Charlotte กับแอปเปิ้ล กล้วย และส้มเขียวหวานอบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยและมีกลิ่นหอม แอร์บิสกิต แป้งกรอบ ไส้ที่ละเอียดอ่อนที่สุด- นี่คือสิ่งที่มีค่าในของหวาน ส่วนผสมของแอปเปิล กล้วย และส้มเขียวหวานจะทำให้ชาร์ลอตต์มีอาหารมากมายและมีคุณค่าทางโภชนาการ
หลายคนคงชอบเค้กชิ้นนี้ โดยเฉพาะเด็กๆ และส่วนผสมของแอปเปิ้ลและอบเชยก็สมบูรณ์แบบ
Charlotte ถูกจัดเตรียมอย่างง่ายดายและรวดเร็ว อีกหนึ่งชั่วโมงก็จะถึงโต๊ะ พายหอมด้วยผลไม้ แม้ว่าคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นที่แท้จริง 15 นาทีหลังจากที่เค้กเริ่มอบ
ข้อมูลสูตร
วิธีทำอาหาร: หั่นผลไม้ อบเค้กในเตาอบ.
เวลาทำอาหารทั้งหมด: 60 นาที
เสิร์ฟ: 7-8 .
วัตถุดิบ:
บิสกิต:
- ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
- น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย
- แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 1 ช้อนชา
การกรอก:
- แอปเปิ้ล - 7 ชิ้น
- อบเชย - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- ส้มเขียวหวาน - 1 ชิ้น
- กล้วย - 1 ชิ้น
สูตรอาหาร:
ก่อนอื่น เตรียมไส้สำหรับ charlotte ปอกแอปเปิ้ลไม่เพียง แต่จากเมล็ดและหางเท่านั้น แต่ยังเอาผิวหนังออกด้วย ดังนั้นไส้จะนุ่มขึ้น ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน
เพื่อให้แอปเปิ้ลมีกลิ่นหอมมากขึ้น ให้โรยด้วยอบเชย
เพื่อให้ไส้ไม่จมลงไปที่ด้านล่างสุด แต่กระจายอย่างสม่ำเสมอให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในแอปเปิ้ล ตอนนี้ผสมแอปเปิ้ลซินนามอนและแป้งให้เข้ากัน ตั้งส่วนผสมเหล่านี้ไว้ก่อน
ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้น ตีไข่ไก่กับน้ำตาลในเครื่องผสม ตีสองนาทีแรกด้วยความเร็วต่ำสุด จากนั้นใส่น้ำตาลและตีจนสุด มวลควรเพิ่มขึ้นอย่างมากในขนาดโปร่งโล่งและขาว
ตอนนี้เพิ่มแป้งสาลีและผงฟู
มันจะดีกว่าที่จะผสมแป้งกับปัดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ "ตก"
ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น
จารบีจานอบ น้ำมันพืชและเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง จัดเรียงแถบกล้วยตามยาวอย่างระมัดระวัง
ปอกเปลือกส้มแมนดารินก่อน แล้วจึงเอาฟิล์มออกเพื่อให้เยื่อกระดาษบริสุทธิ์เหลืออยู่ จัดวางชิ้นส้มเขียวหวานให้มีรูปร่าง
ตอนนี้จัดวางแอปเปิ้ลด้วยอบเชยแล้วกระจายไปทั่วแบบฟอร์ม
เทแป้งที่เหลือลงไปเพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ทั้งหมด
ใส่แป้งลงในเตาอุ่นและอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาประมาณ 40 นาที อย่าให้ความร้อนสูงเกินไป มิฉะนั้น ด้านบนจะไหม้และด้านในของเค้กจะดิบ- หั่นผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ อย่างระมัดระวังแล้วเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่ม
หมายเหตุถึงเจ้าของ:
- แทนที่จะใส่แอปเปิ้ล คุณสามารถใส่ชิ้นลูกแพร์ลงในชาร์ล็อต และแอปริคอตแทนกล้วย ตัวเลือก
สำหรับคุณ หกตัวเลือกสำหรับผลไม้ charlottes นอกจากนี้ ส่วนผสมหลักสำหรับ charlottes จะแตกต่างกัน เตรียม charlotte กับแอปเปิ้ล แยม พลัม พลัมและแอปเปิ้ล องุ่น ลูกแพร์ แต่ละฤดูกาลมี charlotte ของตัวเอง
Charlotte กับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 750 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งซองมาตรฐาน
- ไข่ไก่ - สี่ฟอง
- แป้ง - 200 กรัม
- ผงฟู - 15 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ผงน้ำตาล
- น้ำมะนาว - 25 มล
- เนย - 20 กรัม
ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกและเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น โรยแอปเปิ้ลสไลซ์ น้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดลง
เตรียมชามลึกแล้วตอกไข่ลงไป เพิ่มน้ำตาลและตีจนโปร่งด้วยเครื่องผสม น้ำตาลควรละลายให้หมด ในตอนท้ายของการตีให้ใส่น้ำตาลวานิลลา
ร่อนแป้ง. ผสมกับผงฟูและเทส่วนผสมแป้งลงในไข่ ผสมจนเนียน มันกลับกลายเป็นแป้งสำหรับชาร์ล็อตต์
เตรียมถาดอบแล้วทาน้ำมัน เนย. ใส่แป้งสำหรับ charlotte ในรูปแบบ จัดตำแหน่งให้ทั่วทั้งพื้นผิว วางบนอย่างระมัดระวัง ชิ้นแอปเปิ้ล.
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งแบบฟอร์มกับ charlotte ไปที่เตาอบเพื่ออบ เวลาอบประมาณห้าสิบนาที
ความพร้อมถูกกำหนดโดยการทดสอบบนแท่งแห้ง
ทำให้ชาร์ลอตต์เย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
ชาร์ล็อตกับแยม
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - สี่ฟอง
- น้ำตาล - ถ้วยหนึ่งในสี่
- ผงฟู - 10 กรัม
- แยม - หนึ่งแก้ว
- ผงน้ำตาล
ทำอาหาร charlotte กับผลไม้
แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนฟู ใส่น้ำตาลและตีจนตั้งยอดปานกลางหรือจนฟู
ตีไข่แดงด้วยที่ตีไข่จนเนียนและผสมกับส่วนผสมของโปรตีน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
ร่อนแป้ง ผสมกับผงฟู แล้วค่อยๆ ใส่ลงไปในส่วนผสมไข่ ผสมทุกครั้งจนเนียน เมื่อแป้งทั้งหมดเสร็จแล้ว ใส่แยมลงในแป้ง จำไว้ว่าแป้งไม่ควรเหลวเกินไป ในกรณีนี้คุณต้องเพิ่มแป้งอีก และแนะนำให้เลือกแยมที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยเนื่องจากแป้งมีรสหวาน
เตรียมจานอบ ทาเนยด้วยเนย แล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย ใส่แป้งลงไป
เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งแบบฟอร์มกับ charlotte เข้าไปในเตาอบ เวลาอบประมาณครึ่งชั่วโมง
ทำให้ชาร์ลอตต์เย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
Charlotte กับแอปเปิ้ลที่ไม่มีไข่
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - ห้าชิ้น
- น้ำตาล - หนึ่งแก้ว
- แป้ง - หนึ่งแก้ว
- Kefir - หนึ่งแก้ว
- Semolina - หนึ่งแก้ว
- อบเชยหรือวานิลลา
- เนย - 20 กรัม
- Calvados (แอปเปิ้ลวอดก้า) หรือบรั่นดี - สองช้อนโต๊ะ
- โซดา - หนึ่งหยิก ต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู
ทำอาหาร charlotte กับผลไม้
เตรียมชามลึก. เท kefir แอลกอฮอล์ semolina และน้ำตาลทรายลงไป เพิ่มวานิลลาหรืออบเชยและโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
ละลายเนยและเย็น ใส่ลงในชามผสมแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง
ร่อนแป้งและเทลงในชามเป็นส่วน ๆ ผสมในแต่ละครั้งจนเนียน แป้งพร้อม มันควรจะออกมาเป็นโครงสร้างเหมือนครีมเปรี้ยว
ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น เทแอปเปิ้ลลงในแป้งและผสม
เตรียมจานอบทาเนยด้วยเนยแล้วโรยด้วยเซโมลินา ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์
เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งแบบฟอร์มกับ charlotte เข้าไปในเตาอบ เวลาอบประมาณห้าสิบนาที
Charlotte กับลูกพลัมและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - สี่แอปเปิ้ล
- น้ำตาล - 60 กรัม
- ไข่ไก่ - สี่ฟอง
- มะนาว - ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูกและน้ำมะนาวหนึ่งลูก
- แป้ง - 130 กรัม
- พลัม - หกพลัม
- ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% - 100 มล. ครีมควรเป็น อุณหภูมิห้องไม่เย็น ดังนั้นจึงต้องเก็บไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง
- น้ำตาลวานิลลา
- ผงน้ำตาล
ทำอาหาร charlotte กับผลไม้
เปิดเตาอบที่ 180 องศา
ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ฝนตกปรอยๆกับน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้สีน้ำตาลจากนั้นโรยด้วยความเอร็ดอร่อยและน้ำตาลวานิลลา ผสม.
ผ่าครึ่งลูกพลัมแล้วเอาเมล็ดออก รวมลูกพลัมและชิ้นแอปเปิ้ลและผสม
ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีด้วยตะกร้อมือเบาๆ ร่อนแป้งและตะล่อมลงในส่วนผสมไข่ คนทุกครั้งจนเนียน เมื่อแป้งหมด เทครีมลงในส่วนผสมแป้งไข่ ใส่น้ำตาลทรายและเกลือ เอาชนะทุกอย่างได้ดีด้วยเครื่องผสม
จากนั้นใส่ผลไม้ลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
จาระบีจานอบด้วยเนยแล้วใส่แป้งสำหรับ charlotte ในรูปแบบ ถ้าเตาอบร้อน ให้ส่งแบบฟอร์มกับ charlotte ไปที่เตาอบเป็นเวลาสี่สิบนาที
ทำให้ชาร์ลอตต์เย็นลงแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
Charlotte กับองุ่น
วัตถุดิบ:
- เนย - 50 กรัม
- ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
- น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันมะกอก - 50 มล
- ไข่ไก่ - สองฟอง
- น้ำตาลวานิลลา - หนึ่งช้อนชา
- นม - 60 มล
- องุ่นไร้เมล็ด - 300 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง - 130 กรัม
- แป้ง - 200 กรัม
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
- ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูก
ทำอาหาร charlotte กับผลไม้
ละลายเนยบนเตาด้วยไฟอ่อน จำไว้ว่าต้องเย็นถึงอุณหภูมิห้อง
ผสมไข่กับน้ำมันเมล็ดองุ่น เติมวานิลลิน น้ำตาลทราย และเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสม ทุกอย่างถูกวิปปิ้งอย่างทั่วถึงโดยใช้เครื่องผสม
ร่อนแป้งล่วงหน้า ใส่ผงฟู ความเอร็ดอร่อย 2 แบบและเกลือลงไป ส่วนผสมของไข่และเนยผสมกับแป้งหลังจากนั้นสามารถเติมนมได้ โปรดทราบว่าไม่ควรมีก้อนเนื้อ
จานอบทาด้วยเนย เราสามารถจัดวางส่วนของแป้งได้โดยการเพิ่มผลไม้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน
เทแป้งอีกครั้งแล้ว "ปิด" ด้วยเศษองุ่น
เราอบ charlotte อย่างน้อย 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C หลังจากเย็นตัวลงให้โรยด้วยน้ำตาลผง
ชาร์ลอตต์กับลูกแพร์
วัตถุดิบ:
- ลูกแพร์ - 400 กรัม
- แป้ง - 250 กรัม
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ไข่ไก่ - สองฟอง
- โยเกิร์ตไม่หวานธรรมชาติ - 200 มล
- ผงฟู - หนึ่งช้อนชา
- เชอร์รี่แห้ง (ไม่จำเป็น) - 40 กรัม
ทำอาหาร charlotte กับผลไม้
เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นขึ้น คุณสามารถเริ่มแปรรูปลูกแพร์ได้: เราล้างพวกมันให้สะอาด ปอกด้วยมีดแล้วเอาเมล็ดออก ทางที่ดีควรหั่นลูกแพร์ไม่หั่นเป็นชิ้น แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ตีไข่สองฟองให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทรายจนโปร่ง ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มส่วนผสม โยเกิร์ตธรรมชาติ,แล้วก็มาถึงแป้งร่อน. ผงฟูสำหรับแป้งและเกลือเล็กน้อยจะถูกเติมลงในแป้งก่อน
หลังจากที่มวลพร้อมคุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงไปได้ เราเพิ่มลูกแพร์และเชอร์รี่ - ถ้าต้องการ
หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและอบ charlotte ด้วยลูกแพร์ประมาณ 50 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด โรย charlotte ที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง
การอบอย่างรวดเร็วที่ปรุงเองที่บ้านเป็นความคิดสร้างสรรค์ที่อุดมสมบูรณ์และน่าขอบคุณ Fruit charlotte (pear-peach) เป็นที่ชื่นชอบมากจนคุณเลียนิ้วของคุณ ถ้าถามแม่บ้านดีๆ หลายๆ ทางเลือกในการเตรียมพายอร่อยๆ ที่จะทำให้คุณฟินแทบลืมหายใจ ก็สวยได้ทุกเทศกาล จดบันทึกใหม่ วิธีอร่อยเบเกอรี่ของโปรดในบ้านเรา
วิธีทำ charlotte ผลไม้กับลูกแพร์, ลูกพีช - สูตรพร้อมรูปถ่าย
หากคุณตัดสินใจที่จะทำตามตัวอย่างของเราและเตรียมการใหม่ อบด่วนสำหรับสูตรนี้ฉันขอแนะนำให้ทำ:
- 1 แก้ว แป้งสาลี,
- น้ำตาล 1 ถ้วย,
- 3 ไข่,
- 2-3 ลูกแพร์และลูกพีช
เนย,
โซดาที่ขอบช้อน (ก่อนใส่แป้งดับด้วยน้ำส้มสายชู)
คุณสามารถใช้ผลไม้อื่นๆ แทนแอปเปิ้ลได้ เช่น ลูกพีช แอปริคอต เนคทารีน ลูกแพร์ กล้วย ผลไม้แห้ง แครนเบอร์รี่ หรือแม้แต่โรยด้วยถั่ว
ที่บ้านใครๆ ก็ตั้งหน้าตั้งตารอฟรุ๊ตพาย charlotte อบในเตาทุกรสเลย (กับ .) ผลไม้ต่างๆ) จะเติมความหอมให้บ้าน สิ่งเล็ก ๆ - เรายิ้มและไปสู่ปาฏิหาริย์การทำอาหาร
- เปิดเตาอบทิ้งไว้ให้ร้อนถึง 180 องศา
- เรานำกระทะเหล็กหล่อที่มีขอบสูง, กระดานอบ (ใครมีอะไร)
- หล่อลื่น แม่พิมพ์น้ำมัน,
- โรยด้วยเกล็ดขนมปังหากต้องการปล่อยให้ยืนไม่รบกวนใครรออยู่ในปีก
- เราเตรียมไส้ - ผลไม้, เบอร์รี่หรือสำหรับฤดูหนาว - ผลไม้แห้ง ใครบ้างสิ่งที่จะตกอยู่ที่หัวใจหรือขูดผ่านด้านล่างของตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
รุ่นที่ 1 ของการกรอกสูตรสำหรับ charlotte กับลูกแพร์และลูกพีช
- เราใช้สิ่งที่สวยงามที่สุด แต่หนาแน่น (ดีกว่าที่ยังไม่สุกเล็กน้อย):
- ลูกพีช 2-3 ลูกหรือลูกแพร์ 2 - 3 ลูก (แล้วแต่ขนาด) หรือกล้วย 2 ลูก หรืออย่างอื่นอีก 1 ลูก
- เพื่อไม่ให้ชาร์ลอตต์ผลไม้สด ให้เติมแครนเบอร์รี่หรือลิงกอนเบอร์รี่เล็กน้อย (ไม่จำเป็น) ไม่มีผลเบอร์รี่? จากนั้นเพียงแค่โรยน้ำมะนาวลงบนไส้
- ผลไม้เช่นเคยเราหั่นเป็นชิ้น ๆ เรายังคงแบ่งครึ่งชิ้นใหญ่ ๆ เพื่อให้สะดวกในการกินเค้กในอนาคตและจะอบได้ดีขึ้นในรุ่นนี้ เราเอาแกนออกด้วยเมล็ดพืช ที่ลูกพีช ลูกแพร์ฉันเอาเปลือกออก
- เราเตรียมแป้งตามสูตรด้านล่าง
ตัวเลือกการเติมที่ 2 เมื่อเตรียม charlotte กับผลไม้แห้ง
ผลไม้แห้ง - ลูกเกดหลุมล้างแอปริคอตแห้งปล่อยให้มันต้มในน้ำต้มเล็กน้อย
จากนั้นสะเด็ดน้ำและปล่อยให้แห้งบนผ้าขนหนูเล็กน้อยเพื่อไม่ให้มีน้ำมากเกินไป
ผัดผลไม้แห้งก่อนใส่ แป้งพร้อม.
เพื่อรสชาติที่กลมกล่อม คุณสามารถโรยด้วยน้ำมะนาวและเติมผิวเลมอนลงไปเล็กน้อย
ในแง่ของปริมาณ ผลไม้แห้งควรอยู่ในตำแหน่งเช่น 3 แอปเปิ้ลที่หั่นเป็นชิ้นโดยไม่มีแกน
เราไปที่เวทีหลัก
วิธีทำแป้งพายชาร์ล็อต
ในกระบวนการเตรียมการ ก่อนอื่นเรา:
- ร่อนแป้ง นี่เป็นสิ่งสำคัญถ้าคุณต้องการ ขนมอบอันเขียวชอุ่ม.
- ตีไข่ขาวกับน้ำตาล ตีให้เข้ากันดี
- จากนั้นใส่ไข่แดงลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
- ถัดไปเทส่วนผสมไข่น้ำตาลตามลำดับ (ขาวกับน้ำตาลแล้วไข่แดง) ลงในแป้งสาลี (ร่อน!) คนทันทีแป้งที่ได้
- ใส่โซดา
- และผสมทุกอย่างให้ละเอียด ควรใช้เครื่องผสมอาหารด้วย
เราใช้คล้ายกับการเตรียมแป้งบางส่วน
มาเริ่มทำพายผลไม้กัน
- เราใช้กระทะหรือรูปแบบสูงซึ่งเตรียมไว้สำหรับคุณแล้ว (วางไว้ในน้ำมันและเกล็ดขนมปังหรือคุณสามารถโรยน้ำตาลเล็กน้อยที่ด้านล่าง)
- เทผลไม้ที่เตรียมไว้ให้ทั่วพื้นผิวและค่อยๆเทแป้งของเราลงไป
ฉันชอบข้างบน แต่ ขั้นแรกคุณสามารถเพิ่มแป้งเล็กน้อยลงในแม่พิมพ์ จากนั้นจึงเติมและใส่แป้งส่วนใหญ่ด้านบน
รายละเอียดการดำเนินการสำหรับตัวเลือกการเติมครั้งที่ 2เป็นการดีกว่าที่จะใส่ผลไม้แห้งลงในแป้งที่ทำเสร็จแล้วและผสมแป้งให้ละเอียดอีกครั้งแล้วเทลงบนแผ่นอบ แต่มันก็เป็นไปได้เช่นกันตามคลาสสิกของประเภท - ก่อนอื่นเราใส่ผลไม้บนแผ่นอบแล้ววางแป้งไว้ด้านบนมันจะซึมออกมาตามที่ควร
- ขอแนะนำให้เอียงแบบฟอร์มเพื่อการกระจายที่สม่ำเสมอ
- Charlotte กับลูกแพร์และลูกพีชสำหรับอบส่งไปที่เตาอบ คุณสามารถหยุดพักเองได้
- หลังจาก 20-25 นาที พายผลไม้ควรพร้อม
- เราตรวจสอบด้วยมีดแห้งหรือเข็มถักหรือของมีคมบางและทำด้วยไม้
บนรูปภาพ เบเกอรี่โฮมเมด- ชาร์ลอตต์กับลูกแพร์และลูกพีช + ความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยและน้ำมะนาว
หากคุณมีปีที่ยอดเยี่ยมและอุดมสมบูรณ์ในการเก็บเกี่ยว คุณจะต้องสามารถดำเนินการได้อย่างถูกต้อง ผลไม้สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ทำแยม และใช้เป็นไส้สำหรับอบได้
ตัวอย่างเช่น หากคุณพอใจกับการเก็บเกี่ยวแอปเปิ้ลที่อุดมสมบูรณ์ คุณสามารถปรุง charlotte ที่มีชื่อเสียงและเป็นที่รักจากผลไม้สดได้ อันที่จริง คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะนี้ไม่เพียงแค่กับแอปเปิ้ลเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงกับผลไม้อื่นๆ ได้อีกด้วย
แนวคิดนี้พัฒนาขึ้นเนื่องจากในประเทศแถบยุโรป ผลไม้ที่ถูกที่สุดเป็นเพียงแอปเปิล ในรัสเซีย ขนมชนิดนี้ก็แพร่หลายเช่นกัน ไม่เพียงเพราะ ทำอาหารง่ายๆแต่ยังเพราะสรรพคุณของพาย
ข้อได้เปรียบที่สำคัญที่สุดคือการมีอยู่ ไส้ผลไม้ในพายและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินที่มีประโยชน์
ในฤดูร้อน ความนิยมของ charlotte ซึ่งปรุงจากผลไม้หลากหลายชนิดเพิ่มขึ้น
พายที่ทำโดยการเพิ่มลูกพลัมสุกจะเป็นของจริง หลังจากเตรียมพลัม charlotte คุณจะต้องลองทำในครั้งต่อไปแน่นอน เพราะขนมอบไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังมีกลิ่นหอมอีกด้วย
คุณสามารถเปิดจินตนาการและสร้างผลงานชิ้นเอกที่ไม่เหมือนใครได้ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลต น้ำตาลผง และแม้แต่ตกแต่งด้วยครีม เพื่อเตรียมสิ่งนี้ ของหวานที่ละเอียดอ่อนที่สุดคุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- พลัม - 300 กรัม
คำแนะนำในการทำอาหาร:
ในขั้นตอนนี้มีความจำเป็นต้องล้างผลไม้ให้สะอาดแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
ลบหลุมจากลูกพลัม
ใช้แบบฟอร์มที่คุณจะอบเค้กใส่เนยแล้วใส่ผลไม้ที่หั่นแล้วลงในแบบฟอร์ม
เทไข่ที่แตกแล้วลงในภาชนะแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนเป็นฟองหนา
จากนั้นเทน้ำตาลทรายตามจำนวนที่ระบุ
ใส่แป้งลงในชามด้วยไข่แล้วตีจนได้โฟมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
เทแป้งที่ได้ลงในพิมพ์ด้วยลูกพลัม
และนำเข้าเตาอบที่ 190 องศา จนเป็นสีน้ำตาลทอง โรยด้านบนด้วยน้ำตาลผงและน้ำเชื่อมผลไม้
นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นลงในแม่พิมพ์
โอน charlotte ที่เย็นแล้วลงในจานและเสิร์ฟ
ผลไม้ "Charlotte" จากลูกพีช
ร่างกายมนุษย์ต้องการวิตามินและ สารที่มีประโยชน์ดังนั้น คุณจึงต้องใช้ประโยชน์จากช่วงเวลานี้ในฤดูร้อนและเตรียมอาหารอันโอชะที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย และปาฏิหาริย์อย่างหนึ่งที่ทำจากผลไม้สดก็คือลูกพีชชาร์ลอตต์
ไม่ต้องกังวลหากคุณไม่รู้วิธีทำพายและของหวาน เพราะ charlotte อบง่ายมาก แม้แต่คนที่อยู่ห่างไกลจากการทำอาหารก็สามารถรับมือกับสูตรนี้ได้ ในฤดูร้อน คุณคงไม่อยากทำอาหารให้ยุ่งยาก ดังนั้นสูตรนี้จะเป็นทางออกที่ดีหากคุณไม่มีเวลามาก แต่ต้องการดูแลตัวเอง
สำหรับสูตรนี้ ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- แป้ง - 1 ถ้วย;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ลูกพีช - 3 ชิ้น;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช (เนย)
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- นำภาชนะก้นลึกเตรียมแป้ง เทไข่และน้ำตาลลงไป
จากนั้นผสมกับเครื่องผสมจนได้มวลหนา
สำหรับแป้งคุณต้องค่อยๆเทส่วนผสมของแป้งและผงฟูลงไปแล้วตีอีกครั้งเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
นำผลไม้และหั่นเป็นชิ้น
เตรียมแบบฟอร์มที่คุณจะอบเค้กและจารบีด้วยน้ำมัน
ใส่แป้งลงไป แล้วใส่ลูกพีชที่หั่นแล้วลงไปราดอีกครั้ง
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ย้ายแม่พิมพ์ลูกพีชแล้วปล่อยให้อบจนเป็นสีเหลืองทอง รวมครึ่งชั่วโมง
Charlotte กับกะหล่ำปลีบน kefir
คุณจะประหลาดใจ แต่สามารถเตรียม charlotte ได้ไม่เพียง แต่จากผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง แม่บ้านมักทำสิ่งนี้ มื้อใหญ่เมื่อความหนาวเย็นมาถึง ตัวอย่างเช่น คุณสามารถทำพายกะหล่ำปลีและทำให้คนที่คุณรักพอใจด้วยการเสิร์ฟ ของอร่อยสำหรับมื้อเย็น. ไม่จำเป็นต้องจำกัดแค่กะหล่ำปลี คุณสามารถใช้ผักอื่น ๆ เป็นไส้ได้ตามต้องการ หากคุณต้องการได้รับไม่เพียงแต่ความพอใจแต่ยัง เค้กสวยจากนั้นคุณสามารถเพิ่มขมิ้นเล็กน้อยลงในแป้งซึ่งจะทำให้แป้งมีสีสวย เพื่อเตรียมพายแสนอร่อยให้ทำดังนี้
- แป้ง - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 300 กรัม
- kefir - 150 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
- มายองเนส - ครึ่งช้อนชา;
- โซดา - เพื่อลิ้มรส;
- เกล็ดขนมปัง - เพื่อลิ้มรส
ขั้นตอนของการเตรียมการ:
ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
เทลงในกระทะและทอดในกระทะ
ใส่เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส จากนั้นคลุกเคล้าให้เข้ากัน
กะหล่ำปลีสามารถผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้หากต้องการดังนั้นทุกครั้งที่อบพายประเภทใหม่: ด้วยแครอท, หัวหอม, พริกหยวก, เห็ด, ไข่ต้ม, ข้าวต้ม, ชีส, เนื้อสับและปลา, งา เป็นต้น
การเติม charlotte จะถูกเพิ่มลงในแป้งทันทีกวนหรือเติมชั้นเติมด้วยแป้ง อบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า
เทไข่, เกลือ, โซดาลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วเท kefir เทมายองเนสและผสมให้ละเอียด
ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในส่วนผสมนี้และผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน นำแม่พิมพ์ออก เทน้ำมันลงไป จากนั้นใส่แป้งลงไป โรยหน้าด้วยกะหล่ำปลี จากนั้นเทแป้งที่เหลืออีกครั้ง
เพิ่ม เกล็ดขนมปังและวางในเตาอบซึ่งต้องอุ่นถึง 180 องศา
รับมัน พายอร่อยจากกะหล่ำปลีเมื่อคุณสังเกตเห็นการก่อตัวของเปลือกสีทอง
สามารถเสิร์ฟพายแทนอาหารเย็น และมอบความสุขให้คนที่คุณรักและแขกของคุณด้วยอาหารค่ำแสนอร่อย
สูตร Charlotte กับลูกแพร์ในเตาอบและหม้อหุงช้า
ของหวานที่ทุกคนโปรดปราน Charlotte เป็นที่รู้จักที่จะทำด้วยผลไม้เช่นแอปเปิ้ล ในบทความนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีทำผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารโดยใช้ลูกแพร์ ขนมนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้าและแม้กระทั่งสำหรับ ตารางวันหยุด. เพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอมที่ผิดปกติกับขนมนี้ คุณสามารถปฏิเสธได้ รุ่นคลาสสิคและกระจายขนมโดยใช้ผลไม้ที่แตกต่างกัน ลูกแพร์ครอบครอง คุณสมบัติที่มีประโยชน์และวิตามิน ดังนั้นคุณจะชอบชาร์ลอตต์กับลูกแพร์ไม่น้อยไปกว่าแอปเปิ้ลแบบดั้งเดิม
ไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ชอบทดลองในครัวและใช้งาน สูตรใหม่หรือแก้ไขอันที่ทราบอยู่แล้ว สำหรับชาร์ลอตต์แม่บ้านสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ให้กับขนมอบซึ่งเธอจะไม่มีประโยชน์น้อยลง
หลังจากเตรียม Charlotte กับลูกแพร์แล้ว ก็พร้อมที่จะใช้สูตรนี้ไปอีกนาน เพราะครอบครัวและเพื่อน ๆ ของคุณจะแสดงความชื่นชม หากคุณปลูกลูกแพร์ด้วยตัวเอง Charlotte กับผลไม้เหล่านี้จะกลายเป็นสิ่งสร้างสรรค์ที่แท้จริงและไม่เหมือนใคร
Charlotte จากลูกแพร์ในหม้อหุงช้า
หากคุณมีอุปกรณ์เช่นหม้อหุงช้าและคุณไม่รู้ว่าคุณสามารถทำขนมชนิดใดได้บ้างให้ทำตามคำแนะนำของเรา ในหม้อหุงช้าขนมอบจะนุ่มมากอร่อยและในเวลาเดียวกันก็เขียวชอุ่ม
ความไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวของหม้อหุงช้าคือการตรวจสอบกระบวนการอบอย่างต่อเนื่อง แต่ถ้าคุณเลือกเวลาที่เหมาะสำหรับการปรุงอาหารในอนาคตจะไม่ยากที่จะปรุงขนมอบดังกล่าวในหม้อหุงช้า
เมื่อทำอาหารในหม้อหุงช้า คุณจะได้ขนมอบที่สวยสดงดงามไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีรูปร่างที่เพอร์เฟ็กต์อีกด้วย ดังนั้น ในการสร้างผลงานชิ้นเอกนี้ คุณจะต้อง:
- ลูกแพร์ (ฉ่ำและใหญ่) - 3 ชิ้น;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- แป้ง - หนึ่งแก้วครึ่ง;
- วานิลลิน - 1 ซอง;
- เนย - 20 กรัม
- ผิวมะนาว - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
ขั้นตอน:
- ในขั้นตอนนี้จำเป็นต้องล้างผลไม้ให้สะอาดจากนั้นกำจัดส่วนที่ไม่จำเป็นออกจากลูกแพร์นั่นคือเอาแกนหางออกแล้วตัดผลไม้เป็นชั้นบาง ๆ
ในการเตรียมแป้งให้ใช้ภาชนะแล้วตีไข่ด้วยเครื่องผสมจนโฟมมีความหนาแน่นและหนา ใส่น้ำตาลทรายลงในภาชนะด้วยโฟม จากนั้นให้วานิลลินและตีอีกครั้ง
เพิ่มส่วนผสมของผงฟูและแป้งลงในมวลวิปปิ้ง
ได้เวลาเทความเอร็ดอร่อยของส้มหรือมะนาวลงในส่วนผสม
หากคุณต้องการให้ขนมอบได้สีที่เข้มข้น คุณสามารถเทโกโก้ลงไปเล็กน้อย เนื่องจากขนมอบจะซีดในหม้อหุงช้า
ในขณะที่กำลังพักแป้ง คุณต้องเตรียมภาชนะของ multicooker สำหรับสิ่งนี้ ทาเนยที่ก้นถ้วยแล้ววางผลไม้สับ
เทแป้งลงในชามและปรับหม้อหุงช้าโดยตั้งเวลาให้ "อบ" เป็นเวลา 50 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนดผ่านไป ในกรณีนี้จำเป็นต้องนำขนมออกจากชาม พลิกกลับแล้ววางกลับเข้าไปในหม้อหุงช้า แล้วอบต่ออีก 10 นาที
นำขนมอบออกมาและตกแต่งตามความชอบและตามจินตนาการของคุณ
อย่างที่คุณเห็นคุณสามารถแสดงจินตนาการและเปลี่ยนที่รู้จักกันดี สูตรคลาสสิคทำอาหาร Charlotte และเอาใจคนที่คุณรักด้วยความแปลกใหม่และหลากหลาย สร้างและสร้างสรรค์ในครัวเหมือนแม่มด ไม่เพียงแต่ครอบครัวของคุณเท่านั้น แต่แม้กระทั่งแขกที่มาร่วมงานก็จะรู้สึกยินดีกับคุณด้วย จำสิ่งเหล่านี้ไว้ สูตรง่ายๆหลังจากที่ทุกคนลองชิมอาหารอันโอชะนี้แล้วพวกเขาจะขอสูตรอย่างแน่นอน
เราขอนำเสนอสูตรสำหรับ charlottes กับผลไม้ต่างๆ: กับแอปเปิ้ล (สูตรคลาสสิก), กับแยม, ลูกพลัม, กับองุ่นหรือลูกแพร์ สะดวกมากเพราะว่าฤดูการสุกของผลไม้เหล่านี้ต่างกัน ดังนั้นคุณจะมีสูตรชาร์ล็อตต์อร่อยๆ สำหรับแต่ละฤดูกาล
Charlotte กับแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 750 กรัม
แป้ง - 200 กรัม
ไข่ - 4 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
น้ำมะนาว - 25 มล
ผงฟู - 15 กรัม
เนย - 20 กรัม
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. เราล้างและปอกแอปเปิ้ลอย่างทั่วถึงควรทิ้งเฉพาะส่วนที่ฉ่ำแล้วเอาเปลือกเมล็ดและขั้นตอนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นขนาดกลาง เพิ่มน้ำมะนาวด้านบน
2. ตีไข่สี่ฟองในชามลึกพอสมควรแยกต่างหาก นอกจากนี้เรายังเติมน้ำตาลลงไปและตีอย่างระมัดระวัง: มวลควรจะโปร่งสบายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และน้ำตาลในนั้นควรละลายให้หมด เราเสร็จสิ้นโดยเติมน้ำตาลวานิลลาให้กับมวล เพิ่มแป้งร่อนและผงฟู
3. เมื่อไม่มีก้อนเหลืออยู่ในส่วนผสม คุณสามารถทำจานอบได้ ทาด้วยเนยละลาย สอบเสร็จแล้วเทลงในแม่พิมพ์และเพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลที่ด้านบน ผลไม้ที่มีแป้งสามารถสลับเป็นชั้นได้
4. ก่อนวาง charlotte ลงในเตาอบ ให้ความร้อนสูงถึง 180 ° C การอบใช้เวลาไม่เกิน 50 นาที สามารถตรวจสอบความพร้อมได้ด้วยไม้ขีดหรือไม้จิ้มฟัน หลังจากที่ charlotte เย็นลงแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง
ชาร์ล็อตกับแยม
วัตถุดิบ:
แป้ง - 200 กรัม
แยม - 1 กอง
ผงฟู - 10 กรัม
น้ำตาล - ⅓ กอง
ไข่ - 4 ชิ้น
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาลผง - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วตีแยกกัน ค่อยๆ เติมน้ำตาลทรายลงในชามที่มีโปรตีน เป็นผลให้มวลควรกลายเป็นเนื้อเดียวกันไม่ควรมีก้อนเล็ก ๆ อยู่ในนั้น
2. ตอนนี้คุณสามารถไปที่ไข่แดง ผัดจนเนียนแล้วใส่โปรตีนลงไป ในส่วนผสมไข่ ค่อยๆ ใส่แป้งที่ร่อนไว้
3. ค่อยๆ ใส่แยมที่เลือกลงในแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน แก้วเดียวก็เพียงพอ: รสชาติขึ้นอยู่กับคุณ แต่เราแนะนำให้ใช้แยมที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย โปรดทราบว่าแป้งไม่ควรเป็นของเหลวมาก
4. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยเนยคุณสามารถโรยแป้งเล็กน้อย เราปรุง charlotte ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที ชาร์ลอตต์สามารถเสิร์ฟโรยด้วยน้ำตาลผง
ชาร์ล็อตไม่มีไข่
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น
Kefir - 200 กรัม
แป้ง - 1 กอง
Semolina - 1 กอง
น้ำตาล - 1 กอง
Calvados หรือบรั่นดี - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
อบเชยหรือวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
โซดาดับด้วยน้ำส้มสายชู - 1 หยิก
เนย - 20 กรัม
การทำอาหาร:
1. นำชามลึกผสม kefir ที่คุณเลือก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์(คาลวาโดหรือบรั่นดี) น้ำตาลและ semolina. เพิ่มอบเชยหรือวานิลลารวมทั้งโซดาดับ
2. จากนั้นร่อนแป้งที่ร่อนไว้และเนยละลายลงไป มวลผสมโครงสร้างของมันควรจะเหมือนครีมเปรี้ยว
3. เราเตรียมแอปเปิ้ล: ก่อนอื่นต้องล้างและปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงในแป้ง
4. เราปรุงในเตาอบดังนั้นจึงแนะนำให้โรยแบบฟอร์มที่ทาด้วยเนยเล็กน้อยด้วยเซโมลินา Charlotte อบโดยไม่มีไข่ประมาณ 50 นาทีที่อุณหภูมิเฉลี่ย 200 ° C น้ำตาลผงสามารถใช้เป็นส่วนผสมสุดท้ายได้
Charlotte กับลูกพลัมและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล - 3-4 ชิ้น
มะนาว - 1 ชิ้น
ไข่ - 4 ชิ้น
ลูกพลัม - 5-6 ชิ้น
แป้ง - 130 กรัม
ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% - 100 ml
น้ำตาล - 60 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - เพื่อลิ้มรส
เกลือ - เพื่อลิ้มรส
น้ำตาลผงและอบเชยสำหรับตกแต่ง - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร:
1. ในขณะที่เรากำลังเตรียมแป้งอยู่ คุณสามารถเริ่มอุ่นเตาอบได้ อุณหภูมิในอุดมคติของชาร์ลอตต์คือ 180 °C
2. แอปเปิ้ลล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเมล็ดเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดกลาง ผลไม้โรยด้วยน้ำมะนาวหลังจากนั้นคุณสามารถโรยด้วยความเอร็ดอร่อยเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลา
3. โยนลูกพลัมลงในส่วนผสม หลุมแล้วผ่าครึ่ง เปลี่ยนลูกพลัมได้ เช่น ลูกพลัมส้ม ในกรณีนี้ เราทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน
4. ร่อนแป้งไว้ก่อน เราค่อยๆเพิ่มให้ ไข่ไก่และคนโดยใช้ตะกร้อมือ เมื่อไม่มีก้อนเหลืออยู่ในมวล เราสามารถเทครีม (ไม่เย็น แต่ที่อุณหภูมิห้อง) น้ำตาล เกลือ นิดหน่อย ปัดทุกอย่างโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องผสม เพิ่มครึ่งลูกพลัมและชิ้นแอปเปิ้ลอย่างระมัดระวัง
5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนย ตอนนี้คุณสามารถเทแป้งและปรุงอาหารเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที หลังจากที่ charlotte พร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง อบเชยสามารถโรยที่ด้านข้างของขนมอบ
Charlotte กับองุ่น
วัตถุดิบ:
เนย - 50 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำมันเมล็ดองุ่นหรือน้ำมันมะกอก - 50 มล
น้ำตาลทรายแดง - 130 กรัม
น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา
แป้ง - 200 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เกลือ - ½ ช้อนชา
ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งลูก
ความเอร็ดอร่อยของส้มหนึ่งลูก
นม - 60 มล
องุ่นแดงไร้เมล็ด - 300 กรัม
การทำอาหาร:
1. ละลายเนยบนเตาด้วยไฟอ่อน จำไว้ว่าต้องเย็นถึงอุณหภูมิห้อง ผสมไข่กับน้ำมันเมล็ดองุ่น เติมวานิลลิน น้ำตาลทราย และเนยที่ละลายไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสม ทุกอย่างถูกวิปปิ้งอย่างทั่วถึงโดยใช้เครื่องผสม
2. ร่อนแป้งล่วงหน้า ใส่ผงฟู ความเอร็ดอร่อย 2 แบบ และเกลือลงไป ส่วนผสมของไข่และเนยผสมกับแป้งหลังจากนั้นสามารถเติมนมได้ โปรดทราบว่าไม่ควรมีก้อนเนื้อ
3. จานอบทาด้วยเนย เราสามารถจัดวางส่วนของแป้งได้โดยการเพิ่มผลไม้ครึ่งหนึ่งไว้ด้านบน เทแป้งอีกครั้งแล้ว "ปิด" ด้วยเศษองุ่น เราอบ charlotte อย่างน้อย 40 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C หลังจากที่เย็นแล้วให้โรยด้วยน้ำตาลผง
ชาร์ลอตต์กับลูกแพร์
วัตถุดิบ:
ลูกแพร์ - 400 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 200 กรัม
โยเกิร์ตไม่หวานธรรมชาติ - 200 g
แป้ง - 250 กรัม
ผงฟู - 1 ช้อนชา
เกลือ - ½ ช้อนชา
เชอร์รี่แห้ง (ไม่จำเป็น) - 40 g
การทำอาหาร:
1. เปิดเตาอบที่ 180°C.
2. ในขณะที่เตาอบกำลังอุ่นขึ้น คุณสามารถเริ่มแปรรูปลูกแพร์ได้: ล้างให้สะอาด ปอกเปลือกด้วยมีดแล้วเอาเมล็ดออก ทางที่ดีควรหั่นลูกแพร์ไม่หั่นเป็นชิ้น แต่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ตีไข่สองฟองให้ละเอียดด้วยน้ำตาลทรายจนโปร่ง ตอนนี้สามารถเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติลงในส่วนผสมแล้วร่อนแป้งมา ผงฟูสำหรับแป้งและเกลือเล็กน้อยจะถูกเติมลงในแป้งก่อน
4. หลังจากที่มวลพร้อมคุณสามารถเพิ่มผลไม้ลงไปได้ เราเพิ่มลูกแพร์และเชอร์รี่ - ถ้าต้องการ
5. หล่อลื่นจานอบด้วยเนยและอบลูกแพร์ชาร์ล็อตประมาณ 50 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด โรย charlotte ที่เย็นแล้วด้วยน้ำตาลผง
อร่อย! 
