Pečenje sa džemom od jabuka. Pita sa džemom od jabuka. Od peskanog testa

Htjela sam nešto slatko za čaj, ali ni vremena ni želje da se dugo petljam po kuhinji? Zašto ne ispeći pitu sa džem od jabuka! Nadjev je već spreman, a tijesto se može brzo zamijesiti na ovaj ili onaj način od proizvoda koji se nalaze u kantama. U svakom slučaju, ukus svježe pečene robe je neuporediv.

Pita "Rešetka" sa džemom od jabuka na kvasnom testu

Mešenje testa sa suvim kvascem automatski skraćuje vreme pečenja. Ne morate stavljati sunđer, to je minus 40 minuta. Osim toga, kvasac u prahu djeluje brže od svježeg kvasca, pa se masa diže 2 puta brže.

1. Mleko se zagreva na 38 stepeni. U njemu rastvorite kvasac. Dodati šećer, malo soli, jaja. Promiješati.
   
2. Brašno se proseje i u porcijama sipa u mleko. Zamesiti testo u činiji.
   
3. Na kraju sipati topli margarin. Nastavite da mesite testo na stolu oko 15 minuta, dok ne postane plastično, poslušno.
   
4. Od tijesta se razvalja loptica. Stavite u dublju posudu posutu brašnom. Pokrijte peškirom. 2 sata staviti da se približi vrućini.
   
5. Prije oblikovanja torte debela kora zgnječeno da se oslobodi mirisa kvasca.
6. Odvojite ¼ dijela za ukrasni vrh - rešetku. Većina ih se razvalja u sloj debljine do 1 cm.Namotaju se na oklagiju i pažljivo prebace u pleh podmazan sa kapljicom biljnog ulja.
   
7. Džem od jabuka, ako je jako gust, isječe se na kriške i preklopi na podlogu pite. Meki džem se zagreva na 30 stepeni i ravnomerno raspoređuje po podlozi, povlačeći se od ivica za 2 cm.
   
8. Testo ostavljeno za vrh tanko se razvalja. Isecite na trakice i isprepleteno rasporedite preko sloja džema od jabuka.
   
9. Rubovi podloge pite su uvučeni prema unutra, lagano stisnuti, formirajući stranice. Pita se prekrije peškirom i stavi na pečenje (20 minuta).
   
10. Rerna je zagrejana na 190 stepeni. Premažite vrh pite jajetom. Pecite pola sata.

Gotov kolač nije potrebno odmah vaditi iz lima. Trebalo bi da se "odmara" i malo ohladi da se podloga lako odmakne od pleha.

Pečemo od slatkog beskvasnog tijesta

Ovo je opcija za sladokusce, jer osim nadjeva i samo tijesto u piti ispada prilično slatko. Tečna osnova mafina je kisela (kefir, tečna pavlaka, kiselo mleko). Za raskoš mase koristi se soda za piće. Za sastavljanje pite potrebno je vrlo malo vremena, jer je bogat beskvasnog testa ne zahtijeva vrijeme provjere.

Proporcije proizvoda:

• džem od jabuka - 200 g;
• kefir (2,5%) trodnevni - 300 ml;
• šećer - 180 g;
• 1 jaje;
• 2 grama sode za piće;
• brašno - 900 g;
• otopljeni margarin - 100 g;
• prstohvat soli.

Vrijeme - 1 sat.

Sadržaj kalorija od 100 g - 295 kcal.

1. Kefir se zagreva do telesne temperature. U to umutiti šećer, umućeno jaje, otopljeni margarin.
2. Prosejati brašno, pomešati sa sodom. Izlivaju ga na sto. U sredini napravite rupu za sipanje tečna baza muffins. Brzo zamijesite plastično tijesto.
3. Beskvasno pecivo ne mora da miruje niti da se diže. Odmah se dijeli na dijelove za podlogu i vrh pite. Podloga se razvalja na 1,5 cm debljine i prebacuje u podmazan pleh.
4. Od ostatka formirajte vrh otvorene torte. To mogu biti pigtails, pletene trake, sloj s figurama izrezanim za kolačiće.
5. Nazad u bazu slatka pita namazati džem od jabuka, ne zaboravljajući ostaviti 2 cm slobodno oko perimetra. Pokrijte gornjim dijelom, umotajte unutra i stisnite rubove.
6. Do tog vremena, rernu treba zagrejati na 180 stepeni. Formirani kolač stavite u zagrejanu rernu na 35 minuta.

Slatko beskvasno tijesto se savršeno diže prilikom pečenja, postaje prozračno, nježno, bujno poput kvasca. Ali muka s njim je dva puta manja.

Otvorena pita od svježeg sira sa džemom od jabuka

Svi koji tek uče da peku pite će cijeniti ovaj recept. Na svježem siru bez tečne komponente tijesto se mijesi lako i brzo. Glavna stvar je da se masa dovede do ujednačenosti tako da nema niti jedne grudice.

Proporcije proizvoda:

• džem od jabuka - 250 g;
• svježi sir (5%) - 400 g;
• puter(72,5%) rastopljeno - 190 g;
• brašno - 390 g;
• 2 jaja;
• šećer - 100 g;
• krompirov škrob - 60 g;
• soda za piće - ½ kašičice

Vrijeme - 80 minuta.

Sadržaj kalorija od 100 g - 284,5 kcal.

1. Svježi sir se melje kroz sito. Odaberite polovinu, pomiješajte sa pola šećera i jednim jajetom.
2. Ulje, soda se dodaju u skutu. Promiješati.
3. Brašno je prosejano, u delovima uneseno u skutu. Zamesiti plastično testo.
4. Završeno curd testo umotajte u kuglu, umotajte u prozirnu foliju, stavite u frižider na pola sata.
5. Drugi dio svježeg sira samljevite sa jajetom, šećerom, kašičicom škroba.
6. Tijesto se razvalja u krug prečnika malo većeg od posude za pečenje. Pređite na formu, obavezno formirajte visoke stranice.
7. Podloga je posuta škrobom. Širenje curd fil. Prelijte ravnomjernim slojem džema od jabuka.
8. Rerna je uključena na 180 stepeni. Čim se zagrije, stavite pitu od svježeg sira sa džemom od jabuka da se peče. Biće spreman za 35 minuta.

Peć visoka otvorene pite sa velikom količinom punjenja, bolje je u silikonskim ili odvojivim oblicima. Tako ćete lakše izvaditi pecivo i prenijeti ga u posudu.

Prhko tijesto

Najbrža i najjednostavnija verzija pite od prhko tijesto sa džemom. Priprema proizvoda ne traje više od 15 minuta, što je odlično rješenje u slučajevima kada nemate vremena za petljanje po kuhinji.

Proporcije proizvoda:

• džem - 200 g;
• krem margarin - 200 g;
• brašno - 260 g;
• šećer - 80 g;
• prašak za pecivo - 1 pakovanje;
• prstohvat soli.

Vrijeme - 50 minuta.

Sadržaj kalorija od 100 g - 411 kcal.

1. Prosejati brašno, pomešati sa praškom za pecivo.
2. Margarin, dobro stegnut u frižideru, brzo se isecka što sitnije.
3. U margarin sipajte šećer i brašno. Mešajte i sameljite ručno dok se ne dobiju sitne mrvice.
4. Pola mase se sipa u posudu za pečenje, izravnava, formiraju se niske stranice. Lagano pritisnite lopaticom.
5. Položite na ploče koje se preklapaju sa gustim džemom od jabuka.
6. Fil zatvoriti slojem preostalih mrvica peska.
7. Rerna je uključena na 180 stepeni. Nakon par minuta stavite kalup unutra. Od rendanog prhkog tijesta pecite pitu 40 minuta.

Testo za ovaj recept je veoma mrvicasto. Stoga, prije vađenja torte iz kalupa, mora se ostaviti da se ohladi. Nakon što možete bezbedno prebaciti u posudu, iseći na komade i poslužiti uz čaj.

Kvasac i puter testo za slatke pite treba da bude mekana, poslušna. Ako se masa lijepi prilikom mijesenja, bolje je namazati ruke suncokretovim uljem. Ali ni u kom slučaju nemojte dodavati brašno. Inače će tijesto postati teško, slabo se dizati i nakon pečenja neće ispasti bujno.

Da bi suvi kvasac brže delovao, testo bez testa možete staviti u rernu zagrejanu na 50 stepeni. Slatko tijesto od maslaca, naprotiv, ne može se dugo ostaviti toplo - mora se prebaciti u kalup i peći odmah nakon miješenja.

U nadjev curd pie sa džemom od jabuka, po želji možete dodati pareno grožđice ili malo mljevenog kikirikija. A nakon hlađenja peciva od prhkog tijesta pospite rendanom čokoladom za razne ukuse.

Na videu - jednostavno i vrlo ukusan recept priprema pite:

Ove pite sa istim nadjevom od džema od jabuka mogu biti toliko različite. Ova vrsta džema je dobra sa bilo kojim tijestom, a pečenje uvijek dobro ispadne. Stoga je dovoljno provesti reviziju u kuhinji, odlučiti se za set proizvoda i hrabro početi kuhati.

• suhi kvasac - pakovanje instant;
• brašno - 3-4 kašike;
• sol - 0,5 kašičice;
• mleko - 1 kašika;
• šećer - 2 supene kašike;
• rafinirano suncokretovo ulje - 4 supene kašike;
• ukusan džem (bolje je koristiti džem od krušaka ili jabuka da pita ne bude kisela) - 150 gr.

Kako skuvati pitu sa džemom od jabuka u rerni

1. Mlijeko sipajte u zgodnu posudu kako biste kasnije tu mogli napraviti tijesto i zagrijati ga mikrovalna pecnica. U prosjeku se potroši oko 40 sekundi. (obavezno ranije sobnoj temperaturi inače će kvasac prokuhati).
2. U toplo mlijeko sipajte kvasac 15 minuta da se otopi. Dodati šećer i dobro promešati. U činiju sipajte suncokretovo ulje i promešajte. U testo pažljivo ubacite brašno i so prosijano kroz cediljku (brašna može biti manje ili više - koliko testo uzima) da se ne lepi za ruke.
3. Dobro mekano umesiti elastično testo i staviti na toplo mjesto da se približi. Može se sipati u sudoper vruća voda i za 40 minuta tijesto je savršeno. Kada je testo naraslo, premesiti ga rukama i vratiti na toplo mesto.
4. Testo podeliti na nejednaka dva dela. Veći deo testa razvaljajte u pleh i stavite u posudu za pečenje. Kalup namazati uljem.
5. Od ostatka tijesta napravite ukrase: prasicu i cvijeće. Za pigtail uzmite 3 komada tijesta, od svakog napravite kobasicu. Zatim samo ispletite obični pigtail flagella.
6. Pravimo cveće za ukrašavanje pite sa džemom. Kuglu tijesta treba spljoštiti i iseći u krug. Postavite pigtail duž strane obrasca. Na površinu tijesta nanesite sloj džema, na njega položite cvijeće.
7. Kolač ostaviti da odstoji 15-20 minuta i pre nego što ode u rernu namazati umućenim žumancem kako bi gotovo jelo dobilo lepu boju.
8. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta.
9. Uklonite i premažite površinu pite maslacem da ostane mekana. Da se pita s džemom ne bi motala, prekrijte je ručnikom za vafle.

Rubrika -

Šta može biti bolje od pite sa džemom od kvasnog tijesta s čajem za kućna druženja sa rodbinom ili prijateljima? Ovo pecivo je dobro u svako doba godine. I nije važno šta je izvan prozora: kiša, snijeg ili vrućina. Uostalom, postoji razlog da se još jednom okupimo toplo društvo.

Pita sa džemom od jabuka

Razgovarajmo o tome kako skuhati pite s džemom od kvasnog tijesta. Naš prvi recept uključuje korištenje domaćeg džema. Naravno, možete ga kupiti u prodavnici, ali vaš je ne samo ukusniji, već i zdraviji. Dakle, možete riskirati i skuhati ga sami. Da biste to učinili, možete uvrnuti meke jabuke u mašini za mljevenje mesa, dodati šećer i kuhati nekoliko puta trideset minuta.

Sastojci:

1. Kvasac (obavezno svjež) - 2 žlice. l.
2. Maslac (maslac) - 2 kašike. l.
3. Biljno ulje - 3 žlice. l.
4. Jedno jaje.
5. Mlijeko - ¼ litra.
6. Šećer - 100 g.
7. Sol - prstohvat.
8. Dvije čaše brašna.
9. Džem od jabuka - 0,5 kg.
10. Jedno žumance.

Kako skuvati pitu?

Svježi kvasac zdrobiti i potopiti u mlijeko trideset minuta. U posebnoj posudi pomešati šećer sa jajetom, puterom, solju. Stavite kvasac unutra. Sve sastojke dobro promešati, dodajući malo brašna u tolikoj količini da se testo ne lepi za ruke. Zatim ga treba ostaviti na stolu da priđe, pokriti ga ručnikom.

Nakon sat vremena možete malo premesiti testo i ponovo ga staviti. Zatim ga dijelimo na dva dijela. Odvajamo četvrti dio od većeg. A ostatak se razvalja i slaže u kalup, formirajući stranice.

Podlogu premazamo pekmezom, a od preostalog tijesta napravimo trakice kojima ćemo prekriti vrh pite, sve namazati žumancem. Zatim tortu pecite u rerni oko četrdeset pet minuta.

Tako se lako priprema sa džemom od kvasnog tijesta.

Pita otvorena sa džemom

Sastojci:

1. Margarin - 2 kašike. l.
2. Tri čaše brašna.
3. Šećer - 2 kašike. l.
4. Kvasac - pakovanje.
5. Sol.
6. Dva jaja.
7. Džem - 0,4 kg.
8. Mlijeko - 210 g.

Kako kuhati (fotografije će pomoći u razumijevanju)? U toplom mleku rastvoriti kvasac, dodati jaja, so, šećer, preostalo mleko. Sve dobro izmešati i dodati prosejano brašno. Pripremimo margarin tako što ćemo ga prvo otopiti. A zatim umesiti testo. Na samom kraju ćemo dodati margarin. Kao rezultat, dobivamo tijesto homogene strukture, koje se uopće ne lijepi za posuđe i ruke.

Nakon proteka vremena odvojit ćemo četvrtinu od glavnog dijela testa. Od toga razvaljajte tortu i stavite u podmazan oblik. Obavezno formirajte stranice. Zatim rasporedite džem, može biti bilo šta. Savijamo strane. Od ostatka tijesta izrezujemo tanke trakice od kojih oblikujemo vrh pite u obliku pletenice. Zatim vrh premažite jajetom i ostavite tortu da odstoji pola sata. U međuvremenu zagrejte rernu na 200 stepeni. Peći ćemo oko pola sata.

Kao što vidite, recept za pitu od pekmeza od kvasnog tijesta je prilično jednostavan. Čak će se i domaćica početnika nositi s tim.

Slatki kvasac Slatka pita

U principu, sve pite s džemom od kvasnog tijesta pripremaju se po sličnim receptima, koji se razlikuju samo u nekim komponentama. Ispod je pita koja se od klasične razlikuje po tome što se u njenoj pripremi ne koriste jaja. Ne zastarijeva dugo, zadržava svježinu i nakon nekoliko dana.

Za nadjev možete uzeti džem kupljen u trgovini, prilično je gust, čak i izrezan nožem. Pogodno je po tome što s takvom konzistencijom nikada ne istječe tokom procesa pečenja. Međutim, naravno, možete koristiti bilo koji domaći džem koji će biti ukusniji i zdraviji od kupovnog.

Sastojci:

1. Mlijeko - 240 g.
2. Brašno - 460 g.
3. Kvasac (može i suhi) - 15 g.
4. Maslac - ¼ pak.
5. Suncokretovo ulje - 60 g.
6. Šećer - 5 kašika. l.
7. Vanilija.
8. Džem - 150 g.
9. Jedno jaje.
10. Sol.

Priprema slatke pite

Mlijeko malo zagrijati i dodati kvasac. Nakon deset minuta treba da zapjene. U smjesu dodajte sol, vaniliju, ghee i biljno ulje. Sve pomiješamo.

Brašno prosijati, obogatiti ga kiseonikom i učiniti ga homogenim bez grudvica. Postepeno, u malim porcijama, sipajte brašno u smesu. Zamesiti veoma meko i elastično testo. Zatim ga stavite u čistu šerpu, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto. Trebalo bi da se udvostruči. Ovo će trajati oko sat vremena. Zatim podelite testo na dva dela. Jedan dio uvaljamo u tortu, stavimo u podmazan oblik, na podlogu stavimo fil. Moram reći da njegova količina ovisi o vašem ukusu i konzistenciji. Ako džem nije jako gust, nemojte ga stavljati previše kako ne bi došlo do curenja.

Ostatak tijesta također razvaljamo u veliku tortu i isječemo ga na trake sa figuriranim kotačićem za tijesto. Zatim položite pigtailove jedan na drugi s križem. Ispast će prekrasna, kao pletena, košara, koja je također ukrašena kovrčavim prugama u promjeru. Namažite tijesto žumancetom po vrhu i ostavite da se kolač kuha pola sata. U međuvremenu zagrejte rernu na 190 stepeni. Slatka pita od kvasnog testa sa džemom će se peći oko četrdeset pet minuta. Nakon vađenja iz rerne, gotov proizvod se mora ostaviti da se ohladi, pa tek onda izvaditi iz kalupa.

Pita sa džemom od jabuka

Naravno, sve su ukusne, ali najukusnija od njih je pita sa džemom od jabuka. Sve je u vezi sa nadjevom. Ništa na svijetu se ne može porediti sa slatkim mirisnim džem od jabuka, pogotovo ako je napravljen vlastitim rukama od seoskih jabuka.

Dakle, kako napraviti pitu od jabuka od kvasnog tijesta sa umućenim proteinima? Nije teško pripremiti takvu poslasticu. Trebate samo malo promijeniti i dopuniti klasični recept i dobit ćete nezaboravan desert.

Obična pita mora biti ukrašena kapom od pahuljastih umućenih proteina. Okus pečenja će biti veoma delikatan.

Mešenjem testa redovni recept, od njega pravimo tortu i stavljamo u kalup formirajući stranice. Zatim premažite džem na sloj. A povrh toga - narezani tanjuri jabuka. Kolač treba da odstoji pola sata. Zatim ga bezbedno šaljemo u rernu. Pecivo treba da bude zlatno smeđe. Zatim tortu izvadimo sa šporeta i ukrasimo proteinskom masom od šećera u prahu i proteina. Pečenje treba vratiti u rernu na par minuta da belanca porumene. Zatim se kolač vadi i servira na sto.

Volim ovo na jednostavan način možete diverzificirati pite džemom od kvasnog tijesta.

Umjesto pogovora

Ako želite naučiti kako peći pite, počnite s najjednostavnijim receptima za pite s džemom. Kao što vidite, vrlo su laki za implementaciju. Osim toga, skroman sastav sastojaka govori im u prilog, zahvaljujući kojima ćete dobiti ne samo ukusan desert, već i ekonomičan. Nećete kupiti ništa ovakvo za isti novac u supermarketu.

Recepti za ukusne pite sa džemom od jabuka od kvasca, prhkog i lisnatog tijesta

2017-09-15 Marina Vykhodtseva

Ocjena
recept

7414

Vrijeme
(min)

porcije
(ljudi)

U 100 grama gotov obrok

5 gr.

6 gr.

ugljikohidrati

51 gr.

282 kcal.

Opcija 1: Klasična pita od jabuka

Bujna opcija i lagana domaća pečenje. V klasičan recept pita sa tijestom od džema od jabuka počinje punomasnim kravljim mlijekom. Po želji se može razrijediti dijelom vode, što će malo smanjiti sadržaj kalorija. Testo sa kvascem voli toplinu, pa se morate unaprijed pobrinuti za odgovarajuće mjesto za sazrijevanje.

Sastojci

• 250 ml mlijeka;
• 50 ml suncokretovog ulja;
• 500 g brašna;
• 3 g soli;
• 1 jaje;
• 10 g kvasca;
• 100 g šećera;
• 200 g džema.

Način kuhanja

1. Zagrijati mlijeko na 40°C, dodati mu granulirani šećer, dodati brzodjelujući kvasac i sol. Promiješajte, ostavite 10 minuta.

2. Ubaciti brašno, dodati povrće suncokretovo ulje bez mirisa. Temeljito zamijesite tijesto dok ne postane glatko, prebacite u činiju sa visokim stranicama, pokrijte ručnikom.

3. Nakon 1 sat i 20 minuta testo će se dobro dići, potrebno ga je spustiti rukom, odnosno premesiti. Ostavite još sat vremena.

4. Umesiti džem da nema grudvica u masi.

5. Izvadite tijesto i odvojite oko trećine, ostavite sa strane.

6. Razvaljajte veći komad, pa pažljivo prebacite sloj u kalup. Koristimo posude prečnika oko 23-25 ​​cm. Ispravite stranice.

7. Na testo stavite džem od jabuka, ujednačite fil.

8. Od preostalog testa razvaljati tortu, pokriti fil. Spojite ivice dva sloja. Napravite jednu ili više malih rupa na vrhu.

9. Umutiti jaje, namastiti pitu.

10. Uključiti rernu, zagrejati na 200 °C. Za to vreme kolač će se malo dići. Pecite 15 minuta.

Ne morate žuriti da tortu izvadite iz kalupa, pa čak i da je režete. Ostavite da se pecivo potpuno ohladi. Tada džem neće istjecati iz komada prilikom rezanja, dobićete lijepu i urednu tortu.

Opcija 2: pita sa džemom od jabuka od lisnatog testa

Varijanta ukusne pite od jabuka koja ne zahteva mesenje testa. Prodaje se u radnji. Može biti korišteno testo bez kvasca ili sa kvascem. Cijeli proces kuhanja zajedno sa pečenjem neće trajati više od 40 minuta.

Sastojci

• 400 g tijesta;
• jaje;
• 200 g džema.

Način kuhanja

1. Izvadite testo iz frižidera. Odmah uključite rernu, ostavite da se zagrije na 220°C.

2. Slojeve tijesta razvaljati na 0,3 cm debljine, jedan staviti u kalup ili na manji pleh.

3. U činiju razbijte jaje, promućkajte viljuškom. Umočite četku i premažite rubove donjeg sloja.

4. Stavite džem, razvucite kašikom po celoj površini, ali ne dirajte krajeve.

5. Razvaljajte i drugi sloj i, ne prebacujući ga na pitu, oštrim nožem napravite nekoliko rezova odozgo.

6. Prenesite sloj na pitu, spojite ivice. Premažite vrh pite preostalim razmućenim jajetom.

7. Pecite 15-18 minuta dok ne porumene.

Lisnato testo ne voli niske temperature, suši se, mrvi i postaje bezukusno, zbog čega je rernu potrebno dobro zagrejati i pripremiti unapred. U suprotnom, torta će biti beznadežno pokvarena.

Opcija 3: Domaća pita od pekmeza od jabuka

Posebnost ove pite je mrvičasto tijesto. Ako nema ulja, onda možete koristiti ulje za kuhanje ili margarin. Osim toga, za formiranje će vam trebati rende, što ovom pecivu daje drugo ime - rendana pita.

Sastojci

• 2 jaja;
• 3 art. brašno;
• 200 g putera;
• 160 g šećera;
• 350 g džema;
• 5 g ripera.

Način kuhanja

1. Rendani puter sjediniti sa brašnom, dodati šećer na recept, samljeti dok se ne dobiju mrvice.

2. Dodajte prašak za pecivo. Promiješati.

3. Uvesti jaja i umesiti običnog testa. Odvojite treći dio, urolajte u izduženu kobasicu, stavite u vrećicu, pa u zamrzivač.

4. Ostatak testa zarolajte u lepinju i jednostavno stavite u frižider. Preporučljivo je pokriti nečim da se kora ne osuši.

5. Nakon 30 minuta izvadite veći komad tijesta, koji ste jednostavno stavili u frižider. Pospite ga brašnom, razvaljajte u ravnomjeran sloj, prebacite u pleh. Nema potrebe za podmazivanje plahte, testo za pecivo neće se držati.

6. Nanesite sloj džema od jabuka na donju tortu. Poželjno je ravnomjerno rasporediti.

7. Izvadite komad tijesta iz zamrzivača, izvadite iz vrećice. Koristeći krupno rende, odmah samljeti u sloj džema. Uređaj se mora držati na nadstrešnici, glatko se kreće preko torte.

8. Rernu treba već zagrejati na 200 °C do kraja formiranja kolača. Stavite lim za pečenje u njega.

9. Pecite dok naribani komadići tijesta ne porumene. Vremenom, to neće trajati više od 20 minuta.

Ovu tortu treba odmah iseći. Možete napraviti kvadrate, pravokutnike, trokute ili duge pruge. Ako se proizvod potpuno ohladi, bit će teže podijeliti ga na porcije.

Opcija 4: Pita sa džemom od jabuka i svježim sirom

Varijanta krepke pite sa džemom od jabuka, čiji fil sadrži i svježi sir. koristan proizvod nakon kuvanja se pretvara u nježni sufle. Po želji, dio džema se može pomiješati sa svježom jabukom narezanom na sitne kockice.

Sastojci

• 700 g svježeg sira;
• 2 jaja;
• 100 ml hladne vode;
• 250 g šećera;
• 350 g margarina;
• 6 g riper.

Sastav punjenja:

• 500 g svježeg sira;
• 250 g džema;
• 2 žlice. l. Sahara;
• jaje;
• proteina.

Način kuhanja

1. Margarin držite na toplom dva sata da omekša. Dodajte šećer, mutite mikserom oko pet minuta.

2. Prvo unesite jedno jaje, umutite, dodajte drugo jaje.

3. Postepeno sipajte vodu u testo, samo mešajte.

4. Brašno sjediniti sa praškom za pecivo, dodati ukupnoj masi i lagano umesiti.

5. Odštepati četvrtinu testa, staviti u frižider.

6. Razvaljajte veliki komad. Donji sloj treba napraviti oko 0,5 cm.

7. Pripremljeno testo lagano prebaciti u kalup.

8. Stavite buduću tortu u rernu. Pecite 7-8 minuta na 180°C.

9. Svježi sir samljeti, sjediniti sa šećerom, jednim proteinom i cijelim jajetom, umutiti fil.

10. Od prethodno ostavljenog tijesta isecite dugačke trake.

11. Izvaditi formu sa prvim kolačem iz rerne, namazati pekmezom, pažljivo sipati svježi sir i rasporediti trakice od preostalog tijesta.

12. Ponovo ispecite tortu. Dovedite do pune spremnosti, gornje trake tijesta treba da porumene.

Gotov kolač se ne može odmah izvaditi iz kalupa, potrebno je pričekati najmanje 40 minuta. Tek tada prebacite u ravnu posudu. Potrebno je rezati nakon potpunog hlađenja, punjenje će do tog vremena ojačati, komadi će ispasti ujednačeni i uredni.

Pečenje sa jabukama je neverovatno ukusno, zbog čega je veoma popularno ne samo u sezoni berbe jabuka. Pita sa džemom od jabuka uz šoljicu toplog čaja savršeno će vas zagrijati u zimskoj hladnoći i uljepšati dosadnu jesenju bljuzgavicu, a naš vodič će vam reći kako je skuhati. korak po korak recept. Vrijedi napomenuti da je za pripremu takve pite potrebno dosta vremena, a ako koristite gotovo kupljeno tijesto, onda će ovo uopće biti ekspresni desert.

Svi imaju različite ukuse u pečenju. Neko ne percipira nijednu drugu pitu osim peciva, drugi su ludi za lisnatim vazdušni test, a za neke je biskvitna šarlota vrhunac kulinarske umjetnosti. Međutim, tradicionalna rustikalna pita napravljena od pahuljastih prozračnih slatko tijesto kao baka.

Slatka pita sa džemom od jabuka

Sastojci

• - 1/4 l + -
• - 2 kašičice + -
• - 50 ml + -
• - 50 g + -
• - 0,5 kg + -
• - 1/2 kašičice + -
• Vanilin šećer - 2 kašičice + -
• Džem od jabuka- 200 g + -

Pripremiti pravo pecivo tako da ispadne mekano poput paperja je prava nauka. I danas želimo da vam predstavimo originalni recept velika pita sa džemom od jabuka na mafinu bez jaja.

Glavna karakteristika takvog pečenja je da prilikom miješenja tijesta iu procesu pečenja same pite svi proizvodi moraju biti na sobnoj temperaturi. Djelujte s nama korak po korak i moći ćete vlastitim rukama stvoriti pravo i najukusnije kulinarsko remek-djelo.

1. Hajde da pripremimo paru. Kvasac i 20 g granuliranog šećera otopiti u mlijeku na sobnoj temperaturi, pa smjesu ostaviti na toplom dok se ne stvori pahuljasta pjena.
2. Zatim u tijesto dodajte sol, ostatak šećera, vaniliju, puter zagrijan do tečnog stanja i biljno ulje. Sve dobro promiješajte dok se šećer potpuno ne otopi.
3. Nakon toga počinjemo lagano unositi prosijano brašno u sastav, mijeseći plastiku, mekano tijesto. Pokrijte posudu sa testom poklopcem, ostavite na toplom 20 minuta. Za to vrijeme, serija će se udvostručiti ili utrostručiti.
4. Kada je tijesto naraslo, podijelite ga na pola.
5. Jedan dio razvaljamo u tanak sloj i rasporedimo u posudu za pečenje, formirajući male stranice. Zatim ravnomjerno rasporedite džem od jabuka na tortu i prelijte bilo kojim ukrasom napravljenim od preostalog komada tijesta.
6. Sada tortu, prekrivenu ubrusom, stavite na toplotu pola sata. Za to vrijeme formirani desert će nabubriti i postati veličanstven.
7. Za pečenje bogate pite na 180°C nije potrebno više od 40 minuta.

Gotovi vrući kolač ne treba žuriti s rezanjem. Morate pričekati da se desert potpuno ohladi i tek tada odrežite porcionirane komade za kušanje. Tako da džem sigurno neće moći da iscuri.

Brza pita od jabuka

želja da se uradi domaći kolači prije ili kasnije obiđe svaku domaćicu, čak i ako je potpuni laik u poslastičarstvu. Danas se u maloprodajnim objektima već lako može kupiti gotovo testo, što uvelike pojednostavljuje zadatak pravljenja pite za početnika.

U ovom receptu koristićemo gotovo lisnato tijesto i gusti džem od jabuka za pripremu šik, nježnog i vrlo ukusna pita"Bečki". Za sve o svemu, ne treba nam više od 30 minuta.

Sastojci

• Lisnato tijesto od kvasca - 1 pakovanje (500 g);
• Škrob - 1 kašika;
• Džem od jabuka - 300 g;
• Vanilin šećer - 1 pakovanje;
• Jaje - 1 kom.;

Kako napraviti pitu od jabuka

1. Pola rolata odmrznutog tijesta malo razvaljamo, stavimo u nauljenu formu i viljuškom napravimo nekoliko uboda po dnu kako kolač ne bi nabubrio tokom pečenja. Daske moraju biti napravljene kako bi se izbjeglo curenje ispune! Višak tijesta pažljivo odrežite po rubu nožem.
2. Džem od jabuka, čak i ako je dovoljno gust, pomešajte sa kašikom skroba da se zgusne i pakovanjem vanilije za ukus. Nema suštinske razlike koju vrstu škroba odlučite koristiti - krompirov ili kukuruzni. Također umjesto vanilije dati pitu originalnog ukusa možete koristiti ½ kašičice. cimet u prahu ili mljeveni đumbir.
3. Gotov fil ravnomjerno rasporedimo po površini torte i drugom polovicom tijesta prekrijemo vrh pite. Za ukrašavanje gornje torte potrebno je napraviti nekoliko rezova u šahovnici tako da se pri rastezanju dobije perforirani uzorak, kao na klasičnim "bečkim" kolačićima.
4. Sada gornji sloj tijesta treba premazati razmućenim jajetom kako bi kolač tokom pečenja postao rumen i sjajan i maknite formu u rernu zagrijanu na 220°C 15-20 minuta.

Desert se priprema veoma brzo. Njegov ukus je jednostavno neverovatan. A ako koristite svoje skrivene talente kulinarskog umjetnika za ukrašavanje od tijesta, onda se od običnog „bečkog“ kolač može pretvoriti u pravu kraljevsku.

Pita sa džemom od jabuka lisnato tijesto ispast će još ukusnije i sočnije ako 1 jabuku narezanu na tanke kriške upotrijebite kao fil uz džem.

Klasična šarlota od jabuka od kuhara, video recept

Za samo pola sata ćete dobiti savršen desert za čaj, kompot od jabuka i neobično alkoholni koktel. Naš chef vas poziva da za samo pola sata pripremite žurku gotovo jabuka za iznenadne goste.

Osim video recepta, želimo da vas obradujemo i izborom najneočekivanijih recepata za šarlotu.