ปีกในซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้ง ปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ปรุงปีกด้วยน้ำผึ้งในเตาอบ

ปีกใน ซอสน้ำผึ้ง- สวย จานสากลสำหรับอาหารค่ำที่บ้าน งานฉลอง หรือเสิร์ฟพร้อมเบียร์ คุณสมบัติของน้ำดองที่ใช้สร้างความแตกต่างที่ผิดปกติของการผสมผสานรสชาติและมีส่วนทำให้ได้เปลือกที่น่ารับประทานสีแดงก่ำ

วิธีทำปีกในซอสน้ำผึ้ง?

ในการทำปีกไก่ในซอสน้ำผึ้ง คุณไม่จำเป็นต้องเป็นเชฟที่มีประสบการณ์และมีทักษะการทำอาหารมากมาย คุณเพียงแค่ต้องทำตามคำแนะนำของสูตรที่เลือกและจำสิ่งต่อไปนี้:

1. ไก่ต้องล้างและทำให้แห้งก่อนแปรรูปต่อไป
2. หากต้องการปีกจะถูกลบออกจากพรรคและตัดที่ข้อต่อ
3. เนื้อปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เครื่องเทศ หมักและปล่อยให้แช่
4. น้ำดองสำหรับปีกด้วยน้ำผึ้งช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลเร็วขึ้น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องควบคุมกระบวนการทอดหรืออบเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

ปีกไก่ซอสฮันนี่มัสตาร์ด

การเลือกตัวเลือกเพื่อความรวดเร็ว ราคาไม่แพง และ อาหารเย็นแสนอร่อยทำตามคำแนะนำด้านล่างและเตรียมปีกไก่หมักน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ในน้ำหมักไก่จะมีรสเผ็ดปานกลาง หอมกลิ่นน้ำผึ้งและสีน้ำตาลทองแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองและปรุงรสปีกที่เตรียมไว้
2. ทิ้งภาชนะไว้กับไก่เพื่อหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ปีกอบในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดในเตาอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 40 นาที

ปีกในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

ได้ปีกที่นุ่มชุ่มฉ่ำและนุ่มอย่างน่าประหลาดใจในน้ำผึ้ง- ซีอิ๊วในแขนเสื้อ ใช้เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมของน้ำดอง น้ำส้มกระเทียมและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอม คุณจะได้จานรสเผ็ดที่สมบูรณ์แบบในทุกวิถีทาง สามารถเสิร์ฟจานกับผักหั่นบาง ๆ หรือเสริมกับเครื่องเคียงได้

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• น้ำผึ้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ขมิ้นและปาปริก้า - 1 ช้อนชาต่อคน;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำส้ม - 40 มล.
• พริกไทยดำ.

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจากรายการในชาม
2. ปีกที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะเต็มไปด้วยส่วนผสมที่ได้ผสมให้ละเอียดแล้วถูน้ำดอง
3. หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงหรือหนึ่งวัน ปีกจะถูกย้ายไปที่แขนเสื้อ ขอบถูกมัด และฟิล์มถูกเจาะจากด้านบนในหลาย ๆ ที่
4. ปีกอบในซอสน้ำผึ้งเป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสมะเขือเทศน้ำผึ้ง

จานที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อนตามสูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสร้างความประทับใจที่น่าพึงพอใจที่สุด ปีกกับมะเขือเทศในซอสน้ำผึ้ง อบในเตาอบ เหมาะเป็นเครื่องเคียงกับมันฝรั่ง หรือจะทานคู่กับเบียร์ก็ได้ 30 นาทีแรกปีกจะอบภายใต้กระดาษฟอยล์และตลอดเวลาที่เหลือก็ไม่มี

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศและน้ำผึ้ง - 100 กรัมต่อชิ้น
• เกลือและพริกไทย - 2 ช้อนชาต่อคน;
• พริกแดง - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ผสมในชาม มะเขือเทศ น้ำผึ้ง เกลือ พริกไทยดำและแดง
2. ถูปีกด้วยส่วนผสมที่ได้ทิ้งไว้หมักไว้หลายชั่วโมง
3. อบปีกในซอสน้ำผึ้งในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที

ปีกตะวันออกกับน้ำผึ้ง

สูตรต่อไปนี้สำหรับปีกกับน้ำผึ้งจะช่วยให้คุณปรุงอาหารด้วยสำเนียงตะวันออก ผลลัพธ์ที่ต้องการจะทำได้โดยการเพิ่มแกงและส่วนผสมของฮ็อพ - ซันเนลีลงในน้ำดอง สูตรนี้ใช้น้ำส้มเป็นส่วนประกอบของเหลวซึ่งหากต้องการสามารถเปลี่ยนด้วยน้ำหรือไวน์กึ่งหวานได้

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• น้ำส้ม - 250 มล.;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• แกงกะหรี่และ suneli hops - 2 ช้อนชาต่อชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ผสมส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดองและแช่ปีกที่เตรียมไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมง
2. นำชิ้นส่วนไก่หมักออกจากของเหลวรสเผ็ด ตากให้แห้งและอบในแม่พิมพ์จนสุกและเป็นสีน้ำตาลทองที่ 190 องศา
3. ปีกพร้อมเสิร์ฟในซอสน้ำผึ้งซึ่งยังคงอยู่หลังจากดอง เทลงในทัพพีแล้วต้มสองสามนาที

ปีกไก่สไปซี่น้ำผึ้ง

สูตรต่อไปนี้ ปีกไก่อบน้ำผึ้ง สำหรับคนชอบเผ็ด รสเผ็ดร้อนของพริกไทยอ่อนลงบ้างด้วยความหวานของน้ำผึ้ง และในขณะเดียวกันก็เน้นความเผ็ดร้อนของขิงและกระเทียม หากต้องการความคมจะลดลงเล็กน้อยโดยการลดปริมาณพริกที่ใช้ในสูตรลง

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ฝักพริก - 1 ชิ้น;
• พริกป่นและขิงขูด - 1 ช้อนชาต่อคน;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• กระเทียมขูด - 2 กานพลู;
• ความเอร็ดอร่อยของมะนาวผักชี

การทำอาหาร

1. สับพริกขี้หนูอย่างประณีตผสมกับน้ำดองที่เหลือ
2. ถูปีกด้วยส่วนผสมที่ได้และปล่อยให้หมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง
3. ปีกอบน้ำผึ้ง ซอสพริกในเตาอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 190 องศา

ปีกในซอสกระเทียมน้ำผึ้ง

ปีกอบน้ำผึ้งและกระเทียมมีกลิ่นหอม แดงก่ำ และน่ารับประทาน แม้จะไม่ต้องอาศัยกระบวนการหมักก่อน ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถปรุงของว่างแสนอร่อยสำหรับเบียร์หรือกับข้าวแสนอร่อยสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับมื้อค่ำได้ อย่างไรก็ตามหากเวลาเอื้ออำนวยอย่าพลาดโอกาสที่จะปล่อยให้เนื้อแช่

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• กระเทียม - 6 ซี่;
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร

การทำอาหาร

1. ปีกที่เตรียมไว้นั้นเค็มพริกไทยปรุงรสด้วยสมุนไพรวางในรูปแบบทาน้ำมัน
2. ผสมมายองเนส น้ำผึ้ง ซีอิ๊วขาว และกระเทียมขูด แล้วทาน้ำมันที่ปีกด้วยส่วนผสมที่ได้ด้านบน
3. ทันทีหรือหลังจากนั้นไม่นาน ให้วางภาชนะในเตาอบอุ่นและอบเป็นเวลา 50 นาทีที่ 200 องศา

ปีกในซอสน้ำผึ้งในกระทะ

อร่อยไม่น้อยคือปีกใน ซีอิ๊วน้ำผึ้งในกระทะ ในกรณีนี้ ไก่จะทอดในขั้นต้นจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นจึงวางส่วนประกอบของซอส ซึ่งจะไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่ต้องการกับเนื้อเท่านั้น แต่ยังช่วยให้ได้เปลือกที่อุดมไปด้วยสีแดงก่ำด้วย

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 0.5 กก.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำผึ้งและมะเขือเทศวาง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. ปีกไก่ หั่นเป็นท่อนๆ ทอดในน้ำมันร้อนจัดในกระทะ
2. เกลือเนื้อเล็กน้อยพริกไทยและน้ำตาลบนไฟแรง
3. โรยไก่แดงก่ำ น้ำมะนาว, ใส่กระเทียมสับ คลุกเคล้า
4. ถัดไป วางมะเขือเทศ น้ำผึ้ง และเทซอสถั่วเหลืองลงไป
5. ผัดเนื้อหาของกระทะและทอดจนสุกและบลัชออนแสนอร่อยคนบ่อยๆ

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า

ปีกไก่ที่อร่อยเหลือเชื่อพร้อมน้ำผึ้งสามารถปรุงได้โดยใช้เครื่องทำอาหารหลายเครื่อง หากต้องการ องค์ประกอบของน้ำดองสามารถขยายได้ด้วยการเติมซีอิ๊วเพื่อให้มีสีสันและรสชาติเข้มข้น และกระเทียมเพื่อความเผ็ดและกลิ่นหอม กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงกว่าโดยไม่คำนึงถึงเวลาในการหมัก

วัตถุดิบ:

• ปีกไก่ - 0.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
• เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

1. นกเกลือพริกไทยถูด้วยเครื่องปรุงรสทาด้วยส่วนผสมของมะเขือเทศและน้ำผึ้งทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
2. ทอดปีกดองในส่วน "อบ" เป็นเวลา 15 นาที
3. ใส่ไก่แดงก่ำลงในชาม เทน้ำดองที่เหลือและปรุงบน "สตูว์" เป็นเวลา 40 นาที
   

เนื้อส่วนนี้ไม่ค่อยเป็นที่นิยม แต่ถ้าคุณปรุงปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ดอย่างน้อยหนึ่งครั้ง จานนี้จะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณไปอีกนาน

สูตรนี้เป็นพื้นฐานที่ใช้น้ำผึ้งและมัสตาร์ดเป็นน้ำดอง

สินค้าที่ต้องการ:

• ปีกไก่ประมาณหนึ่งกิโลกรัม
• มัสตาร์ดเม็ด 100 กรัม
• น้ำมะนาวเล็กน้อย
• น้ำผึ้ง 100 กรัม
• กระเทียมสองสามกลีบ
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. คุณต้องเริ่มทำปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ดโดยเตรียมน้ำดอง เป็นเพราะเขาเองที่จานจะอร่อยเป็นพิเศษ ในชามผสมน้ำผึ้งกับมัสตาร์ด, น้ำมะนาวและกระเทียมสับละเอียด
2. ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและเครื่องเทศต่างๆ
3. เราล้างปีกปล่อยให้แห้งและเคลือบด้วยน้ำดอง จากนั้นเราก็ใส่ในถุงพลาสติกแล้วใส่ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมง
4. หลังจากเวลาที่กำหนด ใส่เนื้อบนจานอบแล้วปรุงเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

กับซอสถั่วเหลืองในเตาอบ

คุณสามารถปรุงปีกได้ไม่เพียงแค่น้ำผึ้งและมัสตาร์ดเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยซอสถั่วเหลืองได้อีกด้วย จะทำให้รสชาติของอาหารมีความเป็นต้นฉบับมากขึ้น

สินค้าที่ต้องการ:

• กิโลกรัมปีก
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• น้ำผึ้งหนึ่งช้อน;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปีกทำอาหารนั้นง่ายมาก ก่อนอื่นคุณต้องตัดมันออกเป็นสามส่วน
2. จากนั้นวางชิ้นสับลงในจานบางจานราดด้วยซีอิ๊วน้ำผึ้งและกระเทียมสับ ทั้งหมดนี้จะถูกลบออกภายในสองสามชั่วโมง
3. หลังจากเวลาที่กำหนด เนื้อจะถูกวางในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบแล้วใส่ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง อุณหภูมิที่ดีที่สุดคือตั้งไว้ที่ 180 องศา

ปีกไก่อบน้ำผึ้งและมัสตาร์ด

คุณชอบกลิ่นหอมสดใสของเครื่องเทศหรือไม่? แล้วคุณจะชอบสูตรนี้อย่างแน่นอน

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• น้ำผึ้งหนึ่งช้อนใหญ่
• มัสตาร์ดกับเมล็ดพืช - สองช้อนโต๊ะ;
• เปลือกมะนาวหนึ่งช้อนชา
• ปีกประมาณ 800 กรัม
• ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาลี
• เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทุกอย่างถูกจัดเตรียมอย่างเรียบง่าย ก่อนอื่นคุณต้องล้างเนื้อและปล่อยให้มันนอนพักสักครู่จนเนื้อแห้งสนิท
2. ในเวลานี้เรากำลังเตรียมน้ำดอง ผสมน้ำผึ้ง มัสตาร์ด ผิวเลมอน และเครื่องเทศ
3. เคลือบไก่อย่างทั่วถึงด้วยมวลที่เกิดขึ้นแล้วทิ้งไว้ประมาณสองชั่วโมงเพื่อให้ทุกอย่างเปียกโชก
4. หลังจากเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วปรุงเนื้อในนั้นประมาณ 40 นาที

สูตรทำอาหารรสเผ็ด

แม้จะมีน้ำผึ้งอยู่ในสูตร แต่จานก็ยังค่อนข้างเผ็ดเนื่องจากมีเครื่องปรุงรสมากมาย แน่นอนว่าปริมาณของมันสามารถปรับได้ตามรสนิยมของคุณ

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• มัสตาร์ด 20 กรัม
• น้ำผึ้งเหลวประมาณ 6 ช้อนใหญ่
• กระเทียมสองสามกลีบ
• ปีก - ประมาณกิโลกรัม
• ซอสถั่วเหลือง - ประมาณ 200 มล.
• ส่วนผสมของพริกและอบเชยต่างๆ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมอาหาร คุณต้องเริ่มด้วยการล้างเนื้อก่อน หลังจากขั้นตอนนี้เสร็จสิ้นแล้ว ให้ปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้แห้งสนิท
2. ในเวลานี้เทลงในชามพริกไทยแล้วซีอิ๊วอบเชยเล็กน้อย ใส่น้ำผึ้งและมัสตาร์ดที่นี่ด้วย อย่าลืมสับกระเทียม สับหรือบดให้ละเอียด แล้วใส่ลงในน้ำดอง
3. ในมวลที่เกิดขึ้นให้หมุนปีกอย่างระมัดระวังแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเพื่อให้อิ่มตัว
4. เตรียมหุ่นดีใส่เนื้อหมักแล้วใส่ เตาอบร้อนเป็นเวลา 40 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบตามสูตรนี้คือ 200 องศา

วิธีการปรุงอาหารในกระทะ?

หากคุณต้องการปีกจริงๆ แต่ไม่มีเตาอบหรือใช้งานไม่ได้ คุณสามารถใช้กระทะทอดได้ตลอดเวลา และรสชาติจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้

สินค้าที่ต้องการ:

• ปีก - ประมาณ 500 กรัม
• น้ำผึ้งสองสามช้อน
• มัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสต่างๆ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับในสูตรอื่น ๆ สำหรับจานนี้ต้องแน่ใจว่าได้ล้างเนื้อแล้วตัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมด มักจะตัดขอบที่กินไม่ได้ หลังจากล้างปีกแล้วจะต้องปล่อยให้แห้งแล้วจึงปรุงอาหารต่อไป
2. ในขณะที่เนื้อแห้ง ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดถูกผสมและเนื้อจะถูกลดระดับลงในมวลที่เกิดขึ้นประมาณหนึ่งชั่วโมง เพื่อให้กระบวนการเร็วขึ้น สามารถใส่ภาชนะในตู้เย็นได้ในครั้งนี้
3. เมื่อเวลาผ่านไปคุณสามารถเริ่มการรักษาความร้อนได้ โดยปกติทุกอย่างจะวางบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบ แต่ในสูตรนี้จะใช้กระทะ
4. เราให้ความร้อนพร้อมกับน้ำมันแล้วเกลี่ยเนื้อให้ได้ชั้นหนึ่งแล้วทอดประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน หากจำเป็น เราทำหลายครั้งจนกว่าปีกทั้งหมดจะหมด
5. คุณสามารถเทน้ำเล็กน้อยและเคี่ยวต่อไปอีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน เพื่อให้ผลลัพธ์ที่ได้จะนุ่มและชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้น

• เครื่องเทศต่างๆตามต้องการ
• น้ำผึ้งและมัสตาร์ดสองสามช้อนโต๊ะ
• ปีกครึ่งกิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ทุกอย่างทำได้ง่ายมาก ล้างเนื้อและตากให้แห้ง
2. ในขณะที่กระบวนการทำให้แห้ง กำลังเตรียมส่วนผสมเพื่อทำให้ปีกชุ่ม เพียงผสมส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมด อย่าลืมใส่เครื่องเทศ คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณต้องการได้ดีที่สุด
3. เมื่อไก่แห้งก็ใส่ลงในชามที่มีมวลเตรียมไว้ เพื่อให้เธออยู่ในนั้นอย่างสมบูรณ์และทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
4. ขณะวางเนื้อ ให้เตรียมหม้อหุงช้า นำชามออก ทาน้ำมันเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช แล้วใส่ปีกลงไป เปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 15 นาที หากไม่เป็นเช่นนั้น คุณสามารถแทนที่ด้วยโหมด "การอบ"
5. หลังจากเวลาที่ตั้งไว้ ให้เปิดฝา พลิกเนื้อและปล่อยให้มันปรุงในโหมดเดียวกันอีก 5 นาที

ไก่อาจเป็นหนึ่งในสัตว์ปีกที่มีความหลากหลายมากที่สุด เนื่องจากแต่ละส่วนของซากสามารถเตรียมอาหารได้มากมาย ดังนั้นวันนี้เราจะปรุงปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วซึ่งเป็นอาหารจานดั้งเดิมที่เหลือเชื่อและในเวลาเดียวกันค่อนข้างง่าย หลังจากใช้เวลาเพียงชั่วโมงเดียว คุณจะได้อาหารอันโอชะที่จะเอาชนะคนที่คุณรักหรือแขกอย่างไม่ต้องสงสัย

สูตรด่วนสำหรับปีกไก่ในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

• - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• - 7 ช้อนโต๊ะ + -
• - 3 ช้อนโต๊ะ + -
• - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. + -
• – 1-2 กก. + -
• - 1-2 กานพลู + -
• - ไม่จำเป็น + -
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น + -

วิธีทำปีกไก่อย่างรวดเร็วในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้ง

• ก่อนอื่นเราตั้งเตาอบให้อุ่นถึง 190-200 องศา
• ล้างปีกให้สะอาดใต้น้ำไหลและกำจัดเศษขนนกออก หากมี
• ใช้ขวานหรือมีดขนาดใหญ่สับปีกในบริเวณข้อต่อ เราไม่ต้องการส่วนปลายของปีก ดังนั้นคุณสามารถโยนส่วนนี้ทิ้งหรือใช้ เช่น ทำน้ำซุป เป็นต้น ผิวหนังบนปีกสามารถถอดออกได้หรือทิ้งไว้ - ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ
• เทน้ำผึ้งลงในชามขนาดเล็กแยกต่างหาก ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสบาร์บีคิวลงไปแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ค่อยๆ เริ่มเทซอสถั่วเหลืองโดยไม่หยุดที่จะรบกวนมวลของเรา - ดังนั้นส่วนผสมจึงผสมกันอย่างเท่าเทียมกัน
• เราเอาผิวออกจากกระเทียมแล้วกดหรือสับให้ละเอียดที่สุดแล้วเทลงในชาม
• ในตอนท้ายเพิ่ม น้ำมันมะกอกพริกไทยเล็กน้อยและเครื่องเทศนอนหลับถ้าจำเป็น

ความเค็มของส่วนผสมของน้ำผึ้งนั้นมาจากซีอิ๊วขาว แต่ถ้าซอสของคุณไม่เค็มมากพอ คุณสามารถเพิ่มเกลือธรรมดาลงไปได้เล็กน้อย

• เราคลุมจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางปีกในชั้นเดียว
• ค่อยๆ ราดปีกด้วยซอสของเราแล้วเกลี่ยให้ทั่ว
• เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบ อบปีกจนกว่าซีอิ๊วน้ำผึ้งจะคาราเมล ที่ 200 องศา โดยปกติจะเกิดขึ้นใน 20-30 นาที ที่ 190 องศาจะใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมงในการปรุงอาหาร

ปีกที่พร้อมจะต้องได้รับอนุญาตให้เย็นลงเล็กน้อย ควรเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มเย็น ๆ

ตามปกติ ซอสมะเขือเทศรสชาติของจานจะนุ่มขึ้น กับ บาร์บีคิว ปีกได้รับ บันทึกที่เผ็ดร้อน. คุณสามารถทำให้อาหารจานนี้เผ็ดได้ถ้าคุณใช้ซอสพริกมะเขือเทศ

ปีกไก่ทอดน้ำผึ้งและซีอิ๊วในกระทะ

พ่อครัวหลายคนชอบผัดปีก - เป็นอาหารง่ายๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเบียร์หรือน้ำอัดลมอื่นๆ

อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้มีความเกี่ยวข้องกับอาหารชั้นสูงมากกว่า แม้ว่าจะเตรียมง่ายและรวดเร็วเหมือนปีกทอดธรรมดาก็ตาม

วัตถุดิบ

• ปีกไก่- 500 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.;
• ขิง - ชิ้นเล็ก ๆ
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• มะนาว - ½ชิ้น;
• ผักชี - ลำต้นไม่กี่;
• น้ำผึ้ง - 50 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดงา - กำมือ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีการทอดปีกด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊ว

• เราล้างปีกไก่เอาขนออกแล้วเอนลงในกระชอน
• เราตัดปีกออกเป็นสามส่วน ทิ้งส่วนปลายหรือพักไว้สำหรับอาหารอื่นๆ
• ใช้กระดาษทิชชู่เปียกแต่ละชิ้นเพื่อไม่ให้ความชื้นเหลืออยู่ที่ปีก
• เราใส่ปีกลงในชามลึกเทซอสถั่วเหลืองที่นี่
• เราทำความสะอาดขิงแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด - เราต้องการปริมาตรเท่ากับประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

ถ้า ขิงสดหากคุณไม่พบคุณสามารถใช้แห้งจากนั้นครึ่งช้อนโต๊ะก็เพียงพอสำหรับการปรุงอาหาร

• ล้างผักชีและสับละเอียด เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกด เพิ่มไปที่ปีก
• บีบน้ำจากมะนาวครึ่งลูกแล้วผสมปีกในน้ำดองเพื่อให้ครอบคลุมทั้งหมด
• ปิดฝาชามแล้วใส่ในตู้เย็น ที่นี่ปีกของเราจะหมักไว้สองชั่วโมง
• เมื่อเวลาที่กำหนดผ่านไป เราจะนำภาชนะที่มีปีกดองออกจากตู้เย็น เรานำพวกเขาออกจากน้ำดองเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก
• ถูด้วยพริกไทยและเกลือเล็กน้อย (ถ้าซีอิ๊วเค็มมากก็ไม่จำเป็นต้องใช้เกลือ)
• เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วใส่ลงไป เนย. ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางและรอให้เนยละลายจนหมดและหยุดเดือด

• เทน้ำผึ้งลงในกระทะแล้วใส่ปีกลงไปทันที ทอดปีกเป็นเวลา 10 นาที พลิกกลับด้านตลอดเวลาเพื่อให้น้ำผึ้งปิดสนิท
• เรากางปีกที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วโรยด้วยงาด้านบน ต้องผัดเมล็ดพันธุ์ล่วงหน้าเล็กน้อยในกระทะที่สะอาด

ปีกไก่อบน้ำผึ้งและซีอิ๊วในเตาอบ

ในสูตรนี้เราจะใช้ไวน์ข้าวและมิริน เนื่องจากสินค้าเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่สำหรับประเทศของเรา จึงสามารถแทนที่ได้:

• ไวน์ข้าวสามารถถูกแทนที่ด้วยไวน์ขาวแห้งในปริมาณเท่ากัน
• มิริน 1 ช้อนโต๊ะสามารถทดแทนได้โดยผสมไวน์ขาว 2 ช้อนชากับน้ำตาล 1 ช้อนชา

วัตถุดิบ

ผลิตภัณฑ์หลัก

• ปีกไก่ - 1-2 กก.
• งาขาว - กำมือหนึ่ง

หมัก

• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไวน์ข้าว - ¼ถ้วย;
• งาหรือ น้ำมันดอกทานตะวัน- ½ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น - ½ช้อนชา;
• ขิง - ชิ้นเล็ก

เคลือบ

• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• มิริน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำปีกด้วยน้ำผึ้งและซีอิ๊วขาวในเตาอบ

1. เราเตรียมปีกไก่ในลักษณะเดียวกับที่เราทำในสูตรก่อนหน้า - หั่นเป็นสามส่วนแล้วเอาส่วนปลายของปีกออก
2. เช็ดปีกให้แห้งด้วยกระดาษชำระเพื่อขจัดความชื้นที่เหลืออยู่ โอนไปยังภาชนะลึก
3. เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วผล็อยหลับไปในชามถึงปีก
4. เราทำความสะอาดขิงแล้วหั่นเป็นจานขนาดใหญ่ใส่หัวหอมและปีก เทซอสถั่วเหลือง ไวน์ น้ำมันที่นี่ เพิ่มพริกไทยและผสมให้เข้ากัน
5. เราใส่ชามในตู้เย็นเป็นระยะเวลาครึ่งชั่วโมงถึงสองชั่วโมงหลังจากปิดฝา
6. เทน้ำผึ้ง ซีอิ๊ว มิริน และไวน์ลงในหม้อขนาดเล็ก เราใส่ความร้อนต่ำและกวนตลอดเวลาเรารอให้ข้นเล็กน้อย
7. เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 200 องศา เราคลุมจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางปีกบนชั้นเดียว
8. เราใส่แบบฟอร์มในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นนำออกมาแล้วเทเคลือบครึ่งหนึ่ง เราส่งปีกไปอบต่ออีก 10 นาที
9. นำปีกออกอีกครั้งแล้วราดด้วยสารเคลือบที่เหลือ หลังจากอีก 10 นาทีในเตาอบ ปีกควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลและไหม้เกรียมเล็กน้อย
10. โรยปีกที่ปรุงแล้วด้วยงาคั่วและเสิร์ฟร้อน

เนื่องจากปีกไก่ของเราในซอสน้ำผึ้ง-ซีอิ๊วไม่ได้เคลือบในครั้งเดียว แต่ในหลาย ๆ ครั้งการคาราเมลของน้ำผึ้งจึงเกิดขึ้นอย่างเท่าเทียมกันมากขึ้น

เปลือกน้ำตาลชนิดหนึ่งก่อตัวบนปีกซึ่งทำให้จานนี้มีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อ

ปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วในเตาอบปรุงตามสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่ายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส หากมีแขกอยู่ในบ้าน อาหารจานนั้นก็สามารถเป็นงานรื่นเริงได้ และถ้าเป็นอาหารที่น่ารับประทาน ของว่างแสนอร่อยส่ง สลัดผักและเครื่องเคียงจากนี้จะเป็นอาหารค่ำแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
ลักษณะของการเตรียมอาหารค่อนข้างง่าย กระบวนการทางเทคโนโลยีลดการกระทำในครัว: คุณเพียงแค่เตรียมน้ำดองที่มีกลิ่นหอมและหมักปีกที่เตรียมไว้ ยิ่งกว่านั้น เวลามีบทบาทสำคัญที่นี่ เพราะยิ่งปีกอยู่ในน้ำดองนานเท่าไหร่ พวกมันก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเมื่อนำไปอบ หากเป็นไปได้ สามารถทิ้งไว้ข้ามคืนได้ด้วยซ้ำ เพื่อให้มีกลิ่นหอมของน้ำดองรสดั้งเดิมที่มีรสเผ็ดปานกลาง
โดยวิธีการที่น้ำดองมีองค์ประกอบที่ค่อนข้างผิดปกติเพราะในการเตรียมคุณต้องผสมซีอิ๊วกับน้ำผึ้งและกระเทียมสับ ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ (หวาน เค็ม และเผ็ด) ซึ่งให้ อาหารพร้อมทานความซับซ้อนและความละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

- ปีก (ไก่สด) - 1 กก.
- ซอส (ถั่วเหลือง) - 200 มล.
- น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เครื่องเทศสำหรับไก่ - 0.5 ช้อนชา

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ นี่เป็นกระบวนการง่ายๆ คุณเพียงแค่เอาขนที่เหลืออยู่ออก ถ้าจำเป็น จากนั้นตัดปีกออกเป็นสามส่วนที่ข้อต่อ ข้อต่อที่เล็กที่สุดไม่สามารถใช้สำหรับการอบได้เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น




ตอนนี้ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วขาว (ถ้าน้ำผึ้งตกผลึก คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงไปเพื่อเจือจางได้) บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือเพียงแค่สับด้วยมีดแล้วใส่ลงในน้ำดอง เรายังเพิ่มเครื่องเทศ




ต่อไปเราแช่ปีกที่เตรียมไว้ในน้ำดองและหมักไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง




จากนั้นวางปีกบนแผ่นอบหรือกระทะย่าง






และอบจนสุกในเตาอบที่ไฟปานกลาง




เสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ




อร่อย!

ปีกไก่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสามารถปรุงเองที่บ้านในซอสน้ำผึ้งหอมกรุ่น! รวดเร็ว อร่อยมาก และง่าย

ปีกไก่ที่ปรุงในซอสน้ำผึ้งในเตาอบนั้นอร่อยและรสชาติดีจนคุณอยากจะทำอาหารจานนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีก สูตรนั้นง่ายมากและเร็วพอ ปีกเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเย็นกับข้าวหรือ มันฝรั่งบดและเป็นไปได้และเบียร์ อย่าลืมลอง!

• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ปีกไก่ - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา (สำหรับการหล่อลื่นของแบบฟอร์ม)

สูตร 2: ปีกในซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งกับกระเทียม

ผลที่ได้คืออาหารที่มีรสเผ็ดร้อน คุณสามารถทำปีกสำหรับทั้งมื้อกลางวันแบบง่ายๆ (มื้อเย็น) และสำหรับ ตารางวันหยุด, ทอด สีน้ำตาลทองและกลิ่นที่ชวนรับประทานจะไม่ทำให้ใครเฉยต่อจาน เป็นเครื่องปรุงสำหรับ ไก่รสเผ็ดคุณสามารถทำข้าวกับผัก มันต้มหรือบด ผักนึ่ง ผักสดหรือสลัด เราแนะนำให้เสิร์ฟจานนี้แบบร้อนจัดสดใหม่

• ปีกไก่ - 1 กก.
• ซอสถั่วเหลือง - 130 มล. (¾ st.);
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนชา;
• กระเทียม (กานพลู) - 2 ชิ้น

ปีกที่ได้มาจะต้องล้างใต้น้ำและวางบนผ้าขนหนูแห้งและสะอาดเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากแก้ว บนเขียงตัดปีกออกเป็น 3 ส่วนคุณต้องทำตามแนวข้อต่อ เราเอาขอบที่บางที่สุดออก มันจะทอดไม่ได้ คุณสามารถใส่มันลงในน้ำซุปไก่

เราดำเนินการเตรียมน้ำดองสำหรับปีกจากน้ำผึ้งและซีอิ๊ว ในภาชนะที่จะหมักไก่คุณต้องเทซีอิ๊วตามจำนวนที่ต้องการใส่ปีกสับแล้วเติมน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างให้ละเอียด

ปอกกลีบกระเทียมล้างและผ่านการกด ใส่ในชามกับไก่และคนให้เข้ากัน ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงในตู้เย็น ถ้าเป็นไปได้ ให้หมักทิ้งไว้ข้ามคืน ยิ่งหมักปีกนานเท่าไหร่ก็ยิ่งอร่อย

หลังจากเวลาผ่านไปจานอบจะต้องทาด้วยปริมาณเล็กน้อย น้ำมันพืช. เราผสมปีกดองแล้วจัดวางอย่างระมัดระวังคุณไม่จำเป็นต้องเทน้ำดองลงในแม่พิมพ์ ให้มากขึ้น รสจัดจ้านคุณสามารถอัดจาระบีชิ้นด้วยน้ำดองที่เหลือ

เราตั้งแบบฟอร์มพร้อมเนื้อหาในเตาอบตั้งอุณหภูมิ - 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที หากเตาอบของคุณมีฟังก์ชั่นย่าง คุณสามารถเปิดเครื่องได้ รับจานย่างที่บ้าน

ใส่ปีกอบในซีอิ๊วน้ำผึ้งบนจานแบนที่สะอาด คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมซอสใดก็ได้ - ครีม, มะเขือเทศ ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

สูตร 3: ปีกไก่รสเผ็ดในซอสน้ำผึ้ง

• ปีกไก่ 1 กก.
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ
• 1.5 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา ปาปริก้า
• 1 ช้อนชา สีดำ พริกไทยป่น

ฉันเริ่มต้นด้วยการล้างปีกให้สะอาดและปล่อยให้แห้งเองเล็กน้อย แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่

เมื่อพร้อมแล้วก็ไปต่อที่ซอส เชื่อมต่อ วางมะเขือเทศด้วยน้ำผึ้ง ไม่จำเป็นต้องใช้ของเหลวฉันมีขนม แต่ยังเป็นพลาสติก หากต้องการคุณสามารถเทลงในอ่างน้ำ สิ่งสำคัญที่นี่คือคนให้เข้ากันในขั้นตอนต่อไป

คนให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดกระจายตัว

ทาซอสให้ทั่วปีกทั้งสองข้าง ตอนแรกฉันบันทึกดังนั้นซอสยังคงอยู่ เดินไปบนปีกเป็นครั้งที่สอง

ในแบบฟอร์มนี้ฉันทิ้งปีกไว้ 1.5 ชั่วโมง (ต้องเก็บไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง) จากนั้นฉันก็วางแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment แล้วกางปีกออก

ควรใช้กระดาษสองชั้นในกรณีที่กระดาษขาดในครั้งแรก มิฉะนั้นคุณจะต้องล้างในรูปของน้ำผึ้งซึ่งในกรณีนี้คือคาราเมล

ฉันส่งปีกไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180-200 "C เป็นเวลา 40 นาที

ถ้าเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง มันฝรั่งบดจะเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับรสนิยมของฉัน

สูตรที่ 4: ปีกในซอสน้ำผึ้งในเตาอบ (ทีละขั้นตอน)

ปีกไก่ในน้ำผึ้งและซีอิ๊วในเตาอบปรุงตามสูตรที่เสนอพร้อมรูปถ่ายเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกโอกาส หากมีแขกอยู่ในบ้าน อาหารจานนี้ก็สามารถเป็นงานรื่นเริงได้ และหากเสิร์ฟสลัดผักและข้าวต้มกับข้าวต้มกับอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย มันจะเป็นอาหารค่ำมื้อใหญ่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับทั้งครอบครัว

โดยวิธีการที่น้ำดองมีองค์ประกอบที่ค่อนข้างผิดปกติเพราะในการเตรียมคุณต้องผสมซีอิ๊วกับน้ำผึ้งและกระเทียมสับ ผลลัพธ์ที่ได้คือส่วนผสมที่ลงตัวของรสชาติ (หวาน เค็ม และเผ็ด) ซึ่งทำให้อาหารสำเร็จรูปมีความละเอียดและละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

• ปีก (ไก่สด) - 1 กก.
• ซอส (ถั่วเหลือง) - 200 มล.
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - 2-3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - 0.5 ช้อนชา

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมเนื้อ นี่เป็นกระบวนการง่ายๆ คุณเพียงแค่เอาขนที่เหลืออยู่ออก ถ้าจำเป็น จากนั้นตัดปีกออกเป็นสามส่วนที่ข้อต่อ ข้อต่อที่เล็กที่สุดไม่สามารถใช้สำหรับการอบได้เนื่องจากไม่มีเนื้อสัตว์อยู่ในนั้น

ตอนนี้ผสมน้ำผึ้งกับซีอิ๊วขาว (ถ้าน้ำผึ้งตกผลึก คุณสามารถเติมน้ำเล็กน้อยลงไปเพื่อเจือจางได้) บดกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วด้วยเครื่องกดกระเทียมหรือเพียงแค่สับด้วยมีดแล้วใส่ลงในน้ำดอง เรายังเพิ่มเครื่องเทศ

จากนั้นวางปีกบนแผ่นอบหรือกระทะย่าง

อบจนสุกในเตาอบบนไฟร้อนปานกลาง

สูตรที่ 5 ทีละขั้นตอน: ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

เคล็ดลับในการทำปีกไก่ให้อร่อย หากคุณทำทุกอย่างตามที่เขียนไว้ในสูตรนี้ รับรองว่าปีกที่หอมกรุ่นกับแป้งกรอบกรุบกรอบแน่นอน!

• ปีกไก่ - 5 ชิ้น (500-600 กรัม)
• ซอสถั่วเหลือง - 70 มล. (4 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำผึ้งธรรมชาติ (ควรเป็นของเหลว) - ประมาณ 20 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)
• มัสตาร์ด - 7 กรัม (1 ช้อนชา)
• กระเทียม - 2-3 กลีบกลาง
• มะนาว - ¼ part

ก่อนอื่นเราทำน้ำดองสำหรับปีกซึ่งพวกเขาจะ "ว่ายน้ำ" จาก 2 ชั่วโมงเป็นหนึ่งวัน คุณสามารถถือไว้ได้น้อยกว่า 2 ชั่วโมง แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิม โดยทั่วไป ยิ่งหมักนาน รสชาติอาหารก็จะยิ่งออกมาดี ตัวเลือกที่ดีที่สุดในกรณีของการเตรียมปีกสำหรับอาหารค่ำคือการหมักในตอนเช้าก่อนไปทำงาน

เทน้ำผึ้งลงในชามขนาดเล็กใส่มัสตาร์ดและกระเทียมบีบลงไป

ถ้าคุณชอบเผ็ดมาก คุณสามารถบีบกานพลู 4 กลีบได้อย่างปลอดภัยแล้วใส่มัสตาร์ดเพิ่ม สำหรับคนชอบเผ็ดปานกลาง ปริมาณในสูตรก็เกินพอ

ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน

จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาว โดยทั่วไปฉันมักจะให้ 5-6 ช้อนโต๊ะ แต่ที่นี่คุณต้องเน้นที่รสนิยมของคุณด้วย และไม่เพียง แต่กับเขาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงซอสด้วย ถ้ามันเค็มมาก ให้ใส่ในน้ำดองเล็กน้อย (3 ช้อนโต๊ะ) แล้วเติมน้ำต้มสองสามช้อนโต๊ะ

และในขั้นตอนสุดท้าย - บีบน้ำมะนาวหนึ่งในสี่ส่วนลงในน้ำดองที่ได้ ฉันไม่แนะนำให้คุณรีบร้อนที่นี่เช่นกัน: บีบออกเล็กน้อยผสมน้ำดองแล้วลองทำสิ่งที่เกิดขึ้น เราชอบรสชาติที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและเนื่องจากมะนาวไม่เปรี้ยวมาก แต่มีบางอย่างที่แม้แต่น้ำหนึ่งแก้วก็ไม่ช่วยในภายหลัง ฉันจึงปฏิบัติตามกฎนี้เสมอ!

เทปีกด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ในชามขนาดเล็ก

ฉันใส่มันลงในกระทะทันที จากนั้นอบ - สะดวกและไม่ต้องล้างชามเพิ่ม รดน้ำปีกเพื่อให้น้ำดองได้รับในแต่ละแพทช์

จากนั้นคุณสามารถพลิกปีกแต่ละข้างได้สองสามครั้งเพื่อให้แน่ใจว่าถูกปกคลุมด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและมัสตาร์ดอย่างสมบูรณ์

คลุมด้วยจานขนาดที่เหมาะสมด้านบนซึ่งวางขวดน้ำเพื่อให้ปีกอยู่ภายใต้การกดขี่และหมักไว้อย่างดี

สำหรับ ดองที่ดีปีกไก่จะอยู่ได้สองสามชั่วโมง แต่คุณสามารถปล่อยให้ปีกหมักค้างคืนได้ หากกระบวนการดองใช้เวลาสองสามชั่วโมง คุณสามารถทิ้งมันไว้บนโต๊ะ และถ้านานกว่านั้น ก็ควรใส่ปีกในตู้เย็น

ได้เวลาอบปีกมัสตาร์ดน้ำผึ้งของเราแล้ว เราอุ่นเตาอบที่ 200 ° C ใส่ปีกบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ระบายน้ำหมักส่วนเกินแล้วส่งปีกไปอบในเตาอบ หลังจาก 20 นาที ให้ตรวจสภาพไก่ ถ้ามันเริ่มปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองแล้ว ให้เพิ่มความร้อนในเตาอบจนเกือบสูงสุดแล้วปล่อยให้ปีกถูกปกคลุมด้วยกรอบสีทองและของเหลวก็ระเหยไป

ปีกไก่ปรุงในซอสฮันนี่มัสตาร์ดเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นอาหารจานเดี่ยวก็ได้ เชื่อฉันเถอะว่าไก่ของคุณในทุกเสิร์ฟจะดี!

สูตร 6 ง่าย ๆ : ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

ปีกไก่ใน ซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ดเสิร์ฟได้ จานเด็ดสำหรับโต๊ะครอบครัว ตามกฎแล้วเนื้อสัตว์ดังกล่าวจะถูกอบในเตาอบ อย่างไรก็ตาม พ่อครัวบางคนชอบปรุงในหม้อหุงช้า

• น้ำผึ้งไม่หวาน - ประมาณ 100 กรัม
• ปีกไก่สดหรือแช่แข็ง - อย่างน้อย 850 กรัม
• มัสตาร์ดเม็ด - 100 กรัม
• น้ำมะนาวสด - 50 มล.
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - 40 กรัม
• เครื่องเทศแตกต่างกัน - นำไปใช้กับรสชาติ (รวมถึงเกลือแกง)

คุณควรดองปีกในซอสฮันนี่มัสตาร์ดอย่างไร? สูตรอาหารดังกล่าวต้องใช้การประมวลผลเนื้อสัตว์ปีกอย่างระมัดระวัง อนุญาตให้ละลายได้อย่างสมบูรณ์ (ถ้าถูกแช่แข็ง) แล้วล้างให้สะอาดโดยตัดองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออก หากมีขนบนผิวหนังของปีก แสดงว่าพวกมันถูกเผาบนเตาที่จุดไฟ

หลังจากประมวลผลปีกไก่แล้วพวกเขาก็จะถูกจัดวางในแขนเสื้อแล้วเติมน้ำมะนาว (คั้นสด) มัสตาร์ดเม็ดน้ำผึ้งไม่หวานกลีบกระเทียมขูดและผักใบเขียวสับ อีกด้วย ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยเครื่องเทศรวมทั้งเกลือแกง

หลังจากที่ส่วนประกอบทั้งหมดอยู่ในปลอกหุ้มอาหารแล้ว มันถูกมัดให้แน่นและเขย่าอย่างแรงเพื่อให้ปีกถูกเคลือบด้วยน้ำดองที่มีกลิ่นหอม ในรูปแบบนี้เนื้อจะถูกส่งไปยังตู้เย็นตลอดทั้งคืนหรือหลายชั่วโมง (ไม่จำเป็น)

ในการทำเช่นนี้ให้ใช้จานทนความร้อนลึกแล้วทาด้วยน้ำมัน จากนั้นเนื้อหาทั้งหมดของปลอกแขนทำอาหารจะถูกจัดวางในรูปแบบ ในรูปแบบนี้ เนื้อสัตว์ปีกจะถูกส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ ปีกไก่อบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศา ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์จะนิ่มและเคลือบด้วยเปลือกมันเงาอย่างเอร็ดอร่อย

สูตร 7: ปีกในซอสน้ำผึ้งในหม้อหุงช้า (พร้อมรูป)

ความลับทั้งหมดอยู่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งที่แช่ปีก เป็นผลให้พวกเขาได้รับรสหวานอมเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมเผ็ดเล็กน้อยและเมื่อปรุงพวกเขาจะกลายเป็นสีน้ำตาลทองและดูเหมือนจะคาราเมลอยู่ด้านบน

• ปีกไก่ - 0.5 กก. (5-6 ชิ้น);
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. เปลือยท่อนบน;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• วางมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่นและเกลือเล็กน้อย
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 1-2 ช้อนโต๊ะ

ปีกไก่ในซอสน้ำผึ้งจัดทำขึ้นทั้งจากปีกที่ขลิบแล้วและจากปีกที่ไม่ได้ตัดแต่ง (ฉันมีอย่างหลัง) ล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้งแล้วหั่นเป็นสองส่วนตามรอยต่อ (คุณไม่สามารถตัดได้ แต่ดองทั้งตัว) โดยหลักการแล้วปีกก็พร้อม

ตอนนี้เราทำน้ำดองมัสตาร์ดน้ำผึ้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้น้ำผึ้ง ถ้ามันข้นแล้ว ให้ละลายเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำ

ในฐานน้ำผึ้งเราใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศเครื่องเทศเกลือและพริกไทย เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

เทน้ำดองลงบนปีกและผสมให้เข้ากันกับมือของคุณด้วยการนวด