วิธีทำบวบคาเวียร์ วิธีการปรุงคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวที่บ้านอย่างรวดเร็ว

บวบไม่ใช่ผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เป็นน้ำและไม่มีรส แน่นอนว่ามีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมและอาหารอร่อย แต่คาเวียร์ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักมากที่สุด การทำอาหาร คาเวียร์สควอชจะไม่ทำให้คุณใช้เวลามากนักและคาเวียร์สควอชแบบโฮมเมดจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ด้วยความนิยมของจานนี้จึงไม่ยากที่จะปรุงคาเวียร์บวบ

ที่จะทำให้เป็นจริง ของอร่อย, มันคุ้มค่าที่จะเช็คเอาท์ คำแนะนำทั่วไปในการเลือกผักและการทำคาเวียร์สควอชที่บ้าน จากนั้นความพยายามและเวลาจะไม่สูญเปล่า:

รุ่นคลาสสิกตาม GOST

นี่เป็นวิธีการปรุงคาเวียร์บวบที่ซื่อสัตย์และใช้เวลามากที่สุดอย่างอร่อย อาหารที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถรับประทานได้ทันทีหรือเตรียมสำหรับฤดูหนาว:

คุณสามารถกินคาเวียร์ได้ทันทีหรือเก็บไว้

คาเวียร์ชาวยิว

คาเวียร์ออกมาอร่อยมากและเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผักใน จานพร้อมในรูปแบบของชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถแนะนำให้บดละเอียดระหว่างการปรุงอาหาร สำหรับผู้ชื่นชอบมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือเมื่อไม่มีเวลายุ่งเป็นเวลานานคุณสามารถทำบวบคาเวียร์ที่บ้านโดยใช้เครื่องขูดหยาบ

ควรใช้จานเหล็กหล่อ กะทะหรือหม้อลึกก็ได้

ต้องใช้บวบอ่อน 600 กรัม หัวหอมใหญ่ 2 ต้น แครอท 1 ลูก และมะเขือเทศ 500-600 กรัม เช่นเดียวกับน้ำมันพืช ผักชีฝรั่ง เกลือและพริกไทยดำป่น

ผักยกเว้นบวบล้างและปอกเปลือกให้สะอาด ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือดแล้วลอกผิวหนังออก สับผักทั้งหมดด้วยมีดหรือเครื่องขูด.

1. ใส่บวบลงในจานแห้งและเกลือเล็กน้อยเพื่อให้น้ำออกได้ดีขึ้น ใส่ไฟปานกลางและเคี่ยวจนความชื้นระเหยไปหมด
2. ใส่แครอท หัวหอม และน้ำมัน (50 มล.) กวนด้วยไม้พายเคี่ยวต่ออีก 20 นาที
3. ตอนนี้ถึงคราวของมะเขือเทศแล้ว เพิ่มลงในผักที่เหลือ เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
4. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผสม.

คาเวียร์ของชาวยิวนั้นดีทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น จะทาบนขนมปังหรือเป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์ก็ได้ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งบด

สูตร "เลียนิ้วของคุณ"

เหมาะสำหรับแม่บ้านขี้เกียจหรือคนไม่ว่าง เป็นเวลานานยืนอยู่ข้างเตา อย่างไรก็ตามคาเวียร์ยังคงอร่อยมาก ควรใช้จานเหล็กหล่อที่มีผนังหนาและสูง วิธีทำอาหาร:

คาเวียร์บวบพร้อมแล้ว เตรียมง่ายมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

บวบกับมายองเนส

ตัวเลือกการทำอาหารนี้มีส่วนผสมที่ผิดปกติซึ่งจะทำให้จานมีความนุ่มและรสชาติเข้มข้นยิ่งขึ้น ควรใช้มายองเนสไขมันเช่น Provence 67%

สินค้า:

เมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอยู่บนโต๊ะ คุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ เครื่องปรุงรสควรเป็นทั้งหมดที่ระบุไว้ในองค์ประกอบ ปริมาณ - เพื่อลิ้มรส วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรกให้ปอกบวบ แครอท และหัวหอม บดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อแยกจากกัน
2. ตั้งชามใส่คาเวียร์บนไฟแรงแล้วเทน้ำมันลงไป ใส่หัวหอมก่อนแล้วทอดจนเหลืองทองเล็กน้อย ถัดไปแครอทและผัดเบา ๆ
3. เพิ่มบวบผสม ใส่เครื่องเทศและเกลือ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมงกวนมวลเป็นครั้งคราว
4. คาเวียร์เกือบจะพร้อมแล้ว ตอนนี้คุณสามารถผสมกับมายองเนส น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ปรุงอาหารอีกประมาณ 15 นาที

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าสามารถแทนที่เครื่องใช้หลายอย่างในครัว เธอสามารถทำอาหาร, ทอด, อบได้ การปรุงอาหารคาเวียร์ในนั้นง่ายและสะดวก:

คาเวียร์จากบวบในหม้อหุงช้าพร้อมโดยไม่มีปัญหาที่ไม่จำเป็น

ประโยชน์และโทษ

ประโยชน์และโทษของคาเวียร์สควอชสำหรับร่างกายได้รับการศึกษาและรู้จักกับนักโภชนาการและแพทย์มาเป็นเวลานาน แต่ยังมีความขัดแย้งมากมายเกี่ยวกับเรื่องนี้

ประโยชน์:

• ทั้งๆที่มี การรักษาความร้อนวิตามินและสารออกฤทธิ์จำนวนมากยังคงอยู่ในจานผัก
• มีประโยชน์เนื่องจากมีเส้นใยคาร์โบไฮเดรตและไขมันซึ่งก่อให้เกิดความอิ่มแปล้อย่างรวดเร็ว
• มีคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก - เพียง 70-100 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• คาเวียร์สควอชอร่อยมาก

อันตรายเนื่องจากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นของผลิตภัณฑ์เนื่องจากมีการวางมะเขือเทศอยู่ในนั้น

ซึ่งอาจส่งผลเสียต่อผู้ป่วยโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร และปริมาณโพแทสเซียมที่เพิ่มขึ้นจะถูกสะสมใน กระเพาะปัสสาวะในรูปแบบของหิน

แต่อันตรายที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นโดยธนาคารที่เก็บเกี่ยวในอนาคตด้วยการละเมิดเทคโนโลยี พวกเขาอาจพัฒนาสารพิษโบทูลินัม และเต็มไปด้วยปัญหาสุขภาพและความตาย ดังนั้นควรทิ้งขวดที่น่าสงสัยทั้งหมดโดยไม่เสียใจ

สควอชคาเวียร์ สูตรง่ายๆสำหรับหน้าหนาว (หลาย...)

คาเวียร์บวบทอด
คาเวียร์บวบทอดกลายเป็นรสชาติเดียวกับที่ขายในร้านค้า ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้สูตรนี้เพื่อเตรียมอาหารกระป๋องเป็นช่องว่างสำหรับฤดูหนาว มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวเราจะเสนอให้คุณมากที่สุด สูตรเด็ดได้อย่างรวดเร็วของเรา คุณสามารถปรุงคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวตามสูตรทั้งหมดหรือเลือกสองหรือสามรายการที่คุณชอบมากที่สุด

ดังนั้นส่วนผสมสำหรับบวบคาเวียร์
บวบที่ปอกเปลือกแล้วประมาณสามกิโลกรัมไม่มีเมล็ดและปอกเปลือก
แครอทสด 1 กิโลกรัม
หอมใหญ่ 1 กิโลกรัม
วางมะเขือเทศ (มะเขือเทศวาง มะเขือเทศดีมากสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้)
น้ำส้มสายชูและเกลือ 9%
น้ำมันพืชสำหรับผัดส่วนผสมสลัด

สูตรสำหรับบวบคาเวียร์:

ผักทั้งหมดจะต้องปอกเปลือก สับละเอียด และทอดในกระทะแยกกัน จากนั้นผักทอดทั้งหมดจะถูกวางในเครื่องเก็บเกี่ยวไฟฟ้าบดอีกครั้งแล้วผสมกับเกลือ จากนั้นคุณต้องใส่มวลทั้งหมดซึ่งคล้ายกับมันฝรั่งบดในหม้อหรือกระทะที่มีก้นสองชั้น เคี่ยวไฟที่เล็กที่สุดประมาณสี่สิบนาที หลังจากยี่สิบนาทีของความอิดโรยในมันฝรั่งบด คุณต้องใส่ซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ อย่าลืมที่จะกวนคาเวียร์ ในขณะที่กำลังเคี่ยว มวลจะค่อนข้างหนาและสามารถไหม้ได้เล็กน้อยโดยไม่ต้องคน หลังจากที่คาเวียร์ถูกเคี่ยวแล้ว ให้นำไปอุ่นในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ขันฝาแล้วห่อด้วยผ้าฝ้าย ปล่อยให้บวบกระป๋องเย็นลงอย่างช้าๆ ลองสูตรนี้ - มันอร่อยมาก!

อีกสูตรยอดนิยมสำหรับบวบคาเวียร์
คุณจะต้องการ
บวบประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่งที่ปอกเปลือกแล้ว
มะเขือเทศสด- 1 กก. 200
หัวหอม - 750 กรัม
ถั่วออลสไปซ์
เกลือ
น้ำตาล
แครอท - 750 กรัม

ดังนั้นสูตรคือ:

สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ทั้งหมดนี้บนกระทะร้อนแล้วทอดด้วยน้ำมันและเกลือ

ตัดมะเขือเทศและบวบเป็นชิ้นใหญ่ ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่แครอทและหัวหอมทอดลงในผัก ผสมกับน้ำตาลเล็กน้อย เกลือ ใส่พริกไทยและเคี่ยวในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาและก้น ในกระบวนการเพิ่มพริกป่น, ผักชีฝรั่งสับละเอียด หลนอย่างน้อยสองชั่วโมง คุณต้องคนน้ำซุปข้นตลอดเวลาไม่เช่นนั้นจะไหม้ได้ไม่ดี เมื่อคาเวียร์พร้อมใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ จากนั้นขันฝาบนเหยือกแล้วพลิกกลับและห่อด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้ขวดเย็นค้างคืน ลองปรุงบวบอบในเตาอบเพื่อให้คุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของมันในช่วงฤดูบวบ

คาเวียร์บวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
หอมใหญ่ - 1 กก.
บวบ - 3 กก
แครอท - 1 กก.
วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
กระเทียม - 7 กลีบ (ถ้าเป็นกระเทียมใต้ที่ใหญ่มาก ถ้าเล็กก็เพิ่มเป็นสองเท่า)
ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสด
พริกไทยป่น

วิธีการปรุงคาเวียร์แสนอร่อยจากบวบสำหรับฤดูหนาว:

ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า บวบสดถูแครอท (คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบ) ตัดหัวหอมสีขาวเป็นวงบาง ๆ

จากนั้นตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อน ใส่บวบลงไป ผัดด้วยไฟกลาง คนตลอดเวลา แล้วทอดหอมใหญ่ในน้ำมันเดียวกัน แครอทจะอยู่ถัดไปในกระทะ เมื่อส่วนผสมแต่ละอย่างเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้หั่นผักในเครื่องปั่นหรือปั่นทุกอย่างรวมกันผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องผสมไฟฟ้า คุณจะได้น้ำซุปข้นที่เนียน น้ำซุปข้นนี้ควรใส่ในกระทะที่มีผนังหนาที่สุดคุณสามารถใช้หม้อหรือกระทะ

หลังจากที่คุณนำมวลกึ่งสำเร็จรูปไปต้มแล้วให้ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 40-45 นาที สิบนาทีก่อนความพร้อม ใส่น้ำตาลและเกลือ พริกไทยและสมุนไพรลงไป อย่าลืมคนสิ่งที่คุณกำลังปรุงเป็นระยะ

ม้วนคาเวียร์ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วล่วงหน้า วางขวดโหลที่ห่อแล้วไว้ในที่เย็นที่สุดในอพาร์ตเมนต์ให้เย็น

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณยังสามารถทำแพนเค้กบวบจากบวบได้อีกด้วย ไม่รู้? แล้วอย่าลืมลอง

อื่น สูตรเด็ดทำอาหารคาเวียร์บวบ
วัตถุดิบ:
บวบขนาดเล็กสี่ตัว
กระเทียมสด 2 กลีบ
น้ำมันดอกทานตะวัน
แครอทสองลูก
มะเขือเทศแน่นแต่สุก - 3 ชิ้น
เกลือ

วิธีการปรุงคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาว:

มาก คาเวียร์แสนอร่อยซึ่งสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่แทบไม่จำกัด - มีแคลอรีน้อยมาก หากคุณมีบวบหนุ่มก็ไม่จำเป็นต้องปอก แต่ถ้ามันแข็งแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะเอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นผักเป็นชิ้นเล็กชิ้นละไม่เกินเซนติเมตร แครอทยังต้องหั่นเป็นลูกเต๋า แต่มีขนาดเล็กกว่า ใส่ผักในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย (ไม่เกินแก้ว) ใส่ไฟเล็กน้อย ในขณะที่บวบและแครอทกำลังเคี่ยวอยู่ ให้หั่นมะเขือเทศ ทันทีที่บวบนิ่มให้เทมะเขือเทศสับละเอียดและน้ำมันหยดลงในกระทะ ออกอีกหน่อย. ห้านาทีก่อนปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในจาน พยายามผัดบวบกับกระเทียมในลักษณะเดียวกัน และเพลิดเพลินกับรสชาติของมันระหว่างกระป๋อง

บวบคาเวียร์โฮมเมดกับซอสมะเขือเทศ
ส่วนผสมสำหรับจาน:
3 บวบขนาดเล็ก
4 หลอด
2 แครอท
4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
กระเทียม 3 กลีบ
น้ำมันพืช
พริกไทยดำและเกลือ

สูตรสำหรับคาเวียร์บวบทำเองง่ายๆ

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดและทอด ทำเช่นเดียวกันกับแครอท ใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่มีก้นสองชั้นหรือหม้อ เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นเกลือ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มะเขือเทศและกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้าลงในน้ำซุปข้นแล้วทิ้งไว้บนกองไฟอีกสิบนาที หลังจากทำอาหารให้บดคาเวียร์ด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรง่ายๆสำหรับคาเวียร์บวบแสนอร่อย
สำหรับคาเวียร์คุณต้องการ:
300 กรัม แครอท
1 กก. บวบ
300 กรัม หอมหัวใหญ่
700 กรัม มะเขือเทศ
100 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
พริกหวาน 2 เม็ด
น้ำตาลและเกลือ
กระเทียม 1 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนอื่นเตรียมบวบ - ปอกเปลือกเอาเมล็ดออก แล้วตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร จากนั้นใส่บวบลงในแป้งที่ร่อนแล้ว พลิกกลับด้าน โอนไปยังกระทะ หลังจากอบเป็นวงกลมแล้ว ให้หั่นหัวหอม แครอท และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกพริกแล้วเทน้ำเดือด จากนั้นส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่มะเขือเทศลงในผัก เทน้ำมันเล็กน้อยลงกระทะ ใส่ผักลงไป หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการอบร้อน ใส่ผักและกระเทียมลงในน้ำซุปข้น จัดใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จุกไม้ก๊อก

มีมากมาย สูตรต่างๆบวบคาเวียร์ซึ่งจะดึงดูดบ้านของคุณ

สูตรบวบคาเวียร์กับแครอท
ดังนั้นในการปรุงคาเวียร์บวบเราจะต้อง:
หัวหอมกิโลกรัม
5 บวบขนาดกลาง
วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ
แครอทกิโลกรัม
น้ำมันพืช 150 กรัม
เกลือและเครื่องเทศ

ทำอาหารอย่างไร:

แครอทต้องล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบหัวหอมยังต้องล้างหั่นเป็นก้อนไม่เล็กมาก ถัดไปคุณต้องทอดหัวหอมหรือเคี่ยวในน้ำมันด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องทอดแครอทแล้วใส่หัวหอมในจานเดียว

จากนั้นเราก็ล้างบวบให้สะอาดหั่นเป็นสี่ส่วนเมล็ด - หากมีเมล็ดใหญ่ - อย่าลืมเอาออก หากเมล็ดยังอ่อนและนิ่มมาก ก็ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก เช่นเดียวกับการลอก - ถ้ามันแข็งก็ต้องถอดออก

หลังจากนั้นคุณควรหั่นบวบเป็นลูกบาศก์ประมาณหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันบนไฟร้อนจัดเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
ถัดไปคุณต้องเตรียมซอสจากวางมะเขือเทศ - น้ำเดือด - 600 มล., เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์, วางมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างจนเกลือและน้ำตาลละลาย

แล้วต้องจัดใหญ่ กระทะเคลือบและใส่ทุกอย่างลงไป ราดซอสและซอสมะเขือเทศ คาเวียร์ของคุณควรเคี่ยวอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะเป็นครั้งคราว

ถัดไปคุณต้องเอามวลออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ทางที่ดีควรบิดคาเวียร์บนตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่
หลังจากที่คาเวียร์ได้รับความสอดคล้องที่ต้องการแล้วให้เคี่ยวประมาณ 20 นาที

บวบคาเวียร์เหมือนในร้าน
ก่อนหน้านี้มีคาเวียร์สควอชหลายขวดวางอยู่บนชั้นวาง เคล็ดลับคือไม่ว่าจะลองสูตรไหนก็ไม่มีใครทำเมนูนี้ได้สำเร็จเหมือนในร้าน
แต่วันนี้มีสูตรอาหารมากมายที่ทุกคนสามารถปรุงคาเวียร์ตามรสนิยมของตนเองได้ มีสูตรการทำซอสมะเขือเทศและมายองเนส แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผัดส่วนผสมทั้งหมด เลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด

สูตรร้านบวบคาเวียร์

คุณจะต้องการ:
น้ำส้มสายชู 10 มล. 9%
หอมใหญ่ 150 กรัม
น้ำตาล 10 กรัม
เกลือ 10 กรัม
บวบ 2 กิโลกรัม
กระเทียม 6 กลีบ
Allspice และสีดำ พริกไทยป่น- 3 กรัม
น้ำมันพืช
พาสลีย์

วิธีการปรุงคาเวียร์บวบเหมือนในร้าน:

คุณต้องนำบวบหนุ่มหั่นเป็นวงกลมกว้างไม่เกิน 1 ซม. ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ปล่อยให้บวบเย็นลง หลังจากสับหัวหอมแล้วให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วถูกระเทียมด้วยเกลือ ถัดไปสับละเอียดและทอดผักทั้งหมด จากนั้นทุกอย่างจะต้องบดในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเกลือและน้ำตาล น้ำส้มสายชูและพริกไทย ผสมและใส่ในขวดโหล จากนั้นขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ล้มเหลว - ครึ่งลิตร - หนึ่งชั่วโมง - 75 นาทีสำหรับลิตร - 90 นาที
หลังจากม้วนธนาคาร

คาเวียร์บวบกับรากผักชีฝรั่ง
คุณจะต้องการ:
บวบหนึ่งกิโลกรัม
หัวหอม 100 กรัม
แครอท 100 กรัม
น้ำตาลและเกลือ
พริกไทยป่น
รากผักชีฝรั่ง 10 กรัม
น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดบวบทอดในน้ำมันพืชแล้วผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ ถัดไปคุณต้องทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใส แครอทขูดและรากผักชีฝรั่ง (ขูดด้วย) ด้วยการวางมะเขือเทศ จากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนสุกสนิทให้แน่ใจว่าได้คนเป็นครั้งคราวไม่เช่นนั้นจะไหม้ จากนั้นคุณต้องกระจายคาเวียร์ร้อนในขวดโหลและฆ่าเชื้อ - ครึ่งลิตร - 30 นาที, ต่อลิตร - 40 นาที

คาเวียร์บวบรสเผ็ด
คุณจะต้องการ กำลังติดตามสินค้า:
หอมใหญ่ครึ่งกิโล
บวบ 6 กิโลกรัม
ซอสมะเขือเทศ 600 มล.
เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง
หัวกระเทียม
พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

สับบวบและหัวหอมทอดทุกอย่างแยกกันจากนั้นคุณต้องเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณต้องเพิ่มพริกไทยและเกลือ, ซอสมะเขือเทศกระเทียม, ผสมทุกอย่าง จัดเรียงในขวดที่ล้างและแห้งแล้ว จากนั้นฆ่าเชื้อประมาณ 90 นาที ม้วนตัวร้อน.

คาเวียร์บวบรสเผ็ด
คุณจะต้องเตรียม:
2 แครอท
บวบครึ่งกิโล
ฝักพริกไทยร้อน
หลอดไฟ
เกลือเพื่อลิ้มรส
กระเทียม 2 กลีบ
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

จำเป็นต้องหั่นบวบให้ละเอียดมากล้างแครอทและปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นสับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ปอกพริกไทยร้อนเอาเมล็ดออกสับให้ละเอียดที่สุด หลังจากที่คุณต้องผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว ให้ใส่ในกระทะที่ลึกมาก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเกลือ เทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนสุก จากนั้นคุณต้องถูคาเวียร์ผ่านตะแกรงใส่กลับเข้าไปในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกจัดวางในขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีแล้วม้วนขึ้น

บวบคาเวียร์กับพริกหยวก
คุณจะต้องการ:
หัวหอมกิโลกรัม
บวบ 5 กิโลกรัม
พริกหวาน 5 เม็ด
กระเทียม 5 กลีบ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 70%
แครอทกิโลกรัม
เกลือ2ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 500 กรัม
พริกไทย 10 เม็ด
ซอสมะเขือเทศครึ่งถ้วย
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

คุณต้องสับหัวหอมและบวบพริกหยวกและกระเทียม จากนั้นนำแครอทถูบนเครื่องขูดและเคี่ยวในน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศ กระเทียม ซอสมะเขือเทศ และน้ำมันพืช เคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา จากนั้นคุณต้องเพิ่มพริกไทย
โอนทุกอย่างไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์บวบกับแอปเปิ้ลและเครื่องเทศ
คุณจะต้องการ:
หอมใหญ่ครึ่งกิโล
แอปเปิ้ลเขียวครึ่งกิโลกรัม
บวบหนึ่งกิโลกรัม
มะเขือเทศกิโลกรัม
น้ำตาลครึ่งกิโล
12 กานพลู
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 600 มล.
รากขิง 25 กรัม
ช้อนชาถั่วออลสไปซ์
ช้อนชาผักชี
เกลือ

ทำอาหารอย่างไร:

จำเป็นต้องทำการกรีดตื้นในรูปแบบของกากบาทบนมะเขือเทศทั้งหมดจากนั้นใส่ในน้ำเดือดสักครู่บนช้อน slotted แล้วเอาออกอย่างรวดเร็ว น้ำเย็นและทำความสะอาดทันที
ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็กมาก จากนั้นปอกบวบถ้าจำเป็นแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก ตัด แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกบาศก์. จากนั้นคุณต้องใส่เครื่องเทศและขิงลงในผ้าขาว มีความจำเป็นต้องเปลี่ยนผักทั้งหมดลงในกระทะใส่เศษผ้าด้วยเครื่องเทศแล้วเติม น้ำส้มสายชู. ให้ผักต้มและคนให้เข้ากัน จากนั้นทำให้ไฟมีขนาดเล็กลงและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมคนให้เข้ากัน หลังจากคุณต้องเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วและปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นำถุงเครื่องเทศออก คาเวียร์ควรเย็นลงเล็กน้อย หลังจากที่คุณต้องใส่คาเวียร์ในขวดแล้วให้ปิดและใส่ในที่เย็น ฝาปิดควรเป็นพลาสติก ไม่ใช่โลหะ คาเวียร์จะใส่และปรุงให้สมบูรณ์ในหนึ่งเดือน

สูตรอาหารคาเวียร์บวบ
คุณจะต้องการ:
แครอทครึ่งกิโล
บวบหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
หัวหอม 300 กรัม
พริกหวาน 4 เม็ด
กระเทียม 4 กลีบ
เกลือ
น้ำมันพืช - สำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

ในสูตรนี้ ความแตกต่างที่สำคัญคือผักไม่ได้ผัด แต่ต้ม หัวหอมเพียงอันเดียวทอด คุณต้องเทน้ำลงในกระทะใส่แครอทหั่นเป็นก้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
หลังจากที่คุณต้องการ พริกหยวกแล้วหั่นบวบเป็นลูกเต๋าเหมือนกัน ใส่แครอท ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่ทุกอย่างกำลังทำอาหารคุณควรทอดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันพืชเล็กน้อย ผสมผักกับหัวหอมเข้าด้วยกัน แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใส่ในเครื่องปั่น
หลังจากบดแล้วทุกอย่างจะใส่กลับเข้าไปในกระทะใส่กระเทียมบีบผ่านการกดแล้วระเหยเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นจะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น

คาเวียร์บวบกับมะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
แครอท 700 กรัม
มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
พริกหวาน 700 กรัม
แอปเปิล 500 กรัม
หัวหอม 400 กรัม
ออลสไปซ์ 12 เม็ด
ใบกระวาน 4 ใบ
3 บวบ

ทำอาหารอย่างไร:

จำเป็นต้องข้ามผักและแอปเปิ้ลทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่อย่าเพิ่งแตะคันธนู จากนั้นใส่อาหารลงในกระทะ เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันใส่ผัก ถัดไปเพิ่มออลสไปซ์และใบกระวาน จากนั้นต้มเป็นเวลา 30 นาที ใส่คาเวียร์ในขวดที่ฆ่าเชื้อด้วยความจุหนึ่งลิตร ฆ่าเชื้อประมาณ 5 นาที ม้วนขึ้น

หากคุณมีหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงคาเวียร์บวบตามสูตรเหล่านี้ได้

คาเวียร์บวบในจอร์เจียสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
3 หัวหอม
4 บวบ
แครอท
กระเทียม 2 กลีบ
ผักชีและผักชีฝรั่ง
ซันลีฮอปส์ครึ่งช้อนชา
ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูองุ่น
พริกหยวกแดง เกลือ น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

คุณต้องทำให้ผู้เล่นหลายคนอยู่ในโหมด "การอบ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตมากขูดแครอทบนเครื่องขูดเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนผัก ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นปอกบวบหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ เกลือให้มาก บวบควรปล่อยน้ำ หลังจาก 20 นาทีบีบบวบใส่ในหม้อหุงช้า ในขณะที่ทุกอย่างกำลังทำอาหาร คุณต้องคนผักเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพรและกระเทียมที่บีบก่อนหน้านี้ผ่านการกด ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วคุณต้องเติมน้ำส้มสายชู เพิ่มได้ไหม วอลนัทถ้าคุณชอบรสเผ็ดและผิดปกติ เราฆ่าเชื้อม้วนขึ้น

คาเวียร์สควอชในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
บวบครึ่งกิโล
2 แครอท
2 หัวหอม
พริกหยวก
เกลือหนึ่งช้อนชา
น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

คุณต้องหั่นหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่ multicooker ในโจ๊ก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วคนเป็นครั้งคราว จากนั้นปรุงผักที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ในชาม คนให้เข้ากัน แล้วเปิดโหมดอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นคุณต้องใส่เกลือและน้ำตาลวางมะเขือเทศลงในผักแล้วเปิดในโหมด "Stewing" เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นคุณต้องบดผักด้วยเครื่องปั่นเพิ่มน้ำส้มสายชูแล้วม้วนเป็นขวด

หลายสูตรสำหรับคาเวียร์บวบปรุงกับมายองเนส

คาเวียร์บวบกับมายองเนส
คุณจะต้องการ:
บวบ 6 กิโลกรัม
หัวหอมกิโลกรัม
วางมะเขือเทศครึ่งลิตร
น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ2ช้อนโต๊ะ
มายองเนสครึ่งลิตร
น้ำส้มสายชู 4 โต๊ะ - 70%
พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงคาเวียร์บวบกับมายองเนส:

คุณต้องปอกหัวหอมใส่ในเครื่องบดเนื้อบดแล้วบดบวบ ผสมกับหัวหอมทอดแล้วใส่ทุกอย่างลงในกองไฟและปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงคนตลอดเวลา จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำมันพืช เกลือและน้ำส้มสายชู น้ำตาล ลงในผัก ปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 50 นาที จากนั้นใส่มายองเนสลงในกระทะ คนและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที ใส่คาเวียร์ในขวดแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์บวบกับมายองเนสและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว
คุณจะต้องการ:
6 บวบหนุ่ม
น้ำตาล 200 กรัม
หอมใหญ่ 1 กิโลกรัม
น้ำส้มสายชู 200 มล. 9%
มายองเนส 250 กรัม
ซอสมะเขือเทศ 350 กรัม
เกลือ3ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 หัว
ช้อนชาพริกไทยป่น

ทำอาหารอย่างไร:

มีความจำเป็นต้องส่งบวบหนุ่มโดยตรงกับเปลือกและแกนผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมยังต้องผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับบวบใส่ในกระทะที่ค่อนข้างลึก จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างใส่มะเขือเทศลงไปแล้วจุดไฟเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง ปอกกระเทียมผ่านการกดใส่คาเวียร์ จากนั้นใส่พริกไทยดำและมายองเนส ผสม ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที จากนั้นคุณต้องใส่ทุกอย่างในธนาคารแล้วม้วนขึ้น
อร่อย!

คาเวียร์บวบกับเห็ดและสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่น่าเบื่อที่สุดในโลก แต่สำหรับผู้ที่ขาดจินตนาการเท่านั้น! พยายามคิดค้นสูตรถนอมอาหารใหม่หรือสูตรเก่าที่ “สูงส่ง” ตัวอย่างเช่นคาเวียร์บวบจำนวนมากสำหรับฤดูหนาว แต่ปล่อยให้มันแตกต่างออกไป! สูตรนี้แตกต่างตรงที่ใส่เห็ดทอดลงในคาเวียร์บวบ ลองสูตรนี้สำหรับคาเวียร์บวบกับเห็ดและสมุนไพร

ส่วนผสมจะได้รับตาม 1 โถ 0.5 ลิตร

ส่วนผสมในการทำคาเวียร์บวบกับเห็ดและสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว:
1 บวบขนาดใหญ่
2 หัวหอมใหญ่
2 แครอทขนาดใหญ่
150-200 กรัม เห็ดสด(แชมเปญ);
ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอสำหรับผัดผัก

สูตรการเตรียม "บวบคาเวียร์กับเห็ดและสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว":

ล้างและปอกเปลือกบวบและแครอทก่อน ตัดบวบเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมและสับละเอียด

ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วทอดในกระทะก้นหนาจนเป็นสีเหลืองทอง ควรมีน้ำมันพืชเพียงพอในกระทะเพื่อไม่ให้ผักไหม้

โอนบวบผัดกับแครอทและหัวหอมลงในชามสำหรับตีและใช้เครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น

ตอนนี้ดูแลเห็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอีกอันผสมกับเห็ดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม

ล้างและสับผักชีลาวให้ละเอียดมาก

ใส่คาเวียร์บวบในกระทะที่เห็ดผัด, ผสม, เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน 1-2 นาที, ใส่ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ (เพื่อลิ้มรส) ผัดอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

คาเวียร์พร้อม! สามารถบรรจุในขวดที่สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือดได้ทันที (หรือฆ่าเชื้อใน เตาอบไมโครเวฟ).

ทักทายแขกทุกคนของ Home Recipes!

ฉันยังคงธีมของฤดูร้อน เมนูผัก. วันนี้เมนูของเรามีคาเวียร์บวบซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คน วิธีการปรุงนั้นเรียบง่ายและไม่โอ้อวด แต่ในขณะเดียวกันคาเวียร์จะออกมาจากบวบคุณจะเลียนิ้วของคุณ!

ฉันรู้จากประสบการณ์ของตัวเองว่าฉันไม่อยากยุ่งกับห้องครัวเป็นเวลานานๆ เมื่อแสงแดดส่องจ้าและแรงมากนอกหน้าต่าง แต่คุณยังต้องเลี้ยงดูครอบครัว ดังนั้นฉันขอแนะนำอย่างมาก วิธีที่รวดเร็วการทำอาหาร.

คาเวียร์บวบโฮมเมดเป็นหนึ่งในอาหารฤดูร้อนที่คุณสามารถปรุง ใส่ในตู้เย็น จากนั้นนำออกมาวางบนขนมปังทันทีที่คุณต้องการทานของว่าง ปรากฎว่าอร่อย ประหยัด สบายท้อง คุ้มค่าที่จะทำ!

แถมยังคม อาหารเรียกน้ำย่อยบวบ

ก่อนอื่นฉันจะแสดงรายการชุดผักที่จะเตรียมคาเวียร์บวบแสนอร่อยของเรา

วัตถุดิบ

• บวบ - หนึ่ง
• หัวหอม - 3 หัวเล็ก (หรือหัวใหญ่หนึ่งอัน)
• แครอท - หนึ่งกลาง
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ในการปรุงคาเวียร์บวบเราใช้กระทะขนาดใหญ่

สูตรบวบคาเวียร์

เราเริ่มต้นการกระทำของเราโดยเตรียมผู้เข้าร่วมทั้งหมด เราดำเนินการอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ!

ปิดฝาทิ้งไว้บนไฟอ่อนๆ แล้วเราก็ใส่แครอท เราถูบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทลงในหัวหอม

ผสมและคลุมอีกครั้ง เราต้องการหัวหอมและแครอทที่จะไม่ผัด แต่เพียงแค่ปวกเปียกดังนั้นไฟใต้กระทะควรมีขนาดเล็ก

ในขณะที่หัวหอมและแครอทถึงสภาวะที่ต้องการ ให้ปอกเมล็ดพืชและสับพริกหยวก ฉันยังมีพริกหยวกแช่แข็งอยู่ดังนั้นฉันจึงใช้มันตามที่เป็นอยู่ ฉันหวังว่าคุณใช้พริกไทยสดและแน่นอนว่าคาเวียร์บวบของคุณจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น

หลังจากส่งพริกหยวกไปที่หัวหอมและแครอทแล้วให้ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อยและตรวจดูให้แน่ใจว่าผักไม่ไหม้ เราปิดฝา

มาเริ่มหั่นบวบกันเถอะ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ขณะที่เราทำขั้นตอนนี้ ผักของเราก็มีหน้าตาแบบนี้

เราผล็อยหลับไปเพื่อเตรียมบวบ และผสมทุกอย่างอีกครั้ง ปิดฝาแล้วปล่อยให้เคี่ยว

และตัวเราเองจะเตรียมผู้เข้าร่วมคนสุดท้ายในคาเวียร์โฮมเมดจากบวบ และแน่นอนว่ามันจะเป็นมะเขือเทศ เขาจะเพิ่มให้กับเรา จานฤดูร้อนความสว่างของรสชาติ

ตัดมะเขือเทศเป็นซีกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบเพื่อให้เหลือเพียงผิวหนังในมือ

เปิดฝาแล้วดูว่าผักทั้งหมดพร้อมแล้ว

เราส่งเนื้อมะเขือเทศให้พวกเขาผสม

เกลือพริกไทยใส่กระเทียมสับละเอียดและใบกระวานทันที (ถอดหลังเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร) ผสมทุกอย่างปิดฝาแล้วทิ้งไว้อีก 2-3 นาที

คาเวียร์บวบทอดกลายเป็นรสชาติเดียวกับที่ขายในร้านค้า เอาอันนี้ก็ได้ สูตรที่ดีที่สุดเพื่อเตรียมอาหารกระป๋องเป็นเครื่องปรุงสำหรับฤดูหนาว

มีสูตรอาหารมากมาย เราจะเสนอสิ่งที่ดีที่สุดให้กับคุณ คุณสามารถปรุงอาหารตามสูตรทั้งหมดหรือเลือกสองหรือสามอย่างที่คุณชอบมากที่สุด

ดังนั้นส่วนผสม

• บวบที่ปอกเปลือกแล้วประมาณสามกิโลกรัมไม่มีเมล็ดและปอกเปลือก
• แครอทสด 1 กิโลกรัม
• หอมใหญ่ 1 กิโลกรัม
• วางมะเขือเทศ (มะเขือเทศวาง มะเขือเทศดีมากสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้)
• น้ำส้มสายชูและเกลือ 9%
• น้ำมันพืชสำหรับผัดส่วนผสมสลัด

สูตรอาหาร:

ผักทั้งหมดจะต้องปอกเปลือก สับละเอียด และทอดในกระทะแยกกัน จากนั้นผักทอดทั้งหมดจะถูกวางในเครื่องเก็บเกี่ยวไฟฟ้าบดอีกครั้งแล้วผสมกับเกลือ จากนั้นคุณต้องใส่มวลทั้งหมดซึ่งคล้ายกับมันฝรั่งบดในหม้อหรือกระทะที่มีก้นสองชั้น เคี่ยวไฟที่เล็กที่สุดประมาณสี่สิบนาที หลังจากยี่สิบนาทีของความอิดโรยในมันฝรั่งบด คุณต้องใส่ซอสมะเขือเทศสามช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ อย่าลืมที่จะกวนคาเวียร์ ในขณะที่กำลังเคี่ยว มวลจะค่อนข้างหนาและสามารถไหม้ได้เล็กน้อยโดยไม่ต้องคน หลังจากที่คาเวียร์ถูกเคี่ยวแล้ว ให้นำไปอุ่นในขวดที่ฆ่าเชื้อแล้ว ขันฝาแล้วห่อด้วยผ้าฝ้าย ปล่อยให้บวบกระป๋องเย็นลงอย่างช้าๆ ลองสูตรนี้อร่อยที่สุด!

อีกสูตรยอดนิยมสำหรับบวบคาเวียร์

คุณจะต้องการ

• บวบประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่งที่ปอกเปลือกแล้ว
• มะเขือเทศสด 1 กก. 200
• หอมใหญ่ 750 กรัม
• ถั่วออลสไปซ์
• น้ำตาล
• แครอท 750 กรัม

ดังนั้นสูตรคือ:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ใส่ทั้งหมดนี้บนกระทะร้อนแล้วทอดด้วยน้ำมันและเกลือ
2. ตัดมะเขือเทศและบวบเป็นชิ้นใหญ่
3. ผ่านเครื่องบดเนื้อใส่แครอทและหัวหอมทอดลงในผัก ผสมกับน้ำตาลเล็กน้อย เกลือ ใส่พริกไทยและเคี่ยวในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนาและก้น ในกระบวนการเพิ่มพริกป่น, ผักชีฝรั่งสับละเอียด
4. หลนอย่างน้อยสองชั่วโมง คุณต้องคนน้ำซุปข้นตลอดเวลาไม่เช่นนั้นจะไหม้ได้ไม่ดี
5. เมื่อคาเวียร์พร้อมใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ จากนั้นขันฝาบนเหยือกแล้วพลิกกลับและห่อด้วยผ้าขนหนู

ปล่อยให้ขวดเย็นค้างคืน ลองปรุงบวบอบในเตาอบด้วยเพื่อให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติของมันในช่วงฤดูบวบ

คาเวียร์บวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• หอมใหญ่ 1 กก.
• บวบ 3 กก
• แครอท 1 กก.
• ซอสมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• น้ำตาล 1ชต. ล.
• กระเทียม 7 กลีบ (ถ้าเป็นกระเทียมใต้ที่ใหญ่มากถ้าเล็กก็เพิ่มเป็นสองเท่า)
• ผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• พริกไทยป่น

การเตรียมฤดูหนาว:

1. ล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด จากนั้นหั่นบวบสดเป็นลูกบาศก์ถูแครอท (คุณสามารถใช้เครื่องขูดหยาบ) ตัดหัวหอมสีขาวเป็นวงบาง ๆ
2. จากนั้นตั้งกระทะด้วยน้ำมันให้ร้อน ใส่บวบลงไป ผัดด้วยไฟกลาง คนตลอดเวลา แล้วทอดหอมใหญ่ในน้ำมันเดียวกัน แครอทจะอยู่ถัดไปในกระทะ เมื่อส่วนผสมแต่ละอย่างเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้หั่นผักในเครื่องปั่นหรือปั่นทุกอย่างรวมกันผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องผสมไฟฟ้า คุณจะได้น้ำซุปข้นที่เนียน น้ำซุปข้นนี้ควรใส่ในกระทะที่มีผนังหนาที่สุดคุณสามารถใช้หม้อหรือกระทะ
3. หลังจากที่คุณนำมวลกึ่งสำเร็จรูปไปต้มแล้วให้ลดไฟลงเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 40-45 นาที สิบนาทีก่อนความพร้อม ใส่น้ำตาลและเกลือ พริกไทยและสมุนไพรลงไป อย่าลืมคนสิ่งที่คุณกำลังปรุงเป็นระยะ
4. ม้วนคาเวียร์ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วล่วงหน้า วางขวดโหลที่ห่อแล้วไว้ในที่เย็นที่สุดในอพาร์ตเมนต์ให้เย็น

คุณรู้หรือไม่ว่าคุณสามารถปรุงแพนเค้กบวบจากบวบได้ ไม่รู้? แล้วอย่าลืมลอง

อีกสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงคาเวียร์บวบ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดเล็กสี่ตัว
• กระเทียมสด 2 กลีบ
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• แครอทสองลูก
• มะเขือเทศแน่นแต่สุก 3 ชิ้น

วิธีการปรุงคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว:

คาเวียร์อร่อยมากซึ่งสามารถรับประทานได้ในปริมาณไม่ จำกัด มีแคลอรีน้อยมาก หากคุณมีบวบหนุ่มก็ไม่จำเป็นต้องปอก แต่ถ้ามันแข็งแล้วมันก็คุ้มค่าที่จะเอาเปลือกและเมล็ดออก หั่นผักเป็นชิ้นเล็กชิ้นละไม่เกินเซนติเมตร แครอทยังต้องหั่นเป็นลูกเต๋า แต่มีขนาดเล็กกว่า ใส่ผักในกระทะ เติมน้ำเล็กน้อย (ไม่เกินแก้ว) ใส่ไฟเล็กน้อย ในขณะที่บวบและแครอทกำลังเคี่ยวอยู่ ให้หั่นมะเขือเทศ ทันทีที่บวบนิ่มให้เทมะเขือเทศสับละเอียดและน้ำมันหยดลงในกระทะ ออกอีกหน่อย. ห้านาทีก่อนปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับละเอียดลงในจาน พยายามผัดบวบกับกระเทียมในลักษณะเดียวกัน และเพลิดเพลินกับรสชาติของมันระหว่างกระป๋อง

คาเวียร์โฮมเมดกับซอสมะเขือเทศที่ดีที่สุด

ส่วนผสมสำหรับจาน:

• 3 บวบขนาดเล็ก
• 4 หลอด
• 2 แครอท
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• กระเทียม 3 กลีบ
• น้ำมันพืช
• พริกไทยดำและเกลือ

สูตรง่ายๆ

ปอกบวบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย สับหัวหอมให้ละเอียดที่สุดและทอด ทำเช่นเดียวกันกับแครอท ใส่ทุกอย่างลงในกระทะที่มีก้นสองชั้นหรือหม้อ เพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็นเกลือ เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ กวนต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นใส่มะเขือเทศและกระเทียมที่สับไว้ล่วงหน้าลงในน้ำซุปข้นแล้วทิ้งไว้บนกองไฟอีกสิบนาที หลังจากทำอาหารให้บดคาเวียร์ด้วยเครื่องปั่นแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สูตรง่ายๆ

สำหรับคาเวียร์คุณต้องการ:

• 300 กรัม แครอท
• 1 กก. บวบ
• 300 กรัม หอมหัวใหญ่
• 700 กรัม มะเขือเทศ
• 100 กรัม ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกหวาน 2 เม็ด
• น้ำตาลและเกลือ
• กระเทียม 1 กลีบ

ทำอาหารอย่างไร:

ก่อนอื่น เตรียมบวบ ทำความสะอาด กำจัดเมล็ดพืช แล้วตัดเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1.5 เซนติเมตร จากนั้นใส่บวบลงในแป้งที่ร่อนแล้ว พลิกกลับด้าน โอนไปยังกระทะ หลังจากอบเป็นวงกลมแล้ว ให้หั่นหัวหอม แครอท และทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ปอกพริกแล้วเทน้ำเดือด จากนั้นส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่มะเขือเทศลงในผัก เทน้ำมันเล็กน้อยลงกระทะ ใส่ผักลงไป หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ก่อนสิ้นสุดการอบร้อน ใส่ผักและกระเทียมลงในน้ำซุปข้น จัดใส่ขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จุกไม้ก๊อก

มีสูตรต่าง ๆ มากมายสำหรับคาเวียร์บวบที่จะดึงดูดบ้านของคุณ

สูตรบวบคาเวียร์กับแครอท

ดังนั้นในการปรุงอาหาร:

• หัวหอมกิโลกรัม
• 5 บวบขนาดกลาง
• ซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ
• แครอทกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 150 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีการปรุงคาเวียร์ที่ดีที่สุด:

1. แครอทต้องล้างและถูบนเครื่องขูดหยาบหัวหอมยังต้องล้างหั่นเป็นก้อนไม่เล็กมาก ถัดไปคุณต้องทอดหัวหอมหรือเคี่ยวในน้ำมันด้วยไฟอ่อน หลังจากนั้นก็จำเป็นต้องทอดแครอทแล้วใส่หัวหอมในจานเดียว
2. จากนั้นล้างบวบให้สะอาดหั่นเป็นสี่ส่วนหากมีเมล็ดขนาดใหญ่อย่าลืมเอาออก หากเมล็ดยังอ่อนและนิ่มมาก ก็ไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออก เช่นเดียวกับเปลือกถ้ามันแข็งก็ต้องถอดออก
3. หลังจากนั้นคุณควรหั่นบวบเป็นลูกบาศก์ประมาณหนึ่งเซนติเมตร จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันบนไฟร้อนจัดเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
4. ถัดไปจากการวางมะเขือเทศคุณต้องเตรียมซอสน้ำเดือด 600 มล., เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์, วางมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ ผสมทุกอย่างจนเกลือและน้ำตาลละลาย
5. จากนั้นคุณต้องใช้กระทะเคลือบฟันขนาดใหญ่แล้วใส่ทุกอย่างลงไปราดซอสและวางมะเขือเทศ คาเวียร์ของคุณควรเคี่ยวอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลาง อย่าลืมคนส่วนผสมในกระทะเป็นครั้งคราว
6. ถัดไปคุณต้องเอามวลออกจากความร้อนปล่อยให้เย็นแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ทางที่ดีควรบิดคาเวียร์บนตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่
7. หลังจากที่คาเวียร์ได้รับความสอดคล้องที่ต้องการแล้วให้เคี่ยวประมาณ 20 นาที

คาเวียร์บวบที่ดีที่สุดในร้าน

ก่อนหน้านี้มีคาเวียร์สควอชหลายขวดวางอยู่บนชั้นวาง เคล็ดลับคือไม่ว่าจะลองสูตรไหนก็ไม่มีใครทำเมนูนี้ได้สำเร็จเหมือนในร้าน
แต่วันนี้มีสูตรอาหารมากมายที่ทุกคนสามารถปรุงคาเวียร์ตามรสนิยมของตนเองได้ มีสูตรการทำซอสมะเขือเทศและมายองเนส แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือผัดส่วนผสมทั้งหมด เลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด

คาเวียร์สควอชที่ซื้อจากร้านค้าเป็นสูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• น้ำส้มสายชู 10 มล. 9%
• หอมใหญ่ 150 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือ 10 กรัม
• บวบ 2 กิโลกรัม
• กระเทียม 6 กลีบ
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำป่น อย่างละ 3 กรัม
• น้ำมันพืช
• พาสลีย์

วิธีการปรุงคาเวียร์เหมือนในร้าน:

คุณต้องนำบวบหนุ่มหั่นเป็นวงกลมกว้างไม่เกิน 1 ซม. ทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน ปล่อยให้บวบเย็นลง หลังจากสับหัวหอมแล้วให้ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วถูกระเทียมด้วยเกลือ ถัดไปสับละเอียดและทอดผักทั้งหมด จากนั้นทุกอย่างจะต้องบดในเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเกลือและน้ำตาล น้ำส้มสายชูและพริกไทย ผสมและใส่ในขวดโหล จากนั้นขวดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ล้มเหลวเป็นเวลาครึ่งลิตร - หนึ่งชั่วโมง 75 นาทีสำหรับลิตร 90 นาที
หลังจากม้วนธนาคาร

คาเวียร์บวบกับรากผักชีฝรั่ง

คุณจะต้องการ:

• บวบหนึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 กรัม
• น้ำตาลและเกลือ
• พริกไทยป่น
• รากผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

ตัดบวบทอดในน้ำมันพืชแล้วผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ ถัดไปคุณต้องทอดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใส แครอทขูดและรากผักชีฝรั่ง (ขูดด้วย) ด้วยการวางมะเขือเทศ จากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ จนสุกสนิทให้แน่ใจว่าได้คนเป็นครั้งคราวไม่เช่นนั้นจะไหม้ จากนั้นคุณต้องกระจายคาเวียร์ร้อนในขวดโหลและฆ่าเชื้อ - ครึ่งลิตรเป็นเวลา 30 นาทีสำหรับลิตรเป็นเวลา 40 นาที

คาเวียร์เผ็ด

คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• หอมใหญ่ครึ่งกิโล
• บวบ 6 กิโลกรัม
• ซอสมะเขือเทศ 600 มล.
• เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง
• หัวกระเทียม
• พริกไทยป่นครึ่งช้อนชา

ทำอาหารอย่างไร:

สับบวบและหัวหอมทอดทุกอย่างแยกกันจากนั้นคุณต้องเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นคุณต้องเพิ่มพริกไทยและเกลือ, ซอสมะเขือเทศกระเทียม, ผสมทุกอย่าง จัดเรียงในขวดที่ล้างและแห้งแล้ว จากนั้นฆ่าเชื้อประมาณ 90 นาที ม้วนตัวร้อน.

คาเวียร์บวบรสเผ็ด

คุณจะต้องเตรียม:

• 2 แครอท
• บวบครึ่งกิโล
• ฝักพริกไทยร้อน
• หลอดไฟ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

จำเป็นต้องหั่นบวบให้ละเอียดมากล้างแครอทและปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นสับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด ปอกพริกไทยร้อนเอาเมล็ดออกสับให้ละเอียดที่สุด หลังจากที่คุณต้องผสมผักทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้ว ให้ใส่ในกระทะที่ลึกมาก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและเกลือ เทน้ำเล็กน้อยแล้วเคี่ยวจนสุก จากนั้นคุณต้องถูคาเวียร์ผ่านตะแกรงใส่กลับเข้าไปในกระทะแล้วเคี่ยวประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกจัดวางในขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 30 นาทีแล้วม้วนขึ้น

พร้อมพริกหยวก

คุณจะต้องการ:

• หัวหอมกิโลกรัม
• บวบ 5 กิโลกรัม
• พริกหวาน 5 เม็ด
• กระเทียม 5 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ 70%
• แครอทกิโลกรัม
• เกลือ2ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 500 กรัม
• พริกไทย 10 เม็ด
• ซอสมะเขือเทศครึ่งถ้วย
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

คุณต้องสับหัวหอมและบวบพริกหยวกและกระเทียม จากนั้นนำแครอทถูบนเครื่องขูดและเคี่ยวในน้ำมันพืช ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องผสมให้เข้ากัน ใส่เครื่องเทศ กระเทียม ซอสมะเขือเทศ และน้ำมันพืช เคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา จากนั้นคุณต้องเพิ่มพริกไทย

โอนทุกอย่างไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์บวบกับแอปเปิ้ลและเครื่องเทศ

คุณจะต้องการ:

• หอมใหญ่ครึ่งกิโล
• แอปเปิ้ลเขียวครึ่งกิโลกรัม
• บวบหนึ่งกิโลกรัม
• มะเขือเทศกิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งกิโล
• 12 กานพลู
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 600 มล.
• รากขิง 25 กรัม
• ช้อนชาถั่วออลสไปซ์
• ช้อนชาผักชี

ทำอาหารอย่างไร:

1. จำเป็นต้องทำแผลตื้น ๆ ในรูปแบบของกากบาทบนมะเขือเทศทั้งหมดจากนั้นหย่อนลงในน้ำเดือดสักครู่ด้วยช้อน slotted นำออกอย่างรวดเร็วในน้ำเย็นและทำความสะอาดทันที
2. ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนเล็กมาก จากนั้นปอกบวบถ้าจำเป็นแล้วหั่นเป็นก้อน ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก
3. ตัดแอปเปิ้ลเปรี้ยวเป็นก้อน จากนั้นคุณต้องใส่เครื่องเทศและขิงลงในผ้าขาว มีความจำเป็นต้องเปลี่ยนผักทั้งหมดลงในกระทะใส่เศษผ้าที่มีเครื่องเทศแล้วเติมน้ำส้มสายชูไวน์
4. ให้ผักต้มและคนให้เข้ากัน จากนั้นทำให้ไฟมีขนาดเล็กลงและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
5. อย่าลืมคนให้เข้ากัน หลังจากคุณต้องเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วและปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง นำถุงเครื่องเทศออก คาเวียร์ควรเย็นลงเล็กน้อย หลังจากที่คุณต้องใส่คาเวียร์ในขวดแล้วให้ปิดและใส่ในที่เย็น
6. ฝาปิดควรเป็นพลาสติก ไม่ใช่โลหะ คาเวียร์จะใส่และปรุงให้สมบูรณ์ในหนึ่งเดือน

สูตรอาหาร

คุณจะต้องการ:

• แครอทครึ่งกิโล
• บวบหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• หัวหอม 300 กรัม
• พริกหวาน 4 เม็ด
• กระเทียม 4 กลีบ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

ในสูตรนี้ ความแตกต่างที่สำคัญคือผักไม่ได้ผัด แต่ต้ม หัวหอมเพียงอันเดียวทอด คุณต้องเทน้ำลงในกระทะใส่แครอทหั่นเป็นก้อน ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
หลังจากนั้นคุณต้องหั่นพริกหวานและบวบเป็นลูกบาศก์วางบนแครอท ปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ในขณะที่ทุกอย่างกำลังทำอาหารคุณควรทอดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมันพืชเล็กน้อย ผสมผักกับหัวหอมเข้าด้วยกัน แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใส่ในเครื่องปั่น
หลังจากบดแล้วทุกอย่างจะใส่กลับเข้าไปในกระทะใส่กระเทียมบีบผ่านการกดแล้วระเหยเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นจะถูกจัดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและม้วนขึ้น

ใส่มะเขือเทศและแอปเปิ้ลสำหรับหน้าหนาว

คุณจะต้องการ:

• แครอท 700 กรัม
• มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม
• พริกหวาน 700 กรัม
• แอปเปิล 500 กรัม
• หัวหอม 400 กรัม
• ออลสไปซ์ 12 เม็ด
• ใบกระวาน 4 ใบ
• 3 บวบ

ทำอาหารอย่างไร:

จำเป็นต้องข้ามผักและแอปเปิ้ลทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่อย่าเพิ่งแตะคันธนู จากนั้นใส่อาหารลงในกระทะ เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง สับหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันใส่ผัก ถัดไปเพิ่มออลสไปซ์และใบกระวาน จากนั้นต้มเป็นเวลา 30 นาที ใส่คาเวียร์ในขวดที่ฆ่าเชื้อด้วยความจุหนึ่งลิตร ฆ่าเชื้อประมาณ 5 นาที ม้วนขึ้น

หากคุณมีหม้อหุงช้าคุณสามารถปรุงคาเวียร์บวบตามสูตรเหล่านี้ได้

สไตล์จอร์เจียนสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• 3 หัวหอม
• 4 บวบ
• แครอท
• กระเทียม 2 กลีบ
• ผักชีและผักชีฝรั่ง
• ซันลีฮอปส์ครึ่งช้อนชา
• ช้อนโต๊ะน้ำส้มสายชูองุ่น
• พริกหยวกแดง เกลือ น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

คุณต้องตั้งหม้อหุงช้าในโหมดการอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีตมากขูดแครอทบนเครื่องขูดเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงบนผัก ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที กวนเป็นครั้งคราว จากนั้นปอกบวบหั่นเป็นลูกเต๋าเล็ก ๆ เกลือให้มาก บวบควรปล่อยน้ำ หลังจาก 20 นาทีบีบบวบใส่ในหม้อหุงช้า ในขณะที่ทุกอย่างกำลังทำอาหาร คุณต้องคนผักเป็นครั้งคราว หลังจากผ่านไป 30 นาที คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศ สมุนไพรและกระเทียมที่บีบก่อนหน้านี้ผ่านการกด ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 10 นาที เมื่อปรุงอาหารเสร็จแล้วคุณต้องเติมน้ำส้มสายชู คุณสามารถเพิ่มวอลนัทได้หากต้องการรสเผ็ดและผิดปกติ เราฆ่าเชื้อม้วนขึ้น

คาเวียร์สควอชในหม้อหุงช้าสำหรับฤดูหนาว

คุณจะต้องการ:

• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• บวบครึ่งกิโล
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• พริกหยวก
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

คุณต้องหั่นหัวหอมและแครอท จากนั้นใส่ multicooker ลงในโจ๊ก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช เปิดโหมดการอบเป็นเวลายี่สิบนาทีแล้วคนเป็นครั้งคราว จากนั้นปรุงผักที่เหลือแล้วหั่นเป็นก้อน ใส่ในชาม คนให้เข้ากัน แล้วเปิดโหมดอีกครั้งเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นคุณต้องใส่เกลือและน้ำตาล วางมะเขือเทศลงในผักแล้วเปิดในโหมดสตูว์เป็นเวลา 50 นาที จากนั้นคุณต้องบดผักด้วยเครื่องปั่นเพิ่มน้ำส้มสายชูแล้วม้วนเป็นขวด

หลายสูตรสำหรับคาเวียร์บวบปรุงกับมายองเนส

บวบกับมายองเนส

คุณจะต้องการ:

• บวบ 6 กิโลกรัม
• หัวหอมกิโลกรัม
• วางมะเขือเทศครึ่งลิตร
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ2ช้อนโต๊ะ
• มายองเนสครึ่งลิตร
• น้ำส้มสายชู 4 โต๊ะ 70%
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงคาเวียร์กับมายองเนส:

คุณต้องปอกหัวหอมใส่ในเครื่องบดเนื้อบดแล้วบดบวบ ผสมกับหัวหอมทอดแล้วใส่ทุกอย่างลงในกองไฟและปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมงคนตลอดเวลา จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ น้ำมันพืช เกลือและน้ำส้มสายชู น้ำตาล ลงในผัก ปรุงอาหารต่ออีกประมาณ 50 นาที จากนั้นใส่มายองเนสลงในกระทะ คนและปรุงอาหารประมาณ 20-30 นาที ใส่คาเวียร์ในขวดแล้วม้วนขึ้น

ใส่มายองเนสและกระเทียมสำหรับหน้าหนาว

คุณจะต้องการ:

• 6 บวบหนุ่ม
• น้ำตาล 200 กรัม
• หอมใหญ่ 1 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 200 มล. 9%
• มายองเนส 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 350 กรัม
• เกลือ3ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 หัว
• ช้อนชาพริกไทยป่น

ทำอาหารอย่างไร:

มีความจำเป็นต้องส่งบวบหนุ่มโดยตรงกับเปลือกและแกนผ่านเครื่องบดเนื้อ หัวหอมยังต้องผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับบวบใส่ในกระทะที่ค่อนข้างลึก จากนั้นเติมน้ำตาล น้ำส้มสายชู เกลือ และน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างใส่มะเขือเทศลงไปแล้วจุดไฟเป็นเวลาสองชั่วโมงครึ่ง ปอกกระเทียมผ่านการกดใส่คาเวียร์ จากนั้นใส่พริกไทยดำและมายองเนส ผสม ปรุงอาหารประมาณ 30 นาที จากนั้นคุณต้องใส่ทุกอย่างในธนาคารแล้วม้วนขึ้น
อร่อย!

คาเวียร์กับเห็ดและสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวผักสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่น่าเบื่อที่สุดในโลก แต่สำหรับผู้ที่ขาดจินตนาการเท่านั้น ! ลองคิดค้นสูตรถนอมอาหารใหม่หรือปรุงสูตรโบราณ ตัวอย่างเช่นคาเวียร์บวบจำนวนมากสำหรับฤดูหนาว แต่ปล่อยให้มันแตกต่างออกไป! สูตรนี้แตกต่างตรงที่ใส่เห็ดทอดลงในคาเวียร์บวบ

ส่วนผสมจะได้รับตาม 1 โถ 0.5 ลิตร

ส่วนผสมในการทำอาหาร:

• 1 บวบขนาดใหญ่
• 2 หัวหอมใหญ่
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• เห็ดสด 150-200 กรัม (แชมเปญ);
• ผักชีฝรั่ง 1 พวง;
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชในปริมาณที่เพียงพอสำหรับผัดผัก

สูตรการเตรียมชิ้นงาน:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบและแครอทก่อน ตัดบวบเป็นชิ้น ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ปอกหัวหอมและสับละเอียด
2. ผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วทอดในกระทะก้นหนาจนเป็นสีเหลืองทอง ควรมีน้ำมันพืชเพียงพอในกระทะเพื่อไม่ให้ผักไหม้
3. โอนบวบผัดกับแครอทและหัวหอมลงในชามสำหรับตีและใช้เครื่องปั่นเพื่อน้ำซุปข้น
4. ตอนนี้ดูแลเห็ด ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมอีกอันผสมกับเห็ดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม
5. ล้างและสับผักชีลาวให้ละเอียดมาก
6. ใส่คาเวียร์บวบในกระทะที่เห็ดผัด, ผสม, เคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากัน 1-2 นาที, ใส่ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, กระเทียมสับ (เพื่อลิ้มรส) ผัดอีกครั้งแล้วนำออกจากเตา

คาเวียร์บวบพร้อมแล้ว! สามารถบรรจุในขวดที่สะอาดแล้วลวกด้วยน้ำเดือดได้ทันที (หรือฆ่าเชื้อในเตาไมโครเวฟ) สูตรนี้แตกต่างตรงที่ใส่เห็ดทอดลงในคาเวียร์บวบ ลองสูตรที่ดีที่สุดสำหรับคาเวียร์บวบกับเห็ดและสมุนไพร

และคุณสามารถเตรียมอาหารต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาวได้ และอาจเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับการเตรียมการเป็นเวลาหลายปียังคงเป็นคาเวียร์สควอช - นุ่มหอมและเป็นอาหารมาก

ฉันยังจำวันที่ชั้นเก็บของว่างเปล่าเต็มไปด้วย ปลากระป๋องและสควอชคาเวียร์ และคาเวียร์นี้ดูน่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในต่างประเทศ หลายปีผ่านไปตั้งแต่นั้นมา และพนักงานหญิงได้คิดค้นสูตรต่างๆ มากมายสำหรับคาเวียร์สควอช โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบทำอาหารในส่วนที่ไม่ใหญ่มาก แต่ สูตรต่างๆ. ทุกครั้งที่คุณเปิดขวดโหล คุณจะประหลาดใจกับความรู้สึกใหม่ๆ และไม่ว่าคุณจะปรุงคาเวียร์บวบสูตรอะไรในฤดูหนาวคุณจะได้รับเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือ จานปลา, อาหารเรียกน้ำย่อย หรือแค่สลัด กินตามใจชอบแต่ต้องทำงาน

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวคุณจะเลียนิ้วของคุณ

สูตรนี้สำหรับคนชอบเผ็ด พริกทำหน้าที่ของมัน คาเวียร์กลายเป็นคะนอง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถปรับความเผ็ดได้เองและลดพริกหรือไม่ใส่เลย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น (ไม่จำเป็น)
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล
• น้ำ - 1 แก้ว

1. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วใส่แครอท เทน้ำเกลือและเติมน้ำตาล ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

2. เรายังหั่นบวบเป็นลูกบาศก์ เราผล็อยหลับบวบสับในกระทะกับแครอท

3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะ ใส่พริกขี้หนูด้านบนเพื่อลิ้มรส

4. ปิดฝาและเคี่ยวผักด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาเป็นเวลา 20-30 นาที ผักจะนิ่มในช่วงเวลานี้

5. ใส่มะเขือเทศลงในคาเวียร์บวบเคี่ยวใต้ฝาอีก 10 นาที

6. เทน้ำส้มสายชูลงไป ต้มให้เดือด

7. ผักพร้อม ตอนนี้บดด้วยเครื่องปั่น และอีกครั้งต้องต้มมวลดินแล้ว

8. เราจัดวางคาเวียร์ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว อย่าลืมต้มฝาด้วย

คาเวียร์บวบกับมายองเนสและมะเขือเทศวางสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย

ฉันไม่เคยปรุงคาเวียร์สควอชกับมายองเนสมาก่อน พอเห็นสูตรมายองเนสก็แปลกใจ ปรากฎว่าด้วยมายองเนสและมะเขือเทศคุณจะได้คาเวียร์สควอชที่อร่อยมาก ลองทำอาหารครอบครัวของคุณจะมีความสุข

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• หัวหอม - 1/2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 กรัม
• พริกไทยป่นแดง - 1/2 ช้อนชา
• มายองเนส - 250 มล
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• กระเทียม - 1 กานพลู

1. บวบหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วสับกับ เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่นจนเป็นสารละลาย

2. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะแล้วสับด้วยเครื่องปั่น รวมบวบและหัวหอม

3. ใส่มายองเนสและน้ำมันพืชลงในมวลผักเคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลานาน 2 ชั่วโมงบนไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคน

4. หลังจากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชูเล็กน้อย ผสมและเพิ่ม วางมะเขือเทศ. ปรุงอาหารอีก 20 นาที

5. สับกระเทียมอย่างประณีตหรือผ่านการกดแล้วใส่คาเวียร์

6. หลังจากนี้คาเวียร์จะต้องต้มต่ออีก 15 นาที

7. เราใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วม้วนด้วยฝาปิดแล้วพลิกกลับและปิดด้วยสิ่งที่อุ่นไว้ด้านบน

คาเวียร์บวบที่ซื้อจากร้านค้า - สูตรสำหรับฤดูหนาว

พวกเราหลายคนจำคาเวียร์บวบแสนอร่อยจากยุคขาดแคลนได้ อาจเป็นเพราะตัวเลือกมีขนาดเล็กหรือผลิตภัณฑ์มีความเป็นธรรมชาติมากกว่า แต่รสชาติของอาหารอันโอชะดังกล่าวถูกจดจำมาหลายปี ฉันเสนอให้รื้อฟื้นความทรงจำของเราและปรุงคาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวเช่นคาเวียร์ที่ซื้อจากร้านค้า

คาเวียร์บวบที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ในสูตรนี้ ความหลากหลายและความอุดมสมบูรณ์ของส่วนผสมทำให้จานมีรสชาติที่หลากหลาย รสชาติ. ดูผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่เราใช้นอกเหนือจากบวบ - มะเขือเทศ แครอท พริกหยวก และแม้แต่ขมิ้น

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• แครอท - 5 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 1.5 กก.
• หัวหอม - 3 - 4 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• กระเทียม - 1 หัว
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ขมิ้น - หยิก

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมันพืชเป็นเวลา 15 นาที
2. ในช่วงเวลานี้เราส่งแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อและใส่สตูว์กับหัวหอมอีก 15 นาที
3. เราลวกมะเขือเทศเอาผิวหนังหั่นเนื้อเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะพร้อมผัก
4. เราสับกระเทียมและผักชีฝรั่งแล้วส่งไปที่กระทะ
5. ใส่เกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู เคี่ยวต่ออีก 15 นาที
6. ตัดบวบเป็นก้อน พริกหยวกทำความสะอาดและสับเนื้อให้ละเอียด
7. เราผสมส่วนผสมทั้งหมดเคี่ยวประมาณ 1 ชั่วโมงคนเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้ผักไหม้ ในช่วงเวลานี้ ของเหลวจะระเหยและผักจะนิ่ม
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ใส่ขมิ้นเล็กน้อย
9. เราม้วนคาเวียร์ร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์บวบในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่ยอดเยี่ยมในครัวของเรา โดยช่วยให้คุณปรุงคาเวียร์สควอชได้

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวในแขนเสื้อ

และสูตรนี้เรียกอีกอย่างว่าสำหรับคนขี้เกียจเพราะมันค่อนข้างง่ายในการปรุงอาหารในแขนเสื้อ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2-3 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหารคาเวียร์นั้นง่ายมาก เราไม่รบกวนและหั่นผักทั้งหมดตามอำเภอใจคุณสามารถเป็นชิ้นใหญ่ได้

1. ตัดหัวหอม

2. สุ่มพริกหวานและแครอท

3. สับมะเขือเทศและกระเทียมอย่างหยาบ

4. ยังคงหั่นบวบเป็นชิ้น ๆ

5. ใส่ผักสับทั้งหมดลงในถาดอบเกลือใส่น้ำตาลแล้วเทน้ำมันพืช

6. เรามัดแขนเสื้อเขย่าเล็กน้อยเพื่อให้ผักผสมและส่งไปที่เตาอบ อบประมาณ 1 ชั่วโมงที่ 180 องศา

7. เรานำผักออกหลังจากการอบถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทย หากมีน้ำผลไม้มากเกินไปให้สะเด็ดน้ำส่วนเกิน บดผักในเครื่องปั่นจนเนียน

8. เรากระจายคาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์บวบสำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศและแครอท

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก.
• แครอท - 150 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
• มะเขือเทศ - 500 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• พริก - 5 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 100 มล

1. บวบและมะเขือเทศหั่นเป็นลูกบาศก์แครอทและพริกเป็นเส้นหัวหอมเป็นวงครึ่ง
2. ผัดส่วนผสมแต่ละอย่างในกระทะด้วยน้ำมันพืช เกลือและพริกไทยเล็กน้อยขณะทอด
3. สับพริกและกระเทียมให้ละเอียดแล้วใส่ผัก (นี่ พริกไทยเพิ่มรสชาติบางคนไม่ชอบอาหารรสเผ็ด)
4. เรารวมผักทั้งหมดผสมและผ่านเครื่องบดเนื้อ คุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่น
5. เราข้ามมวลผักผ่านเครื่องบดเนื้อ หากน้ำมันพืชยังคงอยู่ให้เพิ่มลงในผัก
6. เรากระจายคาเวียร์ในขวดและฆ่าเชื้อ เวลาในการฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับความจุของโถ และด้วยช่องว่างและไม่มีช่องว่าง คุณสามารถอ่านได้ในบทความของฉัน

อย่างที่คุณเห็นมันค่อนข้างง่ายที่จะปรุงคาเวียร์บวบแสนอร่อยที่จะทำให้คุณพึงพอใจจนถึงการเก็บเกี่ยวครั้งต่อไป (แน่นอนถ้าเหลือ) กล้า!

ฉันหวังว่าสูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยให้คุณเตรียมตัวได้ดีสำหรับฤดูหนาวที่จะมาถึงและเสริมการจัดเตรียมสำหรับฤดูหนาวของคุณ และถ้าคุณชอบสูตรอาหารก็แชร์บนโซเชียลเน็ตเวิร์กแล้วผู้อ่านจะสามารถดูสูตรอาหารเหล่านี้ได้มากขึ้น