สูตรสำหรับโดนัทมันฝรั่ง โดนัทมันฝรั่ง: สูตรทีละขั้นตอน สูตรโดนัทมันฝรั่ง

คุณเริ่มกินโดนัทมันฝรั่งแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณไม่สามารถหยุดได้ มันนุ่มและกรอบมาก โดนัทมันฝรั่งโฮมเมดแสนอร่อยชวนน้ำลายสอน่ารับประทานนั้นง่ายมากที่จะทำ ฉันมักจะทำโดนัทมันฝรั่งเนื้อนุ่มให้ครอบครัวของฉัน - และพวกเขาก็ดีใจมาก โดนัทดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับทั้งหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง โดนัทมันฝรั่งทอดที่บ้านด้วย และกินมันเพื่อสุขภาพของคุณ: เพราะทุกอย่างที่กินอย่างมีความสุขนั้นดีสำหรับคุณ!

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปมันฝรั่ง - 150 มิลลิลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
• ไข่- 1 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี - 600 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• มันฝรั่ง - 400 กรัม
• นม - 150 กรัม

โดนัทมันฝรั่งแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรทีละขั้นตอน

1. เพื่อเตรียมโดนัทแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เราต้องการน้ำซุปมันฝรั่งและ มันฝรั่งบด.
2. ล้างมันฝรั่ง (ตามสูตร) ​​ใต้น้ำไหลแล้วปอกเปลือกออก
3. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วส่งไปที่เตา ปรุงมันฝรั่งจนสุกเต็มที่
4. เคล็ดลับ: เพื่อให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น คุณสามารถเทน้ำร้อน (น้ำเดือด) ลงไปได้
5. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำซุปจากมันลงในภาชนะที่แยกจากกัน และบดมันฝรั่งให้เข้ากันในมันฝรั่งบด
6. เราส่งยีสต์แห้งไปที่น้ำซุปมันฝรั่ง (150 มิลลิลิตร) ผสมให้เข้ากันปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที
7. เทนมอุ่นลงในมันฝรั่งบดแล้วถูให้เข้ากัน (สำหรับสิ่งนี้ฉันใช้เจ้าชู้มันฝรั่ง) จนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อน
8. จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวัน 60 มิลลิลิตรลงในมวลมันฝรั่งแล้วผสมน้ำมันลงในมวลมันฝรั่งในลักษณะเป็นวงกลม
9. แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในภาชนะที่มีมวลมันฝรั่งใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมจนเนียน
10. เมื่อยีสต์ถูกกระตุ้นอย่างดี เราก็ส่งไปที่มันฝรั่ง แล้วผสมทุกอย่างในลักษณะเป็นวงกลม
11. ร่อนแป้งสาลี (ตามสูตร) ​​สำหรับโดนัทมันฝรั่งแสนอร่อย
12. โรยแป้งที่ร่อนไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ มวลมันฝรั่งและหลังจากเติมแต่ละครั้งแล้วให้ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย
13. เราเปลี่ยนแป้งที่หนาแล้วลงบนโต๊ะแล้วคลุกให้เข้ากัน (เพิ่มแป้งเป็นระยะ แต่อย่าเพิ่มแป้งมาก) แป้งสำหรับโดนัทมันฝรั่งควรนุ่มและโปร่งสบาย
14. เราปัดแป้งที่เสร็จแล้วแล้วโอนไปยังภาชนะที่มีการพิสูจน์อักษรลึก
15. เราคลุมภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 50-60 นาที (ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มปริมาตรให้ดีนุ่มและโปร่งสบาย)
16. โรยแป้งบนโต๊ะเล็กน้อย วางแป้งแล้วนวดเบา ๆ (คุณไม่ควรใช้แป้งมากในการนวดแป้ง)
17. จากนั้นเราใส่แป้งกลับเข้าไปในชาม ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือของเรา แต่ใส่ไว้ในชามแล้ว (วิธีนี้จะทำให้แป้งสำหรับโดนัทติดมือคุณน้อยลง) แป้งสำหรับทำโดนัทมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมแล้ว
18. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วส่งไปที่เตา
19. เราใช้ช้อนโต๊ะจุ่มลงในน้ำจากนั้นใช้ช้อนเดียวกันเราเอาแป้งมันฝรั่งเล็กน้อยแล้วลดลงในน้ำมันที่อุ่น
20. เคล็ดลับ: คุณยังสามารถจุ่มมือในน้ำอุ่น จากนั้นนำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมแล้วจุ่มลงในน้ำมันที่เดือด
21. ทอดโดนัทด้วยไฟอ่อน ๆ ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (โดนัทหนึ่งเสิร์ฟทอดประมาณ 3-5 นาที)
22. วางโดนัทมันฝรั่งเสร็จแล้วบนผ้ากระดาษ

ครอบครัวของคุณช่างเหลือเชื่อ โดนัทแสนอร่อยฉันเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดสับ โดนัทมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับ ซอสกระเทียม. ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร - และให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยๆ แบบนี้ ทำอาหารอร่อยๆที่บ้าน อาหารเพื่อสุขภาพพร้อมกับ "อร่อยมาก"

คุณเริ่มกินโดนัทมันฝรั่งแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และคุณไม่สามารถหยุดได้ มันนุ่มและกรอบมาก โดนัทมันฝรั่งโฮมเมดแสนอร่อยชวนน้ำลายสอน่ารับประทานนั้นง่ายมากที่จะทำ ฉันมักจะทำโดนัทมันฝรั่งเนื้อนุ่มให้ครอบครัวของฉัน - และพวกเขาก็ดีใจมาก โดนัทดังกล่าวเข้ากันได้ดีกับทั้งหลักสูตรแรกและครั้งที่สอง โดนัทมันฝรั่งทอดที่บ้านด้วย และกินมันเพื่อสุขภาพของคุณ: เพราะทุกอย่างที่กินอย่างมีความสุขนั้นดีสำหรับคุณ!

วัตถุดิบ:

น้ำซุปมันฝรั่ง - 150 มิลลิลิตร
น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
ยีสต์แห้ง - 2 ช้อนชา;
ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
เกลือเพื่อลิ้มรส;
แป้งสาลี - 600 กรัม
น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
มันฝรั่ง - 400 กรัม
นม - 150 กรัม
โดนัทมันฝรั่งแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ สูตรทีละขั้นตอน

เพื่อเตรียมโดนัทแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เราต้องการน้ำซุปมันฝรั่งและมันฝรั่งบด
ล้างมันฝรั่ง (ตามสูตร) ​​ใต้น้ำไหลแล้วปอกเปลือกออก
ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ โอนไปยังกระทะเล็ก ๆ เติมน้ำแล้วส่งไปที่เตา ปรุงมันฝรั่งจนสุกเต็มที่
เคล็ดลับ: เพื่อให้มันฝรั่งสุกเร็วขึ้น คุณสามารถเทน้ำร้อน (น้ำเดือด) ลงไปได้
เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำซุปจากมันลงในภาชนะที่แยกจากกัน และบดมันฝรั่งให้เข้ากันในมันฝรั่งบด
เราส่งยีสต์แห้งไปที่น้ำซุปมันฝรั่ง (150 มิลลิลิตร) ผสมให้เข้ากันปิดด้วยผ้าเช็ดปากแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นประมาณ 10-15 นาที
เทนมอุ่นลงในมันฝรั่งบดแล้วถูให้เข้ากัน (สำหรับสิ่งนี้ฉันใช้เจ้าชู้มันฝรั่ง) จนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อน
จากนั้นเทน้ำมันดอกทานตะวัน 60 มิลลิลิตรลงในมวลมันฝรั่งแล้วผสมน้ำมันลงในมวลมันฝรั่งในลักษณะเป็นวงกลม
แบ่งไข่ไก่หนึ่งฟองลงในภาชนะที่มีมวลมันฝรั่งใส่เกลือเพื่อลิ้มรสและผสมจนเนียน
เมื่อยีสต์ถูกกระตุ้นอย่างดี เราก็ส่งไปที่มันฝรั่ง แล้วผสมทุกอย่างในลักษณะเป็นวงกลม
ร่อนแป้งสาลี (ตามสูตร) ​​สำหรับโดนัทมันฝรั่งแสนอร่อย
เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในมวลมันฝรั่งในส่วนเล็ก ๆ และหลังจากนั้นแต่ละครั้งให้ผสมให้เข้ากันด้วยไม้พาย
เราเปลี่ยนแป้งที่หนาแล้วลงบนโต๊ะแล้วคลุกให้เข้ากัน (เพิ่มแป้งเป็นระยะ แต่อย่าเพิ่มแป้งมาก) แป้งสำหรับโดนัทมันฝรั่งควรนุ่มและโปร่งสบาย
เราปัดแป้งที่เสร็จแล้วแล้วโอนไปยังภาชนะที่มีการพิสูจน์อักษรลึก
เราคลุมภาชนะด้วยแป้งด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นประมาณ 50-60 นาที (ในช่วงเวลานี้แป้งควรเพิ่มปริมาตรให้ดีนุ่มและโปร่งสบาย)
โรยแป้งบนโต๊ะเล็กน้อย วางแป้งแล้วนวดเบา ๆ (คุณไม่ควรใช้แป้งมากในการนวดแป้ง)
จากนั้นเราใส่แป้งกลับเข้าไปในชาม ใส่น้ำมันดอกทานตะวัน 2-3 ช้อนโต๊ะแล้วนวดด้วยมือของเรา แต่ใส่ไว้ในชามแล้ว (วิธีนี้จะทำให้แป้งสำหรับโดนัทติดมือคุณน้อยลง) แป้งสำหรับทำโดนัทมันฝรั่งแสนอร่อยพร้อมแล้ว
เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วส่งไปที่เตา
เราใช้ช้อนโต๊ะจุ่มลงในน้ำจากนั้นใช้ช้อนเดียวกันเราเอาแป้งมันฝรั่งเล็กน้อยแล้วลดลงในน้ำมันที่อุ่น
เคล็ดลับ: คุณยังสามารถจุ่มมือในน้ำอุ่น จากนั้นนำแป้งมาปั้นเป็นก้อนกลมแล้วจุ่มลงในน้ำมันที่เดือด
ทอดโดนัทด้วยไฟอ่อน ๆ ทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง (โดนัทหนึ่งเสิร์ฟทอดประมาณ 3-5 นาที)
วางโดนัทมันฝรั่งเสร็จแล้วบนผ้ากระดาษ
ฉันเสิร์ฟโดนัทแสนอร่อยอย่างเหลือเชื่อให้กับครอบครัวด้วยครีมเปรี้ยวและสมุนไพรสดสับ โดนัทมันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับซอสกระเทียม ฉันแนะนำให้คุณทำอาหาร - และให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยๆ แบบนี้ ทำอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพที่บ้านกับ Super Chef

รักโดนัท? วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำโดนัทมันฝรั่งที่ผิดปกติ วิธีทำโดนัทมันฝรั่งอ่านต่อ.

โดนัทมันฝรั่ง: สูตรอาหาร

สูตรโดนัทคัสตาร์ดมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• 125 กรัม แป้ง
• มันฝรั่ง 0.5 กก
• 1 เซนต์ น้ำ
• 80 กรัม เนย
• ไข่ 4 ฟอง
• พริกไทย
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือกและบด
2. ปรุงรสน้ำซุปข้นด้วยเกลือและพริกไทย
3. ผ่านน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง
4. ต้มน้ำหนึ่งแก้วกับเนย
5. ใส่แป้งลงไป ตีเร็วๆ จนเนียน
6. ถอดออก ชู เพสตรี้ปิดไฟ เย็นแล้วตีไข่ทีละฟอง
7. รวม choux pastry กับน้ำซุปข้น
8. แบ่งแป้งเป็นลูก
9. โดนัททอดร้อนๆ น้ำมันพืช.

สูตร โดนัทเคลือบน้ำตาล

ส่วนผสมแป้ง:

• มันฝรั่ง 0.5 กก
• 1 น. ยีสต์แห้ง
• นม 350 มล
• น้ำมันพืช 150 มล
• 100 กรัม ซาฮารา
• ไข่ 2 ฟอง
• 1 ช้อนชา เกลือ
• แป้ง 1 กิโลกรัม

D สำหรับเคลือบ:

• 150 กรัม ผงน้ำตาล
• 3 ศิลปะ. ล. น้ำร้อน

สำหรับการทอด:

• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่ง
2. ผสมยีสต์กับน้ำตาล เกลือ ไข่ และนมอุ่น
3. บดมันฝรั่งและถูผ่านตะแกรง
4. เพิ่มส่วนผสมของน้ำมันพืชและนมลงในน้ำซุปข้น
5. โรยแป้งบ่อยๆและนวด แป้งนุ่ม.
6. ให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่นปิดล้อมแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง
7. รีดแป้งออก ตัดเป็นวงกลมด้วยแก้ว ตัดเป็นรูตรงกลางวงกลมด้วยรอยบากที่เล็กกว่า
8. ทอดโดนัทในน้ำมันพืชที่เดือด
9. ใส่โดนัทที่เสร็จแล้วลงบนตะแกรง
10. บด น้ำร้อนด้วยน้ำตาลผง
11. ปิดโดนัทด้วยเคลือบแล้วปล่อยให้แห้งเล็กน้อย

สูตรโดนัทมันฝรั่งโรมาเนีย

วัตถุดิบ:

• 200 กรัม มันฝรั่ง
• 200 กรัม แป้ง
• 0.5 เซนต์ น้ำ
• 1 เซนต์ น้ำมันพืช
• 1 น. ยีสต์แห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่ง ต้มถูผ่านตะแกรง
2. ผสมมันฝรั่งกับแป้ง ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นและเกลือ
3. เทแป้งลงในแป้ง นวดและปล่อยให้ขึ้น
4. รีดแป้งออก ตัดเป็นวงกลม
5. ทอดโดนัทในน้ำมันพืช

สูตรโดนัทมันฝรั่งกับซอสแครนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• 150 กรัม ซาฮารา
• 1 น. ยีสต์แห้ง
• มันฝรั่ง 0.5 กก
• นม 100 มล
• 1 เซนต์ แป้ง
• น้ำมันพืช 300 มล

D สำหรับซอส:

• 1 ช้อนชา แป้ง
• 300 กรัม แครนเบอร์รี่
• 150 กรัม ซาฮารา

วิธีทำอาหาร:

1. ยีสต์เจือจางในนมอุ่น เติม 1 ช้อนโต๊ะ ล. m uki และน้ำตาล
2. ปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. ต้มมันฝรั่งแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
4. รวมน้ำซุปข้นกับแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืช,ไข่และเกลือเล็กน้อย
5. เทแป้งลงในแป้ง
6. ปล่อยให้การทดสอบผ่านไป
7. รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลม
8. ทอดโดนัทในน้ำมัน
9. ปั่นแครนเบอร์รี่ในเครื่องปั่น กับน้ำตาลในน้ำซุปข้นแล้วถูมวลผ่านตะแกรง
10. อาริต ซอสความร้อนต่ำ 5-10 นาที
11. ละลายแป้งใน 2 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น.
12. ใส่แป้งลงในซอส ต้มจนข้น ทำให้ซอสเย็นลง
13. ราดโดนัทกับซอสและเสิร์ฟพร้อมชา

สูตรโดนัทมันฝรั่งกับกระเทียมและชีส

วัตถุดิบ:

• 5-7 ฟัน กระเทียม
• 1 เซนต์ ล. เนย
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว
• มันบด 0.5 กก
• 120 กรัม ชีส
• ไข่ 3 ฟอง
• 0.5 เซนต์ เกล็ดขนมปัง
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

1. เปลือกกระเทียม และทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
2. เทใส่ น้ำมะนาวและเกลือเล็กน้อย
3. นำกระทะออกจากเตาแล้วพักให้เย็น
4. มันฝรั่งบด ผ่านตะแกรงเพิ่มกระเทียมและชีสขูด
5. ผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. ตีไข่ในชาม.
7. เทเกล็ดขนมปังลงในจานแบน
8. ปั้นแป้งเป็นลูกกลม ชุบไข่ แล้วคลึงเป็นเกล็ดขนมปัง ทำซ้ำ 2-3 ครั้ง
9. ทอดโดนัทในน้ำมันพืชร้อน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตรวิดีโอ "โดนัทมันฝรั่งกับลูกพรุน"

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

Alena Tereshina ของคุณเสมอ

โดนัทมันฝรั่งซึ่งเป็นสูตรที่เพื่อนแนะนำให้ฉันช่วยฉันในครัวมากกว่าหนึ่งครั้ง รู้ไหม เมื่อทิ้งน้ำซุปข้นไว้ และวันรุ่งขึ้นไม่มีใครต้องการ นั่นคือตอนที่โดนัทมันฝรั่งมาช่วย โดยทั่วไปแล้วค่อนข้างเป็นอิสระและ ของอร่อย. ลูกมันฝรั่งเนื้อนุ่มกรอบและในเวลาเดียวกันที่ละลายในปากของคุณและถึงกับมีกลิ่นหอมของกระเทียม อร่อยแซ่บได้อีก

วัตถุดิบ:

• 0.5 กก. มันฝรั่งต้ม;
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• 2 ไข่;
• แป้ง - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.;
• กระเทียมและน้ำ

สูตรโดนัทมันฝรั่ง

1. ต้มมันฝรั่ง หรือถ้าคุณมีอยู่แล้ว ให้บด ใส่ไข่ ชีสขูด และแป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ตักด้วยช้อนชาปั้นมันฝรั่งลูกเล็ก
3. ทอดในกระทะร้อน น้ำมันดอกทานตะวัน, ทอด.
4. ใช้กระเทียมที่นี่เพื่อลิ้มรสคุณสามารถ 3-4 กลีบสับกระเทียมแล้วผสมกับน้ำ 3-4 ช้อนโต๊ะใส่เกลือเล็กน้อย และจุ่มลงในน้ำกระเทียมนี้ แต่ละลูกมันฝรั่ง มันจะอร่อยมาก

ถ้าไม่อยากกินกับกระเทียมก็กินแบบนั้นได้นะจะอร่อย

โปร่งสบายดูเหมือนโดนัทมันฝรั่งไร้น้ำหนักจาก แป้งยีสต์. ปรุงได้ทั้งแบบไส้ (แฮม, ปาด, เนื้อบดละเอียด) และหากไม่มี ฉันชอบโดนัทเหล่านี้โดยไม่ต้องเติม มักจะเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แคลอรี่สูงแต่อร่อย!

ฉันปรุงผลิตภัณฑ์สำหรับทำโดนัทมันฝรั่งกับแฮมตามรายการ

ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนสุก ปล่อยให้เย็น

ฉันเจือจางยีสต์ในนมอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

ฉันเพิ่มไข่แดง, เกลือ, แป้งร่อน, มันบด, ครีมเปรี้ยวและน้ำมันพืช

ฉันนวดแป้งให้นุ่ม แป้งควรติดมือ

ปล่อยให้แป้งขึ้นในที่อบอุ่น

ฉันหั่นแฮมเป็นลูกเต๋า

ฉันใช้แป้งพิเศษทำโดนัท ฉันแบ่งแป้งออกเป็นชิ้น ๆ น้ำหนักประมาณ 30 กรัม

ฉันกดแป้งเล็กน้อยแล้วใส่แฮมก้อนหนึ่งก้อนลงบนแต่ละก้อน

ฉันเชื่อมต่อปลายของโดนัทแต่ละอันกดให้แน่นแล้วปั้นเป็นลูกบอล ปิดโดนัทด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้อย่างน้อย 15 นาที

ฉันอุ่นน้ำมันพืชสำหรับทอดบนเตาให้ร้อนลดความร้อนเป็นไฟปานกลางแล้วทอดโดนัททั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

ฉันทาโดนัทบนผ้าเช็ดปากเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ฉันเสิร์ฟโดนัทมันฝรั่งกับแฮมบนจาน โรยด้วยชีสขูด ฉันได้ 29 โดนัท

ความอยากอาหารที่ดี!