Shtëpi Vlerësimet e produkteve Receta natyrale e salcës së kosit. Salcë kosi: receta gatimi. Salcë kosi me barishte

Vlerësimet e produkteve

Receta natyrale e salcës së kosit. Salcë kosi: receta gatimi. Salcë kosi me barishte

Ne do të hapim një sekret i vogël. Disa gra, për të humbur peshë, refuzojnë salcat tradicionale kosi dhe majonezë për sallata dhe pjata të dyta për shkak të me kalori të lartë stacionet e benzinës. Për hir të bukurisë, duhet të sakrifikoni shijen e ushqimit. Megjithatë, kjo nuk është e nevojshme. Ju thjesht mund t'i zëvendësoni me ato të lehta dhe stacione karburanti të dobishme përgatitur me kos.

Ju sjellim në vëmendje tre salcat më të njohura të këtij sezoni! Ata do t'i japin një shije delikate dhe aromë të freskët pranverore sallatës tuaj të preferuar, do të dekorojnë pjatën e dytë dhe do t'i japin një prekje të re të hollë ëmbëlsirës së zakonshme. Dhe më e rëndësishmja, procesi i humbjes së peshës do të kalojë sa më pak të jetë e mundur, duke sjellë vetëm përfitime dhe një ndjenjë lehtësie.

Komenti i ekspertit: Irina Salkova, drejtuese e laboratorit të kompanisë« vëllezërit Cheburashkin. fermë familjare» :

Në prodhimin e kosit, qumështi i pasterizuar i plotë ose i normalizuar bëhet me një kulturë fillestare që përmban Lactobacillus bulgaricus dhe streptococcus thermophilus (Streptococcusthermophiles). Shkopi bullgar është një përbërës thelbësor i kosit të vërtetë. Mikroorganizmat e shkopit bullgar prodhojnë vitamina dhe aminoacide në procesin e fermentimit, marrin pjesë në proceset e shtypjes së mikroflorës patogjene të zorrëve. Kosi natyral ndihmon në pastrimin dhe rinovimin e trupit, largimin e toksinave të dëmshme dhe rivendosjen e mikroflorës së zorrëve, duke e bërë procesin e tretjes shumë më efikas.

Salcë kosi Béarnaise

Do t'ju duhet:

1/2 filxhan kos natyral pa sheqer
tufë e vogël me majdanoz
degëz e tarragonit (tarragon)
1/2 lugë çaji mustardë
kripë pikante për shije

Gatim:

Përzieni kosin dhe mustardën në një enë.
Lani, thajini dhe grijini imët barishtet.
Përzierjes së kosit dhe mustardës shtoni 1 lugë çaji majdanoz dhe tarragon.
Kripë për shije. Për të dhënë një shije më të theksuar, kripa pikante mund të zëvendësohet me kripë selino.
Vendoseni salcën në një vend të ftohtë për një orë e gjysmë.

Kjo salcë është vëllai i kosit të salcës së vjetër franceze Sause Bearnaise, e quajtur sipas vendlindjes së mbretit Henry IV të Francës. Shkon shumë me mish të pjekur në skarë. Kjo salcë origjinale me shije të shijshme do t'i japë një hije pikante picës, perimeve dhe pjatave të nxehta të peshkut dhe shpendëve. Do të vlerësohet nga gustatorët më kërkues.

Salca e kosit të prillit

Do t'ju duhet:

lëkura e 1 - 1/2 limoni
1 lugë gjelle vaj ulliri
tufë e vogël kopër
disa gjethe borziloku
2 thelpinj hudhre
aromë e grirë për shije
kripë për shije

Gatim:

Qëroni dhe grijeni hudhrën.
Lani, thajini dhe prisni zarzavatet.
Grini lëkurën e limonit.
Kombinoni kosin me hudhrën, barishtet dhe lëkurën, duke e erëzuar përzierjen me piper, kripë ose erëza të tjera.
Shtoni vaj ulliri dhe e rrahim mirë salcën me një rrahëse.
Vishni sallatën me salcë dhe vendoseni vakt i gatshëm ftoheni në raftin e poshtëm të frigoriferit.

Salca e prillit është një salcë sallatë e gjithanshme. Falë kombinimit të kosit dhe vajit të ullirit, ai ka një teksturë të mëndafshtë dhe shije harmonike, ndërkohë që lëkura i jep thartirën e përsosur. Nuk do të mërziteni kurrë nga kjo salcë, pasi mund të përgatitet në versione të ndryshme duke shtuar erëza të ndryshme, kastraveca të grira hollë ose ullinj të grirë në llaç.

Salca e kosit

Do t'ju duhet:

1 filxhan kos natyral pa sheqer
200 gram djathë tuaj të preferuar
disa gjethe nenexhik
kripë për shije
aditivë në formën e: 1) 1 arra dardhe dhe pishe, nëse djathi është me myk si Dor Blue; 2) 2 thelpinj hudhër, 1 lugë vaj ulliri dhe një majë piper, nëse djathi është i llojit adige ose holandez; 3) 1 mollë, 1 lugë gjelle lëng portokalli dhe një majë kanellë nëse djathi është i llojit rikota ose mocarela.

Gatim:

Përzieni kosin dhe djathin e grirë.
Pritini imët nenexhikun duke e bashkuar me përzierjen e djathit-kos.
Nëse djathi është i kripur, atëherë mos e kriposni.
Për një suplement hudhre, shtypni hudhrën në një shtypje ose grijeni në llaç dhe llaç, duke e kombinuar me vaj ulliri dhe piper.
Aditivët në formën e një dardhe ose molle duhet të qërohen dhe të copëtohen imët. lëng portokalli kombinohen me kanellë. Arrat e pishës shtohen të plota.

Avantazhi i kësaj salce është se është shumë e kënaqshme dhe nëse me të erëzoni ndonjë gjethe jeshile, qoftë rukola, Iceberg apo ndonjë marule tjetër me gjethe, mund ta largoni urinë për një kohë të gjatë. Salcë djathi shkon mirë me çdo vakt. Në varësi të llojit të djathit, mund të ndryshoni aditivët nga hudhra pikante te frutat dhe ëmbëlsirat, por edhe pa aditivë, kjo salcë është e bukur dhe e vetë-mjaftueshme.

Salcë me bazë kosi gustator, sipas shefit të famshëm francez
Auguste Escoffier, salca më e mirë e sallatës. Falë të përkryer të hollë dhe homogjene
teksturë, shkon mirë me ushqim deti, perime të hershme, pulë dhe
pulë. Në Francë, shpesh shërbehet me salmon të tymosur.

Salca e kosit është e mrekullueshme në vend të majonezës. Enët janë më pak kalori, prandaj ato përdoren gjerësisht në dietat. Salca natyrale e kosit është një komponent i domosdoshëm në dietën e atletëve dhe njerëzve që udhëheqin një mënyrë jetese aktive. Nuk përmban
aditivë të dëmshëm dhe ka një efekt të përgjithshëm forcues.

Për një salcë tradicionale, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i përbërësve:
- kos - 200 ml;
- vaj ulliri - 100 g;
- uthull verë e bardhë - 3 lugë gjelle. l.;
- borzilok / kopër - gjysmë tufe;
- kripë piper.

Teknologjia e gatimit:

Shpëlani zarzavatet, thajini, copëtoni në një blender, kripë, përzieni.
Shtoni vaj ulliri në kos, derdhni uthull verë, piper. përzieni derisa
konsistencë uniforme.
Shtoni zarzavate të copëtuara. Për pikante, mund të shtoni një majë të jodizuar
kripë.

Erëza shkon mirë me perime të freskëta dhe peshk të bardhë, ideale për
duke bërë dolli për mëngjes.

Salcë me kos dhe hudhër për kërkuesit e emocioneve

Duke kërkuar për një erëz që do të ishte perfekt me mish i skuqur, peshk dhe disa
sallata me perime? Menyra me e mire – salcë kosi me hudhra.

Për ta përgatitur atë, merrni:
- kos - 200 ml;
- cilantro - 1 tufë;
- hudhër - 2 karafil;
- gjysmë spec djegës;
- lëng limoni - 1 lugë gjelle. l.;
- kripë.

Nëse dëshironi, mund ta zëvendësoni kosin me salcë kosi ose kefir të trashë.

cilantro e lehtë
zëvendësohet me ndonjë barishte të freskët.

Shija e pazakontë mund të arrihet përmes
duke shtuar erëza dhe arra të grira.

Teknologjia e gatimit:

Lani zarzavatet, copëtoni imët.
Përzihet me speca të grirë dhe hudhër.
Shtoni lëng limoni, rrihni derisa të jetë e qetë.
Hidhni në kos, kripë, përzieni për një minutë.
Erëzat e gatshme mund të ruhen në frigorifer për 3 ditë.

Salcë sallate me kos me majdanoz dhe hudhër

Salca e kosit me barishte dhe hudhër është tepër e shëndetshme, forcon
imuniteti, promovon pastrimin e trupit. Por për ata që ndjekin peshën dhe
preferon një dietë vegjetariane, një salcë kos për një sallatë është e përshtatshme. Drita
veshja do të jetë një alternativë e shkëlqyeshme për majonezën, dhe përgatitja e saj nuk do ta heqë
shumë përpjekje dhe kohë - vetëm 5 minuta!

Për një salcë të shëndetshme do t'ju duhet:

- 150 ml kos;
- 3 lugë gjelle. l. vaj ulliri;
- 1,5 lugë gjelle. l. uthull molle;
- 1-3 thelpinj hudhër;
- 2 lugë mustardë;
- 0,5 lugë mjaltë;
- erëza.

Teknologjia e gatimit:

Shtoni mustardën dhe hudhrën e grirë në kos. Si të përzieni.
Përzieni vajin e ullirit me uthull, shtoni mjaltin, erëzat.
Kombinoni dy përzierje, kripë. Zakonisht shërbehet salca e sallatës me kos
i ftohur.

Salca greke e kosit: për çfarë është e mirë?

Nuk është sekret që kosi grek përmban shumë proteina dhe kalcium, kështu që
rekomandohet për përdorim nga fëmijët, gratë shtatzëna, të moshuarit.
I përket kategorisë së ushqimeve “të lehta”, përshpejton metabolizmin, forcon kockat
sistemi. Për shkak të pranisë së baktereve të dobishme të acidit laktik, ai stimulon mirë
tretje. Në bazë të kosit grek, mund të përgatisni kokteje të vërteta për
shëndeti dhe bukuria.

Salcë me lime dhe avokado

Një prej tyre është fusion - salcë me gëlqere dhe avokado.

Për të përgatitur, merrni:
- 130 ml kos grek;
- 1 avokado;
- 1 gëlqere.

Teknologjia e gatimit:
1. Qëroni avokadon, copëtoni me blender, shtrydhni lëngun e limonit.
2. Shtoni kosin grek, përzieni derisa të jetë homogjen.
3. Shërbejeni me sallata dhe pjatat e preferuara.

Salcë me kos dhe kastravec: freski dhe lehtësi në një erëza

Salcë e bërë me kos kastraveca të freskëta, konsiderohet ideale
salcë për mish të pjekur në skarë ose perime të pjekura. salcë e ngjashme
të përgatitur në Greqi e quajnë tzatziki, por recetat janë disi të ndryshme.

Pra, për të përgatitur një salcë firmato me kastraveca, kos, ju duhet vetëm një
një gotë, por ju merrni një erëza vitaminë për katër persona. Ndër
përbërës të tjerë:
- 1 kastravec;
- 1 thelpi hudhër;
- 1 lugë qimnon;
- gjysmë limoni;
- 1 lugë vaj ulliri;
- 1 majë piper kajen, kripë.

Teknologjia e gatimit:
1. Lani kastravecin, hiqni lëkurën, prisni në kubikë, kripë, kullojeni
lëngun që rezulton.
2. Grini qimnonin, shtoni lëkurën e limonit, lëngun, përzieni me kos.
3. Grini hudhrën, shtoni në masën e kosit së bashku me kajenin dhe
vaj ulliri. Përzihet me kastravecat.

Salcë kosi me nenexhik për mish

Një tjetër erëza pikante për mishin është salca e kosit me nenexhik. Ai jo vetëm
ka shije delikate, aromë delikate, shkon shumë me barbekju, por edhe
nxit tretjen. Në vend të kosit tradicional, mund të merrni shtëpi
qumësht i gjizë.

Salcë kosi: recetë gatimi libaneze

Përbërësit:
- kos - 1 filxhan;
— gjethe të freskëta nenexhik;
- hudhër - 1 thelpi;
- lëng limoni;
- kripë piper.

Teknologjia e gatimit:

1. Pritini imët gjethet e mentes, grijini hudhrat.
2. Shtoni lëngun e limonit, hudhrën, nenexhikun, kripën, rrihni derisa të jenë të lëmuara
qëndrueshmëri.
3. Para se ta servirni, lëreni për 60 minuta në frigorifer.

Salcë kosi për peshk

E njohur si e shijshme enët e peshkut- dekorim i çdo tavoline. Pra pse jo
bëni salcë peshku me kos për ta? Erëza përgatitet thjesht, gjëja kryesore është -
rezervoni përbërësit e nevojshëm.

Për ta bërë këtë, merrni:
- kos natyral - 200 ml;
- hudhër - 2-3 karafil;
- zarzavate: cilantro, majdanoz, kopër;
- 0,5 lugë Sahara;
- kripë.

Teknologjia e gatimit:
1. Grini hudhrat, përzieni me kos dhe kripë.
2. Shtoni zarzavate të grira hollë, sheqer.
3. Salca e kosit shkon mirë me peshkun në çdo formë - të skuqur,
i pjekur, i zier.

Salcë kosi me mjaltë dhe mustardë për pulën - një pjatë gustator

Nëse ju pëlqen të eksperimentoni, mund të provoni të bëni një salcë nga
kos dhe mustardë për shpendët. Erëza ka një shije të hollë dhe ekzotike,
duhen vetëm 10 minuta për t'u përgatitur, dhe nuk keni nevojë për shumë përbërës:
- kos - 200 ml;
- mjaltë - 2 lugë gjelle. l.;
- mustardë - 2 lugë gjelle. l.;
- piper.

Teknologjia e gatimit:
1. Përzieni kosin me mustardën dhe mjaltin. Piper, përziejeni.
2. Pulë ose krahë në skarë. Spërkateni me salcë.
3. Për erëz, mund të shtoni kastravec, kopër, lëng limoni.

Salcë kosi me barishte dhe vezë: një koktej vitaminash në tryezën tuaj

Një opsion i shkëlqyer erëzash pranverore është salca e kosit me vezë dhe barishte. Ai
e shkëlqyeshme për veshjen e sallatave, shkon mirë me perime si rrepka, si dhe
patate te skuqura.

Për të përgatitur, merrni:
- 100 ml kos;
- 2 vezë;
- 1 lugë gjelle. l. salcë kosi;
- 0,5 lugë mustardë;
- një tufë kopër dhe majdanoz;
— qepë e gjelbërt, hudhër;
- kripë.

Teknologjia e gatimit:
1. Ziejmë vezët, i presim trashë.
2. Lani zarzavatet, copëtoni.
3. Përzieni zarzavate me vezë, hudhër, shtoni mustardë, salcë kosi, copëtoni
përmes një blenderi.
4. Hidhni kos në masën që rezulton, kripë. Shërbejeni të ftohur.

Salca delikate e kosit është erëza e përsosur

te mishi fileto pule, peshk, sallata.

Ka një përmbajtje të ulët kalori dhe një shije të këndshme. Trajtoje veten
gatime gustator të kalitur me salcë kosi, dhe të jenë të bukura dhe
të shëndetshme.

Salca e kosit është e përshtatshme për çdo pjatë: peshk, mish, shpendë. Kosi është salcë perfekte për ëmbëlsirat dhe sallatën me manaferrat verore. Artikulli përmban disa të thjeshta dhe receta origjinale salcë kosi. Për të përgatitur salcën, duhet të zgjidhni kos të zakonshëm pa aditivë dhe mbushës.

Kosi është një produkt i gjithanshëm që duhet të jetë në kuzhinën tuaj. Bërja e jogurtit në shtëpi nuk është e vështirë. Salca e kosit, e cila shkon në mënyrë perfekte me peshkun, është receta më e lehtë. Thjesht përzieni të gjithë përbërësit dhe shërbejeni.

Salcë kosi për peshk

Për salcën do t'ju duhet

Kos i thjeshtë 125-150 gr.
Lëng limoni 1 lugë (mund të merrni koncentrat limoni)
Kopër 1. lugë
Vaj ulliri 1 lugë
Kripë, piper për shije

Gatim

Pritini imët koprën. Përzieni kosin, koprën, vajin e ullirit, shtoni lëngun e limonit
Përziejini gjithçka tërësisht, kripë, piper për shije
Hudhra ose qepa e grirë mund t'i shtohen salcës nëse dëshironi dhe shijoni.

Salcë kosi me barishte

Për këtë salcë mund të përdorni barishte të freskëta, të thata ose zarzavate të ngrira. Para përdorimit, lani zarzavatet e freskëta të kopshtit, thajini dhe copëtoni imët me thikë ose copëtoni në një blender.

Përbërësit

250 gr. kos i thjeshtë
2 lugë majdanoz
2 lugë kopër
2 lugë Luka
1 thelpi hudhër
Kripë, piper për shije

Grini zarzavatet e përgatitura dhe bashkojini me kos. Salca me kos dhe barishte është e përshtatshme për pothuajse çdo gjë, si pjatat me mish ashtu edhe me perime.

Salcë kosi me pastë domate

Për të bërë këtë salcë do t'ju duhet

Jogurt i thjeshtë 150 gr.
1 lugë gjelle paste domate
1 lugë gjelle kopër të freskët ose të thatë të copëtuar
Vaj ulliri 1 lugë
Kripë, piper për shije
1 thelpi hudhër për shije
1 st. një lugë ujë

Gatim

Vendosini të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini derisa të jenë homogjene. Salca e kosit me domate shkon mirë me bishtajore. Provoni të gatuani jeshile bishtaja me këtë ngarkesë.

Salcë kosi me majdanoz

Jogurt i thjeshtë 125 gr.
100 gr. kastravecat turshi të grira imët
Majdanoz i grirë imët 2 lugë gjelle.
Çikë
Kripë për shije

Përziejini të gjithë përbërësit në një enë dhe shërbejini.

Salcë me kos grek, tranguj, kopër dhe hudhër

Salca greke e kosit quhet satsiki (tzatziki). Për bazë merret kosi i trashë grek, por i përshtatshëm është edhe kosi ynë i thjeshtë.

Përbërësit

Jogurt i thjeshtë 150 gr.
kastravec mesatar
2 thelpinj hudhre
Kopër e freskët 1 lugë
Kripë për shije
Lëng limoni 1 lugë.
Vaj ulliri 1 lugë

Gatim

Qëroni kastravecin, hiqni farat e mëdha.
Grini, kulloni lëngun e tepërt.
Pritini imët koprën dhe grijeni hudhrën.
I bashkojmë me kos, i shtojmë lëng limoni, vaj ulliri, kripë sipas shijes.

Mbajeni në frigorifer për 30 minuta përpara se ta shërbeni. Përpara se ta servirni, përziejini sërish mirë, zbukurojeni me gjethe nenexhiku ose degëza kopër.

Salcë kosi për sallatë metër kuzhinë franceze Auguste Escoffier e quajti veshjen më të mirë për një pjatë të tillë. Tekstura e imët uniforme, e kombinuar me dendësinë, bën të mundur përdorimin e salcave me bazë kosi për sallatat nga ushqim deti të butë, e para herët perime pranverore, per sallate me mish pule, pule.

Salcat e kosit mund të kombinohen edhe me ushqime të kundërta. Për shembull, në restorantet franceze ata shërbejnë salmon të tymosur me një salcë që thekson në mënyrë të përkryer shijen e produktit kryesor.

Salcat e kosit janë një zëvendësues i shkëlqyeshëm i majonezës - në të njëjtën kohë ato janë shumë më pak kalori, ato mund të përdoren në ushqimin dietik.

Dietologjia moderne pranon se salcat me bazë kosi janë një shtesë e shkëlqyer për pjatat që formojnë një menu me vakte të shëndetshme dhe të shijshme në të njëjtën kohë.

Ne ofrojmë disa nga recetat më të njohura për salca të tilla:

Si të bëni salcën e sallatës me kos - 15 lloje

Kjo salcë e salcës së sallatës ka një shije mjaft delikate, pa vëmendje që nuk thith gamën e shijes së produkteve kryesore.

Përbërësit:

Kos me pak yndyrë pa aditivë - 150 gram
Lëng limoni - 2 lugë çaji
Kopër - 1 tufë
Hudhra - 1 karafil
Kripë për shije.

Gatim:

Pritini imët koprën. Grini dhe shtypni hudhrën. Përbërësit e përgatitur së bashku me lëngun e limonit i shtoni kosit. Për t'i trazuar plotësisht.

Kjo salcë do të jetë një zëvendësues i shkëlqyer i majonezës dhe do të sjellë nota të reja shije në sallatën e famshme. E përkryer për sallata të shijshme, të cilat përfshijnë oriz, misër të konservuar, rrepka dhe ullinj.

Përbërësit:

majonezë - ¼ filxhan
kos grek - ¼ filxhan
mustardë Dijon - ½ lugë çaji
Kopër e freskët - 2 degë
Piper i zi i bluar, kripë - për shije.

Gatim:

Lani koprën, kullojeni dhe grijeni imët me thikë. Hidhni majonezën në një enë, shtoni kosin grek, mustardën Dijon, koprën e grirë. Rrihni me një kamxhik gatimi.

Salca është gati.

Kjo salcë e shijshme dhe e lehtë për t'u përgatitur nuk mund të përdoret vetëm si salcë për sallata, por mund të shërbehet edhe me perime të ziera, të shtuara në ushqimet që përdoren për të mbushur pita.

Përbërësit:

Kos - 200 mililitra
cilantro e freskët - 1 tufë me peshë 30 gram
Hudhra - 1 karafil
Lëng gëlqereje - 2 lugë
Uthull balsamik i bardhë - 1 ½ lugë çaji
Vaj ulliri - 60 mililitra
Kripë - për shije.

Gatim:

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas blender dhe përziejeni derisa të jetë homogjene. Salca është gati.

Kjo salcë është veçanërisht e vlefshme jo vetëm për shijen e saj, por edhe për përmbajtjen e saj të ulët kalori. Nëse një salcë e rregullt e sallatës franceze ka 3000 kalori, atëherë kjo salcë ka vetëm 300.

Përbërësit:

Kos pa yndyrë - 0,5 litra
Kripë - një majë e madhe
Mustardë angleze - 1 lugë çaji
Borziloku jeshil dhe vjollcë - 25 gram secila
Piper i kuq - gjysmë pod
Hudhra - disa karafil
Uthull molle - 1 lugë çaji
Lëngu dhe lëkura e gjysmë limoni.

Gatim:

Vendosni të gjithë përbërësit në një blender dhe përziejini për 30 sekonda

Salca mund të ruhet në frigorifer.

Piper i zi i bluar - për shije.

Ky salcë sallate me shije dhe aromë mjaft të theksuar hudhre mund të përdoret edhe si salcë për gatimet e perimeve dhe peshkut.

Përbërësit:

Kos natyral - 150 mililitra
Uthull molle - 1 lugë gjelle
Hudhra - ½ koka e mesme
Rrikë e bardhë e grirë - 1 lugë çaji
Mjaltë e lehtë - 1 lugë çaji
Kripë për shije.

Gatim:

Kaloni hudhrën e qëruar përmes një shtypi. Më pas, në një enë të përshtatshme, bashkoni të gjithë përbërësit dhe përzieni tërësisht. Kripë për shije. Salca është gati.

Kjo salcë është e ndryshme shijshme gjithashtu teksturë delikate dhe aromë të madhe. E shkëlqyeshme për sallatat e perimeve.

Përbërësit:

Kos natyral - 100 mililitra
Mustardë molle - 3 lugë çaji
Kripë - 3 lugë çaji
Piper i zi i bluar - për shije.

Gatim:

Përziejini të gjithë përbërësit tërësisht me një kamxhik kuzhine.

Përbërësit:

Arra, kokrra - 40 gram
Kos natyral - 120 gram
Hudhra - 1 karafil
Limon
Kopër - 1 tufë
Kripë për shije

Gatim:

Kaloni një thelpi hudhër në një shtypës hudhre, skuqni arrat në një tigan të thatë dhe grijini, kombinoni me hudhrën. Masën që rezulton përzieni me kos, shtoni lëng limoni. Koprën e grijmë shumë imët dhe e shtojmë në salcë. Kripë. Përzieni tërësisht salcën me një kamxhik kuzhine.

Lëreni në frigorifer përpara se të vishni sallatën.

Salca me bazë kosi mund të ruhet për aq kohë sa tregohet në paketimin e kosit. Megjithatë, nëse salcës i shtohet hudhra, salca do të prishet më shpejt. Prandaj, nëse është e nevojshme ruajtje afatgjatë salca përgatitet pa hudhër dhe shtohet pak para përdorimit.

Kjo është e lehtë dhe e shijshme. salcë për sallatë përgatitet shumë shpejt. Shkon mirë me sallata me fruta deti, sallata me perime dhe mish.

Përbërësit:

Kos natyral - 200 mililitra
Vaj ulliri - 2 lugë
Uthull - 1 lugë çaji
Hudhra - 2 karafil
Piper i zi i bluar - 1 lugë çaji

Gatim:

Vendosni të gjithë përbërësit e salcës në një tas të cekët dhe rrihni mirë me një kamxhik kuzhine. Kripë për shije dhe përzierje përsëri.

Ky është një salcë e shkëlqyer për perimet pranverore me shije delikate dhe teksturë. Mund të shërbehet me perime të ziera.

Përbërësit:

Jogurt natyral - 1 filxhan
Kastravec i freskët - 1 copë
Nenexhik i copëtuar i freskët - 2 lugë
Hudhra - 1 karafil
Piper i bardhë i bluar, kripë - për shije.

Gatim:

Grini kastravecin, spërkatni me piper dhe kripë, përzieni.

Shtoni hudhrën e shtypur, nenexhikun dhe kastravecin në një tas me kos. Përziejini gjithçka tërësisht.

E vendosim në frigorifer të ftohet për 20 minuta.

Mund t'i shijoni çdo sallate, si dhe t'i shërbeni me patate të pjekura.

Përbërësit:

Kastravec - 1 copë
Lëng nga gjysmë limoni
Piper djegës - gjysmë pod
Hudhra - 2 karafil
Piper i zi i bluar - për shije
Kopra
Kripë - për shije.

Gatim:

Kastravec grihet në një rende të imët dhe shtrydh lëngun

Transferoni kastravecin e grirë në një enë, shtrydhni hudhrën. Pritini imët djegësin dhe koprën

Shtoni kosin, lëngun e limonit, kripën, piperin

Përziejini.

Kjo salcë me bazë kosi mund të quhet universale. Në traditat e kuzhinës indiane dhe pakistaneze, përdoret për më shumë sesa thjesht veshje. sallata të ndryshme, por edhe si salcë për gatimet e mishit dhe peshkut, që hahet me bukë. Si salcë për sallata të ndryshme me perime, mish, ushqim deti, përdoret gjerësisht në gatimin amerikan.

Përbërësit:

kos grek - 400 mililitra
Kastravec - 1 copë
Zira e bluar - ½ lugë çaji
cilantro - tufë
Nenexhik - tufë
Kripë, piper për shije.

Gatim:

Pritini menten dhe cilantron shumë imët. Në një enë bashkojmë kastravecin e grirë shumë hollë dhe kosin. Shtoni 2 lugë mente dhe cilantro, si dhe qimnon. Përziejini gjithçka tërësisht.

Kjo salcë është e mrekullueshme për sallata me mish.

Përbërësit:

Kos natyral - 250 gram
Majdanoz - 1 tufë
Selino - 2 kërcell
Kripë - ¾ lugë çaji.

Gatim:

Pritini imët bishtat e selinos. Ndani gjethet e majdanozit nga bishtat dhe copëtoni.

Hidhni kosin në tasin e blenderit, shtoni selinon, barishtet, kripën, mbyllni kapakun dhe përziejeni derisa të jetë homogjene.

Kjo salcë pak e thartë është e përkryer për sallatat e hershme të perimeve. Mund të shërbehet edhe me pjata me pulë.

Përbërësit:

Jogurt pa sheqer - 200 gram
Lëng limoni - 1 lugë gjelle
Kopër - 1 tufë
Kripë për shije.

Gatim:

Pritini koprën. Në një tas të përshtatshëm, përzieni të gjithë përbërësit tërësisht me një kamxhik.

Kur përdorni kripë në përgatitjen e salcës, kini parasysh se kur kombinohet me produktet që përbëjnë sallatën, kripësia do të ndryshojë.

Kjo salcë ka një shije origjinale të ëmbël dhe të thartë, duke theksuar në mënyrë të përkryer butësinë e ushqimeve të detit si karkaleca dhe mishi i gaforres.