พายง่ายๆกับครีมโปรตีน เคล็ดลับและสูตรจากความหวัง หมายเหตุถึงเจ้าของ

พายขูดกับแยม สูตรอาหาร พายขนมชนิดร่วนด้วยครีมโปรตีน กรกฎาคม 2nd, 2015

พายขูดกับแยม- หนึ่งในสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุด สูตรอาหาร. เพราะ พายจาก ขนมชนิดร่วน มักจะเตรียมไว้ บน อย่างเร่งรีบ และพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อย รักมากมาย แป้งขนมชนิดร่วน , โดยส่วนตัวแล้วฉันมีแป้งชิ้นหนึ่งที่ฉันชอบในการอบ แม้กระทั่งสำหรับพาย แม้แต่คุกกี้ขนมชนิดร่วน

ให้คุณ สูตรทีละขั้นตอนทำอาหารพายขูดพร้อมรูปถ่ายอธิบายด้วยการแก้ไขและเพิ่มเติม ตรงตามที่วิเศษนี้ พายขนมชนิดร่วน

นี้ แยมพายควรจะแบกรับชื่อที่น่าภาคภูมิใจของ Gagarin's Pie น่าจะมีแต่ไม่มี สูตรพายซึ่งดึงดูดสายตาของฉันภายใต้ชื่อนี้ กลับกลายเป็นว่าไม่ใช่พายที่เขาแสร้งทำเป็น และฉันต้องเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยระหว่างขั้นตอนการอบ

ตอนนี้ฉันกำลังแบ่งปันของฉันกับคุณ สูตรชอร์ทเค้กกับแยมหรือแยมผิวส้มปรากฎว่าอร่อยมาก ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับคุณแล้ว - ปรุง ลิ้มรส และประเมินผล

สูตรพายแยมพร้อมรูปถ่าย พาย Shortbread ขูด:

ส่วนผสมพาย:

แยม (หนา), แยมผิวส้ม, แยมหรือกงฟี - สำหรับเติม (ควรใช้กับรสเปรี้ยว)

แป้งมันฝรั่ง- สำหรับโรยแยมไส้

เกลือเล็กน้อย - สำหรับเมอแรงค์

หยิก กรดมะนาว- สำหรับเมอแรงค์

สำหรับแป้งทราย:

แป้ง - 2.5 ถ้วย (แก้ว 200 กรัมซึ่งรวมถึงแป้งร่อน 140-150 กรัม)

เกลือหนึ่งหยิบมือ

เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา (ไม่มีท็อปปิ้ง)

200 กรัม เนยหรือมาการีน (แช่เย็น)

ไข่ - 4 ชิ้น (ไข่ขาวสำหรับเติม, ไข่แดง - สำหรับแป้ง)

นม - 0.5 ถ้วย (ปริมาณโดยประมาณ) หมายเหตุ: อาจต้องใช้นมเล็กน้อยหากแป้งแข็งและจะไม่ผสมเป็นก้อน

น้ำตาล - 1 ถ้วย (ครึ่งถ้วย - สำหรับแป้ง (ผสมกับไข่แดง) อีกครึ่งถ้วย - สำหรับไส้ (เมอแรงค์)

ผงโกโก้ - 1.5-2 ช้อนโต๊ะ (ในแป้ง)

พายขูด - สูตรสำหรับพายกับแยม (แยม):

ร่อนแป้งพร้อมกับเบกกิ้งโซดา

ที่นี่เราถูบนเครื่องขูด เนย, ใส่เกลือ

และถูมวลด้วยมือเพื่อให้ได้เศษเล็กเศษน้อย

ในถ้วยอื่นผสมไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งแก้วแล้วบดให้ละเอียดโดยควรให้อยู่ในสภาพที่ไม่มีเมล็ดน้ำตาลเหลืออยู่

เรารวมมวลทั้งสองผสม

ถ้าไม่สามารถรวมแป้งเป็นก้อนได้ ให้เทนมเป็นส่วนเล็กๆ จนแป้งผสมได้ แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่นิ่มเกินไป

เราแบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนที่ไม่เท่ากัน: สองอันเหมือนกัน - เล็กกว่าและอีกอันที่ใหญ่กว่า (ส่วนนี้จะเป็นพื้นฐานสำหรับพาย) ผสมส่วนเล็ก ๆ กับโกโก้

แป้งที่ทำเสร็จแล้วผสมกับโกโก้ได้ไม่ดี และอาจส่งผลให้สีไม่สม่ำเสมอ ไม่ต้องกังวลสิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของพายและอย่านวดชิ้นนี้เป็นเวลานานเพื่อไม่ให้รบกวนโครงสร้างของแป้งขนมชนิดร่วน

เราใส่ชิ้นที่ใหญ่ที่สุดไว้ในตู้เย็น ห่อชิ้นเล็กๆ แยกกันในโพลิเอทิลีน แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง (ประมาณ 1 ชั่วโมง)

ในขณะที่แป้งกำลังแช่แข็ง ให้ทำ เมอแรงค์สำหรับพาย.

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วต่ำ ค่อยๆ เคลื่อนที่ด้วยความเร็วที่สูงขึ้น ขณะตีให้เติมเกลือเล็กน้อย เมื่อปริมาณโปรตีนเพิ่มขึ้น ค่อยๆ ใส่น้ำตาลลงไป แล้วตีจนได้เมอแรงค์ ในตอนท้ายของวิปปิ้ง ให้เติมกรดซิตริกเล็กน้อย เมอแรงค์ควรตีจนเนียนดังรูป ดูสิ ตัวเลขที่น่าสนใจดังกล่าวเกิดขึ้นเมื่อฉันเขย่าเมอแรงค์จากใบมีดผสมให้เป็นมวลรวม อย่างที่คุณเห็น เมอแรงค์ "รักษารูปร่าง" ได้อย่างสมบูรณ์แบบ

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน เรานำชิ้นส่วนที่ใหญ่ที่สุดออกจากตู้เย็นแล้วถูลงในแม่พิมพ์โดยตรงบนเครื่องขูดที่ใหญ่ที่สุด กระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอและทำด้านเล็ก ๆ จากนั้นกดเบา ๆ แล้วกระจายเลเยอร์นี้ด้วยมือของคุณ

ทาด้วยแยม

โรยพื้นผิวของแยมด้วยแป้ง จากนั้นถูแป้งชิ้นที่สองกับโกโก้บนแยม

ฤดูหนาวกำลังเคาะที่หน้าต่าง และอย่างที่คุณทราบ ฤดูหนาวเป็นช่วงเวลาของผลไม้รสเปรี้ยว ซึ่งเต็มเคาน์เตอร์ร้านค้าและร้านขายผลไม้ในปริมาณมากและหลากหลาย และทำไมไม่อบพายจากความนุ่ม แป้งนุ่มซึ่งไส้จะแต่งด้วยกลิ่นหอมหวานอ่อนๆ ของซิตรัส และละลายในปาก ปกคลุมเหมือนหิมะ ด้วยครีมโปรตีนที่ละเอียดอ่อน พายส้มดังกล่าวจะตกแต่งครอบครัวหรืองานเลี้ยงน้ำชาที่เป็นมิตร ใช่และวิตามินซีจะไม่ฟุ่มเฟือยในฤดูหนาว

ข้อมูลสูตร

วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ .

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 2 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 8 .

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี พรีเมี่ยม- 200 กรัม
• ผงฟูสำหรับแป้ง - ½ ช้อนชา
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• ผิวเลมอนขูดละเอียด - 1 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• มะนาว - 1 ชิ้น (ประมาณ 150 กรัม)
• ส้ม - 2 ชิ้น (ประมาณ 300 กรัม)
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาล - ทราย - 150 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 60 กรัม

สำหรับครีมโปรตีน:

• โปรตีน - 2 ชิ้น
• เกลือ - หยิก
• น้ำตาล - ทราย - 4 ช้อนโต๊ะ

เช่นเดียวกับ:

• จานอบขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 - 26 ซม.

การทำอาหาร

1. ร่อนแป้งลงในถ้วยลึกใส่ผงฟูสำหรับแป้ง น้ำตาล - ทรายและผิวเลมอนขูดละเอียด ผสมให้เข้ากัน
2. ใส่เนย หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมแป้ง บดเนยด้วยแป้งด้วยมือของคุณจนเป็นชิ้นเล็ก ๆ "เปียก"
3. เพิ่มไข่แดงลงในมวลแป้งเนยแล้วนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น
4. ห่อแป้งขนมชนิดร่วนที่เตรียมไว้ในฟิล์มยึดแล้ววางในตู้เย็นประมาณ 20-30 นาที
5. ล้างมะนาวและส้มให้สะอาดด้วยน้ำร้อน คุณยังสามารถใช้แปรงล้างสารเคมีที่มักถูกฉีดพ่นก่อนขนส่งได้อีกด้วย
6. นำความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาวโดยใช้เครื่องขูดที่ละเอียด
7. เทน้ำตาลตามจำนวนที่ต้องการลงในถ้วยลึก เติมผิวเลมอนขูดละเอียด ผสมทิ้งไว้ 10 นาที
8. เทแป้งลงในส่วนผสมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
9. คั้นน้ำส้มและมะนาวด้วยเครื่องคั้นน้ำส้ม ปรากฎว่ามีน้ำผลไม้ประมาณ 250 มิลลิลิตร
10. เทน้ำมะนาวลงในส่วนผสมน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
11. จากนั้นตีไข่ลงในส่วนผสมน้ำตาล โดยเติมน้ำมะนาวและน้ำส้มลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน ทิ้งไว้ 20 นาที คนเป็นครั้งคราว
12. นำแป้งออกจากตู้เย็น รีดเป็นชั้นกลมหนาประมาณ 2 มิลลิเมตร วางแป้งที่รีดแล้วลงในแม่พิมพ์ที่ทาด้วย น้ำมันพืชหรือปูด้วยกระดาษไข
13. เทไส้ลงบนเค้กที่ผสมไว้ล่วงหน้าอย่างดี
14. อบพายส้มในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาทีไส้ของพายควรจะหนาแน่น
15. ระหว่างอบเค้ก ให้เตรียม ครีมโปรตีน. ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ตีคนผิวขาวด้วยเกลือด้วยเครื่องผสมจากนั้นเติมน้ำตาล - ทรายตามปริมาณที่ต้องการแล้วตีต่อจนตั้งยอดคงที่
16. นำพายส้มออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย แล้วตกแต่งด้วยครีมโปรตีนโดยใช้เข็มฉีดยาขนมหรือเพียงแค่ทาครีมด้วยช้อนชา
17. นำเค้กส้มที่ราดด้วยครีมโปรตีนกลับเข้าเตาอบ อบต่อที่ 160 องศาเป็นเวลา 15 นาที
18. นำทาร์ตส้มที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ พักให้เย็นสนิทแล้วหั่นเป็นส่วนๆ

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• คุณไม่สามารถตกแต่งพายส้มด้วยครีมโปรตีน แต่เพียงแค่โรยไส้ส้มด้วยน้ำตาลผงจำนวนมาก
• ตัวอย่างเช่น คุณสามารถใช้เฉพาะน้ำมะนาวหรือน้ำส้มในการเติม

โอ้พายแอปเปิ้ลเหล่านั้น ... มีสูตรและความลับในการเตรียมกี่สูตร แต่แต่ละสูตรกลับกลายเป็นต้นฉบับและแต่ละสูตรก็มีความเอร็ดอร่อยของตัวเองโดยไม่มีข้อยกเว้น ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือ.

พวกเขานุ่มอร่อยหอมโปร่งสบาย การรวมกันของอบเชยและวานิลลากับแอปเปิ้ลไม่เพียง แต่เอาชนะท้อง แต่ยังรวมถึงหัวใจของผู้ที่ไม่สนใจขนมอบหวานอีกด้วย

ทั้งผู้ใหญ่และเด็กทุกคนชอบทานพายแอปเปิลโดยไม่มีข้อยกเว้น ใครจะปฏิเสธพายอบสดใหม่เมื่อกลิ่นหอม แอปเปิ่้ลอบอยู่ในอากาศทั่วทั้งอพาร์ตเมนต์ อาจไม่ใช่ทุกคนที่จะต้านทานได้ ลูกของฉันกำลังรอแม่อยู่เร็ว ๆ นี้แล้ว ให้ฉันชิ้นที่เล็กที่สุด!

จะใช้เวลามากกว่าหนึ่งชั่วโมงในการเตรียมพายแอปเปิลและผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สำหรับการทดสอบ:

• 3 ศิลปะ แป้ง
• 1 เซนต์ ซาฮารา
• 1 น. ผงฟูสำหรับแป้ง
• วานิลลิน
• 1 น. มาการีน
• 4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวหรือ kefir
• 3 ไข่แดง

สำหรับการกรอก:

• ไข่ขาว
• ผงน้ำตาล
• แอปเปิ้ล
• น้ำมะนาว
• เกลือหนึ่งหยิบมือ

พายแอปเปิ้ลขนม Shortcrust กับไข่ขาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

ในการเตรียมขนมชนิดร่วน ให้ใช้จานแห้งและสะอาด ร่อนแป้งผ่านตะแกรง


เพิ่มน้ำตาลผงฟูและวานิลลินลงไปผสมทุกอย่างในรูปแบบแห้ง


หลังจากแยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้ว ให้ใส่ลงในส่วนผสมแห้งที่ได้ สับมาการีนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ครีมเปรี้ยว


ตอนนี้คุณต้องบดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน


นวดแป้งซึ่งในที่สุดจะนุ่มและยืดหยุ่น


ส่งแป้งขนมชนิดร่วนเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็นห่อด้วยถุงพลาสติกหรือฟิล์มยึด


ระหว่างนี้ขณะที่แป้งกำลังเย็นตัว มาเตรียมไข่ขาวที่ตีไว้กัน
เพื่อให้ได้โฟมที่เขียวชอุ่ม โปรตีนจะต้องถูกแช่เย็นอย่างดี คุณต้องตีในชามเคลือบฟันหรือเซรามิกที่สะอาดแห้ง แยกไข่แดงออกจากโปรตีนอย่างระมัดระวัง มิฉะนั้น ถ้าไข่แดงเข้าไปในโปรตีนเล็กน้อย ก็มีโอกาสที่ไข่จะไม่ตี สำหรับครีม ฉันใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาล - ตีง่าย และเนื่องจากเม็ดน้ำตาลไม่จำเป็นต้องละลาย โฟมจึงเขียวชอุ่มและแข็งแรง


เพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำมะนาวสองสามหยดลงในโปรตีน ตีด้วยที่ตีจนได้โฟมที่โปร่งสบาย หากคุณกำลังใช้เครื่องผสม ให้ตีด้วยความเร็วต่ำสุดก่อน


ต่อมาใส่น้ำตาลไอซิ่ง 1-2 ชต. จนได้โฟมหนา ครีมวิปปิ้งโปรตีนพร้อมแล้ว


ลอกแอปเปิ้ลออกจากผิวแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้น (ตามที่คุณต้องการ)


นำแป้งออกจากตู้เย็น เกลี่ย 1/3 ของแป้งให้ทั่วแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment


โยนแอปเปิ้ลออก


ปิดแอปเปิ้ลด้วยไข่ขาวที่ตี


จากด้านบน บนกระต่ายขูดหยาบ แป้งขนมชนิดร่วนที่เหลืออีกสามชิ้น โรยให้ทั่วพื้นผิวของพายแอปเปิลด้วยวิปปิ้งโปรตีน


เราวางเค้กเป็นเวลา 30-40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา


ฉ่ำวาว ฟรุ้งฟริ้ง ละลายในปาก พายแอปเปิลจากขนมชอร์ตครัสด้วยวิปโปรตีนเราก็ทำได้สำเร็จ

ที่สุด พายอร่อยกับแอปเปิ้ล , และนอกจากนี้ยังมี ด้วยครีมโปรตีน - นี้ ขนมหวานซึ่งคุณสามารถปรุงเองได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญอร่อยมาก ไส้สำหรับพายนี้คือ แอปเปิ้ลซึ่งสามารถพบได้ตลอดเวลาของปี แอปเปิ้ลไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพมาก ( คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์แอปเปิ้ล).

มีมากมาย วิธีต่างๆการทำพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย ฉันแนะนำให้คุณมองทางเดียว วิธีทำพายที่อร่อยที่สุดด้วยแอปเปิ้ลและครีมโปรตีนสูตรพร้อมรูปถ่าย .

• มาการีน - 200 กรัม
• ครีม - 50 กรัม
• น้ำตาล - 260 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น,
• แป้ง - 300 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• เกลือโซดาน้ำส้มสายชู

ทีละขั้นตอนการเตรียมพายแอปเปิ้ลที่อร่อยที่สุดด้วยครีมโปรตีน:

การทำอาหาร พายแอปเปิลเราเริ่มต้นด้วยการแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว 3 ฟอง ใส่น้ำตาล 3/4 ถ้วยลงในไข่แดงแล้วตีทุกอย่าง (คุณสามารถใช้เครื่องผสมได้) เราใส่โปรตีนในตู้เย็นเราจะต้องการมัน ทำครีมโปรตีน.

เพิ่มครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

เพิ่มมาการีนอ่อน 200 กรัม

เกลือเติมโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูและผสมทุกอย่าง

สำหรับ พายแอปเปิล คุณจะต้องใช้แป้ง 2 ถ้วย (ไม่เต็ม) ร่อนแป้งใส่แป้งแล้วผสมทุกอย่าง

แป้งไม่ควรสูงชัน แต่ควรล้าหลังมือเล็กน้อย

กำลังโพสต์ แป้งพร้อม, สำหรับ พายแอปเปิล, บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืช

เราจะอบแป้งจน ครึ่งพร้อม, 20-25 นาที ที่ 180°C

ในขณะที่กำลังอบแป้งพายแอปเปิ้ล เราจะปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

การเตรียมครีมโปรตีน

นำไข่ขาวออกจากตู้เย็นแล้วตีจนฟู

ใส่น้ำตาล 1/2 ถ้วยตวงแล้วตีด้วยเครื่องผสม

เมื่อแป้งสุกจนสุกครึ่ง เราก็นำออกจากเตาแล้วใส่แอปเปิ้ลสับลงไปให้ทั่วเค้ก ปรุงสุก ครีมโปรตีนกระจายอยู่ด้านบนของแอปเปิ้ล

เราใส่ พายแอปเปิ้ลและครีมโปรตีนเข้าเตาอบและอบต่ออีก 10-15 นาที จน ครีมโปรตีนจะไม่สีน้ำตาล

ตัดพายแอปเปิ้ลที่ "อร่อยที่สุด" เป็นชิ้น ๆ

พายที่อร่อยที่สุดกับแอปเปิ้ลและครีมโปรตีน พร้อม.

ถ้าคุณชอบของอร่อยโปรดแบ่งปันกับเพื่อนของคุณ ปุ่มโซเชียลที่ด้านล่างใต้ลูกศร

Bon Appetit ทุกคน!

สูตรพายครีมโปรตีนง่ายทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สูตรพายครีมโปรตีนง่าย ทำอาหารที่บ้านพร้อมรูปถ่ายและ คำอธิบายทีละขั้นตอนการทำอาหาร. ทำง่ายๆ ได้ที่บ้าน ภายใน 1 ชม. ให้พลังงานเพียง 344 กิโลแคลอรี

• อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
• ประเภทจาน: เบเกอรี่
• ความยากของสูตร: สูตรง่ายๆ

• เวลาเตรียม: 7 นาที
• เวลาทำอาหาร: นานถึง 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 12 เสิร์ฟ
• ปริมาณแคลอรี่: 344 กิโลแคลอรี

ส่วนผสมสำหรับ 12 ที่

• แป้งสาลี 3 ถ้วย
• ไข่ไก่ 4 ชิ้น
• มาการีน 200 กรัม
• เบคกิ้งโซดา 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• เกลือบริโภค 0.25 ช้อนชา
• น้ำตาล 1 กอง.
• แยม 400 กรัม

เป็นขั้นเป็นตอน

1. ในการเตรียมพายนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อย แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีส่วนผสมอยู่ในมือ ไม่ว่าจะเป็นแป้ง ไข่ มาการีน น้ำตาล เกลือ โซดา น้ำส้มสายชู แยมหรือแยม แยมที่เราเอาไปชิม
2. ตอกไข่ แยกไข่ขาวกับไข่แดง
3. ใส่น้ำตาลลงในไข่แดง (คุณสามารถใช้น้ำตาลน้อยกว่าที่ระบุได้เล็กน้อย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าแยมของคุณหวานมาก ไม่เปรี้ยว)
4. ตีไข่แดงกับน้ำตาล
5. เราเกลี่ยมาการีนในชามเคลือบ เพื่อเร่งกระบวนการ เราหั่นเป็นก้อนเล็กๆ จากนั้นละลายมาการีนด้วยความร้อนต่ำสุด มาคลายร้อนกันสักหน่อย
6. ใส่ไข่แดงกับน้ำตาลลงในมาการีน
7. เราผสมมาการีนกับไข่แดง เติมโซดา น้ำส้มสายชูหรือ น้ำมะนาว. เราผสม
8. เพิ่มแป้งเป็นก้อน ผสมในแต่ละครั้ง
9. แป้งควรจะเย็นและไม่ติดมือ คุณอาจต้องการแป้งมากหรือน้อยกว่าที่ระบุเล็กน้อย ดูแป้ง
10. แบ่งแป้งออกเป็นห้าส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ
11. ม้วนแป้งแต่ละส่วนเป็นเค้กบาง ๆ จากนั้นเราก็เอาจานที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่าที่ต้องการดูเค้กของเรา บนจานตัดวงกลมออกจากแป้ง เรารวบรวมขอบของแป้งแล้วติดกับแป้งอีกชิ้น เราทำสิ่งนี้กับแป้งทั้งห้าชิ้น เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment วางแป้งเป็นวงกลมแล้วอบในเตาอบด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง เค้กเหล่านี้อบเร็วมาก ระวังอย่าให้ไหม้
12. ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมครีมสำหรับพายของเรา ตีไข่ขาวกับเกลือเล็กน้อยจนตั้งยอดแข็ง
13. ใส่แยมลงในโปรตีนอย่างระมัดระวัง
14. เพียงเท่านี้ครีมสำหรับพายก็พร้อมแล้ว รสชาติขึ้นอยู่กับแยมที่คุณใช้โดยตรง ฉันมี แยมแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานกำลังดีสำหรับพายชิ้นนี้
15. เรารวบรวมเค้ก - วางเค้กบนจานแบนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดใหญ่เคลือบด้วยครีมอย่างไม่เห็นแก่ตัวใส่เค้กชิ้นต่อไปไว้ด้านบนแล้วทาครีมอีกครั้ง จนกว่าเค้กจะหมด นอกจากนี้เรายังเคลือบด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีม
16. ทิ้งเค้กไว้สักสองสามชั่วโมง อุณหภูมิห้องแช่แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นก็สามารถตกแต่งเค้กได้ตามต้องการ
17. เนื้อเค้กแน่นมาก เอาใจคนชอบขนมชอร์ตครัส
18. ชามีความสุข!