Punjenje svježeg sira s grožđicama za palačinke jedno je od najpopularnijih i najomiljenijih. Svi vole palačinke sa svježim sirom. Posebno odgovarajuća skuta punjenje na . Ali samo iskusne domaćice znaju kako napraviti ukusno pravo punjenje od skute.
Treba napomenuti da je glavna stvar koja je potrebna za kuhanje dobri, pravi kvalitetni proizvodi. Za punjenje svježeg sira s grožđicama potrebno je kupiti svježi svježi sir. Kada ga birate, pokušajte da kupite ne previše mokar. Prilikom kupovine grožđica preporučljivo je kupiti suvo grožđe – dovoljno je slatko i ne sadrži sjemenke.
Broj komponenti za fil od skute:
1. svježi sir - 300 grama
2. suvo grožđe (kišmiš) - 100 grama
3. granulirani šećer - 100 grama
4. jaja - 1 kom.
5. vanila.
Hajdemo k sebi prekretnica recept, naučite kako napraviti fil od svježeg sira i grožđica za.
Kupljeni svježi sir stavite u šerpu i miješajte kašikom dok ne bude grudvica.
Suvo grožđe umočite u cjedilo s kipućom vodom i pustite da voda ocijedi.
U svježi sir dodajte grožđice, šećer (po ukusu), sirovo jaje i prstohvat vanile.
Fil dobro izmiksajte.
Naš slatki, ukusni i nježni fil od skute je spreman.
Sada napunite palačinke i ispecite ih u tiganju. Pirjajte ih poklopljene 5-10 minuta. Sada su spremni. Toplinska obrada je neophodna. zapamtite da sirova jaja a svježi sir nije siguran za jelo.
Korak 1: Pripremite tijesto za palačinke.
Prije svega, krenimo s pripremom tijesta za palačinke. Jaja operemo pod toplom tekućom vodom, jedno stavimo sa strane, a drugo razbijemo u duboku posudu. Posolite i pošećerite po ukusu, a sadržaj dobro umutite pjenjačom ili mikserom dok se zrnca šećera potpuno ne otope. Zatim prelijte tečnost od jaja sa mlekom i biljnim uljem. Nastavljamo da miksamo sve dok ne postane glatko. Na kraju brašno šaljemo u zdjelu i počinjemo intenzivno tući tijesto. Trebalo bi ispasti malo vodenasto, pa se po potrebi u tijesto može dodati malo čiste vode. Svo tijesto je spremno i možete početi pržiti palačinke.Korak 2: pržite palačinke.
Sipajte malo u tepsiju biljno ulje i stavite na šporet. Uključujemo temperaturu štednjaka na prosječnu razinu i čekamo nekoliko minuta da mast ima vremena da se zagrije. U međuvremenu stavite ravan veliki tanjir i činiju sa testom bliže šporetu. Dakle, uz pomoć kutlače sakupimo malo tijesta i ravnomjerno ga izlijemo po dnu tepsije.
Nakon 2 - 3 minute kuhinjskom lopaticom okrenite palačinku na drugu stranu i nastavite pržiti dok ne porumeni. Gotovu palačinku stavljamo na tanjir i odmah prelazimo na pripremu druge. Ako se prva palačinka pokazala malo masnom, onda koristite salvete koje će upiti sav višak masnoće. Od ove količine testa trebalo bi da dobijete oko 6 - 8 palačinki.
Korak 3: pripremite skutu.
Gotove palačinke se ohlade i možete početi pripremati nadjev, prvi će biti svježi sir. Prebacimo ga na tanjir i uz pomoć viljuške dobro umesimo velike grudvice skute. Ako imate svježi sir s visokim sadržajem surutke, to je lako popraviti običnom gazom. Svježi sir rasporedimo u gazu i preživimo višak tekućine.
Korak 4: pripremite grožđice.
Suvo grožđe stavite u cjedilo i dobro isperite pod toplom tekućom vodom. Zatim oprano sušeno voće rasporedimo na kuhinjski ubrus kako bismo se riješili nepotrebne tekućine.
Korak 5: pripremite fil za palačinke.
Zatim razbijte jaje u tanjir sa svježim sirom, dodajte oprano grožđice i količinu šećera koja vam je potrebna po vašem ukusu. Zatim pažljivo izmiksajte fil dok ne postane glatka.
Korak 6: pripremite palačinke sa svježim sirom i grožđicama.
Sada je vrijeme za punjenje naših palačinki. Kašikom nanesite fil na palačinku i umotajte u kovertu, isto uradite sa svim ostalim palačinkama.
Zatim upalite temperaturu šporeta na srednji nivo i stavite šerpu na ringlu. Zatim formirane koverte prebacimo u zagrijanu tavu, smanjimo temperaturu štednjaka i pokrijemo poklopcem. Ponovno prženje je neophodno da bi se skuvalo sirovo jaje u nadjevu.
Korak 7: poslužite palačinke sa svježim sirom i grožđicama.
Uz pomoć kuhinjske lopatice pažljivo rasporedite gotove palačinke na porcionirane tanjure. Možete ih dopuniti kašikom kisele pavlake, džemom ili bilo kojim sirupom. A kao piće je pogodno svježe mirisni čaj, kafa ili svježe cijeđeni sokovi.
Prijatno!
Pržiti punjene palačinke moguće je ne samo na biljnom ulju, već i na maslacu.
U fil možete dodati ne samo grožđice, već i drugo sušeno voće, poput nasjeckanih suhih kajsija ili suhih šljiva.
Kako bi tijesto ispalo bez grudica brašna, prije pečenja palačinki brašno se mora prosijati kroz sito.
Otprilike 120 grama pšeničnog brašna stavlja se u fasetiranu čašu do ruba.
Ne treba dodavati biljno ulje nakon svake palačinke, izuzetak je samo prva palačinka.
1. Prije svega, pozabavimo se grožđicama. Dvaput prelijte kipućom vodom. Ocijedimo prvu vodu i smirimo se “gdje je bilo ovo grožđe”. Napunimo ga drugi put i ostavimo. Dok pripremamo tijesto i pržimo palačinke na mlijeku, grožđice će omekšati.
2. Počinjemo pripremati tijesto. Prije svega pomiješajte šećer sa jajima i dobro umutite. Čak i ako volite slatko, nemojte pretjerivati sa šećerom: što ga je više u tijestu, veća je šansa da će palačinke izgorjeti u tiganju. Fil je bolje zasladiti.
3. U pjenastu masu sipajte brašno. Da biste izbjegli stvaranje grudvica, nemojte odmah sipati mlijeko i vodu. Prvo dobro umutite suhe sastojke mikserom ili pjenjačom (čudno, njima pripadaju i jaja), a zatim ih pomiješajte s mokrim - zahvaljujući tome, zajamčeno ćete dobiti izvrsno homogeno tijesto za palačinke.
4. Mleko i vodu treba u delovima sipati u testo - ovo je još jedan trik. Prvo zamijesite tijesto konzistencije poput kisele pavlake srednje gustine. Prvo dodajte ne više od čaše mlijeka (vode), a zatim razrijedite tijesto dodavanjem ostatka. Ovdje sipajte par kašika biljnog ulja kako se palačinke ne bi lijepile za tiganj.
5. Umutiti tijesto pjenjačom ili uronjenim blenderom. Važno je da ga pravilno zasitite kiseonikom, tada će palačinke ispasti nježne i otvorene, u male rupice.
6. Pecite palačinke u dobro zagrejanom tiganju, malo podmazanom biljno ulje ili neslanu mast. Sipajte tijesto i rotirajte tepsiju tako da je rasporedite po površini. Čim se ivice palačinke osuše i njena površina postane mat, palačinku možete preokrenuti.
7. Gotove palačinke savijte na hrpu, svaku premažite po želji. puter.
8. Vrijeme je da počnete puniti. Može biti najrazličitije: vodite se svojim ukusom i budžetom. Danas smo odabrali klasiku: svježi sir sa grožđicama. Ukusno je, zdravo i zadovoljavajuće. Kombiniramo svježi sir, pavlaku i šećer. Ako je svježi sir suv, možete staviti još kisele pavlake. Ne pretjerujte: previše tečno punjenje može procuriti.
9. Potopnim blenderom ili običnom viljuškom pretvaramo komponente u homogenu skutu. Suvo grožđe ocijedite i stavite na peškir na par minuta da ukloni višak vode.
10. Stavite 1-2 kašike fila sa strane palačinke. Količinu svježeg sira možete odrediti sami - sve ovisi o promjeru gotovih palačinki.
11. Savijte ivice palačinke do centra, a zatim zarolajte rolat. Dakle, punjenje će biti odmah unutra.
12. Ovako presavijene palačinke izgledaju uredno i vrlo ukusno.
13. Mlečne palačinke sa svježim sirom i grožđicama su gotove. Možete ih odmah servirati za stol, možete ih zamrznuti i zatim pržiti u tavi ili zagrijati u mikrovalnoj pećnici. Nakon zamrzavanja ostat će jednako ukusni.
14. Poslužite sa pavlakom, džemom ili kondenzovanim mlekom. Dobar tek vama i vašoj porodici!
Pogledajte i video recepte.
1. Recept za pravljenje slatkih palačinki sa svježim sirom
2. Kako skuvati tanke (sa rupicama) palačinke sa svježim sirom
Kako kuhati punjenje od svježeg sira za palačinke recept sa grožđicama - potpuni opis pripreme, tako da jelo ispadne vrlo ukusno i originalno.
Znamo da je nedelja za mnoge poseban porodični dan, a neki imaju i tradiciju da je započinju svečanim doručkom.
Palačinke sa svježim sirom i grožđicama jedno su od najugodnijih jela: tako mirisne, prozračne i ugodno slatke, kao da nije samo doručak, već pravi desert!
Naravno, morat ćete malo popetljati, ali isplati se, tim prije - postoji mali trik kako sve organizirati da se sljedeći put ne petljate s palačinkama.
Svaki recept uvijek ima milion varijacija, ali danas ćemo skuhati palačinke sa svježim sirom i grožđicama tako da ispadnu što nježnije, a svidjet će se i onima koji obično više vole zobene pahuljice od svježeg sira.
Palačinke sa svježim sirom i grožđicama - recept iz djetinjstva
Recept za palačinke sa svježim sirom i grožđicama
Prije svega, namočimo grožđice, čak i ako su svježe: sipamo ih u posebnu posudu, prelijemo kipućom vodom i ostavimo na stranu - neće nam trebati u bliskoj budućnosti.
Razbijte jaja u posudu za mešanje. Umutiti jaja dok se ne stvori lagana pjena.
Ako imate automatski mikser, to će uvelike smanjiti vrijeme i trud, ali ako imate samo ručnu metlicu, jelo će i dalje ispasti mekano i ukusno.
- Neprekidno mutite dodajte so i mleko.
- Dodamo brašno. Kao rezultat, trebali bismo dobiti konzistenciju koja liči na kremu s malo masti.
- Sada dodajte biljno ulje direktno u tijesto. Opet, sve dobro promešati. Ako je potrebno, sve poravnamo po ukusu: tijesto bi trebalo ispasti malo slano i prilično tečno.
Biramo visokokvalitetno suncokretovo ulje, ali dobro i bez mirisa - ne bi se trebalo osjetiti u gotovom jelu.
Pržimo palačinke. Uzmimo tiganj sa dobrom neljepljivi premaz, nije prevelika. Više volim klasični prečnik od 24 cm, ali izbor je na vama. Samouvjereno ga zagrijte na jakoj vatri, a zatim dodajte kašičicu biljnog ulja. Ulje treba pokriti cijelu površinu, ali ne više.
Po potrebi višak ocijedimo. I ne dodajemo više ulja u tiganj.
Laganom zahvatite malo tijesta i rasporedite ga po površini tepsije. Ovo je prilično lako ako nagnete posudu, omogućavajući testu da slobodno teče prema stranama. Za ovaj recept palačinke bi trebale ispasti vrlo tanke, tako da ne sipamo puno tijesta.
Čim se palačinka stegne, okrenite je i pržite sa druge strane. Ako se palačinka lijepi, dodajte puter, ako ispadne pregusto - mlijeko, ako se razbije - jaje ili brašno.
Čim dobijete prvu urednu palačinku, stavite je na tanjir i pređite na sledeću. I tako - dok testo ne ponestane.
S vremena na vrijeme ne zaboravite kuhačom miješati tijesto kako se brašno ne bi sleglo. Sve palačinke stavite na hrpu na tanjir, a kada su gotove prekrijte prozirnom folijom ili običnom vrećicom.
Drugi važan korak je punjenje za palačinke od svježeg sira sa grožđicama.
- U posebnoj posudi pomiješajte svježi sir i šećer u prahu u homogenu masu. Vrlo je zgodno to raditi mikserom u režimu "tijesto", ali možete dobro promiješati i samo kašikom.
- Vrijeme je za suvo grožđe. Ocijedimo vodu u kojoj se namakao, a u svježi sir dodamo bobičasto voće i ponovo dobro promiješamo. Nadjev je spreman, krenimo sa sastavljanjem!
Na jednu polovinu palačinke rasporedite kašiku skutne mase. Zamotajte u kovertu. Ponovite ovo sa svakom palačinkom.
Obećani bonus: ove palačinke se savršeno smrzavaju! Uzimamo dasku za rezanje, stavljamo palačinke na nju i šaljemo je u zamrzivač. Kada se dobro zamrznu, stavite ih u hermetičku vrećicu i odložite do pravog dana. Neće izgubiti ništa od svog ukusa!
Sve je spremno, možete pozvati svoje najmilije za sto. Palačinke sa svježim sirom i suvim grožđem su mekane, sa hrskavom koricom spolja i delikatan soufflé unutra.
Palačinke sa svježim sirom i grožđicama
U toplo mleko dodajte šećer, so i jaja, dobro promešajte. Ulijte biljno ulje, promiješajte, dodajte prosejano brašno i ponovo miješajte da tijesto bude homogeno, bez grudvica.
Dobro zagrijemo tavu, podmažemo biljnim uljem. Sipajte malo tijesta na sredinu tepsije i ravnomjerno ga rasporedite po površini.
Palačinke pržimo, kao i obično, sa obe strane, a zatim ih prebacimo na tanjir.
Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite 10-15 minuta. Zatim ocijedimo vodu, osušimo grožđice. Za pripremu nadjeva pomiješajte svježi sir sa šećerom, pavlakom i suvim grožđem.
Na rub palačinke stavljamo fil od svježeg sira i grožđica i zamotamo ga kovertom.
Palačinke prebacimo u posudu za pečenje, prelijemo pavlakom.
Stavimo u prethodno zagrejanu rernu 25 minuta na temperaturi od 180-200 stepeni.
Visoko ukusne palačinke služi se toplo sa svježim sirom i grožđicama.
Kako napraviti fil za palačinke od svježeg sira sa grožđicama
Punjenje svježeg sira s grožđicama za palačinke jedno je od najpopularnijih i najomiljenijih. Svi vole palačinke sa svježim sirom. Punjenje od skute za Maslenayu je posebno pogodno. Ali samo iskusne domaćice znaju kako napraviti ukusno pravo punjenje od skute.
Treba napomenuti da je glavna stvar koja je potrebna za kuhanje dobri, pravi kvalitetni proizvodi. Za punjenje svježeg sira s grožđicama potrebno je kupiti svježi svježi sir. Kada ga birate, pokušajte da kupite ne previše mokar. Prilikom kupovine grožđica preporučljivo je kupiti suvo grožđe – dovoljno je slatko i ne sadrži sjemenke.
Broj komponenti za fil od skute:
1. svježi sir - 300 grama
2. suvo grožđe (kišmiš) - 100 grama
3. granulirani šećer - 100 grama
4. jaja - 1 kom.
5. vanila.
Prijeđimo na najvažniju fazu recepta, naučimo kako napraviti punjenje od svježeg sira i grožđica za palačinke.
Kupljeni svježi sir stavite u šerpu i miješajte kašikom dok ne bude grudvica.
Suvo grožđe umočite u cjedilo s kipućom vodom i pustite da voda ocijedi.
U svježi sir dodajte grožđice, šećer (po ukusu), sirovo jaje i prstohvat vanile.
Fil dobro izmiksajte.
Naš slatki, ukusni i nježni fil od skute je spreman.
Sada napunite palačinke i ispecite ih u tiganju. Pirjajte ih poklopljene 5-10 minuta. Sada su spremni. Toplinska obrada je neophodna. Zapamtite da sirova jaja i svježi sir nisu sigurni za jelo.
Takve tendersko punjenje od svježeg sira sa grožđicama ima odličan ukus. Svježi sir sadrži puno kalcija, a grožđice sadrže vitamine, što je vrlo korisno. Savladajte recept za kuvanje i sigurno će vam dobro doći i radnim danima i na zabavnom prazniku palačinki.
Palačinke sa svježim sirom i grožđicama korak po korak recept sa fotografijama.
Palačinke sa svježim sirom i grožđicama ovo je najpopularniji recept za prolećne rolnice, svi obožavaju ove palačinke. Veoma su zasitne i ludo ukusne. Takve se palačinke pripremaju i za djecu u vrtiću, a uključene su u bilo koji restoranski meni, jer ovo jelo svi vole i uvijek je traženo, takva je poslastica posebno pogodna za doručak. Trebat će vam samo 30 minuta da ih ispečete, a ne trebaju vam ni posebne kulinarske vještine, svaka domaćica može skuhati takvo jelo. Svježi svježi sir i dobar je sve što vam treba. Pecite o svom omiljeni recept ili koristite ovaj ispod. Palačinke sa svježim sirom i grožđicama su odlične, idemo na detaljan pregled recepta.
- Sastojci u receptu za Palačinke sa svježim sirom i grožđicama:
- brašno 150 g;
- jaje - tri kom.;
- mlijeko 400 ml;
- tri kašike šećera l.;
- vanilin pola kašičice;
- suncokretovo ulje dvije st. l.;
- sol.
- svježi sir (po mogućnosti nemasni) 400 g;
- šaka grožđica;
- jedno jaje;
- pavlaka jedna kašika. l.;
- šećera 30 g. Kuvanje korak po korak recept sa fotografijom Palačinke sa svježim sirom i grožđicama:
Za testo umutiti jaja i uliti mleko. Dodajte šećer, vaniliju i sol. Prosijati brašno da se osuši i zasiti kiseonikom, tada će imati delikatnu teksturu. Sipajte u ostale sastojke. Dodati ulje i umesiti mekano testo.
Pecite palačinke u zagrijanom nauljenom tiganju ili koristite neljepljivu tepsiju. Pržite sa obe strane (po jednu minutu).
Za fil potopite grožđice u toplu vodu na četvrt sata. Ako je svježi sir seljački i zrnati, onda ga možete procijediti kroz cjedilo, mijeseći ga kašikom. U svježi sir umutiti jedno jaje, staviti šećer i suvo grožđe, kao i pavlaku. Sve dobro izmiješajte.
Nadjev se može umotati Različiti putevi, ali tradicionalno se poslužuju u obliku tubica ili koverte. Umotane palačinke možete malo propržiti u tiganju da se imaju zlatno-smeđa ili pecite u rerni.
Nadjevi za palačinke od svježeg sira: 9 recepata
Puno je punjenja od skute za palačinke i palačinke. Kuhajte s nama - ili koristite naše recepte kao osnovu za kreativnost!
Recept 1: Klasično punjenje od skute za palačinke
- 500 g svježeg sira;
- 2 žumanca;
- 1 tbsp kajmak;
- šećer i sol po ukusu.
Veoma je jednostavno i brzi recept i on je bez jaja. Svježi sir umutiti sa žumancima, šećerom po ukusu, posoliti i dodati pavlaku. Pazite da se šećer potpuno otopi ili napravite fil sa šećerom u prahu.
Recept 2: Nadjev za palačinke od svježeg sira bez jaja sa suvim grožđem
Skutni fil za palačinke i palačinke bez jaja po ovom receptu je nježan, mirisan i slatko-kiseo. Recept korak po korak, sa fotografijama!
- svježi sir (po mogućnosti domaći, umjereno masni) - 500 g;
- fini šećer ili šećer u prahu - 3-4 žlice. l. (ukus);
- vanilin šećer - 10 g ili vanilin - na vrhu noža;
- limunova korica - 1 kašičica;
- tamne grožđice - 3-4 žlice. l.;
- pavlaka ili kefir - 2-4 kašike. l. (ovisno o sadržaju vlage u skuti).
Prvo morate posebno pripremiti sve sastojke za fil od skute za palačinke. A onda ih samo treba sjediniti i dobro promiješati.
Dobro operite limun. A zatim poparite kipućom vodom. To je imperativ učiniti, jer nam je potreban gornji dio voća koji se obično uzima rukama. Gotovo? Obrišite limun mokrim peškirima. I uklonite koricu. Obična rende ili specijalna, bez da se uhvati beli deo. Umjesto limuna može se koristiti narandža. Ispast će i ukusno.
Operite sve sitne mrlje od grožđica. Obično ih ima u izobilju u sušenom grožđu. Samo prokuvajte kipućom vodom. Ostavite grožđice da leže u njemu dok se voda ne ohladi do toplog stanja. 10-15 minuta.
Svježi sir, ako je zrnast, proći kroz metalno sito ili mlin za meso. A možete dodati pavlaku ili kefir, a zatim samljeti blenderom. Poželjno je da svježi sir bude srednje masnoće i vrlo visokog kvaliteta. Uostalom, ovo je glavni sastojak našeg punjenja za palačinke. Stoga je bolje zanemariti „sirne mase“ i „proizvode od skute“.
Dodajte sitni šećer ili šećer u prahu. Recept opisuje približnu količinu, bolje je voditi se vašim ukusom i kiselošću svježeg sira koji koristite za pripremu nadjeva.
Da bude mirisnije, dodajte pakovanje vanilin šećera ili malo vanilina. Samo nemojte zbuniti. Vanilin treba staviti dosta.
U nježnu masu svježeg sira dodajte grožđice i limunovu koricu. Volim citrusnu notu u punjenju skute za palačinke, pite ili kolače od sira. Nadam se da ćete i vi uživati. Promiješajte fil.To je sve, zapravo, nadjev od skute za palačinke je spreman. Možete puniti palačinke, presavijati i probati!
Recept 3: Nadjev od svježeg sira za palačinke sa grožđicama i suvim kajsijama
Ovo je varijanta slatkog nadjeva koje djeca rado jedu. Možete koristiti razno kandirano voće, kao i orašaste plodove ili naribanu čokoladu, na primjer. Pogledajte ovaj korak po korak recept sa fotografijama!
- Svježi sir - 250 grama
- Grožđe - 50-70 grama
- Suve kajsije - 2 art. kašike
- Šećer - 3-5 Art. kašike
- Jaje - 1 kom
- Palačinke - 10-12 komada
- Maslac - 50 grama
1. Svježi sir prvo treba staviti u dublju posudu i izmjesiti ga viljuškom da nema grudvica. Možete koristiti i gotovu skutu.
2. Suvo grožđe je bolje prethodno napuniti kipućom vodom 3-5 minuta, a zatim ih dobro osušiti. U ovom receptu za pravljenje fila od svježeg sira za palačinke koriste se 2 vrste grožđica - svijetle i tamne.
3. Suhe kajsije narežite na male komadiće i pošaljite na svježi sir. Ubacite 1 jaje i dobro izmiksajte. Dodati šećer u prahu i dobro promešati. Za okus možete dodati prstohvat vanilije ili cimeta, na primjer. Ako se fil pokaže vodenastim, možete sipati 1 žlicu škroba.
4. To je sve, iznenađujuće jednostavno, ali vrlo ukusno punjenje od svježeg sira za palačinke kod kuće je spremno. Ostaje samo staviti malu količinu fila na palačinku.
5. Pažljivo ga umotajte kovertom tako da fil bude potpuno prekriven palačinkom.
6. Maslac poslati u tiganj i zagrejati ga. Submit punjene palačinke(ivicama nadole) i pržite sa obe strane dok se ne pojavi ukusna korica.Recept 4: Nadjev od svježeg sira za palačinke sa puterom
- Pileće jaje - 1 kom.
- Šećer - 50 g
- Skuta - 300 g
- Maslac (otopljen) - 1 kašičica.
Za fil umutiti svježi sir mikserom.
Pomiješajte sa 50 g granuliranog šećera, 1 jajetom, 1 žličicom. otopljenog putera i ponovo umutite blenderom dok ne postane glatka. Po želji možete dodati i malo vanilije. Fil je kremast, ali nikako ne curi iz palačinki.Na prženu stranu staviti nadjev.
Zamotajte donji rub palačinke preko fila.
Zamotajte lijevu i desnu ivicu prema sredini.
Sada zarolajte palačinku. Dobićete urednu pravougaonu poluproizvodnu kovertu koju možete staviti u frižider ili zamrzivač.
Ispecite palačinke sa obe strane i poslužite.
Recept 5: Ukusni nadjev za palačinke od svježeg sira i kivija
Kombinacija slatkoće fila od skute i prijatne kiselosti kivija daće palačinkama čaroban ukus, a esencija vanile upotpunit će jelo prijatnom aromom vanile.
- svježi sir (srednje masnoće, svjež, po mogućnosti domaći) - 150 grama;
- kondenzovano mleko - 1 kašika. kašika;
- pavlaka (20%) - 1 kašika. kašika;
- šećer - 1-2 kašike. kašike;
- esencija vanile - 1 kap;
- kivi - 1 komad.
Prvo što treba da uradite kada počnete da kuvate je da pomešate svježi sir i šećer u zgodnoj maloj posudi. Dodajte kondenzovano mleko i pavlaku. Izboru svih mliječnih proizvoda mora se pristupiti vrlo pažljivo, jer njihov ukus i prirodni sastav ovisit će opći okus punjenja i korisnost jela u cjelini. Dobro je ako možete koristiti domaće proizvode.
Dakle, pomiješajte svježi sir, šećer, kondenzirano mlijeko i pavlaku dok ne dobijete glatku smjesu. Nakapajte esenciju vanile za aromu. U nadjevu od svježeg sira od domaćeg zrnastog svježeg sira dobro će se osjetiti zrnatost. Stoga, ako vam se ne sviđa ovaj ukus, onda možete umutiti masu blenderom dok ne postane glatka. Volim ovako zrnastu strukturu fila od skute i samo dobro izmiksajte fil bez mućenja blenderom.
Kivi očistiti i iseći na male komadiće kao na slici. Osim kivija, u principu, možete koristiti bilo koje voće. Ali okus kivija najsuptilnije naglašava okus punjenja od skute i savršeno se nadopunjuju u boji.
Kada je fil od skute gotov, kivi se nareže, ostaje samo da se sve umota u palačinke. Za takav fil najčešće pečem palačinke na mleku i kefiru.
Postoji mnogo načina za umotavanje fila, ali moja porodica najviše voli kada pravim kiflice. Da biste to učinili, jednostavno stavite fil od skute na palačinku u sredinu, pospite kriškama kivija i urolajte tako da fil bude u sredini.Ovakvu rolnu za palačinke je potrebno iseći na male komadiće i servirati posutu šećerom u prahu ili kakao prahom, ili zaliti kondenzovanim mlekom. Jelo možete ukrasiti kriškama kivija.
Recept 6: Kako napraviti fil za palačinke od jabuka i svježeg sira
- 100 g svježeg sira
- 50 g kisele pavlake
- 3 srednje crvene jabuke
- 4 žlice. l. Sahara
- 50 g putera
- Jabuke ogulite, uklonite jezgru i narežite na male kockice.
- Izmiksajte svježi sir sa pavlakom dok ne postane kremasto.
- U šerpi otopite puter, dodajte šećer i jabuke. Kuvajte na jakoj vatri uz stalno mešanje 7-10 minuta, dok jabuke potpuno ne omekšaju.
- Ohladite i pomiješajte sa kremom od skute.
- Poslužite uz tople palačinke.
Recept 7: Kako napraviti nadjev od svježeg sira i griza za palačinke
- 400 g masni svježi sir
- 1 st. l. griz
- 1 kesica vanilin šećera
- 200 g pavlake 20%
- Za fil u zdjelu staviti svježi sir, dodati pavlaku, griz i vanilin šećer i samljeti u glatku pastu.
- Za svaku palačinku stavite 2 žlice. l. prelive, umotajte i odmah poslužite.
Recept 8: Nadjev od svježeg sira, jogurta i malina
Klasični fil od skute dopunit ćemo jogurtom i malinama, biće jako ukusno.
- Skuta 250 g
- Prirodni jogurt - 100 ml.
- Šećer u prahu 1-2 kašike. l.
- Maline - šaka
Pripremamo nadjev. U činiju stavite svježi sir, jogurt i šećer u prahu. Sve pomiješamo.
Slatku masu od skute namažemo na palačinku. Na vrh stavimo maline i umotamo palačinku cijevi.
Recept 9: Kako napraviti fil od skute za palačinke sa nezaslađenim zelenilom
Palačinke sa svježim sirom i začinskim biljem u slanom formatu ugodno će diverzificirati vaš jelovnik na pokladni utorak i dalje. Evo našeg recepta korak po korak sa fotografijom ovog nadjeva.
- masni svježi sir - 750 gr
- puter - 50 gr, po želji
- zelje po ukusu - kopar, peršun, zelena salata, rukola, bosiljak
- beli luk - po ukusu
- Za fil ugnječiti svježi sir viljuškom ili ga prebrisati (cedilo ili blender :-)). Ako svježi sir nije dovoljno mastan i plastičan - dodajte malo putera.
- Operite zelje, osušite, sitno nasjeckajte. Po želji se može koristiti i fino mljeveno sušeno bilje.
- Beli luk zgnječen na beli luk, dodajte po želji po ukusu.
- Sve sastojke sjedinimo, dodamo, promiješamo.
- Nadjev ravnomjerno rasporedite preko palačinki i zarolajte otvorenim rogom, kao na fotografiji, ili standardno - "kovertom" ili rolatom.
Vidite šta privilegijačekaju vas! I oni će vam biti dostupni odmah nakon registracije.
- Vodite lični blog i podijelite svoje emocije
- Komunicirajte, savjetujte i primajte savjete na forumu
- Učestvujte u super takmičenjima i osvojite nagrade
- Dobijte savjete i preporuke od stručnjaka, pa čak i od zvijezda!
- Budite prvi koji će saznati za najsočnije članke i nove trendove
Zatim samo popunite polja sa desne strane i kliknite na ovo dugme
Palačinke sa svježim sirom: nježan doručak za cijelu porodicu
Svima nam je poznat poklad - praznik je poznat po širokim i narodnim feštama sa igrama, pjesmama, vožnjom saonicama, spaljivanjem plišanih životinja na lomači; ali najvažnija stvar je priprema delikatnih zlatnih kolača. Ali palačinke su jedno od naših omiljenih jela, a ne kuvamo ih samo za Maslenicu. Popularnost palačinki može se objasniti velikim brojem recepata. Na primjer, možete napraviti palačinke sa svježim sirom ili dodati svježe voće ili bobice. Maštajte koliko želite, sve je u vašim rukama.
Prekrasan desert na bazi palačinki dobija se sa sladoledom, jagodama, kruškama, jabukama, bananama, neki koriste i narandže. Svi recepti su različiti i međusobno se razlikuju. Ostaje samo izabrati između mnogih kulinarska remek-djela onaj koji najbolje odgovara vašem duhu i ukusu. Imajte na umu da u zavisnosti od tijesta, umaka, kao i nadjeva, varira i broj kalorija u jelu.
Ako ne volite slatkiše, pokušajte da napravite palačinke na mlijeku sa mesom, mljevenim mesom, šampinjonima, piletinom, sirom ili, na primjer, prženu džigericu sa lukom. Postoji mnogo opcija, ali danas još uvijek nudimo da se detaljnije zadržimo na desertima. Uostalom, takva jela vas uvijek razvesele, natjeraju da barem na nekoliko minuta zaboravite na probleme i pogledate na svijet na novi način.
Neke devojke će reći da ih količina kalorija sadržanih u jelu sprečava da prave palačinke. Sve je popravljivo, jer ako želite, proizvode možete učiniti lakšim i korisnijim. Ali više o tome kasnije, a sada ćemo pogledati jednostavno, ali nevjerovatno ukusni recepti, koju može savladati svaka osoba: i početnik i pravi profesionalac u umjetnosti kuhanja. Palačinke punjene svježim sirom - lagan, nježan i u isto vrijeme obilan doručak za cijelu porodicu. Pa zašto ne počastite sebe i svoje najmilije njima?
Palačinke "Skuta" na mlijeku
Želite da razmazite svoje najmilije palačinkama od svježeg sira - supružnika, djecu ili možda roditelje? Tada je prvi korak savladavanje pripreme tendera i sočno jelo. Sledeći recept je tu da vam pomogne. Jednostavan je i prilično ekonomičan. Tijesto se može napraviti na različite načine - mnogi ga radije mijese na kefiru, sirutku ili vodu. Razgovaraćemo o drugom načinu: pripremićemo bazu u mleku. Poslužite desert sa medom, domaćim džemom od bobica, pavlakom ili ništa. Koji god umak odaberete, svejedno će palačinke sa svježim sirom ispasti jako ukusne, vidjet ćete!
- 500 mililitara mlijeka
- pet jaja
- kašičica šećera
- deset grama biljnog ulja
- čašu brašna
- 500 grama svježeg sira
- domaće jaje (potrebno vam je samo žumance)
- mala kašika vanilin šećera
- 18 grama običnog šećera
Jaja dobro umutiti, pa dodati šećer, prstohvat soli i toplo mleko. Postepeno dodavati brašno uz stalno mešanje dok ne ostanu grudvice. Prije pečenja dodajte biljno ulje. Ispecite palačinke u tiganju. Punjenje se radi na sljedeći način: svježi sir samljeti sa šećerom, dodati žumanca jednog jajeta i vanilin šećer. Gotove proizvode napunite skutom i zarolajte. Dobijeno jelo popržite u tiganju, uz dodatak putera ili poslužite u kiseloj pavlaci. Prijatno!
Palačinke "Apetizirajuće" sa grožđicama i svježim sirom
Ovaj recept je još ukusniji od prethodnog! Nudimo da skuhate palačinke sa svježim sirom, nadopunjujući ih slatkim zlatnim grožđicama. Pravljenje jela nije teško - postupak je prilično jednostavan i brz. Svježi sir možete zamijeniti kupovnom skutom - vanilijom ili voćem sa suvim kajsijama. Tada čak ne morate trošiti vrijeme na pripremu fila - ostaje samo da mu dodate malo grožđica. Poručio bih svim ženama: ne morate računati koliko kalorija ima u desertu - jedna ili dvije palačinke pojedene za doručak nikako neće utjecati na vašu figuru, ali će vam svakako podići raspoloženje. Zato obavezno zapišite recept i počastite se voljenom osobom.
Tijesto za palačinke sa svježim sirom:
- 500 grama prosejanog brašna
- jaja - dva komada
- kašika biljnog ulja
- velika kašika šećera
- čašu mlijeka
Za fil od skute:
- 100 grama suvog grožđa
- 500 grama svježeg sira (broj kalorija se može smanjiti ako koristite malo masnoće mlečni proizvod)
- 15 grama šećera
- 100 grama kisele pavlake
- kašičica vanilin šećera
- soli - stavite koliko želite
Prvo umutite jaja, a zatim im dodajte prstohvat soli i šećera. Ovdje unesite toplo mlijeko, a zatim postepeno sipajte brašno, nastavljajući stalno miješati. Prije pečenja dodajte biljno ulje. Zagrejte tiganj i dobro pecite sa svake strane. Palačinke će ispasti tanke i zlatne samo ako ulijete malo tijesta - ne više od pola kutlače. Da bi se masa dobro raširila po cijeloj površini posude, lagano okrenite potonju u jednom, a zatim u drugom smjeru.
Priprema palačinki od svježeg sira skoro je došla do kraja - ostaje da se uradi ukusan nadjev. Da biste to učinili, morate ili proći mliječni proizvod kroz mlin za meso ili ga samljeti kroz sito. Suvo grožđe treba preliti kipućom vodom i ostaviti deset minuta. Nakon toga, svježi sir, zlatne bobice, sol, šećer i žumance pažljivo samljeti u homogenu masu. Položite ga na sredinu svakog proizvoda, omotavajući ih oko ivica. Preporučamo da dobijene palačinke sa svježim sirom pržite neko vrijeme u tiganju na malo putera prije serviranja. Zatim ih prelijte tekućim otopljenim medom ili pavlakom i uživajte u rezultatima kulinarske kreativnosti.
Ako ste vrlo osjetljivi na svoju figuru i brinete o višku kilograma, zapamtite nekoliko jednostavnih pravila. Dakle, kako biste smanjili broj kalorija sadržanih u desertu, morat ćete malo promijeniti i poboljšati recept. Prvo, možete mesiti testo ne mlekom, već vodom. Drugo, kada idete u supermarket, odaberite proizvod s malo masti, a zatim isključite žumance. Pokušajte ga zamijeniti lagana pavlaka, što će vam omogućiti da pripremite elastičniju i nježniju masu.
Ako su palačinke sa svježim sirom i grožđicama standardni doručak u vašoj porodici, naravno, vremenom ćete poželjeti raznovrsnost. Predlažemo da poboljšate recept tako što ćete punjenje napraviti ne bobičastim voćem, već suvim kajsijama ili bananama. Općenito, svježe voće je idealno u kombinaciji sa svježim sirom, tako da možete sigurno dodati kivi, narandže ili, recimo, mango. Ne brojite kalorije koje unosite, samo uživajte u ukusnoj i zdravoj hrani.
Palačinke sa nežnim filom od skute u rerni
Koliko god kalorija ima u palačinkama sa svježim sirom i grožđicama, nekoliko komada ove ukusne delicije nikako vam neće pokvariti forme. Ovaj recept je pogodan za istinske slatkiše i ljubitelje sušenog voća - predlažemo da ispečete slatke zlatne proizvode sa suvim kajsijama, suvim šljivama, za promjenu dodajte poprilično grožđica. U fil se obično stavlja pavlaka, ali ako spremate jelo za svoju bebu, preporučujemo da unesete nekoliko kašika kondenzovanog mleka. A da biste smanjili sadržaj kalorija u desertu, možete zamijesiti tijesto na bazi obične vode, ali ovo je, kako kažu, potpuno drugačiji recept. Vrlo je jednostavno shvatiti kako ukusne ispadaju palačinke sa svježim sirom - samo ih skuhajte, što ćemo sada i učiniti.
Tijesto za palačinke od svježeg sira:
- ½ kilograma prosijanog brašna
- jaja - dva komada
- jedna i po čaša mlijeka
- šećer - dodajte po svom ukusu (zapamtite, što manje šećera, manje kalorija, respektivno)
- prstohvat soli
- maslinovo ili drugo biljno ulje - nekoliko mililitara (korisno za prženje)
Fil za palačinke od svježeg sira:
- 80 grama suvih šljiva
- 20 grama mekih grožđica
- pola kilograma nemasnog svježeg sira
- 70 grama suvih kajsija
- sol - po želji
- 200 mililitara kondenzovanog mleka
Prvo treba umutiti jaja u jaku pjenu, postepeno dodavajući im šećer, a na kraju dodati prstohvat morska so. Svaka osoba, a još više žena, želi izgledati privlačno, pa mnoge dame uzimaju u obzir broj kalorija sadržanih u određenom jelu. Ako ste na dijeti, ove palačinke od svježeg sira sačuvajte za kasnije. Ovaj recept je pogodniji za djecu i prave slatkiše koji sebi ne uskraćuju deserte. Uostalom, punjenje uključuje kondenzirano mlijeko, nekoliko vrsta sušenog voća - ovdje je broj kalorija, kao što razumijete, prilično velik.
Vratimo se našem testu: nakon što dobro umutite jaja, u dobijenu smjesu ulijte malo zagrijano mlijeko i dodajte prethodno prosejano brašno. Sipajte proizvod postepeno - dvije ili tri supene kašike, inače će se formirati grudvice. Stalno radite pjenjačom, aktivno miješajući masu. Neposredno prije pečenja dodajte malo biljnog ulja. Zatim u dobro zagrijanu šerpu sipajte 0,5 kutlače tijesta i pripremite prvi proizvod.
Pečenje palačinki od svježeg sira je delikatna stvar, ali sve dolazi s iskustvom. Prvi kolači mogu ispasti debeli i ružni. Ako tijesto ne zaostaje dobro za posuđem, pokušajte zagrijati tiganj tako što ćete u njega uliti jednu do jednu i po šolju soli. Zatim premažite uljem i pokušajte napraviti drugi proizvod. Vidjet ćeš, sve će proći. Dok se vaše zlatne kreacije hlade, pobrinite se za fil.
Koliko sušenog voća dodati je lična stvar svakoga. Ako planirate da dijete hranite palačinkama sa svježim sirom i grožđicama, stavite više, jer sva djeca vole slatkiše. Dakle, prvo treba pomiješati svježi sir sa sitno nasjeckanim suvim kajsijama i suvim šljivama, pa po potrebi masu lagano posoliti. Kako grožđice ne bi pokvarile okus proizvoda, prelijte ga kipućom vodom i držite u vodi desetak minuta. Ocijedite višak tečnosti i dobro osušite bobice peškirom ili salvetama. Pomiješajte ih sa ostalim sastojcima. Masu istucite viljuškom dok ne postane glatka, a zatim njome napunite svaki proizvod i razvaljajte u cijev ili trokut.
Položite palačinke sa svježim sirom i grožđicama na lim za pečenje premazan puterom. Prerežite ih na dva dela, prelijte kondenzovanim mlekom i pošaljite u rernu. Temperatura rerne ne bi trebalo da prelazi 160 stepeni, zagrevajte posudu ne više od petnaest minuta. Hrana će se svidjeti svima: i djeci i odraslima. Ako ste zabrinuti zbog broja kalorija, pojedite samo nekoliko zalogaja deserta za doručak. Kako kažu nutricionisti, u svemu se treba pridržavati mjera. Ako želite, možete napraviti tijesto na vodi, nemojte koristiti kondenzirano mlijeko, zamijenite ga džemom ili mirisnim medom. Svaki recept zaslužuje pažnju i ima svoje karakteristike. Uživajte u vlastitim pečenim palačinkama sa svježim sirom u pećnici!
Palačinke od kefirnog tijesta sa kruškama i svježim sirom
Ako u desert dodate ukusne, sočne kruške, možete iznenaditi naizgled poznatim palačinkama punjenim svježim sirom. Sigurno će jelo postati još ukusnije i prilično originalno. Ovaj recept uključuje čokoladu koja će vam trebati za umak. Naravno, ovo će dodati nekoliko dodatnih kalorija u desert, pa ako ste zabrinuti za svoju figuru, možete koristiti bilo koji drugi umak ili uopće bez njega. Obradujte voljenu osobu palačinkama sa svježim sirom ili pozovite prijatelje. U društvu takve delicije, veče će sigurno biti zabavno i zadovoljavajuće.
- 500 mililitara toplog kefira
- 12 grama granuliranog šećera
- domaće jaje
- vanilin šećer
- dva grama soli
- 0,5 male kašike gašene sode
- 250-270 grama prosejanog brašna
- rafinirano ulje - za prženje
Fil za nežne palačinke:
- dvjesto grama pakovanje ne previše masnog svježeg sira - dva komada
- tri velike sočne kruške
- smeđi šećer
- kašika konjaka (možete koristiti liker ili drugi jak alkohol)
- 20 grama putera
- pavlaka - po ukusu
- mliječna ili tamna čokolada
- granulirani šećer
- cimet
- 35 mililitara mlijeka
Prvo, hajde da se zadržimo na nekim nijansama. Prvo, sos za palačinke sa svježim sirom može se napraviti i na mlijeku i na vodi. Osim toga, čokolada se ponekad zamjenjuje običnim kakao prahom, što vam omogućava da malo uštedite. Zahvaljujući kefiru, proizvodi su nježni i tanki, dobro pečeni. Počnimo: mliječni proizvod lagano zagrijati, pa u njega uliti obični šećer, kao i vanilin šećer, par grama soli. U posebnu posudu prosijte brašno, u njega dodajte sodu pogašenu sirćetom. Zatim umutite jaje pjenjačom i sjedinite sve sastojke u jednoj posudi. Zamesiti umereno tečno homogeno testo za nežne palačinke sa skutom. Uvjerite se da se sve grudvice otopi.
Užareni tiganj premažite uljem, pa na njega izlijte malo dobivene mase i pržite proizvod s obje strane. Na isti način pripremite i ostale palačinke. Pažljivo ih složite na ravan tanjir i ostavite da se ohlade. U međuvremenu treba da obavite fil. Da sameljete svježi sir, u njega sipajte šećer i izmrvite hranu običnom viljuškom, pa tu dodajte pavlaku. Oprane kruške osušite, izvadite im sredinu, narežite na kockice i pržite sa smeđim šećerom u tiganju. Na samom kraju posude sipajte alkoholom i dinstajte jelo ispod poklopca. Imate karamelizovano voće.
Svaku palačinku napunite smjesom od skute i pažljivo je urolajte. Zatim stavite prekrasan tanjir, odozgo ukrasite kruškama i prelijte sosom. Recept za njegovu pripremu je elementaran: otopite čokoladu na laganoj vatri, a zatim u posude dodajte mlijeko, prethodno zagrijano u mikrotalasnoj. Po želji dodajte šećer i mljeveni cimet, kuhajte do srednje gustoće.
Želimo vam svima kulinarski uspjeh! Nadamo se da će vam ove preporuke pomoći da diverzificirate svoj jelovnik - kuhajte palačinke sa svježim sirom i grožđicama, maštajte i upotpunite ih slatkim umacima i umacima. Općenito, živite sa ukusom i zadovoljstvom.
Recept za bujne mlečne palačinke bez kvasca
palačinke tako univerzalno jelo da je nemoguće naći osobu koja ih ne bi probala. A koliko ima obožavatelja i ljubavnika za ovo domaći kolači! Danas ćemo vam reći kako kuhati mekano palačinke sa kremom sa svježim sirom. Tijesto za palačinke se mijesi na kefiru. Upravo prisustvo fermentisani mlečni proizvodčini palačinke veoma mekim i pahuljastim. Ne bajaju dugo i dobro se slažu sa bilo kojim punjenjem.
Palačinke sa svježim sirom i grožđicama
Kao osnovu nadjeva uzimamo meki nježni svježi sir. A kako ne bi bili banalni i nekako diverzificirali uobičajeno jelo i dali punjenju sočnost, u svježi sir dodajte jabuke. A ako još uvijek imate grožđice na polici, onda će ovo biti savršeno! Sa takvim palačinkama možete zadovoljiti svoje rođake i svečani sto submit.
Punjene palačinke su odlične za zamrzavanje. Pre nego što sačekate goste, možete skuhati ovaj ukusni dan ranije. Samo kuhajte ne jednu porciju, već dvije, pa čak i tri! Nahrani porodicu sa jednom polovinom. Ko može odoljeti takvom iskušenju? Drugu polovinu palačinki stavite u vrećicu i zamrznite. Zatim jednostavno stavite zamrznute palačinke u mikrotalasnu pećnicu ili rernu i ponovo zagrijte. Recept je jednostavan. I sami možete vidjeti.
Hajde da sve pripremimo neophodni sastojci i počnite kuhati tanke palačinke co slatki nadev od svježeg sira, grožđica i jabuka.
recept sa slikom korak po korak
Sastojci:
Sastojci za palačinke:
- kefir - 0,5 l,
- soda - 1 kašičica bez tobogana
- jaja - 1 kom.,
- sol - 1 kašičica,
- šećer - 3 kašike. l.,
- brašno - 12 kašika. l.,
- ključale vode po potrebi
- suncokretovo ulje za testo - 2 kašike. l. i koliko je potrebno za pečenje palačinki
Sastojci za punjenje:
- svježi sir - 300 g,
- jabuke - 3 kom. srednji,
- grožđice - 0,5 šolje,
- šećer po ukusu
- vanilin šećer - 1 kesica.
Proces kuvanja:
Isperite grožđice, prelijte vodom i ostavite sa strane. Sipajte kefir u činiju. Trebalo bi da bude sobne temperature. Sipajte sodu bikarbonu, promiješajte i ostavite 3 minute. Za to vrijeme sodu treba ugasiti. Zatim dodajte jaje, so i šećer. Ponovo promiješajte.
Pospite brašno u malim količinama. Mesite testo za palačinke dok ne bude grudvica.
Testo treba da bude homogeno i gusto, kao za palačinke. Sada važna stvar. Da napravite palačinke "u rupu", naše tijesto razrijedite kipućom vodom. Polako sipajte vodu iz čajnika i dobro miješajte dok ne postignete konzistenciju tekućeg kefira. One. razrijediti kipućom vodom dok tijesto ne postane gusto u tijesto za palačinke - tekuće, ali ne kao voda.
Dodajte suncokretovo ulje i lagano promiješajte choux pecivo kašika. Ne budi previše nasilan. Potrebno je da određena količina ulja ostane na površini. Tada se palačinke neće zalijepiti za tiganj, a opet ćete dobiti lijepe rupe na njima.
Sada počnite pržiti palačinke. Lagano namastite pleh za prvu palačinku i ulijte malo testa, brzo ga rasporedite po površini. Okrenite palačinke tek kada ivice porumene. U suprotnom, postoji šansa da ih razbijete, jer. veoma su mekane. Ulje se ne može podmazati. Slažite palačinke jednu na drugu i odmah poklopite činijom. Ispariće se i biti mekane.
Sada pripremite fil od skute. Natrljajte svježi sir sa šećerom i vanilijom.
Ocijedite vodu od grožđica i dodajte je u skutu.
Jabuke operite, ogulite i narežite na sitne kockice. Pomešati sve sastojke za fil.
Sada u sredinu svake palačinke stavite fil od svježeg sira i zamotajte ga kovertom, tuljkom ili trouglom.
Pa ukusne palačinke spreman! Stavi malo čaja! Mogu se poslužiti sa pavlakom i otopljenim puterom. No, ispadaju tako nježni i sočni da će bez dodatnih umaka i umaka “odletjeti” sa tanjira. Sretan čaj!
