Çfarë mund të gatuhet brokoli apo lulelakra. Enët dietike me brokoli: receta me foto. Role origjinale me mbushje pule

Brokoli është një varietet i shëndetshëm i lakrës. Pavarësisht origjinës së tij bimore, është e kënaqshme dhe ushqyese. Nuk është për t'u habitur që perimet e paraqitura janë të njohura. Në artikull do t'ju tregoj se si të gatuani brokoli të shijshëm dhe të shëndetshëm në një tigan, në furrë, në një tenxhere të ngadaltë dhe për një çift.

Lakra është e pasur me fibra, vitamina dhe minerale. Gatim në shtëpi menyra te ndryshme, por vetem trajtimin e duhur ndihmon brokolin të ruajë vlerën e tij. Kombinohet me të gjitha llojet e drithërave dhe mishit. Kjo është arsyeja pse shpesh gjendet në sallata ose shërbehet si pjatë anësore.

Unë do të ndaj nëntë teknologjitë hap pas hapi gatim perime të shëndetshme që ruajnë përfitimet. Shpresoj se do t'i vlerësoni recetat dhe do t'i përdorni ato në shërbim.

Le të fillojmë me shuarjen. Lakra zihet shpejt, por në fund rezulton e shëndetshme dhe gjellë e shijshme, karakterizuar nga një teksturë delikate dhe përfitime shëndetësore. Brokolin e ziej në ujë me kripë, megjithëse shpesh përdor edhe perime të tjera.

Recetë klasike me salcë kosi

Le të gatuajmë brokoli me salcë kosi në shtëpi, i cili do të luajë rolin e salcës. Falë salcës së kosit, lakra do të bëhet e butë dhe e shëndetshme. Pasi të keni ngrënë një pjesë të gjellës, ngopeni trupin me vitamina.

Përbërësit:

• Brokoli i ngrirë - 300 g.
• salcë kosi - 100 g.
• Ujë - 50 ml.
• Kripë dhe erëza.

Gatim:

1. Fillimisht shkrini dhe shpëlajeni brokolin me ujë të bollshëm, shpërbëjeni në degëza.
2. Dërgojeni lakrën e përgatitur në një tigan të nxehur më parë, derdhni pak ujë, kripë dhe ziejini për një të tretën e një ore në zjarr të ulët.
3. Dërgoni salcë kosi në tigan, përzieni dhe gatuajeni për pesë minuta.
4. Duke e shërbyer në tavolinë, spërkatni brokolin e zier me erëza dhe rregulloni në pjata me porcione.

Tani do të ndaj disa truke. Për të shpejtuar shkrirjen, hiqni brokolin nga paketimi, vendoseni në një enë të thellë dhe mbulojeni me ujë. Më vonë, kullojeni ujin dhe përdorni lakrën pas larjes për qëllimin e synuar.

Video recetë

Si të gatuaj brokoli në furrë - 3 receta

Për shumë njerëz, brokoli është lloji i tyre i preferuar i lakrës. Interneti dhe librat e gatimit ofrojnë shumë receta gatimi. Më është dashur të gatuaj një perime në shumë mënyra, por pjatat e gatuara në furrë zinin gjithmonë një pozitë udhëheqëse.

Me ndihmën e perimeve të pjekura, dekoroni me sukses tryezën dhe demonstroni aftësitë tuaja të kuzhinës për mysafirët tuaj. Më besoni, një vakt i tillë festiv do të kënaqë oreksin e tyre njëqind për qind.

Receta numër 1 - Brokoli me djathë

Përbërësit:

• Lakër - 500 g.
• Djathë i fortë - 150 g.
• Vezë - 2 copë.
• Qumësht - 1 gotë.
• Vaj perimesh - 2 lugë gjelle. lugët.
• Piper dhe kripë.

GATIM:

1. Shpëlajeni brokolin, prisni që lëngu të kullojë, ndajeni në tufë lulesh. Hidhni pak vaj në një tenxhere dhe skuqni perimet. Transferoni në myk pas pesë minutash.
2. Në një enë tjetër grijmë djathin, hedhim qumështin dhe përdorim vezët. Kriposeni dhe rregulloni me piper, përziejeni masën derisa të jetë homogjene.
3. Derdhni brokolin me përbërjen që rezulton dhe vendoseni formën në një furrë të parangrohur në dyqind gradë. Pas njëzet minutash, hiqeni, zbukurojeni me barishte dhe shërbejeni.

Me ndihmën e një recete me djathë, mahnitni të ftuarin e zakonshëm dhe gustatorin. Këtu do të mësoni se si të gatuani lakra brukseli, të cilat, për sa i përket përfitimeve dhe karakteristikave të shijes, nuk janë shumë inferiore ndaj brokolit.

Receta numër 2 - Brokoli me patate

Përbërësit:

• Lakër - 100 g.
• Patate - 4 copë.
• Lulelakra - 200 g.
• Qumësht - 50 ml.
• Djathë i fortë - 100 g.
• Piper dhe kripë.

Gatim:

1. Lani patatet, vendosni në një tepsi dhe piqini të gjitha në furrë në dyqind gradë. Një orë është e mjaftueshme.
2. Ndërsa patatet janë duke u zier, ndajeni lakrën në degëza dhe ziejini. Pritini në gjysmë pataten e pjekur, zgjidhni tulin, bashkojeni me brokolin dhe shtypni.
3. Derdhni qumështin në masën që rezulton, shtoni patate të skuqura djathi, piper dhe kripë. Pas përzierjes fitohet një masë homogjene.
4. Mbushni barkat e patates me përzierjen dhe vendosni një degë lakër sipër. Spërkateni me djathë dhe piqni. kore e kuqe- tregues gati.

Receta numër 3 - Brokoli me krem

Përbërësit:

• Brokoli - 400 g.
• Krem - 500 ml.
• Djathë i fortë - 150 g.
• Miell - 1 lugë gjelle. luge.
• Gjalpë, piper dhe kripë.

Gatim:

1. Shkëputni lulet e lakrës nga kërcelli dhe zieni. Kulloni ujin dhe palosni brokolin në një kullesë dhe transferojeni në një kallëp. Kaloni djathin në një rende të madhe.
2. Shkrini gjalpin në një tigan mesatar, shtoni miellin dhe skuqeni për tre minuta në zjarr të ulët. Derdhni kremin në tigan, dhe masën që rezulton vendoseni të vlojë.
3. Derdhni djathin në masën kremoze dhe duke e trazuar, gatuajeni derisa të shkrihet. Hidhni salcën mbi lakër. Mbetet për të dërguar formularin në furrë. Gatuani në 180 gradë për 25 minuta.

Video gatimi

Nëse ju pëlqen kjo perime, sigurohuni që të provoni recetat. Nuk e përjashtoj që pjatat të mos ju habisin, por ato do të ndihmojnë absolutisht në diversifikimin e menusë ditore. Unë mendoj se këto kryeveprat e kuzhinës do t'ju pëlqejë. Nuk do të them se po përgatiten shpejt, por rezultati kompenson kohën e kaluar. Nëse dëshironi diçka të peshkut, gatuajeni salmonin në furrë.

Gatimi i brokolit në një tigan

Nga brokoli përgatiten një shumëllojshmëri gatimesh: supa, zierje, sallata dhe tavë ose një pjatë anësore që do të plotësojë pjatën kryesore. Tigan i disponueshëm një kuzhinier i mirë, zëvendëson çdo pjatë tjetër. Ndihmon për të gatuar, pjekur, skuqur, tharë dhe zier një shumëllojshmëri ushqimesh.

Përbërësit:

• Bukë e gjatë - 0,5 copë.
• Vezë - 1 pc.
• Brokoli - 200 g.
• Kripë.

Gatim:

1. Lajmë lakrën dhe ndajmë në lule. Më pas ziejini degët. Gjëja kryesore është të mos e teproni, përndryshe do të merrni qull.
2. Rrihni vezën. E bej me mikser. Nëse nuk ka një teknikë të tillë, përdorni një pirun. Thjesht duhet më shumë kohë për të mposhtur.
3. Hiqni koren nga peta dhe ndajeni në copa të vogla. E vendosim bukën në një tigan, e thajmë dhe më pas e presim në blender.
4. Rrotulloni perimet në vezë dhe thërrimet e bukës, skuqini në vaj. Kohëzgjatja e tiganisjes varet nga trashësia e kërcellit të tufë lulesh. Brokoli i gatshëm duhet të jetë i lehtë për t'u përtypur dhe krokant.

Pjata e dytë është gati, kujdesuni për pjatën kryesore. Unë rekomandoj të kombinoni lakrën e skuqur me patate ose hikërror.

Video recetë

Receta e brokolit në një tenxhere të ngadaltë

Brokoli kultivohej në Romën e lashtë. Ka kaluar shumë kohë, por kjo shumëllojshmëri e lakrës është ende e njohur. Ai përmban shumë vitamina dhe substanca të rëndësishme për trupin. Brokoli është një burim i proteinave të pasura me aminoacide, pa të cilat trupi i njeriut nuk mund të funksionojë.

Perimet përmirësojnë funksionimin e organeve vitale, duke përfshirë mëlçinë, zemrën dhe stomakun. Ka një efekt pozitiv në funksion sistemi nervor. Megjithatë, me kusht që të përgatitet siç duhet, për shembull, në një tenxhere të ngadaltë.

Brokoli i gatuar në tenxhere të ngadaltë ruan lëndët ushqyese. Për të arritur rezultatin, ju duhet një minimum përpjekje dhe kohë.

Përbërësit:

• Lakër - 1 kg.
• Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
• Gjalpë - 3 lugë gjelle. lugët.
• Ujë - 0,5 gota një tenxhere me shumë.
• Piper dhe kripë.

Gatim:

• Në fillim të gatimit, derdhni vaj në enën e tenxheres. Nëse keni ndërmend të përdorni brokoli të ngrirë, nuk ju rekomandoj shkrirjen. Dërgojeni të ngrirë në tas.
• Shtoni ujë, vendoseni në mes të lakrës gjalpë dhe kripë e piper. Mbetet për të aktivizuar modalitetin "Pilaf" për një të tretën e një ore. Gjatë zierjes, mos e hapni kapakun dhe mos i trazoni perimet. Pas një të tretës së një ore shtrojini dhe shërbejini.

Shërbejeni pjatën e përfunduar së bashku me ëmbëlsirat e mishit - lepuri, derri ose kapercaillie.

Teknologjia e mëposhtme ndihmon në gatimin e lakrës, e cila është e përshtatshme për prerje sallate ose perime. Duke ngrënë brokoli të zier, pastroni trupin dhe hiqni lagështinë dhe kripën e tepërt. Nutricionistët rekomandojnë të hanë për gratë që kërkojnë të humbin peshë dhe gratë shtatzëna.

Sallatë me brokoli dhe mollë

Sallata është një formë e njohur e përgatitjes që shkon mirë produkte të ndryshme, ruan përfitimet dhe shijen. Rezultati është një sallatë që ka një vend në çdo tryezë.

Përbërësit:

• Brokoli - 300 g.
• Mollë - 100 g.
• Kopër - 50 g.
• Limon - 1 pc.
• Kripë dhe vaj ulliri.

Gatim:

1. Lajmë lakrën dhe ndajmë në lule. Veproni me kujdes, përndryshe tufë lulesh do të shpërbëhen në lule. Zhytni kërcellet në ujë të valë.
2. Pak më vonë, dërgoni tufë lulesh në tigan. Pas 2 minutash hiqeni tiganin nga soba dhe kullojeni ujin.
3. Hiqni lëvozhgën e mollëve të lara dhe hiqni farat. Pritini frutat në feta mesatare. Lani dhe grijeni koprën, lani limonin dhe prejeni në rrathë të hollë së bashku me lëkurën.
4. Mbetet të kombinohen produktet e përgatitura, të përzihen dhe të derdhen vaj.

Unë shërbej sallatë brokoli në një pjatë servirje si vakt më vete. Sipas dëshirës, ​​në të dytën vendosni koteleta qiqrash ose falafel.

Brokoli në brumë

Çdo amvise, duke parë tufë lulesh brokoli në banakun e dyqanit, e kupton se ato janë shumë të dobishme, por jo të gjithë blejnë një perime.

Brokoli, pavarësisht nga lloji i përpunimit dhe mënyrës së gatimit, është i butë dhe i shijshëm. Unë ofroj një recetë të thjeshtë dhe të shëndetshme për lakër në brumë, e cila karakterizohet nga një sasi minimale e kalorive dhe do t'ju kënaqë me një kore krokante. Edhe nëse nuk keni përvojë në gatimin e një perimesh, mund ta zotëroni recetën.

Përbërësit:

• Brokoli - 1 kokë.
• Vaj perimesh - 1 filxhan.
• Vaj ulliri - 2 lugë. lugët.
• Miell - 150 g.
• Vezë - 2 copë.
• Sheqeri - 1 lugë çaji.
• Kripë dhe piper.

Gatim:

1. Lyejeni lakrën në ujë, hiqni gjethet dhe ndajeni në tufë lulesh. Degët e përgatitura vendosini në ujë të vluar dhe ziejini për dy minuta. Hiqeni nga uji dhe vendoseni në një kullesë për të kulluar ujin.
2. Derisa lulet janë ftohur, përgatisni brumin. Për ta bërë këtë, rrihni vezët, bashkoni me përbërës të tjerë, përveç vajit vegjetal, shtoni pak ujë të valuar dhe bëni një brumë që i ngjan kosit.
3. Ngrohni vajin e lulediellit në një tigan të thellë. Duke përdorur një pirun, zhytni tufën e luleve në brumë dhe dërgojeni në vaj të vluar. Pjesët individuale duhet të notojnë lirshëm në vaj. Kjo do të sigurojë që brumi të jetë gatuar.
4. Pas formimit të një kore, hiqni tufë lulesh nga tava dhe vendosini në një pjatë të mbuluar me një pecetë. Kjo do të ndihmojë brokolin e grirë të heqë qafe vajin e tepërt.

Video recetë

Gatimi i brokolit me vezë

Unë gatuaj mëngjes të shijshëm vakte me vlera ushqyese, duke përfshirë brokolin me vezë. Duhet pak kohë dhe përpjekje për të përgatitur një mëngjes të thjeshtë dhe rezultati është i mahnitshëm.

Nëse ju pëlqejnë vezët e fërguara, me ndihmën e një kryevepre mund ta diversifikoni me lehtësi menunë dhe ta bëni ushqimin të shëndetshëm. Falë të ndritshmeve pamjen brokoli me një vezë në mëngjes do t'ju gëzojë. Si rezultat, do të bëheni më të mirë çdo ditë.

Përbërësit:

• Brokoli - 200 g.
• Vezë - 2 copë.
• Hudhra - 1 karafil.
• Kripë, piper, vaj.

Gatim:

1. Zbërtheni lakrën në tufë lulesh dhe ziejini për pesë minuta, pasi të keni shtuar pak kripë në ujë.
2. Hiqeni nga uji dhe zhyteni në ujë të ftohtë. Nëse është e mundur, shtoni pak akull në ujë. Si rezultat, hija origjinale do të ruhet dhe do të bëhet krokante.
3. Qëroni thelpin e hudhrës, priteni në copa të vogla dhe dërgojeni në një tigan të nxehtë së bashku me lakrën e prerë në copa të vogla. Skuqini lehtë gjithçka.
4. Hidhni vezët mbi lakër dhe shtoni kripë dhe piper. Nuk ka kohë të saktë të skuqjes, udhëhiquni nga shija. Brokoli të pjekur të mbuluar nëse është e nevojshme.

Artikulli do të japë këshilla për gatimin e brokolit, më të thjeshtat dhe receta të shijshme pjata me brokoli.

Të gjithë janë të njohur me këtë lloj lakre, si brokoli. Por shumë e anashkalojnë atë, duke preferuar lloje të tjera produktesh. Puna është se pak njerëz dinë ta gatuajnë këtë perime në mënyrë të shijshme. Shumë janë të hutuar nga aroma specifike e kësaj lakre.

Brokoli është një produkt i gjithanshëm që mund të zihet, piqet, skuqet dhe zihet, si dhe përdoret gjithashtu si një shtesë në sallata. Ndër të tjera, kjo lloj lakre është shumë e dobishme. Pasi të keni mësuar se si të gatuani brokolin në mënyrë korrekte, menyja juaj do të bëhet një produkt i dobishëm më shumë.

Si të gatuajmë brokolin siç duhet?

Ka disa këshilla universale që do t'ju ndihmojnë të gatuani brokolin në mënyrë të shijshme dhe të shpejtë.

• Brokoli shitet në dyqane në dy lloje: i freskët dhe i ngrirë. Lakra e ngrirë mund të blihet në çdo stinë, por përmban pak më pak lëndë ushqyese.
• Një mënyrë universale për të gatuar lakër është zierja e saj. Është gabim të zieni brokolin për një kohë të gjatë. Pra, ajo jo vetëm që humbet vitaminat e saj, por gjithashtu fiton një strukturë të butë. Mos kini frikë të gatuani pak brokolin, veçanërisht për sallatat.
• Koha e zierjes së brokolit është 5 deri në 10 minuta. Nëse jeni duke përdorur një produkt të ngrirë, mund ta rrisni pak kohën
• Brokoli mund të zihet në avull. Kështu që do të ruajë edhe më shumë veti të dobishme.
• Era e veçantë e lakrës zhduket shpejt kur ftohet.
• Brokoli i zier mund të përdoret si pjatë anësore ose të shtohet në sallata së bashku me perime të tjera.
• Gjithashtu, ka shumë receta ku brokoli skuqet dhe piqet.

Rregullat për gatimin e brokolit

• Brokoli është një perime që mund të konsumohet edhe e gjallë. Nuk ka substanca të dëmshme për trupin e njeriut. Brokoli zihet vetëm sa të zbutet
• Brokoli i zier nuk duhet të copëtohet. Mund të jetë pak krokante në dhëmbë, por gjithsesi të jetë i butë.
• Brokolin mund ta zieni vetëm nëse do të gatuani supë me pure
• Lulet e lakër jeshile gatuhen shumë më shpejt se kërcellet e forta
• Koha optimale për gatimin e brokolit është 5-10 minuta
• Për të gatuar brokolin, duhet ta përgatisni: lani dhe prisni lulëzimin. Më pas zieni dhe shtoni pak kripë në ujë. Hidhni lakrën e përgatitur në ujë të valë. Pas zierjes, brokoli duhet të hidhet në një kullesë

Receta e brokolit të zier

Nëse brokoli i zier zakonisht përdoret si shtesë në pjata, atëherë brokoli i pjekur mund të bëhet një pjatë anësore e pavarur. Është mirë të kombinohen me ushqime proteinike: peshk ose pulë.

Kjo recetë është e shijshme dhe e shëndetshme në të njëjtën kohë, dhe është gjithashtu gjellë e madhe për ata që do të humbin peshë. Në fund të fundit, perimet kanë një minimum kalori dhe shumë fibra të dobishme. Shtoni më pak vaj vegjetal për ta bërë recetën dietike.

• Do të na duhen: brokoli, qepa, hudhra, karota, shpargu dhe çdo perime tjetër që dëshironi (si kungull i njomë ose patëllxhan), paste domate, kripë dhe erëza.
• Ne përgatisim perime, presim brokolin në tufë lulesh, qepët në gjysmë unaza, tre karota në një rende. Pritini perimet e tjera në kube
• Hidhni pak vaj ulliri në një tigan me fund të rëndë. vaj luledielli. Kur vaji të jetë nxehur, shtoni qepën dhe skuqeni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë. Më pas, shtoni karotat e grira. skuqjen
• Duke shtuar paste domate dhe pak ujë (mund të përdorni lëngun e pulës)
• Ziejmë salcën tonë për 5 minuta
• Shtoni perime. Në varësi të përbërjes, ziejini një përzierje perimesh për 10 deri në 20 minuta
• Në fund, shtoni erëza: piper të zi të bluar, barishte pikante. Kripë për shije
• Pjata e gatuar mund të hahet si e ngrohtë ashtu edhe në temperaturën e dhomës.

Eksperimentoni me brokoli. Shkon mirë me salcë kosi dhe krem.

Receta e supës me brokoli

Supa me brokoli është një pjatë e butë dhe dietike që me siguri do t'i kënaqë fëmijët dhe të rriturit.

• Për të përgatitur supë me brokoli na duhen: brokoli, gjoks pule, karrota, qepë, krem ​​10%, barishte dhe kripë
• Fillimisht përgatisni lëngun: hidheni gjoksin në ujë dhe gatuajeni derisa të zbutet. Më pas nxirreni gjoksin
• Brokolin i ziejmë veçmas për 15 minuta.
• Gatimi i skuqjes: ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni qepët dhe karotat
• Në një blender grini me kujdes brokolin dhe më pas fileto pule dhe perime të skuqura
• Shtoni purenë e përgatitur në lëngun e mishit, lëreni të ziejë. Kripë dhe shtoni erëza. Gjithashtu, hidhni 200 ml krem ​​me pak yndyrë
• Para se të shërbeni, supa me pure mund të zbukurohet me barishte.

Recetë për brokoli me djathë

Brokoli shkon shumë me djathin. Menyra me e mire për të gatuar një pjatë të tillë - piqni atë në furrë.

• Për të përgatitur brokolin me djathë, na duhen: brokoli, djathi i fortë, vezët, kremi, kripë dhe erëza për shije.
• Përgatisim brokolin, e presim lakrën në tufë lulesh. Për të gatuar më shpejt gjellën, brokoli mund të zihet për disa minuta.
• Përgatisim mbushjen e djathit: rrahim vezët me rrahje, shtojmë djathin e grirë, kremin dhe pak kripë. Përziejini tërësisht
• Vendosni brokolin në një tepsi dhe derdhni sipër përzierjen e djathit.
• E vendosim në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 20 minuta. Pjata duhet të dalë me një kore djathi pak të kuqërremtë.

Sa e shijshme për të gatuar brokoli me vezë?

Kombinimi i brokolit dhe vezëve është një kombinim i shëndetshëm dhe i shijshëm. Ka shumë mundësi për kombinimin e këtyre produkteve.

• Në një sallatë. Brokoli shkon mirë me pothuajse të gjitha ushqimet. Mund të bëni një sallatë të thjeshtë: brokoli, vezë, sallam i zier Dhe misër të konservuar. Brokoli fillimisht duhet të zihet dhe të ftohet. Sallatën mund ta mbushni me majonezë me pak yndyrë
• Veza përdoret shpesh në pjekje. recetë e mirë- tavë me brokoli dhe djathë (të dhëna më sipër)
• Nje me shume recetë e lehtë- Omëletë me brokoli. Kjo recetë mund të jetë një opsion i shkëlqyer mëngjesi për të gjithë familjen. Për të përdorur brokolin si shtesë në një omëletë, duhet gjithashtu të zihet.

Lakra brokoli në brumë, recetë

Brokoli i skuqur në brumë nuk është vetëm shumë i shijshëm, por duket edhe shumë mbresëlënës. Një pjatë e tillë mund të jetë një dekorim i çdo feste.

• Do të na duhen: brokoli, vezë, miell, kripë dhe erëza për shije. Gjithashtu vaj vegjetal për tiganisje.
• Gatimi i lakrës në brumë është shumë i thjeshtë. Fillimisht përgatisim brokolin – e presim në copa të vogla dhe e ziejmë në ujë për 5 minuta
• Më pas përgatisni brumin: rrihni vezët mirë, shtoni kripë dhe erëza. Pastaj shtoni gradualisht miellin, brumi duhet të marrë konsistencën e salcë kosi të trashë
• Hidhni vajin vegjetal në tigan dhe prisni që të nxehet. Lyejeni lakrën në brumë në mënyrë që të mbulojë në mënyrë të barabartë lulëzimin. Vendosim lakrën në tigan dhe skuqim nga të gjitha anët.
• Brokoli në brumë mund të shërbehet i nxehtë ose i ftohtë. Kjo pjatë është një pjatë e shkëlqyer anësore për produktet e mishit.

Tavë me brokoli dhe lulelakra në furrë, recetë me foto

Një tjetër opsion interesant tavë, këtë herë me brokoli dhe lulelakër.

• Për të përgatitur tavën ju nevojiten: brokoli, lulelakra, djathi i fortë, kremi (ajkë kosi ose majonezë), vezë, kripë dhe piper sipas shijes.
• Ne përgatisim lakër: e ndajmë secilën në tufë lulesh dhe e ziejmë për disa minuta. Ftohu
• Lyejeni pjesën e poshtme të tavës së pjekjes me vaj dhe vendosni lakrën në të
• Përgatitni mbushjen: rrihni vezët derisa të jenë të lëmuara dhe përzieni me djathin dhe kremin. Shtoni kripë dhe erëza
• Derdhni lakrën me masën që rezulton dhe vendoseni në një furrë të parangrohur për 20 - 30 minuta. Në pjatë duhet të formohet kore e shijshme djathi

Si të gatuaj brokoli me kërpudha?

• Brokoli me kërpudha mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për një omëletë. Kërpudhat duhet të skuqen derisa të gatuhen, pastaj shtoni pak brokoli të zier. Kripë dhe piper një përzierje perimesh, derdhni vezët dhe skuqini nën kapak
• Gjithashtu, kërpudhat mund të shtohen në tavë me brokoli ose në zierje me perime. Kërpudhat duhet të skuqen fillimisht pasi zgjasin më shumë për t'u gatuar se brokoli.
• Kërpudhat dhe brokoli shkojnë shumë në sallata. Për ta bërë këtë, ju mund të përdorni jo vetëm kërpudha të freskëta, por edhe turshi.

Receta për sallatë me brokoli

• Sallatë me brokoli dhe gjoks pule. Për ta përgatitur na duhen: gjoksi i zier dhe brokoli, misri, Piper zile, kripë. I presim të gjithë përbërësit në copa të vogla dhe i hedhim kripë. Ju mund të përdorni majonezë ose kos pa sheqer si salcë.
• Sallatë me brokoli me kampionë të marinuar. Do të na duhen: brokoli dhe patate të ziera, kampione, barishte dhe qepë. I presim të gjithë përbërësit, i përziejmë dhe i rregullojmë sipas shijes (majonezë, kos ose salcë kosi)
• Sallatë me brokoli dhe mollë. Për këtë sallatë ju nevojiten: brokoli, mollë, limon dhe kos pa sheqer. Sallata rezulton pikante dhe e pazakontë
• Sallatë me brokoli dhe asparagus. Kjo sallatë rezulton të jetë shumë e kënaqshme, për të ju duhen: brokoli dhe shpargu i zier, vezë, djathë dhe kërpudha turshi. I presim të gjithë përbërësit dhe i rregullojmë me majonezë me pak yndyrë

• Lakra e brokolit është një produkt i gjithanshëm, mund të zihet, skuqet, piqet dhe zihet.
• Rregulli kryesor për gatimin lakër e shijshme- mos tret. Për ta bërë këtë, ndiqni kornizën kohore duke gatuar brokolin deri në 10 - 15 minuta
• Brokoli konsiderohet si lloji më i shëndetshëm i lakrës. Dhe jo rastësisht. Ai përmban vitamina të grupeve B, A, E dhe C. Gjithashtu, brokoli ka shumë kalcium, hekur, bakër dhe squfur. Brokoli është i pasur me proteina dhe fibra. Është pak kalori dhe ushqyes në të njëjtën kohë.
• Brokoli shkon mirë me çdo ushqim. Ajo do të bëhet pjatë anësore e dobishme ose rostiçeri

Video: Gatimi i brokolit në mënyrë korrekte

Brokoli dhe lulelakra të pjekura në furrë- eshte e bukur gjellë me perime. Kjo recetë do të tërheqë veçanërisht ata që duan të reduktojnë ndjeshëm numrin e kalorive në dietën e tyre. Kjo nuk është vetëm një pjatë e shëndetshme, por edhe shumë e shijshme. Përgatitja e një pjate të tillë nuk është e vështirë dhe mund ta servirni në tavolinë të ngrohtë dhe të ftohtë.

Përbërësit

Për të gatuar brokolin dhe lulelakrën e pjekur në furrë, do t'ju duhet:

lulelakër - 1 kokë;

brokoli - 1 kokë;

djathë i fortë - 350 g;

krem (ose qumësht) - 200 ml;

erëza (kam barishte Provence) - 1 lugë gjelle. l.;

kripë - 1/2 lugë gjelle. l.

Hapat e gatimit

Përgatitni përbërësit e nevojshëm.Brokoli dhe lulelakërçmontoni në tufë lulesh dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë.

Vendosni në zjarr një tenxhere me ujë të kripur. Vërini ujin të ziejë, vendosni lakrën dhe gatuajeni për 5 minuta në një valë të ulët. Kulloni perimet në një kullesë dhe lërini për 2-3 minuta që të kullojnë mirë ujin.

Në një enë pjekje rendisim lulezat e lakrës. Myku nuk ka nevojë të lyhet paraprakisht me vaj.

Sipër hidhni lulelakrën dhe brokolin barishte provansale dhe kripë.

Hidhni në krem ​​(ose qumësht).

Grini djathin e fortë dhe spërkatni me të lakrën.

E pjekim brokolin me lulelakrën në furrë të parangrohur për 25 minuta në temperaturën 180 gradë.

Vendosni perimet më delikate në një pjatë dhe shërbejeni. Ata shkojnë shkëlqyeshëm me mish i zier ose peshku, mund të ekzistojë si një pjatë e veçantë.

Lulelakra dhe brokoli i pjekur në furrë është një pjatë e shëndetshme dhe e shijshme, është e përshtatshme si pjatë anësore dietike, sepse perimet janë gatuar pa një pikë vaj dhe i janë nënshtruar një trajtimi të mirë termik.

Ju bëftë mirë! Gatuaj me dashuri!

Nëse dëshironi të merrni shijen maksimale nga brokoli, blini vetëm një perime të re. Mund të njihet nga tufë lulesh të dendura. Zieni, skuqeni në tigan, shtoni në supë, bëjeni pure dhe piqeni në furrë.

Brokoli është një qilar me vitamina dhe minerale. Si ta zgjidhni këtë të dobishme dhe produkt i shijshëm? Brokoli më i shëndetshëm duhet të jetë jeshil i ndezur.

Ndonjëherë lakra e mirë dhe e freskët mund të ketë një nuancë të lehtë vjollce. Lakra nuk duhet të ketë njolla dhe një nuancë të verdhë; brokoli me sytha të lirshëm nuk do të dalë me lëng.

Për përdorim në gatime të ndryshme lakra duhet të përgatitet:

• lani lakrën, ndajeni në tufë lulesh të veçanta;
• lakra e ngrirë duhet të shkrihet në frigorifer, dhe më pas të përdoret, siç tregohet në recetë;
• sigurohuni që të zieni të freskët;
• gatuajeni koshkin për 5 minuta në një tenxhere të rregullt, mos e mbyllni kapakun, është e rëndësishme që lakra të jetë krokante dhe e butë në të njëjtën kohë;
• për sallatat, zbardhni lakrën në ujë të kripur të vluar, më pas zhytni në ujë me akull për disa minuta, si rezultat i këtyre manipulimeve, lulëzimet do të ruajnë ngjyrën e tyre tërheqëse.

Si të gatuaj brokoli të shijshëm për një pjatë anësore

Për të përgatitur brokolin si pjatë anësore, mund të zgjidhni mënyrën e gatimit që ju pëlqen. Mund të zihet, zihet në avull ose thjesht zihet në ujë të kripur. Gjëja kryesore është të mos e teproni me lakrën.

Do t'ju duhet:

• 400 g lule të vogla brokoli;
• 1 spec djegës;
• hudhër të qëruar - 3 karafil;
• bajame të grira ose petalet e bajames- 3 lugë gjelle. lugë;
• mjaltë dhe lëng limoni 1 lugë gjelle. lugë
• vaj ulliri me presion të ftohtë;
• shtoni piper të bluar për shije;
• kripë për shije.

Mund të gatuani për 30 minuta. Një porcion i pjatës anësore përmban 270 kcal.

Gatimi hap pas hapi:

Hapi 1. Skuqini bajamet e grira ose petalet e bajameve në një tigan të thatë derisa të bëhen kremoze.

Hapi 2 Zieni ujin në një tenxhere, shtoni kripë dhe zieni brokolin. Gatuani 5 minuta. Lulet e brokolit duhet të jenë krokante pas gatimit. Kulloni ujin nga tenxherja dhe mbajeni lakrën të ngrohtë.

Hapi 3. Pritini thelpinjtë e hudhrës. Pritini specin djegës, hiqni farat dhe grijeni imët. Hidhni vaj në një tigan dhe skuqni hudhrën dhe piperin për 3 minuta. Kulloni vajin nga tigani në një sitë, përzieni piperin dhe hudhrën me bajamet.

Hapi 4. Përgatitni salcën: në një filxhan, përzieni mjaltin me të lëng limoni dhe 50 ml vaj të rafinuar, piper, kripë.

Hapi 5. Rregulloni brokolin në një pjatë (pjatë) dhe hidheni sipër salcës. Spërkateni sipër me bajame. U krye, shërbeji. Brokoli i tillë mund të jetë një pjatë anësore për peshk ose mish, por është një pjatë e shkëlqyer më vete.

Si të gatuaj sallatë me lakër - e shijshme dhe e shëndetshme

elegante sallatë pranverore“Pjata e gjelbër” është thjesht e këndshme për syrin. Mund të bëhet një pjatë kryesore në çdo festë.

Produktet e nevojshme për sallatë:

• 300 g lule të vogla brokoli;
• 300 g bishtaja;
• presh - 2 kërcell;
• selino - 2 kërcell;
• gjizë dietetike - 150 g;
• 1 tufë kopër;
• thelpinj hudhër të qëruar - 3 copë;
• filizat e mustardës - 1 grusht.
• kripë shtohet për shije.

Gatimi zgjat vetëm 30 minuta. Do të merrni 4 porcione, secila me 90 kcal.

Si të gatuaj:

Si të skuqni tufë lulesh jeshile në mënyrë të shijshme në një tigan

Kaloni lakrën nga uji i vluar në ujë shumë të ftohtë në mënyrë që të ruhet jo vetëm ngjyra e gjelbër, por edhe struktura e perimeve. Skuqni lakrën në brumë, shërbejeni të nxehtë ose të ftohtë. Sido që të jetë, do të jetë e shijshme.

Produktet e nevojshme:

• 1 kg brokoli;
• 0,2 kg miell;
• 200 g salcë kosi;
• gjysmë pako gjalpë;
• 4 vezë pule;
• sode buke - në majë të një thike;
• shtoni kripë dhe sheqer për shije.

Pjata mund të përgatitet për 25 minuta. Përmbajtja e tij kalorike është 160 kcal.

Si të bëhet:

Hapi 1. Pritini lakrën në tufë lulesh të veçanta, derdhni ujë, kripë. Gatuani 10 minuta.

Hapi 2. Hidheni lakrën e përfunduar në një kullesë dhe çmontoni në copa të vogla.

Hapi 3. Përgatitni brumin: rrihni vezët, shtoni në to me radhë: salcë kosi, më pas miell, sodë dhe sheqer, kripë sipas shijes. Përziejini gjithçka mirë deri në një konsistencë homogjene.

Hapi 4. Vendosni brokolin në një pirun, zhytni në brumë dhe skuqini në një tigan me vaj të nxehtë.

Si të gatuajmë brokoli të ngrirë në mënyrë të shijshme

Nëse brokoli është i ngrirë, nuk keni nevojë as ta zieni. Thjesht vendoseni në frigorifer dhe shkrini, më pas përdorni siç rekomandohet në recetë.

Kërkohet:

• 350 g brokoli të ngrirë;
• një degëz e vogël borziloku të freskët;
• 30 ml vaj të rafinuar (mundësisht ulliri);
• 2 domate të vogla;
• thelb i hudhrës;
• portokalli;
• kripë për shije.

Gatimi do të zgjasë 30 minuta. Merrni 2 porcione, secila - 210 kcal.

Metoda e gatimit hap pas hapi:

Hapi 1. Ndani brokolin në tufë lulesh dhe ziejini derisa të gatuhet gjysmë në ujë të vluar me kripë. Hidheni lakrën në një kullesë.

Hapi 2. Qëroni portokallin, ndajeni tulin, lëreni lëngun që rezulton.

Hapi 3. Prisni domatet në kubikë, copëtoni thelpin e hudhrës. Skuqini këto produkte në vaj, shtoni borzilok të grirë në to dhe pak lëng portokalli, sezoni piper i bluar sipas gjykimit tuaj, kripë.

Hapi 4. Vendosni brokolin në salcën që rezulton dhe ziejini pak.

Hapi 5. Vendosni brokolin në një pjatë, shtoni salcën dhe dekorimin e tulit të portokallit.

Si të piqni në mënyrë të shijshme brokolin dhe lulelakrën në furrë

Para se të piqni lakrën e zieni në ujë të vluar me kripë. Më pas palosni brokolin në një kullesë dhe vendoseni në një enë të krijuar për furrë. Pjata e përfunduar mund të hahet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Do t'ju duhet:

• dy lloje të lakrës (lulelakra dhe brokoli) - 400 g secila;
• 150 ml krem;
• 2 vezë të mëdha;
• djathë i fortë, i grirë paraprakisht - 100 g;
• një majë arrëmyshk të copëtuar.

Do të duhen 45 minuta për të gatuar. Shërbimi përmban 260 kcal.

Si të gatuaj:

1. Ndani kokat e brokolit dhe lulelakrës në tufë lulesh;
2. Hidheni në tenxhere me ujë i nxehtë koha e gatimit nuk duhet të kalojë pesë minuta. Kripë sipas dëshirës tuaj;
3. Hiqni lulelakrën e zier dhe brokolin me një lugë të prerë. E vendosim në një formë që mund të futet në furrë;
4. Për salcën: përzieni kremin me vezën dhe gjysmën e djathit të grirë. Shtoni kripë, arrëmyshk, piper;
5. Hidhni lulelakrën dhe brokolin me salcën, spërkatni me pjesën e dytë të djathit;
6. Gatuani për 30 minuta në një furrë të parangrohur.

Si të gatuaj një supë të shijshme me brokoli diete

Supa e propozuar nga seria: pak kalori, por shumë kënaqësi. Nëse keni vërtet frikë për belin, hiqni vajin nga receta.

Produktet e nevojshme:

• 1 qepë e madhe;
• 1 selino;
• 3 thelpinj hudhër;
• 45 gram vaj cilësor;
• 3 tufa brokoli;
• 120 ml lëng pule të bërë në shtëpi;
• sezonin me piper të bluar, kripë - për shije;
• gjysme gote salce kosi 80 ml vaj ulliri - perdorni sipas deshires.

Mund të gatuhet për 25 minuta, 100 g përmban 270 kcal.

Gatim:

Hapi 1. Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni qepën e grirë, kërcellin e selinos, thelpinj hudhër.

Hapi 2. Pritini lakrën në copa, hidhni ujë të vluar, shtoni kripë dhe ziejini për 5 minuta.

Hapi 3. Dërgoni brokolin te perimet në një tigan, derdhni lëngun dhe gatuajeni në zjarr të ulët për 8 minuta.

Hapi 4. Rrihni supën e përfunduar me një blender ose mikser. Shtoni kripë dhe piper për shije.

Hapi 5. Vendosni supë e gatshme pak gjalpë, salcë kosi dhe shërbejeni.

Si të gatuaj brokoli të shijshëm për një fëmijë për një çift

Për një fëmijë, është e rëndësishme që pjata të sjellë kënaqësi. Duhet të jetë e shijshme, e bukur dhe e dashur. Bëhuni kreativ dhe jepini pjatës së zakonshme me brokoli pak shije për bebe duke e rregulluar bukur në një pjatë.

Do t'ju duhet:

• 300 g brokoli të zbërthyer në tufë lulesh;
• 1 lugë miell misri;
• 150 ml qumësht me pak yndyrë;
• një grusht djathë të grirë;
• shtoni kripë sipas gjykimit tuaj.

Mund të gatuhet për 35 minuta. Kalori për porcion: 200 kcal.

Gatim:

Hapi 1. Hidhni 300 ml në enën e avullit ujë të ftohtë. Vendosni enën e pajisjes dhe rregulloni bishtat e brokolit. Mbulojeni me kapak, zgjidhni funksionin "avullor", gatuajeni derisa të jetë i butë, rreth 10 minuta.

Hapi 2. Gatuani salcë qumështi: Hidhni miellin në një tas të vogël, përziejeni me 2 lugë qumësht dhe më pas hidhni qumështin e mbetur. Vendoseni në mikrovalë për 1 minutë, përzieni dhe gatuajeni derisa të trashet, rreth 3 minuta të tjera.

Hapi 3. Shtoni djathin në salcë dhe përzieni derisa të shkrihet. Mund të shtoni pak kripë.

Hapi 4. Vendosni lakrën në një pjatë dhe hidhni sipër salcën. Shërbejeni të nxehtë.

Pure për një fëmijë të gatuar në një tenxhere të ngadaltë

Në përpjekje për të ushqyer fëmijën e tyre të dashur, prindërit janë të shqetësuar se pureja e brokolit nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe ushqyese.

Për të bërë këtë pure ju nevojiten:

• 0,3 kg brokoli;
• 40 ml krem ​​natyral;
• pak kripë.

Pureja përgatitet lehtësisht në 20 minuta. Përmbajtja e kalorive në një porcion nuk do të kalojë 150 kcal.

Si të gatuaj:

Hapi 1. Zbërtheni brokolin në tufë lulesh të veçanta dhe vendoseni në tasin e multicooker. Gatuani 15 minuta.

Hapi 2. Nxirreni lakrën e përfunduar dhe grijeni me një blender dore, mund ta fërkoni përmes një sitë të rregullt.

Hapi 3. Hidheni kremin në një filxhan, vendoseni në mikrovalë.

Hapi 4. Në purenë e brokolit shtoni kremin e nxehtë, pak kripë. Rrihni përsëri me një blender.

Kjo lakër jeshile e ndritshme është thjesht e domosdoshme në menunë e një personi modern. Kërcelli i gjelbër përmban shumë substanca të dobishme që mbrojnë shikimin, zemrën, rregullojnë presionin e gjakut, forcojnë kockat dhe mbrojnë nga tumoret malinje. Përdoreni atë në mënyrë aktive në sallata, pjata anësore, pjata për fëmijë, në të cilat salcat krem, djathi dhe qumështi janë gjithmonë të përshtatshme.

Supa mund të përgatitet shumë shpejt dhe lehtë nëse nuk merrni kohë për të zier brokolin. Mjafton të vendosni lulet e brokolit në mikrovalë për 1 minutë.

Nëse keni nevojë të bëni një version vegjetarian të supës, atëherë zëvendësojeni lëng mishi perimesh. Për të nxjerrë në pah shije pikante supë me brokoli, mund të shtoni salcë kosi me pak yndyrë dhe pak vaj të rafinuar. Supa rekomandohet të shërbehet me të sallate jeshile dhe ciabatta. Tani shitet në shumë furra buke.

Një tjetër mundësi për të gatuar brokoli është në videon tjetër.

Çfarë mund të gatuani me brokoli? Kjo pyetje bëhet nga njerëzit që janë të përkushtuar ndaj një stili jetese të shëndetshëm.

Lakra e brokolit përmban një sasi të madhe të mikronutrientëve të vlefshëm që janë të rëndësishëm për shëndetin e zemrës dhe enëve të gjakut, uljen e kolesterolit të keq dhe parandalimin e kancerit.

Përmbajtja e ulët kalorike e brokolit është një arsye që gratë ta përfshijnë atë në menunë e tyre për humbje peshe.

Mësoni më shumë rreth veti të dobishme brokoli mund të jetë

e shijshme dhe receta të shëndetshme gatimi i brokolit është shumë. Ne kemi përgatitur për ju më të njohurat, të lehta për t'u bërë dhe shumë të shijshme. Njihuni me to dhe pyetja se çfarë mund të gatuhet nga brokoli do të zhduket vetvetiu!

ÇFARË DO TË MËSONI NGA KY ARTIKU:

Karakteristikat kulinare të brokolit

Shumë kopshtarë kultivojnë brokoli në oborret e tyre. Është perimet më të freskëta që përmban më shumë vitaminë C. Brokoli shitet në markete, supermarkete dhe në çdo departament perimesh të dyqaneve ushqimore.

Nëse synoni brokoli të freskët, shikoni cilësinë e pirunëve. Ato duhet të jenë të ngjyrosura në mënyrë të barabartë në një ngjyrë të gjelbër të dendur. Nëse zverdhja është e pranishme, lulëzimet janë letargjike, të prishura, të kalbura, mos blini! Do të ketë pak substanca të dobishme, por shpenzoni mirë.

Meqë ra fjala, brokoli i freskët kushton dy herë më shumë se brokoli me ngjyrë, megjithëse as ky i fundit nuk është i lirë. Kostoja e lartë shpërblehet me vlerën shëndetësore. Prandaj, ndonjëherë prishni familjen tuaj me brokoli. Ky nuk është një haraç për modën, ky është kujdes i vërtetë shëndetësor.

Ekziston një tjetër rrugëdalje e shkëlqyer - blini brokoli të ngrirë. për fat të mirë, prona të vlefshme nuk vuan fare nga ngrirja, por kushton shume me pak se i fresket.

A e dini se çfarë numri të madh të recetave përgatiten nga brokoli? Kjo dhe sallata të freskëta nga perimet, që përfshin këtë perime. Këto janë të gjitha llojet e sallatave nga lakra e zier me gjoks pule, peshk, perime. Këto janë enët anësore për mish dhe shpendë. Këto janë tava, zierje, lakër të skuqur, vezë të fërguara me vezë me brokoli, petulla me lakër, qofte, pure supe kremi. Mund të përgatitet edhe për dimër /.

Pse kjo perime rekomandohet kaq shumë për njerëzit që duan të humbin peshë? Së pari, sepse përmbajtja e kalorive është vetëm 34 kcal. Së dyti, krijon një ndjenjë ngopjeje për një kohë të gjatë, kjo nuk është një lloj diete uria për ju. Së treti, ai përmban një sasi të madhe të vitaminave dhe substancave biologjikisht të vlefshme për të përmirësuar proceset e tretjes.

Receta për sallatë me brokoli

Miq, në internet mund të shihni një numër të madh recetash për sallatat e brokolit. Por ne nuk kemi një blog kulinar dhe nuk do të ndjekim sasinë. Për shembull, zgjodha dy sallata që i bëj shpesh në shtëpi.

Më pëlqejnë shumë. Unë ju këshilloj të bëheni të varur nga brokoli. Dikush do të mendojë, "Epo, çfarë është kaq e veçantë për këtë kulturë perimesh! Ajo është kaq e çmuar! Mund ta zëvendësoni me diçka tjetër!” është e ndaluar! Në shportën tonë ushqimore ju duhet të grumbulloni produktet më të dobishme!

Receta e sallatës me ton brokoli

Së pari, le të përgatisim një salcë të shijshme:
Përziejmë vajin e ullirit, të cilin e marrim në masën 2 lugë gjelle me një lugë çaji mustardë, lëngun e gjysmë limoni, kripën dhe sheqerin sipas shijes. Le ta marrim koka e mesme qepë, të copëtuar dhe të shtuar në marinadë. Lëreni salcën të qëndrojë për gjysmë ore në mënyrë që qepa të marinohet.

Përbërësit e sallatës:

• Ton i konservuar;
• Brokoli - pirunë 500 gr;
• Banka e bizeleve jeshile.

Gatim:

Ndani lakrën në tufë lulesh të veçanta, hidhni në ujë të vluar dhe gatuajeni për 5 minuta. E kalojmë në një kullesë për të kulluar ujin. Le të fillojmë përzierjen e përbërësve.

Shtoni mishin e tonit në dressing duke e ndarë në copa të vogla. Më pas shtoni bizelet dhe lakrën. E trazojmë dhe e lemë marinadën të njom pak.

Shërbejeni në tryezë, duke e spërkatur gjellën me barishte. Sallatë jashtëzakonisht e shijshme.

Receta për sallatë brokoli me mish pule të bardhë

Kjo sallatë diete si njerëzit që kujdesen për peshën e tyre dhe me të vërtetë nuk duan të shtojnë kilogramë të tepërt. 100 g marule përmban 105.4 kcal.

Përbërësit:

• Gjoks pule të zier - 200 gr;
• Brokoli - pirunë 300 gr;
• Djathë i fortë - 70 gr;
• - hiqni disa karafil nga koka;
• Shtoni kripë për shije;
• Kos natyral - 3 ose 4 lugë të mëdha.

Gatim:

Mishi i prerë në kubikë. E ndajmë lakrën në tufë lulesh dhe e ziejmë për disa minuta në ujë të vluar. Djathë - fërkohet në një rende. Thërrmoni hudhrën në një shtypje hudhre.

Bashkojmë të gjithë përbërësit, kripën, shtojmë kosin dhe përziejmë.

Brokoli i zier me perime të ndryshme

Çfarë tjetër mund të gatuhet nga lakra e brokolit? Për këtë recetë do të përdorim brokoli të ngrirë, lulelakër, bizele jeshile, . Pjesa tjetër e perimeve janë të freskëta. 100 gr vakt i gatshëm përmbajnë 25.61 kcal.

Sallatë pranvere. Nën të, receta përshkruhet në formë teksti.

Përbërësit:

• Lulelakra - 150 gr;
• Brokoli - i njëjtë;
• Bizele të gjelbra të ngrira - 70-100 gr;
• Fasule jeshile - 70-100 gr;
• Një rrënjë karotë;
• Një llambë qepë;
• Piper i kuq bullgar - 100 gr;
• 3 thelpinj hudhër;
• Vaj luledielli i parafinuar.

Gatim:

Fillimisht grijmë karotat në një rende të trashë. Pritini specin në rripa. E presim qepën në gjysmë unaza.

Derdhni vajin vegjetal në një tigan të nxehur më parë dhe filloni të shtoni perime në mënyrë sekuenciale. Fillimisht kalojmë dhe skuqim lehtë karotat me qepë.

Më pas shtoni fasulet e ngrira, gjithashtu skuqini për disa minuta. Pas saj është radha e tufë lulesh të lakrës. Në fund shtoni bizelet e gjelbra. Në fund - shirita piper të kuq. Përziejini dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të gatuhet. Perimeve të përgatitura shtoni thelpinj hudhre të shtypur.

Një pjatë shumë e shijshme! Shikoni këtë video që tregon të gjitha hapat e përgatitjes perime të ziera ose, siç i quan autori - Sallatë pranvere.

Supë me pure diete: nga brokoli dhe lulelakra

Njerëzit që ëndërrojnë të heqin qafe kilogramët e tepërt kanë vënë re prej kohësh një supë të mrekullueshme të bërë nga dy varietete lakre. Përmbajtja kalorike e gjellës është e ulët - 37.5 kcal për 100 g të produktit të përfunduar.

Do të jetë më e dobishme për humbje peshe nëse gatuani jo vetëm supë me perime, por në formën e supës me pure. Në këtë rast, pjata e parë rezulton të jetë më e kënaqshme, duhet më shumë për t'u tretur në stomak dhe ndjenja e urisë nuk do të shfaqet për rreth 4 orë.

Përbërësit:

• Brokoli - 250 gr;
• Lulelakra - merrni 200 gr;
• Selino - 1-2 kërcell!
• Një tufë zarzavate (koriandër, kopër dhe majdanoz) - 50 gr;
• Një qepë (llambë)
• Vaj ulliri në sasinë e dy lugëve;
• Për shije - kripë;
• Ujë ose supë viçi jo e fortë - 1,5 litra;
• Kosi - 1 lugë çaji për racion.

Gatim:

Skuqeni në një tigan vaj ulliri qepë, të prerë në gjysmë unaza, duke shtuar copa të prera selino.

Pas skuqjes i kalojmë perimet në tigan, i hedhim ujë ose lëng mishi. E vendosim në zjarr, e lëmë të ziejë.

Brokolin dhe lulelakrën e zbërthejmë në tufë lulesh të vogla të veçanta dhe së bashku me zarzavatet (më parë të grira imët) i hedhim në ujë të valuar. Gatuani supën për 7-10 minuta. Hiqeni nga zjarri dhe ftoheni. Pas ftohjes, lëngu hidhet përkohësisht në një enë të veçantë dhe perimet e ziera priten me blender derisa të jenë të lëmuara. Më pas e kthejmë lëngun përsëri në supë.

Shtoni një lugë salcë kosi dhe barishte në një pjesë të supës.

Gatim:

Zieni lulëzimin e lakrës në ujë, duke mos harruar ta kriposni atë.

Grini lakrën me thikë (jo blender!) dhe shtoni vezën, më pas miellin. Përziejini mirë dhe lëreni të qëndrojë për rreth 20 minuta.

Tjetra - zgjedhja juaj! Mund të skalitni koteleta, t'i rrotulloni në miell dhe t'i skuqni vaj perimesh. Dhe ju mund t'i vendosni kotletat në një fletë pjekjeje, pasi keni vendosur më parë letër pjekjeje. Më pas piqni për 25 minuta në furrë.

Shërbejeni me salcë kosi!

Siç mund ta shihni, pyetja se çfarë mund të përgatitet nga brokoli nuk duhet të ngatërrojë askënd. Ka shumë receta. Zgjidhni ndonjë! Hani ushqim të shijshëm me përfitime shëndetësore!