Qull qumështi i dobishëm, i pazëvendësueshëm për mëngjes: të rritur dhe fëmijë. Një përzgjedhje prej nëntë recetash se si të gatuaj qull qumështi nga hikërror!
Qull hikërror me qumësht është i dashur nga fëmijët dhe të rriturit. Ky qull është shumë i shijshëm dhe i shëndetshëm. Ngopet në mënyrë të përkryer, hikërrori i qumështit është i mirë në mëngjes ose në mbrëmje. Sidomos si fëmijët me mjaltë dhe rrush të thatë. Si të gatuajmë qull hikërror në qumësht, ne do të përshkruajmë në detaje më poshtë.
- hikërror - 1 filxhan
- qumësht - 500 ml
- ujë - 500 ml
- sheqer ose mjaltë - 1-2 lugë gjelle.
- kripë - 1 majë
- vaj - 20 gr
Pra, së pari kujdesuni për hikërrorin. Hikërror duhet të zgjidhet me kujdes. Më pas shpëlajeni me ujë (nën rubinet disa herë). Lani hikërrorin në ujë të ftohtë.
Merrni një tenxhere ose enë tjetër të thellë me një fund të trashë (mund të merrni një kazan prej gize). Hidheni në ujë, më pas vendoseni enën në sobë. Ndezni zjarrin me fuqi mesatare dhe prisni që uji të vlojë.
Derdhni drithërat e pastruara dhe të lara në ujë të valë. Ulni nxehtësinë në pikën minimale, mbuloni tiganin me kapak dhe lëreni qullën të piqet.
Më pas, pas pesë minutash, fjalë për fjalë, pasi të shihni që qulli po zien, derdhni qumështin në enë. Ndërhyni. Shtoni kripë (një majë) dhe sheqer (për shije) në tigan.
Vazhdoni të zieni qullën për dhjetë minuta. Mos shtoni mjaltë menjëherë. Prisni derisa qulli të jetë gatuar. Mos harroni të përzieni herë pas here.
Më pas shijoni hikërrorin. Nëse është pak e ashpër dhe kokrrat nuk kanë zier ende të buta, lëreni të ziejë për pesë minuta. Hidhni një copë gjalpë. Përziejini. Nëse qulli tashmë ka shije të butë, hiqeni nga zjarri dhe mbështilleni me peshqir. Lëreni të njomet për pesëmbëdhjetë minuta të tjera.
Nëse ju ose fëmijët tuaj nuk ju pëlqen një qull i tillë qumështi, bëni supë qumështi. Thjesht derdhni hikërrorin e përfunduar me qumësht të nxehtë. Spërkateni me mjaltë dhe ghee dhe shërbejeni.
Receta 2: qull hikërror me qumësht në një tenxhere të ngadaltë
Qull qumështi i hikërrorit i gatuar në një tenxhere të ngadaltë është një opsion i shkëlqyeshëm për një mëngjes familjar.
- hikërror - 100 gr
- qumësht - 400 ml
- sheqer - 1 lugë gjelle.
- kripë - një majë
- gjalpë.
Shpëlajeni mirë hikërrorin me ujë.
Vendosni hikërrorin në një tas me shumë tenxhere, shtoni kripë, sheqer, gjalpë.
Hidhni në qumësht dhe përzieni. Aktivizoni modalitetin "Qull qumështi". Nëse nuk ka një modalitet të tillë, atëherë vendoseni në "Frying" dhe më pas ndizni "Shuarjen" derisa të jeni gati.
Në total, do të duhen rreth 40 minuta për të gatuar.
Qull hikërror qumështi në një tenxhere të ngadaltë është gati.
Receta 3: si të gatuaj qull hikërror me qumësht
Qulli i hikërrorit në qumësht, ndryshe nga i zier në ujë, mund të jetë i lëngshëm ose viskoz. Për qull qumështi të lëngshëm, përdoret hikërror i pa bluar, dhe për viskoz - prodel (bërthama hikërror të grimcuar).
- Hikërror 0,5 gotë
- Ujë 1 gotë
- Qumësht 1 gotë
- Kripë për shije
- Sheqer për shije
- Gjalpë për shije
Shpëlaj hikërror.
Në fazën e parë të përgatitjes, do të ziejmë hikërrorin në ujë. Zieni ujin dhe shtoni hikërrorin e larë. Prisni derisa uji të vlojë sërish, më pas mbulojeni fort tiganin me kapak dhe ulni zjarrin.
Pa e hapur kapakun dhe pa e përzier derisa të mos mbetet më ujë, gatuajmë qull hikërror të thërrmuar.
Ngroheni qumështin veçmas.
Hidhni hikërrorin e zier me qumësht, vendosni kripë, sheqer dhe gjalpë për shije, lëreni të ziejë, duke u kujdesur që qumështi të mos ikë. Këtu duhet pasur parasysh se në qullën e qumështit hidhet më pak kripë se sa në ujin e zier dhe kripa nuk hidhet që në fillim.
Mbulojeni qullën me një kapak dhe lëreni të piqet.
Hidhni qull të nxehtë me qumësht në një pjatë, nëse dëshironi shtoni më shumë gjalpë, por mbani parasysh përmbajtjen e kalorive. Qull hikërror me qumësht mund të hahet edhe i ftohtë, me ç'rast nuk shtohet gjalpë.
Receta 4: qull hikërror me qumësht për një fëmijë
Qullja më e shijshme është, natyrisht, hikërror! Është ajo që konsiderohet më e dobishme dhe ushqyese, është ajo që i jepet pëllëmba e udhëheqjes për sa i përket vitaminave dhe mineraleve të dobishme që përmbahen në të. Por fëmijët nuk janë gjithmonë të gatshëm të hanë këtë pjatë të shijshme anësore, kështu që nënat mësuan se si të gatuajnë qull hikërror me qumësht.
- Hikërror 150 gr.
- Ujë 400 ml.
- Kripë për shije
- Qumësht 100 ml.
- Gjalpë 20 gr.
- Sheqer për shije
Për të përgatitur siç duhet qullin e hikërrorit, duhet të ndiqni proporcionin në krijimin e tij: 1 pjesë drithëra në 2 pjesë ujë të valë. Lani drithërat në ujë dhe derdhni në një tenxhere ose tigan.
Shtoni kripë dhe derdhni ujë të vluar mbi të. Ziejini për 5 minuta në zjarr të lartë, më pas zvogëloni nxehtësinë dhe ziejini për 7-10 minuta të tjera në zjarr të ulët, të mbuluar lehtë. Më pas hiqeni enën nga zjarri dhe mbulojeni plotësisht. Lëreni hikërrorin të fryhet për 5 minuta dhe gjatë kësaj kohe do të thithë gjithë pjesën tjetër të ujit të nxehtë.
Shtoni një copë gjalpë në qull dhe përzieni.
Ngrohni qumështin në mikrovalë. Hidheni qullën në një pjatë të thellë dhe mbusheni me qumësht. Nëse ju pëlqen qulli i kripur, atëherë nuk mund të shtoni sheqer të grimcuar, por për fëmijët, një mëngjes i tillë thjesht duhet të ëmbëlsohet pak! Nga rruga, manaferrat ose bllokimi i freskët do të jenë gjithashtu të përshtatshëm në qull.
Receta 5: si të gatuaj qull hikërror me qumësht
- hikërror - 150 g
- Qumësht - 500 ml
- Ujë - 300 ml
- Gjalpë ose ghee - 3 lugë çaji
- Kripë, sheqer - për shije
Derdhni ujë të nxehtë në drithërat e larë, përzieni.
Lëreni të vlojë dhe ziejini në zjarr mesatar derisa të përthithet i gjithë uji.
Derdhni qumështin e nxehtë, shtoni kripë, sheqer për shije, ngrohni derisa të shfaqen flluska.
Gatuani në një valë të ulët derisa të trashet për 15-18 minuta me kapak të hapur, duke e përzier herë pas here.
Mbylleni fort tiganin me kapak dhe, me zjarr të ulët, vendoseni qullën në gatishmëri për 5-6 minuta të tjera. Rezulton qull me densitet mesatar.
Qull përhapur në pjata, shtoni vaj. Ju bëftë mirë.
Receta 6: si të gatuaj qull hikërror qumështi
Kjo do të ishte një pjatë shumë e mirë për mëngjes. Është e kënaqshme dhe jep energji për një kohë të gjatë.
- Drithë hikërror 1 pirg.
- Uji 2 pirg.
- Kripë 0,5 lugë
- Sheqer 4 lugë gjelle
- Qumësht 1 pirg.
Kokrrat e hikërrorit i lajmë mirë dhe më pas duhet ta mbushni me ujë duke i shtuar kripë. Tani gatuajeni derisa të gatuhet për rreth 20 minuta.
Pasi i gjithë uji të jetë avulluar plotësisht, dhe hikërrori ynë bëhet i thërrmueshëm, atëherë qulli do të jetë gati.
Vendosim disa lugë qull në një pjatë, shtojmë sheqer sipas shijes.
Hidhni në qumësht të nxehtë. Pjata është e shijshme, dhe është e lehtë të gatuash këtë supë qull - pikërisht atë që trupi ynë ka nevojë në mëngjes, kur njerëzit përreth janë me nxitim për të punuar ose studiuar në mënyrë që të mos vonohen. Thjesht duhet të derdhni qull, të derdhni qumësht dhe ta ngrohni si një supë e zakonshme.
Receta 7: Hikërror me qumësht (Foto hap pas hapi)
Sot do të gatuajmë ushqimin perfekt dhe shumë të shijshëm në vetëm 25 minuta, dhe ky është i famshmi. Nuk është sekret që kjo drithëra ka shumë veti të dobishme, ndihmon në pastrimin e trupit, përmban proteina lehtësisht të tretshme, mbush trupin me makro- dhe mikroelemente të dobishme, si dhe vitamina. Prandaj, pjatat prej saj nuk janë vetëm të shijshme, por edhe të shëndetshme!
- Hikërror 1 filxhan
- Ujë i pastruar 2 gota
- Gjalpë 50 gram
- Qumësht i plotë i pasterizuar për shije
- Sheqer për shije
- Kripë gjysmë luge gjelle ose sipas shijes
Fillimisht hedhim hikërror në tavolinën e kuzhinës dhe e rendisim duke hequr mbeturinat e çdo lloji. Më pas i kalojmë kokrrat në një sitë me një rrjetë të imët dhe i shpëlajmë mirë nën një rrjedhë uji të rrjedhshëm të ftohtë derisa të bëhet transparent.
Lëreni hikërrorin në një sitë për 4-5 minuta që të kullojë lëngu i mbetur. Më pas transferojeni në një tenxhere të vogël që nuk ngjit.
Mbushni me ujë të pastruar dhe vendoseni në një zjarr të fortë. Pas zierjes, përdorni një lugë të prerë për të hequr shkumën kafe nga sipërfaqja e lëngut.
Kur lëngu në tigan të ketë avulluar plotësisht, mbi sipërfaqen e qullës së përfunduar vendosni copa gjalpi.
I mbulojmë sërish enët me hikërror me kapak, i mbështjellim me një peshqir kuzhine dhe i lëmë të qëndrojnë në këtë formë për 5-7 minuta.
Ndërkohë, në tenxhere hedhim sasinë e nevojshme të qumështit, e vendosim në zjarr mesatar dhe e lëmë të vlojë. Nëse është tërësisht i pasterizuar, thjesht mund ta ngrohni, dhe nëse është i zier me avull – atëherë është më mirë të zihet për 2-3 minuta.
Më pas shtrojmë hikërrorin në pjesë në pjata të thella dhe derdhim qumësht për shije. Aty vendosim edhe pak sheqer dhe sipas nevojës kripë. Më pas shtoni një copë gjalpë në secilën pjatë dhe shërbejeni pjatën në tryezë.
Hikërror me qumësht shërbehet i nxehtë. Shpesh shërbehet për mëngjes ose darkë. Nëse dëshironi, sheqeri mund të hiqet nga pjata që rezulton, si rezultat, do të dalë supë qumështi-hikërror për tryezën e darkës. Gjithashtu, çdo porcion mund të plotësohet me arra të bluara të shëndetshme, fruta të thata ose fruta të copëtuara. Shijoni ushqim të shijshëm dhe të thjeshtë! Ju bëftë mirë!
Receta 8: si të gatuaj qull qumështi në një tenxhere të ngadaltë
Nuk është sekret për të gjithë se hikërrori është shumë i dobishëm për organizmin. Prandaj, një familje që monitoron shëndetin e saj është thjesht e detyruar të përfshijë qull hikërror në dietën e saj. Gatimi i qullës së hikërrorit në një tenxhere të ngadaltë është shumë i thjeshtë dhe i përshtatshëm. Nuk ka nevojë të trazoni drithërat gjatë gjithë kohës dhe të siguroheni që uji të mos vlojë, tenxhere e ngadaltë do të bëjë gjithçka vetë. Ju vetëm duhet të derdhni drithërat në tas dhe ta derdhni me ujë ose qumësht, të aktivizoni modalitetin e duhur, dhe kjo është ajo, ju mund të shkoni në biznesin tuaj, në një orë qulli do të jetë gati.
- një gotë hikërror;
- 2 gota qumësht;
- gjalpë.
Së pari ju duhet të grumbulloni të gjithë përbërësit e treguar në recetën për qull hikërror me qumësht në një tenxhere të ngadaltë.
Hidhni një gotë hikërror në tasin nga multicooker. Nëse dëshironi, drithërat mund të lahen paraprakisht me ujë.
Shtoni një copë gjalpë. Vaj mund t'i shtohet edhe qullit të gatshëm të hikërrorit me qumësht, sipas dëshirës tuaj.
Kriposeni dhe mbyllni kapakun e tenxheres. Në këtë rast, një multicooker Panasonic. Zgjidhni modalitetin "Qall qumështi". Koha në këtë modalitet caktohet automatikisht. Sapo drithërat të jenë zier mirë, tenxherja e ngadaltë fiket vetë.
Nëse modeli juaj i furrës me shumë sobë nuk është i pajisur me këtë modalitet, atëherë mund të përdorni modalitetin "Oriz" ose "Hikërror".
Sapo të tingëllojë sinjali i gatishmërisë, furça me shumë do të kalojë në modalitetin e ngrohjes. Nëse keni nevojë që pjata të ftohet më shpejt, atëherë hiqeni qullën e hikërrorit të qumështit nga ngrohja dhe hapni kapakun. Me kapak të hapur, qulli do të ftohet më shpejt.
Kështu përgatitej kaq thjeshtë dhe shpejt qulli i hikërrorit me qumësht në tenxhere të ngadaltë. Për shkak të faktit se kur përgatitet në një tenxhere të ngadaltë, drithërat lëngojnë për një kohë të gjatë si në një sobë ruse, qulli fiton një shije delikate, dhe vetë drithërat janë shumë të buta dhe thjesht shkrihen në gojën tuaj.
Tashmë e dini shijen e pjatës që po përgatisim sot, apo jo? E butë, mesatarisht e ëmbël, e kënaqshme dhe kaq e dashur - e gjithë kjo ka të bëjë me qullën e qumështit të hikërrorit. Ju duhet të keni munguar aq shumë sa ne. Për këtë arsye vendosëm ta gatuajmë.
Parimet e përgjithshme të përgatitjes
Për të përgatitur qull, na duhet një sasi minimale përbërësish. Kjo, natyrisht, është drithëra, qumësht, ujë dhe aditivë për shije - kripë dhe sheqer.
Duhet t'i rendisim grilat, më pas ta mbushim me ujë dhe ta gatuajmë derisa të gatuhet gjysmë. Kur të arrihet qëllimi, shtoni qumësht, kripë dhe sheqer, lëreni qullën të ziejë. Gjithashtu mund të hidhni të gjitha lëngjet, erëzat menjëherë dhe ta gatuani gjellën derisa të gatuhet. Shërbejeni të ngrohtë.
Qull hikërror me qumësht
Koha për përgatitje
kalori për 100 gram
Një recetë e thjeshtë dhe mjaft e shpejtë për qullin tuaj të preferuar. Vetëm pesë përbërës, dhe çfarë shije!
Si të gatuaj:
Këshillë: Kur të jetë gati, mund të shtoni një fetë gjalpë për aromë.
Qull hikërror me qumësht, i gatuar në një tenxhere të ngadaltë
Nëse keni një tenxhere të ngadaltë në kuzhinën tuaj, konsiderojeni veten me fat. Në këtë rast, ju vetëm duhet të ngarkoni listën e përbërësve në tas dhe të vendosni mënyrën e duhur. Atëherë asistentja do të bëjë gjithçka vetë, ndërsa ju jeni të zënë me punët e shtëpisë.
Sa kohë është 50 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike - 141 kalori.
Si të gatuaj:
- Para së gjithash, zgjidhni me kujdes grilat.
- Pas kësaj, shpëlajeni atë dhe bini në gjumë në tasin me shumë sobë.
- Shtoni gjalpin.
- Hidhni në ujë, qumësht, përzieni.
- Hidhni sheqer dhe kripë, mbyllni multicooker me një kapak.
- Në modalitetin e qullës së qumështit, gatuajeni derisa të gatuhet plotësisht.
Këshillë: Nëse shtoni sheqer kaf, qulli do të shijojë karamelin.
Qull delikate qumështi për një fëmijë
Tani do të përgatisim diçka jashtëzakonisht të lehtë dhe të shijshme - qull hikërror për një fëmijë. Kjo do të thotë se duhet të jetë i butë, jo shumë i ëmbël dhe në asnjë rast i kripur. Bej kujdes!
Cila është përmbajtja kalorike - 63 kalori.
Si të gatuaj:
- Rendisni grilat me kujdes.
- Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në sobë, lëreni të vlojë.
- Hidhni ujë në hikërror dhe vendoseni gjithashtu në zjarr.
- Lëreni të ziejë, më pas, duke e trazuar, gatuajeni për njëzet minuta.
- Në këtë kohë, vendoseni qumështin të ziejë në djegësin ngjitur.
- Hidhni mbi hikërror kur të kenë kaluar njëzet minuta.
- Shtoni sheqerin dhe kripën, lëreni të ziejë përsëri.
- Hiqeni nga zjarri dhe mbyllni kapakun, mbështillni tenxheren dhe lëreni të piqet për një çerek ore.
- Kur të ketë kaluar koha, përzieni gjalpin.
Këshillë: në vend të sheqerit, mund të shtoni mjaltë, kështu që do të jetë më i shëndetshëm për foshnjat.
Me shije bananeje
Me siguri tashmë dëshironi të provoni qull qumështi hikërror me banane! Nëse po, filloni së shpejti dhe në vetëm gjysmë ore dëshira juaj do të realizohet.
Sa kohë - 25 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike - 109 kalori.
Si të gatuaj:
- Rendisni hikërrorin me kujdes për të hequr të gjitha mbeturinat dhe kokrrat e këqija.
- Pas kësaj, lani drithërat dhe derdhni në një tenxhere të vogël.
- Hidhni qumështin në kokrra dhe vendosni gjithçka në zjarr, lëreni të ziejë.
- Qëroni bananen dhe grijeni imët. Mund të jenë unaza ose kube, kashtë.
- Ziejeni qullën për rreth dhjetë minuta, më pas shtoni frutat.
- Hidhni sheqer dhe kripë atje, përzieni dhe gatuajeni qullën derisa të zbutet.
Këshillë: së bashku me bananet, qullit mund t'i shtoni fruta ose manaferra të tjera.
Qull kungull
Receta tjetër është qull hikërror me kungull në qumësht. Më besoni, nuk do të mund ta imagjinoni se sa e shijshme dhe e butë është. Vetëm provoni këtu!
Sa kohë është 45 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike - 128 kalori.
Si të gatuaj:
- Rendisni me kujdes grilat nga mbeturinat, papastërtitë dhe bërthamat e këqija.
- Hidhni hikërrorin në një sitë ose kullesë me një rrjetë të imët.
- Shpëlajeni derisa uji të kthjellët dhe hidheni në një tenxhere ose tenxhere.
- Hidhni sasinë e treguar të qumështit dhe vendoseni në sobë.
- Ndezni nxehtësinë mesatare dhe lëreni hikërrorin të ziejë.
- Kriposeni, përzieni dhe ziejini gjithçka derisa të gatuhet plotësisht.
- Lani mirë kungullin, qëroni dhe prisni në kubikë.
- Hidhni vaj në një tigan dhe shtoni kungullin, skuqeni duke e trazuar derisa të zbutet.
- Kur perimet të jenë gati, shtoni në hikërror, përzieni.
- Mbyllni kapakun dhe lëreni të piqet për njëzet minuta.
Këshillë: Nëse dëshironi një qull të ëmbël, shtoni sheqer ose mjaltë për shije.
Si të gatuaj qull molle
Provoni qull hikërror me mollë në qumësht. Këto fruta janë suplementi më i thjeshtë dhe më i shijshëm. Shihni vetë!
Sa kohë është 30 minuta.
Cila është përmbajtja kalorike - 153 kalori.
Si të gatuaj:
- Para së gjithash, bërthamat e hikërrorit duhet të zgjidhen në mënyrë që të hedhin të gjitha mbeturinat.
- Pas kësaj, lani hikërrorin në ujë të pastër. Në të njëjtën mënyrë siç bëhet zakonisht me orizin.
- Hidheni në një tenxhere dhe derdhni sasinë e nevojshme të qumështit.
- Vendoseni në sobë dhe ndizni nxehtësinë mesatare.
- Nga momenti i zierjes, gatuajeni qullin për rreth njëzet minuta derisa të gatuhet.
- Derdhni arrat në një tigan të thatë dhe vendosini të gjitha në sobë.
- Ngroheni deri në kafe të artë dhe aromë të ndritshme.
- Pas kësaj, ftohni arrat, më pas copëtoni.
- Në këtë kohë, vendosni një tigan tjetër në sobë, duke ndezur rrjedhën minimale të gazit.
- Vendosni mjaltin në të dhe derdhni pak ujë (fjalë për fjalë 30 ml).
- Lëreni të shpërndahet, duke e përzier herë pas here.
- Gjatë kësaj kohe, lani mollën mirë, qëroni nëse dëshironi.
- Më pas e presim në kubikë dhe e shtojmë te mjalti së bashku me arrat.
- Ziejini, duke e trazuar, për pesë minuta.
- Përmbajtjen e tiganit ia shtoni hikërrorit të përfunduar, përzieni dhe shërbejeni.
Këshillë: Mollëve mund t'i shtoni pak vanilje ose kanellë.
Ju mund të shtoni aditivët tuaj të preferuar në çdo qull për shije. Mund të jenë arra të pjekura, fruta të ëmbëlsuara, fruta të thata. Ne përdorëm banane, kungull dhe mollë. Këto fruta mund t'i zëvendësoni ose t'i plotësoni me disa të tjera, mund të merrni edhe manaferrat.
Shtoni gjithashtu një sasi të vogël erëzash për t'i dhënë qullës një shije dhe aromë të re, të pazakontë. Mund të jetë vanilje (në bishtaja), kanellë (shkopi i grirë), arrëmyshk, shafran, sheqer kaf (do të japë një aromë karamel).
Qull qumështi nga hikërror është i njohur për ne që nga një fëmijëri e largët. Atëherë pak njerëz e pëlqyen, duke mos e kuptuar se sa e shijshme, e pasur dhe ushqyese është me të vërtetë. Le të kapim së bashku!
Hikërrori konsiderohet nga nutricionistët si një produkt pothuajse magjik, sepse kjo drithëra përmban një numër të tillë mikroelementesh dhe lëndësh ushqyese si asnjë tjetër! Për shembull, kokrrat e hikërrorit përmbajnë rutinë, aminoacide, jod, fosfor, kripëra hekuri, acid oksalik, kalcium, vitamina B, PP dhe P. Por pavarësisht kësaj, shumë njerëz nuk e pëlqejnë shumë atë për shkak të thatësisë së tepërt gjatë gatimit normal. Për fat të mirë, drithërat mund të kthehen në një pjatë të shijshme nëse mësoni se si të zieni siç duhet hikërrorin në qumësht.
Dhe në këtë rast, rezulton aromatik, i butë dhe i shijshëm, siç e kujtojmë në fëmijëri!
Nga ana tjetër, produktet e qumështit përmbajnë shumë kalcium dhe proteina, të cilat i nevojiten trupit të njeriut dhe nëse janë të mangëta, mund të shfaqen probleme serioze, duke filluar nga dobësimi i smaltit të dhëmbëve dhe duke përfunduar me osteoporozën. Qull qumështi i gatuar në këtë mënyrë jo vetëm që do të jetë një pjatë e mrekullueshme mëngjesi, por do të sigurojë edhe normën ditore të shumë elementëve gjurmë dhe vitaminave!
Ka shumë receta për të bërë këtë qull të shëndetshëm, por disa përbërës mbeten të pandryshuar në çdo version - hikërror dhe qumësht. Një pjatë klasike mund të përgatitet si nga prodela ashtu edhe nga bërthama, dhe qëndrueshmëria do të varet nga kjo. Në rastin e parë, qulli do të dalë viskoz dhe më homogjen, në të dytën - i lëngshëm, kështu që si të gatuajmë hikërror në qumësht dhe nga çfarë, të gjithë vendosin vetë.
Recetë klasike e qullit
Përbërësit
- Qumësht - 1 filxhan + -
- - 1 gotë + -
- - 0,5 gota + -
- — sipas dëshirës dhe shijes + -
- - shije + -
- - shije + -
Gatim
Receta në vetvete është e thjeshtë, nuk kërkon shumë përbërës dhe qëndrim të gjatë në sobë, por rezultati e meriton - shija është e shkëlqyer!
- Për të filluar, ne e rendisim dhe lajmë hikërrorin për të hequr qafe lëvozhgat dhe mbeturinat e tjera.
- Pas kësaj, vendosni një tenxhere me ujë në sobë dhe prisni që të vlojë.
- Pas fillimit të një zierjeje të shpejtë, derdhni drithërat dhe prisni që të ziejnë përsëri.
- Tigani duhet të mbyllet me kapak dhe soba duhet të riorganizohet në një zjarr të ngadaltë. Është e pamundur ta hapni ose ta përzieni qullën derisa të ketë vluar i gjithë uji!
- Më vete nga qulli ngrohim qumështin që të mos jetë i ftohtë. Nuk është e nevojshme të presësh për formimin e shkumës.
- Bashkojmë qullin dhe qumështin bashkë në një tenxhere, shtojmë sheqerin, kripën dhe gjalpin sipas shijes. Nga rruga, kjo pjatë është e kripur më pak se hikërrori i zakonshëm i zier në ujë, në mënyrë që të mos prishë shijen. Presim momentin kur qumështi të vlojë duke u munduar që të mos i ikë.
- Në fazën e fundit të gatimit të qullës, hiqeni nga zjarri, mbulojeni fort me kapak dhe lëreni të injektohet për 10-15 minuta, jo më shumë. Pas kësaj, pjata e përfunduar mund të shtrohet në pjata dhe, nëse dëshironi, të aromatizohet me vaj.
Ka disa mënyra të tjera për të gatuar hikërrorin në qumësht, për shembull, mund të shtoni disa lugë krem me pak yndyrë së bashku me qumështin për ta bërë shijen e gjellës edhe më të butë. Përmbajtja e kalorive do të rritet pak nga kjo, por vlera gastronomike do të bëhet më e lartë për shkak të shënimeve të pazakonta.
Drithërat e hikërrorit mund të konsiderohen praktikisht një ilaç: forcon enët e gjakut, largon toksinat nga zorrët, përmban karbohidrate "të ngadalta" që japin një ndjenjë të ngopjes afatgjatë, ul kolesterolin, përmirëson humorin si çokollata dhe lehtëson mëlçinë nga toksinat.
Pra, ditët e agjërimit mund të shpenzohen për këtë produkt, për të cilin qulli i shijshëm i hikërrorit i gatuar në qumësht është mjaft i përshtatshëm!
Nuk është sekret që ndonjëherë fëmijët nuk duan të hanë qull të tillë të shëndetshëm hikërror. Por qulli për ne dhe për fëmijët është krejtësisht i ndryshëm)) Ndoshta askush nuk e pëlqen "Slurry". Por jo të gjithë duan të hanë qull të thatë. Le të gatuajmë qull hikërror qumështor, të ëmbël, shumë të shijshëm për fëmijët tanë. Ky qull mund t'u jepet fëmijëve nga 2 vjeç, nëse nuk ka intolerancë ndaj laktozës.
Mund të merrni edhe qumësht të zakonshëm, unë mora qumësht të pjekur, më duket më i butë dhe më i shijshëm. Merrni hikërror të cilësisë më të lartë, jo të pjekur shumë, të pastër dhe të freskët. Këshillohet që të gatuani në një tenxhere me fund të trashë, pjata të tilla ngrohen mirë. Mos përdorni tava të emaluara dhe alumini.
Për të gatuar qull hikërror në qumësht për një fëmijë, na duhen këto produkte. Në foto - 2 gota qumësht, por kjo më dukej jo e mjaftueshme, më duhen 2,5-3 gota. Mos u habitni nga ky raport i drithërave dhe qumështit, do të dalë shumë i shijshëm.
Pra, për fillestarët, lani tërësisht hikërrorin në disa ujëra.
Në një tenxhere vini qumështin të ziejë. Fillimisht mund të merrni 2 gota qumësht dhe më pas shtoni sipas dëshirës. Le të shtojmë hikërror.
Le të hedhim kripë ...
Dhe sheqer.
Shtojmë gjalpin. Në nxehtësi mesatare, nën kapak, do të gatuajmë qull për 10-15 minuta.
Ulni zjarrin në minimum dhe mbajeni qullën në sobë për 5-7 minuta të tjera, në këtë kohë mund të shtoni pak qumësht nëse dëshironi një konsistencë më delikate.
Këtu kemi një qull kaq të mrekullueshëm hikërror me qumësht për një fëmijë. E butë, shumë qumështore, e ëmbël dhe e shijshme. Unë mendoj se fëmija juaj do të shijojë mëngjesin!
Urime për ju dhe fëmijët tuaj!
Qull hikërror me qumësht është i dobishëm si për fëmijët e vegjël (i shkëlqyer si ushqimi i parë për foshnjat) ashtu edhe për të rriturit. Qull i hikërrorit të qumështit ka veti veçanërisht të dobishme, dhe fëmijët e hanë atë me kënaqësi. Ju mund të gatuani shpejt dhe lehtë qull hikërror në qumësht në një tenxhere të ngadaltë. Gjëja kryesore në këtë biznes është të mësoni se si të gatuani saktë dhe të shijshme, dhe ne do t'i ndajmë recetat me ju.
Qull hikërror me qumësht: si të gatuaj shijshme
Gatimi i qullit të hikërrorit është i lehtë si në ujë ashtu edhe në qumësht. Gjëja kryesore është që qumështi "nuk ikën". Qull hikërror me qumësht është një pjatë e thjeshtë dhe e shëndetshme që e pëlqejnë pothuajse të gjithë.
Gatimi i qullit të hikërrorit me qumësht për mëngjes do të thotë t'i siguroni trupit energji për tërë ditën. Ky është një ushqim i plotë që sjell vetëm përfitime për shëndetin tuaj.
Edhe një fëmijë i çuditshëm do të pëlqejë qull të ëmbël hikërror me qumësht. Dhe të rriturit gjithashtu kënaqen duke e ngrënë atë. Nëse dëshironi të trajtoni veten dhe familjen tuaj me qull të shijshëm dhe të shëndetshëm hikërror me qumësht, le të mësojmë se si ta gatuajmë atë. Për gatim do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme:
- 1 gotë hikërror;
- 4-5 gota qumësht;
- 2 lugë sheqer;
- Gjalpë;
- vanilinë;
- Kripë.
Fillojmë të gatuajmë.
Që qulli juaj të mos digjet, gatuajeni në një tenxhere me mure të trasha ose në një kazan, por mos përdorni enë smalti.
Hidhni qumështin në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Qumështin e lëmë të vlojë, i shtojmë vaniljen, kripën dhe sheqerin.
Pastaj bie në gjumë hikërror të përgatitur më parë. Për ta bërë këtë, duhet të zgjidhet dhe të shpëlahet plotësisht derisa uji të jetë i pastër.
Pasi të jetë derdhur hikërrori, e përziejmë dhe e lemë të ziejë sërish. Tani duhet të shtoni gjalpë në qull, të zvogëloni zjarrin në minimum dhe ta mbuloni tiganin me qull me një kapak.
Gjatë procesit të gatimit, qulli duhet të përzihet vazhdimisht në mënyrë që të mos formohet një film qumështi.
Gatuani qullën e hikërrorit në qumësht për 30-40 minuta, gatishmëria mund të kontrollohet për shije jo më herët se në gjysmë ore. Pas gatimit, lëreni të mbuluar me kapak dhe të mbështjellë me një peshqir për 10 minuta të tjera.
Qullës së hikërrorit me qumësht mund të shtoni qumësht të kondensuar në vend të sheqerit, gjithashtu rezulton shumë i shijshëm. Ose mund të shtoni pak mjaltë, qulli rezulton me një shije të këndshme delikate mjalti.
Qull hikërror me qumësht në një tenxhere të ngadaltë: një recetë
Gatimi është bërë më i lehtë me zhvillimin progresiv të teknologjisë. Tani multicooker na ndihmon në gjithçka. Qull hikërror me qumësht në një tenxhere të ngadaltë nuk digjet, nuk keni nevojë ta monitoroni atë gjatë gjithë kohës. Në përgjithësi, gatimi është bërë shumë më i lehtë. Thjesht duhet të dini recetën dhe, natyrisht, të keni një tenxhere të ngadaltë.
Nëse dëshironi të gatuani qull hikërror me qumësht viskoz, atëherë duhet të përdorni hikërror të grimcuar për gatim, për të lëngshme - bërthama të plota.
Pra, për të gatuar qull hikërror me qumësht në një tenxhere të ngadaltë, na duhen:
- 1 gotë hikërror;
- 3 gota qumësht, ndoshta 4;
- Sheqer dhe kripë për shije;
- Gjalpë;
- Vanilinë për aromë.
Hikërrori pastrohet nga mbeturinat, zgjidhet, lahet disa herë me ujë. E shtrojmë drithërat në tasin me shumë tenxhere. Hikërrorin e derdhni me sasinë e nevojshme të qumështit, shtoni sheqer, kripë, vanilinë për një aromë të këndshme dhe mbyllni kapakun.
Ne aktivizojmë modalitetin "qull qumështi" ose "hikërror" dhe qulli i hikërrorit të qumështit gatuhet për 40-50 minuta. Pasi tenxherja e ngadaltë të ketë gatuar qullën tuaj, duhet t'i shtoni gjalpë dhe ta lini të qëndrojë për pak kohë.
Qull hikërror me qumësht të gatuar në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë shumë i butë dhe aromatik, dhe vetë drithërat janë shumë të buta dhe shkrihen në gojën tuaj.
Qulli i hikërrorit i gatuar me qumësht mbetet i shijshëm edhe nëse shërbehet i ftohtë, veçanërisht nëse para servirjes shtohet pak reçel luleshtrydhe.
Është kënaqësi të gatuash një qull të tillë në një tenxhere të ngadaltë për mëngjes, veçanërisht nëse i vendosni të gjitha produktet në mbrëmje dhe vendosni një fillim të vonuar të programit, por vetëm në këtë rast është më mirë ta zieni në ujë, përndryshe atje. është një shans që qumështi të thahet, dhe më pas shtoni qumështin në qullën e përfunduar.
Nëse keni një mrekulli kaq të mrekullueshme të teknologjisë, atëherë sigurohuni që të provoni recetën për të bërë qull me hikërror qumështi.
Qull hikërror për foshnjat: si të gatuaj
Ushqimi më i mirë për një fëmijë, natyrisht, është qumështi i nënës. Por foshnja po rritet dhe gradualisht duhet të mësohet me ushqime të tjera, të ushqehet. Qull hikërror për foshnjat është i shkëlqyer si ushqimi i parë plotësues.
Duke filluar nga mosha 5-6 muajsh, fëmija mund të fillojë të ushqehet me drithëra të lëngshme, të cilat mund t'i pijë nga shishja e tij. Qulli i hikërrorit është i pasur me shumë elementë gjurmë dhe për këtë arsye ushqime të tilla plotësuese do të jenë shumë të dobishme për fëmijën tuaj.
Nënat do të kenë nevojë për një recetë për të bërë një qull të tillë. Hikërrori përmban hekur dhe shumë më tepër se drithërat e tjerë. Përveç kësaj, hikërrori përmban gjithashtu magnez, fibra, rutinë dhe substanca të tjera të nevojshme për trupin.
Për të gatuar qull hikërror për foshnjat, duhet të zgjidhni drithëra me cilësi të mirë dhe ta renditni me shumë kujdes. Midis drithërave, mund të ketë mbeturina të vogla dhe kokrra në guaskë, e gjithë kjo duhet të hiqet.
Më pas e shpëlajmë mirë hikërrorin me ujë dhe e thajmë. Ndërsa drithërat thahen pak, ato duhet të shtypen me një blender ose mulli kafeje. Hikërrori i bluar në konsistencë duhet t'i ngjajë bollgurit. 
Ju duhet të filloni të ushqeni fëmijën gradualisht. Prandaj, për përpjekjet e para, ne gatuajmë qull "të dobët". Marrim hikërror të bluar 1 lugë çaji, ujë 100 ml.
Gatuani hikërrorin për 15-20 minuta, duke e trazuar vazhdimisht. Ju mund të shtoni formulë ose qumësht gjiri derisa fëmija të mësohet me qullën.
Pas një kohe, tashmë mund të zieni 2 lugë çaji hikërror në të njëjtën sasi uji. Kur fëmija është tashmë shtatë muajsh, do të jetë e mundur të gatuhet qull në qumështin e lopës.
Pak më i rritur, fëmija tashmë do të jetë në gjendje të hajë qull hikërror me gjalpë dhe sheqer.
Disa nëna gatuajnë qull të zakonshëm me hikërror, më pas e hollojnë me ujë dhe e bluajnë në blender.
Jini të vëmendshëm ndaj shfaqjes së reaksioneve alergjike tek një fëmijë ndaj çdo produkti (qumësht, sheqer). Ju nuk mund të shtoni kripë në drithërat për foshnjat.
Qull hikërror me qumësht: kalori dhe vlera ushqyese
Qull hikërror është një produkt shumë popullor. Përgatitet për darkë, për mëngjes, si pjatë e parë (supë) dhe një pjatë e dytë për drekë. Shpesh ata gatuajnë qull hikërror me qumësht. Në përgjithësi, qulli i hikërrorit me qumësht, përmbajtja kalorike e të cilit është mjaft e lartë, është shumë e kënaqshme dhe e shëndetshme.
100 gram qull hikërror të zier në ujë përmban afërsisht 120 kcal.
Hikërrori i papërpunuar nuk është aspak i vogël, por hikërrori i gatshëm nuk është aq kalori, shumica e kalorive humbasin gjatë procesit të gatimit.
Vlera energjetike e produktit varet gjithashtu nga ajo në të cilën është gatuar qulli dhe çfarë përbërësish i shtohen.
Hikërrori, i zier në ujë pa vaj dhe i tretur në mënyrë që praktikisht të mos ketë nevojë të përtypet, humbet më shumë se gjysmën e përmbajtjes së tij kalorike. Ky opsion është i përshtatshëm për ata që duan të humbin peshë falë hikërrorit.
Por hikërrori në qumësht nuk është një produkt i tillë dietik. Por është mirë të hahet për mëngjes për të gjithë ata që nuk ulen. I përzemërt dhe i shëndetshëm, i pasur me mikroelementët dhe vitaminat e nevojshme, mëngjesi do t'ju ngarkojë me energji dhe gjallëri për të gjithë ditën.
Përmbajtja kalorike e qullës së hikërrorit të gatuar në qumësht (në 100 g) do të jetë 180-200 kcal.
Ndoshta një qull i tillë nuk do të ndihmojë në humbjen e dukshme të peshës, por as nuk do të shtoni peshë prej tij. Në të vërtetë, hikërrori përmban proteina dhe aminoacide të tilla që kontribuojnë në ndarjen e yndyrave, dhe jo në formimin e tyre.
Nëse keni zier qull hikërror në ujë dhe shtoni qumësht në atë të përgatitur tashmë, atëherë përmbajtja kalorike e një qull të tillë do të jetë rreth 140 kcal.
Qumështi është gjithashtu një produkt i shëndetshëm, por nuk ndikon në peshë. Kështu që ju mund të hani hikërror me qumësht pa frikë se do të përmirësoheni. Qull hikërror me qumësht është aq i dobishëm sa këto kalori shkrihen në sfondin e përfitimeve të sjella në trup.
Ju madje mund të zëvendësoni qumështin e vërtetë me qumësht të skremuar për të shmangur kaloritë e tepërta. Nëse hani me moderim dhe keni gjithmonë në dietën tuaj vetëm ushqime të shëndetshme dhe jo ushqime të shpejta, atëherë nuk do të ketë asnjëherë problem me peshën e padëshiruar.
Hikërrori normalizon punën e të gjitha sistemeve të organeve dhe pastron trupin, kështu që vetëm përshpejton metabolizmin. Hani me qetësi qull hikërror me qumësht dhe mos numëroni kalori. Ju bëftë mirë!
