Kokulu kakaoyu süt veya sütle yapacaksanız önce araştırın çeşitli varyasyonlar yemek pişirme. Ve çocukluktan beri herkes tarafından bilinen kakao gibi bir içeceğin sadece çocukça, anlamsız bir içecek olduğunu ve ayrıca yetişkinler için uygun olmadığını düşünüyorsanız, ciddi insanlar, o zaman nasıl doğru pişirileceğini inceledikten sonra, hakkındaki görüş büyük ölçüde değişecektir.
gibi en popüler kavramlar sıcak çikolata”ve onunla birlikte “kakao”, içeceğin iki varyasyonundan (bir) başka bir şey değildir. Ek olarak, yalnızca şartlı olarak ayrılırlar, ancak aslında bir ve aynıdırlar. Aradaki fark, sıcak çikolatanın genellikle çikolataya dayalı (özel olarak eritilmiş) yoğun, acı tadı olan bir içecek olarak anılmasıdır. İçecek zaten tatlı, daha sıvı, hazırlanması genellikle kakao olarak adlandırılan süte dayanıyor. Ama sonuçta, sözde kakao içeceği, çocukların pek takdir edemeyeceği, oldukça zengin bir çikolata tadına sahip olabilir. Ancak bitter çikolatayı sevenler, içeceği gerçek değerinde takdir edebileceklerdir. Ve bunu kendiniz kolayca görebilirsiniz.
Tabii ki, kakaonun faydaları sorgulanamaz. Hintliler bile kakaodan yapılan benzer bir içeceğe tanrıların içeceği dediler. Gerçekten de, bu içecekte, çeşitli türlerdeki faydalı maddelerin miktarı, bu tür popüler bir içecekten daha yüksektir. yeşil çay. İçeceğin tadı esas olarak bir faktöre bağlı olacaktır: özünde ne tür (ne kadar iyi) kakao tozu olacağı. Bu nedenle, bu ürünü satın alırken kaliteli bir tane seçmelisiniz.
Kakao nasıl doğru pişirilir?
Kakaonun üç ana bileşeni vardır: bu kakao tozunun kendisi, bu şeker, bu süt. Ayrıca, kakaoyu sütün üzerinde değil, sadece içeceği hazırlarken ekleyerek pişirebilirsiniz. Bu durumda içme suyu eklenecektir.
İçeceğe vanilya veya tarçın ekleyebilirsiniz. küçük hindistan cevizi ve hatta biber (sadece pembe) ve diğer baharatlar. Her şey kişisel tercihlerinize bağlıdır. Ve gerçek bir çikolatanın (erimiş) tadını almak için bu içeceğe yarım çay kaşığı kakao yağı ekleyebilirsiniz. Bu, sıvıya (süt veya su) kuru bir kakao-şeker karışımının eklenmesiyle birlikte yapılır. Ek olarak, önceden hazırlanmış bir kakao içeceğine taze bıldırcın yumurtası veya daha doğrusu sadece yumurta sarısı ekleyerek, içeriği öksürüğün üstesinden gelmeye yardımcı olan lezzetli bir ilaca dönüştürebilirsiniz ve ayrıca tadı daha hassas hale gelecektir. .
Birçok içecek, bu amaç için özel olarak hazırlanmış tabaklarda hazırlanır. Örneğin: Türk'te kahve demlenir, çay demlikte demlenir, vb. Ancak kakao yapmak için özel bir kap yoktur. Bunun için bir tencere veya ölçüye uygun herhangi bir tencere uygundur.
Su veya sütü kaynatmadan önce şeker çözülmediyse (veya tamamen çözülmediyse, ancak tamamen çözülmediyse), pişirmeye devam etmeniz yeterlidir. Biraz kaynarsa kakao tadı hiç değişmez.
Bardak başına şeker miktarı konusunda şüpheniz varsa, küçük, yani iki çay kaşığı ile başlamalısınız. Yeterli olmadığı ortaya çıkarsa, önceden hazırlanmış kakaoya her zaman şeker ekleyebilirsiniz.
Sütte kakao: nasıl pişirilir?
Şimdi anlatacağımız sütlü kakao yapmanın en popüler yollarından biri en başarılı olanıdır. Böyle bir içecek, yetişkinlerin yanı sıra çocuklara da hitap edecek.
Kakaoyu bu şekilde doğru pişirmek için 5 gram kakao tozu (bu 1 çay kaşığı), 250 mililitre süt ve ayrıca toz şeker - 2 veya 3 çay kaşığı almanız gerekir.
Şimdi toz şekeri kakao tozu ile karıştırın ve karışımı uygun bir metal kaseye gönderin. Karışımda topaklar olmamalı, hepsi ovalanmalıdır. İçeceğe tarçın veya başka katkı maddeleri eklemeye karar verirseniz, bunu yapmanın zamanı geldi. Ardından, aynı kaba birkaç yemek kaşığı sütü (sıcak) dökün ve her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Topaklar harika bir içeceğin tüm izlenimini bozabileceğinden, dikkatlice karıştırın.
Kütle homojen bir kıvam alır almaz sütün geri kalanını dökün, kabı küçük bir ateşe koyun ve sürekli karıştırarak pişirin. Şeker eridiğinde kakao içeceği hazır olacaktır.
Sütlü kakao nasıl pişirilir?
Süt ilaveli bir kakao içeceği hazırlamak için, sütlü kakao tarifi için yukarıda açıklanan önerileri de kullanın. Ayrıca, süt ve su oranı farklı şekillerde değişebilir.
Örneğin: suyu yalnızca pişirme sırasında topakları "çıkartmak" için kullanabilirsiniz. Bu nedenle, kuru kakao ve şeker kumu karışımına birkaç yemek kaşığı sıcak içme suyu eklemek ve hepsini iyice karıştırmak, ortaya çıkan topakları ovalamak gerekir. Ve sonra sütü dökün. İçeceğin bu versiyonunda pratikte hiçbir tat farkı olmayacak.
Ancak kakaoya 250 yerine sadece 125 mililitre süt ekleyip diğer yarısını suyla değiştirmeye karar verirseniz, fark daha belirgin olacaktır.
Yetişkinler için kakao
Hala kakaonun sadece çocuklar için bir içecek olduğuna inanıyorsanız ve mağazadan sütlü çikolataya en ufak bir dikkat etmeden sadece bitter çikolata alıyorsanız, aşağıdaki şekilde bir kakao içeceği hazırlayın.
İki çay kaşığı kakao tozunu iki yemek kaşığı ile değiştirin. Şekeri tariften tamamen çıkarın veya birkaç kez daha az ekleyin (1 - 2 çay kaşığı). Ayrıca, tarif standart olacaktır. Bu içecek çocuksu, daha doygun ve “güçlü” olmaktan uzak olacak.
Ama eğer hala hayranıysanız sütlü çikolata, ve acı değil, o zaman tam tersi - içecekteki şeker miktarı üç ila dört kaşık (çay) kadar arttırılmalıdır. Ardından, konsantre kakao ve sıcak çikolata aromalarının bir kombinasyonunu elde edersiniz. Böyle bir içeceğe kakao yağı ekleyerek, bir bar doğal çikolatayı erittiğiniz hissine kapılabilirsiniz ve böyle bir içecek uzun süre menünüze yerleşecektir.
Kakao, birçok ülkede çok ünlü ve sevilen bir içecektir. 
Ve o da çok yardımsever. Sonuçta, kakao birçok eser element ve vitamin içerir. Kakao, insan vücudunun endorfin (mutluluk hormonları) üretmesine neden olan maddeler içerir. Bu nedenle, kötü bir ruh hali veya depresyonda kullanışlı olacaktır. Cilt tonu ve elastikiyeti için de faydalıdır. Bazen kakaoya "gençlik içeceği" bile denir. Kakao beyin aktivitesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kan damarlarını ve kalbi güçlendirir, azaltır yüksek kan basıncı. Doktorlara göre kakao diyabet ve kanseri önlemek için de kullanılıyor. Açlık hissini tatmin edebilir ve canlılık yükü verebilir. Bu tonik bir içecektir, ancak kahvenin aksine kakao zararlı kafein içermez. Hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından sevilir.
Ancak herkes kakaoyu nasıl düzgün pişireceğini bilmiyor. Kokulu bir içecek elde etmek için sadece doğal kakao tozundan hazırlanmalı ve her zaman taze olmalıdır. Bu nedenle, satın alırken üretim tarihine dikkat ettiğinizden emin olun. Sadece kanıtlanmış üreticilere tercih vermeye değer. Şüpheli kalite fayda sağlamaz ve eklenen kimyasallar vücuda zarar vermekle tehdit eder.
Süt veya su bazlı bu lezzetli ve aromalı içeceği hazırlamak için çeşitli teknolojiler vardır. Sonuç farklı bir tat, bu yüzden seçim yapmak herkese kalmış.
Kakao su ile nasıl kaynatılır?
Bu zor değil. Birkaç yemek kaşığı kakao tozunu sıcak, taze kaynamış suda eritin. Topak oluşturmamaya özen gösterilmelidir. 1 bardak su için 2 çay kaşığı kakao alın. Tatlı içecekleri sevenler yaklaşık 2 çay kaşığı şeker ekleyebilir. Zaten bitmiş içeceğe krema, süt veya yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz. Ancak buradaki asıl şey aşırıya kaçmamaktır, çünkü içecek çok tatlı olabilir.
Sütlü kakao nasıl pişirilir
Kakao tozunu doğru miktarda şekerle karıştırın ve karışımı bir Türk (cezve) veya tencereye dökün. Başka bir kapta sütü kaynatın ve şeker ve kakao karışımına dökün, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Yaklaşık 2 çay kaşığı kakao tozu bir bardak sütün içine girer.
Yoğunlaştırılmış sütte kakao nasıl pişirilir
Yoğunlaştırılmış sütü iki kez suyla seyreltin ve kakaoyu yukarıdaki tarife göre, ancak şeker eklemeden pişirin.
Tarçın ve vanilya ile kakao
Bu tarif özellikle kışın soğukta popülerdir. Kakao pişirme geleneksel yol, ancak ocaktan çıkarmadan önce içeceğe biraz tarçın veya vanilya ekleyin veya bu bileşenlerin her ikisini de kendi takdirinize göre ekleyin.
Soya sütü ile kakao
Soya sütü genellikle inek sütü intoleransı için kullanılır. İçeceğin tadını pek etkilemez. tek içki soya sütüçok hızlı ısıtmayın veya uzun süre yanmayın.
meyve kakao
Klasik kakaoya ince kıyılmış muz veya şeftali ilave edilir ve çırpma teli ile çırpılır. Servis ederken her bir bardağa bir top vanilyalı dondurma ekleyin.
komposto üzerine kakao
En sevdiğiniz meyvelerden kompostosu kaynatın, süzün ve su veya süt yerine kakao yapmak için kullanın. Çok lezzetli ve orijinal!
Marshmallowlu kakao
Klasik kakao demleyin. Ocaktan almadan önce içerisine bir kaç parça çikolatayı ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Ateşe dayanıklı kaplara kakao dökün ve her birine birkaç şekerleme koyun. Bardakları içecekle birlikte 180 derece ısıtılmış fırına gönderin, marshmallowların kızarmasını bekleyin ve fırından çıkarın. Çikolata şurubu ile içeceğin yüzeyine desen şeklinde dökün.
likörlü kakao
Hazır kakao soğutulur oda sıcaklığı ve beğeninize likör ekleyin.
ballı kakao
Bal, bir fincan kakaoya 1 yemek kaşığı bal oranında kakao tozu ile karıştırılır. İçecek klasik tarife göre hazırlanır.
Yumurta sarısı ile kakao
kakaoyu hazırla geleneksel tarif. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları şekerle öğütün ve sıcak kakao ile seyreltin. Ocağa koyun ve ısıtın, ancak kaynatmayın. Çırpın ve servis yapın. 800 gr süt için 2 yumurta sarısı vardır.
Acı biber kakao
Yemek yapmak çok kolaydır. Sütün içine kakao tozu, şeker ve biraz ekleyin. öğütülmüş biberŞili. Kaynamaya bırakın ve birkaç dakika daha ateşte tutun.
kahve ile kakao
Kahveyi kakaolu kahveyi 2: 1 oranında cezveye dökün. Kaynar suya dökün. İçeceği kaynatın ve birkaç dakika demlenmesine izin verin. Bardaklara dökün ve hafifçe tarçın serpin.
Mikrodalga ve yavaş ocakta kakao
İçecek için malzemeleri karıştırın ve multicooker kasesine soğuk gönderin. Bir blender kullanarak kakao tozunu soğuk sıvıda iyice çözebilirsiniz.
Mikrodalga farklı şekilde pişirir. Sütün yarısının kullanıldığı koyu kıvamlı bir sıvı alıyorlar, 30 saniye 750 gücünde mikrodalgaya koyuyorlar. Daha sonra tüm bunlar, geleneksel bir ocakta kaynatılan sütün ikinci yarısı ile seyreltilir.
Kilo kaybı için kakao
Böyle bir içecek şeker ilave edilmeden su üzerinde hazırlanır. Biraz bal ile tatlandırabilirsiniz. Bu tür kakao, uzun süre tokluk hissi verecek ve yemek hakkında düşünmemenizi sağlayacaktır.
Bal, yoğunlaştırılmış süt ve buzlu kakao
Bal ve süt ile soğuk kakao
Hazırlanma zamanı
10 dakika
pişirme süresi
10 dakika
Kakao üç bileşenden oluşur - kakao tozu, şeker ve süt. Bazı durumlarda, örneğin süte alerjiniz varsa, onu suyla değiştirebilirsiniz, ancak bu içeceğin tadını etkileyecektir. Tadı daha ilginç hale getirmek için kakaoya baharatlar eklenebilir. Çoğu zaman, hindistan cevizi, tarçın, pembe veya karabiber ve diğer baharatlar bu amaçlar için kullanılır. Kakaoya biraz kakao yağı veya hatta bir parça çikolata ekleyebilirsiniz, bu tadı daha yoğun hale getirecektir. Bitmiş içeceğe sarısı eklenebilir bıldırcın yumurtası, bu öksürük ve boğaz ağrısı ile başa çıkmaya yardımcı olacak, ayrıca içeceğin tadını daha hassas hale getirecek.
Kakao, uygun herhangi bir tavada hazırlanabilir. Pişirme işlemi sırasında şekerin tamamen çözülmesi için zamana sahip olması çok önemlidir, bu nedenle bazı durumlarda içecek daha uzun süre ateşte tutulabilir, bu tadı hiçbir şekilde etkilemez. Buna göre temel tarif bir porsiyon için 2 çay kaşığı kakao tozu, 250 ml süt ve tadı şeker almanız gerekir, genellikle 2-3 çay kaşığı alın. Öncelikle seçilen tencerede kakao tozunu şekerle öğütmeniz gerekiyor, bu aşamada seçilen baharatları eklemeniz gerekiyor, ardından birkaç yemek kaşığı sıcak süt döküp iyice karıştırarak topaklardan kurtulmanız gerekiyor. Karışım homojen hale gelince sütün geri kalanını da ekleyip kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirmeniz gerekir. Kakao, şeker tamamen eridiğinde hazır kabul edilir, genellikle karışımı kaynatmak yeterlidir.
Tarif Seçenekleri
Kakao size çok tatlı ve "çocukça" görünüyorsa, onu değiştirmeyi deneyin. Servis başına iki yemek kaşığı kakao tozu alın ve şekeri kesin. Tatlandırıcı eklenmeden sütle pişirilen kakao, zengin bir acı tada sahiptir, bir "çikolata" içeceği ekleyin, üzerine biraz bitter çikolata ekleyin, en iyisi rendeleyin, sonra sıcak bir içecekte tamamen eriyecektir.
Kakaoyu tat ve kıvamda sıcak çikolataya yaklaştırmak için 2 yemek kaşığı kakao tozu (4 yemek kaşığına kadar) için daha fazla şeker alın. Böyle bir içecek, tatlı ve çikolata sevenler için idealdir, kalorisi çok yüksektir, bu nedenle tüm gün vücuda enerji vermek için kahvaltıda içmek en iyisidir. Bu kadar güçlü kakao, çocuklar tarafından her zaman sevilmez, ancak çoğu yetişkinin zevkine göredir.
Kakao, kakao çekirdeklerinden yapılan özel bir tozdur. Hazır kakao, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen lezzetli bir içecek yapmak için kullanılır. Ancak, kalori içeriğini unutmayınız.
Kakao, kakao çekirdeklerinden hazırlanan zengin çikolata renginde bir toz halinde pişirmede kullanılır. Kakao, çikolata üretiminde ana maddedir ve çeşitli ürünler içeriği ile.
Kakaonun besleyici özellikleri
Kakao çekirdeklerinden öğütülerek elde edilen kakao tozu, genellikle oldukça yüksek besin değeri. Yani, bu maddenin 100 gramı yaklaşık 24 gram protein, yaklaşık 28 gram karbonhidrat ve 18 grama kadar yağ içerebilir. Böyle zengin bir bileşim, bu ürüne oldukça yüksek bir enerji değeri: Ana gıda bileşenlerinin belirtilen içeriğine sahip kakao, 100 gramda 380 kilokaloriye ulaşabilir.Ancak şu anda, şu veya bu nedenle, yağ içeriği azaltılmış ürünleri tercih eden insanlardan gelen kakao talebini karşılamak için üreticiler, üretimlerinde bileşiminde daha az yağ içeren fasulye kullanmaya başladılar. kakao tozu veya sadece bitmiş ürünü yağdan arındırın. Sonuç olarak, bu tür kakao tozu, bitmiş ürünün 100 gramı başına sadece yaklaşık 11 gram yağ içerebilir ve bu da ona önemli ölçüde daha fazla yağ sağlar. Düşük kalorili- 100 gramda yaklaşık 240 kilokalori.
Kakao pişirme
Bununla birlikte, saf haliyle kakaonun pratik olarak tüketilmediği akılda tutulmalıdır. Bu nedenle, birçok kişi tarafından sevilen kakao tozundan yapılan bir içeceğin standart hazırlanması şu şekildedir: 1-2 çay kaşığı kakao tozunu az miktarda sıcak su veya sütle seyreltmeniz, iyice karıştırmanız ve ardından gerekli olanı dökmeniz gerekir. miktarda sıvı bir bardağa koyun ve kaynatın. Bundan sonra, tatmak için şeker, bal veya başka bir tatlandırıcı ekleyin. Figürünü izleyenler veya herhangi bir tıbbi durumu olanlar gibi şekerden kaçınan kişiler için şeker veya bal, uygun bir yapay tatlandırıcı ile değiştirilebilir.Bir çay kaşığının yaklaşık 5 gram kakao tozu içerdiği unutulmamalıdır. Böylece, bu şekilde hazırlanan az yağlı bir kakao içeceğinin minimum kalori içeriği - su ve tatlandırıcı kullanılarak bir çay kaşığı toz üzerinde - sadece yaklaşık 15 kilokalori olacaktır. Ancak suyu sütle değiştirmek, şeker veya bal eklemek, bir yemek kaşığı yerine iki yemek kaşığı tam yağlı kakao kullanmak, bu lezzetli içeceğin bir fincanının kalori içeriğini 150-200 kilokaloriye getirmenin yollarıdır. Bu nedenle, tüketilen kalori miktarını kontrol etmek isteyenler tarafından kullanımı, toplam günlük ödenek içinde dikkate alınmalıdır.
İlgili videolar
Kakao canlılık, enerji ve sağlık verir. Birçok insan bu ürünün oldukça yüksek kalorili olduğunu düşünüyor. Ancak besinlerin katı içeriği onu sürekli olarak popüler hale getirir.
İhtiyacın olacak
- - kakao tozu;
- - Süt;
- - krem;
- - Su;
- - Şeker;
- - küçük hindistan cevizi;
- - Tarçın;
- - vanilya;
- - kakao yağı;
- - bıldırcın yumurtası sarısı.
Talimat
Kakao yenilenir, hastalıklardan sonra vücudun gücünü geri kazandırır. Kalbe ve felçlerin önlenmesine iyi gelen potasyum içerir. Kakao ayrıca kolesterolü düzenleyen doymamış asitler içerir.
Kimler kakao içmemelidir:
- Gut hastalığı olan veya böbrek hastalığı olan hastalar;
- üç yaşından küçük çocuklar;
- geceleri hiç kimsenin kakao içmemesi daha iyidir;
- hazımsızlık, kabızlık, ishal, kakao da önerilmez.
Kakao kalorisi yüksek olarak kabul edilir. Kakao tozu 100 gr'da 289 kalori içerir.Bir çay kaşığı kuru kakao tozu 9 kalori içerir. Kakaoyu suyla ve şekersiz içerseniz, bu içeceğin yüksek kalori. Ancak krema ve şekerle içerseniz, kalori içeriği bitmiş içeceğin 100 g'ı başına yaklaşık 345 kalori olacaktır. Sütlü şekerli 100 gr kakao 245 kalori içerir. Ve şekersiz sütlü 100 gr kakao 90 kalori içerir.
Süt (krema) ve şekerle hazırlanan bir ürünün kalori içeriği açlığı gidermek için kullanılır. Sütsüz ve şekersiz kakao, dengesiz bir diyet yapan insanlar için mükemmel bir vitamin ve mineral takviyesidir.
Veya (Amerika'da denildiği gibi) sıcak çikolatanın kökeni eski bir tarihe sahiptir. Birkaç bin yıl önce, sadece Güney Amerika'nın yerli halkı "xocoatl" dedikleri kakaonun nasıl demleneceğini biliyordu.Aslında onlara "çikolata" kelimesini borçluyuz.Bu onların günlük diyetlerinin bir parçasıydı ve kakao tohumlarıydı. Ağaçlar karşılıklı yerleşimlerde para birimi olarak kullanıldı.Daha sonra, daha 16. yüzyılda, sömürgeciler tohumları ve içeceğin tarifini büyük kıtaya getirdiler.Ve o zamandan beri, önce soylu nüfus (o günlerde yeni çok değerliydi) ) ve ancak o zaman geri kalanlar kakaonun parlak, hafif ekşi tadını denediler, hazırlarken süt veya krema kullanmadılar ve ancak o zaman, yaklaşık 19. yüzyıldan itibaren bize tanıdık bu malzemeleri eklemeye başladılar. , birçok hazır hazır kakao türü vardır.Ancak, ana bileşene ek olarak, kesinlikle tatlar ve çok sağlıklı olmayan diğer maddelerin bulunduğu bir kutudan toz kullanarak gerçek bir içecek yapmak mümkün mü! Sabahın erken saatlerinde doğal bir tozdan bir içecek hazırlamak çok daha iyidir. kakao nasıl doğru pişirilir, makalemizde daha fazlasını okuyun.
Kakao pişirme
Bu içeceğin hazırlanması fazla zaman almayacak ve tadı memnun edecek. Çocukluğumuzdan beri, 250 gramlık paketlerde kapatılmış kokulu tozu hatırlıyoruz. Herkes kakaolu sütle nasıl pişirileceğini biliyordu, mevcut birkaç kişiden biriydi ve lezzetli içecekler Sovyet zamanları. 1 bardak hazırlamak için bir bardak süt veya az yağlı krema, 1-2 yemek kaşığı doğal kakao tozu (hala mağazalarda bulunabilir) ve tatmak için şeker almanız gerekir.
Tüm kakao tozunu ve şekeri Türk'e dökün - eklemezseniz, biraz acı, belirgin bir çikolata tadı alırsınız. İyice karıştırın ve ardından sıcak sütü dökün. Orta ateşte koyun ve topakları kırmak için sürekli karıştırın. Kakaonun kahve olmadığını, küçük toz granüllerinin tüm sıvıyı bir kerede ememediğini, bu nedenle süreci baştan sona kontrol etmeniz gerektiğini unutmayın. Sıvıyı kaynatın, ardından ısıyı biraz azaltın ve yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Dikkatlice izleyin - içecek "kaçmamalı". Topaklar olmadan biraz kalınlaşacaktır. Hazır olduğunda, büyük bir bardağa dökün, hafifçe soğutun ve keyfini çıkarın. Gerekirse biraz daha şeker ekleyebilirsiniz. Kakaoyu sütle nasıl demleyeceğinizi biliyorsanız, bir kavanozda pahalı ithal ikameler almanıza asla gerek kalmayacak.
kakaodan çikolata nasıl yapılır
Yazının başında, "kakao" teriminin Amerikan "sıcak çikolata" içeceği tanımına en yakın şekilde karşılık geldiğinden bahsetmişti, ancak yine de küçük bir fark var. Genellikle ikincisi, belirgin bir kremsi tada sahip, hala daha yoğun ve kalındır. Gerçek bir fincan sıcak çikolata yapmak için ihtiyacınız olacak:
4-5 sanat. yemek kaşığı doğal kakao tozu;
- içeceğin acı olmasını tercih ederseniz, yarım veya biraz daha az, bir bardak şeker;
- 3 yemek kaşığı. yemek kaşığı yağlı ekşi krema;
- 50 gr tereyağı;
- biraz beyaz rom veya konyak.
İlk önce kakao, ekşi krema, şeker ve konyak (veya rom) birleştirmeniz ve karıştırarak küçük bir tencerede veya cezvede kaynatmanız gerekir. Sonra Ekle Tereyağı ve karıştırın. Çikolatanızın çok kalın olduğunu düşünüyorsanız, biraz su ekleyin. Bu tarif aynı zamanda kekler veya diğer unlu mamuller için bir tepesi olarak da işe yarar. Kakao veya çikolatanın nasıl demleneceğini bilmek, tüm aile için harika ve sağlıklı bir kahvaltı yapacaktır. Bir fincan canlandırıcı içecek ve en sevdiğiniz sandviç size tüm gün boyunca enerji artışı sağlayacaktır.
Gerçekten zengin ve aromalı bir içecek elde etmek için kakaonun nasıl doğru şekilde demleneceğini bilmeniz gerekir, çünkü hazırlanması için tek bir seçenek yoktur.
Sütlü kakao popüler bir içecektir. Orta yağlı süt bunun için uygundur ve tercihen ev yapımı değildir, çünkü kakao tadını öldürebilir.
Gerekli ürünler:
- zevkinize göre şeker;
- 40 gram kakao;
- litre süt.
Pişirme işlemi:
- Öncelikle sütün ısıtılması gerekiyor, ancak fazla değil, kaynatılmamalıdır.
- Sıcaklığı yaklaşık 70 derecelik bir değere ulaşır ulaşmaz toplam kütleden yaklaşık bir yemek kaşığı döküyoruz.
- Doğru miktarda şekeri ölçün, kakao ile karıştırın, öğütün ve önceki adımda ayrılmış sütün bir kısmını dökün. Karışımı iyice karıştırın, böylece malzemeler çözülür ve ne oldu, kalan sütün içine dökün.
- İçeceği sürekli karıştırarak, düşük ateşte birkaç dakika daha pişirin. Bundan sonra kokteyl servis edilebilir.
Lezzetli toz içecek
Kakao tozu satın alırsanız, tadı özellikleriyle sizi kesinlikle memnun edecektir. kaliteli ürün. Bunu yapmak için, ambalajın üzerindeki bileşime baktığınızdan ve uzun yıllardır piyasada bulunan ürünleri tercih ettiğinizden emin olun. Pazarın en uygun fiyatlı "yüzüncü yılı" arasında, "Golden Label" markasının malları seçilebilir.
Gerekli ürünler:
- yedi yemek kaşığı kakao tozu;
- bir litre süt veya su;
- zevkinize göre şeker.
Pişirme işlemi:
- Tencereye bir litre su veya süt gönderiyoruz, ocağa alıp kaynatıyoruz.
- Baloncuk oluşumundan hemen sonra şekeri tavaya koyun ve karışımı tamamen eriyene kadar karıştırın. Kakao ile uykuya dalıyoruz.
- Bir çırpma teli alın ve kütleyi hafifçe çırpın. Bu, küçük bir köpük oluşturmak için yapılır.
- Bileşimi birkaç dakika daha kısık ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alıp aromalı içeceği hemen büyük bardaklara döküyoruz.
su pişirme tarifi
Herhangi bir nedenle süt içmiyorsanız, canlandırıcı bir içeceği reddetmemelisiniz, çünkü suda kakao pişirebilirsiniz.
Gerekli ürünler:
- iki yemek kaşığı kakao;
- bir bardak su.
Şekeri dilediğiniz kadar ve zevkinize göre ekleyin. Listelenen malzemeler bir porsiyon içindir. Daha fazlasına ihtiyacınız varsa, sadece sayıyı artırın.
Pişirme işlemi:
- Suyu kaynatın ve hemen kakao ekleyin. Çözmek için karıştırın.
- Şekeri koyun, ocakta birkaç dakika daha ısıtın ve bitmiş içeceği çıkarın. Krema, yoğunlaştırılmış süt veya benzeri ile katkı maddesi olmadan servis edebilirsiniz.
sıcak kakaolu çikolata
Hazır içecek satın almanıza ve vücudunuzu çok faydalı olmayan takviyelerle doldurmanıza gerek yok, çünkü kakaodan sıcak çikolatayı evinizden çıkmadan kendi başınıza yapmak çok kolay.
Gerekli ürünler:
- iki bardak süt;
- zevkinize göre şeker;
- çay kaşığı vanilya şekeri;
- üç çay kaşığı kakao.
Pişirme işlemi:
- Damak zevkinize göre belirtilen miktarda kakaoyu şekerle karıştırın. Listedeki malzemeler için 4 tatlı kaşığı yeterli olacaktır.
- Sütü ısıtın, ancak kaynamaya başlamasına izin vermeyin. Hemen kakao ve şeker karışımının yanı sıra vanilin ekleyin.
- Demleme sırasında içeceği sürekli karıştırmayı unutmayın. Bileşenler dibe "yapışırsa", her şey atılabilir.
- Çikolatayı ocakta 15 dakikadan fazla tutmayın. Bu süreçte denemek önemlidir ve biraz soğuduğunda kalınlaşacaktır - olması gerektiği gibi.
Anaokulunda olduğu gibi yemek yapmak
Gerekli ürünler:
- üç büyük kaşık kakao;
- bir litre süt;
- zevkinize göre şeker.
Pişirme işlemi:
- Sütü ısıtılabilecek herhangi bir kaba koyun, orta ateşte kaynatın.
- Toplam sıvı miktarından bir çorba kaşığı kadar alın ve içinde kakao ve şekeri eritin.
- Ne oldu, sütün içine geri dökün ve içeceği sürekli karıştırarak yaklaşık üç dakika daha kaynatın.
Yoğunlaştırılmış süt seçeneği
Gerekli ürünler:
- 0,8 litre su;
- 20 gram kakao;
- 2/3 kutu yoğunlaştırılmış süt;
- bir kaşık dolusu şeker.
Pişirme işlemi:
- Yoğunlaştırılmış süt dökün sıcak su. Kompozisyonu karıştırın, ocağa koyun ve kaynatın.
- Oradan biraz sıvı alıp üzerine kakao ve şekeri ilave edip eriyene kadar kaşıkla karıştırıyoruz ve oluşan karışımı tekrar tavaya döküyoruz.
- Her şeyin kaynamasını bekliyoruz ve bundan sonra kakao çıkarılabilir.
Dondurma ile olağandışı içecek
Gerekli ürünler:
- dört yemek kaşığı şeker;
- 100 gram dondurma veya vanilyalı dondurma;
- iki büyük kaşık kakao;
- bir bardak süt.
Pişirme işlemi:
- Belirtilen miktarda sütü ocağa göndeririz veya birkaç porsiyona ihtiyacınız varsa daha fazlasını alırız. İyice ısıtıyoruz, şeker, kakao ekliyoruz ve karışımı sürekli karıştırıyoruz, bileşenlerin tamamen çözülmesine izin veriyoruz.
- Birkaç dakika daha pişirin, ardından ocaktan alın ve içeceği soğumaya bırakın.
- Dondurmayı derin bir cam bardağa koyuyoruz, üzerine önceden soğutulmuş kakaoyu döküp hemen servis ediyoruz. Sadece soğutulmuş bir içecek değil, içindeki dondurmanın çok çabuk erimemesi için soğutulmuş bir içecek kullanılması tavsiye edilir.
Vanilya ile kakao nasıl pişirilir
Gerekli ürünler:
- iki yemek kaşığı şeker;
- bir torba vanilya tozu;
- 300 mililitre süt;
- üç yemek kaşığı kakao.
Pişirme işlemi:
- Sütü bir tencereye veya küçük bir kaba dökün, ocağa gönderin, hemen şeker ve vanilin koyun. Bileşimi düşük ateşte karıştırın ve ısıtmaya devam edin, ancak aynı zamanda kaynamasına izin vermeyin.
- Daha sonra kakaoyu uykuya dalıyoruz, pişirmeye devam ediyoruz ve sürekli karıştırıyoruz. Toz dibe yapışmamalı ve daha fazla yanmalıdır, aksi takdirde içecek bozulur.
- Yine sıvıyı kaynatmadan içeceği yaklaşık iki dakika kaynatın, ocaktan alın ve hafifçe soğumaya bırakın. Daha sonra güzel kaplara paylaştırıp servis yapın. İstenirse kokteyle hazırlanırken tarçın da eklenebilir. Vanilya ile çok yakışıyor.
Gördüğünüz gibi lezzetli ve içinizi ısıtacak bir içeceği kendi başınıza yapmak hiç de zor değil. Ve birçok pişirme seçeneği, favoriniz olacak ve kişisel mutfak başarılarınızın hazinesini kesinlikle tamamlayacak olanı seçmenize izin verir.
