Biskotat me nxitim janë të shpejta dhe të lehta. Si të bëni biskota të thjeshta me nxitim. Recetë për kreshmë me karota

Klikoni Klasa

Tregoju VK

Unë mendoj se nuk ka një person të tillë që nuk i pëlqen të ulet mbi një filxhan çaj aromatik në një mbrëmje të ftohtë dimri. Dhe sigurisht, biskotat e bëra vetë do të jenë një shtesë për çajin. Është shumë e rëndësishme që recetat të përgatiten shpejt, nga produkte të thjeshta që mund të gjenden në çdo frigorifer shtëpie.

Sot dua t'ju ofroj receta të tilla për biskota të shijshme shtëpiake:

Biskota shtëpiake me gjizë

Prodhimi i biskotave nga kjo recetë është 25 copë

Na duhen:

• 200 - 250 g gjizë, mundësisht e butë
• 1 pc vezë
• 100 ml vaj vegjetal
• 400-500 g miell
• 150 ml kefir
• vanilinë
• 0,5 lugë sodë
• 2-3 lugë gjelle sheqer (+ 50 g për spërkatje sipër)

Gatim:

1. Hidhni një vezë në një tas, shtoni gjizë, kefir, vaj vegjetal, sode, vanilinë, sheqer në të dhe përzieni gjithçka.

Këshillë: Nëse nuk keni gjizë, mund ta zëvendësoni me 100 ml kefir.

2. Shoshini miellin dhe gradualisht, në pjesë, futeni në përzierjen që rezulton. Ziejeni brumin, duhet të jetë i butë dhe pak ngjitës në duart tuaja. Lëreni të pushojë për 10-15 minuta, të mbuluar me një peshqir.

3. Formojmë 25 topa nga brumi, më pas përdorim një thikë për prerjen e patateve, e qesim topin në thikë në një shtresë dhe e rrotullojmë në një bagel.

Lyejeni me sheqer dhe vendoseni në një tepsi, të mbuluar më parë me pergamenë.

4. E pjekim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 -25 minuta.

Biskota të shkurtra me një minimum përbërësish

Për të përgatitur këtë biskotë, ju nevojiten vetëm 3 përbërës, të cilët jam i sigurt se janë gjithmonë në shtëpi.

Na duhen:

• 250 gr miell
• 170 gr gjalpë i zbutur
• 50 g sheqer (mund të keni më shumë sipas dëshirës) + 40 g për spërkatje të biskotave

Gatim:

1. Gjalpi i zbutur (kjo mund të bëhet në mikrovalë) bluhet me sheqer.

2. Në këtë përzierje, në tre hapa, shtoni miellin e situr, përzieni dhe më pas gatuajeni brumin me duar.

3. Formojmë topa, i mbështjellim me sheqer dhe i vendosim në një tepsi me pergamenë.

4. Ngroheni furrën në 180 - 200 gradë, piqeni për 25 -30 minuta.

Biskota të shpejta të bëra vetë

Na duhen:

• 100 g salcë kosi
• 1 lugë pluhur pjekje
• 80 gr gjalpë (margarinë)
• 200 g miell gruri
• 3-4 lugë gjelle. sheqer, për spërkatje

Gatim:

1. Përziejmë kosin me gjalpë.

2. Përziejmë miellin me pluhurin për pjekje dhe shtojmë te kosi me gjalpë. Ziejeni brumin, duhet të jetë i butë, por jo të ngjitet në duart tuaja.

3. Vendoseni brumin në një qese të pastër dhe vendoseni në frigorifer për 30-40 minuta. Pas kësaj, shtrijeni brumin në një shtresë, prisni biskotat me një prerës biskotash ose një gotë.

4. Lyeni biskotat me një anë në sheqer dhe lyejini në deko.

Kur vendosni biskota në një fletë pjekjeje, duhet të keni parasysh që brumi do të rritet gjatë pjekjes, kështu që duhet të siguroni një distancë midis tyre.

Biskota shtëpiake me një model të pazakontë

Ne do të marrim një model të pazakontë biskotash duke përdorur një rende të rregullt.

Na duhen:

• 1 pc vezë
• 150 gr gjalpë i butë
• 80-100 g sheqer
• 1 lugë vanilje
• një majë kripë
• 300 g miell gruri
• 150 g reçel ose marmelatë
• 50 g fara susami
• 1 lugë gjelle sheqer pluhur

Gatim:

1. Bashkoni gjalpin me sheqerin dhe fërkojeni lehtë me një kamxhik.

2. Shtoni vezën dhe vanilinë, përzieni gjithçka.

3. Shosh miellin në përzierje, në pjesë dhe gatuajmë brumin. Duhet të jetë i butë dhe jo ngjitës. Rregulloni sasinë e miellit. Brumin e përfunduar e vendosim në një qese dhe në frigorifer për 15 - 20 minuta. Më pas, rrotulloni topat nga brumi, do të dalin 14 copë.

4. Ka dy mënyra për të formuar cookie:

Mënyra 1

- nëse ka një rrogoz silikoni me një model huall mjalti, ne e mbështjellim topin në dyshek në një rreth 3-4 mm të trashë,

dhe prej saj presim një formë biskote me një diametër prej 6 cm. Numri i boshllëqeve të tilla duhet të jetë i barabartë, në të ardhmen do ta kuptoni pse.

Mënyra e 2-të

Biskotat formohen duke përdorur një rende të rregullt. Rrokullisni një rreth në një rende, si në rastin e mëparshëm,

Pritini formën dhe hiqeni me kujdes nga rende.

Rezulton një model lehtësimi në sipërfaqen e biskotës.

5. Biskotat i vendosim në një tepsi, me pergamenë, në një distancë nga njëra-tjetra që të mos ngjiten së bashku gjatë pjekjes. Piqeni për 12-15 minuta në temperaturën 180-200 gradë.

6. Ftojmë boshllëqet e biskotave dhe vazhdojmë me formimin përfundimtar të biskotave. Lubrifikoni pjesën e pasme të pjesës së punës me reçel ose marmelatë dhe ngjisni gjysmat në një biskotë.

Lyeni lehtë anën e biskotës dhe rrokullisni me farat e susamit të thekur.

7. Për të marrë një lehtësim më të theksuar tek biskotat, spërkateni sipër me sheqer pluhur dhe më pas fshijeni me furçë.

Biskota super të shpejta “Kokosanka”

Kjo biskota është e përshtatshme për adhuruesit e arrës së kokosit dhe diabetikët, por në vend të sheqerit, përdorni një zëvendësues (për shembull, stevia).

Na duhen:

• 250 g thekon kokosi
• 170 g sheqer (stevia)
• 3 vezë

Gatim:

1. Rrahim lehtë vezët me sheqerin.

2. Shtoni në to thekon kokosi dhe përziejini. Formojmë topa të vegjël, duhet të merrni 18 copë.

3. E mbulojmë fletën e pjekjes me pergamenë dhe shtrojmë topat. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqini biskotat për 20 minuta.

Biskota me drithëra me tërshërë

Na duhen:

• 120 g gjalpë të zbutur
• 70 g sheqer
• 1/3 lugë kripë
• 1 pc vezë
• 1/2 lugë sodë buke e shuar me uthull ose lëng limoni
• 150 g tërshërë, ato për gatim
• 180 g miell të situr + miell për pluhurosjen e duarve
• sipas deshires mund te shtoni: ose farat e susamit, arra, fara liri, kungull, fara luledielli, rrush te thate, fruta te thata

Gatim:

1. Fërkoni sheqerin me gjalpë.

2. Përziejmë me vezën, vaniljen dhe shtojmë tërshërën, kripën, sheqerin dhe e përziejmë.

3. Shtoni miellin e situr në mënyrë rigoroze sipas recetës, sodën e shuar dhe gatuajeni brumin. Bëhet ngjitëse.

4. Spërkatni duart me miell dhe ndani brumin në 15 pjesë (35 g secila).

formojnë topa.

5. Përhapeni në një tepsi me pergamenë dhe shtypeni lehtë me dorën tuaj. Mos harroni të lini një boshllëk mes tyre. Piqeni për 10-15 minuta në 180 gradë.

Biskota pa miell tërshërë

Kjo recetë nuk përdor miell gruri.

Na duhen:

• 170 g tërshërë
• 100 g sheqer
• 100 g gjalpë
• 1 pc vezë
• 1 lugë pluhur pjekje

Gatim:

1. Grini tërshërën në miell, ose merrni bollgur të gatshëm.

2. Përzieni gjalpin, sheqerin dhe vezën në një masë homogjene.

3. Përzieni tërshërën me pluhurin për pjekje.

4. Kombinoni përbërësit e thatë dhe të lëngshëm, përzieni. Brumi që rezulton dërgohet për 1 orë në frigorifer.

5. Në tepsi të përgatitur shtrijmë masën me lugë duke formuar biskota.

E pjekim për 15-20 minuta, temperatura në furrë është 180 gradë.

Biskota të shpejta shtëpiake pa furrë

Kjo biskota është e përshtatshme për banorët e verës ku nuk ka furrë, por dëshironi diçka të shijshme për çaj. Përveç kësaj, ky brumë mund të përgatitet për përdorim në të ardhmen dhe të ruhet në frigorifer, i mbështjellë me film ushqimor, kur është e nevojshme - tërhiqet dhe voila!))

Na duhen:

• 1 pc vezë
• 3 lugë gjelle salcë kosi, çdo përmbajtje yndyre
• 3 lugë gjelle vaj perimesh
• 100 g sheqer
• 200 - 250 g miell
• 1 lugë pluhur pjekje

Gatim:

1. Vezën e ndajmë në proteina dhe të verdhën e vezës, na duhet e verdha (nëse përdorim një vezë të plotë nuk do të ndodhë asgjë).

2. Rrahim me mikser të verdhat, kosin dhe sheqerin.

3. Shtoni vajin vegjetal në këtë përzierje dhe shoshni miellin me pluhurin për pjekje. E gatuajmë brumin, e rrotullojmë në një tufë me diametër 3 cm dhe mund ta vendosim në frigorifer për 20 minuta (ose ta ruajmë në ngrirje), ose ta presim menjëherë në rondele me trashësi 3-4 mm.

4. Këto rrathë mund të gatuhen ose me pirun ose me çekiç mishi për të dhënë lehtësim.

Tavën e ngrohim mirë, pa vaj dhe i vendosim biskotat, në distancë nga njëra-tjetra. Skuqini për 2 minuta nga secila anë, në një zjarr mesatar të ulët.

Biskota të shijshme për fëmijë

Keto biskota mund te behen me femije, do t'u duket akoma me e shijshme.

Na duhen:

• 230 g miell + për sipër tavolinës
• 100 g sheqer
• 6 g (0,5 qese) pluhur pjekjeje
• 2 vezë
• 180 g (1 pako) gjizë
• 100 g gjalpë

Gatim:

1. Në një enë mbledhim ushqimet e thata: miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje, përziejmë.

2. Në një enë tjetër përziejmë gjalpin, vezët dhe gjizën.

3. Shtoni masën e lagur në masën e thatë, përzieni dhe gatuajeni brumin. Fillimisht në një tas, dhe më pas shtrihet në një tavolinë të pudrosur me miell. E hapim brumin në një shtresë 3-4 mm dhe presim figura të ndryshme me kallëpe.

4. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe piqini biskotat për 10 minuta.

Biskota shtëpiake pa miell dhe sheqer

Na duhen:

• 100 g tërshërë "Hercules"
• 100 g djathë të fortë
• 1 pc vezë
• 3 lugë gjelle salcë kosi
• kripë për shije
• shtoni paprika ose qimnon nëse dëshironi

Këshillë: Nëse po pjekim biskota të ëmbla, shtojmë arrat dhe kajsitë e thata dhe sipër i spërkasim me farat e susamit.

Gatim:

1. Fërkojeni djathin në një rende të imët. Shtoni miell tërshërë, vezë në të. kripë dhe përzieni gjithçka. Sasia e kripës varet nga kripësia e djathit.

Këshillë: Pjekja e tërshërës do t'u japë biskotave një aromë arrash dhe më shumë krokante.

2. Lyejeni fletën e pjekjes me një përzierje perimesh dhe gjalpë, vendosni pergamenën. Me ndihmën e dy lugëve shtroni brumin duke formuar biskota.

Ju gjithashtu mund t'i lyeni pëllëmbët me ujë dhe të formoni toptha me duar, të vendosni në një tepsi dhe t'i rrafshoni me dorë. Piqeni për 15 minuta, dhe si gjithmonë, në një temperaturë 180-200 gradë.

E rëndësishme: Nëse përdorni djathë me 30% yndyrë, 10-15% salcë kosi dhe shtoni Stevia, mund ta përdorni këtë recetë për diabetikët.

Çaj i lumtur!

cicëroj

Tregoju VK

Çfarë mund të jetë më mirë sesa të shijoni ushqime të shijshme ndërsa i lani me çajin tuaj të preferuar? Biskotat janë një nga llojet më të njohura të ëmbëlsirave. Gama e saj mund të krahasohet me ëmbëlsirat.

Për të pirë çaj, mund të blini çdo delikatesë në dyqan, ose mund ta piqni me duart tuaja. Dhe zakonisht ëmbëlsirat e bëra në shtëpi fitojnë gjithmonë në krahasim me atë të blerë. Biskotat e shpejta për çaj janë veçanërisht të njohura - ato nuk kanë nevojë të gatuhen për një kohë të gjatë, dhe mund të ketë shumë variacione gatimi.

Çfarë lloje biskotash mund të bëhen

Biskotat e shpejta për çaj mund të ndryshojnë në mënyrën e përgatitjes së tyre. Çdo varietet ka fansat e tij:

• sheqer. Ndryshon nga të tjerët në praninë e poreve të mëdha. Mjaft e brishtë. Fryhet mirë;
• i zgjatur. Ka një strukturë të shtresuar. Më i qëndrueshëm se sheqeri dhe thith ujin më keq. Zakonisht një brumë të tillë i shtohen më pak sheqer dhe gjalpë;
• gjalpë. Në këtë brumë hidhen shumë sheqer, vezë dhe margarinë ose gjalpë.

Biskota të shpejta për çaj me gjizë

Receta më e lehtë që çdo ëmbëlsirë me siguri do ta vlerësojë. Për ta përgatitur atë, duhet të përgatisni:

• 1 gotë miell;
• gjysmë gote sheqer;
• 120 gr gjalpë;
• 1 pako gjizë;
• gjysmë luge të vogël sode. Nëse ka pluhur për pjekje në shtëpi, është më mirë ta shtoni;
• pak vanilinë ose sheqer vanilje.

Gjalpi duhet të mbahet për pak në temperaturën e dhomës në mënyrë që të zbutet pak dhe të pritet në kubikë të vegjël me thikë. Shosh miellin në gjalpë në mënyrë që brumi të jetë më i ajrosur. Mielli me gjalpë duhet të përzihet mirë me duar.

Gjiza gjithashtu duhet të gatuhet në mënyrë që të mos ketë gunga në të. Mënyra më e lehtë për ta bërë këtë është ta kaloni atë në një sitë. Ju mund të fërkoni menjëherë gjizën në përzierjen e gjalpit dhe miellit. Këtu shtoni pluhur për pjekje ose sodë dhe vanilinë.

Ziejeni brumin mirë në mënyrë që të bëhet mjaft i butë, por të mos ngjitet në pëllëmbë. Pas kësaj, mund të filloni të rrotulloheni. Trashësia e shtresës nuk duhet të kalojë 3-4 mm.

Duke përdorur një gotë, hiqni kriklla nga një fletë. Lyejeni njërën anë të filxhanit me sheqer, paloseni në dysh dhe përsëritni procedurën. Rezultati është një çerek rrethi, i cili gjithashtu duhet të spërkatet me sheqer.

Është e rëndësishme! Është më mirë të ndizni furrën paraprakisht në mënyrë që të nxehet. Temperatura e punës – 180°С. Lyejmë një tepsi me vaj.

Biskotat shtrohen me anën e sheqerit lart. Do të piqet për rreth 25 minuta. Është më mirë të kontrolloni gatishmërinë e delikatesës me një shkop druri - nëse asgjë nuk ngjit, mund ta nxirrni nga furra.

Biskota të shpejta për çaj me çokollatë

Një delikatesë e tillë mund të blihet në dyqan, por e pjekur në shtëpi është shumë më e shijshme.

Çfarë ju nevojitet:

• 120 miell gruri;
• gjysmë gote sheqer;
• 1 bar çokollatë e zezë;
• 1 vezë;
• 100 gr gjalpë;
• 3 art. l. kakao;
• gjysmë luge të vogël kripë;
• 1/3 lugë sodë.

Vaji duhet të ngrohet pak dhe të bëhet i butë. Duhet të bluhet me sheqer, të hidhet veza dhe të rrihet mirë. Ngrohni çokollatën në një banjë me ujë, derdhni në përzierje dhe rrihni përsëri. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është me një mikser.

Është e rëndësishme! Për ta bërë brumin të ajrosur, mielli duhet të sitet.

Më pas shtoni kakaon. Shtoni sode dhe kripë në këtë. Përzieni përzierjen e miellit me çokollatën. Brumi nuk duhet të jetë i lëngshëm, por mjaft i butë.

Furra duhet të nxehet më parë në 180°C. Shtroni letrën e pjekjes në një fletë pjekjeje. Rrotulloni brumin në toptha dhe vendosini në një tepsi. Çdo top duhet të shtypet pak poshtë.

Biskotat do të piqen shumë shpejt - 10-15 minuta. Kjo kohë është e mjaftueshme për të krijuar çajin tuaj të preferuar.

Biskota të shpejta për çaj me mollë

Recetë e shpejtë dhe e lehtë. Këto biskota të shijshme janë perfekte për takime me miqtë dhe për çdo festë.

Për t'i përgatitur ato do t'ju duhet:

• gjysmë gote miell;
• 1 mollë mesatare;
• 1 vezë;
• 100 gram sheqer;
• 50 gr gjalpë;
• gjysmë lugë çaji kanellë;
• 1/3 lugë sodë;
• 5 gr pluhur për pjekje.

Gjalpi duhet të jetë mjaft i butë, kështu që do të duhet të hiqet paraprakisht nga frigoriferi dhe të lihet gjysmë ore në temperaturën e dhomës. Fërkojeni me sheqer, shtoni një vezë. E gjithë kjo duhet të rrahet në një mikser derisa të merret një përzierje e lehtë me gëzof.

Për ta bërë brumin më të lehtë, këshillohet që të shoshni miellin, duke i shtuar kripë, pluhur për pjekje dhe kanellë. Masa gjalpë-vezë duhet të përzihet tërësisht me miell derisa të fitohet një masë homogjene.

Furra duhet të nxehet më parë në 180°C. Rekomandohet të lyeni fletën e pjekjes me vaj në mënyrë që asgjë të mos digjet. Brumi shtrihet në një tepsi me lugë. E gjithë kjo do të marrë rreth 20 minuta për t'u pjekur.

Biskota të shpejta për çaj me salcë kosi

Edhe një zonjë fillestare do të përballet me përgatitjen e kësaj recete. Do t'ju duhet:

• 1 gotë salcë kosi;
• 1 pako margarinë;
• 0,5 kg miell;
• 1 qese pluhur pjekjeje;
• 1 lugë kripë;
• 100 gram sheqer.

Rrihni mirë sheqerin dhe margarinën. Për ta bërë më të lehtë, margarinën e lëmë në temperaturë ambienti për gjysmë ore dhe e rrahim me mikser. Shtoni kripë dhe përzieni përsëri.

Brumi do të jetë shumë i butë. Rrotulloni në një top të madh, mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer. Lëreni të qëndrojë aty për rreth gjysmë ore.

Ndërsa biskotat e ardhshme po ftohen, ndizni furrën. Do t'ju duhet një temperaturë prej 200 ° C. Është më mirë ta mbulojmë me letër pjekjeje dhe ta lyejmë me vaj.

Një shenjë e një brumi të mirëvendosur është elasticiteti i tij. Mund të filloni të formoni dhe të vendosni biskota në një tepsi. Hidhni pak miell në tavolinë dhe hapeni brumin. Për ta bërë atë më të përshtatshëm, është më mirë ta rrokullisni në pjesë. Trashësia optimale e fletës është 1.5 cm Duke përdorur një gotë, shtrydhni rrathët nga fleta. Nëse keni prerëse biskotash, mund t'i përdorni.

Lagni çdo biskotë në sheqer dhe vetëm më pas vendoseni në një tepsi me shtresën e sheqerit lart. Trajtimet do të piqen për rreth 20 minuta.

Biskota të shpejta për çaj me qumësht

Përbërësit për këto ëmbëlsira i gjeni në çdo shtëpi. Nevoja për të përgatitur:

• 2 gota miell;
• 1 filxhan sheqer;
• gjysmë pako gjalpë;
• 1 vezë;
• pak sheqer vanilje;
• 1 qese pluhur pjekjeje;
• 100 ml qumësht.

Fillimisht gjalpi duhet të zbutet duke e vendosur në tavolinë rreth 30 minuta para gatimit.

Ndërkohë që gjalpi po zbutet, hidheni në miell. Shtojmë vajin dhe i rrahim mirë me mikser me shpejtësi të ulët. Hidhni në qumësht, vezët dhe sheqerin. Përziejini të gjitha përsëri. Nuk duhet të ketë gunga. Në fund shtohet pluhuri për pjekje dhe sheqer vanilje.

Është e rëndësishme! Nëse konsistenca e brumit doli të jetë shumë e lëngshme, këshillohet të shtoni më shumë miell.

Brumi duhet të përzihet mirë derisa të jetë mjaft i butë dhe homogjen. Që fleta të mos ngjitet në sipërfaqen e tavolinës, është më mirë ta spërkatni me miell.

E gjithë masa duhet të hiqet për gjysmë ore në frigorifer. Ndërsa ftohet, ndizni furrën. Do t'ju duhet një temperaturë prej 190-200 ° C.

Hapeni brumin. Trashësia e shtresës duhet të jetë rreth 1 cm Duke përdorur një kallëp ose një gotë duhet të bëni rrathë dhe t'i shpërndani ato. Sigurohuni që ta vendosni fletën e pjekjes me pergamenë.

Biskotat do të piqen për rreth 10 minuta. Gatishmëria e tyre mund të përcaktohet nga një ngjyrë e bukur kafe. Këshillohet që biskotat e pjekura të spërkaten me kakao ose pluhur. Dhe disa preferojnë të derdhin lustër.

Biskota të shpejta të thërrmuara për çaj

Biskotat sipas kësaj recete janë shumë aromatike. Nëse dëshironi, mund ta plotësoni me mbushje të ndryshme. Disa amvisa shtojnë rrush të thatë ose qershi brenda. Dashamirët e çokollatës mund të preferojnë t'i mbushin biskotat me krem ​​çokollate.

Çfarë do të jetë e dobishme:

• 1 pako gjalpë;
• 1 filxhan sheqer;
• 2 vezë;
• 1 qese sheqer vanilje;
• 600 gr miell;
• 5 gr pluhur për pjekje.

Thyejmë vezët, shtojmë sheqerin dhe i rrahim në mikser. Hidhni sheqer vanilje. Nxirreni gjalpin nga frigoriferi, lëreni të bëhet mjaft i butë. Duhet të përzihet me vezë. E rrahim masën në mikser. Fuqia preferohet të jetë e ulët ose e mesme.

Sigurohuni që të shoshitni miellin përmes një sitë - do të jetë i ngopur me oksigjen dhe brumi do të jetë i ajrosur. Shtoni pluhurin për pjekje dhe përzieni me masën e parë. Brumi duhet të jetë mjaft i butë. Por do të jetë e papërshtatshme ta gatuani në këtë mënyrë, ndaj vendoseni në frigorifer për 1-2 orë. Mos harroni ta mbështillni me film ngjitës.

Është e rëndësishme! Cookies mund të formohen në disa mënyra. Mënyra më e lehtë është të bëni një sallam nga brumi, ta prisni në copa të vogla dhe të bëni toptha prej tyre. Por brumin mund ta prisni edhe me kallëpe speciale – do të duket shumë më bukur.

Hiqni nja dy vezë nga frigoriferi dhe ndajini të bardhat nga të verdhat. Proteinat duhet të rrahen me mikser dhe të lyhen biskotat me to. Sipër spërkatni sheqer.

Ngroheni furrën në 180°C. Rreshtoni një fletë pjekjeje me pergamenë para kohe. Trajtimi do të piqet për rreth 30 minuta. Një ngjyrë e këndshme kafe do të shërbejë si shenjë gatishmërie.

Biskota të shpejta për çaj me reçel

Kjo është një recetë universale - mund të piqni një tortë dhe të bëni biskota prej saj. Ose lëreni siç është.

Përbërësit:

• 1 vezë;
• 1 pako margarinë;
• 200 gr sheqer;
• 600 gr miell;
• kripë në majë të një thike;
• gjysmë luge çaji sode e shuar me uthull;
• reçeli, reçeli ose reçeli juaj i preferuar.

Hiqeni margarinën nga frigoriferi paraprakisht - duhet të jetë mjaft e butë. Fërkojeni me sheqer. Shtoni vezët. Këshillohet që të gjitha këto të përzihen me një mikser dhe vetëm pas kësaj të sihet mielli këtu. Mos harroni të shtoni kripë dhe sodë. Në vend të sodës, mund të përdorni pluhur të zakonshëm për pjekje.

Brumi duhet të jetë i trashë. Ndani atë në dy gjysma. Shtroni letër pergamene në një tepsi dhe lyejeni me vaj. Vendosni një pjesë të testit. Hidhni sipër një shtresë me reçelin tuaj të preferuar. Trashësia e shtresës varet vetëm nga dëshira juaj, por brenda kufijve të arsyeshëm. Pjesa tjetër e brumit duhet të ngrihet paraprakisht në frigorifer, në mënyrë që më vonë të mund të grihet lehtësisht mbi reçelin.

Temperatura e furrës është rreth 180°C. Produkti do të piqet për rreth gjysmë ore. Kur keku të jetë ftohur e presim në katrorë dhe marrim biskota. Por mund ta lini ashtu.

Biskota të shpejta për çaj - universale, e cila ka shumë lloje. Këtë delikatesë mund ta piqni për çdo arsye apo edhe pa të, vetëm duke mbledhur miq dhe të afërm pranë jush. Shijoni aromën e mrekullueshme dhe shijen unike të biskotave të bëra vetë! Çaj i lumtur!

Biskota të shpejta dhe të lehta të bëra vetë. 15 recetat më të mira

Nëse papritmas vijnë të ftuar ose anëtarët e familjes kërkojnë diçka të shijshme, por nuk keni as forcën dhe as kohën për të gatuar diçka të ndërlikuar, gjithmonë do t'ju ndihmojë një biskotë e shpejtë. Mund të përgatitet me një sërë përbërësish, duke filluar nga e ëmbla, e shërbyer me çaj ose kafe, e deri te i kripura, si një alternativë ndaj patatinave. Njerëzit kanë shije të ndryshme, por ju gjithmonë mund të gjeni diçka për veten tuaj në mesin e shumë opsioneve. Në çdo rast, çdo zonjë thjesht duhet të ketë disa receta për pasta të tilla në arsenalin e saj të kuzhinës.

Biskota të shpejta dhe të lehta të bëra vetë bërë nga brumi i rërës.

Përbërësit:

Miell 2.5 gota

Sheqer 0,5 filxhan

Gjalpë ose margarinë 150 gr

Vezë 1 copë (+1 për lubrifikim)

Kripë për shije, rreth një majë

Sode 0,25 lugë ose pluhur për pjekje

Sheqer pluhur 2 lugë çaji

Bajame ose arra për spërkatje 2 lugë çaji

Grini sheqerin me vezën dhe gjalpin derisa të zbardhet, mund të shtoni vanilinë ose sheqer vanilje, kripë. Derdhni miell me sodë ose pluhur pjekje në një tas, gatuajeni një brumë të butë. E hapim në një tavolinë të pudrosur me miell në një trashësi 2-3 mm, e presim me prerëse për biskota, e shtrojmë në një tepsi të mbuluar me pergamenë. Lyejini biskotat me vezë dhe spërkatini me arra ose bajame të grira. Piqini biskotat në furrë të parangrohur në 220 gradë për rreth 10 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.

Piqet shumë shpejt biskota me beze, për përgatitjen e të cilave nuk nevojitet mielli.

Mund të gatuani një beze të pazakontë me fara luledielli ose kungulli.

Përbërësit:

Vezë 5 copë. (proteinat)

Sheqer 1-1,5 gota

Vanilinë për shije

Bërthama luledielli 1 filxhan

Proteinat ndahen në një tigan, sheqeri derdhet dhe rrihet për 5 minuta me një kamxhik në një banjë uji.

Pasi e heqim nga soba i rrahim edhe 10-15 minuta derisa shkuma të bëhet e qëndrueshme.

Nëse keni një mikser, procesi do të përshpejtohet ndjeshëm.

Një fletë pjekje lyhet lehtë me vaj duke përdorur një furçë ose një leckë, farat e lulediellit vendosen mbi të në grumbuj të vegjël dhe mbi to vendosen beze të vogla duke përdorur një qese pastiçerie ose thjesht një lugë.

Luledielli është mirë të piqet lehtë. Mund ta gatuani menjëherë në brumë.

Biskotat duhet të jenë të vogla, përndryshe nuk do të piqen mirë brenda.

Piqeni në temperaturë 100-110 gradë për rreth 25-30 minuta.

Biskota e përfunduar ndahet lehtësisht nga fleta kur preket.

Biskota shtëpiake me nxitim në formë biskotash

Ju do të keni nevojë për produktet e mëposhtme:

Miell 3,5 gota

Sheqer 1 filxhan

Margarinë ose gjalpë 100-125 g

Vezë 1 pc.

Qumësht i thartë (kefir, qumësht i pjekur i fermentuar, qumësht i thartuar) 0,5 filxhan

Sode 0,5 lugë çaji

Vanilinë ose lëkurë limoni për shije

Sheqer për spërkatje 1.5 lugë gjelle

Bashkoni sheqerin, sodën, vanilinë, thyeni një vezë dhe bluajeni me sheqer.

Shtoni margarinën, grijeni derisa të zbardhet. Hidhni në të qumështin e thartë dhe përzieni.

Spërkateni miellin me sodë buke dhe gatuajeni një brumë të butë.

Hapeni brumin në tavolinë në një shtresë të trashë rreth një gisht dhe spërkateni në mënyrë të barabartë me sheqer.

Më pas merrni një okllai dhe hapeni përsëri në një trashësi prej 0,5 mm.

Pritini me një prerës biskotash ose gotë dhe vendoseni në një fletë të lyer me yndyrë.

Piqeni në furrë të nxehtë në 200-220 gradë derisa të marrin ngjyrë.

Biskota të shkurtra Ju gjithashtu mund të bëni këtë recetë:

Vezë 2 copë.

Vodka 0,5 filxhan

Krem i rëndë 2 lugë gjelle. lugët

Sheqer 1 filxhan

Gjalpë ose margarinë 100-125 g

Vanilinë për shije

Sodë 0,25 lugë çaji ose gjysmë luge çaji pluhur pjekjeje

Miell premium 3 gota

Shtoni sodën, vanilinë dhe vezët në sheqer, bluajeni derisa të shkëlqejë.

Hidhni vodka, vendosni krem, shtoni gjalpë të zbutur ose margarinë.

E trazojmë, më pas shtojmë miellin me sodë dhe e përziejmë brumin.

Hapeni brumin me flagjela në gjatësi sa gishti i vogël në një fletë.

I shtrojmë në një distancë 2-3 cm nga njëra-tjetra dhe i presim në copa 7-8 cm.

Lyeni biskotat me të verdhën e verdhë, mund t'i spërkatni me farat e lulekuqes ose farat e susamit dhe t'i piqni në temperaturë 20-230 gradë. Biskotat e holla mund të ngjiten në çift me reçel.

Biskotat me nxitim mund të bëhen pa furrë.

Furça e zier në vaj të vluar, kështu që do t'ju duhet një tigan i thellë ose një tenxhere e vogël për ta gatuar. Brumi mund të përgatitet sipas recetave të mëposhtme:

1 opsion

Vezë 2 copë

Sheqer 1 lugë gjelle. lugën

Qumështi 1. lugën

Kripë rreth një majë

Miell premium 1 filxhan

Vaj për skuqje rreth 1.5 filxhan

Sheqer pluhur për spërkatje

Opsioni 2

Vezë 6 copë

Qumësht 6 lugë gjelle. lugët

Krem 6 lugë gjelle. lugët

Vodka 6 lugë gjelle. lugët

Miell 4.5 gota

Vaj vegjetal për tiganisje

Sheqer pluhur për spërkatje

Përzieni vezën me sheqerin dhe qumështin, për recetën e dytë shtoni vodka dhe kremin, shtoni miellin dhe gatuajeni brumin. Hapeni hollë dhe priteni në rripa. Formoni dru furçash në formë nyjesh, kaçurrela dhe skuqeni në vaj të vluar deri në kafe të artë. Vaji nuk duhet të digjet. Përhapeni drurin e përfunduar të furçës në një sitë ose peshqir letre për të kulluar yndyrën e tepërt. Kur të ftohet e spërkasim me sheqer pluhur përmes një sitë.

Biskota të thjeshta me nxitim mund të bëhen nga petë e gatshme.

Mundësisht një fryrje pa maja. Biskota të tilla mund të jenë edhe të ëmbla edhe të kripura, në varësi të mbushjes. Për shembull, mund të gatuani biskota me farat e susamit ose qimnon për birrë: brumin e shkrirë e hapni në një trashësi 0,5-0,7 cm, e prisni në copa të zgjatura ose katrore me thikë, ose më mirë me një rrotë të veçantë, sipas dëshirës. , e lyejmë me një vezë të rrahur ose një përzierje vezësh dhe qumështi dhe e spërkasim sipër me zira ose fara susami të përzier me kripë të trashë. Piqeni për 10-15 minuta në furrë të parangrohur në 180-200 gradë. Nëse brumi spërkatet me sheqer sipër, atëherë do të merrni pufka për çaj.

Biskota me gjizë i përshtatshëm edhe për çaj dhe birrë.

E gjitha varet nga aditivët që duhet të vendosni në brumë.

Përbërësit:

Një gotë miell

150 gr gjalpë ose margarinë

250 g gjizë

170-180 g djathë të fortë

1 lugë pluhur pjekje

Kripë më pak se një lugë çaji

Si aditivë, mund të merrni hudhër të copëtuar, zarzavate të grira hollë, paprika vetë ose me një shtim të vogël piper djegës, qimnon, farat e lulekuqes, luledielli, arra, farat e susamit, etj.

Përzieni gjalpin e zbutur me gjizën, djathin e grirë në një rende të trashë derisa të jetë e qetë. Kripë nëse është e nevojshme. Pas kësaj, masën mund ta ndani në disa pjesë, nëse dëshironi të vendosni aditivë të ndryshëm dhe të ndani miellin në pjesë në përputhje me rrethanat. Në masën e gjizës hidhni miellin me pluhurin për pjekje dhe aditivët dhe gatuajeni brumin. E vendosim në frigorifer për gjysmë ore dhe më pas e mbështjellim në një shtresë duke e mbështjellë fillimisht me film ushqimor. Nëse i keni të gjithë aditivët në provë. Përhapeni me një shtresë pak më pak se një centimetër. Nëse dëshironi të bëni një majë, hapeni brumin pak më të trashë, spërkatni me farat e lulekuqes, farat e susamit ose qimnon dhe mbështilleni sipër me një petull. Pritini biskotat në shirita, më së miri me një rrotë të posaçme për t'i bërë skajet të dhëmbëzuara, vendosini në një fletë të lyer me yndyrë dhe piqini në temperaturë 200-220 gradë për rreth gjysmë ore. Gjiza për gatim duhet të thahet.

Biskota të shpejta të shijshme.

Përbërësit:

Gjalpë 125 g

Qumësht i thartë 2 gota

Sheqer 1 filxhan

Niseshte patate 2 gota

Miell gruri 2 gota

Lugë çaji jo e plotë me sodë

Vanilinë për shije

Lyejeni gjalpin derisa të zbardhet me sheqer, duke shtuar vanilinë. Hidhni miell të përzier me niseshte dhe sodë,

Gatuani brumin e butë. E rrotullojmë në një shtresë gjysmë centimetri të trashë dhe i presim biskotat në formë gjysmëhëne me një gotë. Piqni në një furrë jo të nxehtë (160-170 gradë) në një fletë të thatë.

Ngjyra e biskotës së përfunduar është e artë e lehtë.

Kur gatuajmë biskota të shkurtra të shpejta kosi i shtuar në brumë përmirëson ndjeshëm shijen e tij.

Nuk kërkon shumë kohë për të bërë biskota me çokollatë.

Për ta përgatitur na duhen:

Miell 1,5 gota

Kakao 2 lugë gjelle. lugët

Niseshte patate 1 lugë gjelle. lugën

Sheqer 0,5 filxhan

Vezë 1pc.

Qumësht kosi, salcë kosi ose krem ​​1 lugë gjelle

Margarinë ose gjalpë 150 g

Vanilinë për shije

Sodë 0,25 lugë çaji

E trazojmë sheqerin me vezën derisa të zbardhet, vendosim vanilinë, shtojmë qumësht kosi ose salcë kosi, e trazojmë sërish. Shtoni gjalpin ose margarinën dhe grijeni derisa të krijohet një masë kremoze, më pas hidhni në të një përzierje mielli, kakao, niseshteje dhe sode. Ziejmë brumin në një vend të freskët jo shumë të pjerrët dhe e presim në biskota. Piqeni në temperaturë 180-200 gradë. ju mund të dekoroni biskotat me manaferrat e reçelit, arra ose fruta të ëmbëlsuara.

Nje me shume biskota të thjeshta të shpejta:

salcë kosi 0,5 gota,

Miell 2 gota

Gjalpë 100-125 g,

Sheqer 1 filxhan

Sode 0,5 lugë çaji,

Kripë 0,5 lugë - opsionale

Sheqer vanilje 1 pako.

Grini sheqerin me gjalpin e zbutur, shtoni kosin, sheqer vaniljen dhe përzieni.

Shtojmë miellin e përzier me sodë dhe e përziejmë shpejt brumin.

E mbyllim në një petullë të trashë, e mbështjellim me film ushqimor dhe e vendosim në frigorifer për disa minuta. Hapeni brumin e ftohur në një tavolinë të pluhurosur me miell në një fletë të trashë rreth një centimetër dhe prisni figurat me kallëpe. Pjesa tjetër e brumit thjesht mund të rrotullohet në toptha dhe të rrafshohet.

Përndryshe, thjesht shtroni brumin e mbështjellë rreth tepsisë në një fletë të lyer me yndyrë dhe ndajeni me thikë ose një rrotë të veçantë në katrorë.

Gjatë pjekjes, fleta e brumit do të jetë e fortë, por vijat e katrorëve do të mbeten dhe do të jetë e lehtë që thjesht t'i thyeni biskotat në pjesë përgjatë tyre. Biskotat e përgatitura i shponi me një pirun.

E pjekim ne 180-200 grade.

Në vend të vanilinës, mund të përdorni lëkurën e grirë të limonit, rrushi i thatë gjithashtu nuk bën dëm.

Nëse dëshironi të bëni një festë çaji me familjen ose miqtë tuaj - piqni biskota me nxitim. Të gjithë i pëlqejnë biskotat e shijshme dhe aromatike. Dyqani shet të gjitha llojet e biskotave, por është më argëtuese të shërbesh biskotat e tua sesa të ofrosh ushqime të blera në dyqan për mysafirët.

Ne kemi gjetur për ju recetat më të shijshme dhe të shpejta. Pjekja nuk kërkon shumë kohë, dhe përbërësit mund t'i gjeni në shtëpi për çdo amvise.

Biskota të shpejta në furrë

Kjo biskota është gati në vetëm disa minuta. Në të njëjtën kohë, shija e ëmbëlsirës nuk ndryshon nga biskotat, përgatitja e të cilave do të zgjasë më shumë se një orë.

• miell - 1000 gr;
• margarinë - 400 gr;
• sheqer - 2 gota;
• qumësht - 100 ml;
• vanilje - në majë të një thike.

Përgatitja: 45 min.

Kalori: 390 kcal.

Margarinën e lëmë në një vend të ngrohtë që të bëhet e butë. Mund të merrni gjalpë, pastaj vetëm një përmbajtje të vogël yndyre, përndryshe biskotat mund të humbasin formën e tyre gjatë pjekjes.

Përzieni margarinën e butë me sheqerin, derdhni sheqer vanilje. Rrihni masën që rezulton, me mikser ose rrahëse, derisa të bëhet me gëzof. Shtoni qumështin pak nga pak. Sapo sheqeri të shkrihet, sigurohuni që të shtoni miellin e situr.

Përzieni përzierjen derisa të jetë e qetë. Kjo duhet të bëhet derisa margarina të bëhet plotësisht e lëngshme. E sillni furrën deri në 200 gradë.

Vetëm pas ngrohjes së furrës mund të vendosni ëmbëlsirën e ardhshme. Përndryshe, ajo do të humbasë formën e saj dhe do të përhapet mbi fletën e pjekjes.

Duke përdorur një qese pastiçerie, formoni biskota të ardhshme në një fletë pjekjeje, të lyer me vaj vegjetal. Duhet të ketë hapësirë ​​të lirë midis ëmbëlsirave në fletën e pjekjes. Biskotat do të vendosen gjatë procesit të pjekjes.

Nëse trajtimi përhapet para pjekjes, atëherë duhet ta ktheni brumin në enë dhe të shtoni miell.

Një trajtim përgatitet për 25 minuta, në varësi të karakteristikave të furrës.

Petë me gjizë

Ky është një trajtim i shpejtë, jo vetëm i shijshëm, por edhe i pasur me kalcium. E cila është shumë e rëndësishme si për të rriturit ashtu edhe për fëmijët. Ky është një opsion ideal pjekjeje për një festë për fëmijë, një panair në shkollë ose thjesht për mëngjesin e të voglit tuaj.

• vaj - 300 gr;
• gjizë - 450 gr;
• sheqer - 2 gota;
• miell - 1000 gr;
• pluhur për pjekje - 10 gr.

Përgatitja: 30 min.

Kalori: 315.2 kcal.

Zbutni gjalpin, përzieni me gjizë, sillni masën derisa të jetë e qetë. Përzieni veçmas miellin dhe pluhurin për pjekje. Përziejeni masën që rezulton me masën e gjizës. Gatuani brumin. Do të dalë shumë e butë.

Hapeni brumin që rezulton. Dhe duke përdorur një gotë ose një myk, prisni rrathët. Spërkatni rrathët që rezultojnë me sheqer dhe palosini në gjysmë. Spërkateni sërish me sheqer dhe rrotullojeni sërish. Ju duhet të merrni një biskotë trekëndore.

Masën që rezulton vendoseni në një fletë pjekjeje. Dhe spërkateni përsëri me sheqer. Ngrohim furrën në 180 gradë, vendosim biskotat dhe i pjekim për rreth 12 minuta. Trajtimi i përfunduar duhet të jetë pak i kuq.

Biskota të shpejta dhe të lehta me mjaltë

Ky trajtim është një opsion i shkëlqyeshëm nëse mysafirët janë tashmë në rrugën e tyre. Për më tepër, receta është shumë e thjeshtë, kërkon një minimum kohe, fjalë për fjalë çdo amvise mund ta trajtojë atë. Dhe si rezultat, ju merrni një trajtim jashtëzakonisht të shijshëm dhe aromatik.

• miell - 1000 gr;
• salcë kosi - 250 gr;
• sheqer - 400 gr;
• sode - 1 lugë çaji;
• mjaltë i lëngshëm - 4 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja: 45 minuta.

Kalori: 460 kcal.

Merrni dy kontejnerë. Në një enë përzieni miellin dhe sheqerin. Në të dytën - sode, salcë kosi, mjaltë. Pastaj lidhini ato. Ziejeni brumin nga përzierja që rezulton.

Formoni një drejtkëndësh të madh dhe priteni në katrorë të vegjël.

Ndezim furrën dhe e vendosim temperaturën në 160 gradë. Trajtimi piqet për 15-20 minuta.

Biskota shtëpi tërshërë

Ky trajtim është si përshëndetje nga fëmijëria. Dhe madje edhe biskotat më të zakonshme mund të kthehen në një kryevepër kulinare nëse i shtoni fruta të thata ose arra. Dhe nëse alternoni, kur përgatitni një aditiv, atëherë çdo herë mund të merrni shije të reja të së njëjtës ëmbëlsirë.

• miell - 500 gr;
• bollgur "Hercules" - 500 gr;
• sheqer - 4 lugë gjelle. lugë;
• sode - 1,5 lugë çaji;
• vaj vegjetal - 1 filxhan;
• mjaltë - 4 lugë gjelle. lugët.

Koha e gatimit: 25 minuta.

Kalori: 440 kcal.

Në një tas të veçantë, përzieni përbërësit e thatë. Veçmas, përzieni vajin, mjaltin dhe sodën e shuar me uthull. I bashkojmë të dyja përzierjet dhe i përziejmë mirë.

Nëse brumi është shumë i trashë, shtoni disa lugë ujë.

Ngroheni furrën në 180 C dhe përgatisni një fletë pjekjeje.

Me një lugë e kalojmë brumin në një tepsi duke formuar biskota të rrumbullakëta.

Duhet të piqni për 10 minuta. Pas ftohjes, biskotat mund të hiqen nga fleta e pjekjes.

Biskota me kafe në margarinë

Nëse mendoni për këtë, atëherë në parim çdo biskotë me nxitim është një përzierje e miellit dhe sheqerit. Të gjitha biskotat janë të ngjashme në shije me njëra-tjetrën dhe ndryshojnë vetëm në formë. Por ndonjëherë ju vërtet dëshironi diçka unike dhe të pazakontë. Në këtë rast, kjo recetë do t'ju shpëtojë.

• miell - 500 gr;
• vaj - 300 gr;
• vezë - 2 copë;
• pluhur për pjekje - 2 lugë;
• çokollatë e zezë - 200 gr;
• arra - 400 gr;
• kafe e menjëhershme - 3 lugë;
• sheqer - 8 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja: 25 minuta.

Kalori: 390 kcal.

Përgatitni kafen: holloni kafenë në 2 lugë gjelle. ujë të vluar.

Përzieni gjalpin, sheqerin, vezën dhe kafenë. E sjellim lëngun në homogjenitet. Shtoni gradualisht miellin e situr, pluhurin për pjekje dhe bëni brumin.

Në brumë shtoni çokollatën dhe arrat. Shtojmë arra dhe çokollatë sipas gjykimit tonë, nëse dëshironi, ato mund të përjashtohen.

Nga brumi bëni toptha me duar. Që brumi të mos ngjitet, lagni duart. Transferoni topat në një fletë pjekjeje. E mbulojmë fillimisht me pergamenë.

Biskotat i vendosim në furrë, në temperaturën 170 gradë. Pjekja do të jetë gati për 16 minuta.

Receta e biskotave me çokollatë susami

A ka njerëz që nuk e duan çokollatën? Pra, pse të mos i trajtoni me ëmbëlsira me çokollatë?

• vaj - 20 gr;
• sheqer - 6 lugë;
• konjak - 3 lugë gjelle;
• susam - 6 lugë;
• miell - 300 gr;
• kakao - 6 lugë; kripë - (një majë).

Përgatitja: 30 minuta.

Kalori: 427 kcal.

Përzieni gjalpin e butë me sheqerin. Shtoni konjak. Është më mirë të përdorni konjak ëmbëlsirash, ka një aromë më të ndritshme. Përziejini derisa të jetë e qetë.

Shosh miellin në një tas të veçantë. Shtoni kakao. Në të njëjtin enë vendosni kripën dhe farat e susamit. Ziejeni brumin që rezulton.

Formoni topa identikë. Ky test bën 12 topa.

Rreshtoni një fletë pjekjeje me letër speciale. Vendosni ëmbëlsira të ardhshme, ndërsa duhet të rrafshohet pak.

Ngroheni furrën në 170 gradë dhe gatuajini ëmbëlsirat për 15 minuta. Biskotat e përgatitura me nxitim janë gati, ju mund të kënaqni familjen tuaj!

Biskota me kanellë të thërrmueshme

Çfarë mund të jetë më mirë sesa të mbështilleni me një batanije me një filxhan çaj dhe një libër në stinën e ftohtë? Dhe për çaj, diçka e shijshme, për shembull, biskota të pjekura në shtëpi.

• miell - 600 gr;
• margarinë - 300 gr;
• sheqer - 300 gr;
• vezë - 2 copë;
• sode - ½ lugë çaji.

• sheqer - 10 lugë. lugë;
• kanellë të bluar - 6 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja: 60 minuta.

Kalori: 324 kcal.

Rrihni vezën dhe sheqerin. Shtoni gjalpin në temperaturën e dhomës dhe rrihni derisa të jetë homogjene.

Shosh miellin me pluhurin për pjekje dhe shtojeni në masë. Vendoseni brumin në një vend të ftohtë për gjysmë ore.

E nxjerrim brumin dhe e rrotullojmë në topa me diametër 3 centimetra.

Ngroheni furrën në 175 C, përgatitni një fletë pjekjeje.

Hidhni sheqerin dhe kanellën në një tas të vogël, përzieni. Rrotulloni topin e brumit në këtë përzierje dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Me një pirun, shtypni trajtën e ardhshme në mënyrë tërthore.

Piqeni në furrë për 15 minuta.

Ndonjëherë thjesht habiteni duke gatuar sipas të njëjtës recetë, dikush merr pastë e përsosur dhe dikush kënaqet me një trajtim të prishur. Si e piqni biskotën perfekte, cilat janë sekretet?

Bëni familjen tuaj të lumtur ditën e pushimit dhe piqni biskota me nxitim. Siç mund ta shihni, procesi i gatimit dhe pjekjes është shumë i thjeshtë. Por në të njëjtën kohë, familja juaj do të jetë e lumtur dhe e ushqyer me shije.

Dhe një tjetër recetë për biskota të shijshme dhe të lehta për t'u gatuar është në videon tjetër.

Cookies në nxitim duhet të plotësojnë disa kërkesa. Së pari, këto janë receta që mund të zbatohen nga një grup bazë produktesh - ato që janë gjithmonë në shtëpi: miell, vezë, gjalpë. Së dyti, sigurisht, koha që shpenzoni për recetën është e rëndësishme: nëse brumi gatuhet për tre ditë, formohet për dy dhe piqet për një ditë, ky opsion nuk është për ju sot, biskotat duhet të jenë përgatitur me nxitim në tre pika (ngjeshni shpejt brumin, të shtrirë në një fletë pjekjeje, të hequr nga furra).

Përveç kësaj, ne po flasim për opsione të lira për pjekje në shtëpi - ato që shiten në mes të kohërave, për çdo ditë, për çajin e zakonshëm familjar pas darkës.

Pra, le të shohim se cilat receta mund të zbatohen në kuadrin e temës "Cookies in a Hurry". Si në këtë artikull ashtu edhe në faqet e faqes, Magic Food ka mbledhur një përzgjedhje të shkëlqyer që do t'ju ndihmojë më shumë se një herë - lexoni, studioni, kurseni.

Biskota të shpejta me tërshërë

Receta është ideale për fëmijët - kaq shumë gjëra të dobishme janë të fshehura në një biskotë, saqë mund t'ua jepni fëmijëve pothuajse pa kufizime. Po, aq sa mund të hani!

Përbërësit:

• 1/2 filxhan arra të copëtuara;
• 1/2 filxhan rrush të thatë;
• 1/3 filxhan sheqer;
• 2 lugë gjelle. l. mjaltë;
• 100 g gjalpë të zbutur;
• 2,5 gota tërshërë;
• 1 gotë miell;
• 2 vezë;
• 1/3 lugë kripë;
• 1/3 lugë sodë;
• 1/3 lugë kanellë.

Ne masim sasinë e kërkuar të tërshërës, derdhim në tasin e një përpunuesi ushqimi, presim. Hidheni në një enë, shtoni mjaltin dhe vezët. Shtoni sheqerin, kripën, sodën, kanellën. Ne masim sasinë e duhur të rrushit të thatë dhe arrave. E përziejmë me një shpatull - masa do të jetë me gunga, por pas 5-7 minutash do të njomet, gjithçka do të dalë mirë. Në një fletë pjekjeje shtrijmë rrëshqitës të vogla brumi (e mbulojmë me letër ëmbëlsirash) me lugë, duke lënë një distancë të mjaftueshme mes tyre - gjatë procesit të pjekjes, biskotat do të rriten pak në madhësi. Tepsine e vendosim ne furre te parangrohur ne 180 grade per 15 minuta.

Këshillë: sipas dëshirës, ​​rrushi i thatë ose një pjesë e tij mund të zëvendësohet me fruta të tjera të thata - kajsi të thata, boronica të thata, fiq.

Biskota të shpejta me arra pa miell

Receta ju ndihmon kur ju duhet të hidhni proteinat. Ose kur dëshironi të ëmbël, por që të jetë e dobishme. Dhe gjithashtu kur mysafirë të papritur janë në prag, dhe ju duhet të gjeni shpejt diçka për çaj. Në përgjithësi, ai thjesht ndihmon, këtu.

Përbërësit:

• 1 proteinë pule;
• 300 g arra;
• 70 g sheqer;
• 1/3 lugë kripë;
• 1/2 lugë kanellë.

Grini dy të tretat e arrave në thërrime të vogla, pjesën tjetër e prisni në copa të vogla. Përziejini së bashku, shtoni kanellën. Rrahim të bardhën e vezës derisa të bëhet e fortë, duke shtuar gradualisht kripën dhe sheqerin. Bashkojmë arrat dhe proteinat. Hedhim brumin me lugë në një tepsi të veshur me letër pjekjeje, duke lënë hapësirë ​​të mjaftueshme mes tyre. E pjekim ne 180 grade per 10 minuta.

Këshillë: Për të shtuar nota elegante dhe fisnike në shijen e biskotave me arrat, shtoni brumit një të tretën e një luge çaji arrëmyshk.

Biskota amerikane me çokollatë

Kuzhina amerikane është e thjeshtë. Dhe ajo gjithashtu "i do" recetat që mund të zbatohen sa më shpejt që të jetë e mundur. E pakomplikuar, e thjeshtë dhe e shijshme. Kështu është edhe kjo biskota me çokollatë.

Përbërësit:

• 300 g sheqer;
• 325 g miell;
• 2 vezë;
• 200 g gjalpë të zbutur;
• 70 g pika çokollatë;
• 1 lugë pluhur pjekje;
• 1/2 lugë kripë.

Vendosni gjalpin në një enë, shtoni sheqerin, kripën dhe pluhurin për pjekje, rrihni. Thyejmë vezët një nga një duke vazhduar punën me mikserin. Shtojmë miellin. E trazojmë, e heqim mikserin. Hidhni pikat, përzieni me dorë. Hidhni brumin me lugë në një fletë pjekjeje të veshur me letër pergamene për të formuar biskota të rrumbullakëta. Mos harroni se gjatë pjekjes brumi do të përhapet - lini një distancë të mjaftueshme. E pjekim ne 180 grade per 12-15 minuta.

Këshillë: Nëse nuk keni mundësi të blini pika çokollate, përdorni një thikë për të copëtuar sasinë e duhur të çokollatës së zakonshme.

Biskota të shpejta me mjaltë

E mahnitshme! Kore krokante, qendër e butë me lagështi, aromë të lë pa frymë, notë e ëmbël diskrete. Për biskota me nxitim - thjesht e mahnitshme.

Përbërësit:

• 225 g miell;
• 100 g mjaltë;
• 2 lugë pluhur pjekje;
• 1 lugë sodë;
• 1/2 lugë kripë;
• 1/2 lugë kanellë;
• 120 g gjalpë;
• 100 g sheqer + sheqer për spërkatjen e biskotave.

Përzieni miellin, kanellën, kripën, sodën, pluhurin për pjekje. Shtoni gjalpë të grirë të ftohtë. Bluajeni në thërrime, shtoni mjaltë. I përziejmë.
Formojmë topa në madhësinë e një arre, i hedhim në sheqer, i rrotullojmë dhe i kalojmë në një tepsi të mbuluar me letër furre, duke lënë një distancë të mjaftueshme. E pjekim ne 180 grade per 10-12 minuta.

Këshillë: Nëse dëshironi, mund të bëni edhe një version vegan të këtyre biskotave duke zëvendësuar gjalpin me margarinë vegjetale.

Cookies Corn Flakes

Në përgjithësi, kjo nuk është një biskotë në kuptimin e zakonshëm - përkundrazi, vetëm një ëmbëlsirë. Por të bëra në formën e biskotave. Dhe e shijshme. Dhe të pjekur në furrë. Me pak fjalë, një recetë e shkëlqyer, duhet të piqet!

Përbërësit:

• 300 g corn flakes;
• 100 g arra;
• 100 g fruta të thata;
• 100 g sheqer;
• 3 proteina pule;
• 1/3 lugë kripë.

Nëse është e nevojshme, copëtoni frutat e thata, copëtoni arrat në thërrime. Rrahim të bardhat e vezëve duke shtuar gradualisht kripën dhe sheqerin. Grini një të tretën e thekonave të misrit në thërrime. Përzieni proteinat, corn flakes (pluhur dhe të plota), arrat dhe frutat e thata. Masën që rezulton e shtrijmë me lugë në një tepsi të mbuluar me letër. E pjekim ne 180 grade per rreth 15 minuta. Ndërsa biskotat janë të nxehta, trajtojini ato me shumë delikatesë. Pasi të ftohet, do të bëhet krokante dhe do të ndalojë të thyhet.

Këshillë: mos i kushtoni vëmendje paketimit të con flakes, lexoni përbërjen. Nëse nuk përmbajnë sheqer, ia vlen të rrisni pak sasinë e sheqerit në recetë.

Biskota me gjizë me nxitim

Të freskëta, me një notë të veçantë kremoze dhe një amëz qumështi, këto biskota janë të shkëlqyera për përdorimin e gjizës që do të bëhet e thartë.

Përbërësit:

• 230 g gjizë;
• 100 g gjalpë;
• 1 vezë;
• 100 g sheqer;
• 200 g miell;
• 1/3 lugë kripë.

Fërkoni gjalpin e zbutur me sheqer, shtoni kripë, vezë, përzieni përsëri, më pas shpërndani gjizën dhe përzieni masën derisa të jetë homogjene. Shtojmë miellin. Brumi do të jetë i trashë, mjaft i dendur - ne formojmë topa prej tij në çdo mënyrë të përshtatshme për ju (me dy lugë ose duar të lagura me ujë), e përhapim në letër pergamene në një distancë të mjaftueshme nga njëra-tjetra. E pjekim ne 170 grade per rreth 30 minuta.

Këshillë: për ta bërë shijen e biskotave me gjizë më interesante dhe jo të parëndësishme, provoni t'i shtoni brumit pak lëkurë limoni.

Biskota të shpejta me mjedër

Aromatike - e mahnitshme! Biskota të tilla përgatiten shumë thjesht, por në tryezë duket jashtëzakonisht elegante, e bukur, solemne. Një mundësi e shkëlqyer për të shtruar tryezën për çaj për mysafirët e papritur.

Përbërësit:

• 250 g mjedra;
• 260 g gjalpë;
• 2 vezë;
• 300 g sheqer;
• 380 g miell;
• 1/2 lugë sodë.

Rrihni gjalpin e zbutur me sheqerin, shtoni vezët një nga një. Shtoni kripën, sodën dhe miellin. Ne përziejmë, pas së cilës futim mjedrat në brumë me një shpatull - në disa hapa, duke përzier butësisht çdo herë. Shtroni copa të vogla brumi në një fletë letre pergamene. E pjekim ne 200 grade per rreth 10 minuta.

Këshillë: mos i zëvendësoni mjedrat me ndonjë kokrra të kuqe - vetëm se do të "funksionojë" saktë në këtë recetë.

Biskota me nxitim në një tigan

Nuk keni kohë për të ndezur furrën? Biskotat në tigan do t'ju shpëtojnë - natyrisht, është disi ndryshe nga ajo me të cilën jeni mësuar, megjithatë, nuk është inferiore ndaj saj në cilësi dhe shije origjinale.

Përbërësit:

• 3 art. l. salcë kosi;
• 3 art. l. vaj perimesh;
• 1 e verdhë veze;
• 100 g sheqer;
• 1/3 lugë kripë;
• 1/2 lugë sodë;
• 1,5 gota miell.

Grini të verdhën me sheqer dhe kripë. Shtoni salcë kosi dhe vaj vegjetal. Hidhni miellin e përzier me sodë në një masë homogjene. Gatuani një brumë të butë që nuk ngjit. Prej saj formojmë një “sallam” me diametër rreth 5 cm.Prejmë në rrathë. Vendosni biskotat që rezultojnë në një tigan të thatë dhe të nxehtë, skuqini në një temperaturë pak nën mesataren për 3-4 minuta nga secila anë - produktet e gatshme duhet të jenë të kuqërremta dhe të arta. Hiqini nga zjarri - biskotat janë të buta kur janë të ngrohta, pas ftohjes fitojnë një krokante karakteristike.

Këshillë: nëse doni të fisnikëroni pamjen e biskotave, para se t'i skuqni, shtrydhni pak sipërfaqen me një çekiç për të rrahur mishin - një model i thjeshtë tërheqës do të printohet në brumë.

Biskota të shpejta me banane

Një shembull i një biskote të shëndetshme për fëmijët. Megjithatë, edhe të rriturit e vrasin me jo më pak oreks. Ai del mjaft i dendur, por në të njëjtën kohë i këndshëm, jo ​​i këndshëm, i përmbajtur në shije.

Përbërësit:

• 1 banane;
• 10 ml vaj vegjetal;
• 1/3 lugë kripë;
• 1/3 lugë sodë;
• 1/4 filxhan sheqer;
• 250 gr miell.

Grini një banane me pirun, shtoni sheqer, kripë dhe sodë, përzieni me vaj vegjetal derisa të përftohet një masë homogjene. Hidhni miell, gatuajeni brumin e butë, formoni një simite. E vendosim në frigorifer për 10 minuta (në frigorifer - për 1 orë), pas së cilës brumin e mbështjellim në një shtresë 3-4 mm të trashë, e presim në rombe ose drejtkëndësha me thikë, e pjekim në temperaturën 10. gradë për rreth 10 minuta.

Këshillë: Për t'i bërë biskotat sa më aromatike, merrni një banane të pjekur dhe të errët.

Biskota me nxitim me reçel

Biskota nga fëmijëria - ajo shije e shijshme kremoze e përzier me një notë të ndritshme kokrra të kuqe.

Përbërësit:

• 100 g gjalpë;
• 2 vezë;
• 1/3 lugë kripë;
• 1/3 lugë sodë;
• 300 g miell;
• 100 g sheqer;
• reçel për shije.

Grini gjalpin e zbutur me sheqerin, shtoni kripën dhe sodën, shtoni vezët një nga një. Përzieni masën që rezulton me miell - brumi duhet të jetë i butë, por jo ngjitës. Formojmë topa në madhësinë e një arre, i vendosim në një tepsi. Bëni një pus në qendër me gishtin e madh dhe mbusheni me një sasi të vogël reçeli. I pjekim biskotat në temperaturë 200 gradë për 15 minuta.

Këshillë: Nëse reçeli që dëshironi të përdorni ju duket shumë i hollë, përzieni me një lugë niseshte misri.

Biskota me nxitim "Worms"

Nuk doni ta hapni brumin dhe nuk ju pëlqen ta përhapni me një lugë në një fletë pjekjeje? Dilni nga mulli i mishit, në ajër - biskotat e vjetra të mira "Worms". Nuk bëhet më e lehtë!

Përbërësit:

• 200 g gjalpë;
• 2 gota miell;
• 1 vezë;
• 1/2 filxhan sheqer;
• 3 art. l. kakao;
• 1/2 lugë kripë.

Rrihni gjalpin e zbutur me sheqerin dhe kripën, shtoni vezën. Përzihet me miell dhe kakao. Brumi që rezulton kalohet përmes një mulli mishi, duke e shkëputur rezultatin e përdredhjes në copa të shkurtra. E shtrijmë në një tepsi, e pjekim në temperaturë 200 gradë për rreth 12 minuta.

Këshillë: nëse dëshironi, mund të bëni "krimba" jo çokollatë - hiqni kakaon nga brumi, merrni një të verdhë veze në vend të një veze.

biskota e thjeshtë me sheqer

Biskota absolutisht marramendëse me shije të mahnitshme kremoze. Jo më e lira, por ndoshta një nga më luksozet në kategorinë e recetave që mund të zbatohet në pak minuta.

Përbërësit:

• 300 g gjalpë;
• 3 vezë;
• 1 filxhan sheqer;
• 1/2 lugë kripë;
• 2,5 gota miell.

Në enën e një përpunuesi ushqimi, përzieni gjalpin, kripën, sheqerin dhe vezët, hidhni gradualisht miellin. Ziejmë një brumë të butë që nuk ngjit, e rrumbullakojmë, e vendosim në një fletë furre dhe e rrotullojmë në një shtresë me trashësi 3-4 mm. Pritini me thikë në romba ose katrorë, vendoseni në furrë të parangrohur në 180 gradë për 12-15 minuta.

Këshillë: për të bërë biskota me sheqer jo vetëm të shijshme, por edhe të bukura, hiqni figura nga brumi i mbështjellë me kallëpe të veçanta. Kjo do ta “zgjatë” recetën me 5-10 minuta, por do t'ju ofrojë pasta luksoze për çaj.

Biskota "të shpejta" në kefir

Opsion absolutisht buxhetor për biskotat e bëra vetë. Pa nuanca të veçanta dhe shije delikate, por nga produkte të provuara dhe të lira.

Përbërësit:

• 250 g miell;
• 1/2 filxhan sheqer + sheqer për spërkatje
• 1 gotë kefir;
• 2 lugë gjelle. l. vaj perimesh;
• 1 lugë pa një rrëshqitje sode;
• 1/2 lugë kripë.

Përziejmë kefirin, sheqerin, kripën, vajin. Shosh miellin me sodë, bashkojeni me masën e lëngshme. Ziejmë brumin e pazier dhe të butë, e rrotullojmë në një shtresë në një fletë furre. Spërkateni në mënyrë të barabartë me sheqer. E pjekim në temperaturë 200 gradë për 10-15 minuta. Menjëherë pasi e nxjerrim nga furra e presim në romba.

Këshillë: për të "fisnikëruar" shijen e thjeshtë të biskotave me kefir, shtoni gjysmë lugë çaji kanellë në brumë.

5 ide për të dekoruar biskota me nxitim

Meqenëse po flasim për biskota me nxitim, sipas parazgjedhjes besohet se nuk keni nevojë ta dekoroni fare - e keni bërë shpejt, e keni ngrënë shpejt. Sidoqoftë, ndonjëherë rrethanat ende kërkojnë që zonja të dekorojë pasta të tilla të paktën minimalisht - për shembull, nëse po flasim për biskota për mysafirë të papritur. Çfarë mund të bëhet me pak përpjekje dhe pak kohë?

1. Çokollata e shkrirë është një shpëtim për raste të tilla. Përhapeni biskotat e gatshme në një sipërfaqe të sheshtë dhe mbështillni disa katrorë çokollatë në një korne dhe shkrini në mikrovalë. Me një masë të lëngshme të ngrohtë, vizatoni vija arbitrare në biskotën e përfunduar - kjo nuk është krem, por shumë e bukur.
2. Para se t'i vendosni biskotat në furrë, rrihni 1 të bardhë veze me pak sheqer. Lubrifikoni çdo biskotë me të, spërkatni me arra. Një dekorim i thjeshtë, por elegant dhe i bukur.
3. Ndërsa biskotat janë duke u pjekur, mund të zieni shpejt shurupin më të thjeshtë të sheqerit, me të lyeni biskotat e gatshme dhe shpejt, derisa masa të ftohet dhe të forcohet, të spërkatni sipër farat, arrat dhe farat e susamit. Shëndetshëm!
4. Një tjetër mundësi për të dekoruar biskota me nxitim është me çokollatë. Për ta bërë këtë, shkrini një pllakë "ari i zi" në një banjë uji dhe më pas zhytni secilën biskotë në masën që rezulton deri në mes. E shpejtë, e lehtë, e përballueshme dhe, natyrisht, tepër e shijshme.