Kaloritë: Nuk specifikohet
Koha e gatimit: nuk specifikohet
Sot do të përgatisim një sallatë spektakolare dhe të shijshme me pufkë me patate me sallam të zier, kërpudha dhe karota, recetën me një foto të së cilës e kam përshkruar në detaje më poshtë. Të gjitha produktet janë të kombinuara në mënyrë të përkryer me njëri-tjetrin si në shije ashtu edhe në ngjyrë, sallata duket e ndritshme, e shijshme dhe gëzon sukses të madh në çdo festë. Është më mirë ta servirni në porcione, por mund ta bëni edhe në një pjatë të madhe duke shtuar numrin e përbërësve. Rendi i shtresave zgjidhet në atë mënyrë që shtresa e poshtme të jetë më e qëndrueshme, dhe produktet e tjera tashmë janë hedhur mbi këtë bazë. Çdo shtresë sallate duhet të lyhet me salcë - mund të jetë majonezë ose salcë kosi dhe majonezë.
Në shtuar kampionë të skuqur, por mund të përgatitet edhe me kërpudha turshi të prera në copa të vogla. Kërpudhat e mjaltit, kampionët, boletus ose kërpudhat janë të përshtatshme. Shija e sallatës do të ndryshojë, por gjithashtu do të jetë shumë e mirë. Për të mbajtur kohën e gatimit në minimum, zieni perimet dhe vezët për sallatën një ditë më parë, më pas gjithçka që duhet të bëni është të copëtoni gjithçka dhe t'i shtroni në shtresa.
Përbërësit:
- patate - 5-6 copë;
- sallam i zier ose i zier - 150-200 gr;
- vezë (vlim të ziera fort) - 3 copë;
- kampionë të freskët - 200 gr;
- karota - 2 copë;
- majonezë - për shije;
- qepë e gjelbërt ose ndonjë zarzavate - një tufë e madhe;
- vaj vegjetal - 2 lugë;
- kripë, piper i bluar - për shije.
Recetë hap pas hapi me foto:
Qëroni patatet për sallatë, pritini në copa të mëdha dhe ziejini në ujë të kripur pak derisa të zbuten. Zierja nuk duhet të jetë e fortë në mënyrë që patatet të mos ziejnë. Në të njëjtën kohë, zieni karotat për një çift dhe gatuajini vezët e ziera. Ftojmë të gjitha produktet e përgatitura. 
E fërkojmë çdo produkt në një enë të veçantë, pa u përzier me njëri-tjetrin. Tre patate në një rende të trashë. Grini karotat dhe vezët në një rende të imët. Lëmë pak të verdhë veze dhe proteina për të dekoruar sallatën (nëse kemi). 
Pritini kërpudhat në kube të vogla. Skuqini në vaj derisa të zbuten, duke i kripur dhe erëza piper i bluar pak para se të jetë gati. Ftohemi. 
Ndërsa kërpudhat janë duke u ftohur, presim sallamin në copa të vogla. Mund të bëni një sallatë me sallam doktori ose merrni një më të yndyrshëm me pak yndyrë, ose mund ta zëvendësoni me proshutë ose sallam të zier-tymosur.
Në një pjatë vendosim një unazë kuzhine ose një kavanoz të prerë me bizele, misër, qumësht të kondensuar. Gjëja kryesore është që muret brenda duhet të jenë të njëtrajtshme, jo të valëzuara. Nëse nuk ka kanaçe, priteni shishen plastike nga të dyja anët. Në shtresën e parë vendosni patatet e grira. I mbyllim me shtytës duke i shtypur patatet fort në pjatë. E bëjmë të barabartë sipërfaqen e shtresës së patates.
Lubrifikoni me majonezë. Këshillë - mos vendosni shumë majonezë midis shtresave, mund të rrjedhë dhe sallata do të humbasë formën e saj. Është më mirë të vendosni disa varka me lëng mishi në tryezë, në mënyrë që të ftuarit të mund ta veshin sallatën sipas dëshirës së tyre.
Shtresa tjetër vendoset zarzavate të grira imët (qepë, kopër, majdanoz ose një përzierje e disa llojeve të zarzavate). Ne bëjmë një rrjetë majonezë.
=
Shtrimi i shtresës kërpudha të skuqura pa vaj. Nëse kërpudhat rezultojnë të jenë të yndyrshme ose lëngu nuk ka avulluar mjaftueshëm, transferojini kërpudhat nga tigani në një peshqir letre për të thithur lëngun.
Kërpudhat nuk mund të lubrifikohen me majonezë, ato janë lëng më vete. Spërkatni një shtresë me vezë të grira. Lubrifikoni këtë shtresë me majonezë dhe pak kompakt.
Hidheni sallamin. Shtypim me shtytës duke e bërë sipërfaqen sa më të barabartë. Ne aplikojmë një rrjetë majonezë.
Shtresa e sipërme është bërë nga karota të grira. E shtrojmë në dy faza. Fillimisht, gjysma, kompakt dhe më pas hidhni një shtresë tjetër, lëreni të lirë në mënyrë që sallata të duket voluminoze. Hiqni me kujdes unazën e kuzhinës, duke e mbajtur sallatën me pirun ose shpatull.
E dekorojme sipas deshires tuaj. Per dekorim perdorim te bardhen e vezes te grire, te verdhen, qepe te njoma, majoneze. Nëse sallata nuk shërbehet menjëherë, lëreni në frigorifer të laget dhe dekorojeni para se ta shërbeni.
Ju bëftë mirë!
Recetë hap pas hapi me foto
Sallatë me sallam dhe kërpudha të skuqura pjatë e shkëlqyer në mënyrën e tyre shijshme. Si çdo sallatë tjetër me shtresa, ajo ka një shije të shijshme dhe spektakolare. pamjen, pra për tryezë pushimi mjaft të përshtatshme. Në vend të kampionëve, mund të merrni kërpudha deti ose madje Kërpudhat e pyllit, në rastin e dytë duhen pastruar, zier për 30 minuta në ujë me kripë. Është më mirë të merrni sallam jo më të thatin dhe jo shumë të yndyrshëm - do të jetë një servelat ose sallam i mirë i butë.
Përbërësit
- 100 gr sallam i tymosur i zier
- 70 gr kampionë
- 1 llambë
- 2-3 vezë pule
- 1 domate e madhe
- 70 g djathë të fortë
- 70 ml majonezë
- 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh
- 5-6 degë barishte të freskëta
Gatim
1. Pastroni sallamin nga lëvozhga dhe priteni në kubikë të vegjël, vendoseni në fund të një tasi të thellë sallate.
2. Lani kërpudhat dhe grijini imët. Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe grijeni imët.
3. Ngroheni në një tigan vaj perimesh dhe skuqni qepën me kërpudhat duke e trazuar. Gjatë skuqjes, kriposni kërpudhat, pas 15 minutash mund t'i transferoni në sallam - shtresën tjetër, bëni një rrjet majonezë.
4. Ziejini vezët fort në ujë me kripë, ftohini, qëroni dhe grijini në rende të trashë ose të imët.
5. Vendosni vezët e grira mbi kërpudhat - me shtresën tjetër, niveloni, lyejeni dhe lyejeni me majonezë.
6. Lani dhe thani një domate të madhe të pjekur, të prerë në kubikë të vegjël. Nëse dëshironi, mund të hiqni lëvozhgën, pasi ta keni përvëluar domaten me ujë të valë.
Le të fillojmë me faktin se kjo pjatë është shumë e gjithanshme. Dhe mund të përmbajë, përveç dy përbërësve kryesorë, edhe shumë të tjerë. Si rezultat, fantazia e kuzhinës zhvillohet dhe secila familje ka të sajën versioni origjinal viands. Për më tepër, gatimi i kërpudhave është mjaft i thjeshtë - madje edhe një kuzhinier fillestar në shtëpi mund ta trajtojë atë. Pra, për ata që duan të zotërojnë këtë temë interesante, këtu janë disa receta bazë. Dhe atje - sipas dëshirës, dhe ndryshoni, sipas shijeve dhe preferencave personale.
recetë e thjeshtë
Gama e përbërësve për një sallatë me kërpudha dhe sallam të tymosur është e disponueshme për të gjithë sot. Do të na duhen: 250 gram sallam (duhet të merret me cilësi të shkëlqyeshme, çfarë lloji saktësisht - ju lëmë zgjedhjen), një kavanoz me misër të ëmbël të konservuar, 250 gram kampionë të freskët, tre. kastravecat turshi(sipas dëshirës mund ta zëvendësoni sërish me të freskëta), 3 vezë, një qepë, një karotë, një thelpi hudhër, vaj vegjetal, majonezë dhe barishte për zbukurim.
Gatimi është i lehtë!
- Qëroni dhe lani qepën, prisni në kubikë ose rripa.
- I pastrojmë dhe i lajmë karotat, i grijmë në rende të trashë ose si për “Korean”.
- Lani kërpudhat dhe hiqni lagështinë e tepërt me një pecetë, prerë në copa.
- Kastravecat turshi të prera në shirita ose shufra të vogla. Të njëjtat copa - dhe sallam i tymosur, pasi ta pastroni nga guaska.
- Në këtë kohë, ziejini vezët e ziera fort. Më pas ftoheni, qëroni, priteni në shirita.
- Shtoni pak në tigan vaj perimesh dhe ngrohuni mirë. Shtoni qepën dhe skuqeni derisa të jetë e butë. Shtoni karotat, skuqini me qepë për disa minuta. Më pas shtoni kërpudhat në masën totale në tigan. Përziejini gjithçka tërësisht dhe skuqeni për rreth 15 minuta.Në fund, kripë/piper sipas shijes. Hiqeni tiganin me përbërësit nga zjarri dhe lëreni përmbajtjen të ftohet derisa temperatura e dhomës.
- Majonezën e vendosim në një enë për përgatitjen e një sallami me sallam dhe kërpudha (në fillim rreth 50-80 gram, pastaj nëse ka ndonjë gjë, shtoni). Le të vendosim një thelpi hudhër aty.
- Në të njëjtin enë hedhim përmbajtjen e tavës (në formë të ftohur), si dhe përbërës të tjerë të përgatitur më parë. Përziejini gjithçka tërësisht dhe butësisht. Nëse ka një nevojë të tillë, mund të shtoni kripë dhe majonezë.
- E zhvendosim sallatën me kërpudha dhe sallamin e tymosur në një enë për ta shërbyer në tryezë. Dekorojeni sipër me barishte të freskëta të copëtuara. Ju mund të përdorni unaza vezësh dhe lloje të tjera dekorimi - këtu ne veprojmë sipas shijes personale të kuzhinës. Shërbejeni në tavolinë si meze (po, duhet ta lini të qëndrojë në frigorifer për pak para se ta shërbeni). Dhe nëse dëshironi, mund të bëni tarlete me një mbushje kaq të shijshme.
Sallatë: kërpudha, sallam, djathë
Ky opsion përgatitet pothuajse po aq thjesht sa ai i mëparshmi (të paktën parimi mbetet i njëjtë).
Marrim 300 gram kërpudha, qepë, 3 vezë, 300 gramë proshutë, 200 gramë djathë, majonezë. Për dekorim do të përdorim të verdhën e vezës së grirë, pak djathë, degëza të freskëta barishtesh (kopra është mjaft e përshtatshme).
Ne gatuajmë thjesht!
- Në një tigan ngrohni pak vaj vegjetal dhe skuqni qepën e qëruar dhe të prerë në copa të vogla.
- Kërpudhat (kërpudhat janë shumë të mira këtu, por opsioni "pyll" është gjithashtu i mundur), lani dhe pastroni, prisni në kubikë dhe shtoni në tigan kur qepa të skuqet pak. Skuqini për një çerek ore.
- Ndërkohë, ziejini vezët fort, ftohini dhe grijini në rende të trashë (ose mund t'i prisni në kubikë të vegjël - siç u përmend tashmë, një sallatë me sallam dhe kërpudha lejon lloj-lloj variacionesh).
- Pritini proshutën ose në kube ose shirita.
- Djathin e fërkojmë trashë.
- Të gjithë përbërësit (kërpudhat dhe qepët e ftohura paraprakisht!) Vendosini në një tas të madh dhe përziejeni tërësisht me majonezë. Sallatën me salsiçe dhe kërpudhat e zbukurojmë me degëza kopra duke e spërkatur sipër me të verdhën e vezës së grirë.
Dhe së fundi, një tjetër sallatë e shkëlqyer.
Sallatë: fasule, kërpudha, sallam
Ky opsion përfshin përdorimin e fasuleve si një nga përbërësit kryesorë. Le të marrim 200 gram. Do t'ju duhen gjithashtu: 200 gram karrota të stilit korean, 200 gram sallam të tymosur ose të papërpunuar, qepë, 250 gram kampionë, vaj vegjetal, majonezë dhe erëza.
Marrim fasule të konservuara lëngun e vet. Kulloni ujin dhe vendoseni në një enë për gatim. Aty vendosim edhe kërpudhat, karotat, sallamin e grirë, të skuqura paraprakisht me qepë. Spërkateni me majonezë dhe përzieni. Opsionale, mund të shtoni zarzavate - të grira imët. Mirë oreks të gjithëve!
Recetë hap pas hapi me foto
E ndritshme dhe me lëng sallatë pushimesh me sallam të tymosur, kërpudha, misër dhe djathë do të apelojë për të gjithë të ftuarit, pa përjashtim, si në shije ashtu edhe në pamje. Është mjaft e lehtë për t'u krijuar nëse keni blerë gjithçka përbërësit e nevojshëm. Kërpudhat turshi mund të përdoren në çdo varietet, përveç atyre me vaj. Nëse keni vetëm gjalpë ose kërpudha, atëherë i shpëlani nga marinada në disa ujëra dhe i palosni në një kullesë. Sipas dëshirës, sallata mund të shtohet e zier. vezët e pulës, ullinj, ullinj ose kaper.
Përbërësit
- 100 g sallam të tymosur
- 1 llambë
- 0,5 kanaçe misri të konservuar
- 100 g kërpudha turshi
- 100-120 g djathë të fortë
- kripë dhe piper për shije
- 1.5 st. l. majonezë
Gatim
1. Le të hapim një kavanoz me misër të konservuar dhe hidhni përmbajtjen e tij në një kullesë, ndërsa kulloni marinadën. Më pas vendosni gjysmën e masës në një enë të thellë. Nëse jeni duke gatuar për të gjithë familjen, atëherë përdorni dyfishin e përqindjes së përbërësve.
2. Qëroni qepën, më pas shpëlajeni me ujë dhe priteni në kubikë të vegjël. Nëse nuk ju pëlqen aroma pikante e qepëve në një pjatë, atëherë mbusheni me 1,5 lugë gjelle. l. uthull molle, lëreni të piqet për 5 minuta dhe më pas kullojeni - uthulla do të nxjerrë të gjithë hidhërimin nga qepa. Shtoni fetat e qepës në tasin me misër.
3. Pas kësaj vendosim kërpudhat turshi në një kullesë (kampionët tregohen në recetë) dhe i presim në katërsh ose në gjysmë nëse kërpudhat janë të vogla. Le ta shtojmë në enë.
4. Qërojmë lëvozhgën e tymosur dhe e presim në feta, dhe vetë fetat në kubikë të mesëm, ia shtojmë prerjen pjesës tjetër të përbërësve. Në vend të sallamit të tymosur, mund të përdorni të tharë, proshutë ose produkte të tjera mishi. Ju jeni gjithashtu të lirë të përcaktoni metodën e prerjes sipas dëshirës tuaj.
5. Pritini djathin e fortë në pjata dhe çdo pjatë në kubikë. Sipas dëshirës mund të grihet në rende me qeliza të mëdha. Le ta shtojmë në enë.
Receta sallata me mish shumë të ndryshme. Ato përgatiten jo vetëm me të pjekura, të skuqura ose mish i zier por edhe me salsiçe. Suxhuk i tymosur ose i zier i tymosur i jep një aromë dhe shije të veçantë sallatave. Enët me të për ngopje plotësohen me kërpudha të skuqura ose turshi, perime të ziera, djathëra të tymosur dhe të fortë ose djathë të përpunuar. Për lëngshmëri, perimet e freskëta shtohen në sallata.
Shumë e kënaqshme, aromatik dhe e shijshme është një sallatë me sallam të tymosur, kërpudha dhe djathë. Për t'i dhënë gjellës një pamje festive, përgatisim një sallatë në tasa me porcione me këmbë.
Sallatë me sallam të tymosur, kërpudha dhe djathë: një recetë hap pas hapi
Përbërësit për 5 porcione:
- Suxhuk i gatuar-tymosur - 200 g;
- Vezë pule - 3 copë;
- Kampionët e freskët - 200 g;
- Djathë i fortë - 100-120 g;
- Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.;
- Kopër - 5 degë të vogla;
- Majonezë;
- Piper i bluar;
- Kripë.
Koha e gatimit: 55 min.
Si të gatuaj një sallatë të shijshme me sallam të tymosur dhe djathë
Për të hequr papastërtitë nga vezët, lajini ato nën ujë të ngrohtë me një sfungjer. Transferoni në një tenxhere të vogël, mbulojeni me ujë të ftohtë dhe ziejini në temperaturë të ulët për maksimum 10 minuta pas zierjes. Ne e ftohim produktin e përfunduar ujë të ftohtë dhe qëroni lëvozhgën.
Ndërsa vezët janë duke u zier, presim sallamin në kubikë të vegjël. Për gatim, ju mund të përdorni sallam të tymosur të papërpunuar ose thjesht të tymosur.
I lajmë kampionët me ujë të rrjedhshëm ose i pastrojmë nga filmi me një thikë të vogël. Zhvidhosim këmbën e kërpudhave të pastra të përgatitura dhe i presim me kapak në copa të vogla. Në një tigan ngrohni vajin, shtoni kërpudhat e grira, skuqini në temperaturë mesatare për 10-12 minuta duke i përzier herë pas here. Lëngu duhet të avullojë dhe kërpudhat duhet të tkurren.
Shtrydhni lehtë kampionët e skuqur me një lugë të prerë nga vaji, kalojini në një pjatë dhe ftohuni.
Salsiçen e përgatitur e ndajmë në 5 pjesë të barabarta. Tasat prej qelqi (5 copë) Lani mirë dhe fshijini mirë me një peshqir pambuku kuzhine. Shtoni suxhuk të copëtuar në fund të pjatës. Hidhni bujarisht me majonezë. Për lehtësinë e aplikimit të salcës, ne presim një cep nga njëra anë e paketimit.
Pritini imët vezët e përgatitura të qëruara dhe ndajini në 5 pjesë. Shtoni në shtresën e sallamit dhe aplikoni salcën.
Në shtresën e vezëve vendosim kampione të skuqura të ftohura (1/5 pjesë secila) dhe në mes vendosim salcën. Për ta bërë gjellën të duket e pastër, shtoni salcën dhe të gjithë përbërësit në mënyrë që muret e tasave të mbeten të pastra.
Djathin e fërkojmë në një rende të trashë. Shpërndajeni butësisht në grumbuj mbi kërpudhat. Në shtresën e fundit mos aplikoni salcë.
Nga lart, shtoni një degëz të vogël kopër dhe një sallatë e shijshme e përzemërt me sallam është gati. Pjatën nuk e ftohim, por e servirim menjëherë në tavolinë.
Këshilla gatimi:
- Sallata me sallam do të dalë edhe më aromatike nëse përzieni majonezën me hudhrën, të cilën e shtrydhim me shtypje ose e presim shumë imët.
- Sallata do të dalë me një shije tjetër nëse shtoni një shtresë kastravecash turshi. Shpërndani kastravecat e copëtuara midis vezëve dhe kampionëve.
- Kërpudhat mund të zëvendësohen me kërpudha deti të freskëta, kërpudha pylli të ngrira ose të thata. Lajmë kërpudhat e thata, zhysim ujë i nxehtë për 2-3 orë dhe më pas skuqeni.
- Nëse sallatës i shtojmë qepë, atëherë e marinojmë paraprakisht në uthull ose e hedhim ujë të nxehtë për disa minuta për të zvogëluar shijen e mprehtë.
