Kështu ndodhi që në familjen tonë të lodhur supave nuk u përgatit. Unë isha në këtë zonë shpikësi i biçikletës. Përvoja e parë doli e suksesshme: të gjithëve u pëlqeu supa me kungull, siç e mbaj mend tani, që atëherë unë gatuaj periodikisht një shumëllojshmëri supash të pure, më shpesh ato me perime.
Por kohët e fundit, në një bisedë me një mik që di shumë për gatimin, doli që nuk po i përgatisja këto supa sipas teknologjisë së pranuar përgjithësisht.
Siç është zakon
Është më e përshtatshme për të gatuar supë pure në një tenxhere të gjerë me një fund të trashë, mund ta përdorni edhe në një tenxhere. Një kapak nuk është i nevojshëm. Qepën e kam prerë mjaft imët, mjafton që thelpinjtë e hudhrës të qëruara të shtypen me një thikë të rëndë. Ngroh vajin e ullirit në një tenxhere dhe filloj të kaurdisim qepën dhe hudhrën derisa të jenë të tejdukshme.
Nëse dëshironi të shtoni barishte pikante si trumza, rigoni, rozmarina, e bëj tani që aroma e tyre të hapet sa më mirë.
Midis trazimeve pres selinon ( ose karota, ose perime të tjera me rrënjë) është gjithashtu mjaft i vogël. Mund të grij edhe në një rende të trashë. Pse, ju pyesni, shpenzoni kohë duke prerë në feta, duke e kthyer ende në pure patatesh? Dhe më pas, sa më të vogla të priten perimet, sa më e madhe të jetë zona e kontaktit të tyre me vajin e nxehtë, aq më shpejt dhe më mirë do të nxirren substancat e tretshme në yndyrë nga perimet, duke formuar shijen dhe aromën e së ardhmes. supë.
Pak kripë, hidhni gjysmë gote verë të bardhë të thatë për " ngritje» shije. Kur aroma e verës është zhdukur dhe rrënjët aromatike janë bërë të buta, unë shtoj pjesën tjetër të perimeve të copëtuara, në rastin tonë, specat e ëmbël dhe fasulet ( dhe patatet, nëse kam përdorur).
Lëngun e derdh me një lugë - aq sa e gjithë përmbajtja e tiganit të mbulohet me lëng. E kontrolloj zjarrin - është ende mesatar dhe e lë të piqet derisa të jetë gati perimet më të forta. Nëse kjo perime është e gjelbër, është e rëndësishme të kapni momentin kur ajo tashmë është bërë mjaft e butë për t'u grirë, por nuk e ka humbur ende shkëlqimin e saj të ngjyrës, thënë thjesht, mos e tresni.
E heq tiganin nga zjarri dhe duke përdorur mjete të improvizuara e kthej përmbajtjen e tij në pure. Unë përdor një blender zhytjeje, por një blender i palëvizshëm me një gotë gjithashtu do të funksionojë.
Sigurisht, pureja e perimeve që rezulton është shumë më e trashë se supë. Prandaj, e kthej tiganin në zjarr dhe filloj të shtoj gradualisht lëngun e zierjes. Pasi të keni shtuar çdo lugë, përzieni dhe kontrolloni densitetin. Kur të arrihet konsistenca e dëshiruar ( është më mirë në këtë fazë që supën ta bëni pak më të lëngshme se sa dëshironi ta shihni në një tas), lëreni të ziejë për pesë minuta të tjera, për të kombinuar shijet. Nëse është supë krem, shtoni kremin dhe ngroheni. Zakonisht këshillohet që supën të mos ziejë pasi të keni shtuar kremin. Nëse përmbajtja e yndyrës së kremit është më shumë se 30%, mund ta sillni atë, me krem më pak yndyrë është më mirë të mos rrezikoni që të mos thahet.
Zbukurim
Kur perime supave pure tashmë në pjatë, mund të vendosni aditivë të ndryshëm në të. Kjo është shije e pastër. Dhe një rast i rrallë kur është e lehtë t'i kënaqësh të gjithë. Thjesht vendosni në tryezë gjithçka që ju duket e përshtatshme - salcë kosi, djathë i fortë dhe i grirë i butë, fara, arra të grimcuara, krisur, zarzavate të copëtuara ...
Rreth të rëndësishme
Në fakt, kjo thuhet në udhëzimet për çdo blender, por kush e lexon atë?
- Nëse supën e bëni pure pikërisht në tenxheren ku është gatuar, ju lutemi hiqeni tenxheren nga soba! Lëreni të qëndrojë fort në pjatën e nxehtë dhe kordoni të mos tërhiqet mbi sobën e nxehtë.
- Asnjëherë mos e mbushni gotën e blenderit më shumë se gjysmën dhe fillimisht ndizni me shpejtësi të ulët - në mënyrë që përmbajtja të mos spërkat dhe të djegë askënd përreth!
Supë me fasule
4 porcione të vogla
Çfarë ju nevojitet:
- 300 g bishtaja
- 1 llambë
- 1 presh
- 2-3 thelpinj hudhër
- 1 zhardhok i vogël selino ose copë me peshë 60-80 g
- 1 piper i embel ( mundësisht jeshile)
- disa degë trumzë ose rigon (ose një lugë çaji barishte të thata)
- 100 ml verë e bardhë e thatë ( ose 2 lugë gjelle. l. uthull verë e bardhë)
- rreth 1 litër lëng perimesh ose pule ose ujë
- 3-4 st. l. vaj ulliri
- kripë për shije
- piper i zi i bluar per shije
Çfarë duhet bërë:
Pritini skajet e fasuleve është i përshtatshëm për ta bërë atë me gërshërë kuzhine), pritini bishtajat në copa rreth 2 cm të gjata.Lërini mënjanë.
Qëroni perimet, shpëlajeni dhe prisni në copa të vogla, shtypni hudhrën me thikë.
Vendoseni për t'u ngrohur bujoni ose ujë.
Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere me fund të rëndë, shtoni qepën, hudhrën dhe degëzat barishtore. Gatuani, duke e përzier shpesh, mbi nxehtësinë mesatare-të ulët derisa qepa të jetë e tejdukshme. Shtoni preshin dhe vazhdoni zierjen edhe për disa minuta.
Hidhni verën në tenxheren me perime dhe sapo të zhduket aroma e verës, vendosni perimet e mbetura. Kriposeni lehtë dhe derdhni lëngun ose ujë të mjaftueshëm sa të mbulojë përmbajtjen e tenxheres. Vazhdoni zierjen derisa perimet më të forta të jenë të buta.
Hiqeni tenxheren nga zjarri dhe përpunoni përmbajtjen e saj me blender në një pure.
E kthejmë tenxheren në zjarr dhe shtojmë lëngun e zier me një lugë duke e trazuar derisa të kemi trashësinë e dëshiruar të supës. Shijoni, rregulloni me piper të zi të bluar dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme.
Hidheni në tasa ose supë. Ofroni mbushje për të zgjedhur: salcë kosi, djathë të butë dhie, fara kungulli, krutona, etj.
Receta hap pas hapi për një pure të butë dhe të shëndetshme të supës me fasule
2017-10-06 Natalia DanchishakGradë
recetë
Koha
(min)
porcionet
(njerëz)
Në 100 gram gjellë të përfunduar
3 gr.
4 gr.
karbohidratet
12 gr.95 kcal.
Opsioni 1: Supë me fasule - klasike
Enët anësore, qoftet, sallatat dhe, natyrisht, pjatat e para përgatiten nga fasulet. Supa me fasule e shijshme, ushqyese, aromatike dhe e trashë është e përshtatshme si për drekë ashtu edhe për darkë. Në të njëjtën kohë, për përgatitjen e tij përdoren produktet më të përballueshme.
Përbërësit
- rafte fasule të kuqe të thata;
- 30 ml vaj luledielli;
- dy karota;
- gjelbërim;
- dy kërcell selino;
- katër patate.
Lajini fasulet, vendosini në një enë, mbushini me ujë të pastër dhe lërini për një orë. Më pas ziejini derisa të zbuten.
Qëroni karotat, lani dhe prisni në copa të mëdha.
Pritini selinon në copa të vogla. Qëroni patatet, prisni në copa të vogla dhe ziejini në një sasi të vogël uji.
Ngrohni vajin në një tigan dhe skuqni selinon dhe karotat në të. Hidhni pak lëng patate dhe ziejini për 15 minuta.
Në një tenxhere vendosni patatet, fasulet e ziera, selinon me karotat dhe patatet. Rrihni gjithçka me një blender ose mikser. Sillni në konsistencën e dëshiruar me një zierje fasule ose ujë të zier. Vendoseni në zjarr dhe zieni. Shërbejeni supën e përfunduar me barishte.
Mund t'i njomni fasulet gjatë natës, kështu që ato do të gatuhen shumë më shpejt. Supa bëhet pure me mikser ose blender. Gjatë servirjes mund të vendosni në një pjatë një lugë salcë kosi.
Opsioni 2: Supë me fasule: Një recetë e shpejtë me mikrovalë
Pureja e supës me fasule është e përshtatshme për ushqim dietik, për fëmijë. Ata mund të diversifikojnë dietën gjatë agjërimit. Karotat dhe pasta e domates do t'i japin ngjyrë gjellës.
Përbërësit
- karota me lëng - 400 g;
- susam i zi - 20 g;
- fasule të bardha të konservuara - 400 g;
- piper i bluar;
- hudhër - dy karafil;
- kripë;
- erëza perimesh - 10 g;
- paste domate - 25 g;
- ujë i filtruar - 400 g.
Recetë gatimi hap pas hapi
I pastrojmë karotat, i lajmë dhe i presim në rrathë të mëdhenj. Qëroni thelpinjtë e hudhrës. Vendosini perimet në një tas me mikrovalë. Shtoni erëza perimesh.
Mbushni gjithçka me ujë të filtruar. Enët me perime i vendosim për dhjetë minuta në mikrovalë. Ne e ndezim pajisjen me fuqinë maksimale.
Transferoni fasulet e konservuara në një blender, shtoni karotat dhe hudhrat. Nderpresim cdo gje bashke deri ne nje gjendje pure. Kripë, rregulloni me piper, shtoni paste domate, përzieni dhe shërbejeni.
Nëse jeni duke përgatitur supë për një fëmijë, mos vendosni hudhër dhe farat e susamit. Fasulet e konservuara mund të jenë të bardha ose të kuqe. Kur përdorni fasule në një domate, nuk ka nevojë të shtoni paste domate.
Opsioni 3: Supë me fasule kremoze
Fasulet shkojnë mirë me të gjitha perimet dhe produktet e tjera. Selino shtohet shpesh në supa, gjë që e bën gjellën edhe më të shëndetshme. Qumështi ose kremi do ta bëjnë shijen edhe më të butë.
Përbërësit
- 500 g fasule të bardha;
- rrënjë selino;
- një litër e gjysmë supë pule;
- karrota;
- gjysmë gote krem të rëndë;
- kokë qepë;
- dy vezë;
- 150 g gjalpë;
- tre feta bukë të bardhë.
Recetë gatimi hap pas hapi
Lani fasulet dhe vendosini në një tas. Mbushni me ujë të filtruar dhe vendoseni në zjarr. Sapo përmbajtja të fillojë të ziejë, kullojeni ujin. Hidhni fasulet me lëngun e ftohtë dhe vendoseni përsëri në zjarr.
Qëroni karotat, selinon dhe qepët. Lani. Hidhni të gjitha perimet në një tenxhere dhe ziejini derisa fasulet të jenë zier.
Hiqni perimet dhe grini fasulet së bashku me lëngun e mishit në një sitë. Tundeni purenë e fasules me një kamxhik. Hollojeni me krem të ngrohtë.
E vendosim tenxheren me purenë e fasules në zjarr dhe e ngrohim. Ftoheni derisa të ngrohet. Kombinoni qumështin me vezët, tundeni me një kamxhik. Spërkateni supën e ngrohtë me përzierjen e vezëve dhe gjalpin. Shërbejeni supën me krutona të thekur.
Për t'i bërë fasulet të gatuhen më shpejt, këshillohet t'i njomni për disa orë në ujë të ftohtë. Për pikante, mund të shtoni një spec të vogël spec djegës. Shija e supës do të bëhet edhe më e ndritshme nëse i shtoni arrëmyshk.
Opsioni 4: Supë me fasule
Supa me pure përgatitet nga fasule të thata, të konservuara ose jeshile. Pjata, e gatuar në lëng mishi dhe e kalitur me lezion vezësh, ka një shije delikate kremoze.
Përbërësit
- një pirg e gjysmë. lëng mishi;
- vezë;
- 100 g bishtaja;
- 25 g miell gruri;
- 30 g gjalpë;
- gjysmë litër qumësht.
Recetë gatimi hap pas hapi
Lani bishtajat e fasules, hiqni bazën e kërcellit dhe ndajini në gjysmë. Pritini një pjesë në shkopinj të vegjël. Vendoseni në një tenxhere, mbushni me ujë të filtruar, kripë pak dhe ziejini derisa të zbuten.
Përdredhni pjesën e dytë të fasuleve përmes një mulli mishi. Lëngun e derdhni në miell në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar fort për të marrë një përzierje homogjene pa gunga. Hidhni salcën mbi fasulet e grira dhe gatuajeni për 20 minuta.
Grini fasulet e ziera të copëtuara në një sitë. Transferoni përzierjen që rezulton në një tenxhere dhe zieni. Kombinoni qumështin me të verdhën e verdhë dhe tundni gjithçka me një pirun ose kamxhik. Hedhim përzierjen qumësht-vezë në një rrjedhë të hollë në supë, duke e përzier shpejt me një lugë. Spërkateni me gjalpë dhe përzieni. Ndani supën me fasule midis tasave, sipër me bishtaja të ziera dhe shërbejeni me krutona.
Qumështi përdoret më së miri në shtëpi. Shtoni hudhrën në supë, ajo do të shtojë erëz dhe aromë. Supa mund të bëhet nga bishtajat e ngrira, me ç'rast zihet rreth pesë minuta. Mos i gatuani bishtajat në enë gatimi prej alumini, përndryshe ato do të humbasin ngjyrën e tyre.
Opsioni 5: Supë me fasule me perime dhe bizele
Bollëku i perimeve e bën gjellën tepër të shëndetshme. Supa përgatitet në lëngun e perimeve, gjë që redukton ndjeshëm përmbajtjen e saj kalorike. Tifozët e pjatave të përzemërta mund ta gatuajnë atë me mish.
Përbërësit
- 425 g fasule të konservuara;
- kripë;
- rafte bizele të gjelbërta;
- Gjethe dafine;
- zhardhok patate;
- 15 ml vaj ulliri;
- selino bisht i gjethes - 1 pc.;
- pesë rafte. supë me perime;
- një tufë qepë jeshile;
- hudhër - një fetë;
- gjethet e nenexhikut për dekorim.
Recetë gatimi hap pas hapi
Qëroni qepën, patatet dhe hudhrën. Pritini perimet në kube të vogla.
Ngrohni vajin e ullirit në një tenxhere të madhe. Hidhni në të hudhrën, selinon dhe qepën. Gatuani, duke e trazuar, për tre minuta. Shtoni patatet dhe skuqini edhe për një minutë duke i përzier vazhdimisht.
Hidheni lëngun në tenxhere. Vendosni fasule dhe bizele në të. Shtoni gjethen e dafinës, rregulloni me kripë dhe piper. Sillni përmbajtjen në një valë. Ulni nxehtësinë në minimum, mbulojeni dhe ziejini për 20 minuta derisa patatet të zbuten.
Hiqni gjethen e dafinës nga supa. Duke përdorur një blender, supën e bëni pure derisa të jetë homogjene. Më pas fërkojeni përzierjen përmes një sitë metalike. Hidheni supën në një tenxhere, ngroheni dhe shërbejeni duke e zbukuruar me gjethe nenexhiku.
Bizelet e gjelbra përdoren të konservuara ose të freskëta. Supa bluhet jo vetëm me blender, por edhe me mikser. Ky opsion mund të gatuhet në sobë ose në një tenxhere të ngadaltë.
Një shumëllojshmëri e pjatave të para dhe të dyta përgatiten nga fasulet.
Fasulet përmbajnë shumë proteina, kështu që nuk është vendi i fundit në dietën e vegjetarianëve dhe është thjesht e domosdoshme gjatë periudhës së agjërimit.
Pureja e fasules është e përzemërt dhe shumë e shijshme.
Mund të shërbehet si një pjatë anësore ose si një meze i përhapur në sanduiçe. Supat-pure nga fasulet janë të pasura dhe aromatike.
Pure fasule dhe supë fasule - parimet bazë të gatimit
Pavarësisht nëse do të bëni pure apo pure fasule, gjëja e parë që duhet të bëni është t'i njomni ato. Është mirë ta bëni këtë në mbrëmje, dhe vetëm të nesërmen të filloni gatimin. Por nëse doni të gatuani sot, do të mjaftojë që të njomni fasulet për dy deri në tre orë.
Pastaj fasulet lahen dhe zihen në ujë të pijshëm, pak të kripura, derisa të zbuten. Ndërsa fasulet janë duke u gatuar, përgatisni pjesën tjetër të përbërësve. Perimet qërohen, priten dhe skuqen deri në kafe të artë.
Lënga kullohet nga fasulet e gatshme, duke e hedhur pak në një tas të veçantë. Bëjeni pure me një shtytës ose blender, duke shtuar lëngun ose lëngun e mishit derisa pureja të arrijë konsistencën e dëshiruar. Më pas i shtohen zarzavate, perime të skuqura, të kalitura me erëza dhe të përziera mirë.
Për supën e bërë pure, fasulet zihen, më pas lëngu hidhet në një tas të veçantë dhe fasulet bëhen pure me blender. Pureja që rezulton derdhet me një zierje, skuqet me perime të përziera, copa mishi dhe zarzavate shtohen në supë. E kalitur me erëza. Supa me fasule gatuhet në lëngun e perimeve ose mishit.
Receta 1. Pure fasule
Përbërësit
fasule - një gotë;
zarzavate të freskëta;
dy llamba;
qumësht - 100 ml;
piper i zi;
hudhër - 2 dhëmbë;
vaj luledielli - 100 ml.
Mënyra e gatimit
1. Lajmë fasulet nën rubinet dhe e mbushim me ujë të pijshëm të ftohtë. Lëreni brenda natës ose për disa orë. Më pas e lajmë përsëri dhe e ziejmë derisa të zbutet. Kullojeni zierjen. Bëjini pure fasulet me pure ose blender.
2. Llambat i pastrojmë dhe i presim imët. Hidhni vaj në një tigan dhe ngroheni në nxehtësi të moderuar. Hidhni qepën në vaj dhe skuqeni deri në kafe të artë. Përhapeni rosto në fasulet e grira dhe përzieni.
3. Hidhni në të qumështin e ngrohur, kripën dhe shtoni hudhrën e qëruar dhe të kaluar në shtypjen e hudhrave, piper. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në pjata. Shërbejeni si pjatë anësore për mish ose peshk.
Receta 2. Supë me krem fasule me krem
Përbërësit
një gotë fasule të bardha;
30 g zarzavate të copëtuara;
kokë qepë;
tre thelpinj hudhër;
katër feta proshutë;
degë rozmarine;
fletë dafine;
krem 50 ml;
vaj ulliri.
Mënyra e gatimit
1. Thithni fasulet gjatë natës duke i mbushur me ujë të pijshëm të bollshëm. Të nesërmen kullojmë kaun, në një tenxhere hedhim fasulet e fryra, e mbushim me ujë, hedhim një gjethe dafine dhe një degë rozmarine. E dërgojmë tiganin në zjarr dhe i ziejmë fasulet derisa të zbuten.
2. Ndërsa fasulet janë duke u zier, qëroni dhe grijini imët thelpinjtë e hudhrës dhe qepët. Vendosini perimet në vaj ulliri të nxehtë dhe skuqini derisa të jenë të tejdukshme.
3. E vendosim skuqjen e qepëve në një tenxhere, piper, kripë dhe ziejmë fasulet për dhjetë minuta të tjera.
4. I zhvendosim fasulet me një sasi të vogël lëngu mishi në një tas të veçantë. Nxirrni degën e rozmarinës dhe lavrushkën dhe hidhni. Grini fasulet në një pure me një blender. Derdhni kremin në purenë që rezulton. E rregullojmë konsistencën me një zierje. Hidheni supën me krem në enë, spërkatni me thërrime buke dhe barishte të copëtuara. Skuqini fetat e proshutës dhe vendosini në tas me supë. Nëse nuk ka proshutë, mund të shtoni çdo mish të zier.
Receta 3. Pure fasule në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit
një gotë fasule;
vaj perimesh;
50 g arra;
2 thelpinj hudhër;
një tufë majdanoz, cilantro dhe kopër;
kokë qepë.
Mënyra e gatimit
1. Thithni fasulet në mbrëmje. Të nesërmen kullojeni ujin, lani fasulet dhe vendosini në enën e multicooker-it. Mbushni bishtajoret me ujë të pijshëm dhe ziejini për dy orë në modalitetin “Shuarja”.
2. Sapo të bjerë bipi, fasulet i hedhim në një kullesë, një pjesë të lëngut të lëngshëm i hedhim në një tas të veçantë.
3. Pastrojme koken e qepes, e presim imet dhe e skuqim ne vaj vegjetal te nxehte.
4. I zhvendosim fasulet dhe skuqjen e qepëve në një tas blenderi dhe i bëjmë pure të gjitha derisa të bëhen pure. Lani zarzavatet, thajini dhe copëtoni imët. Shtoni barishtet në pure dhe përzieni, duke shtuar lëngun e mbetur derisa pureja të arrijë konsistencën e dëshiruar.
5. Kokrrat e arrave i presim në copa të vogla dhe i vendosim në pure patatesh. Përziejini sërish. Kjo pjatë mund të shërbehet si pjatë anësore ose si meze, duke shtruar pure patatesh mbi bukë.
Receta 4. Supë me fasule
Përbërësit
një gotë fasule të kuqe;
një tufë barishtesh të freskëta;
patate;
llambë;
piper i zi;
dy karota;
erëza për patate;
30 ml pastë domate;
80 ml vaj luledielli;
thelb i hudhrës.
Mënyra e gatimit
1. Lani fasulet me ujë të rrjedhshëm dhe i lani për disa orë në ujë të ftohtë. Duhet të rritet në vëllim dhe të fryhet.
2. Kullojmë ujin, i kalojmë fasulet në një tenxhere, i mbulojmë me ujë të filtruar dhe i ziejmë derisa të zbuten. I kullojmë fasulet e ziera në një sitë.
3. Derdhni ujë të pastruar në një tenxhere të veçantë, vendosni në të karotat e qëruara dhe të grira trashë, qepët dhe gjethet e dafinës. Ziejeni lëngun e perimeve për gjysmë ore. Kullojeni lëngun dhe hidhni perimet.
4. Në lëngun e perimeve vendosim fasulet e ziera, të qëruara dhe të prera në copa të vogla patatesh.
5. Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë. Pritini imët qepën e qëruar. Skuqini perimet në vaj luledielli derisa të zbuten. Shtoni hudhrat e grira hollë, rregulloni gjithçka me erëza për patatet dhe piper. Skuqini, duke e përzier vazhdimisht, për një minutë. Shtoni pastën e domates në perime, derdhni pak ujë dhe ziejini për disa minuta.
6. Kur patatet të jenë zbutur, kriposni supën dhe vendosni skuqjen e perimeve në të. Duke përdorur një blender zhytjeje, bëjeni pure supën derisa të jetë homogjene. Vendoseni përsëri tiganin në zjarr, lëreni të vlojë dhe vendosni barishte të freskëta të copëtuara në të. Fikni zjarrin dhe mbulojeni supën me kapak.
7. Thajini fetat e bukës në një tigan dhe fërkojini secilën me hudhër. Shërbejeni supën me krutona hudhër.
Receta 5. Pure fasule me domate
Përbërësit
një gotë fasule;
piper i zi;
kokë qepë;
karrota;
30 ml vaj vegjetal;
30 ml pastë domate;
hudhër - tre karafil.
Mënyra e gatimit
1. Lajini fasulet e njomura paraprakisht dhe ziejini derisa të zbuten në ujë të pastruar, duke e kripur lehtë.
2. Ndërsa fasulet janë duke u zier, qëroni qepën dhe karotën dhe i grini imët. Kalojini perimet në vajin e nxehtë dhe skuqini duke i përzier vazhdimisht deri në kafe të artë.
3. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe i shtrydhni përmes shtypjes së hudhrës në perime, shtoni pastën e domates, piperin, kripën dhe skuqini të gjitha së bashku edhe për tre minuta të tjera.
4. Fasulet i hedhim në një kullesë dhe i vendosim në tigan. Hidhni pak lëng me fasule dhe ziejini gjithçka në një tigan për dhjetë minuta të tjera. Bëjeni pure gjithçka me një pure ose blender. Shërbejeni purenë e fasules si pjatë anësore ose meze.
Mos shtoni ujë të ftohtë gjatë procesit të gatimit, përndryshe fasulet do të gatuhen shumë më gjatë.
Shtoni një tufë zarzavate dhe karota dhe qepë të qëruara në ujin ku janë zier fasulet. Kjo do të përmirësojë shumë shijen dhe aromën e fasuleve.
Gatuani fasulet vetëm në zjarr të ulët.
Për t'i mbajtur fasulet të ndritshme, mbajeni kapakun nga tenxherja gjatë procesit të gatimit.
Unë propozoj të gatuaj një supë-pure të shijshme nga fasulet dhe të ketë një drekë të bollshme, dhe ndoshta darkë. I dua supat me fasule. Dikur gatuaja shumë rrallë, sepse kërkon shumë kohë. Me blerjen e një tenxhere me shumë tenxhere, është bërë shumë më e shpejtë për të gatuar një supë të tillë.
Merrni këto produkte.
Lajini mirë fasulet dhe ziejini për disa orë, mundeni edhe gjatë natës.
Nëse jeni duke përdorur një tenxhere me presion, atëherë vendosni fasulet në një tas, mbushni me ujë. Mbyllni kapakun dhe ndizni programin Stew/Bean për 40 minuta. Ju përqendroheni në teknikën tuaj. Në një sobë me gaz, koha e gatimit është më e gjatë. Gatuani derisa të zbuten.
Qëroni patatet. Lani, prisni në kube. Vendoseni në një tenxhere gatimi. Hidhni rreth një litër ujë. Dërgo në zjarr. Lëreni të ziejë. Gatuani derisa të zbuten mbi nxehtësi të ulët.
Pritini qepën, grijeni karrotën. Skuqini derisa të zbuten në zjarr të ulët.
Shtoni fasulet dhe perimet e skuqura në patatet pothuajse të gatshme. Hidh ujë të nxehtë. Lëreni të ziejë. Ziejeni për 5-10 minuta. Provojeni, nëse të gjitha perimet janë gati, mund të vazhdoni në hapin tjetër.
Bëjeni pure supën duke përdorur një blender zhytjeje. I rregullojmë me kripë, piper, gjethe dafine. Lëreni të ziejë. Ziejeni për një minutë dhe fikeni.
