Recetë për sallatë me kërpudha të kripura në shtresa. Po përgatisim një sallatë tepër të shijshme me kërpudha të kripura. Pulë me kërpudha turshi

Shumë amvise bëjnë turshi të ndryshme për dimër. Është koha për t'i ngrënë ato. Ne do t'ju tregojmë se si mund të gatuani një sallatë me kërpudha të kripura. Rezulton e kënaqshme, por në të njëjtën kohë e lehtë. Kjo sallatë do të dekoroj tryezën festive të dimrit, dhe është e përkryer edhe si pjatë anësore enët me mish. Ne kemi zgjedhur për ju recetat më të mira. Provoni, gatuani, eksperimentoni!

Sallatë me kërpudha dhe patate të kripura

Le të fillojmë me këtë recetë të thjeshtë dhe shumë të kënaqshme.

Përbërësit që na duhen:

• patate - tre copë;
• kërpudha - treqind e pesëdhjetë gram;
• qepë - dy copë;
• një kastravec;
• dy domate;
• dy vezë pule të ziera;
• dy lugë të mëdha vaj;
• një gotë të plotë salcë kosi;
• mustardë - një lugë;
• sheqer;
• gjelbërim;
• kripë.

Gatim:

1. Pritini kërpudhat, patatet, vezët, kastravecin në kubikë, domatet në feta.
2. Pritini imët qepën, skuqeni në vaj.
3. Shtoni mustardën, sheqerin, barishtet, kripën në salcë kosi.
4. E rregulloni pjatën me salcën që rezulton.

Kështu përgatitëm një sallatë me kërpudha të kripura. Receta, siç mund ta shihni, është mjaft e thjeshtë.

Sallatë me kërpudha, mollë dhe domate qershi

Gustatorët do ta pëlqejnë këtë pjatë. Shija e thartë-ëmbël-kripur e kësaj sallate pushton që në lugën e parë.

Produktet e nevojshme:

• njëzet domate;
• dy mollë të tharta;
• treqind gram kërpudha;
• majonezë.

Sekuenca e veprimeve:

1. Qershia e prerë në gjysmë.
2. I pastrojmë mollët, i heqim bërthamën, i presim në kubikë.
3. I përziejmë të gjitha produktet, kripën, shtojmë majonezën.

E lehtë dhe shumë sallatë e shijshme me kërpudha të kripura gati! Mund të shërbehet në tryezë.

Sallatë me kërpudha të kripura dhe djathë

Një tjetër pjatë e thjeshtë që do t'ju marrë disa minuta për ta përgatitur. Djathi i kombinuar me kërpudha të kripura i jep sallatës një shije delikate dhe pikante.

Ne marrim:

• dyqind gram kërpudha;
• dy mollë të vogla;
• dyqind gram djathë;
• majonezë;
• qepe te njoma;
• gjethe marule.

Si të gatuaj:

1. Pritini imët kërpudhat.
2. Në një rende të imët, tre mollë dhe djathë.
3. Vendosni gjethet e marules në fund të pjatës.
4. Top - mollë dhe kërpudha.
5. Spërkateni me djathë, sezoni me majonezë.

Një sallatë e përzemërt mund të zëvendësojë lehtësisht një pjatë të dytë. Thirrni në shtëpi në tryezë.

Sallatë me pulë

Një tjetër e thjeshtë por rostiçeri e përzemërt, e cila do të dekoroj tryezën e festave. Çfarë produktesh duhet të përgatisim?

• një gjoks pule;
• katër vezë;
• treqind gram kërpudha;
• katër tranguj turshi;
• tre lugë të mëdha vaj;
• dy kastraveca të freskëta;
• nja dy thelpinj hudhër;
• lëngun e gjysmë limoni.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni vezët dhe pulën, të prerë në copa të vogla.
2. Të gjithë kastravecat i presim në rripa.
3. Pritini imët kërpudhat.
4. Thërrmoni hudhrën, derdhni sipër lëngun e limonit.
5. I përziejmë të gjitha produktet, derdhim salcën.

Nëse nuk ju pëlqen salca e hudhrës, mund ta bëni me majonezë të rregullt.

Këtu kemi përgatitur sallatën tonë. Pula, kërpudhat e kripura së bashku i japin një shije të pazakontë dhe shumë të pasur.

Sallatë me kërpudha dhe tranguj të kripur

Një pjatë e thjeshtë dimërore, përbërësit kryesorë të së cilës janë turshitë.

Ne kemi nevojë për produktet e mëposhtme:

• dyqind gram kërpudha;
• dy kastraveca;
• majonezë;
• selino - një rrënjë;
• nja dy lugë vaj vegjetal.

Sallata përgatitet në këtë mënyrë:

1. Grini selinon, shtoni vaj.
2. Presim kastravecat dhe kërpudhat.
3. I përziejmë përbërësit, i rregullojmë me majonezë, kripë.
4. Kjo eshte e gjitha! Sallata jonë është gati. Kërpudhat, turshitë shkojnë mirë me njëra-tjetrën.

Sallatë me kërpudha me piper zile

Ka pak kalori, prandaj është i shkëlqyeshëm për vajzat në dietë. Për ta përgatitur atë, duhet të marrim përbërësit e mëposhtëm:

• dy domate;
• treqind gram kërpudha;
• një piper;
• një lugë gjelle vaj vegjetal;
• gjysmë qepë;
• gjelbërim.

Procesi i gatimit:

1. E pastrojmë specin, i heqim farat, e presim në rripa.
2. Pritini domatet në rrathë.
3. Pritini imët qepën.
4. Përzieni perimet, shtoni kërpudhat, derdhni vaj, kripë. Spërkateni me barishte sipër.

Sallatë me perime

Bën një pjatë anësore të shkëlqyer për pjatat e mishit. Cilat ushqime duhet të përgatiten? Marrim lakër, të freskët dhe kastraveca të kripura, kërpudha, e kuqe Piper zile. Të gjitha dyqind gram. Gjithashtu na duhen:

• pesë lugë të mëdha vaj vegjetal;
• dy lugë lëng limoni;
• dy thelpinj hudhër;
• piper, kripë.

Receta hap pas hapi:

1. Lakra e grirë dhe piper.
2. Kastravecat dhe kërpudhat e prera në copa të vogla.
3. Prisni hudhrën dhe qepën.
4. I vendosim përbërësit në një tas sallate, i hedhim piper dhe kripë.
5. Ngrohim vajin në një tigan, e hedhim mbi sallatën tonë.

Lëreni të piqet për rreth tridhjetë minuta. Mund të telefononi familjen për të provuar sallatë pikante me kërpudha të kripura. Receta është e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë për t'u përgatitur.

Disa fjalë në përfundim

Tani keni mësuar se si të bëni një sallatë me kërpudha të kripura. Ka shumë receta, por të gjitha janë të lehta dhe nuk kërkojnë aftësi të mbinatyrshme. Prandaj, edhe një zonjë e papërvojë mund të gatuajë një pjatë të tillë. Sallata rezulton e shijshme dhe në varësi të përbërësve të ndryshëm është edhe e kënaqshme. Siç mund ta shihni përgatitjet e dimrit mund të gjeni aplikacione interesante dhe origjinale. Zgjidhni disa receta dhe surprizoni familjen me një darkë të lehtë dhe të shijshme që do ta hanë me kënaqësi. Gjithashtu, kjo sallatë mund të vendoset në çdo tryezë pushimi, ajo do të zërë vendin e saj të merituar në të. Ju bëftë mirë!

Një ide e mrekullueshme për një festë është një sallatë me kërpudha të kripura. Pjata të ngjashme nuk janë të ndaluara të gatuhen në ditët e zakonshme. Produktet mund të jenë shumë të ndryshme, por blerja e tyre do të zbrazë paksa portofolin tuaj.

Përgatitja e një sallate të shijshme është e lehtë. Më shpesh bëhet me kërpudha të kripura dhe pulë. Dhe për arsye të mirë, sepse ato janë ideale për shumicën e produkteve.

Kjo recetë kërkon:

• Fileto pule - 500 g.
• Kërpudha të kripura - 200 g.
• Djathë i fortë - 300 g.
• Bizele të konservuara - 1 kanaçe.
• salcë kosi - për shije.
• Gjelbërim.
• Kripë.

Si të gatuaj:

1. Mishi zihet, mundësisht në ujë me kripë të lehtë. Më pas ftoheni dhe priteni në copa të mesme që janë të lehta për t'u përtypur.
2. Lëngu i tepërt derdhet nga një kavanoz me bizele.
3. Priten kërpudha të mëdha. Nëse ato janë të vogla, nuk është e nevojshme.
4. Djathi fërkohet në një rende të trashë.
5. Zarzavatet lahen, thahen dhe priten imët.
6. Produktet bashkohen në një tas, shtohet kosi dhe kripë, gjella përzihet.

Kosi mund të zëvendësohet me majonezë, ose mund të bëhet ndonjë salcë e pazakontë.

Gatim me proshutë

Shumë e nënvlerësojnë proshutën, duke besuar se është e mirë vetëm për meze, por mund të futet edhe në sallatë.

do të duhej:

• Gjoksi i pulës - 200 g.
• Ananasi i konservuar - 1 kanaçe.
• proshutë - 200 g.
• Kastravecat turshi - 200 g.
• Piper i ëmbël - 200 g.
• Majonezë - për shije.
• Kripë piper.

Hapat e gatimit:

1. Gryka lahet dhe zihet dhe më pas pritet në copa të vogla.
2. Thërrmohen proshuta, ananasi, turshitë, specat e ëmbël.
3. Përbërësit përzihen në një enë të thellë, piperohen dhe kriposen.
4. Pak kohë para servirjes, sallata lyhet me majonezë dhe përzihet mirë.

Sallatë me kërpudha dhe tranguj të kripur

Patatet, kërpudhat, turshitë - ky është kombinimi perfekt i produkteve për një sallatë të shijshme. Secili komponent plotëson shijen e tjetrit dhe nuk e lë në hije fare shijimin e tij.

Do t'ju duhet:

• Kërpudha të kripura - 200 g.
• Patate - 200 g.
• Kastravecat turshi - 200 g.
• Qepë - 1 pc.
• Piper i nxehtë - 1 pc.
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
• Kripë piper.
• Gjelbërim.

Gatimi hap pas hapi:

1. Së pari ju duhet t'i prisni kërpudhat në kube të mesme. Nëse në fillim ju duken të kripura, zhyteni në ujë të ftohtë.
2. Në këtë kohë, mund të zieni patatet në lëkurat e tyre, të ftohta. Pas kësaj, lëkura hiqet nga zhardhokët.
3. Qepa pritet në gjysmë unaza dhe spërkatet me kërpudha.
4. Kastravecat priten në rrathë të hollë ose në kubikë të vegjël, kalohen në kërpudha dhe qepë të kripura.
5. Speci djegës pritet në rrathë ose kubikë. Është më mirë të përdorni majën e frutave në mënyrë që sallata të jetë pikante, por pa copëtuar.
6. Zarzavatet lahen dhe priten imët, më pas dërgohen te pjesa tjetër e përbërësve.
7. Patatet priten në kubikë, vendosen në një enë.
8. Sallata kalohet me piper dhe kripë, hidhet vaj.
9. Pjata përzihet mirë dhe transferohet në pjatë e bukur për dorëzim.

Nëse kastravecat duken shumë të kripur, ato mund të lahen në të njëjtën mënyrë si kërpudhat ose të zëvendësohen me turshi.

Receta e djathit

Dashamirët e djathit të të gjitha llojeve do ta pëlqejnë këtë pjatë. Është mjaft e pazakontë dhe ka një shije të jashtëzakonshme.

Për sallatën ju nevojiten:

• Kërpudha të kripura - 200 g.
• Mollë - 2 copë.
• Djathë i fortë - 200 g.
• qepë e gjelbërt- 1 tufë.
• Gjethet e marule - 7 copë.
• Majonezë - për shije.
• Gjelbërim.
• Kripë piper.

Mënyra e gatimit:

1. Gjethet e marules grisen në copa të madhësisë mesatare, të vendosura mjeshtërisht në fund të pjatës, mbi të cilën gjella do të shërbehet në tryezë.
2. Kërpudhat e kripura grihen imët.
3. Molla dhe djathi fërkohen në një rende të trashë.
4. Qepa është e grirë hollë, si zarzavate.
5. Përbërësit derdhen në një enë të thellë, të lyer me kripë dhe piper. Ja ku shkon rrezja.
6. Sallatë e veshur me majonezë dhe e zhvendosur në një pjatë me gjethe marule e freskët, spërkatur me barishte sipër.

Shija e gjellës varet kryesisht nga zgjedhja e gjetheve të marules. Është e nevojshme t'i jepet përparësi varieteteve me shije neutrale.

Me shkopinj gaforre

Nëse jeni të lodhur nga pjatat e thjeshta dhe të njohura, duhet t'i shtoni sallatës shkopinj gaforre.

do të duhej:

• Kërpudha të kripura - 500 g.
• Shkopinj gaforre - 200 g.
• Patate - 3 copë.
• Vezë - 4 copë.
• Karrota - 1 pc.
• Qepë - 1 pc.
• Majonezë - për shije.
• Qepë të gjelbra - 1 tufë.
• Kripë piper.

Hapat e gatimit:

1. Kërpudhat e kripura priten nëse janë shumë të mëdha.
2. Qepa pastrohet, lahet dhe thërrmohet me thikë.
3. Patatet zihen dhe fërkohen në një rende të trashë.
4. Shkopinjtë e gaforres hiqen nga paketa dhe priten imët.
5. Karotat e ziera dhe të ftohura paraprakisht fërkohen në një rende të trashë.
6. Vezët zihen, qërohen dhe grihen imët.
7. Përbërësit e përgatitur vendosen në mënyrë sekuenciale në një pjatë të madhe: kërpudha, qepë, patate, shkopinj gaforre, karota, vezë.

Mos harroni se shtresat e maruleve nuk lyhen vetëm me majonezë, por edhe spërkaten me barishte.

Sallatë me shtresa me kërpudha të kripura

Sallatat e bëra në shtresa janë më të njohurat dhe për arsye të mirë. Këto pjata janë të bukura dhe tepër të shijshme.

Për gatim ju nevojiten:

• Kërpudha të kripura - 300 g.
• Patate - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Mish viçi - 250 g
• Karrota - 1 pc.
• Vezë - 2 copë.
• Djathë - 100 g.
• Vaj perimesh - 3 lugë gjelle. l.
• Majonezë - për shije.

Si të gatuaj:

1. Mishi i viçit duhet të gatuhet. Që të fitojë shijen dhe lëngshmërinë më delikate, duhet ta vendosni në ujë pasi të vlojë. Mish viçi i zier jo të gjithë e pëlqejnë, kështu që hapi tjetër do të jetë prerja e mishit në copa të vogla dhe skuqja.

   

   Për një sallatë kaq të pazakontë ju nevojiten:

   • Kërpudha të kripura - 200 g.
   • Fileto pule - 200 g.
   • Qepë - 1 pc.
   • Misër i konservuar - 1 kanaçe.
   • Vezë - 3 copë.
   • Majonezë - për shije.
   • Gjelbërim.
   • Kripë piper.

   Si të gatuaj:

   1. Fillimisht duhet të gatuani pulën, e cila më pas pritet në kubikë.
   2. Lëngu i tepërt kullohet nga kanaçe me misër.
   3. Kërpudhat mbështeten në një kullesë dhe lahen nën ujë të rrjedhshëm. Pasi janë grimcuar, nëse janë shumë të mëdha.
   4. Vezët zihen, qërohen dhe copëtohen.
   5. Qepa qërohet, lahet dhe pritet në gjysmë unaza.
   6. Përbërësit derdhen në një tas sallate, i kalitur me kripë dhe piper, i shtohet majoneza.

   Pas kësaj, pjata përzihet dhe shërbehet në tavolinë në një tas sallatë të bukur.

   Sallatat pëlqehen nga të gjithë, ndoshta edhe më shumë se gatimet e tjera. Dhe për përgatitjen e pjatave sipas këtyre recetave, nuk nevojiten produkte të shtrenjta dhe i gjithë procesi nuk do të marrë shumë kohë.

Recetat e sallatës së kërpudhave ju lejojnë të diversifikoni menu pushimi. Mund të përgatitet një rostiçeri e shijshme gjatë gjithë vitit, duke përdorur një produkt vegjetal jo vetëm të freskët, por edhe të marinuar. Kërpudhat, kërpudhat e mjaltit, kërpudhat, boletuset, të bardha, kërpudhat e detit, druri janë të përshtatshme - nuk ka kufi për imagjinatën e kuzhinës! Për dekorimin e pjatës përdoren kërpudha të vogla. Sallatat me kërpudha janë shoqëruesi i përsosur i pijeve alkoolike. Edhe në sasi të vogla, ato ngopen shpejt dhe nuk shqetësohen kurrë.

Pesë përbërësit më të përdorur në receta janë:

Shumëllojshmëri recetash kuzhinat e ndryshme bota ju lejon të gatuani ushqimet më të shijshme të kërpudhave tryezë pushimi brenda minutave. Kërpudhat shkojnë mirë me produktet e mishit, vezët e ziera, djathin, qepët dhe karotat e skuqura të stilit korean, mëlçinë, patëllxhanin dhe kunguj të njomë, kumbullat e thata, misrin. Ato janë shtuar në vinegrette klasike. Erëzat pikante do t'i japin gjellës shije dhe aromë të pazakontë. Si salcë për enët me kërpudha, përdoren majonezë, salcë kosi me barishte, kos. Shije kremoze salcat theksojnë freskinë dhe lëngshmërinë e përbërësit kryesor. Sallatat me salcë vaji vegjetal janë të ulëta në kalori dhe janë të përshtatshme për një menu të kreshmës.

Shumë shpesh, kërpudhat e kripura shtohen në shumë pjata për shkak të shijes së pazakontë, pikante dhe të pasur që shfaqet për shkak të kombinimit harmonik të produkteve dhe i jep gjallëri çdo kryevepër e kuzhinës. Shija e njohur e këtij produkti mund të freskojë, diversifikojë edhe pjatën më të njohur, të përditshme dhe të zakonshme. Një numër i pafund përbërësish mund të plotësohen në mënyrë të përkryer nga rostiçeri më i zakonshëm - kërpudhat e kripura. Nëse dëshironi të gatuani origjinale dhe sallatë e pazakontë me kërpudha të kripura, atëherë keni ardhur në vendin e duhur, sepse këtu mund të lexoni, si dhe të përfitoni nga më të mirat dhe receta të shijshme. video

Kërpudha turshi dhe lakra - një sallatë për zonjat e holla

Pyetje sallatë diete veçanërisht e rëndësishme për shumë njerëz, përkatësisht për ata që janë duke agjëruar, "ulur" në dietë ose thjesht duke mbajtur një dietë të ekuilibruar. Kjo sallatë do t'ju pëlqejë jo vetëm për shijen e saj, por edhe për dobinë e saj. Disponueshmëria e përbërësve do t'i lejojë çdo amvise të gatuajë një sallatë të shijshme, të shëndetshme dhe të pazakontë me kërpudha të kripura.

Para se të përgatisni këtë sallatë, duhet të grumbulloni përbërësit e mëposhtëm:

• Lakra (mundësisht Pekin) - ¼ kokë.
• Kërpudha të kripura (të konservuara) - 1 kavanoz.
• Qepë të freskët - 1 pc.
• Gjelbrit - rreze e mesme.
• Kripë - për shijen tuaj.
• Piper i freskët i bluar është gjithashtu për shije.
• Sheqeri - 1 lugë
• Vaj ulliri - 2 lugë. l.
• Lëng limoni - 1 lugë

Ju mund të zgjidhni absolutisht çdo kërpudha - gjithçka varet nga preferencat tuaja "kërpudha". Mund të blini të gatshme të marinuara, mund të hapni një kavanoz me kërpudha të bëra vetë, ose mund t'i derdhni vetë marinadën mbi kërpudha dhe t'i merrni për 6 orë. produkt i shijshëm. Ju, sigurisht, mund t'i skuqni kërpudhat për një shije më të pasur, por kjo recetë pranon më shumë ushqimet e papërpunuara termikisht.

Lakrën e presim hollë dhe imët, e shtrydhim disa herë me duar në mënyrë që të lëshojë pak lëngun. Pastrojmë qepën dhe ashtu si lakra e presim hollë dhe imët në gjysmë rrathë. Që të mos ketë shije të hidhur, mund ta spërkatni pak uthull molle. Kërpudhat, sipas dëshirës, ​​mund të priten edhe në copa ose shirita të çdo madhësie. Tani marrim një tas sallate, në të përziejmë përbërësit e grirë, përkatësisht lakrën me qepët, kërpudhat dhe erëzat e nevojshme (kripë, piper). Salcë për gatim - sheqer, vaj ulliri, lëng limoni përzieni në një enë të veçantë dhe më pas shtoni në sallatë.

Këshilla! Për ta bërë gjellën edhe më të butë, në vend të të zakonshmes lakër e bardhë përdorni Pekinin. Dhe për të diversifikuar këtë sallatë, mund të shtoni të tjera perime të papërpunuara, për shembull, karotat.

vakt mbretëror

Çdo tryezë festive dhe e ditëve të javës do të kthehet menjëherë në një festë të vërtetë falë kombinimit të mahnitshëm të përbërësve në këtë sallatë me kërpudha të kripura. gjuha e derrit me kërpudha të marinuara, shega do t'ju sjellë një shije vërtet të paharrueshme dhe të ndritshme të sallatës.

Pra, përgatisni këta përbërës për përgatitjen e tij:

• Gjuhë derri ose viçi me madhësi të mesme - 1 pc.
• Fileto pule - 100 gram.
• Vezë pule - 2 copë.
• Kërpudha të kripura (turshi) - 200 gram.
• Shegë e mesme - 1 pc.
• Majonezë (me pak kalori) - 100 gram.
• Zarzavate (majdanoz, kopër) - gjysmë tufe.
• Kripë - si zakonisht, për shije.
• Piperi është saktësisht i njëjtë.

Fillimisht zieni gjuhën, ftohet dhe priteni me thikë në shirita ose kubikë të vegjël. Ne bëjmë të njëjtën gjë me fileto pule. I shtypim kërpudhat me thikë. Ziejini vezët, ftohini, qëroni dhe pritini në kubikë me thikë. Në një tas sallate, bashkoni të gjithë përbërësit, shtoni majonezë, erëza sipas shijes. Tani mbetet vetëm për të shpëlarë, grirë imët zarzavatet dhe qëruar shegën. Sallata e përfunduar shtrihet në një tas të gjerë sallate, të zbukuruar me zarzavate dhe kokrra shege të qëruara.

Këshilla! Që të mos përjetoni shqetësime nga kokrrat e shegës, blini një frut që nuk i përmban.

Bunny Delight

Grupi i pazakontë i përbërësve të kësaj sallate është i përshtatshëm për gustatorët vegjetarianë, kështu që do të jetë i rëndësishëm në pothuajse çdo tryezë. Kombinimi i këtyre produkteve do të krijojë një ansambël të pazakontë shijesh të ndryshme, të cilat së bashku vetëm plotësojnë njëra-tjetrën.

Për të përgatitur një kryevepër vegjetariane të dietës me perime, do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:

• Karota të mesme - 2 copë.
• Misër i ëmbël i konservuar - 1 kanaçe.
• Qepë e bardhë - 2 copë.
• Kërpudha të kripura (kryesisht kampione) - 1 kavanoz ose 300 gram.
• Oriz i papërpunuar - 4 lugë gjelle. l.
• Vaj (opsionale perime ose ulliri) - 40 gram.
• Majonezë - shtoni sipas dëshirës dhe sipas shijes.
• Piper, kripë - sipas dëshirës.
• Gjelbrit - një bandë.

Ne kemi filluar të krijojmë të shijshme për "lepurushët", ose më mirë, për mysafirët ose anëtarët e rinj të familjes. Shpëlajeni orizin, zieni në ujë, shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm dhe lëreni të ftohet. Merrni ujë për gatimin e orizit në proporcionin e mëposhtëm 1:3 (oriz:ujë). E pastrojmë qepën (përdorim gjysmën), e lajmë, e presim në kubikë, e skuqim lehtë, e ftohim. Gjysmën e dytë të qepës e pastrojmë, e shtypim me thikë në kubikë të vegjël, qërojmë karotat, e lajmë, e fërkojmë në një rende mesatare dhe e skuqim lehtë së bashku me qepën. Hapni misrin, kullojeni ujin nga kavanoza. I shtrijmë të gjithë përbërësit e përgatitur në një tas sallatë të gjerë, shtojmë majonezën (sipas preferencës tuaj), në fund kripë dhe piper. Sipër hidhet majdanoz, kopër, qepë të njoma dhe misër (të konservuar).

Këshilla! Kjo sallatë është perfekte si pjatë anësore.

Patëllxhan, pulë dhe kërpudha - një treshe e shkëlqyer

Sallatë e përzemërt, e shijshme, e shëndetshme dhe thjesht tepër e bukur. Të gjithë përbërësit janë aq të ngopshëm sa kjo sallatë mund të zëvendësojë lehtësisht pothuajse tre vakte. Mos u habitni nëse e keni këtë sallatë, edhe pse shija e saj nuk do ta lejojë të qëndrojë ditën e dytë.

Pra, merrni një stilolaps, portofol dhe shkruani një listë të përbërësve që do t'ju duhet të rezervoni për të përgatitur këtë pjatë:

• Mishi i pulës (çdo) - 0,5 kg.
• Patëllxhan - 2 copë.
• Kërpudha të kripura (kampinjonë të marinuar) - 1 kavanoz.
• Kastravec turshi - 2 copë.
• Djathë varietetet e forta- 200 gram.
• Qepë e bardhë e mesme - 1 pc.
• Zarzavatet - për shije dhe diskrecionin tuaj në sasi.
• Vaj perimesh - disa lugë.
• Kripë.

Ziejeni mishin e pulës, ftohni, shtypni me thikë në feta mesatare. Nëse keni zgjedhur një pjesë të pulës me kocka, atëherë ato duhet të ndahen nga pjesa e mishit. Lajmë patëllxhanët, i presim me thikë në kubikë mesatarë, i vendosim në një tigan të nxehtë së bashku me qepët e grira hollë, të qëruara dhe të lara. Koha e skuqjes varet nga sasia e qepës dhe patëllxhanit. Mbajeni në zjarr derisa të jeni gati. Vendoseni mishin e copëtuar në një tas të thellë sallate, vendosni patëllxhanët mbi të në mënyrë që pula të jetë e ngopur me erën dhe lëngun e patëllxhanëve me qepë. Pritini kastravecat në kubikë të vegjël dhe shtoni në tasin e sallatës. Mbetet vetëm për të raportuar zarzavate, kërpudha të copëtuara dhe djathë të grirë. Pas veshjes me majonezë, përzieni butësisht përbërësit.

Kërpudhat e kripura në fakt mund të shtohen në shumë pjata. Ata gjithashtu shkojnë mirë me shumicën e përbërësve dhe mund të shërbejnë gjithashtu si një meze të lehtë.

Receta për kërpudhat turshi, pikërisht si ajo, është e njohur për ne që nga kohërat e lashta. Paraardhësit tanë të largët korrnin kërpudha në sasi të mëdha për dimër. Kjo traditë është e gjallë edhe sot e kësaj dite. Kush nuk i pëlqen kërpudhat turshi?

Shpesh, ne hamë si meze të lehtë, duke i përzier me qepë dhe vaj perimesh. Sidoqoftë, nëse tregoni pak imagjinatë, mund të dilni me një tjetër receta origjinale enët me kërpudha të kripura. Kjo është ajo që ne do të bëjmë sot. Pra, le të shohim disa receta që mund të përgatiten nga kërpudhat e kripura.

Sallatë me kërpudha të kripura

Receta më poshtë për një sallatë me kërpudha turshi me një foto nuk është vetëm jashtëzakonisht e thjeshtë, por edhe shumë e gjithanshme. Kjo recetë sallate me kërpudha të kripura mund të përdoret si për një piknik të rregullt ashtu edhe për një festë festive. Një sallatë kaq e thjeshtë me kërpudha turshi ruhet në mënyrë të përkryer në frigorifer. Kështu që mund ta përgatisni para kohe.

Përbërësit:

• ¼ filxhan lëng limoni të saposhtrydhur
• 2 lugë çaji kripë
• 2 lugë çaji hudhër të grirë
• 1 lugë çaji borzilok të thatë
• 1 lugë çaji rigon të tharë
• ¾ filxhan vaj ulliri
• 900 gram kërpudha të kripura
• 300 gram domate qershi
• 1 kokë marule
• 225 gram sallam.

Receta e sallatës me kërpudha turshi

Fillimisht përgatisni salcën e sallatës. Në një tas të vogël përzieni lëngun e limonit, kripën, hudhrën dhe piperin. Shtoni borzilokun dhe rigonin. Hidhni gradualisht vajin e ullirit, duke e trazuar vazhdimisht salcën tonë.

Grini kërpudhat e kripura. Vendoseni në një tas. Ne derdhim salcë. E vendosim për pak në frigorifer.

Pritini domatet qershi në gjysmë. Skuqini në një tigan të nxehtë me vaj ulliri për rreth 3 minuta. Domatet e skuqura i dërgojmë kërpudhave. Aty shtrojmë edhe sallamin e prerë në kubikë. E përziejmë mirë sallatën me kërpudhat e kripura.

Mbulojmë një tas të sheshtë sallate me gjethe marule. Sipër vendosni sallatën me kërpudha. Shërbejeni menjëherë ose vendoseni në frigorifer.

Tani le të kalojmë në një nga pyetjet kryesore, dhe ne do të analizojmë recetat për atë që mund të përgatitet nga kërpudhat turshi dhe të kripura për të dytën.

Nëse flasim për më shumë ushqime të përzemërta nga kërpudhat turshi, atëherë kryesorja është, ndoshta, mishi me kërpudha turshi. Në thelb, mishi me kërpudha gatuhet në furrë. Nën djathë, kjo e shijshme thjesht nuk mund të krahasohet me asgjë. Nga enët anësore

mund të zgjidhni edhe oriz me kërpudha turshi ose patate të ziera. Por ka edhe receta të tjera për pjatat me kërpudha turshi. Në thelb, kërpudhat e kripura zakonisht kombinohen me pulë, shpesh me gjoks pule. Pikërisht me pulën do të fillojmë temën e pjatave kryesore me kërpudha të kripura.

Pulë me kërpudha të kripura

Pulë dhe kërpudhat e kripura mund të shërbejnë edhe si pjatë e dytë edhe si meze, sepse ky i shijshëm mund të shërbehet si i nxehtë ashtu edhe i ftohtë.

Përbërësit:

• 2 lugë çaji vaj vegjetal
• 3 luge uthull balsamike
• 2 lugë çaji mustardë Dijon
• 1 thelpi hudhër
• 120-150 gram mish pule(gjiri më i mirë)
• 200 gram kërpudha të kripura.

Receta e pulës me kërpudha të kripura

Ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Në një tas të veçantë, përzieni uthullën, mustardën dhe hudhrën e grirë. Lyejeni pulën me këtë përzierje nga të gjitha anët. Më pas, dërgoni pulën në një tigan të parangrohur dhe skuqeni për rreth 3 minuta nga secila anë.

Transferoni pulën e skuqur në një pjatë. Grini kërpudhat e kripura. E servirim pulën në tavolinë, të lyer me kërpudha të kripura.

Patate të skuqura me kërpudha të kripura

Duke vazhduar temën e kurseve kryesore me kërpudhat turshi, do të doja të shqyrtoja një pyetje shumë të rëndësishme: a janë të skuqura kërpudhat turshi? Sigurisht, shumica prej nesh janë mësuar me faktin se kërpudhat turshi veprojnë si një meze të lehtë. Megjithatë, disa nga kuzhinierët më të avancuar kanë përdorur me sukses kërpudhat e kripura si një shoqërues për shumë pjata të dyta, më e zakonshme prej të cilave janë patatet e skuqura me kërpudha turshi.

Le të kthehemi te pyetja: a është e mundur të skuqni kërpudha turshi? Përgjigja për këtë pyetje është pozitive. Po, mund të skuqni kërpudha turshi. Megjithatë, gjatë skuqjes së tyre, duhet të respektohet një teknologji e caktuar gatimi. Para se të skuqni kërpudhat turshi, kullojeni shëllirën prej tyre dhe shpëlani kërpudhat me ujë të rrjedhshëm. Skuqja e kërpudhave turshi zakonisht bëhet veçmas nga pjesa tjetër e përbërësve. Kjo mund të shpjegohet me faktin se kërpudhat turshi janë një produkt i gatshëm për t'u ngrënë. Prandaj, koha e përgatitjes së tyre është shumë më e vogël në krahasim me të tjerat përbërësit e papërpunuar. Kërpudhat turshi mund t'i skuqni me qepë të grira, të kalitura me kripë dhe piper të zi të bluar.

Tani le të shohim një nga recetat për përgatitjen e një pjate të dytë me kërpudha të skuqura. Do të jenë patate me kërpudha të kripura.

Përbërësit:

• 500 gram patate
• 450 gram kërpudha
• 1 lugë çaji piper i zi i bluar
• 1 thelpi hudhër
• 2-3 gjethe dafine
• 1 lugë gjelle kripë gjelle
• 1 ½ lugë gjelle uthull
• 1 lugë çaji sheqer
• 1 ½ filxhan ujë.

Recetë për patate të skuqura me kërpudha të kripura

Për këtë mënyrë gatimi, mund të përdorni kërpudha të gatshme të kripura. Ose mund t'i kriposni menjëherë para gatimit. patate te skuqura. Këtu: Kërpudhat lahen mirë dhe pastrohen nga papastërtitë. Kërpudha të mëdha të prera në gjysmë (ose në disa pjesë). I vendosim në një tenxhere. Mbushni me ujë. Lëreni të ziejë. Zieni në zjarr të ulët për 20 minuta. E kullojmë ujin. Ju mund të kurseni lëngun e kërpudhave. Bazuar në të, do të bëhet supë e bukur. Kërpudhat vendosen në një kavanoz të pastër të sterilizuar.

Më vete, përzieni erëzat: piperin, gjethen e dafinës, kripën, sheqerin, uthullën dhe ujin. Mund të shtoni 2-3 karafil. Lëreni të ziejë. Vendosni një thelpi hudhër në një kavanoz. Mbushni me shëllirë. Ne largohemi në temperatura e dhomës për disa orë. Më pas e dërgojmë në frigorifer për 48 orë.

Pas kësaj, duhet të skuqni kërpudhat turshi në një tigan me shtimin e vajit vegjetal. Kërpudhat e skuqura të kripura transferohen në një pjatë. Skuqini patatet në të njëjtën tigan derisa të zbuten. Disa minuta para përfundimit të gatimit të patateve, ktheni kërpudhat turshi të skuqura në tigan. E përziejmë gjithçka mirë. Spërkatni patatet me kërpudha me majdanoz ose kopër të grirë. Mund të kalohet me salcë kosi.

Byrek me kërpudha

Të gjithë e dimë se ka një byrek me kërpudha. Zakonisht përgatitet nga kërpudha të freskëta. Megjithatë, jo gjithmonë. Receta për një byrek me kërpudha të kripura është shumë e pazakontë. Mund ta gatuani mënyrë tradicionale. Por ne preferojmë një opsion pak më ndryshe. Le të bëjmë një byrek me kërpudha të kripura dhe krem ​​djathi.

Përbërësit:

• 2 gota miell
• 2 vezë të mëdha
• ½ filxhan gjalpë pa kripë
• 1 lugë çaji ujë të ngrohtë
• ½ lugë çaji maja
• ½ lugë çaji kripë
• 900 gram krem ​​djathi
• ¼ këmbë e zier
• 1 filxhan kërpudha turshi të copëtuara
• 2 te bardha veze
• 3 lugë majdanoz të freskët të grirë
• ½ lugë çaji arrëmyshk

Receta e byrekut me kërpudha turshi

Për të pjekur një byrek me kërpudha, mund të përdorni ndonjë Krem djathi. Sidoqoftë, djathi rikota është më i miri. E vendosim në një sitë (ose e mbështjellim me garzë), e heqim lëngun e tepërt.

Ngroheni furrën në 220 gradë Celsius.

Ne bëjmë brumë. Vendosni miellin dhe vezët procesues i ushqimit. Duke shtuar gjalpë prerë paraprakisht në kube të vogla. Më vete, përzieni majanë me ujë. E dërgojmë në kombinat. I hedhim kripë. Ziejeni brumin për 1 minutë derisa të formohet një top ose shumë topa të vegjël.

Në një tas të madh të veçantë, përzieni rikotën, pulën e grirë (mund të zëvendësohet me proshutë), kërpudhat, të bardhat e vezëve, majdanozin, arrëmyshk, kripë dhe piper. Hapeni pjesën e parë të brumit në një sipërfaqe të lyer lehtë me miell. E vendosim në një enë pjekjeje. Sipër vendosim mbushjen. E mbyllim me shtresën e dytë të brumit. I shtrëngojmë skajet. E lyejmë byrekun tonë me një vezë të rrahur. Piqeni për 1 orë derisa korja të marrë ngjyrë kafe të artë.

Kjo tortë mund të shërbehet menjëherë ose të dërgohet në frigorifer gjatë natës.

Në të njëjtën mënyrë, mund të bëni byrekë me kërpudha të kripura. Megjithatë, kjo do të marrë më shumë kohë.

Supë me kërpudha të kripura

Kërpudhat shpesh përdoren në supa, zierje dhe pjata të tjera të nxehta. Për aq sa vlerat ushqyese kërpudhat nuk janë të larta, ato janë të shkëlqyera për ushqim diete. Kërpudhat e kripura dhe turshi nuk e humbasin shijen dhe aromën e tyre unike. Prandaj, ato mund të hahen jo vetëm si ushqime, por edhe për të bërë supa dhe supa. Ne propozojmë të çmontoni recetën me një foto të supës me kërpudha të kripura.

Përbërësit:

• 200 gram kërpudha turshi
• 3 patate
• 3 lugë gjelle elb perla
• 3 litra ujë
• 1 kokë qepë
• 1 lugë çaji kopër të thatë
• Kripë dhe piper i zi i bluar për shije
• 2 lugë vaj vegjetal.

Receta e supës me kërpudha turshi

Supa me kërpudha të kripura përgatitet shumë thjeshtë dhe shpejt dhe nuk kërkon njohuri dhe aftësi të veçanta kulinare. Për të përgatitur këtë pjatë të parë, mund të përdorni çdo lloj kërpudha.

Derdhni ujë në një tigan, vendoseni në një zjarr të fortë. Nëse dëshironi që supa juaj të jetë më e shijshme, përdorni lëng mishi në vend të ujit.

Elbin e lajmë mirë, e derdhim ujë të ftohtë. Lëreni për 15 minuta në mënyrë që të fryhet pak.

Qëroni patatet dhe pritini në kubikë të mesëm. I dërgojmë patatet në ujë të valë. Gatuani për 10-15 minuta. Më pas shtrojmë elbin. Ne vazhdojmë të gatuajmë.

Hiqni kërpudhat nga marinada. I presim në 3 - 4 pjesë. Kërpudhat e vogla mund të lihen të tëra. E vendosim në një tigan, ku më parë kemi hedhur vaj vegjetal. Aty vendosim edhe qepë të grirë. Fry. Kur patatet të jenë gatuar plotësisht, dërgoni kërpudha me qepë në tigan. Gatuani edhe 10 minuta të tjera. Pas kësaj, ju mund të shtoni kripë dhe piper supës për shije.

Hidhni koprën e thatë në supën e përgatitur. E mbulojmë me kapak.

Pica

Receta për pica me kërpudha të kripura mund të jetë absolutisht çdo gjë. Ju madje mund ta gjeni vetë. Ne ju ofrojmë recetën tonë për pica me kërpudha turshi. Ai bazohet në përdorimin e përbërësve më të thjeshtë.

Përbërësit:

• 1 kg brumë pica
• 2 gota djathë të grirë
• 2 ¼ lugë çaji rozmarinë të freskët të copëtuar
• ½ lugë çaji piper i kuq i grimcuar
• Kripë për shije
• 1 ½ luge vaj ulliri
• 200 gram sallam të tymosur
• 1 qepë e vogël e kuqe
• 150 gram kërpudha turshi
• Majdanoz i freskët i grirë (sipas dëshirës)

Recetë picash me kërpudha të marinuara dhe sallam të tymosur

Ngroheni furrën në 220 gradë Celsius. Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër pjekjeje. Vendoseni brumin në sipërfaqen e punës. E lemë të qëndrojë në temperaturën e dhomës për rreth 20 minuta dhe më pas e mbështjellim lehtë. Spërkateni me pak djathë i grirë, rozmarinë, kripë dhe piper të kuq. Hapeni në një shtresë të hollë. Transferoni në fletën e përgatitur për pjekje.

Ngrohni vajin e ullirit në një tigan të vogël. Skuqim salsiçen e prerë në feta mbi të për 5 minuta. Largojmë salsiçen nga tigani me një lugë të prerë. Në të njëjtën tigan skuqim qepën e kuqe.

Më pas, vendosni të gjithë mbushjen mbi brumë. Pica me kërpudha të kripura dhe sallam piqet për 20 minuta. Më pas hiqet nga furra dhe ftohet pak. Pica me kërpudha të marinuara dhe sallam është e mirë si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Havjar nga kërpudhat e kripura

Ndonjëherë ndodh që ne kemi turshi kërpudha pa sukses. Askush nuk është i imunizuar nga kjo. Dhe çfarë të bëni në këtë rast? Mos e hidhni këtë produkt të çmuar në koshin e plehrave. Në këtë rast, ne mund t'u japim kërpudhave të dështuara një jetë të dytë. Këtu vjen në ndihmë receta. havjar me kërpudha nga kërpudhat e kripura.

Përbërësit:

• 250 gram kërpudha të kripura
• 1 kokë qepë
• 2 lugë vaj vegjetal
• Piper i zi i bluar sipas shijes
• Uthull për shije.

Recetë për havjar nga kërpudhat e kripura

Kërpudhat e kripura vendosen në një kullesë dhe lahen mirë me ujë. Lëreni ujin të kullojë. Pritini imët kërpudhat ose grijini në një procesor ushqimi.

Qëroni qepën, grijeni dhe skuqeni në vaj vegjetal. Përzieni kërpudhat me qepë, piper për shije. Shtojmë një sasi të vogël uthull tavoline. Havjar ynë i kripur i kërpudhave është gati. Tani mbetet për ta dekompozuar atë në banka dhe për ta lënë atë për ruajtje në të ftohtë.

Solyanka

Solyanka është një nga pjatat më të njohura në Rusi. Siç e dini, hodgepodge është një supë që përgatitet në bazë të mishit, peshkut ose supë me kërpudha. Përbërësit më të rëndësishëm të kripës janë kastravecat turshi ose kërpudhat turshi. Besohet se fjala "hodgepodge" vjen nga fjala "kripë".

Kjo e shijshme dhe supë e përzemërt gatimi konsiderohet një nga më të vështirat, pasi përfshin një numër mjaft të madh përbërësish.

Ndryshe nga mishi, kërpudha e kërpudhave me kërpudha të kripura përgatitet shumë më lehtë dhe më shpejt.

Përbërësit:

• 300 gram kërpudha të kripura
• 200 gram lakër
• 1 turshi
• 1 kokë qepë
• 2-3 patate
• 1 lugë gjelle paste domate
• 1 limon
• 1 - 2 lugë vaj vegjetal
• 2 ½ - 3 litra ujë
• 10-12 ullinj
• 1 lugë çaji barishte të freskëta të copëtuara
• Kripë për shije.

Receta e kërpudhave të kërpudhave

Për të filluar, ne përgatisim të gjithë përbërësit që na duhen. Mund të përdoret në vend të pastës së domates lëng domate ose domate të freskëta. Limoni duhet të pritet në feta të holla. Ullinjtë merren më së miri me koriza.

Hidhni ujë në një tenxhere. Lëreni të ziejë në zjarr të lartë. Hidhni patatet e prera në kubikë. Ulni nxehtësinë, gatuajeni për 20 minuta.

Pritini lakrën e freskët në shirita të hollë. Mund të merrni edhe lakër të kripur.

Pritini kërpudhat dhe qepët në kubikë. Skuqini në një tigan. Kur qepët dhe kërpudhat bëhen të buta, shtroni lakrën. Përziejini dhe ziejini në zjarr të ulët për 10-15 minuta. Shtoni domate ose paste domate. I përziejmë. Transferoni të gjithë përzierjen në një tas me patate.

Nga rruga, siç u përmend tashmë, një kërpudha me kërpudha të kripura mund të përgatitet pa shtuar paste domate. Zakonisht përdoret për t'i dhënë një nuancë të artë pjatës së përfunduar.

Ne e presim kastravecin turshi në kube, e dërgojmë në supë. Mund të shtoni edhe disa lugë turshi kastraveci. Do t'i shtojë njëfarë mprehtësie shijes.

Kur të gjitha perimet të ziejnë mirë, kriposim supën tonë, nëse nuk ka aciditet të mjaftueshëm, shtojmë fetat e limonit.

Në fund shtrojmë ullinjtë.

Tek tona kërpudha kërpudha ishte më aromatik, duhet t'i shtoni barishte të freskëta ose të thata.

Si rregull, kërpudha e kërpudhave shërbehet me salcë kosi me hudhër ose salcë kosi të thjeshtë.

Solyanka është një ushqim ideal që është i përshtatshëm si për dietën e përditshme ashtu edhe për menunë festive.

Vinegrette

Vinaigrette në Rusi është një nga më të njohurat sallata me perime pa të cilën asnjë festë festive nuk është e plotë. Receta për vinegrette me kërpudha turshi është disi e ndryshme nga versioni klasik i kësaj sallate.

Përbërësit:

• 2 patate
• 100 gram kërpudha turshi
• 1 panxhar
• 1 karotë
• 1 kokë qepë
• 1 bankë fasule të konservuara
• Kripë dhe piper i zi i bluar për shije
• Disa degë barishtesh të freskëta.

Receta vinaigrette me kërpudha të kripura

Për ta bërë vinegrette tonë me kërpudha të kripura më të shijshme dhe aromatike, duhet të zgjidhni panxharët e ëmbël me ngjyra të ndezura. Kontrollimi i cilësisë së panxharit është shumë i thjeshtë. Shtypni lehtë lëkurën e rrënjës me thonjtë tuaj. Nëse panxhari është i cilësisë së lartë, atëherë lëkura do të jetë e hollë, dhe lëngu i lëshuar do të ketë një ngjyrë të ndezur. Një perime e tillë është e përkryer për të bërë vinegrette.

Vinegrette me kërpudha turshi përgatitet shumë thjesht. Duhet të zieni të gjitha perimet e nevojshme dhe t'i grini imët. Për ta bërë vinegrette më të shijshme, duhet të zieni të gjitha perimet në një tigan.

Patatet, karotat dhe panxharet e mia. Vendoseni në një tenxhere të madhe. Gatuani në zjarr të ulët për 1 orë.

Ftoheni perimet e ziera, qëroni dhe prijini në kubikë të vegjël me përafërsisht të njëjtën madhësi.

I presim edhe kërpudhat turshi.

Sallata tradicionale vinegrette përgatitet me shtimin e turshive dhe lakër turshi. Këto përbërës mund t'i zëvendësoni me kripë të zakonshme.

E pastrojmë dhe e presim qepën. Hapni kavanozin me fasule dhe kullojeni lëngun.

Në vend të fasuleve të konservuara, mund të përdorni fasule të thata. Ato duhet të lahen dhe të mbushen me ujë të ftohtë. Lëreni të fryhet për 10-12 orë (mundësisht gjatë natës). Kur fasulet të kenë thithur të gjithë lëngun, është e nevojshme të kulloni ujin e mbetur, të derdhni ujë të ri dhe të gatuani në ujë pak të kripur derisa të zbutet.

Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të madh. I rregullojmë me piper të zi të bluar dhe vaj vegjetal. Dekoroni me degë majdanoz të freskët ose kopër.

Meqenëse vinegrette përfshin ushqime turshi, ajo nuk duhet të ruhet për një kohë të gjatë. Përndryshe, ajo thjesht mund të bëhet e thartë. Prandaj, nëse doni të kurseni kohë në përgatitjen e një sallate, mund t'i zieni perimet paraprakisht dhe t'i ruani në frigorifer.

Kërpudha të kripura nën një pallto leshi

Zakonisht ne gatuajmë harengë nën një pallto leshi. Ky është një klasik i vërtetë i zhanrit. Por receta e sallatës për kërpudhat e kripura nën një pallto leshi është shumë origjinale. Për të bërë kërpudha turshi nën një pallto leshi, do të duhet të marrim:

• 2 patate
• 3 vezë
• 1 karotë
• 200 gram sallam djathi
• 50 gram qepë të njoma
• 200 gram gjoks pule të tymosur
• 100 gram kërpudha turshi
• 200 gram majonezë.

Recetë për kërpudhat turshi nën një pallto leshi

Zieni vezët, patatet dhe karotat. Grini me një rende. Pritini gjoksin e pulës në kubikë. Pritini imët qepën e gjelbër. Tre djathë në një rende të imët.

Tani mbledhim kërpudhat tona të kripura të sallatës nën një pallto leshi. Vendosni kërpudhat turshi në fund të tasit të sallatës. Spërkatni qepë e gjelbërt. Lyejeni me një shtresë të hollë majonezë. Shtresa tjetër është patatet. Më shumë majonezë. Pastaj pulë dhe përsëri majonezë. Kjo pasohet nga karotat, majoneza, vezët, majoneza. Spërkateni pjesën e sipërme të sallatës me djathë të grirë. Mund të dekoroni me degë barishte të freskëta.

Vezë të mbushura me kërpudha të kripura

Nëse duhet të përgatisim një meze për tryezën festive, atëherë kërpudhat turshi mund të na vijnë përsëri në ndihmë. Për shembull, mund të gatuajmë vezë të mbushura me kërpudha turshi.

Përbërësit:

• 5 vezë
• 50 gram kërpudha turshi
• 1 lugë majonezë
• 2 lugë djathë të grirë
• 8 ullinj (të pa fara)
• 3 lugë vaj ulliri.

Receta për vezë të mbushura me kërpudha të kripura

Ziejini vezët fort, ftohini, qëroni dhe prijini përgjysmë për së gjati. Hiqni me kujdes të verdhat dhe grijini me një lugë druri. Shtoni vaj ulliri. Në përzierjen që rezulton shtoni majonezë, djathë të grirë, kërpudha të grira dhe ullinj. Shtoni pak nëse është e nevojshme.

Mbushja mbush gjysmat e proteinave. Postimi vezë të mbushura kërpudha të kripura në një pjatë të madhe, dekorojini me barishte të freskëta.

Sallatë me pulë dhe kërpudha turshi

Fatkeqësisht, shumë amvise thjesht nuk e dinë se çfarë mund të gatuhet nga kërpudhat turshi, ndërsa hedhin poshtë shumë receta interesante.

Për shembull, sallatë me kërpudhaështë një trajtim shumë i shijshëm që është i përshtatshëm për një tryezë festive. Kërpudhat turshi shoqërohen mjaft mirë me pulën, djathin dhe ushqime të tjera. Më lart, ne kemi folur tashmë se si të bëjmë sallatë me kërpudha pule vezë të marinuara me djathë. Tani le të shohim një recetë paksa të ndryshme sallate me kërpudha turshi dhe pulë.

Përbërësit:

• 250 gram gjoks pule
• 1 - 2 koka qepe
• 1 karotë
• 1 - 2 patate
• 200 gram majonezë
• 1 kanaçe me misër të konservuar
• 100 gram djathë
• 200 gram kërpudha turshi.

Recetë sallate me kërpudha të marinuara dhe pulë

Për të bërë kërpudha turshi me sallatë pule dhe djathë, duhet të ziejmë paraprakisht gjoksin e pulës, patatet, karotat dhe vezët. Grini të gjithë përbërësit e përgatitur. Tre djathë në një rende.

Sallata me pulë dhe kërpudha turshi rezulton të jetë e ajrosur dhe e butë, pasi i vendosim të gjithë përbërësit në shtresa.

Shtresat shkojnë sipas radhës: mish pule, qepë, kërpudha turshi, karrota, patate, misër, djathë. Lyejeni çdo shtresë me majonezë. E dekorojmë sallatën tonë me kopër të freskët.

Supë me kërpudha turshi

Kërpudhat turshi janë një produkt që na ofrohet gjatë gjithë vitit. Prej tyre mund të gatuajmë një drekë të përzemërt dhe të shijshme. Për shembull, le të shohim recetën e supës me kërpudha turshi. Kjo është mënyra më e lehtë për të gatuar ushqim të nxehtë pa përdorur përbërës të shtrenjtë.

Përbërësit:

• 200 gram kërpudha turshi
• 2-3 patate
• 2 vezë
• 1 kokë qepë
• 1 karotë
• 2-3 lugë vaj vegjetal
• Kripë dhe piper i zi i bluar për shije
• Zarzavate për shije.

Receta e supës me kërpudha turshi

Supë me kërpudha nga kërpudhat turshi mund të përgatitet duke përdorur çdo kërpudha. Mund të jenë valë, vaj, kërpudha, etj.

Hidhni ujë në një tenxhere. I vumë zjarrin. Qëroni patatet, karotat dhe qepët dhe pritini në copa jo shumë të mëdha. Vendosni patatet në një tenxhere dhe gatuajeni derisa të zbuten. Skuqni qepët dhe karotat në një sasi të vogël vaji vegjetal.

Kërpudhat e kripura vendosen në një tigan për të perime të skuqura. Shtojmë gjelbërimin. Ziejme per disa minuta.

Kur patatet të jenë gatuar plotësisht, dërgoni perimet dhe kërpudhat e skuqura në tigan. Kripë dhe piper. Gatuani për 10-15 minuta. Më pas shijojmë dhe sipas nevojës e rregullojmë shijen me ndihmën e erëzave. Në një tas të veçantë, rrihni vezët me një pirun ose rrihni derisa të jenë të lëmuara. Derdhni përzierjen e vezëve në një rrjedhë të hollë supë e nxehtë. Hiqeni nga zjarri, mbulojeni me kapak. Lëreni të piqet për 5-10 minuta. Shërbejeni supën me salcë kosi ose kos natyral.

Pulë me kërpudha turshi

Ne kemi shqyrtuar tashmë disa receta me gjoks pule dhe kërpudha turshi. Megjithatë, kjo sallatë është disi e ndryshme nga pjesa tjetër. Përbërësit:

• 3 patate
• 300 gram gjoks pule
• 3 kastraveca turshi
• 4 vezë
• 300 gram kërpudha turshi
• 1 kavanoz me ullinj pa koriza
• Kripë dhe piper për shije
• Majonezë.

Recetë sallate me gjoks pule dhe tranguj turshi

Patatet, vezët dhe gjoksi i pulës zihen paraprakisht. Ftoheni dhe bluajeni. Për ta bërë sallatën tonë me gjoks pule dhe kërpudha turshi më aromatike, mund të përdorni pulën e tymosur. Shtroni në shtresa: patatet, pulën, kastravecat e prera në rripa, të bardhat e vezëve, kërpudhat turshi, të verdhat e vezëve. Përhapeni mirë çdo shtresë me majonezë. Mbi sallatën sipër ullinj të grirë.