Shtëpi Çështje të përgjithshme Receta për tavën e pulës në furrë. Tavë proshutë. Gjoks i shijshëm - një rostiçeri e lehtë për drekë

Çështje të përgjithshme

Receta për tavën e pulës në furrë. Tavë proshutë. Gjoks i shijshëm - një rostiçeri e lehtë për drekë

Tavë pule - e shijshme, e shpejtë, e shëndetshme, e përshtatshme dhe vakt i përzemërt në të gjitha manifestimet e saj. Pulë e butë në një mbushje të ajrosur me qumësht dhe vezë kore djathi dhe notat e koprës - një fillim i mrekullueshëm i ditës! Konsistenca e tavës është shumë e butë dhe e ajrosur. E lehtë për t'u përgatitur, tava pule pothuajse dietike është perfekte për fëmijët dhe ata që ndjekin figurën.

foto recetë për tavë pule në furrë

Përbërja e produkteve është shumë e thjeshtë, por rezultati do t'ju habisë. Për ata që duan të marrin një pjatë më të kënaqshme në fund, në vend të gjoksit të pulës, duhet të përdorni mish nga kofshët. Mund të eksperimentoni me shijen e tavës me një shumëllojshmëri barishtesh dhe erëzash.

Tava e pulës përgatitet në furrë ose në tenxhere të ngadaltë dhe shërbehet me një sallatë me perime të freskëta. Një lugë salcë kosi e freskët do t'i japë gjellës një bukuri të veçantë.

Përbërësit:

fileto pule - 300 g;
miell gruri - 2 lugë gjelle;
vezë pule - 2 copë;
qumësht - 150 ml;
djathë i fortë - 50 g;
një tufë kopër;
koriandër - 0,5 lugë;
kerri - 1 majë;
sode - 0,5 lugë;
kripë - për shije;
piper - 1 majë.

Procesi i gatimit:

E kalojmë pulën nga vrimat e mëdha të grirës së mishit ose e presim me thikë shumë imët.

Mishin e copëtuar e dërgojmë në një tigan të ndezur duke e spërkatur pak vaj perimesh.

E trazojmë derisa të “kapet” i gjithë mishi dhe e mbulojmë me kapak. Duhet të lahet në lëngun e vet.

Kur i gjithë lëngu i pulës të ketë avulluar, shtoni koriandër dhe kerri, kripë dhe piper mishit.

Përziejeni dhe fikeni menjëherë. Nuk na duhet pula që të fillojë të skuqet. Mishi i gjoksit është shumë i butë dhe me lëng.

Ndërsa mishi i pulës së grirë ftohet pak, grijeni djathin duke përdorur një rende të trashë.

Koprën e freskët e presim shumë imët.

Thyeni vezët në qumësht, kripë.

Rrihni mirë duke përdorur një kamxhik ose mikser. Shosh miellin në përzierjen që rezulton me qumështin e vezës.

Dhe rrahim sërish derisa masa të bëhet homogjene, pa gunga mielli.

Përziejmë purenë me një lugë. Vendosni pulën dhe djathin e grirë në përzierjen e lëngshme.

Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht. Derdhni bazën që rezulton në një formë të lyer mirë dhe dërgojeni në një furrë të parangrohur.

Tava e pulës në furrë piqet në 200 gradë për rreth 30-35 minuta para se të skuqet.

Tava e gjoksit të pulës është gati! Një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes ose një rostiçeri të lehtë.

Sofia Berezina tregoi se si të gatuaj një tavë të shijshme, recetë dhe foto të autorit.

Mishi i pulës konsiderohet si një nga llojet më të njohura të mishit në vendin tonë dhe përtej kufijve të tij. Kjo nuk është për t'u habitur - ka shumë receta me këtë produkt, për shembull, një tavë nga fileto pule të cilën do ta bëjmë së bashku me ju sot. Kjo pjatë mjaft e lehtë për t'u përgatitur ka një shije të këndshme dhe cilësi delikate, dhe për këtë arsye të gjithëve me siguri do ta pëlqejnë.

Një recetë e thjeshtë për një tavë të shijshme me mish pule dhe djathë në furrë

Përbërësit

- 0,5 kg + -
- 4 gjëra. + -
- 1 pc. + -
- 3 lugë gjelle. l. + -
- 100 g + -
- 100 ml + -
Erëza - opsionale + -
- shije + -
- shije + -
- 1 tufë + -

Si ta gatuani vetë tavën e pulës në furrë

Me fileton e pulës, nëse është e nevojshme, hiqni lëkurën dhe hiqni kockat me kërc. Më pas shpëlajeni mirë mishin nën ujë të rrjedhshëm.
Pritini mishin në kubikë të vegjël dhe lëreni mënjanë për pak kohë.
Hiqni lëvozhgën nga qepa dhe grijeni sa më imët.
Hidhni pak vaj vegjetal në tigan dhe vendoseni të ngrohet mbi nxehtësinë mesatare.
Kur vaji të jetë mjaftueshëm i nxehtë, derdhni qepën në të dhe skuqeni derisa të jetë e tejdukshme. Më pas shtoni mishin e grirë. Skuqini pulën deri në kafe të artë.
Kriposni mishin, piper, derdhni erëzat tuaja të preferuara. Përziejini dhe lëreni të ftohet.
Ne ndërkohë bëjmë mbushjen për tavën tonë. Thyejmë vezët në një enë të thellë dhe i rrahim pak me rrahëse.
Tani hidhni qumështin këtu, shtoni pak kripë dhe shtoni miell gradualisht, duke mos harruar të trazoni vazhdimisht masën.
Lajmë mirë zarzavatet dhe i presim sa më imët, e shtojmë në mbushje.
Në këtë kohë qepa me pulën duhet të jetë ftohur, ndaj i kalojmë nga tigani në një enë. Këtu fërkojmë djathin dhe e gatuajmë gjithçka mirë për herë të fundit.

E vendosim furrën në 200 gradë. Nderkohe shtrojme nje ene te thelle per pjekje me pete.
Derdhni përmbajtjen e tasit në kallëp dhe dërgojeni të piqet në furrë për gjysmë ore, plus ose minus pesë minuta.

Ftoheni tavën e përfunduar të pulës dhe më pas priteni në copa të prera.

Tavë shumë e përzemërt me gjoks pule, patate dhe djathë

Më shpesh, kur përgatitin një tavë, kuzhinierët presin të shohin një pjatë të përzemërt përpara tyre, e cila mund të zëvendësojë një vakt të plotë. Tava përputhet plotësisht me këto kërkesa, e cila gjithashtu rezulton shumë e shijshme nëse ndiqni recetën e mëposhtme.

Përbërësit

Qepë - 2 koka;
Patate të mesme - 0,5 kg;
Gjoksi i pulës - 0,6 kg;
Djathë varietetet durum- 200 g;
Karafil hudhër - 3-4 copë;
salcë kosi me përmbajtje të mesme yndyre - 250 ml;
Salcë majonezë - 100 ml;
Kripë dhe piper - për shije.

Si të bëni një tavë me pulë dhe patate hap pas hapi

Le të merremi më parë me pulën. I heqim lëkurën dhe ndajmë mishin nga kockat. Filetat e përgatitura i lajmë nën ujë të rrjedhshëm, i thajmë dhe i presim në kubikë ose vija të vogla.
I pastrojmë qepët nga lëvozhga. Njërën qepë e presim shumë imët, ndërsa tjetrën e presim në rrathët më të holla.
Hedhim kokën e qepës së grirë në një tas, këtu zhvendosim mishin e pulës të copëtuar.

Hidhni majonezën, shtoni pak kripë, përzieni dhe vendoseni në frigorifer për disa orë në mënyrë që mishi të marinohet siç duhet.

Kur të mbarojë koha e turshive, vazhdojmë gatimin. Qëroni patatet dhe pritini në copa të holla. Tre djathë në një rende (i madh apo i vogël - nuk ka rëndësi).
Hidhni kosin tonë në një tas të vogël, shtrydhni thelpinjtë e hudhrës përmes shtypit këtu. Nëse dëshironi, shtoni erëza dhe përzieni. Kësaj i shtojmë djathin e grirë dhe e përziejmë sërish mirë.
E vendosim furrën të ngrohet deri në 200 gradë, ndërsa tavën e mbledhim vetë. Në fund të një enë pjekjeje të thellë, shtroni qepën e prerë në rrathë, në një shtresë, pastaj gjysmën e patateve. E lyejmë me salcë kosi dhe djathë, më pas vendosim gjysmën e mishit.

Përsëritni përsëri shtresat dhe lyejeni pjesën e sipërme të tavës me salcë kosi.
E dërgojmë formularin në furrë për 40 minuta.

Tava është gati kur patatet të jenë zbutur plotësisht. Gatishmëria e tij mund të kontrollohet me thikë ose hell.

Tava më e butë me pulë dhe kërpudha

Kjo tavë është shumë e ngjashme me pjatë e famshme julienne, përveç që do të kemi patate në gjellë.

Përbërësit

Gjoksi i pulës - 0,6 kg;
Qepë - 2 copë;
Kërpudha Champignon - 0,5 kg;
Patate - 2 zhardhokë;
Krem me përmbajtje të mesme yndyre - 500 ml;
Djathë i fortë - 200 g;
Kripë dhe piper - për shije.

Gatimi i tavës më delikate me pulë dhe kërpudha me duart tuaja

E pastrojmë fileton e pulës nga kockat dhe lëkura, e lajmë dhe e presim në rripa të hollë.
Hiqni lëkurën nga qepa dhe prijeni në kubikë të vegjël.
Kërpudhat i lajmë mirë dhe i presim në feta.
Patatet duhet të qërohen dhe të grihen në një rende të trashë. Të njëjtën gjë bëjmë edhe me djathin.
Hidhni pak në tigan vaj luledielli, shtroni qepën. Skuqeni derisa të jetë i tejdukshëm, hiqeni.
Tani e skuqim mishin. Duhet të skuqet në zjarr të lartë deri në kafe të artë.
Pasi ta keni hequr pulën nga tigani, hidhni pak më shumë vaj dhe më pas shtoni kërpudhat. I skuqim për 5 minuta.
E vendosim furrën të ngrohet deri në 200 gradë. Ndërkohë lyejmë enën e pjekjes me një sasi të vogël gjalpë. Më pas vendosni në fund patatet e grira.
Shtoni mishin, qepët e skuqura dhe kërpudhat. Kriposeni dhe derdhni kremin.
E dërgojmë formularin me tavë pule të piqet për gjysmë ore, më pas e spërkasim gjithçka me djathë të bollshëm dhe e kaurdisim edhe për 10 minuta, derisa djathi të marrë ngjyrë kafe.

Kjo tavë me fileto pule është jashtëzakonisht e butë dhe, natyrisht, shumë e shijshme. Nëse kremi nuk është pranë, atëherë mund t'i zëvendësoni me salcë kosi. Kur zëvendësoni qepët me presh, gjella bëhet edhe më e butë.

Ju bëftë mirë!

Tavat vijnë gjithmonë në shpëtim nëse dëshironi të servirni diçka të pazakontë dhe të shpejtë në tryezë. Kjo pjatë mund t'u shërbehet edhe mysafirëve, sepse gjithmonë duket shumë e shijshme. Pula dhe perimet bashkohen në mënyrë të mahnitshme, dhe tava nuk thahet kurrë.

Tavë me pulë dhe perime në furrë

Përbërësit	sasi
pulë (fileto) -	350 g
speca të ëmbël -	1 PC.
qershi -	10 copë.
qumësht -	0,2 l
vaj ulliri -	30 ml
djathë -	0.1 kg
majdanoz -	20 g
erëza -	shije
patate -	0.2 kg
gjalpë -	20 g
llamba -	1 PC.
vezë -	1 PC.
Koha për përgatitje: 70 minuta	Kalori për 100 gram: 103 kcal

Si të gatuaj:

Mënyra e gatimit në një tenxhere me shumë

Koha: 1 orë 30 min.

Kalori: 132.

Si të gatuaj:

Receta për tavë me pulë, perime dhe oriz

Koha: 1 orë

Kalori: 137.

Si të gatuaj:

Hapni një kavanoz me misër dhe nxirrni nga aty kokrrat, u jepni kohë të kullojnë.
Lani fileton, thajeni me peceta dhe më pas priteni në copa të vogla.
Pritini të gjithë qepën në gjysmë unaza të holla. Qepët duhet të jenë mjaft të vogla, ato mund të priten në kubikë, pastaj sigurohuni që të derdhni ujë të vluar dhe të kulloni ujin. Kjo do të largojë hidhërimin.
Grini në rende të trashë karotat e qëruara.
Grini imët djathin.
Skuqini copat e filetos në një sasi të vogël vaji derisa të gatuhen plotësisht. Kjo zgjat rreth pesëmbëdhjetë minuta. Sezoni.
Në një tigan ngjitur, skuqni karotat derisa të zbuten.
Pritini specin në kubikë pa përdorur farat dhe ia shtoni karotave. Prisni derisa edhe ajo të bëhet e butë.
Në fund shtoni qepën dhe lëreni të zbutet. Përziejini përsëri dhe fikeni.
Zieni orizin, sigurohuni që të kriposni ujin.
Përgatitni një enë pjekjeje duke e lyer me pak vaj.
Vendosni orizin e përfunduar në shtresën e parë, lëmoni atë.
Më pas, shpërndani masën e perimeve nga tigani në një shtresë të barabartë.
Përhapeni gjysmën e salcës së kosit mbi perime.
Më pas, vendosni pulën, dhe mbi të - misrin.
Shtoni gjysmën e mbetur të salcës së kosit dhe lëmoni përsëri, aromatizoni.
Në fund, spërkatni gjithçka me një pjesë të bollshme djathi të grirë.
Dërgo në furrë e nxehtë. Gatuani për rreth gjysmë ore në temperaturë mesatare.
Më pas lëreni të ftohet dhe priteni me thikë të mprehtë në mënyrë që tava të ruajë formën e saj.

Si të gatuani një tavë me pulë, oriz dhe perime, shikoni videon më poshtë:

Si të gatuajmë me kunguj të njomë dhe djathë

Koha: 1 orë 25 min.

Kalori: 62.

Si të gatuaj:

Lani pulën, e prisni në copa të vogla. Shtoni në të gjysmën e kosit dhe të gjithë mustardën, erëzat, përzieni. Lëreni të marinohet për njëzet minuta në temperaturën e dhomës.
Prisni imët qepën pa lëvozhgë dhe skuqeni në një sasi të vogël vaji derisa të zbutet.
Lani kungulleshkat, prisni kërcellin, grijini frutat në rende të trashë. Nëse kungull i njomë është i vjetër, duhet të hiqni lëkurën dhe farat. Shtrydhni lëngun dhe ia shtoni pulës.
Vendosni qepën e skuqur këtu dhe rrihni vezët. Përziejini. Sezoni.
Lyejmë enën e pjekjes me vaj dhe e kalojmë të gjithë masën këtu. Zbutni atë.
Hidhni sipër gjysmën e dytë të salcës së kosit, e rregulloni. E dërgojmë në furrë për tridhjetë e pesë minuta në temperaturë mesatare.
Grini djathin në rende të trashë. Dhjetë minuta para përfundimit të gatimit e spërkasim në të gjithë sipërfaqen e tavës. Mund ta shërbeni menjëherë.

Truket e kuzhinës

Jo vetëm djathrat e zakonshëm të fortë, si p.sh. ruse, janë të përshtatshëm për tavë. Për një shije më të rafinuar mund të përdorni parmixhan ose gruerë, gjithashtu mund të përdorni mocarela nëse dëshironi që djathi të shtrihet bukur dhe me shije.

Tavat mund të shërbehen me më së shumti salca të ndryshme. Veshjet e bazuara në tranguj, domate dhe perime të tjera të freskëta, si dhe ato me bazë jogurti, janë të përshtatshme. Duhet të jenë të lehta në mënyrë që shija e gjellës të jetë e ekuilibruar.

Video recetë për tavë me pulë dhe perime:

Tavat e pulës mund të jenë shumë të ndryshme, kështu që ato mund të gatuhen shumë shpesh. Kjo është një darkë e mrekullueshme dhe një mëngjes po aq i shijshëm!

Në librat e vjetër të gatimit të ushqyerit e shëndetshëm mund të gjenden të mahnitshme opsione të thjeshta e shijshme pjata universale për të gjithë familjen. Pra, një tavë pule, e gatuar me duart tuaja në furrë nga mishi i grirë dhe vermiçeli me një kore djathi të kuqërremtë, do të bëhet një zbulim i vërtetë i kuzhinës për shumëkënd. Duke eksperimentuar me listën bazë të produkteve, për shembull, duke shtuar kërpudha ose perime, mund të merrni shumë opsione interesante për këtë trajtim.

Tradicionalisht, tava quhen pjata nga përbërësit bazë dhe të detyrueshëm të ushqimit. Nëse përdorni makarona të gatuara si bazë, duke i plotësuar me një shtresë mishi dhe duke i fiksuar me mbushje me qumësht vezë ose krem, marrim një makarona të përzemërt.

Megjithatë, nëse e palosim fileton e zogjve në një formë të vogël-kokotnitsu, shtojmë aty fetat e qepës dhe kërpudhave të skuqura dhe e spërkasim sipër me thërrime djathi dhe e pjekim, marrim një julienne të shijshme.

Ne sugjerojmë të përpiqeni të gatuani me duart tuaja disa opsione për tava me fileto pule në furrë.

Recetë hap pas hapi për makaronat klasike të pulës

Në mënyrë që gjella të mbajë mirë formën e saj dhe të mos prishet, është më mirë të lini makarona të mëdha tubulare për supë, dhe spageti italiane- për ta servirur me salcë.

Për pjekje, petë të sheshta ose një "rrjet merimangë" e hollë e grurit të fortë janë ideale.

Përbërësit

Makarona (petë) - 250 g;
Fileto pule - 250 g;
Vezë të mëdha pule - 1 copë;
Qepë e mesme - 1 pc.;
Kripë guri - për shije;
bollgur - 2 lugë;
Vaj luledielli (pa erë) - 3 lugë;
farat e lirit dhe susamit - 1 lugë;
Piper i zi i freskët i bluar - një majë.

Si të gatuajmë një tavë të shijshme vermiçeli me pulë në furrë

Le të fillojmë me zierjen makarona. Për ta bërë këtë, merrni një tenxhere të vogël dhe mbusheni përgjysmë me ujë. Kriposja, dërgoni në zjarr.
Kur uji të vlojë, ne do t'i ulim makaronat në të dhe, duke e bërë zjarrin më të qetë, presim derisa ato të bëhen pothuajse të buta.
Nxjerrim bazën pothuajse gati për tavën, e derdhim ujë të ftohtë dhe e dekantojmë duke i hedhur petët në një kullesë ose sitë - baza është gati.
Duhet të lajmë edhe mishin e pulës, të heqim lagështinë e tepërt me një peshqir letre ose liri, ta fshijmë dhe ta presim sa më pak.
Hidhni 2 lugë gjelle në një tigan me fund të trashë. vaj, ngroheni dhe shpërndani fileton e grirë.
Skuqini derisa të zbardhet, shtoni qepën e grirë imët, rregulloni me piper.
Mbajeni në zjarr duke e trazuar derisa qepa të bëhet transparente.
Ndezim furrën që të ngrohet dhe fillojmë të formojmë byrekun tonë me makarona. E lyejmë pjesën e poshtme të kallëpit me vaj, e spërkasim me bollgur.
Shtoni në petët e ftohur një vezë të papërpunuar, gatuajmë gjithçka mirë, ndajmë masën në dy pjesë të barabarta.
Njërën prej tyre e vendosim në formë, e nivelojmë.
Më pas, shtroni mishin me qepë, dhe në fund - pjesën e dytë të përzierjes së makaronave dhe vezëve.
E spërkasim byrekun me vermiçeli me fara sipër dhe e dërgojmë në furrë. Koha e pjekjes në 180 gradë është rreth 20 minuta.

Trajtimi i përfunduar duhet të shtrihet në pjesë në pjata vetëm kur të jetë ftohur pak. Shërbejeni me sallatë me perime të freskëta ose salcën tuaj të preferuar.

Tavë pule me kërpudha në furrë

Përbërësit

- 0,5 kg + -
- 200 g + -
- 300 g + -
- 1 perime mesatare + -
- 1 frut + -
Qepë të gjelbra - 1 tufë + -
- 150 g + -
- 2 lugë gjelle. + -
- shije + -

Si të bëni tavën tuaj të preferuar të pulës në furrë me duart tuaja

Pasi ta keni larë mishin e prisni me thikë të mprehtë në feta 1,5 cm të trasha.
E mbështjellim secilën në një film dhe e rrahim lehtë për të zbutur fijet.
Enën e pjekjes e mbulojmë me pergamenë kulinare, sipër e lyejmë me gjalpë.
I vendos copat e thyera në fund mish pule, i shtojmë.
Ne pastrojmë kërpudhat, qepët dhe presim: kampionët - në pjata të holla, rrepat - në gjysmë unaza jo më të trasha se 2 mm, zarzavate qepë - jo shumë imët.
Përzieni qepën dhe kërpudhat dhe skuqini në 1 lugë gjelle. vajrat për vetëm 2-3 minuta nën kapak, vetëm sa të pickojnë pak.
E zhvendosim skuqjen në një enë të thellë, hedhim salcë kosi, i hedhim kripë dhe e përziejmë.
Më pas, duhet të shtrihet në një shtresë të barabartë mbi fileton e pulës.
Nga lart e zbukurojmë shtresën aromatike me piper, duke i hequr mesin, e lajmë dhe e presim në shiritat më të hollë të mundshëm.
Para se ta dërgoni formularin në furrë, spërkatni përmbajtjen e tij me thërrime djathi.

Sekretet e tavës më të shijshme të pulës së grirë në furrë

Versioni bazë i makaronave klasike mund të plotësohet pafundësisht duke eksperimentuar me kombinimet e ushqimeve dhe teknologjinë e gatimit.

Për shembull, filetos së shpendëve, të cilën do ta vendosim midis shtresave të makaronave të ziera, mund t'i shtoni kërpudha gocë deti të skuqura me kërpudha ose përzierje karotë-qepë. rrathët domate të freskëta gjithashtu do të jetë mjaft e përshtatshme, duke e bërë tavën tonë më të lëngshme.

Nëse vendosni të piqni makarona, është e rëndësishme që ai të mos i ziejë petët. Duhet ta hiqni nga uji disa minuta para se të zbutet plotësisht dhe ta shpëlani tërësisht në ujë të ftohtë.

Një nga gabimet më të zakonshme kur gatuani tava është shtimi i shumë vezëve për ta mbajtur ushqimin së bashku. Si rezultat, tava do të dalë shumë e fortë.
Për një ndryshim në cilësi mbushje me mish mund të përdorni fileto të zier, të copëtuar me blender ose në një mulli mishi me qepë të skuqura.
Për ta bërë ëmbëlsirën më kalori, në vend të salcës së kosit, mund të vendosni majonezë në salcë për derdhje, dhe mishin ta merrni jo nga gjoksi, por nga kofshët.
Një zgjidhje interesante e kuzhinës është futja e djathit në pjatë jo si një mbushje, por si një nga përbërësit bazë. Në mënyrë që shija e djathit të shoqërojë çdo pjesë të tavës, pasi e fërkojmë, rekomandojmë ta përzieni me bazën e makaronave, si në rastin e parë, ose t'ia shtoni skuqjes së qepë-kërpudhave, si në tjetrin.

Duke u përpjekur të hani një dietë të ekuilibruar, nuk është aspak e nevojshme të reduktoni menunë ditore në mish të zier me pak yndyrë dhe perime të ziera në avull. Mësoni si të bëni një tavë të shijshme pule furrë shtëpie ju lehtë mund të krijoni një të vërtetë kryevepër e gatimit. Të dy anëtarët e rritur të familjes dhe fëmijët do të jenë të lumtur ta shijojnë atë. Pra, gatuaj duke pasur parasysh shtesën!

tavë pule- një nga pjatat më të pakomplikuara për t'u përgatitur, në gjendje të befasojë si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Në të vërtetë, çdo amvise mund ta gatuajë këtë pjatë, edhe pa aftësi të veçanta. Kushti i vetëm është të ndiqni këshillat e shefave me përvojë. Dhe ata, nga ana tjetër, ofrojnë shumë receta me përshkrim hap pas hapi Procesi i përgatitjes së tavës së pulës në shtëpi. Le të shqyrtojmë disa prej tyre.

Kryevepër e përzemërt e filetos së pulës

Kategoria e njerëzve që monitorojnë peshën e tyre preferojnë ushqime me pak kalori. Kjo nuk do të thotë që ushqimi duhet të jetë i butë dhe jo i shijshëm. Përkundrazi, ata kërkojnë me zell pjata që dallohen nga butësia dhe aroma e këndshme. Tava me fileto pule është një mundësi e shkëlqyer për të kënaqur të gjitha dëshirat e njerëzve të tillë. Përbërja e gjellës përfshin përbërës të thjeshtë:

fileto pule (gjysmë kilogramë);
vezë (2 copë);
qumësht (1 gotë);
gjalpë (lugë çaji);
miell gruri (lugë gjelle e grumbulluar);
vaj perimesh;
arrëmyshk (pluhur);
piper;
kripë.

Përgatitni tavën e pulës si kjo:

Përpara se ta prisni në pjesë të tavës së filetos së pulës të gatuar në furrë, duhet të prisni derisa të ftohet. Plotësoni pjatën me kefir, qumësht të pjekur të fermentuar ose kos pa sheqer.

Për të ruajtur shkëlqimin e tavës, proteinat e rrahura bashkohen me masën e mishit me shumë kujdes.

Fantazi me patate pule

Në filmin e vjetër sovjetik "Girls", personazhi kryesor e bindi të dashurin e saj se shumë pjata mund të përgatiten nga patatet. Dhe nëse e lidhni fantazinë dhe e kombinoni me mish, merrni dy herë më shumë pjata gustator. Për shembull, shumë njerëzve u pëlqen të trajtojnë tavën e tyre të gjoksit të pulës të bërë në shtëpi dhe, e cila përfshin produktet e mëposhtme:

gjoks pule (dy gjysma);
patate (mund të merrni 1 kg);
djathë i fortë (200 gram);
qepë (dy koka të mëdha);
salcë kosi (dy gota të mëdha);
majonezë (disa lugë);
erëza (piper, kerri);
kripë.

Parimi i krijimit të një "fantazie" të kuzhinës përbëhet nga hapat e mëposhtëm:

Tavë nga gjoks pule të pjekura me patate për një orë, aq shumë kohë duhet që produktet të jenë gatuar plotësisht. Shërbimi i ushqimit me domate turshi, barishte ose kefir.

Vetë tava duket mjaft e shijshme dhe nëse paraqitet në enë qelqi, do të bëhet pika kryesore e tryezës së ngrënies.

Gjoks i shijshëm - një rostiçeri e lehtë për drekë

Nëse vendi i punës është afër shtëpisë, disa njerëzve u pëlqen të hanë drekën në kuzhinën e tyre. Në një kohë të shkurtër mund të gatuani në furrë - tavë gjoksi pule. Gjëja kryesore është të organizoni gjithçka me mençuri. Mblidhuni së pari set i nevojshëm përbërësit, i cili përfshin:

fileto pule (rreth 300 gram);
vezë (dy janë të mjaftueshme);
majonezë (mund të merrni salcë kosi);
djathë i fortë;
piper i bluar;
erëza;
kripë.

Siç mund ta shihni, receta e tavës së pulës nuk është aspak e ndërlikuar dhe produktet janë të lira. Përgatitni ushqimin duke kryer disa veprime të thjeshta:

Kështu, gjatë pushimit të drekës, mund të gatuani një vakt të shkëlqyer, të relaksoheni dhe të shijoni një vakt të përzemërt. Ekonomike, e shpejte dhe origjinale!

Tavë franceze

Kohët e fundit është bërë modë të eksperimentosh gatim në shtëpi gatime te ndryshme te huaja. Shumë e pëlqeu tava nga pulë e grirë në frengjisht. Ai përbëhet nga komponentët e mëposhtëm:

pulë e grirë ose mish i plotë pa kocka;
disa llamba të mëdha;
e embel piper zile;
djathë i fortë;
majonezë;
krisur;
erëza;
kripë;
erëza speciale për pulën;
vaj perimesh.

Përgatitni një tavë të tillë pule - në furrë, duke kaluar vetëm 35 minuta kohë. Temperatura maksimale e pjekjes është 180 gradë.

Para së gjithash, kushtojini vëmendje mishit të grirë. Nëse është nga një dyqan, është mirë, por është më mirë ta bëni vetë. Për ta bërë këtë, copat e tëra të pulës rrotullohen në një mulli mishi, shtohen qepë dhe erëza. E trazojmë dhe e lëmë për disa minuta në mënyrë që të jetë e ngopur me erëza.

Gjatë kësaj periudhe, pjesa tjetër e përbërësve trajtohet. Qërojmë dhe presim qepën në rrathë, specin zile e presim imët, hudhrën e presim në kubikë miniaturë. Dhe djathi i fortë fërkohet në një rende të imët.

Mbi të vendosni në mënyrë alternative shtresat e unazave të qepëve, Piper zile, hudhra dhe djathë. Pjata derdhet me majonezë dhe më pas futet në furrë. Shërbejeni të nxehtë për darkë, duke e ndarë në pjesë të vogla.

Që mishi të skuqet mirë shtresa duhet të jetë rreth 1 cm e trashë, në të kundërt mishi i grirë mund të dalë i papërpunuar dhe gjella të humbasë shijen.

Tavë delikate e gatuar në tenxhere të ngadaltë

Pajisjet moderne të kuzhinës lejojnë kuzhinierët të përgatisin pjata të mahnitshme për familjet e tyre. Tava e pulës në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë veçanërisht e shijshme nëse e plotësoni me karota dhe djathë të fortë. Përveç këtyre komponentëve, do t'ju nevojiten edhe produktet e mëposhtme:

fileto pule;
vezë;
vaj ulliri;
paste domate;
shafran i Indisë;
erëza "barishte provansale";
degët jeshile të majdanozit;
kripë.

Mund të gatuani një pjatë brenda një ore nëse kryeni shpejt proceset e mëposhtme:

Për darkë, pjata shërbehet gjithmonë me një pjatë anësore, e cila zgjidhet në mënyrë të pavarur. Gjëja kryesore është të merren parasysh preferencat e familjeve.

Fileto pule e rrethuar me perime dhe kërpudha

Një fjalë e urtë e njohur - "Një mysafir i papritur është më i keq se një tatar" - asgjë për njerëzit mikpritës. Ata janë gjithmonë të gatshëm të hapin krahët për miqtë e tyre të dashur. Shpesh ata ndihmohen duke përdorur një recetë me një foto të një tavë pule në furrë, e cila përfshin perime dhe kërpudha. Së pari, le të shohim grupin e përbërësve:

fileto pule;
patate;
palca e perimeve;
llambë;
hudhër;
salcë kosi;
djathë i fortë;
Champignon;
vaj perimesh;
erëza për një amator;
kripë.

Gatimi i tavës së pulës me kërpudha në shoqërinë e patateve dhe kungujve është mjaft i thjeshtë:

Pjata shërbehet e nxehtë duke e ndarë në pjesë të barabarta. Prej saj buron një aromë unike, të cilën mysafirët e papritur nuk do ta harrojnë kurrë.
Ndoshta do t'u pëlqejë kjo pjatë dhe do t'i kërkojnë zonjës recetën, e cila do të jetë falënderimi më i mirë për mikpritjen.