नारियल का दूध ऊर्जा मूल्य। नारियल: कैलोरी सामग्री, उपयोगी गुण। विटामिन और खनिज

नारियल की स्मृति मात्र अद्भुत और सुखद संघों को जन्म देती है। सफेद समुद्र तट, नीला समुद्र और, ज़ाहिर है, लंबे हरे ताड़ के पेड़ दिमाग में आते हैं। हालांकि, जीवन की आधुनिक लय आपको न केवल द्वीपों पर इस फल को खाने की अनुमति देती है। आज यह बड़े सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाता है। वजन घटाने के लिए नारियल का उपयोग शुरू करने के लिए यह एक अच्छा प्रोत्साहन है।

एशियाई देशों के निवासी नियमित रूप से इस फल का सेवन करते हैं। जो आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसमें कई खनिज और तत्व होते हैं जो स्वास्थ्य और आकृति पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। देखा जा सकता है कि एशिया में मोटापा और वजन की समस्या आम नहीं है। और सभी क्योंकि पुरुष और महिला दोनों भोजन के लिए नारियल जैसे प्रकृति के उपहारों का सम्मान करते हैं और सक्रिय रूप से उपयोग करते हैं।

सुंदरता का उष्णकटिबंधीय खजाना

सूर्य की तेज किरणों के नीचे उगाया गया नारियल मीठे पानी से भरा एक सख्त गोला होता है। इसके गूदे और दूध दोनों में फायदे छिपे हैं।

• समूह बी, सी, ई, एच के विटामिन;
• सेलूलोज़;
• कैल्शियम, फास्फोरस, आयोडीन;
• पोटेशियम, लोहा, तांबा;
• फायदेमंद एसिड।

हालांकि, वजन कम करने और युवा दिखने में मदद करने वाला मुख्य घटक है लोरिक एसिड. यह वसा जलने को उत्तेजित करता है, पाचन में सुधार करता है और भूख को कम करता है। साथ में, यह सक्रिय वजन घटाने को गति देता है।

इसके अलावा, एक काफी संतोषजनक उत्पाद (फाइबर के कारण) होने के कारण, नारियल अतिरिक्त पाउंड नहीं जोड़ता है। गूदा और दूध बनाने वाली वसा शरीर में पैर जमाने के लिए बिना समय के शुद्ध ऊर्जा में परिवर्तित हो जाती है। इस गुण के लिए कीटो आहार पर नारियल के तेल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

फल के लाभकारी गुणों के संयोजन से उपस्थिति पर भी अच्छा प्रभाव पड़ता है: त्वचा समान हो जाती है, बाल चमकदार होते हैं, नाखून स्वस्थ होते हैं।

पोषण मूल्य

वजन घटाने के लिए नारियल के फायदों को कम करके नहीं आंका जा सकता है। फल की प्रमुख विशेषता इसमें मौजूद वसा है। घुलकर, वे विशेष पदार्थों में बदल जाते हैं जो वसा की परत को तोड़ते हैं।

यह स्वस्थ वसा के उच्च स्तर के कारण होता है कि नारियल की कैलोरी सामग्री भी कम नहीं होती है। प्रति 100 ग्राम गूदे में 355 किलो कैलोरी होता है। और उसी मात्रा में दूध की गणना केवल 19 किलो कैलोरी की जाती है।

अपने मेनू की कैलोरी सामग्री की गणना करते समय केवल इन नंबरों पर ध्यान दें। अन्यथा, वे वजन घटाने की धमकी नहीं देते हैं।

स्वास्थ्य प्रभाव

वजन घटाने के लिए नारियल के उपयोग के लिए मुख्य मतभेद एलर्जी और मोटापा हैं।

लेकिन गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए फल उपयोगी होगा, क्योंकि यह पाचन को सामान्य करता है। गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिला के स्वास्थ्य पर भी नारियल का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, गूदा और दूध हृदय की मांसपेशियों और रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है।

सनी द्वीप समूह से आहार

नारियल आहार अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है और कई महिलाओं का पसंदीदा बन रहा है। विभिन्न वितरण विकल्पों के लिए धन्यवाद, मुख्य उत्पादऊबता नहीं है। और वजन कम करने के सुखद स्वाद और दृश्य प्रभाव के लिए, आधुनिक पतले लोगों के मेनू में नारियल तेजी से जड़ें जमा रहा है।

आहार के मुख्य लाभ:

• भूख की कोई निरंतर भावना नहीं;
• आहार में कोई सख्त प्रतिबंध नहीं हैं;
• स्वादिष्ट मेनू;
• तेजी से और उच्च गुणवत्ता वाले वजन घटाने;
• ऊर्जा की स्थिर आपूर्ति;
• शरीर की सफाई।

फल खाने से, आहार के नियमों के अनुसार, आप अस्वस्थ, थका हुआ और कमजोर महसूस करने की चिंता नहीं कर सकते। सब कुछ ठीक विपरीत है, क्योंकि यह सकारात्मक मनोदशा और ताकत का प्रभार देता है।

अन्य आहारों पर नारियल का उपयोग करने की अनुमति है। उदाहरण के लिए, वजन घटाने के लिए डुकन विधि में इस फल के लिए भी जगह है।

फल कहां और कैसे चुनें

निस्संदेह, प्रशांत महासागर में द्वीपों पर कहीं नारियल खाना सबसे अच्छा है। वहां आप वजन घटाने के लिए इसकी स्वाभाविकता और उपयोगिता के बारे में चिंता नहीं कर सकते।

लेकिन हम 21वीं सदी में रहते हैं, जहां उत्तरी अक्षांशों के लोग विदेशी उत्पादों से खुद को जोड़ते हैं। आज, होम डिलीवरी के लिए कई ऑनलाइन सुपरमार्केट से एक पूरा नारियल मंगवाया जा सकता है।

कैसे समझें कि फल स्वादिष्ट और स्वस्थ है:

• वजन से - एक पका नारियल भारी होता है;
• ध्वनि से - हिलने पर, आप सुन सकते हैं कि अंदर दूध है;
• खोल पर - सतह क्षति और दरार के बिना, मोल्ड और अन्य दोषों के बिना है;
• "आंखों" के अनुसार - नारियल के एक तरफ 3 काले घेरे होते हैं;
• सूखापन से - फल सूखा होना चाहिए।

हालांकि, नारियल एक बहुत ही आकर्षक फल है, और स्पष्ट रूप से पकने के बाद भी, इसका मांस प्रभावित या खराब हो सकता है। विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से फल खरीदने का प्रयास करें, इससे असफल खरीद का जोखिम कम होगा।

खाने के लिए तैयार एक बड़े किराने की दुकान में नारियल का मांस, छीलन और दूध आसानी से मिल जाता है।

वजन घटाने के नियम

नारियल वजन घटाने उच्च गुणवत्ता वाले वजन घटाने का वादा करता है। इसका मतलब है कि खोए हुए किलोग्राम (स्वस्थ आहार के अधीन) वापस नहीं आएंगे।

आहार के मूल सिद्धांत:

• पर्याप्त तरल पीएं (1.5-2 लीटर);
• मेनू से वसायुक्त, तले हुए और स्मोक्ड खाद्य पदार्थ, मिठाई, मफिन को बाहर करें;
• दिन में 4 बार खाएं;
• दैनिक मात्रा से अधिक न हो - 1200 किलो कैलोरी ।;
• शारीरिक गतिविधि में संलग्न।

डाइट में आप ताजा और सूखा नारियल दोनों खा सकते हैं। दूसरा आमतौर पर कैंडीड फलों के रूप में बेचा जाता है उनकी कैलोरी सामग्री काफी अधिक है - लगभग 660 किलो कैलोरी। प्रति 100 ग्राम लेकिन डरो मत। अपनी भूख को संतुष्ट करने के लिए, आपको केवल 3-5 क्यूब्स चाहिए, और उनकी कैलोरी सामग्री बहुत कम है।

मुख्य नियमों का पालन करते हुए, आप शरीर को वसा को तोड़ने, विषाक्त पदार्थों को निकालने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करेंगे।

महत्वपूर्ण सूचना

गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं के लिए डॉक्टर नारियल के आहार को छोड़ने की सलाह देते हैं। आखिरकार, मेनू में इस फल की एक बड़ी मात्रा की तेज उपस्थिति से कोलेस्ट्रॉल में वृद्धि होती है, और परिणामस्वरूप, हृदय विकृति की घटना होती है।

इससे बचने के लिए, आपको कार्यप्रणाली के सभी नियमों का पालन करना चाहिए और मुख्य उत्पाद का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

नारियल आहार विकल्प

हम आपको सद्भाव प्राप्त करने के 4 तरीके प्रदान करते हैं। वे मुख्य उत्पाद और अवधि की आपूर्ति में भिन्न होते हैं।

किसी भी मामले में, इस या उस तकनीक को चुनने से, आप शरीर को लाभान्वित करेंगे और कुछ अतिरिक्त पाउंड खो देंगे।

उपवास का दिन

वजन कम करने का यह तरीका शुद्ध नारियल के गूदे के इस्तेमाल पर आधारित है। यह अच्छी तरह से संतृप्त होता है, इसलिए इस तरह के आहार पर भूख नहीं लगती है।

उतराई का सार:

• मेनू में कसा हुआ गूदा और बिना चीनी वाली हर्बल या ग्रीन टी होती है।
• नारियल उत्पाद की पूरी मात्रा को 4-5 बराबर भागों में बाँटकर दिन भर में खाते रहना चाहिए।
• खुराक के बीच का अंतराल कम से कम 3 घंटे है।

औसतन, आप प्रतिदिन नारियल उतारने में 1.5-3 किलो वजन कम कर सकते हैं।

4 दिनों के लिए मेनू

सबसे लोकप्रिय वजन घटाने का विकल्प 4-दिवसीय आहार है। यहां नारियल के सभी भागों का उपयोग किया जाता है - गूदा और दूध। इसलिए वजन घटाने की अवधि के लिए आपके लिए 4 फल पर्याप्त होंगे।

इस तथ्य के कारण कि फल का गूदा चबाना मुश्किल है, पाचन तंत्र को अधिक गैस्ट्रिक रस का स्राव करना पड़ता है। इससे भोजन का उचित ऑक्सीकरण और उसका प्रसंस्करण होता है।

नारियल के अलावा, आहार में पनीर, चाय, एक प्रकार का अनाज या चावल जैसे हल्के खाद्य पदार्थ शामिल हैं। अनाज को आपके विवेक पर बदला जा सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे आहार में हैं।

4 दिनों के लिए वास्तव में 4-6 अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाएं। तो, 4-दिवसीय नारियल आहार का मेनू:

दिन 1	नाश्ता	2 बड़ी चम्मच। एल एक प्रकार का अनाज, फिर आधा नारियल फल (गूदा + दूध)।
	रात का खाना	100 ग्राम कम वसा वाला पनीर (0-5%), बिना चीनी की हर्बल चाय का एक मग।
	रात का खाना	½ कटोरी एक प्रकार का अनाज, फिर बचा हुआ नारियल।
दिन 2	नाश्ता	2 बड़ी चम्मच। एल उबला हुआ अनसाल्टेड सफेद चावल, फिर आधा नारियल फल (गूदा + दूध)।
	रात का खाना	150 ग्राम आहार पनीर(आप 1 चम्मच शहद मिला सकते हैं)।
	रात का खाना	2 बड़ी चम्मच। एल चावल और बचा हुआ नारियल।
दिन 3	नाश्ता	3 कला। एल कोई भी आहार अनाज और आधा नारियल।
	रात का खाना	2 कप हर्बल बिना चीनी वाली चाय।
	रात का खाना	2 बड़ी चम्मच। एल अनाज, फिर आधा नारियल फल (गूदा + दूध), 40 ग्राम कम वसा वाला पनीर।
दिन 4	नाश्ता	2 बड़ी चम्मच। एल अनसाल्टेड चावल, फिर आधा नारियल (गूदा + दूध)।
	रात का खाना	भ्रूण का दूसरा भाग।
	रात का खाना	100 ग्राम आहार पनीर।

सभी भोजन धीरे-धीरे और मापा खर्च करें। प्रत्येक परोसने के बाद अपने पेट को आराम दें।

यदि आप पूरे फल का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो सामग्री को अलग से खरीद लें। सुनिश्चित करें कि आहार में नारियल का दूध प्रतिदिन 2 कप से अधिक मात्रा में न हो।

कई ऐसे आहार को 7 दिनों तक बढ़ाते हैं।

4 सप्ताह में वजन घटाना

उन लोगों के लिए एक दीर्घकालिक विकल्प जो धीरे-धीरे आगे बढ़ना चाहते हैं उचित पोषण. आहार का विचार आहार से सभी वसा को बाहर करना है: पशु और सब्जी दोनों।

मेनू चरणों में बांटा गया है:

• 1 सप्ताह । मिठाई, चीनी, अनाज, पेस्ट्री, फल खाने की सख्त मनाही है। मेनू में प्रोटीन उत्पाद, सब्जियां शामिल हैं।
• 2 सप्ताह। आहार में तरल सूप, सब्जियों और फलों के रस, स्मूदी, डेयरी उत्पाद शामिल हैं।
• 3 सप्ताह। बिना स्टार्च वाली सब्जियां (सभी हरी सब्जियां, शिमला मिर्च), फल, आहार अनाज।
• सप्ताह 4 में सभी सिस्टम उत्पाद शामिल हैं। सरल कार्बोहाइड्रेट, शराब, हार्दिक फल अभी भी निषिद्ध हैं।

हर भोजन की शुरुआत एक चम्मच नारियल के तेल से करनी चाहिए। वे सभी वसा को भी प्रतिस्थापित करते हैं। उत्पाद को सलाद में जोड़ा जा सकता है, इसके साथ सब्जियां बेक की जाती हैं, आदि।

दैनिक कैलोरी सामग्री 1200 किलो कैलोरी से अधिक नहीं होती है। उत्पादों का चयन सावधानी से करें, क्योंकि 100 ग्राम नारियल तेल की कैलोरी सामग्री 860 किलो कैलोरी है।

नारियल पानी आहार

अगर आप दक्षिणी देशों में हैं तो वजन कम करने का एक अच्छा विकल्प है। वहां, फल बेचे जाते हैं, जैसा कि वे कहते हैं, सीधे ताड़ के पेड़ से। और नारियल पानी चिंता का विषय नहीं है।

वाणिज्यिक नारियल के दूध के साथ तरल को भ्रमित न करें। प्राकृतिक रस में वह स्वर्गीय स्वाद नहीं है जो हमें ज्ञात है। यह सादा, थोड़ा मीठा पानी है।

वजन घटाना 3 नियमों के अंतर्गत आता है:

1. हर भोजन से पहले एक गिलास जूस पिएं।
2. वसायुक्त, तला हुआ, स्मोक्ड और अन्य अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों को हटा दें।
3. नियमित रूप से व्यायाम करें।

देय पौष्टिक गुणनारियल पानी शरीर को अच्छी तरह से मॉइस्चराइज़ करता है: यह जोड़ों को चिकनाई देता है, मांसपेशियों और त्वचा को संतृप्त करता है।

रस की कम कैलोरी सामग्री आपको वजन घटाने के लिए इसे सक्रिय रूप से उपयोग करने की अनुमति देती है। हालांकि, याद रखें, हम बात कर रहे हैं प्राकृतिक पानी की।

नारियल लपेट

आंतरिक रूप से नारियल का उपयोग करने के अलावा, इसे बाहरी रूप से भी प्रभावी ढंग से उपयोग किया जा सकता है। नारियल तेल के साथ लपेटना त्वचा की लोच, दृढ़ता और स्वस्थ उपस्थिति को बहाल करने का एक शानदार तरीका है। इसके अलावा, प्रक्रिया "नारंगी छील" और खिंचाव के निशान को समाप्त करती है।

हालांकि, ऐसे मामले हैं जब लपेटना हानिकारक हो सकता है:

• तेल से एलर्जी की प्रतिक्रिया के साथ;
• जलन और त्वचा रोगों के साथ;
• ऊंचे शरीर के तापमान पर।

घर पर एक सुखद और स्वस्थ उपचार के लिए, आपको नारियल और जैतून (या अन्य मॉइस्चराइजिंग) तेल, स्क्रब, क्लिंग फिल्म, गर्म कपड़े और एक कंबल की आवश्यकता होगी।

एल्गोरिथम का संचालन:

1. सबसे पहले, त्वचा को स्टीम्ड और साफ किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, स्नान करें और समस्या वाले क्षेत्रों को स्क्रब से उपचारित करें।
2. अपनी त्वचा को तौलिये से थपथपाकर सुखाएं और नारियल के तेल से हल्के हाथों से मालिश करें।
3. एक फिल्म के साथ आवेदन की जगह लपेटें और गर्म कपड़े पहनें। दृश्यमान परिणाम के लिए, आपको एक थर्मल प्रभाव बनाने की आवश्यकता है।
4. चूंकि यह रैपिंग विकल्प चरम नहीं है, इसे 30-40 मिनट तक रखने की अनुमति है। अपनी भलाई पर ध्यान दें।
5. फिल्म को हटाने के बाद, प्रभावित क्षेत्र को एक कागज़ के तौलिये से ब्लॉट करें। दोबारा नहाना जरूरी नहीं है।

लपेटने के लिए तेल का उपयोग करने से पहले, इसे थोड़ा गर्म करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, प्राकृतिक नारियल ईथर ठंडे तापमान में जम जाता है।

नारियल के लाभकारी गुणों को प्राचीन काल से जाना जाता है।

नारियल हमारे देश में इंडोनेशिया, ब्राजील, श्रीलंका और अन्य गर्म देशों से आया था।

नारियल एक ड्रूप है जिसमें गूदा और तरल होता है।

पुर्तगाली में नारियल के नाम का अर्थ है "बंदर". पुर्तगालियों ने इस फल का नाम इसलिए रखा क्योंकि नारियल की सतह पर तीन धब्बे बंदर के थूथन से मिलते जुलते हैं।

लेकिन नारियल रूसी काउंटरों की अलमारियों पर ज्यादा ध्यान दिए बिना क्यों रहता है? क्या मानव शरीर के लिए नारियल खाने के कई फायदे हैं?

इन सवालों के जवाब पाने के लिए, इस फल की संरचना का विस्तार से अध्ययन करना उचित है।

नारियल की संरचना और कैलोरी सामग्री

नारियल एक फल है जिसमें दो परतें और तरल होता है।

बाहरी परत - खोल या एक्सोकार्प - यांत्रिक रूप से प्रभाव के लिए बहुत टिकाऊ और कठिन है। भीतरी परत - एंडोकार्प या खोपरा - नारियल, गूदे का खाने योग्य हिस्सा है। अंदर पर ही तीन धब्बे होते हैं, जिसके कारण नारियल का नाम पड़ा। नारियल का तरल या एंडोस्पर्म नारियल के साथ पकता है, नारियल पानी नारियल का दूध पैदा करता है।

एक परिपक्व फल में, नारियल का दूध गाढ़ा और सख्त हो जाता है।

नारियल के गूदे की संरचना (प्रति 100 ग्राम):

प्रोटीन - 3.33 जीआर

वसा - 33.49 ग्राम

कार्बोहाइड्रेट - 6.23 ग्राम

आहार फाइबर - 9 जीआर

पानी - 46.99 ग्राम

राख - 0.97 ग्राम

मोनो- और डिसाकार्इड्स - 6.23 जीआर

सैचुरेटेड फैटी एसिड - 29.698g

गूदे में बहुत अधिक वसा होती है, इसलिए नारियल में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है - 353 किलो कैलोरी प्रति 100 जीआर. और सूखे नारियल में और भी अधिक कैलोरी होती है - 592 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। नारियल पानी की बात करें तो इसमें प्रति 100 ग्राम में 16.7 किलो कैलोरी होता है।

नारियल में बहुत सारे विटामिन होते हैं (प्रति 100 ग्राम खाने योग्य भाग):

विटामिन बी1 - 0.066 मिलीग्राम

विटामिन बी2 - 0.02 मिलीग्राम

विटामिन बी3 - 0.3 मिलीग्राम

विटामिन बी6 - 0.054 मिलीग्राम

विटामिन बी9 - 26 एमसीजी

विटामिन सी - 3.3 मिलीग्राम

विटामिन ई - 0.24 मिलीग्राम

विटामिन के - 0.2 एमसीजी

विटामिन पीपी - 0.54 मिलीग्राम

कोलाइन - 12.1 मिलीग्राम

विटामिन के अलावा, नारियल के गूदे की संरचना में सूक्ष्म और सूक्ष्म तत्व शामिल हैं जिनका मानव स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

कैल्शियम

मैंगनीज

लेकिन यह इस उष्णकटिबंधीय फल के उपयोगी घटकों की पूरी सूची नहीं है। नारियल में अमीनो एसिड, एंटीऑक्सीडेंट, फाइबर और प्राकृतिक तेल.

अमेरिकी वैज्ञानिकों का दावा है कि नारियल पानी की संरचना मानव रक्त की संरचना के करीब है. इस पानी में उतनी मात्रा में मिनरल्स होते हैं, जितनी एक व्यक्ति को चाहिए। इसलिए शारीरिक परिश्रम या खेलकूद की ट्रेनिंग के बाद स्पोर्ट्स ड्रिंक्स की तुलना में नारियल पानी पीना ज्यादा फायदेमंद होता है। लेकिन आपको नारियल खोलने के तुरंत बाद नारियल पानी पीने की जरूरत है।

नारियल के लाभकारी गुणों को इसकी संरचना द्वारा समझाया गया है, लेकिन सभी लोग नहीं जानते कि इस उष्णकटिबंधीय फल के उपयोग से शरीर को क्या लाभ होंगे। हां, और नारियल के अनुप्रयोगों की सीमा काफी विस्तृत है, इसलिए इस फल का सकारात्मक प्रभाव अंदर और बाहर दोनों तरफ से महसूस किया जाता है।

नारियल का उपयोग अच्छे के लिए कैसे किया जाता है?

नारियल का गूदाअपने सुखद स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। इस गूदे को कच्चा और सूखा दोनों तरह से खाया जाता है।

नारियल के गुच्छे सूखे नारियल से बनाए जाते हैं, जिसका उपयोग बेकिंग, मिठाई, हलवा, स्मूदी आदि बनाने में किया जाता है। नारियल के गूदे को सलाद, स्नैक्स और अनाज में मिलाया जाता है। यह उष्णकटिबंधीय फल व्यंजन को एक मीठी सुगंध और एक विशिष्ट स्वाद देता है।

नारियल का दूध खाना पकाने में भी उपयोग किया जाता है। इसे सूप, मांस और में जोड़ा जाता है मछली के व्यंजन. इस दूध से सॉस और पेय भी बनाए जाते हैं।

सूखे नारियल के मांस से व्युत्पन्न नारियल का तेल , जिसका उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जाता है। नारियल का तेल कॉस्मेटोलॉजी, और फार्मास्युटिकल और परफ्यूम उद्योगों में भी लोकप्रिय है।

नारियल का तेल बालों और स्कैल्प के लिए अच्छा होता है। इस तेल के नियमित उपयोग से स्प्लिट एंड्स और स्प्लिट एंड्स को रोकने में मदद मिलेगी। नारियल का तेल बालों को पोषण देता है, मॉइस्चराइज़ करता है और उनकी सुरक्षा करता है। इस उपकरण का उपयोग उन लोगों के लिए करने की अनुशंसा की जाती है जो अत्यधिक सूखे बालों से पीड़ित हैं। लेकिन यह याद रखने योग्य है कि नारियल का तेल बालों से अप्राकृतिक रंगद्रव्य को धो देता है, इसलिए बेहतर है कि इस उपाय को ताजे रंगे बालों पर न लगाएं।

नारियल का तेल त्वचा के लिए अच्छा होता है। यह त्वचा को युवा रखने और चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद करता है। मालिश प्रयोजनों के लिए इस तेल का उपयोग लोकप्रिय है। नारियल की सुगंध का शांत प्रभाव पड़ता है, इसलिए यह मालिश सत्र के दौरान आराम करने में मदद करता है।

इसके अलावा, नारियल का उपयोग भवन और घरेलू सामग्री के उत्पादन में भी किया जाता है। अधिक सटीक रूप से, संपूर्ण नारियल नहीं, बल्कि केवल उसका ठोस भाग। नारियल के खोल में पाए जाने वाले रेशे कहलाते हैं नारियल कॉयर.

इन रेशों से रस्सियाँ, रस्सियाँ, ब्रश, कालीन आदि बनाए जाते हैं। नारियल के रेशे का उपयोग गद्दे की सख्त परत बनाने के लिए किया जाता है, क्योंकि इसमें उच्च शक्ति होती है।

नारियल के गोले शोषक दवाओं का हिस्सा होते हैं जो आंतों के कामकाज पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को निकालने में मदद करते हैं।

नारियल के खोलव्यंजन, खिलौने और स्मृति चिन्ह बनाने के लिए उपयोग किया जाता है जो पर्यटक अपने साथ गर्म देशों से लाते हैं। इस खोल से वाद्य यंत्र भी बनाए जाते हैं।

मानव शरीर के लिए नारियल के क्या फायदे हैं?

नारियल के खाने योग्य भाग - गूदा और दूध - में विटामिन और खनिज होते हैं जो किसी व्यक्ति के आंतरिक अंगों के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होते हैं।

नारियल गूदा प्रोटीन से भरपूर होता हैयही कारण है कि जो लोग वजन बढ़ाना चाहते हैं, उन्हें नारियल के इस स्वादिष्ट हिस्से को खाने की सलाह दी जाती है। विशेष रूप से एथलीटों और तगड़े लोगों के लिए नारियल के लाभ निर्विवाद हैं। नारियल कम समय में मांसपेशियों का निर्माण करने में मदद करेगा और शरीर को ऊर्जा के साथ पोषण देगा, क्योंकि इस विदेशी फल में बड़ी मात्रा में कैलोरी होती है।

नारियल - मजबूत कामोद्दीपकजो यौन इच्छा को बढ़ाता है। यह फल मानव प्रजनन कार्यों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। इसके अलावा, नारियल मूत्र संबंधी रोगों के इलाज में मदद करता है।

इस उष्णकटिबंधीय फल में शामिल हैं सेल्यूलोजइसलिए नारियल कब्ज और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की अन्य समस्याओं के लिए उपयोगी है। नारियल सूजन, गैस और पेट दर्द से निजात दिलाने में मदद करता है।

पेट के अल्सर से पीड़ित लोग भी इस फल का सेवन कर सकते हैं। नारियल का दूध न केवल इस बीमारी के लक्षणों को कम करने में मदद करेगा, बल्कि अल्सर को ठीक करने में भी मदद करेगा। नारियल का दूध किडनी और गॉलब्लैडर के रोगों में भी कारगर होता है।

थायरॉयड ग्रंथि के कामकाज पर नारियल का सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इस विदेशी फल में काफी मात्रा में आयोडीन होता है, इसलिए नारियल कोलाइड गोइटर और अन्य थायरॉयड विकृति जैसे रोगों से निपटने में मदद करता है।

नारियल में लॉरिक एसिड होता है, जो स्तन के दूध में पाया जाने वाला मुख्य एसिड है। विटामिन और खनिजों के साथ, लॉरिक एसिड मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने, कई बीमारियों के प्रतिरोध को बढ़ाने और भलाई में सुधार करने में मदद करेगा। नारियल बनाने वाले पदार्थ चयापचय को गति देने में मदद करते हैं।

वैज्ञानिकों का दावा है कि नारियल कैंसर के ट्यूमर की उपस्थिति को दूर करने में मदद करता है। यह स्तन कैंसर के लिए विशेष रूप से सच है, इसलिए महिलाओं के लिए इस उष्णकटिबंधीय फल को अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

उपरोक्त के अलावा, नारियल नेत्र रोगों और दृष्टि दोष, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों और जोड़ों के रोगों में मदद करता है।

पर जुकामगले में खराश और फ्लू, नारियल के दूध का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह गले की खराश को नरम करेगा। नारियल में एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। इसके अलावा, कुछ नारियल का दूध पीने से आप अपने शरीर को ऊर्जा से भर सकते हैं और आवश्यक पोषक तत्वों की आपूर्ति कर सकते हैं।

नारियल के फायदे और नुकसान के बारे में वैज्ञानिकों और पोषण विशेषज्ञों के बीच लंबे समय से बहस चल रही है। इस फल के लाभकारी गुण निर्विवाद हैं, लेकिन क्या नारियल के उपयोग से मानव शरीर को नुकसान होगा?

नारियल : सेहत को क्या नुकसान?

यह व्यापक रूप से माना जाता है कि नारियल, इसकी उच्च कैलोरी सामग्री और वसा की मात्रा के कारण, हृदय और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। हालांकि, अध्ययनों से पता चला है कि इस उष्णकटिबंधीय फल को बनाने वाले वसा हृदय रोगों की उपस्थिति का कारण नहीं बनते हैं, क्योंकि सभी वसा कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर समान प्रभाव नहीं डालते हैं। लेकिन फिर भी, उन लोगों के लिए नारियल का सेवन करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जिन्हें अधिक वजन की समस्या है।

जिन लोगों को दस्त होने का खतरा होता है, उन्हें इस फल के सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। नारियल का कोई अन्य contraindications नहीं है। व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी के दुर्लभ मामले हैं, इसलिए यदि किसी व्यक्ति ने कभी इस फल का सेवन नहीं किया है, तो आपको पहली बार में बहुत अधिक नहीं खाना चाहिए।

नारियल बच्चों के लिए अच्छा है या बुरा?

मिठाई के साथ नारियल की कतरनसभी बच्चे इसे पसंद करते हैं, लेकिन क्या नारियल खाना हानिकारक नहीं होगा? वयस्कों की तुलना में बच्चों का पेट भोजन के लिए अधिक ग्रहणशील होता है, इसलिए, इस उष्णकटिबंधीय फल को डेढ़ से दो साल से पहले बच्चे के आहार में शामिल करने के लायक नहीं है। एलर्जी वाले बच्चों को नारियल जल्दी न दें, ताकि एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो। आदर्श रूप से, सभी उष्णकटिबंधीय फलों को तीन साल की उम्र से बच्चे के आहार में शामिल किया जाता है।

नारियल में बच्चे के शरीर के पूर्ण विकास और अच्छे विकास के लिए आवश्यक कई विटामिन और खनिज होते हैं। कैल्शियम का कंकाल प्रणाली और दांतों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, और आयरन एनीमिया को रोकने में मदद करता है।

यह उष्णकटिबंधीय फल बच्चों की त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालता है। नारियल का तेल शिशुओं के लिए एक बेहतरीन प्राकृतिक त्वचा देखभाल उत्पाद है। इसके अलावा, नारियल का तेल बच्चे की त्वचा को सूरज की क्षति से बचाने में मदद करता है।

बच्चों द्वारा नारियल के उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं हैं। केवल व्यक्तिगत असहिष्णुता या एलर्जी के मामले में इस फल का उपयोग न करें। नारियल बच्चे के सामान्य विकास और विकास को सुनिश्चित करने में मदद करेगा, शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करेगा और ऊर्जा देगा।

एक ज़माने में, साधारण गाय का दूध लगभग हर परिवार में मुख्य था, और इसके लाभ और मूल्य को बिना शर्त माना जाता था और इस पर सवाल नहीं उठाया जाता था। लेकिन फिर विभिन्न अध्ययनों के परिणाम इस उत्पाद के बारे में रूढ़िवादी राय का खंडन करने लगे। उनके आंकड़ों के अनुसार, दूध इतना उपयोगी नहीं निकला, कुछ मामलों में हानिकारक भी (बच्चे अपवाद थे - दूध वास्तव में उनके लिए उपयोगी और आवश्यक है, लेकिन केवल एक निश्चित उम्र तक)।

विकल्प

पूर्वगामी के आधार पर, दीर्घायु का सिद्धांत उन देशों में भी आधारित है जहां पारंपरिक रूप से डेयरी उत्पाद खाने की संस्कृति नहीं है, लेकिन आहार समुद्री भोजन (कैल्शियम और प्रोटीन के स्रोत) से भरपूर है।

आज जानवरों के दूध को वनस्पति दूध से बदलना भी फैशनेबल होता जा रहा है, सबसे अधिक बार नारियल का दूध। इस तरह के संक्रमण को इस तथ्य से उचित ठहराया जाता है कि उल्लिखित उत्पाद के उपयोग से कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि नहीं होती है, जो गाय के दूध में निहित है। इस संबंध में, गुणात्मक विश्लेषण करना और गाय और नारियल के दूध की तुलना करना दिलचस्प होगा: इन उत्पादों की कैलोरी सामग्री, मूल्य, उपयोगिता।

गाय का दूध

यह सही मायने में एक अनूठा उत्पाद माना जाता है जिसकी संरचना में कोई एनालॉग नहीं है और सभी ज्ञात उपयोगी पदार्थों की जटिल सामग्री है। इसमें विटामिन होते हैं (हालांकि वे कम हैं, लेकिन वे जैविक रूप से सक्रिय हैं), खनिज (सभी मेंडेलीव की पत्रिकाओं का प्रतिनिधित्व किया जाता है), फैटी एसिड (40 से अधिक), 20 अमीनो एसिड, ट्रेस तत्व और लैक्टोज। यह दूध स्रोत है दैनिक भत्ताप्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस और पोटेशियम। इसकी वसा सामग्री प्रसंस्करण की प्रकृति पर निर्भर करती है, लेकिन सामान्य तौर पर उत्पाद बहुत पौष्टिक होता है। इस प्रकार, गाय का दूध, जिसकी कैलोरी सामग्री औसतन 52 किलो कैलोरी / 100 ग्राम 2.5% वसा सामग्री के साथ होती है, शरीर के सामान्य कामकाज के लिए एक मूल्यवान और आवश्यक उत्पाद है।

ताड़ के पेड़ का दूध

इसकी संरचना के संदर्भ में, नारियल के दूध की तुलना गाय के दूध से नहीं की जा सकती है, लेकिन इसमें मनुष्यों के लिए फायदेमंद तत्वों की भी काफी मात्रा होती है। सबसे पहले, यह वनस्पति प्रोटीन, वसा और तेलों का स्रोत है। इसमें पर्याप्त मात्रा में मैंगनीज, आयरन और बी विटामिन, साथ ही एस्कॉर्बिक एसिड होता है।

मुख्य लाभ कोलेस्ट्रॉल की अनुपस्थिति है। अधिक माइनस हैं - चीनी और वसा की एक महत्वपूर्ण सामग्री (औसतन 24 ग्राम प्रति 100 ग्राम), साथ ही उच्च कैलोरी सामग्रीनारियल का दूध - 230 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। यह अवसाद और तंत्रिका थकावट, पुरानी थकान के साथ अच्छी तरह से मदद करता है; हृदय प्रणाली के रोगों के खिलाफ रोगनिरोधी है, मूत्र संबंधी रोग, मस्तिष्क की गतिविधि को उत्तेजित करता है। इसकी चर्बी शरीर को शुद्ध करती है। जैसा कि आप देख सकते हैं, नारियल और गाय का दूध, जिसकी कैलोरी सामग्री काफी भिन्न होती है, ऐसे उत्पाद हैं जो प्रकृति में पूरी तरह से भिन्न हैं।

खाना पकाने में दूध

कहाँ उपयोग किया जाता है पारंपरिक दूध- हम अच्छी तरह से वाकिफ हैं। हालांकि, नारियल का दूध

रसोइयों के बीच मांग में कोई कम नहीं। यह व्यापक रूप से फ्रांस, थाईलैंड, मलेशिया के व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। इससे मछली के व्यंजन, कॉकटेल और सूप तैयार किए जाते हैं। इसके अलावा, दूध, जिसकी कैलोरी सामग्री इतनी अधिक है, डेसर्ट और पेस्ट्री में मौजूद है। पश्चिम में, नारियल के दूध, विशेष रूप से अतिरिक्त वसा वाले दूध को "एशियाई क्रीम" के रूप में जाना जाता है और इसका सेवन उसी तरह किया जाता है जैसे पशु मूल की क्रीम। उदाहरण के तौर पर, आइए दूध के साथ प्रसिद्ध अंग्रेजी चाय लें। इसकी कैलोरी सामग्री नियमित दूध वाली चाय की तुलना में थोड़ी अधिक होगी, लेकिन यह पेय लैक्टोज असहिष्णुता से पीड़ित लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प के रूप में काम करेगा। और उन लोगों के लिए भी जो गाय के दूध में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को लेकर बहुत चिंतित हैं।

नारियल का दूध - असामान्य, लेकिन उपयोगी उत्पाद. अपने सुखद स्वाद और शरीर पर लाभकारी प्रभावों के लिए धन्यवाद, पेय तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। नारियल के दूध के क्या फायदे और नुकसान हैं, यह किसके लिए विशेष रूप से उपयोगी है, इसे विभिन्न प्रयोजनों के लिए कैसे उपयोग करें और इसे घर पर कैसे पकाएं।

नारियल का दूध कैसे बनता है

नारियल के पानी के विपरीत, जो प्राकृतिक रूप से फल के अंदर मौजूद होता है, नारियल के दूध का उत्पादन कृत्रिम रूप से किया जाता है। ऐसा करने के लिए, नारियल के गूदे को एक grater या एक विशेष उपकरण के साथ कुचल दिया जाता है और उसमें से रस निचोड़ा जाता है। परिणामी उत्पाद कम या ज्यादा तरल हो सकता है - यह स्पिन की संख्या पर निर्भर करता है। पहले दबाने के बाद सबसे गाढ़ा पेय प्राप्त होता है। सेकेंड प्रेस्ड दूध भी स्वादिष्ट होता है, लेकिन उतना स्वास्थ्यवर्धक नहीं।

नारियल के दूध की रासायनिक संरचना

नारियल के दूध में विटामिन बी, विटामिन सी, ए, पीपी होता है। उत्पाद की खनिज संरचना में शामिल हैं:

• कैल्शियम;
• मैंगनीज;
• फास्फोरस;
• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• सोडियम;
• जस्ता;
• लोहा;
• सेलेनियम

इसके अलावा, उत्पाद पाचन के लिए उपयोगी फाइबर में समृद्ध है।

नारियल के दूध की कैलोरी और पोषण मूल्य

नारियल के दूध की कैलोरी सामग्री नियमित दूध की कैलोरी सामग्री से अधिक है और प्रति 100 ग्राम 152 किलो कैलोरी है। इसमें 1.8 ग्राम प्रोटीन, 14.9 ग्राम वसा और 2.7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है।

नारियल के दूध के फायदे

नारियल के दूध के स्वास्थ्य लाभ विविध हैं। इसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है?

1. कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। दूध वनस्पति वसा से संतृप्त होता है, लेकिन वे शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। इसके विपरीत, यह पेय रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए उपयोगी है।
2. क्षरण के विकास को रोकता है। उत्पाद पहले से मौजूद समस्या से छुटकारा पाने में मदद नहीं करेगा, लेकिन यह इसकी घटना को रोकता है। पेय में ऐसे पदार्थ होते हैं जो बैक्टीरिया को मारते हैं जो दाँत क्षय का कारण बनते हैं और फैलते हैं।
3. त्वचा की स्थिति में सुधार करता है। नारियल का दूध त्वचा को मॉइस्चराइज़ करता है, क्षतिग्रस्त त्वचा के तेजी से उपचार को बढ़ावा देता है। यह सब बी विटामिन, साथ ही लॉरिक एसिड के कारण होता है, जो फंगल रोगों के विकास को रोकता है।
4. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, मुख्य रूप से विटामिन सी के कारण ऊर्जा संसाधनों को पुनर्स्थापित करता है।
5. चयापचय को तेज करता है, क्योंकि इसका थायरॉयड ग्रंथि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। दूध की संरचना में वनस्पति वसा पाचन तंत्र के समुचित कार्य में मदद करता है।
6. लॉरिक एसिड मजबूत हड्डियों और मस्तिष्क के विकास में भी योगदान देता है।
7. दूध में एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल गुण होते हैं।
8. दूध की मदद से आप रक्त वाहिकाओं को मजबूत कर सकते हैं, उनकी लोच बढ़ा सकते हैं और इसलिए एथेरोस्क्लेरोसिस और अन्य हृदय रोगों से बच सकते हैं।
9. दूध में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट हानिकारक फ्री रेडिकल्स से शरीर की रक्षा करते हैं।
10. हीमोग्लोबिन बढ़ाने में मदद करता है - 1 गिलास पेय शरीर को आयरन की दैनिक आवश्यकता का 20% प्रदान करता है।

जो लोग पशु उत्पाद, एलर्जी और उपवास नहीं खाते हैं, उनके लिए नारियल का दूध एक अच्छा और समान रूप से स्वस्थ विकल्प होगा।

महिलाओं के लिए

महिलाओं के लिए नारियल का दूध यौवन और सुंदरता बनाए रखने के लिए उपयोगी होता है। उत्पाद की संरचना में एंटीऑक्सिडेंट त्वचा और नाखूनों के स्वास्थ्य में सुधार करने में मदद करेंगे, उत्पाद का उपयोग अक्सर आंतरिक और बाहरी उपयोग दोनों के लिए किया जाता है - कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए।

पुरुषों के लिए

उत्पाद पुरुषों के लिए प्रजनन कार्य को बनाए रखने और मूत्र संबंधी रोगों के इलाज के लिए उपयोगी है। मैंगनीज यहाँ एक अच्छा सहायक है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली

नारियल का दूध गर्भवती महिला के शरीर और भ्रूण के विकास के लिए उपयोगी उत्पाद है। गर्भावस्था के दौरान कौन से गुण उपयोगी होते हैं:

1. हल्के मूत्रवर्धक और पित्तशामक क्रिया। यह शरीर से पानी और नमक को निकालने में मदद करता है जिससे सूजन दूर होती है।
2. पर लाभकारी प्रभाव तंत्रिका प्रणालीऔर बच्चे की हड्डियों का निर्माण, जन्म दोषों की घटना को रोकना।
3. गर्भवती माँ की हार्मोनल पृष्ठभूमि का सामान्यीकरण।
4. नाराज़गी और कब्ज से छुटकारा, जो अक्सर गर्भवती महिलाओं को प्रभावित करता है।
5. एक बच्चे में एनीमिया की रोकथाम।

बच्चे के जन्म के बाद दूध भी नहीं छोड़ना चाहिए। बी विटामिन, साथ ही विटामिन ई और सी, स्तन के दूध की गुणवत्ता में सुधार करते हैं, और समग्र रूप से पेय एक कमजोर शरीर को मजबूत करता है।

जरूरी! यदि कोई महिला जन्म देने से पहले नारियल के दूध का सेवन नहीं करती है, तो उसे आहार में तभी शामिल करना चाहिए जब बच्चा 3-4 महीने का हो।

दूध को धीरे-धीरे आहार में शामिल करना आवश्यक है, किसी भी नए उत्पाद का उपयोग न करने की सलाह दी जाती है। यह नारियल के लिए संभावित एलर्जी प्रतिक्रिया को ट्रैक करने में मदद करेगा। पर स्तनपानएक महिला को दिन में लगभग 1 गिलास दूध पीने की सलाह दी जाती है।

क्या बच्चे नारियल का दूध पी सकते हैं

जिन देशों में नारियल उगता है, वहां बच्चों को बहुत कम उम्र से ही दिया जाता है। हालांकि, हमारे अक्षांशों में, आपको पेय के शुरुआती उपयोग से अधिक सावधान रहना चाहिए, क्योंकि बच्चों का शरीर विदेशी उत्पादों के अनुकूल नहीं होता है। इसलिए, 2-3 साल से पहले बच्चे को ऐसा दूध देने की सलाह दी जाती है। उसी समय, आपको इसे स्वयं पकाना चाहिए, सुपरमार्केट से उत्पाद बहुत कम उपयोगी है।

वजन घटाने के लिए नारियल का दूध कैसे लें

नारियल का दूध वजन कम करने में मदद करता है, क्योंकि यह चयापचय और पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालता है। हालांकि, वजन कम करते समय, उत्पाद को सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए - सब कुछ के बावजूद लाभकारी विशेषताएं, इसमें काफी मात्रा में फैट होता है। इसलिए, उन दिनों जब आप इस पेय का आनंद लेना चाहते हैं, आपको आहार से वसा युक्त अन्य व्यंजनों को बाहर करना चाहिए और मुख्य रूप से सब्जियां, फल और दुबला मांस खाना चाहिए।

कॉस्मेटोलॉजी में नारियल के दूध का उपयोग कैसे करें

उपकरण का उपयोग त्वचा को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है, जिससे यह एक सुखद छाया देता है। बालों पर भी इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए दूध का उपयोग कैसे करें।

चेहरे के लिए

उत्पाद त्वचा को पोषण और मॉइस्चराइज़ करता है, जिससे यह नरम और कोमल हो जाता है। इसे टॉनिक और मास्क के हिस्से के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। किसी भी प्रकार की त्वचा के लिए यूनिवर्सल मास्क तैयार करने के लिए, बस 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल 2 चम्मच के साथ दूध। शहद और 2 चम्मच। दलिया. रचना को चेहरे पर 15-20 मिनट के लिए लगाया जाना चाहिए, फिर गर्म पानी से धो लें।

बालों के लिए

रचना में विटामिन ई और वसा बालों को मॉइस्चराइज और मजबूत करते हैं। दूध की मदद से आप डैंड्रफ और बालों के झड़ने से छुटकारा पा सकते हैं। बालों को रसीला, मजबूत और चमकदार बनाने के लिए 5 बड़े चम्मच का मास्क मदद करेगा। एल दूध और 3 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस। सामग्री को मिश्रित किया जाना चाहिए, बालों पर लगाया जाना चाहिए और 15-20 मिनट के लिए गर्म रखा जाना चाहिए। फिर मास्क को शैम्पू से धोया जा सकता है।

खाना पकाने में नारियल के दूध का उपयोग

नारियल के दूध में वसा की मात्रा अधिक होने के कारण अपने शुद्ध रूप में शायद ही कभी इसका सेवन किया जाता है। लेकिन यह व्यापक रूप से खाना पकाने में प्रयोग किया जाता है:

1. यह सामग्री आइसक्रीम जैसे डेसर्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
2. दूध का उपयोग विभिन्न कॉकटेल में किया जाता है।
3. उत्पाद प्राच्य व्यंजनों के कई साइड डिश में शामिल है।
4. पाउडर चीनी के साथ दूध के संयोजन से, एक असामान्य मक्खन प्राप्त होता है।

नारियल का दूध, नियमित दूध की तरह, इसके आधार पर बेक की गई कॉफी और चाय में जोड़ा जा सकता है।

घर पर नारियल का दूध कैसे बनाएं

नारियल का दूध हर दुकान में नहीं मिलता है और आमतौर पर इसकी कीमत बहुत अधिक होती है। लेकिन स्वस्थ पेयआप खुद खाना बना सकते हैं। यह ताजे फल, छीलन, और केंद्रित या पाउडर नारियल के दूध से बनाया जाता है।

केंद्रित या सूखे कच्चे माल से तैयार करने के लिए, पानी का उपयोग किया जाता है, जिसे मुख्य घटक के साथ वांछित स्थिरता और वसा सामग्री के साथ पतला किया जाता है। ताजे नारियल और उसकी छीलन से दूध कैसे बनता है।

नारियल से

नारियल को आधा काट लेना चाहिए। इसके अंदर गूदा है। एक गुणवत्ता वाले नारियल में एक कोमल सफेद मांस होता है। एक पीले रंग का रंग इंगित करता है कि अखरोट का स्वाद कड़वा होता है और इसे भोजन के रूप में इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है। आप पतले और सूखे गूदे से पका सकते हैं, लेकिन दूध बहुत कम वसा बनेगा।

अखरोट से तरल निकाला जाता है, और गूदे को छीलकर बारीक कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। फिर कसा हुआ अखरोट उबलते पानी से डाला जाता है और 3-4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है। इस समय के बाद, द्रव्यमान को फ़िल्टर किया जाना चाहिए - उपयोगी और स्वादिष्ट दूधतैयार।

नारियल के गुच्छे से

शेविंग से घर का बना नारियल का दूध बनाना और भी आसान है। ऐसा करने के लिए, चिप्स को एक ब्लेंडर में पीस लें और उबलते पानी डालें। 200 ग्राम चिप्स में 0.5 लीटर पानी होता है। रचना को 20 मिनट के लिए बचाव किया जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, ठंडा किया जाता है और 1 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है।

आप प्रतिदिन कितना नारियल का दूध पी सकते हैं

बिना माप के पेय का सेवन नहीं करना चाहिए। डॉक्टर सभी को इसे पीने की सलाह नहीं देते हैं। सप्ताह में 1 गिलास या सप्ताह में 2 बार आधा गिलास पर्याप्त है। इस मामले में, हम गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं सहित वयस्कों के बारे में बात कर रहे हैं।

जरूरी! बच्चों के लिए, खुराक को प्रति सप्ताह 70 मिलीलीटर तक कम किया जाना चाहिए - इस मात्रा के बारे में दूध उपयोगी होगा।

क्या नारियल का दूध पाउडर स्वस्थ है?

नारियल के गूदे का पाउडर शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। आधुनिक निर्माता उत्पाद के निर्माण में परिरक्षकों, रंगों और स्वादों का उपयोग नहीं करते हैं। इसके अलावा, इसकी उपयोगिता शायद ही है कम अच्छाताजा पेय।

हालांकि, मिल्क पाउडर में फैट कम और डाइटरी फाइबर ज्यादा होता है। अपने सुविधाजनक आकार के कारण, उत्पाद का यह संस्करण भंडारण और परिवहन के लिए सबसे बेहतर है।

नारियल क्रीम के फायदे और उपयोग

नारियल क्रीम में दूध के समान ही सभी विटामिन और खनिज होते हैं। क्रीम तनाव को दूर करने, अवसाद और अनिद्रा की अभिव्यक्तियों को कम करने में मदद करती है। वे व्यापक रूप से डेसर्ट और सॉस की तैयारी में उपयोग किए जाते हैं।

नारियल के दूध के नुकसान और contraindications

उत्पाद के लिए इतने सारे मतभेद नहीं हैं, लेकिन फिर भी उन्हें ध्यान में रखा जाना चाहिए:

1. मुख्य contraindication एलर्जी की उपस्थिति है, जो इतना आम नहीं है।
2. फ्रुक्टोज असहिष्णुता वाले पेय को पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
3. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्याओं के लिए आपको उत्पाद से सावधान रहना चाहिए - दूध मतली, अपच और दस्त का कारण बन सकता है।
4. पाचन तंत्र के कमजोर क्रमाकुंचन के साथ दूध का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।
5. कुछ मामलों में, दूध पीने से अनियमित हृदय ताल और उच्च रक्तचाप हो सकता है।

यह भी ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि डिब्बाबंद नारियल के दूध में अस्वास्थ्यकर तत्व हो सकते हैं। इसलिए, ताजा उत्पाद को वरीयता दी जानी चाहिए।

नारियल के दूध का चयन और भंडारण

नारियल का दूध चुनते समय, आपको उन्हीं सिद्धांतों द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए जैसे गाय का दूध चुनते समय। समाप्ति तिथि, निर्माण की तारीख और वसा सामग्री पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। खरीदते समय डिब्बाबंद दूधरचना का अध्ययन करने की आवश्यकता है। गुणवत्ता वाला उत्पादकेवल पानी और नारियल का दूध केंद्रित होता है। परिरक्षक E224 से बचना महत्वपूर्ण है - यह स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है।

सलाह! घर में टिन में दूध खरीदते समय उसे कांच के बर्तनों में डालना चाहिए।

कांच के जार में नारियल का दूध स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होता है क्योंकि टिन पैकेजिंगऑक्सीकरण किया जा सकता है, जो नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है स्वाद गुणऔर भंडारण का समय।

बिना आवश्यकता के अधिक मात्रा में दूध खरीदना अवांछनीय है। रेफ्रिजरेटर में एक खुले कंटेनर में पेय का शेल्फ जीवन लगभग 3 दिन है।

निष्कर्ष

नारियल के दूध के फायदे और नुकसान तो अब पता चल ही गए हैं, इसका इस्तेमाल किन उद्देश्यों और मात्रा में करना है, यह अभी तय होना बाकी है। आवश्यक दैनिक मानदंडों को याद रखना महत्वपूर्ण है, फिर दूध का उपयोग पाक और भोजन दोनों में उपयोगी रूप से किया जा सकता है औषधीय प्रयोजनों. और आप समीक्षाओं से पता लगा सकते हैं कि कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किए जाने पर दूध वास्तव में कैसे काम करता है।