Çok renkli krema ile süslenmiş fırınlama, sadece göze hoş gelmekle kalmaz, aynı zamanda iştahı da uyarır. Ev hanımları genellikle bir mağazadan satın alınan yapay boyaları kremlere ekler.
Bununla birlikte, doğal olmayan menşeli ürünlerin kötüye kullanılması sağlığı olumsuz etkileyebilir.
Bazı bitkilerin suyunu ve doğadan ödünç alınan diğer malzemeleri kullanarak evde boya yapmayı öneriyorum.
Bugün yeşil kremalı kek (veya mavi) yapmayı ve çeşitli doğal boyaları kendi ellerinizle nasıl yapacağınızı öğreneceksiniz.
Krema ile pasta nasıl süslenir?
Önemli bir olay için pasta pişirmek kolay bir iş değildir. Ancak hayal gücünüzü gösterirseniz ve gurunun tavsiyelerine uyarsanız bununla başa çıkabilirsiniz. şekerleme sanatı. Başlamak için gerekli malzemeleri stoklayın.
50 gr yoğunlaştırılmış süt (GOST'a göre yapılmış); 0,5 paket tereyağı ( iyi kalite); vanilya - bir tutam.
Yemek pişirmek:
- Yağı yumuşatın. Parçalara ayırıp oda sıcaklığında 40-50 dakika bekletebilirsiniz. Başka bir yol, daha hızlıdır, kullanmayı içerir mikrodalga fırın, orada yağ 2-4 dakika içinde hazır olacak.
- Bir mikser kullanarak yumuşamış tereyağını çırpın, vanilyayı eklemeyi unutmayın.
- İstenilen kıvamı elde etmek için yoğunlaştırılmış sütü kademeli olarak dökün. Beyan edilen yoğunlaştırılmış süt miktarının çok fazla olması mümkündür.
Yoğunlaştırılmış süt, kek için kremaya tatlılık katacaktır, ancak ayrı bir dokunuşla çalışmanız gerekir. Kremaya çikolata rengi vermek istiyorsanız kakao tozu ekleyin.
Rengin yoğunluğu pudra miktarına bağlıdır ve onu hem yukarı hem aşağı değiştirmek sizin elinizde.
Bitmiş krema, uygun bir ağızlığa sahip bir pasta poşetine aktarılabilir. Ancak orada değilse, doğaçlama araçlar kullanın ve benzer bir şey inşa edin.
Örneğin, yoğun bir plastik torbadan. Krema ile doldurmanız ve ardından köşeyi kesmeniz yeterlidir.
Tatlı için mavi veya başka bir renkli krema sıkacağınız, çeşitli yazıtlar veya başka öğeler yapacağınız küçük bir delik alacaksınız.
Döner bir stand, işte iyi bir yardımcı olacaktır. Pastalı tabağı farklı yönlere çevirerek dikkatinizin dağılmasına gerek kalmayacak.
Hafif bir el hareketi ile tatlıyı hızlıca çevirebilir ve bir sonraki elementi krema ile uygulayabilirsiniz.
Protein kreması ile pasta nasıl süslenir
Daha az güzel ve zarif görünümlü pasta süslemeleri yok protein kremi. Hatırlamanız gereken en önemli şey, kremanın hazırlanmasında yer alan bulaşıkların ve cihazların mutlak temizliğidir.
İlk önce, beyazları sarılardan ayırın. Tüm yumurta grubunu bozmamak için, her bir birimi temiz bir kaba kırın ve ancak bundan sonra proteini ortak bir kaba dökün.
Proteinleri buzdolabına göndermeniz tavsiye edilir, düşük sıcaklıkta daha iyi çırpılırlar.
Çırpıcıyı ve kremayı çırpacağınız kapları yıkayın ve üzerine kaynar su dökün.
En ufak yağ izleri, ihtişam elde etmenize izin vermez, bu da işinizin boşuna olacağı anlamına gelir. Bulaşıkların üzerine su damlaması da kabul edilemez, işlemden sonra kaseyi iyice silin ve bir kağıt havluyla çırpın.
Çırpma sürecinde, proteinlere bir tutam tuz ve soda ekleyin. Bu hem zamandan hem de enerjinizden tasarruf sağlayacaktır. Ek olarak, sitrik asit karışımı çok şekerli-tatlı yapmaz.
Tatlıyı kar beyazı bir protein kremasıyla süsleyebilirsiniz, şenlikli ve zarif görünecek. Bazı şekerciler kütleyi renklendirmeyi tercih eder, çünkü doğal ortamdaki çiçekler en inanılmaz tonlarda bulunur.
Evde doğal boyalar ne yapılabilir?
Profesyonel şekerciler, tüketici talebini göz önünde bulundurarak, tatlıları kremalı güller ve farklı renklerde yazıtlarla süslüyor.
Ev hanımları, mağazalardan satın alınan mavi boyayı mutfaklarında kullanabilirler. Ama sağlık için gerçekten güvenli mi?
Mevcut ürünlerden boya yapmayı başaran büyükannelerimizin deneyimlerine dönelim. Nasıl ve ne yaptıklarından, şimdi anlayacağız.
En basit ve kolay yol kremayı renklendirmek için bazı sebzelerin, meyvelerin veya meyvelerin kaynatılmış suyunu ona eklemektir.
Yeşil rengin ıspanak suyu, portakal - havuç varlığından dolayı elde edildiği bilinmektedir. Pancar kırmızı, zerdeçal ise sarı renk verir.
Renkleri birbiriyle birleştirerek başka tonlar elde edebilirsiniz. Örneğin, sarı ve yeşil boyayı birleştirerek, genellikle tatlıları süslemek için kullanılan mavi bir renk tonu elde edersiniz.
Pancarların kremaya parlak kırmızı bir renk vermeyeceğini unutmayın. Kaynatsanız ve suyu az miktarda sirke veya sitrik asit, sonuç kahverengi veya fuşyadır.
Kullanmadan önce havuçları ince ince doğrayın ve tereyağında birkaç dakika sote edin. Kütleyi bir elekle ovaladıktan sonra kremaya ekleyin ve havuç renginde bir dekorasyon elde edeceksiniz.
Zengin bir turuncu renk tonu size daha çok havuç vermez, ancak portakal kabuğu. Bu turunçgillerin kabuğuna bir parça şeker sürdüğünüzde bunu göreceksiniz.
Şeker kristalleri aromaları ve herhangi bir boyayı hızla emer. Limon, misket limonu ile deney yapın ve şekerin nasıl yeni bir renk aldığını göreceksiniz. Bu arada, şurupta kaynatılmış kayısı ile portakal rengi elde edilebilir.
Zerdeçal veya daha doğrusu doymuş sulu çözeltisi, kremayı parlak sarı yapmaz, yeşilimsi bir renk tonuna sahip olur.
Dekorasyona sarı güneşli bir renk verilmesi gerekiyorsa, safran kullanın. Safran için bir alternatif deniz topalak veya balkabağı olacaktır.
Kırmızı veya koyu pembe boya, taze veya dondurulmuş ahududu, kızılcık veya yaban mersini elde edilir.
Çilekler, parlak rengine rağmen, kremaya çirkin bir kahverengi-kırmızı renk tonu verecektir. Krema ile karıştırılmış vişne suyu, ona mor bir renk tonu ile soğuk kırmızı bir renk verecektir.
Koyu mor, mürekkepli bir boya almanız gerekiyorsa, böğürtlen kullanın.
Ve pişirmeden önce protein kütlesine kuş üzümü şurubu ekleyin, sonuç soluk mavi bir beze olur.
Tatlıyı hoş bir renkle renklendirmek için birkaç damla şurup yeterli olacaktır. Tonun doygunluğu boya miktarına bağlıdır, normalden daha fazla ekleyerek mavi bir renk elde edersiniz.
Yaban mersini ve yaban mersini size mor veya soğuk leylak verir.
Eklenerek hassas bir krem tonu elde edilir. salça. Konsantrasyonunu arttırırsanız, kremanın dekorasyonu narin bir turuncu renk tonu alacaktır.
Endişelenmeyin, tatlı domates tadı almayacak, renklendirme miktarı renkten başka bir şeyi etkileyemeyecek kadar düşük.
Bahar yeşilliklerinin bir tonu ıspanak verecektir, yeşil doğal boyalar arasında liderdir. Nötr bir tada sahiptir, yani tatlınız krema ile süslemeden önce olduğu gibi tatlı olacak ve vanilya aromasını azaltacaktır. Ispanağa bir alternatif tarhun (tarhun) ve nane yapraklarıdır.
Kahverengi boya, kakao tozu, eritilmiş çikolata ve doymuş kahve çözeltisidir (anında veya öğütülmüş olabilir).
Evde boya nasıl yapılır
Çeşitli meyvelerden elde edilen şuruplar önceden kaynatılabilir ve buzdolabında iyi kapatılmış bir kapta saklanabilir. Gerekirse, istenen gölgeyi vermek için kullanın.
Dondurulmuş ürünler de kullanılıyor. Sadece meyveleri eritmek, şekerle kaplamak (1: 1 oranında) ve düşük ateşte kaynatmak gerekir. Kütleyi süzün.
Ispanağı yıkayıp doğrayın. Biraz su dökün ve kısık ateşte 5 dakika haşlayın. Yeşil çözeltiyi süzün.
Pancarları temizleyin ve dilimler halinde kesin. 15-18 dakika suda kaynatın ve birkaç kristal sitrik asit ekleyin. Süzülmüş çözelti kullanın.
Nane ve tarhun pişirilmesine gerek yoktur, aksi takdirde kahverengiye dönerler. Önce sıcak yap şeker şurubu, içine doğranmış otları dökün ve demlenmesine izin verin.
Kabak ve havuçları kullanmadan önce doğrayın ve tereyağında soteleyin.
Doğal boyalar ne zaman eklenebilir?
Pişirmeden önce hamura kabak, havuç ve safran boyası eklenmemelidir (beze ve bademli kurabiye için bu geçerli değildir.
daha iyi ıslatın hazır keklerşurup, böylece tatlı istenen gölgeyi elde eder (yeşil, mavi, pembe, kırmızı ve diğerleri).
Çırpma işleminden önce kremaya doğal boyalar eklenmez, çünkü sürece katkı sağlamazlar. İstenilen gölgeyi elde etmek için en sonunda ve gerekli miktarda ekleyin.
Köfte için çok renkli hamur, mantı önceden suda çözülmüş boyalarla hazırlanır. Bu, kütle boyunca düzgün dağılım için gereklidir.
video tarifim
hala bulundu)))
Gıda boyasının yerini ne alabilir?Beyaz boya, pudra şekeri, ruj, süt, krema, ekşi krema, beyaz kremlerden elde edilir.
Sarı boya, ılık su, votka veya alkolde seyreltilmiş safrandan elde edilir. Safran, çok hoş bir aroması olan çok yıllık safran bitkisinin kurutulmuş damgasıdır. Safran rengi sarıdır. Kullanmadan önce düşük sıcaklıkta kurutulur, ezilir, kaynamış soğutulmuş su ile dökülür ve 24 saat sonra tülbentten süzülür. Safran yemeklerde kullanılır hamur mayası, kekler, kurabiyeler, kek. Limon kabuğu rendesi ile aynı. Limon kabuğu rendesi, portakal kabuğu rendesi ile aynı şekilde kullanılır. Beyaz acı kabuğu tutmadan portakaldan bir bıçak veya sık rende ile lezzet alınır. Jöleleri, kremleri, ıslatma için şurupları veya rujları tatlandırmak için, meyve suyu gazlı bez ile lezzetten sıkılır ve hamura tat vermek için prina kullanılır ve meyve dolguları. Temiz bir kuru portakalı bir parça şekerle ovalayabilir, ardından bu şekeri suda eritebilir veya sıkıca kapatılmış kavanozlarda saklayabilirsiniz. Lezzet ayrıca alkolde korunur veya toz şeker veya pudra şekeri ile karıştırılır. Karışım kalın olmalıdır, kullanıldığında suda çözülür.
Yeşil boya, sarı boya ile mavi karıştırılarak elde edilir. Ispanağın yeşil suyunu sıkıyoruz ve ıspanağı bir kıyma makinesinden geçiriyoruz, aynı miktarda su ekleyerek neredeyse kaynatıyoruz ve ıspanağı ince bir elekten geçiriyoruz.
Kahverengi boya, güçlü kahve infüzyonundan veya yanmış şeker olan yanmış olarak elde edilir. Zhzhenka şu şekilde hazırlanır: tavaya bir yemek kaşığı toz şeker dökün ve karıştırarak, şeker koyu kahverengiye dönene ve duman çıkana kadar yüksek ateşte ısıtın, karıştırmaya devam ederken yavaş yavaş yarım bardak ekleyin. sıcak su ve topaklar eriyene kadar müdahale edin, elde edilen yapışkan koyu kahverengi solüsyon gazlı bez veya süzgeçten süzülür ve bir şişede saklanır. Sıcak yanmış şekerin sıçramasını önlemek için uzun bir spatula veya çubukla dikkatlice karıştırın. Yetersiz şeker yakılması ile renk zayıflayacak ve yanmış şeker sert bir topak haline gelecek ve çok az yanık olacaktır.
Kırmızı ve pembe boya, ince kıyılmış ahududu, çilek, kızılcık, kızılcık, yaban mersini, kuş üzümü, kiraz, kırmızı şurup, reçel, şarap, kırmızı lahana veya pancarın sularının aynı miktarda asitli su ile dökülmesiyle elde edilir. , neredeyse kaynamaya ve süzülmeye getirildi. Amonyak ile çözülen ve su ilave edildikten sonra suda aromatik olarak çözünen alkol kokusu kayboluncaya kadar kaynatılır.
Turuncu boya, kırmızı ve sarı boya karışımının yanı sıra portakal veya mandalina kabuğu rendesinden elde edilir.
Mavi boya, suda çözündüğünde saf mavi bir çözelti oluşturan mavimsi-siyah bir macun olan indigo karmin boyasından elde edilir.
Fıstık boyası, sarı boya ile az miktarda mavi karıştırılarak elde edilir.
Çikolata boyası, çikolata veya kakao tozu ilave edilmesinin yanı sıra yanmış şekerin kırmızı boya ile karıştırılmasıyla elde edilir (c)
Paskalya'nın ana sembollerinden biri boyalı yumurtalardır. Geleneksel olarak boyanırlar. soğan kabuğu bu da yumurtalara sembolik kırmızı rengini verir. Ama gerçekten sadece kırmızıyı değil, aynı zamanda çok renkli, sıra dışı, boyalı Paskalya yumurtalarını da süslemek istiyorum.
En kolay yol, yumurtalar için gıda boyası kullanmaktır. Ancak burada bile, renklendirmenin kurallarını ve özelliklerini bilmeden, bir takım zorluklarla karşılaşılabilir. Bu nedenle, Paskalya için yumurtaları boyalarla nasıl boyayacağımızı anlayacağız. Ayrıca, hem klasik yöntemleri hem de olağandışı seçenekler boyama.
Gıda boyası hakkında bilmeniz gerekenler
Bu malzemede kimyasal hazır boyaların güvenliğinden bahsetmeyeceğiz. Sadece bu sorunun tuzaklarını tanıyalım.
Bu tür boyaların bir parçası olan "E" ile işaretlenmiş katkı maddelerinin sağlığa zararlı olduğunu hatırlayın. Bu nedenle, boyalarla işlendikten sonra yumurtalar genellikle gıda kategorisinden hediyelik eşya kategorisine geçer.
Birçoğu, yumurtalar için gıda boyası yemenin mümkün olup olmadığını düşünmeden, boya ile lekelenmiş proteinleri yer. Risk almamanızı ve bu tür yumurtaları çocuklara ve alerjisi olanlara vermemenizi tavsiye ederiz.
Birçok üretici, bileşime, zararlı kimyasal katkı maddelerinin konsantrasyonunu azaltan ancak boyayı yenilebilir hale getirmeyen tuz veya şeker ekler.
Genellikle Krashenka, Paskalya Seti, Yumurta Boyası, Dekorasyon vb. Gibi boya setlerinde. üretici, bileşimi hiç belirtmez, ancak yalnızca boyanın gıda olduğunu yazar.
Ama gardını düşürme. Boyanın renginden bile, arkasında hangi tehlikelerin yattığını öğrenebilirsiniz.
Boyaların "kimyasal mutfağına" aşina olmayanlar için kısa bir transkript hazırladık.
En zararsız boyalar E 100 ve E 140'tır. Birincisi kurkuminden elde edilir ve boyaya turuncu, daha az sıklıkla kırmızı bir renk verir. İkincisi, yumurtaları yeşile boyayan klorofildir.
Kırmızı bir boya elde etmek için E 122 (karmoisin) kullanılır. Aspirine duyarlı kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olur.
E 124 kırmızı renk verir ancak gıda sanayinde kullanımı yasaktır.
E 128, kırmızı bir renk tonu elde etmek için başka bir katkı maddesidir. Anilin varlığı nedeniyle Avrupa Komisyonu tarafından yasaklanmıştır.
E 102 veya tartrazin, itibarı kararmış sarı bir boyadır.
E 132, yeşil, mavi ve sarı elde etmek için gerekli olan sentetik indigo karmin formunda bir katkı maddesidir. Ancak bu ekin karması karmaşıktır: astımlılarda boğulmaya, alerjisi olanlarda Quincke ödemi gibi komplikasyonlarla alevlenmelere neden olur.
E 133 veya parlak mavi FCF, selefi ile aynı özelliklere sahiptir.
E 142 veya yeşil katkı maddesi temas halinde alerjik döküntülere neden olur - bazı ülkelerde yasaklanmıştır.
Bu korkutucu liste sonsuzdur. Ancak bu, "gıda" etiketinin boyayı güvenli hale getirmediğini anlamak için yeterlidir.
Organik boyalar gerçekten güvenli olanlara atfedilebilir. Ancak üretici için çok pahalı ve kârsızdır. Bu nedenle, mağazalarda bu tür boyaları duymadılar bile.
Gıda boyası ile yumurta nasıl boyanır?
Yumurta için boya yemenin mümkün olup olmadığı sorusu sizi bu kadar rahatsız etmiyorsa, yine de akrabalarınızı korumanızı ve boyanın kabuktan nüfuz etmesini önlemeye çalışmanızı öneririz. Bunu yapmak için birkaç basit kurala uymanız gerekir.
Taze ve güçlü bir kabuk ile renklendirmek için yumurtaları seçin.
Yumurtaları sıcak tutmak için önceden buzdolabından çıkarın. Bu, sıcaklık farklılıklarından dolayı kabuğun çatlamasını önleyecektir.
Ürünü pişirmeden önce ılık suyla yıkamanız, gerekirse fırça ve sabunlu su kullanmanız önerilir.
Kaynatılacak ürünü suya indirmek daha iyidir. oda sıcaklığı.
Bazı ev hanımları yemek pişirirken suya tuz ekler. Ancak bu yöntem çatlak oluşumunu engellemeyecek, ancak proteinin daha hızlı kıvrılmasına ve bölünme durumunda kabuktan dışarı sızmamasına yardımcı olacaktır. Bu tür yumurtalar ayrıca boyama için uygun değildir.
Geniş bir tencerede pişirmek ve yumurtaları tek sıra halinde bırakmak daha iyidir.
Kaynatma sırasında yüksek kaynamadan kaçının: Yumurtalar sert kaynatıldığında sıçrar ve birbirine çarpabilir.
Boyaların kendileri için belirli gereksinimler vardır. Paskalya yumurtaları. Bir çare seçerken, bileşime dikkat edin. En azından, ambalaj "gıda" olarak etiketlenmelidir.
Önemli! Yumurtalar için sedefli boya, yutulması için kesinlikle kontrendikedir. Sadece hatıra yumurtalarını süslemek için kullanılabilir.
Yumurtaları gıda boyasıyla boyamanın klasik yolu
Boyama yöntemi büyük ölçüde boyanın türüne bağlı olacaktır. Çoğu zaman, Paskalya yumurtaları için toz kuru boyalar kullanılır. Gıda boyasını tabletlerde bulabilirsiniz.
Bu tür araçlarla boyama ilkesi aynıdır. Ancak, önerilen oranların belirtildiği kullanımdan önce talimatları incelemek daha iyidir.
Paket üzerinde belirtilen renk beyaz yumurta boyanarak elde edilecektir. Boya kahverengi kabuklara uygulanırsa, renk önemli ölçüde değişebilir.
Genellikle kahverengi renkli yumurtalar özensiz veya kirli bir görünüm alır.
Boyama solüsyonu ne kadar doygun olursa, kabuk renginin o kadar parlak ve koyu olacağını unutmayın.
Önceden haşlanmış yumurtaları boyayın.
Boyamadan önce kabuğun yağdan arındırılması tavsiye edilir. Bu sirke veya alkol ile yapılabilir.
Alkol kullanıyorsanız, uygulamadan sonra ürünün yüzeyden buharlaşması için 10-15 dakika bekleyin. Pişirme sırasında tuz kullanılmışsa, oksitleyici bir madde ile işleme tabi tutulmadan önce iyice yıkanmalıdır.
Bitmiş çözeltiye bir kaşık sirke ekleyin - bu teknik asitliği arttırır, bu da lekelenmeyi iyileştirir.
Yumurtayı yaklaşık 10 dakika tutulduğu çözeltiye indiriyoruz.
Bundan sonra boyayı sıvıdan çıkarıyoruz ve tamamen kurumaya bırakıyoruz.
Krashenki'yi yumurta için bir stand üzerinde kurutmak daha iyidir. Ancak bu durumda bile çizgilerin ortaya çıkmasından kaçınmak zordur.
Özel bir stand yapmak daha iyidir. Bunu yapmak için, köpük kauçuk beze iğneler veya kapaklı iğneler yapıştırın.
Böyle doğaçlama bir standda, boyalı yumurtalar, çizgiler veya çizgiler olmadan kurur.
Kuruduktan sonra boyalar işlenebilir. sebze yağı onları parlatmak için. Bu, bir fırça ile veya doğrudan ellerinizle yapılabilir.
Klasik yönteme ek olarak kullanabilirsiniz.
Sıvı Yumurta Boyaları Nasıl Kullanılır?
Plastik kapsül veya cam test tüpleri gibi ambalajlarda yumurtalar için sıvı gıda boyaları bulunmaktadır.
Bu tür ürünlerdeki renklendirici maddenin konsantrasyonu çok daha yüksektir ve uygulamadan sonraki el sanatları parlak, parlaktır.
Ayrıca işleme için kullanılır haşlanmış yumurta. Doğrudan ellerimizle çalışacağız. Bu nedenle boyanın cilt tarafından emilmesini önlemek için elimize eldiven giyiyoruz.
Doğrudan yumurta kabuğuna biraz boya sürüyoruz ve tüm yüzey kaplanana kadar renklendirici maddeyi ovmaya başlıyoruz. Gerekirse, işleme sırasında doğrudan ekleyebilirsiniz.
Yumurtalara sıvı boya uygulama işlemi videoda ayrıntılı olarak gösterilmiştir:
Yine de doğal malzemeleri tercih edenler için bir seçki hazırladık.
Selamlar sevgili dostlar! Takvim baharı çok yakında gelecek ve donları ve gürültülü kış tatillerini geride bırakacak, bu da en önemli Hıristiyan tatili olan Paskalya'yı düşünmenin zamanı geldiği anlamına geliyor. Bugün dikkatinize yumurtaların gıda boyasıyla nasıl boyanacağına dair tematik bir ustalık sınıfı getiriyorum.
Tabii ki, hiçbir şey zor değildir ve yumurtalar için çoğu gıda boyası paketinin talimatları vardır, ancak yine de bu noktalar üzerinde daha ayrıntılı durmak istiyorum: kuru gıda boyasının nasıl düzgün bir şekilde seyreltileceği ve yumurtaları krem boyalarla renklendirmenin mümkün olup olmadığı .
Yumurtaları gıda boyası ile boyama sürecinin tamamı çocuklar arasında çok popülerdir, bu nedenle Paskalya için yumurta boyamayacak olsanız bile, çocuklar için bu kadar ilginç ve heyecan verici bir aktiviteyi reddetmek çok zordur. Ve tüm mutfağı ve tüm bulaşıkları gıda boyası ile lekelememek için adım adım fotoğraflı "Gıda boyası ile yumurta nasıl renklendirilir" ustalık sınıfım hizmetinizde!
İhtiyacımız olacak:
- Farklı renklerde gıda boyası
- Yarım litrelik kavanozlar (boya renkleri kadar)
- Ilık su (bir kavanozda 250 ml.)
- Yumurtalar (sert haşlanmış)
- ince eldivenler
Gıda boyası ile yumurta nasıl boyanır:
Bu nedenle, Paskalya için yumurta boyamak için (nasıl olursa olsun), yumurtaların kendilerine ihtiyacımız var. Boyama için "C1" ile işaretlenmiş orta boy beyaz yumurtaları kullanmanızı tavsiye ederim, bir yumurta yaklaşık 50 gram ağırlığındadır. Yumurtaları bir fırça ile iyice yıkayın ve ardından katı kaynatılarak (suyu kaynattıktan 8-10 dakika sonra) kaynatın. Ardından, yumurtaların tamamen soğutulması gerekir.
Şimdi yarım litrelik kavanozları hazırlayalım: her rengin ayrı bir kavanoza ihtiyacı olacak. Her kavanoza yaklaşık 250 ml dökün. ılık su.
Sıradaki gıda boyası. Bayramdan önce mağazalarda satılan yumurtalar için özel gıda boyası kullanabilir veya benim durumumda olduğu gibi pasta ve pasta kreması için profesyonel gıda boyası kullanabilirsiniz.
Jel boyama, haklı olarak en uygun gıda boyası olarak kabul edilir: bir şekilde, özellikle seyreltmenize gerek yoktur ve sonuç her zaman mükemmeldir. Ancak nispeten yüksek maliyet nedeniyle yumurta boyarken jel boya kullanılması tavsiye edilmez. Bu nedenle yumurtaları elimdeki kek ve krem toz boyalarla boyuyorum.
Kuru gıda boyası nasıl seyreltilir:
Tüm toz boyaların farklı renk yoğunlukları vardır, bu nedenle 250 ml'ye yarım çay kaşığı ile başlıyoruz. Su. Yumurtaları renklendirmek için oldukça yoğun bir renk elde etmemiz gerekiyor, bu yüzden daha fazla boya gerekebilir.
Boyaları ılık suyla iyice karıştırın ve boyanın düzgün bir şekilde çözülmesi için beş dakika bekletin. Gıda boyası ile çalışmaya başlamadan önce eldiven takmayı unutmayınız.
Sonra dikkatlice, bir çorba kaşığı kullanarak yumurtaları bir kavanoz seyreltilmiş boyaya indirin ve 5 dakika bekletin. Yarım litrelik bir kavanoza iki yumurta serbestçe yerleştirilir. Yumurtalar tamamen renkli su ile kaplanmalıdır.
Belirtilen süreden sonra yumurtaları renkli sudan bir yemek kaşığı ile alıp renkli yumurtaları ayrı tabaklara koyuyoruz.
Şimdi renkli yumurtalar tamamen kuruyana kadar beklemeniz gerekiyor ve Paskalya sepetini toplayabilirsiniz!
Artık mağazadaki boyalarla yumurtaları nasıl boyayacağınızı biliyorsunuz. Tatil için hazırlanırken ustalık sınıfımın sizin için yararlı olacağını umuyorum. Mutlu Paskalyalar. Veya Paskalya için yumurtaları kendi ellerinizle nasıl güzelce boyayacağınız konusunda kendi ilginç fikirleriniz var mı? Lütfen yorumlara veya sosyal ağlara yazın. Her zaman olduğu gibi, geri bildirimlerinizi ve yorumlarınızı bekliyorum.
Talimat
Geleneksel olarak yumurtalar soğan kabuğunda kaynatılarak boyanır. Misafirlerinizi şaşırtmak istiyorsanız yumurtaları güzel süs eşyaları, desenler veya küçük çizimlerle süsleyin. Şenlikli bir sanat eseri yaratmak için sıradan Paskalya yumurtası boyasına veya gıda boyasına, küçük desenler uygulamak için silinmez boyaya (veya yağa) ve hayal gücünüze ihtiyacınız olacak.
Paskalya yumurtaları üzerinde birçok farklı ton elde edebileceğiniz birçok tarif var. Örneğin, huş yaprağı veya pancar gibi gıda boyası kullanabilirsiniz. Tek tip bir renk uygulamak için bu yöntemler mükemmeldir, ancak rengi bir şekilde çeşitlendirmeye karar verirseniz, yapabilirsiniz. mermer yumurta. Bunu yapmak için önce hafif sonra daha koyu bir tonda boyayın, koyu boyaya bir kaşık ekleyin. Tereyağı, o zaman yumurtalar heterojen olacaktır. Çok sıradışı görünüyor.
Bu tür yumurtalar genellikle küçük bir fırça ile ince desenlerle uygulanır ve bazen tatil çıkartmaları bile yapıştırılır. Ancak yumurtaların gerçekten güzelleşmesi için, onlara doğal bir boya kullanılarak bir arka plan uygulanır. Ve yumurtanın yapısının zarar görmemesi için, onları böyle bir boya çözeltisinde yaklaşık 10 dakika kaynatın, ondan önce küçük delikler açın. Kaynar suya biraz tuz da ekleyebilirsiniz. Ve suyu yumurtalarla birlikte bir gecede buzdolabına koyarsanız, renk çok parlak olacaktır.
Tablet veya toz şeklinde mevcut olan gıda boyasının kullanılması uygundur. Genellikle hamur işleri ve kekleri süslemek için kullanılırlar, ancak bir tableti 200 ml ılık suda eritirseniz ve beyaz yumurtaları 5-10 dakika orada düşürürseniz, kabuklarının mükemmel ve sabit bir rengini elde edersiniz. Yumurtayı boyadıktan sonra maşa ile sıvıdan çıkarın. Rengi düzeltmek için ayrıca zayıf bir çözüme indirgeyebilirsiniz. asetik asit(bir bardak su için 1 çay kaşığı).
Gıda boyasının eşit şekilde dağılmasını sağlamak için mutlaka yıkayınız. çiğ yumurta içinde sabunlu su, alkol de kullanılabilir, ancak bu durumda boyamadan önce 10-15 dakika bekleyin.
Suda seyreltilmiş toz boyaya 0,5 ml sirke eklenebilir, böyle bir bileşimin kabuk üzerinde çizgiler olmadan yoğun bir tabaka halinde düştüğüne inanılır.
Huş ağacı yaprakları yumurtaları altın rengine boyar, et suyu başlangıçta yaklaşık 30 dakika ısrar edilmelidir, daha sonra yumurtaları indirmeniz ve yaklaşık 10 dakika orada tutmanız gerekir. Ancak pancar suyu, Paskalya yumurtalarına gelişmişlik katmaya yardımcı olacaktır. Sadece taze pancarla ovalayın ve ilginç bir pembe renk alacaklar. Boyadıktan sonra yumurtaları boyayın. Gerçekten de, şimdi Paskalya yumurtaları iş arkadaşlarına, arkadaşlara ve yakın akrabalara veriliyor, bu yüzden hayal gücünüzü gösterin ve sonra şenlikli masa misafirler sonsuza kadar hatırlayacaktır.
