Bizelet e gjelbra të konservuara nga varietetet e trurit janë një delikatesë e vërtetë! Kjo është arsyeja pse bizelet nga një kavanoz përdoren kaq shpesh në sallata.
Këtu mbledh më shumë receta interesante sallata, të cilat përfshijnë bizele të konservuara. Shikoni të gjithë koleksionin dhe zgjidhni recetën e duhur për veten tuaj!
Sallatë pa dhjamë me ananas dhe oriz
- 1 filxhan oriz me kokërr të gjatë
- 1/2 ananas i freskët
- 1 karotë e papërpunuar
- 150 gram bizele të gjelbra të ngrira
- disa qepë të njoma
- kripë dhe piper për shije.
Kapitali - sallatë me pulë
- fileto të zier ose pulë e tymosur 500-600 g
- 1 kavanoz me bizele jeshile
- patate të ziera në uniformë 3-4 copë,
- 4-5 vezë
- majonezë,
- 4-5 kastraveca turshi,
- pak kripë për shije.
Sallatë dimërore Olivier - një recetë klasike me sallam
- 2-3 turshi,
- 3 vezë të ziera (të ziera fort)
- 2 patate mesatare (të zihen në lëkurë)
- 1-2 karota (zihet në lëvozhgë),
- 1 qepë
- 300 g sallam doktori,
- 1 kanaçe bizele të konservuara
- majonezë.
Sallatë Princesha mbi një bizele
- 1 kanaçe bizele jeshile
- 1 pako shkopinj gaforre 200 gr.,
- 1 karotë
- djathë i fortë 100 gr,
- 3 vezë,
- majonezë.
Sallatë buzë detit me kallamar dhe lakër
- 2-3 kufoma të vogla kallamarësh,
- 200 g lakër të bardhë,
- 1 mollë jeshile
- 1-2 kastraveca turshi
- 50 g ullinj
- 50 g bizele të konservuara,
- kripë dhe piper për shije,
- majonezë për veshjen
- zarzavate sipas dëshirës.
Sallatë e shijshme Olivier pa mish
- karota të ziera,
- patate të ziera,
- kastravecat turshi,
- bizele të konservuara jeshile
- ullinj të konservuar,
- kripë për shije
- kopër e freskët për zbukurim
- salcë kosi me pak yndyrë ose majonezë për salcë.
Kur afrohet Viti i Ri, Recetat e sallatave për ditëlindje apo festa të tjera janë gjithmonë pranë! Gatimi me to është i lehtë dhe argëtues. Shpresoj se përzgjedhja ime e sallatave të festave do t'ju ndihmojë të organizoni një tryezë festive.
Sallatë me shtresa me bizele
Sallatë delikate me sallam
- sallam ose proshutë me pak yndyrë,
- kastravecat turshi,
- kastraveca të freskëta,
- bizele të gjelbra të konservuara
- misër i konservuar,
- karrota të freskëta,
- kripë për shije
- majonezë ose salcë kosi, çfarëdo që ju pëlqen për salcë.
Sallatë me proshutë dhe bizele
- proshutë,
- kavanoz me bizele,
- 1 kastravec i freskët
- 2 vezë të ziera,
- majonezë për aromatizues.
Sallatë me kastraveca turshi dhe gjuhë
- patate xhaketë 2 copë,
- vezë pule 2-3 copë,
- kastraveca turshi 200 g,
- gjuhë e zier 300 g,
- pak mish të zier
- kampionë të marinuar 1 kavanoz,
- 1 kavanoz me bizele jeshile
- majonezë.
Sallatë me bizele
29 receta në koleksionin e sallatave me bizele Bizelet e gjelbra të konservuara nga varietetet e trurit janë një delikatesë e vërtetë! Kjo është arsyeja pse bizelet nga një kavanoz përdoren kaq shpesh në sallata
Sallatë me bizele jeshile: receta me foto
pak e ëmbël shije delikate Kjo perime nga familja e bishtajoreve e ka bërë atë të njohur për një shumëllojshmëri të gjerë sallatash. Sot, pothuajse asnjë tryezë festive nuk është e plotë pa pjata me bizele, veçanërisht nëse ato janë të konservuara. Si të gatuani sallata të thjeshta dhe të shijshme me të, do të mësoni nga recetat me foton më poshtë.
Si të bëni sallatë me bizele jeshile
Ushqimi i konservuar nuk mund të quhet ushqim i shëndetshëm, por bizelet, ndryshe nga produktet e tjera, ruajnë shumicën e vetive të tyre në këtë formë. substancave të dobishme. Për këtë arsye, pothuajse çdo amvise në kuzhinë ka gjithmonë disa kavanoza me këtë përbërës. Pra gatimi i sallatës me bizele të gjelbërta bëhet një proces i thjeshtë dhe i shpejtë. Gjëja kryesore është të zgjidhni produktin e duhur. Përbërja e ushqimit të konservuar duhet të përmbajë vetëm disa përbërës shtesë - kripë, ujë dhe sheqer. Bizelet duhet të jenë të klasës më të lartë ose të parë. Dhoma e ngrënies është e përshtatshme vetëm për supë.
Si të gatuajmë bizele të gjelbra për sallatë
Për konservim, shpesh përdoren bizele sheqeri. Emri tjetër i tij është truri. Bizelet e morën këtë emër për shkak të konvolucioneve karakteristike në sipërfaqe. Është e dobishme për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave. Jo i përshtatshëm për të gjitha recetat bizele të konservuara e cila nuk kërkon përgatitje paraprake. Sallata e freskët ose e ngrirë përgatitet në një mënyrë tjetër. Bizelet fillimisht duhet të gatuhen siç duhet. Për sallatat, varietetet me kokrra të lëmuara janë të përshtatshme - ato janë të mëdha dhe kanë një formë të rrumbullakosur. Në shumë version i thjeshtë bizelet gatuhen në këtë mënyrë:
- Derdhni ujë në një tenxhere në masën 1 litër për 400 g produkt.
- Pasi të ziejnë, shtoni vetë bizelet, 1 lugë gjelle. kripë, 1 lugë sheqer dhe disa degë nenexhik për aromë.
- Ziejini për rreth 10 minuta. Në këtë fazë, mund të shtoni 1,5 lugë gjelle. uthull molle.
- Gatuani edhe 5 minuta të tjera, hiqeni nga uji dhe më pas lërini bizelet e gjelbra turshi të ftohen.
Sallatë me bizele - recetë
Çdo recetë sallate me bizele të gjelbra do t'ju ndihmojë edhe në një situatë ku duhet të krijoni shpejt një meze. Për më tepër, ju mund të përdorni përbërësit më origjinalë. Rezultati është sallata të ndryshme- me mish, misër, djathë, kërpudha dhe sallam. Opsionet e kreshmës përfshijnë një sallatë me kërpudha dhe bizele të gjelbra. Rostiçeri jo shumë me kalori rezulton nga i zakonshëm ose alga deti, kastravecat dhe domatet. Mund të eksperimentoni duke shtuar gjithçka që ndodhet në frigorifer dhe duke e bërë të lehtë ose rostiçeri e përzemërt. Edhe panxhari shkon shumë me bizelet.
- Koha e gatimit: 25 minuta.
- Shërbimet: 3 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 102 kcal.
- Kuzhina: Ruse.
Një menu klasike për çdo ditë apo ndonjë tjetër tryezë pushimi eshte nje sallatë me gaforre. Nga recetë tradicionale përgatitet në bazë të shkopinjve të misrit me të njëjtin emër. Ekziston një mundësi tjetër, jo më pak e shijshme dhe e kënaqshme. Kjo është një sallatë me bizele jeshile dhe shkopinj gaforre. Për një meze të tillë, çdo zarzavate për sezonin është e mirëseardhur. Rekomandohet përdorimi i gjetheve të hudhrës dhe koprës - ato janë veçanërisht të shijshme me to.
- zarzavate - për shije,
- kastravec - 1 pc.,
- bizele të konservuara - 5 lugë,
- piper, kripë - për shije,
- vezë - 3 copë,
- shkopinj gaforre - 100 g,
- majonezë - për shije.
- Lani kastravecin, prisni të pasmet dhe pjesën tjetër e prisni në rripa ose kubikë.
- Qëroni vezët e ziera fort, copëtoni imët.
- Kullojeni lëngun nga bizelet.
- Pritini shkopinjtë në kube.
- Kombinoni të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë, kripë dhe piper, shtoni barishte të copëtuara. Përziejini gjithçka.
Nga bizelet e konservuara
- Koha e gatimit: 15 minuta.
- Shërbimet: 3 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 92 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Sallata e mëposhtme e thjeshtë me bizele të konservuara është ideale si një pjatë anësore për mish. Sipas kësaj recete, kombinohet me hudhër dhe qepë. Ata thjesht duhet të copëtohen dhe të përzihen me bizele nga një kavanoz. Thjesht kullojeni lëngun fillimisht. Gjithashtu rekomandohet që bizelet të rrjedhin përreth duke i vendosur në një kullesë. Atëherë sallata nuk do të përmbajë lëngje të tepërt.
- piper, kripë - për shije,
- qepë - 1 copë,
- bizele të konservuara - 300 g,
- majonezë - 1 lugë gjelle,
- hudhër - 2 karafil.
- Hapni një kavanoz me ushqim të konservuar, kullojeni lëngun e tepërt dhe vendoseni përmbajtjen në një tas sallatë.
- Qëroni qepën dhe hudhrën, copëtoni imët. Gjithashtu dërgoni në tasin e sallatës.
- Shtojmë majonezën, kripën, e rregullojmë me piper dhe e përziejmë.
- Shërbimet: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 130 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Një sallatë klasike me pulë dhe bizele. Kombinimi i këtyre produkte të thjeshta në pjatë fiton një shije të pazakontë - të butë dhe të butë. Për ta bërë atë pak më pikante, i shtohet hudhra. Kastraveci i jep freski gjellës. Gjëja kryesore është të lini sallatën të piqet në mënyrë që të jetë e ngopur mirë me majonezë. Edhe pse mund të zëvendësohet lehtësisht me salcë kosi me pak yndyrë.
- hudhër - 2 thelpinj,
- vezë pule - 4 copë,
- kastravec - 1 pc.,
- mustardë - 0,5 lugë,
- bizele të konservuara - 50 g,
- djathë i fortë - 150 g,
- kripë - 1 majë,
- majonezë - 150 g,
- proshutë pule - 1 pc.
- Më vete, zieni këmbën dhe vezët derisa të zbuten. I lëmë të ftohen, më pas i presim imët.
- Lani kastravecin, prisni në kube. Grini djathin në një rende.
- Vendosni të gjitha produktet në një tas sallatë, përzieni.
- Sezoni me hudhër të shtypur, majonezë, mustardë. Kripë dhe përzierje përsëri.
me lakër
- Koha e gatimit: 10 minuta.
- Shërbimet: 3 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 50 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
E freskët, e lehtë dhe rostiçeri e shijshme. E gjithë kjo për një recetë sallate me lakër dhe bizele. Përbërës të tillë me siguri do të gjenden në kuzhinën e çdo amvise. Për ta bërë lakrën më të butë, mund ta grini me duar pasi ta keni prerë. Pjesa tjetër e produkteve janë më të thjeshtat - karotat dhe bizelet. Prandaj, sallata rezulton të jetë me kalori të ulët dhe të përshtatshme për ushqim diete. Është veçanërisht e shijshme me pure patatesh.
- kripë - 1 majë,
- karotë të freskët- 1 pc.,
- lakër e bardhë - 200 g,
- bizele të konservuara - 50 g.
- Shpëlajeni kokën e lakrës, pastroni nga gjethet e këqija, copëtoni imët pjesën tjetër.
- Lani karotat, grijini.
- Merrni një tas ku të përzieni të gjitha produktet.
- Kripë, derdh vaj, përzihet mirë.
- Koha e gatimit: 40 minuta.
- Shërbimet: 3 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 217 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Një tjetër mundësi për një pjatë me kosto të ulët është një sallatë e thjeshtë me bizele dhe një vezë. Karakterizohet nga një kombinim i pazakontë i përbërësve. Përveç përbërësve kryesorë, përbërja përfshin oriz dhe piper zile. Falë tyre, sallata rezulton jo vetëm e kënaqshme, por edhe e ëmbël në shije. Përveç kësaj, meze nuk është shumë e yndyrshme, sepse vaji përdoret për salcë, jo majoneza.
- piper zile - 1 pc.,
- vaj perimesh- 100 g,
- majdanoz - 1 tufë,
- kripë - për shije,
- oriz - 150 g,
- bizele të konservuara - 100 g,
- vezë e zier - 3 copë.
- Prisni bazën e piperit, hiqni farat, më pas prisni perimet në rripa.
- Ziejeni orizin duke përdorur ujë të kripur. Më pas e bashkojmë me piper.
- Ziejini vezët për 10 minuta, më pas qëroni dhe copëtoni imët.
- Përziejini të gjithë përbërësit e mbetur, rregulloni me piper, kripë, derdhni vajin.
me patate
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 127 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Nuk ka asgjë më të lehtë se sa të përgatisni një sallatë me patate dhe bizele. Në përbërje, është e ngjashme me Olivierin tashmë tradicional. Edhe pse rostiçeri rezulton të jetë i lehtë, është ende e lehtë për të që të marrë mjaftueshëm. Sallata mund të përdoret si një pjatë e pavarur ose si një pjatë anësore për mish, për shembull, qebapë të shijshëm. Majoneza kërkohet për veshjen, megjithëse kosi është gjithashtu i përshtatshëm.
- majonezë, piper, kripë - për shije,
- bizele të konservuara - 380 g,
- qepë e gjelbërt- një palë pendë
- patate - 3 copë,
- kastravec i freskët - 2 copë.
- Qëroni patatet, lani dhe ziejini. Lëreni të ftohet, më pas priteni në kubikë.
- Pritini imët qepën, grijini edhe kastravecat në copa të vogla.
- Kullojeni lëngun nga bizelet, përziejeni me pjesën tjetër të përbërësve duke përdorur një tas sallate.
- Kripë për shije, piper, sezoni me majonezë, përzierje.
- Koha e gatimit: 20 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 137 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Sallata e mëlçisë me bizele të gjelbra është vetëm një depo vitaminash. NË kohët sovjetike një pjatë e tillë konsiderohej pothuajse një luks. Përgatitet nga mëlçia e merlucit. Ai gjithashtu përmban shumë vitamina dhe minerale. Një sallatë e bazuar në një produkt të tillë rezulton të jetë e dobishme dhe madje ul kolesterolin. Nëse ruani të paktën një kavanoz me mëlçi merluci, mund të ndërtoni një meze të tillë në çdo kohë. Është i përshtatshëm, sepse nëse nuk shtoni bizele dhe patate, mund ta shtroni mbi bukë dhe ta shërbeni si sanduiç. Një tjetër opsion interesant është përdorimi i krisurave ose patate të skuqura.
- majonezë - 4 lugë gjelle,
- vezë - 3 copë,
- mëlçia e merlucit - 240 g,
- patate - 2 copë,
- piper, kripë - për shije,
- bizele të konservuara - 150 g,
- pendë qepë jeshile - 20 g.
- Ziejini fort vezët dhe më pas vendosini në ujë të ftohtë që të ftohen. Më pas, copëtoni imët.
- Hapni kavanozin e mëlçisë, derdhni vajin prej tij dhe gatuajeni vetë produktin me një pirun dhe vendoseni menjëherë në fund të tasit të sallatës. Vendosni vezët atje.
- Veçmas, ziejini patatet në lëkurat e tyre, më pas i qëroni dhe i prisni në feta.
- Dërgoni përbërësit e mbetur në tasin e sallatës.
- Sipër shtroni qepën e grirë.
- Spërkateni me majonezë, piper, shtoni kripë, përzieni gjithçka mirë.
- Nëse dëshironi, zbukurojeni me gjysmë veze të zier.
Me turshi
- Koha e gatimit: 30 minuta.
- Shërbimet: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 259 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
Kjo recetë do t'ju tregojë se si të gatuani sallatë peshku nga kastravecat turshi dhe bizelet. Ai gjithashtu i ngjan Olivierit, por ka tipare. Përveç patateve dhe qepëve me karota, shtoni në sallatë salmon pak i kripur. Rezulton shumë kombinim i pazakontë përbërësit. Sallata, nga ana tjetër, dallohet për një thartirë të lehtë edhe për shkak të xhenxhefilit turshi.
- lëng limoni - 1 lugë gjelle,
- bizele - 90 g,
- qepë e gjelbër - një palë pendë,
- kopër - 1 tufë,
- kastravec i kripur dhe i freskët - 1 pc.,
- majonezë - 4 lugë gjelle,
- karota - 2 copë,
- qepë e kuqe - 1 kokë,
- patate - 200 g,
- salmon pak i kripur - 250 g,
- xhenxhefil turshi - 10 g.
- Ziejini patatet me karotat, më pas ftohni dhe pritini në kubikë.
- Më pas shpëlajmë kastravecat e freskëta, i presim imët së bashku me ato të kripura.
- Prisni edhe qepën, priteni peshkun në feta.
- Shpëlajeni, thajini, copëtoni zarzavatet.
- Pritini imët xhenxhefilin, përzieni me majonezë dhe lëng limoni.
- Merrni një tas më të madh sallate, ku të vendosni të gjitha produktet e copëtuara.
- I rregullojmë me salcë majonezë, kripë, i përziejmë.
Sallatë me kastravec
- Koha e gatimit: 20 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 35 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Për ata që i përmbahen vegjetarianizmit, një sallatë me tranguj dhe bizele jeshile është e përshtatshme, sepse përmban vetëm perime. Një meze e tillë nuk do të dëmtojë ata që janë në dietë. Marule mund të jetë darkë e lehtë ose si pjatë anësore gjellë me mish. Ullinjtë e kombinuar me domate dhe kastravec i japin një shije të veçantë. Për një prezantim të bukur, duhet të përdorni zarzavate - majdanoz ose kopër.
- piper, kripë - për shije,
- bizele të konservuara - 1 kanaçe,
- domate - 2 copë,
- zarzavate - për shije,
- vaj luledielli - për shije,
- ullinj të konservuar - 50 g.
- Shpëlajini mirë kastravecat dhe domatet, thajini në një peshqir letre dhe më pas copëtoni në mënyrë të rastësishme.
- Pritini ullinjtë në gjysmë ose edhe më të vogla.
- Të gjithë përbërësit i përziejmë në një tas sallatë, kripën, i rregullojmë me piper dhe vaj.
- Spërkateni me barishte të copëtuara.
Me qepë të njoma
- Koha e gatimit: 20 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 35 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Jo më pak e shijshme është sallata me kastravec, bizele dhe qepë jeshile. Gatimi i tij është një kënaqësi. Bizelet i japin meze një butësi të veçantë. Përveç qepëve të njoma, mund të përdorni edhe zarzavate të tjera për dekorim, si majdanoz ose cilantro. Nëse dëshironi të merrni një sallatë më të kënaqshme me bizele, atëherë shtoni sallam, proshutë ose pulë të zier. Një meze e tillë nuk do të jetë më vetëm një pjatë anësore, por një pjatë e plotë.
- majdanoz - disa degë,
- majonezë, kripë - për shije,
- kastravec i freskët - 2 copë,
- bizele të konservuara - gjysmë kanaçe,
- pendët e qepës së gjelbër - 5-6 copë.,
- vezë pule - 2 copë.
- Lajini majdanozin, qepën dhe kastravecat nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, vendosini në një peshqir letre dhe lërini të thahen.
- Ziejini fort vezët, kalojini menjëherë në ujë të ftohtë. Kur të jenë ftohur, hiqni lëvozhgat dhe grijini imët.
- Pritini zarzavatet, prisni kastravecin në kubikë.
- Merrni një tas sallate, ku të vendosni të gjithë përbërësit. I kriposim, i rregullojmë me salcë majonezë, i përziejmë.
Sallatat me bizele - sekretet e gatimit
Nëse dëshironi të gatuani një sallatë me bizele jeshile vërtet të shijshme, atëherë studioni disa këshilla të thjeshta. Kur blini ushqim të konservuar, kushtojini vëmendje kavanozit - nuk duhet të ketë ënjtje dhe dëmtime. Nëse pas hapjes vëreni një mbushje me baltë, atëherë mos u shqetësoni. Kjo do të thotë që produkti përmban pak më shumë niseshte. Thjesht do të duhet të shpëlahet me ujë të valuar. Shikoni edhe datën e prodhimit. Nëse bizelet konservohen gjatë verës, atëherë ato vendoseshin patjetër në një kavanoz të freskët, të sapo zgjedhur. Përveç këtyre këshillave bazë, rekomandohet të ndiqni sa vijon:
- Nëse qepët tregohen në listën e produkteve, fillimisht duhet të ruhen në frigorifer për 10-15 minuta. Pra, gjatë prerjes, sytë nuk do të pinin.
- Vezët rekomandohen të zihen në ujë pak të kripur. Kjo do të mbrojë guaskën nga plasaritja, dhe proteinën nga rrjedhja.
- Për të shmangur nxirjen e patateve, kur zien, hidhni 1 lugë gjelle uthull të dobët në ujë.
- Mund të përdorni një sitë të vogël për të kulluar lëngun nga kavanoza me bizele.
- Për ta bërë sallatën më të shëndetshme, mund ta zëvendësoni kripën e zakonshme me kripë të jodizuar, majonezën me salcë kosi ose kos pa sheqer.
- Për dekorim sallata me mish me bizele, farat e susamit, farat e gjembaçit të qumështit ose farat e lirit janë të përshtatshme. Perimet shërbehen më mirë me rrush të thatë ose arra të grira.
- Për të ndërtuar shpejt një pjatë anësore për mish, thjesht mund t'i shijoni bizelet me salcë kosi ose gjalpë.
Sallatë me bizele jeshile: receta me foto
Mësoni si të bëni sallatë me bizele të gjelbër. Ky produkt përdoret në shumicën e mezeve, duke studiuar recetat e të cilave mund të përgatisni një pjatë të përditshme ose festive.
Alexander Gushchin
Nuk mund të garantoj për shijen, por do të jetë e nxehtë :)
përmbajtja
Aroma paksa e ëmbël dhe delikate e kësaj bishtajore e ka bërë atë të popullarizuar në një shumëllojshmëri të gjerë sallatash. Sot, pothuajse asnjë tryezë festive nuk është e plotë pa pjata me bizele, veçanërisht nëse ato janë të konservuara. Si të gatuani sallata të thjeshta dhe të shijshme me të, do të mësoni nga recetat me foton më poshtë.
Si të bëni sallatë me bizele jeshile
Ushqimi i konservuar nuk mund të quhet ushqim i shëndetshëm, por bizelet, ndryshe nga produktet e tjera, ruajnë shumicën e substancave të dobishme në këtë formë. Për këtë arsye, pothuajse çdo amvise në kuzhinë ka gjithmonë disa kavanoza me këtë përbërës. Kjo e bën përgatitjen e sallatës me bizele jeshile një proces të shpejtë dhe të lehtë. Gjëja kryesore është të zgjidhni produktin e duhur. Përbërja e ushqimit të konservuar duhet të përmbajë vetëm disa përbërës shtesë - kripë, ujë dhe sheqer. Bizelet duhet të jenë të klasës më të lartë ose të parë. Dhoma e ngrënies është e përshtatshme vetëm për supë.
Si të gatuajmë bizele të gjelbra për sallatë
Për konservim, shpesh përdoren bizele sheqeri. Emri tjetër i tij është truri. Bizelet e morën këtë emër për shkak të konvolucioneve karakteristike në sipërfaqe. Është e dobishme për shkak të përmbajtjes së lartë të proteinave. Jo të gjitha recetat përdorin bizele të konservuara, të cilat nuk kërkojnë përgatitje paraprake. Sallata e freskët ose e ngrirë përgatitet në një mënyrë tjetër. Bizelet fillimisht duhet të gatuhen siç duhet. Për sallatat, varietetet me kokrra të lëmuara janë të përshtatshme - ato janë të mëdha dhe kanë një formë të rrumbullakosur. Në versionin më të thjeshtë, bizelet gatuhen kështu:
- Derdhni ujë në një tenxhere në masën 1 litër për 400 g produkt.
- Pasi të ziejnë, shtoni vetë bizelet, 1 lugë gjelle. kripë, 1 lugë sheqer dhe disa degë nenexhik për aromë.
- Ziejini për rreth 10 minuta. Në këtë fazë, mund të shtoni 1,5 lugë gjelle. uthull molle.
- Gatuani edhe 5 minuta të tjera, hiqeni nga uji dhe më pas lërini bizelet e gjelbra turshi të ftohen.
Sallatë me bizele - recetë
Çdo recetë sallate me bizele të gjelbra do t'ju ndihmojë edhe në një situatë ku duhet të krijoni shpejt një meze. Për më tepër, ju mund të përdorni përbërësit më origjinalë. Rezultati është sallata të ndryshme - me mish, misër, djathë, kërpudha dhe sallam. Opsionet e kreshmës përfshijnë një sallatë me kërpudha dhe bizele të gjelbra. Rostiçeri jo shumë me kalori merret nga algat e zakonshme ose deti, trangujve dhe domateve. Mund të eksperimentoni duke shtuar gjithçka që keni në frigorifer dhe duke bërë një meze të lehtë ose të shijshme. Edhe panxhari shkon shumë me bizelet.
Gaforrja
- Koha e gatimit: 25 minuta.
- Shërbimet: 3 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 102 kcal.
- Kuzhina: Ruse.
Sallata me gaforre është një klasike për menunë e përditshme apo për çdo tryezë festive. Sipas recetës tradicionale, përgatitet në bazë të shkopinjve të misrit me të njëjtin emër. Ekziston një mundësi tjetër, jo më pak e shijshme dhe e kënaqshme. Kjo është një sallatë me bizele jeshile dhe shkopinj gaforre. Për një meze të tillë, çdo zarzavate për sezonin është e mirëseardhur. Rekomandohet përdorimi i gjetheve të hudhrës dhe koprës - ato janë veçanërisht të shijshme me to.
Përbërësit:
- zarzavate - për shije;
- kastravec - 1 pc.;
- bizele të konservuara - 5 lugë;
- piper, kripë - për shije;
- vezë - 3 copë;
- shkopinj gaforre - 100 g;
- majonezë - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Lani kastravecin, prisni të pasmet dhe pjesën tjetër e prisni në rripa ose kubikë.
- Qëroni vezët e ziera fort, copëtoni imët.
- Kullojeni lëngun nga bizelet.
- Pritini shkopinjtë në kube.
- Kombinoni të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë, kripë dhe piper, shtoni barishte të copëtuara. Përziejini gjithçka.
Nga bizelet e konservuara
- Koha e gatimit: 15 minuta.
- Shërbimet: 3 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 92 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Sallata e mëposhtme e thjeshtë me bizele të konservuara është ideale si një pjatë anësore për mish. Sipas kësaj recete, kombinohet me hudhër dhe qepë. Ata thjesht duhet të copëtohen dhe të përzihen me bizele nga një kavanoz. Thjesht kullojeni lëngun fillimisht. Gjithashtu rekomandohet që bizelet të rrjedhin përreth duke i vendosur në një kullesë. Atëherë sallata nuk do të përmbajë lëngje të tepërt.
Përbërësit:
- piper, kripë - për shije;
- qepë - 1 pc.;
- bizele të konservuara - 300 g;
- majonezë - 1 lugë gjelle;
- hudhër - 2 karafil.
Mënyra e gatimit:
- Hapni një kavanoz me ushqim të konservuar, kullojeni lëngun e tepërt dhe vendoseni përmbajtjen në një tas sallatë.
- Qëroni qepën dhe hudhrën, copëtoni imët. Gjithashtu dërgoni në tasin e sallatës.
- Shtojmë majonezën, kripën, e rregullojmë me piper dhe e përziejmë.
Pulë
- Shërbimet: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 130 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Një sallatë klasike me pulë dhe bizele. Kombinimi i këtyre produkteve të thjeshta në një pjatë fiton një shije të pazakontë - të butë dhe të butë. Për ta bërë atë pak më pikante, i shtohet hudhra. Kastraveci i jep freski gjellës. Gjëja kryesore është të lini sallatën të piqet në mënyrë që të jetë e ngopur mirë me majonezë. Edhe pse mund të zëvendësohet lehtësisht me salcë kosi me pak yndyrë.
Përbërësit:
- hudhër - 2 karafil;
- vezë pule - 4 copë;
- kastravec - 1 pc.;
- mustardë - 0,5 lugë;
- bizele të konservuara - 50 g;
- djathë i fortë - 150 g;
- kripë - 1 majë;
- majonezë - 150 g;
- proshutë pule - 1 pc.
Mënyra e gatimit:
- Më vete, zieni këmbën dhe vezët derisa të zbuten. I lëmë të ftohen, më pas i presim imët.
- Lani kastravecin, prisni në kube. Grini djathin në një rende.
- Vendosni të gjitha produktet në një tas sallatë, përzieni.
- Sezoni me hudhër të shtypur, majonezë, mustardë. Kripë dhe përzierje përsëri.
me lakër
- Koha e gatimit: 10 minuta.
- Shërbimet: 3 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 50 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Rostiçeri i freskët, i lehtë dhe i shijshëm. E gjithë kjo për një recetë sallate me lakër dhe bizele. Përbërës të tillë me siguri do të gjenden në kuzhinën e çdo amvise. Për ta bërë lakrën më të butë, mund ta grini me duar pasi ta keni prerë. Pjesa tjetër e produkteve janë më të thjeshtat - karotat dhe bizelet. Prandaj, sallata rezulton të jetë me kalori të ulët dhe të përshtatshme për ushqim dietik. Është veçanërisht e shijshme me pure patatesh.
Përbërësit:
- kripë - 1 majë;
- karota të freskëta - 1 copë;
- lakër e bardhë - 200 g;
- bizele të konservuara - 50 g.
Mënyra e gatimit:
- Shpëlajeni kokën e lakrës, pastroni nga gjethet e këqija, copëtoni imët pjesën tjetër.
- Lani karotat, grijini.
- Merrni një tas ku të përzieni të gjitha produktet.
- Kripë, derdh vaj, përzihet mirë.
me vezë
- Koha e gatimit: 40 minuta.
- Shërbimet: 3 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 217 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Një tjetër mundësi për një pjatë me kosto të ulët është një sallatë e thjeshtë me bizele dhe një vezë. Karakterizohet nga një kombinim i pazakontë i përbërësve. Përveç përbërësve kryesorë, përbërja përfshin oriz dhe piper zile. Falë tyre, sallata rezulton jo vetëm e kënaqshme, por edhe e ëmbël në shije. Përveç kësaj, meze nuk është shumë e yndyrshme, sepse vaji përdoret për salcë, jo majoneza.
Përbërësit:
- piper zile - 1 pc.;
- vaj vegjetal - 100 g;
- majdanoz - 1 tufë;
- kripë - për shije;
- oriz - 150 g;
- bizele të konservuara - 100 g;
- vezë e zier - 3 copë.
Mënyra e gatimit:
- Prisni bazën e piperit, hiqni farat, më pas prisni perimet në rripa.
- Ziejeni orizin duke përdorur ujë të kripur. Më pas e bashkojmë me piper.
- Ziejini vezët për 10 minuta, më pas qëroni dhe copëtoni imët.
- Përziejini të gjithë përbërësit e mbetur, rregulloni me piper, kripë, derdhni vajin.
me patate
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 127 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Nuk ka asgjë më të lehtë se sa të përgatisni një sallatë me patate dhe bizele. Në përbërje, është e ngjashme me Olivierin tashmë tradicional. Edhe pse rostiçeri rezulton të jetë i lehtë, është ende e lehtë për të që të marrë mjaftueshëm. Sallata mund të përdoret si një pjatë e pavarur ose si një pjatë anësore për mish, për shembull, qebapë të shijshëm. Majoneza kërkohet për veshjen, megjithëse kosi është gjithashtu i përshtatshëm.
Përbërësit:
- majonezë, piper, kripë - për shije;
- bizele të konservuara - 380 g;
- qepë jeshile - një palë pendë;
- patate - 3 copë;
- kastravec i freskët - 2 copë.
Mënyra e gatimit:
- Qëroni patatet, lani dhe ziejini. Lëreni të ftohet, më pas priteni në kubikë.
- Pritini imët qepën, grijini edhe kastravecat në copa të vogla.
- Kullojeni lëngun nga bizelet, përziejeni me pjesën tjetër të përbërësve duke përdorur një tas sallate.
- Kripë për shije, piper, sezoni me majonezë, përzierje.
Me mëlçi
- Koha e gatimit: 20 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 137 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Sallata e mëlçisë me bizele të gjelbra është vetëm një depo vitaminash. Në kohët sovjetike, një pjatë e tillë konsiderohej pothuajse një luks. Përgatitet nga mëlçia e merlucit. Ai gjithashtu përmban shumë vitamina dhe minerale. Një sallatë e bazuar në një produkt të tillë rezulton të jetë e dobishme dhe madje ul kolesterolin. Nëse ruani të paktën një kavanoz me mëlçi merluci, mund të ndërtoni një meze të tillë në çdo kohë. Është i përshtatshëm, sepse nëse nuk shtoni bizele dhe patate, mund ta shtroni mbi bukë dhe ta shërbeni si sanduiç. Një tjetër opsion interesant është përdorimi i krisurave ose patate të skuqura.
Përbërësit:
- majonezë - 4 lugë;
- vezë - 3 copë;
- mëlçia e merlucit - 240 g;
- patate - 2 copë;
- piper, kripë - për shije;
- bizele të konservuara - 150 g;
- pendë qepë jeshile - 20 g.
Mënyra e gatimit:
- Ziejini fort vezët dhe më pas vendosini në ujë të ftohtë që të ftohen. Më pas, copëtoni imët.
- Hapni kavanozin e mëlçisë, derdhni vajin prej tij dhe gatuajeni vetë produktin me një pirun dhe vendoseni menjëherë në fund të tasit të sallatës. Vendosni vezët atje.
- Veçmas, ziejini patatet në lëkurat e tyre, më pas i qëroni dhe i prisni në feta.
- Dërgoni përbërësit e mbetur në tasin e sallatës.
- Sipër shtroni qepën e grirë.
- Spërkateni me majonezë, piper, shtoni kripë, përzieni gjithçka mirë.
- Nëse dëshironi, zbukurojeni me gjysmë veze të zier.
Me turshi
- Koha e gatimit: 30 minuta.
- Shërbimet: 5 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 259 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
Kjo recetë do t'ju tregojë se si të bëni sallatë peshku me turshi dhe bizele. Ai gjithashtu i ngjan Olivierit, por ka tipare. Përveç patateve dhe qepëve me karota, salmonit i shtohet edhe salmon pak i kripur. Rezulton një kombinim shumë i pazakontë i përbërësve. Sallata, nga ana tjetër, dallohet për një thartirë të lehtë edhe për shkak të xhenxhefilit turshi.
Përbërësit:
- lëng limoni - 1 lugë gjelle;
- bizele - 90 g;
- qepë e gjelbër - një palë pendë;
- kopër - 1 tufë;
- kastravec i kripur dhe i freskët - 1 copë;
- majonezë - 4 lugë;
- karota - 2 copë;
- qepë e kuqe - 1 kokë;
- patate - 200 g;
- salmon pak i kripur - 250 g;
- xhenxhefil turshi - 10 g.
Mënyra e gatimit:
- Ziejini patatet me karotat, më pas ftohni dhe pritini në kubikë.
- Më pas shpëlajmë kastravecat e freskëta, i presim imët së bashku me ato të kripura.
- Prisni edhe qepën, priteni peshkun në feta.
- Shpëlajeni, thajini, copëtoni zarzavatet.
- Pritini imët xhenxhefilin, përzieni me majonezë dhe lëng limoni.
- Merrni një tas më të madh sallate, ku të vendosni të gjitha produktet e copëtuara.
- I rregullojmë me salcë majonezë, kripë, i përziejmë.
Sallatë me kastravec
- Koha e gatimit: 20 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 35 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.
Për ata që i përmbahen vegjetarianizmit, një sallatë me tranguj dhe bizele jeshile është e përshtatshme, sepse përmban vetëm perime. Një meze e tillë nuk do të dëmtojë ata që janë në dietë. Një sallatë mund të jetë një darkë e lehtë ose një pjatë anësore për një pjatë mishi. Ullinjtë e kombinuar me domate dhe kastravec i japin një shije të veçantë. Për një prezantim të bukur, duhet të përdorni zarzavate - majdanoz ose kopër.
Përbërësit:
- piper, kripë - për shije;
- bizele të konservuara - 1 kanaçe;
- domate - 2 copë;
- zarzavate - për shije;
- vaj luledielli - për shije;
- ullinj të konservuar - 50 g.
Mënyra e gatimit:
- Shpëlajini mirë kastravecat dhe domatet, thajini në një peshqir letre dhe më pas copëtoni në mënyrë të rastësishme.
- Pritini ullinjtë në gjysmë ose edhe më të vogla.
- Të gjithë përbërësit i përziejmë në një tas sallatë, kripën, i rregullojmë me piper dhe vaj.
- Spërkateni me barishte të copëtuara.
Me qepë të njoma
- Koha e gatimit: 20 minuta.
- Shërbimet: 4 persona.
- Përmbajtja kalorike e gjellës: 35 kcal.
- Qëllimi: për drekë / darkë.
- Kuzhina: Ruse.
- Vështirësia e përgatitjes: mesatare.
Jo më pak e shijshme është sallata me kastravec, bizele dhe qepë jeshile. Gatimi i tij është një kënaqësi. Bizelet i japin meze një butësi të veçantë. Përveç qepëve të njoma, mund të përdorni edhe zarzavate të tjera për dekorim, si majdanoz ose cilantro. Nëse dëshironi të merrni një sallatë më të kënaqshme me bizele, atëherë shtoni sallam, proshutë ose pulë të zier. Një meze e tillë nuk do të jetë më vetëm një pjatë anësore, por një pjatë e plotë.
Përbërësit:
- majdanoz - disa degë;
- majonezë, kripë - për shije;
- kastravec i freskët - 2 copë;
- bizele të konservuara - gjysmë kanaçe;
- pendë qepë jeshile - 5-6 copë;
- vezë pule - 2 copë.
Mënyra e gatimit:
- Lajini majdanozin, qepën dhe kastravecat nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, vendosini në një peshqir letre dhe lërini të thahen.
- Ziejini fort vezët, kalojini menjëherë në ujë të ftohtë. Kur të jenë ftohur, hiqni lëvozhgat dhe grijini imët.
- Pritini zarzavatet, prisni kastravecin në kubikë.
- Merrni një tas sallate, ku të vendosni të gjithë përbërësit. I kriposim, i rregullojmë me salcë majonezë, i përziejmë.
Sallatat me bizele - sekretet e gatimit
Nëse dëshironi të bëni një sallatë vërtet të shijshme me bizele, atëherë mësoni disa këshilla të thjeshta. Kur blini ushqim të konservuar, kushtojini vëmendje kavanozit - nuk duhet të ketë ënjtje dhe dëmtime. Nëse pas hapjes vëreni një mbushje me baltë, atëherë mos u shqetësoni. Kjo do të thotë që produkti përmban pak më shumë niseshte. Thjesht do të duhet të shpëlahet me ujë të valuar. Shikoni edhe datën e prodhimit. Nëse bizelet konservohen gjatë verës, atëherë ato vendoseshin patjetër në një kavanoz të freskët, të sapo zgjedhur. Përveç këtyre këshillave bazë, rekomandohet të ndiqni sa vijon:
- Nëse qepët tregohen në listën e produkteve, fillimisht duhet të ruhen në frigorifer për 10-15 minuta. Pra, gjatë prerjes, sytë nuk do të pinin.
- Vezët rekomandohen të zihen në ujë pak të kripur. Kjo do të mbrojë guaskën nga plasaritja, dhe proteinën nga rrjedhja.
- Për të shmangur nxirjen e patateve, kur zien, hidhni 1 lugë gjelle uthull të dobët në ujë.
- Mund të përdorni një sitë të vogël për të kulluar lëngun nga kavanoza me bizele.
- Për ta bërë sallatën më të shëndetshme, mund ta zëvendësoni kripën e zakonshme me kripë të jodizuar, majonezën me salcë kosi ose kos pa sheqer.
- Për të dekoruar sallatat e mishit me bizele, janë të përshtatshme farat e susamit, gjembaku i qumështit ose farat e lirit. Perimet shërbehen më mirë me rrush të thatë ose arra të grira.
- Për të ndërtuar shpejt një pjatë anësore për mish, thjesht mund t'i shijoni bizelet me salcë kosi ose gjalpë.
Video
Keni gjetur ndonjë gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do ta rregullojmë atë!Diskutoni
Sallatë me bizele jeshile: receta me foto
Bizelet e konservuara jeshile janë vendosur fort në jetën e çdo personi për shumë dekada. Më parë përdorej vetëm me peshk i kripur, por sot asnjë tryezë e Vitit të Ri nuk është e plotë pa sallatën Olivier.
Dhe kuzhinierët e famshëm ose thjesht amvisat eksperimentojnë dhe krijojnë të reja receta të pazakonta sallatat.
Sallatë me bizele dhe vezë
Një sallatë e thjeshtë dhe e lirë me bizele të gjelbra mund të befasojë edhe gustatorët me shijen e saj të pazakontë.
Si të përgatisni një sallatë me bizele të gjelbra të konservuara dhe vezë:
- Është e nevojshme të prisni bazën e piperit dhe të hiqni farat nga thelbi. Nëse dëshironi, prisni specin në unaza ose shirita;
- Orizi duhet larë mirë në ujë të ftohtë, pastaj derdhni ujë dhe kripë. Duhet ta gatuani në zjarr të ulët derisa të gatuhet plotësisht;
- Pasi të jetë gatuar orizi, duhet të përzihet me piper të ëmbël të copëtuar;
- Vezët duhet të zihen për dhjetë minuta. Pas kësaj, ato pastrohen dhe grihen imët për të bërë një masë vezë;
- Bizelet e gjelbra duhet të filtrohen me një kullesë ose sitë;
- Shtoni vezë dhe bizele në oriz të përzier me piper;
- Shtoni vaj vegjetal, kripë për shije dhe përzieni mirë.
Duke e shërbyer në tavolinë, pjata duhet të zbukurohet me degë majdanozi.
Me pulë të tymosur
të dashuruarit pjata të pazakonta do t'ju pëlqejë sallata me mish pule të tymosur. POR karrota koreane do t'i japë sallatës një mprehtësi që do të mbahet mend për një kohë të gjatë nga të gjithë anëtarët e familjes.
Përbërësit:
- 500 gram pulë të tymosur;
- 150 gram bizele jeshile;
- 3 të bardha veze;
- kokë e mesme e qepës;
- vaj vegjetal - 20 gram;
- uthull tryezë - 20 gram;
- majonezë - 200 gram;
- 150 gram karota koreane.
Koha e gatimit: 20-25 minuta.
Përmbajtja kalorike: 137 kcal / 100 gram.
Sallata me bizele të konservuara dhe pulë të tymosur përgatitet si më poshtë:
- Mishi i pulës i tymosur duhet të pritet në kube dhe të shtrohet shtresa e parë;
- E vendosim shtresën e dytë me bizele dhe e lyejmë me majonezë;
- Pritini të bardhat e vezëve në kubikë. Nëse dëshironi, mund të merrni të verdhën e verdhë. Përhapni majonezë;
- Qepët e prera në gjysmë unaza duhet të skuqen në vaj luledielli të nxehtë deri në kafe të artë. Pas kësaj, kullojeni vajin dhe përzieni qepën me uthull dhe majonezë;
- Vendosni një shtresë mbi qepën e skuqur. karota koreane. Shtresa e fundit nuk ka nevojë të lyhet me majonezë.
Sallata mund të hahet pas disa minutash, kur të gjitha shtresat janë njomur. Nëse gjella ju duket shumë e yndyrshme, mund të merrni më pak majonezë.
Sallatë me pulë të zier
Kombinimi i bizeleve turshi me mish i zier pula i jep gjellës një shije të pazakontë. Sallata është në gjendje të dekoroj çdo tryezë festive, të cilën mysafirët do ta vlerësojnë me kënaqësi të madhe.
Përbërësit:
- 1 këmbë pule;
- 4 vezë pule;
- majonezë - 150 gram;
- kastravec i freskët;
- 150 gram djathë të fortë;
- nja dy thelpinj hudhër;
- kripë.
Koha e gatimit: 20-30 minuta.
Procesi i përgatitjes së sallatës:
- Proshuta e pulës dhe vezët zihen derisa të gatuhen dhe të ftohen;
- Vezët e grira hollë përzihen me djathë të grirë;
- Kastraveci i larë pritet në kubikë dhe shtohet në një tas me vezë dhe bizele;
- Pritini imët mishin e pulës, shtypni hudhrën dhe shtoni në tas;
- Përbërësve të përgatitur shtoni majonezë, kripë dhe përziejini mirë.
Sallata duhet të injektohet për dhjetë minuta. Më pas zbukurojeni me majdanoz të grirë hollë dhe shërbejeni.
Sallatë me perime
Pjata është e përkryer për vegjetarianët dhe njerëzit në dietë.
Përbërësit:
- bizele të gjelbra të konservuara - 1 kavanoz;
- 2 domate të kuqe;
- 2 kastraveca të freskëta;
- ullinj të konservuar - 50 gram;
- vaj luledielli;
- kripë dhe piper për shije.
Koha e gatimit: 20 minuta.
Përmbajtja kalorike: 35 kcal / 100 gram.
Gatim sallatë me perime me bizele të gjelbra:
- Domatet dhe kastravecat lahen dhe priten në mënyrë të rastësishme;
- Perimet, ullinjtë, bizelet përzihen në një enë. Kripë dhe piper shtohen sipas shijes;
- Përmbajtja e enës kalohet me vaj vegjetal dhe përzihet mirë.
Përpara se ta servirim gjellën e zbukurojmë me kopër ose majdanoz.
Sallatë me lakër
Ardhja e mysafirëve të papritur shumë shpesh e ngatërron zonjën. Por ajo patjetër do të ketë një kokë lakër të freskët dhe një kavanoz me bizele të njoma në frigorifer. Shija e pazakontë e sallatës do të vlerësohet në nivelin më të lartë.
Përbërësit:
- lakër e bardhë - 200 gram;
- bizele të konservuara - 50 gram;
- 1 karotë e freskët;
- vaj luledielli;
- kripë.
Koha e gatimit: 10 minuta.
Përmbajtja kalorike: 50 kcal / 100 gram.
Si të bëhet e tillë sallatë e shijshme për mysafirët:
Mund të shërbeni një sallatë me bizele dhe lakër të konservuar në tryezë si pjatë e pavarur ose si pjatë anësore për Pure patatesh. Për adhuruesit e pikave, mund të shtoni piper të zi sipas shijes.
Sallatë me shkopinj gaforre
Pjata përgatitet nga produkte të thjeshta që nuk kërkojnë kosto të mëdha parash. Por kjo nuk ndikon në shijen e saj në asnjë mënyrë.
Përbërësit:
- shkopinj gaforre ose mish gaforre - 200 gram;
- 300 gram bizele jeshile;
- 3-4 vezë;
- 3 patate të mesme;
- kokë qepë;
- 1 kastravec i freskët;
- gjelbërim;
- majonezë;
- kripë.
Koha e gatimit: 30 minuta.
Përmbajtja kalorike: 130 kcal / 100 gram.
Procesi i përgatitjes së sallatës është si më poshtë:
- Patatet e qëruara zihen në ujë me kripë për njëzet minuta;
- Ziejini vezët për dhjetë minuta. Pas së cilës ato derdhen ujë të ftohtë dhe pastrohen;
- Shkopinj gaforre, qepë, zarzavate janë grirë imët;
- Kastraveci qërohet dhe pritet në kubikë;
- Bizelet e gjelbra përzihen në një tas me ushqime të copëtuara;
- Vezët dhe patatet e ftohta priten në kube, shtohen në një tas;
- Përmbajtja e tasit lyhet me majonezë, kriposet dhe përzihet mirë.
Para se të shtoni patatet dhe vezët në sallatë, ato duhet të ftohen mirë. Përndryshe, sallata do të fillojë të përkeqësohet pas disa orësh.
Olivier me salmon
E njohur për të gjithë Sallatë e Vitit të Ri Olivier ka shumë shije të pazakonta që befasojnë me origjinalitetin e tyre.
Përbërësit:
- 200 gram patate;
- 90 gram bizele;
- 1 kokë qepë të kuqe;
- 1 kastravec turshi dhe 1 i freskët;
- 2 karota;
- 250 gram salmon pak i kripur;
- qepe te njoma;
- Kopër;
- majonezë;
- lëng limoni;
- 10 gram xhenxhefil turshi.
Koha e gatimit 30 minuta.
Përmbajtja kalorike: 259 kcal / 100 gram.
Si ta bëni këtë sallatë me bizele dhe salmon:
- Karotat dhe patatet zihen dhe priten në kubikë;
- Kastravecat, perimet, qepët dhe peshku janë grirë imët;
- Prisni imët pendët e qepës së gjelbër dhe degëzat e koprës;
- Xhenxhefili pritet në shirita të hollë dhe shtohet në majonezë me disa pika lëng limoni;
- Ushqimet e copëtuara, bizelet, salca e majonezës përzihen në një tas. Kripë dhe piper shtohen sipas shijes.
Para se ta servirni pjatën në tavolinë, mund të zbukurohet me barishte (një degëz kopër ose majdanoz).
Sallatë me bizele turshi jeshile dhe midhje
Një kombinim i pazakontë i midhjeve të detit dhe bizele turshi do të jetë një shtesë e këndshme për tryezën festive.
Përbërësit:
- midhje të freskëta - 250 gram;
- bizele - 200 gram;
- gjethe marule - 100 gram;
- majonezë;
- 2 vezë pule;
- 2 koka qepe;
- vaj vegjetal - 2 lugë;
- një tufë kopër;
- majdanoz;
- kripë.
Koha e gatimit: 30-40 minuta.
Përmbajtja kalorike: 140 kcal / 100 gram.
Si të përgatisni një pjatë për tryezë:
- Vezët e ziera, qepët, kopër dhe marule janë grirë imët;
- Në një enë përzieni me midhjet e ziera, bizelet;
- Shtoni vajin, kripën sipas shijes, majonezën dhe përziejini mirë.
- në mënyrë që pas zierjes së patateve të mos nxihen, shtoni një lugë gjelle uthull 9% në ujë;
- shumë shpesh gjatë zierjes së vezëve, lëvozhga çahet dhe proteina rrjedh jashtë. Për të shmangur këtë situatë, ato duhet të zihen në ujë me kripë të lehtë;
- për të kulluar me lehtësi ujin nga bizelet e konservuara, mund të përdorni një sitë të vogël;
- gjatë prerjes së qepëve, sytë nuk do të pinin nëse është ftohur paraprakisht në frigorifer ose në frigorifer. Rrënja e qepës duhet të pritet e fundit, pasi përmban sasinë më të madhe të përbërjeve të squfurit që shkaktojnë lot;
- kur zgjidhni bizele të konservuara, është e nevojshme t'i kushtoni vëmendje datës së skadencës, integritetit të produktit dhe ngjyrës së tij (jeshile ose jeshile e lehtë);
- për të qëruar shpejt vezët, vendosini në një gotë, mbushni përgjysmë me ujë. Më pas mbylleni qafën me pëllëmbën e dorës dhe tundeni disa herë. Lëvozhga do të largohet nga veza për disa sekonda;
- midhjet duhet të zihen të mbyllura. Për t'i pastruar ato nga rëra, duhet t'i vendosni midhjet për tridhjetë minuta në ujë të kripur. Pas gatimit duhet të jenë pak të kripura dhe të kenë erë deti.
Shumica e amvisave preferojnë bizelet e gjelbra kur përgatisin darkën. Dhe kjo nuk është vetëm për shkak të vetitë e dobishme, të cilat ruhen edhe në formë të konservuar, por edhe me shpejtësinë e përdorimit dhe praninë e shumë receta të thjeshta sallata me bizele jeshile. Hani një vakt të shijshëm!
Sallatat me bizele të konservuara janë një shtesë e shijshme për çdo tryezë. Ata kanë fituar gjatë dhe me vendosmëri dashurinë e kuzhinierëve dhe gustatorëve në shumë vende. Bizelet mund ta bëjnë pothuajse çdo sallatë të kripur më të shijshme, të kënaqshme dhe origjinale.
Në kuzhinën evropiane, ka shumë receta të ndryshme sallate duke përdorur këtë produkt të mrekullueshëm. E thjeshtë dhe pa komplekse për çdo ditë, ushqyese dhe origjinale për një darkë familjare, e rafinuar dhe jo standarde për festa.
Bizelet ideale të konservuara për sallatë nuk duhet të jenë të vështira. Por shumë e butë nuk do të bëjë.
Ju ftojmë të provoni disa sallata popullore nga bizelet. Dhe, ndoshta, mbi bazën e tyre, ju do të dilni me kryeveprat tuaja të kuzhinës.
Si të gatuaj një sallatë me bizele të gjelbra të konservuara - 16 lloje
Kjo sallatë është një nga më të zakonshmet në vendin tonë. Është shumë e lehtë për t'u bërë dhe shija është thjesht e mahnitshme. Sot shefat e kuzhinës ofrojnë shumë mundësi për përgatitjen e kësaj pjate, por le të përqendrohemi te klasikja.
Përbërësit:
- 3 patate të ziera;
- 2 karota, gjithashtu të ziera me lëvozhgë;
- 4 vezë të ziera;
- Rreth 350 gram sallam të zier;
- 5-6 kastraveca të konservuara mase mesatare;
- 1 qepë mesatare ose tufë qepë jeshile;
- 500 gram bizele të konservuara (një kanaçe);
- Sasia e majonezës, kripës, piperit varet nga ju.
Perimet për sallata duhet të zihen gjithmonë në lëkurë. Atëherë do të kenë një shije më të pasur.
Gatim:
Ashtu si shumica e sallatave me bizele, Olivier përgatitet shpejt dhe lehtë. Qëroni perimet dhe pritini në kubikë. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me pjesën tjetër të përbërësve. Qepa duhet të jetë e grirë hollë në mënyrë që shija e saj të shtohet notë pikante për shije të produkteve të tjera.
Kur gjithçka të jetë copëtuar dhe të vendoset në një tas sallatë, kullojeni ujin nga bizelet dhe shtoni në sallatë. Pastaj mbushim "Olivier"-in tonë me majonezë dhe e përziejmë pa dështuar. Si prekja përfundimtare mund të shtoni kopër të copëtuar ose barishte të tjera.
Sallata me bizele me vezë është jashtëzakonisht e thjeshtë, gatimi zgjat jo më shumë se 10 minuta. Por përbërësit janë përzgjedhur në atë mënyrë që pak njerëz do të mbeten indiferentë ndaj shijes së tij.
Përbërësit:
- 2 vezë të ziera;
- Një tufë qepë jeshile;
- 2 lugë majonezë;
- Gjysmë kanaçe bizele;
- Disa kopër dhe barishte të tjera sipas dëshirës tuaj.
Gatim:
Para së gjithash, ju duhet t'i prisni vezët në kube, t'i vendosni në një tas sallatë. Aty shtojmë bizele. Komponenti i tretë do të jetë qepa e grirë imët.
Është e rëndësishme të mos e teproni me qepët! Shija e saj e mprehtë mund të prishë një sallatë.
Kur të gjithë përbërësit e sallatës janë palosur në një tas, shtoni majonezë, përzieni. Kjo sallatë është një shtesë e shkëlqyer për një darkë familjare.
Nëse tashmë jeni të lodhur nga Olivier-i i zakonshëm, mund ta zëvendësoni me një sallatë po aq të shijshme me bizele dhe sallam të tymosur.
Përbërësit:
- 1 patate e mesme dhe një karotë e vogël, të ziera në lëkurat e tyre;
- 4 feta piper zile të konservuar;
- 4 feta sallam i tymosur;
- 3 lugë bizele të konservuara.
Si salcë, mund të merrni majonezë ose të bëni salcën tuaj.
Përbërësit e veshjes:
- 2 lugë salcë kosi ose kos;
- Sasia e njëjtë e lëngut të limonit;
- E verdha e një vezë pule;
- Sasia e kripës dhe e piperit në salcë është individuale.
Gatim:
Patatet, karotat dhe specat turshi priten në kubikë të vegjël dhe salsiçet në rripa. Në mënyrë që sallami të pritet mirë dhe të përzihet organikisht me përbërës të tjerë, nuk duhet të jetë shumë i thatë.
I vendosim të gjithë përbërësit në një tas sallate. Në fund shtoni 2-3 lugë bizele aty.
Per te pergatitur salcë origjinale, mjafton të përzieni kosin, lëngun e limonit dhe të verdhën e verdhë. Kriposeni dhe piperoni këtë salcë sipas shijes tuaj.
Bizele dhe sprats - për ata që e duan peshkun
Nëse i doni spratët dhe nuk i keni provuar ende në kombinim me bizele të gjelbra, kjo është një gjë e domosdoshme. Sallata përgatitet në më pak se 10 minuta, rezulton e shijshme dhe e kënaqshme. Dhe kastravecat e freskët i japin asaj një prekje pranvere.
Përbërësit:
- Një kavanoz me sprat në vaj;
- Banka e bizeleve;
- 2 kastravec i freskët madhësi mesatare (ose 3 të vogla të konservuara);
- Majonezë, piper sipas dëshirës.
Gatim:
Para së gjithash, kastravecat i presim në kubikë të mesëm dhe i hedhim në një tas sallatë. Shtoni bizele në to. Më pas i marrim spratet nga kavanoza dhe i presim në të njëjtën mënyrë, por jo shumë imët. Në pjesën tjetër të përbërësve shtoni spratet e copëtuara, shtoni majonezë, shtoni piper nëse dëshironi. Mund të shtoni edhe pak kopër ose barishte të tjera.
Bizelet e kombinuara me misër të konservuar japin një shije të mrekullueshme dhe të pazakontë. Mysafirët tuaj do të dashurohen me këtë sallatë që nga hera e parë.
Përbërësit:
- Banka e bizeleve;
- Gjysmë kanaçe misër të konservuar;
- 4 vezë të ziera;
- 150 gram djathë të fortë;
- Zarzavate me qepë;
- Majonezë, kripë, piper sipas dëshirës.
Gatim:
Kullojmë me kujdes ujin nga bizelet dhe misri. Hidhini këta përbërës kryesorë në një tas sallate. Pritini vezët në kubikë dhe shtojini te fasulet. Djathin e fërkojmë në një rende të madhe. Ju lutemi vini re se lloji i djathit të zgjedhur duhet të jetë mjaft i fortë për t'u grirë lehtësisht. Përbërësi i fundit do të jetë qepa e grirë hollë dhe majoneza. Para se të shërbeni, sallata duhet të përzihet plotësisht.
Kjo sallatë mund të përgatitet për mëngjes, drekë ose darkë çdo ditë. Do të ndihmojë në diversifikimin e dietës për ata që janë duke agjëruar ose mbajtur dietë. Sallata shkon veçanërisht mirë me një pjatë anësore me patate.
Përbërësit:
- 4 të vogla kastravec i konservuar;
- 200 gram bizele të gjelbra (rreth gjysmë kanaçe);
- Një tufë e vogël qepë jeshile;
- 2 lugë vaj vegjetal.
Gatim:
Kjo sallatë e shijshme mund të krijohet në vetëm disa minuta. Kastravecat priten në rrathë dhe hidhen në një tas. Aty hedhim edhe bizelet dhe qepën e grirë imët. Spërkateni me vaj vegjetal, përzieni dhe shijoni pjatën.
Kjo recetë është një shembull i mrekullueshëm se si mund të shtoni shumëllojshmëri në vaktet tuaja të përditshme. Në vend të grupit të zakonshëm të lakrës dhe një copë sallam, mund të shërbeni një sallatë të shijshme si pjatë anësore.
Përbërësit:
- 250 gr lakër të kuqe - rreth gjysmë koke të vogël;
- 200 gram bizele;
- 2 feta sallam i tymosur;
- Llambë e vogël;
- 2 lugë vaj vegjetal;
- Kripë dhe piper sipas dëshirës.
Gatim:
Lakra duhet të grihet imët, hidhet në një tas sallatë, kripë, përzihet, grihet pak me duar dhe lëreni për rreth 20 minuta.
Nën ndikimin e kripës gjethet e lakrës bëhen më të butë
Ndërsa lakra është duke qëndruar mënjanë, presim sallamin në rripa. Qepët mund të priten në kubikë, ose mund të priten në rripa. Shtoni bizele, sallam, qepë dhe vaj vegjetal në lakër. Ndoshta edhe piper i zi. Ne përziejmë gjithçka tërësisht.
Një recetë e pazakontë me shkopinj gaforre ka gjallërinë e vet. Një mollë dhe dy lloje kastravecash i japin një shije të veçantë.
Përbërësit:
- Banka e bizeleve;
- 300 gr shkopinj gaforre;
- 4 vezë të ziera;
- Një kastravec i freskët;
- Një kastravec turshi;
- i vogël mollë e thartë;
- Gjysmë qepë mesatare ose një tufë e vogël qepë jeshile;
- Nja dy degë majdanoz;
- 3-4 lugë majonezë.
Gatim:
Qepa e prerë imët në kubikë, derdh ujë të vluar dhe lëreni për 1-2 minuta, më pas filtroni. Nëse merrni qepë të njoma, sigurisht, nuk duhet t'i hidhni ujë të valë.
Qepa përvëlohet për ta bërë shije më të butë.
Pritini të dy kastravecat dhe vezët në kubikë dhe vendosini në një tas sallatë. Shkopinj gaforre ndajmë në fibra të vogla dhe ia hedhim kastravecat. Në fund shtoni bizelet, qepët dhe zarzavatet. Më pas kriposni të gjithë sallatën, piper, përzieni dhe rregulloni me majonezë.
Një kombinim i thjeshtë dhe në të njëjtën kohë i shijshëm i peshkut, vezëve të ziera, bizeleve dhe patateve do të lërë indiferentë pak njerëz. Një sallatë e tillë mund të plotësojë në mënyrë të përkryer një pjatë anësore, dhe gjithashtu mund të veprojë si një pjatë e pavarur.
Përbërësit:
- 240 gram sardele në vaj;
- 2 patate të mëdha, të ziera me lëkurë;
- 1 kastraveca të mesme ose 2 të vogla të freskëta;
- 2 vezë të ziera;
- 1 qepë e vogël;
- 5 lugë bizele jeshile;
- Një tufë e vogël majdanoz;
- 3 lugë salcë kosi;
- 1 lugë çaji fara mustarde.
Gatim:
Kulloni vajin nga ushqimet e konservuara, vendosini në një enë dhe gatuajeni me pirun. Patatet, vezët, kastravec dhe qepën i presim në kubikë dhe i shtojmë peshkut bashkë me bizelet. E rregullojmë gjellën me salcë kosi dhe mustardë, kripë për shije, shtojmë majdanoz të grirë.
Kjo sallatë ka gjithçka që ju nevojitet për ta bërë atë një theksim. tryezën e Vitit të Ri. Proshutë, misër, bizele, tranguj, Piper zile dhe majoneza është e përkryer për çdo pjatë anësore.
Përbërësit:
- 200 gram proshutë;
- 200 gram misër të konservuar;
- 200 gram bizele të konservuara ose të ngrira;
- 3 kastraveca turshi të mesme;
- 1 spec i madh zile;
- 3-4 kërcell qepë jeshile;
- 2 lugë majonezë.
Gatim:
Përbërësi kryesor është proshuta. Duhet të pritet në kube të vogla. E pastrojmë specin nga farat, e presim dhe gjithashtu e presim. Kastravecat - turshi ose të kripura - të prera në kubikë të vegjël. Vendosni të gjithë përbërësit në një tas sallate. Shtoni bizele dhe majonezë atje, përzieni plotësisht. Ne përdorim qepë të copëtuara për të dekoruar sallatën tonë të Vitit të Ri.
Kjo sallatë përgatitet shumë shpejt dhe lehtë. Do të jetë një shtesë e përzemërt dhe e shijshme për mëngjes, drekë ose darkë.
Përbërësit:
- 200 gr bizele të konservuara;
- Një kastravec i vogël i freskët dhe po aq i kripur;
- 200 gr misër të konservuar;
- 2-3 feta sallam i tymosur;
- 1 karrota e zier mase mesatare;
- 2 lugë majonezë.
Gatim:
Kastraveci turshi duhet të pritet në kube. Karotat e ziera dhe kastravecat e freskëta shndërrohen në kashtë me ndihmën e një rendeje të trashë. Pak më e madhe duhet të jetë një kashtë nga një sallam. I dërgojmë të gjithë përbërësit në një tas sallatë, i rregullojmë me majonezë dhe i përziejmë.
Një sallatë e thjeshtë, e shijshme dhe elegante është e përshtatshme për një tryezë festive dhe për darkë me familjen.
Përbërësit:
- 300 gr gjoks pule;
- 150 gr bizele;
- Kastravec i freskët;
- 200 gr salcë kosi;
- Pak kopër;
- Kripë dhe piper për shije.
Gatim:
Fileto e pulës është gatuar paraprakisht me kripë. Pas kësaj kullojeni ujin dhe lëreni mishin të thahet pak. Më pas e presim në kubikë të mëdhenj për sallatë. I bëjmë kubikët e kastravecit pak më të vogla. I vendosim të gjitha në një tas sallate. Kosi duhet të kriposet sipas shijes, më pas të rregullohet sallata me të. Në fund, shtoni kopër të grirë.
Kjo sallatë është e përshtatshme për vegjetarianët dhe ata që agjërojnë. Në vend të mishit dhe salsiçeve, përdoren të marinuara ose të skuqura të vrazhda. Mund ta mbushni si me majonezë ashtu edhe me vaj vegjetal.
Përbërësit:
- Banka e bizeleve të konservuara;
- 2-3 patate të mëdha;
- 2 karota mesatare;
- 2 tranguj të vegjël të freskët;
- Një tufë qepë të njoma ose gjysmë qepë mesatare;
- 200 g kërpudha të llojit që ju pëlqen;
- 2 lugë majonezë ose 2 lugë vaj vegjetal.
Gatim:
Nëse duam të përdorim kërpudha të skuqura, kështu që le të fillojmë me to. Mos harroni t'i kriposni kur i skuqni. Turshi i prerë thjesht në kube. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me patatet, karotat dhe kastravecat. I vendosim të gjithë përbërësit në një tas sallate, shtojmë qepën e grirë imët, i përziejmë, i rregullojmë me kripë dhe piper sipas gjykimit tonë. Sezoni me gjalpë ose majonezë.
Për këto cilësi, shumë e vlerësojnë dhe e përdorin me kënaqësi jo vetëm si një pjatë anësore për drekë apo darkë, por edhe si një nga përbërësit kryesorë të sallatave me vitamina. Recetat e sallatave me bizele janë unike dhe të larmishme. Ndoshta, çdo amvise është e armatosur me recetën e saj për përgatitjen e një pjate të tillë. Fakti është se bizelet e gjelbra janë një gjë universale, e kombinuar lehtësisht me një numër të madh produktesh.
Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:
Midis tyre, çdo mish (mish derri, viçi, qengji, shpezë), lumi dhe peshk deti, fruta deti (karkaleca, kallamar, midhje), perime të ndryshme (tranguj, qepë, patate, panxhar, karrota), kërpudha të freskëta, të skuqura ose turshi të të gjitha varieteteve, vezë, proshutë etj. Në formën e veshjeve për të ngjashme kryeveprat e kuzhinës mund të përdorësh çfarëdo që dëshiron zemra jote: nga vaj luledielli dhe lëng limoni në salcë kosi, kos natyral dhe majonezë. Bizelet do të tolerojnë lehtësisht çdo kombinim, dhe sallata të tilla jo vetëm që gatuhen shpejt, por gjithashtu duken shumë të gjallë, të bukura dhe të shijshme. Mysafirët dhe familja do ta vlerësojnë këtë pjatë origjinale dhe të përzemërt.
