Aromatik portakal suyu çocuklar tarafından çok sevilir ve yetişkinler tarafından çok beğenilir. Susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir ve "yetişkin" bir ziyafet konseptine mükemmel şekilde uyar. Ancak mağaza fiyatları son zamanlarda ciddi şekilde ısırıyor. Evet ve tetrapack'lerden gelen suretler herhangi bir fayda sağlamaz.
Böylece hostesler ev yapımı için harika bir tarif daha buldular. Portakal suyu. Üstelik en önemli görevi de tamamladılar: Tarif, sadece dört portakaldan 9 (!) Litre meyve suyu hazırlamayı içeriyor. Alışılmadık ama çok lezzetli çıktı.
Tabii ki, böyle bir içeceğe bir streç ile bile meyve suyu denemez. Öte yandan, isim değil, sonuçtur. Ve mükemmel olduğu ortaya çıktı: basit, lezzetli, bütçe. Ve çıktı aslında çok fazla meyve suyu.
4 portakaldan 9 litre meyve suyu nasıl yapılır: teknolojinin incelikleri
Birçok şüpheci insan var. Ama bu yüzden, şüpheciler, meraklı insan zihninin daha iyi çalışmasını sağlamak için gereklidir. Örneğin, 4 portakaldan 9 litre meyve suyu yapmayı öğrenin.
Başarının ana sırrı basittir: portakallar pişirmeden önce iyice dondurulmalıdır. Kimyagerler büyük olasılıkla donmuş narenciye meyvelerinin içeceğe neden zengin rengini verdiğini biliyorlar. Bardakta bitmiş portakal “suyu” parlak çıkıyor ve onu geliştirmek istemiyorum. Gıda boyası. Her zamanki gibi kullanırsanız taze portakallar, içeceğin rengi solmuş, çirkin olacak.
Önemli nüans: Portakalları soymanıza gerek yok. İçeceğe daha zengin bir tat ve yoğunluk veren posa ile birlikte meyve suyuna girer.
Suyu içerir limon asidi. tamamen güvenli Gıda desteği hangi bir koruyucu olarak hareket edecek. “Limon” sayesinde içecek oldukça uzun süre saklanabilir ve aynı zamanda hoş bir ekşilik kazanır. Ayrıca portakalın tadını ve aromasını daha belirgin hale getiren sitrik asittir. Genel olarak, belirli bir içecek için yeri doldurulamaz bir şey.
Sitrik asit, doğal limon için mükemmel bir alternatiftir. Narenciye meyve suyuna ek bir tat ve aroma tonu verecektir.
4 portakal ve sitrik asitten oluşan klasik tarif
En basit ve en popüler ev yapımı portakal içeceği su, portakal ve sitrik asitten yapılır. Meyve suyu için büyük bir tencereye (en az 10 litre) ve birkaç plastik şişeye veya üç litrelik teneke kutulara ihtiyacınız olacak. 4 limondan 9 litre meyve suyu nasıl yapılır bir bakalım.
Önemli nüans: v klasik tarif dokuz litre bitmiş meyve suyu için bir kilogram beyaz şeker alınması önerilir. Şekerli-tatlı içecekleri sevmeyenler için bu çok fazla. Bu nedenle şeker miktarı damak tadınıza göre ayarlanmalıdır. Yarım kilogram biraz görünüyorsa, her zaman ekleyebilirsiniz.
İçindekiler:
Dört büyük sulu portakal;
iki çay kaşığı sitrik asit;
Dokuz litre temiz su;
Tatmak için şeker (500-700 gram).
Pişirme metodu:
Balmumu tabakasını yıkamak için portakalları kaynar suyla haşlayın. Ardından sert temiz bir bezle silin veya bir fırça ile ovalayın. İyice silin.
Portakalları en az iki saat dondurucuya koyun. Narenciyelerin geceyi dondurucuda geçirmesi ve iyice dondurulması daha da iyidir.
Dondurulmuş meyveler, kabuğuyla birlikte küçük dilimler halinde kesilir.
Parçaları manuel veya elektrikli kıyma makinesinin orta rafından geçirin veya bir karıştırıcıda doğrayın. İlk seçenek daha uygundur, çünkü daha büyük parçacıklara sahip kalın bir kütle elde edilir. Bir elek ile süzmek ve sıkmak daha kolaydır.
Kıyma makinesi veya blender yoksa, portakallar kaba bir rende üzerine rendelenebilir.
Ortaya çıkan kütleyi büyük bir tencereye aktarın.
Portakal "kıymasını" toplam su hacminin (üç litre) üçte biri ile dökün. Su soğuk olmalı! Soğuk kaynar su veya normal içme suyu olabilir.
İlk dolumdan sonra meyve suyu biraz demlenmelidir. Yeter 15-20 dakika.
Kokulu portakal infüzyonunu, kütlenin büyük parçacıklarını ayırarak bir kevgir içinden süzün.
İnfüzyonu bir gazlı bez filtresinden (birkaç kez katlanmış gazlı bez) veya ince bir elekten süzün.
Suyu tencereye geri koyun (bir kova da kullanabilirsiniz).
Miktarı zevkinize göre değiştirerek şeker ekleyin.
Sitrik asidi az miktarda suda eritin (kalan 6 litreden alınmalıdır) ve portakal suyuna dökün.
İçeceği iyice karıştırın, şekerin tamamen çözülmesini bekleyin.
Tavaya altı litre su dökmek için kalır. 4 portakaldan 9 litre meyve suyu nasıl yapılır sorusunun cevabı budur.
Bitmiş suyu hazırlanmış cam veya plastik kaplara dökün.
Hemen içebilirsiniz, ancak arzu edilmez. Meyve suyu biraz demlenmelidir: bu, içeceğin uyumlu bir tat almasına yardımcı olacaktır.
4 portakal ve limondan aromatik meyve suyu
İçecek hazırlamak için başka bir seçenek daha var. 4 portakaldan 9 litre meyve suyu nasıl yapılır? Tamamen doğal olanı savunanlar, kimyasal limon yerine küçük bir limon veya yarım büyük limon alabilir. Bu arada, bu durumda limon kolayca kireçle değiştirilebilir. Ancak greyfurt, greyfurt ve diğer narenciye meyveleri işe yaramaz: gerekli asitlik derecesine sahip değildirler ve meyve suyunun tadını acılaştırırlar.
İçindekiler:
Dört büyük portakal;
Dokuz litre su;
Yarım büyük limon (veya bir küçük limon)
700-800 gram beyaz şeker.
Pişirme metodu:
Portakal ve limonu iyice yıkayın, üzerine kaynar su dökün, ardından iyice kurulayın.
Meyveyi plastik bir torbaya koyun ve donması için buzdolabına gönderin.
En az iki saat sonra meyveleri çıkarın ve kesin. Gece için bir hazırlık yapabilir, sabahları donmuş portakal ve limonlardan meyve suyu yapmaya başlayabilirsiniz.
Meyveyi kabuğuyla birlikte doğrayarak meyve suyunun tabanını hazırlayın. Detaylı Açıklama seçenekler ilk tarifte verilmiştir.
4 portakaldan 9 litre meyve suyu nasıl yapılır? Portakal-limon kütlesini üçte bir su ile dökün, demlenmesine izin verin.
Yarım saat sonra kütleyi oluklu bir kaşıkla çıkarın veya bir kevgir içine boşaltın.
Kalan posa parçacıklarından kurtulmak ve içeceği daha şeffaf hale getirmek için infüzyonu süzün.
Filtrelenmiş meyve suyuna bir miktar şeker eklemeye devam ediyor, karıştırın, altı litre su daha ekleyin.
Hazırlanan suyu kaplara dökün, buzdolabında bekletin.
Soğutulmuş kokulu bir içecek için.
4 portakal ve 2 mandalinadan nane suyu
Portakallı bir içeceğin hazırlanmasıyla istediğiniz gibi deney yapabilirsiniz. Örneğin, tarife biraz mandalina ve nane ekleyin. Mandalina içeceğe asit vermez, ancak portakalların tadı ve aroması ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Meyve suyuna ferahlatıcı bir yaz notası vermek için, ona bir dal taze bahçe nane veya limon balsamı ekleyebilirsiniz. 4 portakal ve mandalinadan 9 litre meyve suyu nasıl yapılır?
İçindekiler:
Dört sulu büyük portakal;
iki mandalina;
Bir tutam taze nane;
bir yemek kaşığı sitrik asit;
Altı yüz gram toz şeker;
Dokuz litre arıtılmış içme suyu.
Pişirme metodu:
Dikkatli bir işlemden sonra portakal ve mandalinaları dondurun.
Meyveleri küçük dilimler halinde kesin ve bir kıyma makinesinde doğrayın.
Meyve kütlesi olan bir tencereye üç litre temiz su doldurun.
Suyu çıkarmak için bir nane sapı öğütün ve bir tencereye koyun.
Yarım saat sonra içeceği süzün ve süzün.
Sitrik asit çözeltisi ve şeker ekleyin.
Karıştırırken şekeri eritin.
Hazırlanan kaba dökün.
İçeceği 1-2 saat bekletin, sonra zevkle için.
2 portakal ve 2 limondan 9 litre meyve suyu nasıl yapılır
Basit ve güzel bir içecek elde etmek için klasik tarifi takip etmek gerekli değildir. Örneğin, eşit miktarda limon ve portakal alabilirsiniz. Böyle bir içecek, parlak, belirgin bir limon tonuyla daha asidik olacaktır. Bu meyve suyu seçeneği, şenlikli bir ziyafetten sonra hazırlamak için iyidir.
İçindekiler:
iki büyük portakal;
iki orta boy limon;
Bir kilogram şeker (azaltılabilir);
Pişirme metodu:
Portakalları ve limonları yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın.
Dondurulmuş meyve parçalarını bir kıyma makinesinde veya rendeleyin.
Kütleyi ilk kez dökün, 20-30 dakika demlenmesine izin verin.
Dikkatlice süzün ve suyu süzün.
İlk infüzyonu su ve şekerle birleştirin.
Bitmiş portakal içeceği temiz üç litrelik şişelere veya şişelere dökün, bir veya iki saat buzdolabına koyun.
Ama portakal-limon prinasıyla ne yapmalı? tutumlu ev kadınları atılmamasını tavsiye etti. Kütle, şeker ve sitrik asit ile tatmak için karıştırılabilir ve daha sonra üç adımda kaynatılabilir. mikrodalga fırın jöle tatlısı. Ek olarak, kabuğu ve posa eklenebilir. ev yapımı kekler.
4 portakaldan 9 litre meyve suyu yapma konusunda karmaşık bir şey yok, hayır. Özellikle önünüzde sıcak bir yaz veya büyük bir ziyafet varsa denemeye değer.
Kışın, tek bir ev hanımı, haneyi hafif bir portakal içeceği ile şımartmanın zevkini inkar etmeyecektir. 2000 yıl önce pomelo ve mandalina melezi Portekizli denizciler tarafından ülkemize getirildi. O zamandan beri, girişimci ev kadınları organik olarak birleştirmenin yollarını hızla buldular. tat nitelikleri sadece gurme değil, aynı zamanda meyvenin dış habitatına tuhaf basit yemekler ve içecekler. Portakal suyu hazırlamak için meyvelerin kişisel zevk tercihlerine göre seçilmesi tavsiye edilir.
Kışın, tek bir ev hanımı, haneyi hafif bir portakal içeceği ile şımartmanın zevkini inkar etmeyecektir.
Küçük narenciye meyveleri sıkmak için idealdir. Fas kullanabilirsiniz - bu, ince bir cilde sahip çeşitli ağır ve sulu meyvelerdir. Tadı tatlıdır, hasara ve sıcaklık değişimlerine karşı dayanıklıdır. İle görünüm Valencia çeşidine çok benzer, tamamen taş yokluğunda sıradan portakallardan farklıdırlar. Belirgin bir parlak kokuya, atipik bir kırmızı renge, hafif baskıya sahipler, meyvenin derisi biraz yaylı. Takmak için, görünür bir hasar olmadan tek tip renkte elastik meyveler seçin.
İLE 4 portakaldan ak 9 litre meyve suyu yap
İçindekiler:
- 9 litre su (arıtılmış su alınması tavsiye edilir, sadece kaynatılır ve soğutulur);
- 4 portakal (orta boy meyveler);
- Şeker - 1 kg;
- Sitrik asit - 1 çay kaşığı. Dilediğiniz limon suyunu kullanabilirsiniz.
Hazırlık aroma ile sevindirir Yemek pişirme:
- Balmumu acılığı gidermek ve yumuşaklık vermek için portakalların kaynar su ile dökülmesi gerekir. Isıl işlemden sonra meyveleri kurutun, soğuğa koyun, en az 2 saat dondurucuya koyabilirsiniz.
- Daha sonra narenciyeleri bir kıyma makinesinde hızlıca öğütün, 2-3 kez kaydırın. Meyvelere yulaf ezmesi kıvamını vermek için bir blender kullanabilirsiniz.
- Elde edilen kütleye üç litre hazırlanmış su ekleyin, 15 dakika demlenmeye bırakın.
- Büyük portakal parçalarını çıkarmak için elde edilen çiğ içeceği dikkatlice süzün. Gazlı bez veya elek ile süzme yapılması önerilir.
- Kalan altı litre suyu ham portakal suyuna dökün, toz şeker ekleyin ve asitlendirin. Ürünü limon suyu ile asitlendirmek için: Hazırlanan limonun üzerine kaynar su dökün. Hafifçe süzün, limonun 1/3'ünü kesin ve elinizle sıkın. Elde edilen suyu içeceğe ekleyin.
- Zengin bir aroma ve tat elde etmek için içeceğin demlenmesi için yaklaşık bir saat gerekir. Bu formda, meyve suyu içmeye hazırdır.
- Suyu bloke etmek için sıcak işleme dönüştürmek gerekir - sıvıyı 20 dakika kısık ateşte kaynatın ve sıcak olarak sterilize edilmiş bir tabağa dökün. Toplanın.
- Soğuyana kadar bırakın. Kuru bir yerde saklayın.
Mandalina reçeli: Her zevke uygun 5 tarif
Sıktıktan sonra kalan portakal parçacıklarını atmak için acele etmeyin. Onlardan harika bir portakallı jöle yapabilirsiniz.
1 portakaldan iki litre içecek
Bir meyveden meyve suyu tarifi o kadar basit ve orijinaldir ki, çocuklar onu sıkı ebeveyn rehberliği altında hazırlayabilir.
Gerekli:
- Turuncu - 1 adet;
- Şeker kumu - 1 yemek kaşığı;
- sitrik asit - 1/2 çay kaşığı (veya bir dilim limon)
- 2 litre filtrelenmiş su.
Bir meyveden meyve suyu tarifi o kadar basit ve orijinaldir ki, çocuklar onu sıkı ebeveyn rehberliği altında hazırlayabilir. Nasıl yapılır:
- Portakalı iyice yıkayın, kaynar suyla haşlayın, kurutun, 3 saat dondurucuya koyun.
- Meyveyi parçalara ayırın, bir blender veya kıyma makinesi ile iyice ezin. Kıyma makinesi kullanıyorsanız, meyveyi 3 kez atlayın.
- Bir litre su dökün, 20 dakika demlenmeye bırakın.
- Meyvenin daha büyük parçacıklarını çıkarmak için portakal infüzyonunu bir kevgir içinden süzün. Sonra birkaç kez dörde katlanmış yoğun bir gazlı bez tabakası ile.
- Elde edilen konsantreyi bir litre su ile dökün, sitrik asit ve şeker ekleyin. Yarım saat demlenmeye bırakın.
donmuş portakallı içecek
Ev yapımı meyve suyu, mağazadan satın alınan meyve suyundan daha sağlıklıdır. Soğuk olduğunda, sıcak yaz günlerinde susuzluğunuzu gidermek harikadır.
İhtiyacın olacak:
- 100 gram şeker;
- Dondurulmuş portakal - 1 adet;
- Sitrik asit - bir bıçağın (veya limon kabuğunun) ucunda;
- 2 litre kaynamış su.
Ne yapalım:
- Bir portakalı bir kaseye rendeleyin. Bir kıyma makinesi kullanıyorsanız, meyveyi bir kez bükmeniz yeterli olacaktır.
- Elde edilen yulaf ezmesine bir bıçağın ucuyla toz şeker ve sitrik asit koyun.
- Bir litre su dökün, gece boyunca buzdolabında alt rafta bırakın.
- Sabah, tavanın içindekileri kalan litre su ile oda sıcaklığında dökün.
- Parçaları bir kevgir ile çıkardıktan sonra şurubu bir elekten dikkatlice süzün.
Armut kompostosu: kış için faydalı hazırlık
Bir karıştırıcıda pişirme
Bir mutfak aleti, ürünü bebek mamasında kullanmak için çok uygun olan meyvelerden meyve suyu bulamacı yapmanızı sağlayacaktır.
İhtiyacın olacak:
- Portakal;
- Bir bardak kaynatılmış ve oda sıcaklığında soğutulmuş su;
- Tatmak için şeker, sitrik asit.
Bir mutfak aleti, meyvelerden meyve suyu bulamacı yapmanızı sağlar. Ne yapalım:
- Meyveyi iyice yıkayın, cildin balmumu kaplamasını çıkarmak için kaynar suyla dökün. Temizlemek. 3 cm kalınlığında eşit parçalara öğütün, kemikleri çıkarın.
- Kesilmiş ürünü blender kasesine koyun, titreşim modunda öğütün, öğütücüde ara verin. Daha büyük portakal parçalarının tam olarak öğütülmesi için blender modunun darbeli olması gerekir.
- Ardından blenderinizi sabit moda getirin. Portakal kütlesi yulaf ezmesine dönüşecek.
- Tadına bak. Çok tatlıysa, bir bıçağın ucuna veya birkaç damla sitrik asit ekleyin. limon suyu. Karışım ekşi ise, içinde birkaç yemek kaşığı toz şeker seyreltin. Biraz demlenmesine izin verin, şekerin erimesi için zamana ihtiyaç var. Tekrar tadın. Yulaf damak zevkinize uygun olana kadar şeker ekleyin.
- Blenderi sabit modda kullanarak narenciye smoothie'yi sıvı hale getirin.
İçeceği nane yaprağıyla birlikte uzun bir bardakta masaya servis edin. Çocuklar için, böyle bir vitaminli yulaf ezmesi, muz, çilek, mandalina parçaları eklendiğinde daha güzel ve lezzetli olacaktır.
Meyve sıkacağı olmadan meyve suyu nasıl sıkılır
Meyve suyunun manuel olarak sıkılmasında hızlı bir şekilde sonuç almak için, hazırlanan portakalları kaynar suyla dökmeniz veya meyveyi 5 dakikaya kadar kaynar suda tutmanız önerilir.
Altı Mükemmel Havuç Suyu Tarifi
Portakal suyu kendi elinizle sıkılabilir Meyve suyunu kendi ellerinizle aşağıdaki şekillerde yapabilirsiniz:
- Beyazlatılmış portakalı ikiye bölün. Yarımlardan birini alın, üzerine bıçakla dik kesimler yapın. Daha sonra yarısını elinizle kasenin üzerine sıkıca sıkın. Saf konsantre portakal suyu kaseye terler. İki meyveden 200-250 gram gerçek meyve suyu sıkılıyor.
- Portakalı ortadan ikiye kesin. Meyve suyunu sıkmak için özel bir pres kullanıyoruz - meyvenin yarısının ortasına vidalayarak plastikten yapılmış koni şeklinde bir huni. Yöntem, meyveden posayı kazımak için uygundur.
- Meyveleri dikkatlice dilimler halinde soyun. Tüm fazla damarları ve kemikleri çıkarın. Portakal dilimlerini, birkaç kat gazlı bezle önceden düzenlenmiş bir kevgir içine katlayın. Meyve suyunu bir itici ile bir kaba itin. Portakalın geri kalanını tülbent içine sarın ve sıkın.
- Bir kesme tahtası ve bir bıçak alın. Hazırlanan portakalı orta kuvvette yüzeye bastırarak tahtaya yuvarlarız. Meyveler yumuşayınca delik açıp elinizle bir kaseye sıkıştırın.
Arkadaşlar, herkese merhaba!
İki portakal ve bir limondan üç litre portakal suyu hazırlamayı öneriyorum. Tadına bakılırsa, bu meyve suyu %100 mağazadan satın alınanla tamamen aynıdır. İçecek çok lezzetli, hoş kokulu ve en önemlisi doğal olduğundan emin olabilirsiniz. Bir meyve suyu içeceği hazırlamak, minimum üründen çok basit ve kolaydır. Sıcakta susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderecek, güzel bir sürahide servis edilebilir. şenlikli masa ya da bir seyahatte yanınıza alın. Aynı zamanda, üç litre meyve suyu, mağaza muadili ile karşılaştırıldığında size neredeyse hiçbir şeye mal olmaz.
Alkollü tentürler için zaten tariflerim vardı. Örneğin, kartopu üzerinde. Şimdi senin sıran alkolsüz içecekler. Bu tarifi internette buldum. Çok beğendim ve denemeye karar verdim. Sonuç memnun oldu. Şimdi tarifi sizlerle paylaşıyorum.
O halde... hadi başlayalım. Fotoğraf, portakal içeceği yapmak için ihtiyaç duyulacak ürünleri göstermektedir. Sadece üç litre su eksik.
Önce meyveyi hazırlayalım. Portakal ve limonu güzelce yıkayın. Bu özel bir dikkatle yapılmalıdır, hatta her meyveyi sert bir fırça ile biraz ovalayabilirsiniz. Bu tarif için sadece posaya değil aynı zamanda lezzete de ihtiyacımız var, bu nedenle tüm kimyasal filmlerin meyvenin yüzeyinden yıkandığından kesinlikle emin olmalıyız.
Yıkanan meyveleri derin bir kaseye kaydırıyoruz. Benim için sadece küçük bir kase.
Su ısıtıcısından kaynar su ile portakal ve limon dökün. 3-4 dakika bu şekilde bekleyelim. Bu süre zarfında, meyvenin kabuğundaki tüm acılık gitmelidir.
Narenciye kabuğundaki acılığı gidermenin başka bir yolu daha var. Bunu yapmak için, portakallar ve limonlar birkaç saat dondurucuya yerleştirilir.
Portakalları büyük parçalar halinde kesin. Tüm kemikleri çıkardığınızdan emin olun. Ayrıca acılık verirler. Meyveleri bir blender doğrayıcıya yerleştirin.
Meyve suyu yapmak için bir blender kullanıyorum. Küçük hacimler için çok uygundur. Meyveleri kıyma makinesinde de öğütebilirsiniz.
Portakalları kabuğu rendesi ile birlikte püre haline getirin.
Limonlar da büyük parçalara bölünür, tüm çekirdekleri dikkatlice çıkarılır ve bir blender doğrayıcıya yerleştirilir.
Limonları lezzetle püre haline getirin.
Portakalları ve limonu üç litrelik bir kavanoza kaydırıyoruz ve her şeyi iyice karıştırıyoruz.
V büyük tencereüç litre su kaynatın. Bir bardak toz şeker ekleyin. Suyu tekrar kaynatın ve ısıyı kapatın.
Elde edilen şurubu 20-30 derecelik bir sıcaklığa soğutun.
Bitmiş şurubu üç litrelik bir kavanoza dökün. Her şeyi iyi karıştırıyoruz.
Kavanozu bir kapak veya gazlı bezle kapatıyoruz ve içeceğin 5-6 saat demlenmesine izin veriyoruz. oda sıcaklığı.
Suyu birkaç kat gazlı bezden süzüyoruz. Kalan pastayı atmayın, turta veya komposto yapmak için kullanılabilir. Hala çok fazla aromatik kaldı. Bu tür artıkları mannik'e eklemek çok lezzetli.
Suyu bir cam kaba dökün. Plastik şişe kullanmanızı tavsiye etmem. Üründeki asit, sağlığımız için iyi olmayan plastikle reaksiyona girebilir.
İki portakal ve bir limonun portakal suyu hazır. afiyet olsun.
Herkese böyle bir portakal suyu içeceği hazırlamasını tavsiye ediyorum. Hem çocuklar hem de yetişkinler bunu takdir edecektir. Mağaza ile benzerlik neredeyse yüzde 100. Ancak burada büyük miktarlarda kullanmaktan korkamazsınız. İçecek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Özellikle kış aylarında vücut için çok gerekli olan C vitamini başta olmak üzere vitamin ve mikro elementler açısından oldukça zengindir.
Fayda ve tada ek olarak, böyle bir içeceğin fiyatı çok karlı. Sayalım: iki portakal 10 ruble, bir limon 5 ruble, şeker 10 ruble. Toplam 25 ruble. Mağazada üç litre portakal suyu en az 100 rubleye mal oluyor. Elde edilen 75 ruble tasarruf. nerede ev yapımı içecekçok basit ve hazırlaması kolay.
Ve daha güçlü bir şey istiyorsanız, kiraz tentürü için bir tarifim var. Ayrıca çok pahalı olmadığı da ortaya çıkıyor.
* İçeceğin infüzyonunu dikkate almadan pişirme süresini belirttim.
Herkese iyi şanslar ve yeni mutfak keşifleri!
Pişirme süresi: PT00H15M 15 dak.
Servis başına yaklaşık maliyet: 25 ovmak.
Olgun portakallar, insanlar için yararlı olan birçok vitamin ve mikro element içerir, turunçgillere ve diğer kontrendikasyonlara alerjisi yoksa, elbette herkes için kullanılması önerilir. Daha da faydalı olanı meyvenin kendisi değil, portakal suyu, böyle bir içeceğin bir bardak içeriği günlük oran C vitamini. Bu içeceğin tüm sevenlerine onu kışa hazırlamaları tavsiye edilir.
Yılın herhangi bir zamanında kendi hazırladığınız kompostoları ve içecekleri kullanmayı tercih ederseniz, bu tarif tüm kış için meyve suyu hazırlamanıza ve bu turunçgillerden gelen vitaminlerin çoğunu korumanıza yardımcı olacaktır. İçecek basit bir şekilde hazırlanır, fazla zaman almaz ve bileşenlerin karmaşık bir şekilde hazırlanmasına sahip değildir.
Gerekli Malzemeler:
- Sulu portakallar, miktar nihai sonucun gerekli hacmine göre seçilir;
- Şeker - 500 gr;
- Su - 1 litre.
- Meyveleri iyice yıkayın, kabuğunu soyun, ikiye bölün (meyvelerden daha fazla meyve suyu elde etmek için dilimler halinde kesmek daha iyi olur);
- Şimdi suyu sıkmanız gerekiyor, bunu bir meyve sıkacağı ile yapmak en kolayı, ancak başka şekillerde veya ellerinizle sıkabilirsiniz;
- Ortaya çıkan içecek, kemiklerin bitmiş tedaviye düşmemesi için filtrelenmelidir;
- Şimdi şurubu hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için, şekeri suyla karıştırın ve şeker parçacıkları eriyene kadar kaynatın, şurup 200 g oranında eklenmelidir. 1 litre sıkılmış meyve suyu başına hazır şurup;
- Narenciye taze ve şurubu karıştırın, ateşe verin;
- Karışımı yaklaşık 3 dakika kaynatın;
- Elde edilen karışımı kavanozlara dökün ve hemen sterilize edin, eğer kavanozlar yarım litre ise, yaklaşık 25 dakika sterilize etmek yeterlidir, ancak litrelik kutular 35 dakika kaynatmanız gerekir;
- Süre dolduğunda kavanozlar hemen kapaklarla sarılır.
portakal ve limon suyu tarifi
Birkaç portakaldan 9 litre meyve suyu nasıl elde edilir? İmkansız görünebilir, ancak önce bu tarifi denemeye değer. Oldukça basit bir şekilde hazırlanır ve çok miktarda lezzetli ve vitaminli içeceğin verimi garanti edilir. Nektarın ekşi, ferahlatıcı bir tadı vardır.
Gerekli Malzemeler:
- olgun büyük portakallar - 3 adet;
- Limonlar - 3 adet;
- Şeker - yaklaşık 1 kilogram;
- Su - 9 litre.
Adım adım pişirme talimatları:
- İlk önce narenciyeleri iyice yıkamanız gerekir, üzerlerine kaynar su dökerek tüm kiri onlardan arındırabilirsiniz;
- Şimdi meyveleri bir kağıt havluyla silmeniz ve ardından dondurucuya göndermeniz gerekiyor, en az 2-3 saat orada olmaları gerekir, ancak en iyi seçenek onları bütün gece dondurucuya gönderirseniz olacaktır;
- Bundan sonra, turunçgilleri küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir, bu, hamuru kıyma makinesinden daha rahat geçirmek için gereklidir;
- Parçaları bir kıyma makinesinden atlayın;
- Elde edilen karışım 3 bardak su ile dökülmeli, karıştırılmalı ve 10-15 dakika demlenmeye bırakılmalıdır;
- Daha sonra, karışım önce büyük parçaları ayırmak için bir kevgirden ve ardından 4 kat halinde katlanmış gazlı bezden geçirilmelidir. Böylece homojen, tanesiz bir içecek elde edilir;
- Daha sonra elde edilen karışımı kalan altı litre kaynamış su ile seyreltin;
- Karışım hazır olduğunda, kavanozlara dökebilir, sterilize edilebilir veya basitçe iyice yıkanabilir, tedaviyi kapaklarla kapatın;
- Hazır kavanozlar yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında bırakılmalı, ardından kavanozları soğuk bir yere koyabilirsiniz.
Kış için ev yapımı portakal suyu
Portakalların tam olgunlaşma mevsiminde, bu kokulu narenciye meyvesinden kış ayları için her türlü hazırlığı yapmak yeterlidir. Bu durumda, soğuk günlerde bile, portakallı bir içeceğin sıra dışı tadının tadını çıkarabilir ve iyi bir ruh haline girebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- olgun portakallar - 1 kilogram;
- Şeker kumu - 200-300 gr., Meyvelerin tadına ve bireysel tat tercihlerine bağlı olarak;
- Su - 700 ml.
Ev yapımı portakal suyu yapmak için adım adım talimatlar:
- Meyveyi yıkayın, soyun, atmayın, o da işine yarar;
- Bir meyve sıkacağı kullanarak veya manuel olarak, meyve suyunun daha iyi ayrılması için meyve suyunu hamurdan ayırmak gerekir, meyveyi ezmek, masanın üzerinde yuvarlamak gerekir;
- Lezzet ince şeritler halinde kesilmeli, suyla karıştırılmalı ve ısınmaya ayarlanmalıdır;
- Lezzet kaynatma hazır olduğunda, sıkılmış meyve suyu ile karıştırılır;
- Karışıma şeker ekleyin ve yaklaşık 15 dakika kaynatın;
- Çözeltiyi sterilizasyondan henüz soğumamış kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın;
- Bankalar, sıcak bir battaniyenin üzerine baş aşağı yerleştirilmeli ve ılık bir pelerinle örtülmeli, demlenip saklanmak üzere bırakılmalıdır.
ev yapımı portakal suyu tarifi
Şekeri sevmeyenler veya herhangi bir nedenle çok şeker tüketmesi sakıncalı olanlar için portakal suyu tavsiye edilebilir, ev tarifi hangi aşağıda sunulmuştur. Bununla beraber şeker eklemeden portakal suyu hazırlayabilirsiniz. Ek olarak, böyle bir içecek çocuklara güvenle sunulabilir, tatlılara ihtiyaçları yoktur, ancak yararlı maddeler büyüyen bir vücut için çok faydalıdır.
Gerekli Malzemeler:
- Taze portakal.
Evde portakal suyu yapmak için adım adım talimatlar:
- Meyvelerin yıkanması, iki parçaya kesilmesi, tohumların çıkarılması gerekir;
- Hazırlanmış meyvelerin suyunu herhangi bir şekilde sıkabilirsiniz, bir kıyma makinesi kullanabilir ve daha sonra birkaç kat katlanmış gazlı bezle sıkabilirsiniz, bir meyve sıkacağı kullanabilir, meyveleri elinizle sıkabilirsiniz;
- Elde edilen karışımın kaba partiküllerden arındırılması ve homojen hale getirilmesi için tülbentten geçirilerek;
- Bundan sonra kavanozları hazırlamanız gerekir, fırında veya su banyosunda ısıtılmaları gerekir;
- İçecek yaklaşık 80-85 derecelik bir sıcaklığa ısıtılmalı ve hala sıcakken kavanozlara dökülmelidir;
- Ayrı bir kapta, suyu 75-80 derecelik bir sıcaklığa ısıtmanız, oradaki boşlukları olan kavanozları indirmeniz ve yaklaşık 25 dakika ısınmaya bırakmanız gerekir;
- Kabı ateşten çıkarın, 40 dereceye kadar soğutun ve ancak bundan sonra boşlukları olan kutuları oradan çıkarabilirsiniz;
- Böyle bir muameleyi serin ve karanlık bir yerde saklamak gerekir.
kabak portakal suyu tarifi
ne zaman temiz narenciye tadı Pek hoşunuza gitmediyse, balkabağı gibi başka bir meyve veya sebzeyle seyreltebilirsiniz. Daha sonra içeceğin rengi daha parlak ve daha doygun olacak ve tadı balkabağının burukluğu ile tamamlanacak. Ayrıca bu içecek daha çok nektara benzer ve daha yoğundur.
Gerekli Malzemeler:
- Küçük kabak - 1 adet;
- Turuncu - 3 adet;
- Şeker - 1-1.5 su bardağı;
- sitrik asit - 1-2 yemek kaşığı.
Portakal suyu nasıl yapılır:
- Portakalları iyice yıkayın, meyve sıkacağından geçirin, elde edilen sıvıdan tohumları çıkarın;
- Şimdi balkabağını hazırlamanız gerekiyor, soyulması, çekirdek ve tohumların çıkarılması, küçük parçalar halinde kesilmesi gerekiyor;
- Balkabağını bir kaba aktarın ve suyla doldurun, çok fazla su eklemenize gerek yok, esas olan kabak parçalarını örtmesi;
- Parçaları, hamur tamamen pişene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin ve ardından soğutun;
- Soğutulmuş balkabağı bir elek ile ovalanmalı veya bir blender ile dövülmelidir;
- Bir tencerede kabak küspesi, şeker, sitrik asit ve elde edilen taze turunçgilleri toplayın, iyice karıştırın;
- Nektarı sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapaklarla kapatın.
Boşluğu hazırladıktan sonra yeterli balkabağınız kaldıysa, onu da kullanabilir ve lezzetli ve sağlıklı hale getirebilirsiniz.
Dondurulmuş portakal suyu "Morozko"
İçecek tatlı veya ekşi olabilir, ancak elbette optimal miktarda şekere sahip olmalıdır. Bu tarifte şeker portakalın kaçınılmaz ekşiliğini tıkamıyor, meyvenin fazla ekşi görünmemesi için tadı sadece biraz tamamlıyor. Böyle bir karışım herkes için hoş olacaktır.
Gerekli Malzemeler:
- Dondurulmuş portakallar - 1,5 kilogram;
- Şeker kumu - 100 gr;
- Saf su - 200 ml.
Adım adım portakal suyu nasıl yapılır:
- Meyveleri çözün, iyice durulayın, kabuğu çıkarın, şimdi suyu sıkmanız gerekiyor, manuel bir narenciye sıkacağı kullanabilirsiniz, bir blender ile delebilir, bir kıyma makinesi ile öğütebilir ve ardından elde edilen sonucu sıkabilirsiniz. nektar, yöntem çok önemli değil;
- Ortaya çıkan nektar filtrelenmeli ve bir kaba dökülmelidir;
- Başka bir kapta şeker ve suyu karıştırmanız, bu malzemelerden şurup pişirmeniz gerekir;
- Elde edilen şurubu nektarla karıştırın, bir tencereye dökün ve yüksek sıcaklığa ısıtın, 25 dakika pişirin;
- Şurup kaynarken kavanozları hazırlamak, suyla durulamak ve fırında veya ocakta ısıtmak gerekir. buhar banyosu(kavanozların patlamaması için soğuk bir fırına konulmalı ve açılmalıdır);
- Ayrıca suyla bir kap hazırlamanız ve ocağa koymanız gerekir, sterilizasyon için tüm kavanozlara boşluk bırakmalıdır;
- Bitmiş iş parçasını ılık kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın;
- Kavanozları suyla dolu bir kaba koyun, yaklaşık 85 derecelik bir sıcaklığa sahip olmalı, kaynatın ve kavanozların boyutuna bağlı olarak 25-35 dakika sterilize edin;
- Bükümlü sterilize edilmiş kavanozlar sudan çıkarılır, ters çevrilir ve soğumaya bırakılır, ardından kavanozlar saklanmak üzere uzaklaştırılır.
Bu tür tariflerin hazırlanmasından sonra kalan meyvelerin kek ve lezzetleri, reçel, meyve şekerlemesi, reçel vb. pişirmek için de kullanılabilir. Yukarıdaki tarifler sayesinde her zaman soğuk havalar için portakal suyu hazırlayabilir ve güneşli yazları unutmayın. Narenciye meyveleri, diğer meyve ve sebzelerle iyi gider; bu, en sevdiğiniz meyve suyunun tadını, harika rengini ve aromasını doğru bir şekilde vurgulamanıza olanak tanır.
Portakal, ev yapımı olsun, kış için yemek pişirmek ve diğer hazırlıklar için de mükemmeldir.
Portakal suyu tarifi birçok kişi tarafından talep ediliyor. Gerçekten de, bu kadar büyük miktarda meyve suyu (9 litre) hazırlamak için sadece 4 portakal gerekir. Bu tür birçok tarif var, kompozisyon, katkı maddeleri, pişirme süresi bakımından farklılar. Ancak 4 portakaldan portakal suyu yapan birçok kişi bu tarifi seçiyor ve ardından tanıdığı herkese tavsiye ediyor. Neden böyle lezzetli bir hediyeyi kendiniz yapmaya çalışmıyorsunuz - hem kendiniz hem de arkadaşlarınız için?
doğanın hediyesi
Dünyanın birçok ülkesinde sadece ailelerde değil, birçok otelde kahvaltıda dört portakal servis edilmektedir. Ve tesadüf değil, çünkü o sadece bir depo. faydalı maddeler. Tabii ki paketteki suyu da içebilirsiniz ama mesele şu ki, konsantre kullanılarak hazırlanıyor ve ısı tedavisi süreci bitirir. Pek çok vitaminin bu tür meyve suyunda depolanması olası değildir. Ancak doğrudan portakallardan sıkılan meyve suyu tamamen farklı bir konudur. İçeriği: C vitamini, mineraller, flavonoidler, organik asitler, flor, demir.
Bilim adamları uzun zamandır C vitamininin vücudun enfeksiyonlarla, damar hastalıklarıyla savaşmasına yardımcı olduğunu, güç ve canlılık verdiğini kanıtladı. Magnezyum ve potasyum önleyici ve tıbbi amaçlar kalp krizi ve felç için, demir ise anemi için. Portakal suyu ve askorbik asit içerdiği kan damarlarını iyileştirir, böylece kanama riskini azaltır.
4 portakaldan meyve suyu nasıl yapılır: tarif
Mağazalar, özellikle narenciye için bir meyve sıkacağı satar ve onu kullanmak en iyisidir. Ayrıca bir blender kullanabilirsiniz. Ancak elinizde yoksa mutlaka gazlı bez veya elek olacaktır. Diğer meyvelerle karşılaştırıldığında, portakal daha yumuşaktır, bu nedenle mekanik cihazlar kullanmadan elle meyve suyu yapmak çok daha kolaydır.
Meyveler yıkanır, soyulur, dilimler halinde kesilir ve daha sonra gazlı bezle sarılır. Sonra sadece ellerinizi yıkayın ve bu "paketten" suyu önceden hazırlanmış bir tabağa sıkın. Voila - meyve suyu hazır. Başka tarifler de var, onları aşağıda belirteceğiz.
Ne kadar süre saklanır?
Pekala, 4 portakalın suyunun doğal olduğu gerçeğiyle başlayalım, bu da çok uzun süre saklanmayacağı anlamına gelir. Doğal ve paketlenmiş meyve sularını aynı kefeye koymayın, çünkü ikincisi özellikle uzun süre saklanmak üzere yapılmıştır. Kalabalık bir aileniz, çok sayıda arkadaşınız ve tanıdıklarınız yoksa, portakalları kilogram olarak da satın almamalısınız.
Sonuçta, bir kişi kesinlikle bir kerede çok fazla meyve suyu içmeyecek ve buzdolabında ne kadar fazla yemek kalırsa, içinde o kadar az yararlı madde kalacaktır. Bu yüzden çok az meyve var. Yeni bir porsiyon hazırlamak sadece birkaç dakika sürdüğü için içebilecekken neden boşluklar yapasınız ki?
Bunun bir kapris ve lüks olduğunu düşünmemelisiniz, bu ilk etapta sağlığınızdır ve ikincisi, bir portakal sıkabilir ve ondan ne kadar meyve suyu çıktığını görebilirsiniz. Meyve ne kadar büyükse, o kadar fazla meyve suyu ve bir doz için sadece 50 ml meyve suyu yeterlidir.
dondurulmuş şekerlemeler
4 portakaldan bu şekilde meyve suyu yapabilirsiniz. alışılmadık bir şekilde. Tarif oldukça basit. Meyveler yıkanır, kaynar su ile ıslatılır ve dondurucuya konur. Onları bütün gece orada tutmak en iyisidir, ancak gerçekten meyve suyu istiyorsanız, 2 saat yeterlidir. Daha sonra mikrodalgayı kullanırken portakallar çözülmelidir.
Meyveler küçük parçalar halinde kesilir. Kabuğu da kesilir, atmaya gerek yoktur. Bütün bunlar, homojen bir kütle elde edilecek şekilde bir blender ile ezilir. Suyu kaynatın - 9 litre ve soğutun ve ardından elde edilen kütleyi bu sudan 3 litre ile doldurun. İnfüzyon için yaklaşık yarım saat bekletin.
Kalan 6 litrede ise bir kilo toz şeker ve bir miktar sitrik asidi eritmek gerekiyor. Sonra kütleyi alıyorsun, bir süzgeçle süzüyorsun, bak ne oluyor, belki gazlı bezden de süzmen gerekiyor. Şeker ve asidi erittiğiniz 6 litre suyu süzülmüş bir içecekle karıştırın.
Ardından, şişeleri alın, içeceği üzerlerine dökün ve yaklaşık birkaç saat buzdolabında bekletin. İçeceğin artıkları da kullanılabilir - tadına biraz sitrik asit ve şeker ekleyin ve ardından çaya ekleyebilir veya reçel gibi içebilirsiniz. Veya bir pasta için harika bir dolgu yapın.
Birçoğu soruyu soracak, neden donuyor? Her şey çok basit - bu yüzden portakallar acı olmayacak ve onlardan daha fazla meyve suyu çıkacak.
Taze meyve suyu
Yukarıda yazdık, 4 portakalın suyu. Evet, satın alabilirsiniz, mağazalarda çeşitli versiyonlarda satılmaktadır, ancak kendiniz de yapabilirsiniz. Aynı zamanda, mağaza meyve sularının içeriğinde yine bir çeşit katkı maddesi bulacaksınız ve bu şekilde beğeninize bir içecek hazırlayabilirsiniz.
Farklı malzemeler kullanarak, her zaman 4 portakaldan farklı meyve suyu elde edeceksiniz. Tarifi de özellikle karmaşık değildir. Tek ihtiyacınız olan meyve, 1 litre su, kuru üzüm (1 çay kaşığı), şeker (1/2 su bardağı), 1 limon ve hızlı etki eden maya. Portakalları ılık suda yıkayın, kabuklarını soyun, 2 eşit parçaya bölün. Daha sonra meyve suyu onlardan sıkılır - hem manuel olarak hem de bir blender veya meyve sıkacağı yardımıyla.
Suyu süzün, bir süre buzdolabına koyun. Lezzetini suyla doldurun ve oraya şeker ekleyin. Su kaynatılır ve 30 dakika demlenir, ardından soğutulur ve bir elek veya gazlı bez ile süzülür. Bu çorbaya portakal suyu dökün. suyunu azar azar ekleyin. Tadın, gerekirse şeker ekleyin.
Limon yoksa oldukça uygundur, ne oldu, zaten içebilir veya soğuması için buzdolabına koyabilirsiniz. Ancak maya eklendiğinde, kvas elde edilir, sıcaklığın oda sıcaklığında olması gerekirken sadece 12 saat demlenmesi gerekir. Bundan sonra, oraya kuru üzüm eklenir ve içecek demlenmesi için buzdolabına konur.
3 portakal + 1 limondan portakal suyu
Portakal ve limonun yanı sıra şeker, biraz sitrik asit ve kaynar suya ihtiyacınız olacak. Portakal ve limonu dilimler halinde kesiyorsunuz, ardından tavaya kaynar su (biraz) dökün ve kesilmiş parçaları içine atın. Kaynatın, bir blender ile öğütün, böylece homojen bir kütle elde edilir, oraya sitrik asit ve şeker eklenir.
Kaynar su 5 litre çıkacak şekilde ilave edilir, şeker ve asidin erimesi için karıştırılır. Süzün, şişeleyin ve soğutun. İçecek soğuduktan sonra tüketilebilir. Çok lezzetli ve portakal kokulu olduğu için daha önce içmediğiniz sürece 2 gün saklanır. Toplamda, yaklaşık üç buçuk litre meyve suyu çıkacaktır.
İçmek mi içmemek mi?
Narenciye alerjiniz varsa, ne yazık ki, bu meyve suyu sizin için kontrendikedir. Hamile kadınların da içmesi önerilmez. Evet, birçok vitamin var ama alerjiktir ve fetüse zarar verebilir. Bununla birlikte, hamile bir kadın portakal suyu içmek isterse, su veya elma suyu gibi başka bir meyve suyu ile seyreltmeniz gerekir.
Oran bire bir olmalıdır. Taze sıkılmış meyve suyunun size hiçbir şekilde zarar vermeyeceğinden emin değilseniz, azar azar almak daha iyidir - her biri 1-2 yemek kaşığı, ardından ½ bardağa getirin. Filmlerde, farklı karakterlerin portakal suyunu nasıl seyreltilmemiş, neredeyse litre içtiğini görebilirsiniz, ancak aslında sabahları ve azar azar içmek daha iyidir.
Ayrıca içeceğin alınma zamanının da doğru seçilmesi gerektiği unutulmamalıdır. Sonuçta, aç karnına 4 portakaldan portakal suyu içerseniz, güçlü bir tahriş edici etkisi olabilir ve yemekten sonra bağırsaklarda fermantasyon başlayacaktır. İlk kahvaltıdan sonra ve ikinciden önce molada içmek en iyisidir. Ya da çay içtikten yaklaşık yarım saat sonra.
o yararlı mı?
Portakal suyunun sindirim için faydası hakkında çok sayıda masal olmasına rağmen, aslında her şey o kadar basit değil. Evet, portakal suyu sadece müshil olarak değil aynı zamanda böbrek taşı riskini de azaltan C vitamini içerir. Bu nedenle kabızlığın ve ayrıca ürolitiazisin önlenmesi ve tedavisi olarak kullanılır.
Bununla birlikte, gastrointestinal sistemin çalışmasında “arızalar” varsa, portakal suyu içmemelisiniz. Seyreltmeden kullanmanın yanı sıra. Doktorlar bu suyu peptik ülser, pankreatit, kolesistit, yüksek asitli gastrit, entrekolit ve şeker hastalarına - çok dikkatli bir şekilde önermezler.
Süt ve portakal kokteyli
İlk önce 4 portakaldan portakal suyu yapın. 200 gram dondurmayı 1 litre soğumuş sütle birlikte köpük oluşana kadar çırpın. Karışıma suyu azar azar ilave ederek daha da çırpın. Daha sonra kokteyl, bir dilim portakalla süslenmiş bardaklara veya bardaklara dökülür. Sadece dilimi biraz eksik kesip bardağın (cam) kenarına “koy”.
Sonuç olarak
Böyle bir içecek yapmaya çalışan birçok insan bundan memnun kaldı ve kendi tarifleri ve takviyeleri ile geldi. Sonuçta, aslında yapmak çok kolay - 4 portakalın suyu. Deneyenlerin yorumları çoğunlukla olumlu.
Çoğu, evde kendin pişirebileceğin gerçeğini sever ve böyle basit süreç hatta bu canlandırıcıyı gerçekten seven çocuklar ve lezzetli içecek. Biri limon yerine greyfurt kullanıyor, biri suyu azaltıp soda ekliyor. Deneyin ve kendiniz yapın, belki popüler olacak yeni bir pişirme yöntemi bulursunuz.
