Kastravecat zënë vendin e tyre në tryezën tonë. Sallatat, turshitë, okroshka janë të pakonceptueshme pa një kastravec aromatik të freskët. Dhe sa receta ekzistojnë për përgatitjen e trangujve krokantë për dimër! Amvise me eksperiencë ata e dinë se gjithçka që përgatisim gjatë verës do të na kënaqë në një ditë të ftohtë dimri.
Kastraveca të konservuara ose turshi, aromatike, me erë hudhre dhe gjethe qershie, që kërcitin në mënyrë të shijshme mbi dhëmbët - ëndrra e çdo amvise.
Në shekullin e 18-të, amvise kursimtare kriposnin tranguj në fuçi për dimër. Çdo amvise kishte recetën e saj sekrete, të trashëguar nga nëna apo gjyshja. Perimet në fuçi e ruajtën shijen e tyre deri në fund të Kreshmës. Marinadave iu shtuan qershia, rrush pa fara dhe gjethe lisi, rrikë dhe hudhra.
Sot po mbledhim tranguj për dimër në kavanoza dhe për t'i bërë ato vërtet të shijshme, kemi sekretet tona të vogla që do t'i ndajmë me ju.
Për qepje, duhet të zgjidhni tranguj të rinj me lëkurë të hollë, me ngjyrë jeshile të errët me puçrra. Në mënyrë ideale, nëse mund t'i zgjidhni ato në madhësi, jo më shumë se 8 cm në gjatësi. Sigurisht, gjëja më e mirë janë perimet e mbledhura në faqen tuaj, por nëse nuk ka, atëherë kur blini tranguj në treg, bëni kujdes.
Para se të filloni përpunimin e perimeve, ato duhet të ngjyhen. Vendoseni në një enë të madhe, derdhni ujë të ftohtë dhe lëreni për të paktën 8 orë. Mos harroni se sa më i ftohtë të jetë uji, aq më të shijshëm do të jenë kastravecat, ndaj mos u bëni dembel dhe ndërroni ujin disa herë.
Kujdes në zgjedhjen e erëzave dhe barishteve: koprën dhe majdanozin, nëse parashikohen në recetë, priteni dhe pasi i keni shpëlarë disa herë me ujë të ftohtë, i vini në punë. Mos u tërhiqni me hudhrën, nëse e zhvendosni, efekti krokan do të zhduket.
Kur zgjidhni një recetë sipas së cilës do të gatuani perime për dimër, merrni parasysh preferencat e shijes dhe dëshirat e familjes suaj. Kastravecat ruhen me uthull dhe acid citrik, pa sterilizim, me metodën e derdhjes së trefishtë të nxehtë dhe së bashku me kunguj të njomë, kunguj dhe domate. Hidhen tranguj lëng domate, me kastraveca gatuajne lecho dhe sallatë e shijshme kastraveca të grira me qepë.
Sot ju sjellim në vëmendje një recetë për kastravecat turshi me pluhur mustardë për dimër. Kastravecat e mustardës kanë një shije pikante, pikante, janë krokante, të fortë dhe shumë të shijshëm.
Info shije Kastravecat për dimër
Përbërësit për kavanoza dy litra:
- kastraveca të freskëta - 2 kg,
- Vaj vegjetal i rafinuar - 100 ml,
- Mustardë e thatë - një lugë e gjysmë
- Majdanoz - 1 tufë,
- Kripë - 1,5 lugë gjelle.
- Sheqeri - 180 g,
- Uthull tryeze 9% - 80 ml,
- E zezë piper i bluar- 0,5 lugë
Si të gatuajmë kastravecat turshi në mustardë në kavanoza për dimër
Kastravecat e lara dhe të njomura priten për së gjati në katër pjesë.
Lani majdanozin me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, thajeni me një pecetë dhe copëtoni imët. V vaj perimesh derdhni uthull, shtoni kripë, sheqer, piper dhe mustardë të thatë atje dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Derdhni marinadën në një filxhan të madh (mundësisht të emaluar) dhe shtrojini kastravecat. Mundohemi të sigurohemi që marinata të mbulojë plotësisht perimet. E lëmë për 3 orë.
Gatimi dy kanaçe litri: lani me sodë buke, shpëlajeni, lëreni ujin të kullojë. Kastravecat i vendosim në kavanoza “në këmbë”.
Marinadën e shpërndajmë në mënyrë të barabartë mes kavanozëve me lëngun e lëshuar nga perimet.
Pasterizojeni në mënyrën e zakonshme. Në një tenxhere me fund të gjerë, shtroni disa shtresa garzë ose leckë të butë, vendosni kavanozët me pjesën e punës, hidhni ujë mbi supet e kavanozëve, mbulojini me kapak hekuri dhe ziejini për 20 minuta.
Nxjerrim kavanozët nga uji, i mbështjellim dhe i vendosim në kapak. Mbështilleni me një batanije dhe lëreni të ftohet plotësisht për 48 orë.
E shijshme kastravecat pikante në mustardë për dimër në kavanoza gati. Fshijini ato në qilar dhe lërini t'ju kënaqin në dimër. Ju bëftë mirë!
Gjyshja ime pëlqente të "vendoste" turshi me mustardë për dimër. Pastaj receta e saj kaloi te mamaja e saj dhe nga ajo tek unë. Kështu kemi 50-60 vjet që e përdorim, çka më jep të drejtën ta quaj klasik.
Me kalimin e viteve ka ndryshuar vetëm mënyra e përgatitjes së kavanozëve para shtrimit të trangujve. Së pari, ata u dezinfektuan me avull nga uji i vluar nga një kazan dhe duart e tyre shpesh digjeshin. Më pas filluan të ngrohin kavanozët e thatë në furrë. Furrat me mikrovalë që u shfaqën i zëvendësuan me sukses, ndërsa koha e nxehjes u reduktua.
Një ndryshim tjetër ishte përdorimi i kavanozëve me një kapacitet 1.5 litra në vend të tre litrave, pasi ato janë më të përshtatshme për ruajtje; në dimër, përmbajtja e një "litër e gjysmë" hahet zakonisht dy herë. Nga rruga, kontejnerë të tillë "kërkojnë" përdorimin e trangujve të vegjël, pamja dhe shija e të cilave krahasohen në mënyrë të favorshme me ato të mëdha.
Recetë klasike për kastravecat turshi me mustardë për dimër
Në një kavanoz me një kapacitet 1.5 litra, na duhen:
- 15 - 16 copa kastraveca të vogla
- 2 thelpinj hudhre nese eshte e re mund te perdorni lekurat e saj
- 2-3 gjethe rrush pa fara dhe qershi
- 1 lugë çaji (të grumbulluara) fara mustarde
- 2 gjethe dafine
- 1 lugë çaji fara koriandër
- 2 - 3 çadra me kopër, mundësisht të thara
- 1,5 lugë gjelle kripë
- 1 luge sheqer
- 1 lugë gjelle uthull 9%.
Përdorimi i farave të sinapit ju lejon të merrni një efekt të dyfishtë: përveç frenimit të procesit të fermentimit, kombinimi i mustardës dhe koriandrit i jep një shije interesante shijes së trangujve.
Rendi i gatimit
Ju mund të jeni të interesuar në artikujt e mëposhtëm:
Receta për ruajtjen e trangujve për dimër
Kastravecat me mustardë të thatë ose kokrra janë një përgatitje e shkëlqyer për dimër. Nuk kërkon aftësi kulinare dhe do t'ju kursejë kohë, duke ju kënaqur me shijen e tij në dimër...
1 b për 3 l
1 orë
20 kcal
5/5 (1)
Në mënyrë që turshitë të jenë të forta dhe krokante, duhet t'i zgjidhni ato siç duhet. Dhe kjo varet gjithashtu nga barishtet dhe erëzat që vendosni në kavanoza. Nëse blini kastraveca, kushtojini vëmendje atyre pamjen dhe provoni me prekje. Njollat e verdha mund të tregojnë përdorimin e nitrateve gjatë kultivimit ose se ato janë rritur në kopsht.
Kastravecat me puçrra të vogla ose të mesme- më i përshtatshmi për konservim. Por këtu ngjyra e këtyre puçrrave është e rëndësishme. Nëse ato janë të zeza, kjo është varieteti më i përshtatshëm për qëllimin tonë. Kastravecat me puçrra të bardha janë shumë më të shijshme të freskëta.
Turshi të konservuara me mustardë (kriposim të ftohtë)
Para kriposjes, duhet të siguroheni që keni përbërësit e mëposhtëm(sasia jepet në masën 5 kg tranguj, që është e barabartë me 3 kavanoza tre litra turshi me mustardë për dimër):
Nëse dëshironi, mund të shtoni më shumë gjethe lisi dhe rrush pa fara, piper djegës dhe lavrushka.
Filloni duke njomur kastravecat, nëse nuk janë të sapokëputur. Kastravecat që janë shtrirë edhe për disa orë humbasin lagështinë. I vendosim në ujë të ftohtë dhe i lëmë për disa orë. Kastravecat në kavanoz duhet të jenë afërsisht të njëjtën madhësi, përndryshe ata do të kriposen në mënyrë të pabarabartë. Gjatë kësaj kohe, ju mund të sterilizoni kavanoza dhe kapakë, lani plotësisht të gjitha gjethet dhe rrënjët që do të hyjnë në kavanoz.
Procesi i turshive të trangujve me mustardë
Kastravecat turshi me farat e mustardës për dimër: një recetë
Vendosa të përpiqem të kombinoj timin recetë e zakonshme turshi trangujve me atë të mëparshme dhe mori, për mendimin tim, një rezultat të shkëlqyer! Përbërës pothuajse të njëjtë, por shija është e ndryshme.
Ne ju ofrojmë një përgatitje të pazakontë të trangujve për dimër - me mustardë të thatë. Kastravecat janë të konservuara pa uthull dhe pa sterilizim, gjëja kryesore është të përgatisni mirë kavanozët dhe të ndiqni të gjithë teknologjinë, dhe kastravecat e shijshme dhe pikante do t'ju kënaqin gjatë gjithë dimrit! Kastraveca të tilla mund të shërbehen me pothuajse çdo pjatë, por ato janë veçanërisht të mira si një meze të lehtë për alkoolin - të fortë, mesatarisht pikant dhe me një thartirë të këndshme!
Falë mustardës, kastravecat janë të dendura dhe krokante, e vetmja pengesë e këtij bosh është se duhet të ruhet në një vend të freskët. Mos lejoni që shëllira e turbullt t'ju mashtrojë, kur përdorni mustardë të thatë, nuk duhet të ketë një tjetër.
Sipas kësaj recete, është më mirë të përdorni tranguj të vegjël dhe jo të rritur, pasi shtrimi në kavanoz kryhet pasi trangujve të jenë bashkuar me marinadën. Rregulloni sasinë e sheqerit dhe kripës sipas shijes tuaj, dikujt i pëlqejnë kastravecat e ëmbla dhe dikush nuk shton fare sheqer. Kastravecat turshi me mustardë të thatë për dimër janë të shijshëm dhe krokantë, ne do t'ju tregojmë më në detaje se si t'i bëni ato.
Info shije Kastravecat për dimër
Përbërësit
- Kastravecat - 1-1,3 kg;
- Qepë - 200 g.
- Për marinadë:
- Ujë - 1 l;
- Kopër - 1 tufë;
- Mustardë e thatë - 35 g;
- Sheqeri - 4 lugë (pa një rrëshqitje);
- Kripë - 2 lugë (pa një rrëshqitje);
- Gjeth gji - 1 pc.;
- Piper i kuq i bluar - 1 lugë;
Koha e gatimit - 45-50 minuta. Prodhimi - 2-2,5 litra
Si të gatuajmë kastravecat turshi "Gorchichniki" me mustardë të thatë për dimër
Shpëlajini fort kastravecat e sapo vjela në ujë të ftohtë, duke mos harruar të hiqni lulet ekzistuese të thata nga majat.
Në rast se kastravecat janë blerë në treg ose janë korrur dje, zhytini kastravecat në ujë të ftohtë për 5-6 orë. Vëzhgoni temperaturën e ujit në mënyrë që të mos nxehet dhe të mbetet gjithmonë i ftohtë, për ta bërë këtë, ndërroni ujin çdo orë.
Qëroni kokat e qepëve dhe pritini në gjysmë unaza. Prisni të dy skajet e trangujve, më pas hidhini kastravecat me qepët e grira.
Koprën e shpëlajmë mirë, e tundim dhe e presim imët me thikë. Hidhni rreth një litër ujë në një tenxhere të madhe dhe lëreni të vlojë. Në ujë të vluar shtoni koprën e grirë, mustardën e thatë, piper të kuq të bluar, kripë, sheqer dhe gjethe dafine pluhur. Pasi të vlojë, ziejini për 1-2 minuta, në mënyrë që kristalet e sheqerit dhe kripës të treten. Sigurohuni që të hiqni shkumën.
Hidhni me kujdes kastravecat dhe qepët në marinadën që zien, pasi të ziejë, përzieni gjithçka mirë dhe hiqeni nga sobë. Kastravecat nuk duhet të kenë kohë për të ndryshuar ngjyrën e tyre të gjelbër të ndritshme.
Kastravecat i renditim në kavanoza të sterilizuara, sipër i hedhim marinadë në mënyrë që të mbulojë të gjithë kavanozin deri në majë.
Më pas mbulojeni me kapak të zier dhe rrotullojeni. Për të rritur efektin e sterilizimit, mbështillni kavanozët me një batanije të ngrohtë dhe vetëm pasi të jenë ftohur, ruajini ato në një bodrum ose frigorifer. Kastravecat turshi me mustardë të thatë do të jenë gati vetëm në 1,5-2 muaj, deri në këtë kohë perimet e freskëta thjesht do të largohen.
Shënim për pronarin:
- Nëse kapaku i kavanozit të trangujve është i fryrë, atëherë teknologjia e korrjes është shkelur ose kavanozët me kapak janë sterilizuar dobët. Mund të quhet gjithashtu si arsye - një shumëllojshmëri e papërshtatshme e trangujve për turshi. Preparate të tilla nuk duhet të ruhen, çdo ditë rreziku i çrregullimeve të zorrëve rritet gjithnjë e më shumë kur hanë tranguj të prishur.
- Nëse nuk ka tranguj të vegjël, por mbeten vetëm të mëdhenj, mos u shqetësoni, mund të bëni edhe një bosh prej tyre. Në këtë rast kastravecat i presim për së gjati në 6-8 pjesë dhe i ruajmë në këtë formë.
Kastravecat turshi për dimër janë një nga ushqimet më të kërkuara nga të gjitha përgatitjet që ne rezervojmë në sasi të mëdha çdo vit. Është për këtë arsye që çdo vit ka gjithnjë e më shumë receta të shijshme dhe të larmishme. Tashmë mund të gjeni libra të tërë në shitje, ku jepen më shumë se njëqind përshkrime të opsioneve të ndryshme për boshllëqet.
Dhe përkundër faktit që secila zonjë ka tashmë opsionet e saj të gatimit me nënshkrim, ju ende dëshironi të gatuani diçka të re çdo herë për të kënaqur të dashurit tuaj. Dhe befasoni miqtë tuaj kur vijnë për të vizituar.
Dhe vetëm një risi e tillë, kastravecat me mustardë mund të konsiderohen. Për të qenë i sinqertë, nuk e di se sa kohë janë përdorur metoda të tilla korrjesh në përgjithësi. Unë fillova t'i përdor ato vetë jo shumë kohë më parë. Por përkundër kësaj, familjes sonë i pëlqeu një rostiçeri kaq pikante dhe madje zuri rrënjë. Kjo më lejoi të zgjeroja gjeografinë e saj me çdo sezon të ri, duke shtuar të gjitha recetat e reja në derrkucin tim.
Në të gjitha opsionet u përpoqa të përdor metoda të ndryshme, duke filluar nga fakti që disa prej tyre përgatiteshin me sterilizim, disa pa të. Diku u përdor mustarda e thatë në pluhur, diku në formë të përfunduar dhe në dy versione përdora farat e sinapit.
Duhet të them që në të gjitha recetat e propozuara sot lejohen variacione. Epo, së pari, në secilën prej tyre mund të përdorni mustardën që është. Së dyti, çdo opsion mund të përgatitet me ose pa sterilizim. Shtë e rëndësishme të kuptoni se nëse nuk dëshironi të sterilizoni pjesën e punës, atëherë frutat duhet t'i nënshtrohen akoma trajtimit të nxehtësisë. Ka disa mënyra për ta bërë këtë. Dhe sot do t'ju tregoj se cilat janë ato.
Dhe ju, falë informacionit të marrë, do të jeni në gjendje të bëni vetë receta. Dhe nëse nuk doni të humbni kohë për këtë, atëherë thjesht merrni ndonjë nga opsionet e propozuara dhe gatuani sipas tij. Për të gjithë ata, fitohen kastraveca meze shumë të shijshme, të cilat gjenden në "Hurrah" në çdo tryezë - qoftë edhe në një festë, qoftë edhe në atë të përditshme.
Gjithashtu nga tranguj të tillë fitohen dhe. Dhe ky është një tjetër nxitje e madhe për të grumbulluar më shumë prej tyre.
Sigurisht, ta quash këtë recetë më të shijshmen mund të mos jetë plotësisht e saktë. Receta të tjera gjithashtu nuk mund të konsiderohen më pak të suksesshme. Por sipas mendimit tim subjektiv, është ky opsion që meriton të përgatitet në radhë të parë sipas tij.
Kjo recetë kërkon sterilizim. Dhe unë do të përdor kavanoza me litra për konservim.
Në foto mund të shihni që kam një sasi të madhe përbërësish të nevojshëm për konservim. Le të mos ju mashtrojë kjo. Të gjithë këta përbërës përgatiten menjëherë për 5 opsione të ndryshme. I përgatita të gjitha përnjëherë, që më vonë në trazira të mos harroj asgjë.
Dhe ju merrni vetëm ato prej tyre që nevojiten për këtë apo atë recetë.
Do të na duhen (për kavanoza 2 litra):
- kastravecat
- mustardë gati - 3 lugë gjelle. lugët
- kopër - 4 cadra
- hudhër - 4 karafil
- gjethe rrikë
- fletë qershie - 8 copë
- piper i zi - 10 bizele
- allspice - 4 bizele
- karafil - 4 sytha
- sheqer - 0,5 gota
- uthull 9% - 0,5 gota
- kripë - 1 lugë gjelle. lugë me një rrëshqitje të vogël
- ujë të ftohtë - 3 gota
Gatim:
1. Thithni kastravecat në ujë të ftohtë. Një kavanoz litri merr rreth 9 - 10 fruta të përmasave të vogla. Domethënë, këto përdoren më së miri për konservim. Mund t'i vendosni frutat paraprakisht në një kavanoz për të zbuluar se sa ju nevojiten. Më pas nxirreni dhe lagni.
Është e domosdoshme t'i njomni ato. Dhe edhe nëse sapo i keni zgjedhur nga kopshti. Kjo do t'i bëjë ato krokante, dhe lëkura është e butë dhe e këndshme për shijen.
Ju mund t'i njomni ato, vetëm për një orë - kjo është pikërisht kur ato sapo janë mbledhur nga kopshti, dhe deri në 4 orë nëse janë mbledhur një ditë më parë. Ose kur blihen në një dyqan apo treg, dhe përgjithësisht nuk dihet kur janë montuar.
Nëse i njomni frutat për disa orë, do të jetë më mirë nëse ndërroni ujin në to çdo orë.
I kam shumë të njomura, kjo është për të gjitha recetat e sotme. Thithni aq sa keni nevojë. Nga rruga, ju mund të ruani si në kavanoza me dy litra ashtu edhe në tre litra. Thjesht duhet të numëroni numrin e përbërësve.
2. Ndërkohë kemi kohë të lirë, kavanozët mund t'i lani dhe sterilizoni. Është mirë t'i lani ato me të zakonshme sode buke. Ai jo vetëm që përballon në mënyrë të përsosur çdo papastërti, por edhe dezinfekton enën. Pas larjes, kavanoza duhet të sterilizohet. Kjo mund të bëhet në disa mënyra të ndryshme
- avulluar, siç bëj unë, me ndihmën e një pajisjeje të veçantë - grykë në tigan.
- ne furre. Kjo metodë është veçanërisht e mirë kur përdorni shumë kanaçe në të njëjtën kohë.
- në mikrovalë. Kur përdorni këtë metodë, sigurohuni që të derdhni pak ujë në kavanoz në mënyrë që të mos shpërthejë kur nxehet.
Ju gjithashtu duhet të lani kapakët. Për konservim, unë përdor vetëm kapakë metalikë për qepje. Edhe pse mund të jetë e mundur të përdoren ato me vidë. Kapakët, nga rruga, jo vetëm që duhet të lahen, por edhe të zihen.
Sterilizimi i enëve është shumë i rëndësishëm në çdo proces të përgatitjes së ushqimit për dimër. Dhe nuk duhet ta injoroni kurrë!
Pasi kavanozët të jenë sterilizuar, vendosini me kokë poshtë në një peshqir. Lërini të ftohen dhe të thahen.
3. Ndërkohë, është koha për të kulluar ujin nga frutat e njomura. "Kërcitja" e tyre mund të testohet duke ngrënë një kopje - duhet të jetë krokante. Kjo do të thotë që rostiçeri ynë do të jetë gjithashtu krokant. Por ne ende nuk i kemi përdorur të gjithë mekanizmat sekretë për këtë.
4. Lani frutat dhe prisni majat nga të dyja anët. Kjo do t'i ndihmojë ato të thahen më mirë. Dhe gjithashtu ajri do të dalë prej tyre më mirë, gjë që do të japë një garanci më të mirë të sigurisë së tyre në të ardhmen.
Provoni një copë lëkure nga ana e prapanicës në mënyrë që të mos kapni rastësisht ndonjë ekzemplar të hidhur dhe të na prishni të gjithë shijen. Edhe pse kjo është jashtëzakonisht e rrallë me tranguj të vegjël.
Lani të gjitha zarzavatet. Dhe është më mirë ta lani dhe të derdhni ujë të valë mbi të. Jo parandalimi.
5. Frutat e gatshme i vendosni në një enë për të kulluar ujin e tepërt.
6. Ndërkohë kavanozët janë ftohur dhe mund të filloni t'i mbushni. Vendosni menjëherë zarzavatet në të dy kavanoza me radhë - një ombrellë kopër, një pjesë të vogël të një gjetheje rrikë, dy gjethe qershie secila. Hidhni sythat e piperit dhe karafilit.
Sigurisht, ju mund të hiqni dorë nga recetat duke përdorur mustardë dhe pa gjethe rrikë, pasi të dyja janë përgjegjëse për parandalimin e formimit të mykut. Por ne do të shtojmë pak. Gjethet e rrikës, si dhe qershitë, ndihmojnë për të mbajtur pjesën e punës krokante për një kohë të gjatë.
7. Shtroni kastravecat. Shtresa e parë është vertikale, me radhë, në mënyrë që të qëndrojnë si ushtarë në radhë. Për ta bërë këtë, zgjidhni të gjitha me të njëjtën lartësi dhe mundësisht madhësi. Ju duhet ta mbushni kavanozin sa më fort të jetë e mundur, ne nuk po kursejmë shëllirë. Kjo është, së pari, dhe së dyti, frutat e shtruara dendur janë më krokante.
Pak turshi, shumë tranguj - ky është sekreti i suksesit!
8. Në mes, pas shtresës së parë, vendosni hudhrën e prerë në feta ose pjata. Nuk keni nevojë të shtoni shumë. Sasia e madhe e saj zbut perimet, këtë duhet ta dini!
9. Kemi ende hapësirë të mjaftueshme për ta mbushur me fruta të vogla. Prandaj, nuk i vendosim më, por i rregullojmë horizontalisht. Sa më shumë të arsyeshme. Mund t'i prisni në dy gjysma, por është më mirë të zgjidhni më të voglat dhe të mbushni hapësirën e mbetur me to.
10. Vendosni sipër edhe dy gjethe qershie, një copë të vogël gjethe rrikë dhe një çadër kopër. Mbulojeni me një kapak metalik.
11. Përgatitni marinadën. Për ta bërë këtë, derdhni sasinë e nevojshme të ujit në tigan. Nëse kavanozët mbushen mjaft fort, atëherë ky ujë do të mjaftojë për enë saktësisht dy litra.
Vendoseni në zjarr.
12. Hidheni mustardën në ujë.
Mund të përdorni mustardë të holluar të gatshme. Ose mund të keni një me mustardë dhe fara. Për disa arsye quhet "Bavarian". E cila me siguri do t'i shtojë "peshë" pjesës sonë të punës).
Llokoçis përmbajtjen. Mustarda është ende duke lundruar në formë gunga, por kur uji të vlojë, gunga do të treten plotësisht.
13. Vendosni në marinadë sasinë e nevojshme të kripës dhe sheqerit. Ziejnë.
Mos përdorni kripë të jodizuar për kriposje. Shkakton procese fermentimi. Dhe ne nuk kemi nevojë për këtë!
14. Hidhni uthull dhe përzieni përsëri. Zierja do të ndalet për një kohë të shkurtër, por së shpejti marinata do të vlojë përsëri. Nëse deri në këtë kohë ka ende gunga në të, atëherë ato mund të trazohen me një kamxhik.
15. Pasi të vlojë e lëmë të ziejë pak në zjarr mesatar pa vluar intensivisht për 2 minuta, më pas e hedhim marinadën në kavanoza. Deri ne fund. Siç mund ta shihni, marinata doli e turbullt. Kjo është për shkak të mustardës. Ai do të mbetet i tillë për të gjithë periudhën e ruajtjes, por mos lejoni që kjo t'ju shqetësojë. Është thjesht një marinadë.
16. Hidhni ujë të ngrohtë në një tenxhere të madhe, vendosni pjesën e poshtme me një pecetë ose peshqir dhe vendosni kavanozët me përmbajtjen në të. Derdhni marinadën nën qafën dhe mbylleni me një kapak metalik.
Shtoni aq ujë sa të arrijë supet e kavanozit.
Mos vendosni kavanoza me përmbajtje të nxehtë në ujë të ftohtë. Si dhe kontejnerë me përmbajtje të ftohtë - në ujë i nxehtë. Në të dyja rastet, xhami mund të shpërthejë dhe e gjithë pjesa e punës do të dëmtohet. Uji i ngrohtë dhe në një rast, dhe në një tjetër - opsioni më i mirë.
17. Vendoseni ujin në një tenxhere të vlojë. Duhet të jetë mesatarisht intensiv në mënyrë që uji të mos derdhet nën kapak nga njëra anë dhe në mënyrë që vlimi të jetë ende i pranishëm.
18. Sterilizoni përmbajtjen pasi uji të vlojë në tigan duhet të jetë 7 - 8 minuta. Më pas nxirrni një kavanoz dhe shtrëngoni kapakët me një makinë qepëse.
19. Kthejini enët me përmbajtjen duke i vendosur mbi kapakë. Mbulojeni me kujdes me një batanije. Kjo do të zgjasë procesin e sterilizimit për një ditë tjetër. Gjatë kësaj kohe, kastravecat do të ftohen shumë ngadalë, gjë që do të ketë një efekt të madh tek ata. shijshme dhe në ruajtje.
Është shumë mirë të vendosni shumë kanaçe nën një batanije. Ftohja e boshllëqeve të tilla do të zgjasë të paktën 24 orë. Sot hapa boshllëqet e mia, ka kaluar më shumë se një ditë, dhe ato ishin akoma të ngrohta.
20. Pas ftohjes, kthejini kavanozët në pozicionin e tyre të zakonshëm dhe vendosini në një vend të errët dhe të freskët për ruajtje.
Në mënyrë që të jenë të kripura dhe të ngopura mirë me marinadë, boshllëqet duhet të qëndrojnë për të paktën një muaj. Dhe vetëm pas kësaj do të jetë e mundur të trajtoni veten dhe të trajtoni të dashurit tuaj.
Të gjitha recetat e mëvonshme do të përshkruajnë vetëm vetë procesin e gatimit. Pa një përshkrim - pse duhet të bëhet. Prandaj, sigurohuni që të lexoni opsionin e parë me ta. Për të kuptuar se çfarë, pse dhe pse po bëni.
Kastraveca të marinuara me fara sinapi
Për këtë recetë, unë propozoj të gatuaj kastraveca të konservuara me mustardë pa sterilizim. Do të gatuajmë edhe në kavanoza me litër. Por nëse dëshironi, kavanoza mund të merren në çdo madhësi. Vetëm në këtë rast do të jetë e nevojshme të ndryshoni përmasat e përgatitjes së marinadës.
- kastravecat
- farat e sinapit - 1 - 1,5 lugë
- hudhër - 2 karafil
- gjethe rrikë
- fletë rrush pa fara - 3 copë
- fletë qershie - 3 copë
- tarragon - thupër
- Kopra
- allspice - 2 bizele
- piper i zi - 5 bizele
- speca djegës - sipas dëshirës
- karafil - 2 copë
Për marinadën (për 1 litër ujë):
- kripë - 1 lugë gjelle. lugë me rrëshqitje
- sheqer - 2 s. lugët
- esencë uthull 70% - lugë çaji jo e plotë
Një litër marinadë është pothuajse e mjaftueshme për dy kavanoza litri të mbushura fort. Kështu që mbani në mend këtë kur përgatiteni.
Gatim:
1. Thithni kastravecat në ujë të ftohtë për një orë, dy ose tre, në varësi të kohës kur mblidhen. Pas njomjes, ato duhet të lahen mirë, të priten majat dhe të vendosen në një enë për të kulluar ujin e tepërt.
2. Lani dhe sterilizoni mirë kavanozët dhe kapakët. Më pas vendosni në qafë një peshqir poshtë për të gotë të gjithë ujin.
3. Në fund të secilës enë vendosim një degëz dhe një çadër kopër, dy gjethe qershi dhe rrush pa fara, një degëz tarragon dhe një gjethe rrikë. Sigurisht, jo të gjitha, por vetëm një pjesë e vogël e saj. Përafërsisht 5 centimetra e gjerë.
Në vend të gjetheve të rrikës mund të përdoret edhe rrënja e rrikës. Për ta bërë këtë, duhet të pastrohet dhe pritet në shirita të hollë.
4. Në fund vendosim një përzierje specash. Për pikante, mund të shtoni pikante të kuqe piper, një copë e vogël rreth një centimetër e trashë. Por kjo është fakultative.
E shtoj gjithmonë, më pëlqen shija që jep. Por sot kemi një recetë me mustardë, ndaj shikoni vetë. Mund të shtoni, por vetëm pak.
5. Vendosni rreshtin e parë të trangujve. Mos harroni se është më mirë t'i ekspozoni ato vertikalisht. Kështu që ata jo vetëm që do të ngrihen fort, por edhe do të marinohen më mirë.
6. Hidhni barishtet e mbetura dhe hudhrat në shtresën e dytë, e cila është prerë paraprakisht në feta ose pjata.
7. Pastaj fruta më të vogla. Me shumë mundësi do të ngrihen në kavanoz, ndaj i vendosim horizontalisht. E mbushim enën sa më dendur.
8. Në të njëjtën mënyrë mbushim të gjitha kavanozat që kemi përgatitur.
9. Zieni ujin. Hidhni ujë të valë mbi përmbajtjen deri në qafë dhe mbulojeni fort me kapak. Lëreni të injektohet për 10 minuta. Më pas kullojeni ujin. Për këtë ekziston një mbulesë e veçantë plastike me vrima.
Këtu ka dy opsione. I njëjti ujë mund të përdoret më tej duke e hedhur në tigan. Më pas i jepni mundësinë të ziejë sërish dhe më pas hidheni sërish.
Dhe ju mund të përdorni ujë të ri çdo herë. Për të marrë një shëllirë më të lehtë, përdoret opsioni i dytë. Dhe për një shije më të pasur - opsioni i parë. Kështu që zgjidhni vetë se cilën do të përdorni.
10. Pasi të jetë kulluar uji do të na duhet sërish ujë i vluar (sipas një prej opsioneve), të cilin duhet ta hedhim sërish në kavanoz. Mbulojeni përsëri dhe lëreni për 10 minuta të tjera.
Pas kësaj kohe, kullojeni përsëri ujin. Dhe vendosni farat e sinapit në një kavanoz. Mjafton një lugë çaji, por nëse ju pëlqen më pikante, atëherë shtoni një lugë e gjysmë për kavanoz litër.
11. Nëse përdorni ujë të freskët çdo herë, atëherë mund të bëni marinadën. Për ta bërë këtë, zieni ujin dhe shtoni kripë dhe sheqer në të.
Nëse përdorni ujë dytësor, atëherë prisni 10 minuta derisa kastravecat janë në të. Më pas hidheni në një tenxhere dhe shtoni kripë dhe sheqer atje.
Në të dyja rastet prisni derisa të vlojë. Dhe pastaj derdhni përmbajtjen e kanaçeve. Pa e mbushur deri në majë, shtoni esencën e uthullës, siç mund ta shihni nga receta, ju duhet një lugë çaji jo e plotë. Kjo është, jo e plotë, dhe jo një gjysmë, por diku në mes.
12. Më pas shtoni marinadën në majë dhe mbulojeni me kapak. Në të njëjtën kohë, është mirë nëse edhe një pjesë e marinadës derdhet pak. Lëreni të qëndrojë për 2-3 minuta për të lëshuar ajrin, nëse ka akoma. Ju nuk keni nevojë të hapni kapakun për ta bërë këtë! Ai do të dalë nëse qëndron.
Megjithatë, nëse shihni flluska ajri në kavanoz, kapeni me duar nga të dyja anët (për këtë përdorni një peshqir) dhe rrotullojeni butësisht nga njëra anë në tjetrën. Për të ndihmuar flluskat të ngrihen në majë. Ndodh që të ngecin mes frutave edhe pse ka flluska.
13. Shtrëngoni kavanozin me një kapak metalik dhe vendoseni me kokë poshtë nën një batanije ose peshqir të ngrohtë. Lëreni në këtë formë derisa të ftohet plotësisht. Bëhet fjalë për një ditë.
14. Pastaj kthejeni përsëri dhe vendoseni për ruajtje. Ashtu si konservimet e tjera, duhet të ruhet në një vend të errët dhe të freskët.
Siç mund ta shihni, kastravecat dolën shumë të bukur. Kanë një ngjyrë të këndshme ulliri, shëllirë të pastër dhe janë shumë të shijshme.
Një tipar dallues i kësaj metode është se ne nuk i kemi sterilizuar produktet. Por siç e keni vënë re, është trajtuar tre herë me ujë të valë. Dy herët e para i mbajmë frutat në to për 10 minuta. Dhe për të tretën herë ata lanë brigjet nën "pallton" për gati një ditë. Falë kësaj, si dhe ruajtësit në formën e sheqerit, kripës dhe esencë uthull, ato janë jo vetëm të shijshme, por edhe të ruajtura mirë. E cila, shihni, luan një rol të rëndësishëm në procesin e konservimit.
Nëse, sipas recetës së parë, i përgatitëm me sterilizim, dhe të dytën pa të (por në versionin e dytë, tre herë derdhëm ujë të valë mbi pjesën e punës), atëherë në recetën tjetër gjithçka do të jetë krejtësisht ndryshe. Kjo është një mënyrë tjetër pa sterilizim dhe pa derdhur ujë të valë në kavanoza. Interesante?! Më pas lexoni recetën. Dhe kini parasysh metodën. Kështu, ato mund të përpunohen për metoda të tjera vjeljeje.
Kastraveca me fara sinapi dhe aspirinë
Unë do ta ruaj në këtë mënyrë në kavanoza dy litra. Por përsëri, më lejoni t'ju kujtoj se kapaciteti i rezervuarit nuk ka rëndësi. Mund ta marinoni në çdo madhësi kavanoz.
Gjithashtu veçori e kësaj metode është se përveç kripës, sheqerit dhe uthullës, përdor si konservues një tabletë aspirine. Unë kam ndarë tashmë një recetë ku përdor aspirinë. Dhe këtu është një recetë tjetër.
Do të na duhen (për një kavanoz me dy litra):
- kastravecat
- farat e sinapit - 1,5 lugë
- qepë - 2 copë
- hudhër - 3 karafil
- një përzierje zarzavate dhe gjethesh - çdo (kopër, majdanoz, gjethe rrikë, qershi, rrush pa fara)
- allspice - 4 bizele
- kokrra piper të zi - 6 - 8 copë
- speca djegës - për shije dhe dëshirë
- karafil - 3 sytha
Për marinadë për 1 litër ujë:
- kripë - 2 lugë gjelle. lugët
- sheqer - 1,5 lugë gjelle. lugët
- thelbi i uthullës - 1 lugë çaji (jo mjaft e plotë)
- aspirinë - 1 tabletë
Gatim:
1. Siç thashë, në këtë recetë do të përdorim një mënyrë tjetër të përpunimit të komponentit kryesor. Kushtojini vëmendje të veçantë kësaj. Por fillimisht, si zakonisht, duhet t'i njomim frutat në ujë të ftohtë për një, dy ose tre orë. Koha varet nga koha e korrjes së të korrave.
2. Më pas prisni majat nga të dyja anët dhe frutat e përgatitura i vendosni në një enë të madhe. Ziejeni ujin dhe hidhni ujë të valë mbi frutat. Për ta mbuluar me kapak. Lërini kështu derisa të ftohen plotësisht. Epo, ose mund të prisni derisa uji të ngrohet pak. Këshillohet që në këtë moment të mos hapni kapakun në mënyrë që frutat të kenë kohë të avullohen plotësisht.
Gjatë kësaj kohe, ngjyra e tyre do të ndryshojë nga normale në një ulli të këndshëm.
3. Lani dhe sterilizoni kavanoza dhe kapakë.
4. Përgatitni të gjithë përbërësit në mënyrë që gjithçka të jetë pranë. Lani zarzavatet dhe gjethet dhe përvëloni me ujë të valë.
5. Vendosni zarzavate në fund të kavanozit - është e dëshirueshme që ajo të jetë një copë gjethe rrikë, gjethe rrush pa fara, nja dy gjethe qershie dhe gjithmonë një degëz, ose disa çadra kopra. Por mos shtroni gjithçka, lini pak në mënyrë që ta vendosni në mes ose në fund.
Gjithashtu vendosni menjëherë në një kavanoz një përzierje me speca dhe karafil.
6. Kur kastravecat të arrijnë gjendjen e dëshiruar, pra të jenë ftohur plotësisht, kullojeni ujin prej tyre. Por mos e derdhni, por hidheni në tigan. Me këtë ujë do të mbushim përmbajtjen e kavanozit.
7. Frutat i vendosni në një kavanoz, duke u përpjekur ta mbushni shumë fort. Kur kavanoza të jetë mbushur gjysmë, shtroni qepën, të prerë në feta ose unaza. Dhe gjithashtu në intervalet midis trangujve vendosni hudhra të prera në pjata.
8. Më pas vazhdoni të mbushni kavanozin me fruta. Shtroni kopjet më të mëdha poshtë dhe ato më të vogla sipër. Dhe shtresa e parë i vendos vertikalisht, dhe e dyta, siç rezulton.
9. Mbushni boshllëqet me qepën dhe hudhrën e mbetur. Vendosni zarzavatet e mbetura në mes ose në fund.
10. Sipër spërkatni menjëherë farat e sinapit.
11. Thërrmoni një tabletë aspirine në një lugë dhe derdhni gjithashtu sipër.
12. Matni sasinë e nevojshme të ujit të kulluar. Nëse keni një kavanoz me dy litra të përgatitur për konservim, i cili është i mbushur shumë dendur me fruta, atëherë do t'ju duhet rreth 1 litër ujë, përkatësisht, për një kavanoz litër - 0,5 litra ujë, dhe për një kavanoz me tre litra - 1.5 litra ujë.
Në përputhje me këtë, ne llogarisim sasinë e ujit të nevojshëm për të përgatitur marinadën. Nëse uji i kulluar nuk është i mjaftueshëm, atëherë mund të shtoni sasinë e munguar të ujit të rregullt.
13. Vendosni ujin në një tenxhere në zjarr dhe derdhni në të sasinë e nevojshme të kripës dhe sheqerit.
Mund të hidhni kripë dhe sheqer vetëm në një kavanoz. Lejohet edhe kjo. Por gjithsesi është më mirë ta zieni.
14. Kur shëllira të vlojë, hidheni në një kavanoz, duke shtuar një lugë çaji jo të plotë me esencë. Është e nevojshme të derdhni ujë deri në skaj, në mënyrë që kur e mbuloni me kapak, shëllira të derdhet pak përmes saj.
15. Lëreni të qëndrojë për 5 minuta që të çlirohen flluskat e ajrit. Mos e hapni kapakun në këtë rast. Nëse flluskat janë grumbulluar diku dhe nuk mund të gjejnë rrugën e tyre, atëherë rrotullojeni pak kavanozin nga njëra anë në tjetrën. Në të njëjtën kohë, nuk keni nevojë ta ngrini, rrotullojeni pikërisht në tryezë. Dhe për të mos gërvishtur tryezën, vendosni një pecetë nën kavanoz.
16. Vidhosni kapakun me një qepëse. Dhe duke e kthyer kavanozin, vendoseni nën një peshqir ose batanije derisa të ftohet plotësisht.
Ruani në pozicionin e zakonshëm në një vend të errët dhe të freskët.
Shumë nga miqtë e mi më pyesin pse të vendosni aspirinë në shëllirë. Thjesht, aspirina është një acid.
- Kjo ju lejon të ruani më mirë boshllëqet për dimër.
- Kastravecat me praninë e tyre nuk zbuten kurrë dhe mbeten gjithmonë krokante.
- Me aspirinë, mund të shtohet më pak uthull ose esencë, duke rezultuar në një produkt jo acid.
Meqë ra fjala, u përpoqa të gatuaj sipas të njëjtës recetë dhe pa aspirinë. Edhe ato ruhen mirë, por unë i shtova edhe pak uthull. Prandaj, ka gjithmonë një zgjedhje, dhe ajo mbetet e juaja.
Video se si të gatuani kastravecat me farat e mustardës pa sterilizim
Blogu ynë ka gjithashtu një kanal në YouTube ku ne bëjmë video me recetat tona të preferuara. Dhe projekti ynë i ri tashmë ka marrë shikues të rregullt.
Nuk e kemi anashkaluar temën e sotme. Kastravecat krokante janë jashtëzakonisht të shijshëm. Dhe këtu është receta.
Shikoni dhe gatuani për shëndetin. Lërini përgatitjet tuaja të jenë gjithmonë të shijshme dhe të ruajtura në mënyrë perfekte.
Tani për një recetë tjetër.
Kastraveca krokante për dimër me pluhur mustardë
E kemi përgatitur tashmë përgatitjen me mustardë dhe fara të holluara. Tani unë propozoj ta bëjmë këtë me pluhur mustardë.
Do të na duhen (për kavanoz litër):
- kastravecat
- qepë - 1 pc.
- piper zile- 1 pc
- hudhër - 2 karafil
- mustardë e thatë - 0,5 lugë
- majdanoz, kopër, tarragon, gjethe rrikë
Për marinadën (për litër ujë):
- kripë - 2 lugë gjelle. lugët
- sheqer - 2 lugë gjelle. lugët
- thelbi i uthullit - një lugë çaji jo e plotë (pak më shumë se gjysmë luge)
- kokrra piper të zi - 5 copë
- allspice - 2 bizele
- karafil - 2 sytha
Gatim:
1. Thithni kastravecat në ujë të ftohtë për një, dy ose tre orë, në varësi të kohës së vjeljes. Më pas shpëlajeni mirë me ujë të ftohtë dhe prisni skajet.
2. Vendosni disa zarzavate në kavanoza të lara dhe të sterilizuara. Receta liston barishtet që kam përdorur. Por ju mund të zëvendësoni përbërës, duke përfshirë, për shembull, gjethet e qershisë dhe rrush pa fara, ose rrënjën e rrikë.
3. Presim qepën në rrathë ose gjysmë unaza dhe një pjesë e vendosim në fund.
4. Mbushni kavanozin me fruta, duke futur në vendet e lira specat e grirë, qepën dhe hudhrën e mbetur, të cilat mund të priten edhe në pjata.
5. Sipër vendosni qepët dhe barishtet e mbetura.
Sipër spërkatni mustardën.
6. Përgatitni marinadën. Llogaritja e tij jepet për litër ujë, ose për dy litra kanaçe bosh. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Shtoni të gjithë përbërësit, përveç uthullës, për të përgatitur marinadën dhe vendoseni të ziejë.
7. Lëreni të ziejë për 2 - 3 minuta, më pas hidheni në kavanoza. Secilës prej tyre shtoni thelbin. Esenca mund të zëvendësohet me uthull 9% (do të duhen 80 ml). Do të duhet të shtohet në marinadë kur uji të vlojë. Dhe pas zierjes së dytë, fikni zjarrin dhe derdhni përmbajtjen e kavanozëve me marinadën.
8. Meqenëse më parë nuk kemi hedhur ujë të vluar mbi përmbajtjen e kavanozëve dhe nuk i kemi mbajtur kastravecat në të, ata duhet të sterilizohen. Për ta bërë këtë, mblidhni ujë të ngrohtë në një tenxhere, vendosni pjesën e poshtme me një pecetë dhe vendosni kavanoza në të. Pasi uji në tigan vlon, zbuloni 10 minuta.
Kjo është koha që na duhet për të sterilizuar një enë me litër. Sterilizojmë një me dy litra për 20 minuta dhe një me tre litra për 30 minuta.
9. Pas sterilizimit, kavanozët duhet të hiqen me kujdes me darë dhe të vidhosen me kapak. Nxirrni enët e qelqit me shumë kujdes në mënyrë që të mos ju bjerë kavanoza dhe të digjeni.
10. Si zakonisht, ktheni kavanozët përmbys dhe mbulojini me një peshqir, lërini të ftohen për një ditë. Më pas vendoseni për ruajtje.
Ju duhet t'i ruani ato, si zakonisht, në një vend të freskët dhe të errët.
Si të përgatisni kastravecat pa shtuar uthull
Dhe kastravecat e përgatitura në këtë mënyrë do të duhet të ruhen në frigorifer. Meqenëse përgatiten pa uthull fare dhe derdhen me ujë të zakonshëm të zier të ftohtë.
Do të na duhen (për kavanoz litër):
- kastravecat
- mustardë e thatë - 1 lugë gjelle. luge
- zarzavate për konservim - kopër, majdanoz, rrikë, gjethe rrush pa fara dhe qershi
- kokrra piper - 5 copë
- allspice - 2 copë
- karafil - 2 copë
Për shëllirë për 1 litër ujë 2 lugë gjelle. lugë kripë dhe 1 sheqer.
Gatim:
1. Thithni frutat në ujë të ftohtë. Më pas lani dhe prisni majat nga të dyja anët. Lani të gjitha barishtet dhe gjethet.
2. Në kavanoza të sterilizuara vendosim një pjesë të zarzavateve dhe në fund një përzierje me speca dhe karafil. Më pas shtrojini fort kastravecat. Sipër vendosni pjesën tjetër të zarzavate.
3. Vendosni kripën dhe sheqerin në ujë të ftohtë të zier dhe lërini të qëndrojnë në mënyrë që të treten. Për ta bërë këtë, përzieni periodikisht përmbajtjen. Është më mirë ta bëni këtë paraprakisht, pasi kristalet do të treten pak më gjatë sesa në ujë të nxehtë.
4. Hidh shëllirë të ftohtë. Lini pak hapësirë sipër për mustardën. Hidheni në formën e një kapaku dhe pa e përzier, mbylleni menjëherë me një kapak plastik ose me vidë. Hiqeni në frigorifer.
Një muaj më vonë, kastravecat janë gati. Gjatë gjithë kësaj kohe ato duhet të ruhen në frigorifer.
kastraveca pikante turshi
Dhe këtu është një tjetër prej receta interesante, të cilave duhet t'i kushtoni shumë vëmendje. Kastravecat sipas asaj recete nuk janë turshi, por fermentohen. Ky proces nuk është shumë i shpejtë, por interesant. Si dhe shijen e pjesës së përfunduar të punës.
Provojeni, mbase kjo recetë do të ketë fansat e saj.
Siç e kuptoni, fermentimi ndodh për shkak të procesit natyror të fermentimit. Kjo metodë përdorej më parë në fshatra ku nuk kishte fare makina qepëse. Vërtetë, atëherë ata u fermentuan në këtë mënyrë pa asnjë mustardë.
Por tani metodat e korrjes me mustardë janë shumë të dashura për njerëzit, dhe për këtë arsye receta tashmë është përshtatur për preferenca të reja.
Dhe këto janë të gjitha recetat për sot. Ata janë të gjithë të ndryshëm, askush nuk është i ngjashëm. Kudo përdoren metoda të ndryshme paraprake të përpunimit të trangujve; metoda të ndryshme të ruajtjes - me dhe pa sterilizim; mënyra të ndryshme ruajtje; Po, dhe mustarda përdoret kudo në gjendjet e saj të ndryshme.
Shpresoj se ju kanë pëlqyer recetat dhe mund të zgjidhni njërën prej tyre për veten tuaj. Kam përgatitur kastravecat në këtë mënyrë sipas të gjitha metodave të përshkruara. Dhe duhet të them që nuk zgjati shumë. Të gjitha recetat, përveç kësaj të fundit, janë shumë të thjeshta dhe nuk kërkon shumë kohë për t'i zbatuar.
Ndani recetat me miqtë tuaj. Lërini të kenë përgatitje të shijshme për dimër. Dhe unë ju them lamtumirë për këtë.
Fat të mirë me përgatitjet tuaja!
