Shtëpi Desserts Tavë makaronash me vezë thëllëza. Receta për tava të shijshme me makarona me vezë në furrë dhe tenxhere të ngadaltë. Tavë makaronash me vezë në furrë si në foto

Desserts

Tavë makaronash me vezë thëllëza. Receta për tava të shijshme me makarona me vezë në furrë dhe tenxhere të ngadaltë. Tavë makaronash me vezë në furrë si në foto

Ju ofrojmë receta - tavë makaronash në furrë. Gatuani me mish të grirë, sallam, kungull i njomë, mish!

Makarona 300 gr
Djathë i fortë 100 g
Vezë pule 2 copë
Krem 100 gr
Kripë për shije
Gjalpë 1 lugë gjelle

Ziejini makaronat sipas udhëzimeve të paketimit.

Përgatitni mbushjen. Për ta bërë këtë, përzieni vezët, kremin dhe djathin e grirë. Lërini 2 lugë djathë për spërkatje.

Lyejmë një enë pjekjeje me gjalpë, shtrojmë makaronat.

Hidhni mbushjen sipër. Spërkateni me djathë. E pjekim ne 170 grade per 30-35 minuta.

Receta 2, e thjeshtë: tavë makaronash në furrë me mish të grirë

Tavë makaronash me pulë të grirë nën një kore delikate djathi, të gatuara në furrë. Pjatë shumë e shijshme dhe e thjeshtë, provojeni!

Makarona - 250 g
Mish i grirë (ndonjë) - 300 g
Piper bullgar (i freskët ose i ngrirë) - 2 copë.
domate - 250 g
Djathë i fortë - 100 g
salcë kosi - 100 g
Salcë domate (ketchup) - 100 g
Vezë - 2 copë.
Gjalpë - 50 g
Zarzavate të freskëta ose të thata (borzilok, kopër, majdanoz) - për shije
Kripë, piper - për shije

Grini makaronat e gjata, zhytni në ujë me kripë të vluar me shpejtësi dhe ziejini me përzierje derisa të zbuten.

Makaronat e ziera i hedhim në një kullesë në mënyrë që gota të jetë ujë, i kalojmë shpejt në të njëjtin tigan ende të nxehtë, i shtojmë një lugë çaji gjalpë dhe duke mbyllur kapakun e tundim.

E spërkasim mishin e grirë me kripë dhe piper, e vendosim në një tigan të nxehur të lyer me vaj, e skuqim në zjarr të ulët duke e trazuar herë pas here.

Ndërsa mishi i grirë është skuqur, qëroni specin e ëmbël nga farat, të prerë në kubikë ose shirita të vegjël.

Mishit të grirë shtoni piper, salcë kosi, salcë domate, zarzavate pikante, përzieni, lëreni të ziejë, ziejeni për 5 minuta, ftoheni pak.

Kombinoni makaronat me mishin e grirë, përzieni, shtoni vezët e papërpunuara dhe përzieni përsëri.

Vendoseni në një enë pjekjeje me një shtresë 3-4 cm.

Sipër rendisim feta domate.

Spërkateni me djathë të grirë.

Sipër tavës vendosim kubikë gjalpë, në mënyrë që korja të mos digjet dhe të jetë e butë dhe e shijshme.

Ngroheni furrën në 190 gradë.

E vendosim kallepin në furrë, e pjekim për 20-25 minuta. Ju bëftë mirë.

Receta 3: Tavë me makarona furre me djathë dhe vezë

Receta është dhënë bazë, d.m.th. Ai përmban një minimum përbërësish. Por nëse dëshironi, ky opsion gjithmonë mund të diversifikohet duke shtuar perime, kërpudha ose salcice. Provoni!

makarona të papërpunuara (për shijen tuaj) - 300 g;
vezë e madhe - 2 copë;
salcë kosi 15% - 300 g;
qumësht 2,5% - 150 ml;
djathë i fortë, i shkrirë - 100-150 g;
gjalpë - 1 lugë (për lubrifikimin e mykut);
kripë (për gatimin e makaronave dhe për derdhjen) - 1 lugë gjelle. l.;
zarzavate, erëza dhe piper - për shije.

Fillimisht ziejini makaronat. Nëse keni mbetur gati nga darka ose dreka - shkëlqyeshëm! Ky hap mund të anashkalohet. Nëse nuk ka makarona të gatshme, vendosim ujë të ziejë. Për të kursyer kohë, mund të përdorni një kazan elektrik, ai do të përballojë detyrën në vetëm 3-5 minuta. Hidhini makaronat në ujë të vluar. Vetëm pas kësaj hedhim kripë në ujë dhe ziejmë makaronat derisa të jenë gjysmë të ziera.

Për sa i përket kohës, kjo mund të llogaritet si më poshtë: marrim kohën e gatimit të treguar në paketë dhe e presim përgjysmë. Nëse informacioni i nevojshëm nuk gjendet në paketim, makaronat i ziejmë në ujë të vluar jo më shumë se 5 minuta, pas së cilës i hedhim në një kullesë.

Paralelisht me gatimin e makaronave mund të përgatisni edhe mbushjen. Për të cilën në një tas të përshtatshëm përziejmë qumështin dhe kosin. Sipas dëshirës kosi mund të zëvendësohet me krem me të njëjtën përmbajtje yndyre dhe në listë shtoni edhe 1 vezë, sepse kremi është akoma më i lëngshëm dhe tava mund të mos kapet.

Mbushjes i shtojmë erëza, erëza dhe barishte (të freskëta ose të thata - sipas stinës). Pak kripë, fjalë për fjalë një majë, sepse makaronat e përfunduara tashmë do të jenë të kripura. Si dhe djathin, të cilin do ta shtojmë në hapin tjetër.

Tre djathë në një rende të trashë.

Tani derdhim djathin e grirë në një tas me përzierjen qumësht-vezë - dhe mbushja për tavën është gati.

Ka tre mënyra për ta sjellë tavën në gatishmëri: në tigan, në mikrovalë ose në furrë. Dy metodat e para janë të përshtatshme nëse jeni të kënaqur me një tavë pa një kore djathi të shijshëm. E treta - nëse thjesht keni nevojë për këtë kore. Në këtë rast, ne marrim opsionin në furrë. E ngrohim deri në 180-200 gradë (madje këshillohet që ta ndezim sapo të vendosim makaronat të gatuhen). Lyejeni një enë pjekjeje me gjalpë.

Makaronat e ziera i shpërndajmë në mënyrë të barabartë në formë.

Më pas i mbushim me mbushje duke u munduar që djathi të shpërndahet edhe mes makaronave. Por shumica e saj do të mbetet ende në sipërfaqe - është gjatë pjekjes që do të japë një kore të mahnitshme.

Formen e mbushur e vendosim ne furre te parangrohur dhe e leme tava te skuqet. Zakonisht 15 min. kjo është më se e mjaftueshme për gatimin e tavës së makaronave me vezë dhe djathë në furrë.

Tavën e makaronave dhe djathit është më mirë ta prisni në pjesë kur të ftohet pak dhe të kapë - atëherë copat dalin më të barabarta.

Nëse kjo nuk është kritike, mund ta shërbeni tavën të nxehtë. Si një shtesë për të, çdo sallatë ose zarzavate do të bëjë. Ju bëftë mirë!

Receta 4: tavë makaronash me sallam në furrë

makarona - 200 g.,
sallam (i zier, proshutë, i tymosur) - 300 g.,
fruta të pjekura të domates - 200 g,
rrepë - 2 copë,
vezë pule në tryezë - 2 copë,
qumësht i plotë - 2 lugë gjelle,
djathë i fortë - 150 g,
gjalpë - 1 lugë,
miell (gruri) - 3 s. l.,
kripë, erëza.

Fillimisht ziejini makaronat në ujë me kripë. Mund të jenë brirë, pupla ose spageti - çfarëdo që ju pëlqen më shumë. Është e rëndësishme të mos zihen makaronat në mënyrë që të mbeten al dente. Lajini makaronat me ujë të ngrohtë dhe përziejini me gjalpë.

E grijmë imët rrepën e qëruar dhe e vendosim në fund të formës në të cilën do të gatuajmë gjellën.

I spërkasim makaronat me vaj mbi qepët.

Tani presim sallamin në feta. Domatet e pjekura të lara i presim në feta ose vetëm në katërsh, nëse është varietet Qershi.

Pas të gjitha domatet përhapur në sallam.

Tani le të përgatisim salcën. Për ta bërë këtë, rrihni vezët me qumësht në një enë, shtoni kripë dhe erëza dhe më pas shtoni miellin, në mënyrë që të mos ketë gunga.

Hidhni salcën mbi enë që të mos arrijë 1 cm deri në majë. Sipër spërkatni djathin e grirë.

Enën e pjekim në furrë për 30 minuta në temperaturë 200 gradë.

Receta 5, Hap pas hapi: Tavë me makarona pule

makarona - 500 g,
mish (pulë, proshutë) - 400 g,
rrepë - 1 copë,
vezë (pulë, tavolinë) - 2 copë.,
qumësht (i plotë) - ½ lugë gjelle,
gjalpë (gjalpë) - 20-30 g,
djathë (djathë e fortë) - 80-100 g,
kripë (e imët)
erëza - për shije.

E pastrojmë mishin nga kockat, filmat, e shpëlajmë dhe e thajmë. Më pas e presim në copa të vogla. Prisni qepën e qëruar në copa mesatare.

Hidhni pak vaj vegjetal në një tigan të parangrohur, përhapni mishin dhe qepët. Skuqini përbërësit për 5-8 minuta, kur qepa të marrë ngjyrë transparente dhe mishi të formojë një kore të artë.

Gatuani makaronat sipas udhëzimeve.

Përzieni mishin dhe qepën me makaronat e ziera, aromatizoni me kripë dhe erëza sipas shijes.

Lyejmë me vaj një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe në të vendosim makarona me mish dhe qepë.

Përziejmë qumështin dhe vezët në një tas të vogël, e rrahim masën derisa të jetë homogjene dhe e derdhim në një enë me një tavë të ardhshme.

E spërkasim pjatën në mënyrë të barabartë sipër me djathë të fortë të grirë.

Tavën e makaronave me pulë e gatuajmë në furrë të nxehur në 190°C, jo më shumë se 20-25 minuta. Përafërsisht 10 minuta para gatishmërisë, shpërndajmë copa gjalpi mbi sipërfaqen e enës.

Tavën e shërbejmë me salcë kosi, majonezë ose ndonjë salcë tjetër.

Receta 6: si të gatuajmë tavë makaronash me kunguj të njomë

Tavë makaronash me salcice dhe kunguj të njomë - do të jetë një mëngjes ose drekë e mrekullueshme. Kisha makarona të ziera dhe kishte 2 salsiçe, vendosa të gatuaj darkë për vajzën time. Tavës i shtova më shumë kunguj të njomë për ta bërë më të lëngshme. Doli shumë e shijshme.

Makarona - 250 g;
Salcice - 2 copë;
Kungull i njomë - 1-2 copë;
Qumësht - 1 pirg;
Vezë - 2 copë;
salcë kosi - 1 lugë gjelle;
Kripë (për shije);
paprika e bluar (për shije);
Gjalpë (për lyerjen e kallëpit);
vaj luledielli (për tiganisje);
Djathë i fortë - 50-60 g;

Pritini kungulleshkat në rrathë dhe skuqini lehtë në vaj luledielli nga të dyja anët. Kripë kur është e nxehtë.

Pastroni salsiçet dhe pritini gjithashtu në feta.

Lyejmë me vaj një enë pjekjeje, shtrojmë makaronat e gatuara. Midis makaronave bëni brazda dhe shtroni një rresht salsiçesh dhe një rresht kunguj të njomë, spërkatni me pak paprika.

Rrihni vezët, shtoni qumësht dhe një lugë salcë kosi, kripë. Këtë përzierje e hedhim mbi makarona.

Ngroheni furrën në 200 gradë dhe gatuajeni tavën për 20 minuta. Kur masa e qumështit të martohet mirë, e spërkasim tavën me djathë të grirë dhe e pjekim deri në ngjyrë kafe të artë të dëshiruar. Shërbejeni tavën e nxehtë menjëherë në tryezë. Ju bëftë mirë!

Receta 7: tavë me mish dhe makarona në furrë (me foto)

Kjo tavë është një mundësi e shkëlqyer për drekë ose darkë. Shpesh shërbehet si një pjatë e pavarur në formë të ngrohtë ose të nxehtë, e plotësuar me salca dhe sallata perimesh. Përbërja e produkteve të tavës është shumë e ngjashme me lazanjat klasike italiane. Vetëm procesi i gatimit është shumë më i thjeshtë dhe nuk keni nevojë të blini fletë për lazanja. Komponentët kryesorë janë të përballueshëm dhe, si rregull, një pjesë e produkteve mund të gjenden në shtëpi.

200 g makarona;
3 vezë;
0,5 l qumësht;
200 g djathë mocarela;
0,5 kg mish i grirë;
1 karotë e madhe;
1 qepë;
1 lugë gjelle paste domate;
1-2 thelpinj hudhër;
një tufë e vogël majdanoz;
kripë, piper për shije;
vaj vegjetal për tiganisje.

I pastrojmë karotat dhe qepët, i lajmë. Pritini imët qepën, fërkoni karotat në një rende të trashë. Në një tigan ngrohni 2 lugë gjelle. vaj vegjetal, skuqni perimet në të derisa të gatuhen gjysmë.

Shtoni mishin e grirë në perime, përzieni, duke gatuar gunga. Fry.

Në mishin pothuajse gati, shtoni gjysmë gote ujë të valuar dhe një domate. Përziejini mirë, ziejini për 10 minuta. Në përgjithësi, sa më gjatë të zihet përzierja e mishit, aq më e shijshme do të jetë. Salca klasike bolognese gatuhet në këtë fazë për rreth 40 minuta. Gjëja kryesore është të mos e lini salcën të digjet dhe të shtoni ujë pasi të ziejë.

Majdanozin tim, grijeni imët. Ne pastrojmë hudhrat. Shtoni zarzavate në tigan, kaloni hudhrën përmes shtypit atje. Kripë, piper.

Përziejini mirë dhe hiqeni salcën e mishit nga zjarri.

Ziejmë makaronat sipas udhëzimeve të paketimit, më pas i kullojmë në një kullesë për të kulluar ujin.

Tre djathë në një rende të trashë.

Përgatitja e mbushjes për tavën. Ajo do t'i ngop makaronat me një shije qumështi, do të mbushë "boshllëqet" në tavë dhe do ta bëjë atë shumë më të butë. Falë mbushjes, e cila përfshin edhe një vezë, kur të ftohet, tava do të mbajë mirë formën e saj. Për të mbushur një tas të thellë, përzieni vezët (3 copë) me qumësht (0,5 l.).

Lyejeni një enë të thellë pjekjeje me një shtresë të hollë vaji vegjetal.

Vendosni gjysmën e makaronave në fund të tiganit.

I mbushim me gjysmën e vëllimit të masës së qumështit me vezë, shpërndajmë në mënyrë të barabartë sipër pak patate të skuqura djathi.

Hidhni sipër gjysmën e qepës së pjekur me karota dhe mish të grirë.

Mbushjen e mishit e mbulojmë me makaronat e mbetura.

Shtoni sipër dhe spërkatni lehtë me djathë.

Përhapeni mishin e mbetur të grirë të skuqur.

Spërkateni me djathë. Formen e vendosim ne furre te ngrohur ne 180 grade per 40-45 minuta. E mbulojmë tavën me folie për të shkrirë djathin por jo të digjet. Por djathi nuk duhet të bie në kontakt me të, përndryshe do të mbetet i gjithë aty.

Nëse tava doli të jetë shumë e lartë, pothuajse deri në skajet e formës, si e imja, mund ta vendosni në udhëzuesit e poshtëm në furrë. Dhe sipër, në udhëzuesit e dytë, vendosni një fletë pjekjeje - nuk do të lejojë që pjesa e sipërme të digjet. Nese e mbulojme formen me leter, atehere per skuqje hapim foljen 10 minuta para fundit te pjekjes.

Tava e makaronave me mish të grirë është gati! Dekorojeni me barishte të freskëta të grira dhe shërbejeni. Ju bëftë mirë!

Receta 8: Djathë e ëmbël dhe makarona tavë në furrë

Tava aromatike me gjizë do të tërheqë jo vetëm tifozët e produkteve të gjizës - është një mëngjes ose darkë e mrekullueshme e përzemërt për të gjithë anëtarët e familjes. Gjëja e jashtëzakonshme është se për të përgatitur këtë pjatë, ju nevojiten një minimum produktesh që gjenden pothuajse në çdo shtëpi, dhe një sasi e vogël përpjekjesh dhe kohe, gjë që një grua moderne nuk e ka shumë. dhe mund ta shërbeni pjatën me mbushës, sipas shijes individuale: salcë kosi, qumësht i kondensuar, reçel ose reçel.

Gjizë 400 g
Vezë 2 copë.
Sheqer 100 gr
Vanilje në majë të një thike
Kosi 50 gr
Qumësht 1/3 filxhan
Makarona 100 gr
Gjalpë për tiganisje
Bollgur 2 lugë gjelle. lugën

Merrni gjizën, rrihni vezët e pulës dhe grijeni derisa të jetë e qetë në mënyrë që të mos ketë gunga. Nëse gjiza është e thatë, atëherë së pari duhet të hollohet me një sasi të vogël qumështi (afërsisht një e treta e gotës) dhe të përzihet plotësisht ose të fërkohet përmes një sitë.

Derdhni sheqerin e grimcuar në masën që rezulton me gjizë me vezë, shtoni vanilje dhe përzieni gjithçka.

Ziejini makaronat në ujë të kripur derisa në Itali të quhen "al dente" (ndjeni elasticitetin e brumit kur kafshoni), shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe kullojini.

Përgatitni një enë pjekjeje: lyeni me kujdes sipërfaqen e brendshme me gjalpë ose lyejeni dhe spërkatni me bollgur ose thërrime buke. Masën e përgatitur të gjizës e përziejmë me makaronat dhe e vendosim në një formë të parapërgatitur. Lyejmë pjesën e sipërme të tavës me salcë kosi. Piqeni në furrë në 180 gradë.

300 gr. makarona të thata.
3 vezë.
50 ml. qumësht.
150 gr. djathë i fortë.
20 gr. gjalpë.
Kripë, piper, erëza.

Gatimi hap pas hapi:

Ziejini makaronat në ujë me kripë derisa të zbuten.

Kam përdorur në recetën time spirale gruri të fortë, i kam zier për 5-6 minuta.

Kullojeni ujin në një kullesë, shpëlajini ato. Lyejeni me gjalpë.
Rrihni vezët me qumësht, si në.

Shtoni djathë të fortë të grirë në një rende të trashë në vezë - përzieni gjithçka. Ruani pak nga djathi për sipër tavës.

Kripë, piper, vendosni erëzat tuaja të preferuara. Më të suksesshmet për makaronat konsiderohen - një përzierje e erëzave "barishte italiane", borzilok, rigon ose përzierje të gatshme "Për makarona".

Përzieni spirale me vezë dhe djathë, derdhni në një enë pjekjeje.

Ne kemi një gjyshe të mrekullueshme, të cilën ju vetëm duhet ta piqni, ose bazën për makarona.

Mbi bazën mund të vendosni një shtresë me domate, sallam dhe djathë. Kjo tavë ka shije shumë të ngjashme me picën (recetë pica). Ose kërpudha të skuqura dhe mbulojini me djathë, perime - në përgjithësi, gjithçka që është në frigoriferin tuaj. Mund të shtoni sheqer, vanilje dhe ta servirni me salcë kosi.

Piqeni për 25 minuta në 180°. Shërbejeni të nxehtë në furrë me tavë makaronash.

Ju bëftë mirë!

400 g ndonjë makarona (kam brirë);
2 lugë gjelle. lugë gjelle gjalpë;
2 lugë gjelle. lugë miell;
1 vezë;
1 lugë çaji kripë (mund të shtoni kripë sipas shijes pas gatimit);
1/4 lugë çaji piper i zi i bluar;
2 gota qumësht të skremuar;
3/4 filxhan kos me pak yndyrë (ose me pak yndyrë)
2 lugë gjelle. lugë thërrime buke;
1/8 lugë çaji piper i tymosur i bluar.

Do t'ju duhet gjithashtu

tigan i madh;
kullesë;
enë për pjekje me një vëllim rreth 2 litra.

Gatim

Ngroheni furrën në 230 gr.S.
Merrni një tenxhere të madhe me ujë të kripur dhe lëreni të vlojë. I shtojmë brirët në ujë dhe i ziejmë derisa të jenë al dente (mos i ziejmë shumë). Kulloni gjithçka në një kullesë dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë në mënyrë që brirët të mos ngjiten.

Merrni një tenxhere tjetër, shkrini 2 lugë gjalpë në të mbi nxehtësinë mesatare. Shtoni miellin, kripën dhe piperin e zi të bluar. Përziejini gjithçka derisa të formohet një pastë e trashë.
Ngadalë shtoni qumësht, një çerek filxhani në të njëjtën kohë. Ngroheni përzierjen në nxehtësi mesatare për disa minuta, duke e përzier vazhdimisht, derisa të trashet dhe të fillojë të fryjë rreth skajeve. Por mos e lini salcën të ziejë.

Shtoni në tenxhere djathin çedar të grirë. I trazojmë derisa djathi të shkrihet dhe salca të trashet. Shtoni vezën e rrahur me kos, përzieni salcën derisa të jetë e qetë.

Shtoni brirët e gatuar në salcë, hidhini për t'u siguruar që të gjitha të jenë të veshura në mënyrë të barabartë me salcë.

Vendosni makaronat me salcë në një enë pjekjeje të lyer me yndyrë. Përzieni thërrimet e bukës me paprikën e tymosur dhe spërkatni në mënyrë të barabartë mbi të gjithë pjatën.

E vendosim enën në furrë dhe e pjekim në 230°C për 15 minuta derisa pjesa e sipërme e tavës të marrë ngjyrë kafe të artë.
Shërbejini makaronat e pjekura të nxehta me djathë. Nëse dëshironi, spërkatni çdo shërbim me një majë piper kajen.
Ju bëftë mirë!

Makaronat shkojnë mirë me shumë ushqime. Prandaj, prej tyre mund të gatuani shumë pjata të shijshme dhe ushqyese. Një tavë e thjeshtë makaronash me vezë, djathë dhe aditivë të tjerë bie në sy në sfondin e gjithë diversitetit ekzistues.

Për të përgatitur pjata të tilla, këshillohet të blini makarona të bëra nga gruri i fortë. Përbërja e produkteve të tilla përmban një sasi të madhe të vitaminave, fibrave dhe niseshtës kristalore. Prandaj, ato jo vetëm që janë më të dobishme për trupin, por edhe nuk e dëmtojnë figurën.

Është shumë e rëndësishme që makaronat të mos zihen shumë. Përndryshe, gjatë qëndrimit në furrë, ato thjesht ngjiten së bashku dhe shndërrohen në një masë të pakuptueshme të butë. Forma në të cilën do të përgatitet tava e makaronave me vezë duhet të jetë mjaft e thellë. Për këto qëllime këshillohet përdorimi i enëve rezistente ndaj nxehtësisë qeramike ose qelqi.

Tava e makaronave mund të bëhet jo vetëm e përditshme, por edhe një pjatë festive. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të diversifikoni recetën bazë duke e plotësuar atë me peshk të kuq, krem djathi ose kampionë.

Ka tava të ëmbla dhe ushqimore. Në të parën, përveç përbërësve kryesorë, shpesh shtohen gjizë, fruta ose manaferra. E dyta zakonisht vendos zarzavate, mish, djathë, mëlçi, kërpudha, sallam, mustardë ose perime.

Nëse gjiza është e pranishme në tavë, atëherë fillimisht fërkohet përmes një sitë të imët. Falë kësaj, pjata e përfunduar do të fitojë një strukturë më delikate. Shija e një trajtimi të tillë mund të mbulohet me arra, rrush të thatë ose copa kajsi të thata. Të gjitha produktet duhet të jenë të freskëta dhe të cilësisë së lartë. Këto pjata përgatiten në furrë, mikrovalë ose tenxhere të ngadaltë.

Opsion me gjizë dhe bollgur

Duke përdorur këtë teknologji, përftohet një tavë makarona e ëmbël me një vezë. Receta për këtë pjatë përfshin produkte jashtëzakonisht të shëndetshme. Prandaj, është ideale për ushqim për fëmijë. Për ta ushqyer fëmijën tuaj në mënyrë të shijshme, rezervoni gjithçka që ju nevojitet paraprakisht. Këtë herë do t'ju duhet:

Gjysmë kilogramë gjizë me pak yndyrë.
100 gram brirë.
Nja dy vezë.
150 gram sheqer.
½ lugë çaji gjalpë.
25 gram bollgur.

Sipas dëshirës, në tavë shtohet vanilje ose kanellë e bluar. Këto erëza do t'i japin pjatës së përfunduar një aromë të këndshme.

Algoritmi i gatimit

I gjithë procesi mund të ndahet në disa faza më të thjeshta. Që në fillim duhet të bëni makarona. Zhyten në ujë të vluar të kripur, zihen deri në gjysmë të ziera, lahen, ftohen dhe lihen të thahen.

Ndërkohë, mund t'i kushtoni vëmendje gjizës. Grihet në një masë homogjene dhe më pas bashkohet me bollgur, vezë dhe sheqer. Sipas dëshirës aty shtohet edhe vanilje ose kanellë e bluar. E gjithë kjo rrihet me një blender dhe përzihet butësisht me makaronat.

Masa që rezulton shtrohet në një formë rezistente ndaj nxehtësisë, pjesa e poshtme dhe muret e së cilës janë lyer paraprakisht me vaj dhe dërgohen në furrë. Në dyqind gradë po përgatitet një tavë makaronash me gjizë dhe një vezë. Në mënyrë tipike, i gjithë ky proces zgjat rreth tridhjetë e pesë minuta. Pjata e përfunduar hiqet nga furra, ftohet dhe vetëm më pas hiqet nga myku. Shërbejeni një tavë të tillë me salcë kosi, qumësht të kondensuar, salcë frutash dhe manaferrash ose reçel.

Opsion i shpejtë

Kjo është një tavë veze shumë ushqyese dhe aromatike me makarona. Është bërë nga përbërës të thjeshtë dhe të lirë, blerja e të cilëve nuk do të ndikojë në asnjë mënyrë në gjendjen e portofolit tuaj. Kjo pjatë është optimale për një darkë familjare dhe ju lejon të ricikloni makaronat gjysmë të ngrëna. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

300 gram spageti.
3 vezë pule.
50 mililitra qumësht të freskët.
Një lugë çaji kripë.
3 salsiçe qumështi.
Llambë qepë.

Për më tepër, ju duhet të grumbulloni një sasi të vogël erëzash dhe vaj vegjetal të rafinuar.

Sekuenca e gatimit

Qumështi, vezët, kripa e gurit dhe erëzat bashkohen në një enë. Të gjitha rrihen intensivisht me një kamxhik dhe hiqen anash. Në një tigan të lyer me vaj vegjetal, shtroni qepën e grirë dhe skuqeni lehtë. Kur bëhet transparent, i shtohen salsiçe të prera në rrathë dhe zihen edhe për nja dy minuta, duke mos harruar t'i përziejmë herë pas here.

Spageti zhytet në një tigan të mbushur me ujë të vluar të kripur, zihet derisa të zihet gjysmë, hidhet në një kullesë dhe dërgohet në një tigan me salsiçe dhe qepë. Gjithçka përzihet mirë, nivelohet dhe derdhet me një koktej qumështi me vezë. Tava mbulohet me kapak dhe dërgohet në sobë. Gatimi i tavës me vezë me makarona në zjarr të ulët. Fjalë për fjalë dhjetë minuta më vonë, hiqet nga zjarri dhe shërbehet në tryezë.

Opsioni i mishit të grirë

Kjo pjatë e thjeshtë dhe e përzemërt është e përkryer për një mëngjes familjar. Ai përbëhet nga komponentë lehtësisht të aksesueshëm, të cilët pothuajse gjithmonë kanë ndonjë zonjë të kursyer. Përpara se të bëni këtë tavë me makarona dhe vezë, sigurohuni që të keni në dispozicion gjithçka që ju nevojitet. Në këtë situatë, duhet të keni pranë:

300 gram mish të grirë.
100 mililitra qumësht lope të freskët.
400 gram makarona të vogla.
Nja dy vezë pule.
Kripë, erëza dhe vaj vegjetal.

Për sa i përket mishit të grirë, ai mund të përgatitet nga çdo lloj mishi. Por më shpesh, viçi ose derri jo shumë i yndyrshëm përdoret për këto qëllime.

Përshkrimi i procesit

Kjo tavë me makarona dhe djathë përgatitet shpejt dhe lehtë. Gjëja kryesore është të ndiqni të gjitha përmasat dhe rekomandimet e rekomanduara. Para së gjithash, duhet të merreni me makaronat. Zhyten në ujë të vluar me kripë, zihen deri në gjysmë dhe vendosen në një kullesë.

Mishi i grirë dërgohet në një tigan të lyer me vaj vegjetal dhe skuqet, duke mos harruar të përzihet herë pas here. Më pas bashkohet me makaronat dhe transferohet në një formë të thellë rezistente ndaj nxehtësisë. E gjithë kjo derdhet me një salcë të përbërë nga vezë të rrahura, qumësht, kripë dhe erëza dhe spërkatet me djathë të grirë. Një tavë makaronash po përgatitet në një furrë të ngrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë. Pas njëzet e pesë minutash mund të shërbehet në tavolinë.

Variant proshutë

Makaronat shkojnë mirë me salçiçet. Prandaj, ata bëjnë pjata të nxehta shumë të shijshme. Një shembull i mrekullueshëm i këtij kombinimi është një tavë me makarona me djathë dhe vezë dhe proshutë. Për ta përgatitur do t'ju duhet:

500 mililitra krem 30%.
100 gram djathë të fortë.
Nja dy vezë pule.
400 gram makarona (pupla).
Një çift domate të pjekura.
300 gram proshutë.
Kripë dhe erëza.

Nëse nuk ka proshutë në shtëpi, është mjaft e mundur të bëhet pa të. Shija e gjellës së përfunduar nuk do të vuajë aspak nëse i shtoni sallam të zier ose gjysëm të tymosur. Në rastin e parë, tava e makaronave do të dalë shumë e butë. Në të dytën, do të fitojë një qëndrueshmëri më të ngurtë.

Ziejini makaronat derisa të zihen gjysmë dhe vendosini në një kullesë. Ndërsa lëngu i mbetur do të rrjedhë prej tyre, ju mund të bëni pjesën tjetër të produkteve. Në një enë bashkojmë vezët me kremin dhe i rrahim fort. Lëngut që rezulton i shtohen proshutë të copëtuara, feta domate të skuqura dhe gjysma e djathit të grirë.

Masa që rezulton përzihet me makarona dhe shtrohet në një formë rezistente ndaj nxehtësisë. Mbi të gjitha shtoni djathin e mbetur të grirë. Një tavë makaronash po përgatitet në një furrë të ngrohur në njëqind e tetëdhjetë gradë. Pas dyzet minutash mund të shërbehet në tavolinë.

Variant me kërpudha dhe pulë

Kjo recetë është interesante sepse përfshin përdorimin e një tenxhere të ngadaltë. Duke e përdorur atë, mund të përgatisni shpejt dhe pa probleme një pjatë aromatike dhe të kënaqshme. Për këtë do t'ju duhet:

300 gram fileto pule dhe kërpudha.
Një gotë vermiçeli i hollë.
3 vezë të freskëta.
Llambë mesatare.
Domate e madhe e pjekur.
100 gram çdo djathë të fortë.
Nja dy lugë vaj vegjetal të rafinuar.
Një tufë e vogël me majdanoz, kripë dhe erëza.

Qepa e qëruar, e larë dhe e copëtuar vendoset në një tas me shumë tenxhere dhe skuqet në modalitetin "Pjekje" derisa të shfaqet një nuancë e artë. Më pas i shtohen domatet e grira dhe majdanozi i grirë. Të gjitha i përziejmë mirë dhe vazhdojmë gatimin. Shtatë minuta më vonë, fileto pule e zier paraprakisht dhe e copëtuar dërgohet te perimet. E gjithë kjo përzihet dhe vazhdon të skuqet.

Pas pesë minutash të tjera, kërpudhat e gatuara paraprakisht dhe vermiçeli i gatshëm vendosen në tasin me shumë tenxhere. E gjithë kjo përzihet mirë dhe derdhet me një vezë të rrahur. Sipër spërkatni djathin e grirë. Një tavë veze me makarona po përgatitet në modalitetin “Pjekje” për njëzet minuta. Pas një sinjali që lajmëron përfundimin e programit, pajisja shkëputet nga rrjeti dhe kapaku ngrihet. Tavën e përfunduar e ftohet pak, e ndajmë në copa dhe e shërbejmë.

Artikulli ju prezanton disa receta të thjeshta për tava të shijshme me makarona.

Tavë e shijshme me makarona mishi me mish të grirë dhe djathë, vezë: recetë në furrë

Do t'ju duhet:

Makarona të ziera
Mish i grirë(çdo: mish derri, pule ose viçi) - 500-600 g.
Vezë
Llambë- 1 pc. (të mëdha, ose 2 copë të vogla)
Erëza
Djathë

Gatim:

Skuqni mishin e grirë në vaj së bashku me qepën, e përzieni mirë me një shpatull gjatë skuqjes në mënyrë që të lirohet.
Shtoni erëza sipas shijes në mishin e grirë, shtoni kripë dhe një përzierje specash.
Përgatitni një enë pjekjeje (mundësisht teflon ose kuvertë të lartë me anët e larta).
Mbi makaronat shtrohet një shtresë mishi i grirë i skuqur dhe mbulohet sërish me pjesën e dytë të makaronave.
Piqeni enën derisa të shfaqet një kore e artë në sipërfaqe. Si rregull, është 20-30 minuta, jo më shumë.
Këshillohet që tava e përfunduar të ftohet pak dhe të pritet në pjesë.

Vakt i gatshëm

Tavë e shijshme me makarona me pulë të grirë: një recetë në furrë dhe tenxhere të ngadaltë

Do t'ju duhet:

Makarona(i gatuar) - 200-250 g (çdo formë dhe madhësi).
pulë e grirë(mund të zëvendësohet me ndonjë tjetër) - 400-500 g.
qepë - 1-2 copë. (madhësi mesatare, për lëngshmërinë e mishit të grirë).
Djathë (çdo yndyrë) - 200
vezë - 2 copë. madhor
Një përzierje e specave dhe barishteve për shije

Gatim:

Gatuani makaronat para kohe
Mishi i grirë duhet të skuqet me qepë derisa qepa të marrë ngjyrë të artë.
Përziejini mirë makaronat me mishin e grirë të skuqur në mënyrë që të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
Grini imët djathin dhe shtoni në makarona, përziejini mirë.
Masën e derdhim në një enë, masën e derdhim me një vezë të rrahur
Mbyllni multicookerin dhe aktivizoni modalitetin "pjekje" për 40 minuta.
Pas kësaj, nuk e hiqni tavën, lëreni të qëndrojë për 15-20 minuta.
Pas kësaj, kthejeni enën me shumë tenxhere në mënyrë që tava të jetë nga ana e kores lart në enë.

Shembulli i shërbimit

Tavë e shijshme makaronash me mish të grirë dhe kërpudha: recetë

Do t'ju duhet:

Makarona (të ziera)– 250 gr (çdo formë, e madhe ose e mesme) .
Mishi i bluar(mundësisht pulë, pasi është më lëng) - 300 g (mund të përdorni çdo mish tjetër të grirë ose të zier të përdredhur në një mulli mishi).
Kërpudha Champignon - 300 g (ose ndonjë tjetër)
qepë - 1-2 copë. (mase mesatare)
Djathë i shkrirë i fortë - 200 g (çdo yndyrë)
vezë -
Miell - disa lugë gjelle.
salcë kosi - disa lugë gjelle.
Erëza (çdo)

Gatim:

Ziejini makaronat derisa të jenë gatuar gjysmë.
Kërpudhat i grijmë shumë imët dhe i skuqim me qepë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
Shtoni mish të grirë ose mish të përdredhur tek kërpudhat e skuqura, skuqini derisa të zbuten. Masën e trazojmë gjatë gjithë kohës që të jetë e lirshme, mund të shtoni vaj që masa të mos digjet.
Përgatitni mbushjen: rrihni vezët dhe masës shtoni salcë kosi, përzieni mirë me disa lugë gjelle. miell, mund të shtoni erëza.
Vendosni makaronat në formë. Masa mund të përzihet dhe mund të shtrohet në shtresa.
Pas kësaj, masa duhet të spërkatet me djathë të grirë trashë dhe të dërgohet në furrë. Temperatura nuk duhet të jetë shumë e lartë që masa të mos digjet dhe piqet në mes. Shkallët 160-170 do të jenë të mjaftueshme për 20-25 minuta.

Ne furre

Tavë e shijshme makaronash me mish të grirë dhe perime: recetë

Do t'ju duhet:

Makarona (çdo të ziera) 200-250 g (madhësi mesatare).
domate - 1 PC. i madh
Kungull i njomë - gjysma e një fruti të vogël
piper zile - 1 PC. (çdo ngjyrë, mundeni bullgare).
qepë - 1 PC. (jo një llambë e madhe)
djathë - 250-300 g (me shumë yndyrë)
kërpudha - 100-150 g çdo të skuqur
Mish i grirë (ndonjë) - 250-300 g.
vezë - 2-3 copë. (për përgatitjen e mbushjes)
Miell -
majonezë - disa lugë gjelle. (për përgatitjen e mbushjes)
Erëza

Gatim:

Ziejini makaronat paraprakisht, derdhni në një tas të veçantë.
Skuqni mishin e grirë në vaj vegjetal, duke e trazuar me një shpatull në mënyrë që mishi të mos digjet.
Shtoni mishin e grirë të skuqur në makarona (ose lërini mënjanë nëse dëshironi ta shtroni tavën).
Perimet mund të zihen pak në zjarr. Pritini imët kërpudhat, zchinin dhe piperin, shtoni tulin e domates dhe skuqini jo më shumë se 5 minuta.
Shtroni një shtresë makaronash dhe mishi në një enë, vendosni sipër një shtresë të barabartë perimesh.
E gjithë masa duhet të derdhet me një salcë të bërë nga vezët e rrahura, majoneza, erëzat dhe mielli.
Perimet spërkaten me bollëk me djathë të grirë sipër dhe tava dërgohet në furrë për gjysmë ore në temperaturë mesatare (160-170 gradë).

Shembulli i shërbimit

Tavë e shijshme makaronash me mish të grirë dhe salcë beshamel: Recetë

Salca beshamel mund të zëvendësojë mbushjen e zakonshme të vezëve, duke e kthyer tavën e zakonshme të makaronave në një pjatë të shijshme kremoze me djathë. Beshamel nuk është e vështirë për t'u përgatitur nëse ndiqni saktësisht recetën.

Do t'ju duhet:

makarona të ziera mesatare- 400-500 g (në varësi të enës së pjekjes. Mbushni me to ¾ e formularit).
Gjalpë yndyror - 20-30 g (të buta)
Miell - disa lugë gjelle.
Qumësht ose krem 10% - 400-450 ml.
arrëmyshk - shije
Përzierje me kripë dhe piper
djathë - 200-250 g (yndyrë të lartë 45-50%)

Gatim:

Ziejini makaronat paraprakisht dhe lërini mënjanë në një tas të veçantë.
Përgatitni Beshamel: shtoni gjalpë dhe erëza në qumësht (mundësisht yndyrë), përzieni mirë duke shtuar miell. Salca duhet të ketë një konsistencë të këndshme.
Hidhni makaronat në kallëp
Hidhni salcën mbi makaronat dhe spërkatni me djathë duke e shpërndarë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe.
E pjekim tavën për gjysmë ore në temperaturë 160-170 gradë derisa të formohet një kore djathi e artë.

Shembull i ushqimit të gatshëm

Tavë e shijshme makaronash me mish të grirë dhe domate: recetë

Do t'ju duhet:

Makarona (predha ose tuba)- 350-400 g (zihet paraprakisht).
Vezë- 2-3 copë. (për përgatitjen e mbushjes)
Majonezë- 2-3 lugë gjelle. (majonezë me shumë yndyrë)
Miell- disa lugë gjelle
domate qershi(ose ndonjë tjetër) - 250-300 g.
Erëza "Përzierje e bimëve italiane"- 1 lugë gjelle.
Përzierja e specave dhe kripës
Djathë- 250-300 g (yndyrore dhe aromatike si "Radomer" ose "Maazdam").
Mish i grirë ose mish i përdredhur i zier- 300-400 g.

Gatim:

Ziejini makaronat dhe ndajini në dy pjesë
Shtroni një pjesë në një shtresë të barabartë.
Skuqini mishin e grirë së bashku me qepën e grirë dhe e shtroni në një shtresë të barabartë sipër makaronave.
Mbi mishin e grirë vendoset një shtresë tjetër me makarona.
Përgatitni një mbushje me vezë të rrahura, miell dhe majonezë, mbuloni makaronat.
Pritini domatet e vogla në gjysmë, rrathë të mëdhenj dhe vendosni një shtresë të barabartë sipër tavës.
E spërkasim të gjithë tavën me djathë dhe e fusim në furrë për 25-35 minuta në temperaturën 160-180 gradë (deri në kafe të artë).

Tavë makaronash me domate dhe djathë

Tavë e shijshme makaronash me mish të grirë dhe patëllxhan: Recetë

Patëllxhanët do t'i japin tavës një shije të pasur dhe pikante, përveç kësaj, pas gatimit ato do të bëhen të buta dhe me lëng.

Do t'ju duhet:

Makarona(brirë, predha ose tuba) - 300 g.
patellxhan - 1-2 copë. (në varësi të madhësisë)
Djathë- 200-250 g (me shumë yndyrë, të shkrirë).
Vezë- 2-3 copë. (për mbushje)
Miell- disa lugë gjelle
Majonezë- 2-3 copë. yndyrë të lartë
Erëza
Mish i zier i grirë ose i përdredhur- 200-300 g.
Qepë- 1 pc. (jo i madh)

Gatim:

Ziejmë makaronat paraprakisht dhe gjysmën e tyre i vendosim në një enë pjekjeje.
Skuqini në vaj mishin e grirë me qepë derisa të piqet, vendoseni në një shtresë të barabartë mbi makaronat.
Patëllxhani duhet të qërohet (është i hidhur)
Sipër mishit duhet hedhur një shtresë patëllxhani
Shtresa e dytë e makaronave duhet të mbulohet me patëllxhan
Përgatitni mbushjen nga veza, majoneza dhe mielli dhe derdhni mbi të gjithë tavën.
Grini djathin në një rende të trashë dhe vendosni shtresën e sipërme
E pjekim tavën në temperaturë 150-160 gradë për 30-45 minuta.

Tavë makaronash me patëllxhan

Tavë e shijshme makaronash me mish të zier për fëmijë: recetë

Tavë makaronash me mish të grirë. Do t'ju duhet:

Makarona të ziera(çdo, e dëshirueshme nga varietetet e forta) - 200-300 g (çdo formë).
Fileto e zier- 500 g (të përdredhura përmes një mulli mishi).
Vezë- 2-3 copë. (shikoni sasinë e salcës së derdhjes)
Erëza
Djathë(çdo i shkrirë) - 150-200 g (mundësisht jo shumë i yndyrshëm).

Gatim:

Ziejini makaronat derisa të jenë gatuar gjysmë
Grini mishin në një mulli mishi
Përgatisni enën e pjekjes
Hedhim gjysmën e të gjitha makaronave të gatuara në një tavë të lyer me yndyrë dhe i shpërndajmë në një shtresë të barabartë.
Mbi makaronave shtrohet një shtresë mishi i zier dhe përsëri mbulohet me pjesën e dytë të makaronave.
Rrihni vezën me erëza dhe hidheni mbi masën e makaronave
Grini djathin në çdo rende (të madhe ose të vogël), spërkatni tavën me rroje.
Tavën e dërgojmë në furrë të nxehur në 150-170 gradë (në varësi të fuqisë së furrës).

Tavë me makarona të shijshme për fëmijë

Tavë e shijshme me makarona të thata të papërpunuara me mish të grirë: recetë

Mund të piqen edhe makaronat e papërpunuara, por kjo do të kërkojë shumë më tepër kohë gatimi dhe një mbushje shumë “të lëngshme”, e cila do të lejojë që makaronat të piqen, duke u bërë të buta.

Do t'ju duhet:

Cannelloni - sipas madhësisë së kallëpit (afërsisht 1 pako). Cannelloni janë makarona të mëdha në formë tubi.
Mish derri ose pule të grirë - 500 g.
llambë - 1 copë (e vogël)
Erëza
Qumësht - 400 ml. (ose krem 10%)
Gjalpë - 50 g (me shumë yndyrë, kremoze)
Miell - disa lugë gjelle.
djathë - 150-200 g (i shkrirë)

Gatim:

Qepa duhet të grihet dhe të përzihet me mishin e freskët të grirë, të rregullohet sipas shijes.
Mbushni tubat e kanelloni me mish të grirë dhe vendosini në një enë të vogël pjekjeje.
Përgatitni salcën beshamel nga gjalpi, qumështi dhe mielli. Hidhni salcën mbi makaronat.
Sipër makaronave spërkatni djathin e grirë dhe vendoseni në furrë. Pjata duhet të piqet në temperaturë 160-170 gradë për 35-40 minuta.

Kanellone te pjekura

Tavë e shijshme makaronash me mish të grirë pa djathë: recetë

Do t'ju duhet:

Makarona të ziera - 300-400 g (brirë ose predha)
vezë - 4-5 copë. (për mbushje)
salcë kosi - 2-3 lugë gjelle (për derdhje)
majonezë - 2-3 lugë gjelle (për mbushje)
Miell - disa lugë (për derdhje)
Mish i grirë (ndonjë) - 300 g (ose mish i zier i grirë).
Erëza

Gatim:

Mishi i grirë duhet të skuqet në vaj, mund të shtoni një qepë.
Makaronat zihen dhe përzihen me mishin e grirë
Masa shtrohet në një enë pjekjeje
Mbushja përgatitet nga vezët, salcë kosi dhe majoneza, shtohen erëza.
Mielli i shtohet mbushjes për densitet
Makaronat mbulohen me mbushje dhe formularin e dërgojmë në furrë për 20-25 minuta në temperaturë 150-170 gradë.

Tavë pa djathë

Tavë e shijshme makaronash me mish të grirë, salcë, mbushje: recetë

Mund të gatuani një tavë të shijshme me një mbushje të pazakontë. Mund ta bëni nga vezët, duke e plotësuar masën e vezëve me erëza, salca dhe miell për dendësi.

Përgatisni kremin e gjalpit. Do t'ju duhet:

Krem yndyror - 200-250 ml. (mund të zëvendësohet me qumësht).
vezë - 2-3 copë. (në varësi të madhësisë së pjatës)
Miell - disa lugë gjelle.
majonezë me yndyrë - 2-3 lugë gjelle
salcë kosi - 1-2 lugë gjelle
Erëza për shije
Amidoni- 1 lugë gjelle.
Djathë- 100 g (të yndyrshme, të grira hollë)

E RËNDËSISHME: Të gjithë përbërësit përzihen plotësisht në një masë homogjene. Tava e makaronave mbulohet me këtë salcë. Pjata mbulohet me një shtresë djathi të grirë dhe piqet. Salca lejon që makaronat të bëhen një tavë e dendur.

Tavë e shijshme makaronash me mish të grirë: recetë me mikrovalë

Do t'ju duhet:

Makarona të ziera (brirë ose guaska) - 400
Mish i grirë i skuqur me 1 qepë - 300-400 g (ose mish i zier, i grirë në një mulli mishi).
vezë - 2-3 copë. (për mbushje)
Miell - disa lugë gjelle.
majonezë ose salcë kosi - disa lugë gjelle.
Djathë i grirë (çdo yndyrë) - 200

Gatim:

Hidhni makaronat në një enë qelqi ose me mikrovalë.
Mbuloni makaronat me një shtresë mishi të grirë të skuqur
Mbushni tavën me përzierjen e vezëve
Spërkateni me një shtresë djathi të grirë
Ndizni mikrovalën në modalitetin e ngrohjes (ose më mirë, në modalitetin "skarë", nëse ka) për 10-15 minuta.
Ftoheni pjatën e përfunduar dhe prejeni në pjesë