Kurutulmuş meyvelerin sadece bir vitamin ve mineral deposu olduğunu herkes bilir. Bu yüzden birçok kişi kurutulmuş meyve kompostosu çok faydalı olduğuna inanıyor. Ancak, bu gerçekten doğru mu? Yararsız içecek? Doğru, doktorlara göre, hemen hemen tüm faydalı maddeler kuru meyvelerde korunur. Kurutma nedeniyle, kuru meyvelerden suyun% 90'ına kadar buharlaştığı ortaya çıktı, bu nedenle vitaminler ve eser elementler içlerinde konsantre bir biçimde bulunur. Bulgar bitki uzmanları Iordanov, Boychinov ve Nikolov da öyle düşünüyor. Aynı nedenle, bu ürünleri kötüye kullanmamanızı tavsiye ediyorlar.
Bununla birlikte, çoğu beslenme uzmanına göre kuru meyve kompostosu pratik olarak işe yaramaz. Yemek pişirirken, kurutulmuş meyvelerden gelen sağlıklı elementlerin iyi bir yarısının kaybolduğu ve hatta daha azının suya geçtiği ortaya çıktı. Ayrıca, kompostoda, kurutulmuş meyvelerin karakteristik tüm maddelerinden, zararsız olarak adlandırılamayan şeker baskındır.
Bu gerçekle bağlantılı olarak, doktorlar çok uzun süre komposto pişirmemelerini tavsiye ediyor. Kurutulmuş meyveler ne kadar ısıl işlemden geçerse, içlerinde o kadar az faydalı madde kalır. Ek olarak, beslenme uzmanları, orada bol miktarda bulunan kompostoya şeker eklememelerini tavsiye ediyor. Tatlı zehri balla değiştirmek daha iyidir. Ama asıl mesele - zaten komposto içiyorsanız, ondan kuru meyve yediğinizden emin olun. Aksi takdirde, hiçbir anlamı olmayacaktır.
Kullanım için kontrendikasyonlar. Kurutulmuş meyve kompostosu pratik olarak işe yaramaz olması dışında, bu içecek belirli insan kategorilerinin sağlığını olumsuz yönde etkileyebilir. Bu nedenle, doktorlara göre, kurutulmuş meyve kompostosu, obeziteye yatkın insanlar için kategorik olarak kontrendikedir. İçeceğin çok miktarda şeker içerdiği ve iştah açabileceği ortaya çıktı.
Kompostoyu ve mide ülseri, gastrit veya pankreatit gibi gastrointestinal sistemin çeşitli hastalıklarından muzdarip olanların kötüye kullanılması önerilmez. Çoğu kuru meyve setinde bulunan kuru elmalar bu rahatsızlıkları şiddetlendirebilir. Ve ishale yatkın kişiler de bu içeceği içmemelidir. Kompostonun müshil etkisi vardır.
Doğru komposto nasıl pişirilir? Kompostonun kendisinde çok az faydalı madde olmasına rağmen, beslenme uzmanları böyle bir içeceğin demlenmiş olandan çok daha sağlıklı olduğunu söylüyorlar. taze orman meyveleri veya meyve. Bunun nedeni, kurutulmuş meyvelerdeki her türlü vitamin ve mikro elementin yukarıda belirtilen artan konsantrasyonudur. Bu nedenle kompostoların vücudumuza faydalı olabilmesi için uygun şekilde pişirilmesi gerekir.
Kuru meyveleri iyice yıkadıktan sonra soğuk suyla doldurun ve en az 4 saat bekletin. Daha sonra bir tencerede suyu kaynatın ve ıslattığınız kuru meyveleri içine atın. Su tekrar kaynadığında ocağı kapatın ve tencerenin kapağını kapatın. Tavayı bir havlu veya battaniye ile sarın ve içeceğin 2 saat demlenmesine izin verin.
Komposto hazırlamak için 1 litre suya 200 gram kuru meyveye ihtiyacınız olacak. İçeceğe şeker eklenmemelidir, doğal bal kullanmak daha iyidir.
Kuru meyve kompostosu ne kadar tutar ( ortalama fiyat 1 litre için)?
Moskova ve Moskova bölgesi
Enlemlerimizin pek çok sakini, benzersiz faydalı özellikler x kuru meyve kompostosu. Gerçekten de, Rusya Federasyonu'ndaki hemen hemen tüm okullarda ve anaokullarında ve eski SSCB ülkelerinde kuru meyve kompostosu en popüler içeceklerden biri olarak kabul edilir. Bebek maması diyetinde kuru meyve kompostosu kullanılmasının tesadüf olmadığını belirtmekte fayda var.
Kurutulmuş meyve kompostosu bileşimi
Ayırt edici özellikleri nedeniyle, kurutulmuş meyve kompostosu büyüyen vücut üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Ayrıca, kurutulmuş meyve kompostosundaki vitaminler, mineral bileşikler ve diğer biyolojik olarak aktif maddeler, insan vücudundaki birçok hayati sistemin korunmasına yardımcı olur.
Kurutulmuş meyve kompostosundaki ana bileşen, kurutulmuş meyveler veya meyvelerdir. Kuru meyveler, %20'den fazla nem içeren, kurutularak kurutulan meyvelerdir. Kuru meyveler hem doğal yöntemlerle yapılır, yani. doğrudan güneş ışığı altında ve özel endüstriyel kurutucularda kurutma.
Kurutulmuş meyve kompostosu kalori içeriğinin öncelikle içeceği yapmak için kullanılan kuru meyve türüne ve ayrıca şeker miktarına bağlı olduğu belirtilmelidir. Bununla birlikte, kurutulmuş meyve kompostosu ortalama kalori içeriği genellikle 60 kcal'dir. En kullanışlı kuru meyve kompostosu türü, doğal bal kullanılarak yapılan bir içecektir.
Kuru meyve kompostosu faydaları
Daha önce de belirtildiği gibi, kurutulmuş meyve kompostosu faydaları, içeceğin vitamin ve mineral bileşimi ile açıklanmaktadır. Kuru meyveler A, B vitaminlerinin yanı sıra demir, magnezyum, potasyum ve kalsiyum minerallerinin yanı sıra sodyum ve magnezyum ile zenginleştirildiğinden, içecek ayrıca yukarıda belirtilen faydalı bileşiklerin önemli bir miktarını içerir. Doktorlar ve beslenme uzmanları, kuru meyve kompostosu faydalarını diyette ve tedavi edici beslenme menüsünde kullanırlar.
Kurutulmuş meyve kompostosu zararı
İçeceğin eksileri arasında, üründeki çok miktarda şeker içeriğinden dolayı insan vücudu için kuru meyvelerle komposto zararı not edilebilir. Ayrıca, içecek kalitesiz veya bozulmuş hammaddelerden yapılmışsa, kurutulmuş meyve kompostosu zarar verebilir.
Bununla birlikte, uygun şekilde hazırlanmış ve tercihen evde kurutulmuş meyve kompostosu, tüm aile üyelerinin sağlığına paha biçilmez faydalar sağlayacaktır. Ayrıca kuru meyve kompostosu, vücudun normal yaşam süreci için vazgeçilmez olan doğal kökenli faydalı bileşiklerle doyurulmasına yardımcı olacaktır.
Kurutulmuş meyve kompostosu kalori içeriği 60 kcal
Kurutulmuş meyve kompostosu enerji değeri (Protein, yağ, karbonhidrat oranı - bzhu).
Tüm marketleri dolduran doğal olmayan meyve suları.
Anaokullarında ve okullarda çocuklara sadece komposto veya çay verilmesi boşuna değildir. Ve sadece ebeveynler başka bir şey satın alır. Ama çok maliyetli ve zararlı! Satılan hazır içeceklerden vücuda fayda sağlayabilecek tek şey doğal mineralli, karbonatlı sudur.
Kompostonun faydaları
Görünen karmaşıklığa rağmen, komposto kolayca pişirilir. En faydalısı kurutulmuş meyve kompostosu olacaktır. Tarif, herhangi bir miktarda (nasıl sevdiğinize bağlı olarak, daha tatlı, daha zengin) kuru kayısı, incir, kuru üzüm, şekerlenmiş kuru erik, kuşburnu, muz ve diğer kuru meyveleri - herhangi bir kombinasyonda içerebilir. Kurutulmuş meyvelerdeki yüksek konsantrasyonda vitamin ve mikro elementler nedeniyle, böyle bir komposto, taze meyve ve çilek faydalarına eşdeğer olacaktır! Yaz aylarında biraz daha kaynatıp soğutabilirsiniz ve tüm aile zararlı soda yerine kompostonuzu içmekten mutlu olacak ve size teşekkür edecek!
Kuru meyve kompostosu nasıl pişirilir
Kompostoda ne kadar çeşitli kuru meyveler olursa o kadar değerli, sağlıklı olur.Tarifi basittir. Suyu kaynatın büyük tencere. Kurutulmuş meyveleri su hacminin üçte biri ile atıyoruz. Tatlı seviyorsanız, birkaç yemek kaşığı şeker ekleyin. Ve 25 ila 35 dakika pişirin.
Kompostodaki kuru kayısı, onu kalsiyum ve demir ile zenginleştirecektir. Düzenli olarak böyle bir komposto içerseniz, görme sorunlarını düzeltebilirsiniz. Bir armut, bağırsak mikroflorasını normalleştirmek için kullanılır, içindeki demir, kalsiyum, potasyum içeriğinden bahsetmez ... armut gibi, tüm sindirim sistemi, bağırsak mikroflorası üzerinde yararlı bir etkiye sahip olan çok miktarda lif içerirler. Kuru erik güzellik vitamini (A vitamini) ve B vitamini bakımından zengindir. Çok miktarda tüketilirse vücutta müshil etkisi olur. Sindirim sorunları varsa kuru üzüm kompostosu kaynatılır (25 dakika kaynatılır, 2 saat demlenir). Ananas, beslenme uzmanları arasında her zaman iyi bir yağ yakıcı uyarıcı olarak bilinir, ancak yalnızca fiziksel aktiviteden önce tüketirseniz. Aktivite yoksa, ananas yardımıyla bile yağ yakılmaz. Elmalar ve armutlar, bir Rus insanı için vazgeçilmez bir besin kaynağıdır (“yerli”, yerel meyveler vücut tarafından daha iyi algılanır).
Tek zorluk, her kuru meyve için pişirme süresinin farklı olmasıdır. Örneğin kuru kayısı çabuk kaynar, kuru meyve kompostosuna sonradan eklenmelidir. Tarif, meyvenin pişme süresini dikkate alır. Örneğin, vitamin kompostosu kuru kayısı, kuru erik, elma, kuşburnu, üvez, armut, kuru üzüm içerir. İlk olarak elma, armut ve kuru kayısıları tavaya atıyoruz; 10 dakika pişirdikten sonra - yabani gül, üvez; ve pişirmenin sonunda (5 dakika içinde, kuru kayısılar neredeyse yumuşak kaynadığında) - kuru üzüm (her zaman en son eklenir).
Bir tür kuru meyveden komposto pişirmeye oldukça izin verilir, yine de kuru meyvelerden komposto olacaktır. bu durumda basitleştirilmiştir. Komposto genellikle demlenir kurutulmuş elma. Böyle bir komposto hazırlamak için gereken süre 35 dakikadır. Tat vermesi için kuru kayısılar eklenir (pişirmeye başladıktan 10 dakika sonra). Pişirmenin sonuna kuru kayısı yerine karanfil koyabilirsiniz. Veya bir kuru üzümden komposto yapın: şekerle kaynatılır, 25 dakika, 2 saat demlenir.
Unutmayın ki komposto en sağlıklısı ve sağlıklı içeceközellikle çeşitli hastalıkları olan hastalarda (böbreklerde, karaciğerde, tiroid bezinde, pankreasta, sindirim sisteminde, görmede sorunları olanlarda). Ana şey, onun için doğal renkte, kimyasallarla işlem görmemiş yüksek kaliteli kuru meyveler satın almak ve kullanmadan önce iyice yıkamaktır.
Kuru meyve kompostosu çok yönlü bir içecektir, yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Susuzluğu iyi giderir. İçecek anaokullarında çocuklara verilir, okullarda ve hastanelerde hazırlanır. Hamilelikte ve şeker hastalarında içilebilir.
Kuru meyvelerin düşük maliyeti, bu içeceği neredeyse her gün hazırlamayı mümkün kılar. Kompostonun tat özellikleri, herhangi bir seçici yiyiciyi memnun edecektir. Zengin bir kuru meyve seçkisi, istenen tat ve aromayı elde etmek için içeceğin hazırlanması sırasında malzemeleri denemenizi sağlar.
Makale içeriği:
Komposto neyden yapılır?
Aşağıdaki meyveler ve meyveler genellikle yemek pişirmek için kullanılır:
- Çilek;
- kuru üzüm;
- elmalar;
- armut;
- kuru erik;
- kuru üzüm;
- kuru kayısı.
Kompostonun bileşimi değiştirilebilir, hangi kuru meyveleri tercih ettiğinize bağlıdır. Her bileşenin kendi faydalı özellikleri vardır. Kullanılan bileşenlerin çeşitliliği ne kadar zenginse, içeceğin tadı o kadar zengin ve bileşimi o kadar değerlidir (sodyum, C ve B vitaminleri, demir, potasyum, çinko).
kompostoda yüksek kalorili içerik Kurutulmuş meyvelerin yüksek şeker içeriği nedeniyle. 100 gram şekersiz içecek 60 kilokalori içerir.
faydalı olan nedir?
- - Kuru meyveler vücudun bağışıklık sistemi üzerinde faydalı etkisi olan C vitamini içerir. İçeceğin düzenli tüketimi, özellikle vücudun zayıfladığı ve taze meyve tüketiminin azaldığı sonbahar, kış ve erken ilkbaharda faydalıdır.
- Gastrointestinal sistemin normalleşmesi. Bu etki sayesinde elde edilir kuru kayısı ve kuru erik. Ayrıca verimliliği arttırırlar, aşırı kiloya karşı mücadelede yardımcı olurlar.
- Kuru armut ve elma kafa içi basıncını düşürür, metabolizmanın normalleşmesine katkıda bulunur, mevsimsel depresyonun üstesinden gelmeye yardımcı olur.
- Kurutulmuş meyve kompostosu, idrara çıkma ile ilgili sorunları sonsuza kadar unutmanıza yardımcı olacaktır. kurutulmuş meyveler bakterisidal etkiye sahiptir, böylece sistiti iyileştirir.
- kuru üzüm kan damarlarını güçlendirir, kalp ve dolaşım sistemi üzerinde olumlu etkisi vardır. Şişlikten kurtulmaya yardımcı olacaktır.
- kuru incir iyi bir ruh haline katkıda bulunur. Bu tür kuru meyveler tiroid bezi için iyidir. Düzenli incir tüketimi ile endokrin sisteminiz olması gerektiği gibi çalışacaktır. İncir hafızayı geliştirir ve beyin aktivitesini geliştirir.
- kurutulmuş yaban mersini anemi hastaları için faydalıdır, görüşü geri kazandırır.
- şeftali acı çeken herkese yardım et. Romatizma hastalarının durumunu hafifletir. Bu kurutulmuş meyveler yağların parçalanmasını teşvik eder.
- Muz depresyonla mücadelede vazgeçilmezdir. Aşırı çalışma, sinir yorgunluğu ve kalp kası ile ilgili problemler için vazgeçilmez olan ağır fiziksel egzersiz yapanlar için faydalıdırlar.
- kiraz meyveleri kandaki hemoglobin seviyesini artırmak. Evde hemoglobini başka nasıl artırabilirsiniz, makaleyi okuyun.
- Kurutulmuş yaban çileği C vitamini açısından zengindir. Soğuk algınlığında faydalıdır, boğaz ağrısı ve öksürük için vazgeçilmezdir.
- Kuru meyveler ateroskleroz tedavisine katkıda bulunur, karaciğer hastalıklarında faydalıdır. Önleyici bir önlem olarak yardım edin.
Kimler zararlı olabilir?
Yararlı özelliklerin zengin içeriğine rağmen, içecek zarar verebilir. Kullanmadan önce, bir dizi kontrendikasyona aşina olmalısınız:
- Komposto, hasta, gastrit veya hasta olanlar için önerilmez. Elmalar, hastalığın bir saldırısını tetikleyebilir;
- hassas bağırsakları olan kişiler kuru erik konusunda dikkatli olmalıdır - ishale neden olabilirler;
- içecek yüksek kalorilidir, büyük miktarlarda alındığında obeziteye katkıda bulunur ve iştahı artırır;
- kuru meyveler neden olabilir. Herhangi bir meyveyi ilk defa kullanacaksanız dikkatli olmalısınız (özellikle çocuklar için),
Üretim sırasında meyveleri işlemek için kullanılan kimyasallar ve koruyucular en büyük zarara neden olabilir. Kurutulmuş meyveleri kendi başınıza hazırlamak mümkün değilse, satın alınan meyveleri kullanmadan önce iyice yıkanmalı veya ekşi sütte ıslatılmalıdır.
Kurutulmuş meyve seçme kuralları
Kurutulmuş meyve satın alırken, aşağıdaki kurallara rehberlik etmelisiniz:
- hafif gölgeli kuru meyveleri tercih edin, meyvenin doğal rengine yakın olmalıdırlar;
- kurutulmuş meyvelerde yapıştırılmış topaklar olmamalıdır, böyle bir ürün satın almaya değmez;
- kurutulmuş meyveler, küf kokusunun safsızlıkları olmadan ekşi bir aroma yaymalıdır,
- temiz kuru meyveler seçin, kontrol etmek için bir dilim kuru elma veya armut alın, elinize sürün ve ne renk bıraktığını görün;
- Ambalajsız satılan kuru meyvelerin satın alınması tavsiye edilir, bu onların kalitesini değerlendirmenizi sağlayacaktır.
En İyi Tarifler
Kuru meyveler bağışıklık sistemini güçlendirir. Vitaminli içecek tarifi:
- 100 gram elma, armut ve kayısı alın (evde kuru kayısılar uzun süre pişirilir, elmalarla eşit, satın alınan kuru kayısılar hızlı kaynatılır ve pişirme bitiminden 10-15 dakika önce kompostoya atılmalıdır). Kuru meyveleri iyice durulayın, 3 litre su dökün ve kaynatın;
- 10 dakika sonra biraz kuru erik ve kartopu meyveleri ekleyin, on dakika daha kaynatın;
- 50 gram ahududu ve yaban mersini kaynar bir içeceğe dökün (üzüm ekleyebilirsiniz). Kompostosu birkaç dakika kaynatın ve ocaktan alın;
- içeceği soğutun ve bir kevgirden süzün. Kurutulmuş meyveler kalıplara konulabilir ve tatlı olarak servis edilebilir.
Sonbahar ve kış aylarında içilen içecek soğuğu unutturacaktır. Komposto kullanırken ara vermeye değer, bu tarifi başka bir tarifle değiştirebilir ve birkaç hafta sonra tekrar vitamin içeceğine dönebilirsiniz.
Gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirmek için Aşağıdaki gibi hazırlanan komposto alınması tavsiye edilir:
- yarım bardak kuru kayısı alın (10 dakika önceden suya batırın), bir litre kaynar su dökün;
- tadına göre 2 - 3 çay kaşığı limon ve şeker ekleyin (bal koymak daha iyidir);
- içeceği 15 dakika demleyin.
Kendinizi daha iyi hissedene kadar komposto yapın.
Elma ve armut kompostosu savaşır ve metabolizmayı normalleştirir. Aşağıdaki tarife göre hazırlayın:
- kuru elma ve armut alın (3 ila 2 oranı), suyla ıslatın;
- şekeri kaynar suya dökün (litrede 100 gram), önce armutları, sonra elmaları ekleyin;
- kompostosu 35 - 40 dakika pişirin.
Elde edilen içeceği istediğiniz gibi için, ancak fazla tüketmeyin.
Kuru incir tiroid bezine yardımcı olur. Komposto yapmak için ihtiyacınız olacak:
- 200 gram kuru meyve;
- 50 gram şeker;
- litre su.
Kaynar suya incir ve şekeri dökün. Isıyı mümkün olduğunca azaltın ve kompostosu kaynatın. İçecek 15 dakika kaynatılmalı, ardından ocaktan alınmalıdır. kadar soğutun oda sıcaklığı ve bir kevgir içinden süzün. Hazır içecek günün her saatinde içilebilir.
- 20 gram kuru erik, kuru elma ve armut alın. aşılamalarına izin verin soğuk su 15 - 20 dakika;
- kuru meyveleri akan suyla durulayın, yarım litre kaynar suya elma ve armut ekleyin, yarım saat kaynatın;
- kuru erik ekleyin ve içeceği 10 dakika daha pişirin. Ardından 2 - 3 çay kaşığı ksilitol dökün ve içeceği ocaktan alın.
Kahvaltıda bir içecek içmek faydalıdır, vücuda besinlerle enerji verir ve yeniler.
Kuru meyve kompostosu, vücudun tam işleyişi için gerekli maddeler açısından zengindir. İçecek susuzluğu mükemmel bir şekilde giderir, karbonatlı sudan ve doğal olmayan meyve sularından daha sağlıklıdır.
Bununla birlikte, kurutulmuş meyve ve meyvelerden komposto kullanırken, ne zaman duracağını bilmeye değer.İçeceğin aşırı dozu, bir dizi fazla kiloya ve diğer hoş olmayan sonuçlara yol açabilir.
Kurutulmuş meyve ve kompostosunun insan vücudu için yararları ve zararları, kurutma çeşitleri, faydalı özellikleri ve sağlıkta kullanımı Geleneksel tıp, sitede sizlere kuru meyveleri nasıl doğru seçeceğinizi, sağlık için en etkili şekilde nasıl kullanacağınızı anlatacağız.
Kuru meyveler nelerdir, çeşitleri
kurutulmuş meyveler- kurutulmuş meyveler, bazen meyveler, içlerindeki nem en fazla %20 kalır, tatlılar ve diğer tatlılar için en sağlıklı ikamedir. Bunlar, UV ışınlarının etkisi altında veya özel olarak belirlenmiş alanlarda özel kurutma yöntemlerine sahip olan meyveler ve meyvelerdir.
Kuru meyveler eski zamanlardan beri çok popüler olmuştur. Sonra kadınlar ormana gittiler ve yenebilecek her şeyi topladılar ve erkekler eti ava çıkardılar. Bu nedenle, bu tür keşifler kullanışlı ürün kurutulmuş meyve olarak haklı olarak kadın sayılabilir.
Bugün, kurutulmuş meyveler tüm dünyada çok popülerdir. Çocuklar ve yetişkinler onları sever. Genellikle uygulamalarını bulmak diyet yemeği ve sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük eden insanların diyeti.
komposto- kurutulmuş meyve ve meyvelerden hazırlanan en yaygın içecek türü. Ancak kuru meyveler ısıya maruz kaldıklarında birçok faydalı özelliğini kaybederler. Bu nedenle, yulaf ezmesi ile kahvaltıda kullanmak daha iyidir ( hazır yulaf lapası En sevdiğiniz kuru meyveden doğru miktarda koyun). Böylece, tüm faydalı maddeler içlerinde korunacaktır.
Belli bir kurutma ile kuru meyveye dönüşen pek çok meyve vardır. Ancak bugün en popüler olanlar:
- kuru kayısı,
- kuru üzüm,
- kuru erik,
- kuru meyveler, armutlar,
- incir,
- tarihler ve diğer birçok meyve ve çilek.
Daha az yaygın, ancak büyük süpermarketlerde ve pazarlarda da bulunabilirler - kurutulmuş ve kuru kiraz, kızılcık, mango, kavun, muz, hurma, kızamık, kuşburnu, alıç, kivi, zencefil, karpuz ve portakal kabuklarından şekerlenmiş meyveler.
Kurutulmuş meyveler de vardır:
- - tüm. Tohumları çıkarılmadan kurutulur.
- - yarım. Meyveler ikiye bölünür, çekirdekleri çıkarılır ve kurutulur.
- - küçük parçalar halinde kesin.
Kurutulmuş meyvelerin bileşimi ve kalori içeriği
Kurutulmuş meyvelerin çoğu, vücut için kesinlikle faydalı olan vitaminler, mineraller, amino asitler ve eser elementler bakımından zengindir. Örneğin, glikoz, fruktoz, B, A, R gruplarının vitaminleri.
Çoğu zaman, kurutulmuş meyveler (ürünün raf ömrünü uzatmak için kullanılan) özel buharlarla işlendiğinde, içerdikleri C vitamini yok edilir.
Kurutulmuş meyvelerde bulunan vitaminler şunları içerir: potasyum, magnezyum, iyot, kalsiyum, fosfor, sodyum ve demir.
Kurutulmuş meyvelerin kalori içeriği, elbette, taze sulu (suyla dolu) bir meyveden daha yüksektir, ancak faydalı maddelerin ve tıbbi özelliklerin konsantrasyonu, bir büyüklük sırasıdır. Kilo verenleri teselli etmek için, genellikle kuru meyveleri çok daha küçük miktarlarda yediğimizi hatırlatmama izin verin.
Burada, örneğin, en yaygın kurutma ürününün 100 g ürününün kalori içeriği oldukça yüksektir, gördüğümüz gibi, her şey 200 ila 300 kcal arasında dalgalanmaktadır. Bu nedenle obezite ve diyabet ile kuru meyveleri kötüye kullanmamak daha iyidir.
Kuru kayısı 215 kcal
Kuru üzüm 264 kcal
Kuru erik 231 kcal
İncir 257 kcal
Tarihler 274 kcal
S. elma 231 kcal
S. armut 249 kcal
Kamkat 284 kcal
Kurutulmuş meyvelerin faydalı özellikleri
Kurutulmuş meyvelerin faydalı maddelerin deposu olduğuna dair bir görüş olmasına şaşmamalı. Bağışıklığımızı güçlendirir, enerji verir, erken yaşlanmaya karşı korur, performansı ve ruh halini iyileştirir. Her meyve veya meyvenin bir dizi yararlı tıbbi özelliği vardır.
- Örneğin kuru meyveler mide-bağırsak sistemi üzerinde de faydalı bir etkiye sahiptir ve midenin yiyecekleri sindirmesine yardımcı olur. Ayrıca kabızlıkla iyi savaşırlar ve toksinlerin ve toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olurlar. Armut ve erik kurutmak pankreasımız için iyidir. Armut ayrıca kan damarlarını güçlendirir, kalbin çalışması için gereklidir, doğal bir antibiyotik görevi görür.
- sırayla, kardiyovasküler sistem için çok faydalıdır, cilt ve saçın durumunu iyileştirir.
- Tiroid bezinin normal çalışması için kuru meyve büyük fayda sağlayacaktır -. Ayrıca incir, lif miktarında liderdir, sindirimi, metabolizmayı iyileştirir, folik asit içerir, bu da hamilelikte çok faydalı olmasını sağlar. Tümör benzeri oluşumların profilaksisi olarak hizmet eder.
- insan sağlığına da oldukça faydalıdır. Özellikle mevsimsel soğuk algınlığı ve şiddetli baş ağrıları. Emziren kadınların emzirmeyi arttırması için genellikle tarihler önerilir. Kalp hastalığına ve vücudun savunmasını yükseltmeye iyi gelir. Ateş düşürücü etkiye sahiptirler.
- uzmanlar bronşit ve güçlü bir kuru öksürük varlığı için tavsiye eder. Normal kuru üzüm kullanımı durum üzerinde büyük bir etkiye sahip olacaktır. gergin sistem, görme, diş sağlığı, kansızlık için faydalıdır.
- Elma kurutması sindirime iyi gelir, kolesterolü düşürür, iyi bir demir içeriği nedeniyle kansızlığa rağbet görür.
- Kurutulmuş - dolaşım sistemine yardımcı olur, kanın pıhtılaşmasını normalleştirir, trombozu önler.
- kuru halde, raflarda olgunlaşmış lezzetli taze meyvelerden daha sık bulabilirsiniz, gastrointestinal sistem, kardiyovasküler, sinir ve bağışıklık sistemleri için faydalıdır, cilt ve saçın durumunu iyileştirir.
- Kurutulmuş dilimler bağırsakların işleyişini düzenler, bağışıklığın azalmasına, böbrek taşlarına, kardiyovasküler ve sinir sistemlerinin patolojilerine yardımcı olur.
Tüm faydalı şeylere rağmen Tıbbi özellikler kurutulmuş meyveler, bunları kullanırken dikkatli olmanız gerekir. Meyveleri kahvaltıya koymadan veya sadece yemeden önce ılık suda bekletmeniz ve ardından birkaç kez iyice durulamanız gerekir.
Vicdansız üreticiler genellikle onları işler kükürt dioksit Daha çekici bir görünüm ve ürünün raf ömrünün uzatılması için.
Kurutulmuş meyvelerin geleneksel tıpta kullanımı
Geleneksel tıbbın faydalı tarifleri stoğunda kuru meyve kullanan bir tarif vardır. Vücut üzerinde genel bir güçlendirici etkisi olan ve özellikle sonbahar ve kış aylarında faydalı olan kuru kayısı ve kuru üzüm karışımıdır.
Soğuk algınlığı riski arttığında. Bu sağlıklı kuru meyve karışımını hazırlamak için yapmanız gerekenler:
- - kuru üzüm 200 gram.
- - kuru kayısı 200 gram.
- - 200 gram soyulmuş.
- - 250 gram sıvı bal.
Kolay karıştırma için tüm kuru malzemeleri büyük bir kaseye dökün. Sonra her şeyi balla dökün ve saklamak için bir kavanoza aktarın. Böyle bir vitamin bombası, tüm aile için sadece bir nimettir. Yetişkinler ve 3 yaşından itibaren çocuklar tarafından kullanılabilir.
Genel güçlendirme özelliklerine ek olarak, bu karışım kalbin çalışması, gastrointestinal sistem üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, hipovitaminozu önler ve vücudu doyurur. faydalı vitaminler ve mineraller.
Kurutulmuş meyvelerin zararları
Normal kullanımda, bir fanatizm ipucu olmadan, kurutulmuş meyveler sağlığa zararlı değildir. Bununla birlikte, daha derine inerseniz, herhangi bir üründe zarar gizlenebilir. Kuru meyveler istisna değildir. Özellikle satış aşamasına nasıl hazırlandıklarına dikkat ederseniz.
Genellikle, doğal kurutma yerine, girişimciler meyveleri ve meyveleri kimyasallarla tedavi eder. Kurutulmuş meyvelerin etkisi altında çekici bir parlaklık, aroma ve tat kazanır. Bundan sonra faydalı olabilirler mi?
Birçok çalışma ile uzmanlar, kuru meyveleri işlemek için kullanılan kimyasalların çoğunun yüzeylerinde kaldığı sonucuna varmıştır. Bu nedenle, onları yemeden önce ılık suyla ıslatmak ve iyice durulamak gerekir. Böylece sağlığa zarar verme riski önemli ölçüde azaltılacaktır.
Kurutulmuş meyveler nasıl doğru seçilir, depolama
Hurma, kuru kayısı, kuru erik, incir ve diğer kuru meyveleri seçerken bazı nüansları bilmeniz gerekir. Örneğin, kutularda satıldığı ve iyi görmenin mümkün olduğu çarşılarda görünüm kurutulmuş meyveler, en sıradan olanı seçmeniz gerekir. Bu durumda, saflık ve çekicilik zararlılıktan bahseder. Kurutulmuş meyveleri evde tozdan yıkayabilirsiniz. Ama sağlığınızı korumak çok daha önemli!
Çok parlak, pürüzsüz ve yumuşak meyveli kutulara dikkat etmelisiniz. Bu tür meyveler ve meyveler doğal bir şekilde kurutulmamış ve kimyasal işlemeye uygun olabilir.
Örneğin kuru erik çok parlaksa, düşük kaliteli yağa veya gliserine batırılmış olabilir. Bu, ürüne parlaklık vermek ve mümkün olduğunca uzun süre tutmak için yapılır.
Bazen çarşıdaki satıcılar, hurma veya kuru kayısı denemenize izin verir. Şekerli bir tatlılıkları varsa, bu kurutulmuş meyvelerin gazlı veya benzinli bir fırında kurutulduğunu gösterir.
Çünkü meyve ve çilekleri güneşte kurutmak çok uzun ve zahmetli bir işlemdir. Ayrıca, satışta kayıp olasılığı vardır. Bundan ne tür bir işletme sahibi yararlanır? Bu kurutma sırasında meyveler toksinlerle doyurulur ve suda bekletme yardımcı olmaz! Doğal bir tatlılığa sahip kuru meyveler seçmelisiniz.
Kaliteli kuru meyve satın almak istiyorsanız, çekirdekli ve saplı meyveleri tercih etmeniz gerekir. Meyvenin bütünlüğüne özellikle dikkat edilmelidir. Çatlamışlarsa, içinde zararlı bakterilerin üreme olasılığı vardır.
Kurutulmuş meyveler nasıl alınır
Kurutulmuş meyveleri bağımsız bir tatlılık olarak ve en sevdiğiniz kahvaltıya ek olarak kullanabilirsiniz. Ayrıca hamur işlerine genellikle kuru kayısı, kuru üzüm ve kuru erik eklenir. Ona özel bir tat ve aroma verirler.
Aşırıya kaçmamak ve sadece vücuda fayda sağlamak için günlük kuru meyve oranını kendi avucunuzla ölçmeniz gerekir. Örneğin kuru kayısı, hurma ve kuru erik alın. Her meyveyi 5-7 parça sayın. ve onları bir avuç içine alın. Neredeyse dolu veya dolu ise, bu kuru meyvenin doğru kısmının ellerde olduğunu gösterir.
Ayrı ayrı almaya gelince, kuru erik genellikle dahil olmak üzere gastrointestinal sistem ile ilgili problemler için kullanılır. Almadan önce meyveler bir kıyma makinesi ile ezilmeli ve bal ile karıştırılmalıdır. Akşam yemeğinden önce bir çay kaşığı alın.
Kuru erik daha az yararlı değildir. Sadece bu durumda karıştırılmalıdır. ceviz, kuru kayısı ve kuru üzüm. Günde bir yemek kaşığı tüketin. Kurs 10-15 gündür.
Hurma sinir gerginliği için çok faydalıdır. batırılmaları gerekir sıcak su. 30 dakika sonra kemikleri çıkarın. Bir blender ile ezin ve kaynar su dökün. 1 saat demlenmeye bırakın.
Kuru meyve kompostosu - yararları ve zararları, kalorileri
Komposto, tüm besin maddelerini suya vermek ve bu formda vücudumuzu vitamin ve minerallerle doyurmak için tasarlanmış kuru meyvelerin aynı kaynatmadır.
Kurutulmuş meyve kompostosu temel faydası, taze sebzelerin olmadığı veya pahalı olduğu kış aylarında bağışıklığımızı arttırmaktır.Kuru kompostolar ayrıca gastrointestinal sistemin aktivitesini normalleştirir, kabızlığı ortadan kaldırır ve metabolizmayı uyarır.
Kurutulmuş meyve kompostosu faydalı özellikleri, hazırladığınız içeceğe koyduğunuz ana kuru meyve ve çilek türlerinin aynı özelliklerini tekrarlar.
Tüm faydaları için komposto oldukça yüksek kalorilidir, 100 ml'de 60 kcal ve bu şeker veya bal içermez, bu nedenle obezite ile taşınmamalısınız.
Komposto genellikle kısa bir süre pişirilir - yaklaşık 20 dakika, daha sonra demlenmeye bırakılır.
Çocuklarda alerjik reaksiyonlara neden olabilir, bu nedenle örneğin sadece kuru elmalardan bir içecek vermeye başlamanız, ardından bir armut, kuru üzüm eklemeniz gerekir. Ya da sadece bir tür kuru meyveden pişirin.
Zarar, kötü yıkanmış ham maddelerden (koruyucu ve kimyasallar yüzeyde kalır) veya başlangıçta seçilen düşük kaliteli bir üründen kaynaklanabilir.
Hamile ve emziren kuru meyveler olabilir
Kuru meyveler kesinlikle hamile ve emziren anneler için faydalıdır. Kontrendikasyon olmadığı durumlarda bunları kullanmalısınız. Ve kurutulmuş meyveler %100 güvenli olduğunda. Yani, güvenilir bir satıcıdan satın alındı.
Herkes emziren annelerin bebeğe zarar vermemek ve şişkinliğe neden olmamak için sıklıkla bir diyet izlediğini bilir. Bu gibi durumlarda, beslenme genellikle ek vitaminlere ihtiyaç duyar. Kuru meyveler bu tür anneler için cankurtaran olacak. Sonuçta, onlardan bir uzvar pişirebilir ve yulaf ezmesine koyabilirsiniz. Lezzetli ve en önemlisi sağlıklı!
