สูตรสำหรับย่างเห็ดในเตาอบ เห็ดอบในเตาอบ: สูตรอาหาร

คนเก็บเห็ดที่ไม่คุ้นเคย (และไม่เพียงเท่านั้น) จะประทับใจกับรสชาติของจานเช่นเห็ดในเตาอบอย่างแน่นอน ง่ายต่อการเตรียมและเมื่อรวมกับ สินค้าต่างๆตั้งแต่เนื้อสัตว์ไปจนถึงผัก คุณจะได้อาหารเลิศรสพร้อมรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจ เห็ดในเตาอบสามารถปรุงในหม้อ หม้อตุ๋น หรือทำง่ายๆ บนถาดอบก็ได้

ไส้เห็ดในเตาอบ

สำหรับการปรุงเห็ดในเตาอบ แชมเปญถือว่าเหมาะ เป็นคนที่ชอบใช้เจือจางรสชาติเห็ดด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ พื้นฐานสำหรับจาน:

• พื้นฐานเกือบทุกครั้งคือชีสแข็ง พวกเขาโรยจานและกลายเป็นเปลือกที่น่ารับประทานสีแดงก่ำ
• ผลิตภัณฑ์ทั่วไปอีกชนิดหนึ่งคือเนื้อสัตว์ อาจเป็นหมู เนื้อวัว ไก่ เนื้อแกะ และไม่ว่ามันจะเป็นชิ้นเนื้อหรือเป็นเนื้อบดก็ตาม
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - ไส้กรอก ไส้กรอก แฮม
• อาหารทะเล.
• การบรรจุสำหรับ เห็ดยัดไส้สามารถเป็นผักใด ๆ : พริกหยวก, บวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว.
• เห็ดกับไข่นกกระทาดูสวยงามและอร่อยมาก
• ขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการคือกรีน

สูตรกระเทียมง่ายๆ

คุณสามารถปรุงของว่างเห็ดอย่างรวดเร็วและอร่อยในเวลาเพียงไม่กี่นาที ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับอาหารจานนี้อยู่ในทุกบ้าน คุณเพียงแค่ต้องตุนเห็ด และนี่ไม่ใช่ปัญหาวันนี้ก็ขายออก ตลอดทั้งปี.

วิธีทอดเห็ดนางรมให้อร่อยในกระทะด้วยหัวหอม

วัตถุดิบ:

• เห็ด - 10 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ, เครื่องเทศ

เทคนิคการทำอาหาร:

1. ล้างเห็ดแชมปิญองที่เตรียมไว้ ถ้าจำเป็น ให้ปอกเปลือก ถอดขาออก หากคุณใช้ตัวอย่างขนาดใหญ่ไส้จะพอดีมากขึ้น
2. ขูดชีสอะโรมาติกบนเครื่องขูดหยาบ ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือสับด้วยมีดอย่างประณีต
3. ผสมชีสกับกระเทียมเข้าด้วยกัน ใส่พริกไทยเล็กน้อยเพื่อปรุงรส

โรยด้านในของเห็ดเบา ๆ ด้วยเกลือ ม้วนลูกบอลจากมวลชีสตามขนาดของส่วนที่เป็นโพรงแล้วเติมเห็ดแต่ละอันด้วย "ราฟาเอลกิ" วางช่องว่างที่เติมไว้บนแผ่นทาน้ำมัน อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 10 นาทีที่ 160 องศา

เห็ดกับมันฝรั่งในหม้อ

อบเห็ดในเตาอบ ร้านอาหารราคาแพง, คุณสามารถ สูตรง่ายๆ. จะใช้เวลามากกว่าสองชั่วโมงในการปรุงอาหารเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่า อาหารจานนี้ออกมาอร่อยด้วยกลิ่นกระเทียมที่น่ารับประทาน สำหรับหม้อมาตรฐานสามใบ คุณจะต้อง:

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

เสิร์ฟจานที่แบ่งส่วนเสร็จแล้ว โรยด้วยสมุนไพร และใส่กระเทียมสดที่บดแล้ว อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเช่นนี้จะทำให้ทุกคนพอใจอย่างไม่ต้องสงสัย: ทั้งที่บ้านและแขกรับเชิญ ซึ่งหมายความว่าสามารถเตรียมความพร้อมสำหรับ ตารางวันหยุด.

แชมปิญองยัดไส้

สูตรสำหรับเห็ดอบในเตาอบกับเนื้อสับเป็นอาหารที่ไม่เหมือนใคร สำหรับการเตรียมการจำเป็นต้องใช้เนื้อสับไขมันต่ำจะเหมาะสำหรับการบด อกไก่. สำหรับของว่างจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• อกไก่สับ - 500 กรัม
• แชมเปญขนาดกลาง - 15 ชิ้น
• ครีมชีส - 100 กรัม
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ สมุนไพร เครื่องเทศ

วิธีทำสลัดกับเห็ด "การล้างป่า"

ลำดับการทำอาหาร:

เท่าไหร่ที่จะปรุงเห็ดในเตาอบขึ้นอยู่กับขนาดของผลิตภัณฑ์ระดับความร้อน เตาอบ. ดังนั้นทุกครั้งที่ควรตรวจสอบระดับความพร้อมของเห็ดอบด้วยตนเอง

Pecherica อบในเบคอน

อาหารเรียกน้ำย่อยแบบแบ่งส่วนนี้สามารถเสิร์ฟได้ไม่เฉพาะในวันธรรมดาเท่านั้น แต่ยังนำเสนอต่อแขกบนโต๊ะเทศกาลด้วย พวกเขาจะประหลาดใจกับการนำเสนอจานที่ไม่ธรรมดาและแน่นอน รสชาติของผลิตภัณฑ์ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

รูปแบบการทำอาหาร:

12.03.2018

หากต้องการชื่นชมคุณสมบัติด้านอาหารของเห็ด คุณต้องอบโดยไม่หั่นเป็นชิ้น คุณต้องการทำเห็ดแชมปิญองทั้งตัวในเตาอบหรือไม่? สูตรง่ายๆ ซึ่งคุณจะพบด้านล่าง จะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญในการทำอาหารนี้ได้อย่างง่ายดาย

หากคุณตัดสินใจที่จะทำเห็ดอบทั้งตัว ให้ลองซื้อเห็ดที่มีขนาดเท่ากัน (แต่ไม่ใหญ่เกินไป) ด้วยวิธีนี้พวกเขาปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 500 กรัม
• ครีม - 150 กรัม
• ส่วนผสมของเครื่องเทศรสเผ็ด (โหระพา, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ขึ้นฉ่าย);
• น้ำเกลือ.

การทำอาหาร:

ในหมายเหตุ! หากแชมเปญกลายเป็นสีแดงก่ำและมีขนาดลดลงแสดงว่าพร้อมแล้ว

เผ็ด ฉ่ำ น่ารับประทาน - เห็ดผัดซีอิ๊ว

ถ้าอบเห็ดในครีมเปรี้ยวก็จะได้ความนุ่ม รสชาติที่ละเอียดอ่อน. ใครชอบเผ็ดเผ็ดทุกอย่างต้องชอบแชมปิญองอบทั้งตัว ซีอิ๊ว. เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่มีกลิ่นหอมของเห็ดและรสเผ็ดร้อน

วัตถุดิบ:

• เห็ดดิบ - 0.5 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 1/2 ถ้วย;
• มัสตาร์ดเม็ด - 3 ตาราง ช้อน;
• เนย- 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ตาราง ช้อน;
• ปาปริก้า, โหระพาแห้ง - เหน็บแนม;
• ขิง;
• เครื่องปรุงรสกระเทียม

คำแนะนำ! เพื่อเร่งกระบวนการดอง ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทงฝาเห็ดแต่ละอัน

การทำอาหาร:

สูตรง่ายๆ

หากคุณไม่มีความปรารถนา (หรือเวลา) ที่จะรอจนกว่ากระบวนการดองจะสิ้นสุดลง ให้ปรุงเห็ดแชมปิญองทั้งหมดในเตาอบโดยใช้สูตรที่ง่ายกว่า

วัตถุดิบ:

• แชมเปญสด - 400 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 1 ตาราง ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 75 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งโหระพาสด

การทำอาหาร:

Champignons กับชีส? นี้เป็นเรื่องง่าย!

ไอเดียที่ดีสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรืออาหารเย็นที่บ้านคือเห็ดทั้งตัวในเตาอบกับชีส พวกเขาดูเป็นต้นฉบับมาก อาหารจานนี้ทั้งอร่อยและอร่อย ดังนั้นคุณจึงควรจำไว้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ - 500 กรัม
• มายองเนส - 150 มล. (สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตแคลอรี่สูงน้อยกว่าครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ);
• ชีส พันธุ์ดูรัม- ชิ้นร้อยกรัม
• น้ำผึ้ง - ครึ่งช้อนชา;
• เกล็ดขนมปัง - 1 ตาราง ช้อน;
• สมุนไพร, เครื่องปรุงรส;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

สำหรับ เมนูวันหยุดคุณสามารถเสนออาหารเรียกน้ำย่อยร้อน ๆ ด้วยความประหลาดใจ - เห็ดทั้งตัวในเตาอบยัดไส้ไก่ อาหารอันโอชะนี้ดูสง่างามมากแม้ว่าจะเตรียมค่อนข้างง่าย

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น;
• เนื้อไก่- 1 ชิ้น;
• ชีส - 100-150 กรัม
• หัวหอมกลม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 3 ตาราง ช้อน;
• เกลือ;
• พริกไทยและเครื่องเทศอื่นๆ

การทำอาหาร:

เห็ดแชมปิญองอบ - สวยงามและ ของว่างแสนอร่อยซึ่งง่ายต่อการเตรียม อันที่จริงมันไม่ง่ายเลย เราต้องการเห็ดแชมปิญองทั้งตัวที่ค่อนข้างใหญ่และสวยงาม เราจะอบมายองเนสเล็กน้อย เครื่องเทศ ถ้าคุณต้องการ - น้ำซุปเนื้อก้อน เห็ดและไก่ ลูกบาศก์เพิ่มรสชาติให้กับจานนี้ แต่ก็เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์

แชมเปญทั้งหมด 1.2-1.5 กก.

มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เครื่องเทศ - ตามรสนิยมของคุณ เช่น เครื่องเทศสำหรับไก่หรือสากล

เกลือ? ช้อนชา

แทนเครื่องเทศและเกลือ คุณสามารถเพิ่มไก่ 1 ตัวและน้ำซุปเนื้อเห็ด 1 ก้อน

การปรุงอาหารแชมเปญอบเราทำสิ่งนี้: แช่เห็ดไว้ห้านาทีแล้วล้างออกให้สะอาด เพิ่มมายองเนส เกลือและเครื่องเทศ (หรือน้ำซุปเนื้อก้อน) และปล่อยให้หมักเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง (2-3 เป็นไปได้) ในที่เย็น แต่ถ้ารีบก็หมักไว้ 30 นาที 🙂

จากนั้นเราก็ใส่เห็ดในถุง (หรือแขนเสื้อ) เพื่ออบแล้วส่งไปที่เตาอบโดยให้ความร้อนถึง 200 (โดยประมาณ) องศา

นำเข้าอบประมาณ 30 นาที แต่อย่าลืมควบคุมขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการ หากคุณต้องการให้เห็ดหน้าแดง - ถือไว้นานขึ้น

(โดยทั่วไป คำแนะนำนี้: หากมีการระบุเวลาทำอาหารในคำอธิบายของสูตร ให้ถือว่าเป็นค่าโดยประมาณ กี่ครั้งแล้วที่เตาอบต่างๆ อบต่างกัน แม้ว่าอุณหภูมิจะเท่ากันทุกประการก็ตาม เทอร์โมมิเตอร์)

นี่ไง เห็ดแชมปิญองอบ คุณชอบมันไหม? 🙂

ขอให้โชคดีและความกระหายที่ดี🙂

วิธีการอบเห็ด. วิธีการอบแชมเปญในเตาอบ วิธีการอบเห็ดจูเลียน นานแค่ไหนที่จะอบเห็ด เห็ดอบ

Champignons - 1 กิโลกรัม

ซอสถั่วเหลือง - ครึ่งแก้ว

น้ำมะนาว - จาก 1 มะนาว

ชีส "รัสเซีย" หรือใกล้เคียง - 200 กรัม

ผักชีฝรั่งและ หัวหอมใหญ่- ครึ่งพวงเล็ก

ออริกาโนเกลือเพื่อลิ้มรส

เห็ดจะต้องล้างก่อนอบ ผ่าครึ่งเห็ดแต่ละอัน วางบนแผ่นอบ โรยด้วยซีอิ๊วขาวและ น้ำมะนาว, โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง, หัวหอมเขียวเพื่อลิ้มรส, ออริกาโน่, ขูดชีสด้านบน อบแชมเปญ ในเตาอบ 25 นาทีที่ 180 องศาบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน

เห็ดอบในหม้อหุงช้า

หัวหอม - 2 หัว

ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการอบแชมเปญในหม้อหุงช้า

ปอกหัวหอมล้างสับละเอียด เทน้ำมันลงในกระทะ multicooker ใส่หัวหอม ตั้งค่า multicooker เป็นโหมด "Baking" เป็นเวลา 40 นาที

ผัดหัวหอมเป็นเวลา 10 นาที เห็ดล้างแห้งหั่นบาง ๆ ใส่เห็ดในหม้อหุงช้ากับหัวหอม ปิดฝา multicooker เคี่ยวนาน 5 นาที เกลือพริกไทยเทครีมและผสมให้เข้ากัน อบเห็ดในหม้อหุงช้าอีก 25 นาที

สูตรอาหาร: เห็ดยัดไส้อบในเตาอบ - สูตรภาพทีละขั้นตอน

ฉันชอบเห็ดพวกนี้มาก วันนี้ฉันจะทำ)

ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ :)

ฉันลองทำเป็นครั้งแรกในงานปาร์ตี้และรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่ง - ฉันขอสูตรทันที! และวันนี้ฉันจะทำอาหารสำหรับคริสต์มาส! แค่มื้อเดียว!

เห็ดก็อร่อย!

ฉันมักจะปรุงเห็ดยัดไส้อบในเตาอบ ครอบครัวของฉันรักพวกเขา ใช้แทนเนื้อไก่ หมูสับ. ฉันเพิ่มหัวหอม, มายองเนสลงไป จานนี้อร่อยมากฉ่ำและน่าพอใจมาก คุณสามารถปรุงเห็ดเช่นสำหรับ ตารางประจำวันและสำหรับเทศกาล

สาว ๆ เห็ดอร่อยมาก แต่คุณต้องระวัง - พวกมันถูกดูดซึมเหมือนเมล็ดพืชโดยไม่สามารถหยุดได้))

เห็ดอบในเตาอบกับชีสและเครื่องเทศ สูตรพร้อมรูปถ่าย

สับผักชีฝรั่ง ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ หั่นพริกเป็นวงบาง ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

แยกฝาเห็ดออกจากก้าน

อย่าล้างเห็ด! ความชื้นจากภายนอกจะน้อยกว่าในเห็ด รสชาติก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้น ทำความสะอาดฟิล์มได้เพียงพอแล้วบนโลกและสารปนเปื้อนอื่น ๆ สะสมและถ้าเห็ดมีขนาดเล็กเล็กและสดคุณไม่สามารถทำความสะอาดฟิล์มได้เพียงแค่เช็ดหมวกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ

วางฝาในจานอบ เกลือ พริกไทย อย่างละ 1 ชิ้น ใส่พริกกับกระเทียมลงไป โรยด้วยผักชีลาว ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดหนา ๆ

นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเซลเซียสหรือภายใต้ตะแกรงประมาณ 10 นาทีจนเห็ดมืดลงเล็กน้อยและปล่อยให้น้ำผลไม้เล็กน้อยและ เปลือกชีส จะไม่เริ่มปิดทองอย่างเชิญชวน

บางทีนี่อาจเป็น “ไฮไลท์” ของอาหารจานนี้ เมื่อคุณเริ่ม อบเห็ดในเตาอบเมื่อถูกความร้อน น้ำมันจะละลาย แช่ตัวในเชื้อราให้นิ่มลง กลิ่นแรงความเผ็ดของกระเทียมและพริก แชมปิญองอบพวกเขากลายเป็นฉ่ำมาก หอม เผ็ดเล็กน้อย และเปลือกชีสสีทองเก็บความอร่อยทั้งหมดนี้ไว้ในเห็ด

เห็ดควรเสิร์ฟร้อนและรับประทานทั้งตัวโดยไม่ต้องหั่น เพื่อไม่ให้น้ำที่มีกลิ่นหอมที่สะสมอยู่ภายในหกหยดลงบนจาน และจำไว้ว่า: ไม่ว่าคุณจะทำอาหารมากแค่ไหน มันก็จะยังเล็กอยู่ - ตรวจสอบแล้ว!

สูตรเห็ดยัดไส้ด้วยชีสอบในเตาอบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้เราต้องการ:

แชมปิญองขนาดใหญ่ 30 ชิ้น,

ชีส 100-150 กรัม

ครีมเปรี้ยว 5-6 ช้อนโต๊ะไขมัน 20-25%

ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก ๆ

พริกไทยดำป่น (สามารถเป็นส่วนผสมของพริกได้)

แยกขาออกจากหมวก ใช้มีดคมและช้อนชา เอาเนื้อออกจากฝาเห็ดอย่างระมัดระวัง

ตัดเนื้อและขาของเห็ดเป็นก้อนเล็ก ๆ

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เพิ่มเห็ดและผักชีฝรั่งลงในภาชนะที่เตรียมไว้

เกลือและพริกไทย.

เติมมวลที่เกิดของแคปเห็ด

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ

เปิดเตาอบที่ 160-180 องศา จาระบีแผ่นอบ น้ำมันพืชและวางแชมเปญที่เตรียมไว้โรยด้วยชีสขูดแล้วอบประมาณ 15-20 นาที

เห็ดอบกับชีสพร้อมแล้ว เสิร์ฟร้อนกับเนื้อสัตว์หรือแยกเป็นจาน

เห็ดอบชีสในเตาอบ / เมนูประจำสัปดาห์

• เมนูประจำสัปดาห์
• เมนูสำหรับทุกโอกาส
  • วิธีทำเมนู
  • เมนูอาหารประจำสัปดาห์
  • ตัวอย่างเมนูประจำวัน
  • เมนูสำหรับเด็ก
  • เมนูสำหรับทุกโอกาส - บทความทั้งหมด
• วิธีการเรียนทำอาหาร
  • เชิงเศรษฐกิจ
  • อย่างรวดเร็ว
  • ด้วยความเฉลียวฉลาด
  • เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
  • ปฏิคมสาว
  • เรียนทำอาหารอย่างไร - บทความทั้งหมด
• ทานอะไรเป็นอาหารเช้า
  • อาหารเช้าด่วน
  • อาหารเช้าบนเตียง
  • ข้าวต้มสำหรับมื้อเช้า
  • แพนเค้กสำหรับมื้อเช้า
  • อาหารเช้าประเภทนม
  • อาหารเช้าไข่
  • สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารเช้า - บทความทั้งหมด
• ทานอะไรเป็นอาหารกลางวัน
• มื้อเที่ยงกับมื้อเย็นทานอะไรดี
  • มื้อแรก
    • ซุปสำหรับฤดูร้อน
    • ซุปสำหรับฤดูหนาว
    • ซุปสำหรับฤดูใบไม้ผลิ
    • หลักสูตรแรกทั้งหมด
  • อาหารจานหลัก
    • เนื้อ
    • นก
    • ผักและเห็ด
    • แปะ
    • เบ็ดเตล็ด
  • สลัด
    • สลัดฤดูใบไม้ผลิ
    • สลัดฤดูใบไม้ร่วง
    • สลัดฤดูหนาว
    • สลัดฤดูร้อน
  • เครื่องเคียง
    • พืชตระกูลถั่วสำหรับปรุงแต่ง
    • ซีเรียลสำหรับโรยหน้า
    • ผักสำหรับโรยหน้า
    • พาสต้าสำหรับโรยหน้า
  • ขนม
  • เครื่องดื่ม
  • สิ่งที่ต้องทำสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ - บทความทั้งหมด
• กินอะไรในวันหยุด
  • วันเกิด
    • เมนูวันเกิด
    • ทำอะไรได้บ้างสำหรับวันเกิด
    • จะทำอะไรให้วันเกิดลูก
  • สูตรสำหรับอีสเตอร์
  • ปีใหม่
    • การฝึกอบรม
    • สูตร
  • สูตร Maslenitsa และแพนเค้ก
  • ไปทำอะไรกินในวันหยุด - บทความทั้งหมด
• ทำอาหารอะไรให้ลูก
  • สำหรับอาหารเช้า
  • สำหรับอาหารกลางวัน
  • สำหรับมื้อเย็น
  • สำหรับอาหารว่างยามบ่าย
  • ทำอาหารอะไรให้ลูกดี - บทความทั้งหมด
• ทานอะไรถึงจะถือศีลอด
  • อาหารเช้าในโพสต์
  • ซุปในการอดอาหาร
  • สลัดในโพสต์
  • อบในโพสต์
  • ของหวานในโพสต์
  • อาหารเทศกาลในเทศกาลออกพรรษา
  • ลงกระทู้อะไรดีคะ - บทความทั้งหมด
• ซอสและเกรวี่
• สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับงาน
• สูตรอาหารจานด่วน
• สูตรอร่อยราคาไม่แพง

ฉันดีใจที่ได้พบอีกครั้งกับผู้เยี่ยมชมไซต์ "Note to the Family"! วันนี้ฉันจะแนะนำให้คุณจดไว้อย่างหนึ่ง สูตรอร่อยเห็ดยัดไส้ด้วยชีสอบในเตาอบ มันเยี่ยมมาก ของว่างร้อนๆสำหรับโต๊ะเทศกาล แต่ฉันคิดว่าบางครั้งคุณสามารถเอาใจครอบครัวของคุณแบบนั้นได้ ตัวฉันเองได้รู้จักกับอาหารจานนี้ ได้ไปเยี่ยมเพื่อนของฉันแล้ว แต่เราชอบของอร่อยนี้มาก จนวิ่งไปที่ร้าน ซื้อส่วนผสมทั้งหมด (โชคดีที่ไม่ต้องใช้เยอะ) แล้วลองทันที ทำอาหารอบ แชมปิญองยัดไส้กับชีส ปรากฎว่าเยี่ยม! ตอนนี้ฉันจะบอกและแสดงให้คุณเห็นทุกอย่างและคุณจะไม่มีปัญหาในการเตรียมแชมเปญยัดไส้ด้วยชีสอบในเตาอบ

เห็ดยัดไส้อบชีส

วัตถุดิบ:

ในการปรุงแชมปิญองยัดไส้ คุณต้องเลือกเห็ดขนาดใหญ่หรือขนาดกลางเพื่อที่จะได้ยัดไส้ เห็ดจะต้องเช็ดจากสิ่งสกปรกด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ หากเห็ดสกปรกมาก ให้ล้างใต้น้ำไหล น้ำเย็นอย่าจุ่มลงในน้ำจนหมดเพราะเห็ดดูดซับน้ำได้เร็วและมาก และเราไม่ต้องการความชื้นนี้เลย

มาทำอาหารกันเถอะ การบรรจุ.

กลับด้านของเห็ด ปอกเปลือกออกจากกระโปรงแล้วสับให้ละเอียด

ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียดด้วย

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชบนกองไฟแล้วใส่หัวหอมลงไป ทันทีที่หัวหอมดูดซับน้ำมัน ให้ใส่ขาเห็ดสับลงไป เกลือและพริกไทย. ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ตัดแฮมเป็นชิ้นยาวบาง ๆ เพิ่มลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว

โปรดจำไว้ว่า - ไส้ไม่ควรแห้ง!

ตอนนี้เราเติมแชมปิญองแคปด้วยการเติมผลลัพธ์

โรยหน้าด้วยมายองเนส

สามชีสบนเครื่องขูดชั้นดีแล้วโรยเห็ดแชมปิญองที่ยัดไส้ไว้ด้านบน

ทาน้ำมันบนถาดอบด้วยน้ำมันพืชเบา ๆ แล้วใส่เห็ดแชมปิญองที่เตรียมไว้พร้อมชีสลงไป ใส่เห็ดในเตาอุ่นเพื่ออบ เห็ดแชมปิญองอบกับชีสจะพร้อมทันทีที่ชีสละลายและ "ไหม้" เล็กน้อย

ดูสิว่ามันสวยแค่ไหน! และอร่อย - คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

เห็ดแชมปิญองอบจะเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด แต่ถึงจะเย็นก็ยังอร่อย

อย่ารีบออกจากเว็บไซต์! ลองดูที่แผนผังเว็บไซต์ คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจอีกมากมายที่นั่น สูตรอาหารและสิ่งที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ สำหรับทั้งครอบครัว!

แชมปิญองยัดไส้

กระเทียม 2-3 กลีบ

น้ำมันทอด

ขอให้เป็นวันที่ดีเพื่อนและแฟน!

ฉันเสนอให้ปรุงแชมเปญยัดไส้ด้วย - เราจะอบในเตาอบ สำหรับจุดประสงค์ของเรา ทางที่ดีควรเลือกเห็ดขนาดกลางและขนาดใหญ่ และแยกเห็ดที่เล็กกว่าไว้เพื่อนำไปเคี่ยวในครีมเปรี้ยว แต่เราจะเคี่ยวอีกครั้ง และวันนี้ แชมปิญองอบจะอวดบนโต๊ะของเรา

การเตรียมอาหาร

เพื่อนๆ อันดับแรก ขั้นแรกให้ทำความสะอาดแชมเปญจากการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นได้โดยการเช็ดเบาๆ ด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ ฉันไม่แนะนำให้ล้างเห็ดพวกนี้ เพราะเห็ดพวกนี้จะนิ่มและเป็นน้ำจากขั้นตอนการใช้น้ำ แต่เราไม่ต้องการมันเลย

อย่างที่สอง ใช้มือข้างหนึ่งคว้าแชมปิญองที่หมวก อีกมือหนึ่งด้วยการบิดอย่างเรียบร้อย เราปล่อยมันไว้โดยไม่มีขา และเราทำเช่นนี้กับเห็ดแต่ละชนิด

เกลือหมวกเห็ดทิ้งไว้ครู่หนึ่งแล้วสับขาให้ละเอียด เราสับหัวหอมอย่างประณีตและกระเทียมก็ละเอียดยิ่งขึ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด

การเตรียมแชมเปญยัดไส้

ในกระทะที่อุ่นดีให้ผัดหัวหอมเบา ๆ ใส่ขาแชมเปญสับละเอียดลงไปแล้วใส่เกลือและพริกไทยเบา ๆ ผัดอีกสองสามนาทีกวนเป็นครั้งคราว จากนั้นปิดไฟแล้วโรยเนื้อหาของกระทะด้วยกระเทียมสับและชีสขูดครึ่งหนึ่ง เราผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย - ไส้อาจกล่าวได้ว่าพร้อมแล้ว

เห็ดเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งมีรสชาติดีเยี่ยมเช่นกัน ตัวแทนที่เข้าถึงได้มากที่สุดของอาณาจักรเห็ดคือแชมปิญองซึ่งปลูกเพื่อขายในปริมาณมาก เพื่อให้สามารถพบเห็นได้บนชั้นวางตลอดทั้งปี พวกเขากลายเป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานร้อนและของว่างที่หลากหลาย เห็ดอบในเตาอบเป็นที่นิยมอย่างมาก การปรุงอาหารด้วยวิธีนี้จะไม่ใช้เวลามากจากพนักงานต้อนรับ - จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง

คุณสมบัติการทำอาหาร

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้เคล็ดลับในการทำแชมเปญอบที่อร่อยและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

• ดีที่สุดสำหรับการอบ เห็ดสด. อบได้ทั้งแบบแช่เย็นและดอง แต่ยังมาจาก อาหารสดให้ออกมาสวยและฉ่ำที่สุด
• เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับสีของแชมเปญ ส่วนล่างของฝาควรเป็นสีขาวหากมืดแสดงว่าเห็ดนอนนานเกินไป
• จำเป็นต้องล้างเห็ดก่อนปรุงอาหาร แต่ควรทำอย่างรวดเร็วเพราะอาจทำให้เปียกได้ หลังจากล้างแล้วควรเช็ดด้วยผ้าเช็ดปากทันที
• หากสูตรกำหนดให้หั่นเห็ด ควรทำทันทีก่อนปรุง มิฉะนั้น เห็ดจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว
• หากคุณใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงในหมวกก่อนอบ มันจะไม่ย่น
• เห็ดปรุงเร็วมาก ดังนั้นคุณไม่ควรเก็บไว้ในเตาอบนานกว่า 30 นาที โดยปกติจะใช้เวลา 15 นาทีในการอบ
• สำหรับการเตรียมหมวกยัดไส้จำเป็นต้องใช้เห็ดขนาดใหญ่สำหรับการอบทั้งหมดหรือบนเสียบไม้ขนาดเล็กก็เหมาะสมเช่นกัน

การคั่วแชมเปญที่เหลือจะขึ้นอยู่กับสูตรเฉพาะ

เห็ดอบกับหัวหอมและชีส

• ชีส (แข็ง) - 100 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เนย - 40 กรัม
• ครีม - 20 มล.;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเห็ดแห้ง แยกขาออกจากหมวกอย่างระมัดระวัง คุณสามารถทำได้ด้วยมีดหรือช้อนชา วิธีหลังถือว่าสะดวกกว่า
• ตัดขาเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ ใส่ชิ้นส่วนของขาเห็ดลงไปผัดจนความชื้นส่วนเกินระเหยออกไป
• เพิ่มหัวหอมลงในกระทะและผัดพร้อมกับเห็ดจนเป็นครีม
• ใส่เนยชิ้นเล็กๆ ลงในหมวกแต่ละใบ
• ใส่หมวกด้วยส่วนผสมของหัวหอมกับเห็ด
• แปรงด้วยครีมเปรี้ยว
• ขูดชีสอย่างประณีตแล้วโรยหน้าเห็ด
• วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้ววางบนนั้น หมวกยัดไส้เห็ด.
• เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบลงไป
• นำเข้าอบ 15 นาทีจนชีสนิ่มและเป็นสีที่สวย

เห็ดแชมปิญองยัดไส้หัวหอมจะเสิร์ฟร้อนหรือเย็นก็ได้

เห็ดอบเนื้อสับ

• แชมเปญ (ใหญ่) - 0.5 กก.
• เนื้อสับ - 0.3 กก.
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ชีส - 50 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• เปิดเตาอบเพื่ออุ่นถึง 200 องศาในขณะที่คุณเตรียมส่วนผสมสำหรับการย่าง
• วางกระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช
• ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก นำแชมเปญออกจากขา
• ตัดหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
• ในกระทะอื่นให้ทอดเนื้อสับจนสุกครึ่ง อย่าลืมเกลือและปรุงรส
• ทาเนื้อสับให้ทั่วฝาเห็ด
• วางฝาบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบ
• ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
• หลังจากผ่านไป 15 นาที นำเห็ดออกจากเตาอบ โรยหน้าด้วยชีส วางใบผักชีฝรั่งไว้ด้านบนของเห็ดแต่ละชนิด กลับไปที่เตาอบอีก 15 นาที

จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

แชมปิญองกับเนื้อไก่

• แชมเปญ (ใหญ่) - 0.5 กก.
• เนื้อไก่ - 0.3 กก.
• ครีมชีส - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ครีม - 30 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - เท่าไหร่จะไป;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• สับเนื้อไก่ดิบอย่างประณีตด้วยมีด
• ล้างเห็ดแห้ง ตัดขา หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
• ทำความสะอาดหลอดไฟ ตัด.
• ตัดครีมชีสเป็นชิ้นใหญ่
• ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ทอดเนื้อไก่ลงไป 10 นาที ใส่พริกไทยและเกลือ
• ใส่ต้นหอมและก้านเห็ด ผัดต่ออีก 10 นาที
• ใส่ชีสและครีมเปรี้ยว เคี่ยวทุกอย่างไว้ใต้ฝาอีก 10 นาที
• ยัดขาเห็ดด้วยไส้นี้ วางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ที่ทาด้วยน้ำมันพืช
• ขูดชีสแข็งหยาบโรยด้วยเห็ด
• ส่งแผ่นอบไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

เห็ดที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะร้อนกว่า แต่ก็เสิร์ฟแบบเย็นเช่นกัน

แชมปิญองอบในเตาอบ

• แชมเปญ - 0.7 กก.
• เนย - 70 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• ครีม - 0.3 ลิตร;
• แป้ง - 30 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, มาจอแรม - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• ล้างเห็ด เช็ดให้แห้งทันทีด้วยผ้าเช็ดปาก เห็ดแต่ละตัวขึ้นอยู่กับขนาดของมันหั่นเป็น 4-6 ส่วน เห็ดขนาดเล็กมากสามารถผ่าครึ่งได้ มันจะดีกว่าถ้าแต่ละชิ้นมีทั้งชิ้นส่วนของหมวกและชิ้นส่วนของขา
• ละลายเนยในกระทะแล้วใส่เห็ดลงไป ทอดเป็นเวลา 10 นาที
• ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลังจากปอกแล้ว เพิ่มลงในเห็ด, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศ, ทอดต่ออีก 5 นาที
• โรยเห็ดด้วยแป้ง
• หลังจากทอดเห็ดในแป้งประมาณ 2-3 นาทีแล้วเทครีมลงในกระทะแล้วรอจนเดือด
• โอนเห็ดในครีมเปรี้ยวจากกระทะไปยังจานอบ
• ขูดชีสแข็งอย่างประณีตแล้วโรยเห็ด
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางแม่พิมพ์กับเห็ดไว้ 10-12 นาที

เห็ดดังกล่าวมีลักษณะคล้ายหม้อปรุงอาหารและเปลี่ยนจานหลักได้อย่างง่ายดาย

เห็ดอบทั้งแผ่นในกระดาษฟอยล์

• แชมเปญขนาดกลาง - 0.25 กก.
• เนย - 40 กรัม
• มะนาว - 0.5 ผลไม้;
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

• สับผักใบเขียวอย่างประณีต
• บีบน้ำมะนาวจากมะนาวครึ่งลูก
• ล้างเห็ดเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก
• เกลือและพริกไทยเห็ดโรยด้วยน้ำมะนาว
• ตัดหลายสี่เหลี่ยมออกจากฟอยล์ทำอาหาร - ตามจำนวนเห็ด เป็นไปได้มากว่าจะมี 8-10 คน
• วางหัวเห็ดลงตรงกลางของฟอยล์แต่ละแผ่น
• ใส่เนยลงในหมวกแต่ละใบ แบ่งให้เห็ดเท่าๆ กัน
• โรยเห็ดด้วยสมุนไพรสับ
• ยกขอบฟอยล์ขึ้นแล้วบีบที่ด้านบน
• ใส่แผ่นอบใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาอบเป็นเวลา 15 นาที

เห็ดดังกล่าวจะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องเคียง

เห็ดอบเบคอน

• แชมเปญ - 0.25 กก.
• เบคอน - 0.2 กก.
• ไข่ไก่ - 4-5 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 50 กรัม
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• หัวหอม - 50 กรัม
• เกลือ, เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

• แยกขาออกจากแชมเปญที่ล้างและแห้ง
• ไข่ต้มสุก ปอกเปลือก ผ่าครึ่งตามขวาง
• ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ
• สับแตงกวาดองและหัวหอมอย่างประณีต กระเทียมก็ควรสับให้ละเอียดด้วยมีด
• ตัดขาเห็ดทอดในเนยกับหัวหอมและกระเทียม
• เพิ่มเครื่องเทศและชิ้นแตงกวาลงในส่วนผสมที่ได้ผสม
• ใส่หมวกเห็ดคลุมด้วยไข่ครึ่งหนึ่งแล้วห่อด้วยเบคอน
• อบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวไม่ละอายที่จะเสิร์ฟที่โต๊ะรื่นเริง

เห็ดแชมปิญองอบ - อร่อยและ มื้อใหญ่ซึ่งก็ไม่ยากเลยที่จะเตรียมตัว

ทุกคนรู้ถึงประโยชน์ของเห็ด พวกเขามีสารจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายเช่นเดียวกับคาร์โบไฮเดรตไกลโคเจนซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะสำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์เท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่เห็ดเรียกว่า "เนื้อป่า"

เห็ดในเตาอบ - การเตรียมอาหาร

ก่อนปรุงเห็ดในเตาอบต้องล้างให้สะอาดและทำความสะอาดส่วนที่เน่าเสียและกินไม่ได้ เป็นการดีกว่าที่จะเลือกเห็ดที่หยิบมาสดๆ แต่ไม่ควรเก็บสดไว้นานกว่า 6 ชั่วโมงเพราะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย

รับประทานได้ตามเงื่อนไข (เห็ดดำ มอเรล) เห็ดเกรดต่ำหรือเห็ดรสขมต้องต้มล่วงหน้า 15 นาที

เห็ดเปราะเช่น russula ก่อนปรุงอาหารแนะนำให้ลวกเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อให้มีความยืดหยุ่นและไม่พังมากนัก

เห็ดในเตาอบ - เตรียมจาน

ไม่แนะนำให้ใช้เห็ดสำหรับทำอาหารในภาชนะอะลูมิเนียม เนื่องจากโลหะนี้สามารถโต้ตอบกับสารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้ได้ ด้วยเหตุนี้เห็ดจึงเปลี่ยนสีปริมาณวิตามินในพวกมันลดลงและรสที่ค้างอยู่ในคอก็ปรากฏขึ้น จานแก้วหรือสแตนเลสเหมาะที่สุดสำหรับสิ่งนี้

เห็ดในเตาอบ สูตรที่ดีที่สุด

สูตรที่ 1: คีชกับเห็ดในเตาอบ

ใน อาหารฝรั่งเศสคีชเรียกว่า เปิดพายยัดไส้ทำจาก ขนมชนิดร่วน. ในกรณีของเราเห็ดจะทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับพาย

วัตถุดิบ

350 กรัม เห็ดสด, แป้งชอร์ตครัส 300 กรัม, 2 ช้อนโต๊ะ ล. เนยหนึ่งช้อนโต๊ะ 200 ก อิตาเลี่ยนชีสฟอนติน่า 0.5 กอง นม 3 หอมแดง 4 ฟอง 1/2 กอง ครีม ½ ช้อนชา สีดำ พริกไทยป่น, เกลือ และ ลูกจันทน์เทศ.

วิธีทำอาหาร

เปิดเตาอบที่ t ° 220 ° C ใส่แป้งให้เป็นทรงกลม ปรับระดับแล้วใช้มีดแทงเล็กน้อย นำเข้าอบประมาณ 17 นาทีจนขนมเป็นสีน้ำตาลทองและแห้งดี ถัดไป นำออกจากเตาอบและลดอุณหภูมิลงเหลือ 160°C

ละลายเนยด้วยไฟอ่อน แล้วใส่หอมแดงสับละเอียดลงไป 2 นาที จนนิ่ม ล้างเห็ดและเพิ่มหัวหอมลงในกระทะ เกลือและพริกไทย ผัดทุกอย่างให้เข้ากันเป็นเวลา 8 นาที

ตีไข่ด้วยครีม นม เกลือ และเครื่องเทศในชามใบใหญ่ เพิ่มส่วนผสมของเห็ดกับหัวหอมและกอง ชีสขูด. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันใส่แป้ง โรยด้านบนของคีชด้วยชีสที่เหลือ

อบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ

สูตร 2: เห็ดอบในเตาอบ "ไม่มีปัญหา"

สูตรนี้สำหรับคนยุ่งมากหรือขี้เกียจ แม้จะใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย แต่ก็ได้จานเห็ดที่ค่อนข้างอร่อย เป็นกับข้าว คุณสามารถเสิร์ฟทั้งพาสต้าและมันบดจากผักทุกชนิด

วัตถุดิบ

20 ชิ้น เห็ดขนาดกลาง, กระเทียม 3 กลีบ, ผักใบหนึ่ง, ชีสแข็ง 40 กรัม, พริกแดงบัลแกเรีย, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช พริก เกลือ

วิธีทำอาหาร

ล้างแชมเปญให้สะอาดแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ บดพริกไทยกระเทียมและสมุนไพรในเครื่องปั่นใส่ส่วนผสมที่ได้กับเห็ด ขูดชีสและโรยเห็ดครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ t° - 2200°C ในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้โรยด้วยชีสที่เหลือและเสิร์ฟ

สูตร 3: เห็ดอบในเตาอบกับเนื้อไก่

ของกินเล่นๆซึ่งผสมผสานเห็ดกับเนื้อสัตว์แบบออร์แกนิก ความเรียบง่ายของสูตรช่วยให้พ่อครัวสามเณรสามารถใช้ได้

วัตถุดิบ

เนื้อไก่ 300-400 กรัม, หัวหอมขนาดกลาง 2 ต้น, เห็ดสด 500 กรัม, ไข่ 3-4 ฟอง, มายองเนส, น้ำแร่ 100 มล., ชีสแข็ง 100-150 กรัมและเกลือ

วิธีทำอาหาร

สับหัวหอมหั่นเนื้อไก่เป็นก้อน 3x3 ซม. เกลือทุกอย่างทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาที หล่อลื่นแผ่นอบที่เตรียมไว้อย่างดีด้วยน้ำมันพืชใส่เนื้อทอดกับหัวหอม บดเห็ดให้ละเอียดที่สุดแล้ววางด้านบน

ตีไข่ ใส่ลงไป น้ำแร่, ปัดอีกครั้งแล้วเทลงบนเห็ด ใส่ชั้นของชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบด้านบน จาระบีด้วยมายองเนสบาง ๆ แล้วอบที่อุณหภูมิ t ° - 180-200 ° C เป็นเวลา 40 นาที เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟจานร้อน

คุณต้องปรุงเห็ดชนิดเดียวเท่านั้นร่วมกัน! ใช้ผสมก็เสี่ยงเพราะเห็ดแต่ละชนิดต้องเตรียม ต่างเวลาและนี่ก็เต็มไปด้วยปัญหาสุขภาพ