สูตรที่ดีที่สุดสำหรับโดนัทโฮมเมดกับนม kefir ครีมเปรี้ยวยีสต์ วิธีการปรุงคอทเทจชีสโดนัทและโดนัทอย่างเร่งรีบ? โดนัทสร้างสรรค์ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย วิธีทำแป้งสำหรับโดนัทชีสกระท่อม

โดนัทชีสกระท่อมน่ารับประทาน โปร่งสบาย และอร่อยเป็นพิเศษจะช่วยเซอร์ไพรส์แขกที่มาและให้อาหารแม้แต่เด็กที่จู้จี้จุกจิก ในการทำขนมให้สำเร็จ คุณต้องเลือกคอทเทจชีสคุณภาพสูงที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง (ไม่แห้งเกินไปและไม่เหลวเกินไป) และมีปริมาณไขมันสูง

โดนัทสามารถขึ้นรูปจากแป้งได้สามวิธี:

• ลูกบอลกลิ้งเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด
• แหวนบีบ (เช่นแก้ว);
• ม้วนแฟลกเจลลาออกแล้วต่อเข้ากับวงแหวน

ทำอาหารในเตาอบ

โดนัทอบตามสูตรนี้ สีทอง โปร่ง นุ่มมาก พวกเขาเตรียมโดยไม่ต้องเติมน้ำมันดังนั้นจึงไม่มีแคลอรีมากนัก

เตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อมที่ไม่ใช่เม็ดพลาสติก 600 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 500 กรัม
• ผงฟู 8 กรัม
• ครีมเปรี้ยวเหลว 50 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• วานิลลิน 1 กรัม
• ช็อกโกแลตชิปสำหรับตกแต่ง

สูตรเบเกอรี่.

1. คอทเทจชีสรวมกับลูกอัณฑะ
2. แนะนำน้ำตาลวานิลลินปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
3. แป้งผสมกับผงฟูจะถูกเพิ่มลงในมวลหลักในส่วนต่างๆ นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
4. ลูกบอลหรือวงแหวนขนาดเล็กทำให้ตาบอดจากมวลที่เกิดขึ้น
5. แผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ parchment กางช่องว่างนมเปรี้ยว
6. อาหารอันโอชะถูกอบในเตาอบที่อุ่นถึง 170 องศาเป็นเวลา 35 นาที (มีลักษณะเป็นเปลือกสีทอง)
7. ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะเย็นลงและโรยด้วยช็อกโกแลตชิปก่อนเสิร์ฟ

ทอดในน้ำมันในกระทะ

ในการเตรียมอาหารภายใต้การสนทนาตามสูตรนี้คุณสามารถใช้ชีสกระท่อมแบบเม็ด จากนั้นหลังจากการทอดเมล็ดธัญพืชที่แสดงออกถึงความอร่อยจะยังคงอยู่

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 450 กรัม
• 3 ไข่;
• แป้ง 320 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• โซดา 3 กรัม
• 400 มล น้ำมันพืช(ทอด);
• ครีมเปรี้ยวเหลว 50 มล. (สำหรับตกแต่ง)

ขั้นตอน.

1. ใช้ส้อมผัดชีสกระท่อมรวมกับไข่
2. เพิ่มครึ่งหนึ่งของปริมาณทั้งหมดของแป้งร่อนโซดาคนให้เข้ากัน
3. ส่วนที่สองของแป้งเทลงในภาชนะแยกต่างหาก ลูกบอลถูกสร้างขึ้นจากองค์ประกอบหลักด้วยมือและม้วนเป็นแป้ง
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน ต้องเทมากจนครอบคลุมโดนัท
5. ก่อนทอดควรบิดผลิตภัณฑ์ในมือเพื่อให้แป้งส่วนเกินแตกตัว
6. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเต้าหู้จุ่มในน้ำมันเดือดแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ทอดครั้งละ 4-5 ลูก
7. โดนัททอดในน้ำมันราดด้วยครีมเปรี้ยวแช่เย็นก่อนเสิร์ฟ

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อกำจัดโดนัทที่มีไขมันส่วนเกิน พวกเขาจะต้องนำออกมาบนตะแกรงหรือกระดาษชำระ

ทำอาหารใน multicooker

ของหวานที่อบในหม้อหุงช้าละลายในปากของคุณ เพื่อทำให้เด็กๆ ประหลาดใจกับอาหารอันโอชะนี้ คุณสามารถใส่ไส้ตรงกลางของโดนัทแต่ละชิ้น: ถั่ว, ผลไม้หวาน, ลูกเกด, เบอร์รี่สด, ผลไม้ชิ้นหนึ่ง

องค์ประกอบของส่วนประกอบ:

• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 60 กรัม
• เกลือ;
• โซดา;
• แป้ง 120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 200 กรัม
• น้ำตาลผง 30 กรัม
• 50 วอลนัท(คุณสามารถใช้การบรรจุอื่น ๆ )

สูตรอาหาร.

1. ไข่จะถูกเขย่าด้วยส้อม เกลือน้ำตาล
2. แนะนำชีสกระท่อมและส่วนผสมทั้งหมดบดจนเนียน
3. แป้งผสมกับโซดาและเทลงใน ฐานเต้าหู้. คน. แป้งควรจะค่อนข้างหนา
4. ด้วยช้อนชา พวกเขาหยิบแป้งที่ปรุงสุกแล้วใส่ลงในฝ่ามือของคุณ ใส่ไส้ลงไปตรงกลาง ม้วนเป็นก้อนกลม แล้วคลึงในแป้ง
5. ก่อนทอด โดนัทจะถูกทิ้งไว้บนโต๊ะเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 10 นาที
6. เทลงในชาม multicooker ของทอดเพื่อให้ครอบคลุมครึ่งหนึ่งของช่องว่างนมเปรี้ยว
7. เรียกใช้โปรแกรม "Frying" ลูกบอลบางส่วนถูกวางไว้ในภาชนะโดยคำนึงว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า
8. ตรวจสอบความพร้อมของมัฟฟินโดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้าไม้แห้งสามารถปิด multicooker ได้
9. ก่อนเสิร์ฟขนมตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

โดนัทเต้าหู้รีบๆ

สูตรนี้จะช่วยคุณได้หากคุณจำเป็นต้องปรุงขนมอย่างรวดเร็ว

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อมนุ่ม 250 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• 1 ไข่;
• น้ำตาลทราย 60 กรัม
• ผงฟู 3 กรัม
• เกลือ;
• น้ำมันไร้กลิ่น 400 มล.

กระบวนการทำอาหาร.

1. ไข่ตีด้วยน้ำตาล เพิ่มชีสกระท่อม
2. รวมเกลือแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยวและไข่ นวดแป้งให้หนา
3. สร้างไส้กรอกจากแป้งแล้วหั่นเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน
4. ตั้งน้ำมันในกระทะหรือกระทะให้ร้อน แล้วลดช่องว่างของเต้าหู้ลงที่นั่น
5. โดนัททอดประมาณ 5 นาที

ด้วยเซโมลินา

เนื่องจากแป้งเซโมลินาถูกเติมลงในแป้งจึงต้องยืนอย่างน้อย 20 นาทีก่อนอบเพื่อให้ซีเรียลพองตัวและโดนัทออกมาแม่นยำยิ่งขึ้น

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 90 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 80 กรัม
• น้ำตาล 60 กรัม
• ผงฟู 5 กรัม
• เกลือ;
• ไขมันลึก 300 กรัม

การกระทำ

1. คอทเทจชีสบดพร้อมกับไข่และทรายเกลือ
2. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มตามลำดับ (สุดท้ายคือแป้ง)
3. แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นลูกเท่ากัน
4. ผลิตภัณฑ์ทอดในน้ำมันร้อนลึกจนเป็นสีเหลืองทอง

ทำอาหารไม่ใส่ไข่

แม้ว่าจะดูเหมือนส่วนผสมสำคัญอย่างหนึ่งที่ขาดหายไปที่นี่ แต่โดนัทกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานโปร่งสบายและอร่อยผิดปกติ

สินค้าที่ต้องการ:

• คอทเทจชีส 250 กรัม
• แป้ง 140 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 40 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• เกลือ;
• โซดา;
• หยด น้ำมะนาว;
• ไขมันลึก 400 มล.

สูตรอาหาร.

1. รวมคอทเทจชีส ไข่ เกลือ และน้ำตาลเข้าด้วยกัน
2. โซดาดับด้วยน้ำเปรี้ยวหรือน้ำเดือดและผสมกับแป้งในองค์ประกอบแรกคนให้เข้ากัน แป้งควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
3. ลูกบอลที่เกิดจากแป้งวางในน้ำมันอุ่นแล้วทอดจนเป็นสีทองสวยงาม

โดนัทบน kefir

ด้วยการแทนที่ส่วนประกอบหลักด้วยเครื่องดื่มนมหมัก โดนัทจึงนุ่มและนุ่มขึ้น ของหวานที่สมบูรณ์แบบเพื่อการพบปะสังสรรค์

องค์ประกอบประกอบด้วย:

• kefir ไขมันสูง 350 มล.
• น้ำตาล 80 กรัม
• 1 ไข่;
• เกลือและโซดา 2 กรัม
• น้ำมันอโรมา 250 มล.
• แป้ง 400 กรัม

การกระทำ

1. เขย่าไข่ผสมกับน้ำตาลเกลือ kefir
2. เทน้ำมัน 40 มล. เทโซดา
3. ค่อยๆกวนไปเรื่อย ๆ เทแป้งลงไป นวดแป้ง
4. แป้งถูกรีดเป็นเค้กใช้แก้วบีบเป็นวงกลมและทำรูเล็ก ๆ ตรงกลางด้วยแก้ว
5. ในกระทะที่กว้างและสูง เทน้ำมันที่ร้อนไว้สูงเกิน 1 ซม.
6. ช่องว่างโดนัทถูกวางไว้ในน้ำมัน ทอดทั้งสองด้านจนนุ่ม (3-4 นาที)

ด้วยการเติมนมข้นจืด

คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในแป้งเพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของโดนัทที่นุ่มอย่างน่าอัศจรรย์เหล่านี้

สินค้าที่ต้องการ:

• ชีสกระท่อมแบบไม่แห้ง 400 กรัม
• 4 ไข่;
• นมข้น 400 มล.
• โซดาและเกลือเล็กน้อย
• แป้ง 420 กรัม
• น้ำมันอโรมา 500 มล.
• ผงอบเชย 2 กรัม.

วิธีการอบ

1. รวมคอทเทจชีส นมข้น โซดา และเกลือ
2. แยกกันเขย่าไข่และเพิ่มชีสกระท่อมหวาน
3. เทแป้งในส่วนเล็ก ๆ ทำให้แป้งนุ่ม
4. ไส้กรอกถูกรีดออกจากแป้งหั่นเป็นแฟลเจลล่าบาง ๆ แล้วรีดเป็นโดนัท
5. หม้อทอดอุ่นในจาน และโดนัทชีสกระท่อมจะทอดจนสุก

จากคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล

โดนัทชีสกระท่อมกับแอปเปิ้ลฟิลเลอร์ - ของโปรดสำหรับเด็กและผู้ที่ชื่นชอบขนมเพื่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมโฮมเมด 250 กรัม
• 1 ไข่;
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน;
• น้ำมะนาว 5 มล.
• แป้ง 150 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น 1 ลิตร
• โซดาและเกลือเล็กน้อย
• น้ำตาล 30 กรัม

วิธีการอบ

1. คอทเทจชีสบดด้วยน้ำตาลและไข่จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันของพลาสติก
2. เกลือเทแป้งด้านบน - โซดาดับด้วยน้ำมะนาว
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างทั่วถึง
4. มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็น 15 ส่วนซึ่งจะสร้างลูกบอล
5. แอปเปิ้ลปอกเปลือกและถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับน้ำมะนาวและน้ำตาลที่เหลือ
6. ลูกบอลเต้าหู้แต่ละลูกมีภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยวางแอปเปิ้ลข้าวต้มไว้ที่นั่นแล้วบีบ ต้องทำเร็วมากเพื่อไม่ให้แอปเปิ้ลมีเวลาให้น้ำผลไม้
7. หม้อทอดไฟฟ้าอุ่นในกระทะและใส่นมเปรี้ยวลงในหม้อ (5 ชิ้นต่อชิ้น)
8. โดนัททอดจนเป็นเปลือกที่สวยงาม

โดนัทสำเร็จรูปสามารถออกในลักษณะอเมริกัน ในการทำเช่นนี้เพียงแค่จุ่มแหวนลงในช็อกโกแลตหรือ น้ำตาลไอซิ่งและประดับประดาด้วยของประดับประดา

สูตรนี้จะมีประโยชน์ในบางครั้งเมื่อคุณต้องการของหวานสำหรับชา แต่ไม่มีเวลาสำหรับทำเค้กและของตกแต่งต่างๆ โดนัทชีสกระท่อมที่นุ่ม นุ่ม และมีรูพรุนเป็นของหวานที่อร่อย น่าพอใจ และที่สำคัญที่สุดคือ ทำได้ง่ายและรวดเร็ว สินค้าราคาไม่แพง ค่าแรงขั้นต่ำ และคอตเทจชีสบอลสีแดงก่ำ พร้อมแล้ว!

ของหวานผสมผสานกับเศษขนมปังที่เขียวชอุ่มและ "โปร่ง" เปลือกสีทองบาง ๆ กลิ่นหอมของครีมเบา ๆ และรสชาติที่น่าพึงพอใจ มันจะไม่ง่ายเลยที่จะต้านทานความละเอียดอ่อนที่น่ารับประทานเช่นนี้! ดังนั้นเราจึงเตรียมโดนัทชีสกระท่อมแสนอร่อยตามสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

• ชีสกระท่อมที่เป็นเนื้อเดียวกันตั้งแต่ 9% - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (หรือเพื่อลิ้มรส);
• แป้งผงฟู - 1/2 ช้อนชา;
• แป้ง - ประมาณ 1 ถ้วย (ต้องใช้แป้งเท่าไหร่);
• วานิลลิน - เหน็บแนม;
• กลั่น น้ำมันดอกทานตะวัน(สำหรับไขมันลึก) - 1.5-2 ถ้วย

สูตรโดนัทชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนที่บ้าน

วิธีทำโดนัทชีสกระท่อม

1. ผสมไข่กับน้ำตาลแล้วตีด้วยที่ตีจนได้โฟมเบา
   
2. เพิ่มคอทเทจชีสที่เป็นเนื้อเดียวกันที่มีปริมาณไขมันสูงลงในมวลของเหลวถูส่วนผสมอย่างเข้มข้นด้วยส้อม
   
3. รวมแป้งกับผงฟูและค่อยๆร่อนลงในมวลนมเปรี้ยว เพิ่มวานิลลินเล็กน้อยเพื่อกลิ่นหอมอ่อนๆ
   
4. นวดแป้งสำหรับโดนัทด้วยมือ - มันควรจะนุ่มพลาสติกและเหนียวเล็กน้อย หากคอทเทจชีสเปียกเกินไปหรือใช้ไข่ขนาดใหญ่ อัตราแป้งจะต้องเพิ่มขึ้น แต่ไม่ว่าในกรณีใดการอัดมวลมากเกินไปไม่คุ้มค่าไม่เช่นนั้นโดนัทอาจกลายเป็น "หยาบ"
   
5. เราสร้างเต้าหู้ก้อนขนาดเท่าวอลนัทหรือน้อยกว่านั้น - เมื่อทอด โดนัทจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด หล่อลื่นฝ่ามือเป็นระยะด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้แป้งเหนียวไม่ติดมือ
   
6. การปรุงอาหารไขมันลึก: ในกระทะก้นหนาขนาดเล็กอุ่นน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1.5-2 ถ้วย เราลดช่องว่างนมเปรี้ยวลงในของเหลวร้อนหลายชิ้น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน คนบ่อยๆ จนเป็นสีน้ำตาลสม่ำเสมอ
   
7. เรานำโดนัทเต้าหู้ร้อนออกจากกระทะด้วยช้อน slotted แล้ววางบนผ้าเช็ดปากเพื่อให้น้ำมันส่วนเกินถูกดูดซึม ในทำนองเดียวกัน เราเตรียมแบทช์ต่อไปนี้
   
8. โรยโดนัทชีสกระท่อมที่ปรุงสดใหม่ด้วยน้ำตาลผงผ่านตะแกรงหรือเทช็อกโกแลตละลาย นอกจากทำขนมแล้ว ทำอาหารได้ ครีมที่ง่ายที่สุดโดยผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผง
   

สูตรโดนัทชีสกระท่อม ภาพถ่ายทีละขั้นตอนพร้อม! อร่อย!

โดนัทชีสกระท่อมโปร่งสบาย - อะไรจะดีไปกว่าชา? ปรุงอาหารอันโอชะที่บ้านตามสูตรที่ดีที่สุด

หากคุณมีเวลาน้อยในการปรุงอาหาร สูตรอาหารด่วนจะช่วยคุณได้เสมอ โดนัทชีสกระท่อมใน 10 นาที - หนึ่งในนั้นที่เหลือเชื่อ สูตรด่วน. พวกเขาคุ้นเคยกับทุกคนตั้งแต่วัยเด็กพวกเขาเตรียมมาให้เราโดยแม่และยาย มาทำโดนัทกับคอทเทจชีสกันเถอะ สูตรเด็ด. ผลิตภัณฑ์นี้จะถูกนำมาใช้อย่างง่ายที่สุด ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างสูตรนี้กับสูตรคลาสสิกคือการแทนที่โซดาด้วยผงฟู

• คอทเทจชีส 1 ถ้วย;
• 1 แก้ว แป้งสาลีชั้นยอด;
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• 1 ไข่;
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาหรือโซดาครึ่งช้อนชา (ดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู);
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

ขั้นตอนการนวดแป้งใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีและการทอดโดนัทก็ใช้เวลา 5 นาทีเช่นกัน

ในภาชนะสำหรับนวดแป้ง (หม้อหรือชามสลัด) วางคอทเทจชีสและไข่ของเรา ผสมส่วนผสมสองอย่างแรกอย่างทั่วถึง ไข่ควรกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งชีสกระท่อม คุณไม่ควรบดเต้าหู้จนหมด ปล่อยให้เมล็ดเล็ก ๆ ยังคงอยู่ในแป้งเพื่อให้น่าสนใจยิ่งขึ้น

จากนั้นใส่น้ำตาลลงในนมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

เพิ่มผงฟูหนึ่งช้อนชาและแป้งหนึ่งแก้ว (ไม่มีสไลด์) ลงในส่วนผสม นวดแป้งด้วยส้อมก่อนแล้วค่อยใช้มือ

โรยพื้นผิวเบา ๆ ที่เราจะทำโดนัทด้วยแป้ง วางแป้งลงบนโต๊ะ

เราแยกชิ้นเล็ก ๆ ออกจากแป้งชิ้นหลักด้วยมือของเราม้วนแป้งเบา ๆ แล้วปั้นลูกบอลขนาดเท่าวอลนัทจากพวกเขา

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในภาชนะขนาดเล็กที่มีผนังสูง (หม้อหรือหม้อขนาดเล็ก) ให้สูงจากก้นหม้อ 2 ซม. ตั้งน้ำมันให้เดือดแล้วใส่โดนัทลงไป ทางที่ดีควรทอดโดนัททีละน้อยๆ ทีละก้อน เนื่องจากจะขยายตัวระหว่างการทอดและอาจจะทำให้คนแน่นได้ ใช้เวลาไม่เกิน 40-60 วินาทีในการทอดโดนัทหนึ่งชุด

ความพร้อมสามารถกำหนดโดยลักษณะสีน้ำตาล ความหวานของเราหากต้องการสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

สูตรที่ 2 ทีละขั้นตอน: โดนัทชีสกระท่อมทอด

โดนัทชีสกระท่อมปุยเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าหรือน้ำชายามบ่าย การเตรียมการของพวกเขาไม่ต้องใช้ความพยายามมากนักและใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงเท่านั้น และแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าคอทเทจชีสโดนัทจะทอดในน้ำมันปริมาณมาก แต่ก็กลับกลายเป็นว่าไม่มันเยิ้มเลย

• คอทเทจชีส - 500-600 กรัม
• ไข่- 2-3 ชิ้น
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 1-2 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผงน้ำตาล
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

บดชีสกระท่อมผ่านตะแกรง เมื่อมีความชื้นมากเกินไป แนะนำให้แยกของเหลวส่วนเกินออกก่อนโดยวางไว้ในกระชอนสองสามชั่วโมง

รวมไข่กับชีสกระท่อม เคล็ดลับ: สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม ชีสกระท่อมไขมันต้องการไข่น้อยลง

เพิ่มน้ำตาลผงฟูและน้ำตาลวานิลลาลงในมวลนมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมให้ละเอียด

เทแป้งที่ร่อนเป็นส่วน ๆ ลงในส่วนผสมของเต้าหู้และผสม

หากจำเป็นคุณสามารถเพิ่มแป้งได้อีกเล็กน้อยเพราะมวลโดนัทควรมีความหนาแน่นค่อนข้างมากและคงรูปร่างไว้

จากที่ได้รับ แป้งเต้าหู้สำหรับโดนัท ให้ปั้นเป็นก้อนกลมขนาดเท่าไข่ ม้วนแป้งทุกด้านทุกด้าน โดนัทชีสกระท่อมทอด ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันพืชตามจำนวนที่ต้องการลงในหม้อหรือภาชนะอื่นแล้วตั้งไฟ มันสำคัญมากที่โดนัทจะต้องทาน้ำมันให้มิด เคล็ดลับ: เพื่อประหยัดเงิน คุณสามารถใช้น้ำมันพืชให้น้อยลงโดยปิดโดนัทไว้ครึ่งหนึ่ง ในกรณีนี้จะต้องพลิกกลับเพื่อให้ได้สีทองเท่ากัน ทอดคอตเทจชีสโดนัทบนไฟร้อนปานกลางเพื่อไม่ให้ข้างในดิบ อย่าใส่เต้าหู้มากเกินไปลงในน้ำมันที่เดือด เพราะจะทำให้ปริมาณเพิ่มขึ้นระหว่างการทอดและสามารถเกาะติดกันได้

โอนโดนัทสำเร็จรูปจากแป้งคอทเทจชีสไปยังกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

ใช้กระชอนขนาดเล็กโรยโดนัทชีสกระท่อมด้วยน้ำตาลผง เสิร์ฟโดนัทอุ่น ๆ แต่ถึงแม้จะเย็นแล้วก็ไม่เสียรสชาติ

สูตร 3: โดนัทชีสกระท่อมโปร่งสบายในน้ำมัน

โดนัทมีสีแดงก่ำ ผลิตภัณฑ์แป้งโปร่งสบายที่ทอดได้เยอะ น้ำมันพืช. โดนัทเตรียมไว้แล้ว สูตรต่างๆ: บน kefir ด้วยครีม, นม, จากคอทเทจชีส, พร้อมไส้ต่างๆ

และที่สำคัญที่สุดคือ โดนัทจะออกมาโปร่งสบาย อร่อย และปรุงได้เร็วเสมอ

• คอทเทจชีส - 350 กรัม,
• เกลือหนึ่งหยิบมือ,
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน,
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะเต็ม
• สาระสำคัญของวานิลลา - ครึ่งช้อนชา
• แป้ง - 2 ถ้วย
• เบกกิ้งโซดา - ½ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) สำหรับไขมันลึก - 1.5 ถ้วย

โดนัทชีสกระท่อมสามารถปรุงเป็นทรงกลมตามปกติได้ แต่ฉันต้องการโดนัทที่มีรู พวกเขาดูเหมือนเบเกิลมาก ซึ่งลูกๆ ของฉันชอบเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอข้างต้นบางส่วนกลายเป็นเรื่องปกติ แต่โดนัทของฉันในเวอร์ชันใหม่ถูกกินอย่างรวดเร็ว คราวหน้าฉันจะปรุงแป้งเพิ่มอีกนิดและทำให้รูลึกขึ้น

คอทเทจชีสเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเปียก (เกล็ด) เชื่อมต่อกับ2 ไข่ดิบและผสมให้เข้ากัน

หากคุณกำลังเตรียมขนมสำหรับ ตารางงานรื่นเริงแล้วจานนี้จะมีประโยชน์ คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้เท่านั้น: ใส่เฉพาะไข่แดงลงในแป้งแล้วตีแป้งขาวด้วยน้ำตาลผง (1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์) จนเป็นก้อนสีขาวหนา นี่จะเป็นโปรตีนเคลือบที่คุณจะใช้คลุมโดนัทที่ปรุงสุกแล้วและเย็นแล้ว คุณสามารถโรยเพิ่มเติมที่ด้านบน ช็อคโกแลตชิปหรือโรยสีที่ฉันประดับไว้ เค้กอีสเตอร์. ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ แต่สวยงามนี้สำหรับการรักษาวันหยุดของคุณ

แล้วคอทเทจชีสผสมกับไข่ล่ะ? แล้วไปต่อกันเลย เพิ่มเกลือน้ำตาลและผสมอีกครั้ง

ในชามแยก ผสมครีมเปรี้ยวกับ ผงฟู. ผัดด้วยช้อนแล้วทิ้งไว้สองสามนาทีเพื่อให้โซดาดับลงในครีม ในกรณีที่ไม่มีครีมให้เพิ่ม kefir (1 ถ้วย) ในกรณีนี้จะต้องใช้แป้งอีกเล็กน้อย

เทครีมเปรี้ยวลงในมวลนมเปรี้ยวผสม สำหรับมือสมัครเล่นคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือ ลูกจันทน์เทศ. ฉันใช้กลิ่นวานิลลา

ตอนนี้เทแป้งลงในส่วนแล้วผสมด้วยช้อนก่อนแล้วค่อยใช้มือ แป้งเต้าหู้สำหรับโดนัทไม่ควรแน่นเกินไปและไม่เหลวเกินไป ดังนั้นติดมือของคุณเล็กน้อย คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 10 นาที

ในขณะเดียวกันในจานทอดให้เทราสท์ น้ำมันไร้กลิ่นและไฟที่เงียบสงบปล่อยให้มันอุ่นขึ้น

แบ่งแป้งเต้าหู้ที่เหลือออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นชั้นหนาไม่เกิน 1 ซม. จากนั้นใช้แก้วบีบวงกลมออก จากนั้นตัดตรงกลางจากแก้วเหล่านี้ตามขนาดที่ต้องการ

เรากระจายชีสกระท่อมเสร็จแล้วลงบนกระดาษเช็ดปากเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึม หลังจากนั้นโรยโดนัทชีสกระท่อมที่เย็นเล็กน้อยด้วยน้ำตาลผงหรือราดน้ำผึ้งเหลวแล้วเสิร์ฟพร้อมชาหรือกาแฟ

สูตรที่ 4: โดนัทชีสกระท่อมปุย (ทีละขั้นตอน)

สำหรับทุกคนที่ยังไม่ทราบวิธีทำโดนัท ฉันกำลังแบ่งปันสูตรที่พิสูจน์แล้วของฉัน เชื่อฉันสิ มันง่ายกว่าที่คุณคิด - เราเตรียมแป้ง ปั้นโดนัท และทอดให้สุก

จากส่วนผสมเหล่านี้จะได้รับโดนัทชีสกระท่อม 12-15 ชิ้น

• คอทเทจชีส - 200 กรัม,
• แป้ง (ข้าวสาลี) - 100 กรัม,
• ไข่ไก่โต๊ะ - 1 ชิ้น,
• น้ำตาลทราย - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.,
• ผงฟู - ½ช้อนชา
• เกลือ (ทะเลหรือหิน) - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 300-400 มล. สำหรับทอด
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

ใส่คอทเทจชีสลงในชาม ใส่เกลือ น้ำตาล และตีไข่ไก่

เราผสม คุณสามารถทำได้ด้วยมือหรือเครื่องปั่นเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นใส่แป้งร่อนผสมกับผงฟูแล้วคลุกแป้งเต้าหู้

ปรากฎว่าเหนียวเหนอะมือเล็กน้อย

เราสร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมวลนี้ ขนาดของวอลนัท

ตอนนี้เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟให้เดือดแล้วค่อยๆใส่โดนัทลงไป

สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าพวกเขาจะเติบโตในระหว่างการทอดดังนั้นเราจึงกำหนดเล็กน้อย โดนัททอดเร็ว เราทำตาม พลิกอีกด้าน

เรานำโดนัทร้อน ๆ ออกมาวางบนผ้าเช็ดปากซึ่งจะดูดซับไขมันส่วนเกิน โรยด้วยน้ำตาลผงและทันทีที่เย็นลงให้เสิร์ฟพร้อมกับชา

สูตร 5: โดนัทชีสกระท่อมแสนอร่อย (พร้อมรูป)

เด็กเกือบทั้งหมดชอบโดนัท และโดนัทชีสแบบกลมเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ทุกคน วันนี้เราจะมาเรียนรู้วิธีการทำคอทเทจชีสโดนัทโรยด้วยมะพร้าว ด้วยความสัตย์จริง เนื่องจากฉันไม่ชอบการทอด ฉันจึงทำโดนัทครึ่งหนึ่งในน้ำมัน และอบอีกครึ่งหนึ่งในเตาอบ โดยส่วนตัวแล้วฉันพบว่าโดนัทอร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่าจากเตาอบ แต่นี่เป็นเรื่องของ รสชาติ.

• คอทเทจชีส 300 กรัม (ไขมัน 9%)
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้ง 130 กรัม + 20 กรัม สำหรับโรย
• น้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• บีบโซดา
• เกล็ดมะพร้าว 20 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• หยิกเกลือ

ก่อนอื่นเรารวมคอทเทจชีส, ไข่, เกลือและน้ำตาล เราบดทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน ฉันเอาคอทเทจชีสกับธัญพืชฉันชอบมันเมื่อรู้สึกชีสกระท่อมในการอบ

จากนั้นร่อนแป้งรวมกับเบกกิ้งโซดาและผงฟู

ผสมมวลนมเปรี้ยวกับแป้งและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทเกล็ดมะพร้าวและแป้งลงในจานแบน

เราปั้นลูกจากแป้งไม่เกิน วอลนัทแล้วม้วนเป็นขุยมะพร้าวทุกด้าน

จากนั้นคลึงแป้งให้ทั่วทุกด้าน

เราอุ่นน้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นถึง 180 องศาบนไฟร้อนปานกลางแล้วอบในส่วนเล็ก ๆ อย่างละ 2-3 ลูก จำเป็นต้องอบด้วยไฟปานกลางเพื่อไม่ให้ไหม้จากภายนอก แต่อบที่ด้านใน

เรานำโดนัทที่ทำเสร็จแล้วออกมาด้วยช้อน slotted แล้ววางบนกระดาษชำระเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน โรยโดนัทด้วยน้ำตาลผงและเสิร์ฟ

หากคุณเป็นคนคลั่งไคล้เตาอบอย่างฉัน เราก็ปั้นแป้งโด ม้วนในมะพร้าวและแป้ง จากนั้นอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาบนแผ่นอบ 10-12 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง อร่อย.

สูตร 6: โดนัทชีสกระท่อมที่บ้าน

โดนัทกับคอทเทจชีสนั้นนุ่ม โปร่งสบาย พร้อมแป้งกรอบ - ความฝันในวัยเด็ก เหล่านี้เป็นลูกเต้าหู้อ้วนที่รักของทุกคนโดยเฉพาะเด็ก ๆ คุณสามารถปรุงที่บ้านได้อย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องยุ่งยาก และโดนัท "บินหนี" จากจานในพริบตา - แน่นอนเพราะมันอร่อยมาก!

• คอทเทจชีส - 200 gr
• แป้ง - 130 gr
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร

เตรียมตัว โดนัทแสนอร่อยด้วยคอทเทจชีสคุณจะต้องใช้แป้ง, น้ำตาล, คอทเทจชีส, โซดา, น้ำมันพืชสำหรับทอด, ไข่ ก่อนอื่นบดชีสกระท่อมด้วยไข่ คอทเทจชีสสำหรับโดนัทไม่ควรแห้งสนิท ควรใช้มวลนมเปรี้ยว คุณสามารถหวานได้ ใส่ชีสกระท่อมลงในชามลึกเพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นในการผสมอาหารแล้วขับไข่สองฟองลงไป

คอทเทจชีสกับไข่จะต้องถูให้ทั่วจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรมีก้อนเนื้อใดๆ คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อเร่งกระบวนการได้

จากนั้นใส่น้ำตาลลงไปแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง

หลังจากนั้นใส่แป้งร่อนลงในชาม

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อ

จากนั้นเติมโซดาที่ร่อนไว้ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้โซดาครึ่งช้อนชาและน้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชาผสมทุกอย่าง เมื่อน้ำส้มสายชูโดนโซดา มันจะเดือดปุด ๆ และเกิดฟอง ซึ่งถือเป็นเรื่องปกติ

เพิ่มโซดาที่ร่อนลงในแป้งแล้วนวดด้วยช้อนจนมวลเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ แป้งควรจะเหนียวและยืดหยุ่น

ทางที่ดีควรทอดคอตเทจชีสโดนัทในหม้อทอดลึกหรือในกระทะที่มีก้นหนา ควรมีน้ำมันพืชมาก ๆ โดนัทควรลอยอยู่ในนั้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันบนไฟแรงเพื่อให้น้ำมันร้อนจัด หากอุณหภูมิน้ำมันต่ำเกินไป โดนัทจะดูดซับน้ำมันมากเกินไปและกลายเป็นมันเยิ้ม ถัดไปลดความร้อนลงเหลือปานกลาง สิ่งสำคัญคือต้องปรุงโดนัทด้วยไฟปานกลาง มิฉะนั้น โดนัทอาจไม่ได้อบด้านใน แต่ด้านนอกจะไหม้ได้ จากนั้นนำช้อนโต๊ะจุ่มในน้ำมันแล้วตักแป้งขึ้นมาเล็กน้อยก็ควรให้น้อยกว่าครึ่งช้อนนิดหน่อย ค่อยๆใส่แป้งลงในน้ำมันที่ร้อน โดนัทควรทอดเป็นชุดๆ เพราะควรลอยอย่างอิสระในกระทะเพื่อไม่ให้ติดกัน

โดนัทในขั้นต้นอาจไม่ได้มีรูปร่างค่อนข้างดี แต่แล้วพวกเขาจะเพิ่มขนาดให้กลายเป็นสีเขียวชอุ่มและโค้งมน ในระหว่างการทอดจะต้องพลิกกลับตลอดเวลาเพื่อให้ทอดทั่วทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ควรถอดโดนัทที่เตรียมไว้ออกด้วยช้อนหรือที่คีบที่เจาะรูแล้วใส่ตะแกรงเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน คุณสามารถวางมันลงบนกระดาษชำระแล้ววางบนจานให้แห้ง

โรยโดนัทด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟเพื่อให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น โดนัทชีสกระท่อมพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับชาได้! อร่อย!

สูตร 7: โดนัทชีสทอดในน้ำมัน

ลำดับการกระทำที่ถูกต้องจะช่วยให้เรารับมือกับงานได้ง่ายและรวดเร็ว ในเวลาเดียวกัน โดนัทกับคอทเทจชีส (สูตรที่มีรูปถ่ายเพิ่มความสามารถของเรา) จะกลายเป็นเรื่องน่ารับประทานโดยเฉพาะ

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 65-70 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• โซดาละลายในน้ำส้มสายชู - 2 กรัม
• เกลือ - 1.5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

เทคอทเทจชีสลงในภาชนะ ตอกไข่แล้วเทลงไป

ตอนนี้เทน้ำตาลและโซดาลงในชามเดียวกัน และแป้ง เราผสมทุกอย่าง

โรยแป้งบนกระดาน ม้วนลูกบอลจากแป้งที่ได้ ตอนนี้พวกเขาต้องทอดในน้ำมันเดือดให้ทั่ว เทน้ำมันให้พอท่วมลูกของเราตรงกลาง เมื่อเป็นสีน้ำตาลจะต้องนำออกจากกระทะ

มาแล้วค่ะ เราเตรียมของอร่อยๆ ไว้ทานได้ง่ายๆ และรวดเร็ว พวกเขาจะแทนที่ทั้งหลักสูตรที่สองและของหวาน สามารถรับประทานกับชา ผลไม้แช่อิ่ม น้ำผลไม้ รู้ทั้งหมดที่ง่ายที่สุดและราคาไม่แพง แต่กฎที่สำคัญเช่นวิธีการปรุงโดนัทชีสกระท่อมเราจะไม่ถูกทิ้งไว้โดยไม่มีอาหารในบ้านและแขกของเรา - โดยไม่ต้องรักษาอร่อย พวกเขาพอใจมากจนทุกคนมีความสุข

หากต้องการเพลิดเพลินกับโดนัทที่ละเอียดและร่วนที่สุด คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ร้านกาแฟ ตุนอาหารและแรงบันดาลใจในการปรุงอาหารจานนี้ที่บ้านก็เพียงพอแล้ว

โดนัทเป็นหนึ่งในขนมที่เราโปรดปรานตั้งแต่เด็ก ง่ายต่อการเตรียมและจะไม่มีประโยชน์ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว

วิธีการปรุงโดนัทบน kefir?

Kefir เป็นผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและเหมาะมากสำหรับการทำโดนัทโฮมเมดแสนอร่อยและนุ่มฟู เตรียมจานในเวลาเพียง 15 นาทีและไม่ต้องใช้ความพยายามมาก

โดนัทบน kefir

เราต้องการ:

• คีเฟอร์ 300 มล
• ไข่ 2 ชิ้น
• เกลือและน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• แป้ง 3 st.
• น้ำมันพืช 500 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

• ตีไข่กับน้ำตาล
• จากนั้นเติมเกลือและ kefir แล้วผสมมวลจนเป็นเนื้อเดียวกัน
• ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเติมออกซิเจนและแป้งจะสวยงามยิ่งขึ้น
• เทแป้งลงในมวลของเหลวแล้วผสมจนยืดหยุ่น
• แป้งควรหลุดออกจากมือและหลังจากนั้นก็สามารถห่อด้วยฟิล์มได้ 10 นาที
• จากแป้งเราสร้างไส้กรอกซึ่งเราตัดและพับเป็นรูปโดนัท
• เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วนำไปต้ม
• ทอดโดนัททีละครั้งจนเป็นสีเหลืองทอง
• วางบนจานที่ปูด้วยกระดาษชำระเพื่อซับน้ำมันส่วนเกิน
• หลังจากเย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตรทำคอตเทจชีสโดนัท

โดนัทที่เติมคอทเทจชีสมีความเหลือเชื่อ รสชาติที่ละเอียดอ่อนและแทบละลายในปาก เด็ก ๆ ชอบอาหารอันโอชะนี้ และในตัวมันเองชีสกระท่อมมีประโยชน์เพียงพอสำหรับสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

โดนัทชีสกระท่อม

ในเวลาเดียวกัน โดยคำนึงถึงความจริงที่ว่าไม่ใช่เด็กทุกคนที่ชอบชีสกระท่อมในรูปแบบที่บริสุทธิ์ โดนัทชีสกระท่อมในกรณีนี้เป็นวิธีที่เหมาะที่สุดสำหรับสถานการณ์

เราต้องการ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• แป้ง 400 กรัม
• 500 มล. น้ำมันพืช
• 100 กรัม น้ำตาลและเกลือ 1 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

• ตีไข่ด้วยเครื่องผสมน้ำตาลจนได้โฟมสีขาวที่มั่นคง
• ค่อยๆ เติมนมเปรี้ยวในขณะที่ตีต่อไป
• จากนั้นใส่เกลือและแป้งลงในส่วนผสมและผสมด้วยความเร็วต่ำ
• เมื่อแป้งเริ่มข้นแล้ว ให้นำออกมาคลุกแป้งจนแป้งยืดหยุ่น
• เราปั้นลูกกลมและทอดประมาณ 7 นาทีต่อครั้ง
• นำออกมาพักให้เย็นบนกระดาษชำระ
• โรยด้วยไอซิ่งหรือน้ำตาลผง

สูตรโดนัทยีสต์คลาสสิกแบบโฮมเมด: สูตรทีละขั้นตอน

โดนัทโฮมเมด

ในการทำโดนัทด้วยยีสต์ คุณต้องอดทนและใช้เวลา พวกเขาทำ kefir นานกว่าปกติเล็กน้อย แต่ยังคงความสดได้นานกว่ามาก

เราต้องการ:

• ยีสต์แห้งแบบซอง 10 กรัม
• 500 กรัม นม
• 100 กรัม ซาฮารา
• 50 กรัม เนย
• แป้งครึ่งกิโล
• นม 150 มล

กระบวนการทำอาหาร:

• ละลายยีสต์ในนมอุ่น 100 มล. แล้วพักไว้ 10 นาที
• ตีไข่กับน้ำตาล
• นมที่เหลือถูกอุ่นและผสมกับส่วนผสมของเนย เกลือ และไข่
• นวดแป้งด้วยการเติมแป้งจนยืดหยุ่น
• เราปั้นลูกและทอดในน้ำมันพืชประมาณ 5 นาทีในแต่ละ
• เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำเชื่อม

โดนัทนมปราศจากยีสต์กับนมข้นต้ม

สูตรนี้ใช้นมและเครื่องเทศแทน kefir ซึ่งทำให้โดนัทมีรสชาติที่เหลือเชื่อของขนมแบบตะวันออก

สะดวกมากที่จะใช้แม้ในงานเลี้ยงรื่นเริงเพราะได้รับโดนัท รสชาติดั้งเดิมและอ่อนโยนมาก

โดนัทนมกับนมข้นต้ม

เราต้องการ:

• นม 500 มล
• แป้ง 500 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง
• 150 กรัม ซาฮารา

เครื่องเทศ: อบเชยหรือหญ้าฝรั่น

• 500 มล. น้ำมันพืช
• 50 กรัม เนย
• 200 มล. นมข้น
• กระบวนการทำอาหาร:
• ตีไข่กับน้ำตาลในเครื่องผสม
• ค่อยๆ เติมนมและเครื่องเทศอุ่นๆ ซึ่งเผยให้เห็นกลิ่นของมันในส่วนผสมที่อบอุ่น
• เทแป้งลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วเป็นส่วน ๆ เพื่อไม่ให้เป็นก้อน
• ละลายเนยในไมโครเวฟและเพิ่มลงในส่วนผสม
• นวดแป้งด้วยมือของคุณจนกลายเป็นพลาสติกและไม่ติดมือ
• ถ้าแป้งนิ่มมากก็เพิ่มแป้งได้ค่ะ
• ต่อไปปั้นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันร้อนๆ อย่างละ 7 นาที
• โดนัทแต่ละชิ้นหากต้องการสามารถเติมนมข้นจากเข็มฉีดยาขนมได้
• คุณสามารถโรยน้ำตาลผงด้านบนหรือทำไอซิ่งสี

โดนัทกับครีมเปรี้ยว สูตร

โดนัทครีมเปรี้ยวมีความกรอบและนุ่มในมาก สูตรเหล่านี้มาหาเราตั้งแต่วัยเด็กจากคุณย่าของเราและเตือนเราถึงช่วงเวลาที่อร่อยที่สุดในชีวิต

โดนัทกับครีมเปรี้ยว

เราต้องการ:

• 300 มล. ครีม 20%
• 400 กรัม แป้ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 100 กรัม ซาฮารา
• น้ำมันพืช 500 มล

กระบวนการทำอาหาร:

• ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องตีหรือเครื่องตีจนเป็นฟองขาว
• จากนั้นค่อยๆใส่ครีมเปรี้ยว
• ร่อนแป้งแล้วตะล่อมให้เข้ากัน
• การนวด แป้งยืดหยุ่นและสร้างลูกบอล
• ทอดในน้ำมันร้อนจัดใส่ผ้าเช็ดปากให้สะเด็ดน้ำมัน
• ตกแต่งด้วยน้ำตาลผง น้ำผึ้ง หรือไอซิ่ง

โดนัทกับชอคโกแลต สูตร

ในการทำช็อกโกแลตโดนัท เราไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมมากมาย แต่ในทางกลับกัน รสชาติและรูปลักษณ์อันน่าทึ่งของอาหารจานนี้จะทำให้คนที่คุณรักหรือแขกของคุณประหลาดใจและพึงพอใจไม่น้อยไปกว่าอาหารตามเทศกาลใดๆ

โดนัทกับชอคโกแลต

เราต้องการ:

• 100 กรัม ช็อคโกแลต
• ครีมเปรี้ยว 300 มล
• น้ำตาล 150 กรัม
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำมันพืช 500 มล
• แป้ง 400 กรัม
• 100 กรัม เนย

กระบวนการทำอาหาร:

• ตีไข่และน้ำตาลด้วยที่ตีไข่จนโฟมเป็นฟอง
• ใส่ซาวครีมและเนยละลาย
• ร่อนแป้งและค่อยๆใส่ลงไปเพื่อไม่ให้เป็นก้อน
• ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
• เพิ่มลงในแป้งที่ยังไม่หนา
• เทแป้งที่เหลือลงไป นวดแป้งจนแป้งหลุดมือ
• เราสร้างโดนัทในรูปแบบของวงกลมที่มีรูแล้วทอดในน้ำมันร้อน
• โดนัทร้อนสามารถราดด้วยช็อกโกแลตละลายและเสิร์ฟได้

วิดีโอ: โดนัทสเปนกับช็อคโกแลต!

วิธีทำโดนัทอย่างรวดเร็ว?

เมื่อแขกอยู่หน้าประตูบ้านหรืออยากเอาใจคนที่คุณรักก็ใช้สูตรได้เลย โดนัทด่วนใน 15 นาที

กำลังเตรียมโดนัทสำหรับ อย่างเร่งรีบ

เราต้องการ:

• 200 กรัม แป้งและ 200 กรัม semolina
• 1 ช้อนชา ผงฟู
• นม 1 แก้ว
• บัตเตอร์มิลค์ 1/3 ถ้วย
• 100 กรัม ซาฮารา
• 50 กรัม เนย
• 500 กรัม น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

• ก่อนอื่นคุณต้องผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม
• จากนั้นผสมของเหลวทั้งหมดแล้วเทลงในมวลแห้งผสมให้ละเอียด
• ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะหรือหม้อทอด
• ใช้ช้อนปั้นเป็นลูกกลมๆ ใส่น้ำมันเดือด
• หลังจากบราวนี่ใส่จานแล้วโรยด้วยผง เกล็ดมะพร้าว, nonpareil (ผงหวานขนาดเล็ก) หรือเพียงแค่ถั่วกับน้ำผึ้ง

วิดีโอ: คอทเทจชีสโดนัทรีบร้อน

สูตรคัสตาร์ดโดนัท

คัสตาร์ดโดนัทแตกต่างจากคู่กันในด้านเนื้อสัมผัสของแป้ง ความพรุน และความสามารถในการเติมไส้ด้วยไส้คัสตาร์ด แยมหรือครีม ไปจนถึงช็อกโกแลต

โดนัทดังกล่าวต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารเพิ่มขึ้นเล็กน้อย แต่จะกินเร็วกว่ามาก

คัสตาร์ดโดนัท

เราต้องการ:

• 200 กรัม แป้ง
• 150 กรัม เนย
• 1 เซนต์ น้ำ
• ไข่ 3 ฟอง
• ½ ช้อนชา เกลือและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา

วิธีทำอาหาร:

• เตรียมตัว ชู เพสตรี้เราต้องเทน้ำลงในกระทะ ใส่เกลือ น้ำตาลและเนย
• รอขณะกวน จนทุกอย่างเข้ากันแล้วค่อยใส่แป้ง
• ผัดอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มีก้อนเนื้อจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• แป้งจะพร้อมเมื่อดึงออกจากด้านข้างกระทะได้ง่าย
• จากนั้นปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วนวดด้วยมือบนโต๊ะเพื่อให้มีโครงสร้างที่หนาแน่นขึ้น
• ตีไข่ในเครื่องผสมและผสมแป้งด้วยความเร็วต่ำกับส่วนผสมไข่
• ต่อไปเราปั้นลูกด้วยช้อนสองช้อนแล้วใส่ในน้ำมันร้อน ๆ ละ 7 นาที
• ระบายบนผ้าขนหนูกระดาษและปล่อยให้เย็นเพื่อตกแต่งด้วยผงแป้งหรือโรยหน้า

วิดีโอ: เฟรนช์คัสตาร์ดโดนัท PE-DE-NON

โดนัทมันฝรั่ง

มันฝรั่งสามารถใช้ทำอาหารได้หลายพันจาน แต่มันหายากมากที่จะหามันฝรั่งในอาหาร

หนึ่งในสูตรเหล่านี้คือ โดนัทมันฝรั่งในสไตล์ฮังการีด้วยซอสสูตรพิเศษ จานนี้สามารถกลายเป็นอาหารเย็นแบบอิสระได้เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่

โดนัทมันฝรั่ง

เราต้องการ:

• 200 กรัม แป้ง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 700 กรัม มันฝรั่งต้ม
• น้ำมันพืช 500 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• 100 กรัม ครีมเปรี้ยว
• ยีสต์แห้งแบบซอง

วิธีทำอาหาร:

• ก่อนอื่นต้องหั่นมันฝรั่งต้มในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
• ใส่พริกไทย ยีสต์ เกลือ ไข่ และครีมเปรี้ยวลงไป
• นวดแป้งให้แข็ง
• ปั้นเป็นลูกด้วยมือและทอด
• จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อม ซอสครีมเปรี้ยวกับกระเทียมหรืออะไรก็ได้ตามใจคุณ

วิดีโอ: โดนัทมันฝรั่ง

วิธีการปรุงโดนัทในกระทะ, ในหม้อหุงช้า, ในกระทะ?

การทำโดนัทในหม้อหุงช้า, ในกระทะ, ในกระทะ

• ขั้นตอนการทำโดนัทคล้ายกันมาก ความแตกต่างอยู่ที่ส่วนผสมและวิธีการทอดเท่านั้น ส่วนใหญ่จะปรุงในหม้อหนามากหรือกระทะเหล็กหล่อหนา
• ก้นหนาของจานดังกล่าวช่วยให้น้ำมันอุ่นขึ้นอย่างสม่ำเสมอและด้วยเหตุนี้จึงมีอุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการทอดโดนัทอย่างสมบูรณ์
• แต่มีวิธีที่สะดวกมากในการทำโดนัทในหม้อหุงช้า ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในกระบวนการตรวจสอบอุณหภูมิอย่างมาก เนื่องจากเครื่องจะตรวจสอบอุณหภูมิที่ต้องการและช่วยให้คุณได้โดนัทที่นุ่มและกรอบ
• ในการทำเช่นนี้เลือกโหมด "การทอด" เติม 700 กรัม น้ำมันพืชในชามแล้วรอให้ร้อน
• นอกจากนี้ จากข้อความที่จัดทำขึ้นตามสูตรข้างต้น คุณสามารถสร้างลูกบอลที่ค่อยๆ ทอดในน้ำมันที่เดือด
• สะดวกมากใน multicooker ที่น้ำมันไม่ไหม้และไม่สูบบุหรี่ซึ่งช่วยให้คุณปรุงอาหารในสภาพที่สะดวกสบายยิ่งขึ้น

วิดีโอ: วิธีทำโดนัท เคลือบสามประเภท