Receta të karotave të ziera. Pjata të shijshme dhe të shëndetshme me karota

Për të përfituar sa më shumë nga karotat, hani ato të gjalla ose të gatuara. Perimet pas trajtimit të nxehtësisë do të jenë një bazë e shkëlqyer për sallatën. Mund ta bëni të ligët ose të shtoni mish sipas shijes. Opsionet më të mira Më poshtë mblidhen sallatat e karotave të ziera.

Sallatë e thjeshtë me karota të ziera, hudhër dhe erëza

Kjo pjatë gatuhet shumë shpejt. Do të duhen vetëm gjysmë ore për të mbushur ëmbëlsirat e mbledhura tashmë.

Përbërësit:

• karota - 8 copë;
• hudhër - 3-4 dhëmbë;
• paprika, qimnon i bluar - nga një majë secila;
• vaj ulliri dhe të kuqe uthull- 2 lugë të mëdha;
• majdanoz i freskët dhe kripë.

Gatim:

1. Qëroni karotat dhe hudhrat. Dërgojeni në një tenxhere me ujë të vluar. Ziejeni për rreth një çerek ore.
2. Kullojeni lëngun. Pritini përbërësit e gatuar në kubikë.
3. Përziejini përbërësit e mbetur. Hidhni sipër përzierjen e karotës dhe hudhrës. Lëreni të piqet për rreth gjysmë ore.

gati e thjeshtë sallatë me perime kripë dhe spërkatet me majdanoz të grirë.

Me panxhar të zier

Në mënyrë që sallata me karota dhe panxhar të ziera të mos dalë shumë "bosh", duhet të zgjidhni përbërës shtesë për të me një shije të ndritshme. Për shembull, lakër turshi.

Përbërësit:

• karota dhe panxhar të ziera - 1 copë;
• lakër turshi - 80-100 g;
• qepë - kokë;
• barishte të ndryshme të freskëta, kripë, vaj luledielli.

Gatim:

1. Ziejini rrënjët para kohe. I ftohtë dhe i pastër. Mund t'i presni në kubikë të rregullt dhe afërsisht me të njëjtën madhësi ose t'i grini me një rende me ndarjet më të mëdha.
2. Qepa e prerë në gjysmë unaza të holla. Përpara se ta shtoni në produkte të tjera, gatuajeni me duar.
3. Shpëlani zarzavatet e zgjedhura, thajini, copëtoni. Majdanozi, cilantro është e përshtatshme për pjatat.
4. Kriposni gjithçka. Mund të përdorni erëzat tuaja të preferuara.
5. Në fund, shtoni lakër. Nëse doli të jetë shumë acid, duhet të shpëlani perimet turshi me shumë ujë.. Më pas, shtrydheni me kujdes me duar të pastra.
6. Përziejini të gjitha. Spërkateni me vaj.

Përbërësit:

• Djathë holandez - 80-90 g;
• karrota e zier - 1 e vogël;
• vezë të gatuara paraprakisht - 3 copë;
• hudhër - 2-3 karafil;
• majonezë klasike e kripur - 1/3 lugë gjelle.

Gatim:

1. Ftohni përbërësit e gatuar tashmë. Grini me një rende mesatare.
2. Përpunoni edhe djathin.
3. Thërrmoni hudhrën e qëruar.
4. Përziejini të gjitha. Spërkateni me salcë të kripur. Gjëja kryesore për të mbajtur mend është se djathi në vetvete është mjaft i kripur..

Meze që rezulton me karota dhe një vezë mund të shërbehet mbi bukë / krutona.

Sallatë me pulë dhe karota të ziera

Ekzistojnë dy mundësi për një sallatë të tillë - të përzemërt me kalori të lartë dhe dietike. Përbërësit e tyre janë të njëjtë. I vetmi ndryshim është zgjedhja e salcës.

Përbërësit:

• pulë e pjekur - 150-170 g;
• vezë të ziera - 3 copë;
• karota të ziera - 2 të mëdha;
• djathë me shije pikante- 130-150 g;
• hudhër - 2-3 karafil;
• majonezë ose vaj ulliri, qepë të njoma.

Gatim:

1. Ndani vezët e gatuara paraprakisht në përbërës. Fërkoni veçmas pjesët e verdha dhe të bardha.
2. Gjithashtu bluaj karrota e zier, djathë i mprehtë.
3. Ndani pulën në fibra ose thjesht prisni në kubikë të rregullt.
4. Thërrmoni hudhrën.
5. Nëse përgatitet sallatë diete, më pas ju duhet vetëm të përzieni gjithçka së bashku në një pjatë të përbashkët, të derdhni mbi vaj ulliri dhe të spërkateni me qepë të grira.
6. Nëse nuk ka nevojë të numëroni kalori, ia vlen të shtroni meze në shtresa: pulë - proteina - karrota - djathë - të verdhë veze. I lyejmë me majonezë të përzier me hudhër. Sipër spërkatni qepë të copëtuar.

Kripë vakt i gatshëm qëndron vetëm pas kampionimit. Zakonisht kripësia është e mjaftueshme nga djathi.

Pjatë e shijshme me patate

Patatet, të shtuara në çdo pjatë, i japin gjithmonë ngopje. Një sallatë me një perime të tillë mund të bëhet një rostiçeri e plotë ushqyese.

Përbërësit:

• patate dhe karrota - 180-200 g secila;
• qepë - gjysma;
• tranguj të freskët - 130-150 g;
• vezë pule - 2 copë;
• majonezë e përzier me mustardë - 60-70 ml;
• kripë e trashë.

Gatim:

1. Zieni ose piqni derisa të zbuten të gjitha kulturat rrënjësore dhe patatet e deklaruara. Gatuani vezët në të njëjtën mënyrë.
2. Pritini përbërësit e përgatitur të qëruar në kubikë të rregullt dhe me madhësi të barabartë.
3. Pritini rastësisht kastravecat me lëkurën dhe qepën. Pjesët e tyre mund të bëhen pak më të mëdha.
4. Përziejini të gjitha. Sezoni me majonezë të kripur dhe salcë mustardë (Dijon është më i miri).

Përbërësit:

• mëlçia - 180-200 g;
• qepë - kokë;
• karota të ziera - 2 copë;
• piper i ëmbël - një bisht i tërë;
• vaj dhe kripë.

Gatim:

1. Ngroheni një tigan me vaj.
2. Së pari, dërgoni copa të mëlçisë të larë nga qumështi në yndyrë, dhe më pas të gjitha perimet e papërpunuara të grira imët.
3. Skuqini përbërësit për 4-6 minuta duke i përzier shpesh.
4. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe ftoheni.
5. Përzieni sallatën me karotat e ziera të grira.

Shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë sipas dëshirës.

Sallatë "kube gaforre"

Karakteristika kryesore e sallatës është se të gjitha produktet për të priten në kube të mesme ose të mëdha.

Përbërësit:

• shkopinj gaforre - 120-140 g;
• karrota - 120 - 140 g;
• djathë - 60-70 g;
• hudhër - 1,5-2 karafil;
• majonezë - ¼ st.;
• majdanoz (i freskët)

Nuk është çudi që konsiderohet shumë e dobishme dhe perime të shijshme, sepse është i pasur me shumë vitamina dhe minerale që janë të nevojshme për funksionimin normal të organizmit.

?

Përveç kësaj, karotat konsiderohen si një ushqim i gjithanshëm, sepse ato janë të shijshme të papërpunuara, të ziera, të pjekura dhe të skuqura. Të gjithë e dinë se është një depo e vërtetë e vitaminave.

Karotat përdoren gjithashtu për lloje te ndryshme përgatitjet për dimër. Shumica e amvisave mendojnë çfarë mund të bëhet nga karotat shumë të ndryshme sallata të konservuara dhe snacks, megjithatë, nga kjo perime të shëndetshme mund të bëni një reçel tepër të shijshëm.

Receta të shijshme: çfarë mund të bëhet nga karotat

Ka shumë receta të ndryshme për gatimin e pjatave të para dhe të dyta, si dhe sallata, meze dhe ëmbëlsira me karota. Secila prej tyre është interesante në mënyrën e vet, por çfarëdo recete që të zgjidhni, mbani në mend se karotina, e cila është kaq e pasur me karota, përthithet më mirë me yndyrat.

Si një pjatë kryesore origjinale ose pjatë anësore për një pjatë mishi, mund të gatuani karota të pjekura me fara qimnon.

Për këtë pjatë ju nevojiten produktet e mëposhtme: disa karota të mëdha, vaj misri, pak kripë, sheqer të grirë dhe fara qimnoni. Karotat duhet të lahen, qërohen dhe priten në copa të mëdha. Nëse përdorni një karotë të vogël, mund ta pjekni të plotë. Më pas duhet të shtoni pak vaj misri, qimnon pak të grimcuar, kripë dhe sheqer të grimcuar në karota. Të gjithë përbërësit përzihen, vendosen në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë dhe piqen për pak më pak se gjysmë ore në një furrë të parangrohur në dyqind gradë. Gjatë pjekjes, karotat duhet të përzihen disa herë.

Receta tjetër do të tregojë çfarë mund të bëhet nga karotat dhe bizele të konservuara.

Për të përgatitur karota të ziera me bizele, ju nevojiten: katërqind gram karrota, një kanaçe bizele të konservuara, njëqind gram gjalpë, një gotë qumësht, dy lugë gjelle të situr. miell gruri, pak sheqer dhe kripë.

Lani karotat, qëroni, pritini në kubikë dhe skuqini në një tigan të thellë ose tigan në vaj të nxehtë. Kur karotat të jenë skuqur lehtë, shtoni ujë të vluar në tigan, mbulojeni dhe vazhdoni të zieni karotat derisa të zbuten. Pas kësaj, shtoni bizele të konservuara, salcën e qumështit, kripën dhe sheqerin në tigan. Për gatim salcë qumështi skuqni miellin në një tigan të veçantë duke i shtuar pak gjalpë të shkrirë. Kur mielli të ndryshojë pak ngjyrën, hidhni një gotë qumësht në tigan dhe ngrohni gjithçka në zjarr të ulët, duke e përzier vazhdimisht. Nëse jeni duke gatuar karota të ziera me te fresketa bizele të gjelbërta, duhet të hidhet në tigan më herët, kur karotat nuk janë ende gati.

Nga rruga, kjo gjellë e shijshme mund të shërbehet jo vetëm si një pjatë anësore për pjatën kryesore, por edhe me krutona hudhër me djathë.

si të shijshme dhe rostiçeri origjinale ju mund të gatuani një pjatë kaq të shëndetshme dhe të shijshme si topat e karotave.

Nga produktet që ju nevojiten: dyqind gramë karrota të grira dhe po aq patate të ziera, dy lugë bollgur, një vezë, pak vaj luledielli dhe therrime buke. Nga erëzat, kripa dhe piper do të mjaftojnë. Nga patatet e ziera ju duhet të bëni Pure patatesh dhe e përziejmë me karota të papërpunuara të grira imët, vezën dhe bollgurin. Masa që rezulton duhet të përzihet plotësisht derisa të jetë e njëtrajtshme, shtoni kripë dhe piper dhe përzieni përsëri mirë. Pas kësaj, formoni topa të madhësisë së dëshiruar nga masa e patates-karotës, të cilat duhet të rrotullohen në bukë të grimcuar dhe të skuqen deri në kafe të artë. Pasi topthat e karotës të jenë ftohur, vendosini mbi gjethe të freskëta të sallatës jeshile ose zarzavate dhe shërbejini. Tani ju e dini, çfarë mund të bëhet nga karotat, për të dekoruar tryezën tuaj të pushimeve!

Kotletat e karotave nuk janë më pak të shijshme dhe të shëndetshme.

Do t'ju duhen produktet e mëposhtme: treqind gram karota, dy lugë bollgur, dy vezë, një thelpi hudhër, pak kripë, sheqer të grirë dhe piper. Për tiganisje cutlets karrota do t'ju duhet thërrime buke dhe ndonjë tjetër vaj perimesh. Karotat duhet të zihen, të qërohen dhe të grihen në rende ose të copëtohen me blender. Transferoni karotat e grira në një tenxhere, shtoni bollgur dhe lëreni në zjarr edhe për pesë minuta të tjera. Në të njëjtën kohë, përmbajtja e tiganit duhet të trazohet vazhdimisht në mënyrë që karotat të mos digjen. Pas kësaj, shtoni thelpin e hudhrës të grirë, kripën, pak sheqer të grirë, piper, të verdhat dhe përzieni gjithçka mirë. Më vete rrihni lehtë të bardhat e vezëve. Nga masa e karotave formojmë koteleta, i lyejmë në proteina dhe më pas në thërrime buke, më pas i vendosim në një tigan të nxehur dhe i skuqim në vaj derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Të gjitha llojet e përgatitjeve me karota janë shumë të njohura, sepse karotat ruhen në mënyrë të përsosur dhe i ruajnë ato cilësitë e shijes dhe vitamina.

Për shembull, si përgatitje për dimër, ju mund të turshini karotat duke i shtuar erëza.

Për ta bërë këtë ju nevojiten: gjysmë kilogram karrota, gjysmë gote ujë, të njëjtën sasi uthull dhe vaj luledielli, tre thelpinj hudhër, pak kripë, dy lugë rigon, gjysmë lugë çaji mustardë pluhur dhe piper. . Lani karotat, qëroni, pritini në rrathë dhe vendosini për tre minuta në ujë të valë. Prisni hudhrën dhe përzieni me kripë, piper, rigon dhe pluhur mustardë. Ju gjithashtu duhet të përgatisni një marinadë nga uji i përzier me uthull dhe vaj luledielli. Derdhni përzierjen e erëzave në një kavanoz të pastër, të sterilizuar, shtoni copat e karotave dhe derdhni marinadën mbi gjithçka. Kur kavanozët të jenë ftohur, ato mund të riorganizohen në frigorifer. Karotat e marinuara me erëza janë gati për t'u ngrënë brenda disa ditësh.

Ju gjithashtu mund të bëni me shtimin e rrikë dhe mollë.

Për të përgatitur një sallatë me karrota, rrikë dhe mollë, përveç përbërësve të treguar, do t'ju duhet: ujë (litër), katër lugë kripë, pesë lugë sheqer dhe uthull (dyqind mililitra). Rrekë e qëruar paraprakisht, mollët dhe karotat duhet të grihen. Për marinadën, zieni ujin me kripë, sheqer dhe uthull. Përbërësit e grimcuar i renditim në kavanoza, i mbushim me shëllirë dhe i mbyllim. Kur kavanozët të jenë ftohur, mund t'i vendosni në frigorifer.

Çfarë mund të bëhet nga karotat: receta

Per te pergatitur sallatë e shijshmeështë më mirë të zgjidhni karotat jo shumë të gjata dhe të trasha, sepse ato janë më të lëngshme dhe sallata nga karotat e tilla do të dalë më e shijshme.

Për të përgatitur sallata me karota, mund të përdorni edhe çdo arra që do të përmirësojë shijen e gjellës dhe do ta bëjë atë më interesante dhe të pasur.

Nëse receta e sallatës përfshin karota të ziera, duhet ta zieni siç duhet. Për ta bërë këtë, karotat e paqëruara hidhen në një tenxhere me ujë të valë dhe zihen për gjysmë ore. Ju gjithashtu mund të shtoni pak sheqer të grimcuar në ujë në mënyrë që karotat të ruajnë ngjyrën e tyre.

Ndoshta një nga më të njohurit sallatë me karrota- sallatë me karota dhe arra.

Për ta përgatitur, përgatitni: treqind gramë karrota, njëqind gramë arra, një çerek filxhani vaj luledielli dhe kripë.

Grini karotat e lara dhe të qëruara në një rende ose të prerë në rripa. Kokrrat e arrave gjithashtu duhet të shtypen pak. Kombinoni karotat e grira me arra të grira, kripë dhe vaj luledielli. Sallata e përfunduar duhet të përzihet mirë, të zhvendoset në gjellë e bukur dhe dekorojme me arra te grira.

Në verë, kur ka shumë perime dhe barishte të freskëta, mund të gatuani sallatë me lëng me karrota, domate dhe barishte.

Receta e sallatës përfshin përbërësit e mëposhtëm: dyqind gramë karrota, gjethe marule dhe qepë të njoma, njëqind gramë domate, një çerek filxhani vaj luledielli, lëng nga gjysmë limoni, pak kripë dhe kopër të freskët.

Karotat e qëruara priten në rripa ose priten në rende. Domatet duhet të priten në feta, dhe zarzavate - në copa të mesme. Pas kësaj, të gjithë përbërësit duhet të jenë të përzier, të kripur dhe të kalitur me një përzierje të lëngut të limonit dhe vajit të lulediellit. Sallata e gatshme mund të zbukurohet me kopër.

Vlen të përmendet veçmas karrota koreane që pëlqejnë shumë njerëz.

Nga rruga, kjo pjatë nuk duhet të blihet në dyqan, sepse është aq e lehtë për t'u përgatitur sa mund ta bëni lehtësisht vetë.

Kjo do të kërkojë: një kilogram karrota, disa thelpinj hudhër, pak kripë, sheqer, piper të bluar, koriandër dhe cilantro. Për furnizim me karburant karota koreane duhet të përgatisni tre lugë gjelle uthull dhe vaj luledielli. Mund të blihet edhe përzierje e gatshme erëza për karotat koreane, atëherë nuk do t'ju duhet piper dhe koriandër.

Karotat duhet të lahen, qërohen dhe priten me rende ose priten në shirita të mesëm. Kriposni karotat e grira sipas shijes dhe shtypini pak me duar në mënyrë që të fillojë të heqë dorë nga lëngu, i cili duhet të kullohet, pasi nuk është i nevojshëm për sallatën. Prisni cilantro dhe hudhra të qëruara. Më pas shtoni pak sheqer, koriandër dhe piper të bluar tek karotat. Në një tas të veçantë, vendosni uthull me vaj luledielli dhe derdhni karotat me këtë përzierje. Pas kësaj, shtoni thelpinj hudhër të copëtuar, cilantro në pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni gjithçka. Karotat e gatshme duhet të zihen pak, pas së cilës mund të shërbehen në tryezë. Nëse gatuani disa racione me karota koreane, mund t'i ruani në frigorifer në kavanoza.

Çfarë mund të bëhet nga karotat për ëmbëlsirë?

Si ëmbëlsirë e pazakontë mund të bëni ëmbëlsira të shijshme me karota. Për ta bërë këtë, përgatitni produktet e mëposhtme: dyqind e pesëdhjetë gram gjizë, dy lugë miell gruri, një vezë, një karotë, një lugë gjelle rrush pa fara, dy lugë sheqer (mund të përdorni mjaltë në vend), gjalpë ( një lugë gjelle), salcë kosi (pesëdhjetë gramë) dhe një majë kripë.

Në gjizën e grirë shtoni miellin, një vezë të përzier me kripë dhe sheqer të grirë (ose mjaltë). Masën që rezulton e përziejmë dhe e ndajmë në gjashtë pjesë të barabarta. Nga secila pjesë e masës së gjizës formoni një top në të cilin dëshironi të bëni një prerje. Qëroni karotat e ziera, copëtoni me blender dhe përziejini me rrush të thatë. Në mes të çdo topi gjizë, shtoni përzierjen e karotës dhe rrushit të thatë. Rrihni vezën me salcë kosi dhe lyeni me këtë përzierje pjesën e sipërme të çdo cheesecake. Pas kësaj, vendosni ëmbëlsirat tuaja në një letër pjekjeje të shtruar ose të lyer me yndyrë dhe piqini në një temperaturë prej njëqind e tetëdhjetë e pesë gradë për njëzet e pesë minuta.

Për të përgatitur ëmbëlsira me karota, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: njëqind e pesëdhjetë gramë karrota të grira, tetëdhjetë gramë mjaltë, gjashtëdhjetë gramë gjalpë, dy vezë, njëzet gram sheqer, njëqind gramë miell, një lugë çaji pluhur pjekjeje, katër lugë gjelle thekon drithëra.

Së pari ju duhet të shkrini mjaltin dhe gjalpin në një banjë uji. Në një tas të veçantë rrihni vezët dhe sheqerin e grirë, shtoni gjalpë të shkrirë, miell të situr, pluhur pjekjeje, thekon drithëra dhe karota të grira. Përziejini të gjithë përbërësit dhe mbushni enën e pjekjes me masën. Meqenëse kekët do të ngrihen gjatë pjekjes, kallëpet nuk kanë nevojë të mbushen deri në majë. Mbushni cupcakes me arra të grira. janë pjekur kek me karrota njëzet e pesë minuta në një temperaturë prej njëqind e shtatëdhjetë gradë.

Dashamirëve të ëmbëlsirave do t'ju pëlqejë gjithashtu receta e përgatitjes së reçelit të karotave, për të cilën ju nevojiten: një kilogram karrota dhe sheqer, disa lugë ujë dhe. acid limoni(në majë të një luge çaji). Karotat e qëruara priten në kube të së njëjtës madhësi, përzihen me sheqer të grimcuar dhe lërini për dymbëdhjetë orë. Nga rruga, karotat gjithashtu mund të priten në rrathë, kashtë, grihen ose kalohen përmes një mulli mishi. Pas kësaj, ju duhet të derdhni në ujë dhe të gatuani gjithçka derisa të gatuhet. Pak para gatishmërisë, reçelit i shtohet acidi citrik. Më pas, reçeli mund të vendoset në kavanoza të sterilizuara dhe të rrotullohet. Ju mund të ruani një bllokim të tillë në bodrum ose qilar deri në vitin e ardhshëm.

Nëse ju pëlqen faqja jonë, shprehni "faleminderit" tuaj
duke klikuar butonat më poshtë.

Artikuj të ngjashëm:

Është koha të harrojmë tabletat e vitaminës A, sepse mund të merrni dozën e duhur duke ngrënë rregullisht karota. Recetat për pjatat nga kjo perime janë mjaft të ndryshme dhe të shëndetshme. Le të mos humbim kohë kot dhe të zbulojmë me ju se çfarë mund të gatuhet nga karotat.

Çfarë të gatuaj nga karotat e ziera?

Përbërësit:

• mel - 200 g;
• qumësht - 400 ml;
• ujë - 200 ml;
• karrota - 150 g;
• vezë - 2 copë;
• krisur bluar - 50 g;
• vaj vegjetal - 50 g.

Gatim

Hidhni melin në një tenxhere, derdhni një gotë qumësht dhe gatuajeni qullin në zjarr të ulët. I pastrojmë karotat, i presim imët dhe i ziejmë me qumështin e mbetur derisa të zbuten. Më pas bashkojmë të dyja masat, shtojmë vezët dhe i përziejmë mirë. Nga brumi i përftuar formojmë siçeniki, i rrotullojmë në thërrime buke dhe i skuqim në vaj nga të dyja anët derisa të gatuhen.

Si të gatuajmë karota për një pjatë anësore?

Përbërësit:

• karota - 3 copë;
• gjalpë - 2 lugë gjelle. lugë;
• mjaltë - 1 lugë çaji;
• ujë - 1 lugë çaji;
• xhenxhefil i copëtuar - 1 lugë çaji;
• arrëmyshk- një majë.

Gatim

Shkrini gjalpin, vendosni mjaltin, arrëmyshkun dhe shtoni pak ujë. I pastrojmë karotat, i presim në rripa dhe i vendosim në një filxhan me salcën e përgatitur. Ndërsa perimet po njomet, skuqini në vaj xhenxhefil i grirë, dhe më pas shtoni në të karotat së bashku me salcën. Ziejini pjatën anësore për 10-15 minuta dhe dekorojeni me zarzavate përpara se ta shërbeni.

Si të bëni sallatë me karrota?

Përbërësit:

• vezë pule - 2 copë;
• hudhër - 1 karafil;
• karota - 2 copë;
• djathë - 70 g;
• majonezë - për veshjen.

Gatim

Ziejini vezët derisa të zbuten, qëroni dhe pritini në kubikë të vegjël. Grini karotat dhe djathin në një rende të trashë dhe shtroni të gjithë përbërësit e sallatës në shtresa: fillimisht karotat, pastaj vezët dhe djathin. Hidhni sipër hudhrat e shtrydhura në shtyp, majonezë dhe përzieni përpara se ta shërbeni.

Si të gatuajmë koteletat e karotave?

Përbërësit:

• karota - 600 g;
• bollgur- 3 lugë gjelle. lugë;
• sheqer - 2 lugë gjelle. lugë;
• qumësht - 125 ml;
• erëza;
• vezë - 1 copë;
• gjalpë - 30 g;
• thërrime buke - 3 lugë gjelle. lugët.

Gatim

I pastrojmë karotat, i lajmë dhe i fërkojmë në një rende të madhe. Më pas vendoseni në një tenxhere, hidhni qumështin dhe ziejini në zjarr të ulët për 15 minuta, duke i shtuar kripë, sheqer dhe gjalpë sipas shijes. Më pas hidhni bollgurin, përziejini dhe ziejini edhe për 5 minuta.Ftojeni masën e përfunduar, thyeni vezën dhe formoni kotoleta të vogla. I rrokullisim në thërrime buke, i vendosim në rende të një kazani dopio dhe i ziejmë për 20 minuta.

Si të gatuajmë tavë me karota?

Përbërësit:

• karrota - 1 kg;
• miell - 50 g;
• kripë - 0,5 lugë;
• salcë kosi - 150 ml;
• gjizë - 500 g;
• vanilinë - për shije;
• gjalpë - 125 g;
• sheqer i grimcuar - për shije.

Gatim

I pastrojmë karotat, i grijmë në rende dhe i vendosim në një tenxhere. Më pas mbusheni me ujë në mënyrë që të mbulojë pak karotat dhe gatuajeni në zjarr të ulët. Sapo lëngu të fillojë të vlojë, shtoni gjalpë, hidhni kripë dhe pak sheqer. Ne vazhdojmë të gatuajmë gjithçka në zjarr të ulët derisa të gatuhet për 30 minuta. Më pas kullojeni ujin me kujdes dhe ftohni masën. Ndajmë të bardhat nga të verdhat, i rrahim me mikser derisa të bëhet shkumë e bardhë e fortë dhe i vendosim në frigorifer.

Përziejini të verdhat dhe lyeni me gjizë të grirë. Pas kësaj, shtoni përzierjen e vezëve me gjizën tek karotat, derdhni miellin gradualisht dhe futni me kujdes proteinat e ftohura. Vendosim pergamenë në një enë pjekjeje dhe shtrijmë brumin e gatuar duke e rrafshuar me lugë dhe duke e spërkatur sipër. Nisja për 40 minuta furrë e nxehtë dhe vendoseni temperaturën në 180 gradë.

Karotat janë perime të gjithanshme. Në bazë të kulturave rrënjësore, mund të gatuani pjatat e para dhe të dyta, ushqime të lehta dhe, natyrisht, sallata. Tradicionalisht, karotat përzihen me hudhër dhe majonezë, duke rezultuar në një shije dhe vakt i përzemërt. Por ne do të shqyrtojmë receta të tjera sallate që nuk kërkojnë shumë përpjekje dhe durim nga ju. Pra, le të fillojmë.

Sallatë klasike me karota të grira

• karafil hudhër - 3 copë.
• kopër e freskët - 30 gr.
• kripë - për shijen tuaj
• karota - 0,25-0,3 kg.
• djathë i fortë (më mirë "rusisht") - 140 gr.
• majonezë ose salcë kosi - 65-70 gr.

1. Qëroni karotat nga shtresa e sipërme paraprakisht. Kjo mund të bëhet me një thikë ose një mjet të veçantë për perime. Më pas shpëlajeni dhe thajeni në peshqir, vetëm më pas grijeni.
2. Nëse nuk ka rende, copëtoni rrënjën së pari me pjata, pastaj me shirita së bashku. Gjithashtu mjet i përshtatshëm për gatimin e karotave në gjuhën koreane. Veproni sipas situatës.
3. Djathë notë e vështirë grijmë në një rende të madhe ose presim në katrorë. Përzieni karotat. Lani koprën, thajeni dhe copëtoni pa kërcell.
4. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi të veçantë. Kombinoni të gjithë përbërësit në dispozicion. Shtoni salcë kosi ose majonezë (mund të përdorni të dy përbërësit në përmasa të barabarta). Kriposeni pjatën dhe shërbejeni.

Sallatë me karota të grira dhe panxhar

• vaj salcë (çdo) - 45 ml.
• karrota - 140 gr.
• hudhër - 2 feta
• panxhar të mesëm - 1 pc.
• lëng limoni - 25 ml.
• kripë deti - për shijen tuaj

1. Merrni disa karota. Duhet të pastrohet nga shtresa e sipërme duke përdorur një sfungjer të fortë hekuri. Pas kësaj, kultura rrënjë shpëlahet nën rubinet dhe thahet. Më pas fërkohet në një rende të trashë.
2. Përgatitni hudhrën: hiqni shtresën e sipërme prej saj, zhytni në një shtyp të veçantë, kalojini në kopë. Përzieni karotat. Panxharët i ziejmë, i ftojmë, i heqim shtresën e sipërme dhe i grijmë.
3. Kombinoni të gjithë përbërësit e listuar, rregulloni me kripë dhe gjalpë. Shtoni lëng limoni për të nxjerrë shijen. Për t'i dhënë ngopje gjellës, shtohen fasule të ziera.

Sallatë me karota dhe arra të grira

• bli i lëngshëm mjaltë - 25 gr.
• karrota - 0,2 kg.
• mollë jeshile - 1 pc.
• limon - gjysma
• kanellë - majë
• gjalpë - 30 gr.
• arre - 10 gr.
• lajthi - 10 gr.
• shqeme - 20 gr.

1. Nëse nuk ka mjaltë të lëngshëm në dorë, por vetëm mjaltë të ëmbëlsuar, mbajeni mbi një tas me avull. Mos e zieni produktin e bletës në mënyrë që të mos humbasë vitaminat e çmuara.
2. Lironi mollën nga mesi, nëse dëshironi, hiqni frutin nga lëkura. Grini në rende të trashë dhe spërkatni me lëng limoni në mënyrë që mollët të mos nxihen.
3. Lironi karotat nga shtresa e sipërme duke përdorur një sfungjer të fortë hekuri ose një qërues të veçantë perimesh. Lani, grijeni, përzieni me një mollë.
4. Hidhni arrat e të gjitha llojeve në një tigan të thatë të nxehtë me shtresë jo ngjitëse. Filloni të përzieni dhe skuqni menjëherë në të njëjtën kohë. Fikni sobën pas 5 minutash. Pritini arrat ose lërini ashtu siç janë.
5. Shtoni gjalpin tek arrat e nxehta dhe lëreni të shkrihet. Pastaj përzieni, dërgoni në një enë të zakonshme tek përbërësit kryesorë. Sezoni me kanellë dhe mjaltë, shërbejeni.

• limon - gjysma
• karota - 3 copë.
• mollë jeshile - 2 copë.
• majdanoz i freskët - 10 gr.
• vaj ulliri - 40 ml.
• kripë - sasia për shije

1. Fillimisht, lani mollët në mënyrë që të mos mbetet asnjë pllakë mbi to. Lëshoni frutat nga mesi, mund të hiqni lëvozhgën. Pritini tulin në kubikë të vegjël ose kaloni në një rende.
2. Spërkatni frutat menjëherë lëng limoni në mënyrë që të mbeten të lehta dhe të mos prishin pamjen e sallatës. Më pas kujdesuni për karotën, ajo duhet të qërohet dhe të grihet në një rende të trashë.
3. Kombinoni përbërësit, rregulloni me kripë. Pritini këtu gjethet e majdanozit, rregulloni me vaj ulliri (mund të merrni misër). Përziejini gjithçka tërësisht, shërbejeni me bukë kafe.

Sallatë me lakër dhe karota të grira

• sheqer i grimcuar (mundësisht kallam) - 20 gr.
• lakër e bardhë ose e kuqe - 0,3 kg.
• karrota - 0,2 kg.
• vaj mbushje - 40 ml.
• uthull me një përqendrim prej 6% (mundësisht mollë) - në fakt
• piper i freskët i bluar - 2 majë
• kripë - për shije
• kopër - 20-25 gr.

1. Zgjidhni lakër të re, sallata me të rezulton e lëngshme dhe e shijshme. Grini sasinë sipas recetës duke e copëtuar në mënyrën e zakonshme. Qëroni karotat, grijini me patate të skuqura të mëdha. Përziejini me lakrën dhe lëreni të qëndrojë për 10 minuta.
2. Veçmas bashkojmë vajin, kripën me sheqerin, uthullën e mollës. Shtoni këtë përzierje tek përbërësit kryesorë dhe përzieni mirë. Mbani parasysh përbërësit me duart tuaja në mënyrë që lakra të ndezë lëngun.
3. Shpëlajeni koprën, copëtoni duke e ndarë nga kërcellet. Shtoni në tasin kryesor. Piper dhe lëreni sallatën të ftohet. Shërbejeni me çdo pjatë të dytë. Ideale për mish, kërpudha, ushqim deti dhe peshk.

Sallatë me karota dhe proshutë

• karota në koreanisht - 220 gr.
• misër turshi - 100 gr.
• proshutë - 160 gr.
• majonezë - 30 gr.
• kopër - 20 gr.
• hudhër - 2 karafil

1. Prisni proshutën në rripa të hollë. Kalojini në një rende karotat e qëruara. Pritini barishtet dhe hudhrat.
2. Kombinoni të gjithë përbërësit në një filxhan të përbashkët. I rregullojmë produktet me majonezë dhe i përziejmë mirë. Sallata gati.

Sallatë me karota dhe salcice gjuetie

• salcë soje - 35 ml.
• piper zile - 1 pc.
• allspice terren - për shije
• salcice - 2 copë.
• mustardë - 8 gr.
• karota - 2 copë.
• vaj vegjetal - 50 ml.
• kastravec - 1 pc.

1. Lani të gjitha perimet tërësisht. Grini karotat në një rende të trashë. Lidhni kulturën rrënjësore të përgatitur me salce soje. Për aromë shtesë, mund të shtoni një përzierje të bimëve italiane. Grini karotat në salcë soje në duart tuaja.
2. Kastraveci duhet të pritet në shirita të hollë. Rregulloni sasinë e perimeve sipas dëshirës tuaj. Bëni të njëjtën gjë me piper zile si me kastravecin. Pritini salsiçet e gjuetisë në copa arbitrare.
3. Në një enë të veçantë, përzieni mustardën e përgatitur, piper i bluar dhe vaj ulliri. Arritni një masë homogjene nga produktet. Kombinoni të gjithë përbërësit, rregulloni me salcë. Përziejini përbërësit tërësisht, lërini për 15 minuta.

• rrush i thatë - 35 gr.
• arra (çdo) - 30 gr.
• karota - 210 gr.
• kanellë të bluar - 2 gr.
  sheqer - 25 gr.
• krem i trashë - 100 gr.

1. Lani rrushin e thatë në një kullesë nën ujë të rrjedhshëm. Prisni derisa të kullojë plotësisht. Pas kësaj, vendosni frutat e thata në një tas me ujë i nxehtë. Pas një kohe, rrushi i thatë duhet të fryhet. Nëse preferoni të shtoni fruta të tjera të thata, ndiqni të njëjtën procedurë.
2. Në të njëjtën kohë, qëroni dhe lani karotat. Grini një perime të freskët me rrënjë në një rende të trashë. Zgjidhni çdo varietet arrash, pjekni ose thajini nëse është e nevojshme. Ecni mbi produktin me një kunj rrotullues. Ju duhet të merrni copa të vogla arra.
3. Nuk është e nevojshme të arrihet një masë homogjene ose pluhur nga arrat. Kullojeni përsëri rrushin e thatë në mënyrë që lagështia të jetë plotësisht xhami. Kombinoni të gjithë përbërësit në një enë të përbashkët. Në një tas të veçantë, përzieni kremin, kanellën dhe sheqerin.
4. Prisni që rëra të tretet dhe më pas ushqimet e përgatitura i rregulloni me salcë. Përziejini të gjithë përbërësit, lëreni për një kohë të injektohet. Pas kësaj, mund ta shërbeni sallatën në pjatën e dytë.

Sallatë me karrota, qepë dhe mish

• uthull - në fakt
• karota - 310 gr.
• vaj misri - në fakt
• viçi - 160 gr.
• majdanoz - 25 gr.
• qepë - 130 gr.
• piper i bluar - për shije

1. Hiqni lëvozhgën nga qepa, copëtoni perimet në gjysmë unaza. Lidhni 200 ml. ujë të pastruar dhe 90 ml. uthull tavoline. Vendosni qepën e grirë në tretësirën e mësipërme për gjysmë ore.
2. Ndërkohë, lani mishin e viçit nën rubinet dhe priteni në copa të vogla. Shkrini gjalpin në një tigan, dërgoni produktin të skuqet. Përzieni erëzat sipas shijes me mishin. Paralelisht grijmë në rende karotat e lara.
3. Vendosni perimet e përfunduara me rrënjë, mishin e skuqur dhe qepët turshi në një filxhan të përbashkët. Sezoni sallatën me erëza shtesë nëse është e nevojshme. Shtoni majdanozin dhe përzieni mirë. Sallatën e vendosim në frigorifer për 2 orë.

Në gatim, ka shumë sallata me karota. Ju mund të ëndërroni dhe të krijoni pjatën tuaj. Vetë kultura rrënjë është unike. Karotat shkojnë mirë me enët me mish, peshk, fruta dhe perime. Përgatitni sallatën tuaj të preferuar me karota dhe kënaqeni familjen.

Video: sallatë me karrota

Karotat me shkallë të ndryshme pjekurie janë të përshtatshme për pjata të ndryshme. Karotat e reja të vogla janë më të lehta dhe më korrekte për t'u zier në një sasi të vogël uji me shtimin e gjalpit dhe erëzave. Mund të gatuani karota pa erëza fare, por me një lugë mjaltë. Karotat e tilla zihen shpejt me avull, ndërsa mbeten të lëngshme dhe nuk humbasin vitaminat. Perimet me rrënjë të mëdha janë të përshtatshme për sallata, mbushje pastiçerie, supa, tavë dhe pure patatesh (për shembull, pure patatesh me shtimin e karotave të ziera). karotë të freskët një burim i mirë i karotinës dhe një grupi të tërë vitaminash, mineralesh dhe elementësh gjurmë. Në formën e tij të papërpunuar, ai përmban shumë kalium, kalcium, hekur dhe zink.

Në seksionin "Receta nga karotat" 98 receta

cutlets karrota

Kotletat me perime janë një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme që mund të shërbehet si pjatë anësore. Një shumëllojshmëri e gjerë recetash për kotelet me perime ju lejon të gatuani kotele nga përbërësit tuaj të preferuar dhe ndonjëherë të pazakontë. Kështu, për shembull, ka receta për kotelet e panxharit, karotat ...

Dekoroni me karrota me bizele të gjelbra

Një recetë e thjeshtë e pjatës së dytë me karota me lëng dhe bizele të gjelbra të ngrira që shkon mirë me mishin dhe peshkun. Po, çfarë është atje, ju mund të hani këtë të ndritshme përzierje perimesh. Mos e teproni me trajtimit të ngrohjes. Më mirë det...