चीज़केक पनीर की कैलोरी सामग्री प्रति 100. कैलोरी सामग्री पर ध्यान दें! आहार मेनू में चीज़केक और इसकी किस्में। धीमी कुकर में चीज़केक

पारंपरिक रूप से बनाया गया एक क्लासिक चीज़केक मलाई पनीरऔर केक के साथ कचौड़ी बिस्कुटमें कार्बोहाइड्रेट और वसा की एक उच्च सामग्री होती है, जो आकृति और समग्र स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है। लेकिन लो-कैलोरी चीज़केक बनाने के कई तरीके हैं जो इसे कम नहीं करते हैं। स्वादिष्ट. आप चीज़केक को ओवन में, धीमी कुकर में या बिना बेक किए पका सकते हैं।

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खाना पकाने के सामान्य नियम

आधुनिक चीज़केक पेस्ट्री के साथ या बिना पनीर से बनाए जाते हैं। घर पर BJU के इष्टतम संयोजन के साथ कम कैलोरी वाली मिठाई तैयार करने के लिए, आपको कुछ क्लासिक नियमों (विधि के आधार पर) का पालन करना होगा, अर्थात्:

• केवल कम तापमान पर सेंकना;
• एक गोल आकार का उपयोग करें;
• केक को ओवन या धीमी कुकर में पूरी तरह से ठंडा होने दें;
• भरने के लिए सामग्री को केवल हवा के बुलबुले के गठन को रोकने के लिए बिना चाबुक के मिलाया जाना चाहिए;
• प्राप्त करने के लिए सही फार्मफिलिंग को बिना ज्यादा बढ़ाए केक, इसका उपयोग करने की सलाह दी जाती है पानी का स्नानजिस पर बेकिंग प्रोसेस के दौरान चीज़केक रखा जाता है।

चीज़केक

में वह सरल नुस्खाकम कैलोरी वाला चीज़केक ओटमील बेस से शुरू होता है।

आधार सामग्री:

• हरक्यूलिस - 50 ग्राम;
• शहद (अधिमानतः तरल) - 20 ग्राम;
• आटा अधिमूल्य- 20 ग्राम;
• परिष्कृत वनस्पति तेल- 1 छोटा चम्मच। एल

भरने की सामग्री:

• कोई नरम दहीकम वसा - 500 ग्राम;
• 2 बड़े सेब;
• अंडे - 2 पीसी। (या श्रेणी C2 के 3 टुकड़े);
• शहद - 20 ग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम (या कम);
• सूजी - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• वेनिला - एक चुटकी (या 10 ग्राम वेनिला चीनी);
• नमक - एक चुटकी।

अगर सेब काफी मीठे हों तो चीनी की मात्रा कम की जा सकती है।

खाना पकाने की विधि चरण दर चरण:

1. 1. पीस ऑट फ्लैक्सजितना संभव हो उतना छोटा।
2. 2. शहद, मक्खन और मैदा डालें। यह रेतीला होना चाहिए। कम कैलोरी वाली मिठाई तैयार करने के लिए मैदा और मक्खन को छोड़ा जा सकता है, इससे बेकिंग का रूप प्रभावित नहीं होगा।
3. 3. चर्मपत्र कागज के साथ एक गोल बेकिंग डिश को लाइन करें या इसे हल्का तेल दें। 20-22 सेमी व्यास तक के फॉर्म का उपयोग करना उचित है।
4. 4. मिश्रण को तल पर रखें, अच्छी तरह से समतल और टैंप करें। फ्रिज में बेस को 15-30 मिनट के लिए निकालें।
5. 5. सेब को छिलका और कोर से छील लें। नरम होने तक ओवन या माइक्रोवेव में बेक करें, फिर मैश करके प्यूरी बना लें।
6. 6. के चापलूसीभरने के लिए बची हुई सामग्री डालें। एक ब्लेंडर के साथ पतली खट्टा क्रीम की स्थिति में मिलाएं।
7. 7. रचना को आधार पर सांचे में डालें।
8. 8. मोल्ड को पानी के स्नान (पानी के साथ ट्रे) में रखें।
9. 9. लगभग 1 घंटे 20 मिनट के लिए 150-170 डिग्री (ओवन के आधार पर) पर बेक करें।
10. 10. मिठाई को पूरी तरह से ठंडा होने तक बंद ओवन में छोड़ दें। इस मामले में, दरवाजा थोड़ा खोलने की सिफारिश की जाती है।
11. 11. कम से कम 6 घंटे (अधिमानतः रात भर) के लिए रेफ्रिजरेट करें।
12. 12. साफ-सुथरे टुकड़े करने के लिए तेज चाकू से काट लें।
13. 13. मनचाहे फल या जामुन से सजाएं।

प्रति 100 ग्राम पकवान का पोषण मूल्य:

• प्रोटीन - 12 ग्राम;
• वसा - 1.5 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम;
• कैलोरी सामग्री - 80.1 किलो कैलोरी।

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चॉकलेट चीज़केक

यह चॉकलेट मिठाई बिना बेक किए तैयार की जाती है और है अच्छा विकल्पउन लोगों के लिए जो किचन में ज्यादा समय बिताना पसंद नहीं करते।

अवयव:

• पनीर (1% वसा) - 370 ग्राम;
• कम वसा वाला दूध - 100-150 मिली;
• प्राकृतिक शहद - 20 ग्राम;
• पानी - 100 मिलीलीटर;
• कोको पाउडर - 50 ग्राम;
• भोजन जिलेटिन - 15 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. 1. जिलेटिन को एक मोटे तले वाले सॉस पैन या तामचीनी के कटोरे में डालें। पानी में डालें और सूजन आने तक लगभग 30 मिनट तक भिगोएँ।
2. 2. अतिरिक्त पानी निथार लें, दूध डालें।
3. 3. कंटेनर को शांत आग पर रखें। जिलेटिन घुलने तक गर्म करें। आग से हटा दें।
4. 4. मिश्रण में कोको पाउडर, शहद और पनीर डालें। अगर शहद सख्त है, तो आप इसे थोड़ा पिघला सकते हैं। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए एक ब्लेंडर के साथ सब कुछ मिलाएं।
5. 5. परिणामी मिश्रण को गोल आकार में डालें और 3-4 घंटे के लिए पूरी तरह से जमने तक ठंडा करें।

पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम):

• प्रोटीन - 14 ग्राम;
• वसा - 1.5 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 7 ग्राम;
• कैलोरी सामग्री - 98 किलो कैलोरी।

चीनी के बिना चीज़केक

मध्यम मीठे स्वाद के साथ चीनी के उपयोग के बिना एक स्वस्थ मिठाई। इस चीज़केक में अन्य आहार विकल्पों की तुलना में कम से कम कैलोरी होती है।

आधार सामग्री:

• नरम पनीर (0% वसा सामग्री) - 300 ग्राम;
• बिना भराव के कम वसा वाला दही - 150 ग्राम;
• 2 मुर्गी के अंडेमध्यम आकार;
• स्टेविया सिरप - 1.5 छोटा चम्मच (या फ्रुक्टोज / स्वाद के लिए स्वीटनर)
• अगर-अगर - 2-3 ग्राम;
• एक चुटकी वेनिला।

खाना पकाने की विधि:

1. 1. एक ब्लेंडर बाउल में, सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ।
2. 2. मिश्रण को एक सांचे में डालें और बेकिंग शीट पर पानी के साथ 150 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में रखें।
3. 3. बिना दरवाजा खोले ओवन, तापमान को 120 डिग्री तक कम करें और लगभग 40 मिनट तक बेक करना जारी रखें।
4. 4. पूरी तरह से ठंडा होने पर कमरे का तापमान, फिर जमने तक कई घंटों के लिए ठंड में डाल दें।
5. 5. तैयार चीज़केक को कटे हुए फलों से सजाएं या ऊपर से जैम फैलाएं।

पोषण मूल्य:

• प्रोटीन - 14.5 ग्राम;
• वसा - 0.5 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 5 ग्राम;
• कैलोरी सामग्री - 60 किलो कैलोरी।

धीमी कुकर में चीज़केक

आप धीमी कुकर में कुकीज़ और दही के साथ एक स्वस्थ दही का इलाज भी बना सकते हैं।

अवयव:

• पनीर (0-1% वसा) - 400 ग्राम;
• प्राकृतिक दही - 300 ग्राम;
• 2 मध्यम अंडे;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल बिना स्लाइड के;
• आधा नींबू का रस और नींबू के गुच्छे।

पपड़ी के लिए:

• बिस्कुट कुकीज़ - 150 ग्राम;
• सेब का रस बिना योजक के प्राकृतिक - 50 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. 1. कुचले हुए बिस्किट को छोटे-छोटे टुकड़ों में मिला लें सेब का रस. मिश्रण को मल्टी-कुकर के कटोरे में रखें और, टैंपिंग करके, गीले हाथों से नीचे के चारों ओर वितरित करें।
2. 2. एक ब्लेंडर या फोर्क का उपयोग करके, एक कटोरे में पनीर, दही, चीनी और नींबू का रस मिलाएं।
3. 3. अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग-अलग फेंटें। मिक्सर के साथ हरा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
4. 4. दही के द्रव्यमान में अंडे डालें और स्टार्च डालें, धीरे से व्हिस्क से हिलाएं।
5. 5. परिणामी मिश्रण को बिस्कुट के ऊपर डालें।
6. 6. "बेकिंग" मोड चुनें और खाना पकाने का समय 1 घंटे पर सेट करें।
7. 7. मिठाई को ठंडा होने दें, फिर ठंडे स्थान पर जमने के लिए रख दें।
8. 8. डाइट चीज़केक को ताजे या जमे हुए फल के साथ परोसा जाता है।

प्रति 100 ग्राम पकवान का पोषण मूल्य:

• प्रोटीन - 15 ग्राम;
• वसा - 3.1 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 9 ग्राम;
• कैलोरी सामग्री - 128 किलो कैलोरी।

और कुछ राज...

हमारे पाठकों में से एक अलीना आर की कहानी:

मेरे वजन ने मुझे विशेष रूप से परेशान किया। मैंने बहुत कुछ हासिल किया, गर्भावस्था के बाद मेरा वजन एक साथ 3 सूमो पहलवानों की तरह था, अर्थात् 165 की ऊंचाई के साथ 92 किलो। मुझे लगा कि बच्चे के जन्म के बाद मेरा पेट नीचे आ जाएगा, लेकिन नहीं, इसके विपरीत, मेरा वजन बढ़ने लगा। हार्मोनल परिवर्तन और मोटापे से कैसे निपटें? लेकिन कोई भी चीज किसी व्यक्ति को उसके फिगर जितना विकृत या फिर से जीवंत नहीं करती है। मेरे 20 के दशक में, मैंने पहली बार सीखा कि मोटी लड़कियों को "वूमन" कहा जाता है, और यह कि "वे ऐसे आकार नहीं सिलती हैं।" फिर 29 साल की उम्र में पति से तलाक और डिप्रेशन...

लेकिन वजन कम करने के लिए आप क्या कर सकते हैं? लेजर लिपोसक्शन सर्जरी? सीखा - 5 हजार डॉलर से कम नहीं। हार्डवेयर प्रक्रियाएं - एलपीजी मालिश, गुहिकायन, आरएफ उठाना, मायोस्टिम्यूलेशन? थोड़ा अधिक किफायती - सलाहकार पोषण विशेषज्ञ के साथ पाठ्यक्रम की लागत 80 हजार रूबल से है। बेशक आप पागलपन की हद तक ट्रेडमिल पर दौड़ने की कोशिश कर सकते हैं।

और इन सबके लिए समय कब निकालें? हाँ, यह अभी भी बहुत महंगा है। खासकर अब। इसलिए मैंने अपने लिए एक अलग रास्ता चुना...

आपको हर दिन कुछ स्वादिष्ट खाने के प्रलोभन से लड़ना होगा। हवादार तिरामिसू, नाजुक चीज़केक और स्वादिष्ट चॉकलेट ब्राउनी। यहां तक ​​​​कि अगर आप "दोपहर के भोजन से पहले वसा और कार्बोहाइड्रेट" नियम का पालन करते हैं, और भोजन से बीस मिनट पहले आधा लीटर पानी पीते हैं, तो अच्छाइयों का एक हिस्सा आपके कूल्हों पर बस जाएगा।

तो, हमारे प्रिय डेसर्ट में कितनी कैलोरी होती है। कैलोरी के मामले में आप अपने साथ क्या व्यवहार कर सकते हैं और क्या, एक वयस्क के दैनिक आहार का आधा हिस्सा बना सकता है।

तिरामिसु कैलोरी

क्लासिक रेसिपी के अनुसार तिरामिसु में प्रति 100 ग्राम में 300 किलो कैलोरी से अधिक होता है। यदि शराब का उपयोग करके मिठाई तैयार की जाती है, तो कैलोरी की मात्रा 500 किलो कैलोरी से अधिक हो सकती है।

. का पहला उल्लेख प्रसिद्ध मिठाई 70 के दशक के उत्तरार्ध में दिखाई दिए, इतालवी हलवाई रॉबर्टो लिंगुआनोटो को उत्कृष्ट कृति का लेखक माना जाता है। तिरामिसु का इतिहास अभी भी अफवाहों और किंवदंतियों में शामिल है। उनमें से एक का कहना है कि पहली बार "ज़ुप्पा डेल डुका" नामक यह मिठाई विशेष रूप से टस्कनी के ग्रैंड ड्यूक, कोसिमो III मेडिसी के लिए तैयार की गई थी। कई लोग पसंदीदा विनम्रता के लेखक होने का भी दावा करते हैं। इतालवी रेस्तरांऔर हलवाई - हमारे समकालीनों सहित।

इतालवी नाम "टीरा मील सु", जिसका अर्थ है "मुझे ऊपर उठाएं", ने मिठाई को पुनर्स्थापना के लिए धन्यवाद दिया और पौष्टिक गुणअवयव। दरअसल, यह पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर होता है और इसलिए संचार प्रणाली के लिए उपयोगी होता है। उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, तिरामिसू में वसा का अपेक्षाकृत कम अनुपात होता है - 15-20%, और आसानी से पच जाता है।

कैलोरी चीज़केक

ऐसा माना जाता है कि चीज़केक ज्ञात सबसे अधिक कैलोरी वाली मिठाई है। नुस्खा के आधार पर इसका ऊर्जा मूल्य 200 या 500 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम हो सकता है। क्लासिक "न्यूयॉर्क" में लगभग 300 किलो कैलोरी।

यह व्यंजन कैलोरी में उच्च है और इसमें बहुत सारे पशु प्रोटीन होते हैं। यदि आप सक्रिय रूप से खेल खेलते हैं, तो चीज़केक खाने से मांसपेशियों का निर्माण हो सकता है। आश्चर्य नहीं कि चीज़केक पहली बार प्राचीन ग्रीस में दिखाई दिए। "प्लेसेंटा", जैसा कि इस मिठाई को कहा जाता था, पनीर से बनाया गया था और ओलंपिक खेलों में एथलीटों को परोसा जाता था।

आधुनिक चीज़केक संयुक्त राज्य अमेरिका से हमारे पास आया था, जहां प्रसिद्ध रेस्तरां लेखक अर्नोल्ड रूबेन ने पहली बार बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में क्रीम पनीर मिठाई बनाई थी।

कैलोरी एक्लेयर्स

क्रीम के आधार पर एक्लेयर्स की कैलोरी सामग्री 150 से 450 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम तक होती है। व्हीप्ड क्रीम वाले केक को सबसे हल्का माना जाता है - 150 किलो कैलोरी, एक मिठाई कस्टर्ड- 180-350 किलो कैलोरी, और प्रोटीन के साथ एक्लेयर्स और तेल क्रीम- 300 किलो कैलोरी से।
विश्व प्रसिद्ध फ्रांसीसी मिठाई 19 वीं शताब्दी की शुरुआत में दिखाई दी। पहली बार, शाही परिवार के शेफ मैरी-एंटोनी कैरेट - "राजाओं के महाराज और रसोइयों के राजा" द्वारा कस्टर्ड के साथ एक्लेयर्स तैयार किए गए थे। केक को उनका नाम फ्रांसीसी शब्द "एल" एक्लेयर से मिला, जिसका अर्थ है "बिजली।" इसलिए उन्होंने काव्यात्मक रूप से केक को ढकने वाले आइसिंग की ठंडी चमक की तुलना की।

आज, न केवल पारंपरिक लोगों को एक्लेयर्स कहा जाता है। उदाहरण के लिए, यदि आप संयुक्त राज्य अमेरिका में एक एक्लेयर ऑर्डर करते हैं, तो आपको एक लंबा लंबा जॉन डोनट मिलेगा।

ब्राउनी कैलोरी

यह अमेरिकी मिठाई, खाना पकाने की विविधताओं की परवाह किए बिना, कैलोरी में उच्च है। प्रति 100 ग्राम केक में 400-500 किलो कैलोरी होता है।
केक 19 वीं शताब्दी के अंत में दिखाई दिया और तुरंत व्यापक लोकप्रियता हासिल की। इसके निर्माण का इतिहास अज्ञात है। यह माना जाता है कि ब्राउनी एक पाक गलतफहमी का परिणाम है। कुछ का तर्क है कि शेफ ने गलती से आटे में चॉकलेट डाल दी, दूसरों ने कहा कि पेस्ट्री शेफ के पास पर्याप्त आटा नहीं था, और फिर भी अन्य लोग आमतौर पर लापरवाह गृहिणी पर पाप करते हैं, जिन्होंने आटे में बेकिंग पाउडर नहीं डाला।

अक्सर, ब्राउनी के लेखक शिकागो में पामर हाउस होटल के शेफ होते हैं, जिन्हें एक नई टेकअवे मिठाई तैयार करने का काम सौंपा गया था - केक और कुकी के बीच कुछ। शायद कुकीज़ के समान होने के कारण, आप अपने हाथों से मिठाई खा सकते हैं। हलवाई की सफलता ने दुनिया को एक नई विनम्रता दी।
केक को एक साधारण नाम मिला - अंग्रेजी से अनुवादित "ब्राउन" का अर्थ है "ब्राउन"। सच है, अगर डार्क चॉकलेट के बजाय व्हाइट चॉकलेट का उपयोग किया जाता है, तो मिठाई को "ब्लौंडी" - "व्हाइट" कहा जाता है।

पन्ना कोट्टा कैलोरी

पन्ना कोट्टा मिठाई से आंकड़ा खराब होने की संभावना नहीं है, इसकी कैलोरी सामग्री मुश्किल से 150 किलो कैलोरी से अधिक है। हालांकि, अगर वांछित है, तो आप अधिक पौष्टिक तत्व जोड़ सकते हैं।
पन्ना कोट्टा सबसे प्रसिद्ध इतालवी डेसर्ट में से एक है। यह विनम्रता पीडमोंट क्षेत्र के छोटे से शहर लैंग से आती है। इसका नाम "उबला हुआ क्रीम" के रूप में अनुवादित है। एक संस्करण के अनुसार, पन्ना कोट्टा के लेखक प्रसिद्ध इतालवी लेखक और पाक विशेषज्ञ पेलेग्रिनो आर्टुसी हैं, और मिठाई का पहला नाम "लट्टे ब्रूली" है।

चॉकलेट की कैलोरी सामग्री

चॉकलेट, चॉकलेट और अधिक चॉकलेट। कोई भी अति उत्तम मिठाई इस तरह के दिल को छू लेने वाले व्यंजन की जगह नहीं ले सकती। हम चॉकलेट तब खाते हैं जब हम परेशान होते हैं और जब हम जश्न मनाते हैं। हम इसे अपने में जोड़ते हैं पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँऔर यहां तक ​​कि चॉकलेट बॉडी क्रीम भी बनाएं।

इसकी कैलोरी सामग्री उतनी ही अपरिवर्तित है। 100 ग्राम डार्क चॉकलेट में 539 किलो कैलोरी, सफेद - 541 किलो कैलोरी, पूर्ण नेता - मिल्क चॉकलेट. इसका ऊर्जा मूल्य 554 किलो कैलोरी है। फलों में थोड़ी कम कैलोरी चॉकलेट. चॉकलेट में सूखे खुबानी या प्रून की कीमत सिर्फ 343 किलो कैलोरी होगी। लेकिन चॉकलेट में नट्स 544 से 575 किलो कैलोरी तक होते हैं।

चॉकलेट का इतिहास तीन सहस्राब्दियों से अधिक पुराना है। मैक्सिकन भारतीयों ने पवित्र कोको पेय को "चॉकोएटल" कहा, जिसका अर्थ है "पानी और झाग"।
क्रिस्टोफर कोलंबस कोकोआ की फलियों से बना एक पेय यूरोप ले आए, लेकिन स्पेनिश सम्राट ने जिज्ञासा की सराहना नहीं की। हमने तीन दशक बाद न्यू स्पेन में राजा के वाइसराय फर्नांडो कोर्टेस के सुझाव पर चॉकलेट का स्वाद चखा। 19वीं सदी के अंत में, यूरोपीय कन्फेक्शनरों ने ठोस चॉकलेट बनाना सीख लिया, और यह व्यंजन अभी भी दुनिया में सबसे लोकप्रिय में से एक है।

चॉकलेट में वास्तव में अद्भुत गुण होते हैं। कड़वा चॉकलेट तनाव से निपटने में मदद करता है, दक्षता बढ़ाता है और सामान्य स्वर. कुछ अध्ययनों के अनुसार, इसका उपयोग रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है, संचार प्रणाली के कामकाज में सुधार करता है।

आइसक्रीम

किसी ऐसे व्यक्ति को ढूंढना मुश्किल है जिसे आइसक्रीम पसंद नहीं है। यह मिठाई बचपन से ही हमारा प्यार जीत लेती है।
आइसक्रीम कई प्रकार की होती है - शर्बत से और फल बर्फक्लासिक आइसक्रीम के लिए। इसकी कैलोरी सामग्री का पैमाना भी बड़ा है। आइसक्रीम सबसे मोटी और सबसे पौष्टिक बनी हुई है - 227 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। मलाईदार आइसक्रीम "वजन" थोड़ा कम - 165 किलो कैलोरी से। सबसे हल्का - दूध आइसक्रीम, सूफले और फल बर्फ - 116 किलो कैलोरी से।

आइसक्रीम में कई हैं उपयोगी गुण: स्वर में सुधार करता है, चयापचय को सक्रिय करता है, आसानी से पचने योग्य होता है और मिठाई के लिए पूरी तरह से संतुष्ट करता है।
आइसक्रीम का इतिहास बहुत प्राचीन और समृद्ध है। 3000 ईसा पूर्व की शुरुआत में, चीन में फलों के टुकड़ों के साथ बर्फ और बर्फ से मिठाइयाँ बनाई जाती थीं। प्राचीन अरब और यूनानियों के बीच ठंडी मदिरा, जूस और डेयरी उत्पाद लोकप्रिय थे।

यूरोप में, प्रसिद्ध यात्री मार्को पोलो की बदौलत XIV सदी की शुरुआत में आइसक्रीम दिखाई दी। ऐसा माना जाता है कि यह वह था जो पूर्व से आधुनिक शर्बत के समान एक विदेशी बर्फ मिठाई के लिए एक नुस्खा लाया था। सबसे पहले, विनम्रता केवल शाही परिवारों और पोप की मेज पर परोसा जाता था, लेकिन जल्द ही अभिजात वर्ग के बीच नवीनता फैल गई।
आइसक्रीम बनाने की परंपरा रूस में भी मौजूद थी। कीवन रस में, बारीक योजनाबद्ध जमे हुए दूध परोसा गया। अपने आधुनिक रूप में, हमारे देश में 18 वीं शताब्दी के मध्य में आइसक्रीम दिखाई दी।

कैलोरी रैफैलो

कड़ाई से बोलते हुए, रैफेलो को शायद ही एक पंथ मिठाई कहा जा सकता है, हालांकि, उच्च होने के कारण ऊर्जा मूल्यये मिठाइयाँ उच्च-कैलोरी व्यवहारों के शीर्ष में एक योग्य स्थान रखती हैं। "रैफेलो" के 100 ग्राम में क्रमशः 618 किलो कैलोरी होता है, एक कैंडी में वजन 10 ग्राम - 61 किलो कैलोरी होता है। और आपको स्वीकार करना होगा, आप आसानी से और अगोचर रूप से पांच या दस टुकड़े भी खा सकते हैं।

रैफैलो मिठाई का इतिहास युद्ध के अकाल के दौरान पीडमोंट प्रांत के अल्बा शहर में एक छोटे से कन्फेक्शनरी के साथ शुरू हुआ। 1941 में, हलवाई पिएत्रो फेरेरो ने अल्प पाक आपूर्ति से अद्भुत मिठाइयाँ तैयार कीं, जो जल्द ही गर्मी में पिघल गईं। कड़वे अनुभव से सिखाए गए, हलवाई ने गर्मी की गर्मी से डरने वाली विनम्रता बनाने के लिए कई साल बिताए। इस तरह रैफेलो का जन्म हुआ। मिठाई का नाम इतालवी कलाकार रैफेल डी सेंटी के सम्मान में रखा गया था, जिनके चित्रों ने पाक विशेषज्ञ को प्रेरित किया था।

शीर्ष उच्च कैलोरी मिठाई को सामान्य मीठे फास्ट फूड के साथ पूरा किया जा सकता है - विश्व प्रसिद्ध सिनाबोन दालचीनी बन्स। इसकी उच्च कैलोरी सामग्री (1000 किलो कैलोरी प्रति रोल से अधिक) और एक विशाल चीनी सामग्री के कारण इस पेस्ट्री को सबसे हानिकारक फास्ट फूड माना जाता है।

सभी मीठे डेसर्ट में, चीज़केक बहुत अधिक होता है, इसलिए इसे खरीदते समय, आपको याद रखना चाहिए कि इससे कमर पर अतिरिक्त सेंटीमीटर का निर्माण हो सकता है।

क्लासिक चीज़केक कैलोरी

इस स्वादिष्ट और कोमल को तैयार करते समय पनीर पाईविभिन्न किस्मों का उपयोग किया जाता है, उदाहरण के लिए:

• फिलाडेल्फिया;
• मस्कारपोन;
• रिकोटा;
• घर का बना दही।

यह मिठाई में पनीर की उच्च सामग्री के कारण है कि इसमें उच्च कैलोरी सामग्री होती है। औसतन, प्रति 100 ग्राम पाई में कैलोरी की मात्रा 300 से 700 किलो कैलोरी तक हो सकती है। यह सीधे इसके अवयवों पर निर्भर करता है। लेकिन साथ ही, जो लड़कियां फिगर को फॉलो करती हैं, वे भी खुद को इस पाई के टुकड़े से ट्रीट कर सकती हैं। मुख्य बात इसके कम कैलोरी वाले प्रकारों का चयन करना है। का चयन क्लासिक नुस्खाखाना पकाने पर, आपको 100 ग्राम मिठाई से 300 किलो कैलोरी मिलेगी। इसका पोषण मूल्य होगा: वसा - 15 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 30 ग्राम, प्रोटीन - 60 ग्राम।

चॉकलेट चीज़केक कैलोरी

चॉकलेट सामग्री के साथ मिठाई चुनते समय चॉकलेट और कोको प्रेमियों को सावधान रहना चाहिए। ऐसा घटक नाटकीय रूप से इसकी कैलोरी सामग्री को बढ़ाता है और अतिरिक्त पाउंड के जमाव को भड़का सकता है। तो, 100 ग्राम . में चॉकलेट मिठाईइसमें पहले से ही 381 किलो कैलोरी होगा, और वसा की मात्रा बढ़कर 22 ग्राम हो जाएगी। उच्च कैलोरी सामग्री कम करें चीज़केककेवल वसा रहित अवयवों के उपयोग से ही संभव है।

स्ट्रॉबेरी चीज़केक में कैलोरी

वसंत के आगमन के साथ, बहुत से लोग स्वादिष्ट फल और जामुन खाना चाहते हैं। अपने चॉकलेट समकक्ष से कम स्वादिष्ट नहीं है, लेकिन किलोकैलोरी सामग्री उतनी अधिक नहीं है। इसके सौ ग्राम में लगभग 323 किलो कैलोरी होता है, लेकिन साथ ही इसमें अभी भी काफी वसा होती है। आपको जो भी विकल्प पसंद हो दही पाई, उनका दुरुपयोग न करना सबसे अच्छा है। तब आपका पतला शरीर और पतली कमर होगी।

क्लासिक चीज़केक मिठाई के 100 ग्राम में 275 किलो कैलोरी होता है।

यह व्यंजन अमेरिकी और यूरोपीय व्यंजनों के मेनू से है।

क्लासिक चीज़केक मिठाई के 100 ग्राम में 275 किलो कैलोरी होता है।

हर गृहिणी एक क्लासिक चीज़केक नहीं बना सकती। इस तथ्य के अलावा कि कुछ कौशल की आवश्यकता होती है, यह एक महंगा व्यंजन भी है। इसमें अन्य चीजों के अलावा, फिलाडेल्फिया पनीर (लगभग 1.5 किलोग्राम), भारी क्रीम और पाउडर चीनी शामिल हैं।

और यहाँ एक सरलीकृत संस्करण है। आवश्यक सामग्रीआधार के लिए: नियमित कुकीज़ 150 ग्राम, सेब का रस (लगभग 50 ग्राम)।

यह दिलचस्प है!

इन पृष्ठों पर आप पता लगा सकते हैं:
पास्ता में कितनी कैलोरी होती है
आइसक्रीम में कितनी कैलोरी होती है
हलवे में कितनी कैलोरी होती है
चॉकलेट में कितनी कैलोरी होती है

और मिठाई भरने के लिए आपको 400 ग्राम पनीर, 300 ग्राम खट्टा क्रीम, 2 अंडे, 3 बड़े चम्मच चाहिए। एल चीनी, स्टार्च (1 बड़ा चम्मच), जूस और लेमन जेस्ट। बिस्किट को मैश करके जूस में मिला लें। द्रव्यमान को घी लगी हुई अवस्था में रखें। फिर भरने के लिए सामग्री मिलाएं और आटे के ऊपर डालें। चीज़केक को पानी के स्नान में ओवन में बेक करें। और ताकि तरल रूप में न आए, इसके तल को पन्नी से लपेटना चाहिए। 1 घंटे के लिए मिठाई सेंकना। इस चीज़केक में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है - लगभग 150 किलो कैलोरी।

नीचे दिया गया ऑनलाइन कैलकुलेटर आपको यह निर्धारित करने में मदद करेगा कि चीज़केक में कितनी कैलोरी है।