Ideja më gjeniale që ka vizituar ndonjëherë në mendjet e ekspertëve të kuzhinës është shpikja e supës me pure. Është thjesht e pamundur të gjesh të meta në këtë pjatë. Shija e supës me pure është shumë më e shijshme se supa në versionin klasik. Për të, gjithashtu, nuk ka nevojë të prerë bukur dhe saktë produktet, gjithsesi, atëherë ju duhet të pres.
Nëse ka fëmijë të vegjël në shtëpi që nuk duan, atëherë jo menyre me e mire për të ushqyer foshnjën perime të shëndetshme si të përgatisim supë me pure.
Përbërësit për supa të tilla gjithashtu nuk futin askënd në kornizë. Ju mund të përdorni të dyja shijet e shtrenjta të detit dhe perime të zakonshme nga kopshti.
- Misër i konservuar - 1 kanaçe
- Miell gruri - 2 lugë gjelle.
- Qumësht i freskët - 3 gota
Sot do të përgatisim një të thjeshtë, por jo më pak supë e shijshme pure nga misër të konservuar.
- E rrotullojmë misrin në një mulli mishi dhe hedhim tre gota ujë. Lëreni ujin të vlojë.
- Hidhni vajin në një tigan të nxehur dhe spërkatni me kujdes miellin. Mos harroni të përzieni vazhdimisht. Shtoni qumështin e nxehtë dhe vendoseni përzierjen e miellit të ziejë.
- Përzieni qullën e misrit me përzierjen e qumështit dhe miellit dhe gatuajeni për rreth 20 minuta.
- Në mënyrë që supa jonë të jetë e butë në shije dhe pa një gungë të vetme, e fshijmë në një sitë. Shtoni kripë dhe dy lugë gjalpë.
Si shtesë në supë, mund të shërbeni krutona ose kornfleks(vetëm sigurohuni që ato të jenë pa xham).
Doli shumë e shijshme dhe supë e përzemërt. Më e mira nga të gjitha, u deshën më pak se gjysmë ore për t'u përgatitur.
Supat me misër të konservuar përgatiten aq shpejt dhe kërkojnë një sasi minimale produktesh saqë recetat e tyre janë si pyetje të shpejta, po aq të shkurtra dhe koncize.
Supë me patate me misër
Tani le të shtojmë disa kalori në gjellë dhe të zbulojmë se si të gatuajmë supë misri me patate.
- Patate - 600-700 gr.
- Misër - 1-2 kanaçe
- Qepë e vogël dhe karrota
- Zgjedhja e majdanozit ose rrënjës selino
- Kripë, erëza
Hapat e gatimit:
- Pritini patatet në mënyrën tuaj të preferuar dhe vendosini të ziejnë.
- Nga pjesa tjetër e perimeve bëjmë skuqjen me shtimin e rrënjëve.
- Shtoni patatet e skuqura dhe gatuajeni gjithçka së bashku.
- Ndërkohë që ne bënim sillet me skuqjen, patatet ishin gati gati.
- Pasi të keni hapur misrin, mos e kulloni shëllirën, por bashkë me misrin e dërgoni në supë.
- Mos harroni të shtoni erëza dhe të kontrolloni për kripë.
Supë pikante me misër dhe djathë të shkrirë
Receta e mëposhtme u dedikohet atyre që adhurojnë supat me djathë.
- Djathë i përpunuar (djathë special për supë) - 200 gr.
- Misër - 1 kanaçe
- Niseshte (misër) - 8 gr.
- Kopër, majdanoz (mund të thahet)
Kjo supë mund të përgatitet në dy mënyra. Në opsionin e parë, përdoren drithërat e plota, dhe në të dytin, të copëtuara me blender ose përmes një mulli mishi. Në rastin tonë, kjo nuk është e rëndësishme, bëjeni sipas gjykimit tuaj.
- Në çdo rast, fillimisht vendosim ujin në zjarr, por tani për tani po përgatisim djathin. Duhet të grihet ose të copëtohet shumë imët. Për supat mund të përdorni djathëra të veçantë, ato shkrihen shumë shpejt dhe nuk kanë nevojë të fërkohen dhe priten.
- Pasi uji të vlojë, derdhni djathin dhe përzieni derisa të tretet. Nëse keni akoma copa të vogla, bluajeni me blender.
- Një pjesë e misrit duhet gjithashtu të bëhet pure dhe të shtohet në supë.
- Misri i grimcuar pasohet nga gjysma e dytë e një kanaçe me drithëra të plota dhe zarzavate të thata. Gatuajme 10 minuta.
Një këshillë e vogël. Nëse supa nuk është aq e trashë sa dëshironi, mund të shtoni pak niseshte. Për ta bërë këtë, holloni niseshtën në ujë të ftohtë dhe shtoni në supë, duke e përzier vazhdimisht.
Supë pikante me misër të ngrirë
Por nuk është e nevojshme të përdorni misër të konservuar për të bërë supa. Shumë amvise rezervojnë për dimër dhe ka të ngjarë që të gjeni disa thasë me misër të ngrirë në ngrirësit e tyre.
- Lëpë me perime (nëse dëshironi, mund edhe mish) - 750 ml.
- Qepë - 1 pc.
- Piper djegës - 1 pc.
- Misër - 400 gr.
- Erëza (qimnon, shafran i Indisë, qimnon)
- Vaj misri
Supë hap pas hapi
- Nëse nuk ka supë të gatuar paraprakisht - gatuajeni tani. Ziejini qepët e grira imët, karotat dhe selinoja pa i shtuar kripë.
- Pritini imët qepën, djegësin dhe skuqini.
- Bashkojmë perimet e skuqura me lëngun. Shtoni pjesën më të madhe të misrit dhe lëreni të gatuhet.
- Përgatitja e një salcë supe. Skuqni qepën e prerë në gjysmë unaza me pjesën e mbetur të misrit. Sigurohuni që të shtoni erëza.
- Duke përdorur një blender, ktheni perimet dhe lëngun e mishit në një supë pure.
- Gjatë servirjes, shtoni salcën e misrit.
Mos harroni të dekoroni supat me barishte. Nuk është vetëm e bukur, por edhe e shijshme.
Së pari ju duhet të përgatisni të gjitha perimet - piqni diçka, skuqni diçka. Po, kjo supë do të kërkojë lëvizje të trupit, por në të njëjtën kohë, rezultati është i shkëlqyer! Ndonëse...siç thonë nuk ka shokë për shijen dhe ngjyrën...Megjithatë vazhdojmë.
Hapi i parë është të piqni specat në furrë. Do të duhet të paktën një orë në një temperaturë prej 200 gradë. Në këtë proces, do t'ju duhet t'i ktheni ato një herë. Piqni deri në pika të zeza.
Ndërsa piqen specat, bëni pjesën tjetër. Qëroni kungullin, priteni në kubikë të mëdhenj. Shtoni në tigan gjysmë litër lëng mishi, kungullin e grirë dhe gatuajeni derisa ky i fundit të jetë gati. Koha e vlimit varet nga lloji i kungullit. Më shpesh është 10-20 minuta. Kungullin e shpojmë me pirun, nëse është gati do të jetë plotësisht i butë.
Shpëlajeni mirë preshin dhe priteni në gjysmë unaza. Së bashku me pjesën e lehtë përdor gjithmonë pjesën e lëngshme, jeshile. Qëroni dhe grijeni hudhrën. Piper djegës i prerë në rripa.
Ngroheni tiganin, shtoni disa lugë vaj vegjetal dhe skuqeni për 2-3 minuta.
Është më mirë të hiqni lëkurën nga domatet. Për ta bërë këtë, mbushini ato me ujë të valë, lërini të qëndrojnë për rreth një minutë ose pak më pak, më pas kullojeni ujin e nxehtë dhe derdhni tashmë. ujë të ftohtë. Tridhjetë sekonda - dhe domatet do të heqin qafe në mënyrë të përkryer lëkurën.
Pritini domatet në kubikë, shtoni qepën në tigan dhe skuqini për dy minuta të tjera.
Pasi të jenë gati specat i vendosim në një qese dhe i lidhim fort. Lëreni të ftohet për 20-30 minuta. Kjo procedurë e thjeshtë do të na lejojë t'u heqim lëkurën pa asnjë problem (me kusht që të jenë pjekur mirë).
Hiqni lëkurën dhe farat nga specat dhe pritini në copa të vogla.
Në përgjithësi, e gjithë forma e prerjes nuk është aq e rëndësishme këtu, pasi supën do ta bëjmë pure me një blender zhytjeje. Meqe ra fjala nuk e derdh ujin qe lirohet gjate pastrimit te specave (specat i pastroj ne nje tas te madh), por lengun e filtroj ne kullese dhe e shtoj ne tigan. Por, në këtë rast, është e nevojshme të zvogëlohet sasia e supës në përputhje me rrethanat.
Shtoni specat e grira në tigan tek kungulli dhe qepa, derdhni gjysmën e mbetur të lëngut të mishit, lëreni gjithçka të ziejë dhe ziejeni për rreth një minutë. Fikeni zjarrin. Më pas, merrni një blender zhytjeje dhe bluajeni gjithçka derisa të jetë e qetë.
Misër dhe zarzavate të mbetura. Shumicën e kohës përdor misër të freskët. Për këtë i pres kokrrat nga kalli dhe i ziej në gjysmën e dytë të lëngut. Por këtu në treg kishte një lloj misri të rrudhur, dhe vendosa ta provoja me të konservuar ... E shkëlqyeshme! Asnjë problem, i shijshëm dhe pothuajse pa dallim, me ushqimin e konservuar doli edhe më lëng apo diçka e tillë.
Kthejeni supën në furrë, shtoni selino të grirë, trumzë, borzilok, shijoni, rregulloni shijen (kripë, ndoshta më shumë erëza) dhe ngroheni mirë. Kini kujdes, supat me pure priren të digjen.
Kur shërbeni në supë me misër, mund të shtoni disa rrathë shtesë spec djegës. Ju bëftë mirë!
Misri është një kulturë shumë e lashtë, e përdorur si ushqim nga paraardhësit tanë të lashtë. Deri më sot, shumë janë duke u përgatitur prej tij. pjata të ndryshme. Përdoret gjithashtu për përgatitjen e mezeve, për pjatat e dyta të nxehta, dhe për supa, si dhe si pjatë anësore. Ky artikull do të japë shembuj të supave të misrit me përbërës të ndryshëm shtesë: pulë, gaforre, vezë, karkaleca dhe perime.
E RËNDËSISHME! Kur gatuani misër, mund të përdorni të freskët, të ngrirë ose të konservuar.
Supa sipas kësaj recete rezulton shumë e lehtë dhe dietike dhe është shumë e thjeshtë për ta gatuar.
Për të përgatitur pjatën ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- Patate - 4 copë
- Misër i ngrirë - 200 g
- Karota - 1 copë
- Qepë - 1 copë
- Piper i ëmbël - 1 copë
- Bujoni i pulës
- Gjelbërim
- erëza
Si të gatuaj këtë supë:
- Së pari ju duhet të përgatisni perimet. Qëroni patatet dhe karotat dhe pritini në copa të vogla. Qepa e prerë në gjysmë unaza. Piper gjithashtu i prerë në copa të vogla.
- Në një tigan të nxehtë skuqni qepët, specat dhe karotat dhe më pas shtoni në to misrin e ngrirë dhe skuqni pak.
- Ngrohni lëngun e pulës. Nëse nuk e keni gati lëngun e pulës, atëherë merrni copat e pulës dhe ziejini për një orë. Kullojeni lëngun. Nëse dëshironi të gatuani shumë lehtë supë diete, më pas hidhni lëngun dhe gatuajeni supën në ujë.
- Hidhini patatet e grira në tigan, më pas shtoni perimet e skuqura në të. Ziejini derisa patatet të jenë gatuar.
- Shtoni erëza në supë, spërkatni me barishte dhe derdhni në pjata. Pjata është gati.
Pure supë misri si në Yakitori
Një nga supat më të njohura në restorantin Yakitoriya sushi mund të përgatitet edhe në shtëpi. Më poshtë është recetë hap pas hapi gatim supë krem nga misri i konservuar.
Për ta përgatitur na duhen:
- kanaçe me misër
- Karota - 1 copë
- Llambë - 1 copë
- Gjalpë
- Qumësht - 400 ml
- mish gaforre
- erëza
Le të fillojmë gatimin:
- Para së gjithash, duhet të qëroni dhe grini karotat në një rende të trashë, si dhe qëroni dhe copëtoni qepën.
- Skuqini perimet në një tigan të nxehtë deri në kafe të artë.
- Shtoni misrin nga kavanoza e lëngut në tigan. Lërini të gjitha për 10 minuta.
- Hidhni qumështin në një tenxhere dhe ngrohni. Shtoni shumë perime në të, gatuajeni për 15 minuta.
- Më pas merrni një copë gjalpë dhe shkrijeni. Shtoni miellin tek gjalpi i shkrirë dhe përzieni.
- Më pas, përdorni një blender për të bluar perimet në supë dhe në të njëjtën kohë derdhni miellin dhe gjalpin. Sigurohuni që të merrni një konsistencë të lëngshme, nëse është shumë e trashë, atëherë supa do të duket si qull.
- Kaloni supën në një sitë për të hequr lëkurat e misrit dhe copat e mëdha të perimeve. Shtoni erëza.
- Përgatitni mishin e gaforres paraprakisht: shpëlajeni dhe zieni. Gaforrja gatuhet shumë shpejt. Mund të përdoret gjithashtu shkopinj gaforre, por pastaj ju merrni një shije krejtësisht të ndryshme.
- Pritini mishin e gaforres dhe shtoni në supë. Supa është gati. Hidheni në enë. Ju bëftë mirë!
E RËNDËSISHME! Në vend të mishit të gaforres mund të përdorni edhe karkaleca. Në këtë rast, karkaleca duhet të gatuhet paraprakisht dhe të qërohet. Shtoni edhe në supë.
Supë pule me misër të konservuar dhe djathë
Sipas kësaj recete përftohet një supë shumë e përzemërt dhe e shijshme. Quhet edhe “djathë”. Mund të gatuani një pjatë që të mbizotërojë shija e pulës, ose mund ta gatuani që të mbizotërojë shija e djathit.
- Misër i konservuar - 1 kanaçe
- Fileto pule - 400 g
- Djathë i përpunuar - 200 g
- Patate - 3 copë
- Karrota - 1 copë
- Qepë - 1 copë
- Gjelbërim
- erëza
Gatimi i supës:
- Së pari ju duhet të kujdeseni për pulën. Shpëlajeni fileton e pulës dhe priteni në copa. Mbushni me ujë dhe zieni lëngun. Ziejeni pulën për 15-20 minuta pas zierjes. Hiqeni pas zierjes fileto pule nga tenxherja.
- Le të kalojmë te perimet. Duhet të qëroni dhe të prisni patatet, të grini karotat në një rende të trashë dhe të grini imët qepën.
- I dërgojmë patatet në tiganin me lëng mishi.
- Skuqini karotat dhe qepët në një tigan të nxehtë deri në kafe të artë. Shtoni atyre misër nga një kanaçe me lëng.
- Shtoni erëzat dhe skuqini për 5 minuta mbi nxehtësinë mesatare.
- Shtoni perimet në tenxhere me patate dhe lëng mishi. Shtoni pas 5 minutash djathë të përpunuar. Më pas hidhni copat e pulës.
- Supa është gati. Hidheni në enë dhe spërkatni me barishte. Shërbejeni me krutona ose një baguette aromatike. Ju bëftë mirë!
E RËNDËSISHME! Për të ruajtur shijen e pasur të djathit, shtoni atë në fund. Gjatë trajtimit termik humbet shijen dhe aromën.
Supë me krem misri me karkaleca deti
Pureja e supës së misrit me karkaleca deti ka një shije dhe aromë delikate. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur, do t'ju duhen rreth 20 minuta për t'u përgatitur.
Do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:
- Krem 20% - 200 ml
- Misër i ëmbël - 1 kanaçe
- Karkaleca për shije
- Salce soje- 1 lugë gjelle
- erëza
Si ta bëni këtë supë të lehtë:
- Zieni karkalecat dhe hiqni lëkurat. Mund t'i skuqni në vaj ulliri, kjo do t'u japë një shije delikate. Mos e derdhni lëngun e karkalecave.
- Më pas, merrni një kavanoz me misër. Grini misrin me një blender.
- Në një tenxhere me lëngun e karkalecave, shtoni misrin e grirë, kremin. Vendosim zjarr dhe shtojmë erëza (më mirë nëse janë piper dhe kripë të zakonshme), salcë soje dhe karkaleca.
- Gatuani në zjarr të ulët për 10 minuta.
- Hidheni supën e përfunduar në tasa, zbukurojeni me misër dhe një karkalec të tërë dhe shërbejeni. Gatimi do të zgjasë jo më shumë se 20 minuta dhe do të merrni shumë komplimente për talentin tuaj në kuzhinë.
Varianti i vezëve
Më poshtë është një shumë e thjeshtë dhe recetë e butë. Kombinimi i suksesshëm i shijeve do t'ju pëlqejë patjetër.
Për gatim na duhen:
- Vezë - 1-2 copë
- Misër - 300 g
- Patate - 3 copë
- Karrota - 1 copë
- Llambë - 1 copë
- Piper zile- 1 copë
Le të fillojmë gatimin:
- Fillimisht qëroni dhe prisni patatet në kubikë të vegjël. E dërgojmë në një tenxhere me ujë.
- Ne përcaktojmë se çfarë lloj misri kemi. Nëse është e ngrirë ose e konservuar, atëherë shtoni në fund së bashku me qepët dhe karotat, dhe nëse është e freskët, atëherë hidheni në tigan bashkë me patatet.
- Presim karotat, qepët, specat dhe më pas i skuqim në një tigan të nxehtë.
- Perimet e pasivuara i dërgojmë në tigan.
- Përziejini vezët me një pirun, derdhni në supë në një rrjedhë të hollë. Shtoni barishte dhe erëza. Gatuani edhe për 5-10 minuta të tjera. Gati. Ju bëftë mirë!
Me pulë dhe xhenxhefil
Kjo recetë e pazakontë, pasi përdor përbërës të tillë jo standardë si qepët e rinj, xhenxhefili dhe vaji i susamit. Ata do t'i japin gjellës një aromë dhe pikante të veçantë.
Ju siguroj, nuk keni provuar kurrë një supë të tillë! Ka patate, misër, kërpudha dhe ptitim ( makarona në formën e topave të rrumbullakëta - ky është kuskusi izraelit). E ndritshme dhe e lehtë, e shijshme dhe origjinale - kjo është ajo që ju merrni supë sipas kësaj recete.
Prerja në feta është e rëndësishme në këtë supë - pa rende dhe copa të mëdha, gjithçka duhet të jetë afërsisht e njëjtë. Është mirë të përdorni lëng pule për të, edhe pse nëse keni një tjetër lëng mishi- mos ngurroni ta përdorni, supa do të dalë jo më pak e shijshme;))
Pra, për të bërë supë me misër të konservuar, përgatisni lëng pule, patate, qepë, karrota, kërpudha, vaj luledielli, ptitim (kuskus izraelit), misër të konservuar, kopër dhe kripë.
Qëroni dhe prisni patatet (kubikë të vegjël), shpëlajini dhe zhyteni në lëngun e pulës. Lëreni lëngun të ziejë, vendoseni me kripë për shije dhe ziejini derisa patatet të zbuten.
Ndërsa patatet janë duke u gatuar, përgatisni perimet dhe kërpudhat e skuqura. Qëroni kërpudhat, qepët dhe karotat, prisni gjithçka në kube shumë të vogla, nuk keni nevojë të fërkoni asgjë. Fry për vaj luledielli qepë, karrota, kërpudha. Kur patatet të jenë zier, kalojmë rosto nga tigani në tigan.
Kullojeni marinadën nga misri i konservuar, shtoni kokrrat në tigan. Lëreni supën të ziejë dhe ziej për rreth 5 minuta në zjarr të ulët.
Më pas shtoni ptitimin në supë. Në vend të kësaj, ju mund të përdorni makarona të vogla, yje ose alfabet, vermicelli ose orzo.
Lëreni supën të ziejë përsëri. E gatuajmë në zjarr të ulët derisa ptitimi të jetë gati. Në fund i shtojmë supës koprën e grirë hollë.
Fikim zjarrin dhe lëreni supën të pushojë për disa minuta. Më pas mund të shërbehet supë me misër të konservuar!
Ju bëftë mirë!!!
Supa me misër është një pjatë e njohur në shumë vende të botës. Sidomos, kjo supë ra në dashuri me banorët e Mesdheut dhe Meksikës që digjej. Ngrohja e supës me misër diversifikon në mënyrë të përkryer menunë ditore, ju ngroh në ditët e ftohta dhe ngop mirë trupin. Misri është një drithë që përthithet shumë lehtë nga trupi, ndaj këto supa janë shumë të lehta dhe nuk krijojnë ngarkesë në stomak.
Misri është i pasur me proteina bimore, antioksidantë dhe vitamina. Një komponent i tillë në dietën e përditshme do të rrisë ndjeshëm nivelin e magnezit në gjak dhe do të ngopet me proteina. Supa me misër mund të pasurohet me perime të ndryshme, lloje të ndryshme peshku, fruta deti, proshutë dhe mish. Kremi dhe lëngu i domates do të ndihmojnë në diversifikimin e shijes së supës.
Në përgatitjen e supës, mund të përdorni misër të freskët dhe të konservuar, dhe me secilin lloj, pjata do të marrë një shije krejtësisht të ndryshme dhe shije të reja.
Kur përgatitni supë nga misri i freskët, duhet ta zieni paraprakisht ose ta piqni në furrë.
Zarzavatet dhe një larmi erëzash, erëzash dhe barishtesh do të japin në mënyrë të përkryer shijen e misrit. Gjithashtu, misri mund të kombinohet me bishtajore të ndryshme - fasule, fasule, qiqra ose thjerrëza.
Si të gatuaj supë me misër - 15 lloje
Kjo supë jo vetëm që plotëson në mënyrë perfekte vaktin, por edhe ngop, ngroh dhe padyshim magjeps me shijen dhe aromën e saj të këndshme!
Përbërësit:
- Misër i konservuar - 350 g
- Supë pule - 1,5 l.
- Salcë soje - 2 lugë gjelle
- Karota - 2 copë.
- Xhenxhefil - 2 lugë gjelle
- Vezë - 2 copë.
- Këmbët e pulës të ziera - 3 copë.
Gatim:
Rrihni vezët me një pirun.
Pritini imët xhenxhefilin
Kaurdisni në një tenxhere kubikët e xhenxhefilit dhe karotave. Hidhni në lëng mishi, shtoni salcën dhe misrin. Më pas hidhni përzierjen e vezëve.
Shërbejeni me të copëtuara mish pule dhe majdanoz.
Supë e lehtë dhe shumë aromatike për një drekë të bollshme.
Përbërësit:
- Gjoks pule - 1 pc.
- Marjoram - për shije
- Elbi perla - 100 g
- Misër i konservuar - 100 g
- Karota 2 copë.
- Piper i ëmbël 1 pc.
- Qepë 1 pc.
- Majdanoz - për shije
- Vaj perimesh 2 lugë gjelle
Gatim:
Përgatitni lëngun e pulës.
Shtoni në supë e gatshme elb margaritar
Pas 20 minutash, shtoni karotat e skuqura, rripat e piperit dhe qepët.
Në fund të zierjes shtoni misrin dhe erëzat. E sjellim supën sipas shijes dhe e shërbejmë me majdanoz.
Supë misri delikate dhe prej kadifeje është perfekte për një drekë të bollshme ose si pjatë e parë solemne.
Përbërësit:
- Barishte italiane - 1 lugë
- Selino të copëtuar - 250 g
- Kripë - 2 lugë
- Kallinj misri - 12 copë.
- Vaj ulliri- 2 lugë gjelle
- Supë - 500 ml.
- Karota të copëtuara - 250 g
- Ujë - 750 ml.
- Piper i verdhë i copëtuar - 250 g
- Qepë të copëtuar - 250 g
- Piper i grirë - 1 lugë
- Krem -100 ml.
- Hudhra e copëtuar - 2 lugë
Gatim:
Ziejeni fillimisht misrin, më pas prisni kokrrat dhe hidhni kallinjtë.
Skuqini perimet me erëza derisa të zbuten.
Hidhni në lëng mishi, ujë dhe lëreni të ziejë.
Pas 45 minutash shtoni misrin. Ftoheni dhe bëjeni pure me krem 2/3 e supës. Kombinoje me pjesën e papastruar.
Shtoni erëza dhe lëreni gjellën të ziejë. Shërbejeni me majdanoz të grirë.
Supë e lehtë dhe e pasur me shije me gaforre do të tërheqë të gjithë dashamirët e supës me ushqim deti dhe peshk.
Përbërësit:
- Vaj susami - 1 lugë
- Kallinj misri - 1 pc.
- Vaj perimesh - 2 lugë gjelle.
- qepë e gjelbërt- 4 gjëra.
- Supë pule - 300 ml.
- Hudhra - 2 karafil
- Mishi i gaforres së bardhë - 50 g
Gatim:
Skuqni kallirin dhe më pas prisni të gjitha kokrrat prej tij.
Kaurdisni në vaj hudhrën dhe qepën e grirë.
Shtoni misrin dhe hidheni sipër lëngun.
Shtoni mishin e gaforres dhe ziejini për rreth 10 minuta.
Mishi i freskët ose i ngrirë i gaforres mund të zëvendësohet me kthetrat e gaforreve të marinuara ose karkaleca.
Shërbejeni të nxehtë, të spërkatur me vaj susami.
Supë e përzemërt dhe shumë ushqyese për një drekë të plotë të përditshme.
Përbërësit:
- Ujë - 2 litra.
- Patate - 350 g
- Misër - 1 kanaçe
- Gjelbrit - disa degë
- Fileto pule - 250 g
- Oriz - 80 g
- Kripë - 1/2 lugë
Gatim:
Prisni fileton e pulës dhe shtoni në ujë të vluar. Pas 10 minutash shtoni copat e patateve.
Ziejeni orizin derisa të zbutet.
Kur patatet të jenë të buta, shtoni misrin dhe orizin.
Shërbejeni supën me majdanoz të grirë.
Do të bëhet supë me kungull shumë e butë, prej kadifeje dhe e shijshme shtesë e mirëçdo tavolinë.
Përbërësit:
- Gjalpë - 25 g
- Fletë dafine - 3 copë.
- Qumësht - 275 ml.
- Kungull - 700 g
- supë me perime- 725 ml.
- Misër i konservuar - 570 g
- Qepë - 1 pc.
Gatim:
Shkrini gjalpin dhe kaurdisni copat e qepës. Shtoni kungullin e grirë dhe misrin në qepë.
Është mirë të zgjidhni varietetet e qullit të kungujve - ky lloj është më lëng dhe i ëmbël.
Ziejeni lëngun me qumësht, më pas shtoni perimet e skuqura.
Lëreni të vlojë dhe më pas bëni pure supën.
Shërbejeni supën e përfunduar me një baguette të thekur.
Do të bëhet supë proteinash shumë e përzemërt me pulë dhe fasule opsion i mirë për një darkë me vlera ushqyese.
Përbërësit:
- Këmbët e pulës - 4 copë.
- Kili - për shije
- domate të konservuara- 800 g
- Misër i ngrirë - 1,5 gota
- Elb - 250 g
- Zira - për shije
- fasule të konservuara- 400 g
- Qepë - 1 pc.
Gatim:
Thithni drithërat për 6 orë në ujë.
Pritini imët qepën. Skuqeni në një tenxhere me vaj ulliri.
Shtoni erëza në qepë - zira dhe djegës.
Më pas, shtoni elbin dhe proshutën në tigan tek qepa. Hidh 1,5 litra ujë.
Lëreni të ziejë dhe shtoni domatet.
Kur drithërat të jenë gati, hiqni proshutat dhe çmontoni në copa.
Shtoni në supë fasulet, pulën e zhveshur dhe misrin.
Për të spërkatur qepë e gjelbërt dhe dorëzoni.
Një supë e këndshme freskuese perfekte për një darkë apo drekë verore.
Përbërësit:
- Majdanoz - 3 lugë gjelle
- Kili - 3 copë.
- Misër i freskët - 4 copë.
- Hudhra - 1 karafil
- Arrëmyshk - majë
- Vezë pule - 3 copë.
- Gjethet e tarragonit - 1 lugë gjelle
- salcë kosi - 1 kanaçe
- Supë pule - 1 l.
- Gjethet e borzilokut - 4 copë.
- Qepë - 1 pc.
Gatim:
Zieni lëngun dhe shtoni kokrrat e misrit të prera.
Thërrmoni vezët e ziera me një pirun.
Piqni djegësin dhe hiqni lëkurën.
Kaurdisni hudhrën së bashku me qepën, tarragonin dhe borzilokun.
Përzieni misrin me lëngun e mishit, hudhrën, qepën dhe barishtet në një blender.
Lëreni gjellën të ziejë, shtoni vezët, salcën e thartë dhe erëzat.
Ftoheni dhe shërbejeni.
Supë e përzemërt dhe shumë aromatike në tryezën tuaj!
Përbërësit:
- Kërcelli i selino - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Kopër - tufë
- Misër - kavanoz
- Patate - 2 copë.
- Ujë - 200 ml.
- Krem - 300 ml.
Gatim:
Pritini qepën në kubikë.
Pritini patatet në kube.
Pritini selino.
Pritini koprën.
Skuqini qepën me selino dhe patate.
Shtojmë misrin dhe e hedhim kremin sipër gjellës.
Sillni në shije dhe shtoni kopër.
Një supë shumë pikante me sheri do t'i kënaqë të gjithë dashamirët e pjatave gustator!
Përbërësit:
- Sheri - 2 lugë
- Miell gruri- 50 g
- Paprika - 1/2 lugë
- Gjalpë - 4 lugë gjelle.
- Supë pule - 750 ml.
- Misër i konservuar - 220 g
- Pulë - 1 pc.
- Qumësht - 1 gotë
- Qepë - 120 g
Gatim:
Ziejeni pulën dhe më pas priteni në copa.
Skuqni miellin dhe qepën në gjalpë.
Shtoni miellin në lëng mishi së bashku me misrin dhe sherin. Hidhni në qumësht.
Sheri mund të zëvendësohet lehtësisht me verë të bardhë të fortë.
Sezoni me paprika dhe shërbejeni!
Supë krem "Deti"
Supa delikate me ushqim deti dhe misër është perfekte për servirjen solemne të pjatave të para.
Përbërësit:
- Gjalpë - 35 g
- Karkaleca - 200 g
- Misër - kavanoz
- Miell - 50 g
- Midhjet - 200 g
- Krem - 500 ml
- Arrëmyshk - për shije
Gatim:
Pure misri. Hidhni dy gota ujë dhe lëreni të vlojë.
Ngroheni kremin veçmas.
Skuqni miellin në gjalpë, më pas hidhni sipër kremin e ngrohur dhe rregulloni me arra.
Së bashku me kremin, miellin dhe gjalpin do të krijojnë salcën e famshme beshamel.
Sillni salcën në një strukturë të trashë.
Hidhni beshamelin në masën e misrit. Lëreni të ziejë dhe kullojeni supën pas 10 minutash.
Kthejeni enën të ngrohet dhe shtoni ushqim deti.
Sillni në gatishmëri.
Supa e pazakontë e shijshme me motive indiane është e përkryer për çdo festë.
Përbërësit:
- Misër - 1 kanaçe
- Qepë - 1 pc.
- Curry - 1 lugë gjelle
- Karrota - 1 pc.
- Kokoshka - për shije
- Hudhra - 2 karafil
- xhenxhefil i freskët- 20 g
- Ujë - 400 ml.
- Erëza - për shije
- Patate - 1 pc.
Gatim:
Pritini imët karotat, xhenxhefilin, qepën dhe hudhrën. Skuqini së bashku me kerri në një tenxhere të madhe.
Hidhni ujë mbi perimet dhe shtoni patatet e grira.
Më pas shtoni misrin, lëreni të ziejë dhe bëjeni pure supën.
Shërbejeni pjatën në tryezë, të spërkatur me kokoshka.
Supë me vitamina vegjetariane darkë diete ose drekë.
Përbërësit:
- Bizele - 4. lugë gjelle.
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qumësht - 400 ml.
- Hudhra - 2 karafil
- Miell - 1 lugë gjelle
- Selino - 1 kërcell
- Qepë - 50 g
- Misër - 300 g
- Vaj ulliri - 2 lugë.
Gatim:
Prisni imët qepën, selinon, patatet, karotat dhe hudhrën.
Skuqini të gjitha perimet në gjalpë, përveç patateve. Më pas shtojmë miellin tek perimet dhe i përziejmë mirë. Hidhni në qumësht dhe lëreni të vlojë.
Shtoni patatet dhe gatuajeni për rreth 8 minuta. Sillni pjatën në shije.
Shtoni bizelet dhe misrin.
Supa e pazakontë kubane pikante është e përkryer për një darkë të përzemërt ose një meze të lehtë.
Përbërësit:
- Qepë - 1 pc.
- Kruton - 200 g
- Miell 2 lugë gjelle
- Misër i freskët - 3 copë.
- Arrëmyshk - për shije
- Qepë të gjelbra - për shije
- Qumësht - 400 ml.
- Gjalpë - 30 g
Gatim:
Ziejeni misrin dhe rrihni në blender me qumësht.
Skuqini qepën në gjalpë së bashku me miellin.
Derdhni përzierjen e qumështit të misrit në tigan, shtoni qepën, arrëmyshk dhe kripë.
Ziejnë. Shërbejeni me krisur dhe qepë të njoma të grira.
Supë meksikane pikante dhe pikante - shija e verës në tryezën tuaj!
Përbërësit:
- Paprika e ëmbël - 1 lugë
- pulë e grirë- 400 g
- Ujë - 400 ml.
- Domate të ziera - për shije
- Paprika e nxehtë - 1 lugë
- Borziloku 1 lugë
- Rigon - 1 lugë
- Qepë - 2 copë.
- Misër - 1 kanaçe
- Kripë - 1/2 lugë
- Fasule - 1 bankë
- Piper - 2 copë.
Gatim:
Prisni rrezen. Pritini specin në kubikë.
Hedhim masën e domates në tigan, shtojmë fasulet dhe misrin. Shtoni ujë dhe lëreni të vlojë.
Skuqini mishin e grirë me erëza dhe qepë dhe speca.
Derdhni përzierjen e mishit në supë.
E rregullojmë sipas shijes, shtojmë ujë sipas nevojës dhe e lëmë të vlojë.
