Sallatat dhe ushqimet për vitin e ri. Recetat më të mira të Vitit të Ri: meze, sallata, pjata të nxehta (hap pas hapi). Patate të skuqura lavash për një meze të lehtë

Duke vazhduar temën e përgatitjes së menusë për vitin 2019, nuk mund të mungojnë ushqimet për Vitin e Ri. Rreth tashmë ka një artikull në faqe, mos e humbisni. Por jo vetëm që ata dekorojnë tryezën, ka edhe lloje të tjera trajtimesh - sanduiçe, kanape, rrotulla. Ka shumë receta dhe ato janë shumë të ndryshme, amvisat zgjedhin me kujdes ëmbëlsirat që tavolina të jetë e shijshme, e bukur, origjinale.

Lehtësia e përgatitjes është gjithashtu një faktor i rëndësishëm, sepse mezetë shërbehen jo vetëm në fillim të festës para pjatave të nxehta, por edhe në proces, veçanërisht kur pritet një festë e gjatë. Viti i Ri i referohet vetëm kësaj, së pari i themi lamtumirë vitit të vjetër, më pas takojmë një të ri dhe festa ndonjëherë zgjat deri në mëngjes, ose edhe më shumë.

Ajo që tjetër tërheq këtë lloj trajtimi është diversiteti i saj. Mish, peshk, havjar, djathë, ushqim deti, perime, fruta - duke kombinuar produkte të caktuara dhe duke përdorur imagjinatën, ju mund të krijoni kryevepra të vërteta të artit të kuzhinës.

Në artikullin e sotëm, një përzgjedhje e ushqimeve të shijshme origjinale të Vitit të Ri. Pasi të keni përgatitur një trajtim sipas recetave më poshtë, nuk do të dëgjoni kurrë fjalë të tilla:

“Zemër, le të bëjmë një marrëveshje: Unë them se është shumë e shijshme dhe nuk do ta gatuash më kurrë”.

Meze për vitin e ri 2019 - receta "Gercat në kopsht"

Ju mund të bëni gicë të tillë shpejt dhe thjesht, gjëja kryesore është të keni tartlets pranë. Produkte për mbushje - djathë dhe vezë, ato janë pothuajse gjithmonë në frigorifer, plus sallam për dekorim.

Përbërësit:

• djathë varietetet e forta- 100 gr.
• vezë - 2 copë.
• hudhër - 2-3 karafil
• piper i zi i bluar, kripe per shije
• majonezë
• sallam doktori, kokrra piper, marule - për dekorim
• shporta vaffle - 10-12 copë.

Si të gatuaj:

Nuk gjetët shporta ovale? Nuk është e frikshme, derrat mund të bëhen në tartlet të rrumbullakëta.

"Piggy" - një recetë hap pas hapi për një rostiçeri të Vitit të Ri nga kallamar

meze origjinale nga kallamar i mbushur në formën e një derrkuc do të bëhet një dekorim tavoline dhe do të mahnisë mysafirët me shije të shijshme. Duket se kjo pjatë nuk është nga një seri e thjeshtë, por në fakt nuk është e vështirë për ta përgatitur.

Produktet e nevojshme:

• kallamar - 5 kufoma
• kokrra orizi - 150 gr.
• kërpudha - 200 gr.
• djathë - 100 gr.
• qepë - 1 pc.
• vezë - 2 copë.
• karota - 1 pc.
• majonezë - 50 gr.
• kripë për shije
• kokrra piper - për dekorim
• vaj vegjetal - për tiganisje

Si të bëhet:

Sallatë festive "Borgeois" për tryezën e Vitit të Ri

Një tipar dallues i sallatës borgjeze është se pavarësisht numrit minimal të produkteve dhe lehtësisë së përgatitjes, rezulton të jetë shumë e shijshme. Një ananas, misër të konservuar jepini freski sallatës dhe shkoni mirë me pulën e tymosur.

Sallata mund të bëhet me gjoks pule të tymosur, por me këmbë do të jetë më e lëngshme.

Lista e ushqimeve:

• i tymosur këmbët e pulës- 2 copë.
• ananas të konservuar - 300 gr.
• misër i konservuar - 250 gr.
• arra pishe - 30 gr.
• majonezë, kripë, piper për shije
• gjethe marule për zbukurim

Receta:

Shërbimi i porcionit është opsional për këtë meze, mund të organizohet në një tas sallate të zakonshme.

E re "Harengë nën një pallto leshi" - një rostiçeri e shijshme e Vitit të Ri

Duket se nëse nuk ka sallatë "Hrengë nën një pallto leshi" në tryezën e Vitit të Ri, atëherë festa nuk do të zhvillohet. Pse të mos dekoroni sallatën tuaj të preferuar në një mënyrë të re, në formën e barkave me ushqime, të bëra nga patate.

Përbërësit:

• patate - 2 copë.
• panxhar - 1 pc.
• karota - 1-2 copë.
• qepë - 1 pc. madhësi të vogël
• harengë - 1 pc.
• majonezë, vaj vegjetal

Në mënyrë që meze të ketë formën e një varke, është më mirë të merrni një patate të zgjatur.

Si të gatuaj:

Është më mirë ta dekoroni këtë meze të Vitit të Ri dy orë para se ta shërbeni, kohë gjatë së cilës sallata do të ketë kohë të njomet, dhe patatet nuk do të ndryshojnë ngjyrën e tyre nga panxhari dhe do të mbeten të lehta.

Meze e lehtë e ftohtë "Santa Claus"

Cili është Viti i Ri pa Santa Claus, kështu që pse të mos i gjesh një vend tryezë festive. Figurina të ndritshme dhe qesharake të personazhit tuaj të preferuar do të apelojnë jo vetëm për fëmijët, por edhe për të rriturit.

Çfarë të bëni një mantel tradicional të kuq? Domatet e freskëta do të ndihmojnë për të realizuar idenë.

Produkte për 3 racione:

• domate - 3 copë. mase mesatare
• lloj djathi "rus" - 150 gr.
• hudhër - 3 karafil
• majonezë
• kokrra piper të zi - 6 copë.
• kokrrat e piperit të kuq (ose farat e shegës) - 3 copë.
• kripë për shije

Receta hap pas hapi me foto:

Rregulloni sasinë e hudhrës sipas dëshirës tuaj, nëse ka fëmijë në tryezë, atëherë nuk mund ta vendosni fare.

Sanduiçe të nxehtë me sprat në tryezën festive

Le të mos injorojmë ushqimin e preferuar të shumë njerëzve - sanduiçët e nxehtë. Kore krokante, thërrime e butë, mbushje e shijshme, prezantim i bukur - është e gjitha për ta, prandaj janë të dashur. Një tjetër plus është se bërja e sanduiçeve të nxehtë është e lehtë dhe e thjeshtë. Mbushjet mund të jenë shumë të ndryshme, sot do të ketë sprats dhe djathë.

Produktet për recetë:

• bukë e gjatë
• sprats
• majonezë

Sa produkte ju nevojiten nuk tregohet, kjo varet nga numri i njerëzve. Numëroni në një fetë bukë për të vendosur 2 peshq dhe rreth një lugë gjelle djathë të grirë.

Si të gatuaj:

Sanduiçe të tillë do të përshtaten në mënyrë të përkryer në çdo menu festive, ato mund të përgatiten për mëngjes ose për një meze të lehtë.

"Herringbone" - një recetë video për një rostiçeri origjinale në tartlets

Tartlets të mbushura me peshk të kuq në modelin origjinal në formën e një peme të Krishtlindjes - një trajtim i tillë nuk do të kalojë pa u vënë re. Tre në një - një rostiçeri e bukur, e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur për Vitin e Ri 2019.

Përbërësit:

• vezë - 2 copë.
• djathë i fortë - 100 gr.
• peshk i kuq
• majonezë
• tartlet
• kastravec
• karrota
• Havjar i kuq

Një rrotull e thjeshtë me bukë pita për Vitin e Ri

Një tjetër pjatë e njohur dhe e lehtë për t'u përgatitur janë rrotullat e snack lavash. Ju mund të kombinoni pafund përbërësit, duke marrë gjithnjë e më shumë shije të reja. Kjo recetë do të jetë pulë, vezë dhe djathë i shkrirë.

Për të përgatitur rrotullën, mund të përdorni si mishin e bardhë të pulave ashtu edhe mishin nga kofshët, merrni atë që ju pëlqen më shumë.

Produktet për recetë:

• pulë - 400 gr.
• djathë të përpunuar- 1 pc.
• vezë të ziera fort - 6 copë.
• lavash i hollë - 2 copë.
• majonezë
• gjalpë për pjekje

Si të gatuaj:

Trajta e re e festës "Rrotullat e vezëve"

Sushi, rrotullat nuk konsiderohen më si një risi apo një lloj ekzotike. Por kjo recetë është interesante sepse guaska përgatitet nga një omëletë. Dashamirët e sushit do ta pëlqejnë këtë rostiçeri delikate dhe të lehtë.

Është e nevojshme të përgatitet:

• kokrra orizi - 140 gr.
• vezë - 4 copë.
• avokado - ½ copë.
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• farat e susamit - 2 lugë
• piper i bluar, kripë për shije

Përshkrimi hap pas hapi:

Si të shërbejmë siç duhet një pjatë? Sushi, rrotullat shërbehen tradicionalisht në enët e bukura të servirjes - enët prej porcelani ose me llak në formë katrore ose në një pjatë të veçantë sushioka, në tabaka bambuje ose dërrasa të veçanta prej druri geta.

Meze e shijshme e nxehtë e kampionëve të mbushur

Kërpudhat janë një produkt i preferuar dhe i gjithanshëm. Ato përdoren për të përgatitur më së shumti pjata të ndryshme- supa, pjata kryesore, sallata. Kjo recetë është interesante sepse këtu kampionët nuk veprojnë si një shtesë e shijshme e pjatës, por si përbërësi kryesor.

Quhet meze e nxehtë sepse do të piqet në furrë. Mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Përbërësit:

• kampionë - 20 copë.
• patëllxhan - 1 pc.
• arre - ½ filxhan
• djathë - 150 gr.
• majdanoz - 3 degë
• vaj vegjetal - 4 lugë gjelle. l.
• piper, kripë për shije

Përshkrimi hap pas hapi:

Siç u përmend më lart, ato mund të shërbehen si një pjatë e nxehtë ose si një meze të ftohtë.

Topa rostiçeri të reja - origjinale për tryezën e Vitit të Ri

Nëse po pyesni se çfarë tjetër mund t'i surprizoni mysafirët tuaj pragu i vitit te ri atëherë ju keni ardhur në kohën e duhur, në vendin e duhur. Vera, djathi, rrushi janë ushqime që shpesh shërbehen së bashku.

Më besoni, topat e djathit me një rrush brenda do të bëjnë një spërkatje, por më mirë shikoni.

Do t'ju duhet:

• djathë dhie - 100 gr.
• rrush - 20 copë.
• arre - 1 grusht
• trumzë - 1-2 degë

Si të bëni topa djathi:

Djathi i dhisë mund të zëvendësohet me çdo djathë të butë.

Video se si të gatuani kanape për festën

Kanape konsiderohet si një meze bufeje, por askush nuk do të na ndalojë të përfshijmë këtë ëmbëlsirë të bukur për festën e Vitit të Ri. Në video shikoni se sa e lehtë është të bëni mini sanduiçe të bukur në hell.

Foto me shembuj se si të skedaroni bukur feta

Salcice të prera, djathëra, mish, produkte peshku shpesh shërbehen si meze në tryezën festive. Nga prerja e zakonshme, ju gjithashtu mund të bëni një pjatë elegant, duke treguar imagjinatë. Shikoni disa foto për një shembull.

Në fund të artikullit kërkohet deklarata e mëposhtme:

Pirja nga një festë është e lehtë për t'u dalluar. Nëse ka më shumë ushqime në tryezë sesa pije, atëherë kjo është një festë.

Takoni vitin 2019 në mënyrë të shijshme, le të jetë pushimi juaj vetëm një festë - ushqimet e bukura, të larmishme, origjinale dhe të Vitit të Ri nga artikulli do t'ju ndihmojnë për këtë.

Gëzuar festën dhe oreks të mbarë.

Fillimi i çdo feste festive është pa dyshim servirja e mezeve. Festa e Vitit të Ri nuk bën përjashtim. Mezet për Vitin e Ri janë një pjesë e detyrueshme dhe e rëndësishme e menusë, pavarësisht se çfarë formati të servirjes zgjidhni, qoftë festa tradicionale ruse e njohur për ne apo tryeza e bufesë që është në modë sot. Me dizajnin e tyre, aromën dhe shijen e tyre, snacks janë krijuar për të na eksituar oreksin dhe për të na përgatitur për një humor festiv të Vitit të Ri.

Duke përpiluar tuajin menuja e vitit të ri, kini parasysh që në tryezën festive duhet të ketë shumë më tepër ushqime sesa në tryezën e përditshme. Kur zgjidhni një meze të lehtë për Vitin e Ri, përpiquni të merrni parasysh shijet e mysafirëve tuaj dhe pajtueshmërinë me pjatat e tjera në tryezën tuaj të Vitit të Ri. Tradicionalisht, ushqimet më të njohura janë salsiçet me feta, mishi i tymosur dhe proshutë, shijet e peshkut dhe prodhimet e detit, djathrat, patatet, lloje te ndryshme aspik, turshi dhe marinada, nuk duhet të harrojmë ushqime të tilla të përshtatshme dhe të shijshme si sanduiçe dhe kanape të vogla.

Një rol të rëndësishëm në shërbimin e ushqimeve për Vitin e Ri luan dekorimi i vetë ushqimeve dhe pjatave në të cilat do të shërbehen ushqimet. Për dekorim, mund të përdorni barishte të freskëta, figurina me perime të freskëta dhe të ziera, ullinj, manaferra dhe çfarëdo që t'ju thotë imagjinata juaj. Edhe duke shërbyer një të thjeshtë dhe, Ftohtë në dukje të parëndësishme, ju mund ta rrahni këtë pjatë në atë mënyrë që të ketë një sukses mahnitës me mysafirët tuaj. Thjesht merrni një pjatë të bukur të cekët, shtrojini gjethe të freskëta marule dhe degëza zarzavate, vendosni bukur disa lloje të ftohta që përputhen mirë sipër dhe vendosni dy ose tre vazo me salca të ndryshme në qendër të pjatës.

Por, sigurisht, tryeza e Vitit të Ri nuk mund të bëjë pa një grup të thjeshtë salcice, mish të tymosur dhe djathëra. Është në tryezën e Vitit të Ri që sigurisht dëshironi të paraqisni diçka të veçantë, diçka që mund të shkaktojë habi dhe admirim. Do të doja t'i kënaqja mysafirët me ushqime të pazakonta dhe të shijshme, të cilat janë të vogla në vetvete. kryeveprat e kuzhinës. Sot “Culinary Eden” përgatiti për ju një përzgjedhje recetash ushqime të shijshme të cilat me siguri do të dekorojnë tryezën tuaj të Vitit të Ri dhe do të kënaqin mysafirët tuaj.

1. Vezë të mbushura janë gjithmonë të njohura. Ndryshoni pak recetën dhe rostiçeri juaj i pazakontë do të mbahet mend me kënaqësi gjatë gjithë vitit të ardhshëm. Zieni fort 12 vezë, ftohni dhe qëroni. Pritini çdo vezë në dy gjysma dhe hiqni të verdhat. Skuqini katër feta proshutë deri në kafe të artë dhe copëtoni në një blender. Në proshutën e copëtuar, shtoni të verdhat, ½ filxhan majonezë, 2 lugë gjelle. lugë në djathë i grirëçedër dhe 1 lugë gjelle. një lugë mustardë. Përziejini gjithçka së bashku në një blender derisa të jetë e qetë. Mbushni gjysmat e vezëve me masën e përfunduar dhe vendosini në frigorifer. Shërbejeni në një pjatë të gjatë e të ngushtë të zbukuruar me marule.

2. Një tjetër meze e lehtë jashtëzakonisht e njohur për tryezën e festave janë domatet e mbushura. Tregoni pak durim dhe kujdes dhe mund t'i befasoni mysafirët tuaj me domate qershi të mbushura të pazakonta dhe jashtëzakonisht të buta. Lajeni mirë me 500 gr. domate qershi. Prisni me kujdes pjesën e sipërme dhe hiqni tulin me një lugë kafeje ose dorezë. Kthejeni domatet me anën e prerë poshtë në një peshqir letre për të kulluar lëngun e tepërt. Për mbushjen bashkoni së bashku 3 lugë gjelle. lugë krem ​​pana, 150 gr. djathë mocarela, 1 lugë gjelle. një lugë gjethe borziloku të grira hollë dhe 1 thelpi hudhër. Vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini derisa të jenë të lëmuara. përzierje e gatshme mbushni një qese tubacioni ose qese plastike me këndin e prerë. Spërkatni lehtë pjesën e brendshme të çdo domateje me të bardhë uthull vere dhe mbusheni me përzierje djathi nga një qese pastiçerie. Vendosni domatet tuaja në një pjatë të gjerë dhe zbukurojini me gjethe borziloku dhe nenexhik.

3. Është shumë e lehtë të përgatisni sanduiçe të vogla snack me salmon të kripur ose troftë. Nga një copë bukë thekre Pritini tre feta me trashësi jo më shumë se 1 cm Çdo fetë bukë e prisni në 4 pjesë dhe skuqeni lehtë nga të dyja anët në një sasi të vogël vaji vegjetal. Për të bërë salcën, vendosni në një blender ½ filxhan majonezë, 1 thelpi hudhër, 1 lugë çaji tarragon të freskët ose të thatë (tarragon), ½ lugë çaji mustardë të thatë, 1 lugë çaji kaperi, 1 vezë të zier dhe 1 lugë çaji majdanoz. Përziejini të gjitha derisa të përftohet një masë homogjene. Vendosni 1 lugë çaji salcë në çdo tost, vendosni një copë salmon të kripur të mbështjellë në një unazë sipër dhe spërkatni gjithçka me një sasi të vogël qepë jeshile të grirë hollë.

4. Shumë të shijshme janë kanapet me role të kripura të troftës. Pritini një kastravec të vogël në feta të holla. Nga fetat e bukës së thekur, përdorni një gotë për të prerë rrathë afërsisht me të njëjtin diametër si fetat e kastravecit. 100 gr. krem djathi i shkrirë i përzier me 1 lugë. një lugë kopër të grirë hollë. 200 gr. troftë e kripur lehtë e prerë në feta të holla. Lyejeni çdo fetë troftë me djathë kopër dhe rrotullojeni. Mbi një fetë bukë vendosni një fetë kastravec, sipër vendosni një rrotull trofte dhe fiksoni gjithçka me një hell druri ose një kruese dhëmbësh.

5. Një tjetër opsion jashtëzakonisht i shijshëm dhe i lehtë për t'u përgatitur. kanape festive. Kanape me karkaleca. 150 gr. ziejmë karkalecat e mesme në ujë të kripur me kopër, i ftojmë dhe i qëojmë. Pritini dy feta bukë të thekur në copa të vogla dhe thajini lehtë në një tigan pa vaj në mënyrë që të krijohet një kore e hollë krokante, por buka të mbetet e butë në mes. Fërkoni lehtë çdo bukë të thekur me hudhër dhe lyejeni me krem ​​djathi. Sipër vendosni një fetë të hollë kastraveci të freskët, sipër kastravecit karkaleca të ziera dhe në qendër të karkalecit vendosni gjysmë ulliri. Siguroni kanape tuaj me një hell.

6. Roletat e petullave janë një meze e pazakontë dhe delikate që me siguri do të befasojë dhe kënaqë mysafirët tuaj. Përzieni 1 litër qumësht, 1 vezë, 1 lugë gjelle. një lugë miell, 3 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal, kripë dhe sheqer për shije. Nga brumi që rezulton, piqni petulla të holla dhe vendosini në frigorifer. Lubrifikoni secilën petull me një shtresë të hollë krem ​​djathi të shkrirë, vendosni sipër feta të holla salmon të kripur (ose peshk tjetër), shirita të gjatë kastravecash turshi dhe avokado, spërkatni me kopër të grirë hollë. Rrotulloni butësisht petullën në një rrotull, mbështilleni fort me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Lironi rrotullën e përfunduar nga filmi dhe priteni në 6 role.

7. Freskuese, rostiçeri e butë nga kastravecat dhe frutat patjetër do t'u pëlqejnë të gjithë dashamirëve të kombinimeve të pazakonta të shijeve. Pritini në kubikë të vegjël 1 mollë të kuqe dhe 200 gr. ananas të konservuar. çerek filxhani i qëruar arra skuqeni lehtë në një tigan të thatë dhe copëtoni. Në një tenxhere të vogël, kombinoni frutat, arrat, shtoni ¼ filxhan salcë kosi me pak yndyrë, kripë për shije. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta. Pritini tre kastraveca të vogla në rrathë me trashësi 1 cm. Mbi çdo rreth vendosni 1 lugë çaji me përzierje frutash dhe arra dhe dekorojeni me një gjethe të vogël nenexhiku sipër.

8. Roletat e vogla të shijshme të omletit do të dekorojnë çdo tryezë. Për të bërë një omëletë, kombinoni 6 vezë, 2 gota qumësht, 1 filxhan krem, ½ filxhan miell, kripë dhe piper të bardhë për shije. E shtrojmë një tepsi me letër furre, e hedhim masën e vezëve dhe e pjekim në furrë në 200 gradë. deri në gatishmëri. Për mbushjen, përzieni 1 filxhan salcë kosi, 150 gr. fileto harenge e grirë imët, 1 qepë e kuqe e grirë hollë dhe 1 lugë gjelle. një lugë kopër të grirë. Lyejeni omëletën e përfunduar me mbushjen, rrotulloni me kujdes rrotullën dhe priteni në rrathë.

9. Surprizoni dhe kënaqni mysafirët tuaj me biskota me ushqim deti. Për përgatitjen e tij mund ta përdorni si një gaforre natyrale mishin, dhe zëvendësuesit e tij, mund të merrni edhe çdo prodhim tjetër deti sipas shijes tuaj. Në një tenxhere të thellë, bashkoni 1 1/3 filxhan të grirë imët mish gaforre, 1 ¼ filxhan thërrime buke të bardha, 1 vezë, 1/3 filxhan majonezë të lehtë, 1/3 filxhan qepë jeshile të grirë imët, 1 lugë gjelle. një lugë majdanoz të grirë hollë. Shtoni ½ lugë çaji kripë, 1 ½ lugë gjelle. lugë gjelle lëng limoni dhe ¼ lugë çaji piper i zi, trumzë e bluar dhe paprika. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje. Nga brumi që rezulton formoni biskota të vogla dhe vendosini në një tepsi. Piqni në furrë deri në kafe të artë. Shërbejeni në një pjatë të gjerë, zbukurojeni me feta limoni dhe lime dhe vendosni një tas me salcë të nxehtë në qendër të pjatës.

10. Rrotullat e pazakonta të ngrohta të proshutës me kumbulla të thata me siguri do t'i kënaqin mysafirët tuaj. Kumbullat e thata (20 copë) zhyteni në sheri për 3 orë. Kulloni sherin e mbetur, vendosni një lajthi në secilën kumbulle dhe mbështillni një rrip të hollë proshutë mbi kumbullat e thata. Mbyllni roletë me hell druri, palosni në një enë pjekjeje dhe piqini në furrë për 15 minuta në 180 gr. Shërbejeni të ngrohtë!

Shpresojmë sinqerisht që përzgjedhja e recetave të sotme do t'ju ndihmojë të dekoroni tryezën tuaj të Vitit të Ri dhe të befasoni mysafirët tuaj me të reja. ushqime të pazakonta. Edhe me shume receta të ndryshme ju mund të gjeni gjithmonë ushqime për tryezën tuaj të Vitit të Ri në faqet e Culinary Eden.

Edhe para Vitit të Ri, amvisat studiojnë me interes recetat pjata festive, duke kërkuar të befasojë mysafirët me servirjen elegante, zgjuarsinë dhe talentet e kuzhinës. Kur përgatitni tryezën e Vitit të Ri, nuk është zakon të harrojmë simbolin e vitit të ardhshëm - Qenin e Verdhë të Tokës. Besohet se mbrojtësi i vitit duhet të qetësohet me një qëndrim respektues, trajtime të përshtatshme. Kur zgjidhni receta për snack për Vitin e Ri 2018, nuk duhet të jeni shumë origjinal. Qeni do ta vlerësojë cilësitë e shijes gatimet dhe mikpritja se sa sofistikimi i tryezës së Vitit të Ri. Ajo nuk është marramendëse dhe me kënaqësi do ta trajtojë veten me ushqime nga pula, mishi, perimet. Nëse ende dëshironi të gatuani diçka komplekse, le të jetë një nga pjatat kryesore.

Topa rostiçeri: shumëllojshmëri shijesh

Përbërësit për topat e snack ndonjëherë përdoren më të thjeshtë, gjë që nuk i pengon ata të zënë vendin e tyre të merituar në tryezën e Vitit të Ri. Falë servirjes së tyre të pazakontë, ato kthehen vit pas viti si një pjatë festive.

Topa me ton

Ky opsion rostiçeri përgatitet nga vezët, djathi i fortë (mund të merrni "rusisht"), dhe përbërësi kryesor do të jetë mëlçia e konservuar cod.

	Përbërësit: mëlçia e merlucit - 1 kanaçe, vezë pule - 2 copë, djathë - 100-150 g,
	Hapeni kavanozin me kujdes dhe kullojeni yndyrën e tepërt. Transferoni mëlçinë në një pjatë dhe grijeni me pirun.
	Shtoni në mëlçi vezët e pulës të grira hollë dhe djathin
	Pritini imët zarzavatet - koprën dhe qepë e gjelbërt. Hidheni në pjesën tjetër të masës dhe përzieni mirë.
	Rrotulloni masën në toptha.
	Mund të rrokulliset në farat e susamit ose arra.

Topa për tryezën e Vitit të Ri - 5 opsione

Ne ofrojmë disa receta të tjera për topat e djathit. Është më mirë të gatuani disa lloje në të njëjtën kohë, duke përdorur një bazë.

	Topat e djathit janë një meze e lehtë për pushime. Ata me siguri do të dekorojnë tryezën me pamjen e tyre.
	Baza e topave të djathit: djathë - 250 g, hudhër - 2 karafil, të zier vezë- 5 copë, majonezë.
	Grini vezët e ziera, hudhrën dhe djathin në një rende të imët. Shtoni aromë dhe majonezë.
	Përziejini derisa të jetë e qetë. Nëse është e nevojshme, shtoni kripë.
	Masa duhet të jetë e një konsistence të tillë që të jetë e përshtatshme për të rrokullisur topa prej saj. Të gjithë masën e ndajmë në 5 pjesë.
	Për të përgatitur toptha me shkopinj gaforre, grini 100 gr shkopinj gaforre, derdhni në masën e djathit (lëreni rreth një të tretën për rrotullimin e topthave të djathit).
	Shtoni majonezë (1 lugë gjelle), përzieni.
	Formoni topa, rrokullisni në copa gaforre dhe vendosni mbi një pjatë.
	Për të përgatitur toptha djathi me mbushje kastraveci-peshk, qëroni një kastravec të vogël dhe prejeni në kubikë të vegjël. Shtoni në përzierjen e djathit dhe përzieni. Rrokullisni topin.
	Fusni një copë peshk të kuq brenda në mënyrë që të mos duket. Më pas topthat e formuar i rrotullojmë në farat e susamit.
	Për të përgatitur toptha me mbushje me karrota, grini karotat e papërpunuara në një rende të imët, shtoni në masën e djathit dhe përzieni. Rrokullisni topat.
	Fusni një copë arre brenda. Rrokullisni topat në arra të thekura të grira.
	Lloji i katërt i topave. Masës së djathit shtoni peshkun e kuq të grirë imët dhe qepët e njoma, përzieni.
	Rrokullisni topat. Ata tashmë duken elegante, por mund të gatuhen me zarzavate të thata.
	Opsioni i pestë me domate të thara në diell, fillimisht duhet të grihen imët.
	Vendosni një ulli brenda topit. Rrotulloni topat në paprika të ëmbël.
	Kjo është një varietet shumëngjyrësh që mund të shërbehet në tryezën festive.

Sanduiçe: meze tradicionale dhe kanape festive

Duket se sanduiçët janë një pjatë absolutisht e përditshme që nuk ka vend në tryezën festive. Por përvoja e hedh poshtë këtë. Sanduiçët kanë shumë përparësi:

• përgatituni shpejt;
• ju mund të përdorni produkte buxhetore;
• duken shumë të shijshme.

	Sanduiçet me sprat bëhen shumë shpejt, por duken festive.
	Përbërësit: sprats - 1 kanaçe, bukë thekre, veze te ziera- 3 copë, tranguj turshi - 2 copë, domate të freskëta- 2 copë, zarzavate, majonezë, hudhër - 1 karafil.
	Pritini fetat e bukës në trekëndësha.
	Ngroheni tiganin, shtoni pak vaj vegjetal dhe skuqni krutonët nga të dyja anët.
	Shtrydhni një thelpi hudhër në majonezë. Përziejini.
	Grini vezët e ziera në një rende të trashë.
	Opsioni 1. Pritini domatet në feta të holla. Ndani çdo fetë në gjysmë.
	Lubrifikoni krutonët me salcë hudhre.
	Vendosni vezë të grira në çdo bukë të thekur.
	Vendosni një copë domate më afër buzës, vendosni një peshk pranë saj. Dekoroni me kopër.
	Opsioni 2. Pritini kastravecat në unaza në mënyrë të pjerrët.
	Lyejmë krutonët me salcë. Vendosni kastravecin turshi.
	Më pas shtojmë kastravecat dhe zbukurojmë me majdanoz.
	Shërbejeni në gjethe marule.

Sanduiçe-puse me havjar të kuq

Mundësia e servirjes së sanduiçeve me havjar dhe kastravec është shumë interesante. Kështu përgatiten.

	Merrni një bukë, prisni boshllëqet e rrumbullakëta, thajeni pak.
	Lyejmë dy copa me gjalpë.
	Në një nga boshllëqet, prisni një vrimë të rrumbullakët në mënyrë rigoroze në qendër.
	Vendosni një bosh të tërë - ju merrni një lloj pusi.
	Vendosni havjarin në prerje.
	Dekoroni me feta kastraveci dhe majdanoz.
	Sanduiçe do të bëhen një dekorim i ndritshëm i tryezës së Vitit të Ri, megjithatë, jo për shumë kohë.

Kanape: mish, dietik, perime

Ndryshe nga sanduiçët e zakonshëm, kanapet e përshtatshme që mund të futen lehtësisht në gojë janë pikërisht festive. Nëse jeni duke mbledhur një festë ku nuk pritet një festë e gjerë, është më mirë të zgjidhni një kanape. Edhe pse në tryezën e zakonshme të Vitit të Ri, ato do të jenë gjithashtu të përshtatshme.

	Përbërësit për kanape të nxehtë: parmezan - 100 g, mocarela - 100 g, piper zile - 1 copë, kumbulla të thata - 6 copë, lakër Brukseli - 6 copë, proshutë (shirita) - 8 copë.
	Pritini parmixhanin në gjashtë pjesë katrore mjaft të trasha.
	Zgjeroni kumbullat e thata në dy gjysma, nëse ka ndonjë gur brenda, hiqeni atë. Vendosni djathin në njërën gjysmë, mbulojeni me gjysmën tjetër të kumbullave të thata.
	Mbështillni kumbullat e thata në një rrip proshutë dhe shpojini me një kruese dhëmbësh.
	Merrni një spec zile, hiqni kërcellin dhe farat.
	Pritini në katrorë në madhësinë e kanapesë. Pritini mocarelën në copa të mëdha.
	Mbështilleni mocarelën me një rrip proshutë së bashku me një copë piper të shtruar mbi të. Shponi me një kruese dhëmbësh.
	Derdhni ujë në një tenxhere, kripë, lëreni të vlojë. Hidheni në ujë të vluar Lakrat e Brukselit. Ziejeni për disa minuta. Mbështilleni me proshutë dhe shpojeni me një kruese dhëmbësh.
	Ne morëm tre tipe te ndryshme kanape.
	Vendosini ato furrë e nxehtë vendoseni në një fletë pjekjeje për disa minuta.
	Kanapet e nxehta janë gati.

Më sipër, u propozua një variant i kanapeve me proshutë, ato ende rezultojnë të jenë shumë kalori për shkak të kësaj pjese mishi. Le të shohim se nga çfarë mund të përgatiten kanape diete, të cilat nuk do të ndikojnë në figurë në asnjë mënyrë.

	Këto janë kanape të pazakonta greke të servirura me salcë.
	Përbërësit: një pako me djathë feta, barishte (kopër, majdanoz, rigon), domate qershi, kastraveca të freskëta, vaj ulliri, uthull balsamike, limon, piper i zi, ullinj pa koriza, hell kanape.
	Djathi i prerë në kubikë.
	Kastravecat - unaza.
	Hidhni një kub domate, ullinj, kastravec, djathë në hell.
	Pritini zarzavatet.
	Shtoni 2 lugë gjelle. l. Uthull balsamike, 4-5 art. l. vaj ulliri, lëng limoni - 1 lugë gjelle. l., pak piper. Përziejini. Salca është gati.

Video: kanape për tryezën festive

Rrotulla festive me vezë të fërguara, bukë pita, mish, peshk

Roleta - gjellë e mahnitshme, nga e cila ata thjesht nuk janë të përgatitur. Në shumëllojshmëri, ata konkurrojnë me sallatat. Më të njohurat janë rrotullat e bukës pita, mishi, por ka receta në të cilat baza është një omëletë, petull, harengë. Të gjitha këto receta mund t'i shihni me fotot më poshtë. Le të tërheqim vëmendjen tuaj për faktin se mbushjet mund të shpiken në mënyrë të pavarur, duke marrë si bazë, për shembull, përbërësit e sallatës.

Role me këmbë pule të mbushura me djathë dhe barishte

Kjo rrotull e përzemërt shërbehet si meze e ftohtë ose e nxehtë.

	Përbërësit: këmbët e pulës - 600-700 g, barishte të freskëta, hudhër - 3 karafil, djathë - 200 g.
	Grini zarzavate cilantro, hudhra.
	Fërkojeni djathin. Përziejini gjithçka. Mund të shtoni gjalpë në mbushje.
	Merrni një proshutë. Pritini ato për së gjati, prisni me kujdes kockën, duke pasur kujdes që të mos dëmtoni integritetin e lëkurës - kjo është më e vështira për t'u përgatitur.
	Mbështilleni fileton në film ushqimor, rrihni vendet e trasha me një çekiç.
	Përhapeni petë, shpërndani copat e filetos të mbivendosura.
	Kripë dhe piper. Shtroni mbushjen.
	E rrotullojmë fileton në formë roleje.
	Mbështilleni me fletë metalike. Mbështilleni petë me fije.

Lavash me peshk të kuq

Kjo recetë përdor peshk të kuq dhe Krem djathi- e thjeshtë dhe përbërës të shijshëm, një kombinim i të cilit shumë njerëz e pëlqejnë. Gjethet e marules hollojnë shijen, duke i dhënë lëng.

	Përbërësit: salmon ose troftë - 400 g, bukë pita, krem ​​djathi - 200 g, majonezë, marule, kopër. Pritini peshkun në copa.
	Përhapeni bukën pita me krem ​​djathi.
	Sipër vendosni gjethet e marules.
	Përhapeni sallatën me majonezë.
	Sipër vendosni peshkun e kuq.
	Rrokullisni rrotullën.

Shikoni videon për më shumë receta të mira.

Video: mbushje për rrotull pita

Rrotullat e vezëve me proshutë dhe djathë

Nëse piqni paraprakisht disa petulla me vezë, ato do të shërbejnë si bazë, e cila nuk do të jetë më keq se buka pita.

	Thyeni 5 vezë në një tas, shtoni zarzavate të grira hollë rreth 3 lugë gjelle. l.
	Më pas shtoni 5 lugë. majonezë, pak kripë.
	Rrihni me një kamxhik ose mikser.
	E ngrohim tiganin me vaj vegjetal, pjekim petulla. Nga sasia e treguar e përbërësve do të përftohen afërsisht 8 petulla.
	Mbushja mund të jetë çdo gjë. Një nga opsionet është djathi dhe proshuta. Përshuta pritet në rripa, djathi fërkohet në një rende të trashë. Shtoni hudhrën dhe majonezën e kaluar nëpër shtyp atje. Përziejini.
	Vendosni mbushjen në secilën petull, kthejeni atë në një rrotull.
	Pritini çdo tub në tre pjesë diagonalisht. Shtrojini në një pjatë.

Roleta omëletë me mish të grirë

Kjo recetë nuk është aq e lehtë sa duket. Omëleta duhet të përzihet mirë dhe të piqet në furrë. Përveç kësaj, duhet pasur kujdes për të siguruar që ajo të jetë larg nga letra. Kjo mund të shkaktojë mbivendosje. Pas pjekjes lihet te shtrihet per pak. Lexoni më shumë në recetë.

	Një meze e përzemërt e mishit do të kënaqë simbolin e vitit të ardhshëm.
	Për të përgatitur një omëletë, duhet të merrni 6 vezë, bollgur - 2 lugë gjelle. l., një majë kripë dhe piper, djathë - 200 g Për mbushjen: mish ose mish i grirë - 500 g Qepë - 2 copë, kripë dhe piper për shije, erëza.
	Grini djathin e fortë në një rende të trashë.
	Rrihni 6 vezë.
	Shtoni majonezë në vezë.
	Rrihni përsëri masën. Shtojmë pak piper, bollgur, pak kripë. Përziejini derisa të treten të gjitha kokrrat e bollgur.
	Përzieni gradualisht djathin e fortë të grirë. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 10 minuta, kohë gjatë së cilës bollguri do të fryhet.
	Prisni ndërkohë qepën.
	E skuqim në një tigan të nxehtë me vaj vegjetal deri në kafe të artë.
	Ndërsa qepa është duke u skuqur, presim mishin e derrit në kubikë të mesëm.
	I grijmë në blender. Nëse jeni duke përdorur mish viçi, kaloni këtë hap.
	Shtoni qepën e skuqur te mishi i grirë. Spërkatni erëza dhe kripë.
	Përziejini. Mund të shtoni hudhër.
	Merrni një fletë pjekjeje, mbulojeni me letër pergamene, lyejeni letrën me vaj vegjetal.
	Masën e vezëve e trazojmë sërish dhe e hedhim gradualisht në një tepsi duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë.
	Ngroheni furrën në 180 gradë, piqni për 15 minuta.
	Transferoni omëletën e përfunduar në një tavolinë të mbuluar me një qese pjekjeje. Vendoseni mishin e grirë në omëletë.
	Rrotulloni fort.
	Mbërtheni skajet. Dërgojeni në furrë në një fletë pjekje në një temperaturë prej 180 gradë. Piqeni 40 minuta.
	Pas pjekjes e lëmë rolenë për rreth gjysmë ore në mënyrë që lëngu i lëshuar të futet në omëletë. Pritini rrotullën dhe shërbejeni. Mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Rrotullat e harengës: kremoze

Tabela e Vitit të Ri pa harengë - kjo nuk ndodh. Tashmë një harengë nën një pallto leshi, dhe zonja do të gatuajë. Por është më mirë të provoni diçka jo aq të zakonshme, por në të njëjtën kohë të lehtë për t'u përgatitur në Vitin e Ri.

	Përbërësit: harengë - 1 pc., kastravec - 1 pc., krem ​​djathi - 200 g.
	Pritini harengën, duke hequr qafe kockat. Mos prisni përgjatë shpinës.
	Mbuloni fileton me film ushqimor dhe rrihni me një çekiç kuzhine.
	Pritini kastravecin për së gjati në rripa të hollë.
	Më pas i ndajmë në 2-3 pjesë dhe i presim në rripa.
	E lyejmë pjesën e brendshme të filetës me krem ​​djathi.
	Sipër vendosni feta kastraveci.
	Rrokullisni harengën në një rrotull. Dërgo në frigorifer.
	Shërbejeni me bukë kafe të prerë në feta.

Sallatat - receta origjinale dhe të thjeshta

Do të gatuani sërish Olivier tradicional për Vitin e Ri? Nëse tashmë keni vendosur me vendosmëri, ne nuk do t'ju largojmë. Olivier dhe mandarina - një simbol i Vitit të Ri. Por ne ju rekomandojmë të kërkoni menu pushimi receta të reja sallate

Hani ananasin, përtypni pulën...

Kjo sallatë përdor një minimum përbërësish.

	Përbërësit: gjoks pule, ananas i konservuar - 1 kanaçe, vezë - 5-6 copë, djathë - 200 g, majonezë.
	Vendosni në një tas sallate një shtresë të copëtuar gjoks pule. Lubrifikoni me majonezë.
	Fërkoni vezët dhe djathin në një rende të trashë. Shtroni fillimisht një shtresë vezësh.
	Lyeni gjithashtu me majonezë.
	Pritini ananasin në kubikë, lini një unazë ananasi për dekorim. Më pas vjen një shtresë me ananas të konservuar.
	Sipër spërkatni djathin e grirë.
	Më pas vijnë sërish vezët, majoneza, ananasi, djathi, majoneza, vendosni sipër një unazë ananasi dhe spërkateni me mbetjet e vezëve të grira.

Sallata "Diyor" - një pjatë e kuzhinës Uzbeke

Dier është një sallatë me patate te skuqura. Sipas dëshirës, ​​shërbehet si pjatë anësore për gatimet e mishit.

	Përbërësit: patate - 3-4 copë, vezë pule të zier - 4 copë, djathë i fortë - 100 g, kastravec - 1 copë, marule, vaj vegjetal, kripë, majonezë.
	Pritini patatet në shirita, skuqini vaj perimesh deri në ngjyrë të artë.
	Vendoseni në peshqir letre për të hequr yndyrën e tepërt. Transferoni në një tas sallatë, kripë dhe përzieni.
	Pritini kastravecin, vezët në rripa.
	Djathi grihet në një rende të imët.
	Vendosni gjethet e marules në fund të pjatës. Shtresa e parë është patatet. Për të, ju duhet gjysma e numrit të përgjithshëm të patateve. Shtresa e dytë - kastravecat - gjithashtu gjysma, shtresa e tretë - vezët. Më pas bëni një shtresë të hollë majonezë. Spërkateni me djathë të grirë (gjysma e vëllimit).
	Përsëritni të gjitha shtresat, shtresa e fundit duhet të jetë shtresa e djathit.

Sallatë e ngrohtë me pulë - e lehtë

Pulë e marinuar dhe marule janë gjithashtu një pjatë interesante.

	Për gatim ju nevojiten 2 fileto pule, gjethe marule; mustardë, vaj ulliri, salce soje- 2 lugë gjelle. l., 0,5 lugë. piper i bluar dhe koriandër, susam - 1 lugë gjelle. l. shtuar në fund.
	Fileto e pulës duhet të lahet, të prerë të gjitha filmat.
	Më pas filetoja pritet në rripa të holla dhe secili ndahet përgjysmë.
	Përgatitni marinadën duke përzier vajin, salcën.
	Shtoni erëza.
	Përziejini mirë.
	Hidhni marinadën mbi copat e pulës dhe përzieni.
	Lëreni të marinohet për gjysmë ore.
	Pasi e vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta në një enë pjekjeje.
	E mbulojmë pjesën e poshtme të pjatës me gjethe marule. E përhapim pulën e përfunduar në gjethet e marules, derdhim një sasi të vogël vaj ulliri.
	Shtoni disa rrathë piper djegës djegës.
	Spërkateni me farat e susamit.

Sallatë mishi me qepë turshi

Ka gjithashtu pak përbërës në këtë sallatë, por të gjithë shkojnë shumë mirë së bashku: mish viçi, qepë turshi, turshi - ka diçka në këtë.

	Përbërësit: viçi i zier- 400 g, një kavanoz me tranguj të blerë (tranguj), mund të përdorni shtëpi, majonezë, qepë - 1-2 copë.
	Mishi i viçit duhet të çmontohet në fibra.
	Procesi mund të marrë pak kohë.
	Kastravecat e prera në shirita.
	Prisni qepën në gjysmë unaza, derdhni ujë të vluar në mënyrë që uji të mbulojë qepën dhe shtoni 2 lugë gjelle. l. uthull 70%. Kripë dhe piper. Lëreni të marinohet për një orë.
	Përzieni mishin, kastravecat dhe qepët.
	Sezoni me majonezë.
	Mund të shërbehet në tufa.
	Zbukuroni me një rrip të hollë kastraveci të freskët. Pritet me një qëruese perimesh.
	Vendosni shiritin e kastravecit në një pjatë si fizarmonikë.

Meze të mbushura me vezë dhe harengë

Shumë dashuri ushqime të mbushura. Mbushja bashkëngjit shije interesante produkte të njohura prej kohësh: vezë, kërpudha, peshk.

Vezë të mbushura me arra

Vezët janë një mysafir i shpeshtë në tryezën e festave. Me siguri keni gatuar vezë të mbushura më shumë se një herë. Por këtu gjithçka vendoset nga mbushja. Provoni ta përdorni këtë Vit të Ri arra.

	Përbërësit: vezë, majonezë, kokrra shege, arra, thelpi hudhër, kripë, marule, majdanoz.
	Sasia e përbërësve varet nga madhësia dhe numri i vezëve.
	Vezët duhet të zihen, të priten në gjysmë dhe të ndajnë të verdhat nga proteinat. Vendosni ketrat në një pjatë.
	Grini të verdhat me një pirun.
	Fërkojeni djathin në një rende të imët dhe shtoni te të verdhat.
	Pritini arrat me thikë në thërrime.
	I derdhni në masën e përgjithshme.
	Shtrydhni hudhrën atje. Kripë.
	Përziejini gjithçka mirë dhe shtoni majonezë 2-3 lugë gjelle. l. Përziejini përsëri.
	Merrni një gjethe marule. E presim me thikë në copa të vogla trekëndore.
	Futeni secilën pjesë në gjysmën e vezës në mënyrë që skaji kaçurrelë të dalë jashtë.
	Vendoseni mbushjen e përgatitur në gropë. E zbukurojmë me gjethe majdanozi dhe kokrra shege.

Harengë e mbushur me karota

Zakonisht, amvisat nuk u pëlqen të presin harengën, duke mos ditur se nga cila anë t'i afrohen. Dhe në shumicën e recetave kërkohet fileto pa kocka. Para se të mbushni harengën sipas kësaj recete, ju sugjerojmë që së pari të kuptoni se si ta çmontoni siç duhet harengën.

	Përbërësit: një harengë - më e madhja, veza - 1 pc., Gjalpë - 50 g, djathë të përpunuar- 1 pc., karrota e vogël, zarzavate.
	Vendosim karotat dhe vezën të ziejnë dhe ndërkohë kujdesemi për prerjen e harengës. Fillimisht, lidhni lëkurën në bazën e kokës me një thikë dhe hiqeni gradualisht, duke filluar nga pjesa e pasme.
	Prisni kokën. Pastaj hapni barkun dhe hiqni gjilpërat.
	Prisni bishtin. Bëni një prerje përgjatë shpinës nga lart dhe me duar filloni të ndani fileton nga kockat.
	Ndani gjysmën e parë, pastaj hiqni shtyllën kurrizore.
	Të armatosur me piskatore, hiqni kockat e dala.
	Pritini pjesë shumë të trasha të filetos nga ana që ishte ngjitur me kreshtën. Ky mish do të shkojë në mbushje.
	E lemë mënjanë fileton. Pritini mishin e prerë në kubikë.
	Pritini djathin e shkrirë në katrorë të vegjël. Pritini zarzavatet.
	Thërrmoni vezën në kubikë dhe përzieni përbërësit e grirë.
	Bëni të njëjtën gjë me karotat.
	Shkrini gjalpin dhe derdhni të njëjtin. Përziejini.
	Vendosni një copë harengë në film ushqimor.
	Pastaj mbi të - mbushja.
	Hidhni sipër me copën e dytë të filetos.
	Rrokullisni fort me film ngjitës.
	Dërgojeni në frigorifer për disa orë. Më pas priteni në copa dhe shërbejeni.

Snacks brumë: pika kryesore e tryezës së Vitit të Ri

Nëse ju duket se tavolina nuk është mbushur ende mjaftueshëm, përfshini ushqimet e brumit në menunë e Vitit të Ri.

Vol-au-vents me mbushje djathi dhe veze

Volovas janë gjellë franceze e cila bëhet nga brumërat. Është më e lehtë të përdorësh të blerë në dyqan sesa ta bësh vetë, veçanërisht nëse nuk e ke idenë se si ta bësh siç duhet.

	Shërbehet e nxehtë dhe e ftohtë.
	Përbërësit: brumë sfoliat- 700 g, të verdhat - 4 copë, erëza, kripë, barishte, salcë kosi - 2 lugë, djathë të përpunuar - 200 g, miell.
	Spërkatni miell në një sipërfaqe prerëse. Hapni petën e sfumuar. Merrni dy gota të madhësive të ndryshme. Pritini rrathët me një gotë më të madhe.
	Me një gotë më të vogël, prisni rrathët brenda.
	Lyejmë pak skajet e brumit me një vezë të rrahur, ngjitim një unazë sipër, lyejmë sërish skajet dhe vendosim unazën e dytë.
	I vendosim petët në një tepsi të veshur me letër furre. Lyejini flounces me vezë të rrahur. Ngrohni furrën në 200 gradë dhe vendosni këllëfët aty. Lëreni të piqet deri në kafe të artë. Ata piqen shpejt.
	Ndërkohë grijmë në rende të imët të verdhat, në të njëjtin enë grijmë djathin e shkrirë në rende të trashë.
	Pritini zarzavatet.
	Transferoni te djathi dhe të verdhat. Shtoni erëza. Përziejini. Nëse djathi është mjaft i fortë, shtoni pak salcë kosi.
	Shtypni pak pjesën e poshtme të ventilatorëve të përfunduar.
	Filloni flounces.

Tartlets me pulë dhe kërpudha

Një tjetër opsion nga testi - bukë e shkurtër ose tartlets pudre. Ato shërbejnë si enë për sallata. Ato janë gjithashtu të lehta për t'u blerë të gatshme. Ne ofrojmë një nga recetat.

	Për të bërë tarlete pule të tymosur do t'ju duhet: kërpudha të papërpunuara- 150 g, pulë e tymosur- 100 g, djathë i përpunuar - 100 g, tartlets - 8-10 copë, majonezë, hudhër - 2 karafil.
	I grijmë imët kërpudhat dhe i skuqim, e presim pulën në kubikë të vegjël.
	Grini djathin e shkrirë. Është më mirë ta vendosni në frigorifer për 10 minuta më parë. Grini edhe hudhrën. Përziejini të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas.
	Sezoni me majonezë. Përziejini mirë. Mbushni tortat.
	Dekoroni me gjelbërim.

Video: mbushje për tartlets

Nëse dëshironi, vetë tartletat përgatiten në shtëpi.

Video: brumë tartlet

Kur përgatitni një tryezë festive, mos harroni një këshillë të rëndësishme: mos i bëni mezetë pjatën kryesore.

Gjithmonë fillon me meze. Të ndritshme dhe të shijshme, ata dekorojnë tryezën festive dhe vendosin tonin për vaktin. Opsioni më i thjeshtë – pjatë djathi me ullinj, perime dhe krisur. Por nëse po dizajnoni një atmosferë darke, konsideroni më të sofistikuar dhe versionet origjinale. Dhe mos harroni të merrni parasysh disa rregulla kur zgjidhni receta! Snacks janë në tryezë gjatë gjithë natës, dhe konceptuar - në mëngjes. Ato duhet të jenë të vogla, të mos rrjedhin, të mos gërryen dhe të mbajnë një pamje elegante për një kohë të gjatë.

Është e dëshirueshme që një pjesë e pjatave të mund të hahet me një kafshatë. Kjo është e rëndësishme për partitë me " shuplakë”, ku të ftuarit lëvizin gjatë gjithë kohës nëpër sallë. Gjithashtu, një meze duhet të kombinohet me pijen kryesore të mbrëmjes. Havjar është perfekt për shampanjë, salmon i tymosur, djathë, proshutë, luleshtrydhe, rrush, çokollatë. Vera e kuqe shërbehet me një pjatë me mish ose djathë, verë e bardhë dhe birrë me peshk, vodka me ushqime të kripura dhe të tymosura. Një prerje perimesh është e përshtatshme gjatë gjithë vitit, pavarësisht nga rasti dhe menyja e festës!

Kanape në dy minuta

Mos ngurroni të eksperimentoni me përbërësit për kanapet e Vitit të Ri!

Snacks në skewers gjithmonë duken të ndritshme dhe të zoti. Përbërësit (për 12 racione):

• djathë brynza ose feta - 50-70 g
• domate qershi - 12 copë.
• ullinj pa koriza - 12 copë.
• farat e susamit bardh e zi

Pritini djathin në 12 kube dhe futeni në farat e susamit. I shpojmë me hell druri ose plastike. Vendosim një domate të larë më parë dhe sipër ullirin. Një recetë e ngjashme përfshin djathë dhie, gjysmë rrushi, një fetë kastravec të freskët dhe domate qershi të varura në mënyrë alternative në një hell.

Yll deti me salmon

Sanduiçe të vegjël me peshk të kuq për një bufe festive

Është e bukur dhe pjatë e shijshme sigurisht që do të kënaqë ëndërrimtarët. Përbërësit (për 8 racione):

• bukë e thekur - 8 feta
• salmon pak i kripur - 70 g
• Djathë rus ose blu - 50 g
• limon - 1/2 copë.
• majdanoz - për shije

Pritini yjet nga fetat e bukës duke përdorur një prerës biskotash, dy feta për çdo racion. Kaverdisini mini tostatet nga të dyja anët. Mund t'i lyeni me gjalpë ose krem ​​djathi. Pritini djathin e fortë, limonin dhe peshkun në feta të holla sipas madhësisë së bukës. Mbi bukë vendosim djathin, më pas salmonin dhe në fund limonin. Mbulojeni bukën e thekur me “yllin” e dytë, vendosni sipër një fetë agrume dhe një gjethe majdanozi. Sigurojeni sanduiçin me një hell.

Dardha me djathë blu

Rostiçeri pikante me nota proshutë dhe dardhë të ëmbël

Meze luksoze do të befasojë edhe ata që dinë shumë për delikatesat! Përbërësit (për 12 racione):

• dardha të mëdha - 3-4 copë.
• kube djathi blu - 20-24 copë.
• copa proshutë Parma - 20-24 copë.
• rukola - për zbukurim
• lëng limoni - 2 lugë.

Pritini çdo frut në 6-8 pjesë dhe spërkatni me pak lëng limoni. Hiqni bërthamën me fara. Mbushni zgavrën që rezulton me djathë. I mbështjellim copat e frutave me proshutë, i zbukurojmë me barishte dhe i shërbejmë.

Pesto panxhar në krisur

E pazakontë dhe shumë rostiçeri e shëndetshme me panxhar

Pjatat me panxharë janë pjesë e pandashme e darkës së Vitit të Ri. Ne ju ofrojmë një recetë për një rostiçeri që do ta tregojë këtë perime në një dritë të re. Përbërësit (për 8 racione):

• panxhar - 3-4 copë.
• arra kedri - 200 g
• djathë parmixhano - 150 g
• krisur të kripur - 8 copë.
• hudhër - 4 karafil
• vaj ulliri - 150 ml
• kripë, piper i bluar- shije
• majdanoz, kopër - për dekorim

Lani panxharin dhe lëreni në furrë për 1-2 orë në temperaturën 190-200 gradë. Para pjekjes, mos hiqni lëkurën, mos hiqni bishtin dhe majat. Kur perimet të jenë ftohur, i qëroni dhe i prisni në blender. Futni pjesën më të madhe të arrave dhe djathit të grirë, hudhrat e qëruara, kripën dhe piperin në kopë. E trazojmë peston duke shtuar gradualisht vajin. Vendoseni salcën e përfunduar në krisur, spërkateni me djathin e mbetur, arrat dhe barishtet.

Rrotullat e salmonit

Rrotulla të vogla salmoni të zbukuruara me havjar të kuq

2017 “i takon”, ndaj le ta zbukurojmë tryezën me nuanca të zjarrta! Përbërësit (për 10 racione):

• salmon pak i kripur - 300 g
• krem djathi - 300 g
• tranguj të konservuar ose të freskët - 2-3 copë.
• zarzavate kopër - një tufë.
• gjethe marule - 6-8 copë.
• lëng limoni - 1 lugë gjelle.
• havjar i kuq - 50-60 g.

Shpëlajini dhe grijini imët barishtet. Kastravecat priten në copa të vogla të barabarta. Në një tas të thellë, bashkoni kremin e djathit, koprën dhe kastravecin. Pritini salmonin në rripa. Mbuloni një sipërfaqe të sheshtë me film ushqimor dhe vendosni copat e peshkut në të në mënyrë që skajet e tyre të mbivendosen pak. Përhapeni masën e djathit mbi salmon.

Ngrini skajet e filmit dhe rrotulloni me kujdes pjesën e punës në një rrotull. E leme ne frigorifer per nje ore. Pas kësaj, hiqni filmin dhe ndani rrotullën në copa. Që djathi të mos ngjitet në thikë, lagni tehun me ujë. Enët e servirjes i dekorojmë me gjethe marule, i rregullojmë role dhe i derdhim sipër. lëng limoni. Sipër vendosni pak havjar të kuq.

Pinguinët e ullirit

Rostiçeri shumë elegante për Vitin e Ri - "Penguins në një lugë akulli"

Fëmijët do të jenë të kënaqur me të ftuarit nga Poli i Veriut! Përbërësit (për 8 racione):

• ullinj pa koriza - 16 copë.
• gjizë- 150-200 g.
• karota - 1/2 pc.
• spec i kuq zile

Pritini tetë ullinj në gjysmë. Vendoseni djathin midis gjysmave për të bërë një trup pinguini me krahë. Mund të merrni mocarelën në toptha dhe të ngjitni copa ullinj në anët. Vendosni një ulli të tërë sipër - kokën e zogut. Qëroni karotat, lani, prisni në rrathë. Prisni një të katërtën nga secila dhe futeni në vrimën e ullirit si një sqep.

Vendosni rrethin e mbetur me një çarë të vogël poshtë top djathi- këto do të jenë putrat e pinguinit. Nëse jeni duke përdorur speca zile për gatime të tjera, prisni majat dhe përdorni ato si kapele për Krishtlindje. Rripat e hollë të perimeve do të bëjnë shalle të shkëlqyera për zogjtë. Në fund, sigurojeni strukturën me një shkop druri.

bukuri e gjelbër

Tregoni imagjinatën tuaj - një pemë e Krishtlindjes mund të bëhet nga çdo produkt!

Asgjë nuk krijon një humor festiv si një bredh elegant. Përbërësit (për 8 racione):

• fileto harengë e kripur pa lëkurë dhe kocka - 200 g
• vezë - 2 copë.
• majonezë - 2 lugë gjelle. l.
• mustardë - 1 lugë gjelle. l.
• kripë, piper - për shije
• bukë e bardhë - 1 pc.
• tranguj të mesëm - 3-4 copë.
• panxhar - 1/4 pc.

Ziejeni panxharin paraprakisht derisa të gatuhet, dhe vezët e ziera. Kaloni peshkun në një blender. Shtoni në masë të verdhat e vezëve (të bardhat mund të përdoren për gatime të tjera), majonezën, mustardën, kripën dhe piperin. Përziejini përbërësit derisa të jenë të qetë. Merrni bukën që nuk thërrmohet mirë, e prisni në feta me trashësi mesatare. Hiqni koret për t'i dhënë tulit formën e një drejtkëndëshi. Nga çdo prerje tre trekëndësha identikë.

Lani kastravecat, hiqni lëkurën, copëtoni unazat dhe më pas ndani secilin në dysh. Qëroni panxharët, pritini në feta dhe pritini yjet duke përdorur një enë pjekjeje. Rregulloni trekëndëshat në një pjatë. Shtroni mbi to peshkun e shtrirë dhe rregulloni fetat e kastravecit në mënyrë që të dalin degët e bredhit. Vendosni një yll panxhari sipër.

Topat e Krishtlindjeve

Meze i spërkatur me arra dhe i dekoruar në formën e dekorimeve të Krishtlindjeve

Ato të shkëlqyera do të dekorojnë jo vetëm pemën tuaj të Krishtlindjes, por edhe tryezën festive! Përbërësit (për 8 racione):

• gjoks pule - 250 g
• djathë i fortë - 150 g
• kokrrat e arrave - 100 g
• karafil hudhër - 1 pc.
• majonezë shtëpi ose gjizë (për shembull, Filadelfia) - 50 ml
• ullinj ose ullinj pa fara - 4 copë.
• kripë, piper - për shije
• kopër, majdanoz - për shije

Ziejeni mishin në ujë me kripë derisa të zbutet dhe priteni në copa të vogla. Grini djathin në një rende të imët. Pritini koprën dhe majdanozin, duke i rezervuar disa degëza të plota për servirje. Grini hudhrën. Kombinoni të gjitha produktet, i rregulloni me majonezë pa aditivë ose djathë të butë.

Pritini kokrrat e arrave. Nga masa e përftuar formoni topa dhe i rrotulloni në patate të skuqura arra. Pritini ullinjtë ose ullinjtë në gjysmë dhe vendosini sipër Lodrat e Krishtlindjeve» si një mal. Palosni kërcellet jeshile në gjysmë për të formuar një lak. Zbukuroni pjatën me degëza kopër, që të kujtojnë hala pishe dhe shërbejeni në tryezën e Vitit të Ri.

Avokado me karkaleca

Gjysmat e avokados së mbushur me ushqim deti

"Varkat" e ndritshme diversifikojnë menunë e mbrëmjes. Përbërësit (për 6 racione):

• avokado - 3 copë.
• karkaleca të mesme - 300 g
• majonezë - 150 g
• kripë, piper i zi - për shije
• majdanoz i freskët - për servirje

Zieni karkalecat në ujë me kripë. Lërini të ftohen dhe hiqni lëvozhgat. Lani dhe prisni në gjysmë avokadon, hiqni gropën. Hiqni me kujdes tulin, prisni në kubikë të vegjël. Kombinoni avokadon dhe karkalecat, shtoni majonezë, kripë dhe piper. Përziejini përbërësit dhe mbushni me një masë të gjysmave të avokados.

Çanta e Santa Claus

Rostiçeri festive me kërpudha në qese petullash

Mënyra e vetme për të marrë me mend se çfarë fshihet brenda është të provoni këtë meze të lehtë! Përbërësit (për 8 racione):

• përbërësit për të bërë petulla
• kërpudha porcini të thata ose të freskëta - 150-200 g
• trumzë e thatë - 0,5 lugë
• kripë - 1/4 lugë
• ghee - për shije

Plotësoni së pari kërpudha të thata ujë të vluar për një ose dy orë. Në këtë kohë, përgatituni petulla të holla. Recetë klasike duket kështu: së pari rrihni vezët, shtoni kripë dhe sheqer, përzieni përbërjen. Shtoni ujë ose qumësht, përzieni përsëri. Derdhni miellin në pjesë të vogla, duke e trazuar masën me një kamxhik ose mikser derisa të jetë e qetë - dhe brumi është gati.

Snacks janë gjithmonë të mirëpritur në tryezë për çdo festë. Sidomos nëse kjo festë është Viti i Ri. Nga mbrëmja në mëngjes njerëzit argëtohen dhe takojnë vitin e ardhshëm. Pjesën më të madhe të kësaj kohe e kalojnë në tavolinë.

Prandaj, gjithmonë ka shumë pjata të ndryshme në tryezë. Dhe nëse ka një pjatë të nxehtë, sallata, si rregull, dy, atëherë ka gjithmonë disa ushqime. Ata janë gjithmonë të preferuar.

Gatimi i tyre nuk është i vështirë, të gjitha janë të porcionuara dhe praktikisht nuk qëndrojnë në tryezë. E gjithë kjo kënaq! Dhe kështu ne jemi gjithmonë në kërkim për të reja dhe receta interesante për të dekoruar tryezën dhe për të ushqyer me shije mysafirët dhe anëtarët e familjes.

Unë tashmë kam një artikull me receta për pushime. Në njërën prej tyre është paraqitur, dhe në tjetrën -. Të gjitha opsionet janë shumë interesante dhe të bukura. Ndiqni lidhjen, shikoni, lexoni. Aty mund të gjeni jo vetëm receta, por edhe ide origjinale dizajni.

Dhe sot një koleksion i ri. Shpresoj t'ju pëlqejë!

Nëse ju pëlqen sallata "Harengë nën një pallto leshi", por jeni të lodhur nga performanca e saj tradicionale, atëherë mund ta ndryshoni atë. Dhe pastaj pjata e preferuar do të shfaqet para jush me një cilësi të re.

Dhe jo në formën e një sallate, por në formën e një rostiçeri me porcion.

Do të na duhen:

• harengë - 1 pc.
• patate - 3 - 4 copë
• panxhar - 2 copë (të vogla)
• qepë e kuqe - 1 pc.
• majdanoz
• majonezë - 1 lugë gjelle. luge
• farat e susamit - 1 lugë çaji
• vaj ulliri

Gatim:

1. Pastroni harengën nga lëkura e kockave. Është mirë ta merrni pak të kripur, kështu që meze do të dalë më e butë. Pritini në kubikë të vegjël. Sa më të vogla të prisni, aq më saktë mund të bëni "manaferrat".

2. Prisni qepën e kuqe në kubikë shumë të vegjël. Nuk është aq e hidhur sa e bardha dhe për këtë arsye preferohet më shumë. Ne nuk kemi shumë përbërës dhe kjo do të luajë një rol të madh.

3. Përzieni harengën me qepët dhe shtoni majonezë.

Përziejini. Shtoni pak majonezë. Kështu që mbushja thjesht të ngjitet së bashku.

Dua të vërej menjëherë se mbushja do të mbetet. Por është aq e shijshme sa nuk zgjat shumë. Nëse nuk dëshironi që ajo të mbetet, atëherë përdorni vetëm gjysmën e kufomës së një harenge dhe gjysmën e kokës së qepës.

4. Zieni panxharin, ftohni dhe fërkojeni në një rende të imët.

5. Patatet gjithashtu fërkohen në një rende të imët. Duhet të jetë saktësisht dy herë më shumë se panxhari, përndryshe nuk do të funksionojë për të formuar manaferrat.

6. Përzieni patatet me panxharin.

Lëreni të qëndrojë për pak në mënyrë që masa të kthehet në një ngjyrë të njëtrajtshme burgundy.

7. Për të skalitur më mirë boshllëqet, do t'ju duhet të përgatisni vajin. Unë marr ullinj. Meqenëse kemi shumë pak majonezë në sallatë, vaji do të përdoret vetëm si salcë.

Lubrifikoni duart me vaj. Vendosni një lugë gjelle në pëllëmbën tuaj përzierje perimesh dhe e rrafshojmë në një tortë.

Vendosni një lugë çaji me përzierje harenge në qendër.

Formoni një kokrra të kuqe që i ngjan një luleshtrydhe në formë. Në këtë rast, e gjithë mbushja duhet të mbetet brenda.

8. Ngjitni një degëz me gjethe majdanozi dhe vendoseni në një pjatë.

Bëni të njëjtën gjë me pjesën tjetër të "manaferrave".

9. Kur të jenë të gjitha në një pjatë, i spërkasim me farat e susamit të bardhë.

Vendoseni në frigorifer për 30 minuta për të forcuar manaferrat. Më pas shërbejeni në tavolinë dhe trajtoni të ftuarit.Ata gjithmonë hanë një ëmbëlsirë të tillë me shumë kënaqësi.

Nga kjo sasi përbërësish do të merrni 10 - 12 “luleshtrydhe”, në varësi të madhësisë së tyre.

Video se si të gatuaj një rostiçeri origjinale për Vitin e Ri

miq, kjo meze të ftohtë aq mirë, dhe duket aq bukur sa vendosëm të mos kufizohemi vetëm në përshkrimin e recetës, por xhiruam edhe një video bazuar në këtë recetë.

Disa njerëz mendojnë se të bësh luleshtrydhe është shumë e vështirë. Pra, dua t'ju them se është shumë e thjeshtë. Nëse tashmë keni gatuar panxhar dhe patate, atëherë mund ta bëni për vetëm gjysmë ore.

Shikoni videon dhe shikoni vetë.

Kohët e fundit, shpesh e gatuaj këtë pjatë për tryezën festive, dhe pothuajse gjithmonë për Vitin e Ri. Unë kam panxhar dhe patate të ziera në frigorifer, si dhe një pako me harengë. Dhe nëse të ftuarit shfaqen papritmas në pragun e derës, në të ardhmen shumë të afërt mund të shërbej një "luleshtrydhe" kaq të mrekullueshme në tryezë.

Dhe kur të ftuarit shijojnë pjatën, dëgjoj shumë komente pozitive.

Pra, gatuaj miq, dhe hani me kënaqësi dhe ju!

Një recetë e thjeshtë për një meze me spec të nxehtë me proshutë

Do të na duhen (për 10 racione):

• Piper bullgar - 5 copë
• djathë - 300 gr (ose Djathë adyge)
• proshutë - 200 gr
• hudhër - 2 karafil
• majonezë - 50 gr

Gatim:

1. Grini djathin në një masë homogjene me një pirun. Siç shihet nga përbërja e përbërësve, mund të përdoret edhe djathi Adyghe. Sidoqoftë, edhe gjizë kokrrizore jo shumë e thartë do të jetë gjithashtu e mirë në këtë recetë.

2. Qëroni hudhrën dhe kaloni në një shtypës. Përzihet me djathë. Mundohuni të shijoni. Nëse keni dëshirë të shtoni më shumë hudhër, mund ta bëni këtë.

3. Shtoni majonezën dhe përzieni. Kriposni pak sipas dëshirës.

4. piper zile prerë në dy gjysma. "Bishti" është e dëshirueshme të mos hiqet. Qëroni gjysmat e ndarjeve dhe farat dhe mbushini me mbushje djathi.

Sa më i ndritshëm të jetë speci, aq më e ndritshme dhe më tërheqëse do të dalë pjata.

5. Mbështilleni me shirita të gjatë proshutë.

6. E pjekim në furrë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe speci të jetë gati.

7. Rregulloni në një pjatë dhe shërbejeni.

Rezulton shumë bukur, dhe një pjatë e tillë do të dekorojë tryezën festive.

Rrotulla djathi rostiçeri të Vitit të Ri me karota

Do të na duhen (për 7 racione):

• karota - 1 pc.
• Djathë i përpunuar i prerë hollë - 7 copë
• hudhër - 1 karafil
• zarzavate majdanoz - 2 - 3 degëza
• majonezë - 2 lugë gjelle. lugët
• qepë jeshile - për dekorim
• kripë - për shije

Gatim:

1. Do të na duhet një i madh karrota e papërpunuar. Duhet pastruar dhe fërkuar në një rende.

Ekziston një opsion tjetër. Në vend të papërpunuara, mund të merrni karota koreane. Në këtë rast, mos përdorni hudhër. Dhe perimet do të duhet të grushtohen në një blender.

2. Kaloni hudhrën në një shtypje dhe shtoni te karotat. I shtoni majdanoz të grirë hollë. Kripë për shije.

3. Vendosni majonezën në masë dhe përzieni.

Për t'i dhënë një shije shtesë mbushjes, shtoni pak mustardë. Dhe kush nuk e pëlqen majonezën, atëherë mund ta zëvendësoni me krem ​​të trashë të trashë.

4. Do të na duhet djathë i përpunuar i prerë posaçërisht në pjata të holla. Shitet gati ne paketim dhe duket si katror.

Në qendër të çdo katrori vendosni pak mbushje dhe mbështilleni me kujdes në formë roleje. Në të njëjtën kohë, një pjesë e mbushjes duhet të shfaqet nga të dy skajet.

5. Lidhni rolet me kujdes me një pendë qepe.

Rregulloni mbi gjethe marule dhe shërbejeni. Pjata duket shumë e bukur, në të njëjtën kohë është mjaft e lehtë dhe e shijshme. Dhe mund ta gatuani në vetëm disa minuta.

Një recetë e thjeshtë dhe e shijshme Raffaello me shkopinj gaforre

Shumë e lehtë për t'u përgatitur, por meze tepër e bukur dhe e shijshme për tryezën festive.

Këtu do të përdorim djathin me një vezë si mbushje. Por vini re se orizi i zier me pate llak mund të përdoret si mbushje. Dhe në këtë rast, ju gjithashtu mund të rrotulloni topat në grimcim shkopinj gaforre.

Të dyja këto meze me siguri do të kënaqin mysafirët tuaj.

Do të na duhen:

• shkopinj gaforre - 200 gr
• djathë i fortë - 100 gr
• vezë - 3 copë
• hudhër - 1 karafil
• majonezë për shije

Gatim:

1. Për këtë recetë, është më mirë të merrni djathë të fortë. Për shembull, parmixhani është i mrekullueshëm. Nuk ngjitet shumë dhe topi Raffaello do të dalë voluminoz.

Fërkojeni në një rende të imët.

2. Zieni vezët, ftoheni dhe gjithashtu fërkoni në një rende të imët.

3. Fërkoni shkopinjtë e gaforres në një rende të imët dhe masën që rezulton ndajeni në dy pjesë të barabarta.

4. Prisni hudhrën me një shtypës.

5. Përzieni djathin, vezët, hudhrën dhe një pjesë shkopinj gaforre. Mbushni me majonezë. Ju duhet të merrni një masë të dendur, nga e cila do të jetë e lehtë të bëhen topa.

6. Rrokullisni në topa dhe rrotulloni në shkopinjtë e grimcuar të gaforreve që keni lënë.

Vendoseni në një pjatë. Dhe dekorojeni sipas dëshirës. Në dekorim mund të përdorni marule jeshile, barishte, ullinj, ullinj të zinj. Ose çfarëdo që dëshironi të përdorni.

Snacks "Pies" për tryezën e Vitit të Ri

Një "tortë" e tillë shpërndahet nga tavolina si ëmbëlsira të nxehta. E bukur, origjinale dhe e lehtë për t'u përgatitur, sigurisht që do të dekorojë çdo tryezë festive.

Do të na duhen:

• harengë - 1 - 2 copë
• panxhar i zier - 3 - 4 copë
• qepë e kuqe - 2 copë
• patate - 2 copë
• vezë të ziera - 3 - 4 copë
• bukë e thekur e zezë
• ullinj ose ullinj të zi për zbukurim
• majonezë
• gjelbërim për dekorim

Gatim:

Përbërësit janë të përafërt. Gjithçka varet nga sa "torte" dëshironi të bëni. Sekuenca e shtresave gjithashtu mund të ndryshojë.

Harenga mund të përdoret tashmë e qëruar, e cila shitet e copëtuar në kavanoza. Dhe djathi mund të merret i shkrirë, i prerë hollë. Njësoj siç kemi përdorur gjatë përgatitjes së tubave me karota.

Në fakt, ne do të marrim një "Hrengë nën një pallto leshi" të tillë të stilizuar në një version të thjeshtuar.

1. Panxharët, patatet, i qërojmë dhe i presim në feta. Vezët gjithashtu priten në rrathë.

2. Përgatitni një prerje metalike të madhësisë së duhur dhe e përdorni për të prerë bukën e thekur. Ju duhet të merrni boshllëqe të rrumbullakëta.

Megjithatë, ju mund t'i bëni ato katrore. Por në çdo rast, nuk është e dëshirueshme që koret të mbeten në bukë të thekur.

3. Lubrifikoni qendrën e bukës së thekur me pak majonezë. Shtroni shtresën e parë të një rrethi me panxhar.

4. Lyejeni me majonezë dhe shtroni dy rrathë vezësh.

5. Më pas radha e harengës. Nëse përdorni një fileto, mund ta rrotulloni në formë roleje dhe ta vendosni sipër vezëve. Nëse tashmë keni harengë të prerë në copa, atëherë vendosni disa në të njëjtën kohë.

Sipër shtroni qepën e prerë në feta.

6. Do të vijojë një rreth me patate. E lyejmë me majonezë dhe e mbulojmë me gjethe majdanoz dhe kopër. Mbi "tortën" tonë me një kapele të rrumbullakët me një rreth panxhari. Shtypeni lehtë në mënyrë që struktura të mos prishet.

7. Lyejeni përsëri rrethin e sipërm të panxharit me majonezë. Rrokullisni djathin në formë koni. Vendosni një ulli ose një ulliri dhe pikoni majonezë.

Dekorojeni me barishte dhe shërbejeni.

Vezë të mbushura "Mood i Krishtlindjeve"

Ndoshta është e vështirë të gjesh një person që nuk i pëlqen karkaleca. Prandaj, ne do të përpiqemi të krijojmë një humor të mirë me ndihmën e tyre.

Do të na duhen (për 8 racione):

• vezë - 4 copë
• karkaleca të ziera - 100 gr
• majonezë - 2 - 3 lugë gjelle. lugët
• kripë për shije
• gjelbërim - për dekorim

Nëse dëshironi që mbushja e vezës të jetë e ndonjë ngjyre tjetër, atëherë mund të lyhet me ngjyrë panxhari ose karrote. Në rastin e parë, do të dalë rozë, dhe në të dytën, kafe-portokalli.

Gatim:

1. Pritini vezët e ziera për së gjati në dy gjysma të barabarta. Hiqni të verdhën prej tyre. Mundohuni të përdorni vezë me të verdha të lehta për ta bërë meze të duket më pozitive.

Gjithashtu, mos i zieni shumë vezët, për shkak të kësaj, e verdha do të bëhet gri.

2. Thërrmoni të verdhat në një masë homogjene me një pirun. Shtoni në masë dy lugë majonezë dhe përzieni. Nëse përzierja nuk është shumë e butë, atëherë mund të shtoni një lugë tjetër majonezë. Kripë për shije.

Masës që rezulton mund t'i shtohet kopra e copëtuar nëse dëshironi. Shkon mirë me të verdhën e vezës dhe duket bukur kur shërbehet.

Për të marrë një gjendje si pure, të verdhat me majonezë mund të rrëzohen me një mikser.

3. Mbushni një shiringë ëmbëlsirash me përzierjen dhe shtrydhni masën në secilën gjysmë të vezës. Nëse nuk ka shiringë, atëherë thjesht mund ta shtroni me një lugë.

4. Vendosni gjysmat e vezëve të mbushura në një enë.

5. Në secilën prej tyre vendosim një karkalec të tërë të zier dhe zbukurojmë me një degëz zarzavate.

Shërbejeni në tryezë dhe trajtoni mysafirët dhe të gjithë familjen tuaj. Pothuajse të gjithë i pëlqejnë vezët e mbushura. Dhe ja ku ata janë me një bonus të tillë në formën e karkalecave, të cilat do të krijojnë një humor të shkëlqyeshëm!

Meze me djathë "Ladybugs" në tartlets

Do të na duhen:

• tartlets - 12 - 14 copë
• vezë të ziera - 3 copë
• djathë - 200 gr
• domate qershi - 6 - 7 copë
• ullinj
• hudhër - 2 - 3 karafil
• gjelbërim
• majonezë - 3 - 4 lugë gjelle. lugët

Gatim:

1. Fërkojeni djathin në një rende të imët. Transferoni në një tas.

2. Fërkoni vezët atje dhe shtrydhni hudhrën përmes shtypit. Fillimisht shtoni 2 karafil, provoni. Nëse mendoni se aroma e hudhrës nuk është e mjaftueshme, shtoni një thelpi tjetër.

3. Prisni pak gjelbërim në masën totale, kopra është më e mira. Është i vogël dhe do të duket bukur brenda gjellë e gatshme. Përveç kësaj, në kombinim me djathin, jep një aromë shumë të këndshme.

4. Shtoni majonezën, 3 lugët e para. Përziejini, shikoni konsistencën e përzierjes. Nëse rezulton pak e thatë, atëherë shtoni një lugë tjetër.

5. Mbushni tartletat me masën që rezulton. Shtrojini ato në një pjatë.

6. Pritini domatet qershi në dy gjysma për së gjati. Ky do të jetë trupi i mollëkuqes.

Pritini ullinjtë në 4 pjesë. Një nga pjesët do të jetë koka.

7. Lyejeni një kruese dhëmbësh në majonezë dhe vendosni pika të vogla në pjesën e pasme të mollëkuqes. Dekoroni me degëza kopra.

Meze përgatitet shumë shpejt dhe duket shumë bukur në tryezën festive.

Nëse nuk keni gjetur tartlets, atëherë nuk ka rëndësi. Ne te njejten menyre mollëkuqe vendoseni në krisur, në një copë, në një copë bukë. Ju mund ta përdorni këtë ide në hartimin e enëve. Për shkak të domateve shumëngjyrëshe, kjo pjatë bie gjithmonë në sy në tryezë dhe nuk kalon pa u vënë re. Dhe nëse po, atëherë ha mirë.

Sallatë rostiçeri "e re"

Kjo sallatë mund të shërbehet edhe në tarlete. Mund të përgatitet mjaft shpejt nëse grumbulloni paraprakisht përbërës të gatshëm për t'u ngrënë.

Do t'ju duhet:

• tartlets - 10 copë
• proshutë - 200 gr
• piper zile - 1 pc.
• ananas të konservuar - 0,5 - 1 kanaçe
• ullinj - 0,5 kanaçe
• kampionë të konservuar - 0,5 - 1 kanaçe
• majonezë - për dekorim

Gatim:

1. Proshutë dhe ananasi të prera në kubikë. Kampionët - në copa. Pritini ullinjtë në mënyrë tërthore në rrathë të vegjël. Piper bullgar i prerë në rripa. Është më mirë nëse është e ndritshme dhe me ngjyra.

2. Vendosni të gjithë përbërësit në një enë dhe përziejini butësisht.

3. Transferoni në tartlets. Aplikoni majonezë.

Mund të shërbehet menjëherë.

Receta është aq e thjeshtë sa nuk kishte asgjë për të përshkruar. Nga rruga, çdo sallatë tjetër mund të vendoset në tartlets.

Receta për rostiçeri të Vitit të Ri "Kërpudhat e mjaltit në lëndinë"

Do të na duhen:

• djathë - 150 gr
• vezë të ziera - 3 copë
• majonezë - 3 lugë gjelle. lugët
• kërpudha turshi
• kopër për dekorim

Gatim:

1. Grini djathin dhe vezët. Mbushni me majonezë. Mos shtoni shumë në të njëjtën kohë. Fillimisht shtoni dy lugë gjelle dhe përzieni. Masa duhet të jetë mjaft e dendur për të bërë topa të vegjël prej tyre. Këto do të jenë këmbët për kërpudhat.

Nëse masa doli të jetë mjaft e thatë, atëherë shtoni pak më shumë majonezë. Por mos e teproni.

2. Vendosni “këmbët” në pjatë. Kulloni lëngun nga kërpudhat turshi dhe më pas ndani kapakët. Vendoseni në këmbë.

Dekoroni me degëza kopra. Ne kemi një copë kërpudhash.

Video - një recetë për një rostiçeri të shijshme me domate dhe patëllxhanë

Por sot ka një recetë më shumë, sipas së cilës rezulton jo vetëm rostiçeri e shijshme por edhe më e bukura. Dhe ju mund të shihni se si ta gatuani atë.

Dakord që doli shumë bukur! Epo, nuk është aspak e vështirë.

Rostiçeri i Vitit të Ri "Trëndafila në dëborë" me gjizë dhe peshk të kuq

Do të na duhen:

• gjizë - 200 gr
• peshk i kuq - 150 gr
• salcë kosi
• krisur
• gjelbërim

Gatim:

Peshku i kuq është gjithmonë veçanërisht i dëshirueshëm në tryezën festive. Viti i Ri nuk është i plotë pa të. Dhe kështu rostiçeri e thjeshtë prej saj.

1. Grini gjizën në një masë homogjene. Për ta bërë këtë, mund të përdorni një blender. Ngadalë shtoni kosin duke vazhduar përzierjen. Ju duhet të merrni një masë mjaft të trashë, por elastike.

Pritini barishtet dhe shtoni ato në përzierje.

2. Nëse ka një shiringë ëmbëlsirash, atëherë në fazën tjetër është më mirë ta përdorni. E mbushim me masën e gjizës dhe e shtrydhim mbi krisur.

3. Mund të përdoret çdo peshk i kuq. Pritini në shirita të gjatë të hollë, vendosni tre shirita një mbi një.

Rrotulloni rrotullën. Përkulni skajet nga jashtë, ju merrni një trëndafil.

Vendosni trëndafilin në qendër të krisur.

Dekoroni me degëza jeshile.

Recetë shumë e shijshme dhe e thjeshtë me peshk dhe havjar të kuq

Do të na duhen:

• fileto peshku - 500 gr
• havjar i kuq - 1 kanaçe
• barishte të freskëta
• vaj ulliri

Gatim:

Kjo recetë kërkon më shumë kohë për t'u gatuar, por nuk është aspak e vështirë. Sa meze e bukur! E bukur, e shtrenjtë për t'u parë.

1. Shpëlajeni fileton e peshkut, thajeni me peshqir letre. Pritini në rrathë ose katrorë. Si do të jetë më i përshtatshëm. Mund edhe të prerë në drejtkëndësha, ose trekëndësha, në varësi të fileto që do të përdorni.

2. Hidhni 1 lugë vaj në tigan, hidhni pak ujë. Kriposeni fileton, vendoseni në një tigan dhe ziejini copat derisa të zbuten.

3. Ndërkohë ngrohim furrën në 200 gradë.

4. Hiqni fileton e përfunduar dhe lëreni lëngun të kullojë. Për këtë mund ta vendosni në një shtresë peshqire letre.

5. Më pas kaloni në një tepsi dhe futeni në furrë për 5 minuta. Më pas nxirreni dhe lëreni të ftohet.

6. Lyejeni lehtë vaj ulliri dhe rrokulliset në zarzavate të copëtuara. Vendoseni në një pjatë. Vendosni një lugë çaji të plotë me havjar të kuq në qendër të secilës fileto.

Për sot receta e fundit. Dhe ai është me peshk të kuq. Çfarë është Viti i Ri pa të. Ne po bëjmë sanduiçe me të gjithnjë e më shumë. Dhe këtu është një recetë origjinale dhe e pazakontë.

Të nderuar lexues, dëshiroj t'ju drejtohem. Nëse keni receta interesante për ushqimet e Vitit të Ri, ju lutemi shkruani ato në komente. Të gjithë do të jenë të interesuar të mësojnë ide të reja origjinale.

Dhe le të kenë të gjithë pjata të bukura dhe të shijshme në tryezën festive!

Ju bëftë mirë! Dhe Gëzuar Vitin e Ri!