เนื้อไทยกับผัก - สูตรคลาสสิกพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนของวิธีทำเนื้อกับพริกหยวกและซีอิ๊วที่บ้าน เนื้อไทย: สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีการเตรียมข้าวเนื้อไทย

พื้นฐานของการทำอาหารไทยคือการเลือกใช้ผลิตภัณฑ์ พวกเขาใช้เฉพาะวัตถุดิบคุณภาพที่สดใหม่ในการปรุงอาหาร เชฟท้องถิ่นบอกว่าไม่มีคนทำอาหารแย่ๆ ได้ มีแต่อาหารแย่ๆ และจากผลิตภัณฑ์สดใหม่ที่ใครๆ ก็สร้างสรรค์ได้ ของอร่อย. ดังนั้นมันจึงเป็นกับเนื้อ ตัวเลือกของที่นี่ใช้ได้กับเนื้อวัว เนื้อลูกวัว และเนื้อสัตว์ปีกที่นึ่งหรือแช่เย็นเท่านั้น เนื้อไทยมักจะเป็นอาหารรสเผ็ดและเผ็ด มักจะรวมทุกรสนิยมหลัก - เปรี้ยว, หวาน, ขม, เค็มและเผ็ด การใช้น้ำตาลอ้อยให้ความหวานเล็กน้อยกับจาน

เครื่องปรุงรสในอาหารไทยยังได้รับความสนใจ ตะไคร้ กระวาน พริกสด พริกป่น นิยมใช้กันทั่วไป คุณสามารถหากะทิและมะนาวได้ในสูตรอาหารต่างๆ มากมาย และในเวลาเดียวกันในจานเดียว

อาหารประเภทเนื้อมักจะเสิร์ฟพร้อมข้าวต้ม Groats สามารถมีได้หลายประเภท - ข้าวธรรมดา, ข้าวป่า, สีน้ำตาล ตามธรรมเนียมแล้ว สตูว์หรือเนื้อผัดผักจะวางเป็นชั้นๆ กับเครื่องเคียงบนจาน ส่วนผสมจึงคลุกเคล้ารสชาติให้ชุ่มฉ่ำ ตามหลักการแล้วให้เสิร์ฟเนื้อตุ๋นหรือผัดกับผักที่โต๊ะสำหรับ ใบกะหล่ำปลี. และทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงนอกจากข้าว ผักกระป๋องและซอสร้อน

สูตรเนื้อและไก่เหล่านี้จัดทำขึ้นตามประเพณีการทำอาหารไทย ช่วยให้คุณดื่มด่ำกับขนบธรรมเนียมของประเทศไทย แต่ผลิตภัณฑ์ที่ใช้นั้นหาซื้อได้ง่ายตามซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป ดังนั้นตะไคร้จึงถูกแทนที่ด้วยสะระแหน่และผักชีฝรั่งสด มะนาวกับมะนาว ข้าวหลากหลายชนิดที่มีปลายข้าวกลมที่ง่ายที่สุด และแทนที่จะใช้เครื่องเทศร้อน ๆ กระเทียม ผงปรุงรสแห้ง และซอสต่างๆ น้ำตาลทรายจะถูกแทนที่ด้วยน้ำตาลทรายธรรมดา

เมนูนี้สามารถทำให้เผ็ดขึ้นได้หากคุณเพิ่มพริก กระเทียม และขิง เมื่อปรุงอาหาร ให้เป็นไปตามรสนิยมของคุณ โดยใช้เครื่องเทศที่ระบุในสูตร

แสงสว่าง

วัตถุดิบ

• เนื้อวัว - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• พริก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• ขิง - 10 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ซอส Worcestershire - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 หยิก;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

ในการปรุงอาหารคุณต้องมีเนื้อไม่ติดมัน ซื้อเนื้อสดแช่เย็น. หากมีไขมันติดอยู่ที่เนื้อ ให้ตัดออก ลบฟิล์ม หากมี ล้างและเช็ดเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ หรือแท่ง

ในชามลึกที่เหมาะสม ผสมซีอิ๊วขาวและซอส Worcestershire วางเนื้อ. ผัดและทิ้งไว้ 20 นาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ปอกหัวหอมหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ลบผิวจาก ขิงสด, ตัดเป็นเส้น ผิวจะถูกขูดออกอย่างสะดวกที่สุดด้วยช้อนขนาดเล็ก ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารากขิงนั้นแน่นและสด ปอกกลีบกระเทียมหั่นเป็นก้อน หั่นพริกเป็นวงแหวนบาง ๆ สามารถดึงเมล็ดออกมาได้หากต้องการ - ให้ความเผ็ดเป็นพิเศษ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะที่มีก้นหนาหรือนูน (เช่น กระทะนูนเรียกว่า "กระทะ") ถ้าเป็นไปได้ให้ใช้น้ำมันงา อุ่นเครื่องกันเลยทีเดียว จุ่มเนื้อหมักลงในน้ำมันร้อนพร้อมกับน้ำดอง ทอดด้วยไฟแรงจนสีเปลี่ยนไป - เพียงสองสามนาทีในแต่ละด้าน ขณะปรุงอาหาร น้ำผลไม้จากเนื้อสัตว์จะก่อตัวขึ้น ตั้งไฟไว้จนน้ำระเหยเกือบหมด

เมื่อยังมีน้ำเหลืออยู่ให้ใส่หอมใหญ่สับ ทอดในโหมดเดียวกันจนหัวหอมและเนื้อเป็นสีทอง ประมาณ 5-7 นาที

ใส่ขิงสับ กระเทียม และวงแหวน พริกขี้หนู. หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยใส่น้ำตาล ผัดและทอดด้วยไฟแรงประมาณ 3-5 นาที กวนด้วยไม้พาย

เนื้อไทยพร้อม ทำหน้าที่เป็นจานเนื้ออิสระกับผักหรือเป็นข้าว

คุณสามารถเลือกซีเรียลใดก็ได้หรือ เครื่องปรุงผักแต่ตามขนบธรรมเนียมของไทยนั้นมีการใช้ข้าว แม้แต่คำว่า "กิน" ในภาษาไทยหมายถึง "กินข้าว" เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์ ซอสเปรี้ยวหวาน. เนื้อตามสูตรนี้ทานอุ่นๆก็อร่อย

เนื้อไทยกับบร็อคโคลี่

ปรุงเนื้อ สูตรไทยกับบร็อคโคลี่ก็ใช้เวลาไม่นาน ส่วนผสมทั้งหมดพร้อมได้อย่างรวดเร็ว และซอสถั่วเหลืองและซอส Worcester หมักช่วยได้เท่านั้น ควรใช้เนื้อวัวสำหรับทำอาหารจากส่วนที่อ่อนนุ่มของซาก - ส่วนไหล่หรือคอ ถ้าเอาเนื้อลูกวัวอ่อนชิ้นไหนก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อหรือหมู - 350 กรัม
• มะเขือเทศเชอรี่ - 3-4 ชิ้น;
• ข้าวโพดอ่อน - 100 กรัม
• บรอกโคลี - 300 กรัม
• ซีอิ๊วขาว - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• ซอส Worcestershire - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันงา - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. ปลดปล่อยเนื้อจากฟิล์มและไขมัน ล้างชิ้น อย่าลืมเช็ดด้วยกระดาษชำระ มิฉะนั้น น้ำจากเนื้อสัตว์จำนวนมากจะโดดเด่นในระหว่างการทอดต่อไป ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ และตัดเป็นเส้น
2. ในชามผสมซีอิ๊วขาวกับ Worcestershire เทน้ำมันงาลงไป ใส่เนื้อ. คน. ทิ้งไว้ 20-30 นาที ให้หมักได้ดี
3. ในช่วงเวลานี้เตรียมผัก ล้างมะเขือเทศเชอรี่ ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ล้างซังข้าวโพดอ่อนผ่าครึ่ง ไม่สามารถใช้ข้าวโพดสำหรับสูตรได้บนซัง แต่เปราะบางสดแช่แข็งหรือกระป๋อง หัวหอมใหญ่ล้างในน้ำสับละเอียด กดกลีบกระเทียมผ่านการกด
4. ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับบรอกโคลี ล้างกะหล่ำปลีในชามน้ำ ตัดเป็นดอกเล็กๆ ต้มจนสุกครึ่งหนึ่งในกระทะขนาดเล็กหรือถ้วยเคลือบ ระบายยาต้ม
5. ตั้งกระทะให้ร้อนบนเตา ใส่เนื้อทั้งหมดลงไปพร้อมกับน้ำดอง ทอดด้วยไฟแรงจนสีเปลี่ยนไป จากนั้นปิดไฟ เคี่ยวโดยปิดฝาจนความชื้นระเหยไปหมด
6. ใส่ผักลงในเนื้อวัว ยกเว้นหัวหอม เคี่ยวกวนประมาณ 10 นาที ให้ไฟน้อยที่สุด
7. เพิ่มหัวหอมสีเขียว คน. ปิดฝาแล้วนำออกจากความร้อน ผ่านไปสองสามนาที วางบนจาน เสิร์ฟเนื้อไทยพร้อมผักบนโต๊ะพร้อมเครื่องปรุงข้าว

• ผักอื่น ๆ สามารถรวมอยู่ในส่วนผสม - พริกหวาน, หัวหอมแดงหรือขาว, แครอท นอกจากนี้ยังใช้แชมเปญสดหากต้องการ ดังนั้น สตูว์มันจะมีความหลากหลายและน่าสนใจยิ่งขึ้นในด้านรสชาติและรูปลักษณ์

เนื้อไทยกับผักและขิง

เมนูนี้เนื้อจะปรุงด้วยขิงสด แต่คุณสามารถใช้ขิงป่น จากนั้นคุณต้องใช้เครื่องเทศสักสองสามหยิบมือ ปรับความเผ็ดของอาหารได้ตามใจชอบ แทนที่จะใช้เครื่องเทศร้อน ๆ (ขิง พริกไทยขาว และกระเทียม) คุณสามารถใช้สิ่งหนึ่งเพื่อทำอาหารจานเนื้อแบบไทย หรือเปลี่ยนเป็นกระวานและแกงก็ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัว - 350 กรัม
• รากขิง - 0.5 ซม.
• เกลือทะเล - เพื่อลิ้มรส;
• สีขาว พริกไทยป่น- 0.5 ช้อนชา;
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• พริกแดงบัลแกเรีย - 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ;
• มะนาว - 0.5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา;
• มิ้นต์ - 2-3 แผ่น;
• หัวหอมสีขาว - 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

ไก่ไทยรสเผ็ดกับ พริกหยวกและหน่ออ่อนถั่วเขียว

ในการทำสูตรไทยที่หอมและเผ็ดคุณสามารถใช้เนื้อไก่ ในกรณีนี้แช่เย็น อกไก่หรือเนื้อจากต้นขา ไก่ไทยจะอร่อยกว่าถ้าคุณใส่ส่วนผสมเล็กน้อย วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศธรรมดา เมื่อผสมผสานกับพริกและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ คุณจะมีอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นสุดเก๋ที่คู่ควรกับอาหารในร้านอาหาร

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่- 400 กรัม
• พริกหวาน - 2 ชิ้น.;
• ฝักถั่วอ่อน - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริก - เคล็ดลับ;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นแดง - 1-2 หยิก;
• แกง - 1-2 หยิก

การทำอาหาร:

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ระบุ

วันนี้เราปรุงเนื้อแบบไทยๆกับผักตาม สูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่าย ในอาหารไทยเช่นเดียวกับอาหารของประเทศแถบเอเชียในการเตรียมเนื้อสัตว์และ เมนูผักใช้เครื่องเทศมากมาย รสเผ็ด. พริกทุกพันธุ์และทุกประเภท ขิง ซัมบัลซอสสำเร็จรูป - นี่เป็นเพียงส่วนผสมบางส่วนที่ต้องเติมลงในน้ำดองหรือปรุงรสชิ้นเนื้อในระหว่างการทอด การเคี่ยว คุณลักษณะที่สองคือความเร็วในการเตรียมการ หากก่อนหน้านี้เนื้อหมักในเครื่องเทศร้อน เส้นใยจะนิ่มลง และเนื้อจะปรุงด้วยไฟแรงเพียงไม่กี่นาที ตามกฎแล้ว ข้าวไร้เชื้อ เส้นก๋วยเตี๋ยว หรือผักต่างๆ จะถูกนำเสนอเป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารจานเนื้อ
อาหารไทยหลายสูตรได้รับการ "ยุโรป" เพื่อให้เหมาะกับเครื่องเทศและรสชาติของนักท่องเที่ยวที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารรสเผ็ด ดังนั้นจึงไม่ยากที่จะทำซ้ำ ในการปรุงเนื้อสัตว์ด้วยผักแบบไทย คุณจะต้องใช้ขิงสด เครื่องเทศง่ายๆ (มีทั้งหมด) และคุณสามารถนำผักอะไรก็ได้ - แครอท หัวหอม ผักกาดขาว, พริกหยวก ขึ้นฉ่าย บวบหรือบวบ ปรากฎว่าอร่อยและน่าดึงดูดมากและฉันแนะนำให้คุณใส่ใจกับตัวเลือกนี้ในการเตรียมขนมเนื้อร้อน

วัตถุดิบ:
- หมู (คอหรือหลัง) - 400 กรัม
- พริกชี้ฟ้าพริกหรือพริกจาลาปิโน - 0.5-1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
- รากขิง - 5 ซม. (หรือ 1 ช้อนโต๊ะขูด)
- แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส (คำนึงถึงความเค็มของซอส);
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- หัวหอมสีเขียว (ขนนก) - สองสามชิ้น;
- มะนาว - 2 ชิ้นหรือ 0.5 ชิ้น มะนาวขนาดเล็ก
- อบเชยป่น - 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทยดำป่นสด - 1 ช้อนชา;
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องปรุงรสแกง - 1 ช้อนชาหรือ 0.5 ช้อนชา พริกแกง
- ข้าวต้มผักสด - สำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เนื้อไทยปรุงได้สองวิธี: ในรุ่นแรกเนื้อหมักในเครื่องเทศร้อนอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในครั้งที่สองจะถูกส่งไปยังกระทะพร้อมกับน้ำดองทันที สูตรนี้ใช้ตัวเลือกแรก หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารที่แตกต่างออกไป ให้พิจารณาว่าเนื้อสัตว์จะเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงอะไรและปรุงล่วงหน้า เริ่มจากการตัดเนื้อ - หั่นหมูเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นเส้น

โอนไปยังชามขูดรากขิงสดชิ้นใหญ่ ในขิงขูดจะมีสไลด์ต่ำหนึ่งช้อนโต๊ะ

บีบน้ำมะนาวหรือมะนาวลงบนเนื้อ ผสมขิงและมะนาวเข้ากับเนื้อแต่ละชิ้น

ปรุงรสเนื้อด้วยเครื่องเทศ: พริกไทยดำป่น พริก เครื่องปรุงรสแกง และถ้าต้องการ ให้เติมอบเชยป่นเล็กน้อย

เกลือเพื่อลิ้มรส เพิ่มซีอิ๊วขาว คุณสามารถทานซีอิ๊วได้สองแบบ - เค็มและหวานรสชาติของหมูทอดจะอิ่มตัวมากขึ้น

สับพริกสดหรือ jalapeno ให้ละเอียด แทนที่จะใช้พริกไทยสด คุณสามารถบดพริกแห้งอย่างหยาบๆ หรือใส่พริกไทยป่นก็ได้ คลุมจานด้วยเนื้อสัตว์ หมักทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

ก่อนทอดให้เตรียมผัก: หั่นเป็นหลอดยาวบางๆ พริกหยวกและหัวหอม

แครอทขูดสำหรับ แครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นยาวบางๆ

ตั้งน้ำมันในกระทะ ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟแรง คนตลอดเวลา

ในเวลาเดียวกันในกระทะอื่นผัดหัวหอมและแครอทจนสุกครึ่ง ไฟแรงกว่าปกติ

ใส่พริกหวานลงในหัวหอมและแครอท ใส่เกลือลงในผักเพื่อลิ้มรส ลดความร้อนนำพริกไทยไปต้มให้สุก เราตัดขนหัวหอมสีเขียวเป็นเส้นใหญ่ใส่ผักและเคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งหรือสองนาที

เนื้อถูกทอดในไม่กี่นาที เปลือกสีแดงก่ำปรากฏอยู่ด้านบน ข้างในนุ่มขึ้น ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถผสมผักกับเนื้อสัตว์หรือทิ้งไว้ในกระทะต่างๆ

เสิร์ฟเนื้อไทยพร้อมผักทันทีหลังปรุง ส่วนประกอบทั้งหมดของจานนี้ควรร้อนจัด สำหรับเครื่องเคียง เราหุงข้าวหรืออย่างอื่นตามที่คุณต้องการ อร่อย!




ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)

ลักษณะเฉพาะของอาหารไทยคือใช้เครื่องเทศรสเผ็ดมาก เช่น กระเทียม ขิง พริก เป็นต้น อาหารปรุงสุกเร็วมากด้วยความร้อนสูง ส่วนใหญ่อยู่ในกระทะ ซึ่งช่วยให้คุณประหยัดปริมาณสารอาหารสูงสุดที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์

ในการปรุงหมูไทย เราต้องการผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในรายการ

ปรุงก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำในบรรจุภัณฑ์ ล้างออกด้วยน้ำเย็น

หมูหั่นเป็นท่อนๆ ผัดเร็วๆ ใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชตั้งไฟแรงจน สีน้ำตาลทอง. โอนหมูไปที่จานลึก

ล้างผักแห้งหั่นเป็นเส้น ทอดอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 1-1.5 นาทีในน้ำมันพืชเล็กน้อย

ปอกเปลือกและสับกระเทียมและรากขิง 1 ซม. ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นเส้น

ใส่ผักในกระทะ คนให้เข้ากัน ปรุงเป็นเวลา 1 นาที เพิ่ม ก๋วยเตี๋ยว. ผสม.

ใส่ซีอิ๊วหวาน ซอสพริก พริกไทยเพื่อลิ้มรส สามารถเติมเกลือได้หากต้องการและต้องการ

หมูไทยพร้อมรับประทาน เสิร์ฟทันที!

เซอร์ไพรส์ครอบครัวของคุณด้วยอาหารแปลกใหม่ เตรียมเนื้อแบบไทยๆ อร่อย เผ็ด แซ่บ เคล็ดลับการทำอาหาร: ทอดเนื้อสัตว์ อาหารทะเล ผักในกระทะด้วยไฟแรง นี่คือวิธีการบันทึกทุกอย่าง วัสดุที่มีประโยชน์. เรียน 3 สูตรที่ดีที่สุดเนื้อไทย!

1 สูตรเนื้อไทย

วัตถุดิบ

- เนื้อ
- พริกหยวก
- น้ำนม
- แกง
- ซีอิ๊ว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันสำหรับทอด

การทำอาหาร

1. เราหั่นเนื้อบาง ๆ เราหั่นพริกไทยตามชอบ
2. เราตั้งกระทะหรือหม้อให้ร้อนเทน้ำมันแล้ววางเนื้อ ผัดเบา ๆ แล้วเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเอง
3. ในขณะที่ของเหลวระเหยให้เทนมและใส่แก๊สช้า เคี่ยวจนนมระเหย
4. หลังจากนั้นให้วางพริกไทยและเคี่ยว
5. ในขณะที่พริกถูกเคี่ยว เราจะโยนแกง ซีอิ๊ว และเกลือ ยังคงเคี่ยวอยู่ครู่หนึ่ง
ข้าวเป็นเครื่องเคียงที่ดีที่สุด

2 สูตรเนื้อไทย

วัตถุดิบ

1. เนื้อสัตว์ใด ๆ : หมูหรือเนื้อวัวไม่มีกระดูก, เนื้อไก่ ปริมาณ - 700-800g;
2. แป้งข้าวโพด - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
3. ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
4. กระเทียม - 2-3 กลีบ;
5. แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
6. ขิง - รากเล็ก
7. น้ำมันพืชสำหรับทอด
8. เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร

1. เช็ดเนื้อล้างให้สะอาดด้วยผ้าขนหนู
2. ตัดเป็นเส้นบาง ๆ
3. ใส่ชิ้นในชามโรยด้วยแป้งผสม;
4. กระทะลึก (กระทะ) อุ่นด้วยไฟแรงสูงเทน้ำมันลงไปปิดก้นและเผา
5. ทอดเนื้อเป็นเวลา 10 นาทีกวนตลอดเวลา
6. เพิ่มกระเทียมบด, ซีอิ๊ว, เกลือ, เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย
7. ทอดอีก 2-3 นาที
8. นำออกจากเตาแล้วใส่จานที่เสร็จแล้วลงในจานที่สวยงาม
9. ปรุงอาหารจานแปลกใหม่ด้วยแตงกวา แตงกวาดองหรือเค็มหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หมูหรือเนื้อลูกวัวที่ปรุงสุกแล้วลงไปเคี่ยวสักสองสามนาที รสชาติจะน่าสนใจมาก
10. เสิร์ฟข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวข้าวเป็นกับข้าว
11. เข้ากันได้ดีกับเมนูเผ็ดจานนี้ ส่วนผสมผักพวกเขาก๋วยเตี๋ยว

ในกระบวนการทำอาหาร คุณจะได้รับทักษะการทอดในกระทะอย่างรวดเร็ว เคล็ดลับ: ทอดแต่เนื้อนุ่มๆ ทอดแล้วยังฉ่ำนุ่ม

3 สูตร "เนื้อลูกวัวเผ็ด"

สูตรเนื้อลูกวัวหอมแบบไทยนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ห้านาที - และการรักษาจะถูกกินด้วยความอยากอาหาร

วัตถุดิบ

1. เนื้อลูกวัวอ่อนครึ่งกิโลกรัม
2. แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
3. ข้าวโพดขนาดเล็ก - 5 ชิ้น;
4. 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองและหอยนางรม
5. กระเทียม 5 กลีบ;
6. 1 พริกหวาน;
7. 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
8. พวงของหัวหอมสีเขียว
9. 2 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา;
10. 1sl.l ซาฮาร่า;
11. น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะสำหรับทอด

การทำอาหาร

1. ล้างเนื้อลูกวัวที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ พยายามทำให้แถบมีความหนาเท่ากัน
2. ล้างพริกและแครอทแล้วหั่นบาง ๆ
3. สับหัวหอมปอกเปลือกอย่างประณีตพอ;
4. ตัดหัวหอมสีเขียวเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม.
5. ตัดกลีบกระเทียมเป็นแผ่นบาง ๆ
6. ตัดข้าวโพดตามยาวเป็น 2 ส่วน
7. เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน
8. ทอดเนื้อลูกวัวด้วยไฟแรง ค้างไว้ 10 นาที;
9. เพิ่มส่วนผสมที่เหลือตามลำดับต่อไปนี้: แครอท, หัวหอม, กระเทียม ทอด 2-3 นาที;
10. เสิร์ฟต่อไป: ข้าวโพด ต้นหอม งาและน้ำตาล เก็บส่วนผสมไว้บนกองไฟอีก 2-3 นาที
11. เทเนื้อหาของกระทะด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำมันหอย ใส่มะเขือเทศ ซากศพอีกสองสามนาที
12. โรยด้วยพริกแดงป่นและเสิร์ฟจานที่โต๊ะ

เนื้อไทยปรุงตามสูตรนี้ออกจะหอมๆกับ รสเด็ดสำหรับคนที่รัก อาหารรสเผ็ดในภาษาไทย.

อร่อย!

อาหารไทยมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยการผสมผสานที่แตกต่างกันและบางครั้งก็มีรสชาติและกลิ่นที่ตรงกันข้าม เนื้อหลังจากกระบวนการหมักจะได้รสเผ็ดร้อน จานดังกล่าวจะกระจายเมนูปกติและตกแต่งอาหารค่ำตามเทศกาลอย่างแน่นอน สามารถเสิร์ฟเนื้อแยกกันและเสริมด้วยเครื่องเคียงต่างๆ พิจารณาสูตรอาหารที่น่าสนใจ

เนื้อไทย - สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน

มาเริ่มกันที่สูตรสุดคลาสสิกที่พ่อครัวหลายคนใช้กัน เนื้อเผ็ดเข้ากันได้ดีกับบะหมี่ ข้าว และแม้กระทั่ง มันฝรั่งบด. อย่าลืมปรุงอาหารจานนี้เพื่อทำให้ครอบครัวและแขกของคุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ 100 มล.
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา;
• 3 ศิลปะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• พริกชิ้นหนึ่ง
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันเมล็ดงา 1 ช้อนชา;
• ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ผักชี;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• งา 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำ.

วิธีทำอาหาร:

วิธีการเตรียมเนื้อไทยกับข้าว?

อาหารจานนี้ไม่ต้องการการเพิ่มเติมใด ๆ ในรูปแบบของเครื่องเคียง เนื่องจากมีซีเรียลรวมอยู่ในสูตรแล้ว เหมาะสำหรับอาหารค่ำและพบปะแขก ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 700 กรัม
• พริกหยวก 3 สี
• กระเทียม 4 กลีบ;
• 1/3 เซนต์ ซีอิ๊ว;
• ข้าว 20 กรัม
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยป่น;
• หญ้าฝรั่น 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

สูตรเนื้อไทยกับผัก

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานที่ไม่ต้องใช้เครื่องเคียงเพิ่มเติม เนื้อที่ปรุงกับผักและซอสนั้นชุ่มฉ่ำและน่าพอใจมาก เวลาทำอาหาร - ประมาณ 1 ชั่วโมง ปริมาณส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 400 กรัม
• 5 พริกหวานหลากสี
• ชิลี;
• หัวหอมคู่;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• รากขิง (3.5 ซม.);
• 6 ศิลปะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• แป้ง 2 ช้อนชา
• 3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันงา
• โหระพา
• ผักชี;
• หัวหอมเขียว;
• พริกไทย.

วิธีทำอาหาร:

สูตรเนื้อไทย "มะพร้าวดีไลท์"

เพียงพอ จานไม่ธรรมดา. แต่เชื่อเถอะว่าเนื้อปรุงใน กะทิปรากฎว่านุ่มและอร่อยมากคุณแค่เลียนิ้วของคุณ เตรียมไว้ไม่เพียงแต่สำหรับเมนูประจำวันแต่ยังให้บริการสำหรับวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันใน 0.5 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนพริกแกง
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะเนยถั่ว
• 2 มะนาว;
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนผักชี
• กะทิ 250 มล.;
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• พริกหยวก 100 กรัม
• 3.5 เซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

สูตรเนื้อไทยกับบะหมี่และผัก

คุณสามารถปรุงเนื้อด้วยก๋วยเตี๋ยวซึ่งฆ่านกสองตัวในทันทีด้วยหินก้อนเดียว เนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องคิดมากเกี่ยวกับเครื่องเคียง คุณสามารถปรุงอาหารสำหรับวันที่แสนโรแมนติก สำหรับอาหารค่ำปกติ และแม้กระทั่งสำหรับวันหยุด เรามั่นใจว่ารสชาติของมันจะทำให้ทุกคนประหลาดใจ ส่วนผสมสำหรับ 4 เสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนโต๊ะ. เชอร์รี่แห้งหนึ่งช้อน;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนโต๊ะผักชีสับ
• 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน
• กระเทียม 2 กลีบ;
• รากขิง 2.5 ซม.
• 0.5 ช้อนชา พริกแห้ง
• เนื้อสันใน 0.5 กก.
• ก๋วยเตี๋ยว 350 กรัม
• 1 เซนต์ น้ำมันงาหนึ่งช้อน
• ถั่วเขียว 125 กรัม
• หัวหอมเขียว;
• ข้าวโพด 2 ช้อนชา;
• มะนาว.

วิธีทำอาหาร:

จากทั้งหมดที่กล่าวมา อาหารจานเนื้ออร่อยและเผ็ดมาก ปรุงให้กับครอบครัวของคุณเพื่อกระจายอาหาร

ที่ การนำเสนอที่ถูกต้องเนื้อไทยจะแต่งอะไรก็ได้ ตารางงานรื่นเริง. สูตรทั้งหมดนี้ใช้กับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นได้ เช่น เนื้อลูกวัวหรือไก่