คุณกำลังมองหา สลัดแสนอร่อยอิคซึ่งจะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสียและทำให้คุณพอใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยม! เรารู้ว่าจานไหนเหมาะกับคุณ นี่คือสลัดกับมอสซาเรลล่าชีส! ทำจากนมควาย และนมของอาร์ทิโอแดกทิลบิวตี้เหล่านี้ไม่อ้วนเกินไป คุณจึงไม่ต้องกังวลเรื่องไขมันส่วนเกินในชีส สูตรสลัดมอสซาเรลล่ามีความหลากหลายมาก วันนี้เราจะมอบสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่เตรียมง่ายให้คุณ
สลัดที่ดีที่สุดกับมอสซาเรลล่าชีส
เรามีสี่สำหรับคุณ สูตรอร่อยสลัดที่มีชีสที่นุ่มน่ารับประทานนี้ หลังจากที่ได้ลองชิมสลัดของเราแล้ว คุณจะต้องเชี่ยวชาญในการเตรียมอย่างน้อยหนึ่งสูตรอย่างแน่นอน อันดับแรก เราจะกินสลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศ อันเดอร์ ชื่อสวย.
คลาสสิก "Caprese"
เราไม่กลัวชื่อ "ต่างประเทศ" เช่นนี้แม้แต่พ่อครัวที่เงอะงะก็สามารถเชี่ยวชาญในการเตรียมอาหารจานนี้ที่บ้านได้ เราเขียนส่วนผสม:
- 4 มะเขือเทศ;
- โหระพาสด
- มอสซาเรลล่า 300-400 กรัม;
- เกลือพริกไทยดำ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
- น้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูบัลซามิก - "ด้วยตา"
คำแนะนำในการทำอาหารนั้นง่ายที่จะบ้า เราดำเนินการทีละขั้นตอน:
- ก่อนอื่นเราตัดชีสที่อ่อนนุ่มแล้วหั่นเป็นวงกลมเรียบร้อย หั่นเป็นชิ้นวางอย่างสวยงามบนจานกว้าง
- เราล้างมะเขือเทศทั้งสี่ลูกล้างแล้วหั่นต่อ เราตัดทุกอย่างในลักษณะเดียวกับชีส - วงกลมที่สวยงามและไม่หนาเกินไป วางมะเขือเทศไว้บนมอสซาเรลล่าชีส
- ฉันล้างโหระพาสดพวงและตัดใบทั้งหมดจากนั้นเรากำจัดกิ่ง
- ตอนนี้มอสซาเรลล่ากับมะเขือเทศถูกสุ่มคลุมด้วยใบโหระพา
- ในชามลึกผสมพริกไทยดำ, เกลือ, น้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมัน ผสมน้ำสลัดพร้อมแล้วตอนนี้คุณสามารถเทลงบนจานได้
Caprese พร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับสลัดของคุณ!
“สลัดน้อย”
คุณกำลังจัดบุฟเฟ่ต์งานรื่นเริงหรือโรแมนติก แต่ในขณะเดียวกันความคิดของคุณเกี่ยวกับรูปร่างเพรียวบางก็ไม่ไปไหน! มีทางออก - สลัดกับมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศเชอร์รี่ที่เรียกว่า "เด็ก" โดยธรรมชาติแล้ว จานนี้ไม่ได้ประกอบด้วยส่วนผสมสองอย่าง นอกจากชีสและมะเขือเทศจิ๋วแล้ว ยังมีผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในสลัดอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ความเล็กของส่วนผสมทำให้จานนี้ชื่อ "สลัดน้อย" ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการคือ:
- มะเขือเทศเชอรี่ 15 ลูก;
- มอสซาเรลล่าเด็ก (ชีสกับลูกบอลจิ๋ว) -250 กรัม
- ไข่นกกระทา 15 ฟอง;
- ถั่วไพน์หนึ่งกำมือ;
- 15 มะกอกดำ;
- น้ำมันมะกอก 75 มล.
- พวงของใบผักกาดหอม
- มัสตาร์ดหนึ่งช้อนใหญ่
- 25 มล. น้ำมะนาว;
- เกลือตามรสนิยมของคุณ
นี่คือรายการส่วนผสม ตอนนี้เรามาทีละขั้นตอนตามรูปแบบการทำอาหารของจาน:
- วางใบผักกาดหอมที่ล้างให้สะอาดบนจานกว้าง
- เราวางหม้อใส่น้ำขนาดเล็กบนเตา ใส่ไข่ทั้งหมดลงในน้ำ แล้วเริ่มทำอาหาร เราต้มลูกอัณฑะแล้วปล่อยให้เย็นเย็นลง ไข่นกกระทาตัดเป็นครึ่งเรียบร้อย วางส่วนที่หั่นไว้บนใบผักกาดหอม
- ล้างมะเขือเทศเชอรี่ทั้งหมดแล้วผ่าครึ่ง หั่นแล้ววางบนไข่และสลัด
- ตอนนี้ถึงคราวของทารกมอสซาเรลล่าจิ๋ว เราสุ่มวางชีส "เม็ด" ที่ด้านบนของส่วนผสมที่เหลือ
- ส่วนผสมสุดท้ายในสลัดกับมอสซาเรลล่าชีสและมะเขือเทศราชินีคือถั่วและมะกอกดำ
- เราแค่ต้องปรุงรสด้วยน้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ และน้ำมันมะกอก ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ผสมกันอย่างดีที่สุดจึงทำให้เกิด "น้ำสลัด" เราปรุงรสสลัดครัมบ์
ทุกคนจะพึงพอใจกับอาหารจานเล็กและน่ารัก - น่าพอใจ, สวยงาม, แคลอรี่ต่ำ, นักชิมต้องการอะไรอีก!
สลัดแฮมชีสกับอรูกูลา
สูตรสลัดที่สามของเรามีสารปรุงแต่งเนื้อเล็กน้อยอยู่แล้ว แต่ไม่ต้องกังวลไป แฮมที่เราจะใช้ในการปรุงอาหารคือปาร์ม่า และนี่ก็ไม่ใช่ไขมันที่หลากหลายมาก มาต่อกันที่ผลิตภัณฑ์:
- ปาร์มาแฮม - 100 กรัม;
- พวงของ arugula;
- มอสซาเรลล่าชีส 100 กรัม;
- มะกอกหนึ่งกำมือ คุณสามารถเลือกได้หลากหลายตามรสนิยมของคุณ
- เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น น้ำมันมะกอก- 50 มล.
- ซอสบัลซามิก - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือทะเลหยาบ - เหน็บแนม;
- พริกไทยป่นเล็กน้อย
รูปแบบการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:
- วางพาร์มาแฮมชิ้นบนจานกว้าง โดยให้ชิ้นพาร์มาแฮมให้ทั่วจาน
- เราล้าง arugula แล้ววางรังไว้ตรงกลางจานด้วย "ครอก" ของแฮม
- ใส่มอสซาเรลล่าชิ้นหนึ่งบน "รัง" ด้วย arugula
- เราหันไปที่มะกอก เกลี่ยมะกอกตามขอบจาน
- ตอนนี้ราด arugula กับมอสซาเรลล่าด้วยซอสบัลซามิกและน้ำมันมะกอกและสลัดทั้งหมดโรยด้วยเกลือหยาบและพริกไทย
สลัดที่สามของเราพร้อมทาน ทานอย่างเอร็ดอร่อย!
สลัด "โรมาโน"
ชื่อของอาหารมาจากสลัด ภายใต้ชื่อที่สวยงามและอ่อนโยนว่า "โรมาโน" แต่นอกจากใบผักกาดหอมแล้ว ยังมีใบอื่นๆ ในจานอีกด้วย วัตถุดิบแสนอร่อยและเราจะไปหาพวกเขาตอนนี้:
- ใบผักกาดหอมโรมาโน - พวงใหญ่
- กิ่งเชอร์รี่;
- พวงของ arugula;
- มอสซาเรลโลชีสชิ้นหนึ่ง;
- ปูอัดห่อเล็ก
- น้ำมันมะกอก - ช้อนโต๊ะ;
- ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อนโต๊ะ
ดังนั้นเราจึงเชี่ยวชาญที่บ้านของเรา สูตรใหม่ล่าสุด, รูปแบบของการเตรียมการนั้นง่ายเพียง 2 × 2:
- เราฉีกใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วโยนลงในชามลึก
- เราล้าง arugula แล้วโยนลงในชามด้วยสลัด Romano ที่ฉีกขาด
- เราตัด ปูอัดเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไปแล้วเทลงในชาม
- ตอนนี้ชีสและมะเขือเทศอยู่ในแถวถัดไป หั่นชีสเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วหั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นซีก ทุกอย่างในชาม
- น้ำมันมะกอกและ ซีอิ๊วเราเปลี่ยนเป็นน้ำสลัดเทจานของเราด้วย "สารละลาย" น้ำมันเกลือผสมส่วนผสมเบา ๆ
เมื่อถึงจุดนี้ การทำอาหารจะหยุดลง และส่วนผสมที่แสนอร่อยรอคุณอยู่ในชาม ซึ่งคุณสามารถเพลิดเพลินได้อย่างเต็มที่
เรานำเสนอขั้นตอนการทำอาหารของสลัดแต่ละภาพพร้อมรูปถ่ายซึ่งหมายความว่าคุณเห็นภาพที่น่ารับประทานเพียงพอแล้วและต้องการเริ่มทำอาหารด้วยตัวเองโดยเร็วที่สุด ... เราจะไม่รอช้าคุณอีกต่อไปไปทำอาหาร !
- มะเขือเทศ 4-5 ชิ้น;
- มอสซาเรลล่าชีส 250 กรัม;
- แตงกวาสด, 4 อย่าง;
- พริกหวาน 3 ชิ้น;
- หอมแดง หัวเดียว;
- มะกอกหลุม 150 กรัม
- ผักชีฝรั่งสดครึ่งพวง;
- โหระพาสด 100 กรัม
- น้ำมันมะกอกสำหรับน้ำสลัด;
- น้ำส้มสายชูไวน์ 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- เครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำ, ออริกาโน่, ผักชี;
- กระเทียม 2-3 กลีบ.
สูตรอาหาร:
- สูตรสลัดง่ายมาก วัตถุดิบทั้งหมดใช้สดใหม่ ไม่จำเป็นต้องอบหรือต้ม เราแค่ต้องตัดส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัด ก่อนอื่นเตรียมน้ำสลัดเพราะจะใช้เวลาเล็กน้อยในการใส่ ใส่น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู. สับกระเทียมกระเทียมใส่น้ำสลัด เรายังใส่พริกไทยดำ ออริกาโน่ ผักชี ผสมน้ำสลัดให้ละเอียดแล้วส่งไปที่ตู้เย็น ปล่อยให้มันแช่ในขณะที่เราเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
- ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ล้างมะเขือเทศสำหรับสลัด มาหั่นมะเขือเทศเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ มะเขือเทศหลากหลายชนิดจะเหมาะสำหรับสลัด
- เรายังล้างแตงกวาใต้น้ำไหล ตัดส่วนที่ขมของแตงกวาตามขอบ คุณสามารถปอกแตงกวาได้หากต้องการ เราจะหั่นแตงกวาเป็นก้อน
- พริกหยวกหั่นเป็นสองส่วนอย่างระมัดระวังทำความสะอาดพริกไทยอย่างดีจากเมล็ดแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล ตัดพริกไทยเป็นเส้นหรือก้อน พริกไทยอาจมีสีต่างกันได้จึงดูสดใสและน่าสนใจยิ่งขึ้นเท่านั้น อาหารพร้อมทาน.
- ล้างหัวหัวหอม. เราจะตัดเป็นวงครึ่งบาง ๆ ตัดอย่างระมัดระวังและไม่รีบเร่ง หัวหอมหนาจะดูหยาบในสลัดและให้ความขมมาก
- ทิ้งมะกอกไว้ทั้งหมดหรือผ่าครึ่ง คุณยังสามารถเพิ่มมะกอก มะกอกและมะกอกเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์แบบ
- ล้างโหระพาสดและผักชีฝรั่งใต้น้ำไหลและสับละเอียดด้วยมีด
- ผสมส่วนผสมสลัดทั้งหมดเข้าด้วยกัน เพิ่มเกลือตามรสนิยมของคุณและปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัดผสมอีกครั้ง ทุกอย่างพร้อมแล้ว ควรจะกินสลัดทันทีดีกว่า เพราะผักสดมักจะหลั่งน้ำออกมา ดังนั้นเมื่อเวลาผ่านไป สลัดก็จะสูญเสียรสชาติไป
วัตถุดิบ:
- มอสซาเรลล่าชีส 250-300 กรัม;
- ปลาแดง 200 กรัม
- ถั่วแขก 200 กรัม;
- แตงกวาสด 3 อย่าง;
- มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
- ส่วนที่สามของพริกขี้หนูแดง
- กระเทียม, กานพลูสองสามกลีบ;
- สมุนไพรสดหนึ่งพวง
- น้ำมันมะกอก;
- น้ำมะนาว 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส;
- มัสตาร์ดหนึ่งช้อนชา
- พริกไทยดำเกลือ
สูตรทีละขั้นตอน:
- สลัดนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายเหมือนครั้งก่อน ใช้มอสซาเรลล่าแบบกลม ปล่อยให้มันเป็นภาพรวม
- ใส่ปลาแดงลงในสลัดเค็มเล็กน้อย ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- เราจะต้มถั่วแขก ตัดล่วงหน้าด้วยขนาดไม่เกินสองเซนติเมตร ใส่ในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลาห้านาที แล้วสะเด็ดกระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็น. ถั่วสลัดพร้อม
- ล้างแตงกวาสดและหั่นเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์
- ล้างมะเขือเทศเชอรี่ใต้น้ำแล้วหั่นเป็นสองส่วน
- ปอกเปลือกพริกไทยร้อนแล้วล้างออกให้สะอาด ตัดให้ละเอียดมาก
- สับสมุนไพรสดอย่างประณีต
- เพิ่มมัสตาร์ดหนึ่งช้อนกับมายองเนส น้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก คนให้เข้ากัน ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยเครื่องกดกระเทียมใส่กระเทียมลงไปในน้ำสลัด
- เราผสมผลิตภัณฑ์สับทั้งหมดใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำปรุงรสสลัดด้วยน้ำสลัด ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง สลัดพร้อมแล้ว ลองเลย
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 400-500 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส 300 กรัม;
- ไข่ไก่, 4-5 อย่าง;
- ใบผักกาดหอมหนึ่งพวง
- ผักใบเขียวสด;
- มะเขือเทศเชอรี่ 200 กรัม
- แครกเกอร์ 150-200 กรัม
- น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันลินสีด
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
สูตรอาหาร:
- เนื้อไก่สำหรับสลัดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไป เรากระจายชิ้นเนื้อและเริ่มทอดบนไฟแรง ๆ เปลือกสีทองควรปรากฏบนไก่หลังจากนั้นเราลดไฟ อย่าลืมใส่เกลือและเครื่องเทศ เช่น ขมิ้น แกง พริกไทยดำ โอนไก่ทอดไปยังจานแยกต่างหากให้เย็น
- ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ใส่ไข่ไก่ลงในหม้อต้มน้ำแล้วต้ม จากนั้นนำไข่ที่ทำเสร็จแล้วไปแช่ในน้ำเย็นแล้วปอกเปลือกออกจากเปลือก เราตัดไข่เป็นชิ้น
- ล้างใบผักกาดหอมและฉีกด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดกลาง ล้างสมุนไพรสดให้สะอาดและสับละเอียดมาก
- ตัดมะเขือเทศเชอรี่ที่ล้างแล้วออกเป็นครึ่งหรือสี่ส่วน
- croutons สลัดเตรียมได้ดีที่สุดด้วยตัวเอง หั่นขนมปังขาวเป็นก้อน เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ อบขนมปังในเตาอบ จากนั้นเทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอด croutons เล็กน้อย
- ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือและเครื่องเทศอื่นๆ ตามชอบ แต่งสลัดด้วยน้ำมันมะกอก ในทำนองเดียวกัน เราได้เตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยมสามอย่างที่สามารถเตรียมได้ทั้งสำหรับทุกวันและสำหรับวันหยุด อร่อย.
มอสซาเรลล่าเป็นชีสสีขาวนุ่ม ๆ จากแคว้นคัมปาเนียของอิตาลี ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมซึ่งจัดทำขึ้นตามเทคโนโลยีที่เก่าแก่ที่สุดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งวัน เหล่านี้เป็นลูกเล็ก ๆ ของนมควายดำหมักที่เก็บไว้ในเวย์น้ำเกลือ ราคาของชีสดังกล่าวเป็นสิ่งที่ห้ามปรามดังนั้นตอนนี้ในระดับอุตสาหกรรมมอสซาเรลล่าจึงเตรียมจากนมวัวธรรมดาเท่านั้น
ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของวัตถุประสงค์ของชีส สามารถผลิตได้ใน หลากหลายรูปแบบและรูปแบบ สำหรับอาหารกูร์เมต์เบา ๆ ในน้ำเกลือจะมีลูกเล็ก ๆ นุ่ม ๆ สำหรับสลัดและอาหารจานหลัก - ชีสคลาสสิคสำหรับพิซซ่า - มอสซาเรลล่าแบบแข็ง และสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยและของว่างสำหรับเบียร์ - โพรโวลารมควันในรูปแบบของลูกแพร์หรือผมเปีย
ด้วยรสชาติที่อ่อนละมุน ชีสชนิดนี้จึงสามารถนำมาผสมกับส่วนผสมได้หลายอย่าง อย่างไรก็ตาม ในถิ่นกำเนิด มอสซาเรลล่ามักนิยมบริโภคร่วมกับผลิตภัณฑ์หลักสามอย่าง ได้แก่ โหระพาสด มะเขือเทศสุก และกระเทียมออลสไปซ์ เราสามารถพูดได้ว่าส่วนประกอบเหล่านี้แยกจากกันไม่ได้ เนื่องจากมีอยู่ในเกือบทุกจาน
สลัดกับมอสซาเรลล่าหาได้ทั่วไปไม่เฉพาะในอิตาลีและอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเท่านั้น พวกเขาได้รับตำแหน่งอย่างมั่นคงในหมู่ เมนูคลาสสิคอาหารโลก อาหารว่างด้วยความอ่อนโยน ชีสจะทำสำหรับโอกาสใด ๆ ดังนั้นการรู้สูตรอาหารที่เรียบง่ายและน่าสนใจอย่างน้อยสองสามอย่างจึงเป็นเรื่องสำคัญมาก
ด้านล่างนี้คือ 5 สูตรสลัดมอสซาเรลล่า สองตัวเลือกแรกเป็นแบบคลาสสิกของอิตาลี ทำซ้ำด้วยความแม่นยำสูงสุด อีกสามจานที่เหลือเกิดจากการผสมผสานของอาหารรัสเซีย ยุโรป และเมดิเตอร์เรเนียน
สลัดกับมอสซาเรลล่าและอารูกูลา
สลัดกับชีสขาวที่ง่ายที่สุด
รายการส่วนผสม:
- มอสซาเรลล่าชีส - 200 กรัม
- มะเขือเทศขนาดเล็ก - 5 ชิ้น
- ผัก Arugula - 200 กรัม
- โหระพาหรือผักชี - 30 กรัม
- สลัดหอมแดง - ไม่จำเป็น
- น้ำมันมะกอก - 30 มล.
วิธีทำอาหาร:
- ตัดมะเขือเทศเป็นไตรมาส
- แยกใบโหระพาออกเป็นใบเดี่ยว ผสมกับ arugula และปรุงรสด้วยน้ำมันพืช น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศ
- ผสมสมุนไพร มะเขือเทศ มอสซาเรลลาครึ่งวงกลม หัวหอมแดง เข้าด้วยกัน พร้อมเสิร์ฟ
สลัดกับมอสซาเรลล่าชีส มะเขือเทศ และสมุนไพร
ผสมผสานความหรูหราของมะเขือเทศสุก ชีสนุ่มๆและโหระพาหอม
รายการส่วนผสม:
- โหระพาม่วง - 20 กรัม
- โหระพามะนาว - 20 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส - 10 ลูก
- มะเขือเทศหลากสี - 4-5 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันมะกอก - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- เกลือ.
- พริกไทย.
- ผิวเลมอน กระเทียมบด แล้วแต่ชอบ
วิธีทำอาหาร:
- ฉีกใบโหระพาด้วยมือของคุณ ตัดลูกมอสซาเรลล่าเป็น 2-4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาด
- หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วหมักใน น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ
- หลังจาก 5-10 นาที ใส่ผักและชีสลงไป
- นำจานไปที่โต๊ะทันที กินแล้วไม่แบ่งให้ใคร
สลัดกับมอสซาเรลล่าและปลา
สลัดสไตล์รัสเซียแสนอร่อยพร้อมปลาเค็มเล็กน้อยและน้ำสลัดมายองเนสเนื้อนุ่ม
รายการส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
- มอสซาเรลล่าชีส - 5 ลูก
- ปลาเค็ม - 100 กรัม
- หัวหอมสีเขียว - 30 กรัม
- หัวหอมสลัดหวาน - 1-2 ชิ้น
- แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น
- หัวไชเท้าแดง - 5-7 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม
- มายองเนส - 100 กรัม
- เกลือ.
- พริกไทย.
วิธีทำอาหาร:
- แบ่งลูกมอสซาเรลล่าออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ มะเขือเทศ ปลาเค็ม หัวหอมสลัด และแตงกวาหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่
- ปัดครีม มายองเนส เกลือ พริกไทยและผักชีฝรั่งในเครื่องปั่น
- หั่นหัวไชเท้าเป็นเส้นบาง ๆ สับขนหัวหอม.
- รวมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยซอสมายองเนสก่อนนำออกไปให้แขก
สลัดร้อนกับมอสซาเรลล่าชีส
จานสวยพร้อมขนมปังกรอบ ชีสมอสซาเรลลาละลายเล็กน้อย และผักผัดกับเบคอนอย่างรวดเร็ว
รายการส่วนผสม:
- มอสซาเรลล่าชีส - 100 กรัม
- พริกขี้หนูเหลือง - 1 ฝัก
- มะเขือเทศสีแดง - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 3 กานพลู
- ขิง - ราก 2 ซม.
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- เนย - 100 กรัม
- เบคอน - 4-5 แถบ
- ขนมปังขาว - 3-4 ชิ้น
- เครื่องปรุงรสที่ซับซ้อนสำหรับไก่ด้วยสมุนไพร
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- สมุนไพรสดเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ตัดฝักพริกไทยเหลืองเป็นเส้น มะเขือเทศเป็นวงหนา และหัวหอมเป็นวง
- เพื่อให้ความอบอุ่น เนยด้วยกลีบกระเทียมบดและขิงปอกเปลือก ผัดมะเขือเทศสับละเอียด หัวหอมและพริกลงไป ใส่น้ำส้มสายชูบัลซามิก นำกระเทียมและขิงออก
- อบในเตาอบบนแผ่นอบ ขนมปังขาว, หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- รวบรวม croutons ลงในถุงโรยด้วยเครื่องปรุงรสไก่ที่ซับซ้อนด้วยสมุนไพรแห้งแล้วเขย่าหลาย ๆ ครั้ง
- ในกระทะที่แห้ง ปิ้งแถบเบคอน
- ตัดลูกมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น
- ผสมผักร้อนกับชีสมอสซาเรลลาแผ่น สมุนไพรสด ขนมปังปิ้ง และเบคอนหั่นเป็นแว่น สเปรย์เพื่อลิ้มรส น้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำส้มสายชู
- กินร้อน.
สลัดกับมอสซาเรลล่าและเห็ด
สลัดเห็ดนางรม มะเขือเทศ สลัดผักและชีสแสนอร่อย ในรุ่นที่สองพาสต้าต้มในรูปของขนนกหรือเปลือกหอยขนาดใหญ่ก็ถูกเพิ่มเข้าไปด้วย
รายการส่วนผสม:
- มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
- เห็ดนางรม - 300 กรัม
- มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- พวงหรีดผักกาดหอม - 200 กรัม
- มัสตาร์ดเม็ด - 2 ช้อนชา
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 300 กรัม
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำมันพืช - 30 มล.
- เกลือ.
- น้ำตาล.
- พริกไทย.
- ลูกจันทน์เทศ.
- พาสต้าเชลล์ - 100 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- แบ่งดอกกุหลาบเห็ดนางรมออกเป็นเห็ดแต่ละดอก ตัดเฉพาะชิ้นงานขนาดใหญ่เท่านั้น ถ้าจำเป็น ให้เอาเห็ดที่ตัดขอบล่างออก
- ผัดเห็ดในน้ำมันพืช แยกจากกันในน้ำมัน "เห็ด" ผัดหัวหอม วางส่วนผสมสลัดไว้บนกระดาษชำระเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน เห็ดและหัวหอมไม่ควรอุ่น
- ต้มพาสต้าเส้นใหญ่ในน้ำเกลือแล้วล้างใต้น้ำน้ำแข็ง
- ทำลายพวงหรีดผักกาดหอมด้วยมือของคุณและ ผักกาดขาวตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
- ตัดมะเขือเทศและลูกมอสซาเรลล่าเป็นครึ่งวงกลม
- ผสมหัวหอม มะเขือเทศ เห็ด พาสต้า สมุนไพรสด กะหล่ำปลีและผักกาดหอม
- เติมจานด้วยเมล็ดมัสตาร์ดฝรั่งเศส ไวน์ หรือ น้ำส้มสายชูบัลซามิก, น้ำมันดอกทานตะวันและเครื่องเทศ นอกจากนี้ สลัดยังสามารถตกแต่งด้วยงาหรือถั่วสน
- เสิร์ฟจานทันทีที่โต๊ะเนื่องจากใบผักกาดหอมอิ่มตัวด้วยน้ำมันอย่างรวดเร็วและสูญเสียความสด
สลัดกับมะเขือเทศเชอร์รี่ มอสซาเรลล่าและมะกอก - สลัดที่ยอดเยี่ยมบนโต๊ะเทศกาล เบาอร่อยและสดใส อาหารเย็นตามเทศกาลมักจะมาพร้อมกับของทานเล่นมากมาย ไม่ว่าจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย สลัด อาหารจานหลัก ของหวาน เพื่อที่หลังจากการเฉลิมฉลอง คุณไม่จำเป็นต้องอดอาหารทันที เป็นการดีกว่าที่จะคิดว่าจะทำอาหารอะไร โดยลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารเหล่านั้น ถ้าเป็นไปได้ สลัดกับผักและชีสกำลังพอดี ยิ่งไปกว่านั้น ก็พร้อมในไม่กี่นาที
และแน่นอน คุณควรให้ความสำคัญกับการให้บริการมากขึ้น ตารางวันหยุด. โต๊ะจะต้องตกแต่งอย่างสวยงาม ฉันระมัดระวังในการเลือกจาน แก้ว และแก้วไวน์ Crystal เป็นคลาสสิกที่ไม่เปลี่ยนแปลงซึ่งจะให้ความรู้สึกหรูหราและมีเกียรติ คุณจะพบสินค้าสุดพิเศษมากมายในร้าน Royal Buckingham ซึ่งเป็นตัวแทนพิเศษของแบรนด์อังกฤษที่มีชื่อเสียงระดับโลก
ชีสอิตาเลี่ยนอ่อน - มอสซาเรลล่าใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนสำหรับทำอาหาร อาหารพื้นบ้าน(ลาซานญ่า, คัลโซเน่, สปาเก็ตตี้). แต่บางที ที่สำคัญที่สุด รสชาติของปัจจุบัน อิตาเลี่ยนชีสผ่านสลัดกับมอสซาเรลล่า - ธรรมชาติ ฉ่ำ นุ่ม และน่าพอใจอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนใหญ่มอสซาเรลล่าในสลัดจะรวมกับมะเขือเทศและน้ำมันมะกอก ส่วนผสมเหล่านี้รวมอยู่ในเกือบทุกสูตรสำหรับการทำสลัดมอสซาเรลล่าที่อร่อยที่สุด
หนึ่งในความนิยมมากที่สุด (และมีชื่อเสียงมากที่สุด) สลัดอิตาเลี่ยนด้วยมอสซาเรลล่าชีสที่เสิร์ฟในร้านอาหารรสเลิศทั่วโลก คุณสามารถปรุงเองได้ง่ายๆ ในครัวของคุณเอง
เตรียมตัว:
- มะเขือเทศ (มะเขือเทศ) - 2 ชิ้น ขนาดกลาง;
- พริกไทยป่นสด - พันธุ์ต่าง ๆ
- มอสซาเรลล่าชีส - แพ็ค (250 กรัม) หรือ 2 ลูก;
- โหระพาเขียว - ไม่กี่กิ่ง;
- น้ำมันมะกอก - ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ
- เกลือ.
- ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง จากนั้นหั่นเป็นวงกลมเล็กๆ หนาครึ่งเซนติเมตร
- ตัดมอสซาเรลล่าเป็นชิ้น ๆ เหมือนกับมะเขือเทศ
- ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการจัดวางสลัดด้วยมอสซาเรลล่าและมะเขือเทศอย่างถูกต้องและตามเทศกาล: ชิ้นชีสและมะเขือเทศวางบนจานกว้างสลับเป็นวงกลม ใบโหระพาสดวางอยู่ในกำมือตรงกลางวงกลมที่เกิดขึ้น
- หยดน้ำมันมะกอกลงบนสลัดอย่างสม่ำเสมอและโรยเบา ๆ ด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยป่น
คุณสามารถเพิ่ม “สัมผัสแบบอิตาลี” ให้กับสลัด Caprese โดยโรยออริกาโนด้านบน
สลัดนี้ใครก็จำได้ อาหารไดเอทเนื่องจากปริมาณสีเขียวและผลไม้ที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ
เตรียมตัว:
- arugula สด - ประมาณ 200 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส - แพ็คเกจเล็ก (125 กรัม);
- อะโวคาโด - สองผลไม้;
- น้ำมันมะกอก - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- มะม่วง - ผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งหรือสองผล
- หัวหอมสีเขียว - 2 "ขน" สด;
- มะนาวสำหรับน้ำผลไม้ - ผลไม้ 2 ชิ้น;
- พริกขี้หนูมีขนาดเล็ก
- ล้างและทำให้แห้งส่วนผสมทั้งหมดก่อน (โดยเฉพาะ arugula)
- ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเมล็ดออกจากที่นี่ จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ทำเช่นเดียวกันกับมะม่วง
- ตัดชีสเป็นชิ้นเหมือนผลไม้
- ในชามลึกเล็ก ๆ เตรียมน้ำสลัด: ตัดพริกเป็นวงบาง ๆ บีบน้ำมะนาวด้านบน จากนั้นค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกลงไป คนให้น้ำสลัดตลอดเวลา
- ในชามสลัด วางผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นชั้นๆ สลับกับมอสซาเรลล่าและอรูกูลา
- เติมสลัดด้วยน้ำสลัดแล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
- ขอแนะนำให้ส่งสลัดในตู้เย็นในช่วงเวลาสั้น ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเสิร์ฟแช่เย็น
แม้จะมีส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลกใหม่ในสลัดนี้ แต่ก็กินด้วยความยินดีไม่เพียง แต่โดยสมัครพรรคพวกของอาหารต่าง ๆ แต่ยังโดยผู้ชื่นชอบอาหารจานเนื้อหนัก (เมื่อรวมกับเนื้อหรือปลาสลัดให้ หมายเหตุ ฉุนจาน).
สลัดชิมิชูรี่
สลัดชื่อแปลกนี้มาจาก อาหารอาร์เจนตินาซึ่งชื่อนี้เป็นหนึ่งในน้ำสลัดยอดนิยม
เตรียมตัว:
- ซอสพริก - 1 ช้อนชา;
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- เนื้อสัตว์ (หมูไม่ติดมันหรือเนื้อลูกวัว) - 300-400 กรัม
- มอสซาเรลล่าชีส - ประมาณ 200 กรัม
- พริกหวาน - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- หอมแดง - หัวเล็กหนึ่งหัว
- ส่วนผสมของใบผักกาดหอม - ประมาณ 70 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดบนตะแกรง (หากไม่มีตะแกรงให้ทอดในกระทะธรรมดาที่มีไขมันน้อยที่สุด)
- มะเขือเทศ, พริกหยวกและหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน (มะเขือเทศเชอรี่สามารถทิ้งได้ทั้งลูก)
- ตัดมอสซาเรลล่าเป็นก้อน
- ผสมน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอกเข้าด้วยกัน จากนั้นคนตลอดเวลาผสมกับซอสพริก
- สับผักและกระเทียมอย่างประณีตใส่ส่วนผสมในชาม ราดซอสที่เตรียมไว้ด้านบน ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
- ใส่ใบผักกาดที่ด้านล่างของชามสลัดกว้าง เทผักรวม เนื้อสัตว์และชีสลงไป
- เทน้ำสลัดลงบนสลัดแล้วปล่อยให้เดือดเล็กน้อย
คุณสามารถทดลองส่วนผสมสำหรับสลัดมอสซาเรลล่าได้ไม่รู้จบ: ใส่กุ้ง เห็ด ผักและผลไม้ต่างๆ เป็นต้น สูตรใดก็ได้มีรสชาติที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวและเหมาะที่จะเป็นของว่างสำหรับวันธรรมดาและในเทศกาลต่างๆ
