Sallatat janë pjatat kryesore të tryezave festive. Çdo zonjë dëshiron të befasojë mysafirët dhe anëtarët e familjes me një pjatë të re të shijshme dhe të shijshme. Sallatat me karkaleca mund të jenë një opsion i shkëlqyer për këtë. Përveç shijueshmërisë së lartë, karkalecat janë shumë të dobishme për shkak të përbërjes së tyre të pasur natyrore. Pjatat me këto prodhime deti kanë një pikanizëm dhe shije të veçantë. Faqja e faqes paraqet në vëmendjen e gustatorëve - 12 nga sallatat më të shijshme të karkalecave. Mes tyre ka si recetat më të njohura, ashtu edhe të rejat me shije të pabesueshme.
1. Sallatë italiane me karkaleca dhe domate
Përbërësit:
- Karkaleca (tigër) - 500 gr. ,
- marule - 2 tufa,
- domate - 3 copë. ,
- paste domate - 200 gr. ,
- salcë kosi - 100 gr. ,
- majonezë - 100 gr. ,
- hudhër - 2 karafil.
Gatim:
- Zieni karkalecat në guaskë dhe qëroni (në lëvozhgë dalin më të shijshme dhe më lëng se sa të blera, të qëruara)
- Pritini gjethet e marules. Zakonisht rekomandohet të grisni sallatën me duar, por në restorant ajo ishte e copëtuar.
- Vendosni marulen e grirë në një pjatë të sheshtë. Spërkateni me karkaleca të ziera. Spërkateni me salcë.
- Përgatitni salcën: në një filxhan përzieni kosin, majonezën dhe ketchupin (jo pikant, por të ëmbël) dhe hudhrën e shtrydhur.
- Shtoni ketchup derisa salca të marrë një ngjyrë rozë të këndshme. Është përzierja e kësaj salce me gjethe marule dhe karkaleca që pushton ata që e provojnë këtë sallatë për herë të parë.
- Kombinohet mirë me verë të bardhë të thatë.
- Dekoroni me feta domate.
- Shërbejeni të ftohur.
2. Sallatë me karkaleca dhe vezë
Për këtë sallatë të thjeshtë por në të njëjtën kohë shumë të shijshme na duhen përbërësit e mëposhtëm:
- karkaleca (300 gram)
- nja dy lugë salcë kosi
- Vezë pule (3 copë),
- 1 lugë çaji mustardë.
Zieni karkalecat dhe vezët, lërini produktet të ftohen dhe më pas qëroni. Pritini produktet dhe përzieni me një lugë çaji mustardë, shtoni disa pika lëng limoni dhe rregulloni me salcë kosi. Shtoni piper të bluar dhe kripë për shije. Për ta bërë sallatën jo vetëm të shijshme, por edhe të bukur, duhet ta dekoroni me zarzavate të grira hollë. Përgatitja e kësaj pjate të shijshme zgjat rreth 30 minuta.
3. Sallatë Cezar me karkaleca deti
Sallata "Cezari" me karkaleca ndryshon në shije nga "Cezari" i zakonshëm për të gjithë. Do të bëhet më e rafinuar në kombinim me karkaleca. Për pjatën do t'ju duhet: gjysmë kilogram karkaleca meksikane, krutona, 100 gram djathë, marule. Fillimisht përgatisni salcën e karkalecave me 2 lugë vaj ulliri dhe 2 lugë çaji mustardë të ëmbël, shtoni hudhrën, salcën e barbekjusë dhe salcën e sojës. Zhytni ushqimet e detit në përzierje dhe dërgojeni në tigan për 5 minuta. Krutonët bëhen nga buka e prerë në kubikë, e cila skuqet me hudhër. Spërkatni krutonët e nxehtë me djathë, të grirë në një rende të imët. Krutonët e djathit shpërndahen në gjethe të copëtuara marule, dhe më pas karkaleca. I veshur me vaj ulliri me lëng lime. Pjata është gati.
4. Sallata më e shijshme me karkaleca dhe avokado
Avokado është gjithashtu një produkt mjaft i shëndetshëm që plotëson mrekullisht të gjitha pjatat me perime. Dhe në kombinim me karkaleca, jep vlera ushqyese dhe sallatë ekzotike.
Përbërësit:
- 1 avokado
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 150 gr domate
- 1 tufë kopër
- 200 gr karkaleca të qëruara
- Majonezë
Si të përgatisni sallatën: Qëroni avokadon dhe hiqni gropën. E presim në copa. Hidhni në lëng limoni. Duhet të përgatisim feta domate dhe karkaleca. Ne përziejmë gjithçka në një enë me majonezë. Shtrijeni mbi gjethe marule.
5. Sallatë me djathë dhe karkaleca deti
Një sallatë e shijshme me djathë dhe karkaleca përgatitet me: gjysmë kilogram karkaleca, 5 vezë dhe 100 gramë djathë. Ushqimet e detit zihen dhe pastrohen. Vezët e ziera priten në kubikë të vegjël. Djathi fërkohet në një rende të trashë. Produktet e grimcuara përzihen, shtohet djathi dhe disa pika lëng limoni. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak zarzavate dhe piper. Një produkt i përzemërt është gati për t'u ngrënë.
6. Sallatë me karkaleca deti dhe ananas
Sallata me karkaleca dhe ananas do t'u tërheqë dashamirëve ekzotikë. Përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm: karkaleca (200 gram), një copë djathë 100 gram, 150 gram ananas të konservuar, vezë (3 copë) dhe marule. Vezë të ziera të grira imët. Edhe ananasit priten në kubikë të vegjël. Karkalecat zihen në ujë me kripë, të cilit mund t'i shtoni kokrra piper dhe gjethe dafine. Djathi fërkohet në një rende të trashë. Përhapeni një shtresë ananasi të copëtuar, vezë, djathë në gjethet e marules. Lagni secilën shtresë me majonezë. Sipër vendosen karkaleca, të cilat spërkaten me lëng limoni dhe spërkaten me barishte. Pjata hiqet për nja dy orë në frigorifer për impregnim.
7. Sallatë me midhje dhe karkaleca
Sallata më e shijshme do të vijë nga midhjet dhe karkalecat. Për gatim ju nevojiten: 300 gram karkaleca dhe po aq midhje, 100 gram misër të konservuar, 4-5 vezë të ziera, një shishe verë të bardhë të thatë, qepë dhe erëza. Në një tigan hidhet vera, shtohen gjethet e dafinës, kokrrat e piperit dhe pak kripë. Përzierja vihet në valë dhe përgatitet, i shtohen ushqime deti të qëruara. Karkalecat dhe midhjet zihen në salcë vere për rreth 3 minuta, më pas hiqen dhe lihen të ftohen. Përbërësit e mbetur grihen imët dhe përzihen me misër dhe fruta deti. Sallatës i shtohen majonezë, disa pika lëng limoni dhe zbukurohen me barishte. Një pjatë shumë e shijshme dhe pikante është gati.
8. Sallatë me havjar dhe karkaleca deti
Përbërësit:
- karkaleca të ziera - 190 g;
- vezë të ziera fort - 5-6 copë;
- djathë i përpunuar - 120 g;
- havjar i kuq - 110 g;
- majonezë.
Gatim
Djathë të përpunuar dhe tre vezë të ziera në rende. Shtoni karkaleca, havjar të kuq, majonezë dhe përzieni.
9. Sallatë me karkaleca dhe fasule të konservuara
Një sallatë shumë e lehtë për t'u përgatitur me karkaleca dhe fasule është një mundësi e shkëlqyer për një darkë të qetë familjare. Pavarësisht listës së vogël të përbërësve, sallata rezulton mjaft e kënaqshme, por në të njëjtën kohë dietike.
Për të përgatitur këtë sallatë me karkaleca do t'ju duhet:
1. Fasule të konservuara - 400 gram.
2. Karkaleca - 200 gram.
3. Limon - 1 copë.
4. Hudhra - 1 thelpi.
5. Qepë të gjelbra - për shije.
6. Qepë - 1 kokë të mesme.
7. Mustardë tryezë - 1 lugë çaji.
8. Vaj ulliri - 50 ml.
9. Kripë, piper i zi i bluar, erëza dhe erëza sipas shijes.
10. Kopër e freskët ose majdanoz - për shije.
Si të bëni sallatë me karkaleca dhe fasule:
1
. Fasulet duhet të merren në lëngun e tyre, më mirë është të jenë të bardha. Pra, hapni një kavanoz me fasule, kullojeni lëngun. E pastrojmë qepën nga lëvozhga, e shpëlajmë dhe e presim në gjysmë unaza të holla. Lani qepët e njoma dhe barishtet e freskëta nën ujë të rrjedhshëm, thajini dhe copëtoni imët. E pastrojmë hudhrën nga lëvozhga, e shpëlajmë dhe e kalojmë nëpër shtypësin e hudhrës. Lajmë limonin me ujë të rrjedhshëm, e derdhim me ujë të vluar dhe shtrydhim lëngun.
2
. Hidhni ujë në tigan, shtoni kripë dhe erëza, vendoseni në zjarr dhe lëreni të vlojë. I vendosim karkalecat në ujë të vluar, presim derisa të notojnë lart dhe i gatuajmë edhe për tre minuta të tjera. Më pas i nxjerrim karkalecat nga tigani me një lugë të prerë, të ftohtë, të lirë nga lëvozhga. Spërkatni karkalecat e qëruara me lëng limoni.
3
. Në një tas të thellë, kombinoni fasulet, karkalecat, qepët dhe barishtet e copëtuara, kripën për shije dhe përzieni. Në një tas të veçantë, bashkoni lëngun e limonit, mustardën, vajin e ullirit dhe hudhrën e grirë, shtoni piper të zi dhe erëza sipas shijes, përzieni derisa të përftohet një konsistencë homogjene. Hidhni salcën mbi sallatë dhe vendoseni në frigorifer për dyzet minuta.
10. Recetë sallate festive me karkaleca dhe kallamar dhe havjar të kuq
Havjar i kuq është një delikatesë që zonja e blen shpesh vetëm për Vitin e Ri. Ajo do të marrë një kavanoz në një shitje. Dikush bën sanduiçe me gjalpë me të, dhe dikush e vendos në sallata. Është mjaft e kripur, kështu që i jep një shije të pazakontë një sallate pa kripë.
Kallamarët gjithashtu duhet të merren në mënyrë korrekte (akull minimal në qese, formë mesatare dhe me një minimum dëmtimi).
Përbërësit:
- 500 gr kallamar të zier
- 400 gr shkopinj gaforre
- Proteina të ziera nga 6 vezë
- 250 gr djathë
- 140 gr havjar i kuq
- 150 gr karkaleca
- Majonezë
Si të përgatisni sallatën: Pritini shkopinjtë surimi për së gjati në shirita të vegjël. I presim edhe ketrat për së gjati në shirita. Pritini mishin e karkalecave. Radha e shtimit të një kavanozi me havjar të kuq dhe salcë majonezë.
Kriposeni këtë sallatë, përndryshe shija dhe shija e saj interesante do të humbasin!
11. Sallatë e lehtë me karkaleca dhe mollë
Ushqimet e detit me fruta janë konsideruar gjithmonë si një nga kombinimet e suksesshme dhe të shijshme. Kjo vlen edhe për recetën e paraqitur për sallatën me karkaleca dhe mollë. Pjata del e shijshme, e bukur dhe e lehtë. Përbërësit e kërkuar:
- karkaleca të qëruara - 500 g;
- selino - 160 g;
- mollë - 1 copë;
- farat e shegës - 100 g;
- lëngu i një limoni;
- vaj ulliri - 4 lugë;
- majdanoz i copëtuar - 3 lugë gjelle.
Gatimi hap pas hapi i sallatës së shijshme me karkaleca:
- Zieni një tenxhere të madhe me ujë të kripur. Ziejini karkalecat derisa të marrin ngjyrë rozë. Kulloni ujin, ftohni frutat e detit, ndani në tre pjesë.
- Pritini mollën në katërsh, më pas në feta të holla. Transferoni në një tas sallatë dhe hidheni mbi lëngun e gjysmë limoni.
- Rrihni lëngun e mbetur të limonit, kripën dhe vajin e ullirit në një tas.
- Në një tas sallatë, mollëve shtoni karkaleca, selino të copëtuar, salcë limoni. I trazojmë, i spërkasim me kokrrat e shegës.
12. Sallata më e shijshme e misrit: video recetë
Artikuj dhe foto të reja nën titullin "":
Mos humbisni lajmet interesante në foto:
12 ide origjinale se si të shndërroni mobiljet e vjetra në sende të brendshme elegante
Ju mund ta plotësoni listën tuaj të kuzhinës me sallata me karkaleca. Ushqimet e detit të përdorura në to vlerësohen veçanërisht për mungesën e yndyrës. Një avantazh tjetër është se ato kombinojnë një numër të madh përbërësish të ndryshëm, kështu që ju mund të eksperimentoni me siguri me sallata, për shembull, si në recetat me foton më poshtë.
Si të bëni sallatë me karkaleca
Ky lloj krustacesh është një nga përbërësit e zakonshëm në një shumëllojshmëri pjatash, të tilla si sallata e koktejve. Ka shumë opsione, dhe pothuajse në çdo meze bëhet shumë shpejt dhe thjesht. Orizi, frutat, perimet, ushqimet e tjera të detit ose peshku përdoren më shpesh në përgatitjen e sallatës. Këta përbërës ndihmojnë më plotësisht për të zbuluar shijen e përbërësit kryesor të rostiçeri. Edhe pse mund të shtoni produkte të tjera - lakër Pekin, midhje, kërpudha, proshutë, spinaq dhe madje edhe salmon.
Salcë për sallatë me karkaleca
Përveç produkteve të përdorura, rëndësi ka edhe salca. Nga ky komponent varet edhe shija e pjatës së përfunduar. Për sallatat e karkalecave, salca mund të përbëhet nga një produkt ose një duzinë. E gjitha varet nga preferencat personale. Ëmbëlsirat me bazë mustardë, sojë-limon, domate, tartar ose djathë me konjak - të gjitha këto janë opsione të veshjes që mund t'i shtohen sallatave me krustace. Një nga opsionet dalluese është salca Pesto, e cila përgatitet në bazë të borzilokut, arrave dhe djathit parmixhano. Kjo salcë është veçanërisht e përshtatshme për ushqimet e detit të skuqura.
Si të gatuaj karkaleca
Para se të bëni një sallatë me karkaleca, ato duhet të zihen. Kjo do të kërkojë ujë të kripur, të kalitur me aromë dhe gjethe dafine. Të ngrira dhe të paqëruara duhet të zihen për 1-2 minuta. Kjo është për ekzemplarë të vegjël dhe brindle. Kjo e fundit ju njofton për gatishmërinë e tyre sipas ngjyrës - nga gri ato bëhen portokalli të ndritshme. Mbretëroret zihen rreth 10-15 minuta, sepse janë disi më të mëdha.
E thjeshte dhe e shijshme
Nga të gjitha këto receta, më së shpeshti përgatitet një sallatë e thjeshtë me krustace. Nuk kërkon shumë përbërës, por ata që përdoren krijojnë një shije shumë origjinale. Gëlqereja i jep një shije të veçantë gjellës. Vetëm disa pika nga lëngu i këtij fruti, dhe përzierja e karkalecave tashmë fiton një aromë të pazakontë. Salcë është majonezë, salcë kosi ose kos me pak yndyrë.
Përbërësit:
- kastravec - 300 g;
- piper, kripë - për shije;
- krustace - 300 g;
- mollë jeshile - 2 copë;
- gëlqere - 1 pc.;
- majonezë - për shije;
- karota - 200 g;
- fletë dafine - 1 pc.
Mënyra e gatimit:
- Shpëlajini kastravecat, prisni "të pasmet" dhe prijini në shirita të hollë, më pas vendosini në fund të tasit të sallatës.
- Përsëritni të njëjtat hapa me karotat, vendoseni vetëm sipër kastravecit.
- Lani mollët, hiqni farat prej tyre, pastaj prijini në rripa. Sipër spërkatni lëng gëlqereje.
- Më pas qëroni frutat e detit, gatuajini për 3 minuta me lavrushka dhe piper, më pas vendosini sipër mollëve.
- Sipër me majonezë. Zbukuroni me një pykë gëlqereje, nëse dëshironi, siç tregohet në foto.
sallatë çezariane
Një familje sallatash e quajtur "Cezari" përfshin një numër të madh recetash të ndryshme. Njëri prej tyre përdor karkaleca, dhe është më mirë të marrësh karkaleca tigër ose mbreti, sepse ato janë më të mëdha. Përbërësit kryesorë janë gjethet e marules, djathi i fortë dhe krutonët e bukës së bardhë. Cezari do të jetë një dekorim i shkëlqyer edhe për një tryezë festive.
Përbërësit:
- vezë - 3 copë;
- vaj ulliri - 100 ml. për mbushje me karburant;
- vaj vegjetal - pak për tiganisje;
- djathë i fortë - 100 g;
- kripë, piper - për shijen tuaj;
- karkaleca mbretërore - 1 kg;
- domate qershi - 200 g;
- bukë e bardhë - 2-3 feta për krisur.
- hudhër - 1 thelpi për sallatë, 1 për salcë;
- mustardë - 1 lugë;
- marule jeshile ajsberg - 1 tufë;
- lëng limoni - 2 lugë.
Mënyra e gatimit:
- Buka e prerë në kube, vendoseni në një fletë pjekjeje të thahet.
- Hidhni vajin vegjetal në një tigan, ngrohni, vendosni një thelpi hudhër të prerë në gjysmë dhe hiqeni pasi të vlojë. Më pas skuqni krutonët.
- Thithni gjethet në ujë të ftohtë për 1 orë, thajini me peshqir letre.
- Ziejini ushqimet e detit, lërini të ftohen.
- Pritini thelpin e mbetur të hudhrës. E përziejmë me mustardën, lëngun e limonit dhe vezët e ziera. I rregullojmë me kripë, piper, spërkasim me vaj.
- Qëroni krustacet, copëtoni në një rende të imët. Pritini domatet në gjysmë.
- Vendosni gjethet e marules të ndara në disa pjesë në një enë. Vendosni mbi to domate, pastaj ushqim deti dhe në fund krutona.
- Sipër lyeni me salcë mustardë, spërkatni me djathë të grirë.
Me kallamar
Edhe me emrin e kësaj pjate, mund t'i atribuohet detit. "Karaibe" - ky emër iu dha sallatës me kallamar, megjithëse në versionin klasik ajo përgatitet në bazë të pulës me ananas dhe luleshtrydhe. Së bashku me ushqimet e detit, kjo recetë përdor përbërës të tjerë origjinalë si ullinj, portokall, piper. Për të përgatitur pjatën, atëherë përdorni recetën me foton më poshtë.
Përbërësit:
- portokalli - 1 pc.;
- zarzavate - disa degë kopër;
- ullinj të konservuar - 1 kanaçe;
- karkaleca dhe kallamar - 200 g secila;
- piper zile - 1 pc. më mirë se e kuqja
- mustardë - 1-2 lugë;
- lëng limoni - 1 lugë gjelle;
- kos natyral - 100 ml;
- piper dhe kripë - për shijen tuaj.
Mënyra e gatimit:
- Ziejeni, dhe më pas pastroni kufomat dhe pritini në gjysmë. Zbardhni kallamarët për disa minuta në ujë të vluar, më pas hiqni lëkurën, i prisni në rripa.
- Shpëlajeni piperin, hiqni farat. Pritini edhe perimet në rripa.
- Qëroni portokallin dhe më pas priteni në copa të vogla.
- Grini ullinjtë, copëtoni zarzavatet.
- Përzieni mustardën me kosin në një enë të veçantë, derdhni lëngun e limonit. Kripë, salcë piper, përzierje.
- Vendosni të gjithë përbërësit e copëtuar në fund të tasit të sallatës, derdhni salcën e mustardës. Më pas, përzieni, spërkatni me barishte sipër.
Me shkopinj gaforre
Një tjetër meze në temën detare është një sallatë me krustace dhe shkopinj gaforre. Për shkak të përbërësve të përfshirë në përbërje, kjo pjatë është veçanërisht e butë. Ushqimet e detit në të shkojnë mirë me misrin, megjithëse në vend të tyre shpesh përdoren bishtajore, d.m.th. fasule ose bizele. Përzierjen mund ta mbushni me majonezë, salcë kosi apo edhe kos me pak yndyrë.
Përbërësit:
- misër dhe bizele të konservuara - 200 g secila;
- shkopinj gaforre - 250 g;
- majonezë - 150 g;
- vezë - 4 copë;
- krustace - 300 g;
- piper - pak për gatim;
- fletë dafine - 1 pc.;
- kripë - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Menjëherë vendosim vezët të ziejnë. Ata duhet të rezultojnë të ziera fort.
- Ziejini kufomat në një tigan të veçantë me ujë të kripur, gjethe dafine dhe piper. Duhen 1-2 minuta për t'u përgatitur.
- Në këtë kohë, hiqni filmin nga shkopinjtë e gaforreve, prerë ato në kube të mesme.
- Grini vezët e ftohura në një rende të trashë, vendosini në fund të tasit të sallatës.
- Hapni kavanoza me misër dhe bizele, kullojeni lëngun prej tyre. Gjithashtu dërgoni ushqim në tasin e sallatës.
- Vendosni atje ushqim deti të copëtuar.
- Hidh majonezë, sezonin me kripë, piper, përzierje.
Me havjar
Përftohet një sallatë me pudre mbretërore me karkaleca dhe havjar të kuq. Përbërja përfshin të gjitha më të shijshmet dhe asgjë të tepërt në të. Sigurohuni që ta shërbeni këtë sallatë në tryezën festive. Do t'i habisë të gjithë të ftuarit jo vetëm me shijen e tij unike të hollë, por edhe me pamjen e tij të bukur. Kjo sallatë e lehtë përfshin gjithashtu misër, vezë dhe patate.
Përbërësit:
- erëza - për shije;
- patate - 3 copë;
- havjar i kuq - 130 g;
- karkaleca mbretërore - 500 g;
- majonezë - 100 g;
- vezë - 4 copë.
Mënyra e gatimit:
- Ziejini veçmas patatet, vezët, ushqimet e detit.
- Pas ftohjes, i presim të gjithë përbërësit në feta mesatare. Vezët mund të priten në një rende.
- Më pas, shtrojini produktet në shtresa në fund të tasit të sallatës. Së pari, patatet, të cilat janë të kripura dhe të lyera me majonezë.
- Më pas vjen radha e vezëve të grira. Ata gjithashtu duhet të kalojnë me majonezë.
- Dhe thjesht vendosni ushqim deti sipër. Lyejeni përsëri me majonezë.
- Shtresën e sipërme të enës e zbukurojmë me vezë, siç tregohet në foto. Në vend të kësaj, farat e shegës janë të përshtatshme.
Me domate
Nëse dëshironi të gatuani një sallatë origjinale me domate, atëherë bëjeni si një sallatë greke. Edhe pse versioni i tij klasik nuk përdor ushqim deti, me përbërës të tillë nuk rezulton më keq. Përbërës të tjerë të domosdoshëm për një sallatë greke janë kastravecat dhe feta ose djathi feta. Kjo pjatë gatuhet shpesh në skarë - rezulton edhe më e shijshme.
Përbërësit:
- krisur - 50 g;
- domate të freskëta - 2 copë;
- djathë feta - 150 g;
- qepë - 1 pc.;
- mustardë - 1 lugë;
- sheqer - 1 lugë;
- limon - 0,5 copë;
- kastravec - 2 copë;
- hudhër - 1 karafil;
- rigon - për shije.
Mënyra e gatimit:
- Qëroni hudhrën, prerë në gjysmë, fërkoni tasin e sallatës me të.
- Prisni qepën në gjysmë unaza, dhe domatet në feta më të mëdha. Vendosni gjithçka në fund të tasit të sallatës.
- Lani kastravecat, thajini, më pas prijini në feta, vendosini mbi domate.
- Zieni frutat e detit dhe kur të ftohen, qëroni dhe copëtoni imët, dërgojini në një tas sallatë.
- Përziejini të gjithë përbërësit, shpërndani sipër djathin e prerë në kubikë dhe krutonët.
- Në një enë të veçantë përzieni lëngun e limonit, vajin, rigonin dhe mustardën. E rrahim masën me mikser deri sa të jetë homogjene dhe më pas e hedhim mbi pjatën e përfunduar.
me avokado
Sallata me avokado është shumë e pazakontë për nga përbërësit e përdorur.Një meze e tillë mund të paraqitet në formën e tij origjinale nëse i vendosni të gjitha produktet në gjysmë avokadoje. Opsioni ku ky frut pritet thjesht në feta është gjithashtu mjaft i përshtatshëm. Kombinimi i feta avokadoje jeshile dhe karkaleca rozë e butë i jep gjellës një pamje të këndshme.
Përbërësit:
- avokado - 1 pc.;
- limon - 0,5 copë;
- arra pishe - 1 lugë;
- kastravec i freskët - 1 copë;
- çdo zarzavate - për shije;
- vaj ulliri - 3 lugë;
- krustace - 250 g.
Mënyra e gatimit:
- Ngrohni 1 lugë vaj në një tigan, skuqni karkasat tashmë të qëruara në të. Duhen rreth 2 minuta për të gatuar.
- Më pas vendosni frutat e detit në një pecetë për të kulluar vajin e tepërt.
- Qëroni avokadon, priteni në gjysmë, hiqni gurin dhe copëtoni në kubikë të mesëm ose në ndonjë formë tjetër arbitrare.
- Hiqni lëvozhgën nga kastraveci, lani, prisni në feta të vogla.
- Vendosni disa gjethe jeshile në fund të tasit të sallatës, shpërndani të gjitha produktet e tjera sipër. Më pas kriposeni, rregulloni me përzierjen e mustardës dhe vajit, përzieni dhe spërkatni sipër me arra pishe.
me ananasin
Një tjetër kombinim interesant i produkteve paraqitet në një sallatë me karkaleca dhe ananas. Edhe pse përbërësit për një pjatë të tillë nuk mund të klasifikohen si të lirë, megjithatë ia vlen ta përgatisni atë. Shija është shumë delikate dhe e thartë për shkak të kombinimit të frutave të ëmbla dhe salcës së limonit. Ananasi mund të përdoret edhe i konservuar. Nga kjo, sallata e karkalecave do të bëhet vetëm më origjinale.
Përbërësit:
- kerri - 1 lugë;
- gjoks pule me peshë rreth 200 g;
- kripë - një majë e vogël;
- karkaleca - 250 g;
- majonezë e bërë në shtëpi - 3 lugë;
- selino - 100 g;
- Salcë Sofrito - 2 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit:
- Vendoseni pulën të gatuhet.
- Pritini ananasin në gjysmë, prisni të gjithë tulin, copëtoni në kube të mesme.
- Edhe karkalecat zihen, qërohen dhe më pas skuqen në tigan me shtimin e salcës Sofrito.
- Lani selinon, copëtoni. Pulë e prerë dhe e zier. Vendosni përbërësit në fund të tasit të sallatës, shtoni ushqim deti të copëtuar, aromatizoni me kerri, shtoni majonezë, rregulloni me kerri.
- Mbushni gjysmat e ananasit me sallatën që rezulton.
me tranguj
Nëse ju pëlqejnë sallatat dietike dhe të lehta me karkaleca, atëherë provoni recetën e mëposhtme. Nuk është shumë kompleks dhe ka aromën më intensive dhe shijen e lëngshme. Nëse jeni duke kërkuar për një darkë apo rostiçeri të lehtë, atëherë sigurohuni që të shikoni këtë recetë. Do të duhen vetëm 15 minuta për të përgatitur një sallatë me karkaleca me tranguj, dhe pjata rezulton të jetë thjesht unike.
Përbërësit:
- susam - 1 lugë;
- selino - 1 kërcell;
- uthull orizi - 2 lugë;
- karkaleca - 500 g;
- funchose - 120 g;
- sheqer - 1 lugë;
- qepë jeshile, majdanoz - një tufë e vogël;
- thekon djegës - për shije;
- gëlqere - 1 pc.;
- kastravec - 2 copë;
- hudhër - 2 karafil;
- kripë - për shije;
- vaj susami - 2 lugë gjelle.
Mënyra e gatimit:
- Përvëloni ushqimet e detit me ujë të valë dhe më pas hiqni lëvozhgën. Më pas, skuqeni në një tigan me vaj susami derisa të zbutet, që është rreth 7-8 minuta. I kullojmë dhe i rregullojmë me piper sipas shijes.
- Hidhni ujë të valë mbi funchose, lëreni të qëndrojë për disa minuta.
- Shpëlajeni kastravecin, prisni në rrathë, vendoseni në fund të tasit të sallatës. Dërgoni atje selino të copëtuar së bashku me zarzavate.
- Kriposni, shtoni drithërat, rregulloni me një përzierje me lëng lime, uthull, sheqer dhe vaj. Shtoni funchose, përzieni të gjithë përbërësit.
- Shtoni karkalecat e fundit. Përziejeni përsëri dhe më pas lëreni të piqet në frigorifer për rreth gjysmë ore.
- Kur i shërbeni, spërkateni me farat e susamit dhe barishtet.
me rukola
Kombinimi i rukolës me karkaleca është jashtëzakonisht i lehtë dhe i shëndetshëm. Një avantazh tjetër i kësaj pjate është lehtësia e përgatitjes. Dallimi është se një sallatë e tillë shërbehet e ngrohtë. Për këtë, ushqimet e detit zihen, skuqen ose merren në formë turshi. Kjo mënyrë servirjeje e bën sallatën me karkaleca më të rafinuar.
Përbërësit:
- borzilok vjollcë - 10 gjethe;
- vaj ulliri - për shije;
- karkaleca tigër - 150 g;
- limon, mollë - gjysma;
- kripë - për shije;
- djathë feta - 100 g;
- rukola - 60 g.
Mënyra e gatimit:
- Skuqni ushqim deti, kripë.
- Lani pjesën tjetër të përbërësve, pritini në kubikë, vendosini në një tas sallatë dhe përziejini.
- Shtoni rukolën mesatare të copëtuar, vendosni karkaleca atje.
- Spërkateni me lëng limoni dhe vaj ulliri, përzieni.
Sallatë e shijshme me karkaleca - sekretet e gatimit
Ka shumë mënyra për të bërë një sallatë të shijshme dhe të shëndetshme me karkaleca, por ka disa sekrete të përbashkëta për të gjithë. Pjata fiton një shije të pasur më të ndritshme me prodhimet e detit të ziera, të cilat bliheshin të papërpunuara dhe të paqëruara. Për ta bërë këtë përbërës edhe më të lëngshëm, plakja në ujë me erëza do të ndihmojë dhe në të njëjtin që përdorej për gatim.
Video
Karkalecat janë tashmë një mysafir i shpeshtë në tryezat e festave. Nuk i gatuani shpesh ashtu për një darkë familjare, më shpesh për takime të paharrueshme. Ky produkt është shumë i dobishëm, thjesht duhet të zgjidhni karkalecat e duhura: pa akull të tepërt (të ngrirë shumë herë), por më tepër të ftohur.
Dhe ky produkt kombinohet pothuajse me të gjitha produktet: kastravecat, domatet, djathin, vezët, kallamarët etj. Për shembull, karkaleca është një proteinë, ato janë shumë plotësuese me kallamarët dhe djathin. Merrni një sallatë të shëndetshme. I kalojnë salcën e majonezës dhe vajin me erëza.
Kisha një periudhë kur thjesht doja një sallatë proteinike me karkaleca dhe domate. Thjesht isha gati ta haja në kova, ndoshta diçka mungonte.
Receta e sallatës ka shijet e saj për shkak të përzierjes së majonezës dhe limonit. Thithësia do të hollojë shijen mjaft të butë të karkalecave dhe vezëve.
Përbërësit:
- 100 gr karkaleca të ziera
- 2 vezë
- 50 gr djathë
- Majonezë
- Pak lëng limoni
Ne i presim të gjitha produktet.
E fërkojmë djathin.
Përzieni lëngun e limonit me majonezën dhe derdhni sallatën me këtë përzierje.
Karkalecat ndonjëherë nuk priten, por thjesht shtrohen në një sallatë me një shtresë përfundimi, si dekorim. Ato hahen së pari.
Por ne na pëlqen kur ka shumë dhe për këtë arsye i grijmë në copa.
Sallata më e shijshme me karkaleca dhe avokado
Avokado është gjithashtu një produkt mjaft i shëndetshëm që plotëson mrekullisht të gjitha pjatat me perime. Dhe në kombinim me karkaleca, jep vlera ushqyese dhe sallatë ekzotike.
Përbërësit:
- 1 avokado
- 1 lugë gjelle lëng limoni
- 150 gr domate
- 1 tufë kopër
- 200 gr karkaleca të qëruara
- Majonezë
Qëroni avokadon dhe hiqni gropën. E presim në copa.
Hidhni në lëng limoni.
Duhet të përgatisim feta domate dhe karkaleca.
Ne përziejmë gjithçka në një enë me majonezë.
Shtrijeni mbi gjethe marule.
Sallatë e thjeshtë me karkaleca dhe domate
Domatet japin lëng në sallatë, dhe për këtë arsye nuk rezulton e thatë, por e njomur. Era të kujton menjëherë verën, dhe pamja e saj është shumë tërheqëse.
Nëse keni thelpinj të mëdhenj hudhre, atëherë merrni 1 thelpi.
Përbërësit:
- 250 gr karkaleca
- 100 gr djathë
- 2 thelpinj hudhre
- Kripë piper
- 2 domate
- 2 vezë të ziera
Hidhni karkalecat në ujin e zier me kripë.
Ndërsa karkalecat po ftohen, presim domatet, koprën, vezët.
Vendosni karkalecat e pastruara në një tas.
Mbushet me djathë të grirë dhe lëng hudhre.
Kripë dhe piper dhe sezonin me salcë ose majonezë.
Receta e shijshme e sallatës me karkaleca dhe ananas
Në këtë sallatë një vend të veçantë i jepet kastravecit të freskët. I jep freski dhe ajrosje sallates.
Shkopinjtë e gaforreve mund të zëvendësohen me mish, nuk ka asnjë ndryshim në këtë.
Përbërësit:
- 2 pako shkopinj gaforre - 500 gr
- 5 vezë
- 1 kanaçe misri
- 1 kastravec i freskët
- 100 gram karkaleca të ziera
- Majonezë
Grini vezët, karkalecat dhe shkopinjtë e gaforreve.
Atyre u shtrojmë misër pa lëng nga një kavanoz.
Recetë sallatë festive me karkaleca dhe kallamar dhe havjar të kuq
Havjar i kuq është një delikatesë që zonja e blen shpesh vetëm për Vitin e Ri. Ajo do të marrë një kavanoz në një shitje. Dikush bën sanduiçe me gjalpë me të, dhe dikush e vendos në sallata. Është mjaft e kripur, kështu që i jep një shije të pazakontë një sallate pa kripë.
Kallamarët gjithashtu duhet të merren në mënyrë korrekte (akull minimal në qese, formë mesatare dhe me një minimum dëmtimi).
Përbërësit:
- 500 gr kallamar të zier
- 400 gr shkopinj gaforre
- Proteina të ziera nga 6 vezë
- 250 gr djathë
- 140 gr havjar i kuq
- 150 gr karkaleca
- Majonezë
Shkopinjtë Surimi priten për së gjati në shirita të vegjël.
I presim edhe ketrat për së gjati në shirita.
Pritini mishin e karkalecave.
Radha e shtimit të një kavanozi me havjar të kuq dhe salcë majonezë.
Kriposeni këtë sallatë, përndryshe shija dhe shija e saj interesante do të humbasin!
Receta e shijshme e sallatës së karkalecave dhe kalamarit
Masa e kallamarëve me karkaleca lidhet menjëherë me frutat e detit. Edhe nëse atyre u shtohen alga deti, shija e sallatës do të mbetet fituese.
Dua t'ju prezantoj me një recetë shumë të shijshme që përgatitet lehtë dhe hahet në çast.
Përbërësit:
- 600 gr kallamar
- 500 gr karkaleca të ngrira
- 5 vezë të ziera
- Majonezë
Zieni ose derdhni ujë të vluar mbi karkaleca, qëroni dhe copëtoni.
Kufomat e kallamarëve duhet të pastrohen mirë dhe të zihen për 1 minutë.
Pritini imët vezët.
I bashkojmë të gjitha pjesët në një enë, i kriposim dhe i përziejmë me majonezë.
Duke shtuar përbërës interesantë në recetë, ju merrni një shumëllojshmëri variacionesh sallate. Është e mundur të hollohet me ullinj, havjar të kuq ose kastravec.
Ne shpesh blejmë kallamar për të rimbushur proteinat dhe acidet yndyrore. Në dyqan me një zbritje, mund të blini një kilogram prej tyre, më pak se njëqind rubla. Dhe dobia e tyre është shumë më e madhe se ajo e derrit. Po, dhe kush do të refuzojë proteinën golem, kështu që ju mund të gatuani një sallatë me kalori të ulët për një vakt mbrëmje, dhe proteina, siç e dini, nuk depozitohet në anët.
Zgjidhni recetën tuaj.
Gjëja kryesore është të hiqni me kohë ushqimet e detit nga uji i vluar, përndryshe, në procesin e tretjes, do të merrni mish gome, në vend të mishit të butë.
Hapi 1: përgatitni vezët.
Vendosni vezët në ujë dhe ziejini për 10-12 minuta pas zierjes. Më pas, pikërisht në tenxhere, vendosini ato nën një rrjedhë të ftohtë uji dhe prisni derisa të jenë ftohur plotësisht. Qëroni lëvozhgat e vezëve të ziera, nëse keni ndjekur saktësisht udhëzimet, atëherë kjo do të jetë shumë e thjeshtë. Pas pastrimit, përbërësin e përgatitur e presim në kubikë të vegjël.Hapi 2: Përgatitni karkalecat.
Zakonisht karkalecat në dyqanet tona shiten tashmë të ziera, dhe më pas të ngrira. Këto ushqime deti përgatiten shumë lehtë. Fillimisht zieni pak ujë në një tenxhere dhe më pas derdhni karkalecat në të. Ziejini ato për 3-5 minuta pas zierjes.
Hidheni karkalecat e përfunduara në një kullesë, ftohuni dhe pastroni nga lëvozhga dhe koka. Duhet hequr edhe bishti, edhe pse disa e lënë për bukuri.
Hapi 3: Përzieni sallatën me karkaleca dhe vezë.
Vendosni karkalecat, vezët e copëtuara dhe koprën e thatë në një tas sallatë. Spërkateni me salcë kosi, mustardë Dijon dhe lëng limoni. Shtoni kripë dhe piper të zi sipas shijes, përzieni mirë të gjithë përbërësit për sallatën. Dhe kjo eshte! Sallata e lehtë dhe e shijshme me vezë me karkaleca është gati, mund të filloni ta shërbeni në tryezë!
Hapi 4: shërbejeni sallatën me karkaleca dhe vezë.
Sallatë me karkaleca dhe vezë hahet aty. Për bukuri, mund ta rregulloni në tasa, zbukurojeni me feta limoni dhe feta vezësh, kështu që pjatën ta ktheni në një sallatë të vërtetë kokteji që mund t'ua shërbeni miqve në një festë.
Ju bëftë mirë!
Kopra e thatë mund të zëvendësohet me të freskët nëse dëshironi.
Nëse dëshironi ta bëni sallatën më të shëndetshme, shtoni një kërcell selino të grirë hollë.
Dhe sallata me karkaleca dhe vezë shkon në mënyrë të përkryer me domate të freskëta qershi.
Sallatat janë pjatat kryesore të tryezave festive. Çdo zonjë dëshiron të befasojë mysafirët dhe anëtarët e familjes me një pjatë të re të shijshme dhe të shijshme. Sallatat me karkaleca mund të jenë një opsion i shkëlqyer për këtë. Përveç shijueshmërisë së lartë, karkalecat janë shumë të dobishme për shkak të përbërjes së tyre të pasur natyrore. Pjatat me këto prodhime deti kanë një pikanizëm dhe shije të veçantë.
Për vëmendjen e dashamirëve të kuzhinës janë paraqitur sallatat më të mira me karkaleca. Midis tyre ka edhe recetat më të njohura dhe ato më pak të njohura që do të kënaqin me risinë e tyre dhe karakteristikat e pabesueshme të shijes.
Përgatitet duke përdorur produktet e mëposhtme: karkaleca (200 gram), një duzinë domate qershi, një kastravec dhe piper zile, marule. Perimet e lara dhe të thara priten dhe përzihen me gjethe marule të grira. Karkalecat e qëruara skuqen për rreth 3 minuta dhe dërgohen te perimet. Pjata kalohet me vaj ulliri dhe pak lëng limoni. Kripa shtohet sipas shijes. Pjata është gati për t'u ngrënë menjëherë pas përgatitjes.
Sallatë me karkaleca dhe vezë
E thjeshtë dhe e shijshme e përgatitur me përbërësit e mëposhtëm: karkaleca (300 gram), nja dy lugë salcë kosi, vezë (3 copë), 1 lugë çaji mustardë. Vezët dhe karkalecat zihen, lihen të ftohen dhe pastrohen. Produktet e copëtuara përzihen me mustardë, kaliten me salcë kosi, shtohen disa pika lëng limoni dhe mustardë në dozën e treguar. Pjata piperohet dhe kriposet sipas shijes. Mbushur me barishte të grira hollë. Do të duhen jo më shumë se 20 minuta për të përgatitur një pjatë të shijshme.
Sallatë Cezar me karkaleca deti
Sallatë Cezar me karkaleca deti ndryshon në shije nga e zakonshme për të gjithë "Cezarin". Do të bëhet më e rafinuar në kombinim me karkaleca. Për pjatën do t'ju duhet: gjysmë kilogram karkaleca meksikane, krutona, 100 gram djathë, marule. Fillimisht përgatisni salcën e karkalecave me 2 lugë vaj ulliri dhe 2 lugë çaji mustardë të ëmbël, shtoni hudhrën, salcën e barbekjusë dhe salcën e sojës. Zhytni ushqimet e detit në përzierje dhe dërgojeni në tigan për 5 minuta. Krutonët bëhen nga buka e prerë në kubikë, e cila skuqet me hudhër. Spërkatni krutonët e nxehtë me djathë, të grirë në një rende të imët. Krutonët e djathit shpërndahen në gjethe të copëtuara marule, dhe më pas karkaleca. I veshur me vaj ulliri me lëng lime. Pjata është gati.
Tjetra është e shijshme. sallatë me karkaleca dhe avokado do të kërkojë: gjysmë kilogram karkaleca, domate qershi (200 gram), avokado (1 copë), cilantro. Pritini avokadon në kubikë të vegjël dhe spërkatni me lëng limoni. Domatet e vogla priten përgjysmë, përzihen me karkaleca të qëruara, të ziera dhe avokado. Përgatisim salcën nga vaji i ullirit, 2 lugë lime dhe 1 lugë cilantro. Vishni sallatën me salcën që rezulton. Kripë dhe piper shtohen sipas shijes. Rekomandohet që pjata të ftohet përpara se ta servirni.
Sallatë me djathë dhe karkaleca deti
E shijshme e përgatitur me: gjysmë kilogram karkaleca, 5 vezë dhe 100 gramë djathë. Ushqimet e detit zihen dhe pastrohen. Vezët e ziera priten në kubikë të vegjël. Djathi fërkohet në një rende të trashë. Produktet e grimcuara përzihen, shtohet djathi dhe disa pika lëng limoni. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak zarzavate dhe piper. Një produkt i përzemërt është gati për t'u ngrënë.
Të dashuruarit ekzotikë do ta pëlqejnë atë. Përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm: karkaleca (200 gram), një copë djathë 100 gram, 150 gram ananas të konservuar, vezë (3 copë) dhe marule. Vezë të ziera të grira imët. Edhe ananasit priten në kubikë të vegjël. Karkalecat zihen në ujë me kripë, të cilit mund t'i shtoni kokrra piper dhe gjethe dafine. Djathi fërkohet në një rende të trashë. Përhapeni një shtresë ananasi të copëtuar, vezë, djathë në gjethet e marules. Lagni secilën shtresë me majonezë. Sipër vendosen karkaleca, të cilat spërkaten me lëng limoni dhe spërkaten me barishte. Pjata hiqet për nja dy orë në frigorifer për impregnim.
Sallatë me midhje dhe karkaleca
Më e shijshme sallatë sukses nga midhjet dhe karkalecat. Për gatim ju nevojiten: 300 gram karkaleca dhe po aq midhje, 100 gram misër të konservuar, 4-5 vezë të ziera, një shishe verë të bardhë të thatë, qepë dhe erëza. Në një tigan hidhet vera, shtohen gjethet e dafinës, kokrrat e piperit dhe pak kripë. Përzierja vihet në valë dhe përgatitet, i shtohen ushqime deti të qëruara. Karkalecat dhe midhjet zihen në salcë vere për rreth 3 minuta, më pas hiqen dhe lihen të ftohen. Përbërësit e mbetur grihen imët dhe përzihen me misër dhe fruta deti. Sallatës i shtohen majonezë, disa pika lëng limoni dhe zbukurohen me barishte. Një pjatë shumë e shijshme dhe pikante është gati.
Sallatë koktej karkalecash
Më e shijshmja përgatitet me: 300 gram karkaleca, mollë jeshile, kastraveca dhe karota. Zieni frutat e detit, lërini të ftohen dhe pastrohen. Marrim 2 mollë dhe i qërojmë, më pas i fërkojmë në një rende të trashë dhe shtojmë pak lëng limoni. Fërkohen edhe kastravecat në sasi prej 2 copë. Dy karota të freskëta fërkohen në një rende të imët. Kastravecat e grira i heqim duke i shtrydhur pak dhe i vendosim në një sallate. Më pas vendosni mollët dhe karotat. Karkalecat vendosen të fundit. Çdo shtresë duhet të lyhet me majonezë. Mbushur me zarzavate dhe një karkalec të madh. Pjatës duhet t'i jepet kohë në mënyrë që të ketë kohë të njomet. Prandaj, hiqet për disa orë në frigorifer. Pas kësaj, sallata mund të hahet.
Sallatë salmon me karkaleca deti
Tjetra shumë e shijshme do të kërkojë: rreth 200 gram salmon të kripur lehtë, karkaleca të ziera dhe të qëruara merren në të njëjtën proporcion. Përveç kësaj, do t'ju nevojiten tranguj (1-2 copë), ullinj, marule, vaj ulliri dhe lëng limoni. Ullinjtë e grirë marinohen në një salcë vaj ulliri dhe lëng limoni për disa orë. Peshku pritet në feta të holla. Kastravecat priten në kubikë të vegjël dhe u shtohen karkalecave. Gjethet e marules vendosen në një tas të gjerë sallate të përgatitur dhe mbi to vendosen salmoni i copëtuar. Shtresa tjetër janë përbërësit e mbetur. Pjata është e kalitur me marinadën që rezulton me ullinj dhe, nëse dëshironi, piper. Ajo që mbetej ishte të hante ushqimin e gatuar.
- një nga pjatat më të shijshme. Për përgatitjen e tij ju nevojiten: karkaleca të ziera të qëruara, 6 vezë pule të ziera, një djathë të përpunuar dhe 100 gram havjar. Djathi dhe vezët janë të grira hollë ose të grira. Më pas të gjithë përbërësit përzihen dhe kaliten me majonezë. Kripa mund të mos jetë e nevojshme, pasi loja përmban mjaft kripë. Sallata mund të kalohet me barishte sipër. Pjata më e shijshme është gati për t'u ngrënë.
