Accueil Évaluations des produits Pudding au cacao et au lait. Recette de pouding au chocolat. Recettes de pudding au chocolat maison

Évaluations des produits

Pudding au cacao et au lait. Recette de pouding au chocolat. Recettes de pudding au chocolat maison

Pouding au chocolat - Principes généraux de cuisson

Le pudding au chocolat est une délicatesse étonnamment tendre, savoureuse et légère que toute femme au foyer peut cuisiner. Le lait est pris comme base pour le dessert, on y ajoute parfois de la crème ou du café dissous. Le chocolat ou la poudre de cacao et le sucre cristallisé sont également des ingrédients intégraux. De la vanilline, de la cannelle ou des arachides sont ajoutées au mélange chocolat-lait pour un arôme et un goût plus riche. Le dessert s'avère incroyablement savoureux si vous ajoutez un peu d'alcool, de cognac ou de rhum à la masse. Les œufs, l'amidon ou la farine sont utilisés comme "lien". Le principe de préparation est très simple : sucre, cacao, amidon, œufs et autres ingrédients sont dissous dans une petite quantité de lait chaud ou froid. Ensuite, le mélange est soigneusement versé dans la masse totale de lait chaud et le tout est bien agité. Après ébullition, le mélange est bouilli pendant une minute ou deux, après quoi le pudding au chocolat peut être versé dans des moules et laissé refroidir. Servir le pudding froid.

Pudding au chocolat - préparer des plats et des plats

Parmi les plats, vous aurez besoin d'un bol, d'une petite casserole, d'une tasse à mesurer et de moules à pudding. S'il n'y a pas de moules spéciaux, des bols en verre transparent conviendront.

La préparation des aliments consiste à doser la juste quantité de sucre, de cacao, d'amidon et de lait. Certaines recettes nécessitent que le lait ou la crème soient refroidis au préalable.

Recettes de pouding au chocolat :

Recette 1 : Pudding au chocolat

Cette recette décrit la préparation d'un pouding au chocolat classique tel qu'il est fabriqué en Angleterre. Le dessert est préparé assez simplement et ne nécessite pas l'utilisation de produits complexes ou difficiles à trouver. Un tel pouding au chocolat est préparé, respectivement, sur de la poudre de cacao additionnée de lait, de sucre cristallisé, de vanilline et de beurre.

Ingrédients requis :

115-120 g de sucre;
2 cuillères à soupe de cacao en poudre;
Lait - 500-550 ml;
2 jaunes;
fécule de maïs - 2 cuillères à soupe;
Sachet de vanille ;
Une cuillerée de beurre (environ 15-16 ml).

Méthode de cuisson :

Le lait doit être refroidi au réfrigérateur. Diluer l'amidon dans 100 ml. Versez le reste du lait dans une casserole et placez sur feu moyen. Ajouter la poudre de cacao, la vanilline, le sucre semoule et les jaunes d'œufs au lait avec l'amidon. Le mélange doit être bien battu avec un fouet. Dès que le lait dans la casserole bout, versez lentement le mélange de la tasse en remuant constamment. Faire bouillir la masse à feu doux pendant encore 2 minutes en remuant constamment. Dès que la masse devient assez épaisse, éteignez le feu et mettez au froid le beurre. Remuez la masse avec les ingrédients chauds jusqu'à dissolution complète. Verser le pudding au chocolat dans des bols en verre et laisser refroidir à température ambiante. Mettez ensuite le dessert au réfrigérateur. Servir frais avec du café.

Recette 2: Pudding au chocolat et aux noisettes

Les noisettes moulues complètent parfaitement le pudding au chocolat et ajoutent une saveur épicée et spécifique. En plus des noix, pour la préparation du dessert, vous aurez besoin de lait, de cacao, de sucre et d'amidon.

Ingrédients requis :

Lait - 2 tasses;
Selon 2 c. l. sucre granulé et amidon de maïs;
Noisettes moulues - 30-35 g;
Poudre de cacao - 2 c. l.

Méthode de cuisson :

Nous chauffons le lait pour qu'il soit suffisamment chaud, mais ne bout pas. Retirer la casserole du feu et ajouter le sucre, la poudre de cacao et la fécule de maïs. Bien mélanger jusqu'à ce que les ingrédients secs soient complètement dissous. Ajoutez ensuite les noix moulues et mélangez à nouveau le tout. Nous mettons la casserole sur le feu et continuons à mélanger la masse. Après ébullition, cuire 1 minute de plus. Verser le pudding au chocolat dans des moules et laisser refroidir, puis envoyer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Recette 3: Pudding au chocolat avec café et crème

Incroyable délicieux dessert, composé de chocolat noir, de lait, de sucre et de café. La crème donne de la tendresse au pudding au chocolat et la cannelle donne un agréable goût épicé et un arôme délicat.

Ingrédients requis :

125-130 ml de lait;
barre de chocolat noir;
une cuillerée de cassonade;
2 cuillères purée de pomme de terre;
125-130 ml café instantané;
1 pincée de cannelle et de sel;
Crème - 125-130cl (10%).

Méthode de cuisson :

Mélangez la crème avec le lait, ajoutez un peu de sel, mettez le feu et faites bouillir. Casser la tablette de chocolat et la déposer dans le mélange lait-crème chaud. Remuez le chocolat. Ajouter l'amidon, le sucre et la cannelle dans une tasse avec du café dissous, bien mélanger. Verser le café dans la casserole avec le lait et le chocolat et continuer à remuer. Éteignez le feu dès que le mélange commence à épaissir. Verser le pudding dans des moules et laisser refroidir, puis réfrigérer.

Le pudding au chocolat prêt peut être décoré avec du glaçage ou de la crème glacée, verser du caramel, saupoudrer flocons de noix de coco ou des noix moulues. Pour réduire considérablement la teneur en calories du dessert, vous pouvez prendre du lait écrémé.

Notre article est dédié non seulement aux amateurs de sucreries, mais aux vrais gourmets. Étant donné que le matériel se concentrera sur un produit tel que le pudding au chocolat gastronomique fabrication maison. Délicieuse friandise apporter un réel plaisir.

Quelques mots sur le dessert anglais

Le pudding au chocolat (voir photo dans l'article) est un plat traditionnel Anglais. La recette pour sa préparation a été héritée. Le présent friandise classique se compose de farine, d'œufs, de lait et de sucre cristallisé. Cependant, les cuisiniers différents pays interpréter le dessert de différentes manières, en y ajoutant des fruits frais, des noix, des baies, de la vanilline et des épices parfumées. Vous pouvez fantasmer à votre guise, et servir une friandise n'est pas du tout nécessaire dans les moules.

Dans notre pays, le pudding au chocolat n'est pas très populaire. Les gens préfèrent acheter des mélanges de poudre prêts à l'emploi, difficiles à appeler. Les avantages d'un tel produit ne sont pas mentionnés du tout. Sa composition ne brille pas ingrédients naturels- conservateurs solides, nocifs compléments alimentaires et colorants dangereux.

En conséquence, une conclusion s'impose - les desserts faits maison ne seront jamais comparés à ceux achetés en magasin. Sur la base de ce qui précède, nous offrons des efforts conjoints pour créer un doux et doux friandise au chocolat. Il est autorisé à être utilisé par les adultes et les enfants.

Pudding au chocolat : première recette

Nous vous prévenons tout de suite que le plat est en cours de préparation : le temps de cuisson prendra au moins 1h30. Il faudra également quelques heures de plus pour que le pudding prenne. Notez la recette: un litre et demi de lait, un verre de sucre cristallisé, deux œufs, un demi-paquet de deux cents grammes de beurre, du cacao en poudre (deux grandes cuillères). De plus, vous aurez besoin d'une cuillerée de farine, de fécule (60 g), d'une tablette de chocolat noir, de vanilline, de cacahuètes moulues (10 g).

La Fondation

Faire bouillir un litre de lait. Dans un bol séparé, mélanger une partie du sucre avec l'amidon et la poudre de cacao, verser un peu de lait chaud en un mince filet, remuer avec un fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez la masse homogène dans le lait, mettez le feu et remuez constamment jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Versez la base finie dans des moules à confiserie, mettez-la au réfrigérateur pendant trois heures.

sauce à la crème

Battre la moitié restante du sucre cristallisé avec les œufs et la poudre de vanille jusqu'à consistance mousseuse. Dans le lait, incorporer la farine, mélanger avec la vinaigrette aux œufs et faire chauffer sur la cuisinière, sans oublier de remuer. Dès que la masse s'épaissit, vous devez ajouter de l'huile, bien battre et laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Nous sortons le pudding au chocolat réfrigéré, le séparons du moule avec de l'eau chaude. Garnir de beurre préparé et de crème de lait, saupoudrer de cacahuètes moulues, décorer de chocolat fondu ou de crème fouettée.

Pudding au chocolat: recette deux

Cette option de cuisson est un peu plus facile. Il se compose de : un demi-litre de lait, de la semoule (cent grammes), du beurre (grande cuillère). Vous aurez également besoin d'une tablette de chocolat noir, de vanilline et de sucre. À votre discrétion, vous pouvez inclure dans le plat boissons alcoolisées(liqueur, cognac ou baume), raisins secs ou noix.

Cuisson étape par étape

Si vous avez déjà appris à faire du pudding au chocolat, vous devez en préparer la base. Pour ce faire, beurre, vanilline, sucre et chocolat sont plongés dans du lait chaud. Dès que des bulles commencent à apparaître, vous devez verser soigneusement la semoule et faire bouillir pendant plusieurs minutes comme de la bouillie.

En option, vous pouvez mettre des ingrédients supplémentaires dans la masse finie (fruits secs hachés, alcool, noix, baies). Nous donnons notre pièce à refroidir légèrement, puis la versons immédiatement dans un moule / récipient (humidifiez le fond du plat avec de l'eau), mettez-la au froid pendant deux heures. Retourner l'entremets durci sur une assiette, saupoudrer de chocolat râpé et de flocons de noix de coco. Couper en carrés et profiter du bon goût.

dessert peu calorique

Vous aimez les sucreries, mais vous avez peur de nuire à votre silhouette ? Nous vous proposons un dessert léger, tendre et peu calorique à base de caroube (substitut de chocolat). Si vous ne savez toujours pas comment faire un pouding au chocolat faible en gras, notre recette vous aidera. Composants : un litre de lait à teneur minimale en matière grasse (ou écrémé), amidon de maïs (50 g), vanilline, œuf, caroube (cent grammes). Pour la douceur, vous pouvez ajouter un édulcorant ou un fruit.

Incorporer la fécule à la moitié du lait. Faire bouillir l'autre moitié. Ensuite, mettez-y la vanilline, l'édulcorant (fruit), la caroube, versez l'amidon avec le lait et battez avec une moissonneuse-batteuse. Ajouter les œufs à la masse et faire bouillir pendant plusieurs minutes (en remuant constamment). Réfrigérer pendant quelques heures pour épaissir. Un pouding au chocolat sain et léger vous remontera le moral, vous remplira d'énergie et vous procurera du plaisir.

dessert festif

Et enfin, nous partagerons une recette d'une exquise gourmandise vanille-chocolat qui surprendra apparence et une palette vibrante de saveurs. Ingrédients requis : poudre de cacao ( cuillère à dessert), beurre (deux cuillères), gousses de vanille, lait (400 ml), farine (50 g), noix au goût, un peu de cannelle, du chocolat noir (une demi-tablette) et du sucre en option. Peut être complété baies fraîches ou liqueur (facultatif).

Processus de cuisson

Incorporer le sucre cristallisé à la farine tamisée, verser le lait froid et mettre sur le feu. Cuire jusqu'à ce que le mélange ressemble crème sure épaisse. Avant d'éteindre mettre de l'huile. Diviser en deux parties. Ajouter les graines de vanille au premier, le cacao et la cannelle au second.

Vous obtiendrez deux masses de nuances différentes, qui doivent être recouvertes d'une serviette et laissées quelques minutes. Passons à la préparation du reste des produits. Les noix pelées doivent être rôties et hachées. Ébouillanter les raisins secs avec de l'eau bouillante.

Vous pouvez maintenant former le pudding au chocolat, dont vous venez de lire la recette: nous prenons des verres hauts pour les desserts, mettons d'abord la masse blanche au fond, saupoudrez de noix et de raisins secs, graissez avec de la crème brune sur le dessus. Dans cette séquence, remplissez les récipients jusqu'en haut. Décorer de chocolat râpé.

Bonjour à tous! Je suis très heureux de vous voir sur les pages de ce blog culinaire, aujourd'hui je veux vous dire à quel point il est facile de hâtivement peut cuisiner très délicieuse recette pudding au chocolat au cacao sans amidon. Il s'avère aéré, doux et dessert délicat, qui est si bon à servir avec du thé ou pour le petit-déjeuner, ou tout simplement comme collation.

Assurez-vous d'essayer de faire ce pouding au chocolat rapide pour vous et vos proches - je vous promets que vous ne le regretterez pas !

Ingrédients:

1. Chocolat (mieux s'il est noir) - 50 gr.

2. Lait - 500 ml.

3. Crème 33-35% de matières grasses - 50 ml.

4. Sucre - 180-200 gr.

5. Poudre de cacao - 30 gr.

6. Amidon de maïs - 20 gr.

7. Farine de blé - 10 gr.

8. Sel - ¼ cuillère à café

9. Extrait de vanille - ½ c.10. Menthe, crème, noix hachées, noix de coco - pour la décoration.

Quant à la fécule de maïs, c'est lui qui donne au plat de la légèreté et goût délicat. Mais si vous le remplacez par de la farine, rien de grave ne se passera, seul le pudding sera plus dense.
Le sel est préférable de prendre iodé, il est beaucoup plus bénéfique pour le corps.

La teneur en matières grasses du lait peut être quelconque, mais il est préférable de prendre un produit à 2-4%, cela contribuera à un goût plus profond et plus crémeux.

Il faut d'abord tout préparer produits nécessaires les disposer sur un plan de travail.

Méthode de cuisson :

1. Mettons-nous au travail - hachez finement le chocolat avec un couteau.

2. Versez le sucre dans une casserole profonde.

3. Ajouter la farine et la fécule de maïs.

4. Puis poudre de cacao et sel. Maintenant, avec un fouet, mélangez ce mélange sec aussi soigneusement que possible.

5. Peu à peu, en un mince filet, versez le lait. En même temps, remuez constamment et battez avec un fouet. Vous devez obtenir une masse homogène.

Il reste à mettre la casserole sur la cuisinière à gaz, en réglant l'intensité moyenne du feu. N'oubliez pas de remuer constamment!

Lorsque les premières bulles apparaissent à la surface, réduire légèrement le feu et en même temps augmenter l'intensité et la vitesse d'agitation. Vous devez cuire jusqu'à épaississement, cela prend généralement 3 à 5 minutes. Tout dépend de la consistance du dessert que vous préférez - s'il est léger, presque crémeux, vous devez réduire le temps de cuisson.

Et s'il est épais et dense, augmentez en conséquence la durée de la cuisson. Essayez différentes variantes de ce plat simple et délicieux!

L'essentiel à ce stade est de ne pas laisser le pudding brûler.

6. Après cela, mettez le chocolat haché, ajoutez la crème et, après avoir réduit le feu, faites cuire sans oublier de remuer pendant environ 2 minutes.

7. Maintenant, retirez la casserole du feu, versez l'extrait de vanille.

8. Refroidissez un peu le mélange en remuant et versez joliment dans des moules à portions. Nous mettons au réfrigérateur pendant quelques heures.

9. Nous sortons, saupoudrons de noix hachées ou de noix de coco.

10. Décorez avec de la menthe ou de la crème et "voila" ! Notre merveilleux pouding est prêt à être servi, bon appétit!

Recette vidéo :

Si quelqu'un sait comment est faite la vraie ganache au chocolat, je vous ai préparé une recette vidéo. J'espère qu'il vous aide.

Le pudding peut également être servi chaud si vous êtes vraiment impatient. Essayez de modifier la recette en fonction de vos préférences gustatives - par exemple, préparez un dessert avec du cacao et ajoutez du café. Recettes intéressantes- avec des fruits, sans amidon ou avec des oeufs. Vous pouvez aussi faire un dessert à la mijoteuse ou au four.

Il est bon de servir du pudding avec des fruits frais et des baies, de la crème, du lait, du café, du thé - tout ce que vous voulez ! De plus, vous pouvez faire des guimauves aux pommes, des croûtons italiens Biscotti à partir de bonbons et organiser un bon goûter.

Cuisinez avec amour et uniquement à partir de produits frais de haute qualité, et même les plats élémentaires se révéleront incroyablement savoureux ! Abonnez-vous au blog, partagez la recette avec vos amis, participez au concours et gagnez des prix en argent !

Pudding au chocolat - préparer des plats et des plats

Parmi les plats, vous aurez besoin d'un bol, d'une petite casserole, d'une tasse à mesurer et de moules à pudding. S'il n'y a pas de moules spéciaux, des bols en verre transparent conviendront. La préparation des aliments consiste à doser la juste quantité de sucre, de cacao, d'amidon et de lait. Certaines recettes nécessitent que le lait ou la crème soient refroidis au préalable.

Recettes de pouding au chocolat :

Recette 1 : Pudding au chocolat

Ingrédients requis :

115-120 g de sucre;
2 cuillères à soupe de cacao en poudre;
Lait - 500-550 ml;
2 jaunes;
fécule de maïs - 2 cuillères à soupe;
Sachet de vanille ;
Une cuillerée de beurre (environ 15-16 ml).

Méthode de cuisson :

Le lait doit être refroidi au réfrigérateur. Diluer l'amidon dans 100 ml. Versez le reste du lait dans une casserole et placez sur feu moyen. Ajouter la poudre de cacao, la vanilline, le sucre semoule et les jaunes d'œufs au lait avec l'amidon. Le mélange doit être bien battu avec un fouet. Dès que le lait dans la casserole bout, versez lentement le mélange de la tasse en remuant constamment. Faire bouillir la masse à feu doux pendant encore 2 minutes en remuant constamment. Dès que la masse devient suffisamment épaisse, éteignez le feu et mettez du beurre froid dans la poêle. Remuez la masse avec les ingrédients chauds jusqu'à dissolution complète. Verser le pouding au chocolat dans des bols en verre et laisser refroidir à température ambiante. Mettez ensuite le dessert au réfrigérateur. Servir frais avec du café.

Recette 2: Pudding au chocolat et aux noisettes

Ingrédients requis :

Lait - 2 tasses;
Selon 2 c. l. sucre granulé et amidon de maïs;
Noisettes moulues - 30-35 g;
Poudre de cacao - 2 c. l.

Méthode de cuisson :

Recette 3: Pudding au chocolat avec café et crème

Un dessert incroyablement délicieux à base de chocolat noir, lait, sucre et café. La crème donne de la tendresse au pudding au chocolat et la cannelle donne un agréable goût épicé et un arôme délicat.

Ingrédients requis :

125-130 ml de lait;
barre de chocolat noir;
une cuillerée de cassonade;
2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre;
125-130 ml de café instantané ;
1 pincée de cannelle et de sel;
Crème - 125-130cl (10%).

Méthode de cuisson :

Pudding au chocolat - secrets et conseils utilesà partir de les meilleurs cuisiniers

Le pudding au chocolat prêt peut être décoré avec du glaçage ou de la crème glacée, saupoudré de caramel, saupoudré de noix de coco ou de noix moulues. Pour réduire considérablement la teneur en calories du dessert, vous pouvez prendre du lait écrémé.

Si tu t'ennuies gâteaux de sable, gâteaux biscuits ou roses au beurre, nous vous conseillons de faire attention au pudding au chocolat. Ce dessert a été inventé par des chefs anglais. C'est la délicatesse aérée la plus délicate avec une structure qui fond dans la bouche. Parmi le grand nombre de recettes de pudding, nous avons sélectionné aujourd'hui les plus populaires, abordables pour les cuisiniers débutants, peu coûteuses, compte tenu de la quantité et du prix des ingrédients, et permettant également de gagner du temps.

Version anglaise classique

C'est peut-être la recette de pudding au chocolat la plus utilisée par les ménagères. La base du plat sera du lait de vache de haute qualité et fait maison oeufs de poule. Si possible, stockez-vous uniquement sur ces produits. Mais si les produits de la ferme ne sont pas vendus dans le magasin le plus proche et que vous n'avez pas encore acquis de poulailler ou de grange, nous choisissons simplement un fabricant de confiance.

Liste des ingrédients

Un litre et demi de lait.
1er. l. amidon.
Cacao - 75 g.
260 grammes de sucre.
1er. l. farine.
120 ml de crème.
Trois œufs de poule.

Description du processus de cuisson

Verser le lait et la crème dans un bol à bords hauts. Bien battre au batteur en introduisant progressivement le jaune d'oeuf dans le mélange. Lorsque la masse de lait est bien mélangée, versez le sucre, ajoutez la quantité requise de farine, d'amidon et de cacao. Nous mettons les plats avec des ingrédients bien mélangés sur la cuisinière. Le feu est moyen. Temps - 15 minutes. Ne pas oublier de remuer jusqu'à ce que le mélange épaississe. Dès que le pudding au chocolat commence à acquérir la densité nécessaire, vous pouvez éteindre le brûleur.

Le mélange crémeux-chocolat résultant est versé dans des bols pré-préparés ou des verres ordinaires. Réfrigérer le pudding. Le temps de refroidissement minimum est de deux heures et demie.

Cette recette peut être version classique. Un tel pudding au chocolat (une photo du dessert est présentée dans l'article) peut être servi comme plat indépendant, ainsi que comme "garniture" pour crêpes, crêpes, choux, tartes aux fruits, tartes aux baies, muffins, pain d'épice et ainsi de suite. Si le dessert "va nager librement", il est recommandé de le décorer avec des fruits frais, de la crème ou de la glace. Même les puddings juste légèrement saupoudrés de sucre en poudre ont l'air délicieux. De nombreux chefs décorent les desserts avec des feuilles de menthe. L'arôme incroyable de cette herbe, mélangé à l'odeur du chocolat et de la crème naturelle, donne un véritable feu d'artifice d'associations gustatives.

Pudding au chocolat gourmand: recette avec photo

Cette recette est plus adaptée si votre objectif est de servir le dessert sur table de fête, surprendre des invités ou faire plaisir à des gourmets capricieux. Recette classique pudding garni de quelques ingrédients gastronomiques. Le plat contiendra une pointe de cannelle, du chocolat noir naturel, l'arôme des amandes fraîchement moulues, du mascarpone exquis et, bien sûr, un peu de rhum.

Liste des ingrédients

760 ml de lait.
300 g de fraises.
6 g de cannelle.
240 g de fromage.
220 g de chocolat noir.
65 g d'amandes.
140 g de sucre.
Une demi-tasse de semoule.

Technologie de cuisson

Dans cette recette, les produits seront mélangés avec du lait, qui est déjà sur la cuisinière et presque bouilli. Dès que l'ingrédient liquide atteint l'état d'ébullition requis, ajoutez-le en un mince filet la semoule. Il est très important de choisir un plat qui pourrait se vanter d'avoir un fond et des parois épais. Dans une telle casserole, le pudding au chocolat fait maison ne brûlera jamais. Bien mélanger la masse pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajouter le sucre, bien mélanger. Allumez le plus petit gaz, laissez la casserole pendant 15 minutes. A cette époque, on fait des copeaux à partir de deux tablettes de chocolat. Ajoutez-le à la casserole. Une fois que le chocolat a fondu dans le mélange de lait, retirez la casserole du feu.

A ce stade, vous pouvez ajouter du rhum mélangé à de la cannelle. Nous refroidissons le pudding. Lorsque la température du dessert atteint 50-55 degrés, vous pouvez ajouter du mascarpone. Battre soigneusement tous les ingrédients avec un mélangeur ou des batteurs mélangeurs, de sorte que le plat soit aéré et luxuriant. Mettez la masse dans des moules à pudding pré-préparés, laissez reposer 2-3 heures au réfrigérateur.

Les amandes ajoutent une touche exquise au plat. Avant de servir le dessert, il est recommandé de le saupoudrer de noix hachées. Les amandes peuvent être broyées avec un moulin à café, un mortier à la main et simplement coupées en fines lamelles. Saupoudrer le pudding au chocolat de sucre glace et décorer de noix.

Pudding au micro-ondes

D'accord, il n'y a pas toujours assez de temps pour maîtriser recettes complexes plats à dessert. Et s'il ne restait plus deux heures pour préparer une friandise ? Comment faire du pudding au chocolat rapidement si des invités sont déjà sur le pas de la porte ? Nous vous proposons une option universelle, que l'on peut appeler une recette rapide. Le principal "assistant" sera un four à micro-ondes. Avec son aide, le temps de cuisson de deux heures sera réduit à 10 minutes.

Ingrédients nécessaires à la cuisson

180 g de sucre.
190 gr de margarine.
Un verre de lait.
1/4 tasse de farine.
Levure chimique.
55 g de cacao.
Deux œufs de poule.

Processus de cuisson

La margarine, qui était au réfrigérateur, doit être retirée et fondue à température ambiante. Broyer la masse molle avec du cacao et du sucre. Les œufs sont battus avec du lait froid jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Versez-le en un mince filet sur la base d'huile. La farine tamisée est mélangée avec de la levure chimique et ajoutée à la pâte principale. Il est préférable d'utiliser un mélangeur puissant pour le travail, un fouet ordinaire ne pourra pas fournir la splendeur et la légèreté appropriées.

Préparons-nous Formes en silicone, puisqu'ils sont autorisés à être placés masse de chocolat envoyez-le au micro-ondes. Pour une cuisson de haute qualité, 6-7 minutes à température maximale suffiront. Il est recommandé de décorer le dessert avec de la crème fouettée, de la noix de coco ou des noix.

Secrets et astuces

Il n'est pas recommandé d'introduire trop d'additifs dans le pudding au chocolat, par exemple des raisins secs, car la pâte ne lèvera pas.
Il est permis d'ajouter une petite quantité d'alcool: brandy, rhum, cognac.
Le pudding est cuit selon le principe du biscuit, c'est-à-dire qu'il est strictement interdit d'ouvrir la porte du four ou de la claquer pendant la cuisson.
Pour obtenir un dessert luxuriant et aéré, vous devez battre la masse jusqu'à l'obtention de pics durs.
Il est important de se rappeler que la pâte lève bien lorsqu'elle est exposée à la température. Nous vous conseillons de remplir le formulaire 3/4.
Vous pouvez vérifier la préparation du pudding avec un cure-dent. De plus, un pudding bien cuit s'éloignera bien des parois du moule, ce qui témoignera également de la préparation de la cuisson.
Le pudding peut être décoré non seulement avec de la crème ou de la crème, mais également avec une variété de baies. Le chocolat se marie bien avec des fraises, des framboises fraîches, quelques cassis, des airelles parfumées.