เนื้อไก่ในซอสชีส เนื้อไก่ในซอสชีส ซอสชีสกับเนื้อไก่

หากคุณมีครีมเปรี้ยวน้อยมากก็สามารถเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย

เมื่อคุณเริ่มทอดไก่ คุณต้องทอดมันด้วยไฟที่ค่อนข้างแรงและให้เร็วที่สุดเท่าที่เป็นไปได้ มิฉะนั้น ไก่จะแห้ง หลังจากที่เนื้อไก่เปลี่ยนเป็นสีขาว คุณต้องเพิ่มหัวหอม ลดไฟลงเล็กน้อย แล้วทอดหอมใหญ่จนเป็นสีเหลืองทอง เป็นที่พึงประสงค์ว่าเมื่อคุณเติมครีมเปรี้ยว หัวหอมก็เกือบจะพร้อมแล้ว มิฉะนั้น มันอาจจะยังกรอบอยู่ หากมีเวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะทอดหัวหอมและเนื้อไก่แยกกัน จากนั้นนำไปใส่กระทะหรือกระทะใส่เครื่องเทศเกลือและครีมเปรี้ยวนำไปต้มและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ใต้ฝา

คุณสามารถหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปรุงตามสูตร แล้วเตรียมสลัดกับกะหล่ำปลีสดใส่ผักและ แครอทเกาหลีแล้วห่อด้วยไก่ในขนมปังพิต้า คุณจะได้เบอร์ริโตชิ้นเล็กๆ หรืออะไรทำนองนั้น

เนื้อไก่ - 500 กรัม
หัวหอม - 2 ชิ้น
ครีมเปรี้ยว - 150-250 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือพริกไทย.

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ หัวหอมสามารถหั่นเป็นวง ครึ่งวงหรือก้อนเล็ก ๆ

ทอดเนื้อไก่ในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทองอ่อน ทอดเนื้อด้วยไฟแรงประมาณ 3-4 นาที

เพิ่มหัวหอมไก่และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

เพิ่มเกลือพริกไทยดำป่นและเครื่องเทศให้กับไก่เพื่อลิ้มรส จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

หากคุณมีครีมไม่เพียงพอก็สามารถเจือจางด้วยน้ำหรือน้ำซุป

มาก รสชาติที่น่าสนใจปรากฎว่าคุณใส่แกงกะหรี่ไก่เล็กน้อย

นำซอสไปต้ม ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วปิดฝา เคี่ยวไก่เป็นเวลา 10-20 นาที

ต้มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วนำไก่ออกจากเตา

อย่าลืมชิมซอสและเนื้อ ใส่เกลือและเครื่องเทศถ้าจำเป็น

ข้าวมันไก่พร้อมเสิร์ฟ มันฝรั่งบดหรือเครื่องเคียงอื่นๆ ตามใจชอบ

สูตรที่ 2: เนื้อไก่ในครีมเปรี้ยวในเตาอบ

1. เนื้อไก่ - 700 กรัม
2. ครีมเปรี้ยว (25%) - 300 มล.
3. วอดก้า - 100 มล.
4. พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
5. พริกไทยดำ
6. น้ำมันพืช

ทอดเนื้อ

ตั้งแต่ฉันซื้อเนื้อไก่สดมา ฉันเลยล้างมันให้สะอาดด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน จากนั้นตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นตามใจชอบ

จากนั้นเราตั้งไฟปานกลางตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วเกลี่ยเนื้อให้ทอด คนตลอดเวลาจนปิดด้วยเปลือกสีทอง (ประมาณ 10 นาที)

ช่วงนี้รีบแกะเมล็ด พริกหยวก, ล้างให้สะอาด หั่นเป็นเส้นแล้วใส่ลงในกระทะ

จากนั้นเทวอดก้า, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

ตั้งเตาอบให้อุ่นที่ 150 องศา

หลังจากที่เราเคี่ยวเนื้อในวอดก้าแล้วเทด้วยครีมเปรี้ยวผสมให้ละเอียดแล้วส่งไปอบในเตาอบประมาณ 10-15 นาทีจนซอสข้น

สูตร 3: เนื้อไก่กับแครอทในครีมในกระทะ

ตัดเนื้อไก่ 4 ชิ้นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผัดเนื้อในกระทะร้อนในน้ำมันเล็กน้อยจนสีเปลี่ยนไป ใส่ขูดด้านบน
ปิดฝาแครอทและเปิดไฟแรงประมาณ 5 นาที

เปิดฝา คนให้เข้ากัน เทน้ำหนึ่งในสามแก้ว ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อน 7-10 นาที เกลือ พริกไทย ใส่สมุนไพร (คุณสามารถทำให้แห้งได้) เครื่องปรุงรสพร้อมสำหรับไก่ โหระพา
ผสม.

ในครีมเปรี้ยว 100 กรัมผสมแป้งครึ่งช้อนชากานพลูกระเทียมสับ ใส่ครีมในกระทะที่มีเนื้อและแครอทผสมปิดฝาแล้วตั้งไฟประมาณ 3-5 นาที

สูตรที่ 4: เนื้อไก่ "ความนุ่ม" กับซอสถั่วเหลืองในกระทะ

เตรียมตัวไว ผลลัพธ์ดีเยี่ยม!!!

เนื้อไก่ 1 ชิ้น (ประมาณ 600 กรัม)
เครื่องปรุงรสไก่,
3-4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
น้ำมันพืชสำหรับทอด

1. ล้างเนื้อไก่ ตากแห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ


2. เทเนื้อด้วยถั่วเหลือง ปรุงรส คลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักไว้ 1 ชั่วโมง


3. ทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว เพิ่มครีมคนให้เข้ากันนำออกจากเตา

สูตรที่ 5: เนื้อไก่กับเห็ดในครีมในกระทะ

600 กรัม เนื้อไก่,
200 กรัม เห็ดสด(ฉันเอาเห็ดไป)
1 หัวหอมใหญ่ (200 กรัม)
ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
1 เซนต์ ช้อนแป้ง,
เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ทอดไฟให้แรงพอประมาณ ไม่ต้องปิดฝา จนเป็นสีเหลืองทอง นำเนื้อออกจากกระทะ

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงทอดในไขมันเดียวกับที่เนื้อไก่ผัด ผัดหัวหอมจนนิ่ม นำออกจากกระทะ

ใส่เห็ดที่หั่นแล้วลงในกระทะเดียวกัน ปิดฝา เมื่อเห็ดคลายน้ำออก ถอดฝาออกแล้วทอดเห็ด

เทน้ำเดือด 100 มล. ใส่เนื้อไก่ เกลือ พริกไทย เคี่ยวใต้ฝาจนของเหลวทั้งหมดเดือด ไฟอยู่ในระดับปานกลาง

โรย 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้งผสมให้เข้ากัน

ใส่หอมใหญ่ผัด ผัด ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน กวนประมาณ 1 นาที

เทครีมเปรี้ยวลดความร้อนให้น้อยที่สุดกวนให้เนื้อเดือดภายใต้ฝาประมาณ 4-6 นาที

สูตร 6: เนื้อไก่กับครีมเปรี้ยวและมะเขือเทศในเตาอบ

• เนื้อไก่ 400 กรัม
• เครื่องปรุงรส (หรือเกลือพริกไทยดำ) และมัสตาร์ด
• 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ 1-2 ลูก
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

ล้างเนื้อไก่ น้ำเย็น, หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วตีเบาๆ
ถูเนื้อแต่ละชิ้นด้วยเครื่องปรุงหรือสีดำ พริกไทยป่นและเกลือ โรยด้วยมัสตาร์ดเผ็ด ทิ้งไว้ 30-40 นาที
ทอดชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่เนื้อไก่ในจานอบ วางหัวหอมครึ่งวงและชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบและผสมกับครีมเปรี้ยวกระจายครีมเปรี้ยวและชีสบนชิ้นไก่พร้อมผัก
อบเนื้อไก่ในเตาอบที่ 200 องศาจน สีน้ำตาลทองประมาณ 20-25 นาที

ตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรสับ

สูตร 7: เนื้อไก่กับครีมเปรี้ยวและชีสในเตาอบ

ปรากฎว่าอร่อยและอ่อนโยนมาก กรอบ เปลือกชีสให้รูปลักษณ์ที่สวยงามและรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อไก่ ทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ไม่ทานมายองเนส นอกจากนี้ มายองเนสเดิมตั้งท้องเป็น ซอสขาวสำหรับน้ำสลัด

เนื้อไก่กับครีมเปรี้ยวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อทุกคนหิวและคุณต้องการกินอะไรอร่อยและไม่รอนานสำหรับอาหารค่ำตัวเลือกนี้สำหรับการปรุงเนื้อไก่เหมาะสำหรับกรณีเช่นนี้

ชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• 2 ชิ้น เนื้อไก่
• ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัม
• ชีสแข็ง 50-70 กรัม
• 2-3 โต๊ะ. ช้อนน้ำ
• เกลือเพื่อลิ้มรส น้ำมันพืช

ล้างเนื้อไก่ ตีให้เป็นถุง (จะได้นุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น)

ตัดเป็นก้อน:

จากนั้นจาระบีแบบฟอร์มด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่เนื้อไก่ลงไป, เกลือ, เทครีมเปรี้ยว:

ผสมเติมน้ำเล็กน้อย (สองสามช้อนโต๊ะ):

หากคุณต้องการที่จะให้ รสเผ็ดและความเผ็ดของเนื้อไก่สำเร็จรูปคุณสามารถเพิ่มมัสตาร์ดโฮมเมดครึ่งช้อนชาในขั้นตอนนี้

ส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

ในขณะที่เนื้อไก่อบในเตาอบ ให้ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ:

น้ำจะเดือดและด้านบนจะเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยและประมาณ 5-7 นาทีจนพร้อม โรยด้วยชีสขูดแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

เรานำออกมาแบ่งเป็นส่วน ๆ และใส่จานพร้อมเครื่องเคียงและผัก โรยหน้าด้วยมันฝรั่งบดหรือพาสต้า พาสต้าของฉันใช้เวลาปรุงเพียง 4 นาทีในขณะที่เนื้อไก่อบ - ทุกอย่างออกมาเร็วมากจริงๆ

บางครั้งคุณจำเป็นต้องให้อาหารครอบครัวอย่างรวดเร็วและอร่อย ฉันต้องการนำเสนอแบบเรียบง่ายและ สูตรด่วนการทำอกไก่รสเผ็ด ชีสซอส. คุณสามารถเสิร์ฟเต้านมกับเครื่องเคียงได้ - อร่อยมากกับข้าวต้มหรือพาสต้า จะใช้เวลาน้อยที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้โดยทั่วไปในขณะที่เครื่องเคียงกำลังเตรียมเราจะเตรียม เต้านมอร่อย. ลองปรุงเนื้อไก่ในซอสชีส และฉันแน่ใจว่าคุณจะนำสูตรนี้ไปให้บริการ

ขั้นแรก ล้างเต้านมด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นท่อนยาว

ล้างและทำให้พาร์สลีย์แห้ง สับละเอียดแล้วใส่ในชามลึก ปอกกระเทียมผ่านการกดแล้วใส่ผักชีฝรั่ง

ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ใส่ชีสและพาร์สลีย์ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก. เพื่อผสมทุกอย่าง

เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะด้านสูง ตั้งกระทะให้ร้อนใส่ชิ้นเนื้อในชั้นเดียว ทอดเนื้อประมาณ 4-5 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิกกลับด้านทอดอีกด้าน

จากนั้นลดความร้อนใส่ครีมลงในเนื้อและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ชีสกับสมุนไพรและกระเทียม เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ปรุงอาหาร 5 นาที คนเป็นครั้งคราว จากนั้นยกกระทะออกจากเตาแล้วเสิร์ฟเนื้อไก่ในซอสชีสพร้อมเครื่องเคียง

ฉันหุงข้าวสารต่างๆ เสิร์ฟพร้อมเต้านม ราดด้วยซอสชีสรสเผ็ดจัดจ้าน

อร่อย!

จานที่ยอดเยี่ยมและง่ายต่อการเตรียมนี้สามารถเตรียมได้บน อย่างเร่งรีบและเสิร์ฟอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบ ไก่ที่ปรุงด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอนในซอสวิเศษของเราเข้ากันได้ดีกับมันบดหรือสปาเก็ตตี้ ส่วนผสมที่ลงตัว ให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมใน จานพร้อมซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมในหมู่พนักงานต้อนรับจำนวนมาก

ไก่ในซอสชีสในกระทะ

สูตรนี้เกิดมาเพื่อฉันเมื่อฉันเบื่อซอสเนื้อธรรมดาๆ ต้องขอบคุณชีสและแฮม ซอสจึงหอมและอร่อยจนคุณต้องปรุงให้บ่อยขึ้น

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ต้นหอม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม

วิธีทำเนื้อไก่กับซอสชีส

ขั้นตอนที่ 1.

ปอกหัวหอมแล้วล้างให้สะอาด บดให้ละเอียดด้วยมีด

ขั้นตอนที่ 2

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อย เราใช้น่องไก่สำหรับซอส ดังนั้น อันดับแรก เราจะทำความสะอาดมันออกจากผิวหนังและกระดูก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้แค่เนื้อ อกไก่.

ขั้นตอนที่ 3

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอม ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขั้นตอนที่ 4

จากนั้นใส่ไก่ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีกสองหรือสามนาที

ขั้นตอนที่ 5

เจือจางแป้งในน้ำ 200 กรัม ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

ขั้นตอนที่ 6

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปผัด

ขั้นตอนที่ 7

หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือครีมเปรี้ยวเพิ่มได้ ขึ้นอยู่กับเท่าไหร่ ซอสเข้มข้นคุณต้องการรับ เกลือซอสและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ อีกสองสามนาที

ขั้นตอนที่ 8

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมกระทะขนาดเล็กสำหรับปรุงซอส เทซอสลงในกระทะแล้วขูดชีส ชีสควรเริ่มละลาย ทำให้ซอสมีสีขาวเข้มข้นและเข้มข้น

ขั้นตอนที่ 9

ปิดฝาหม้อต้มซอสด้วยไฟอ่อน ๆ อีกห้านาทีนำออกจากเตา ซอสชีสพร้อมแล้ว

ขั้นตอนที่ 10

ซอสชีสสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในจานแยก ซอสชีสนี้เหมาะสำหรับโจ๊ก บะหมี่ หรือมันบด

เป็นที่น่าสังเกตว่าความลับหลักของรสชาติของน้ำเกรวี่นี้คือชีส เลยเลือกทำซอส ชีสหอมๆพร้อมเพิ่มเติม วัตถุดิบแสนอร่อย: ผักใบเขียว เห็ด และแฮมที่ดียิ่งขึ้นไปอีก

สูตรหลักสามารถปรับเปลี่ยนเล็กน้อยและทำซอสเห็ดชีส คุณสามารถเพิ่มเห็ดได้เกือบทุกชนิดเราจะใช้แชมเปญ

- เนื้ออกไก่ - 600 กรัม
- เห็ด (แชมเปญ) - 250 กรัม
- ชีส พันธุ์ดูรัม- 100 กรัม
- ครีม - 200 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- เกลือ
- พริกไทย

การทำไก่กับเห็ดในซอสชีส

1. ตัดเนื้อเต้านมในแบบที่คุณสะดวก ไม่สำคัญว่าจะเป็นลายหรือลูกบาศก์สิ่งสำคัญคือไม่ใหญ่ เพิ่มเกลือพริกไทยและทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อชง

2. ผัดเห็ดในกระทะเมื่อของเหลวที่ออกจากเห็ดระเหยหมดแล้วใส่ครีมและเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที

3. ในกระทะลึกแยกทอดไก่จนเกือบสุก จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีแล้วปิดฝาให้แน่น

4. ขูดชีสอย่างหยาบแล้วใส่ไก่ ต้มต่อจนชีสละลายหมด

สูตรที่คล้ายกัน:

อะไรจะอร่อยไปกว่าไก่ในซอสสปาเก็ตตี้ชีส! ส่วนผสมที่ลงตัวของไก่ชิ้นฉ่ำ ซอสชีสนุ่ม และพาสต้าอัล dente. อย่างที่เขาว่ากัน สุขทุกช้อน...

และ โบนัสที่ดี- จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็ว! เนื้อไก่ในซอสชีสเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว

สารประกอบ:

• เนื้อไก่ (ฉันใช้อกไก่) - 600 กรัม
• นมหรือครีม (10%) - 2 ถ้วย
• ชีส (ดีกว่าที่จะใช้ Parmesan) - 150 g
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ! โปรดทราบว่าเพื่อให้อกไก่ในซอสชีสนุ่มและชุ่มฉ่ำ การเตรียมไก่อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ละลายน้ำแข็งเนื้อล่วงหน้าและทิ้งไว้ 30-40 นาทีที่ อุณหภูมิห้องเนื่องจากเนื้อสัตว์ที่เพิ่งนำออกจากตู้เย็นจะสุกไม่สม่ำเสมอและบางชิ้นอาจแข็ง ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ ความชื้นส่วนเกินจะไม่อนุญาตให้ทอดเร็วและเนื้ออาจแห้ง

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ

ปอกกระเทียมแล้วเกลี่ยให้แบนเล็กน้อยด้วยมีดด้านข้าง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป พอกระเทียมเหลืองทั้งสองด้านแล้ว ให้แกะออก กระเทียมได้เพิ่มรสชาติให้กับน้ำมันแล้ว และเราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

เตรียมพร้อม น้ำมันกระเทียมใส่ไก่สับแล้วทอดด้วยไฟสูงสุดจนได้สีอ่อนลง ไก่ไม่จำเป็นต้องสุกเต็มที่ แต่ต้อง "คว้า" ไว้ด้านบน เพื่อที่ไก่จะไม่ปล่อยให้น้ำในกระทะและเริ่มเคี่ยวมันจะดีกว่าที่จะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และทอดในหลายรอบ

นำไก่ทอดไปใส่จานแล้วปิดฝาให้อุ่น พักไก่ไว้ในขณะที่คุณเตรียมซอส

เทนมหรือครีมลงในกระทะที่ไก่ทอด ฉันมักจะปรุงด้วยนมเพื่อให้ซอสมีน้ำหนักเบา เพิ่มส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี เกลือและพริกไทยทันที ฉันมีซอสเห็ดทรัฟเฟิลเหลือสองสามช้อนชา ฉันยังใส่มันลงในซอสด้วย หากคุณไม่มีส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี คุณสามารถเพิ่มโหระพาแห้งและออริกาโน

นำส่วนผสมไปต้มและเพิ่ม Parmesan ขูด ฉันมักจะซื้อชีสขูดแล้วเพื่อประหยัดเวลา ยังคงรอจนกว่าชีสจะละลายและซอสพร้อม ใช่ มันง่ายมาก!

ใส่ไก่ทอดลงในซอส คลุกเคล้าและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที อย่าต้มอกไก่ในกระทะมากเกินไป เพราะอาจทำให้เนื้อไก่แข็งได้

ไก่ในซอสครีมชีสพร้อมแล้ว

แน่นอน คุณสามารถเสิร์ฟไก่ในซอสชีสกับเครื่องเคียงใดก็ได้ แต่ฉันยังคงแนะนำให้ลองไก่กับสปาเก็ตตี้หรือคาเปลลินี ซอสจุ่มพาสต้าและมันก็อร่อยเป็นพิเศษ! ให้โรยพาสต้าไก่กับชีสพาร์เมซานขูดและโรยหน้าด้วยโหระพา และแน่นอนแก้ว ไวน์เฮาส์จะไม่ซ้ำซ้อน

อร่อย!

ป.ล. น่าเสียดายที่ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูปเสิร์ฟเพราะเด็กหิวมากและรีบจัดที่ว่างของฉันเพื่อถ่ายรูป))

คุณสามารถชมวิดีโอตลกด้านล่าง:

อะไรจะอร่อยไปกว่าไก่ในซอสสปาเก็ตตี้ชีส! ส่วนผสมที่ลงตัวของไก่ชิ้นฉ่ำ ซอสชีสนุ่ม และพาสต้า อัล dente. อย่างที่เขาว่ากัน สุขทุกช้อน...

และโบนัสที่ดี - อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายและรวดเร็วมาก! เนื้อไก่ในซอสชีสเป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของครอบครัว

• เนื้อไก่ (ฉันใช้อกไก่) - 600 กรัม
• นมหรือครีม (10%) - 2 ถ้วย
• ชีส (ดีกว่าที่จะใช้ Parmesan) - 150 g
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ! โปรดทราบว่าเพื่อให้อกไก่ในซอสชีสนุ่มและชุ่มฉ่ำ การเตรียมไก่อย่างเหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ละลายเนื้อปลาล่วงหน้าและทิ้งไว้ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิห้อง เพราะเนื้อที่เพิ่งนำออกจากตู้เย็นจะสุกไม่สม่ำเสมอและบางชิ้นอาจแข็ง ล้างเนื้อไก่แล้วเช็ดด้วยกระดาษชำระ ความชื้นส่วนเกินจะไม่อนุญาตให้ทอดเร็วและเนื้ออาจแห้ง

ตัดเนื้อไก่เป็นเส้นเล็ก ๆ

ปอกกระเทียมแล้วเกลี่ยให้แบนเล็กน้อยด้วยมีดด้านข้าง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อนแล้วใส่กระเทียมที่เตรียมไว้ลงไป พอกระเทียมเหลืองทั้งสองด้านแล้ว ให้แกะออก กระเทียมได้เพิ่มรสชาติให้กับน้ำมันแล้ว และเราไม่ต้องการมันอีกต่อไป

ใส่ไก่สับลงในน้ำมันกระเทียมที่เตรียมไว้แล้วทอดบนไฟแรงสุดจนได้สีอ่อนลง ไก่ไม่จำเป็นต้องปรุงให้สุกเต็มที่ เพียงแค่ "คว้า" ไว้ด้านบน เพื่อที่ไก่จะไม่ปล่อยให้น้ำในกระทะและเริ่มเคี่ยวมันจะดีกว่าที่จะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และทอดในหลายรอบ

นำไก่ทอดไปใส่จานแล้วปิดฝาให้อุ่น พักไก่ไว้ในขณะที่คุณเตรียมซอส

เทนมหรือครีมลงในกระทะที่ไก่ทอด ฉันมักจะปรุงด้วยนมเพื่อให้ซอสมีน้ำหนักเบา เพิ่มส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี เกลือและพริกไทยทันที ฉันมีซอสเห็ดทรัฟเฟิลเหลือสองสามช้อนชา ฉันยังใส่มันลงในซอสด้วย หากคุณไม่มีส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี คุณสามารถเพิ่มโหระพาแห้งและออริกาโน

นำส่วนผสมไปต้มและเพิ่ม Parmesan ขูด ฉันมักจะซื้อชีสขูดแล้วเพื่อประหยัดเวลา ยังคงรอจนกว่าชีสจะละลายและซอสพร้อม ใช่ มันง่ายมาก!

ใส่ไก่ทอดลงในซอส คลุกเคล้าและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที อย่าต้มอกไก่ในกระทะมากเกินไป เพราะอาจทำให้เนื้อไก่แข็งได้

ไก่ในซอสครีมชีสพร้อมแล้ว

แน่นอน คุณสามารถเสิร์ฟไก่ในซอสชีสกับเครื่องเคียงใดก็ได้ แต่ฉันยังคงแนะนำให้ลองไก่กับสปาเก็ตตี้หรือคาเปลลินี ซอสจุ่มพาสต้าและมันก็อร่อยเป็นพิเศษ! โรยพาสต้าไก่ด้วยชีสพาร์เมซานขูดและโรยหน้าด้วยใบโหระพา และแน่นอนไวน์โฮมเมดหนึ่งแก้วจะไม่ฟุ่มเฟือย

duxovka.ru

ไก่ในซอสชีส

เมนูนี้ยอดเยี่ยม ปรุงง่าย ปรุงและเสิร์ฟเป็นอาหารค่ำแบบครอบครัวที่เงียบสงบได้ ไก่ที่ปรุงด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอนในซอสวิเศษของเราเข้ากันได้ดีกับมันบดหรือสปาเก็ตตี้ ส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมให้กลิ่นหอมและรสชาติที่ยอดเยี่ยมในอาหารสำเร็จรูป ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมในหมู่พนักงานต้อนรับจำนวนมาก

ไก่ในซอสชีสในกระทะ

สูตรนี้เกิดมาเพื่อฉันเมื่อฉันเบื่อซอสเนื้อธรรมดาๆ ต้องขอบคุณชีสและแฮม ซอสจึงหอมและอร่อยจนคุณต้องปรุงให้บ่อยขึ้น

วัตถุดิบ

• ไก่ (เนื้อ) - 300 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ต้นหอม
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 20 กรัม

วิธีทำเนื้อไก่กับซอสชีส

ปอกหัวหอมแล้วล้างให้สะอาด บดให้ละเอียดด้วยมีด

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เรียบร้อย เราใช้น่องไก่สำหรับซอส ดังนั้น อันดับแรก เราจะทำความสะอาดมันออกจากผิวหนังและกระดูก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แต่โดยหลักการแล้ว คุณสามารถใช้แค่เนื้ออกไก่

เทน้ำมันลงในกระทะ ใส่หัวหอม ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

จากนั้นใส่ไก่ ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีกสองหรือสามนาที

เจือจางแป้งในน้ำ 200 กรัม ผสมให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปผัด

หากจำเป็น คุณสามารถเพิ่มน้ำหรือครีมเปรี้ยวเพิ่มได้ ขึ้นอยู่กับว่าอยากได้ซอสหนาแค่ไหน เกลือซอสและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ๆ อีกสองสามนาที

ในระหว่างนี้ ให้เตรียมกระทะขนาดเล็กสำหรับปรุงซอส เทซอสลงในกระทะแล้วขูดชีส ชีสควรเริ่มละลาย ทำให้ซอสมีสีขาวเข้มข้นและเข้มข้น

ปิดฝาหม้อต้มซอสด้วยไฟอ่อน ๆ อีกห้านาทีนำออกจากเตา ซอสชีสพร้อมแล้ว

ซอสชีสสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะในจานแยก ซอสชีสนี้เหมาะสำหรับโจ๊ก บะหมี่ หรือมันบด

เป็นที่น่าสังเกตว่าความลับหลักของรสชาติของน้ำเกรวี่นี้คือชีส ดังนั้นให้เลือกชีสอะโรมาติกพร้อมส่วนผสมที่อร่อยเพิ่มเติมสำหรับทำซอส: สมุนไพร เห็ด และแฮมที่ดีกว่า

ไก่ในซอสชีสและเห็ด

สูตรหลักสามารถปรับเปลี่ยนเล็กน้อยและทำซอสเห็ดชีส คุณสามารถเพิ่มเห็ดได้เกือบทุกชนิดเราจะใช้แชมเปญ

วัตถุดิบ

- เนื้ออกไก่ - 600 กรัม

- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม

การทำไก่กับเห็ดในซอสชีส

1. ตัดเนื้อเต้านมในแบบที่คุณสะดวก ไม่สำคัญว่าจะเป็นลายหรือลูกบาศก์สิ่งสำคัญคือไม่ใหญ่ เพิ่มเกลือพริกไทยและทิ้งไว้สิบนาทีเพื่อชง

2. ผัดเห็ดในกระทะเมื่อของเหลวที่ออกจากเห็ดระเหยหมดแล้วใส่ครีมและเคี่ยวต่อไปอีก 3 นาที

3. ในกระทะลึกแยกทอดไก่จนเกือบสุก จากนั้นเทซอสที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และเคี่ยวเป็นเวลา 7 นาทีแล้วปิดฝาให้แน่น

4. ขูดชีสอย่างหยาบแล้วใส่ไก่ ต้มต่อจนชีสละลายหมด

sovkysom.ru

เนื้อไก่ในซอสชีส

การทำอาหาร

หากคุณไม่มีเวลาทำอาหารเย็นให้ใส่ใจกับสูตรเนื้อไก่ในซอสชีส จานนี้เตรียมง่าย แต่ในขณะเดียวกันมันก็อร่อยและชุ่มฉ่ำ การทำอาหารจะใช้เวลาเพียง 30 นาที และ ส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในตู้เย็นของพนักงานต้อนรับทุกคน เนื้อไก่ในซอสชีสจะเป็นเครื่องเคียงที่ดี

ล้างเนื้อไก่ให้สะอาดใต้น้ำไหล

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งส่วน

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช

ส่งเนื้อไก่ไปที่กระทะทอดเนื้อทั้งสองด้าน โปรดทราบว่าในครีมหรือครีมไขมันต่ำจะต้องเพิ่มแป้งเพื่อให้ซอสหนา แป้งในกรณีนี้ไม่ได้เพิ่มลงในครีม / ครีม แต่ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาล หากคุณใส่แป้งลงในครีมที่ต้มแล้วจะมีก้อนเนื้อที่จับยาก

เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่ชอบได้ เช่น ใบโหระพา หากต้องการ

เพิ่มครีมเปรี้ยวผสมและเคี่ยวบนไฟอ่อน

ขูดชีสบนเครื่องขูดแล้วเทลงในกระทะ

ทันทีที่ชีสละลายคุณสามารถปิดเตาได้ - เนื้อไก่ในซอสชีสก็พร้อม ซอสควรจะหนา

โรยหน้าเนื้อไก่ด้วยซอสชีสเป็นข้าว มันฝรั่ง หรือ พาสต้า. จานที่วางบนจานสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับละเอียด

อร่อย! เรามั่นใจมากกว่าว่าอาหารจานนี้จะเป็นที่นิยมในครอบครัวของคุณ

ใส่หอมใหญ่ยิ่งอร่อย)

Ekaterina Boranova 12/09/2015

ขอบคุณมากสำหรับสูตรและครอบครัวของฉันชอบมันมาก ถึงฉันจะไม่ได้ทำตามสูตรเป๊ะ แต่ฉันใช้มายองเนสแทนซาวครีม แต่ก็กลับกลายเป็นว่าอร่อย

คุณสามารถใช้ซอสชีสสำเร็จรูปเป็นตัวเลือกที่ถูกกว่า สำหรับฉัน มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าเล็กน้อย (แน่นอน ขึ้นอยู่กับผู้ผลิตซอส)

เนื้อในซอสชีสฉ่ำๆ ถูกใจมากค่ะ และฉันยังปรุงไม่เพียง แต่เนื้อในซอสชีสเท่านั้น แต่ยังทำไก่ทั้งตัวด้วย: ฉันหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่เห็ดด้วย อุ๊ย อร่อยจัง

ฉันปรุงเนื้อไก่ในซอสชีสแตกต่างกันเล็กน้อย ฉันใส่เห็ดในกระทะพร้อมกับไก่แล้วผัดจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วทุกอย่างตามสูตรนี้ ปรากฎว่าอร่อยคล้ายกับ Julien กับไก่และเห็ด

มาก ของอร่อย, ฉันเป็นคนรักไก่ในทุกรูปแบบ และตอนนี้ได้เพิ่มไก่อร่อยอีกตัวลงในกระปุกออมสินของฉันแล้ว

ในครอบครัวของฉัน พวกเขาทำทุกอย่างเหมือนกัน แทนที่จะใส่ชีสธรรมดา พวกเขาจะใส่ชีสละลาย เพิ่มเฉดสีที่นุ่มนวลขึ้นเล็กน้อย

kc-promo.ru

เกลือเพื่อลิ้มรส

เกลือเพื่อลิ้มรส

/li>

เกลือเพื่อลิ้มรส

/li>

เกลือเพื่อลิ้มรส

• สู่จุดเริ่มต้น
• กินที่บ้าน
• สิ่งที่ต้องทำสำหรับมื้อเย็นอย่างรวดเร็ว
• ไก่ในซอสชีส

สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำอย่างรวดเร็ว, สูตรอาหารทำอะไรบ้าง

ไก่ในซอสชีส

ไก่ในซอสชีส

สูตรสำหรับไก่ในซอสชีส. ไก่ในซอสครีมชีสบ้านเราไม่ค่อยได้ปรุง และเปล่าประโยชน์ ไก่นุ่ม ซอสครีม อร่อยมาก.

สำหรับ ไก่กับซอสชีสจำเป็นต้อง:

1. ไก่ 1.5-1.8 กก. ในกรณีของเรา มีไก่สองตัวที่มีน้ำหนักรวม 1,700 กรัม
2. กระเทียม 4-5 กลีบ.
3. หัวหอม 1 ชิ้น
4. ครีมเปรี้ยว 500 กรัม
5. แกง 1/2 ช้อนชา
6. ครีมชีส 100 กรัม ฉันมีอีก 50 กรัม ติวเตอร์ ใช้ได้เฉพาะชีสกึ่งแข็งอย่างเกาดาเท่านั้น
7. พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส
8. น้ำมันมะกอก 30 มล.

เคล็ดลับ: เนื่องจากชีส ไก่ในซอสชีสปรากฎว่ามันค่อนข้างมันใช้ครีมที่มีไขมันขั้นต่ำและกำจัดไขมันออกจากไก่อย่างระมัดระวัง

อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะให้ร้อน

ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง

เราหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่ไก่ลงในกระทะ

ทอดประมาณ 5-7 นาที เรากวนอย่างต่อเนื่อง

เพิ่มครีมไก่

ผสม ไก่กับครีมเปรี้ยวและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

สามชีสบนเครื่องขูด เพื่อที่จะถู ครีมชีส, สามารถแช่แข็งล่วงหน้าได้

สับกระเทียมให้ละเอียด

เพิ่มชีส กระเทียม และแกงไก่ในครีม