Možete li zamisliti da morate stalno naručivati isti koktel u baru? Naravno, svi imamo svoja omiljena pića, ali, srećom, niko nema takav problem. Činjenica je da se kokteli stalno zamjenjuju - neki dobijaju popularnost, dok se drugi zaboravljaju i nestaju. Ove godine predstavio se časopis Drinks International nova ocjena najprodavaniji kokteli na svijetu. Zasnovan je na anketi 108 najboljih barova na svijetu i uključuje 25 pića.
25. "Caipirinha"
Caipirinha je stekao popularnost na Ljetnim olimpijskim igrama 2016. u Rio de Žaneiru i od tada je sa 47. mjesta porastao na 25. mjesto. Recept za koktel ima nekoliko varijanti. Caipirinha napravljena od cachase, šećera od šećerne trske i limete posebno je omiljena među posjetiteljima barova. Koktel se tradicionalno servira u niskim, širokim čašama.
24. "Tom Collins"
Do sada ovo alkoholno piće sa džinom, limunovim sokom, šećerom i gaziranim pićem ima čitavu porodicu: Pedro Collins sa rumom, Pepito Collins sa tekilom, Colonel Collins sa burbonom i Captain Collins sa kanadskim viskijem. Najvažnije u pripremi svakog koktela je da ga ukrasite dobrim limunom.
23. "Jin-Fizz"
Gin Fizz je klasično i prilično jednostavno piće. Pravi se od džina, limete ili limuna, šećera i sode.
22. "Aperol-šprica"
Ovaj osvježavajući talijanski aperitiv savršen je za vruće vrijeme. "Aperol-spritz" se pravi od prošeka ili bijelog vina, aperola i sode.
21. "Rum old fashion"
Ovo je verzija klasičnog Old Fashion koktela koji je zaživio svoj vlastiti život. Prema rezultatima ankete, svaki 5. bar uvrstio je "Rum Old Fashion" na listu najprodavanijih. Obavezno probajte u verziji sa falernumom, kao i bijelim i tamnim rumom.
20. "Zombi"
Drinks International je ovaj koktel nazvao "pićem živih mrtvaca". Zombiji se prave od ruma, likera od kajsije, limete i soka od ananasa. Piće se servira ukrašeno grančicom mente u velikim čašama.
19. "Penicilin"
Bez obzira na naziv koktela, Penicilin je zaista odličnog ukusa. Piće sadrži viski, sok od limete, sirup od meda i đumbira i kandirani đumbir.
18. "Pisco Sour"
Pisco Sour je bio popularan u San Francisku 30-ih, u New Yorku 60-ih, a sada je veliki uspjeh širom svijeta. Ovaj besmrtni peruanski koktel napravljen je od piska jednostavan sirup, sok od limete, bjelanjak i biter od angosture.
17. "Avijacija"
Avijacija je u 2017. godini napredovala za jednu poziciju u odnosu na prošlu godinu. Koktel je poboljšana verzija "Tom Collins". Sastoji se od džina, likera od maraskina, likera od ljubičice i sok od limuna.
16. "Perforator"
Recept za ovaj koktel se stalno menja. Sada napravljen od džina i limete, sastojci se miješaju u omjeru 75:25.
15. "Espresso Martini"
"Espresso Martini" se odnosi na desertne koktele. Pravi se na bazi espresso kafe, votke i likera od kafe. Piće se servira u čašama za martini sa jednim ili dva zrna kafe.
14. "Mrak i oluja"
Ovo je najpopularniji bermudski koktel. Na otocima "Mrak i Oluja" tradicionalno se pravi od tamnog ruma, piva od đumbira i limete.
13. "Bulevar"
U protekloj godini "Bulvarde" se popela za 15 pozicija. Koktel je baziran na čuvenom "Negroni", ali mu se umesto džina dodaje američki viski.
12. "Bloody Mary"
Možda volite ili mrzite ovaj koktel, ali je ušao u top 10 najboljih pića u četvrtini ispitanih barova. Bloody Mary je posebno dobra uz votku, svježe cijeđeni sok od limuna i paradajza, začine i celer.
11. "Mai Tai"
To je moderan klasik sa Curacao likerom, rumom, sirupom od voćnog mlijeka i sokom od limete. Koktel se servira u visokim čašama sa slamčicom i ukrašen grančicom mente, kriškom ananasa i koricom limete.
10. "Sazerak"
Sazerak je jedan od najstarijih američkih koktela. Pravi se od viskija, gorkog i šećera, a servira se u starinskim čašama koje se prethodno ispiru absintom.
9. "Mojito"
Ovaj kubanski koktel dospeo je do prvih 10 u više od trećine barova koje je anketirao Drinks International. Mojito se pravi od ruma, soka od limete, gazirane vode, smeđeg šećera od trske, svježe nane i leda.
8. "Moskovska mazga"
"Moskovska mazga" je "vodka" odgovor na "Mrak i oluja". Sastoji se od votke, limete, đumbira i soda vode. Koktel se obično servira u bakrenoj šolji.
7. "Margarita"
"Margarita" je i dalje na 7. mestu, uprkos činjenici da je 40 odsto barova ne služi hladno, kako se traži klasična verzija piće. Postoji mnogo varijanti koktela, ali najuspješnija je verzija sa tekilom, svježe iscijeđenim sokom od limete i agavinim sirupom.
6. "Suhi Martini"
"Dry Martini" je odavno postao klasik. Tradicionalna verzija koktela se pravi od džina i vermuta. Uobičajeno je da se piće ukrasi maslinama i limunovom koricom.
5. "Whisky Sour"
Ovaj koktel (glavna fotografija) sastoji se od burbona, limunovog soka i kašičice šećera. Ponekad se dopunjava bjelanjkom.
4. "Manhattan"
U proteklih godinu dana "Menhetn" je izgubio jednu poziciju na rang listi, ali je i dalje neverovatno popularan. Najčešće se ovaj aperitiv priprema sa pikantnim raženim viskijem, biterom i slatkim vermutom. U piće se dodaju i viskiji Bulleit, Rittenhouse i Maker's Mark.
3. "Daiquiri"
Daiquiri je jedan od najpoznatijih koktela na svijetu. Da bi dobili ovo piće, šankeri pomiješaju sok od limete sa svijetlim rumom i šećernim sirupom, a zatim umutite sastojke šejkerom.
2. "Negroni"
"Negroni" je popularan italijanski aperitiv od Campari likera, slatkog vermuta i džina. Prema Drinks International, to je drugi najnaručivani koktel na svijetu.
1. "Stara moda"
Ovo piće je bukvalno provjereno vremenom. Stvoren 1881. godine, i dalje je na vrhuncu svoje popularnosti i ne odustaje od svojih pozicija. Tradicionalno, "Old Fashion" se pravi od kocke šećera, angosture bitera, leda i burbona. Aperitiv ukrasite narandžom i višnjom.
Možda je bilo omiljeno piće francuskih oficira, najčešće se služilo u neposrednoj blizini pobunjenih kolonista tokom Američkog revolucionarnog rata, koji je ubrzo doveo do stvaranja južnih država Sjedinjenih Država. Ipak, niko ne može osporiti činjenicu da su kokteli svoj pravi uspon na slavu Olimpa počeli 1920-ih u Americi, kada su postali omiljeni, ali ilegalni. alkoholno piće stotine hiljada ljubitelja alkohola koji se protive okrutnom i nemilosrdnom "suvom zakonu". Bezuslovna zabrana "proizvodnje, prodaje i transporta alkoholnih pića" čvrsto je kontrolisala američko stanovništvo od 1919. godine, odnosno od trenutka kada je XVIII amandman na Ustav SAD postao zakon uprkos vetu predsednika Woodrowa Wilsona, pa sve do 1933. , kada je u Sjedinjenim Američkim Državama upotreba alkoholnih pića ponovo postala legalna.
Na ovaj ili onaj način, bilo koji od naših koktela je baziran na nekom jakom neobičnom piću. Može se pretpostaviti da su se prvi kokteli pripremali na bazi džina, koji je u to vrijeme imao jak slatkast okus, koji je bilo poželjno sakriti u mješavini s drugim pićima. A prvi recepti koktela koji su preživjeli do danas datiraju iz druge polovine 19. stoljeća, na primjer, Martini, Daiquiri i Manhattan. Kokteli su svoj pravi razvoj dobili 1920-ih i 1930-ih, kada su izmišljeni mnogi klasični kokteli, koji su danas veoma popularni u barovima širom svijeta. Tih dana, Bloody Mary i Side Car su se pojavili u Parizu, u Italiji - Americano i Negroni. Kokteli su nazvani American Drinks jer su pripremani za Amerikance koji su u inostranstvu tražili senzaciju koja je zabranjena u njihovoj zemlji. Za vrijeme prohibicije, Sjedinjene Države su također tajno miješale različita pića u pokušaju da prikriju okus alkohola. Danas se moda koktela vraća novom snagom, potaknuta pojavom novih likera, neobičnih okusa i egzotičnog voća, kao i posebnom atmosferom užurbanih vremena i miješanih pića. Harry's New York Bar u Parizu tvrdi da su u prvoj polovini prošlog vijeka ovdje nastajali mnogi klasični kokteli. Međutim, ne slažu se svi s tim, smatrajući da je bar dao ime na tuđe kreacije. Jedno je sigurno: Bijeli koktel Lady je jasno izmislio Harry McElon, koji je ovdje prvo radio kao barmen, a kasnije postao vlasnik objekta. Cijeli lanac "Harry's barova" otvoren je u različitim gradovima širom svijeta. Ali od njih, samo je Harry's Bar u Veneciji iznjedrio dugotrajne kreacije kao što je Bellini koktel.
Odabirom drugog koktela u baru, prije svega, obraćamo pažnju na njegov sastav: muškarcima je potreban jači alkohol u osnovi pića, lijepim damama dajte ono što je slađe i ukusnije. I, možda, sve koktele dijelimo na: "odnosi" i "ne oduzima".
U stvari, postoji jako, jako mnogo varijanti koktela. Naravno, ti to jako dobro znaš. Ali znate li koje grupe koktela se obično razlikuju?
Dugi (duga pića, dugi) kokteli
Kao što samo ime govori, ovih koktela nikad nije malo, jer se pripremaju u velikim količinama i obično sa velikom količinom leda.
Dugi kokteli uključuju: julep, colada, cruchon, daiquiri, kris, sling, fix i mnoge druge.
Kratki kokteli
Za razliku od dugih, volumen ovih koktela je mnogo manji, ali je jačina pića nekoliko puta veća. Najpoznatiji kratki kokteli su: dig, smash, crusta, frape, shooter i tako dalje.
Alkoholni koktel je piće koje kombinuje nekoliko sastojaka, od kojih je jedan alkohol. Mešanjem tečnosti i dodavanjem začina i voća u njih stvara se novo piće. Sastav koktela može značajno varirati. Većina njih koristi led, čemu treba posvetiti posebnu pažnju. Za njegovu pripremu prikladna je ili blago mineralizirana ili samo čista voda. Ne bi trebao sadržavati nečistoće i biti providan.
Postoji nekoliko verzija izgleda koktela. Najromantičnija datira iz 1770. godine. Tada je vlasnik bara u blizini New Yorka ostao bez svog omiljenog kurca. Vlasnik je najavio da će dati svoju kćer za ženu onome ko pronađe ovu pticu. Nakon nekog vremena, vojni oficir je donio pijetla, ali ptica nije imala rep. Vlasnik je bio primoran da svim stalnim gostima lokala najavi predstojeće vjenčanje. Moja ćerka, koja je radila u istoj ustanovi, od uzbuđenja je počela da meša sva pića. Novina se toliko svidela posetiocima da je dobila nadimak „pitlin rep“ od fraze „kok rep“.
Druga legenda datira iz 15. vijeka, a kaže se da su se vina i žestoka pića već miješali u francuskoj pokrajini Charente. Dobivena mješavina nazvana je coquetelle (koktel), što je kasnije pretvoreno u riječ "koktel". Treća priča kaže da se prvo takvo piće pojavilo u Engleskoj. I sam naziv je došao iz leksikona ljubitelja konjskih trka. Tako je nazvao konje mješanke, čiji su repovi stršili kao pijetlovi. Ovi konji miješane krvi dobili su nadimak kokosov rep.
Priča se da su koktele bili veoma poštovani od strane francuskih oficira koji su ih pili tik pored protivnika kolonista. I to se dogodilo tokom Američkog revolucionarnog rata. Ali takva pića su stekla pravu slavu 1920-ih u Americi. Kokteli su bili ilegalni, pa samim tim još više omiljeno i cijenjeno alkoholno piće. Kokteli su se suprotstavljali prohibiciji od 1919. do 1933. godine. Kuvane su da bi sakrile ukus alkohola.
Kako god bilo, danas je nemoguće zamisliti koktel bez nekog jakog i neobičnog pića u njegovom sastavu. Može se pretpostaviti da je isprva džin korišten u ove svrhe. Tada je imao jak slatkast okus, koji bi trebao biti sakriven u mješavini s drugim pićima. Recepti za te koktele koji su do nas došli datiraju iz druge polovine 19. veka. Bili su to Martini, Daiquiri i Manhattan. Klasična pića koja su i danas popularna izmišljena su 1920-ih godina.
Bloody Mary i Side Car su se pojavili u Parizu, a America i Negroni u Italiji. Tada su se kokteli zvali American Drinks, jer su bili posebno popularni među Amerikancima koji su tražili zabavu van svoje zemlje. Danas, s pojavom novih likera, aroma i egzotičnog voća, vraća se moda na koktele. U nastavku ćemo reći o najpoznatijim pićima ove vrste.
Mojito. Ova riječ je muškog roda iz španjolskog Mojito. Koktel je kreiran na bazi belog ruma sa dodatkom listova mente. Postoje dvije vrste mojita - bezalkoholni i niskoalkoholni. Ovo piće se pojavilo na Kubi, ali je postalo popularno u Americi 1980-ih. Postoji nekoliko teorija iza njegovog imena. Vjeruje se da je riječ možda došla od deminutivnog oblika španskog Mojo. Tako se na Kubi i na Karibima zove sos, koji uključuje limunov sok, biber, beli luk, začinsko bilje i biljno ulje... Druga verzija kaže da je mojito modificirani "mohadito", što znači "malo vlažan". Moderni koktel sadrži pet sastojaka - rum, limetu, šećer, sodu i mentu. Ovakva kombinacija slatkog i osvježavajućeg citrusa sa mentom, u kombinaciji sa rumom, maskirala je jačinu alkohola koji vas ne može ostaviti ravnodušnim. Tako je koktel postao jedno od najpopularnijih ljetnih pića. Neki hoteli u Havani tome dodaju i angosturu. Bezalkoholna verzija mojita koristi vodu od smeđeg šećera od trske umjesto bijelog ruma. Koktel se priprema ovako: u sok od limete dodaje se šećer, otrgnu se listovi mente i sve se to stavi u visoku čašu. Zatim se dodaje led, a na vrh se sipa rum i soda. Treba napomenuti da mojito, najpopularniji svjetski koktel, može imati mnogo varijacija. Neki ljudi vole da dodaju jagode, dok drugi vole voćne sokove.
Koktel "Plava laguna". Ovo piće osobi koja ga pije daje originalnost i individualnost. Uostalom, sam koktel je upravo to. Prije svega, upadljiva je njegova jedinstvena plava boja. Zanimljivo je da ovaj egzotični koktel nije izmišljen na Havajima, već na drugom kraju svijeta - u baru kluba Zanzibar u Londonu. Ovo piće je puno ukusa. Naziva se svježim, ljetnim i mliječnim. "Plava laguna" se servira u velikoj čaši sa suncobranima i slamčicama. Zahvaljujući piću, odmah se stvara egzotična atmosfera. Za kuvanje će vam trebati Bacardi rum, Curasao plavi liker, sok od ananasa i limuna i šećerni sirup sa ledom. Za posluživanje koktela koriste se komadići ananasa, listovi mente i koktel trešnje. Tečnosti se moraju mešati sa ledom u posebnoj posudi za porcije. Zatim se koktel ukrašava navedenim elementima i dodaje se slamka.
Koktel "Cosmopolitan". Ovaj kosmopolitski koktel opravdava svoje ime jer je popularan u cijelom svijetu. Često se može vidjeti u filmovima i TV emisijama, na zabavama. Jedna od legendi o njegovom stvaranju kaže da je piće izmišljeno posebno za votku s okusom limuna "Absolut Citron". Koktel je trebao podržati eminentni brend. Iako se priča da ga je zapravo izmislila konobarica Cheryl Cook iz South Beacha na Floridi. Iako se o popularnosti "Cosmopolitana" u gej barovima pričalo još 70-ih godina, ona je sama u svojim intervjuima tvrdila da je takav koktel napravila 1985. godine. Kuk je rekla da je začuđena brojem ljudi koji naručuju martini samo da bi se pokazali s čašom u ruci. Tako se rodila ideja da se napravi takvo piće koje bi bilo i ukusno i vizuelno privlačilo pažnju. U originalnom receptu za koktel potrebna je ista votka Absolut Citron, liker od narandže Triple Sec, malo Rose's limunovog soka, a da dobijete ružičastu boju dodajte malo brusnice. Još jedna važna osoba u istoriji koktela je Toby Cizzini sa Menhetna. Na osnovu nejasnih opisa recepta Cheryl Cook, pripremio je vlastitu verziju Cosmopolitana. Samo zajedno sa likerom od pomorandže Toby je koristio liker Cointreau, kao i svježe iscijeđeni sok od limete. Upravo je ova verzija postala općeprihvaćeni standard koji je odobrila Međunarodna asocijacija barmena. Koktel je brzo postao popularan u gay klubovima, smatran je klasikom posebno za seksualne manjine. Ali izdavanjem TV serije "Seks i grad" 1998. godine, sve se promijenilo. U filmu "Cosmopolitan" se često pojavljivao, kao omiljeno piće glavnih likova. Ovaj koktel se servira u velikim čašama za martini. Za ukrašavanje se koristi kriška limuna ili limete.
Pina colada. Čak komponuju pesme o ovom gorućem, seksi koktelu. Slatko piće porijeklom sa Kariba. Njegovo ime doslovno znači "filtrirani ananas". Nekada se tako zvao svježi sok od ananasa, koji se služio procijeđen (colada). Vremenom su u sok dodavani šećer i rum. Kao rezultat toga, sredinom 20. stoljeća u jednom od barova u Portoriku pojavio se recept za koktel Pina Colada. Svi su toliko zavoljeli piće da je postalo poznato, a cijela zemlja se ponosila njime. Danas su glavni sastojci ovog koktela rum, sok od ananasa i kokosov liker. U blenderu se ovi sastojci miješaju, dodaje se led i sipa u čašu. Prelijte ih šlagom i ukrasite voćem. Neki barmeni u Pina Coladu dodaju i Baileys liker, što samo dodaje egzotiku.
Daiquiri koktel. Trenutno se pod ovim imenom krije čitava grupa koktela, tek sada originalni recept postoji samo jedan. Klasično piće nastalo je u gradu Daiquiri početkom prošlog veka. Tamo, na istoku Kube, inženjer Pagliuchi je odlučio da popije nešto neobično. Međutim, njegov prijatelj Jennings Cox jeo je samo rum, limetu, šećer i led. Muškarci su miješanjem ovih sastojaka u šejkeru dobili novi ugodan koktel. Odlučili su da ga nazovu po mjestu proizvodnje - Daiquiri. Za jednu porciju dovoljno je 40 ml bijelog ruma, 20 ml soka od limete i 7 ml šećernog sirupa.
Koktel "Margarita". Ovaj poznati koktel često se pojavljuje u filmovima. Pripremite "Margaritu" na bazi tekile, ovo je jedan od najboljih letnjih koktela. Kao što je uobičajeno kod novih koktela, ovaj ima nekoliko priča o stvaranju. Općenito, gotovo polovina gradova u Južnoj i Centralnoj Americi bori se za pravo da se nazivaju domovinom pića. Jedna od legendi kaže da je "Margarita" prvi put pripremio 1938. barmen Carlos Herrera za ambicioznu glumicu Margaritu King u jednom od barova u Tihuani. Posjetilac je bio toliko zadivljen njenom ljepotom da je za nju barmen odlučio napraviti nešto neobično. Druga verzija kaže da je 1948. Tommy Hilton, vlasnik istoimenog lanca hotela, prvi probao nevjerovatan koktel u vili u Akapulku. Vlasnica kuće bila je Margarita Seims. Gostima njene kuće na recepciji je servirano piće na bazi tekile. Tommyju se koktel toliko dopao da je ubrzo već bio na meniju svakog bara u njegovim hotelima. Treća legenda govori o ljubavi menadžera hotela Crespo, Dannyja Negretea, prema djevojci Margariti. Noću je posetila svog izabranika. Za nju je smislio novo piće, miješajući tekilu, limunov sok i Cointreau. U klasičnom receptu ove komponente treba koristiti u proporcijama, odnosno 2: 2: 1. Koktel se priprema u šejkeru sa mrvljenim ledom ili u blenderu sa dosta smrznute vode. Poslužite "Margaritu" u širokoj specijalnoj čaši. Ukrasite solju ili šećerom po ukusu.
Koktel "B52". Ovaj koktel je neobičan, jer se sastoji od tri sloja likera odjednom. Ako je piće pravilno pripremljeno, tada se liker od kafe (na primjer, Kahlua), likeri Baileys i Marie Brizard Grand Orange ne miješaju, a granica između njih je jasno vidljiva. I u ovom slučaju postoji nekoliko priča o nastanku takvog koktela. Kažu da je prvi put nastao u Alice Baru u Malibuu. Novo piće je dobilo ime u čast američkog bombardera Boeing B-52 Strotofortress. Druga legenda pripisuje čast kreiranja koktela Keg steakhouse baru u Kalgariju. Međutim, od ovih verzija logičnije izgleda ona koja je direktno povezana sa vojnim avionima. Činjenica je da je upravo u to vrijeme nastao ovaj strateški bombarder-nosač raketa ultra dugog dometa, koji je u borbenoj formaciji od 1955. godine. A jednostavan pogled na čašu zaista profesionalno pripremljenog koktela daje asocijaciju na eksplodiranu nuklearnu bombu. Ali upravo za njegov transport je dizajniran bombarder B-52. Za pripremu likera u obliku ujednačenih i ne pocepanih slojeva, prvo morate jedan dio likera od kafe sipati u čašu, a zatim polako i pažljivo kremasto na poleđini kašike. Na vrh se također pažljivo prelije liker od narandže (Cointreau je pogodan za ovu ulogu). Ako se sve uradi kako treba, formiraće se troslojni koktel B-52. Često je već spreman i zapaljen. U tom slučaju, koktel B-52 se mora vrlo brzo popiti kroz slamčicu prije nego što se otopi. U ovom slučaju, okus pića se ne razlikuje od klasičan recept, ali sve ovo izgleda mnogo spektakularnije, privlačeći pažnju drugih. "Pilot" počinje piti koktel hladan od samog dna, postepeno tečnost postaje toplija, a na samom kraju uglavnom vruća. Tako se postiže efekat brzog poletanja i okretanja. Dobra stvar kod koktela je što njegova razumna upotreba garantuje „meko sletanje“. Za samo nekoliko minuta ponovo možete gledati na svijet oko sebe trezvenim očima. Postoji i koktel opcija u kojoj se slojevi miješaju i poslužuju sa ledom.
Long Island koktel. Ovaj je jednostavan za pripremu i jak koktel je izmišljen za vrijeme prohibicije u Americi. Long Island Ice-tea Cocktail brzo je stekao popularnost u barovima, jer je spolja podsjećao na mirnu čašu hladnog čaja. Ljudima izvana bilo je teško shvatiti da je piće nalik čaju s limunom zapravo eksplozivna opojna mješavina, pa čak i tako ukusna! Kao i kod ostalih koktela, tačan datum nastanka pića i njegova istorija je još uvijek nepoznat, obrastao legendama. Prema jednom od njih, to uopće nije izmišljeno za vrijeme prohibicije, već se dogodilo kasnih 1970-ih. Koktel je izmislio barmen Rosebud Butt. U svakom slučaju, koktel nije trivijalna mješavina votke i kole, već mnogo složenije, ali ništa manje jako piće. Iako, prema kanonima barmenske umjetnosti, u koktelu ne bi trebalo biti više od pet sastojaka, Long Island je jedini priznati izuzetak. Sastav uključuje jednake proporcije od 14 ml Triple Sec-a, bijelog ruma, džina, tekile votke, 28 ml čaja, kao i kolu i krišku limuna. Pomiješajte jake tekućine u Collins ili Highball čaši i dodajte led. Zatim promiješajte smjesu i dodajte kolu. Vrijedi naručiti takav koktel u hladnoj večeri i tada se možete dugo zaglaviti u baru. Koktel se ističe i po velikoj zapremini, koja samo produžava užitak.
Koktel "Seks na plaži". Ovaj popularni koktel samo po imenu budi snove o odmoru, moru, ljubavi. Piće sadrži votku, liker od breskve (šnaps), brusnicu i sok od narandže... Ovaj koktel je zvanično priznat od strane Međunarodnog udruženja barmena (IBA). Za pripremu uzmite 2 dijela votke, oba soka i jedan dio likera od breskve. Sve se to pomiješa u šejkeru i sipa u highball čašu napunjenu ledom. Nakon toga koktel se ukrašava kriškom narandže. Ovo piće treba piti kroz slamku. Ponekad se u Sex on the Beach dodaje i sok od ananasa. Dešava se da se koktel ne sipa u highball čašu, već u harikan. Piće je ponekad ukrašeno i višnjama sa kriškom limete.
Koktel "Cuba Libre". Ovaj kubanski koktel već je osvojio ceo svet. Pojavio se tokom špansko-američkog rata. Jednom je grupa američkih vojnika, koji su u to vrijeme bili na odsustvu, ušla u jedan od barova u Havani. Jedan od njih, nostalgičan za domom, naručio je rum sa kolu, ledom i kriškom limuna. Ovaj koktel mu se toliko dopao da je izazvao veliko interesovanje njegovih kolega. Vojnici su tražili od barmena da im spreme isto piće. Zatim je počela zabava, usred koje je jedan od vojnika nazdravio u čast slobode koju je ostrvo dobilo: "Por Cuba Libre!" Gomila mu je odgovorila "Kubra libre!" Za pravljenje koktela sok od limete se iscijedi u Collins čašu i doda led, zatim se dodaju rum i kola i pomiješaju.
Koktel Bloody Mary. Ovo piće je najpoznatije među koktelima, dosljedno zauzimajući prve redove u ocjenama popularnosti. U međuvremenu, oko "Bloody Mary" se vrte mnogi mitovi i tajne. Kažu da ovaj koktel obožavaju poznate ličnosti kao što su Ernest Hemingway i Scott Fitzgerald. A svjetska slava za "Bloody Mary" stigla je u New Yorku, koju je proslavio barmen Fernand Petiot, koji je radio u St. Regis. Godine 1920. odlučio je eksperimentirati dodavanjem Tabasco sosa alkoholno piće... Prema legendi, Fernand je smislio naziv "Red Snapper" za novo piće, dajući mu ime po ribi. Međutim, jedan od posetilaca koktel je preimenovao na svoj način, nazvavši ga "Bloody Mary". Prikladan naziv brzo se zalijepio za piće. Prema drugoj legendi, naprotiv, Petiot je svoj koktel prvobitno nazvao "Bloody Mary", ali je uprava bara "King Call" pokušala da ga nazove u čast ribe "Red Snapper". Postoji još jedna verzija imena pića. Kažu da je u Čikagu postojao bar "Bucket of Blood", u koji je posetila prelepa devojka Meri, po kojoj je koktel i dobio ime. U početku je piće bilo izuzetno primitivno, uključivalo je votku i sok od paradajza. Ali 15 godina nakon izuma, bilje i začini su dodani u Bloody Mary. Vodka bi trebala biti 2 puta manja od soka od paradajza. Sve se sipa u highball i dodaje led, a zatim promiješa. Po ukusu možete dodati so i biber. Za one koji vole začinjena pića, možete dodati i ljutu crvenu papriku. Postoji još jedna verzija "Bloody Mary", gdje se tekila koristi zajedno s votkom. Miješa se sa hrenom, Worcestershire sosom i tabaskom, limunom i sok od paradajza... Po želji možete dodati i dijon senf, šeri i kiseli krastavčić. U highball se prvo stavlja led, a zatim tečni sastojci. Odozgo se sve to prelije sokom od paradajza. Koktel se miješa prelivanjem iz jedne čaše u drugu. Za one koji preferiraju lagana pića, postoji verzija "Bloody Mary" bez votke. Na proslavi 75. godišnjice legendarnog koktela 2008. godine, kreatorova unuka je nazdravila njemu u čast. U Njujorku je čak 1. decembar proglašen danom "Bloody Mary". U čast godišnjice, koktel u gradskim barovima nudio je koktel po cijeni od 99 centi davne 1933. godine.
Mala vještica". Ukupno je prikazano 7 sezona. Uključuju 163 epizode. Epizode na listi su sortirane prema datumu kada su prikazane na ekranima. Lista ne uključuje epizode koje se ne prikazuju u eteru. Sadržaj 1 Spisak sezona 2 Prva sezona (1996 1997) ... Wikipedia
Ispod je lista i sažetak epizoda Happy Together, čija je prva epizoda emitovana 8. marta 2006. Serija govori o Genadiju Bukinu, prodavaču cipela nezadovoljnom životom, i njegovoj porodici, kao i komšijama i drugima... Wikipedia
- (Službeni kokteli Međunarodne asocijacije barmena) (engleski IBA Official Cocktail) kokteli uključeni od strane Međunarodne asocijacije barmena na listu koktela koji se smiju miksati tokom međunarodnih takmičenja ... ... Wikipedia
Ovaj izraz ima druga značenja, vidi Bellini. Bellini koktel, poput onog koji se pravi u Harry's Baru u Veneciji. Bellini ... Wikipedia
Ovaj izraz ima druga značenja, pogledajte Koktel (višeznačna odrednica). Koktel "Margarita" ... Wikipedia
Ovaj izraz ima druga značenja, vidi Ritz. Ritz Sidecar je najskuplji koktel na svijetu prema Ginisovoj knjizi rekorda. Sadržaj 1 Opis 2 Kuhanje ... Wikipedia
- (English International Bartenders Association) međunarodna organizacija stvorena da predstavlja najbolje svjetske barmene javnosti i popularizira barsku kulturu. Sadržaj 1 Istorija 2 Ciljevi i zadaci ... Wikipedia
Sidecar (engleski Sidecar za motocikl) je klasični koktel koji se tradicionalno pravi od konjaka, likera od narandže (Cointreau, Grand Marnier ili drugi triple sec) i limunovog soka. Po sastojcima, piće ... ... Wikipedia
Ovaj izraz ima druga značenja, pogledajte Zemljotres (višeznačna odrednica). "Zemljotres" (francuski Tremblement de Terre, engleski Earthquake) alkoholni koktel, čije se stvaranje pripisuje francuskom umjetniku ... ... Wikipedia
Knjige
- , Evsevsky Fedor. Za samo nekoliko godina, moskovski Delicatessen postao je poznat u cijelom svijetu i ušao na listu 50 najboljih barova na svijetu. Poslužuje izuzetne koktele koje vodi Slava Lankin i ...
- Delicatessen. Kultni kokteli + predjelo, Evsevsky Fedor. Moscow Delicatessen, uvršten na listu 50 najboljih barova na svetu, poznat je po toploj, domaćoj atmosferi i izuzetnim pićima. U ovoj knjizi ćete osjetiti šarm Delikatesa i naučiti...
