สูตรโจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อ วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่างหมูให้อร่อย

ทำอาหารต่างๆ อาหารจานเนื้อแม่บ้านหลายคนไม่สมควรได้รับความสนใจเช่นเนื้อย่าง เชื่ออย่างผิดๆ ว่าการปรุงเนื้อสันในด้วยวิธีนี้จะยังแห้งหรือเหนียวอยู่

ถึงเวลาที่จะปัดเป่าความเข้าใจผิดนี้ด้วยความช่วยเหลือที่เรียบง่ายแต่ สูตรที่มีประสิทธิภาพนำเสนอด้านล่างซึ่งคุณสามารถเพิ่มจานเนื้อใหม่ให้กับอาหารตามปกติของคุณได้อย่างง่ายดาย

ให้อาหารผู้เข้าร่วมงานฉลองอย่างจริงจังและมีรสนิยมมากจนผู้ชมจะขอเพิ่มเติม!

เนื้อทอดในกระทะแสนอร่อย

กระทะมีบทบาทสำคัญ ควรมีก้นหนาและดี เคลือบสารกันติดในกรณีนี้เนื้อจะผัดอย่างสม่ำเสมอและไม่ไหม้

• เนื้อสันใน - 500 กรัม
• หัวหอมหัวผักกาดแดง ขนาดกลาง - 2 ชิ้น.;
• น้ำมันมะกอก - 50-80 มล.;
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, ผักชี, โหระพาและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีใบโหระพา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำบริสุทธิ์ - 100 มล.

เวลาทำอาหาร: 50 นาที แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 410 กิโลแคลอรี

พิจารณาสูตรง่ายๆนี้ทีละขั้นตอน ก่อนอื่นคุณต้องเอาหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ล้างชิ้นเนื้อ น้ำเย็น, เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดปาก ทุบออกถ้าจำเป็น แล้วหั่นเป็นเส้นยาวปานกลาง

ผสมเกลือ พริกไทยป่น ผักชี และเครื่องเทศอื่นๆ ที่เลือกสรรแล้วเข้าด้วยกันในจานรองที่แยกจากกัน โรยชิ้นเนื้อย่างสับกับส่วนผสมที่ได้ คลุกเคล้าให้เข้ากัน

ตั้งกระทะบนไฟแรง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป และลดเปลวไฟของเตาลงเล็กน้อย ใส่เนื้อย่างในกระทะ กวนนาทีแรก นอกจากนี้โดยไม่ต้องปิดฝาให้ทอดที่อุณหภูมิปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผสมชิ้นเนื้อเป็นครั้งคราว

เมื่อเวลาผ่านไปการทอดจะเริ่มปรากฏขึ้น สีน้ำตาลทองเมื่อถึงจุดนี้ให้ใส่หัวหอมครึ่งวงลงในเนื้อย่าง ผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนกองไฟอีก 5-8 นาทีจนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนเป็นสีทอง หลังจากเทน้ำครึ่งแก้วแล้วปิดฝาทิ้งไว้ที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 30-35 นาที

หลังจากตั้งเวลาแล้วให้ถอดฝาออกแล้วใส่ผักใบเขียวสับละเอียดผสมเอาไฟออก - จานพร้อม

เนื้อย่างที่ปรุงตามสูตรนี้มีความนุ่มมีน้ำใสอยู่ข้างใน เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้มและผักสุก อร่อย!

ย่างในซอสเกรวี่มะเขือเทศ

คุณสามารถทอดเนื้อด้วยการเติมซอสและน้ำเกรวี่ต่างๆ ซอสมะเขือเทศเป็นวิธีที่ดีในการกระจายรสชาติดั้งเดิมของเนื้อย่าง

• เนื้อชิ้นกลาง - 400 กรัม
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืชกลั่นใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• พริกไทยดำป่นและเกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งเมล็ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำสะอาด - 50 มล.
• ใบลอเรล - 2 ใบ;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• ผักชีฝรั่งสด - ตามความชอบส่วนตัว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 490 กิโลแคลอรี

ตัดชิ้นเนื้อตรงกลางเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ ชิ้นแล้วตี

หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนไม่เกิน 10 นาที

ปอกผักสดขูดแครอทในเครื่องขูดหยาบสับหัวหอมทอดในกระทะแยกต่างหากปรุงรสด้วยน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากหยิกเล็ก ๆ ให้เทแป้งลงในผักแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

เทน้ำใส่มะเขือเทศปรุงรสด้วยน้ำตาลเครื่องเทศและเกลือใส่ใบกระวานที่นี่ ปิดฝาหม้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 20 นาที

ในสตูว์ ส่วนผสมผักกะเนื้อที่ผัดไว้ก่อนหน้านี้ คลุกเคล้าและเคี่ยวต่อเป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากเวลานี้เนื้อในซอสมะเขือเทศจะพร้อมสมบูรณ์ ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่งสับหยาบลงไป ไม่ต้องผสม ตอนนี้เนื้อย่างซอสมะเขือเทศพร้อมเสิร์ฟแล้ว

ลองทำทีรามิสุแสนอร่อยโดยไม่ใช้ไข่ - เราขอเสนอสูตรอาหารหลายอย่างที่คุณจะชอบอย่างแน่นอน

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโดนัทกับนมข้น - สูตรที่คุณต้องลอง

เนื้อในซอสครีม - วิธีการปรุงอาหาร?

ถ้าซอสมะเขือเทศให้เสร็จ ทานเบาๆความเปรี้ยวแล้วเกรวี่ครีมให้รสชาติที่นุ่มนวล การทำสตูว์เนื้อในซอสครีมไม่ใช่เรื่องยาก ส่วนผสมที่ใช้นั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง และเวลาทำอาหารก็ไม่แตกต่างไปจากอาหารจานหลักอื่นๆ อย่างเนื้อสัตว์หรือเกม

• เนื้อวัวเนื้อ - 500 กรัม;
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• แครอทสด - 1 ชิ้น;
• ครีมที่มีปริมาณไขมันที่ต้องการ - 180 มล.
• แชมเปญกระป๋อง - 150 กรัม
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีมที่มีไขมันใด ๆ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1 แก้ว

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 10 นาที แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 565 กิโลแคลอรี

มาดูวิธีทำเนื้อย่างกับน้ำเกรวี่ครีมกันดีกว่า ตัดเนื้อเป็นเส้นแคบ ๆ ยาวปานกลาง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันมะกอก ผัดให้ทั่ว

นำแถบไปเป็นสีน้ำตาลด้วยความร้อนสูง หลังจากนั้นเทน้ำอุ่นที่ไม่สมบูรณ์ลงในกระทะลดอุณหภูมิและปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 30-35 นาที

ในเวลานี้ปอกเปลือกและสับผักหั่นแครอทเป็นแท่งอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นสับหัวหอมอย่างประณีต เห็ดสามารถใช้หั่นแล้วหรือสับด้วยจานได้

ใส่ส่วนผสมเห็ดผักที่ เนื้อตุ๋นปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ คนให้เข้ากัน เติมน้ำที่เหลือ และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที หลังจากนั้นทอดโดยไม่ปิดฝา 5-7 นาที

โรยผักย่างด้วยแป้งผสมให้เข้ากันเทครีมแล้วใส่ครีมเปรี้ยวที่นั่น เคี่ยวจนซอสครีมเปรี้ยวเดือด จากนั้นอีกประมาณ 5 นาที จนน้ำเกรวี่เริ่มข้น หลังจากนั้นคุณสามารถปิดไฟได้เพราะการทอดในซอสครีมพร้อมแล้วและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะโดยมีหรือไม่มีเครื่องเคียงที่เลือก

น้ำเกรวี่ multicooker แสนอร่อย

สำหรับผู้ช่วยในครัว multicooker ที่ยอดเยี่ยม การเตรียมเนื้อย่างแสนอร่อยจะไม่ใช่เรื่องยาก เนื้อที่ปรุงด้วยเทคนิคนี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ และคำว่า "ละลายในปาก" ที่มักใช้กับของหวานก็ใช้กับอาหารจานนี้ได้เช่นกัน

• เนื้อย่างจากเนื้อสันใน - 800 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มะกอก, ทานตะวัน, น้ำมันข้าวโพด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• พาสต้า, มะเขือเทศกระป๋อง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำซุปเนื้อหรือน้ำบริสุทธิ์ - 700 มล.
• เครื่องปรุงรสเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง แคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 270 กิโลแคลอรี

วิธีการปรุงเนื้อทอดอร่อยในหม้อหุงช้า? เทน้ำมันพืชลงในชามหม้อของ multicooker ใส่ชิ้นเนื้อย่าง เก็บไว้ในโหมด "ทอด" สำหรับรุ่นส่วนใหญ่ โหมดอัตโนมัตินี้ใช้เวลา 20 นาที

เสร็จแล้วเอาเนื้อใส่จาน ใส่ผักที่หั่นไว้ลงไป แล้วทอดจนสุกครึ่ง

จากนั้นเนื้อสัตว์ "กลับ" กลับไปที่หม้อหุงช้าเพื่อผักผสมผลิตภัณฑ์ เพิ่มวางมะเขือเทศเกลือและเครื่องปรุงรสเทเนื้อหาด้วยน้ำซุปหรือน้ำ คนอีกครั้งปิดฝาเทคนิคแล้วตั้งโหมด "ดับ" ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถเปิดฝา multicooker ได้อย่างปลอดภัยและเพลิดเพลินไปกับความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมของเนื้อย่างที่ปรุงสุกแล้ว!

สูตรเหล่านี้มีองค์ประกอบและการดำเนินการอย่างง่าย ช่วยให้คุณเปลี่ยนจากการรับรู้ตามปกติของเนื้อวัว และใช้ในเมนูของคุณ ไม่เพียงแต่ต้มและตุ๋นในเตาอบเท่านั้น แต่ยังอยู่ในรูปของการย่างที่อร่อยทั้งแบบมีและไม่มี สารเติมแต่ง

โจ๊กลูกเดือยมีสุขภาพดีอร่อยและราคาถูก เธอขาดสิ่งเดียวเท่านั้น - ความนิยม แม้ว่าประเพณีโจ๊กลูกเดือยในอาหารสลาฟจะถึงหลายร้อยปี แต่บนโต๊ะของเราสูญเสียข้าวและพาสต้าไม่ต้องพูดถึงมันฝรั่ง มันน่าเสียดาย พืชผลเพียงไม่กี่ชนิดสามารถแข่งขันกับข้าวฟ่างที่ไม่เด่นในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการ

โจ๊กลูกเดือยเริ่มพิชิตเมนูในยุโรปตะวันตกและต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม เรามักทำหน้าที่เป็นอาหารสำหรับนกคีรีบูน เราชอบพอร์คชอปกับ มันฝรั่งบดแต่สถานการณ์นี้ค่อยๆ เปลี่ยนไป เพิ่มความสนใจในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและ โภชนาการที่เหมาะสม. เป็นผลให้ผู้คนจำนวนมากขึ้นเริ่มค้นพบประโยชน์ของโจ๊กลูกเดือย

ประวัติข้าวฟ่าง

ข้าวฟ่าง (ข้าวฟ่าง - ซีเรียลที่ได้จากมัน) มาถึงยุโรปซึ่งอาจมาจากประเทศจีนและประวัติศาสตร์ของมันก็ย้อนกลับไปในยุคหินใหม่ อย่างน้อย นั่นคือสิ่งที่นักโบราณคดีกำหนด ซึ่งพบข้าวฟ่าง 50 ตันจากพืชผลเมื่อ 8000 ปีก่อนคริสตกาล ในโกดังโบราณในภาคเหนือของจีน

เห็นได้ชัดว่าพืชธัญพืชนี้ปลูกในพื้นที่นี้ในขนาดที่ใหญ่กว่าข้าว ด้วยเหตุผลง่ายๆ ประการหนึ่ง: ข้าวฟ่างมีความต้องการน้อยกว่ามาก ทนต่อสภาพอากาศแห้งและดินที่มีบุตรยากได้ดีกว่า ดังนั้นธัญพืชจึงหยั่งรากได้ดีในแอฟริกาและอินเดีย มันถูกกล่าวถึงใน พันธสัญญาเดิม: หนังสือของผู้เผยพระวจนะเอเสเคียลพูดถึงขนมปังลูกเดือย

คำอธิบายที่เก่าแก่ที่สุดของข้าวฟ่างมาจากประเพณีจีน เอกสาร Fang Zhi Sheng Shu เมื่อ 2800 ปีก่อนคริสตกาล มีคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการหว่านและเก็บเมล็ดข้าวฟ่าง และกล่าวถึงข้าวฟ่างในบรรดาข้าวต้มจีนที่ "ศักดิ์สิทธิ์" ห้าอย่าง พร้อมด้วยข้าว ถั่วเหลือง ข้าวสาลี และข้าวไรย์

ในทวีปเก่า ในภูมิภาคทะเลดำ ข้าวฟ่างปรากฏขึ้นก่อน 5,000 ปีก่อนคริสตกาล และไม่มีคู่แข่งจากพืชเมล็ดพืชชนิดอื่นมาเป็นเวลานาน ในยุคกลางพบได้บ่อยกว่าข้าวสาลี

สิ่งนี้ดำเนินต่อไปจนถึงศตวรรษที่ 16 เมื่อชาวอาณานิคมสเปนและโปรตุเกส มันฝรั่งและข้าวโพดเข้ามาในยุโรป ในเวลานี้โจ๊กลูกเดือยเริ่มสูญเสียความนิยม

ปัจจุบันผู้ผลิตข้าวฟ่างรายใหญ่ที่สุดคืออินเดีย ไนเจอร์ ไนจีเรีย มาลีและจีน และในยุโรป - ยูเครนและรัสเซีย น่าเสียดายที่ผลผลิตส่วนใหญ่ไม่ได้อยู่บนจานของเรา ซีเรียลส่วนใหญ่มีไว้สำหรับอาหารสัตว์และการผลิตแอลกอฮอล์ รวมถึงเบียร์ลูกเดือย ซึ่งเป็นที่นิยมในเอเชียและแอฟริกา

ประโยชน์และโทษของโจ๊กลูกเดือย

โจ๊กลูกเดือยเป็นที่นิยมในตะวันตกและกลับมาที่โต๊ะของเราอย่างช้าๆ ท่ามกลางโรคต่างๆ ของอารยธรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรค celiac เป็นโรคทางเดินอาหารที่เกี่ยวข้องกับการแพ้กลูเตน (โปรตีนที่พบในข้าวสาลี ข้าวไรย์ และข้าวบาร์เลย์)

สำหรับผู้ที่กำลังดิ้นรนกับโรคนี้ (คิดเป็น 1% ของประชากรทั้งหมด) ธัญพืชลูกเดือยปราศจากกลูเตนเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในฐานะอาหารพื้นฐาน มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าข้าวหรือข้าวโพด และดูดซึมได้ดีกว่าบัควีทและผักโขม

คุณสมบัติของโจ๊กลูกเดือยยังพิสูจน์ได้ว่ามีประโยชน์ในการป้องกันโรคเรื้อรังอื่นๆ ประการแรกในการป้องกันมะเร็ง ช่วยเพิ่มความเป็นด่างของร่างกาย นี่เป็นประโยชน์อย่างมากเมื่อพิจารณาว่าอาหารส่วนใหญ่ในอาหารประจำวันของเราเพิ่มความเป็นกรด (ขนมปัง น้ำตาล เนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์จากนม กาแฟ) และภาวะเลือดเป็นกรดจากการเผาผลาญ (ภาวะที่เลือดมีปฏิกิริยาเป็นกรด) เป็นหนทางตรงสู่การรักษามะเร็ง

นอกจากนี้ ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากการติดเชื้อรา หรือที่เรียกว่าเชื้อราแคนดิดาซี ควรสนใจโจ๊กลูกเดือย ซึ่งจะเปลี่ยนสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดให้เป็นด่าง นอกจากนี้ยังแนะนำสำหรับน้ำมูกไหล หวัด และไอเปียก เพราะจะขจัดเมือกส่วนเกินออกจากร่างกาย เช่นเดียวกับโรคของระบบทางเดินอาหารและตับเนื่องจากการย่อยได้

โจ๊กข้าวฟ่างเป็นภูเขาไฟที่ดีต่อสุขภาพเพราะ:

• ชำระร่างกาย;
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ช่วยในการทำงานของลำไส้

ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยวิตามินบี แคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม ประโยชน์ของโจ๊กลูกเดือยก็คือมีเลซิตินซึ่งช่วยเพิ่มความจำและซิลิกอนซึ่งหาได้ยากในอาหารมีหน้าที่ รูปร่างผิวหนัง ผมและเล็บ สภาพของหลอดเลือดและกระดูก

แต่มีแมลงวันอยู่ในขี้ผึ้งในถังน้ำผึ้ง โจ๊กลูกเดือยมีโกอิโตรเจนจำนวนเล็กน้อย ซึ่งเป็นสารประกอบที่ป้องกันการเผาผลาญไอโอดีน ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคไทรอยด์ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

นอกจากธาตุและสารประกอบตามรายการแล้ว ข้าวฟ่างยังเป็นแหล่งพลังงานที่มีคุณค่าอีกด้วย คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน 72% เป็นตัวพาแคลอรี่ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า น้ำตาลธรรมดาซึ่งพบได้ในอาหารแปรรูปส่วนใหญ่

ส่วนเกินในอาหารของเรามีส่วนทำให้อุบัติการณ์ของโรคเบาหวานเพิ่มขึ้นในชุมชนตะวันตก พวกเขายังมีส่วนช่วยในการพัฒนาของเชื้อราและมะเร็ง ปัญหาดังกล่าวจะไม่เผชิญ ตัวอย่างเช่น ชาว Hunza ซึ่งอาศัยอยู่บริเวณชายแดนอินโด-ปากีสถาน และมีชื่อเสียงในด้านอายุยืนและสุขภาพที่สมบูรณ์ รากฐานที่สำคัญในอาหารของพวกเขาคือข้าวฟ่าง

โจ๊กข้าวฟ่างปรุงด้วยอะไร?

ข้าวต้มอาจจะไม่กินมากนักเนื่องจากไม่มีเวลาและความเกียจคร้าน ข้าวฟ่างต้องการ การรักษาความร้อนและใช้เวลานานกว่าการวางไส้กรอกบนขนมปัง ความเฉลียวฉลาดในการทำอาหารจะเป็นประโยชน์ในการรวมข้าวฟ่างเข้ากับส่วนผสมอื่นๆ อย่างชำนาญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกลางในตัวเอง

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือย. สูตรง่ายๆ

ก่อนที่คุณจะปรุงโจ๊กลูกเดือย คุณต้องเตรียมเมล็ดพืชก่อน

1. อย่าลืมล้างซีเรียล แต่ก่อนหน้านั้น คัดแยก ทำความสะอาด เศษข้าวฟ่างล้างจนน้ำใส
2. จากนั้นเทซีเรียลด้วยน้ำเดือดเก็บไว้ยี่สิบถึงสามสิบนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ ความขมที่มีอยู่ในลูกเดือยจะหายไปและธัญพืชจะอบไอน้ำตามลำดับโจ๊กของเราจะปรุงเร็วขึ้น
3. ตอนนี้เมล็ดที่เตรียมไว้จะถูกส่งไปยังกระทะอย่างสงบซึ่งน้ำเดือดแล้ว ฉันแนะนำให้คุณเติมเกลือทันทีเพื่อลิ้มรสกับน้ำเดือดและเริ่มกวนอย่างแรง
4. หลังจากห้านาทีลดความร้อนปิดฝากระทะและปรุงโจ๊กลูกเดือยอีกสิบห้านาทีอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว
5. หลังจากที่ซีเรียลดูดซับน้ำทั้งหมดแล้ว อย่ารีบปิดเตา ยังดีกว่าตั้งเป็นพลังงานขั้นต่ำแล้วปล่อยให้โจ๊กปิดฝาให้แน่นอีกห้าถึงสิบนาที
6. หลังจากรอเวลานี้ ข้าวต้มที่ร่วนและร่วนจะเสิร์ฟบนโต๊ะ คุณสามารถเติมน้ำมันหรือเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ตามที่คุณต้องการ และอันไหนดีกว่าพิจารณาด้านล่าง

ข้าวฟ่างเป็นส่วนผสมในอุดมคติสำหรับอาหารที่มีรสชาติหลากหลาย ซึ่งแตกต่างจากซีเรียลอื่นๆ ได้แก่ รสหวาน เค็ม และเผ็ด ศักยภาพของ "เมล็ดทองคำ" นั้นแทบจะไร้ขีดจำกัด โจ๊กข้าวสาลีเข้ากันได้ดีกับทั้งลูกเกดและไก่ เข้ากันได้ดีกับทั้งอบเชยและขมิ้น

ในรุ่นหวานโจ๊กสามารถปรุงด้วยนมได้ การทำอาหารใช้เวลาหลายถึงสองสามสิบนาที ทั้งหมดนี้ไม่ได้ขึ้นกับประเภทของเมล็ดพืชและการเก็บรักษาเท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับการแช่หรือคั่วครั้งก่อนด้วย

การคั่วจะช่วยเพิ่มความเร็วในการทำอาหาร แต่ยังมีประโยชน์อื่นๆ ด้วย โจ๊ก "ผัด" ช่วยขจัดความชื้นออกจากร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพและทำให้อวัยวะที่แช่เย็นอุ่นขึ้น สำหรับโจ๊กลูกเดือยนมถั่วเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม เกล็ดมะพร้าว, ผลไม้แห้ง และฟักทอง

ในรูปแบบเค็ม โจ๊กปรุงในน้ำหรือน้ำซุป และเสิร์ฟพร้อมเนื้อ ปลา หรือในแบบมังสวิรัติ กับพืชตระกูลถั่ว คุ้มค่าที่จะเสี่ยงและทำการทดลองทำอาหาร

ปรุงโจ๊กโดยคิดสั้น ๆ เกี่ยวกับสูตร ด้นสดในหัวข้อของส่วนผสมที่มาถึงมือ "องค์ประกอบ" ดังกล่าวจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน! และทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณพลังและความแข็งแกร่งของโจ๊กลูกเดือยที่ไม่เด่น

โจ๊กข้าวฟ่าง
ประโยชน์ของโจ๊กลูกเดือยคือมีเลซิตินซึ่งช่วยเพิ่มความจำ และซิลิกอนซึ่งหาได้ยากในอาหาร มีหน้าที่ในการปรากฏตัวของผิวหนัง ผม และเล็บ

ที่มา: zdravstvyite.ru

โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อ

โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อ

สวัสดีเพื่อน! ฉันอยู่กับคุณและสูตรอาหารของฉันสำหรับอาหารโฮมเมดแสนอร่อย วันนี้มันจะ โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

ชิ้นเนื้อ - 400-500 กรัมฉันมีซี่โครงหมู

แครอท - หนึ่งขนาดใหญ่

ข้าวฟ่าง - 1 แก้ว

มะเขือเทศ - หนึ่งหรือวางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

น้ำ - 2.5 ถ้วย

น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูสำหรับผัดผัก

ซี่โครงหมูหั่นเป็นชิ้น ฉันปรุงโจ๊กในหม้อดังนั้นฉันจึงทอดและนำเนื้อไปพร้อมในหม้อ ไขมันที่ก้นและเนื้อเล็กน้อย เคี่ยวซี่โครงไว้ใต้ฝาด้วยไฟอ่อน เคี่ยวก่อนใน น้ำผลไม้ของตัวเองจากนั้นก็จะเริ่มเป็นสีน้ำตาล เกลือและพริกไทย. ถ้ายังไม่พร้อมให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อไม่ไหม้และนิ่ม เคี่ยวไว้ประมาณ 40-50 นาที ถ้า ขาไก่จากนั้น 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ในขณะเดียวกันก็เตรียมผัก หั่นหัวหอมเป็นก้อน ลอกมะเขือเทศออกจากผิวหนังแล้วหั่น ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง

ในกระทะและไขมันร้อนให้ทอดหัวหอมสักครู่แล้วใส่แครอทลงไปผัดเบา ๆ กวนเป็นครั้งคราว

มีมะเขือเทศหรือมะเขือเทศทอดแล้วใส่ผักทั้งหมดลงในเนื้อ เพื่อเติมน้ำ นำไปต้มเติมเกลือเพื่อให้ของเหลวมีเกลือมากเกินไปเล็กน้อย

ล้างข้าวฟ่างแล้วเทลงในหม้อทันทีที่เนื้อหาเดือดลดความร้อนให้เล็กที่สุด

ปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาทีตรงกลางผสมซีเรียลกับเนื้อสัตว์และผักและอย่าแตะต้องอีก

ปิดไฟจะดีกว่าถ้าคุณห่อหม้อและปล่อยให้โจ๊กต้มประมาณ 15-20 นาที

แล้วเทใส่จานและเสิร์ฟเท่านั้น ผักสดสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้

ดูว่าครอบครัวของคุณจะทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นด้วยความอยากอาหาร ทุกสิ่งที่คุณรู้เกี่ยวกับ คุณสมบัติที่มีประโยชน์ข้าวฟ่างสุก โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อทั้งลูกและสามีจะรักมัน แต่สำหรับเรามันเป็นแค่ความสุข

โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อ
โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อ โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อ สวัสดีเพื่อน ๆ ! ฉันอยู่กับคุณและสูตรอาหารของฉันสำหรับอาหารโฮมเมดแสนอร่อย วันนี้จะเป็นโจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อ ดีต่อสุขภาพ มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก สำหรับ

ที่มา: ulyssenardinladydiver55.ru

โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อ

โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อ

โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อ ข้าวฟ่าง - 1 กอง; เนื้อ (เนื้อ) - 350 กรัม; หัวหอม - 1 ชิ้น; แครอท - 1 ชิ้น; น้ำมันพืช.

โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อในหม้อหุงช้า

โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อ

โจ๊กข้าวฟ่าง a la มอสโก โจ๊กข้าวฟ่าง "มอสโก"

ปรุงโจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยในมอสโก โจ๊กข้าวฟ่าง a la มอสโก (กับหัวหอมและไส้กรอก) สูตรโจ๊กของฉัน

โจ๊กข้าวสาลีพร้อมเนื้อ / วิธีทำ โจ๊กข้าวสาลีพร้อมเนื้อ ♡ คำบรรยายภาษาอังกฤษ

ปรุงโจ๊กข้าวสาลีกับเนื้อในชาม Zepter อร่อย ดีต่อสุขภาพ โจ๊กร่วน. ▻ สมัครสมาชิก.

โจ๊กข้าวสาลีกับสตูว์ในหม้อ เตาย่างเนื้อ #66

สตูว์โฮมเมดในเตาอบ https://youtu.be/x4lvyiM8v1A อาหารอร่อยและง่ายมากโดยเฉพาะจากสตูว์

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่างให้อร่อย

โจ๊กเนื้อย่าง | เนื้อ. จากเนื้อถึงสับ

ปรุงเนื้อย่างกับโจ๊กข้าวสาลี: ส่วนผสม, วิธีการปรุง, สูตรทีละขั้นตอน: http://www.

โจ๊กข้าวฟ่างกับมันฝรั่งและไก่

สูตรที่ผิดปกติจากผลิตภัณฑ์ธรรมดาที่นำมาจากเทือกเขาอูราล

โจ๊กข้าวฟ่างหมู

การผสมผสานของโจ๊กลูกเดือยและหมูไม่เป็นที่นิยมมากนัก แต่ในความคิดของฉัน มันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันจะบอก.

สุดยอดอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว!

อร่อยมาก ไม่ธรรมดา อาหารเช้าเพื่อสุขภาพสำหรับทั้งครอบครัว! เหล่านี้เป็นแพนเค้กหรือชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ทำจากโจ๊กลูกเดือย

ข้าวต้มไก่

วัตถุดิบ: ข้าวสาลี groats- 2 ซอง; อกไก่- 1 ชิ้น; เครื่องเทศ: เครื่องปรุงรสไก่ กระเทียม และถั่วเหลือง

วิธีขจัดความขมจากลูกเดือย คุณจะรักเธอ

โจ๊กข้าวฟ่างอร่อยมากโดยไม่ต้องขม

โจ๊กอร่อยมาก

ขอบคุณสำหรับไลค์และสมัครรับข้อมูลช่องของฉัน วิธีทำโจ๊กลูกเดือยแสนอร่อย? สูตรง่ายมาก

ข้าวต้มกับเนื้อใน Multicooker

วิธีทำโจ๊กข้าวฟ่าง

สูตรโจ๊กลูกเดือยกับนม วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยนมอย่างถูกต้องโจ๊กที่จะใช้เท่าไหร่

วิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยให้อร่อยและนุ่มบนน้ำ

สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ สำหรับทำโจ๊กลูกเดือยในน้ำ ข้าวฟ่างเพื่อสุขภาพ - รวดเร็วและอร่อย

โจ๊กข้าวสาลีกับเนื้อ | โจ๊กข้าวสาลีกับเนื้อ

ฉันขอเสนอให้ปรุงอาหารที่อร่อย น่าพอใจ และดีต่อสุขภาพมาก โจ๊กข้าวสาลีกับเนื้อ ข้าวต้มตามสูตรนี้

โรยหน้าข้าวฟ่างอย่างดีเยี่ยม | สูตรอาหารมังสวิรัติ

ข้าวต้มเนื้อฟักทอง

โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อในฟักทอง ล้างฟักทองแล้วตัดฝาออก (คุณสามารถใช้จานรองได้) เรานำเมล็ดและเยื่อหุ้มออก

โจ๊กข้าวฟ่างกับเนื้อ
ค้นหาวิดีโอ ข้าวต้มกับเนื้อ

อาหารเย็นแบบโฮมเมดแสนอร่อยคือสิ่งที่คนทำงานต้องการในตอนเย็น เพื่อที่จะฟื้นฟูพลังที่ใช้ในระหว่างวันได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ หนึ่งใน ตัวเลือกที่ดีที่สุดอาหารเย็นดังกล่าวจะเป็นโจ๊กกับเนื้อสัตว์และเพื่อให้ไม่น่าเบื่อคุณสามารถปรุงโจ๊กได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น ใส่มันฝรั่งลงในซีเรียล แล้วใส่เนื้อลงไป อาหารพร้อมทานในรูปแบบของเนื้อย่างที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน ....

วัตถุดิบ

• ข้าวฟ่าง - 1 ถ้วย__NEWL__
• น้ำหรือ น้ำซุปเนื้อ– 2.5 ถ้วย__NEWL__
• มันฝรั่งดิบ - 3-4 ชิ้น __NEWL__
• เนื้อ - 350 กรัม __NEWL__
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น __NEWL__
• แครอท - 1 ชิ้น __NEWL__
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ__NEWL__
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส__NEWL__
• หัวหอมสีเขียว - สำหรับเสิร์ฟ__NEWL__

คำอธิบายของกระบวนการทำอาหาร:

นำหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ปอกแครอทและขูดหยาบ ผัดผักเพื่อ น้ำมันพืชและย้ายไปยังภาชนะที่แยกจากกัน พักไว้ครู่หนึ่ง

ล้างเนื้อและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ใช้มีดคมตัดเนื้อทั้งชิ้นเป็นจานกว้างแล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อนไม้แล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง ผัดในน้ำมันแบบเดียวกับที่ผัดผัก อย่าลืมโรยเกลือและพริกไทยดำตอนเริ่มทอด

ใส่แครอทและหัวหอมสีน้ำตาลลงในเนื้อทอด และถ้าจำเป็น ให้ใส่เกลือและพริกไทยอีกเล็กน้อย ปิดฝากระทะและเคี่ยวเนื้อและผักบนไฟอ่อนจนสุกทั่ว

คำแนะนำ:ของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์และผักจะช่วยให้พวกเขาเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นครั้งแรก แต่คุณยังต้องค่อยๆ เทน้ำเดือดหรือน้ำซุปลงในกระทะ

ในขณะที่เนื้อและผักกำลังเคี่ยวอยู่ ให้ล้างลูกเดือยใต้น้ำไหลแล้วคลุกเคล้ากับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทซีเรียล 2.5 ถ้วย น้ำร้อนหรือน้ำซุปนำไปต้มเกลือและปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดจนของเหลวทั้งหมดระเหยหมด

ข้าวต้มอย่างที่คุณรู้คุณไม่สามารถทำให้เน่าเสียด้วยน้ำมันได้ เนื้อสัตว์อีกด้วย ดังนั้นหลายคนที่รู้ว่าเนื้อสัตว์เข้ากันได้ดีกับซีเรียลรายการใหญ่ต่างสนใจว่าการผสมโจ๊กลูกเดือยกับเนื้อสัตว์จะมีความกลมกลืนกันหรือไม่ ในบทความนี้เราจะพูดถึงสูตรอาหารที่อร่อยและน่าสนใจที่สุดสำหรับอาหารจานนี้

เกร็ดประวัติศาสตร์

โจ๊กข้าวฟ่างเป็นที่รักและเคารพในรัสเซียตลอดเวลา แต่มีเพียงตัวแทนของครอบครัวที่ร่ำรวยเท่านั้นที่สามารถรับประทานเนื้อสัตว์ได้ ซาร์รัสเซียโดยเฉพาะ Ivan the Terrible ก็ชอบอาหารจานนี้เช่นกัน โจ๊กข้าวฟ่างกับชิ้นเนื้อหอมถูกเสิร์ฟให้กับเอกอัครราชทูตต่างประเทศและแขกที่รัก ส่วนหนึ่งเป็นสาเหตุว่าทำไมข่าวลือเรื่องอาหารอร่อยๆ ถึงยุโรป ซึ่งพวกเขาตกหลุมรักโจ๊กลูกเดือยอย่างจริงจังและยาวนาน แต่ในรัสเซียสมัยใหม่มัน เป็นเวลานานถือเป็นเหยื่อล่อปลาและอาหารที่เหมาะสมสำหรับนกคีรีบูนและสุนัขบ้าน วันนี้อาหารรัสเซียกำลังพยายามฟื้น... สูตรเก่าที่ประเทศนี้มีชื่อเสียง นอกจากนี้ สูตรอาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพและมีประโยชน์ไม่ว่าจะมองจากมุมใดก็ตาม

ชาวจีนโบราณเป็นคนแรกที่นึกถึงการปรุงโจ๊กลูกเดือยจากพวกเขาข้าวฟ่างมาหาเรา แต่นี่คือสูตรสำหรับโจ๊กที่มีเนื้อ - เป็นภาษารัสเซียในขั้นต้นเพราะชาวจีนชอบปรุงซีเรียลแยกต่างหาก มาดูสักหน่อย สูตรที่น่าสนใจอาหารสลาฟ

สูตรดั้งเดิม

ในการเตรียมข้าวฟ่างคลาสสิกพร้อมเนื้อ คุณจะต้อง:

• ซีเรียล 200 กรัม
• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัว 750 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ 0.5 ลิตร
• หัวหอมใหญ่;
• น้ำมันพืช 50 มล. (ควรเป็นมะกอก);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

นำเศษและสิ่งแปลกปลอมออกจากข้าวฟ่าง ล้างออกด้วยน้ำอุ่นให้สะอาด ล้างบ่อยเท่าที่จำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าน้ำที่ระบายออกนั้นสะอาด จากนั้นคุณต้องเทน้ำเดือดบนซีเรียลที่สะอาดซึ่งจะช่วยขจัดความขมขื่นของลูกเดือยแบบดั้งเดิม เมื่อข้าวฟ่างสุกแล้ว ให้ทิ้งปลายข้าวไว้และย้ายไปที่ส่วนผสมอื่นๆ

หัวหอมสับละเอียด เนื้อลูกวัวที่ปรุงแล้วควรหั่นให้ละเอียดและบางที่สุดเท่าที่จะทำได้ ถ้าใช้เนื้อวัวควรสับให้มากกว่านี้ หัวหอมวางในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ผัดโดยคนตลอดเวลาจนเป็นสีทองอ่อน ๆ จากนั้นใส่เนื้อลงไปแล้วผัดจนชิ้นเนื้อได้สีทองที่คล้ายคลึงกัน อย่าลืมคนให้เข้ากัน - หัวหอมที่เผาจะทำให้รสชาติของอาหารเสีย เกลือและพริกไทย.

เทน้ำซุปหรือน้ำลงในหัวหอมผัดกับเนื้อสัตว์ตั้งไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเคี่ยวเนื้อหาภายใต้ฝาปิดอย่างน้อย 20 นาที จากนั้นเทลูกเดือยที่ปรุงแล้วเทลงในกระทะและเตรียมจานให้พร้อมเติมน้ำตามต้องการ ทางที่ดีควรปรุงโดยใช้ไฟอ่อนและปิดฝา

เสิร์ฟร้อนกับผักดอง แอปเปิ้ลดอง สลัดผักสดในช่วงฤดูร้อน

ข้าวต้ม "ราชวงศ์"

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อ 800 กรัม - แล้วแต่ความชอบของคุณ
• ซีเรียล 250 กรัม
• หัวหอมใหญ่;
• เห็ดสด 100 กรัม
• มะเขือเทศสดขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช - 60 กรัม
• ความเขียวขจี;
• กระเทียม;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

เลือกลูกเดือยและล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีรสขม เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 20 นาที ในระหว่างนี้ ให้เริ่มเตรียมส่วนผสมที่เหลือ หัวหอมสับละเอียดพอแล้วส่งไปยังกระทะเพื่อทอดในน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อน เห็ดจะถูกเพิ่มเข้าไปที่นั่น หากเป็นเห็ดแชมปิญอง คุณสามารถหั่นแล้วใส่หัวหอมทันที ถ้าเป็น เห็ดป่าขอแนะนำให้ต้มก่อน สุดท้ายที่ใส่ผักลงไปในกระทะคือมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าซึ่งก่อนหน้านี้ปลอดจากผิวหนัง

เนื้อถูกตัดเป็นเส้นเล็กที่สุดและทอดในกระทะแยกต่างหาก จากนั้นเตรียมหม้อ - เซรามิกหรือเหล็กหล่อ หล่อลื่นพื้นผิวด้านในด้วยเนย ใส่เนื้อผัดและหัวหอมกับเห็ดและผักอื่นๆ ที่ก้นหม้อ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทย วางข้าวฟ่างนึ่งไว้ด้านบน เทน้ำสะอาดเพื่อให้ลูกเดือย “เล็ดลอดออกมา”

ใส่โจ๊กลงในเตาอบและอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเป็นเวลา 45-50 นาที ก่อนปรุงอาหารให้เปิดหม้อผสมเนื้อหาที่อยู่ในชั้นใส่กระเทียมที่ปอกเปลือกในแต่ละอันแล้วใส่ผักใบเขียวที่ด้านบน ปิดหม้อแล้วพักไว้ในเตาอบอีกประมาณ 5-10 นาที

ควรเสิร์ฟโจ๊กในหม้อ - เพื่อให้แขกของคุณเห็นถึงความอัศจรรย์ทั้งหมด รสชาติและรสชาติที่หายไปอย่างรวดเร็วเมื่อจานเสร็จถูกโอนไปยังจาน

"เร็ว"

สูตรนี้เหมาะสำหรับโอกาสที่ต้องเตรียมอาหารอย่างรวดเร็ว เป็นที่ชัดเจนว่าแนวคิดของ "รวดเร็ว" และ "ลูกเดือย" นั้นเข้ากันไม่ได้มากนัก แต่สูตรนี้เร็วที่สุดในบรรดาสูตรที่มีอยู่ทั้งหมด ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ข้าวฟ่าง - 150 กรัม
• หมู (คอดีกว่า) - 600 กรัม
• แครอท - 1 ผักรากขนาดกลาง
• หัวหอมขนาดกลาง
• เนยใส - 60 กรัม
• ผักใบเขียวเช่นเดียวกับเกลือและพริกไทยตามดุลยพินิจของคุณ

Groats และส่วนประกอบอื่น ๆ ของโจ๊กนี้ปรุงในเวลาเดียวกันด้วยเหตุนี้จึงสามารถประหยัดเวลาได้อย่างมาก

เทน้ำเดือดบนซีเรียลที่เลือกล้างให้สะอาดแล้วตั้งไฟให้สุก ในขณะที่ซีเรียลกำลังทำอาหาร ให้ขูดแครอท สับหัวหอม เตรียมผัดเนยใสแสนอร่อย ขั้นแรก ใส่แครอทลงในกระทะ ตามด้วยหัวหอม - เพื่อให้หัวหอมมีรสชาติที่เหมือนกันกับแครอทขูด และการทอดจะกลายเป็นสีทองและนุ่ม

เมื่อแครอทหัวหอมทอดพร้อมแล้ว ให้ใส่หมูชิ้นลงไป อย่าหั่นเนื้อใหญ่เกินไป - สูตรด่วนอย่าหมายความถึงเนื้อชิ้นใหญ่ โปรดทราบว่าเนื้อจะพร้อมเมื่อเคลือบด้วยเปลือกสีทอง เกลือและพริกไทย.

ปลายข้าวถูกระบายและล้างใส่เนื้อย่างและผักในกระทะเทน้ำประมาณ 200 มล. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสใบกระวาน อย่าลืมเกลือเพื่อลิ้มรส จากนั้นเคี่ยวบนไฟที่ช้าและโจ๊กพร้อมเนื้อก็พร้อมเต็มที่ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 20 นาที

ข้าวต้มเสิร์ฟร้อน อาหารเสริมที่ดีที่สุดสลัดจะอยู่บนโต๊ะ มะเขือเทศสด, ข้าวต้มพร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มเนยใสลงในจานที่แบ่งเป็นส่วนๆ มันจะอร่อยและน่าพอใจมาก

“โอเดสซา” ทาง

การเตรียมโจ๊กดังกล่าวไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะทำให้ประหลาดใจแม้กระทั่งผู้คลางแคลงที่ไม่มองว่าข้าวฟ่างเป็นซีเรียลที่จริงจังและดีต่อสุขภาพ สำหรับโจ๊ก "ในโอเดสซา" คุณจะต้อง:

• ซี่โครงหมู (รมควัน) - 0.5 กิโลกรัม
• ข้าวฟ่าง - 250 กรัม
• มะเขือเทศสด - ขนาดกลาง 2 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• เนยหรือเนยใส - 60 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นหอมใหญ่สีแดงเป็นครึ่งวง แล้วเทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศเพื่อให้ปอกและหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ได้ง่ายขึ้น ส่งส่วนผสมทั้งสองลงในกระทะด้วยเนยและปรุงซอสมะเขือเทศหวานอย่างอ่อนโยนด้วยไฟอ่อน

ในขณะที่กำลังเตรียมซอสให้เลือกข้าวฟ่างล้างและเทลงในน้ำเดือด ต้ม 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำและล้างออก ใส่กระทะด้านล่าง ซี่โครงรมควัน, ใส่ซีเรียลกึ่งสำเร็จรูปและบวมไว้ที่นั่น, เททุกอย่าง ซอสมะเขือเทศ. ใส่เกลือ เครื่องเทศ น้ำเล็กน้อย เคี่ยวจนสุก - ประมาณ 40 นาที

เสิร์ฟเป็นส่วน ๆ หลังจากผสมโจ๊กที่ปรุงสุกทั้งหมดแล้ว อาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำคือสลัดหัวผักกาดต้มกับกระเทียมและโหระพา

"ของเด็กๆ"

เหมือนลูกเดือยกับเนื้อและลูก ๆ ของคุณ สำหรับเจ้าตัวน้อยที่ไม่ชอบเคี้ยวเนื้อเป็นชิ้นๆ สูตรนี้เหมาะ คุณจะต้องการ:

• ซีเรียล 120 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• เนื้อสับหรือสัตว์ปีก;
• หอมหัวใหญ่;
• เกลือ.

ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในเครื่องปั่นและทำน้ำซุปข้นหัวหอมให้เนียน ผัดน้ำซุปข้นเบา ๆ เนยพร้อมด้วยลูกชิ้นปั้นจากเนื้อสับ ต้มข้าวฟ่างโดยอย่าลืมแช่นมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อขจัดความขมขื่นแม้แต่น้อย

คุณต้องปรุงซีเรียลในน้ำหรือน้ำซุป เมื่อโจ๊กเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วปิดฝาและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการปรุงโจ๊กลูกเดือยกับเนื้อในหม้อหุงช้าดูวิดีโอต่อไปนี้