บ้าน การให้คะแนนผลิตภัณฑ์ แพนเค้กเขียวชอุ่มเหมือนของคุณยาย วิธีทำแอปเปิ้ลชุบแป้งทอด

การให้คะแนนผลิตภัณฑ์

แพนเค้กเขียวชอุ่มเหมือนของคุณยาย วิธีทำแอปเปิ้ลชุบแป้งทอด

ทุกสูตรได้รับการยืนยันหรือไม่?

1 แพนเค้กแสนอร่อย

วัตถุดิบ:
? 250.มล. Kefir (คุณสามารถทานโยเกิร์ตได้)
1 ไข่.
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เนยละลาย
แป้ง 150 กรัม
1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา.
1/4 ช้อนชา เกลือ.
1/4 ช้อนชา โซดา.
1 ช้อนชา ผงฟู.

การทำอาหาร:
1. ในชาม ตีไข่ น้ำตาล และน้ำตาลวานิลลาให้เข้ากัน
2. อุ่นโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสมของไข่

ใส่แบบละลาย เนยผสม.
3. ผสมแป้งกับโซดา เกลือ และผงฟู ร่อนแล้วเติมลงในมวลของเหลว
ผสมส่วนผสมแห้งและของเหลวด้วยช้อนในการเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องนวดแป้ง (นี่คือจุดทั้งหมด) แต่ให้รวมส่วนผสมเท่านั้น แป้งจะเป็นก้อนอย่างที่ควรจะเป็น ไม่ต้องกังวล ก้อนจะกระจายตัวระหว่างการอบ ทิ้งแป้งไว้ 5-7 นาที
แป้งควรจะหนา (เช่นครีมเปรี้ยว) มันไม่ไหลจากช้อนลงในกระทะ แต่ตกเป็นก้อนเดียว
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่ น้ำมันพืชและจุดไฟที่น้อยที่สุดบนเตาของคุณ ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะโดยเว้นระยะห่างระหว่างแพนเค้ก
5. ค่อยๆพลิกแพนเค้กแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง ทอดด้วยไฟอ่อน!
6. นำแพนเค้กสำเร็จรูปใส่จาน พักให้เย็นเล็กน้อย พร้อมเสิร์ฟ
7. เสิร์ฟแพนเค้กกับน้ำผึ้ง แยม ซอสเบอร์รี่หรือครีมเปรี้ยว พวกมันอร่อยและเป็นเช่นนั้นไม่ตกเลยและในวันที่สองพวกมันยังคงนุ่มและเขียวชอุ่ม

2 แพนเค้กเหมือนในโรงเรียน

วัตถุดิบ:
แป้ง - 481 กรัม (2 ช้อนโต๊ะละ 250 มล.)
น้ำ - 481 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ 250 มล. ลบ 2 ช้อนโต๊ะ)
ยีสต์สด (ดิบ) - 14 กรัม (ห้ามเปลี่ยนแบบแห้ง)
น้ำตาล - 17 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
เกลือ - 6 กรัม (ประมาณ 0.5 ช้อนชา)
ไข่ - 23 กรัม (ฉันมีไข่ขนาดใหญ่ - ฉันต้องตีมันแยกต่างหากแล้วเท 1/3)

การทำอาหาร:
1. ละลายยีสต์และน้ำตาลในน้ำอุ่น - ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง จากนั้นใส่ไข่ เกลือ และค่อยๆ ใส่แป้งร่อน - ผสมด้วยไม้พายหรือส้อมด้วยส้อมดีกว่า (ใช้มือไม่ได้ผล) แป้งเป็นของเหลว) จากนั้นปิดฝาแป้งด้วยฝาหรือฟิล์มติดแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง - แป้งควรขึ้นและฟอง
2. จากนั้นนำไปตั้งกระทะร้อนกับราสท์ ทาน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง - ทอดทั้งสองข้างจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
3. เสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับลูกพลัม เนยหรือแยมแอปเปิ้ล

แพนเค้กบิสกิต 3 ชิ้น

วัตถุดิบ:
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แบล็คเคอแรนท์ (ฉันแช่แข็ง) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วานิลลินเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:
1. เตรียมและล้างและทำให้แห้งจากน้ำม้วนผลเบอร์รี่เบา ๆ ในแป้งหรือแป้ง
2. แยกไข่แดงกับไข่ขาว
3. ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมแรงๆ
4. ถูไข่แดงกับน้ำตาลจนขาว
5. เทส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาวในกระแสบาง ๆ ตีด้วยเครื่องผสม
6. ผสมแป้งกับวานิลลา ร่อนผ่านตะแกรงแล้วใส่ส่วนผสมเป็นส่วน ๆ ผสมอย่างระมัดระวังตลอดเวลาในทิศทางเดียวเพื่อไม่ให้โฟมโปรตีนบด
7. เทผลเบอร์รี่และผสมเบา ๆ อีกครั้ง
8. ทอดเหมือนแพนเค้กทั่วไปในกระทะที่มีน้ำมันพืช ควรปิดฝาและใช้ไฟอ่อน

4 แพนเค้กบน kefir

วัตถุดิบ:
kefir 500 กรัม
1 ไข่.
แป้ง 350 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
1/2 ช้อนชา เกลือ.
1/2 ช้อนชา โซดา.
น้ำมันพืช 150 กรัมสำหรับทอด

การทำอาหาร:
1. เท kefir ไข่ลงในชามใส่น้ำตาลและเกลือ ฉันผสมแป้งกับโซดา ฉันเทแป้งกับโซดาลงใน kefir นวดแป้งด้วยที่ตีจนเนียน ปล่อยให้สุกเป็นเวลา 20 นาที
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยก้นหนาแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันสูง 0.5 ซม.
3.ไฟใต้กระทะสำคัญมาก บนเตาไฟฟ้าของฉันอุ่นถึง 9 แล้วเปลี่ยนเป็น 6 ฉันเอาแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะเอาแป้งออกด้วยช้อนที่สอง
4. น้ำมันไม่ร้อนจัดหรือไหม้เลย แพนเค้กจะค่อยๆ ทอด เมื่อด้านบนพองขึ้น คุณสามารถพลิกกลับด้านได้ สะดวกสำหรับฉันด้วยส้อมสองอันหรือไม้พายพร้อมส้อม
5. ฉันยังไม่พร้อมสำหรับวิวที่น่าตื่นตาตื่นใจเช่นนี้
6. พลิกพลิกมาดูด้านที่สอง แต่ไม่จำเป็น ก็ทอดให้สุกอย่างช้าๆ แล้ว
7. บางครั้งเมื่อน้ำมันเย็นลงเล็กน้อย ผมก็เปิดไฟตอน 7 โมง แล้วพอน้ำมันเริ่มฟองเล็กน้อย ผมก็คืนไฟอีกครั้งเป็น 6
8. ฉันมีกระทะขนาดใหญ่ และฉันสามารถวางได้ 7 ชิ้นบนนั้น
9. ไม่เบลอและพลิกกลับได้ง่าย มีความสวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ มีกระโปรงรอบขอบสูง 2 ซม. และโปร่งสบายราวกับขนนก
และอร่อยอะไรอย่างนี้!

5 แพนเค้กบน kefir

วัตถุดิบ:
Kefir - 0.5 ลิตร? แป้งสาลี - 350 กรัม,? ไข่ - 1 ชิ้น,? น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน เกลือ - 0.5 ช้อนชา,? โซดา - 1 ช้อนชา,? น้ำมันพืชสำหรับทอด.
ฟริตเตอร์บน kefir

การทำอาหาร:
1. ในการทำแพนเค้ก ส่วนผสมทั้งหมดต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง
2. ผสมแป้ง น้ำตาล เกลือ และโซดาในชามเดียว ตอกไข่ใส่ชามอีกใบ เท kefir แล้วคนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมแห้งลงในของเหลวแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทาด้วยน้ำมัน อบแพนเค้กทันทีหลังจากเตรียมแป้ง ดังนั้น หากคุณมีกระทะเทฟลอนหรือกระทะเซรามิก ให้เติม 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันพืชในแป้งก่อนปรุงอาหารในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันในกระทะอีกต่อไปแพนเค้กจะไม่เกาะติด
5. เสิร์ฟแพนเค้กกับครีม, น้ำผึ้ง, แยม

6 แพนเค้กที่งดงามที่สุด

วัตถุดิบ:
kefir 500 มล. (โยเกิร์ต)
3 ไข่.
น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
เกลือหนึ่งหยิบมือ.
1 ช้อนชา โซดา.
1, 5 - 1 2/3 ช้อนโต๊ะ. แป้ง.

การทำอาหาร:
ในชามผสมไข่และน้ำตาล เฉพาะในกรณีที่คุณต้องการทำแพนเค้กหวาน - ใส่น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะถ้า ตัวเลือกของว่าง- 1 ช้อนก็พอ ตีน้ำตาลและไข่ด้วยเครื่องผสมหรือผสมให้เข้ากัน เท kefir ลงในชาม นมเปรี้ยวก็เหมาะเช่นกันตราบใดที่มันไม่ขม แม้แต่เวย์ก็เหมาะ - แต่แน่นอนว่ามันอร่อยกว่าโยเกิร์ตหรือ kefir เทโซดาลงในแป้งโดยไม่ต้องเป็นก้อนและผสมให้เข้ากันทันที คุณเห็นฟองสบู่ในแป้งหรือไม่? ผลิตภัณฑ์นมหมักดับโซดาได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยไม่ต้องใช้น้ำส้มสายชูสิ่งสำคัญคือผสมให้เข้ากัน ยังไง แป้งฟอง- ยิ่งงดงามยิ่งแพนเค้กฉูดฉาดมากขึ้น! ไม่ควรทิ้งแป้งที่ปรุงไว้เป็นเวลานานเนื่องจากอาจเปิดรับแสงมากเกินไปฟองอากาศจะหายไปและแพนเค้กจะแบน ดังนั้นเราจึงนวด - และทอดทันที!

เกลือแป้งเล็กน้อยและร่อนแป้งลงในชาม - ก่อนอื่นให้ใส่ 1 ถ้วยผสมแล้วเพิ่มแป้งที่เหลือจาก 0.5 ถึง 2/3 ถ้วยจนกว่าคุณจะได้แป้งหนาปานกลางในความสม่ำเสมอเหมือนไขมัน ครีมเปรี้ยวโฮมเมด. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะ และเมื่ออุ่นดีแล้ว ให้ใช้ช้อนเกลี่ยแป้งบางส่วน พยายามให้แพนเค้กเป็นทรงกลม ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างเล็ก ๆ ระหว่างแพนเค้ก พวกเขาจะไม่ติดกัน ในกรณีที่แป้งกระจายมากเกินไป คุณต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อย เราทอดแพนเค้กบนกองไฟมากกว่าปกติเล็กน้อยเราดูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไหม้ - พวกมันเป็นสีน้ำตาลเร็วมาก สัญญาณที่จะพลิก - ลักษณะ หลุมฉลุบนแพนเค้ก

ค่อยๆพลิกแพนเค้กด้วยไม้พายหรือส้อมไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
นำแพนเค้กที่เสร็จแล้วใส่จาน ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วเริ่มทอดส่วนใหม่ และฉันแนะนำให้คุณลองก่อน แพนเค้กร้อนๆ สดๆ จากกระทะ อร่อยที่สุด!
พลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

7 แพนเค้ก "โกลเด้น"

วัตถุดิบ:
5 ไข่.
แป้ง 60 กรัม
น้ำตาล 70 กรัม
ผงฟู 2 กรัม.
1 ช้อนชา สารสกัดจากวานิลลา.
เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การทำอาหาร:
ผสม 5 ไข่แดงกับน้ำตาล 40 กรัม เกลือ ผงฟู และสารสกัดวานิลลา เพิ่มแป้งลงในมวล ตีไข่ขาว 4 ฟองกับน้ำตาล 30 กรัม ผัดเบา ๆ และปัดอีกครั้ง ผสมโปรตีนและมวลไข่แดง ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่แป้งลงในสไลด์เล็ก ๆ ปิดฝากระทะเป็นเวลา 2 นาที ยกฝาขึ้น ใส่แป้งอีกเล็กน้อยในแต่ละแพนเค้ก พลิกแพนเค้กไปอีกด้านหนึ่งแล้วปรุงจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กเนื้อนุ่มที่ปราศจากยีสต์เหล่านี้ปรุงได้ดีที่สุดในกระทะที่แห้ง แต่ถ้าแป้งเกาะติดกับพื้นผิวที่ไม่สมบูรณ์ของกระทะ คุณสามารถเติมน้ำมันปรุงอาหารเพียงเล็กน้อยแล้ววางแพนเค้กที่ทำเสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระเพื่อขจัดส่วนเกิน อ้วน. แพนเค้กนุ่ม ๆ แสนอร่อยเหล่านี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด! แพนเค้กที่ปรุงแล้วไม่ได้อยู่บนโต๊ะเป็นเวลานาน: เป็นจานที่ดึงดูดใจมาก

8 แครอท - แพนเค้กข้าวโอ๊ตบนคีเฟอร์

วัตถุดิบ:
1 แครอท.
kefir ปราศจากไขมัน 150 กรัม
250 กรัม แป้งข้าวโอ๊ต(สะเก็ดดิน).
1 ไข่.
โซดาที่ปลายมีด

การทำอาหาร:
ตีไข่ใส่แครอทขูดเท kefir อุ่น ๆ ผสมเพิ่มโซดาแป้งผสมและคุณสามารถอบ

9 แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:
Kefir - 200 กรัม
ข้าวโอ๊ต - 100 กรัม
แอปเปิ้ลลูกใหญ่ - 1 ชิ้น
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. การทำอาหาร: เกล็ดข้าวโอ๊ตเทแก้ว kefir ผสมและทิ้งไว้ค้างคืน ในตอนเช้าล้างแอปเปิ้ลลูกใหญ่แล้วผ่าแกนออก ขูดแอปเปิ้ลบนกระต่ายขูดหยาบและเพิ่มลงในซีเรียลผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อนเล็กน้อย น้ำมันมะกอกและทาแพนเค้กด้วยช้อนโต๊ะ ทอดเป็นเวลา 3 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถเทโยเกิร์ตและตกแต่งด้วยสตรอเบอร์รี่

แพนเค้กโฮมเมดร้อน ๆ นุ่ม ๆ บน kefir เป็นอาหารอันโอชะที่น่ารับประทานและน่ารับประทานสำหรับมื้อเช้าหรือของว่าง ด้วย smentanka น้ำผึ้ง น้ำเชื่อม หรือแยม แพนเค้กที่เต็มไปด้วยความร้อนจะแข่งขันกับของหวานที่ซื้อมาอย่างกล้าหาญ

แพนเค้กจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อไม่มีเวลายุ่งอีกต่อไป สูตรที่ซับซ้อนและคุณต้องปรุงอาหารที่อร่อยและอร่อยบน อย่างเร่งรีบ. อย่างไรก็ตาม ในกรณีเช่นนี้ แพนเค้กยีสต์แบบดั้งเดิมนั้นไม่เหมาะสมอย่างยิ่ง เพราะไม่มีเวลาและความปรารถนาที่จะรอจนกว่ายีสต์จะสลายตัวและเริ่มหมัก

แต่ปฏิกิริยาของโซดาและ kefir ในแป้งเกิดขึ้นทันที ทำให้แพนเค้กมีความสง่างามและเป็นรูพรุนที่จำเป็น: นวดแป้งแล้ว - และคุณสามารถทอดได้แล้ว! เพียงจำไว้ว่าแป้งสำหรับแพนเค้ก kefir ไม่ควรหนามาก แต่ก็ไม่เป็นน้ำเช่นกัน วิธีที่ดีที่สุด- ให้เป็นไปตามความสม่ำเสมอ ครีมข้น- เพื่อให้แพนเค้กดูเขียวชอุ่มและมีรูพรุนไม่แน่นและหนาแน่นเกินไป

คีเฟอร์ฟริตเตอร์สูตรคุณยาย

แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีวิธีการมากมายในการทำแพนเค้กและแพนเค้กที่แตกต่างกัน ไม่ลังเลเลย - สูตรที่เราเสนอให้คุณจะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของคุณ! ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจเลย!

ส่วนผสมที่จำเป็น:

แป้งสาลี - 200 กรัม
ลูกอัณฑะ - 2 ชิ้น
kefir - 350 มล
โซดา - 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีการผลิต:

ร่อนแป้งผ่านตะแกรงสองหรือสามครั้ง ด้วยวิธีนี้ แป้งจะอิ่มตัวด้วยออกซิเจน และสิ่งนี้จะเพิ่มความงดงามให้กับแพนเค้กของเรา
ตีไข่ เกลือ และน้ำตาลในชามที่สะอาดและแห้ง คุณสามารถใช้ที่ตีหรือมิกเซอร์ก็ได้
อุ่น kefir แต่อย่านำไปต้ม เทลงในไข่ที่ตี ผสมส่วนผสมจนเกิดฟอง
เทแป้งลงในแป้ง แต่ไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว แต่เป็นส่วนเล็ก ๆ และสม่ำเสมอ คนส่วนผสมระหว่างขั้นตอนเพื่อไม่ให้เกิดก้อนเนื้อ ในกรณีนี้การปัดจะสมบูรณ์แบบ
จากนั้นเติมโซดาลงในแป้ง (ไม่ต้องดับ) แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน ต้องเทน้ำมันไม่มากและมาก
เราดำเนินการตามกระบวนการหลัก - การอบ ตั้งไฟบนเตาไฟปานกลาง ตักแป้งออกด้วยช้อนโต๊ะแล้วเทลงในกระทะอย่างระมัดระวัง ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน ระวังอย่าทำให้แพนเค้กในกระทะสุกเกินไป เพราะมันทอดเร็ว (30-45 วินาที)
คุณสามารถโรยแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาลได้หากต้องการ หล่อลื่นด้วยเนย อร่อยมาก เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว นมข้น แยม แยมหรือน้ำผึ้งต่างๆ จินตนาการและเลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุด

สิ่งสำคัญในการผลิตคือโซดาที่ส่วนท้ายของการนวดแป้ง สิ่งนี้เป็นตัวกำหนดความงดงามของผลิตภัณฑ์ในอนาคตในแทบทุกอย่าง ไม่จำเป็นต้องดับไฟเพราะกรด kefir เพียงพอสำหรับสิ่งนี้

นี่คือเคล็ดลับบางประการที่จะเป็นประโยชน์สำหรับพ่อครัวทุกคน:

สามารถเพิ่มแอปเปิ้ลขูดผลเบอร์รี่หรือลูกเกดชิ้นเล็ก ๆ ลงในแป้งสำหรับแพนเค้ก สิ่งนี้จะทำให้รสชาติน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้นและเด็ก ๆ จะชอบมันอย่างแน่นอน
เพื่อให้แป้งมีกลิ่นหอมเทวานิลลาหรือน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อยลงไป
ถ้าคุณต้องการเปลี่ยนจาน คุณสามารถทำแพนเค้กช็อคโกแลตเป็นชุด: เพียงแค่ใส่โกโก้หนึ่งช้อนลงในแป้ง
แพนเค้กโฮมเมดแสนอร่อยบน kefir ปรุงด้วยแป้งระดับพรีเมียมได้ดีที่สุด
ถ้าคุณไม่ชอบของหวาน คุณสามารถเอาน้ำตาลออกจากสูตรได้ แพนเค้กไร้เชื้อก็มีรสเผ็ดและนุ่มมาก

กินเพื่อสุขภาพ!

ปฏิคมแต่ละคนทำให้แน่ใจว่าอาหารเช้าที่เตรียมไว้สำหรับครอบครัวมีความหลากหลาย อร่อย ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการ รวมทั้งหมดนี้ไว้ในจานเดียว คุณยายของเราสามารถทำอะไรได้มากมาย: พวกเขาพาทุกคนไปทำงานและไปโรงเรียน พวกเขาทำอาหารเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น พวกเขารู้วิธีเตรียมอาหารเช้าอย่างรวดเร็วและทำให้มันอร่อยมาก แพนเค้กจากคุณยายเป็นที่นิยมมาจนถึงทุกวันนี้

- วัตถุดิบ

แพนเค้ก "คุณยาย" กับอบเชย

คุณยายแต่ละคนมีสูตรอาหารมากมายในคลังแสงของเธอที่ช่วยในการเตรียมอาหารที่ทำให้เกิดความชื่นชมและน่าเกรงขาม บางครั้งถึงมากที่สุด มื้อง่ายๆสามารถทำให้เกิดทะเลแห่งความทรงจำและความคิดถึง แพนเค้กแสนอร่อยมักเชื่อมโยงกับความอบอุ่นและความสะดวกสบายในบ้าน

แพนเค้กแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อด้วยการเติมอบเชย

แพนเค้กสำหรับมื้อเช้าสามารถปรุงในนมหรือ kefir ได้ และหากไม่มีให้ใช้ น้ำเปล่าก็ได้

ฟริตเตอร์เหมาะสำหรับมื้อเช้า นี้ ทานเบาๆซึ่งต้องขอบคุณส่วนผสมเพียงเล็กน้อยที่ซึมซาบได้ดี ไม่อิ่มตัวและให้พลังงานมากเกินไป คุณสามารถนวดแป้งได้ในเวลาน้อยกว่า 10 นาที

วัตถุดิบ

เพื่อให้แพนเค้กเขียวชอุ่มสวยงามและอร่อยส่วนผสมในการเตรียมต้องสด แป้งต้องมีคุณภาพสูง มิฉะนั้น แป้งอาจไม่สำเร็จ แป้งจะกระจายตัวและเกาะติด

ส่วนผสมสำหรับชุบแป้งทอด:

แป้ง - 200 กรัม;

อบเชย - 5 กรัม;

โซดา - 2.5 กรัม;

ไข่ - 2 ชิ้น;

Kefir - 150 มล.;

น้ำตาล - 15 กรัม;

วานิลลา - 1 ช้อนชา;

น้ำตาลผง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;

เกลือ - เหน็บแนม

สำหรับการทอดในกระทะคุณต้องใช้น้ำมันพืช ปริมาณขึ้นอยู่กับสูตรและประเภทของแป้งตลอดจนความชอบส่วนตัวของผู้ปรุงอาหาร

แพนเค้กแอปเปิ้ลกับ kefir เหมือนของคุณยาย

ที่สุด สูตรที่ดีที่สุดแอปเปิ้ลชุบแป้งทอดเป็นเรื่องง่าย แต่ขนมอบนั้นโปร่งสบายและอร่อยมาก ความลับคือการเพิ่มแอปเปิ้ลจำนวนมากลงในแพนเค้กจากนั้นแป้งจะกลายเป็น "เปลือก" ที่อร่อยสำหรับพวกเขาซึ่งจะเก็บน้ำผลไม้และองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ แพนเค้กเหล่านี้จะเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน

เพื่อให้แพนเค้กมีสุขภาพดียิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มรำข้าวหนึ่งหรือสองหยดลงในแป้ง

แพนเค้กจะฟูขึ้นถ้าคุณทอดในกระทะที่ร้อนจัด ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วปิดฝา สามารถเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กโดยใช้ยีสต์แห้งหรือผงฟูพิเศษ ทำตามคำแนะนำ แม่บ้านที่มีประสบการณ์คุณสามารถทำแพนเค้กที่จะชนะใจทุกครัวเรือน

วิธีทำแอปเปิ้ลชุบแป้งทอด:

ล้าง ปอกเปลือก และปอกแอปเปิ้ลขนาดใหญ่หกลูก

หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นใหญ่ๆ เช่น ชาร์ลอตต์

ในชามผสม kefir หรือเวย์ 500 มล. โซดาและโซดาหนึ่งช้อนเล็ก ๆ ทุกอย่างต้องผสมกันเพื่อให้เมล็ดน้ำตาลละลายหมด

เพิ่มลงในส่วนผสม 400 กรัม แป้งและวานิลลา (ไม่จำเป็น) แป้งควรจะหนา

แอปเปิ้ลถูกเพิ่มลงในแป้ง หากปล่อยให้น้ำผลไม้มากจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในส่วนผสม

กระทะจะต้องอุ่นก่อน

ชุบแป้งทอดกับแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนๆ เพราะต้องอบแอปเปิ้ล สำหรับการทอดคุณสามารถใช้ผักหรือเนยได้ ควรหลีกเลี่ยงน้ำมันจำนวนมาก - เป็นอันตรายและอาจทำให้เสียรสชาติของชุบแป้งทอด

ปุยแพนเค้ก: สูตรคุณย่า

ความคิดเห็นของแม่บ้านหลายคนเกี่ยวกับการเตรียมแป้งแตกต่างกัน บางคนชอบทำแพนเค้กด้วยยีสต์ บางคนใช้ผงฟู และบางคนก็ใช้คีเฟอร์กับโซดา ไม่ว่าในกรณีใดพนักงานต้อนรับแต่ละคนมีความลับในการทำอาหารของตัวเอง

มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำแพนเค้ก - คุณสามารถเลือกรายการโปรดของคุณผ่านการทดลองเท่านั้น

สูตรสำหรับ kefir ที่ไม่มียีสต์จะช่วยให้คุณสามารถปรุงแพนเค้กได้โดยไม่มีกลิ่นของยีสต์ และการอบเองจะเขียวชอุ่มและอ่อนนุ่ม ตามสูตร คุณสามารถทำแพนเค้กที่จะคงความงดงามเอาไว้ได้แม้ในวันรุ่งขึ้น เว้นแต่แน่นอนว่าพวกเขาจะกินก่อน

เพื่อเตรียมแพนเค้กที่เขียวชอุ่มคุณสามารถเพิ่มโซดาผงฟูหรือยีสต์ลงในแป้ง

สูตรสำหรับแพนเค้กเนื้อนุ่ม:

ผสม kefir อุ่น เกลือ น้ำตาลและไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เพิ่มโซดาและแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องรอจนกว่าโซดาจะทำปฏิกิริยากับคีเฟอร์

ปล่อยให้แป้งยืนครึ่งชั่วโมง

หลังจากที่แป้งขึ้นก็ไม่ควรคน ในการทอดแพนเค้กต้องนำแป้งออกจากขอบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตก ฟริตเตอร์ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้าน

แพนเค้กแสนอร่อยเหมือนของคุณยาย (วิดีโอ)

ทำอาหาร แพนเค้กแสนอร่อยสูตรของคุณย่าของเราจะช่วยในเรื่องอาหารเช้า ดีที่แม่บ้านสมัยใหม่ถ่ายทอดสิ่งเหล่านี้ได้ สูตรเด็ดคนรุ่นอนาคต. ฟริตเตอร์มักรับประทานเป็นอาหารเช้า นี่คืออาหารเบา ๆ ที่ช่วยเติมพลังงานให้กับคุณ ในขณะเดียวกัน อาหารจานนี้ก็เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดความสบายและความอบอุ่น ง่ายต่อการเตรียม แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตร เนื่องจากแป้งต้องการการดูแลเป็นพิเศษ คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วย kefir นม โยเกิร์ต และแม้แต่น้ำเปล่า พวกเขาสามารถเค็มหรือหวาน และเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งหรือแยม

สูตรแพนเค้กเหมือนคุณยาย (ภาพ)

ใส่ส่วนผสมในภาชนะที่เตรียมไว้ ได้แก่ kefir แป้ง โซดา ไข่ และน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

อย่าลืมใส่น้ำมันดอกทานตะวันลงในแป้งเล็กน้อยแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

ลงกระทะร้อนด้วย น้ำมันดอกทานตะวันตักแพนเค้กเบา ๆ ด้วยช้อนโต๊ะ

ทอดแพนเค้กแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

มันจะดีกว่าที่จะเสิร์ฟแพนเค้กร้อนกับครีมหรือน้ำผึ้ง อร่อย!

คุณยายแต่ละคนมีสูตรอาหารมากมายในคลังแสงของเธอที่ช่วยในการเตรียมอาหารที่ทำให้เกิดความชื่นชมและน่าเกรงขาม บางครั้งแม้แต่อาหารที่เรียบง่ายที่สุดก็สามารถทำให้เกิดความทรงจำและความคิดถึงได้ แพนเค้กแสนอร่อยมักเชื่อมโยงกับความอบอุ่นและความสะดวกสบายในบ้าน

แพนเค้กแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อด้วยการเติมอบเชย

ฟริตเตอร์เหมาะสำหรับมื้อเช้า จานนี้เป็นอาหารจานเบาที่ดูดซึมได้ดีด้วยส่วนผสมเพียงเล็กน้อย ไม่ทำให้อิ่มตัวและให้พลังงานสูงเกินไป คุณสามารถนวดแป้งได้ในเวลาน้อยกว่า 10 นาที

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับแอปเปิ้ลชุบแป้งทอดนั้นเรียบง่าย แต่ขนมอบนั้นโปร่งสบาย ชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก ความลับคือการเพิ่มแอปเปิ้ลจำนวนมากลงในแพนเค้กจากนั้นแป้งจะกลายเป็น "เปลือก" ที่อร่อยสำหรับพวกเขาซึ่งจะเก็บน้ำผลไม้และองค์ประกอบที่มีประโยชน์ทั้งหมดไว้ แพนเค้กเหล่านี้จะเติมพลังให้คุณตลอดทั้งวัน

แพนเค้กจะฟูขึ้นถ้าคุณทอดในกระทะที่ร้อนจัด ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วปิดฝา สามารถเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กโดยใช้ยีสต์แห้งหรือผงฟูพิเศษ ตามคำแนะนำของแม่บ้านที่มีประสบการณ์ คุณสามารถปรุงแพนเค้กที่จะชนะใจสมาชิกทุกคนในครอบครัว

วิธีทำแอปเปิ้ลชุบแป้งทอด:

ล้าง ปอกเปลือก และปอกแอปเปิ้ลขนาดใหญ่หกลูก
หั่นแอปเปิลเป็นชิ้นใหญ่ๆ เช่น ชาร์ลอตต์
ในชามผสม kefir หรือเวย์ 500 มล. โซดาและโซดาหนึ่งช้อนเล็ก ๆ ทุกอย่างต้องผสมกันเพื่อให้เมล็ดน้ำตาลละลายหมด
เพิ่มลงในส่วนผสม 400 กรัม แป้งและวานิลลา (ไม่จำเป็น) แป้งควรจะหนา
แอปเปิ้ลถูกเพิ่มลงในแป้ง หากปล่อยให้น้ำผลไม้มากจะต้องเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในส่วนผสม
กระทะจะต้องอุ่นก่อน

ผสม kefir อุ่น เกลือ น้ำตาลและไข่ ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
เพิ่มโซดาและแป้ง สิ่งสำคัญคือต้องรอจนกว่าโซดาจะทำปฏิกิริยากับคีเฟอร์
ปล่อยให้แป้งยืนครึ่งชั่วโมง

สูตรอาหารจากคุณยายของเราจะช่วยคุณเตรียมแพนเค้กแสนอร่อยสำหรับมื้อเช้า เป็นเรื่องดีที่แม่บ้านสมัยใหม่สามารถส่งต่อสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ไปยังคนรุ่นต่อไปได้ ฟริตเตอร์มักรับประทานเป็นอาหารเช้า นี่คืออาหารเบา ๆ ที่ช่วยเติมพลังงานให้กับคุณ ในขณะเดียวกัน อาหารจานนี้ก็เป็นแรงบันดาลใจให้เกิดความสบายและความอบอุ่น ง่ายต่อการเตรียม แต่สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตร เนื่องจากแป้งต้องการการดูแลเป็นพิเศษ คุณสามารถปรุงแพนเค้กด้วย kefir นม โยเกิร์ต และแม้แต่น้ำเปล่า พวกเขาสามารถเค็มหรือหวาน และเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว น้ำผึ้งหรือแยม