พายปิดภาษาอังกฤษ พายเนื้อสไตล์อังกฤษ พายหัวหอมกับมันฝรั่ง

ผู้ก่อตั้งร้าน Pie Point, ร้านขนม Chocolate Atelier และ “เอแคลร์ แคลร์”

เกิดที่กรุงมอสโกทำงานเป็นผู้อำนวยการฝ่ายการเงิน ในปี 2545 เธอเปิดร้านขนม "Chocolate Atelier" ในปี 2548 ซึ่งเป็นโรงงานผลิตขนมช็อกโกแลต แยมผิวส้ม เค้ก ขนมอบและขนมปัง

ในปี 2013 เธอร่วมกับพันธมิตรสร้างร้านกาแฟกับพายอังกฤษ ซึ่ง Yulia เริ่มทำอาหารในร้านขายขนม

ช่วย

จุดเด่นของพายอังกฤษคือข้างในไม่ได้มีแค่ส่วนผสมไม่กี่อย่างผสมกัน แต่ มื้อใหญ่- สตูว์. เรื่องพายภาษาอังกฤษที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับคนงาน พวกเขามาจากโรงงานด้วยมือที่สกปรก และสิ่งที่สะดวกที่สุดที่พวกเขาสามารถกินได้คือพาย พวกเขาพยายามทำให้พวกเขาพอใจมาก ไส้มีหลายแบบ แต่มีส่วนผสมและสูตรดั้งเดิม เราใช้แนวคิดนี้เป็นพื้นฐาน และปรับแต่งรายละเอียดด้วยตนเอง ตัวอย่างเช่น มีเป็ดผสมกับส้มและแอปเปิ้ลที่รู้จักกันดีสำหรับพายหนึ่งอันเราตัดสินใจเคี่ยวในไซเดอร์ พายกับเนื้อและไต - หนึ่งในการผสมผสานที่คลาสสิก เราตุ๋นไตใน เบียร์ดำ Oyster Stout เผ็ดเล็กน้อยและเติมเต็มรสชาติของไส้ได้ดี สำหรับรูปร่างของพายพวกเขามักจะทำเป็นทรงกลมและเราปฏิบัติตามประเพณี แต่เมื่อเดือนที่แล้วเราเปลี่ยนรูปร่างของพายปลา - ตอนนี้ดูเหมือนเชบูเรคมากขึ้น - เพียงเพื่อการทดลอง: ฉันต้องการ สิ่งใหม่ ๆ.

แป้งสำหรับสามพาย

เวลา

ส่วน

ความซับซ้อน

วัตถุดิบ

แป้งสำหรับหนึ่งพาย:

เนย - 150 กรัม

แป้ง - 250 กรัม

เกลือ - ช้อนชา

ไข่ - 1 ชิ้น

นมเย็นมาก - 20 กรัม

การทำอาหาร

หั่นเนยเป็นก้อน อุณหภูมิห้อง. ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือ น้ำมัน และตอกไข่ เริ่มนวดด้วยมือของคุณบดมวล

ตีต่อใส่นม. ปั้นแป้งโดยไม่ต้องนวดมากเกินไปมิฉะนั้นจะกลายเป็นยาง

พายเนื้อกับไตในเบียร์

เวลา

1 ชั่วโมง *ไม่รวมการแช่ไต

บางส่วน

ครัว

ภาษาอังกฤษ

ความซับซ้อน

วัตถุดิบ

เนื้อวัว - 500 กรัม

ไตเนื้อ - 400 กรัม

หอมหัวใหญ่ - 240 กรัม

แครอท - 2 ชิ้น

ผักชีฝรั่ง - 2 ต้น

พาสลีย์ - 1 พวง

เบียร์ดำ (Oyster Stout) - ไพน์ (586 มล.)

ซีร่า - 2 หยิก

ใบกระวาน - 3 ชิ้น

เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง - หยิก

น้ำผึ้งบัควีท - 30 กรัม

เกลือ - รสชาติ

ซอส Worcestershire - 2 ช้อนโต๊ะ

แป้ง - 5 กรัม

น้ำมันมะกอก - 10 มล

การทำอาหาร

ล้างไตเนื้อลอกไขมันออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณสามคูณสามเซนติเมตร แช่น้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อขจัดกลิ่นเฉพาะ (เวลายังขึ้นอยู่กับไตด้วย ยิ่งกลิ่นแรง ยิ่งต้องแช่นาน) หลังจากผัดไตเบา ๆ บน น้ำมันมะกอก.

รีดแป้งให้เป็นชิ้นใหญ่. ใส่แป้งลงในแบบฟอร์มบนกระดาษ parchment สร้างขอบ ใส่กระดาษรองอบอีกชั้นหนึ่งบนแป้ง เทถั่วแห้งหรือถั่ว (จำเป็นเพื่อให้แป้งคงรูปและไม่ขึ้นระหว่างการอบ) และอบในเตาอบเป็นเวลาสิบนาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา ม้วนแป้งอีกชิ้นหนึ่งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเป็นรูปแล้วพักไว้

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ, ม้วนแป้งและทอดในน้ำมันมะกอก สับหัวหอมและแครอทอย่างหยาบแล้วผัดกับยี่หร่า สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

โอนเนื้อ ไต หัวหอมและแครอทลงในกระทะเทเบียร์ ใส่ขึ้นฉ่าย น้ำผึ้ง ใบกระวาน และเกลือ ให้คนให้เข้ากัน เคี่ยวบนไฟอ่อนเป็นเวลาสี่ชั่วโมง มวลจะค่อยๆเดือดและกลายเป็นซอสข้น

เทแป้งลงในแป้งปิดพายด้วยแป้งชั้นที่สองแล้วปิดขอบอย่างระมัดระวัง แปรงด้านบนของแป้งด้วยไข่และทำรูเพื่อให้ไอน้ำหนี ใส่ในเตาอบและอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา เสิร์ฟพร้อมกับถั่วลันเตาบดและราดด้วยซอส Worcestershire

พาย "ปลาสองตัว"

เวลา

บางส่วน

ครัว

ภาษาอังกฤษ

ความซับซ้อน

วัตถุดิบ

ซอส:

แป้ง - 100 กรัม

เนย - 100 กรัม

ครีม 33% - 200 มล.

น้ำนม - 1 ลิตร

น้ำตาล - 15 กรัม

ขมิ้น - หยิก

เกลือ - หยิก

เนื้อปลาแซลมอน - 800 กรัม

เนื้อปลาคอด - 1 กก.

บร็อคโคลี - 500 กรัม

พริกไทยบัลแกเรีย - 500 กรัม

เกลือ - รสชาติ

พริกไทย - รสชาติ

การทำอาหาร

แยกเป็นดอกบร็อคโคลี่, หั่นพริกไทยเป็นลูกเต๋า หั่นปลา เกลือ พริกไทยอย่างหยาบ แล้วทอดอย่างรวดเร็ว แยกผักย่าง.

ซอส. ละลายเนยในกระทะ ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป แล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ตีอย่างต่อเนื่องเทนมและครีม, เกลือ, ใส่ขมิ้นและน้ำตาล ผัดต่อไปนำไปต้ม - ซอสควรข้น

โอนปลาและผักลงในชามราดซอสและผสมให้เข้ากัน รีดแป้งเป็นเค้กหนาประมาณสามมิลลิเมตรและมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. ใส่แป้งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยอีกครึ่งหนึ่งแล้วหยิก อบในเตาอบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำ แล้วบดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่ง ใส่ครีม (หรือนม) และเนยลงในมันฝรั่ง

เราขูดชีสและเพิ่มลงในน้ำซุปข้น (ทิ้งชีสไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้า "พายของคนเลี้ยงแกะ" ของเรา)

เราตีไข่ บดมันฝรั่งบดกับชีสและไข่จนเนียน

สับหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด

อุ่นในกระทะ น้ำมันพืชแล้วผัดหอมใหญ่และกระเทียมลงไปผัดจนหัวหอมใส

ให้นำหอมใหญ่ผัดกระเทียมใส่ เนื้อสับ(ผมใช้หมูสับ).

เทน้ำซุปใส่เนื้อสับกับผัก ใส่ซอส Worcestershire วางมะเขือเทศ(ฉันใช้ปาปริก้า 1 ช้อนชาแทนซอสมะเขือเทศ แล้วแต่ความชอบของครอบครัว) เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สตูว์เนื้อสับด้วยไฟอ่อนจนสุก (15-20 นาที) เนื้อจะอิ่มตัวด้วยรสชาติของเครื่องเทศในระหว่างการเคี่ยวและมีกลิ่นหอมมาก

หลังจากผ่านไป 15-20 นาที เนื้อจะพร้อมและคุณสามารถเริ่มประกอบพายของ English Shepherd ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบ

กระจายมันฝรั่งบดครึ่งหนึ่งบนกระดาษ parchment

ใส่เนื้อสับบนน้ำซุปข้น

ปิดเนื้อสับด้วยน้ำซุปข้นที่เหลือ

และโรยหน้าด้วยชีสขูดที่เหลือ

เราใส่เค้กในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา (จนเป็นสีน้ำตาลทอง)

พายอังกฤษเชพเพิร์ดที่อร่อยและหอมกรุ่นพร้อมแล้ว เรานำออกจากเตาแล้วทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้ตัดได้ดี เสิร์ฟโรยหน้าเค้ก หัวหอมใหญ่หรือความเขียวขจี เข้ากันได้ดีกับทั้งผักสดและผักดอง ลองทำดูนะคะ หม้อตุ๋นแสนอร่อยเรียกว่า "English Shepherd's Pie" และฉันแน่ใจว่าครอบครัวและเพื่อนของคุณจะประทับใจในความพยายามของคุณ!

Bon Appetit ทุกคน!

ชาวอียิปต์ใช้เหรียญกษาปณ์ตั้งแต่ 1.5 พันปีก่อนคริสต์ศักราช มีกลิ่นหอมแรงเนื่องจากมีเนื้อหาที่หลากหลาย น้ำมันหอมระเหยที่มีความผันผวนสูง ทุกวันนี้ มิ้นต์ถูกนำมาใช้ในการแพทย์ การทำน้ำหอม ความงาม การทำไวน์ การทำอาหาร สวนไม้ประดับ อุตสาหกรรมขนม. ในบทความนี้เราจะพิจารณาพันธุ์สะระแหน่ที่น่าสนใจที่สุดและพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติของการปลูกพืชชนิดนี้ในที่โล่ง

เมื่อดูมะเขือเทศหลากหลายพันธุ์แล้วจะไม่สับสน - ทางเลือกกว้างมากในปัจจุบัน บางครั้งเขาก็สร้างความสับสนให้กับชาวสวนที่มีประสบการณ์! อย่างไรก็ตาม ไม่ยากนักที่จะเข้าใจพื้นฐานของการเลือกพันธุ์ "สำหรับตัวคุณเอง" สิ่งสำคัญคือการเข้าใจลักษณะเฉพาะของวัฒนธรรมและเริ่มทดลอง กลุ่มมะเขือเทศที่ปลูกง่ายที่สุดกลุ่มหนึ่งคือพันธุ์และลูกผสมที่มีการเติบโตจำกัด พวกเขาได้รับการชื่นชมจากชาวสวนที่ไม่มีเวลาและพลังงานมากในการดูแลเตียง

เมื่อได้รับความนิยมอย่างมากภายใต้ชื่อตำแยในร่มแล้วทุกคนก็ลืมไปว่า coleuses ในปัจจุบันเป็นหนึ่งในสวนและพืชในร่มที่โดดเด่นที่สุด พวกเขาไม่ได้ถือว่าเป็นดาวฤกษ์ที่มีขนาดแรกสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสีที่ไม่ได้มาตรฐานเป็นหลัก ง่ายต่อการเติบโต แต่ไม่เรียกร้องมากเพื่อให้เหมาะกับทุกคน coleus ต้องการการดูแลอย่างต่อเนื่อง แต่ถ้าคุณดูแลพวกมัน พุ่มไม้ที่มีลักษณะเฉพาะที่อ่อนนุ่มจะส่องประกายเหนือคู่แข่งได้อย่างง่ายดาย

ซากุระมักเกี่ยวข้องกับญี่ปุ่นและวัฒนธรรม การปิคนิคใต้ร่มไม้ดอกได้กลายเป็นคุณลักษณะสำคัญของการพบกันของฤดูใบไม้ผลิในดินแดนอาทิตย์อุทัยมาช้านาน ปีการเงินและการศึกษาของที่นี่เริ่มต้นในวันที่ 1 เมษายน ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกซากุระบานสะพรั่ง ดังนั้นช่วงเวลาสำคัญมากมายในชีวิตของคนญี่ปุ่นจึงผ่านไปภายใต้สัญลักษณ์ของการออกดอก แต่ซากุระก็เติบโตได้ดีในบริเวณที่มีอากาศเย็น - บางชนิดสามารถเติบโตได้สำเร็จแม้ในไซบีเรีย

เป็นเรื่องที่น่าสนใจมากสำหรับฉันที่จะวิเคราะห์ว่ารสนิยมและความชอบของผู้คนที่มีต่ออาหารบางชนิดเปลี่ยนแปลงไปตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมาอย่างไร สิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยถูกมองว่าอร่อยและถูกซื้อขายได้สูญเสียมูลค่าไปตามกาลเวลา และในทางกลับกัน พืชผลใหม่ๆ ก็เอาชนะตลาดของพวกเขาได้ Quince ได้รับการปลูกฝังมานานกว่า 4 พันปี! และแม้กระทั่งในศตวรรษที่ 1 ก่อนคริสต์ศักราช อี มะตูมประมาณ 6 สายพันธุ์เป็นที่รู้จักและแม้กระทั่งวิธีการขยายพันธุ์และการเพาะปลูกก็ถูกอธิบายไว้

สร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณและเตรียมธีม คุกกี้ชีสกระท่อมในรูปแบบของไข่อีสเตอร์! ลูก ๆ ของคุณจะมีความสุขที่ได้มีส่วนร่วมในกระบวนการ - พวกเขาจะร่อนแป้งผสมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นนวดแป้งแล้วตัดร่างที่สลับซับซ้อนออก จากนั้นพวกเขาจะชมด้วยความชื่นชมเมื่อชิ้นแป้งกลายเป็นของจริง ไข่อีสเตอร์และด้วยความกระตือรือร้นแบบเดียวกัน พวกเขาจะกินมันกับนมหรือชา วิธีทำคุกกี้ดั้งเดิมสำหรับอีสเตอร์ อ่านสูตรทีละขั้นตอนของเรา!

พืชหัวที่มีการตกแต่งและผลัดใบมีไม่มากนัก และคาลาเดียมก็เป็นดาวเด่นที่แท้จริงท่ามกลางผู้อยู่อาศัยภายในอาคารที่แตกต่างกัน ไม่ใช่ทุกคนที่จะตัดสินใจเปิดคาลาเดียมได้ พืชชนิดนี้มีความต้องการและก่อนอื่น - ต้องดูแล แต่ถึงกระนั้นข่าวลือเกี่ยวกับความไม่แน่นอนที่ผิดปกติของ Caladium ก็ไม่เคยพิสูจน์ได้ ความสนใจและการดูแลช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงปัญหาใด ๆ เมื่อปลูกต้นคาลาเดียม และพืชสามารถให้อภัยความผิดพลาดเล็กๆ น้อยๆ ได้เกือบทุกครั้ง

วันนี้เราได้เตรียมอาหารจานแรกแสนอร่อย น่ารับประทาน และเรียบง่ายไว้ให้คุณแล้ว น้ำเกรวี่นี้เป็นน้ำเกรวี่ที่เป็นสากลร้อยเปอร์เซ็นต์ เนื่องจากจะเหมาะกับเครื่องเคียงทุกจาน ไม่ว่าจะเป็นผัก พาสต้า และอะไรก็ได้ น้ำเกรวี่กับไก่และเห็ดจะช่วยคุณในช่วงเวลาที่ไม่มีเวลาหรือคุณไม่ต้องการที่จะคิดมากเกินไปเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุง หยิบเครื่องเคียงที่คุณโปรดปราน (คุณสามารถทำให้ร้อนก่อนเวลา) ใส่น้ำเกรวี่และอาหารเย็นก็พร้อม! ผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริง

ท่ามกลางผู้คนมากมาย หลากหลายพันธุ์ของผักยอดนิยมเหล่านี้ เราจะพูดถึงสามชนิดที่โดดเด่นด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและสภาพการปลูกที่ค่อนข้างไม่โอ้อวด ลักษณะของมะเขือยาวพันธุ์ "เพชร", "หล่อดำ" และ "วาเลนติน่า" มะเขือยาวทั้งหมดมีเนื้อหนาแน่นปานกลาง ใน "Almaz" จะมีสีเขียว และอีก 2 ตัวจะเป็นสีขาวอมเหลือง พวกเขารวมกันด้วยความงอกที่ดีและผลผลิตที่ยอดเยี่ยม แต่ใน ต่างเวลา. สีผิวและรูปร่างของแต่ละคนแตกต่างกัน

เกษตรกรรมหมายถึงกิจกรรมของมนุษย์ประเภทดังกล่าว ซึ่งผลลัพธ์ที่ประสบความสำเร็จไม่ได้แปรผันตรงกับความพยายามที่ทำเสมอไป น่าเสียดายที่ธรรมชาติไม่จำเป็นต้องทำหน้าที่เป็นพันธมิตรของเราในการปลูกพืช และในทางกลับกัน ความท้าทายใหม่ๆ มักจะทำให้เกิดความท้าทาย การแพร่พันธุ์ของศัตรูพืชที่ทวีความรุนแรงขึ้น ความร้อนผิดปกติ น้ำค้างแข็งกลับมาช้า พายุเฮอริเคน ภัยแล้ง ... และหนึ่งในสปริงทำให้เราประหลาดใจอีกครั้ง - น้ำท่วม

เมื่อถึงฤดูร้อน คำถามก็เกิดขึ้นจากการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงและแข็งแรงของผักที่เราโปรดปราน เช่น กะหล่ำปลี มะเขือเทศ พริกหวาน มะเขือยาว และพืชผลอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้คำถามยังเกิดขึ้น - จะปลูกต้นกล้าที่เหมาะสมและรับพืชที่แข็งแรงและการเก็บเกี่ยวที่ดีในอนาคตได้อย่างไร ตัวอย่างเช่น ฉันปลูกต้นกล้ามากกว่าหนึ่งฤดูกาลและปกป้องสวนของฉันจากโรคต่างๆ ด้วยความช่วยเหลือของการเตรียมทางชีวภาพ Alirin-B, Gamair, Gliocladin, Trichocin

ให้ฉันสารภาพรักในวันนี้ หลงรัก...ลาเวนเดอร์ หนึ่งในพุ่มไม้ที่ไม่โอ้อวดและเขียวชอุ่มที่สุดที่สามารถปลูกได้สำเร็จในสวนของคุณ และถ้าใครคิดว่าลาเวนเดอร์เป็นชาวเมดิเตอร์เรเนียนหรืออย่างน้อยก็เป็นคนใต้ล่ะก็ คุณคิดผิด ลาเวนเดอร์เติบโตได้ดีในภาคเหนือ แม้แต่ในภูมิภาคมอสโก แต่เพื่อที่จะเติบโต คุณจำเป็นต้องรู้กฎเกณฑ์และคุณลักษณะบางประการ พวกเขาจะกล่าวถึงในบทความนี้

เมื่อได้ลองชิมผลิตภัณฑ์ล้ำค่าเช่นฟักทองแล้ว เป็นเรื่องยากที่จะเลิกมองหาสูตรอาหารใหม่ๆ สำหรับการเสิร์ฟที่โต๊ะ ฟักทองในภาษาเกาหลีถึงแม้จะเผ็ดและเผ็ดแต่ก็มีความสดและ รสชาติที่ละเอียดอ่อน. หลังจากปรุงอาหารคุณจะต้องปิดฝาสลัดและปล่อยให้มันต้มอย่างน้อย 15 นาที ฟักทองลูกจันทน์เทศของฉันฉ่ำและหวานมากจึงไม่จำเป็นต้องนวด หากฟักทองมีหลากหลายพันธุ์ ให้นวดด้วยมือเพื่อให้น้ำคั้นออกมาเล็กน้อย

ผักกาดหอมซึ่งเป็นพืชสีเขียวที่เก่าแก่และไม่โอ้อวดที่สุดได้รับการยกย่องจากชาวสวนมาโดยตลอด ชาวเมืองในฤดูร้อนส่วนใหญ่มักจะเริ่มปลูกในฤดูใบไม้ผลิด้วยการหว่านผักกาดหอม ผักชีฝรั่ง และหัวไชเท้า เมื่อเร็ว ๆ นี้ความปรารถนาที่จะรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพและผักใบเขียวจำนวนมากในซูเปอร์มาร์เก็ตทำให้ชาวสวนคิดว่าพืชชนิดใดที่สามารถปลูกบนเตียงของพวกเขาได้? ในบทความนี้เราจะพูดถึงผักกาดหอม 9 ชนิดที่น่าสนใจที่สุดในความคิดของเรา

"โบนัส" อีกประการหนึ่งมักจะ "แนบ" กับการออกดอกของดอกกุหลาบในร่ม - ตามอำเภอใจ เมื่อพูดถึงกุหลาบในห้องเป็นเรื่องง่าย การจะบาน กุหลาบในร่มจำเป็นต้องสร้างขึ้นอย่างแท้จริง เงื่อนไขในอุดมคติ. และการดูแลเอาใจใส่เอาใจใส่และตอบสนองต่อสัญญาณพืชเป็นกุญแจสำคัญสู่ความสำเร็จ จริงอยู่ ไม่ว่าดอกกุหลาบจะตามอำเภอใจแค่ไหน การปลูกในกระถางก็สามารถประสบความสำเร็จได้ และผู้ปลูกดอกไม้ที่เอาใจใส่ไม่ควรกลัวสิ่งนี้

พอลลอคปรุงสุกได้ดีที่สุดในรูปของหม้อปรุงอาหารโดยแยกเนื้อออกจากผิวหนังและกระดูก เนื้อปลาคลุกกับชุดผักหลากสี ราดด้วยซอสชีส ครีมเปรี้ยว และไข่ เช่น หม้อปลามีรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยและรสชาติของมันคือส่วนผสมที่แปลกประหลาดของความแตกต่างที่ละเอียดอ่อน ผักและเนื้อจะแช่ในครีมชีสจะแข็งตัว สีน้ำตาลทองไข่จะผูกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ชิ้นปลาโรยด้วยสมุนไพรอิตาลีอย่างล้นเหลือ และพอลลอคได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา

คำอธิบาย

พายเนื้อ- นี่คือภาษาอังกฤษ พายเนื้อ. อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้มีลักษณะเฉพาะที่ทำให้อาหารจานนี้แตกต่างจากพายของอาหารอื่นๆ ในโลก

ประการแรก พายอังกฤษควรอบเป็นวงกลมพิเศษที่มีด้านสูงลาดเล็กน้อย บ่อยครั้งในรูปแบบเดียวกัน การแบ่งปันจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะ

ประการที่สอง แป้งในปายไม่มีบทบาทพิเศษ นี่เป็นเพียง "ภาชนะ" สำหรับบรรจุ แต่มีข้อกำหนดบางประการสำหรับเขาเช่นกัน: แป้งสำหรับส่วนแบ่งภาษาอังกฤษจะต้องปราศจากยีสต์ชั้นหรือพัฟผสมกับไขมันภายในเนื้อวัวซึ่งตอนนี้มักจะถูกแทนที่ด้วยเนย

สำหรับรายละเอียดวิธีทำพายเนื้ออังกฤษที่บ้าน ของเรา สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย อันที่จริงแล้ว ทุกอย่างง่ายมาก และคุณสามารถรับมือกับการทำอาหารได้อย่างง่ายดาย ซึ่งเป็นเวลาเริ่มต้น

วัตถุดิบ

• 
  (170 กรัม)
• 
  (50 กรัม)
• 
  (50 กรัม)
• 
  (40 กรัม)
• 
  (2 กรัม)
• 
  (1 กรัม)
• 
  (1 กรัมสำหรับแป้ง + 5 กรัมสำหรับไส้)
• 
  (250 กรัม)
• 
  (500 กรัม)
• 
  (80 มล.)
• 
  (1 ชิ้น)
• 
  (15 กรัม)
• 
  (เล็กน้อยสำหรับทอด)

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการบนโต๊ะ



สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ



ทิ้งไว้เล็กน้อยในน้ำมันพืช



เพิ่มเห็ดพอชินีหั่นบาง ๆ หากไม่มีสีขาว คุณสามารถแทนที่ด้วยแชมเปญ แต่ด้วยสีขาวจะอร่อยกว่าและมีกลิ่นหอมกว่า.



เรายังส่งชิ้นเนื้อลูกวัวไปที่นั่นด้วย



เพิ่มยี่หร่า เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราเพิ่มจำนวนเล็กน้อย น้ำซุปเนื้อ(ทำได้แค่น้ำเปล่า) และเคี่ยวไม่เกิน 15 นาที



จากแป้ง เนย, เกลือป่น, น้ำเย็น, ไข่แดงและน้ำตาลนวดแป้ง เราม้วนและเติมด้วยจานอบทรงกลมปิดด้านข้าง เราส่งไปที่เตาอุ่นที่อุณหภูมิต่ำกว่า 180 องศาเล็กน้อยเพื่ออบเป็นเวลา 15 นาที



เรานำแบบฟอร์มออกด้วย แป้งพร้อมออกจากเตาแล้วใส่ไส้เนื้อด้านใน



คลุมด้วยมันฝรั่งบด หากต้องการ ให้ถูชีสแข็งเล็กน้อยทับด้านบน



อบพายในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 8-12 นาที



ตอนนี้พายเนื้อแสนอร่อยของเรา สูตรภาษาอังกฤษพร้อมอย่างยิ่งและได้เวลาเริ่มชิมแล้ว



อร่อย!

ปัจจุบัน อาหารอังกฤษ, อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และราคาถูกด้วย การทำอาหารก็เป็นความสุขในตัวเอง และฉันสัญญาว่าทุกคนที่ลองจะขอเพิ่มอย่างแน่นอน

เตรียมไส้สำหรับพายเนื้อ

1 ปอกเปลือกและสับหัวหอม แครอท และขึ้นฉ่ายอย่างหยาบ นำใบโรสแมรี่ออกแล้วสับให้ละเอียด ตั้งกระทะแบนขนาดใหญ่บนไฟแรง เทน้ำมันหนึ่งช้อนใส่ผักโรสแมรี่และใบกระวาน ปรุงเป็นเวลา 10 นาที กวนทุกนาที

2 เพิ่ม เนื้อดิน, ทุบก้อนใหญ่ด้วยช้อนไม้ ใส่มัสตาร์ด, ซอส Worcestershire, Marmite (ถ้าใช้) และ 2 ช้อนชา แป้ง. ละลายน้ำซุปเนื้อใน 1 ลิตร น้ำเดือดเทน้ำซุปลงในกระทะ นำไปต้ม. ลดความร้อนและปรุงอาหารด้วยเคี่ยวไฟอ่อน ๆ ปิดฝาไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราวเพื่อป้องกันไม่ให้ซอสไหม้

เตรียมพายเนื้อ.

3 โอนไส้ไปยังจานอบขนาดใหญ่และปล่อยให้เย็นที่อุณหภูมิห้อง นำแป้งออกจากตู้เย็น 10 นาทีก่อนรีด เปิดเตาอบที่ 180 กรัม

4 ปัดฝุ่นพื้นผิวการทำงานที่สะอาดและใช้แป้งนวดแป้ง รีดแป้งให้มีความหนา 3 มม. (ซึ่งควรจะเพียงพอที่จะปิดแบบฟอร์ม) ม้วนแป้งลงบนหมุดกลิ้งแล้วโอนไปยังแบบฟอร์มพร้อมกับไส้ (ถ้าแป้งแตกก็ไม่เป็นไรเพียงแค่ใส่แผ่นแปะ) ใช้มีดตามขอบกระทะเพื่อตัดขอบที่ยื่นออกมาของขนม กดแป้งกับขอบกระทะด้วยส้อมเพื่อสร้างเส้นขอบ ทำรูตรงกลางด้วยปลายมีด ทาแป้งด้วยไข่หรือนมที่ตีแล้ว อบที่ชั้นล่างของเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีจนขนมเป็นสีน้ำตาล

วางจานพายไว้ตรงกลางโต๊ะและให้ทุกคนเสิร์ฟเอง พายเนื้อชิ้นนี้อร่อยจนเสิร์ฟได้เฉพาะผักนึ่ง เช่น บร็อคโคลี่หรือ ถั่วเขียวด้วยเนย