Është bukur të zgjohesh në një mëngjes të ftohtë të së shtunës nga aroma magjike e kafesë natyrale të sapokrijuar në një duet me një briosh të nxehtë, dhe më pas ta pish me qetësi, duke marrë kohën dhe duke parë nga dritarja e lyer me modele të ngrira. Nëse kjo foto bëri përshtypje, atëherë ne patjetër do t'ju mësojmë se si të krijoni kafe në një aparat kafeje të shijshme dhe të saktë.
Disa fjalë për zgjedhjen e kafesë
E gjithë kafeja e përdorur në industrinë globale është e dy llojeve:
- Arabica (ose arabisht);
- Robusta (ose kongolez).
Nota më e lartë është bërë vetëm nga Arabica, dhe e para dhe e dyta - nga Arabica, ose përzierja e saj me Robusta. Robusta nuk përdoret veçmas, sepse ky lloj në formën e tij origjinale nuk është i shijshëm dhe më pak aromatik, ka për qëllim t'i japë forcë pijes.
Kafeja del në treg në dy versione: në fasule dhe të bluar. Toka është më e lirë sepse është një përzierje e varieteteve dhe kulturave të ndryshme. Gjithashtu humbet shijen shpejt, kështu që është më mirë ta bluani kafen menjëherë përpara se ta zieni.
Bluarja është e ndryshme:
- i trashë - mjaft i madh, me grimca deri në 0,8 mm, mund të përgatitet në një aparat kafeje të tipit pistoni (presioni francez) dhe aparate kafeje gejzer;
- e mesme - më e gjithanshme, e përshtatshme për lloje të ndryshme të prodhuesve të kafesë;
- i hollë - përdoret në aparatet e kafesë me pika dhe aparatet e kafesë, e mban aromën në formë të bluar më gjatë se të tjerët;
- ekspres i hollë - mund të krijoni një kafe të tillë në një aparat kafeje - ekspres me një avull me avull dhe një makinë ekspres;
- ultra e imët - kur kafeja bluhet pothuajse në "pluhur", ajo mund të përgatitet në një cezve të rregullt dhe automatike.
Pirja e kafesë në një aparat kafeje me pika
Ky lloj aparati kafeje quhet edhe filtrim, dhe janë më të njohurit në mesin e konsumatorëve. Shpesh ata quhen "amerikanë" sepse amerikanët nuk janë veçanërisht të kujdesshëm në këtë drejtim dhe mund të gatuajnë një ose dy litra për vete në mëngjes - një tjetër për tërë ditën.
Përgatitësit e kafesë me pika janë një balonë qelqi e montuar në një stendë me ngrohje elektrike. Për të përgatitur një pije ju duhet:
- derdhni kafenë e bluarjes së kërkuar në filtër;
- mbushni rezervuarin me ujë të ftohtë nga llogaritja standarde prej 1 filxhani për 2-3 lugë kafeje të bluar;
- ndezni aparatin e kafesë.
Kur pajisja ndizet, uji nga ena e tij, i ngrohur, rrjedh lart në tub në formën e avullit. Ftohet, kondensohet dhe bie pikë-pikë në filtër, në të cilin derdhet masa e bluar. Duke rrjedhur nëpër kafe, lëngu derdhet në një rrjedhë të hollë aromatike direkt në rezervuar, duke ruajtur shijen e kafesë sa më shumë që të jetë e mundur.
Modelet më të avancuara të pajisjeve të tilla kanë:
- mulli i integruar i kafesë;
- rregullimi i forcës së pijeve;
- rregullimi i shkallës së rrjedhës;
- ngrohje automatike deri në gjysmë ore.
Pajisjet Geyser - prodhuesit e preferuar të kafesë së italianëve
Konsideroni se si të krijoni kafe në një aparat kafeje të llojit gejzer. Ky është lloji më i popullarizuar i aparateve të kafesë në Itali. Makina e kafesë gejzer përbëhet nga dy pjesë në formë hinke, të ndara në mes nga një filtër, në formë të orës së rërës dhe funksionon sipas parimit të mëposhtëm:
- uji i ftohtë derdhet në pjesën e poshtme deri në nivelin e valvulës së avullit;
- sasia e kërkuar e pluhurit derdhet në filtër;
- pjesa e sipërme e pajisjes është e dehur me kujdes në fund.
Kur pajisja ndizet, uji në pjesën e poshtme nxehet dhe gradualisht kthehet në avull. Ndërsa vëllimi rritet, avulli e shtyn ujin, i cili është ngrohur deri në 98 gradë, lart. Uji kalon përmes filtrit me kafe dhe, i ngopur me shijen dhe aromën e tij, derdhet përmes tubit në enën e sipërme.
Është vënë re se sa më i hollë të jetë “beli” i këtij lloji të aparatit kafeje, aq më e shijshme është pija.
Fatkeqësisht, kjo pajisje nuk është e përshtatshme për dashamirët e shkumës së trashë, sepse nuk do të funksionojë për të bërë kafe me shkumë në pajisjet gejzer.
Prodhuesit e kafesë me karob dinë të krijojnë ekspres të shijshëm
Nëse jeni njohës i ekspresit të vërtetë, ose nëse ju pëlqen ta trajtoni veten me kapuçin me shkumën më delikate, atëherë patjetër që duhet të blini një aparat kafeje me karobë. Pajisjet e këtij lloji morën emrin e tyre për faktin se në vend të filtrave të zakonshëm rrjetë për pluhur kafeje, ata përdorin brirë metalikë ose plastikë. Procesi i gatimit është si më poshtë:
- mbushni bojlerin me ujë;
- derdhni sasinë e nevojshme të kafesë në bri dhe shtypni me kujdes (ky moment është shumë i rëndësishëm dhe shija e pijes varet drejtpërdrejt nga ekzekutimi i saktë i procesit).
Pas ndezjes së aparatit të kafesë, avulli kalon nëpër pluhurin e kafesë dhe pija e përfunduar derdhet në një enë që mund të nxehet paraprakisht për të arritur efektin maksimal të shijes. Në të njëjtën kohë, në një prodhues kafeje ekspres, fitohet jo vetëm një pije e fortë, por edhe një shkumë e trashë e harlisur, e cila vlerësohet shumë nga dashamirët e kësaj nuance.
Cezve automatike do t'ju ndihmojë të bëni kafe të vërtetë turke
Pajisjet e tilla kanë një teknologji unike që imiton plotësisht regjimin e temperaturës për të bërë kafe në rërë. Sensorët elektronikë monitorojnë ngritjen e shkumës dhe ngrenë dhe ulin cezve në kohën e duhur, duke shkundur shkumën. Procesi i gatimit është shumë i thjeshtë:
- derdhni kafenë e bluar më të mirë në cezve me një lugë matëse;
- shtoni ujë të ftohtë deri në shenjën në pjesën e brendshme të cezve, futeni në aparat kafeje dhe shtypni butonin.
Pas 2 minutash, një sinjal i këndshëm do t'ju njoftojë se kafeja e vërtetë turke është gati.
Do të jemi të lumtur nëse rishikimi ynë për përgatitjen e kësaj pije popullore ndikon në mënyrë të favorshme në zgjedhjen e një prodhuesi kafeje dhe çdo mëngjes do të filloni me aromën magjike të kafesë.
Kafebërësit lehtësojnë shumë procesin e përgatitjes së kafesë dhe në mëngjes kursejnë edhe minuta të çmuara të kohës sonë. Siç e dini, prodhuesit e kafesë vijnë në lloje të ndryshme, prandaj, ata punojnë duke përdorur teknologji të ndryshme. Prandaj, për të krijuar një pije të shijshme, së pari duhet të kuptoni pajisjen dhe funksionet e teknikës suaj të mrekullueshme. Si rregull, kutia përmban udhëzime të detajuara për prodhuesin e kafesë, por nuk është gjithmonë e mundur ta kuptoni herën e parë. Ne do t'ju tregojmë se si të përdorni më së miri aparatin e kafesë, në varësi të llojit që i përket.
Përgatitja e kafesë, si çdo pije, zakonisht fillon me përgatitjen e sasisë së duhur të ujit. Brenda dizajnit të aparatit të kafesë ka një element ngrohës, në sipërfaqen e të cilit mund të formohet pllakë ose, me fjalë të tjera, peshore. Prandaj, prodhuesit insistojnë në përdorimin e ujit të pastruar dhe të filtruar. Kjo mund të bëhet duke përdorur një filtër të zakonshëm shtëpiak, ujë të valë ose të ngrirë.
Mos harroni se uji i patrajtuar i rubinetit është shumë i dekurajuar për pirjen e kafesë.
Ky lloj i pajisjes është më i zakonshmi për shkak të lehtësisë së përdorimit dhe kostos së ulët. Kafeja në një aparat kafeje është e shijshme dhe aromatike dhe në 10-15 minuta mund të përgatisni deri në 12 filxhanë të vegjël.
Nëse jeni duke përdorur një aparat kafeje që sapo keni blerë, hapi i parë që duhet të ndërmerrni është të pastroni dizajnin e tij duke filluar procesin "boshe".
Për ta bërë këtë, duhet të derdhni ujë në rezervuar pa shtuar vetë pluhurin e kafesë në filtër. Ndizni makinën, prisni 5 minuta dhe fikeni. Kjo duhet të përsëritet edhe dy herë të tjera për të shpëlarë plotësisht të gjitha pjesët e sistemit.
Pirja e kafesë në një aparat kafeje me pika nuk është aspak e vështirë. Gjëja kryesore është të kesh në shtëpi kafe e bluar. Mund ta bëni vetë nëse keni një mulli kafeje, ose mund ta blini të gatshme në dyqan. Për ta pasur pijen, rekomandohet të vendosni deri në tre lugë kafe në një filxhan.
- Derdhni ujë në rezervuar.
- Hidheni kafenë e bluar në filtrin e hinkës.
- Ndizni aparatin e kafesë duke shtypur butonin "on".
- Shikoni rrjedhjen e pijeve në rezervuar dhe prisni për sinjalin gati.
Për të përmirësuar cilësinë e kafesë së përgatitur, shumë prodhues pajisin makineritë e pikave veçori shtesë: mulli i integruar i kafesë, kontrolli i forcës së kafesë, ngrohja automatike, etj. Modele të ngjashme mund të gjenden në markat Philips, Mulineks, Bosch.
Geysernaya
Ne kemi trajtuar se si të përdorim një aparat kafeje me pika, por ka disa lloje më të avancuara. Për shembull, një gejzer. Është gjithashtu e lehtë për të krijuar kafe në të nëse e dini sekuencën e veprimeve dhe rregullimin e përgjithshëm të pajisjes. Përpara se të përdorni pajisjen për herë të parë, ajo gjithashtu duhet të shpëlahet tërësisht.
Për të zbuluar se si funksionon aparati i kafesë, lexoni udhëzimet për përdorim. Dizajni përbëhet nga tre pjesë:
- ndarje e poshtme për ujë;
- e mesme - një filtër në të cilin duhet të derdhni kafe të bluar;
- pjesa e sipërme për pijen e marrë.
Këtu është një diagram hap pas hapi se si të përgatisni një pije në një aparat gejzeri:
- Derdhni ujë të pastruar në pjesën e poshtme deri në shenjën e dëshiruar (në varësi të faktit nëse dëshironi të krijoni ekspres ose kapuçin).
- Fusni kafenë e bluar në filtër.
- Rrotulloni fort të gjitha pjesët e aparatit të kafesë.
- Vendoseni pajisjen në një zjarr të ngadaltë.
- Pija e përfunduar do të ngrihet në majë. Pas 5-6 minutash, aparati i kafesë mund të hiqet nga zjarri.
Modelet Geyser prodhohen nga marka të tilla të mëdha si Bialetti, Bosch, Bork.
Rozhkovaya
Një tipar dallues i kësaj pajisjeje është se ajo ka një bri në dizajnin e saj. Është përmes saj që kafeja e përfunduar dorëzohet. Gjithashtu ky lloj aparati kafeje ka kapuçinatore, me të cilën mund të merrni shkumë. Prodhuesit më të famshëm të prodhuesve të kafesë me karobë: Delonghi, Bosch, Krups.
Le të hedhim një vështrim më të afërt se si të krijojmë kafe të shijshme në një aparat kafeje karobi:
- Përgatitni kafe të bluar. Disa modele, si marka Delonghi, kanë një mulli kafeje të integruar.
- Hidhni kafenë në tasin e konit. Atje duhet të kompresohet në formën e një tablete të dendur.
- Vendoseni bririn fort në vend. Formohet një dhomë e vogël pune.
- Nis makinën. Uji nën presion të fortë (deri në 15 atm.) do të hyjë në bri dhe do të kalojë përmes tabletës.
- Tableta e formuar është e disponueshme, kështu që pas përgatitjes së produktit, ëmbëlsira e mbetur më së miri hidhet.
Prodhuesit e kafesë me karobë ndryshojnë shumë në karakteristikat e tyre teknike. Këtu gjithçka varet nga prodhuesi teknologjisë. Për shembull, Delonghi dhe Bosch kanë modele që kanë funksionin e rregullimit të temperaturës, presionit, forcës dhe sasisë së ujit për cikël.
Nëse doni të kurseni kohë, kushtojini vëmendje modeleve plotësisht të automatizuara, ku gjithçka që duhet të bëni për të krijuar kafe është të mbushni kokrrat dhe të shtypni një buton.
Pronarët e makinave të tilla rrallë kanë pyetjen se si të krijojnë kafe në një aparat kafeje dhe nëse është e nevojshme të bluani kokrrat. Për shembull, modelet e serisë Delonghi Magnifica kanë një enë të integruar për bluarjen e kokrrave të kafesë. Kontrolli i plotë i përgatitjes së pijeve kryhet përmes panelit të kontrollit të vendosur në trup. Prodhuesit e kafesë Magnifica nuk janë të lira, por, si rregull, çmimi i tyre është plotësisht i justifikuar.
Karakteristika kryesore e këtij lloji të aparatit kafeje është përdorimi i kapsulave për përgatitjen e kafesë. Dizajni nënkupton praninë e një ndarje me sipërfaqe shpuese. Një kapsulë vendoset brenda ndarjes dhe një gjilpërë e veçantë shpon përmbajtjen e saj. Prodhuesit më të njohur të pajisjeve të kapsulave: Delonghi, Bosch, Krups. Punojnë me lloje të ndryshme materialesh harxhuese, kryesisht Nespresso, Tassimo, Dolce Gusto. Pra, Delolngi dhe Kraps kanë zhvilluar aparatet e tyre të kafesë për disa lloje kapsulash.
Si të bëni një pije në këtë lloj makinerie? Vini re se nuk ka bojler ose ngrohës uji në dizajnin e aparatit të kafesë me kapsulë. E tëra çfarë ju duhet të bëni është të ngarkoni kapsulën në ndarje dhe të ndizni njësinë.
Nuk ka nevojë të kujdeseni se sa lugë ose kokrra duhet të dërgoni brenda. Kapsula është projektuar për një cikël pune. Zakonisht ka 16 copë në një paketë.
Pas përgatitjes së pijes, me kujdes pjesë të pastra pajisje. Disa aparate kafeje (për shembull, Bosch, Magnifica) janë të pajisura me një funksion vetëpastrues ose përmbajnë tableta pastruese.
konkluzioni
Ne kemi bërë një pasqyrë të shkurtër të teknikave të përgatitjes së kafesë. Për të kuptuar se si të bëni kafe në aparatin tuaj, duhet të dini llojin e saj dhe modelin e përgjithshëm. Disa modele kanë një aplikacion me receta interesante kafeje që do t'ju ndihmojnë të përdorni të gjitha funksionet e disponueshme në aparatin e kafesë. Para punës, lexoni me kujdes udhëzimet, ndiqni masat paraprake të sigurisë dhe kujdesuni për pajisjet - dhe atëherë nuk do të keni asnjë vështirësi për të krijuar pijen tuaj të preferuar.
Evropianët shpesh i quajnë prodhuesit e kafesë me pika "amerikane", pasi ishin amerikanët ata që lindën me idenë për të përgatitur një termos të madh kafeje në mëngjes dhe për ta pirë atë gjatë gjithë ditës, pa u kujdesur për shijen dhe aromën.
Parimi i funksionimit të një prodhuesi të tillë kafeje është jashtëzakonisht i thjeshtë: uji i ftohtë derdhet në një enë të veçantë, zakonisht vëllimi i rezervuarit është rreth 1 litër. Kafebërësi ka një filtër kon, ku duhet të derdhni kafe të bluar. Më pas mbyllet aparati i kafesë. Tani duhet ta ndizni, uji do të nxehet dhe do të rrjedhë përmes një tubi të veçantë në filtër. Duke kaluar nëpër kokrrat e trasha, zihet dhe kthehet në një pije kafeje, e cila pikon në tenxheren e kafesë pikë-pikë.
Sapo i gjithë uji nga rezervuari të ketë derdhur në tenxhere, shumë prodhues kafeje kalojnë automatikisht në modalitetin e ngrohtë. Kjo është arsyeja pse kafeja nga një aparat kafeje me pika mund të pihet për një kohë të gjatë: ajo mbetet aromatike, e shijshme dhe e nxehtë për disa orë.
shije kafeje
Në mënyrë tipike, një prodhues kafeje me pika ka shumë pak cilësime për të rregulluar shijen e pijes që rezulton, kështu që për të marrë rezultatin më të mirë që është në gjendje, do t'ju duhet të drejtoheni në disa truke.
Së pari, është forca e pijes. Kjo varet jo vetëm nga sa kafe keni derdhur në filtër dhe sa ujë është derdhur (edhe pse kjo është gjithashtu jashtëzakonisht e rëndësishme), por edhe nga sa shpejt uji kalon nëpër llumrat e kafesë. Sa më intensive të ndodhë kjo, aq më pak e fortë dhe e pasur del pija, por kafeja përgatitet shumë shpejt. Nëse dëshironi të merrni një shije më të pasur dhe më të ndritshme, përdorni aparatin e kafesë me pika me fuqi minimale. Ndonjëherë fuqia nuk është e rregullueshme, kështu që është më mirë t'i kushtoni vëmendje kësaj pike kur zgjidhni një pajisje.
Së dyti, blini lloje të mira kafeje të sapopjekur. Pavarësisht se si përgatitni kafe vërtet të shijshme dhe të freskët, ajo përsëri do të dalë e mirë në pothuajse çdo pajisje. Në fund të fundit, shija e vetë fasuleve është gjithmonë faktori përcaktues. Prandaj, mos kurseni në varietetet apo përzierjet cilësore dhe miqtë tuaj do të pyesin vetëm se si arrini të përgatisni një pije kaq hyjnore në një aparat kafeje kaq të thjeshtë. Përdorni gjithashtu bluarjen e rekomanduar nga prodhuesi, kjo është shumë e rëndësishme.
Së treti, blini ujë të shijshëm. Kafeja është, dhe kryesisht përbëhet nga uji. Mos merrni ujë rubineti, përdorni ujë të posaçëm në shishe. Është mirë që të bëni një degustim të llojeve të ndryshme të ujit në mënyrë që të zgjidhni opsionin më të mirë, më të mirën për shije. Kur derdhni ujë në rezervuar, ngrini pak shishen lart dhe derdhni në një rrjedhë të hollë në mënyrë që uji të ketë kohë të oksigjenohet: kjo është shumë e rëndësishme për një shije të mirë kafeje.
Një tjetër këshillë që mund të mos ju pëlqejë të gjithëve, por për dikë do të jetë një zbulim i vërtetë: përdorni erëza dhe erëza. Për shembull, xhenxhefil, kanellë, piper i zi, kardamom, karafil, arrëmyshk, vanilje dhe koriandër – secila nga këto erëza shkon mirë me kafenë dhe ndryshon disi shijen e saj.
Një filxhan kafe aromatike dhe e shijshme do t'ju ndihmojë të ngriheni shpejt nga shtrati, ta bëni ditën të gëzuar dhe të suksesshme. Për ta bërë këtë, ju duhet të krijoni kafe në një aparat kafeje, duke ndjekur disa rregulla dhe këshilla të thjeshta.
Në mënyrë që pija të jetë mjaft e pasur dhe në të njëjtën kohë jo e hidhur, duhet të përgatitet siç duhet:
- Vendosni kokrrat në një tigan të thatë, të nxehur maksimalisht dhe skuqini ato.
- Pas disa minutash, grijini ato në një mulli kafeje.
- Para se të vazhdoni me përgatitjen e drejtpërdrejtë, duhet të pastroni ujin që do të përdoret për pije. Në këtë rast, përdorni një filtër ose mbrojeni ujin për 24 orë.
- Nëse pihet një pije në një turk, ajo pastrohet mirë dhe në të derdhet lëng, i cili nxehet fort pa zier.
- Kur përdorni pajisje elektrike speciale, duhet të ndiqni udhëzime të qarta që do t'ju ndihmojnë të krijoni siç duhet kafenë në një aparat kafeje.
Përgatitja e një pije në kafene të ndryshme
Nëse do të bëni kafe në aparatin tuaj të kafesë, nuk ka rëndësi se çfarë prodhuesi ka: Mulinex, Philips apo një markë tjetër e njohur, lloji i saj është më i rëndësishëm. Në varësi të saj, e njëjta shumëllojshmëri e kokrrave të kafesë do të ketë një shije dhe cilësi të ndryshme. Konsideroni më në detaje parimet e përgatitjes së kafesë në secilin lloj aparati kafeje.
pikoj
Më të njohurit në mesin e konsumatorëve, sepse ato dallohen nga një çmim i përballueshëm dhe lehtësia e funksionimit. Ato përbëhen nga një balonë qelqi dhe një stendë që kryen funksionin e ngrohjes.
Përgatitja e një pije në të përbëhet nga hapat e mëposhtëm:
- Hidhni 2 lugë kafeje të bluar në qesen e filtrit. Kjo sasi është e mjaftueshme për një porcion.
- Hidhni ujë të pastër burimi në enën e lëngshme.
- Ndizni pajisjen dhe prisni që uji të vlojë. Pas formimit të avullit, ai lëviz nëpër një tub të vogël, kalon pranë një ndarje me ujë të ftohtë dhe, i ftohur në 98 gradë, futet në filtër, ku filtrohet përmes kokrrave të bluara. Pas disa sekondash, pija e përfunduar derdhet në filxhan.
- Do të jetë më e lehtë për të bërë kafe në një aparat pikues nëse vjen me një mulli kafeje, një rregullator fortësie, si dhe një normë rrjedhjeje.
Briri
Ky lloj aparati kafeje është i shkëlqyeshëm për adhuruesit e ekspresit ose kapuçinës me shkumë të butë dhe të lartë. Për të zëvendësuar filtrin tradicional, këtu është ndërtuar një bori plastike ose metalike.
Pija krijohet këtu sipas rregullave të mëposhtme:
- Hidhni lëngun në kazan.
- Briri nxirret dhe kokrrat e bluara futen mirë në të. Për ta kryer më mirë dhe më lehtë këtë proces, do të vijë në ndihmë një pajisje speciale e quajtur tamper.
- Ndizni makinën dhe prisni që uji të vlojë. Nën ndikimin e presionit, avulli kalon nëpër bri, ftohet dhe derdhet në filxhan.
Cilësia e pijes së përfunduar në pajisjet e karobit varet nga shkalla e bluarjes së kafesë, si dhe nga cilësia e përplasjes së saj në bri. Përveç kësaj, kafeja do të jetë më e shijshme nëse aktivizoni gjithashtu modalitetin e ngrohjes së filxhanit në aparatin e kafesë.
Gejzer
Ato përbëhen nga dy kontejnerë të lidhur me njëri-tjetrin. Midis tyre është një filtër që nuk lejon një rrjedhje më të trashë në filxhan. Në pamjen e tyre, ata ngjajnë me një orë rëre dhe punojnë sipas skemës së mëposhtme:
- Shkëputni pjesën e sipërme të pajisjes nga pjesa e poshtme;
- Uji i ftohtë derdhet në enën e poshtme;
- Mbushni filtrin me sasinë e nevojshme të kafesë së bluar duke përdorur një lugë të vogël;
- Përdredhni të gjithë elementët e pajisjes;
- Në rastin kur bëhet fjalë për një pajisje elektrike, ajo futet në një prizë dhe shtypet një buton i vogël, i cili është përgjegjës për ndezjen e pajisjeve.
- Uji do të valojë, dhe avulli që rezulton, pasi ka kaluar nëpër filtrin me kokrra të bluara, do të ngrihet përmes tubit në rezervuarin e sipërm;
- Pija do të jetë gati kur i gjithë lëngu nga fundi të jetë në enën e sipërme.
Pajisjet Geyser janë të përshtatshme për ata që e duan kafenë e pasur, aromatike pa shkumë.
Kapsulë
Përdorimi i këtij aparati kafeje është shumë i thjeshtë, si dhe kujdesi për të. Për të krijuar një pije të mrekullueshme, duhet të vendosni kokrra të bluara të ngjeshur në pajisje, të cilat shiten në formën e tabletave të vogla.
Ju mund të bëni një pije duke përdorur një aparat kapsule si më poshtë:
- Një kapsulë vendoset në ndarjen e pajisjes.
- Ndarja e ujit është e mbushur me lëng të pastër në nivelin e treguar.
- Ndizni pajisjen dhe prisni që uji të vlojë.
- Avulli nën presion thyen kapsulën dhe kalon nëpër kokrrat e bluara, duke i pasuruar ato me aromë dhe shije.
- Duke u kondensuar, avulli kthehet në një pije të gatshme dhe mbush enën tjetër.
Pajisjet në fjalë janë shumë të përshtatshme në zyra, sepse nuk kërkojnë mulli kafeje dhe shumë kohë për pastrim.
Të kombinuara
Ky lloj aparati kafeje ju lejon të përgatisni një pije në mënyra të ndryshme:
- Me ndihmën e presionit.
- metoda e pikimit.
Ata përdorin kokrra, kafe të bluar ose të shtypur për të bërë një pije. Në konfigurimin e tyre, pajisje të tilla kanë domosdoshmërisht një kapuçinator, i cili ju lejon të kënaqni edhe më shumë preferencat e shijes. Kjo është arsyeja pse pajisjet e tilla janë ideale për zyra, kafene dhe restorante.
Megjithë popullaritetin e madh, makinat e kombinuara nuk janë pa një pengesë. Për të përgatitur dy pije të ndryshme njëherësh, duhet të përdorni kokrra të bluarjes dhe pjekjes së ndryshme, gjë që është e pamundur. Prandaj është më mirë të përgatisni të njëjtat pije në të njëjtën kohë për të marrë shijen perfekte.
Cilido lloj aparati kafeje të zgjidhet, kafeja do të dalë e shijshme nëse ndiqni udhëzimet e qarta për përgatitjen e saj. Gjithashtu duhet të kujdeseni për shkallën e bluarjes së kokrrave dhe pjekjen e tyre. Para përdorimit të pajisjes për herë të parë, ujë i pastër pa kafe derdhet në të dhe ndizet për funksionim. Pas përfundimit të kohës së caktuar, uji derdhet dhe fillon procesi i gatimit.
Secili dashnor i një pije gjallëruese zgjedh mënyrën e tij të përgatitjes së saj. Disa preferojnë të krijojnë kokrra të grimcuara direkt në filxhan, të tjerë ndjekin teknologjinë e përgatitjes së një pije në një turk, dhe të tjerë ia besojnë këtë biznes një baristi. Në treg ekziston një gamë e madhe e aparateve kafeje të përballueshme dhe të mëdha që gatuajnë gjithashtu.
Rregulla për një pije të shijshme nga një aparat kafeje, llojet e pajisjeve
Është e lehtë për të përgatitur një pije në çdo aparat kafeje. Nuk kërkohen aftësi të veçanta për këtë, gjëja kryesore është të zgjidhni një kombinim të mirë të kokrrave të kafesë dhe të përcaktoni vëllimin e ujit. Me proporcionin e duhur, merret një pije e shijshme dhe tonike.
Mënyra e krijimit të kafesë në një aparat kafeje varet nga lloji i saj. Ekzistojnë llojet e mëposhtme të aparateve të kafesë:
- gejzer;
- karobë;
- pikoj.
Më e lehtë për t'u përdorur dhe e përballueshme është aparati i kafesë me pika. Është projektuar në mënyrë të tillë që të përgatisë shpejt kokrrat e bluara. Ai përbëhet nga një filtër në të cilin derdhen kokrra të bluara, enë uji dhe një marrës në të cilin futet pija e përfunduar. Kur ndizni pajisjen në rrjet, uji fillon të nxehet deri në pikën e vlimit dhe në pjesë të vogla bie nga pika në filtër dhe kalon nëpër kokrrat e bluara. Pas pak minutash, pija do të jetë gati.
Një makinë e tillë mund të ketë një filtër të integruar që do të duhet të lahet pas çdo përdorimi. Ka makineri me filtra të disponueshëm që hidhen pas përdorimit. Në mënyrë tipike, prodhuesit e kafesë me pika kanë një marrës të madh për pijen e përfunduar, pasi ato janë të dizajnuara për përdorim familjar. Besohet se ata e përgatisin kafenë në mënyrë amerikane.
Përgatitja e kafesë gejzer është rregulluar ndryshe. Mund të mundësohet nga rrjeti elektrik ose të instalohet në sobë. Prodhuesi i kafesë përbëhet nga një rezervuar uji, një pije e përfunduar, një filtër dhe një tub. Parimi i funksionimit është ngrohja e ujit, i cili, nën presionin e avullit, hyn, dhe më pas në marrës.
Kafebërësi është më afër aparatit të kafesë. Mund të bëni ekspres të mirë në të. Këtu, në vend të një filtri, përdoret një bri plastik ose metalik, në të cilin derdhet kokrra tashmë e bluar dhe uji hyn nën presionin e avullit. Kokrrat e bluara jo vetëm derdhen, por shtypen. Për të bërë kafe në një pajisje të tillë, duhet të fitoni pak përvojë.
Shija e pijes përfundimtare varet nga shkalla e bluarjes së kokrrave.
Ka shumë mënyra për të bërë një pije të shijshme në shtëpi, por një aparat kafeje është i përshtatshëm sepse nuk kërkon ndërhyrje njerëzore, është i lirë dhe i lehtë për t'u pastruar. Shikoni se si përgatitet një pije gjallëruese në video.
Tani për hollësitë. Përpara se të përdorni pajisjen, duhet të lexoni udhëzimet dhe rekomandimet. Zakonisht ata thonë se çfarë bluarjeje kokrrash është e preferueshme, sa gramë të produktit duhet të derdhen në filtër për shërbim, etj.
Zakonisht, një bluarje mesatare e fasuleve është e përshtatshme për një aparat kafeje. Por për një gejzer, bluarja e trashë është e preferueshme, për një pikim, e imët, dhe për një karobë, shumë e imët. Duke zgjedhur shkallën e duhur të bluarjes, arrihet kthimi më i mirë i grimcave të kafesë të aromave dhe shijeve të tyre.
Është më mirë të blini drithëra të klasës më të lartë, 80-90% të përbërë nga Arabica. Ato duhet të bluhen përpara se të përgatisni një pije në masën që preferohet për llojin e pajisjes elektrike. Për 1-2 lugë. kokrrat e bluara do të kërkojnë nga 100 deri në 180 ml ujë.
Mënyra e përgatitjes në një aparat kafeje me pika
Për të bërë kafe të shijshme në një aparat kafeje të tipit pika, duhet të futni filtrin në ndarjen e krijuar për të. Më pas, kafeja e bluar derdhet në filtër në një vëllim të pranueshëm, filtri futet brenda, uji i pastër derdhet në rezervuar dhe pajisja ndizet. Pas pak minutash, pija do të jetë gati.
Është i përshtatshëm për të krijuar kafe në një prodhues kafeje me pika, sepse mund të përcaktoni në mënyrë të pavarur forcën e pijes së përfunduar në të. Për ta bërë këtë, ata luajnë me vëllimin e ujit dhe sasinë e gjetheve të çajit. Një pije me forcë mesatare përftohet duke kombinuar 1 lugë. kafe me 120 ml ujë.
Përgatitëse e thjeshtë kafeje me pika
Kur përgatitni një pajisje elektrike, sigurohuni që filtri, zakonisht prej letre, të shtrihet në ndarje dhe të drejtohet mirë. Nëse dëmtohet, zëvendësohet me një të re. Pas përgatitjes së kafesë, filtri hidhet së bashku me llumin, dhe rezervuari lahet nëse është e nevojshme.
Shumë prodhues kafeje janë të pajisura me një sistem automatik ngrohjeje për pijen e përfunduar. Kjo është e përshtatshme kur gatuhet në sasi të mëdha. Nëse është e nevojshme, thjesht nxehet. Ka receta të veçanta për përgatitjen e kafesë për pajisjen e pikave. Fakti është se erëzat dhe erëzat në formë pluhuri mund të futen në filtër së bashku me kokrrat e bluara. Kështu që pija do të rezultojë të jetë më aromatike dhe pikante në shije.
Në një aparat kafeje gejzer
Pirja e kafesë në një aparat kafeje të llojit gejzer është gjithashtu shumë e thjeshtë.
Këtu janë udhëzimet e hollësishme të gatimit:
- derdhni ujë të ftohtë në rezervuar deri në shenjën e treguar ose në një vëllim arbitrar;
- derdhni kafe të bluar mesatare në filtër, por mos e shtypni me lugë;
- ndizni pajisjen në rrjet ose instaloni në sobë;
- sigurohuni që kafeja të mos vlojë, përndryshe do të bëhet e hidhur dhe do të humbasë një pjesë të aromës.
Krijoni pijen do të dalë në 2-3 minuta. Pas kësaj, pajisja hiqet nga zjarri ose hiqet nga priza, pija lejohet të piqet për 1 minutë dhe derdhet në një filxhan. Zakonisht një aparat kafeje gejzer është projektuar për 1-2 racione kafeje. Pas pirjes, filtri dhe rezervuari lahen nën ujë të rrjedhshëm, thahen dhe riinstalohen në pajisje.
Pajisja gejzer
Kjo lloj pajisje është e dashur në Itali, pasi rezulton të jetë shumë aromatike dhe mjaft e fortë. Sa lugë kafe të futni në filtër përcaktohet nga vetë adhuruesi i pijeve, por zakonisht filtri mbushet plotësisht. Pirja e kafesë në një sobë në një gejzer ngjan me procesin e përgatitjes së kafesë turke në një turk ose cezve.
Në një aparat kafeje me karobë
Si të krijoni kafe në një aparat kafeje me karobë? Në të mund të bëni ekspres të vërtetë italian. Për ta bërë këtë, zgjidhni një bluarje të imët të kokrrave. Në këtë rast, pija do të dalë e fortë, e trashë dhe e pasur. I gjithë procesi i gatimit është i automatizuar, përveç një faze - shtrimi i kokrrave dhe shtypja.
Teknologjia e gatimit:
- vendosni sasinë e duhur të kafesë së bluar në bri;
- duke përdorur një lugë ose tempera, shtypeni;
- derdhni ujë në kazan;
- ndizni pajisjen.
Në varësi të fuqisë së aparatit të kafesë me karobë, pija do të përgatitet nga 30 deri në 90 sekonda. Gjëja kryesore këtu është që të shtypni siç duhet kafenë. Hani shumë, pija mund të dalë e hidhur, nëse është e dobët, atëherë e pangopur dhe jo aromatike. Pas gatimit, briri dhe rezervuari lahen.
Aparat elektrike me bri
Kohët e fundit, prodhuesit e kafesë të tipit kapsulë janë bërë shumë të njohura. Për ta, shumë marka të njohura bëjnë kapsula me një porcion kafeje të bluar. Kapsula futet në ndarjen e destinuar për të, uji derdhet në rezervuar dhe kafeja përgatitet automatikisht. Në një pajisje të tillë, mund të përgatisni shumë lloje pijesh: nga ekspreso tek kapuçino dhe mokaçino.
Lehtësia e kësaj metode përgatitjeje është se nuk keni nevojë të matni një pjesë të kafesë, ta grini, ta kombinoni me përbërës shtesë, të zgjidhni vëllimin e ujit etj. Gjithçka këtu llogaritet qartë në mënyrë që një person të shijojë shijen dhe aromën e pasur të pijes së tij të preferuar në pak sekonda.
Sigurisht, një aparat kafeje është i ndryshëm nga një aparat kafeje. Ju nuk mund të bluani kokrrat e kafesë në të, të rrahni qumështin, të vendosni mënyra të ndryshme, etj. Por është e lehtë për t'u përdorur, mund të bëjë llojin tuaj të preferuar të kafesë dhe është e lehtë për t'u mirëmbajtur. Për përdorim shtëpiak, kjo është një nga opsionet më të mira.
Kur blini një aparat kafeje, duhet t'i kushtoni vëmendje fuqisë së tij. Sa më i fortë të jetë, aq më shpejt do të përgatitet pija në të, që do të thotë se humbja e përbërësve aromatikë do të jetë minimale. Për të gjithë ata që kursejnë kohë, do të bëhet një ndihmës i mirë në kuzhinë, shumë buxhetor, i madh dhe i shpejtë.
