Receta për kek me manaferra pa gjalpë. Torta më e shijshme dhe e thjeshtë me limon pa gjalpë, qumësht dhe vezë. Si të bëni kifle me djathë krem ​​pa gjalpë në kallëpe silikoni

Torta e shijshme e bërë në shtëpi mund të përgatitet edhe pa e përdorur gjalpë! Të gjitha produktet e tjera për pjekjen e zonjës me shumë mundësi do t'i gjeni në frigoriferin e saj, dhe nëse jo, nuk do të jetë e vështirë t'i blini ato në dyqanin më të afërt.

Pulat do të duhet të shtohen në brumë. vezët, edhe pse ka një recetë pa to, sheqer. Mund të piqni një tortë pa gjalpë në kefir, salcë kosi, qumësht dhe do të habiteni - madje edhe në majonezë.

Pjekja do të jetë e butë, me gëzof nëse brumit i shtohet sodë. Por për shijen ju këshilloj të merrni arrëmyshk ose vanilinë.

Siç mund ta shihni, recetat nuk parashikojnë ndonjë produkt të shtrenjtë dhe të sofistikuar. Nuk është për t'u habitur që shumë prej tyre janë bërë kaq të preferuar në mesin e amvisave moderne.

Nëse shtoni disa përbërës në zierjen tradicionale të një keku të thjeshtë, ajo do të bëhet krejtësisht e ndryshme në shije.

Për shembull, kakaoja do t'ju lejojë të piqni një ëmbëlsirë me çokollatë, rrush të thatë dhe arra - një kek me shije aromatike dhe ëmbëlsirë me vanilje do të mbledhë të gjithë familjen në kuzhinë për çaj, edhe pa ftesën tuaj të veçantë.

Recetat janë paraqitur në një shumëllojshmëri të gjerë. Sot ju sugjeroj të zgjidhni njërën prej tyre dhe të bëni një tortë të shijshme shtëpie pa shtuar gjalpë në shtëpi.

Cupcakes piqen në furrë, mikrovalë, shumë tenxhere, në pajisje të tilla moderne si një makinë buke. Zgjedhja është tërësisht e juaja!

Përgatitja e produkteve për pjekje

Format e cupcakes mund të jenë krejtësisht të ndryshme. Zgjidhni kallëpe silikoni, metali ose letre.

Nga enët do t'ju duhet një sitë, një gotë me një përcaktim të matur, një tas të thellë. Nga pajisjet - një mikser ose një blender. Po, dhe një kamxhik mund të trajtojë fshikullimin e produkteve.

Unë ju këshilloj të mbillni miellin përpara se ta përdorni për të bërë brumë. Kosi, pulë. vezë, qumësht, kefir - duhet ta merrni paraprakisht para gatimit në mënyrë që të bëhen temperatura e dhomës.

Edhe pse disa receta tregojnë përdorimin e pulave të ftohta. vezët. Ndryshk. vaji duhet të merret pa erë.

Duhet gjithashtu të përgatiten arra, suplemente në formën e frutave të thata (të lahen dhe të thahen), manaferrat kërkohen në një përgatitje të ngjashme. Kullojeni lëngun nga frutat dhe manaferrat e ngrira.

Dhe tani është koha për të zgjedhur një recetë dhe për të gatuar një ëmbëlsirë të shijshme për familjen tuaj!

Cupcakes me reçel

Cupcake mund të piqet me një mbushje në formën e marmelatës, reçelit ose reçelit. Ky është vendimi juaj personal.

Komponentët:

2 copë. pula. vezë; 115 gr. Sahara; bllokim; 3 gr. kripë; 150 gr. Miell; 3 lugë gjelle rast. gjalpë; pluhur pjekje.

Algoritmi i gatimit:

1. Sheqeri dhe pulat. përzieni vezët së bashku.
2. Unë shtoj rritjen. gjalpë, miell dhe pluhur pjekje, kripë. Kamxhik.
3. Torta do të jetë e butë nëse e lini masën vetëm për gjysmë ore dhe vetëm më pas i lyeni me yndyrë format. vaj dhe mbusheni me brumë për 1/3 pjesë, më pas vendosni 1 lugë. reçel dhe derdhni përsëri grumbullin në 2/3 e vëllimit të përgjithshëm.
4. E pjekim derisa të piqet për 30 minuta në furrë në temperaturë mesatare.

Tortë me lulekuqe me qumësht të freskët

Hapat e gatimit janë shumë të thjeshtë. Nëse piqni kek për herë të parë, mund ta përdorni. Rezultati do t'ju kënaqë.

Pjekja është e pasur, aromatike dhe grupi minimal i produkteve nuk ndikon negativisht në cilësinë e ëmbëlsirës së përgatitur.

Komponentët:

110 ml qumësht; 1 st. Sahara; 2 copë. pula. vezë; 100 ml sol. gjalpë; 325 gr. Miell; vanilinë; 2 lugë gjelle lulekuqe; 9 gr. pluhur pjekje; 2 gr. kripë.

Algoritmi i gatimit:

1. Kur. Përziej vezët, kripën, sheqerin dhe vaniljen. Kamxhik.
2. I fut qumësht, rast. vaj, përzieni.
3. Mbjell miell, ia shtoj brumit, shtoj edhe pluhurin e pjekjes dhe farat e lulekuqes.
4. I lyej me yndyrë format, vendos brumin dhe i pjekim në furrë. Unë e kontrolloj gatishmërinë me një ndeshje. Temperatura e pjekjes duhet të jetë e moderuar.

Kifle të ëmbla pa shtuar sl. vajra

Ky ushqim mund të përgatitet shumë shpejt. Metoda e gatimit nuk përfshin përdorimin e sl. gjalpë ose margarinë.

Kjo sugjeron që një porcion me kifle të bëra vetë do të jetë jo vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm. Nga sasia e treguar e përbërësve, do të jetë e mundur të piqni 3 racione me kek të shijshëm të ëmbël në 40 minuta.

Komponentët:

150 gr. Sahara; 200 gr. Miell; me gjysmë lugë sode dhe kripë, furgon. Sahara; nga gjysma e rr. rast. gjalpë dhe qumësht; 2 copë. pula. vezët.

Algoritmi i gatimit:

1. Mbjell miell, e përziej me sodë dhe kripë.
2. I rrih pulat për gjysmë minutë. vezët, shtoni sheqer (2 lloje).
3. Unë jam duke importuar gjalpë, rrihni për 1 minutë.
4. I perziej 2 perzierje dhe i holloj me qumesht. I përziej dhe i mbush format me brumë, sigurohuni që t'i lyeni me yndyrë para kësaj. vaj. Formularët duhet të plotësohen 1/3 e rrugës.
5. E pjekim për gjysmë ore në temperaturë mesatare në furrë të parangrohur deri në kafe të artë.

Cupcake të shpejta me çokollatë nga një minimum produktesh

Për të pjekur një ëmbëlsirë të tillë, nuk keni nevojë për shumë produkte. Receta të tilla i ndihmojnë shumë amvisat kur në 1 1.5 orë bëhet e qartë se ju vijnë mysafirë.

Receta ju lejon të piqni cupcakes për dorë e shpejtë dhe gjithashtu sa më e thjeshtë. Pjekja do të jetë e shijshme, madje nuk duhet të ketë dyshime për këtë!

Komponentët:

nga gjysma e rr. sheqer, qumësht; 4 lugë gjelle kakao; 2 lugë gjelle. Miell; 180 gr. margarinë; gjysmë lugë sodë; 3 copë. pula. vezët.

Algoritmi i gatimit:

1. Margarinës i shtoj kakaon dhe sheqerin, e përziej me qumësht. Përziej dhe dërgoj në zjarr. Masa duhet të zihet dhe të lihet të ftohet.
2. I futa pulat. vezët. Unë jam duke prerë shumë.
3. Unë mbjell sodë dhe miell. Unë po i shtoj masës. Unë jam duke bërë një provë. Duhet të ketë një konsistencë uniforme.
4. I lyej format. vaj, vendoseni brumin dhe piqeni për 35 minuta në temperaturë mesatare. Nëse dëshironi, pastroni ëmbëlsirat me çokollatë të shkrirë të nxehtë.

Cupcake të shijshme nga brumi i kefirit

Edhe nëse keni një sasi të vogël kefiri në shtëpi, mund të piqni gjellë e shijshme për mëngjes. Mund të shtoni fruta të ëmbëlsuara, rrush të thatë ose arra në të, dhe madje edhe pa mbushës, kekët do të jenë të shijshëm dhe të shijshëm.

Komponentët:

vanilinë; 1 PC. pula. vezë; 250 ml kefir; kati rr. Sahara; 155 gr. Miell; 1 lugë pluhur pjekje; 35 ml sol. gjalpë.

Algoritmi i gatimit:

1. Mielli, sheqeri, vanilja, pluhuri për pjekje – përziejini së bashku.
2. Kur. vezë, në rritje Rrahim gjalpin dhe kefirin me mikser. I përziej të gjithë përbërësit dhe i përziej, duke përjashtuar kokrrat që kanë dalë.
3. Unë lubrifikoj rritjen. forma gjalpi. I mbush me brumë, por jo deri në buzë, pasi gjatë pjekjes do të rritet në vëllim.
4. E pjekim ne 180 gr. deri në gatishmëri. Gatishmërinë mund ta kontrolloni me një kruese dhëmbësh.

• Torta do të ngrihet më mirë dhe do të jetë më e mrekullueshme, më e butë nëse mielli sitet disa herë përpara se të shtohet në grumbull.
• Cupcakes piqen në temperaturën 180-200 gr. Furra duhet të nxehet paraprakisht.
• Gatishmëria e pjekjes kontrollohet me një kruese dhëmbësh. Nëse e shponi brumin në qendër dhe e nxirrni shkopin, ai duhet të jetë i pastër.
• Për të nxjerrë tortën nga kallëpi, duhet ta vendosni në një peshqir të lagur për 7 minuta. Pas kësaj, pjekja do të mbetet pas mureve të mykut.
• Lëreni brumin të pushojë për 30 minuta përpara se të piqni kekët. Kështu, produktet do të lidhen më mirë me njëri-tjetrin, grupi i brumit do të jetë më uniform, gjë që do të ketë një efekt pozitiv në rezultatin e pjekjes së ëmbëlsirave shtëpiake.

Receta ime e videos

Shumë njerëz që po humbasin peshë dhe vegjetarianë, ngrënës të shëndetshëm përpiqen të gatuajnë cupcakes pa gjalpë. Pasta të tilla konsiderohen të shijshme dhe të shëndetshme. Pavarësisht mungesës së gjalpit në përbërje, kiflet janë të shijshëm dhe mesatarisht të harlisur.

Kjo recetë për një kek pa gjalpë është e përshtatshme për vegjetarianët. Gjëja më e rëndësishme është zëvendësimi i produkteve kryesore me ato vegjetariane.

Përbërësit:

• një gotë qumësht (mundësisht vegan: soje ose oriz);
• një gotë miell gruri;
• gjysmë gote miell misri;
• 3/4 filxhan sheqer të grimcuar;
• 3 lugë e gjysmë lëng limoni;
• gjysmë gote pure molle;
• 2,5 lugë lulekuqe;
• një lugë gjelle pluhur pjekjeje;
• lëkura e limonit për shije;
• një majë kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Në fazën e parë, ata punojnë me përbërës të lëngshëm. Shtohet në qumësht lëng limoni, përzieni dhe lëreni për disa minuta.
2. Në fazën tjetër qumështit i shtohet lëkura e limonit dhe salca e mollës. Përziejini tërësisht.
3. Tani mund të bëni miell. Fillimisht përzihen dy lloje mielli (gruri dhe misri). Më pas shtohen farat e lulëkuqes, sheqeri, kripa dhe pluhuri për pjekje.
4. Përzierja e miellit përzihet me përzierjen e qumështit të mollës. Rezultati është një brumë i përfunduar.
5. Furra nxehet ne 180 grade. Lyejini me yndyrë format e pjekjes, mbushni dy të tretat. Për pjekje, merrni deri në 15-25 minuta. Piqni enën dhe kontrolloni rregullisht me një kruese dhëmbësh, e cila duhet të mbetet e thatë.

Ky kek pa vaj është i përshtatshëm për vegjetarianët, pasi përgatitet lehtë dhe shpejt.

Kiflet portokalli pa gjalpë do t'ju kënaqin të freskët shije agrume. Një pjekje e tillë meriton vëmendjen e amvisave fillestare. Ëmbëlsira të lehta me gëzof me portokall pa vaj janë të përshtatshme për njerëzit që po vëzhgojnë figurën e tyre.

Përbërësit:

• 3 vezë;
• 200 gram sheqer të grimcuar;
• një qese me sheqer vanilje;
• 1 portokall;
• 125 gram miell;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• rrush i thatë.

Mënyra e gatimit:

1. Portokalli vendoset në një tenxhere dhe derdhet me ujë, vihet në valë dhe zihet për rreth 5 minuta në zjarr mesatar.
2. Jepet një portokall i përvëluar lehtë nga uji dhe lihet për pak kohë.
3. Hapi tjetër është të gatuani brumin. Vezët përzihen me sheqerin dhe vaniljen. Brumi rrihet me mikser. Ju duhet të merrni një masë vëllimore me gëzof.
4. Përzieni pluhurin për pjekje dhe miellin e situr në brumë. Këshillohet që të trazohet me lugë. Mikseri nuk ju lë të keni mushkëri brumë ajri për pjekje.
5. Tani portokalli pritet në disa pjesë. Grini portokallin me blender në gjendje pureje.
6. Shtoni në brumë portokallin e grimcuar. Shtoni gjithashtu rrush të thatë, të cilët më parë ishin futur në ujë të valë.
7. Të gjithë përbërësit përzihen butësisht. Pastaj brumi transferohet në një fletë pjekjeje, e cila është lyer paraprakisht me vaj vegjetal. Piqeni në furrë në 180 gradë. Gatishmëria kontrollohet me shkrepëse ose kruese dhëmbësh.

Një recetë e thjeshtë për kek pa gjalpë me shtimin e portokallit do t'u përshtatet adhuruesve të agrumeve.

Kifle me tërshërë pa gjalpë

Kiflet me tërshërë pa gjalpë lejohen për humbje peshe. Shtimi i tërshërës lidhet me të ushqyerit e shëndetshëm. Në këtë rast, lejohet të refuzohet shtimi i gjalpit. Raporti i saktë i përbërësve garanton përgatitjen e pastave të shijshme.

Është e rëndësishme të dini!

Rusia ka nisur një program të ri federal për të gjitha gratë që vuajnë nga obeziteti dhe mbipesha "Unë jam për një trup të shëndetshëm!" Gjatë programit, çdo grua ruse do të jetë në gjendje të provojë një kompleks unik shumë efektiv për djegien e yndyrës"Bee Slim" mori 1 kavanoz absolutisht falas. Kompleksi do të ndihmojë për të hequr qafe peshën e tepërt në 14 ditë në shtëpi!

Përbërësit:

• 300 gram miell premium;
• 150 gram sheqer;
• 70 gram bollgur;
• 70 gram rrush të thatë;
• 250 mililitra qumësht;
• 60 mililitra vaj perimesh pa erë;
• një qese me sheqer vanilje;
• një lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një majë kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Vezët bluhen me sheqer në një shkumë të bardhë.
2. Kripa, sheqer vanilje shtohen në përzierjen e vezëve. Vezët vazhdojnë të rrihen.
3. Vaj perimesh shtohet në përzierjen e vezëve. Përziejini tërësisht.
4. Shtoni thekon tërshërë. Bëni një grumbull të trashë dhe derdhni gradualisht qumështin.
5. Tani mielli përzihet me pluhurin për pjekje. Mielli i shtohet grupit kryesor.
6. Frutat e thata shtohen të fundit. Rekomandohet të spërkatni rrushin e thatë me një sasi të vogël mielli. Nëse rrushi i thatë nuk spërkatet, ato do të shpërndahen në mënyrë të pabarabartë mbi brumë.
7. Brumi i përfunduar do të jetë viskoz, i dendur. Brumi vendoset në një formë të veçantë. Ena piqet për 45-50 minuta në 180 gradë. Gatishmëria e një pjate të ëmbël kontrollohet me një kruese dhëmbësh ose një ndeshje.
8. Sipas dëshirës, ​​keku i vockël zbukurohet me sheqer pluhur, fudge, krem ​​me ngjyrë. Ju bëftë mirë!

Keku të tillë të shëndetshëm pa gjalpë përgatiten edhe kur ushqyerjen e duhur dhe kur humbni peshë. Pasta të tilla konsiderohen si një nga më të dobishmet dhe ushqyeset.

Një kek i vogël i tillë pa gjalpë konsiderohet tradicional. Në të njëjtën kohë, nuk ka gjalpë në përbërje, dhe pjekja bëhet më e shëndetshme.

Përbërësit:

• 200 gram miell;
• 150 gram sheqer;
• 2 vezë;
• gjysmë gote qumësht;
• gjysmë gote vaj vegjetal;
• gjysmë lugë çaji sheqer vanilje;
• sodë;
• kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Hapi i parë është shoshitja e miellit. Gjendja e pjekjes së përfunduar varet nga kjo.
2. Më pas mielli i situr përzihet me kripë, sodë.
3. Vezët rrihen për rreth gjysmë minute. Më pas shtohet sheqer vanilje, si dhe sheqeri i grimcuar. Përziejini mirë.
4. Shtoni vaj vegjetal në përzierjen e vezëve. Përzierja që rezulton rrihet për rreth një minutë.
5. Tani përzieni të dyja përzierjet: miellin dhe vezën. Atyre u shtohet qumësht.
6. Brumi përzihet mirë dhe shtrihet në enë pjekjeje. Formularët plotësohen një të tretën.
7. Ëmbëlsira piqet në furrë në 180 gradë. Kjo zgjat 25-30 minuta. Si rezultat, duhet të formohet një kore e artë.

Të tillë pastë klasike krahasohet në mënyrë të favorshme me mungesën e gjalpit. Më shumë përbërje e dobishme do të vlerësohet nga ata që ndjekin ushqimin e duhur.

Torta me çokollatë mund të bëhet edhe pa gjalpë. E bukur shije çokollate sigurohet nga shtimi i kakaos dhe çokollatës së zezë.

Përbërësit:

• 200 gram miell;
• 200 gram sheqer;
• çokollatë e hidhur;
• 75 gram pluhur kakao;
• 400 mililitra qumësht;
• 4 vezë;
• 4 lugë çaji pluhur pjekjeje;
• një lugë çaji sheqer vanilje;
• një majë kripë.

Mënyra e gatimit:

1. Në fazën e parë përzihet mielli i situr, pluhuri i kakaos, vanilja dhe sheqeri i zakonshëm, kripa, pluhuri për pjekje.
2. Më pas ndahen të bardhat dhe të verdhat e vezëve nga njëra-tjetra. Proteinat rrihen me mikser derisa të bëhet shkumë me gëzof, të përziera me të verdhat. Vezët kombinohen me përbërës të shumtë. Atyre u shtohet qumësht i ngrohtë. Ziejeni brumin në një konsistencë uniforme.
3. Ena e pjekjes lyhet paraprakisht me vaj vegjetal ose spërkatet me miell, bollgur. Më pas brumi hidhet në kallëp.
4. Furra nxehet ne 160 grade. Në këtë temperaturë ëmbëlsira piqet për 40 minuta. Gatishmëria e pjekjes kontrollohet me shkrepëse ose kruese dhëmbësh.
5. Përpara se t'i shërbeni, pjekja hidhet me çokollatë të zezë të shkrirë, e cila rekomandohet të përzihet me një lugë krem. Ju bëftë mirë!

Këto receta për kek pa gjalpë ju lejojnë t'i shijoni pasta të ëmbla, e cila konsiderohet diete dhe e shëndetshme. Receta do të vlerësohet nga dashamirët e çokollatës, kakaos dhe pastave me çokollatë.

Torta me limon mund të përgatitet pa gjalpë në kefir. Pasta të tilla do të kënaqin shkëlqimin dhe përbërjen e dobishme.

Përbërësit:

• një gotë kefir ose kos;
• një gotë sheqer;
• 2 gota miell;
• 6 lugë vaj luledielli pa erë;
• një lugë çaji sode;
• lëvozhga e limonit;
• reçel ose reçel për mbushje.

Mënyra e gatimit:

1. Në fazën e parë, kefiri nxehet. I shtohet sode. Përzierja duhet të shkumë.
2. Pastaj sheqeri, mielli, vaji vegjetal i shtohen kefirit.
3. Tani lëkura e limonit fërkohet në një rende të imët. Mos përdorni pjesën e bardhë të lëkurës së limonit.
4. Përzieni brumin tërësisht. Duhet të jetë mesatarisht e trashë.
5. Brumi shtrihet në kallëpe. Reçeli vendoset në boshllëqe duke përdorur një shiringë ëmbëlsirash. Pas pjekjes, reçeli do të jetë në mes të kekut.
6. Furra nxehet ne 180 grade. Për pjekje, merrni 20-25 minuta. Ju bëftë mirë!

Pasta të tilla mund të përgatiten me manaferra ose copa frutash që do të zëvendësojnë reçelin. Në këtë rast, manaferrat ose frutat shtypen butësisht në çdo kek të vockël. Kjo mbushje shkon mirë edhe me limon.

Kekët pa gjalpë shpesh konsiderohen të shëndetshme dhe dietike. Përgatitja e duhur pjekja e tillë ju lejon të kënaqni familjen me një pjatë të denjë.

Përbërësit:
Miell - 2 lugë gjelle.
Pluhur për pjekje - 1 lugë (ose sode 0,5 lugë)
Vaj perimesh - ½ lugë gjelle.
Limon - 2 copë.
Sheqeri - 3/4 lugë.
Kripë - 1/2 lugë
Ujë - 3/4 lugë.
Vanilinë

Lustër:
Lëng dhe lëvore 1/2 limoni
Sheqer pluhur - 4 lugë gjelle



Si të gatuaj një recetë me një foto hap pas hapi:

Përziejini të gjithë përbërësit në një tas të thellë.

Përzieni mirë miellin me pluhurin për pjekje.


1. 
   Sheqeri, kripë dhe vanilje.
   
2. 
   Më pas shtoni ujin dhe gatuajeni brumin.
   
3. 
   Marrim 1,5 limonë dhe tre në një rende ose kthejmë në një mulli mishi, blender. Gjysma e mbetur do të jetë për glazurën.
   
4. 
   Shtoni në brumë.

   I vendosim të fundit, përndryshe shuajnë sodën dhe keku i vogël nuk funksionon.

   Duhet t'i përzieni shpejt.
   

5. 
   Lyejeni formën me vaj dhe derdhni brumin.
   Fusim në furrë të parangrohur në 180°C dhe e pjekim për 30-50 minuta derisa të piqet.
   
6. 
   Le të bëjmë krem.

   Shtrydhim lëngun e gjysmë limoni dhe e përziejmë me sheqer pluhur.
   

7. 
   Kur keku të jetë gati dhe të jetë ftohur, e derdhni me krem ​​dhe e spërkatni me sheqer pluhur.
   
8. 
   Çaj i lumtur!

   tender, pasta të shijshme me shije limoni do të jetë në shijen e absolutisht të gjithëve. Kjo tortë e thjeshtë dhe e ëmbël me një strukturë të lehtë do t'ju bëjë të ndiheni sikur jeni në një dyqan të shtrenjtë ëmbëlsirash. Përveç kësaj, gatimi i tij është një kënaqësi. Për gatimin do t'ju duhen produktet më të zakonshme që çdo amvise ka gjithmonë në kuzhinë. Ëmbëlsira do t'i kënaqë veçanërisht ata që monitorojnë me kujdes figurën e tyre - i mungojnë pothuajse të gjitha ushqimet e rënda: gjalpi, vezët, qumështi.
   E veçanta e pjekjes është se nuk kërkon fare vezë, qumësht dhe gjalpë. Agrumet i shtohen brumit bashkë me lëkurën. Paraprakisht përvëlohet me ujë të vluar dhe bluhet në blender.
   Mielli përzihet me pluhur pjekjeje ose sodë. Kombinoni pjesën tjetër të përbërësve dhe përzieni plotësisht. Mundësisht shtoni rrush të thatë, vanilje, Copa çokollate, fruta të ëmbëlsuara.
   Për ta bërë ëmbëlsirën të duket më e shijshme, hidhet me krem ​​sipër. Për ta bërë këtë, derdhni gradualisht lëng limoni në sheqer dhe rrihni plotësisht.
   Një zgjidhje interesante do të ishte shtimi i rumit ose konjakut në glazurë. Në këtë rast, lëngu kombinohet me ujë në një raport 1:1. Lëngu vihet në zjarr të vogël dhe hidhet 45-55 g sheqer. Shurupi vihet në valë, hiqet nga zjarri dhe hidhet në 15 - 20 mg rum. Cupcake gati lyhet me glazurë të ngrohtë. Nëse po gatuani për fëmijë, atëherë alkooli nuk duhet të përdoret. Ëmbëlsirë mund të derdhet me çokollatë të shkrirë, majë, shurup frutash.
   

Përbërësit

• gjizë - 300 g;
• kefir - 60 ml;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 80 g;
• bollgur - 60 g;
• miell - 60 g;
• sode - 0,5 lugë. lugë;
• vanilinë - një majë.

Koha e gatimit - 1 orë.

Rendimenti - 12 cupcakes.

Shumë janë mësuar të besojnë se pastat gjithmonë rezultojnë të jenë shumë kalori, kështu që ata përpiqen të kufizojnë përdorimin e tyre. Ne sugjerojmë të përpiqeni të gatuani një kek të vogël në kefir pa gjalpë dhe margarinë, një recetë me një foto hap pas hapi të së cilës përshkruhet më poshtë. Mund të piqet në një formë të madhe, ose mund të shtrohet në kallëpe metalike ose silikoni. Pastaj koha e pjekjes do të reduktohet ndjeshëm, dhe e gjithë përgatitja do të zgjasë jo më shumë se një orë. Përveç kësaj, cupcakes të tilla pjesë do të shtesë e mirë për mëngjesin e shkollës.

Si të bëni kifle me djathë krem ​​pa gjalpë në kallëpe silikoni

Së pari ju duhet të kontrolloni nëse gjithçka është në dispozicion produktet e nevojshme. Gjiza është më mirë të merret e butë, jo më pak se 9% yndyrë. Sidoqoftë, ata që duan të zvogëlojnë përmbajtjen kalorike të gjellës mund të marrin djathë i skremuar. Kefiri mund të merret me çdo përmbajtje yndyre. Për t'i dhënë shije gjellës, përveç vanilinës, mund të përdorni edhe lëkurën e grirë të limonit ose portokallit.

Gjiza duhet të gatuhet plotësisht me një pirun, dhe më e mira nga të gjitha - të fshihet përmes një sitë. Rrihni veçmas vezët me sheqerin. Mënyra më e mirë për ta bërë këtë është me një mikser. Fillimisht rrahim vezët derisa të krijohet një shkumë e trashë dhe më pas vazhdojmë rrahjen duke shtuar gradualisht sheqerin. Shtoni vezët e rrahura në gjizë. Derdhni kefir atje dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Përzierjes i shtoni miellin e situr, vanilinë, sodën dhe bollgurin (nëse dëshironi – lëvore limoni). Përziejini sërish dhe lëreni brumë gjizë 20 minuta në mënyrë që bollguri të ketë kohë të fryhet.

Rrushi i thatë duhet të lahet plotësisht nën ujë të nxehtë të rrjedhshëm dhe më pas derdh ujë të zier në temperaturën e dhomës për rreth 20 minuta. Pas kësaj kullojeni ujin, thajeni pak rrushin e thatë dhe shtoni në brumë. Pastaj përzieni gjithçka mirë.

Në këtë recetë, kekët me gjizë përgatiten pa gjalpë, ndaj këshillohet që kallëpet silikoni të lyhen pak me të rafinuara. vaj luledielli. Është i përshtatshëm për të përdorur një furçë për këtë. Ndezim furrën që të ngrohet deri në 180 gradë. Përhapeni brumin në kallëpe, pa e raportuar rreth 1 cm deri në majë të kallëpit.

Vendosim një fletë pjekje me kallëpe në furrë dhe piqni një tortë pa gjalpë dhe margarinë në kefir për 20-25 minuta. Pas kësaj, fikni furrën, por mos e hiqni fletën e pjekjes për 15 minuta të tjera, në mënyrë që kiflet të ftohen gradualisht, pastaj pothuajse të mos vendosen. Më pas nxirreni tavën nga furra dhe lërini cupcakes të ftohen. Pas kësaj, hiqni me kujdes ato nga kallëpet dhe transferojini në një pjatë. Sipas dëshirës mund t'i spërkatni sipër me sheqer pluhur ose edhe t'i hidhni me krem ​​çokollate.

Receta e kifleve pa gjalpë dhe margarinë është gati!

Ju urojmë të gjithëve oreks të mirë!

shpejt, kek të thjeshtë pa vezë, qumësht dhe gjalpë! 5 minuta për brumin + 15 për pjekje. Brumi i lehtë dhe i ajrosur shkon në mënyrë të përkryer me çdo kokrra të kuqe, kështu që nëse keni një grusht manaferrash të freskëta ose të ngrira, hidheni në brumë dhe merrni kifle të mrekullueshme me manaferra për çaj.

Ujë të nxehtë 150 ml
miell 200 g
sheqer 120 g
sheqer vanilje 20 gr
vaj vegjetal i rafinuar 3 lugë gjelle
pluhur për pjekje 10 g
manaferrat për shije 1 grusht
lëvore limoni ose portokalli për shije 1 lugë

Ngroheni furrën në 200 C. Vendosni kazanin. Shosh miellin në një tas, shtoni sheqerin dhe vaniljen, pluhurin për pjekje. Lëkurën e një limoni ose portokalli mund ta grini shpejt në rende, kjo është edhe më e dëshirueshme nëse nuk planifikoni shtesa të tjera në kifle.
Në 150 ml ujë i nxehtë derdhni 3 lugë vaj vegjetal, përzieni dhe derdhni në brumë.
Përziejini gjithçka, nuk keni nevojë të rrihni, sheqeri do të tretet vetë për shkak të ujit të nxehtë.
Hapat 4-5 janë opsionalë, por pa mbushje cupcakes janë pak të mërzitshëm. Hidhni një grusht manaferra, ose çokollatë të thyer, ose fruta të ëmbëlsuar, ose fruta të forta të prera në copa (mollë ose dardha). Mund të shtoni 2 lugë kafeje kakao. Vendosa të bëj cupcakes me mjedra.
E trazojmë butësisht brumin, duke pasur kujdes që të mos shtypni shumë manaferrat nëse i shtoni.
Ndani brumin deri në 3/4 e lartësisë së kifleve dhe formateve të kifleve. Meqë ra fjala, lyejeni mykun me vaj! E dërgojmë në furrë për 15 minuta.
Kiflet janë gati, si gjithmonë gatishmëria përcaktohet më së miri me një hell druri: nëse del e thatë, kiflet janë gati.
Lërini të pushojnë pak kekët dhe hiqini nga forma. Mund të spërkatet me sheqer pluhur sipas shijes
ose dekoroj manaferrat e freskëta. Ose mbushni kek me krem ​​gjalpi.
ligakulinarov.ru

Nëse nuk keni shumë kohë, por ende duhet të gatuani diçka në mëngjes, atëherë ju këshilloj të gatuani kifle të ajrosura.
Cupcake të shijshme pushton me thjeshtësinë dhe shijen delikate origjinale. Cupcakes janë shumë të lehta për t'u përgatitur, por rezultojnë ëmbëlsira të shijshme të bëra vetë.