Pain d'épices de Carême sans cacao. Recette de pain d'épice au miel de Carême avec raisins secs et noix. Pain d'épice de Carême à la cannelle et aux pommes

Mon mari et moi essayons toujours de rester à jeun. Pour diversifier la carte et ne pas me répéter, j'essaie toujours de cuisiner divers plats des entrées aux produits de boulangerie. Aujourd'hui, je vais parler de la façon de cuisiner du pain d'épice maigre au miel avec beau nom- "Monastique". C'est cette recette que mon amie a partagée avec moi, cependant, elle n'observe pas le jeûne, il se trouve que la recette peut être attribuée en toute sécurité.
Surtout, j'ai aimé le fait que vous n'ayez pas besoin de courir au magasin pour certains ingrédients, car chaque femme au foyer les trouvera certainement dans la cuisine. Le deuxième point qui me fait très plaisir, c'est qu'un tel pain d'épice est très savoureux et il n'y a pas lieu de s'affliger qu'il n'y ait rien de cuit pour une boisson chaude, que ce soit du thé ou de la compote. Dans le magasin, vous pouvez à peine trouver pâtisseries maigres Par conséquent, dans une certaine mesure, cette recette est également unique. Oui, et cela peut être attribué à une sorte de bouée de sauvetage.
Ingrédients:
- eau - 250 ml;
- sucre - 200 gr;
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- farine - 1,5 tasses;
- miel - 2 cuillères à soupe;
- huile végétale - 0,5 cuillère à soupe;
- cacao - 2 cuillères à soupe

Recette avec photo pas à pas :

Versez de l'eau dans un bol, ajoutez le sucre, le miel. Chauffez la masse en la remuant. Refroidir ensuite.








Verser l'huile végétale.




Ajouter ensuite la levure chimique. Certains recommandent de le combiner d'abord avec de la farine, puis de l'introduire dans une base liquide. Je ne fais jamais ça et je n'ai aucun problème.
La seule chose est que je mélange très bien la pâte pour que tous les composants qu'elle contient soient uniformément répartis.






Ajouter la farine et le cacao. Mélangez bien le tout et versez la base de chocolat dans un moule rectangulaire en silicone ou toute autre forme.








Envoyez le "pain d'épice" dans un four préchauffé (190 degrés) pendant 30 à 35 minutes.




Vous pouvez également faire de délicieux

Toute femme au foyer, à la veille et pendant le jeûne, est confrontée à une question urgente : comment organiser les repas familiaux de manière à observer le jeûne, mais en même temps ne pas affamer les membres de votre ménage bien-aimés ? Dans le jeûne, nous refusons de nombreux plats qui sont non seulement savoureux et nutritifs, mais aussi familiers et faciles à préparer. Pour ceux qui commencent à jeûner pour la première fois, cela peut sembler quelque chose de complètement impossible. Cependant, il vaut la peine d'entrer l'expression «plats de carême» dans le champ de recherche, et un grand nombre de réponses surprendront même les plus hôtesse expérimentée! Après tout, il s'avère que pendant le jeûne, vous pouvez manger non seulement de la choucroute ...

Pour beaucoup de gens, la pâtisserie est une bonne aide pendant la période de carême. C'est très cool et pratique de se ressourcer pendant une pause de travail avec du pain d'épice ou des craquelins, arrosés de thé chaud. Cependant, presque tous les produits de boulangerie vendus dans les magasins contiennent des aliments de restauration rapide (œufs, lait). De nombreux prêtres ou simplement croyants diront que tout doit être abordé avec raison, et, bien sûr, étudier la composition de chaque biscuit avant de décider de le manger est totalement incompatible avec l'esprit du jeûne... Oui, ça l'est. Mais si quelqu'un souhaite observer un jeûne d'un point de vue purement formel, il existe un grand nombre de recettes de cuisson maigre, qui seront non seulement plus savoureuses, mais aussi beaucoup plus utiles que les séchoirs et les tartes achetés en magasin. L'un de ces produits traditionnels du Carême est le célèbre et bien-aimé pain d'épice.

L'étymologie du mot "tapis" n'est pas connue avec certitude. Cependant, dans les anciennes sources écrites russes, le mot "kovrig" / "kovriga" (souvent en combinaison avec "tapis de pain") se trouve dès le 14ème siècle et désigne un produit de pain rond ou un morceau d'un tel produit. De plus, depuis l'Antiquité, le mot "tapis" (ou "tapis") est également connu, qui n'est pas un diminutif de "tapis", mais désigne un type particulier de cuisson à base de pâte à pain d'épice aussi rond. (Au fait, le mot "pain d'épice" a été formé à partir d'"épices", car diverses épices ont commencé à être ajoutées à la pâte à un certain moment).

Traditionnellement, la taille du pain d'épice pouvait être différente - d'un petit pain à un produit de 1 m de long et de large. Le poids d'un tel "tapis" pouvait dépasser 16 kg (ou un poud, selon l'ancien système de mesures russe).

Malgré le fait que le mot "kovriga" soit apparu dans les sources vers le 14ème siècle, l'histoire de la délicatesse elle-même est encore plus ancienne et remonte au 9ème siècle. Certes, le pain d'épice s'appelait alors un gâteau au miel, car il était préparé à partir de miel, de farine et de jus de baies. Aujourd'hui, les principaux ingrédients sont la farine, le miel (ou le sirop de sucre), les raisins secs et les noix. De plus, recette traditionnelle le pain d'épice peut être diversifié en y ajoutant divers fruits confits et fruits secs. Parfois, un pain d'épice est composé de deux couches de pâte, les reliant avec une couche de confiture.

A l'attention de toutes les femmes au foyer - quelques-unes recettes simples pain d'épice maigre, mais très savoureux, nutritif et sain.

1. Un verre de sucre (200 g), 250 ml d'eau tiède (ou de jus), 2 cuillères à soupe de miel et un demi-verre huile végétale mélanger dans un grand bol. Le sucre et le miel doivent être complètement dissous.

2. Dans le deuxième récipient, mélangez la farine avec la levure chimique (1 cuillère à café) et deux cuillères à soupe de cacao.

3. Nous connectons le contenu des deux conteneurs. Battre au batteur ou au fouet. Ajouter les raisins secs prélavés (une demi-tasse) et les noix hachées (une demi-tasse).

4. Mettez la masse obtenue dans un moule (il est très pratique d'utiliser des moules en silicone). Préchauffez le four à 180‒200°C et mettez-y un pain d'épice. Cuire au four pendant 35-40 minutes.

5. Lorsque le pain d'épice est prêt (ce qui sera indiqué par un arôme agréable qui se répand dans toute la maison), il peut être enduit de confiture ou garni de fruits secs et de noix. Prêt!

1. Versez un verre de sucre dans un grand bol, versez un verre d'eau tiède, un demi-verre d'huile végétale et ajoutez 2 cuillères à soupe. l. mon chéri. Remuer jusqu'à ce que le miel et le sucre soient complètement dissous.

2. Dans un récipient séparé, mélanger 1,5 tasse de farine, 2 c. l. cacao, 1 cuillère à café levure chimique, épices (cannelle, cardamome ou une pincée de clous de girofle moulus).

3. Combinez le contenu des deux récipients et mélangez soigneusement. La consistance de la pâte doit ressembler à de la crème sure épaisse.

4. Dans le mélange obtenu, ajoutez une demi-tasse de raisins secs soigneusement lavés et une demi-tasse de noix broyées.

5. Versez la pâte dans le moule et enfournez à 180-200°C pendant 35-40 minutes. La friandise est prête ! Saupoudrez-le de sucre en poudre à la vanille ou de graisse avec n'importe quelle confiture.

1. Mélangez un verre de sucre, un verre d'eau tiède et un demi-verre d'huile végétale dans un grand bol. Ajouter 2 cuillères à soupe. l. miel et remuer jusqu'à ce que le miel et le sucre soient complètement dissous dans l'eau.

2. Dans le deuxième bol, mélanger 1,5 tasse de farine, 2 c. l. cacao, 1 cuillère à café levure chimique, 1 cuil. cannelle.

3. Combinez le contenu des deux récipients et mélangez soigneusement jusqu'à ce que la consistance crème sure épaisse. Il ne doit pas y avoir de grumeaux dans la pâte - utilisez un mixeur ou un fouet.

4. Ajoutez un demi-verre de fruits confits au mélange obtenu. Mélanger pour que les morceaux de fruits confits soient bien répartis dans la pâte.

5. Mettez la masse dans un moule et faites cuire à une température de 180-200 ° C pendant 35 à 40 minutes. Le tapis aux fruits confits est prêt ! Pour la touche finale, saupoudrez de sucre glace vanillé ou de noix concassées.

1. Versez un verre d'eau tiède (environ 60°C) dans un grand bol. Dissoudre 1 cuillère à soupe. l. café, 3/4 tasse de sucre et 2 c. l. mon chéri. Compléter avec 80 ml huile de tournesol. Remuer.

2. Retirez le zeste d'une orange, hachez-le et ajoutez-le au mélange total.

3. Dans un récipient séparé, mélanger une tasse et demie de farine (350 g) avec 1 c. levure chimique.

4. Combinez le contenu de deux récipients, ajoutez 50 g de noix hachées et mélangez soigneusement (il ne doit pas y avoir de grumeaux dans la pâte).

5. Lubrifiez le formulaire avec de l'huile végétale et saupoudrez de farine. Peut être utilisé moule en silicone. Versez la pâte dans le moule et étalez-la sur tout le volume.

6. Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire à 160-170°C pendant environ 50-60 minutes.

7. La délicatesse finie peut être enduite de confiture d'orange (ou autre), saupoudrée de poudre de vanille ou garnie de feuilles de menthe.

Chacune des recettes ci-dessus peut être diversifiée en ajoutant diverses épices à votre goût dans la pâte : cardamome, clous de girofle moulus, cannelle moulue. La règle d'or dans la manipulation des épices est de ne pas en faire trop. N'oubliez pas que différentes épices ont des intensités différentes ! Par exemple, la cannelle peut être manipulée assez audacieusement et même une cuillère à café entière avec une lame peut être ajoutée à la pâte. Mais dans le cas des clous de girofle, vous devez faire attention - une petite pincée suffit.

Pour le pain d'épice, vous pouvez prendre n'importe quelles noix (noix, amandes, noix de cajou, cacahuètes, pignons) et graines (citrouille, tournesol).

S'il y a de la confiture confite dans la maison, n'hésitez pas à l'utiliser pour faire du pain d'épices.

Et l'ingrédient le plus important, sans lequel vous ne pouvez pas commencer à cuisiner des plats maigres, est l'amour et l'attention que vous portez à votre famille et à vos amis. Que le jeûne soit une bonne raison d'utiliser généreusement ce précieux assaisonnement !

Allons-nous cuire un tapis? Le pain d'épice épicé, parfumé et maigre au miel est un régal russe traditionnel au pain d'épice. Faisons cuire à partir de farine, en ajoutant du miel, du sucre, des noix et des raisins secs, ainsi qu'une douzaine d'autres ingrédients délicieux.

Une caractéristique bien connue du pain d'épice au miel est qu'en raison de la combinaison de miel et sucre glace le produit reste moelleux longtemps. Les pains d'épice modernes se présentent sous forme de pain, ou de gâteaux, ou de deux gâteaux, enduits de confiture. Assurez-vous d'ajouter à la pâte délicieuse farceà partir de fruits secs, de noix et d'épices. En un sens, le pain d'épice maigre au miel est notre version du pain d'épice anglais et des muffins farcis des mêmes friandises parfumées.

Le pain d'épice au miel est considéré comme une pâtisserie maigre, la recette ne contient rien de spongieux. Cependant, à proprement parler, le jeûne est l'abstinence. e , et le pain d'épice est un mets délicat et gastronomique, donc avant il n'était autorisé qu'en spécial jours de jeûne, en vacances.

Temps de cuisson : 45 minutes / Portions : 8 pièces / Verre doseur 220 ml

Ingrédients

• farine de blé 2 demi-tasse
• sucre 0,5 tasse
• miel 2 c. l.
• noix tout 0,5 tasse
• raisins secs 1 poignée
• canneberges séchées 1 poignée
• soda 0,5 cuillère à café
• huile végétale 3-4 c. l.
• jus multivitamines 1 tasse
• cannelle moulue 1 cuillère à café
• pincée de coriandre moulue
• sucre vanillé 1 cuillère à café
• cacao 2 c. l.

Cuisson

Mélanger le jus de fruit, le sucre, le sucre vanillé, le miel et l'huile végétale dans une casserole. Chauffez légèrement le mélange en remuant avec une spatule en silicone ou un fouet, jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous et que le mélange devienne « entier ».



Tamiser la farine dans un bol profond, ajouter le cacao, le soda, la coriandre et la cannelle. Il faut du soda pour que le pain d'épice lève, pour qu'il devienne plus magnifique. Inutile de l'éteindre à ce stade : lorsque vous combinerez les parties sèche et liquide, le jus de fruit acidulé l'éteindra directement dans la pâte. La coriandre et la cannelle font partie des choix les épices, me semble-t-il, très réussies. Alternative : vanille, gingembre, menthe sèche, clous de girofle, cardamome, épluchure d'orange etc.



Mélanger tous les ingrédients secs avec un fouet. Faites-le soigneusement afin d'obtenir un mélange uniforme et homogène, ceci est particulièrement important pour le soda.



Sécher légèrement les noix dans une casserole, refroidir.



Broyer légèrement, écraser les noix avec un pilon ou un rouleau à pâtisserie.



Zalete aux raisins secs et canneberges eau chaude, laissez reposer 10 minutes (il est préférable de le faire à l'avance). Rincer sous eau froide, sécher avec une serviette en papier ou plier un moment dans une passoire. Les fruits secs vont ainsi "révéler" leur goût et leur arôme, et puisque vous les faites sécher, ils seront répartis uniformément à l'intérieur de la pâte.



Mélanger les ingrédients secs et liquides. Bien mélanger le tout au fouet pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.



Verser les noix dans le mélange.



Ajoutez ensuite les raisins secs et les canneberges.



Bien mélanger le tout à nouveau.



Tapisser le fond d'un plat allant au four de papier sulfurisé.



Verser la pâte dans le moule. Si vous souhaitez un pain d'épice bas, divisez la pâte en deux parties ou faites-la cuire dans un moule de grand diamètre.



Cuire le pain d'épice dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30-35 minutes sans convection. L'état de préparation doit être vérifié avec une brochette en bois, il doit être sec.



Retirez délicatement le pain d'épice fini du moule et laissez-le refroidir sur une grille.

Saupoudrez le gâteau au miel maigre de sucre en poudre, de raisins secs ou de noix avant de servir.

Si tu veux soudainement un bonbon délicieux pâtisserie maison, et vous, par exemple, observez strictement le jeûne et ne mangez pas de fast-food, il existe une issue. Vous pouvez cuisiner un pain d'épice maigre, dont les recettes, les plus populaires, sont données ci-dessous. La principale exigence dans sa préparation est le respect exact des proportions. produits suivants: beurre, farine et sucre. D'autres composants peuvent être ajoutés à votre convenance.

Tapis : qu'est-ce que c'est ?

C'est l'un des plats les plus populaires de la cuisine russe. La pâte à pain d'épice est préparée avec une forte teneur en miel, confiture, épices et sirop de sucre. Le produit peut être de petite taille et parfois cuit jusqu'à 1,5 mètre de long et jusqu'à 1 mètre de large et 6 centimètres de haut. Il tire son nom de l'ancien mot "kovriga", qui signifie pain entier. Grâce au miel, qui fait partie du pain d'épice, le produit ne se rassis pas longtemps. Ces pâtisseries sont souvent appelées maigres, elles sont autorisées à manger à jeun.

Selon l'histoire, les gâteaux au miel sont apparus en Russie au IXe siècle et aux XIIIe-XVe siècles (de diverses sources), ils ont commencé à s'appeler pain d'épice.

Pain d'épice du monastère de carême: recette

Pour cuisiner délicieuses pâtisseries Pour cette recette, prenez les composants suivants :

• un verre de sucre;
• ½ tasse d'huile végétale;
• un verre de thé fort ou de jus de fruits;
• un demi-verre noix et fruits secs;
• deux verres de farine;
• 3,5 g de soude;
• une cuillère à soupe de jus de citron (vinaigre);
• vanilline;
• cannelle;
• sel.

Nous préparons la pâte selon la recette du pain d'épice maigre comme suit: nous combinons jus de pomme, sucre et beurre, vanilline et cannelle, fruits secs et noix, jus de pomme, soda trempé au vinaigre ou jus de citron, sel. Bien mélanger, ajouter la farine à la masse et pétrir la pâte. Nous l'étalons sous une forme huilée et faisons cuire pendant une heure. Le pain d'épice cuit, si désiré, peut être divisé en deux gâteaux égaux et recouvert de n'importe quelle confiture. Selon les critiques, lors de l'utilisation de sucre dans la quantité d'un verre, la cuisson s'avère trop sucrée et il est conseillé aux consommateurs de l'ajouter lors de la cuisson de 0,25 tasse.

Pain d'épice de carême: photo, recette

Dans cette recette, le jus ou l'eau peuvent être remplacés par du café fort non sucré, et un peu de clous de girofle (sur la pointe d'un couteau) peut être ajouté aux épices répertoriées. Pour le test, vous aurez besoin de :

• 200 g de sucre;
• 0,5 m. les huiles végétales;
• 250 ml d'eau (jus);
• 1,5 m. farine;
• 0,5 m. mélanges de fruits secs : raisins secs, figues, abricots secs ;
• 2 cuillères à soupe. l. cacao;
• 60 g de miel;
• 0,5 m. des noisettes;
• ½ cuillère à café coriandre;
• 1 cuillère à café levure chimique et cannelle.

Selon cette recette, le pain d'épice maigre est préparé comme suit: mélanger le sucre, le beurre, le jus, le miel et chauffer sur la cuisinière à 60 degrés en remuant. Dans un autre bol, mélanger la farine (obligatoirement tamisée) avec le cacao, la levure chimique, la coriandre et la cannelle. Nous combinons les deux mélanges, en fouettant, ajoutons des noix hachées et des fruits secs à la pâte. Pour la cuisson, nous utilisons un moule en silicone. Le produit est cuit pendant environ 35 minutes à un mode four de 200 degrés. Lorsque le pain d'épice est prêt, vous pouvez le graisser avec n'importe quelle confiture de baies ou faire de la gelée de baies. Faire bouillir les baies avec le sucre, puis ajouter la pectine (agar-agar), refroidir et décorer le pain d'épices.

Pain d'épices du monastère au miel

Il conviendrait de servir un tel pain d'épice sur la table le jour de la célébration du Triomphe de l'orthodoxie, célébrée le premier dimanche du Grand Carême. Considérez la recette du pain d'épice maigre du monastère au miel et comment le préparer. Pour cinq portions, vous aurez besoin des produits suivants :

• sucre - 2 cuillères à soupe;
• raste à l'huile. - 1 cuillère à soupe.;
• farine - 4 cuillères à soupe;
• 2/3 paquets de cacao ;
• 4 c. l. mon chéri;
• soude - 7 g;
• noix et raisins secs 50 g chacun

Ajouter la poudre de cacao au sucre, mélanger et verser deux verres d'eau dans le mélange, remuer jusqu'à consistance lisse. Ajouter le miel et l'huile à cette masse. Nous introduisons la farine en plusieurs parties, ajoutons des noix hachées et des raisins secs cuits à la vapeur. Mettez la pâte dans un moule huilé et faites cuire pendant 45 minutes en réglant la température du four à 150 degrés. En décoration, vous pouvez utiliser des noix, napper les côtés du pain d'épice de confiture ou de confiture et saupoudrer de noix. Pour que la cuisson se déroule selon la recette, vous devez respecter la technologie de cuisson. Autrefois, le moule pour la cuisson du pain d'épice était enduit de cire au lieu d'huile, ce qui lui donnait une saveur particulière.

Pain d'épice au miel monastique sur thé

Le produit cuit selon cette recette ressemble plus à un pain d'épice moelleux ou même tarte moelleuse. La pâte pour le pain d'épice est faite à base de thé, de miel ou de mélasse, d'huile végétale et de noix. Le gingembre, la cannelle et la vanilline ajouteront une note parfumée particulière aux pâtisseries.

Règles de cuisson

Le pain d'épice au miel est fabriqué à partir de pâte à pain d'épice, structure tarte finie luxuriante et légère, semblable à des biscuits pâtissiers. V recette classique le pain d'épice maigre au miel n'inclut pas les aliments rapides tels que le lait (kéfir), les œufs, le beurre. La principale différence entre le pain d'épice au miel et les tartes sucrées est qu'une grande quantité d'épices est introduite dans la pâte - gingembre, Noix de muscade, clous de girofle, cannelle, cardamome. En raison de la forte teneur en miel du pain d'épice, il reste moelleux et frais pendant longtemps.

Vous pouvez rendre la cuisson maigre plus variée en incluant des fruits secs hachés, des noix, des baies séchées, telles que des raisins de Corinthe, des cerises, des raisins, des myrtilles ou des pommes fraîches dans la pâte. Le pain d'épice monastique peut être divisé en deux galettes identiques et recouvert de confiture ou de confiture aigre-douce.

Prenons les produits suivants pour la cuisson du pain d'épice maigre selon la recette:

• un verre de thé fraîchement infusé;
• deux verres de farine dans/avec;
• 100 ml d'huile végétale (sans odeur);
• 0,5 tasse de noix (pelées);
• fruits secs - au goût;
• deux m. cuillères de jus de citron;
• trois st. cuillères de miel (liquide);
• 0,5 tasse de sucre;
• cannelle, gingembre;
• un sachet de vanilline ;
• 6 g de soude;
• sel.

Lavez bien les noix et les baies ou les fruits secs et broyez-les dans un mélangeur. Nous ajoutons du miel, du sucre, du beurre, de la vanilline, du sel, des noix, des fruits secs et de la cannelle pour réchauffer le thé. Battre le tout au fouet. Racheté jus de citron bicarbonate de soude Nous introduisons dans la masse et versons la farine tamisée en petites portions, mélangeons. Préparation du formulaire de la manière habituelle et étalez-y la pâte, nivelez délicatement avec une spatule. Au four, chauffé à 190 degrés, mettez notre pain d'épice maigre et faites cuire une cinquantaine de minutes jusqu'à ce qu'il ait une belle couleur dorée. Les pâtisseries refroidies peuvent être décorées avec du sucre en poudre.

Je voudrais noter que les gâteaux au miel maigres n'ont en aucun cas un goût inférieur aux produits riches.

Au fil des siècles, les personnes qui adhèrent strictement aux règles et traditions religieuses ont inventé de nombreux plats chaleureux et délicieux repas ce qui les a aidés à bien manger pendant les longs jeûnes.

Le pain d'épice au miel de Carême est l'un des nombreux plats russes anciens dont l'utilisation est autorisée pendant le Carême, lorsque la table est plutôt monotone et maigre. Il s'agit d'une véritable gourmandise qui permet aux travailleurs, sans enfreindre les règles strictes de consommation de produits à jeun, de conserver et de restaurer rapidement leurs forces.

De nombreuses recettes de pain d'épice maigre au miel sont connues. Nous n'en proposons que quelques-uns, ce qui ne causera pas de difficultés même aux cuisiniers débutants.

La principale différence entre le pain d'épice maigre et le pain d'épice ordinaire est qu'il est préparé sans l'utilisation de graisses animales, de lait et d'œufs.

Pour obtenir un délicieux pain d'épice maigre, vous aurez besoin des produits suivants :

• eau chaude - 250 ml
• sucre - 1 tasse
• miel (de préférence non confit, frais) - 2 c. l.
• café moulu ou cacao - 2 c. l.
• noix et gros raisins secs (dénoyautés) - chacun ½ tasse
• soda -1 cuillère à café (ou levure chimique)
• farine - 1 tasse
• huile végétale (raffinée) - ½ tasse
• une pincée de cannelle moulue (si désiré).

Nous ajoutons de la cannelle et du cacao à la pâte pour donner l'arôme et la couleur de la cuisson, et des noix, des raisins secs et des fruits secs pour enrichir le goût.

La recette du pain d'épice maigre au miel comporte plusieurs étapes préparatoires :

1. Préparation de la base liquide. Dissoudre le sucre et le miel dans de l'eau tiède bouillie. Ajouter l'huile et mélanger.
2. Nous traitons le reste des ingrédients. Dans un autre bol, mélanger le café (ou le cacao) avec les épices, la farine et le soda (levure en poudre). Vous devez également y ajouter des noix et des raisins secs lavés.
3. Nous pétrissons la pâte. Pour rendre le gâteau au miel maigre tendre et moelleux, vous devez pétrir la pâte correctement. Pour ce faire, nous avons besoin d'un bol profond, dans lequel nous versons d'abord la base liquide préalablement préparée, puis ajoutons un mélange de produits en vrac. Après un mélange minutieux, vous devriez obtenir une masse homogène (sans grumeaux), épaisse, comme de la crème sure.

Important : lorsque vous pétrissez la pâte, n'en faites pas trop avec de la farine. Si vous l'utilisez plus que nécessaire, la pâte sera plus renversée, dense et pas assez lâche.

1. Nous cuisinons. Pour cuire un pain d'épice maigre, vous aurez besoin d'un four et de toute forme de taille appropriée, au fond de laquelle vous devez mettre un morceau de papier sulfurisé ou le graisser avec de l'huile et saupoudrer de farine. Le four doit être préchauffé. Nous faisons cuire le gâteau pendant 45 à 60 minutes à une température de 200 degrés, en vérifiant qu'il est prêt avec n'importe quel bâton en bois (si le gâteau est prêt, il doit être sec).

Important : le temps de cuisson indiqué dans les recettes est recommandé. En pratique, cela dépend des caractéristiques de votre four.

1. Nous servons le dessert à table. Avant d'offrir un pain d'épice maigre au miel aux invités ou à votre foyer, vous devez le refroidir, le décorer de sucre en poudre et le couper en morceaux égaux.

Lire aussi : Recettes pour faire du pain d'épice au miel et au thé

Pain d'épice de Carême à la cannelle et aux pommes

La recette du pain d'épice, que nous examinerons ci-dessous, suggère que le résultat de nos efforts devrait être délicieux dessert, que tout le monde peut se permettre à la fois pendant le carême orthodoxe et n'importe quel jour ordinaire. Et c'est le pain d'épice maigre aux fruits qui peut devenir le régal familial le plus apprécié.

Nous aurons besoin des produits suivants :

• farine - 2 tasses
• huile de tournesol - ½ tasse
• cannelle - 10-15 g
• sel - 1 cuillère à café
• eau - 1 verre
• miel -2 c. l.
• sucre - ½ tasse
• levure chimique - 1 cuillère à café
• farcir les pommes.

Cuisson:

Commençons par préparer les fondations pour essai maigre. Verser de l'eau dans un bol, ajouter le miel, la levure chimique, une pincée de sel, le sucre et dissoudre les produits au bain-marie. Ajouter l'huile.

Mélanger la farine avec la cannelle et verser en un mince filet dans un récipient avec base liquide. Ajouter les noix en même temps.

Secouez le contenu. Si vous faites cela avec un mélangeur, le pain d'épice se révélera plus magnifique.

Coupez les pommes cuites en fines tranches et placez-les dans la pâte. Cuire jusqu'à cuisson complète.

Tout! Un délicieux pain d'épice avec un arôme indescriptible de pommes et de cannelle est prêt.