ซอสแอปเปิ้ลให้เด็กอายุไม่เกินหนึ่งปีเป็นอาหารเสริมผลไม้ชนิดแรก ดังนั้นคุณแม่ทุกคนจึงคุ้นเคยกับสูตรนี้ แน่นอนคุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นกระป๋องสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่จะดีกว่ามากที่จะปรุงเอง ในกรณีนี้ คุณจะสบายใจกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ลูกน้อยของคุณจะกินได้ หม้อหุงช้าช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการเตรียมซอสแอปเปิ้ลอย่างมาก
การทำซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ามีข้อดีหลายประการมากกว่า ตามปกติการต้มเบียร์:
– multicooker รักษาทุกอย่างให้มากที่สุด คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลไม้;
- น้ำซุปข้นมีความละเอียดอ่อนสม่ำเสมอ
- การทำมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้าช่วยเพิ่มเวลา เนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีแม่คอยอยู่ตลอดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
ในสูตรนี้นอกจากแอปเปิ้ลแล้วยังใช้สตรอเบอร์รี่สองสามลูก หากลูกน้อยของคุณเพิ่งทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นี้ ให้แยกผลเบอร์รี่ออกจากส่วนผสม
ส่วนผสมสำหรับ 1 เสิร์ฟ:
แอปเปิ้ล - 1 ใหญ่หรือ 2 กลาง
สตรอเบอร์รี่ - 2 เบอร์รี่
Applesauce ในหม้อหุงช้าสูตร:
ล้างและปอกแอปเปิ้ล
เตรียมสตรอเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่จะมีเวลาละลายน้ำแข็งในขณะที่กำลังเตรียมน้ำซุปข้น)
ตัดแกนของแอปเปิ้ลออก
เทน้ำประมาณ 200 มล. ลงใน multicooker
วางชิ้นแอปเปิ้ลลงในชามนึ่ง
ตั้งโปรแกรมทำอาหารด้วยไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที
ใน multicookers บางตัว เวลาขั้นต่ำจะถูกตั้งโปรแกรมไว้ 10 นาที เช่น ใน Panasonic SR-TMH10ATW multicooker ในกรณีนี้ ให้ปิด multicooker เมื่อเหลือเวลาอีก 5 นาที
แอปเปิ้ลนิ่ม ค่อยๆ โอนไปยังโถปั่น เพิ่มสตรอเบอร์รี่
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ
ในการทำซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว เราไม่ต้องการอะไรนอกจากแอปเปิ้ลเอง เราไม่ต้องการน้ำตาลเลยด้วยซ้ำ นั่นคือมันเป็นการเตรียมการแบบโฮมเมดที่เรียบง่ายและประหยัด แต่มันคือแอปเปิ้ลซอส ปรุงตามสูตรนี้คุณสามารถมอบให้เด็กได้อย่างปลอดภัยแม้จะเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย - ไม่เหมือนกับคู่หูที่ซื้อจากร้านคุณรู้ว่าอาหารนี้มีเฉพาะแอปเปิ้ลเท่านั้นและไม่มีสารกันบูดสีย้อมและสารปรุงแต่งรส นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นไส้ในพาย ครัวซองต์ และขนมอบอื่นๆ เป็นการเตรียมตัวที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่หรือ
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล.
สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:
เราเลือกแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง - ตามความหลากหลายและระดับของความสุก (ฉันมีแอปเปิ้ล "เทขาว" ขนาดกลาง แต่สุกและหวานมาก)
เราล้างแอปเปิ้ลให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ปอกเปลือกและลอกกล่องเมล็ด หากแอปเปิ้ลถูกบดขยี้ต้องถอดส่วนนี้ออก เพียงตัดพื้นที่ที่เสียหายออกอย่างระมัดระวัง ที่นี่คุณต้องระวังให้มากอย่าให้ส่วนที่เน่าเสียของแอปเปิ้ลเข้าไปในน้ำซุปข้น จากนั้นเราก็หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณเดียวกัน
คุณอาจสังเกตเห็นว่าแอปเปิ้ลมืดลงอย่างรวดเร็วในอากาศ - นี่เป็นเพราะการกระทำของเอนไซม์ออกซิเดชัน และขั้นตอนการเตรียมแอปเปิ้ลก็ค่อนข้างยาว ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้แอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นสีเข้มให้ดำเนินการดังนี้: เตรียมสารละลายเกลือ 1% (เกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) เราลดชิ้นแอปเปิ้ลลงในภาชนะด้วยสารละลายนี้ทันทีหลังจากตัดแล้ว และเราเก็บแอปเปิ้ลไว้จนกว่าจะมีการดำเนินการต่อไปกับพวกเขา
ใช้เครื่องปั่นบดแอปเปิ้ลจนเนียน หากคุณมีแอปเปิ้ลจำนวนมาก ให้บดเป็นชิ้นๆ ใส่ส่วนที่โขลกแล้วลงในชามของผู้เล่นหลายคนทันที
เมื่อแอปเปิ้ลทั้งหมดพับลงในหม้อหุงช้าแล้ว ให้ปิดและเปิดโหมด "ตุ๋น" ตั้งเวลา - 20 นาที
หลังจาก 20 นาที หลังจากสัญญาณ เปิดฝาแล้วผสมแอปเปิ้ลกับไม้พายพลาสติก แอปเปิลยังคงเป็นสีขาวเหมือนเดิมแต่ยังคงสีสด - สังเกตได้จาก รูปร่างและใช่ รสชาติดีมาก เราปิดอีกครั้งในโหมด "ดับ" อีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที
ในช่วงเวลานี้ ซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจะสุกเต็มที่ ในเวลาเดียวกันมันจะเปลี่ยนสีเล็กน้อย: มันจะเข้มขึ้น, แอปริคอทที่อบอุ่นจะปรากฏขึ้น แต่น้ำซุปข้นเองจะนุ่มและโปร่งสบายมาก อย่าลืมลองเพื่อให้คุณรู้ว่าจะครอบคลุมสารพัดอะไรบ้าง อย่าหลงระเริงกับการชิมมากเกินไป มิฉะนั้น จะไม่มีอะไรจะใส่ในขวดโหล
ในขณะที่หม้อหุงช้ากำลังทำงาน ให้เตรียมไห เราล้างด้วยน้ำและเบกกิ้งโซดา แล้วล้างออกให้สะอาด น้ำร้อน. เราทำเช่นเดียวกันกับฝาปิด
จากนั้นเราจะทำการฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาปิดด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ (ไม่ว่าจะในเตาอบหรือนึ่ง)
เช็ดขวดฆ่าเชื้อร้อนให้แห้งด้วยผ้าสะอาดแล้วเติมน้ำซุปข้น น้ำซุปข้นมีความหนา ดังนั้น แตะขวดโหลบนเคาน์เตอร์เบา ๆ เพื่อไล่อากาศที่สะสมออก เราปิดฝาขวดด้วยฝาปิด เราติดตั้งในถาดกว้างพร้อมขาตั้งแบบแบนที่ด้านล่าง (หรือจาน) เทน้ำร้อนลงบน "คอ" ของโถแล้วจุดไฟ เราฆ่าเชื้อ - ตั้งแต่ตอนที่น้ำเดือดในกระทะ ขวดขนาด 100 กรัม - 7 นาที ขวด 200 กรัม - 10 นาที และขวดขนาด 0.5 ลิตร - 20 นาที
นำเหยือกออกจากถาดที่ใช้ฆ่าเชื้ออย่างระมัดระวังแล้วม้วน (ขันเกลียว) ที่ฝา เราพลิกขวดคว่ำและทำให้เย็นลงในแบบฟอร์มนี้
เคล็ดลับและเทคนิค:
ข้อเท็จจริงที่ยอดเยี่ยม - สำหรับช่องว่างนี้ คุณสามารถใช้แอปเปิ้ลที่มีรูปร่างน่าเกลียดและมีรอยร้าวและแอปเปิ้ลที่แบนได้ นั่นคือผลไม้ทั้งหมดที่ไม่น่ารับประทานนั้นเหมาะสำหรับสูตรแอปเปิ้ลซอส แต่จำไว้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะแปรรูปแอปเปิ้ลที่มีหนอน เน่า และขึ้นรา ไม่ว่าในกรณีใด (ซึ่งโดยทั่วไปแล้วเป็นเรื่องปกติสำหรับการเตรียมการแบบโฮมเมดอื่นๆ) ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับแอปเปิ้ลคือต้องมีความหลากหลายและแน่นอนสุก
แอปเปิ้ลที่มีความหลากหลายเดียวกันประพฤติตัวเหมือนกันเมื่อปรุงสุก - ในขณะเดียวกันก็นิ่มในขณะเดียวกันก็ต้มและพร้อม เช่นเดียวกับผลไม้ที่มีความสุกในระดับต่างๆ แต่มีความหลากหลายเหมือนกัน: ผลสุกจะเดือด ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะพร้อมเร็วกว่าผลไม้ที่ไม่สุก แต่ผลไม้สุกไม่หวานพอ - น้ำซุปข้นสามารถเปรี้ยวได้ 
นอกจากนี้ เนื่องจากไม่มีการใช้น้ำตาลในการเก็บรักษาประเภทนี้เลย จึงจำเป็นต้องเลือกแอปเปิ้ลพันธุ์หวาน เช่น "Antonovskie" จะไม่ทำงาน - น้ำซุปข้นจะเปรี้ยวมาก 
ในการเลือกขวดโหลที่คุณจะปิดแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาว ให้พิจารณาว่าคุณจะใช้อะไรในภายหลัง หากคุณกำลังเตรียมอาหารสำหรับเด็ก ควรใช้ขวดโหลขนาดเล็ก 100 กรัม (หรือ 200 กรัม) หากคุณเตรียมน้ำซุปข้นเป็นไส้ในพายจะดีกว่าถ้าใช้ขวดขนาดครึ่งลิตร
น้ำซุปข้นดังกล่าวสามารถปรุงบนเตาได้ แต่ในหม้อหุงช้ากระบวนการนี้ง่ายขึ้นอย่างเห็นได้ชัด - คุณไม่ต้องกังวลว่าบางสิ่งจะไหม้ติดกระทะ ฯลฯ
หม้อหุงช้าจะทำให้กระบวนการทำแอปเปิ้ลซอสง่ายขึ้นมาก
ลำดับของการกระทำในกระบวนการเตรียมแอปเปิ้ลสามารถเปลี่ยนแปลงได้เล็กน้อย วิธีหนึ่งคือการเริ่มบดชิ้นแอปเปิ้ลทันที แทนที่จะบดด้วยเครื่องปั่น หากชิ้นแรกนวดด้วยเครื่องปั่น (อย่างที่ฉันทำ) ขั้นตอนการเตรียมแอปเปิ้ลก็เกือบจะเสร็จสมบูรณ์แล้ว หากคุณปรุงแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นครั้งแรก หลังจาก 20 นาที คุณจะต้องบดแอปเปิ้ลด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบาย มันฝรั่งบดกึ่งสำเร็จรูปบดเร็วกว่ามาก ดังนั้นหากคุณปรุงในปริมาณมาก แนะนำให้บดหลังปรุงล่วงหน้า แต่ถ้าคุณไม่ต้องการขัดจังหวะกระบวนการทำอาหารในหม้อหุงช้าในภายหลัง (เช่น คุณไม่มีเวลาสำหรับเรื่องนี้) เราจะใช้เครื่องปั่นก่อน 
หากคุณไม่มีน้ำซุปข้นมากและต้องการเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดโหล
1. สำหรับซอสแอปเปิ้ล ให้ใช้แอปเปิ้ลที่สุกที่สุด ไม่สำคัญว่าคุณจะเลือกพันธุ์ไหน: น้ำซุปข้นจะอร่อยทั้งสองวิธี เราจะล้างพวกเขา ปอกเปลือกและแกน ลบที่ "ช้ำ" ทั้งหมด ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่ชาม multicooker
2. เทน้ำตาลในสัดส่วนที่ระบุในสูตรแล้วเปิดหม้อหุงช้าโดยตั้งค่าโหมดดับ คุณอาจคิดว่าน้ำตาลน้อยเกินไป ไม่ต้องกังวล แค่ทำน้ำแอปเปิ้ลก็พอแล้ว เราสามารถนำน้ำซุปข้นมาให้ชิมได้ในภายหลัง หลังจาก 5-7 นาทีหลังจากเริ่มทำอาหาร ให้ตรวจดูว่าแอปเปิ้ลได้ปล่อยน้ำออกมาแล้วหรือไม่ หากคุณเจอพันธุ์ที่แห้งและมีของเหลวไม่เพียงพอให้เติมน้ำเล็กน้อยมิฉะนั้นน้ำซุปข้นจะไม่นุ่มและสม่ำเสมอ
3. หลังจาก 15-20 นาที ให้ตรวจดูว่าแอปเปิลแน่นหรือไม่ ให้เคี่ยวต่ออีก 5-7 นาที ทำให้วัตถุดิบแอปเปิ้ลที่ทำเสร็จแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องปั่น
4. ใส่นมข้นหวานและผสมขนมของเราให้ละเอียด คุณสามารถปรับความหวานของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายได้ตามต้องการโดยเพิ่มหรือลดสัดส่วน: เพราะการทำอาหารคือศิลปะ! มาทำในสิ่งที่เราชอบกันเถอะ! อันที่จริงนั่นคือจุดสิ้นสุดของการทำอาหาร อย่างที่คุณเห็น - ทุกอย่างง่าย!
5. หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับซอสแอปเปิ้ลในฤดูหนาว ให้ใส่ในขวดโหลที่สะอาดและมีความร้อนเพียงพอ และปิดด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ
6. Applesauce กับนมข้นสำหรับฤดูหนาวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กและแพนเค้ก มีข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือมันจบลงอย่างรวดเร็ว ลองและดูด้วยตัวคุณเอง!
ผลไม้และ น้ำซุปผัก- ผลิตภัณฑ์บังคับสำหรับอาหารสำหรับเด็ก ตอนนี้คุณสามารถซื้อน้ำซุปข้นสำเร็จรูปสำหรับทารกในขวดโหลได้อย่างง่ายดาย มีมากมายบนชั้นวางในร้านค้า อย่างไรก็ตามมีประโยชน์มากที่สุด น้ำซุปข้นอร่อย- ปรุงด้วยมือของแม่ผู้ห่วงใย ตามคำร้องขอของผู้อ่านจากหัวข้อ "" ฉันจะแสดงให้เห็นว่าการปรุงอาหารแอปเปิ้ลซอสธรรมชาติและราคาไม่แพงในหม้อหุงช้าที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมากเพราะแอปเปิ้ลอาจเป็นผลไม้ที่มีราคาไม่แพงมากที่สุดโดยเฉพาะอย่างยิ่งตอนนี้ในฤดูกาลที่พวกเขาอยู่ในท้องถิ่น ,ไม่นำเข้า. ซอสแอปเปิ้ลโฮมเมดเป็นมากกว่าการทดแทนคุณ อาหารเด็กในขวด แต่ยังเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมนอกเหนือจากแพนเค้กไส้ในพาย หากคุณกำลังเตรียมซอสแอปเปิ้ลสำหรับทารก ขอแนะนำให้ใช้แอปเปิ้ลเขียว เนื่องจากมีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่าแอปเปิ้ลสีแดง
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ลสับ - หม้อหุงช้าทั้งหมด
- น้ำ - 50-100 มล
วิธีทำแอปเปิ้ลซอสสำหรับฤดูหนาว:
ล้างแอปเปิ้ลผ่ากลางด้วยเมล็ดแล้วหั่นตามใจชอบ ฉันไม่ได้ลอกผิว ใครมีเวลาว่างเยอะก็เอาผิวแอปเปิ้ลออกได้ ฉันสงบเพื่อแอปเปิ้ลของฉัน พวกเขามาจากสวนของฉัน
ใส่แอปเปิ้ลสับลงใน multicookers เพื่อให้มีทั้งชาม แอปเปิ้ลจะหดตัวระหว่างการปรุงอาหาร เติมน้ำ 50-100 มล. ปริมาณน้ำขึ้นอยู่กับความฉ่ำและความนุ่มของแอปเปิล
โดยหลักการแล้วคุณไม่สามารถเติมน้ำลงในหม้อหุงช้าได้ ไม่มีอะไรจะเผาไหม้ในนั้น แต่สูตรสำหรับซอสแอปเปิ้ลนี้ ฉันได้มาจากคุณยายตอนที่พวกเขายังทำอาหารบนเตาในกระทะ ต้องมีน้ำ ฉันเพิ่มนิสัยตอนนี้เมื่อฉันปรุงมันฝรั่งบดในหม้อหุงช้า
เปิดโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
ในช่วงเวลานี้ แอปเปิ้ลจะเกาะตัวและนิ่ม หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งบดมากขึ้นในแต่ละครั้ง ให้ค่อยๆ เพิ่มแอปเปิ้ลสับลงในหม้อหุงช้า
หลังจากสัญญาณ ฉันย้ายแอปเปิ้ลนึ่งจาก multicooker ไปยังภาชนะอื่นแล้วถูด้วยเครื่องปั่นจนได้เนื้อที่เนียนนุ่ม เจ้าของชามเซรามิกสามารถใช้เครื่องปั่นในหม้อหุงช้าได้
ฉันใส่มวลแอปเปิ้ลขูดอีกครั้งลงในชาม multicooker เปิดโปรแกรม "สตูว์" แล้วนำไปต้ม ฉันต้มอย่างแท้จริงใน 5 นาที ระวังมวลที่ร้อน "ล้ม" และกระเด็นคุณจะได้ยินเสียงน้ำซุปข้นกระทบฝา multicooker ดังนั้นจึงถึงเวลาปิด
ฉันรีดน้ำซุปข้นลงในขวดที่เตรียมไว้พร้อมฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ฉันเก็บเหยือกไว้ที่บ้าน อุณหภูมิห้อง. ซอสแอปเปิ้ลของฉันกลายเป็นค่อนข้างหนาเช่นนี้
ฉันไม่ได้เติมน้ำตาลฉันมีแอปเปิ้ลอากาดหวาน มากขึ้น แอปเปิ้ลเปรี้ยวฉันเติมน้ำตาลเล็กน้อย 2-3 ช้อนโต๊ะอย่างแท้จริง
แอปเปิ้ลสำหรับน้ำซุปข้นสามารถใช้ได้ในทุกสีและหลากหลาย ความสม่ำเสมอและสีของซอสแอปเปิลที่ทำเสร็จแล้วนั้นขึ้นอยู่กับความหลากหลายและสีของแอปเปิล นอกจากนี้สีขึ้นอยู่กับว่าแอปเปิ้ลปอกเปลือกก่อนปรุงอาหารหรือไม่
ผู้ที่ชื่นชอบอบเชยผู้ใหญ่สามารถเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงในน้ำซุปข้น เด็กโดยเฉพาะที่เล็กที่สุดไม่ควรเพิ่ม
อร่อย!!!
สำหรับสูตรสำหรับซอสแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเราขอขอบคุณ Baibakova Oksana!
ขอแสดงความนับถือ, .
