วิธีทำแพนเค้กนุ่ม ๆ บน kefir ทำอาหารแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir ตามสูตรอร่อย สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ

หัวใจสำคัญของแพนเค้กบน kefir เกือบทุกสูตรคือแป้ง kefir โซดาและไข่ ซึ่งแตกต่างจากแพนเค้กแพนเค้กจะออกมาไม่บาง แต่หนาและนุ่ม ด้วยความหนาแน่นของแป้ง แป้งควรจะคล้ายกับแป้งที่ดี ครีมเปรี้ยวโฮมเมดถ้าคุณไม่ได้ใช้ยีสต์

เชฟผู้มีประสบการณ์แนะนำให้คุณฟังคำแนะนำของพวกเขา:

• จุดสำคัญมาก - คุณภาพของแป้ง. และถ้าคุณสงสัยว่าจะทำแพนเค้กบน kefir ได้อย่างไรให้เตรียมแป้งก่อน ต้องร่อนอย่างน้อยสามครั้งจากนั้นแป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจนและแพนเค้กจะลอยตัวได้ดี แพนเค้กเหล่านี้ส่วนใหญ่มักจะเตรียมจาก แป้งสาลีแต่แม่บ้านบางคนผสมแป้งที่แตกต่างกันและเพิ่มข้าวไรย์ ข้าวโพดหรือบัควีทลงในข้าวสาลี
• ความสม่ำเสมอของแป้งเป็นสิ่งสำคัญมาก. ความงดงามของแพนเค้กขึ้นอยู่กับสิ่งนี้และเพื่อไม่ให้แป้งกระจายในกระทะทำให้แป้งดูเหมือน ครีมข้นตามที่กล่าวไว้ข้างต้น;
• อุณหภูมิอาหารที่เหมาะสม. หากคุณกำลังจะอบแพนเค้กด้วย kefir ให้ใช้ kefir ที่อุณหภูมิห้องคุณไม่จำเป็นต้องใส่แป้งเย็นลงในแป้ง ในผลิตภัณฑ์ที่อบอุ่น โซดาและกรดแลคติกโต้ตอบกันได้เป็นอย่างดี และยังส่งผลต่อความสง่างามของผลิตภัณฑ์การทำอาหารของคุณด้วย และคุณจะได้แพนเค้กที่นุ่มฟูและมีกลิ่นหอม
• หลังจากเตรียมแป้งแล้ว ก็ให้เวลาชงเล็กน้อย. เวลาที่เหมาะสมคือ 15 ถึง 30 นาที อย่าวางชามแป้งไว้ในตู้เย็น ปล่อยให้แช่ที่อุณหภูมิห้อง อย่าลืมเอาช้อนหรือทัพพีออกจากชาม หากคุณต้องการแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir ก็มีจุดสำคัญอย่างหนึ่ง: หลังจากที่แป้งถูกผสมแล้วคุณไม่จำเป็นต้องผสมอีกครั้ง
• รสแพนเค้ก. เพื่อเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใส่วานิลลินหรือผักชีลาวสับละเอียดลงในแป้งถ้าคุณทำรสเค็ม แพนเค้กแสนอร่อยบนคีเฟอร์ คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและใส่แอปริคอตแห้ง ลูกเกด แอปเปิ้ล หรือมะตูมลงในแพนเค้ก แต่คุณไม่จำเป็นต้องใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมจำนวนมาก มิฉะนั้น มันจะไม่ส่งผลดีต่อความงดงามของแพนเค้กมากนัก
• ปริมาณไขมันของ kefir. ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ไม่ส่งผลต่อผลลัพธ์ขั้นสุดท้าย แต่แม่บ้านบางคนพอเริ่มทอด ปุยแพนเค้กบน kefir พบว่าด้วย kefir ที่เป็นกรดมากขึ้น แพนเค้กจะออกมาสวยงามและอร่อยกว่ามาก

เครื่องครัวอะไรที่ต้องเตรียม

หากคุณกำลังจะทำแป้งสำหรับแพนเค้กบน kefir ให้เตรียมสำหรับการนวด:

• ชามขนาดกลาง
• ช้อนขนาดใหญ่หรือปัด

สำหรับการทอด ให้ใช้กระทะเหล็กหล่อหรือกระทะก้นหนาและไม้พายขนาดใหญ่ ซึ่งคุณจะพลิกกลับด้าน และนำการทำอาหารของคุณออกจากกระทะด้วย

วิธีการทอดแพนเค้ก

หากคุณต้องการแพนเค้กนุ่ม ๆ บน kefir ขั้นตอนการทอดนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง ก่อนอื่นให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป จากนั้นใช้ช้อนขนาดใหญ่หยิบแป้งอย่างระมัดระวังแล้ววางบนกระทะร้อน

เพื่อให้แพนเค้กบน kefir อร่อย - พวกเขาจะต้องทอดด้วยไฟปานกลางปิดฝากระทะ

ทันทีที่คุณเห็นแพนเค้กจากด้านล่างเริ่มเป็นสีน้ำตาล และรูปรากฏขึ้นด้านบน ให้พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย

สูตรแพนเค้ก

จานนี้เป็นที่เคารพนับถือและชื่นชอบในหลายครอบครัวดังนั้นจึงมีสูตรมากมายสำหรับแพนเค้ก kefir แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะถูกนำมาเกือบเหมือนกันก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าแพนเค้กเป็นแนวคิดในการทำอาหาร อาหารเย็นด่วนหรืออาหารเช้า คุณยังสามารถนำแพนเค้กเหล่านี้ไปทำงานและทานของว่างในมื้อกลางวันได้อีกด้วย คุณทำได้ แอปเปิ้ลชุบแป้งทอดบน kefir ใส่ลูกเกด แอปริคอตแห้ง หรืออย่างอื่นลงในแป้ง คุณสามารถปรุงไม่เพียงแค่หวานเท่านั้น แต่ยังทำแพนเค้กรสเค็มได้โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลลงไป และเพิ่มแครอท มันฝรั่งหรือหัวหอมลงในแป้ง

ทดลองเพราะแม่บ้านทุกคนสามารถทำอาหารธรรมดาได้ไม่เหมือนใคร

สูตรคลาสสิค

หากคุณใส่ใจกับสูตรนี้รับประกันแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบน kefir

ขั้นแรก เตรียมส่วนประกอบผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งพรีเมี่ยม 3 แก้ว;
• kefir 500 กรัมของไขมันใด ๆ ขอแนะนำให้ใช้ kefir เปรี้ยว
• 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ไม่จำเป็น)
• หนึ่งไข่;
• ซองน้ำตาลวานิลลา (ไม่จำเป็น)
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงฟู หรือ 2 ช้อนชา ผงฟู;
• เกลือเล็กน้อย

มาเริ่มทำแพนเค้กกัน kefir เปรี้ยว:

1. การเตรียมอาหาร. ในชามใบใหญ่ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อยแล้วเริ่มตีส่วนผสมด้วยการตี จากนั้นอุ่น kefir ในกระทะจนเกือบเดือดแล้วคนตลอดเวลา คุณจะเห็นว่า kefir จะถูกจับเป็นสะเก็ดเพราะมันม้วนงอ แต่ควรเป็นอย่างนี้ เพิ่มวานิลลาลงในแป้งที่ร่อนแล้วและผสม
2. เริ่มทำแป้ง. เท kefir ที่อุ่นลงในส่วนผสมของไข่ที่ตีแล้วเป็นกระแสบางๆ แล้วคนตลอดเวลา ไม่เช่นนั้น ไข่ก็จะม้วนงอ ในส่วนผสมคุณจะเห็นสะเก็ด kefir - ไม่ต้องกลัว ใส่แป้งลงในส่วนผสมของไข่ kefir แล้วเริ่มกวนอย่างแรงจนมวลเป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายใส่โซดาหรือผงฟูลงในแป้งบน kefir สำหรับแพนเค้กแล้วผสมอีกครั้งจนฟองอากาศไหลผ่านแป้ง - ถูกต้อง แป้งควรจะออกมาค่อนข้างหนาและไม่เทออกจากช้อน แต่ไหลลงอย่างช้าๆ คุณไม่จำเป็นต้องใส่แป้งทั้งหมดลงในแป้งทันที ใส่สองแก้วก่อนแล้วค่อยใส่ที่เหลือ
3. มาเริ่มทอดแพนเค้กกัน. เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่อุ่นบนกองไฟ ควรวางแป้งด้วยช้อนโต๊ะ ลดความร้อนและปล่อยให้แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่ง คุณจะเห็นฟองอากาศจำนวนมากอยู่ด้านบน พลิกอีกด้านหนึ่ง เปิดไฟบนเตา แล้วปิดฝากระทะไว้สองสามนาที

ที่เสร็จเรียบร้อย ผลิตภัณฑ์ทำอาหารก่อนอื่นวางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม แต่ตอนนี้เตรียมชามสำหรับแพนเค้กบน kefir เปรี้ยวที่เราถ่ายโอน ปิดฝาชามด้วยถุงหรือฝาแล้วเสิร์ฟแพนเค้กหอม ๆ ด้วยครีมเปรี้ยวหรือแยมใด ๆ

แพนเค้กกับยีสต์

ตอนนี้เขาจะทำแพนเค้กกับ kefir และยีสต์พวกเขาจะต้องใส่แทนผงฟูหรือโซดา

เตรียมอาหารเหล่านี้:

• แป้งร่อนสามแก้ว
• kefir หนึ่งลิตร;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ยีสต์ 30 กรัม
• ไข่ไก่สองฟอง

ในการเตรียมแพนเค้กกับยีสต์และ kefir ก่อนอื่นให้อุ่น kefir เล็กน้อยแล้วละลายยีสต์ในนั้น จากนั้นใส่เกลือเดียวกันกับน้ำตาล ไข่ และในตอนท้ายค่อยๆ ใส่แป้งร่อน ผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์แล้วปล่อยให้แป้งขึ้น จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณสามารถทาแป้งด้วยช้อนขนาดใหญ่บนกระทะอุ่นหรือเครื่องทำแพนเค้กแล้วทอดแพนเค้กแต่ละอันเป็นเวลาสองนาที

จะได้อร่อยมากๆ แพนเค้กยีสต์บน kefir และความงดงาม พวกเขาจะได้รับ kefir หมักและยีสต์

แพนเค้กเค็มกับยีสต์

ในการเตรียมแพนเค้กยีสต์บน kefir ตามสูตรนี้ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ยีสต์ 30 กรัม
• แป้ง 3 ถ้วย;
• kefir 300 มล.;
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
• หนึ่งหลอดขนาดกลาง
• ไข่หนึ่งฟองโซดาเล็กน้อยและเกลือเพื่อลิ้มรส

เราเริ่มทำแพนเค้กด้วย kefir ขั้นแรก สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วเคี่ยวเล็กน้อยในกระทะด้วย น้ำมันมะกอกแต่อย่าต้มมากเกินไป ในขั้นตอนต่อไปของการทำอาหาร นวดแป้งจาก kefir, ยีสต์, โซดา, ไข่, เกลือและแป้ง วางไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 20 นาที และเมื่อแป้งขึ้นดีแล้ว ให้ใส่หอมใหญ่ที่เตรียมไว้ลงไป ผัดและปล่อยให้มันต้มต่ออีกสิบนาทีหลังจากนั้นคุณสามารถอบแพนเค้กบน kefir ตามปกติในกระทะด้วยน้ำมันพืช ปรุงรสแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยครีมเปรี้ยวและคุณสามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของมัน

แพนเค้กกับแอปเปิ้ล

แพนเค้กที่นุ่มและอร่อยมากบน kefir กับแอปเปิ้ลจะเป็นอาหารเช้าที่ชื่นชอบของสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• สามไข่;
• kefir 500 มล.;
• สองแอปเปิ้ล ทางที่ดีควรใช้พันธุ์เปรี้ยวสำหรับแพนเค้กแอปเปิ้ลกับ kefir เพราะน้ำตาลจะเข้าไปในแป้งและแพนเค้กที่มีความเปรี้ยวจะออกมาอร่อยมาก
• 0.25 ช้อนชา เกลือและผงฟู 5 กรัม
• 2 ช้อนชา อบเชย (ไม่จำเป็น)
• แป้งสาลี 300 กรัม
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม

คุณต้องการสิ่งที่น่าสนใจหรือไม่?

เมื่อเตรียมแพนเค้กกับ kefir กับแอปเปิ้ลสิ่งแรกที่ต้องทำคือทำแป้ง โขลกไข่กับน้ำตาลและเกลือ จากนั้นเท kefir แล้วผสมทุกอย่างจนเนียน เริ่มค่อยๆ เพิ่มแป้งร่อนกับผงฟูลงในมวล ผสมแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน

ทีนี้มาจัดการกับแอปเปิ้ลกัน: ตัดเปลือกออกจากพวกมันแล้วเอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่แอปเปิ้ลสับลงในแป้ง คนให้เข้ากัน ใส่ซินนามอนป่นลงไปด้วย เข้ากันดีสุดๆ รสแอปเปิ้ลและคุณจะได้แพนเค้กแสนอร่อยที่มีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์บน kefir

เทน้ำมันลงในกระทะแล้วทอดแพนเค้กในกระทะร้อน ทำให้ไฟปานกลาง โอนแพนเค้กสำเร็จรูปลงในชามแล้วทานกับครีมเปรี้ยว

แพนเค้กไร้ไข่

คุณสามารถทำแพนเค้กบน kefir โดยไม่ต้องใช้ไข่และแม่บ้านบางคนก็คิดว่ายิ่งมีไข่อยู่ในแป้งมากเท่าไหร่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปก็จะยิ่งงดงามมากขึ้นเท่านั้น และความลับของเอิกเกริกไม่ได้อยู่ในไข่เลย ตัวคุณเองจะเข้าใจสิ่งนี้

ส่วนผสมอาหารที่จำเป็น:

• แป้ง 200 กรัมและ kefir จำนวนเท่ากัน
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาล 50 กรัม
• น้ำมันพืช 30 กรัมสำหรับแป้งและจำเป็นสำหรับการทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มทำแป้งกันเลยค่ะ. ค้นหาชามลึกสำหรับแพนเค้กบน kefir ที่ไม่มีไข่ และผสม kefir กับเกลือและน้ำตาลในนั้น ใส่โซดาและแป้งที่นั่น ปริมาณแป้งที่เราระบุเป็นค่าประมาณ เราจำเป็นต้องสร้างจากคุณภาพของแป้งและความหนาแน่นของ kefir นวดแป้งอย่างรวดเร็วด้วยส้อมหรือปัด ไม่ควรมีก้อนเนื้อ
2. มาเริ่มทอดกันเลย. อุ่นกระทะก้นหนาบนเตาด้วยน้ำมัน เมื่อพร้อมทอดให้ใส่เนยลงในแป้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันแล้ววางแพนเค้กลงบนกระทะ ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟขนาดเล็ก อย่าลืมพลิกแพนเค้กอีกด้าน ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้ก kefir โดยไม่ต้องใช้ไข่แล้ว

แพนเค้กกับบวบ

สมมุติว่าถ้าบวบฉ่ำมากให้ใส่แป้งลงในแป้งมากขึ้นมิฉะนั้นแพนเค้กจะกระจายในกระทะและรูปร่างของมันจะน่าเกลียด แต่ รสชาติจะอยู่ได้ดี ในการทำแพนเค้กจากบวบบน kefir ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบขนาดกลางไม่ควรมีเมล็ดดังนั้นบวบเก่าจึงไม่เหมาะ
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล (ถ้าคุณต้องการหวานกว่านี้ให้ใช้น้ำตาลมากขึ้น);
• kefir หนึ่งแก้วและไข่สองฟอง
• 6 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ½ ช้อนชา โซดาและเกลือในปริมาณเท่ากัน
• สำหรับทำอาหาร - น้ำมันดอกทานตะวัน

กระบวนการทำแพนเค้กจากบวบบน kefir มีดังนี้:

1. ใช้กระทะขนาดเล็กหรือชามขนาดกลางลึก. แบ่งไข่ที่นั่นแล้วใส่โซดาจากนั้นผสมกับไม้พาย
2. ล้างบวบ. ตัดผิวหนังออกแล้วถูบนเครื่องขูดหยาบ ในบวบที่อายุน้อยมากคุณไม่สามารถตัดผิวหนังได้ ใส่บวบขูดลงในชามพร้อมกับไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. ใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในบวบและไข่. หลังจากนั้นผสมมวลให้ละเอียดและสามารถเริ่มปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir ได้
4. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งบนเตา. เมื่ออุ่นดีแล้ว ให้ใช้ช้อนปาดแป้งเป็นวงกลมหรือวงรี หลังจากที่แพนเค้กเป็นสีน้ำตาลด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง

แพนเค้กกับคอทเทจชีส

หากคุณมีคอทเทจชีสไม่เพียงพอสำหรับ syrniki เราขอแนะนำให้คุณทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสบน kefir และผลิตภัณฑ์จะไม่สูญเปล่าและจะมีบางสิ่งที่จะปฏิบัติต่อครอบครัวในมื้อเย็น

สินค้า:

• kefir 450 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 1 ช้อนชา ผงฟู;
• 2 ไข่;
• 3 ศิลปะ แป้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
• สำหรับทอด - น้ำมันพืช

ใส่ผงฟูลงใน kefir มันควรจะเดือดโดยเฉพาะ และถ้า kefir มีปฏิกิริยาช้ามาก ให้ใส่โซดาเล็กน้อยที่นั่นด้วย แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วตีไข่ขาวด้วยเกลือเล็กน้อย แล้วฟองหนาๆ ก็ควรจะออกมา ตีไข่แดงขาวกับน้ำตาลแล้วเทลงในนมเปรี้ยว Kefir พร้อมผงฟูก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน

ผสมมวลให้เข้ากันแล้วใส่แป้งเล็กน้อยลงไป แป้งควรออกมาหนาและจะถูกเจือจางด้วยโปรตีนซึ่งจะถูกใส่เข้าไปในแป้งอย่างระมัดระวังในตอนท้าย

ตอนนี้เรามาเริ่มทอดแพนเค้กกับ kefir กับคอทเทจชีสกันโดยใช้น้ำมันพืช นำแป้งออกจากชามด้วยช้อนขนาดใหญ่แล้ววางบนกระทะที่อุ่น แพนเค้กควรทอดทั้งสองด้าน

ตามสูตรนี้แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir จะไม่หวานมาก แต่จะออกมานุ่มและมีกลิ่นหอมและแนะนำให้เสิร์ฟซอสเบอร์รี่หวานกับพวกเขา

แพนเค้กฟักทอง

คุณยังไม่ทราบวิธีทำแพนเค้กกับฟักทองบน kefir? ไม่ต้องกังวล สูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขาแสดงอยู่ด้านล่าง

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้ก:

• แก้ว kefir;
• ฟักทอง 250 กรัม
• แป้ง 150 กรัม
• หนึ่งไข่;
• เกลือและน้ำมันสำหรับทอดเพื่อลิ้มรส

ในการเตรียมแพนเค้กกับฟักทองบน kefir ก่อนอื่นให้เตรียมฟักทอง: ปอกเปลือกด้วยเมล็ดพืชแล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ ถัดไปเพิ่มไข่ kefir เกลือและในตอนท้าย - แป้งหลังจากนั้นเราผสมทุกอย่าง

เปิดกระทะด้วยน้ำมันล่วงหน้าแล้วเริ่มทาแพนเค้กของเราลงไป ถ้าแป้งหนาเกินไป ให้เติม kefir ลงไป ทอดทั้งสองด้านจน สีน้ำตาลทองเมื่อทอดด้านที่สอง - ปิดฝากระทะ มันอร่อยมากที่ได้กินแพนเค้กทั้งร้อนและเย็น ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้ก kefir ตามสูตรนี้แล้ว

แพนเค้กส้ม

คุณยังไม่รู้วิธีทำแพนเค้กกับส้มบน kefir แน่นอน ก็จะออกมาอร่อยไม่ธรรมดา

สินค้าที่ต้องการ:

• 1 ไข่และ 1 ส้ม;
• kefir 350 มล.
• น้ำผึ้ง 70 มล.
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล และ 1 ช้อนชา ผงฟู;
• ¼ ช้อนชา เกลือ.

รวมแป้งร่อนกับ kefir แล้วคนให้เข้ากัน แยกกันตีไข่แล้วใส่ลงในแป้ง ใส่ผงฟูและน้ำตาลกับเกลือลงไป แล้วผสม ขูดเปลือกส้มที่ล้างแล้วบนกระต่ายขูดละเอียดแล้วส่งไปที่แป้ง

เตรียมซอสสำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ บน kefir: บีบน้ำจากส้มแล้วผสมกับน้ำผึ้งที่อุ่นแล้วกินแพนเค้กกับซอสนี้

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กบน kefir แล้วและเราหวังว่าพวกเขาจะออกมาเขียวชอุ่มและอร่อย มีสูตรอาหารมากมายที่นำเสนอและแต่ละสูตรก็มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

เช้านี้เกิดความคิดขึ้นกับฉัน - ฉันยังไม่ได้บอกคุณถึงวิธีทำแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir! ฉันยินดีที่จะแก้ไขการละเลยนี้ และแบ่งปันสูตรอาหารที่พิสูจน์แล้วที่ยอดเยี่ยมกับคุณ ครั้งหนึ่งฉันทดสอบสูตรแพนเค้กหลายสูตรเพื่อความเอิกเกริกซึ่งส่วนใหญ่ไม่ได้พิสูจน์ตัวเอง ในท้ายที่สุด ฉันสะดุดกับสูตร "ขี้เกียจ" ที่ยอดเยี่ยมซึ่งการทำแพนเค้กที่เขียวชอุ่มเป็นงานสำหรับนักเรียนระดับประถมคนแรกและตั้งแต่นั้นมาฉันก็ประสบความสำเร็จในการใช้มันเมื่อฉันไม่รู้สึกอยากยุ่งกับแพนเค้กและจิตวิญญาณของฉัน เวลานี้ขอให้ฉันจุ่มอะไรในแยม …

ในการปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir เราต้องการ:

• ไข่ 2 ฟอง
• คีเฟอร์ 2 ถ้วย
• แป้ง 2 ถ้วย
• 3 ศิลปะ ช้อนน้ำตาล
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• โซดา 1 ช้อนชา (ไม่มีท็อป)
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีการปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir:

1. เอา 2 ชามลึก. ในหนึ่งในนั้นตีไข่กับน้ำตาลแล้วใส่ kefir และผสม
2. เทแป้ง เกลือ และโซดาลงในชามที่สอง แล้วผสมให้เข้ากัน
3. จากนั้นเทเนื้อหา kefir ของชามที่สองลงในชามแป้ง เราขยับหลาย ๆ ครั้งเป็นเวลา 10 วินาทีไม่มาก! ส่วนผสมจะออกมาต่างกันและเป็นก้อน - ใช่แล้ว! ทิ้งแป้งไว้อย่างน้อย 20 นาที และควรครึ่งชั่วโมง
4. ในช่วงเวลานี้แป้งจะพองตัวและฟูขึ้น มหัศจรรย์.
5. เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟ ตอนนี้คุณสามารถทำการเคลื่อนไหวอีกสองสามครั้งในชามเพื่อแยกจุดแข็งที่มองเห็นได้ชัดเจนเกินไป เคล็ดลับในการทำแพนเค้กให้ฟูนุ่มคือการรบกวนแป้งให้น้อยที่สุด หากคุณยอมจำนนต่อความสมบูรณ์แบบและผสมแป้ง "ตามที่คาดไว้" แพนเค้กจะกลายเป็น "ยาง" ที่หนาแน่นและความงดงามจะหายไป .
6. ดังนั้นเราจึงกระจายแพนเค้กในอนาคตด้วยช้อนในกระทะที่ระยะห่างจากกันโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าเมื่อทอดพวกมันจะเพิ่มปริมาณขึ้นอย่างมากต่อหน้าต่อตาเรา
7. ทอดแป้งด้วยไฟอ่อนทั้งสองด้านจนเป็นสีทองอย่างมั่นใจ

ฉันมักจะทำแพนเค้กในกระทะสองกระทะในคราวเดียว - วิธีนี้เร็วกว่ามาก ปรากฎว่าแพนเค้กชามเล็ก ๆ ที่กินได้อย่างรวดเร็วหากไม่ทันทีในระหว่างวันอย่างแน่นอน!

วิธีการปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir ให้ได้มากที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆฉันบอกกับโลกว่าตอนนี้คุณสามารถพักผ่อนบนลอเรลของคุณเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที ไม่มีเวลาพักผ่อนนานเพราะยังต้องทำรายงานภาพใหม่และสบายใจ พบกันเร็ว ๆ นี้! หวังว่าคุณจะพบว่ามีประโยชน์

จากมุมมองของเทคนิคการทำอาหาร แพนเค้ก kefir เป็นอาหารที่ง่ายและรวดเร็ว สำหรับสิ่งนี้เขาเป็นที่รักของพนักงานต้อนรับทั่วโลก ส่วนผสมหลักคือ คีเฟอร์ แป้ง โซดา และไข่ อย่างอื่นเป็นเรื่องของรสนิยมและจินตนาการ: คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วย kefir แม้กระทั่งกับแอปเปิ้ล แม้แต่กับเคเปอร์ อะไรก็ได้

หากคุณเข้ามาที่หน้านี้ คุณจะต้องมีเคล็ดลับในการเตรียมอาหารจานนี้ และนั่นคือที่ที่ฉันจะเริ่ม มาพูดถึงแป้ง kefir และความซับซ้อนของการทำอาหารกันเถอะ หากทฤษฎีของคำถามไม่มีประโยชน์สำหรับคุณ ให้ไปที่

สิ่งที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับแพนเค้กบน kefir

เกี่ยวกับการทดสอบแพนเค้กกับKEFIR

ทดสอบความสม่ำเสมอแป้งที่ถูกต้องสำหรับแพนเค้กควรจะหนา (แม้ว่าทุกคนจะไม่เห็นด้วย) จากนั้นแป้งจะคงรูปร่างและไม่กระจายไปทั่วกระทะ

อย่าลืมร่อนแป้งผ่านตะแกรงละเอียดแล้วจะอิ่มตัวด้วยอากาศและจะ "หายใจ" ซึ่งจะส่งผลต่อความสง่างามของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

เมื่อนวดแป้งแล้วใส่ในชามคลุมด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที - ส่วนประกอบทั้งหมดจะ "ผูกมิตร" ซึ่งกันและกันและให้โครงสร้างและความสม่ำเสมอที่ต้องการ

แป้งชนิดใดที่ใช้ทำแป้งสำหรับแพนเค้ก?สำหรับแป้ง คุณสามารถใช้แป้งข้าวไรย์ ข้าวโพด ข้าวบาร์เลย์ และแป้งโฮลมีล อันที่จริง ใดๆ แม้แต่การทดลองจาก แป้งข้าวจ้าว. ดีที่สุด แพนเค้กที่อร่อยกว่าและสวยงามกว่านั้นได้มาจากแป้งสาลีระดับพรีเมียม

แป้งสำหรับแพนเค้กบน kefir สามารถทำแบบไม่มียีสต์หรือทำด้วยยีสต์ก็ได้

เกี่ยวกับคีเฟอร์

ที่ดีที่สุดคือถ้า kefir มีรสเปรี้ยว ทิ้งไว้ในขวดโหลในที่อุ่นข้ามคืนเพื่อหมักและปล่อยฟองคาร์บอนไดออกไซด์ออก ก่อนที่จะนวดแป้งสำหรับแพนเค้กให้อุ่น kefir ถึง 38 0C แต่ไม่มากเพราะร้อนเกินไปจะกลายเป็นคอทเทจชีสทันที
คุณสามารถใช้นมเปรี้ยว โยเกิร์ต และโยเกิร์ตแทนคีเฟอร์ได้

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ

โซดา. หากไม่มีเบกกิ้งโซดา ให้เปลี่ยนเป็นถุงผงฟู

ไข่.สำหรับไข่ จะใส่หรือไม่ก็ได้ในสูตร หากในตู้เย็นมีอีกสองสามตัวเพิ่มเข้าไป - แพนเค้ก kefir จะอร่อยกว่า แต่ในความเป็นจริง ไข่เป็นทางเลือก

น้ำตาลในแป้ง. นอกจากนี้ยังไม่ใช่ส่วนผสมที่จำเป็น อย่างไรก็ตามฟันหวานและเด็ก ๆ จะไม่เห็นด้วยกับฉันดังนั้นดูด้วยตัวคุณเองและเติมน้ำตาลลงในแป้งเพื่อลิ้มรส

เกี่ยวกับอาหารเสริม

ฉันไม่เห็นด้วยกับความคิดเห็นที่ว่าแพนเค้ก "เปล่า" บน kefir นั้นน่าเบื่อ ฉันรักพวกเขาอย่างสุดซึ้งโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการกระจายความหลากหลายเหล่านี้ คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ ผลไม้ ถั่ว ผลไม้หวาน ลูกเกด แอปริคอตแห้ง อบเชย ฟักทอง ฯลฯ (ทำรายการต่อด้วยตัวเอง) ได้ตามสบาย แพนเค้กก็หลากหลายรสชาติดี!

จะเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเมื่อใดและอย่างไร?ควรใส่ส่วนผสมเพิ่มเติมลงในแป้งในตอนท้าย

เบอร์รี่และผลไม้ขนาดใหญ่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แต่ถ้าคุณต้องการทำแพนเค้กบน kefir เช่นกับฟักทองคุณจะต้องขูดด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

ผลไม้หวาน ผลไม้อบแห้ง, ลูกเกด, แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน แช่ในน้ำอุ่นล่วงหน้าเพื่อให้บวม

แม่บ้านบางคนก็ทำอาหารได้แพนเค้กบน kefir ด้วยการเติมไส้กรอกไส้กรอกและ ชีสขูด, เลือกรส "ขนม" มากกว่ารสหวาน ในการทอดแพนเค้กไส้กรอกหรือไส้กรอกจะต้องหั่นเป็นก้อนและชีสจะต้องขูด จากนั้นใส่แป้งลงในกระทะและด้านบน - เหมือนบนแซนวิช - "จัดเรียง" ไส้ ค่อยๆทอดทั้งสองด้านจนสุกทั่ว

วิธีการทอด

ดังนั้นแป้งจึงตกลงมาถึงสภาพที่ต้องการและถึงเวลาทอดแพนเค้ก กระทะด้านขวาสำหรับแพนเค้กด้านขวาเป็นเหล็กหล่อหรือก้นหนา
ตั้งกระทะบนไฟแรง ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชและเบคอน จากนั้นลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดแล้วเริ่มเกลี่ยแป้ง สะดวกที่สุดในการทำสิ่งนี้ด้วยช้อนโต๊ะ เพื่อให้แป้งเคลื่อนตัวได้ดีขึ้น ไม่ติดช้อน ชุบน้ำ น้ำเย็น.

วิธีการใช้.เสิร์ฟแพนเค้กพร้อม kefir กับครีม แยม น้ำผึ้งหรือนมข้น

แพนเค้กบน kefir สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันจะทำให้ดู สูตรสากลแพนเค้กบน kefir เพื่อความชัดเจน - พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน เมื่อพูดถึงท็อปปิ้งและจะเสิร์ฟอะไร แล้วแต่คุณ แพนเค้กของฉันกลับกลายเป็นหวานด้วยลูกเกดและเกล็ดมะพร้าว

วัตถุดิบ:

• คีเฟอร์ 700 มล.
• ไข่ 2 ชิ้น,
• แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ,
• น้ำตาลทรายป่น 4 - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• โซดา 1 ช้อนชา,
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา,
• ไขมันสด 50 กรัม
• เกล็ดมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ. ล.,
• ลูกเกดไร้เมล็ด 100 กรัม

วิธีทำแพนเค้กด้วย kefir

มาแช่ลูกเกด: เติมด้วยน้ำอุ่น



เราจะนวดแป้งในชามลึก เท kefir อุ่น ๆ ลงไปแล้วตีไข่ ผัดส่วนผสมนี้จนเนียน ตีเล็กน้อยด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม



เพิ่มน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย



ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่ชามโดยตรงด้วยส่วนผสม นวดแป้งหนา ๆ โดยไม่มีก้อน



เทลงใน 2 ช้อนโต๊ะกลั่นไม่มีกลิ่น น้ำมันพืช. ใช้ที่ตีแป้ง ผสมแป้งให้ละเอียด จุดสำคัญ: ไม่ควรมีน้ำมันเหลืออยู่ที่ขอบชาม



เราจะดับโซดา น้ำมะนาวและใส่แป้งลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน



แป้งสำหรับแพนเค้กฉันมักจะทำความสม่ำเสมอที่หนามาก ถ้าคุณพิมพ์ด้วยช้อน มันจะวางลงในสไลด์
ตอนนี้คลุมชามด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 10-15 นาที



เพิ่มลูกเกดลงในแป้งและ เกล็ดมะพร้าว. มาผสมกัน



หล่อลื่นกระทะที่อุ่นด้วยเบคอนดิบหรือน้ำมันพืชแล้วเริ่มกระจายแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ (อย่าลืมชุบช้อนด้วยน้ำเย็น!) เราจะทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อนจนรูปรากฏด้านบน



พลิกกลับด้านด้วยไม้พายแล้วทอดอีกครั้ง



มันยังคงพับแพนเค้กเสร็จแล้วบน kefir ในกองที่น่ารับประทานและเสิร์ฟ

อร่อย! ฉันหวังว่านี่จะเป็นบทเรียนการทำอาหารที่มีประโยชน์

แพนเค้ก Kefir นั้นดีต่อสุขภาพและเตรียมง่าย พวกเขาได้รับความอ่อนโยนและโปร่งสบายด้วยความช่วยเหลือของยีสต์โซดาหรือผงฟู บทความนี้มีตัวเลือกการทำอาหารที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด เลือกสูตรสำหรับแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir ที่คุณชอบที่สุด

ด้วยการเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลในองค์ประกอบ คุณสามารถทำแพนเค้กหวานหรือทำโดยไม่ใช้ส่วนผสมนี้เลยก็ได้

เพื่อให้แพนเค้กของคุณออกมาได้อย่างแม่นยำคุณต้องนวดแป้งให้หนา ถ้าคุณทำของเหลว คุณจะได้แพนเค้ก แพนเค้กต้องทอดในน้ำมันปริมาณมากเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 70 กรัม
• kefir - 500 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ;
• ไข่ - ไก่ 2 ตัว;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• แป้ง - 320 กรัม

การทำอาหาร:

1. ในการทำแพนเค้กให้อร่อย ให้ใช้แป้งพรีเมี่ยม ร่อน.
2. เทลงในโซดา แจกจ่าย.
3. เท kefir ลงในกระทะ
4. อุ่น. กระบวนการนี้ควรได้รับการปฏิบัติอย่างมีความรับผิดชอบ หากถูกทำให้ร้อนมากเกินไป มวลจะม้วนงอ
5. เทไข่ลงในชาม
6. ใส่น้ำตาล. เกลือ.
7. ปัด. ในกระบวนการนี้ควรบรรลุสถานะของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเขียวชอุ่ม
8. ผสมกับคีเฟอร์ คน.
9. ใส่แป้ง.
10. คน.
11. แป้งจะออกมาถูกต้องถ้ามวลค่อยๆไหลลงมาจากช้อน
12. ควรใช้กระทะที่มีก้นหนา
13. อุ่น.
14. เทน้ำมัน เพื่อให้ความอบอุ่น.
15. ตักแป้งขึ้นด้วยช้อนขนาดใหญ่
16. เทลงด้านล่างของกระทะ ใส่แพนเค้กได้ครั้งละ 3-4 ชิ้น
17. ย่าง.
18. พลิก.
19. เมื่อแต่ละด้านเป็นสีน้ำตาลทอง แพนเค้กก็พร้อม

ไม่ใส่ไข่

แพนเค้กบน kefir ที่ไม่มีไข่นั้นเขียวชอุ่มโปร่งสบายและเบา พวกเขามีกลิ่นหอม ทางเลือกที่ดีเพื่อดูแลทุกคนในครอบครัวด้วยอาหารเช้าแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• โซดา - 1 ช้อนชา;
• kefir - 320 มล.;
• น้ำตาล - 85 กรัม
• มะนาว;
• แป้ง - 470 กรัม
• น้ำมันทอด

การทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในชาม
2. ดรอปโซดา.
3. คน. พักไว้ห้านาที
4. คั้นน้ำจากมะนาว ผสม.
5. เพิ่มน้ำตาล
6. คน.
7. โรยแป้ง.
8. ใช้ไม้พายซิลิโคน ผสม.
9. เทน้ำมันลงในกระทะ ทำให้ร้อน
10. โรยด้วยแพนเค้กขนาดใหญ่หนึ่งช้อน
11. ย่าง.

ด้วยยีสต์

แพนเค้กนุ่มๆ กับยีสต์ใช้เวลาในการปรุงนานกว่าแพนเค้กที่ทำจากโซดา แต่ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอนเพราะพวกเขาจะออกมาเขียวชอุ่มมีกลิ่นหอมและแดงก่ำ

วัตถุดิบ:

• kefir - 230 มล.;
• เกลือ;
• น้ำมันทอด;
• ไข่ - 1 ขนาดใหญ่;
• แป้ง - 225 กรัม
• ยีสต์ - กด 12 กรัม;
• น้ำตาล - ครึ่งเซนต์ ช้อน

การทำอาหาร:

1. อุ่น kefir เล็กน้อย
2. ใส่ยีสต์ลงไป คนให้เข้ากัน
3. ใส่แป้ง. ผสม.
4. ปิดฝา. พักไว้ในความร้อน
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงมวลจะเพิ่มขึ้น
6. ใส่ไข่ลงไป
7. เกลือ.
8. โรยน้ำตาล คน.
9. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
10. ใส่แพนเค้กในกระทะซึ่งเทน้ำมันลงไปล่วงหน้า
11. ทอด.

กับแอปเปิ้ล

ง่ายมากในการเตรียมแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับแอปเปิ้ล ใช้แอปเปิ้ลพันธุ์เปรี้ยวแล้วคุณจะประสบความสำเร็จ ของอร่อยมีความเปรี้ยวเล็กน้อย ตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้า

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 2 ขนาดใหญ่;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพร้อมสไลด์
• น้ำมันทอด;
• น้ำตาล - 30 กรัม
• เกลือ;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• โซดา - ครึ่งช้อนชา;
• kefir - 360 มล.

การทำอาหาร:

1. เอาภาชนะ. จะต้องมีด้านสูงซึ่งง่ายต่อการเอาชนะ
2. โรยเกลือ.
3. ปัด. เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจะช่วยได้
4. เติม kefir คน.
5. เพิ่มโซดา
6. คน.
7. ตอนนี้เพื่อให้อาหารอันโอชะประสบความสำเร็จคุณต้องอดทนเจ็ดนาที ในช่วงเวลานี้โซดาจะดับลงและแพนเค้กจะออกมาเขียวชอุ่ม
8. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน
9. ใส่ทัพพีแพนเค้กเล็กน้อย
10. ทอด.

พร้อมซอสเชอร์รี่

แพนเค้กเหล่านี้มักจะออกมานุ่มและโปร่งสบาย พวกเขาจะนำมาซึ่งความสุขและความสุขด้วยรสชาติเชอร์รี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

วัตถุดิบ:

• เกลือ;
• แป้ง - 260 กรัม
• วนิลา;
• เนย - 55 กรัม
• กดยีสต์ 15 กรัม;
• ไข่ - ไก่ 2 ตัว;
• แป้ง - 1 ช้อนชา;
• kefir - 240 มล.;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำตาลสำหรับแป้ง - 75 กรัม
• เชอร์รี่ - 160 กรัม
• น้ำตาลสำหรับซอส - 55 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การทำอาหาร:

1. บดยีสต์ลงในชาม
2. เติม kefir เพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์แบนคุณควรใช้คีเฟอร์ที่มีไขมันสูง ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ - อุณหภูมิห้องผลิตภัณฑ์นมหมัก
3. ใส่ไข่ลงไป.
4. เทน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)
5. เกลือ. ผสม. ก็เพียงพอที่จะใช้ปัด หากคุณใช้เครื่องผสม แป้งจะไม่จับเป็นรูปร่างและเกลี่ยให้ทั่วกระทะ
6. ใส่แป้ง.
7. เทน้ำมันดอกทานตะวัน
8. ผสม. ไม่ควรมีก้อน
9. พักไว้ มวลสารต้องมา
10. เชอร์รี่สำหรับทำอาหารควรเป็นหลุม
11. เทลงในน้ำ
12. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำตาลที่เหลือลงไป
13. เพิ่มเนย ผสม.
14. เมื่อของเหลวในกระทะเป็นฟอง ให้ใส่เชอร์รี่ลงไป เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
15. โรยแป้ง. โรยด้วยวานิลลา ผสม.
16. เย็นลง. ซอสพร้อมแล้ว
17. ผสมแป้ง ทิ้งไว้แปดนาที
18. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน
19. ใช้แป้งด้วยช้อน ย้ายไปที่กระทะ
20. ทอดทั้งสองด้าน
21. ใส่จาน. ราดด้วยซอส.

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับกล้วย

วิเศษ เหลือเชื่อ ของอร่อยด้วยกลิ่นหอมและกล้วยหอมที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันกลั่น - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กล้วยสุก - 1 ชิ้น;
• ลูกจันทน์เทศ;
• kefir ไขมันต่ำ - 250 มล.;
• อบเชย;
• ไข่ - ไก่ 1 ตัว;
• แป้ง - 360 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แอปเปิ้ลกัด - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เบกกิ้งโซดา - ครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อกล้วย. คุณต้องการลูกบาศก์ขนาดเล็ก
2. ใส่น้ำตาล. ไม่ต้องเพิ่มเยอะ ถ้ากล้วยมีรสหวาน คุณก็สามารถทำได้โดยไม่ใส่น้ำตาล
3. บดขยี้ด้วยความสนใจ มันเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ได้สถานะของของเหลวข้น
4. ใส่ไข่ลงไป
5. ปัด.
6. เท kefir ซึ่งมีอุณหภูมิห้อง
7. ผสม.
8. ใส่แป้งลงไป ปัด.
9. โรยเครื่องเทศ ผสม. รับมวลที่หนืดและหนา
10. เทโซดาซึ่งดับด้วยน้ำส้มสายชู
11. คน.
12. ตักใส่กระทะร้อนใส่น้ำมัน
13. ย่าง.

แป้ง - 10 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

โซดา - 5 กรัม

เปลือกส้มเขียวหวานป่น - 5 กรัม

การทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลลงในชาม
2. เกลือ.
3. ใส่ไข่ลงไป.
4. ปัด. คุณควรได้รับสถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เท kefir ลงในชามแยกต่างหาก ใส่นมเปรี้ยว
6. นวด.
7. เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมที่ได้
8. คน.
9. เทโซดากับแป้ง
10. ใส่เปลือกส้มเขียวหวานบด
11. นวดแป้ง
12. ปิดฝา.
13. พักไว้
14. ใช้ช้อนใหญ่
15. ตักขึ้นมวล
16. กระจายในกระทะ
17. ย่าง.
18. เสร็จแล้วเมื่อแพนเค้กเป็นสีทองทั้งสองด้าน

แพนเค้กไร้ยีสต์กับผงฟู

การทำแพนเค้กด้วย kefir นั้นง่ายมาก นี่เป็นวิธีที่รวดเร็วและง่ายดาย

วัตถุดิบ:

• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• kefir - 260 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แป้ง - 230 กรัม
• น้ำตาล - 45 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ทิ้งโยเกิร์ตไว้ในห้องล่วงหน้า ต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง
2. ใส่ไข่ลงไป
3. เกลือ.
4. เพิ่มน้ำตาล
5. ปัด.
6. เพิ่มโซดาแล้วแป้ง
7. ผสม.
8. ให้ยืนสี่นาที อย่ากวนอีก
9. เทน้ำมันลงในกระทะ
10. ทำให้ร้อน
11. ใช้เวลามากด้วยช้อน
12. ใส่ในกระทะ
13. ย่าง. สีควรเป็นสีทอง
14. พลิก.
15. ทอด.

ไม่ว่าจะมีสูตรแพนเค้กกี่สูตร คุณก็ยังสามารถหาสูตรที่ไม่เคยมีมาก่อนได้ Maslenitsa เป็นเพียงโอกาสที่เหมาะสมสำหรับสิ่งนี้ คุณสามารถยืนบนเตาและโดยไม่ต้องกลัวเสียเวลา (เนื่องจากใช้เวลาทำแพนเค้กเพียงเล็กน้อย) เลือกสูตรที่ไม่เคยใช้มาก่อนแล้วไปทำงาน ผลที่ได้คือครัวเรือนที่ได้รับอาหารอย่างดีและพึงพอใจ เพื่อนร่วมงานที่ประหลาดใจและซาบซึ้ง (ถ้าคุณอบมากจนเพียงพอสำหรับพวกเขา) ปฏิคมที่ภาคภูมิใจและสนุกสนาน

ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียมแพนเค้กอันเขียวชอุ่มบน kefir มีหลายสูตรให้เลือกตามความชอบ

วัตถุดิบ:

• Kefir - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณชอบหวานกว่านี้ - คุณสามารถเพิ่มอีกหนึ่งอัน)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2.5–3 ถ้วย แป้งแตกต่างกันไปสำหรับผู้ผลิตทุกราย ดังนั้นจึงอาจต้องใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความเปราะบางของแป้ง

สูตรอาหาร:

ดังนั้น kefir
แพนเค้กดูสวยงามและเขียวชอุ่ม คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

ความลับที่หนึ่ง kefir ที่เราใช้ควรอุ่นเล็กน้อย เรานำออกจากตู้เย็นแล้วอุ่นในไมโครเวฟหรือใกล้หม้อน้ำเล็กน้อย

แพนเค้กด่วนสำหรับมื้อเช้า

วัตถุดิบ:

• Kefir - 250 มล.
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• ไข่ - 1 ชิ้น

สูตรอาหาร:

โดยปกติเมื่อ
การทำแป้งสำหรับแพนเค้กด้วย kefir ไม่ต้องการความเร็ว ยกเว้นเมื่อคุณต้องการมีเวลาทำอาหารเช้า ให้อาหารครอบครัวของคุณและเตรียมพร้อมสำหรับการทำงานโดยปฏิคมเอง นี่คือที่ที่สูตรสำหรับแพนเค้กเบา ๆ และผู้ช่วยเพื่อนในครัว - มิกเซอร์ - มาช่วย

1. แป้งสำหรับแพนเค้กกับ kefir มักจะนวดตามแบบเดียวกัน แต่คราวนี้เมื่อคุณต้องการทำจานอย่างรวดเร็ว เราดับโซดาด้วย kefir และเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงไป
2. เราผสมทุกอย่างเพื่อความรวดเร็วเราใช้เครื่องผสมแป้งไม่หนามาก
3. เทแป้งลงในกระทะร้อนใส่น้ำมันอุ่นด้วยทัพพีหรือช้อนลึกพลิกกลับเกือบจะในทันที (คุณต้องทอดแพนเค้กอย่างรวดเร็วเนื่องจากจะบางและโปร่งสบาย)

สูตรนี้ดีไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังดีสำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดด้วย

แพนเค้กบน kefir กับไข่และวานิลลา

วัตถุดิบ:

• Kefir - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้งสองแก้ว.
• น้ำตาลวานิลลา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

สูตรอาหาร:

คุณสามารถเตรียมน้ำตาลวานิลลาหอม ๆ ได้ด้วยตัวเอง และจะมีรสชาติมากกว่าถุงที่ผลิตจากโรงงานและซื้อจากร้านค้า คุณต้องใช้ฝักวนิลายาวสองฝักต่อกิโลกรัมทราย (ปัจจุบันฝักวานิลลามักขายในซูเปอร์มาร์เก็ต) วานิลลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลผสมในชามแก้วหรือเซรามิกปิดฝาให้แน่นแล้วลืมส่วนผสมเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ หลังจากนั้น นำไปทำขนมอบและแพนเค้กที่เราโปรดปรานได้ทุกชนิด

วัตถุดิบ:

• Kefir - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• กล้วยสองลูก
• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย
• แบล็กเบอร์รี่ - 0.5 ถ้วย

สูตรอาหาร:

ลองทำแป้งสำหรับแพนเค้กเขียวชอุ่มด้วยส่วนประกอบที่ผิดปกติ - ข้าวโอ๊ตพวกเขาจะให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนแก่ขนมอบ!

1. ข้าวโอ๊ตควรเท kefir ทิ้งไว้ 30 นาที
2. เพิ่มไข่กับน้ำตาล
3. สับกล้วยอย่างประณีตหรือทุบให้เป็นน้ำซุปข้น - ใครชอบมากกว่ากัน เราใส่แป้ง แล้วก็แป้ง และขึ้นอยู่กับว่าสะเก็ดพองตัวอย่างไร เราตัดสินใจว่าต้องการแป้งเพิ่มหรือไม่ ความสม่ำเสมอของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว
4. ล้างแบล็กเบอร์รี่ แห้ง เทลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังและผสม
5. อบในกระทะร้อนทั้งสองด้าน

ด้วยกล้วยแพนเค้กจะโปร่งสบายและแบล็กเบอร์รี่จะเพิ่มความเปรี้ยวที่ผิดปกติให้กับพวกเขา สำหรับโดนัทอบเช่นนี้ไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยว แต่พวกเขาก็กลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ ผู้หญิงที่นับแคลอรีไม่น่าจะถูกล่อลวงโดยสูตรนี้ แต่คุณไม่สามารถจินตนาการถึงสิ่งที่ดีกว่านี้สำหรับเด็ก ๆ ได้!

ฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ล "Apple donuts"

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร:

1. Kefir ถูกทำให้ร้อนเทน้ำตาลและเกลือลงไปผสม
2. แป้งและโซดาก็ถูกเติมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยที่ตีหรือช้อนเพื่อให้แป้งหนา
4. แอปเปิ้ลปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดหยาบส่งไปที่แป้ง
5. เราทิ้งทุกอย่างที่เตรียมไว้ตามลำพังเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณไม่สามารถผสมอะไรได้อีก!
6. ค่อยๆตักชิ้นลงบนกระทะร้อน แป้งแอปเปิ้ลและทอดทั้งสองด้าน
7. ก่อนเสิร์ฟ จุ่มแพนเค้กที่เย็นเล็กน้อยลงในน้ำตาลผงเพื่อให้ดูเหมือนโดนัท

เคล็ดลับ: แอปเปิ้ลไม่สามารถขูดได้ แต่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และไม่ต้องปอกเปลือก แต่จะดีกว่าที่จะไม่เพิ่มลงในแป้ง แต่กระจายในกระทะทอดในน้ำมันเล็กน้อยเทแป้ง ดังนั้นเราจะมั่นใจได้ว่าแอปเปิ้ลจะไม่เหลือดิบ

แพนเค้กบน kefir กับแอปเปิ้ล - วิดีโอ

แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนกับบลูเบอร์รี่ "Dreams of Summer"

วัตถุดิบ:

• Kefir - 200 มล.
• หนึ่งไข่
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส (เหน็บแนม แต่คุณไม่สามารถเพิ่มได้)
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 1 ถ้วย
• บลูเบอร์รี่ - 100 กรัม (สดหรือแช่แข็ง)

สูตรอาหาร:

1. สูตรนี้ต่างจากที่เราเติมโซดาลงใน kefir ทิ้งไว้ 20 นาที
2. ตีเกลือ น้ำตาล และไข่ให้เข้ากัน
3. เรารวม kefir และมวลไข่
4. เพิ่มแป้งค่อยๆผสม
5. ละลายผลเบอร์รี่ระบายน้ำส่วนเกินแล้วใส่ลงในแป้ง
6. เราทอดแพนเค้กด้วยไฟอ่อน แต่น้ำมันควรร้อนอยู่เสมอ

สำหรับแพนเค้กบลูเบอร์รี่ที่มีความเปรี้ยวเป็นพิเศษ เหมาะ ซอสครีมเปรี้ยว. มันทำจากครีมสดผสมกับน้ำตาลผงและวานิลลา

สำหรับครีมเปรี้ยวขวดเล็ก - น้ำตาลผงประมาณ 50 กรัมและวานิลลินเล็กน้อยเพื่อแต่งรส

ทางที่ดีควรอุ่นครีมเปรี้ยวโดยเติมส่วนผสมที่เหลือลงไป แต่คุณสามารถผสมทุกอย่างที่เย็นไว้ได้ด้วย - มันจะอร่อยด้วย ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กแสนอร่อยที่เขียวชอุ่มเป็นหลักในสูตรนี้!

แพนเค้กชุ่มฉ่ำกับคอทเทจชีส

สารประกอบ:

• kefir หนึ่งแก้ว
• สองไข่.
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• เกลือ - 1 หยิก
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - ประมาณ 2 ถ้วย
• คอทเทจชีส - 250 กรัม

สูตรอาหาร:

1. แพนเค้กที่ดีที่สุดทำจาก kefir อุ่น ๆ ดังนั้นเราจึงอุ่นเครื่อง
2. ตีด้วยเครื่องผสมจนไข่กับน้ำตาลและเกลือเป็นเนื้อเดียวกันใส่ kefir
3. เราเช็ดคอทเทจชีสล่วงหน้าด้วยตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้มวลเต้าหู้โปร่งและเบาขึ้น
4. เพิ่มแป้งและโซดาลงในนมเปรี้ยวผสม
5. ค่อยๆผสมส่วนผสมของไข่และคอทเทจชีสกับแป้ง

   หากต้องการทำแพนเค้กกับคอทเทจชีสให้น่าสนใจยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มซินนามอนหรือวานิลลินลงในแป้งได้

6. เราอุ่นน้ำมันพืชทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสดแช่เย็น เพื่อความสวยงามและรสชาติที่ไม่ธรรมดา เรานำผิวเลมอนหรือผิวส้มมาใส่ในครีมเปรี้ยวที่ด้านบน - และให้รสชาติ กลิ่นหอม และความสวยงามของอาหารของเรา!

แพนเค้กไร้ยีสต์ผงฟูสูตรคุณยาย

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร:

1. เพิ่มเนยละลายร้อนเพื่ออุ่น kefir
2. ในขณะที่กวนให้เย็นส่วนผสมเล็กน้อยใส่ไข่ (จำเป็นต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไข่เดือด)
3. แยกกันเตรียมแป้ง (ต้องร่อน) เพิ่มโซดาเกลือและผงฟู
4. รวมส่วนผสมแป้งและ kefir อย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือแป้งต้องไม่ "หนัก" จากการผสมโดยไม่จำเป็น ถึงแม้ว่าแป้งจะไม่เรียบและมีลักษณะสม่ำเสมอ แต่ก็จะสุกเต็มที่แล้วในกระทะ
5. เมื่อเติมน้ำมันลงในแป้งแล้ว คุณสามารถทอดในกระทะที่แห้งได้ และถ้าคุณใช้แปรงทาน้ำมันในกระทะเล็กน้อย - ดียิ่งขึ้นไปอีก

วัตถุดิบ:

• Kefir - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือและโซดา - ครึ่งช้อนชา
• เนย (ละลายก่อน) - สองช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. ขั้นแรกในกระทะเคลือบตีไข่ด้วยน้ำตาลใส่เกลือ
2. เท kefir ลงในส่วนผสมนี้แล้วตั้งทุกอย่างให้ถูกไฟช้า
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แข็งตัว ให้คนส่วนผสมตลอดเวลา
4. หลังจากให้ความร้อน (แป้งไม่ควรร้อนเกินไป!) ใส่แป้งและโซดาผสม

   หากคุณสังเกตเห็นสะเก็ดในส่วนผสมขณะกวน - ไม่ต้องกังวลนี่คือจาก kefir ที่ปรุงแล้ว

5. พักชามไว้ 15-20 นาที รอให้ฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง ปรากฏขึ้น? คุณสามารถทอด

การอบแพนเค้กที่เขียวชอุ่มไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือแป้งหนาและไม่ระบายออกจากช้อน แต่ค่อยๆม้วนลงในกระทะ

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร:

1. เพิ่มโซดาลงใน kefir อุ่น ๆ คนให้เข้ากันและทำงานร่วมกับยีสต์
2. ยีสต์สำหรับแป้งสำหรับแป้งเปรี้ยวจะเจือจางในน้ำอุ่น ใส่น้ำตาล (ช้อนชา) แล้วรอให้แป้งขึ้น
3. หลังจากที่ยีสต์ "เล่น" แล้วให้เท kefir กับโซดา
4. เพิ่มน้ำตาลแป้งที่เหลือ - เพื่อความสอดคล้องของครีม ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หากส่วนผสมทั้งหมดสด แป้งก็สามารถขึ้นมาได้ภายในเวลาไม่ถึงชั่วโมง
5. หลังจากที่แป้งขึ้น (เพิ่มขนาดประมาณ 2 เท่า) อย่าผสม - นี่ไม่ใช่สำหรับพาย! ทอดในกระทะร้อน ทาน้ำมันเบา ๆ

แพนเค้กกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

• Kefir - แก้ว 200 กรัม
• 1 ไข่.
• เกลือ - ช้อนชาหนึ่งในสี่
• โซดา - 1 หยิก
• แป้ง - ประมาณ 2 ถ้วย
• น้ำตาล - สองถึงสามช้อนโต๊ะ
• ลูกเกด - ½ถ้วย

สูตรอาหาร:

อาจเกิดขึ้นที่สมาชิกในครอบครัวคนหนึ่งไม่ชอบลูกเกด (มีบ้าง!) คุณสามารถใช้คำแนะนำต่อไปนี้เพื่อคำนึงถึงความสนใจของทุกคน

เราทำแพนเค้กตามสูตรนี้ แต่ไม่มีลูกเกดแล้วผู้ที่ต้องการเทส่วนของพวกเขาด้วยซอสหวานด้วย เราเตรียมสิ่งนี้: ซอสนม(ในกระทะใส่น้ำตาลลงในนม เนย, แป้งเล็กน้อย, ผสมทุกอย่าง, ต้มประมาณสามนาที), ใส่ลูกเกดที่สะอาด, น้ำตาลวานิลลา, ต้มทั้งหมดสองสามนาทีแล้วเย็น

แพนเค้กบน kefir กับซอสแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

สูตรอาหาร:

1. เราอุ่น kefir เล็กน้อยละลายน้ำตาลเกลือลงไปตอกไข่ที่นั่น
2. ผสมผงฟูกับแป้งร่อน
3. ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสม kefir ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว
4. ปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 15-30 นาที

   ในขณะที่ใส่แป้งให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

5. เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อย
6. เริ่มการทอด: ใส่แป้งลงในกระทะเหมือนเช่นเคยกับแพนเค้กจุ่มแอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งลงในน้ำตาลแล้วปิดแป้งแต่ละชิ้น จากนั้นพลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วรอให้แอปเปิ้ลอบ
7. เราเสิร์ฟแพนเค้กกับแบล็คเคอแรนท์ซอสบลูเบอร์รี่หรือเพียงแค่แยมเปรี้ยว

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลบน kefir - วิดีโอ

สารประกอบ:

• แก้ว kefir
• แป้ง - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้นบวก 1 ไข่แดงเพื่อให้ได้สีที่สวยงาม (คุณไม่สามารถใส่ไข่แดงได้)
• โซดาและเกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทากระทะ

สูตรอาหาร:

1. เพิ่มโซดาลงใน kefir ผสมและพักไว้
2. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
3. ผสมแป้ง เกลือ ไข่
4. เราผสมหัวหอม kefir และแป้งผสม
5. เราอบทั้งสองด้านในกระทะร้อน แต่ไม่ร้อน

การเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในแป้งจะไม่จำเป็นอย่างยิ่ง

แพนเค้กคล้ายกับพายหัวหอมของคุณยายซึ่งมักจะทำในต้นฤดูใบไม้ผลิจนกว่าส่วนผสมสำหรับไส้อื่นจะสุกในสวน

สารประกอบ:

• Kefir - 250 มล.
• ข้าวโอ๊ตและแป้งข้าวโพด - 120 กรัมต่อแก้ว (รวมกัน - แก้ว)
• น้ำผึ้ง - ประมาณสองช้อนโต๊ะถ้าคุณแพ้ - แทนที่ด้วยน้ำตาล
• น้ำมันพืช (ในแป้ง) หนึ่งส่วนสี่ถ้วยสามารถน้อยกว่าได้
• โซดาและเกลือ - เหน็บแนม
• ฟักทอง - 700 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด.

1. ฟักทองปอกเปลือกถูเครื่องขูด - ยิ่งเล็กยิ่งดี
2. ใส่แป้ง ไข่ น้ำผึ้ง เครื่องเทศ ลงในส่วนผสมฟักทอง
3. ในตอนท้าย - น้ำมัน น้ำมันมะกอกดีที่สุด
4. คลุกเคล้าในกระทะแห้ง (ให้มีประโยชน์ทุกอย่าง)
5. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ฟริตเตอร์ไส้เผ็ด "Pirozhki"

สารประกอบ:

สูตรอาหาร:

เคล็ดลับคือแพนเค้กเหล่านี้ควรเสิร์ฟร้อนเมื่ออร่อยที่สุด โดยทั่วไปแล้วจะไม่ใช่เรื่องปกติที่จะเสิร์ฟแพนเค้กที่เย็นแล้ว และแม้หลังจากให้ความร้อนแล้ว พวกมันก็จะสูญเสียรสชาติ กลิ่นหอม และความกรุบกรอบ

บรอกโคลีชุบแป้งทอด

วัตถุดิบ:

• Kefir - ครึ่งแก้ว
• นม - หนึ่งแก้ว
• แป้งสาลี - แปดช้อนโต๊ะ
• ไข่ - สามชิ้น
• เกลือและพริกไทย - เล็กน้อย
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี - ประมาณ 300 กรัม

สูตรอาหาร:

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้หญิงสมัยใหม่ทุกคนในการควบคุมอาหาร เมื่อเร็ว ๆ นี้บรอกโคลีปรากฏขึ้นในครัวของเรามากขึ้นเรื่อย ๆ ซึ่งประกอบด้วยวิตามิน C, A, กลุ่ม B, PP, สารต้านอนุมูลอิสระซึ่งมีความสำคัญและเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

ส่วนผสมของจาน:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 หัว
• บวบขนาดเล็กหนึ่งอัน
• Kefir - ครึ่งแก้วธรรมดา

• หนึ่งชีสละลาย
• แป้งสาลี - 8 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งไข่
• คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย

ลำดับการทำอาหาร:

1. บนเครื่องขูดหยาบ มันฝรั่งขูด บวบและชีส
2. เพิ่มเกลือ ไข่ kefir และแป้ง (อาจต้องใช้แป้งมากกว่านี้ อย่าให้แป้งเป็นของเหลว)
3. เราผสมทุกอย่างแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนเพื่อให้เปลือกกลายเป็นสีทอง

แพนเค้กดังกล่าวมีลักษณะเหมือนแพนเค้กหรือชิ้นผัก แต่การผสมผสานของ kefir กับแป้งทำให้ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเป็นแพนเค้ก

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กที่สวยงามแล้ว - สูตรพิเศษ ปราศจากยีสต์และยีสต์ หวานและไร้เชื้อ กับแอปเปิ้ล กล้วย คอทเทจชีส และแม้แต่บร็อคโคลี่

(2 คะแนนเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)