ओवन में उबले हुए आमलेट को कैसे पकाएं। भाप आमलेट पकाना। पानी के स्नान में आमलेट भाप लें

पेशेवरों के बीच सबसे लोकप्रिय, फ़ोटोशॉप ग्राफिक्स संपादक ग्राफिक छवियों के प्रसंस्करण में इसकी व्यापक संभावनाओं और औसत उपयोगकर्ता के लिए मुश्किल टूलकिट द्वारा प्रतिष्ठित है। दो छवियों का संयोजन एक तकनीकी रूप से सीधी प्रक्रिया है जिसमें अधिक अनुभव और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है।

तस्वीरों को मर्ज करने का मतलब कई तरीकों से होता है, जो अंतिम परिणाम पर निर्भर करता है जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं: विलय एक शीट पर दो छवियों के एक साफ "ग्लूइंग" के रूप में हो सकता है, यह एक फोटो का दूसरे पर ओवरले हो सकता है (उनमें से एक) पृष्ठभूमि बन जाता है), या यह दो छवियों को एक पूरे में मिलाना भी हो सकता है।

त्वरित लेख नेविगेशन

फोटो सिलाई

फोटोशॉप में दो तस्वीरों को मर्ज करने का सबसे आसान तरीका है कि उन्हें एक ही प्लेन पर रखा जाए। यह महत्वपूर्ण है कि तस्वीरों के आयाम समान हों, अन्यथा चौड़ाई और ऊंचाई को समायोजित करते समय अंतिम छवि की गुणवत्ता खो सकती है। एक साधारण मर्ज को लागू करने के लिए, आपको चाहिए:

• दो मूल फ़ोटो खोलें;
• मेनू "छवि" -> "कैनवास आकार" पर जाएं। खुलने वाली विंडो में, चौड़ाई और ऊंचाई के मापदंडों को दोगुना करें। उसी स्थान पर, कैनवास को दाईं ओर विस्तारित करने की दिशा का चयन करें और "ओके" पर क्लिक करें;
• टूलबार पर, "मूव टूल" चुनें, दूसरी तस्वीर पर कर्सर ले जाएँ और इसे पहले सफेद क्षेत्र में ले जाएँ;
• मेनू "छवि" -\u003e "छवि आकार" पर जाएं और वांछित आकार पैरामीटर सेट करें।

सम्मिश्रण प्रभाव

कलात्मक सम्मिश्रण प्रभाव वाली दो छवियों का संयोजन मुख्य रूप से विज्ञापन में या पोस्टर के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। तस्वीरों के ऐसे संयोजन के लिए, आपको चाहिए:

• फ़ोटोशॉप में दो मूल फ़ोटो खोलें (उदाहरण के लिए, लंबवत फ़ोटो # 1 और क्षैतिज फ़ोटो # 2);
• पैनल पर मूव टूल का चयन करें और फोटो # 2 को फोटो # 1 पर खींचने के लिए इसका इस्तेमाल करें (शीर्ष छवि को नीचे की छवि को आधे से अधिक ओवरलैप करना चाहिए)। परत पैलेट पर दो परतें दिखाई दीं;
• ताकि क्षैतिज फोटो नंबर 2 की सीमाएं फोटो नंबर 1 की सीमाओं से आगे न जाएं, कर्सर को दबाकर आपको शीर्ष परत को सक्रिय करना चाहिए और परत को आकार में संरेखित करने के लिए फ्री ट्रांसफॉर्म टूल या Ctrl + T का उपयोग करना चाहिए। कैनवास का;
• शीर्ष परत को कैनवास में फ़िट करने के लिए Ctrl+O दबाएँ;
• यदि नीचे के फोटो नंबर 1 को स्थानांतरित करने की आवश्यकता है, तो आपको Alt कुंजी दबाते हुए माउस के साथ परत पर डबल-क्लिक करके इस परत को Locked Background से Layer 0 (Layer 0) में बदलना चाहिए;
• पैनल पर टूल "मूव" (मूव टूल) का चयन करें और शिफ्ट की को दबाए रखते हुए, नीचे के फोटो नंबर 1 को थोड़ा ऊपर खींचें;
• शीर्ष परत का चयन करें और परत पैलेट में परत मुखौटा आइकन पर क्लिक करें;
• विपरीत परत 1 (परत 1) एक मुखौटा है जिसे ढाल उपकरण का उपयोग करके एक काले और सफेद ढाल से भरने की आवश्यकता होती है;
• कर्सर के साथ लेयर मास्क का चयन करते समय Shift दबाएं;
• छवि में सही जगह पर क्लिक करके, उस जगह पर एक ढाल बनाना शुरू करें जहां मिश्रण करना है;
• परत 1 (परत 1) का चयन करें और परतों को एक में मिलाने के लिए कुंजी संयोजन Ctrl + Shift + Alt + E दबाएं।

यदि वांछित है, तो परिणामी "मिश्रित" छवि पर फ़िल्टर, शोर और अतिरिक्त समायोजन परतें लागू की जा सकती हैं।

23.06.2015 27.01.2018

फोटोशॉप ट्यूटोरियल जिसमें आप सीखेंगे कि फोटोशॉप का उपयोग करके कई तस्वीरों को एक में कैसे जोड़ा जाए। वास्तव में, सब कुछ बहुत सरल है और मैंने यह विस्तृत चरण-दर-चरण निर्देश विशेष रूप से आपके लिए लिखा है।

हम तस्वीरों से ऐसी रचना करेंगे। यहाँ 6 तस्वीरेंएक छवि में विलय।

• बेशक, यह एक कम प्रतिलिपि है, विशेष रूप से एक उदाहरण के रूप में दिखाने के लिए साइट पर फिट होने के लिए।
• बेशक, विधि के पूरे सार को समझने के बाद, आप अपने स्वयं के कोलाज और टेम्पलेट बना सकते हैं। फ़ोटो को अपनी पसंद के अनुसार, कहीं भी और जितना चाहें एक छवि में रखें।

कहाँ से शुरू करें? प्लानिंग से। इस तरह का एक छोटा कोलाज बनाने के लिए अधिकांश फोटोशॉप उपयोगकर्ता बहुत अधिक अतिरिक्त काम करते हैं। हमेशा की तरह, ऐसा होता है - काम के क्षेत्र में तस्वीरें आंखों से बिखरी हुई हैं, उन्हें यहां कम किया जाएगा, उन्हें वहां कम किया जाएगा, उन्हें यहां काटा जाएगा, उन्हें वहां काटा जाएगा, और इसी तरह। मैं अपना समय बचाने और उत्पादकता बढ़ाने के लिए इस तरह काम नहीं करने की कोशिश करता हूं।

तो सबसे पहले आपको एक टेम्पलेट तैयार करने की जरूरत है। यह क्या देगा? सबसे पहले, आप इच्छित टेम्पलेट के अनुसार फ़ोटो को तुरंत और सटीक रूप से व्यवस्थित कर सकते हैं। दूसरे, यदि आवश्यक हो, तो आप टेम्पलेट का उपयोग करके नई अन्य तस्वीरें जल्दी और आसानी से सम्मिलित कर सकते हैं। मेरी राय में, फायदे स्पष्ट हैं।

फोटोशॉप में 989x676 पिक्सल के आकार के साथ एक नया दस्तावेज़ बनाएं।

साथ ही उन सभी 6 फोटो को तुरंत ओपन कर लें, जिन्हें आप फोटोशॉप में इस्तेमाल करेंगे। आप देखेंगे कि वे सभी अलग-अलग टैब में खुलते हैं। नए बनाए गए दस्तावेज़ टैब को सक्षम छोड़ दें, जहां हम टेम्पलेट बनाएंगे। कुल 7 टैब होंगे।

अब हम तस्वीरों के लिए जगह बनाएंगे। हम उपकरण का उपयोग करेंगे आयत(आयत), यह बाईं ओर टूलबार में पाया जा सकता है।

आयत के लिए किसी भी रंग का उपयोग करें, जब तक कि यह पृष्ठभूमि का रंग नहीं है, इसलिए यह मिश्रित नहीं होता है।

छवि पर पहला आयत रखें। यहां आप वास्तव में आंख से, इसकी लंबाई, चौड़ाई और कार्य क्षेत्र पर स्थान बना सकते हैं। लेकिन उस योजना पर टिके रहने की कोशिश करें जिसकी हमने शुरुआत में कल्पना की थी।

पहली आयत मुख्य बड़ी तस्वीर है। मैंने छवि की सीमाओं को एक बॉक्स के रूप में चिह्नित किया है ताकि आप समझ सकें कि मैंने सफेद पृष्ठभूमि पर आयत को कैसे रखा।

इसी प्रकार शेष आयतों को भी खींचिए।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मैंने उन्हें एक दूसरे से समान दूरी पर रखा, ताकि सब कुछ चिकना और सुंदर हो।

अलग-अलग जगहों पर रहने वाले छवि के खाली क्षेत्रों पर ध्यान दिए बिना आयतों को व्यवस्थित करें। अपने इच्छित सभी आयतों को व्यवस्थित करने के बाद, आप छवि (कार्य क्षेत्र) को अनावश्यक से काट सकते हैं - टूल का उपयोग करके ढांचा. आप इसे बाईं ओर के पैनल में भी पा सकते हैं।

परत सूची इस तरह दिखेगी:

अब फ़ोटो जोड़ते हैं।

किसी भी फोटो वाले टैब पर जाएं, टूल से सभी को चुनें आयताकार क्षेत्रया सिर्फ क्लिक करके CTRL+A. क्लिक सीटीआरएल+सीक्लिपबोर्ड पर कॉपी करने के लिए।

हमारे टेम्पलेट के साथ टैब पर जाएं और परतों में आयत के साथ परत का चयन करें जिसके बजाय हम एक फोटो डालना चाहते हैं। इस मामले में, यह सबसे बड़ा आयत है। क्लिक CTRL+Vऔर तस्वीर एक नई परत पर डाली गई है जो आयत के ऊपर होगी - यह महत्वपूर्ण है।

अब फोटो लेयर पर राइट क्लिक करें और क्रिएट क्लिपिंग मास्क चुनें।

फोटो से एक क्लिपिंग मास्क बनाया गया है और इसे नीचे की परत पर लगाया गया है। और नीचे की परत हमारी आयत है। इसका क्या मतलब है? इसका मतलब है कि तस्वीर केवल आयत की सीमा के भीतर ही प्रदर्शित होगी।

यहाँ इस समय कैसा दिखता है।

यह केवल फोटो के पैमाने को कम करने के लिए रहता है ताकि आप यह सब देख सकें। यह क्लिपिंग मास्क मोड में किया जा सकता है, कोई गड़बड़ नहीं होगी।

क्या किया जाए। फोटो परत का चयन करें और क्लिक करें CTRL+T- तो हम फोटो को बदल सकते हैं।

फोटो की सीमाओं के साथ वर्ग हैं - हम उन्हें माउस से खींचते हैं और फोटो कम हो जाएगी। उदाहरण के लिए, SHIFT को पकड़कर और निचले वर्ग को तिरछे ऊपर की ओर खींचने से, फ़ोटो आनुपातिक रूप से घट जाएगी।

हम फोटो को कम करते हैं और इसे थोड़ा ऊपर ले जाते हैं, ताकि फोटो जितना संभव हो दृश्य क्षेत्र में प्रदर्शित हो।

एंटर दबाएं और पहली फोटो तैयार है।

अन्य सभी तस्वीरों के लिए भी यही तरीका अपनाएं। आयतों का चयन करें, फ़ोटो को एक नई परत पर चिपकाएँ और क्लिपिंग मास्क बनाएं, फिर फ़ोटो का आकार समायोजित करें। इस फोटो के साथ सब कुछ ऐसा ही है।

धीरे-धीरे, आप सभी तस्वीरें लेंगे। इस प्रकार, हमने पहले निर्धारित कार्य को पूरा किया - हमने कई तस्वीरों को एक छवि में जोड़ा। इस प्रकार, उन्होंने तस्वीरों का अपना सरल कोलाज बनाया।

आप इस काम का PSD टेम्पलेट डाउनलोड कर सकते हैं। यह देखने के लिए कि चीजें कैसे सेट की जाती हैं।

सभी का दिन शुभ हो, मेरे प्रिय पाठकों! हमेशा की तरह, दिमित्री कोस्टिन आपके साथ है, यहां सब कुछ अपरिवर्तित है)। मैं देख रहा हूँ, बहुत से लोग रुचि रखते हैं कि फ़ोटोशॉप में दो तस्वीरों को एक में कैसे जोड़ा जाए। ऐसा होता है कि लोग तुलना करना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, पहले और बाद में, या कुछ और।

आपने शायद देखा होगा कि जब लोग अपने वजन घटाने की उपलब्धियों को पोस्ट करते हैं, तो वे पहले और बाद की तस्वीरों को एक में मिलाकर पोस्ट करते हैं। वैसे, जब मैंने लिखा था तो मैंने भी ऐसा ही किया था। सामान्य तौर पर, आज मैं दिखाऊंगा कि यह कैसे आसानी से किया जा सकता है। तो अपनी उंगलियों को स्नैप करें और चलें!

आपको सबसे ज्यादा बताना चाहता था तेज़ तरीका, लेकिन मैंने फैसला किया कि मुझे खुद को नहीं दोहराना चाहिए, क्योंकि मैंने इसके बारे में एक पाठ में पहले ही बात कर ली है। यह पता चलेगा कि आपके पास एक फोटो दूसरे में होगी। आइए अन्य तरीकों पर ध्यान दें।

दो छवियों में शामिल होना

इस उदाहरण में, मैंने "पहले और बाद में" की शैली में फ़ोटो मर्ज करने का निर्णय लिया। मुझे मत बताओ कि ये लोग समान नहीं हैं। वे दो अलग-अलग लोग हैं।) सामान्य तौर पर, फ़ोटोशॉप में दो फ़ोटो खोलें, और फिर क्रम में। मैंने दो लोगों की तस्वीरें लीं: पतली और उभरी हुई।

1. सबसे पहले, छवियों को समान ऊंचाई पर बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, प्रत्येक फोटो पर अलग से होने के कारण, "छवि" मेनू पर जाएं - "छवि का आकार". पिक्सेल की संख्या को ऊंचाई से देखें। यह पता चला कि पतले वाले में 680 पिक्सेल होते हैं, और पंप वाले में 1329 होते हैं।
2. इस मामले में, स्वैप की गई छवि के आकार को ऊंचाई में 680 पिक्सेल तक कम करना बेहतर है ताकि उन्हें समान किया जा सके और गुणवत्ता न खोई जा सके। क्या आप जानते हैं कि यह कैसे किया जाता है? यदि नहीं, तो हम अपने लेख के बारे में देखते हैं (हालाँकि सब कुछ वैसे भी स्पष्ट होना चाहिए)। और वैसे, पिचिंग छवि के क्षैतिज आकार को याद रखें। मुझे 487 मिले।
   
3. अब स्किनी फोटो पर जाएं और "इमेज" मेनू पर वापस जाएं, केवल इस बार "कैनवस साइज" चुनें। यहां हम केवल फोटो को बढ़ाए बिना ही कार्य क्षेत्र को बढ़ा देंगे। तो एक पतली तस्वीर का क्षैतिज आकार 453 पिक्सेल है। हम मानसिक रूप से 487 पिक्सल (पिचिंग फोटो का क्षैतिज आकार) जोड़ते हैं और 940 प्राप्त करते हैं। यह वह संख्या है जिसे हम चौड़ाई सेल में लिखते हैं। उसी समय, हम ऊंचाई नहीं बदलते हैं और 680 छोड़ देते हैं।
4. अब हमें यह चुनने की आवश्यकता है कि ये नए अतिरिक्त 487 पिक्सेल क्षैतिज रूप से किस तरफ दिखाई देंगे। अगर हम इसे वैसे ही छोड़ दें, तो कैनवास दोनों तरफ 243 और 244 पिक्सल (487/2) बढ़ जाएगा। लेकिन हम "पहले और बाद में" करना चाहते हैं, जिसका अर्थ है कि पतला व्यक्ति बाईं ओर होना चाहिए, इसलिए कैनवास का खाली टुकड़ा दाईं ओर होना चाहिए। फिर, स्थान में, केंद्र को बाईं ओर ले जाने के लिए बाएँ तीर पर क्लिक करें। आप एक पृष्ठभूमि रंग भी चुन सकते हैं, लेकिन हमारे मामले में यह आवश्यक नहीं है, कोई भी करेगा, क्योंकि हम इसे वैसे भी बंद कर देंगे। फिर ओके पर क्लिक करें।
   
5. देखो? अब हमारे पास सफेद पृष्ठभूमि का एक बड़ा टुकड़ा है। अब फुलाए हुए फोटो पर जाएं, टूल "मूव" लें, फोटो पर लेफ्ट माउस बटन को दबाए रखें और इसे स्किनी की फोटो के साथ टैब पर ड्रैग करें।
   
6. छोटी सी बात है। यह तस्वीर को सीधे सफेद पृष्ठभूमि पर ले जाने के लिए बनी हुई है। हमने चौड़ाई की सही गणना की और ऊंचाई को समायोजित किया ताकि सब कुछ ठीक से फिट हो।
   

यहाँ एक ऐसा जटिल है और आसान तरीकादो छवियों को मिलाएं)।

एक सहज संक्रमण के साथ विलय

एक और दिलचस्प प्रभाव होता है जब एक तस्वीर से दूसरी तस्वीर में संक्रमण सुचारू होता है। मुझे दो जानवरों के उदाहरण का उपयोग करके ऐसा करने दें: एक शेर और एक साइगा।

1. हमारे संपादक में शेर और साइगा छवि खोलें, लेकिन अलग-अलग टैब में।
2. लायन लेयर पर जाएं और चुनें।
3. अब चुनें और सुनिश्चित करें कि संक्रमण काले से सफेद में है। और अब इस ढाल के साथ लगभग बीच में एक रेखा खींचें, जैसा कि मेरी तस्वीर में दिखाया गया है।
   
4. आपके पास एक शेर के साथ छवि का एक हिस्सा है जिसे लाल रंग के साथ चित्रित किया जाना चाहिए। जुर्माना। हमें यही चाहिए। अब लेयर्स पैनल को देखें और हमारे एक्टिव लायन लेयर को देखें। क्या वह मुख्य है? वे। क्या उस पर ताला है? यदि हाँ, तो बाईं माउस बटन से उस पर क्लिक करें ताकि वह गायब हो जाए, अन्यथा हम इस परत को संपादित करने में सक्षम नहीं होंगे।
   
5. अब फिर से इसके आइकन पर क्लिक करके क्विक मास्क मोड को हटा दें। आपको छवि के हिस्से को बिंदीदार रेखा से हाइलाइट करना होगा। फिर कुंजी दबाएं हटाएँऔर सुनिश्चित करें कि सामग्री लायक है "जागरूक सामग्री", फिर ओके दबाएं। आपको छवि के दाहिने हिस्से को हटा देना चाहिए, और एक सहज पारदर्शी संक्रमण के साथ। बस अचयनित करें (किसी भी चयन उपकरण, जैसे आयताकार क्षेत्र के साथ बस एक बार क्लिक करें)।
   
6. अब सैगा के साथ टैब पर जाएं (अरे, जानवर और नाम अभी भी मजाकिया हैं)। इन दो छवियों की ऊंचाई (पिक्सेल में) की तुलना करना वांछनीय है, जैसा कि पिछले उदाहरण में है। अब हम "मूव" टूल लेते हैं और गरीब साइगा को सीधे शेर के पास खींचते हैं।
   
7. और अब चाल (सिर्फ मजाक कर रहे हैं, निश्चित रूप से यह कोई चाल नहीं है)। हम बाईं माउस बटन के साथ लेयर पैनल (बेचारा जानवर, हम इसे फिर से पकड़ रहे हैं) पर साइगा के साथ परत को पकड़ते हैं, जिसके बाद हम इसे नीचे खींचते हैं ताकि यह शेर के नीचे हो।
   
8. देखो क्या हुआ? जानवरों के राजा और मृग को एक ही तस्वीर में जोड़ा गया है। ठंडा! आप "मूव" का उपयोग करके मृग को थोड़ा हिला सकते हैं। हम देखो। एक सहज संक्रमण सफल रहा। मेरी राय में इसने काफी अच्छा काम किया। प्यारा और विनीत।
   

खैर, सामान्य तौर पर, ऐसा ही कुछ।

बेशक यह फोटोशॉप है। और कई फ़ोटो को एक में संयोजित करने के अभी भी कई तरीके हैं। लेकिन मुझे लगता है कि एक शुरुआत के लिए, ये तरीके आपके लिए काफी होंगे। इसके अलावा, पिछले संस्करण में, हमने न केवल 2 चित्रों को एक में जोड़ा, बल्कि एक साधारण कोलाज बनाया, अर्थात। एक में कई अलग-अलग छवियों का उपयोग करें।

वैसे, यदि आप अद्भुत कोलाज बनाना चाहते हैं, तो मैं आपको देखने की अत्यधिक अनुशंसा करता हूं विषय पर बढ़िया कोर्स. कई उदाहरणों पर गहन विचार किया गया है। कुछ सरल छवियों से, आप सीखेंगे कि सरल कृतियों को कैसे बनाया जाता है, इसलिए आगे बढ़ें!

साभार, दिमित्री कोस्टिन।

लोकप्रियता के मामले में, नाश्ते के रूप में एक आमलेट केवल अनाज के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। इसे पूरी दुनिया में खाया जाता है - सब्जियों, जड़ी-बूटियों, पनीर, बेक्ड, फ्राइड के साथ। खाना पकाने के दर्जनों व्यंजन हैं। लेख से आप सीखेंगे कि आहार आमलेट क्या है, एक नुस्खा और इस व्यंजन में विविधता लाने के तरीके।

आमलेट के उपयोगी गुण

एक आमलेट एक अंडे का व्यंजन है जो बचपन से हम में से प्रत्येक से परिचित है। इसे बनाना आसान है, इसमें महंगी सामग्री नहीं है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट है। वी क्लासिक संस्करणआपको बस अंडे को मिक्सर या व्हिस्क से फेंटना है, दूध, नमक मिलाना है और मिश्रण को पैन में डालना है। आप इसे अपने विवेक से जड़ी-बूटियों और अन्य अवयवों से सजा सकते हैं। बहुरंगी सब्जियों का संयोजन, पिघला हुआ पनीर - ऐसा आमलेट न केवल संतोषजनक होगा, बल्कि आपको चमकीले रंगों और स्वादिष्ट लुक से भी प्रसन्न करेगा। आहार आमलेट उन लोगों के लिए प्रोटीन का स्रोत है जो समर्थक हैं उचित पोषण, आहार और खेल।

एक आमलेट के फायदे हैं:

1. विटामिन के एक परिसर की उपस्थिति - ए, बी, बी 6, डी, ई, बी 12 और फोलिक एसिड;
2. खनिज और ट्रेस तत्व - लोहा, पोटेशियम, तांबा, फास्फोरस, सेलेनियम, ल्यूटिन, आदि;
3. अमीनो अम्ल;
4. गिलहरी।

एक मुर्गी के अंडे में सभी ट्रेस तत्व सही संतुलन में होते हैं, जिससे एक आमलेट बनाया जाता है। दो अंडे एक दिन में 50% है दैनिक भत्तामानव शरीर के लिए लाभकारी पदार्थ।

आमलेट कैलोरी सामग्री मुर्गी के अंडे, प्रति 100 ग्राम केवल 120 किलोकलरीज है। यदि आप इसमें दूध मिलाते हैं, तो यह बढ़कर 115 हो जाएगा, और टमाटर के साथ इसके विपरीत - 99। स्क्वैश आमलेटएक जोड़े के लिए - यह उन लोगों के लिए एक गॉडसेंड है जो अतिरिक्त पाउंड के साथ भाग लेना चाहते हैं या स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन करना चाहते हैं - केवल 60 किलोकलरीज।

आहार पर पूर्ण नाश्ते के लिए पौष्टिक प्रोटीन व्यंजन

आहार आमलेट व्यंजनों

बिना दूध के पैन में आमलेट

क्लासिक फ्रेंच ऑमलेट दूध के बिना तैयार किया जाता है, लेकिन यह बेहद स्वादिष्ट निकलता है। प्रारंभ में, नुस्खा के अनुसार, व्हीप्ड द्रव्यमान में गर्म पानी डाला जाता है। मक्खनहालांकि, आहार में बने रहने के लिए, ऐसा नहीं किया जाना चाहिए।

ऐसे तैयार करने के लिए कम कैलोरी वाला भोजनकरने की जरूरत है:

1. चिकन अंडे - 3 पीसी ।;
2. पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
3. मसाले

गोरों को जर्दी से अलग पीटा जाता है। यॉल्क्स को धीरे-धीरे व्हीप्ड द्रव्यमान में डाला जाता है, हरा करना जारी रखता है। फिर - व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके हर समय पानी और मसाले डाले जाते हैं। एक उपयुक्त व्यास के एक फ्राइंग पैन को तेल से चिकना करें और एक ढक्कन के नीचे उच्च गर्मी पर आमलेट को तब तक भूनें जब तक कि वह ऊपर न आने लगे। जैसे ही आमलेट शानदार हो गया है, आप आग को कम कर सकते हैं, दो मिनट का पता लगा सकते हैं और, उनकी समाप्ति के बाद, आग से हटा सकते हैं।

कम कैलोरी वाले स्वस्थ नाश्ते के लिए इस तरह की एक सरल रेसिपी एक त्वरित और सुविधाजनक विकल्प है।

उबले हुए स्क्वैश आमलेट

मौसम में जब युवा तोरी बिस्तर पर दिखाई देते हैं, तो आपको न केवल उन्हें पकाने की जरूरत है, बल्कि उन्हें सर्दियों के लिए भी स्टोर करना होगा। जमे हुए, वे फ्रीजर में अच्छी तरह से रहते हैं।

स्टीम्ड स्क्वैश ऑमलेट डबल बॉयलर या धीमी कुकर का उपयोग करके तैयार किया जाता है जिसमें यह कार्य होता है। यह रेसिपी बच्चों को परोसने के लिए एकदम सही है:

1. चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
2. तोरी - 1 पीसी ।;
3. दूध - 1/3 कप;
4. नमक स्वादअनुसार।

चिकन अंडे और दूध मिलाएं और नमक डालें। व्हिपिंग की आवश्यकता नहीं है। फिर सब कुछ एक डबल बॉयलर में एक विशेष कंटेनर में डाला जाता है। तोरी को अच्छी तरह से साफ कर लें और छोटे क्यूब्स में काट लें, डबल बॉयलर में अंडे डालें। खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

बिना स्टीमर के स्टीम्ड ऑमलेट

यदि आपके पास डबल बॉयलर नहीं है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आप एक स्वस्थ आहार आमलेट नहीं बना पाएंगे। नुस्खा के लिए आपको चाहिए:

1. चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
2. खट्टा क्रीम - 2 चम्मच (या चिकन शोरबा / दूध - 4 बड़े चम्मच);
3. पानी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
4. नमक।

सभी सामग्रियों को एक व्हिस्क के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि मिश्रण सजातीय न हो जाए। आमलेट के सांचे उठाओ। जो भी गर्म किया जा सकता है वह करेगा। वे छोटे हो सकते हैं, जैसे कि कपकेक के लिए। उन्हें तेल से चिकनाई करने की आवश्यकता होती है (सिलिकॉन को चिकनाई नहीं दी जा सकती)। एक कोलंडर में आमलेट मिश्रण के साथ फॉर्म डालें, इसे बंद करें (आप पन्नी का उपयोग कर सकते हैं)। एक सॉस पैन में पानी उबालें, और फिर उसमें एक कोलंडर डालें ताकि वह पानी को न छुए, लेकिन अच्छी तरह से स्टीम हो जाए। 15 मिनिट बाद ऑमलेट बनकर तैयार हो जाएगा.

टमाटर और दूध के साथ आहार आमलेट

टमाटर और दूध एक क्लासिक आमलेट की जोड़ी है। इस आहार व्यंजन को तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

1. चिकन अंडे - 5 पीसी ।;
2. दूध - 200 मिलीलीटर;
3. टमाटर - 600 ग्राम;
4. नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

यदि वांछित है, तो आप सभी अवयवों को आधा कर सकते हैं या आनुपातिक रूप से बढ़ा सकते हैं।

सबसे पहले टमाटर को एक पैन में डालें और उनमें से तरल वाष्पित करें। फिर अंडे और दूध मिलाएं, मसाले डालें और टमाटर के ऊपर डालें। पैन को ढक्कन के साथ बंद करें और सब कुछ नरम होने तक भूनें, कभी-कभी सामग्री को मिलाते हुए। ऐसा आमलेट लगभग 10 मिनट के लिए तैयार किया जा रहा है, समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस मात्रा में भूनना पसंद करते हैं।

पनीर के साथ आहार आमलेट

एक डिश जिसमें पनीर होता है, उसे लो-कैलोरी कहा जाने की संभावना नहीं है। हालांकि, आप इसकी सामग्री को नीचे बदल सकते हैं और कम वसा वाली किस्मों को चुन सकते हैं। नतीजतन, आपको एक उत्कृष्ट निविदा आमलेट मिलता है जो बच्चों को भी पसंद आएगा। आपको चाहिये होगा:

1. चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
2. दूध - 4 बड़े चम्मच। एल.;
3. आटा - 2 चम्मच;
4. वनस्पति तेल;
5. सख्त पनीर;
6. जड़ी बूटी, नमक, काली मिर्च।

शुरू करने के लिए, अंडे को दूध और नमक के साथ फेंटें, आटा डालें। आप न केवल चुन सकते हैं गेहूं का आटा, लेकिन यह भी अधिक उपयोगी राई या मक्का। एक फ्राइंग पैन तैयार करें, तेल से ब्रश करें। इसके ऊपर मिश्रण डालें और धीमी आंच पर तब तक भूनें जब तक कि द्रव्यमान झुके नहीं। परिणामी पैनकेक में पनीर और जड़ी-बूटियाँ डालें और इसे एक रोल में रोल करें। ढक्कन के नीचे, आपको इसे एक मिनट के लिए रखने और गर्मी से निकालने की आवश्यकता है।

आमलेट को हर दिन भी अलग-अलग तरीकों से बनाया जा सकता है। यह आपको मेनू में विविधता लाने और इससे तंग नहीं आने की अनुमति देगा। इसके अलावा, आपको विशेष स्टीमर और मिक्सर की भी आवश्यकता नहीं है, उन्हें एक कोलंडर और उबलते पानी के बर्तन, एक व्हिस्क और एक कांटा से बदलना आसान है।