लाल कैवियार और झींगा के साथ सलाद "समुद्री हवा। लाल कैवियार और झींगा के साथ सलाद समुद्री भोजन और कैवियार के साथ सलाद

लाल कैवियार और झींगा के साथ सलाद स्वादिष्ट है और अतिशय भोजनजो किसी भी इवेंट के फेस्टिव टेबल पर बहुत अच्छी लगेगी। इसके अलावा, इस सलाद में प्रोटीन सामग्री बस लुढ़क जाती है, जिसका अर्थ है कि जो लोग गर्मियों तक सूखना चाहते हैं, उनके लिए यह व्यंजन 100% उपयुक्त है।

यह सलाद सेहतमंद और स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत आसान भी है। लाल कैवियार और झींगा सब्जियों, फलों और यहां तक ​​कि के साथ अच्छी तरह से चलते हैं मुर्गे का माँस. इसके अलावा, आप ड्रेसिंग, मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, जैतून और वनस्पति तेल के साथ निर्यात कर सकते हैं, बालसैमिक सिरका, इतना ही नहीं आप इस सलाद को भर सकते हैं।

हालांकि, सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको दो सरल नियमों का पालन करना होगा। सबसे पहले, झींगा के खाना पकाने के समय को कम से कम करना आवश्यक है, 5 मिनट पर्याप्त है। तो मांस निविदा से अधिक निविदा होगा। दूसरे, सलाद में कैवियार के स्वाद को महसूस करने के लिए, इसे मिलाने के बाद, अंतिम समय पर डालना आवश्यक है। तो मोतियों को विकृत नहीं किया जाएगा, और सलाद में उनका स्वाद स्पष्ट रूप से महसूस किया जाएगा।

लाल कैवियार और झींगा के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए - 15 किस्में

एक उत्तम व्यंजन जो के लिए उपयुक्त है छुट्टी की मेज, और एक नियमित दोपहर के भोजन के लिए।

अवयव:

• बड़ा झींगा - 500 ग्राम
• आलू - 3 पीसी।
• अंडे - 4 पीसी।
• लाल कैवियार - 100 ग्राम

खाना बनाना:

हम 20 मिनट के लिए सॉस पैन या धीमी कुकर में खाना पकाने के लिए आलू और अंडे भेजते हैं। इस बीच, चिंराट को उबलते पानी में 4 मिनट तक उबालें। समय समाप्त होने के बाद, झींगा को साफ करें। -आलू और अंडे पक जाने के बाद, इन्हें छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

अब सलाद को निम्न क्रम में परतों में बिछाएं:

1. आलू
2. प्रोटीन
3. चिंराट
4. जर्दी
5. मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को कोट करें।

बॉन एपेतीत.

प्रत्येक छुट्टी के लिए, कोई भी परिचारिका बहुत लंबे समय तक तैयारी करती है। मेज पर सलाद चुनना, आप इतनी विस्तृत विविधता में खो सकते हैं। विभिन्न व्यंजन. हालाँकि, यह सलाद विशेष रूप से उत्सव की मेज के लिए बनाया गया था, यह सभी को विस्मित कर देगा।

अवयव:

• लाल कैवियार - 100 ग्राम
• अंडे - 6 पीसी।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम
• आलू - 4 पीसी।
• विद्रूप - 450 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• दिल
• झींगा - 300 ग्राम

खाना बनाना:

आलू, अंडे, स्क्विड और झींगा उबालें। यदि आप रबरयुक्त स्क्विड नहीं प्राप्त करना चाहते हैं और झींगा रबड़ थे, तो उन्हें 5 मिनट से अधिक न पकाएं। अंडे को प्रोटीन और जर्दी में विभाजित करें। मोटे कद्दूकस पर प्रोटीन और आलू को कद्दूकस कर लें। छोटी जर्दी। केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काटती हैं। स्क्वीड स्ट्रिप्स में काटा। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

लेट्यूस को परतों में बिछाएं।

1. आलू
2. विद्रूप
3. अंडे सा सफेद हिस्सा
4. क्रैब स्टिक
5. जर्दी
6. लाल कैवियार
7. और हमारे सलाद को झींगा से सजाएं।

बॉन एपेतीत।

यह सलाद बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट होता है। यह निश्चित रूप से सभी स्वादों को खुश करने के लिए है।

अवयव:

• झींगा - 300 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• स्क्विड - 200 ग्राम
• अंडे - 5 पीसी।
• लाल कैवियार - 100 ग्राम

खाना बनाना:

तो, सबसे पहले, आपको तेज पत्ते, काली मिर्च के एक बर्तन और अजवायन के साथ नमकीन पानी में चिंराट उबालने की जरूरत है।

ताकि समुद्री भोजन रबरयुक्त न हो, उन्हें 5 मिनट से अधिक नहीं पकाना चाहिए। एक स्क्वीड 3 मिनट से अधिक नहीं।

फिर भिंडी को उबाल लें। फिर हम उन्हें साफ करते हैं। आइए अंडे उबालते हैं। केकड़े की छड़ें अर्धवृत्त में कट जाती हैं। अंडे को सफेद और जर्दी में अलग करें, क्यूब्स में काट लें। कड़वाहट को कम करने के लिए उबलते पानी और सिरके में प्याज का अचार बनाएं। अब इसे क्यूब्स में काट लें। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। ऊपर से लाल कैवियार डालें।

यह सलाद हॉलिडे टेबल पर सेंटर स्टेज ले जाएगा। यह अपनी सादगी और स्वाद से सभी को हैरान कर देगा।

अवयव:

• झींगा - 300 ग्राम
• विद्रूप - 300 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम
• अंडे - 5 पीसी।
• लाल कैवियार - 140 ग्राम

खाना बनाना:

अंडे, स्क्विड और झींगा उबालें। बदले में जड़ी-बूटियों के साथ उसी शोरबा में समुद्री भोजन पकाया जा सकता है। 5 मिनट के लिए झींगा कुक, स्क्विड 3. अंडे को जर्दी और सफेद में विभाजित करें, क्यूब्स में काट लें। आधा छल्ले में कटा हुआ स्क्वीड। केकड़े की छड़ें छोटे क्यूब्स में काटती हैं। अब सभी सामग्री को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद के ऊपर कैवियार फैलाएं और जर्दी से सजाएं।

बॉन एपेतीत।

बेशक, यह सलाद हर दिन के लिए उपयुक्त नहीं है, यह आनंद बहुत अधिक खर्च होगा। लेकिन अपने परिवार को स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण के साथ खुश करने के लिए स्वस्थ सलाद, यह बस संभव है।

अवयव:

• लाल कैवियार - 100 ग्राम
• झींगा - 200 ग्राम
• स्क्विड - 200 ग्राम
• हल्का नमकीन सामन - 150 ग्राम
• अंडे - 4 पीसी।
• खीरा - 1 (छोटा) पीसी।

खाना बनाना:

सबसे पहले, आपको सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। हम स्क्विड और झींगा पकाते हैं। हम उबलते पानी में 2 मिनट के लिए स्क्वीड पकाते हैं, झींगा को 5 मिनट के लिए छोड़ा जा सकता है।

अंडे को सख्त उबाल लें।

यदि खाना पकाने के तुरंत बाद अंडे को बर्फ के पानी के नीचे भेज दें, तो छिलका निकालना बहुत आसान हो जाएगा।

हम त्वचा और हड्डियों से सामन को साफ करते हैं, छोटे क्यूब्स में काटते हैं। खीरे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें। हम झींगा साफ करते हैं। छोटे स्ट्रिप्स में कटा हुआ स्क्वीड। हम सभी सामग्री मिलाते हैं। आप सलाद को दही या मेयोनेज़ के साथ तैयार कर सकते हैं। सलाद के ऊपर कैवियार बिछाएं।

बॉन एपेतीत।

सरल लेकिन बहुत परिष्कृत और अविश्वसनीय स्वादिष्ट सलादबिना किसी अपवाद के हर कोई इसे पसंद करेगा।

अवयव:

• आलू - 3 पीसी।
• अंडे - 3 पीसी।
• झींगा - 200 ग्राम

खाना बनाना:

सब्जियां और अंडे उबालें, आप तुरंत छिलके और उबले हुए झींगे खरीद सकते हैं। हां, आप 50-100 रूबल से अधिक भुगतान करेंगे, लेकिन आप बहुत समय बचाएंगे। मोटे कद्दूकस पर तीन आलू और अंडे। आप सलाद डाल सकते हैं। पहली परत में आलू डालें, इसे मेयोनेज़ के साथ कोट करें। अब झींगा डालें। अंडे को झींगा पर रखें। मेयोनेज़ के साथ कोट। ऊपर से लाल कैवियार फैलाएं।

सुशी सलाद - केक

यह कोई रहस्य नहीं है कि सुशी कई लोगों के लिए सबसे प्रिय व्यंजनों में से एक बन गई है। यह नुस्खा आपको सुशी को एक अलग तरीके से देखने की अनुमति देता है।

अवयव:

• झींगा - 150 ग्राम
• खीरा - 1 श.
• फिलाडेल्फिया पनीर - 100 ग्राम
• थोड़ा नमकीन सामन - 150 ग्राम
• नोरी शीट्स - 5 पीसी।
• कैवियार - 100 ग्राम
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• चावल - 200 ग्राम

खाना बनाना:

तो, सबसे पहले चावल को पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उबाल लें। इस बीच, झींगा उबाल लें, मछली काट लें, ककड़ी और एवोकैडो छीलें। सभी सामग्री को पतले स्लाइस में काट लें। चावल को पनीर के साथ मिलाएं।

अब सुशी केक को निम्न क्रम में परतों में बिछाएं:

1. पनीर के साथ चावल
2. नोरी शीट
3. पनीर के साथ मिश्रित झींगा।
4. नोरी शीट
5. एवोकाडो
6. नोरी शीट
7. सैल्मन
8. नोरी फॉक्स
9. खीरा
10. नोरी शीट
11. लाल कैवियार

बॉन एपेतीत।

क्या आप अपने मेहमानों को उत्सव के तिनके से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं? तब आपको वह मिल गया जिसकी आपको तलाश थी।

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट - 200 ग्राम
• झींगा - 200 ग्राम
• खीरा - 1 पीसी।
• लाल कैवियार - 100 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• टमाटर - 3 पीसी।

खाना बनाना:

अंडे, झींगा और स्तन उबाल लें। झींगा और अंडे छीलें। बाद वाले को क्यूब्स में काटें। खीरे और टमाटर को क्यूब्स में काट लें। हम स्तन को तंतुओं में अलग करते हैं। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। ऊपर से लाल कैवियार बिछाएं।

बॉन एपेतीत।

सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों के प्रेमियों के लिए उत्सव का सलाद।

अवयव:

• झींगा - 300 ग्राम
• लाल कैवियार - 100 ग्राम
• टमाटर - 3 पीसी।
• चावल - 150 ग्राम

खाना बनाना:

झींगा और चावल उबालें। हम झींगा साफ करते हैं। टमाटर को क्यूब्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री मिलाएं। सलाद को कैवियार से सजाएं।

बॉन एपेतीत।

समुद्री भोजन के शौकीनों के बीच रॉयल सलाद काफी लोकप्रिय है। और कोई आश्चर्य नहीं, यह हमेशा स्वादिष्ट और संतोषजनक निकला। और यह एक स्वादिष्ट सलाद का दूसरा संस्करण है।

अवयव:

• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।
• गाजर - 1 पीसी।
• आलू - 3 पीसी।
• प्याज - 0.5 पीसी।
• झींगा - 400 ग्राम
• लाल कैवियार - 200 ग्राम
• अंडे - 5 पीसी।

खाना बनाना:

सब्जियां, अंडे और झींगा उबालें। सामग्री को साफ करें। मोटे कद्दूकस पर आलू, गाजर, आलू, अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें।

दही को कद्दूकस करना आसान बनाने के लिए, सलाद तैयार करने से पहले उन्हें फ्रिज में रख दें। 30 मिनट में वे वांछित तापमान प्राप्त करने में सक्षम होंगे।

अब सलाद को निम्न क्रम में परतों में बिछाएं:

1. संसाधित चीज़
2. गाजर
3. आलू
4. बारीक कटा प्याज
5. चिंराट
6. लाल कैवियार।
7. प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।

यदि आप अपने प्रियजनों को कुछ स्वादिष्ट और असामान्य चीज़ों से आश्चर्यचकित करने के आदी हैं, तो यह नुस्खा निश्चित रूप से आपके लिए है।

अवयव:

• कॉकटेल झींगा - 150 ग्राम
• टाइगर झींगा - 200 ग्राम
• एवोकैडो - 1 पीसी।
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम
• लाल कैवियार - 100 ग्राम

खाना बनाना:

चिंराट को 5 मिनट के लिए बिना उबलते पानी में उबालें। यदि आप बिना छिलके वाली झींगा का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको मात्रा को और 100 ग्राम बढ़ाने की आवश्यकता है।

टाइगर झींगे को 2 भागों में काटना चाहिए। एवोकैडो को छीलकर क्यूब्स में काट लें। केकड़े की छड़ें अर्धवृत्त में कट जाती हैं। मेयोनेज़ या फिलाडेल्फिया पनीर के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। हम सलाद को कैवियार से सजाते हैं।

इस सलाद का नाम पहले से ही अपने लिए बोलता है। इसका स्वाद, इसकी सुगंध, इसकी प्रस्तुति राजाओं और रानियों के लिए बनाई जाती है।

अवयव:

• केकड़े की छड़ें - 250 ग्राम
• प्रोटीन - 7 पीसी।
• झींगा - 150 ग्राम
• लाल कैवियार - 100 ग्राम
• हरियाली

खाना बनाना:

केकड़े की छड़ियों को लंबाई में पतली स्ट्रिप्स में काट लें। प्रोटीन सलाखों में काटा। झींगा को पकाया और साफ किया जाता है। हम साग को बारीक काटते हैं। हम मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाते हैं।

बॉन एपेतीत।

रॉयल मिमोसा सलाद

मिमोसा सलाद सभी के लिए जाना जाता है। इस सलाद की सुंदरता तैयारी की सादगी, सभी के लिए सरल और सस्ती सामग्री और निश्चित रूप से स्वाद में है। लेकिन नियम तोड़े जाने के लिए बनाए जाते हैं, इसलिए रचना को बदलने से हमें केवल एक नया और बहुत कुछ मिलेगा दिलचस्प पकवानपुराने नाम के साथ।

समुद्री भोजन के व्यंजन हमारे शरीर के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद होते हैं। समुद्री भोजन में एक व्यक्ति के लिए आवश्यक भारी मात्रा में एसिड, प्रोटीन, लवण होते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण बात - उनमें आयोडीन होता है - हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे महत्वपूर्ण तत्व। कोई आश्चर्य नहीं कि चीनी और जापानी, जो केवल इसे खाते हैं, उन लोगों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहते हैं जो केवल मांस व्यंजन पसंद करते हैं।

पुराने दिनों में, केवल गंभीर कनेक्शन वाले लोग ही समुद्री भोजन और कैवियार के साथ सलाद बना सकते थे। आखिरकार, ऐसे उत्पादों को केवल एक बहुत बड़े "पुल" के माध्यम से ही प्राप्त किया जा सकता है। एक साधारण व्यक्ति, दुर्भाग्य से, उस तरह से झींगा, केकड़े या मसल्स नहीं खरीद सकता था। इसके अलावा, कैवियार कम आपूर्ति में था। लेकिन अब, जब इन सामग्रियों के साथ कोई समस्या नहीं है, तो परिचारिकाओं की कल्पना के लिए विस्तृत पाक खुले स्थान खुले हैं।

काले और लाल कैवियार के अधिकांश व्यंजन हमारे पास आए राष्ट्रीय व्यंजनयूरोपीय भूमध्यसागरीय। कुछ समय पहले तक, रूस में ऐसी विदेशी कृतियों को तैयार करने की संस्कृति नहीं थी। अपवाद के साथ, शायद, तटीय शहरों के, जिनके व्यंजन पारंपरिक रूप से समुद्री भोजन के अपने विशाल वर्गीकरण के लिए प्रसिद्ध रहे हैं।

आज हम समय-परीक्षणित "समुद्री" सलाद पकाएंगे, जिनमें से व्यंजनों ने मेहमानों और घर के सदस्यों की भूख के साथ एक कुशल परिचारिका के युद्ध में खुद को एक विश्वसनीय हथियार के रूप में साबित कर दिया है। इसके अलावा, ऐसी अच्छाइयों को बनाने के लिए बहुत समय और प्रयास खर्च करना आवश्यक नहीं है। उनमें से अधिकांश अधिकतम आधे घंटे में हो जाते हैं।

लाल कैवियार और समुद्री भोजन के साथ साधारण सलाद

पहली पंक्ति में लाल कैवियार के साथ एक शानदार और बेहद स्वादिष्ट समुद्री भोजन सलाद होगा। यह नुस्खा उन लोगों के लिए अनुकूलित है जो बहुत अधिक असामान्य भोजन खाने के अभ्यस्त नहीं हैं। रूसी निवासियों से परिचित दोनों विदेशी और लोक व्यंजन हैं। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हमें कई किफायती उत्पादों की आवश्यकता होती है जिन्हें निकटतम सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।

• चिकन अंडे - 5 टुकड़े;
• बड़ा झींगा - 400 ग्राम;
• स्क्विड - 200 जीआर। या एक जार अगर स्क्वीड डिब्बाबंद है;
• केकड़ा मांस - 1 पैक। आप नियमित केकड़े की छड़ें भी इस्तेमाल कर सकते हैं;
• लाल कैवियार, हमेशा असली - 100 ग्राम;
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए;
• साग - डिल, अजमोद।

हम अंडे उबालेंगे, छीलेंगे, गोरों को बारीक काटेंगे, और बच्चों को जर्दी देंगे, अगर वे निश्चित रूप से इसे पसंद करते हैं। हमें सलाद में इसकी आवश्यकता नहीं है। बहुत नमकीन पानी में चिंराट उबालें, और थोड़ा नमकीन पानी में स्क्वीड उबालें। समय के साथ सावधान रहें ताकि वे सख्त न हों।

हम चिंराट को साफ करते हैं, लेकिन उन्हें काटते नहीं हैं, स्क्वीड और केकड़े के मांस को क्यूब्स में काटते हैं। हम सब कुछ एक गहरे बाउल में डालते हैं, लाल कैवियार डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं। मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीजन, जड़ी बूटियों से सजाएं। पकवान परोसने और खाने के लिए तैयार है!

यूनिवर्सल सलाद "सी कॉकटेल"

बढ़िया, अब दूसरा कोर्स है - एक समुद्री भोजन सलाद, जिसे रेस्तरां में "के रूप में संदर्भित किया जाता है" सीफ़ूड कॉकटेल". इस मामले में, सबसे सरल नुस्खा दिया जाएगा, जो आधार है। भविष्य में, आप कैवियार और अन्य अवयवों के साथ इस तरह के सलाद में विविधता ला सकते हैं। दरअसल, किसी भी सीफूड डिश को सी कॉकटेल कहा जा सकता है, जिसमें कई तरह के सीफूड होते हैं।

हमारे मामले में, आपको आवश्यकता होगी:

• समुद्री कॉकटेल, जमे हुए तैयार अर्ध-तैयार उत्पाद - 500 ग्राम;
• लाल कैवियार, हमेशा प्राकृतिक - 50 ग्राम;
• हल्का नमकीन सामन - 100 ग्राम;
• नारंगी - 1 टुकड़ा;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• एवोकैडो - 1 टुकड़ा।

एक विदेशी व्यंजन कैसे तैयार करें:

कृपया ध्यान दें: हम छोटे कटोरे में तुरंत कैवियार के साथ समुद्री भोजन सलाद "सी कॉकटेल" तैयार करते हैं। यह वांछनीय है कि व्यंजन उपयुक्त हों - एक प्राच्य शैली में चित्रित। वैसे, अगर आप एक थीम वाली शाम की योजना बना रहे हैं, तो विशेष चीनी चॉपस्टिक खरीदें जो इस तरह के व्यंजन खाने के लिए उपयोग की जाती हैं।

अब चलो खाना बनाना शुरू करते हैं। समुद्री भोजन मिश्रण को पिघलाया जाना चाहिए, फिर नमकीन पानी में डालें और कुछ मिनटों के लिए उबाल लें। उसके बाद, समुद्री भोजन को एक कोलंडर में डालें, पानी को निकलने दें और 15 मिनट के लिए फ्रिज में भेज दें, क्योंकि मिश्रण को ठंडा करने की जरूरत है।

इस समय, आइए फलों से निपटें: संतरे को छीलें, इसे स्लाइस में विभाजित करें और क्यूब्स में काट लें, हम एवोकैडो के साथ भी ऐसा ही करेंगे। सामन को अच्छी तरह धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हम सभी अवयवों को मिलाते हैं, ध्यान से उन्हें कटोरे में डालते हैं, सलाद को ढेर सारे कैवियार के साथ छिड़कते हैं और शीर्ष पर नींबू का रस निचोड़ते हैं। हम क्रेमांकी को नींबू के स्लाइस, जड़ी-बूटियों और समुद्री भोजन से सजाते हैं

लाल कैवियार के साथ हमारा सलाद "सी कॉकटेल" तैयार है। लेकिन, इन व्यंजनों को मेज पर परोसते समय, यह याद रखने योग्य है कि वे विशेष रूप से समुद्री एक्सोटिक्स के प्रेमियों के लिए अपील करेंगे, और दुर्भाग्य से, सभी लोग ऐसे असामान्य उत्पादों को पसंद नहीं करते हैं। इस बात का हमेशा ध्यान रखें।

कैवियार के साथ रोल्स: मूल सलाद सर्विंग

क्या आप अपने मेहमानों के लिए कुछ मूल बनाना चाहते हैं? कैसे रोल में लिपटे सलाद के बारे में। यह स्वादिष्ट है और असामान्य दिखता है, और नुस्खा इतना जटिल नहीं है। एक इच्छा होगी। मुख्य बात थोड़ा पहले से अभ्यास करना है, क्योंकि अक्सर पहला रोल ढेलेदार होता है।

आवश्यक सामग्री की सूची:

• क्रीम या बकरी पनीर - 1 बड़ा चम्मच;
• स्मोक्ड सैल्मन - 200-300 ग्राम;
• चूना - 1 टुकड़ा;
• सलाद पत्ता - एक गुच्छा;
• लाल कैवियार - 1 कप।

एक विदेशी व्यंजन कैसे तैयार करें:

चूंकि ऐसे सलाद सस्ते नहीं होते हैं, लेकिन तुरंत खाए जाते हैं, मुख्य घटक को पतला किया जा सकता है कृत्रिम कैवियार(दुकानों में बैंकों में बेचा जाता है)। ज्यादातर मामलों में, यह सामान्य से अप्रभेद्य है। लेकिन आप अपने मेहमानों को कैवियार सलाद के साथ भी खुश कर सकते हैं, और तोड़ नहीं सकते।

तो, हमने सैल्मन को 3 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में काट दिया। फिर सावधानी से एक चम्मच लाल कैवियार डालें। रोल्स लगाना अच्छी थाली, लेट्यूस और लाइम से सजाएं।

डेनिश सलाद: साधारण व्यंजन पसंद करने वालों के लिए

यदि आपके मेहमान किसी भी विदेशी व्यंजन से नफरत करते हैं, तो आप कैवियार, बीन्स और आलू का सलाद बना सकते हैं, जो निश्चित रूप से किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगा। चूँकि इसे एक आम थाली में परोसा जाता है, जिससे हर कोई जितना चाहे उतना लेगा, तो आपको कुछ भी फेंकना नहीं पड़ेगा।

आवश्यक सामग्री की सूची:

• लाल कैवियार -150-200 जीआर;
• हरी बीन्स -200-250 जीआर;
• आलू - मध्यम आकार के 3 टुकड़े;
• प्याज - 1 पीसी;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

डेनिश सलाद की रेसिपी इतनी सरल है कि हर चीज के बारे में सब कुछ करने में आपको लगभग 5 मिनट का समय लगेगा। बस याद रखें कि सबसे पहले आलू को उबाल लें और बीन्स को थोड़े से नमकीन पानी में उबाल लें। फिर हम सभी सामग्री को बारीक काटते हैं (निश्चित रूप से कैवियार को छोड़कर), मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। हम इसे कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रख देते हैं ताकि कैवियार सलाद थोड़ा ठंडा हो जाए।

परतों में बिछाया गया सादा सलाद

ओह, हमारी मानसिकता। हम फर कोट, सूरजमुखी, कछुए और अन्य सलाद खाने के आदी हैं, जो गहरे व्यंजनों में परतों में रखे जाते हैं। इस तरह के खाने के शौकीनों को यह रेसिपी बहुत पसंद आएगी। इसका निस्संदेह लाभ यह है कि यह जन्मदिन के लिए, और नए साल के लिए, और शादी की सालगिरह के लिए, और दोस्तों के साथ सामान्य समारोहों के लिए उपयुक्त है।

आवश्यक सामग्री की सूची:

• चिकन अंडे - 6 पीसी;
• आलू - 4 पीसी;
• हार्ड पनीर - 200 जीआर;
• डिब्बाबंद विद्रूप - बैंक;
• लाल कैवियार - 150-200 जीआर।

खाना पकाने की विधि:

आलू और अंडे उबालें, फिर भोजन को कद्दूकस या काट लें और इस क्रम में बिछाएं: स्क्वीड, कैवियार, अंडे, आलू, कैवियार, पनीर, कैवियार, आलू। मेयोनेज़ की एक उदार राशि के साथ प्रत्येक परत को कोट करें। अंडे की जर्दी और पनीर के साथ शीर्ष। यदि यह किसी प्रकार की छुट्टी है, तो अंडे के साथ बधाई, संख्या आदि रखी जा सकती हैं। कृपया ध्यान दें: लाल मछली, केकड़े की छड़ें, आदि सामग्री जोड़कर नुस्खा बदला जा सकता है।

काले कैवियार के साथ आधुनिक सलाद "ओलिवियर"

हम आमतौर पर नए साल और जन्मदिन के लिए जो पकाते हैं वह वास्तव में ओलिवियर सलाद नहीं है। इसके अलावा, इस तरह के पकवान विशेष रूप से महत्वपूर्ण और धनी लोगों के लिए पहले मेज पर परोसे जाने वाले समान नहीं दिखते हैं। लेकिन अगर आप खुद को एक पेटू मानते हैं, तो आप थोड़ा संशोधित सलाद पकाने की कोशिश कर सकते हैं, जिसका नुस्खा, हाल तक, कुछ ही लोगों को पता था।

आवश्यक सामग्री की सूची:

• चिकन स्तन - 1 टुकड़ा या 700 जीआर;
• काला कैवियार - 100 जीआर;
• डिब्बाबंद जीभ - 1 कैन या 300 ग्राम उबला हुआ;
• कर्क गर्दन (नमकीन पानी में) - 1 कर सकते हैं;
• उबले आलू - 3 पीसी;
• अंडे - 5-6 पीसी;
• हरी मटर - 1 बैंक;
• ताजा खीरे - 2 पीसी;
• मसालेदार खीरे - 5 पीसी;
• मेयोनेज़;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

आलू मोड, मुर्ग़े का सीना, जीभ, खीरे (ताजा और मसालेदार) छोटे क्यूब्स में, कसा हुआ अंडे जोड़ें (आप बारीक काट सकते हैं)। हम सब कुछ मिलाते हैं, मटर, कैंसर की गर्दन (नमकीन पानी को पूर्व-नाली) डालते हैं। यह सब मेयोनेज़ के साथ सीजन करें, अधिमानतः घर का पकवान. एक उपयुक्त नुस्खा हमारी वेबसाइट पर पाया जा सकता है। नमक-मिर्च स्वादानुसार।

सलाद को ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें। फिर हम इसे लगाते हैं सुंदर पकवान, ऊपर से आधे और काले कैवियार में कटे हुए अंडे से सजाएं। आप चाहें तो ऊपर से साग छिड़क सकते हैं। यदि आप एक हिस्से के वितरण की योजना बना रहे हैं, तो आप सब कुछ टार्टलेट में डाल सकते हैं और केवल कैवियार के साथ छिड़क सकते हैं।

सैल्मन और कैवियार के साथ हार्दिक सलाद

खाना कैसे बनाएं विदेशी सलाद, जो एक ही समय में सस्ता, हार्दिक और स्वादिष्ट होगा? यह सही है, आपको इसमें चावल जोड़ने की जरूरत है। यह ज्ञात नहीं है कि सबसे पहले इस नुस्खा के साथ कौन आया था, लेकिन यह तुरंत स्पष्ट है कि यह व्यक्ति एक कुशल शेफ और एक शानदार आविष्कारक है।

आवश्यक सामग्री की सूची:

• लाल कैवियार - 150-200 जीआर;
• चावल - 100-150 जीआर;
• उबला हुआ अंडा - 5 पीसी;
• नमकीन सामन - 250 जीआर;
• प्याज - 1 पीसी;
• वनस्पति या जैतून का तेल;
• सलाद की पत्तियाँ;
• मेयोनेज़।

खाना पकाने की विधि:

चावल को इस तरह पकाएं कि वह फूले नहीं। सामन, प्याज और अंडे को बारीक काट लें। हम यह सब एक अलग कटोरे में मिलाते हैं, मेयोनेज़ के साथ मौसम। चश्मे के रूप में बने विशेष सांचों में लेटस के पत्ते बिछाएं, ऊपर से मिश्रण डालें। फिर हम सब कुछ खूबसूरती से कैवियार से सजाते हैं, पहले जैतून या वनस्पति तेल के साथ मिलाया जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि अंडे समय से पहले न उखड़ें। यदि आप रचनात्मक हो जाते हैं, तो आप कुछ सामग्रियों से फूल बना सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, आप कैवियार और समुद्री भोजन से बहुत सारे व्यंजन बना सकते हैं, एक इच्छा होगी। यदि आप वित्त में सीमित हैं, तो आप रुक सकते हैं सरल विकल्प, जहां अधिकांश सामग्रियां बहुत महंगी नहीं हैं। सहमत हूं, कभी-कभी आप थोड़ा और आलू, चावल या बीन्स फेंक कर धोखा दे सकते हैं। इसके अलावा, नकली कैवियार दुकानों में बेचा जाता है, इसका स्वाद प्राकृतिक कैवियार के समान होता है। स्वाभाविक रूप से, इसका लगातार उपयोग करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि फायदेमंद विटामिनऔर इसमें व्यावहारिक रूप से कोई माइक्रोलेमेंट्स नहीं होते हैं। लेकिन आप इसे एक बार सलाद में शामिल कर सकते हैं।

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समान सामग्री

और लाल कैवियार के साथ - वास्तव में एक पाक कृति जो उत्सव को सजाएगी और रोज की मेज. स्नैक के मुख्य घटक पूरी तरह से विभिन्न सब्जियों, फलों और मांस के साथ संयुक्त होते हैं।मेयोनेज़ के रूप में सामान्य ड्रेसिंग के बजाय, आप खट्टा क्रीम, जैतून का उपयोग कर सकते हैं या वनस्पति तेलऔर बाल्समिक सिरका।

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झींगा कैसे उबालें

झींगा पकाने की प्रक्रिया में कई चरण होते हैं:

1. आवश्यक मात्रा में पानी उबाल लें।
2. स्वादानुसार नमक, थोडी़ सी काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।
3. समुद्री भोजन को उबलते पानी में 3-4 मिनट के लिए डुबोएं। फिर आग बंद कर दें और अंदर छोड़ दें गर्म पानी 15 मिनट के लिए ताकि चिंराट मसालों से संतृप्त हो जाए।

बड़े झींगे को उबालने में थोड़ा अधिक समय लगेगा - लगभग 5-7 मिनट।

सलाद "समुद्री वर्गीकरण"

लाल कैवियार और झींगा के साथ सलाद नुस्खा जिसे "सी असोर्टमेंट" कहा जाता है, एक शानदार ऐपेटाइज़र है विशेष अवसर. पकवान बहुत स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है।

अवयव

• लाल कैवियार - 80 ग्राम;
• झींगा -180 ग्राम;
• व्यंग्य - 200 ग्राम;
• लाल मछली - 150 ग्राम;
• तीन अंडे;
• एक ककड़ी;
• मेयोनेज़ (या दही) - 300 ग्राम।

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण निर्देश

1. स्क्विड और श्रिम्प को उबालना आवश्यक है। स्क्वीड को आमतौर पर 2 मिनट के लिए उबाला जाता है, फिर मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
2. अंडे को सख्त उबाल लें, कद्दूकस कर लें।
3. लाल मछली से हड्डियां निकालें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें।
4. खीरे को छीलकर मोटा-मोटा काट लें।
5. मेयोनेज़ या दही ड्रेसिंग के साथ सभी घटकों को मिलाया जाना चाहिए।
6. स्नैक के शीर्ष को लाल कैवियार के बिखरने से सजाया गया है।

चित्र प्रदर्शनी

मछली के साथ सलाद "रॉयल"

फिश ऐपेटाइज़र एक उत्तम और खूबसूरती से प्रस्तुत किया जाने वाला व्यंजन है। वे इसे बनाने के लिए, उत्सव की घटनाओं के लिए, एक नियम के रूप में, इसे तैयार करते हैं पाक कला कृतिबल्कि महंगे घटकों की आवश्यकता होती है।

झींगा, लाल कैवियार और अंडे के साथ सलाद

इस स्नैक की रेसिपी काफी सरल और सीधी है। इसके बावजूद, पकवान उत्तम और मूल हो जाता है, जो उत्सव की घटना के लिए और दोनों के लिए उपयुक्त है रोमांटिक रात का खानादो के लिए।

अवयव

• झींगा - 0.5 किलो;
• तीन आलू;
• तीन अंडे;
• लाल कैवियार - 90 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 200 ग्राम।

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण निर्देश

1. झींगा को उबालकर साफ करना चाहिए।
2. आलू उबालें, छीलें और बड़े कद्दूकस से काट लें।
3. अंडे को सख्त उबाल लें और कद्दूकस कर लें।

परतों का क्रम इस प्रकार है:

• आलू;
• प्रोटीन;
• झींगा;
• जर्दी;
• कैवियार

प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाना चाहिए।

वीडियो

झींगा, लाल कैवियार और अंडे के साथ सलाद का आपका संस्करण "बेस्टो" साइट पर प्रस्तुत किया गया है स्वादिष्ट व्यंजन».

झींगा, कैवियार और एवोकैडो के साथ सलाद

फलों और सब्जियों के साथ समुद्री भोजन की जोड़ी अद्भुत है और इसलिए अधिकांश का आधार है स्वादिष्ट सलाद. झींगा, कैवियार और एवोकैडो के साथ एक क्षुधावर्धक मसालेदार और बहुत स्वादिष्ट निकला।

अवयव

• झींगा - 0.4 किलो;
• एक एवोकैडो;
• तीन अंडे;
• लाल कैवियार - 100 ग्राम;
• चेरी टमाटर - 3 पीसी ।;
• सलाद की पत्तियाँ;
• मेयोनेज़।

कितनी कैलोरी?

चरण-दर-चरण निर्देश

1. झींगा को उबालकर साफ कर लें। सजावट के लिए कुछ क्लैम छोड़े जा सकते हैं। बाकी, यदि वे बड़े हैं, तो उन्हें छोटे क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए।
2. अंडे उबालें और छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
3. एवोकैडो को छीलकर क्यूब्स में काटने की जरूरत है।

तैयार सलाद कटोरे को पत्तेदार साग के साथ कवर किया जाना चाहिए और परतों को निम्नलिखित क्रम में रखना शुरू करना चाहिए।

छुट्टी के लिए, चाहे वह शादी हो, जन्मदिन हो, या नया साल, आप हमेशा सोचते हैं कि मेज पर क्या रखा जाए, अपने प्रिय मेहमानों को कैसे आश्चर्यचकित किया जाए। व्यंजन, जिसकी रेसिपी में झींगा और कैवियार शामिल हैं, यहाँ काम आएगा! आखिरकार, लाल कैवियार को अभिजात वर्ग का भोजन माना जाता है, जो विलासिता और स्वाद की समृद्धि का प्रतीक है।

एक और प्लस यह है कि लाल कैवियार मनुष्यों के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है: इसमें प्रचुर मात्रा में आवश्यक फैटी एसिड होते हैं जो हृदय रोग के विकास को रोकते हैं, अवसाद से बचाते हैं और मानव प्रतिरक्षा को मजबूत करते हैं। लाल कैवियार के साथ साधारण सैंडविच की सामान्यता को देखते हुए, हम आपको ऐसे व्यंजनों का चयन प्रदान करते हैं जिनमें न केवल यह उत्पाद शामिल है, बल्कि इसके लिए उपयुक्त सामग्री भी शामिल है।

सलाद "एक फर कोट के नीचे झींगा"

वास्तव में, इस सलाद के लिए नुस्खा प्रसिद्ध "हेरिंग अंडर ए फर कोट" के आधार पर बनाया गया था, केवल हम इस विकल्प को अधिक उत्सव और परिष्कृत मानते हैं। मछली की जगह किंग झींगे का इस्तेमाल किया जाता है। लाल कैवियार की एक सुंदर परत के साथ सलाद सबसे ऊपर है। पकवान स्वादिष्ट और पौष्टिक निकला, बहुत स्वादिष्ट लगता है।

अवयव:

• लाल कैवियार - 180 ग्राम
• 3 अंडे
• आलू - 2 टुकड़े
• किंग झींगे - 800 ग्राम
• हरियाली
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

खरीदते समय सबसे अधिक संभावना है राजा झींगेआपको स्टोर में पहले से ही उबला हुआ और जमे हुए समुद्री भोजन मिल जाएगा। उन्हें ठीक से पकाने के लिए, आपको पैकेज खोलने की जरूरत है, चिंराट को उबलते पानी में डालें, तुरंत गर्मी कम करें और थोड़ा पसीना बहाएं, जिससे उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की अनुमति मिल सके। 5-10 मिनट बाद गैस बंद कर दें और पानी निथार लें। चिंराट को ठंडा होने दें और फिर गोले हटा दें।

अंडे और आलू को अलग अलग उबाल लें। छीलें और, फिर से, अलग से कद्दूकस करें। एक बड़ा सलाद कटोरा लें, अधिमानतः पारदर्शी, और तैयार उत्पादों को परतों में बारी-बारी से बिछाएं, प्रत्येक को मेयोनेज़ के साथ भिगोएँ। चिंराट पहली "मंजिल" पर जाएंगे - उनकी संख्या का आधा हिस्सा, प्रत्येक को तीन भागों में काटकर।

इसके बाद उबले हुए कद्दूकस किए हुए आलू की एक परत होती है, फिर अंडे, फिर फिर से झींगा की "फर्श" आती है (सलाद को सजाने के लिए कुछ पूरे क्लैम छोड़ दें)। मेयोनेज़ के साथ मोटे तौर पर ब्रश करें और अपने सलाद को लाल कैवियार की एक परत के साथ समाप्त करें। ताकि डिश का शीर्ष खराब न हो जाए, इसके नीचे मेयोनेज़ स्मीयर सामान्य से अधिक मोटा होना चाहिए। सलाद के शीर्ष को पूरे झींगा, जड़ी-बूटियों से सजाएं। उसे कुछ देर आराम करने दें। और मेहमानों को मेज पर बुलाओ।

कैवियार और स्क्विड "नेपच्यून" के साथ सलाद

बेहद कोमल सलाद, समुद्री भोजन के सच्चे पारखी के लिए एक खुशी। यदि आप संयोजन से प्यार करते हैं क्रैब स्टिक, झींगा और स्क्विड, तो हमारा सुझाव है कि आप इस नुस्खा पर ध्यान दें। कुछ स्रोतों में, झींगा और कैवियार के साथ यह सलाद बिना अंडे के तैयार किया जाता है। लेकिन, आपके घर में छुट्टी के मामले में, हम आपको हमारी नेपच्यून सलाद रेसिपी की सलाह देते हैं - इसका स्वाद सामान्य से अधिक समृद्ध और नरम होगा। यदि आपके पास एक रोमांटिक तारीख की योजना है, तो आप सामग्री में केवल समुद्री भोजन छोड़ सकते हैं।

अवयव:

• 180 ग्राम लाल कैवियार
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
• स्क्वीड पट्टिका - 300 ग्राम
• 5 अंडे
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम
• 300 ग्राम झींगा

खाना पकाने की विधि:

आपने स्टोर पर किस झींगा को खरीदा है, इसके आधार पर खाना पकाने की विधि चुनें। यदि समुद्री भोजन में गुलाबी खोल का रंग होता है, तो इसका मतलब है कि उन्हें ठंड से पहले उबाला गया था। उन्हें केवल गर्म या गर्म पानी में ही पिघलाया जाना चाहिए, उन्हें अब और पकाने की आवश्यकता नहीं है। यदि झींगे अपने प्राकृतिक भूरे रंग के हैं, तो उन्हें नमकीन पानी में उबालना चाहिए। बाद के लिए नुस्खा इस प्रकार है: पानी में मसाले, तेज पत्ते, काली मिर्च, नमक डालें, ताजी जड़ी-बूटियाँ अवश्य डालें। इस नमकीन पानी में झींगा को निविदा तक उबालें।

समुद्री भोजन से पानी निकालने के लिए जल्दी मत करो, इस ठाठ नमकीन में आपको स्क्वीड भी उबालना होगा। बाद के तैयार जमे हुए पट्टिका को उबलते पानी में फेंक दें और 5 मिनट तक पकाएं। याद रखें कि स्क्वीड का मांस पच नहीं सकता, क्योंकि यह कड़ा हो सकता है। समय पर इसे निकाल लें, पानी को निकलने दें, ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट लें।

केकड़े की छड़ें स्लाइस में काट लें। अंडे उबाले जाने चाहिए, फिर खोल को हटा दें और सावधानी से सफेद को अलग करें, और फिर उन्हें पतले पंखों में काट लें। सभी घटकों को एक चौड़े सलाद बाउल में रखें, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। उसके बाद ही लाल कैवियार बिछाएं। चूंकि यह अपने आप नाजुक होता है, सलाद को हल्का ही टॉस करें ताकि अंडे फटे नहीं। आपको इस व्यंजन को नमक करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मेयोनेज़ और कैवियार में पहले से ही पर्याप्त मात्रा में मसाला होता है।

सलाद "समुद्री चमत्कार"

क्या आप कुलीनों के भोजन का स्वाद लेना चाहेंगे? हां, शायद वे अपने सलाद में एक चम्मच कैवियार नहीं, बल्कि बहुत कुछ मिलाते हैं। फिर भी, आम लोग लाल कैवियार को अभिजात वर्ग से कम नहीं पसंद करते हैं। हम आपको पेशकश करने में प्रसन्न हैं विधि किफायती सलादकैवियार के साथ। यह कहा जाता है " समुद्री चमत्कार”, ऐसे में अनानास और बेल मिर्च समुद्री भोजन में रस मिलाते हैं।

अवयव:

• लाल कैवियार - 100 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानस - 3 अंगूठियां
• 50 ग्राम मेयोनेज़
• झींगा - 500 ग्राम
• सलाद की पत्तियाँ
• 1 शिमला मिर्च

खाना पकाने की विधि:

हम इस सलाद को कटोरे में परोसने की सलाह देते हैं, प्रत्येक व्यक्तिगत रूप से परोसता है, इसलिए पहले से व्यंजनों का ध्यान रखें। सभी सामग्री तैयार करके इस सलाद को तैयार करना शुरू करें: लेट्यूस के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। शिमला मिर्चधो लें, पूंछ हटा दें और बीज और विभाजन को अंदर से साफ करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

झींगा को डीफ़्रॉस्ट करें, फिर उन्हें नमकीन पानी, काली मिर्च और डिल युक्त नमकीन पानी में उबालें। झींगा जल्दी पक जाएगा। मसालेदार शोरबा के स्वाद और गंध को अवशोषित करने के लिए उन्हें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर निकाल लें और त्वचा को छील लें। यदि झींगा छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें; यदि बड़े व्यक्ति पकड़े जाते हैं, तो सुविधा के लिए प्रत्येक को कई टुकड़ों में काट लें। कैवियार को छोड़कर, आपके द्वारा पहले तैयार किए गए सभी उत्पादों को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें और मेयोनेज़ के साथ मसाला मिलाएं। तैयार सलाद को कटोरियों के बीच रखें, प्रत्येक सर्विंग में एक चम्मच लाल कैवियार डालें। सजावट के लिए, साग या नींबू का एक छोटा टुकड़ा उपयुक्त है।

टार्टलेट में समुद्री भोजन के साथ सलाद

अगर आप न सिर्फ अपने मेहमानों को खुश करना चाहते हैं स्वादिष्ट व्यंजन, लेकिन यह भी इसकी मूल दिखावट, हम आपको टार्टलेट में सलाद बनाने की सलाह देते हैं। पकवान उत्सव की मेज की एक अभिव्यंजक सजावट बन जाएगा। व्यंजनों से भरे टार्टलेट में एक आकर्षक लघु आकार होता है, वे एक कांटा और अपने हाथों से खाने के लिए सुविधाजनक होते हैं। साथ ही, अब उन्हें स्वयं बेक करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन उन्हें स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

अवयव:

• लाल कैवियार - 1 बैंक
• 300 ग्राम झींगा
• मशरूम - 300 ग्राम
• चार अंडे
• 100 ग्राम सख्त पनीर
• मेयोनेज़ - 50 ग्राम
• तैयार टार्टलेट - 10-15 टुकड़े
• हरा प्याज

खाना पकाने की विधि:

अंडे उबालें, ठंडा करें, गोरों को अलग करें। इस सलाद के लिए जर्दी की जरूरत नहीं है। गिलहरी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। नमक, तेज पत्ता, मसाले, जड़ी बूटियों को मिलाकर मसालेदार नमकीन पानी में झींगा उबालें। पानी से निकाल कर छील लें। सलाद नुस्खा में मशरूम शामिल हैं। हम ताजा शैंपेन लेने की सलाह देते हैं, क्योंकि उन्हें तलने की आवश्यकता होगी।

तो, मशरूम को धो लें, काट लें, एक गर्म पैन में भेजें, और वनस्पति तेल के साथ भूनें। मशरूम में नमक और काली मिर्च डालना न भूलें। तलने के बाद, आँच को कम कर दें और उन्हें एक और 15 मिनट तक पकाएँ। शांत हो जाओ। सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। एक गहरे कटोरे में, मेयोनेज़ के साथ मौसम, कैवियार को छोड़कर सभी सलाद सामग्री मिलाएं। प्रत्येक टार्टलेट को सलाद से भरें, ऊपर से सावधानी से एक चम्मच कैवियार रखें, हरे प्याज से सजावट करें। बोन एपीटिट और खुश छुट्टियाँ!

समुद्री भोजन और लाल कैवियार के साथ सलाद निस्संदेह उत्सव की मेज का एक उत्कृष्ट उच्चारण है। साधारण समारोहों के अलावा, उन्हें सभी प्रकार की पार्टियों, कॉर्पोरेट आयोजनों, डिनर पार्टियों या रोमांटिक तिथियों के लिए तैयार किया जा सकता है।

हमें उम्मीद है कि आप कुछ चुनेंगे। मूल व्यंजनइन व्यंजनों के आधार पर, उन्हें जीवंत करें, और आपकी छुट्टी सुखद छापों से भरी होगी।

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लाल कैवियार जैसे घटक की विशेष विनम्रता के कारण, इसे दो संस्करणों में सलाद में जोड़ा जाता है: सभी उत्पादों के साथ मिश्रित, पतली फिल्म को नुकसान नहीं पहुंचाने की कोशिश कर रहा है, या इसके साथ सलाद की सतह और किनारों को सजाने की कोशिश कर रहा है। पहले मामले में, सब कुछ बेहद सरल है - एक सुंदर पकवान के स्वाद और रूप का पूरी तरह से आनंद लेने के लिए एक कांटा के साथ द्रव्यमान को गूंधने के लिए पर्याप्त नहीं है। दूसरे विकल्प की अपनी कठिनाइयाँ हैं।

झींगा और लाल कैवियार सलाद व्यंजनों में सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली पांच सामग्रियां हैं:

कैवियार जल्दी से हवा और मोटा हो जाता है। ऐसा तब भी होता है जब वह कई घंटों के लिए मेज पर रहा हो (एक घंटा प्लस काफी है)। यह स्पष्ट है कि लाल कैवियार और यहां तक ​​\u200b\u200bकि झींगा के साथ सलाद लंबे समय तक किसी भी मेज पर नहीं रहते हैं, लेकिन फिर भी। यह पता चल सकता है कि सलाद के एक अच्छे हिस्से को फिर से जीवंत करना होगा। ऐसा करने के लिए, यह सभी अवयवों को मिलाने के लिए पर्याप्त होगा।

लाल कैवियार और झींगा के साथ कई सलाद व्यंजनों में, बाद वाले को उबला हुआ (छिलका) जोड़ा जाता है। लेकिन आप उन्हें तलने में थोड़ा और समय लगा सकते हैं - सलाद स्वादिष्ट निकलेगा। फ्राइंग को स्टू के साथ बदलने की अनुमति है। अतिरिक्त सामग्री में शामिल हैं: जतुन तेल, मेंहदी, नींबू का रस, नमक।

इसकी संरचना के कारण, झींगा और कैवियार के साथ सलाद चश्मे में परोसने वाले एक सुंदर हिस्से के लिए आदर्श है। इसके अलावा, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इसकी संरचना में अन्य सामग्री क्या शामिल है। कई और इसे मेयोनेज़ के साथ परतों के साथ एक शानदार केक के रूप में सजाते हैं। इसके अलावा, यह सलाद टार्टलेट को भरने के लिए अच्छा है, लुढ़का हुआ है, उन्हें प्यारा स्नैक्स में बदल रहा है।

झींगा और लाल कैवियार के साथ सबसे तेज़ सलाद व्यंजनों में से पांच:

शुरुआती लोगों के लिए टिप: सूखे लाल कैवियार को वनस्पति तेल को जार में डालकर "पुनर्जीवित" किया जा सकता है जहां इसे संग्रहीत किया जाता है। यह काफी सस्ता तेल हो सकता है, सूरजमुखी करेगा। उपयोग करने से पहले कम से कम रात भर प्रतीक्षा करें। फिर तेल को निकाल देना चाहिए और उसमें से किसी भी अवशेष को हटा देना चाहिए। इस तरह के स्नान के बाद अंडे उज्जवल, रसदार हो जाते हैं। यह तरीका अच्छा है ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वालारेफ्रिजरेटर में कोई भी कैवियार।