सेब और सूजी के साथ पाई। थोक सेब पाई - साधारण उत्पादों से एक स्वादिष्ट विनम्रता! सेब और सूजी के साथ साधारण पाई

सेब के साथ एक थोक पाई "जल्दबाजी में" की श्रेणी से घर का बना केक है, जो स्वाद और पौष्टिक गुणों में अधिक जटिल विकल्पों में कम नहीं है। यहाँ का आटा मैदा, चीनी और अन्य सामग्री का एक सूखा मिश्रण है, जिसे सेब के भरावन के साथ परत किया जाता है।

थोक सेब पाई कैसे बनाएं?

एक थोक सेब पाई तीन मायने में तैयार की जाती है: एक आम कंटेनर में मिश्रित आटा के लिए सूखी सामग्री को एक सांचे में रखा जाता है, सेब भरने के साथ बारी-बारी से और ओवन या धीमी कुकर में औसत तापमान पर पूरी तरह से पकने तक बेक किया जाता है।

1. पाई सेब का उपयोग प्रारंभिक सफाई और मोटे grater के साथ काटने के बाद ताजा किया जाता है। चाशनी में गाढ़े जैम या डिब्बाबंद नरम स्लाइस का उपयोग करने की अनुमति है।
2. आटे का पारंपरिक आधार प्रीमियम गेहूं का आटा और सूजी है। हालांकि, दलिया या साबुत अनाज के आटे, चावल, मकई के साथ मिठाई कम स्वादिष्ट नहीं होगी।
3. तैयार बेकिंग की भव्यता के लिए, सूखे मिश्रण में बेकिंग पाउडर या बुझा हुआ सोडा मिलाया जाता है, और मिठास के लिए चीनी।
4. फल और सूखी परतों के बीच जोड़ने वाला घटक और अतिरिक्त स्वाद भरने वाला मक्खन या, दुबला संस्करण में, वनस्पति तेल होगा।

थोक सेब पाई "तीन गिलास"

थोक "तीन गिलास" एक सरल, यादगार नुस्खा के अनुसार तैयार किया जाता है जो इसके नाम को पूरी तरह से सही ठहराता है। सूखे आटे के लिए बुनियादी घटक: एक गिलास में आटा, चीनी और सूजी को समान अनुपात में उपयोग किया जाता है, जिससे कुल तीन कंटेनर बनते हैं।

अवयव:

• आटा - 1 कप;
• सूजी - 1 कप;
• चीनी - 1 कप;
• सेब - 1.5 किलो;
• तेल - 180 ग्राम;
• नींबू का रस - 5 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• दालचीनी - 2 चम्मच;
• किशमिश - 80 ग्राम।

खाना बनाना

1. सेब को पीसकर उसमें नींबू का रस, दालचीनी और किशमिश मिलाएं।
2. तेल के कुल हिस्से का एक तिहाई हिस्सा जमीन पर होता है और सांचे के तल पर वितरित किया जाता है।
3. मैदा, चीनी, सूजी और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
4. मिश्रण और सेब को परतों में रखा जाता है, मिश्रण के साथ खत्म किया जाता है।
5. बचे हुए तेल से चिप्स को ऊपर से फैलाएं।
6. सेब के साथ एक त्वरित बल्क पाई को 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक करें।

बल्गेरियाई में सेब के साथ थोक पाई

बल्क बल्गेरियाई सेब पाई को नट्स के अतिरिक्त के साथ तैयार किया जाता है, जिसे सूखे फ्राइंग पैन में सुखाया जाता है, और फिर एक रोलिंग पिन के साथ कुचल दिया जाता है या ब्लेंडर में काट दिया जाता है। अखरोट के टुकड़ों को किशमिश के साथ भरने में मिलाया जाता है। दालचीनी को सेब में मिलाया जा सकता है या चीनी के साथ मिलाकर पाई के ऊपर छिड़का जा सकता है।

अवयव:

• आटा - 160 ग्राम;
• सूजी - 160 ग्राम;
• चीनी - 260 ग्राम;
• सेब - 8 पीसी ।;
• तेल - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 3 चम्मच;
• दालचीनी - 2 चम्मच;
• अखरोट - 200 ग्राम;
• किशमिश - 100 ग्राम।

खाना बनाना

1. एक बाउल में मैदा, सूजी, चीनी, बेकिंग पाउडर डालकर मिला लें।
2. सेब को पीसकर उसमें दालचीनी, किशमिश, नींबू का रस और मेवे मिला लें।
3. मोल्ड के नीचे उदारतापूर्वक तेल लगाया जाता है।
4. परतें सूखा मिश्रण और सेब बिछाती हैं।
5. मक्खन के स्लाइस सतह के ऊपर बिछाए जाते हैं।
6. सेब के साथ बल्गेरियाई पाई को 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

सेब और सूजी के साथ थोक पाई - नुस्खा

सूखे मिश्रण में सूजी की प्रबलता थोक सेब पाई को बनावट में सघन बना देगी, लेकिन साथ ही यह खराब नहीं होगी, लेकिन बस अपने सामान्य स्वाद में विविधता लाएगी। आपको उपयोग किए गए सेब के हिस्से को कम नहीं करना चाहिए, जो तैयार बेकिंग के रस और ढीले आटे की उच्च गुणवत्ता वाली भिगोने के लिए आवश्यक हैं।

अवयव:

• आटा - 100 ग्राम;
• सूजी - 250 ग्राम;
• चीनी - 260 ग्राम;
• सेब - 1.5-1.7 किलो;
• तेल - 200 ग्राम;
• नींबू का रस - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• दालचीनी - 2 चम्मच;
• वनीला।

खाना बनाना

1. मैदा, सूजी, चीनी, बेकिंग पाउडर और वैनिलिन मिलाएं।
2. सेब को पीसकर उसमें दालचीनी और नींबू का रस मिलाएं।
3. एक तिहाई तेल सांचे के तल पर फैला हुआ है।
4. सूखे आटे और सेब के चिप्स को परतों में बिछाया जाता है।
5. उत्पाद को कसा हुआ तेल से ढक दें।
6. बल्क और सेब एक घंटे के लिए 170 डिग्री पर बेक किए जाते हैं।

पनीर के साथ बल्क सेब पाई

सबसे स्वादिष्ट थोक सेब पाई के लिए निम्नलिखित नुस्खा पनीर की भागीदारी के साथ किया जाता है, जिसे केवल वेनिला के साथ पूरक किया जा सकता है या अतिरिक्त रूप से किशमिश के साथ मिलाया जा सकता है। परतों को यादृच्छिक क्रम में व्यवस्थित किया जा सकता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि पहली और आखिरी परतें बिछाते समय सूखे मिश्रण को प्राथमिकता दी जाती है।

अवयव:

• आटा - 1 कप;
• सूजी - 1 कप;
• चीनी - 1 कप;
• सेब - 1 किलो;
• पनीर - 500 ग्राम;
• तेल - 120 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• पिसी चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नट - 100 ग्राम;
• वनीला।

खाना बनाना

1. मैदा, सूजी, चीनी मिलाएं।
2. पनीर को पाउडर, वेनिला और अंडे से रगड़ा जाता है।
3. सेब को पीस लें, मेवा काट लें।
4. सूखे मिश्रण, सेब, पनीर को तेल के रूप में परतों में रखा जाता है, मिश्रण के साथ शुरू और समाप्त होता है।
5. बल्क और एप्पल नट्स के साथ छिड़कें और 55 मिनट के लिए 175 डिग्री पर बेक करें।

सेब और दूध के साथ बल्क पाई

यदि किसी को मिठाई के क्लासिक संस्करण में रस की कमी है, तो दूध के साथ एक थोक सेब पाई को सेंकने का समय आ गया है। यहां मक्खन के बजाय वनस्पति तेल का उपयोग किया जाता है। इसे अंडे और दूध के साथ मिलाया जाता है, जिससे यह परतों को लगाने के लिए एकदम सही फिलिंग बन जाता है। उत्तरार्द्ध की संख्या व्यक्तिगत रूप से निर्धारित की जाती है।

अवयव:

• आटा - 1.5 कप;
• सूजी - 1.5 कप;
• चीनी - 1 कप;
• सेब - 1.5 किलो;
• तेल - 0.5 कप;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 300 मिलीलीटर;
• वनीला।

खाना बनाना

1. सेब को पीस लें।
2. मैदा, बेकिंग पाउडर और सूजी के साथ चीनी मिलाएं।
3. मक्खन और दूध के साथ अंडे को हल्के से फेंटें, इसमें वनीला मिलाएं।
4. 2 सेब की परतें सूखे आटे की तीन परतों के बीच रखी जाती हैं, दूध के मिश्रण से डाली जाती हैं।
5. सेब के साथ एक थोक पाई को 50-60 मिनट के लिए 175 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है।

कद्दू और सेब के साथ थोक पाई

आप कद्दू के साथ एक सूखी बल्क सेब पाई तैयार कर सकते हैं, मिठाई के पोषण मूल्य को बढ़ा सकते हैं और इसके स्वाद में विविधता ला सकते हैं। उपयोग के लिए सबसे पसंदीदा सब्जी जायफल की किस्म है जिसमें मीठा गूदा होता है। भरने के घटकों के अनुपात को आपके स्वाद के लिए समायोजित किया जा सकता है।

अवयव:

• आटा - 1 कप;
• सूजी - 1 कप;
• चीनी - 1 कप;
• सेब - 600 ग्राम;
• कद्दू - 600 ग्राम;
• तेल - 150 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच;
• वेनिला, दालचीनी।

खाना बनाना

1. सेब और कद्दू को पीसकर दालचीनी के साथ मिलाएं।
2. आटे में सूजी, चीनी, वैनिलिन, बेकिंग पाउडर डाला जाता है।
3. ढीले आटे और कद्दू-सेब की फिलिंग को परतों में बिछाया जाता है।
4. ऊपर से मक्खन के टुकड़े बिखेर दें।
5. फॉर्म को 50 मिनट के लिए 180 डिग्री पर गरम ओवन में भेजें।

सेब और दलिया के साथ पाई

यदि सूजी नहीं है, आप मिठाई में अनाज का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, या आप इसे हल्का बनाना चाहते हैं, तो आप थोक सेब सेंक सकते हैं। उत्तरार्द्ध तेजी से खाना पकाने वाला होना चाहिए, खाना पकाने की आवश्यकता नहीं है। मक्खन के बजाय, एक गिलास दूध और 2/3 कप वनस्पति तेल का मिश्रण उपयुक्त है।

अवयव:

• आटा - 2 कप;
• दलिया - 1.5 कप;
• चीनी - 1 कप;
• सेब - 1.5 किलो;
• तेल - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• दालचीनी - 2-3 चम्मच।

खाना बनाना

1. आटा, दलिया और चीनी मिलाएं, बेकिंग पाउडर डालें।
2. सेब काट लें।
3. सूखे मिश्रण का एक तिहाई, भरने का आधा, फिर से आटा का एक तिहाई और बाकी सेब रखा जाता है।
4. एक ढीले आधार के अवशेष और मक्खन के स्लाइस के साथ बिछाने को समाप्त करें।
5. केक को 170 डिग्री पर 55-60 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

नींबू के साथ ढीला सेब पाई

सेब के साथ एक बल्क पाई के लिए नुस्खा न केवल नींबू का रस या दालचीनी को भरने के लिए विविधता लाने के लिए आसान है, बल्कि स्वाद के लिए नींबू से निकाले गए उत्साह को भी जोड़ें। यदि आपके पास एक मीठा दाँत है, तो आप अतिरिक्त चीनी की मात्रा बढ़ा सकते हैं या कद्दूकस किए हुए सेब के आधार में अतिरिक्त मीठा पाउडर या क्रिस्टल मिला सकते हैं।

अवयव:

• आटा - 160 ग्राम;
• सूजी - 200 ग्राम;
• चीनी - 250 ग्राम;
• सेब - 1.5 किलो;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• तेल - 200 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 बड़ा चम्मच। एक चम्मच;
• वनीला।

खाना बनाना

1. नींबू से उत्साह हटा दिया जाता है, रस निचोड़ा जाता है और कसा हुआ सेब में जोड़ा जाता है।
2. एक बाउल में मैदा, सूजी, चीनी, वैनिला और बेकिंग पाउडर मिलाएं।
3. "सूखा" आटा और सेब और नींबू के भरने को तेल के रूप में परतों में रखा जाता है।
4. ऊपर से कसा हुआ तेल वितरित किया जाता है।
5. मिठाई को 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

सेब के साथ लीन बल्क पाई

शाकाहारियों या हल्के भोजन के समर्थकों के लिए तैयार लीन बल्क ऐप्पल पाई को लेंटेन मेनू में शामिल किया जा सकता है। एक अतिरिक्त स्वाद के लिए, सूखे मिश्रण में एक चुटकी वैनिलिन मिलाया जाता है, और दालचीनी, इसके अलावा किशमिश या नट्स को भरने में मिलाया जाता है। वनस्पति तेल को बिना स्वाद के विशेष रूप से परिष्कृत किया जाना चाहिए।

अवयव:

• आटा - 150 ग्राम;
• सूजी - 200 ग्राम;
• चीनी - 150-200 ग्राम;
• सेब - 1-1.5 किलो;
• तेल - 150 मिलीलीटर;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
• नमक - 1 चुटकी।

खाना बनाना

1. सूजी और चीनी के साथ आटा मिलाएं, नमक और बेकिंग पाउडर डालें।
2. सेब को पीस लें।
3. एक तिहाई सूखे मिश्रण, आधे सेब और फिर से मिश्रण के रूप में व्यवस्थित करें।
4. बचे हुए सेब और बचा हुआ सूखा आटा ऊपर से समतल करें।
5. केक की परिधि के चारों ओर पंचर बनाए जाते हैं, तेल के साथ डाला जाता है।
6. उत्पाद को 1 घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाता है।

सेब जाम के साथ थोक पाई

यदि आप ओवन में एक थोक सेब पाई सेंकना चाहते हैं, लेकिन ताजे फल उपलब्ध नहीं थे, तो आप डिब्बाबंद फलों का उपयोग कर सकते हैं, उन्हें बारीक काट सकते हैं या जैम ले सकते हैं। मिठाई की वांछित मिठास के आधार पर चीनी की मात्रा को समायोजित किया जाता है। जाम के साथ, योजक के न्यूनतम अनुपात के साथ विनम्रता मीठी हो जाएगी।

अवयव:

• आटा - 3 कप;
• तेल - 200 ग्राम;
• चीनी - 0.5 कप;
• जाम - 300-400 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम।

खाना बनाना

1. आटा, बेकिंग पाउडर के साथ मिश्रित, मक्खन के साथ टुकड़ों तक मला।
2. टुकड़ों में चीनी डालें, मिलाएँ।
3. आधे टुकड़ों को सांचे में डालें।
4. ऊपर से जैम फैलाएं और सब कुछ टुकड़ों से ढक दें।
5. मिठाई को 180 डिग्री पर 50 मिनट के लिए बेक करने के लिए भेजा जाता है।

धीमी कुकर में बल्क सेब पाई

बल्क आसानी से और बिना किसी उपद्रव के तैयार किया जाता है। कार्यक्रम के अंत में मुख्य बात यह है कि मल्टी-पैन से गर्म मिठाई को तुरंत हटाने की कोशिश न करें, बल्कि इसके ठंडा होने की प्रतीक्षा करें। कुछ भी स्वाद के साथ प्रयोग करने और भरने के लिए अन्य सामग्री, और वैनिलिन को आटा में जोड़ने से रोकता है।

नॉर्डिक कढ़ाई

रूसी लोक कला के उत्पादों की तुलना में मूल आंतरिक सजावट के लिए कोई बेहतर साधन नहीं है। पुराने दिनों में, हर घर में उत्तम कढ़ाई पाई जा सकती थी - कपड़े, तकिए, तौलिये और अन्य वस्त्र इससे सजाए जाते थे। आर्कान्जेस्क संग्रहालय पोमेरेनियन शिल्पकारों द्वारा बनाए गए अद्वितीय नमूने रखते हैं जो पीढ़ी से पीढ़ी तक अपने कौशल को पारित करते हैं। कढ़ाई का व्यवसाय व्यापक था, क्योंकि इसमें विशेष रूप से जटिल उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती थी। शिल्पकारों ने कढ़ाई में न केवल कपड़े को सजाने का एक तरीका देखा, बल्कि इस कपड़े को जादुई शक्ति से संपन्न करने का अवसर भी देखा जो इसे बुरी ताकतों से बचा सके। उत्सव और अनुष्ठान के कपड़ों के डिजाइन में कढ़ाई को बहुत महत्व दिया गया था। युवा विवाहित महिलाओं और लड़कियों के सिरों को विशेष रूप से कढ़ाई से सजाया गया था। कुछ क्षेत्रों में, मिट्टियाँ, दस्ताने, बेल्ट की कढ़ाई की जाती थी।

व्हाइट सी पैटर्न, जिन्हें उत्तरी पोमेरेनियन भूमि का पारंपरिक शिल्प माना जाता है, अपने कौशल और समृद्धि से विस्मित करते हैं। अधिक बार सफेद सागर में एक घोड़े और एक पक्षी की कढ़ाई की छवियों को दोहराया गया था। पैटर्न अलग-अलग सीम के साथ कढ़ाई किए गए थे। उत्तरी कढ़ाई की तकनीकों में क्रॉस, पेंटिंग, कटआउट, सफेद सिलाई, सिलाई के माध्यम से, ग्रिड पर प्रदर्शन, सफेद और रंगीन चिकनाई शामिल हैं।

उत्तर के लोक कला शिल्प हमारी सांस्कृतिक विरासत हैं, यही कारण है कि उन्हें उनके मूल रूप में संरक्षित करना इतना महत्वपूर्ण है। इस कारण से, 1968 में, आर्कान्जेस्क में बेलोमोर्स्की उज़ोरी उद्यम स्थापित किया गया था, जो आज तक सफलतापूर्वक संचालित हो रहा है। कंपनी न केवल हाथ से कढ़ाई वाले वस्त्रों का उत्पादन करती है, बल्कि कलात्मक लकड़ी के उत्पाद, पोमेरेनियन स्मृति चिन्ह, हाथ से बुने हुए मेज़पोश, बुना हुआ कपड़ा, कारगोपोल मिट्टी के खिलौने भी बनाती है।

फोटो में दिखाए गए नैपकिन इसी कंपनी द्वारा बनाए गए हैं।

और यह एप्रन मेरी माँ की उत्तरी कढ़ाई के साथ, जिसे मैं ध्यान से उनकी याद में रखता हूँ। रुचि के लिए, मैंने देखा कि जब हमारा शहर 400 साल का हो गया, तो पता चला कि आर्कान्जेस्क ने इस तारीख को 1984 में मनाया था। मुझे लगता है कि यह एप्रन भी बेलोमोर्स्की उज़ोरी उद्यम द्वारा बनाया गया था।

मैं वास्तव में सेब और सूजी के साथ इस पाई के लिए नुस्खा इसकी सादगी और अद्भुत स्वाद के लिए प्यार करता हूँ। तैयारी में 5 मिनट का समय लगता है, इसमें बेकिंग शामिल नहीं है। इससे अधिक मोहक क्या हो सकता है? सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि दूध को सांचे के नीचे तक प्रवाहित करने में मदद करना है। तब आपके सेब पाई की सफलता की गारंटी है।

अवयव

सेब और सूजी के साथ पाई बनाने के लिए, हमें चाहिए:

1.5 कप दूध;

1 गिलास सूजी;
1 गिलास आटा;
1 कप चीनी;
1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
नींबू का रस।

खाना पकाने के चरण

सभी सूखी सामग्री (आटा, चीनी, सूजी, बेकिंग पाउडर) को मिलाएं और दो भागों में बांट लें। एक भाग को बेकिंग डिश में डालें।

फिर सेब को कद्दूकस कर लें, नींबू के रस के साथ छिड़कें और हमारे सूखे मिश्रण पर फैलाएं (जैसा कि फोटो में है)।

बची हुई सूखी सामग्री को सेब के ऊपर डालें।

दूध को उबाल लें और केक के ऊपर समान रूप से डालें। हम सेब पाई को कई जगहों पर कांटे से छेदते हैं ताकि दूध सभी सामग्रियों को सांचे के बहुत नीचे तक सोख ले।

हम अपने पाई को 180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम ओवन में 50 मिनट के लिए बेक करते हैं। जैसा कि आप देख सकते हैं, सूजी और सेब के साथ पाई के लिए नुस्खा सरल है, और परिणाम आपको अद्भुत स्वाद से प्रसन्न करेगा।

यह सेब पाई उन सभी स्वादिष्ट, मनमोहक, अद्भुत और असाधारण विकल्पों को पछाड़ देगी, जिन्हें आपने पहले ही आज़मा लिया है, क्योंकि यह स्वयं पूर्णता है। और वैसे, यह न केवल पूरी तरह से संतुलित स्वाद के बारे में है, हालांकि, निश्चित रूप से, यह इसके बारे में भी है। इस नुस्खा के मूल्यांकन में एक महत्वपूर्ण भूमिका इस कारक द्वारा निभाई जाती है कि इसे तैयार करना नाशपाती के गोले जितना आसान है।

शायद आपको सेब के साथ बेकिंग का अधिक आदिम संस्करण नहीं मिलेगा: आपको केवल फल को कद्दूकस करना है, सूखा मिश्रण तैयार करना है और सब कुछ परतों में रखना है। तैयारी की तकनीक के लिए धन्यवाद, इस पाई को लोकप्रिय रूप से "सूखा" या थोक कहा जाता है। उसी तकनीक के लिए धन्यवाद, आउटपुट बेकिंग है जो केक की तरह दिखता है: पतली परतें, सेब "क्रीम"। वैसे, कभी-कभी नुस्खा इस तरह लिखा जाता है - "सूखा" या थोक केक।

एक और प्लस बल्क ऐप्पल पाई की अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री है। बेशक, यदि आप इस तरह की मिठाई के एक टुकड़े की तुलना सॉकरक्राट सलाद के साथ करते हैं, तो आप गुस्से से चिल्ला सकते हैं: "यह एक कमर हत्यारा है, पाई नहीं!" हालांकि, मेज पर एक थोक केक और प्राग का एक पतला टुकड़ा रखें। इसके आगे - और उचित चुनाव करें।

ऐप्पल पाई अलग हैं - आदिम और कलात्मक, सरल और बहु-घटक, घर का बना और भव्य सप्ताहांत। और वे सेब में भी समृद्ध हैं, आश्चर्यजनक रूप से भारी, तैयार करने में आसान, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट - जैसे कि "सूखा" सेब पाई आपके ध्यान में लाया गया।

नुस्खा उन लोगों के लिए रुचिकर होगा जो एक कारण या किसी अन्य कारण से बेकिंग में अंडे का उपयोग नहीं करते हैं।

अवयव

• 1 किलो सेब;
• 1 गिलास सूजी;
• 1 कप चीनी;
• 1 गिलास आटा;
• 1/3 चम्मच नमक;
• 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1/4 छोटा चम्मच वैनिलिन;
• 100 ग्राम मक्खन।

बेकिंग डिश का व्यास 26 सेमी है।

खाना बनाना

बड़ी तस्वीरें छोटी तस्वीरें

कोई भी सेब करेगा, हालांकि, बार-बार प्रयोगों की प्रक्रिया में, आप अपनी पसंद बना सकते हैं, यह समझकर कि कौन सी किस्म आपके लिए सही है। किसी को खट्टे फल पसंद हैं, किसी को मीठे फल पसंद हैं, दूसरे तटस्थ स्वाद के साथ सर्दियों की किस्मों के रसदार सेब से संतुष्ट हैं।

तो, सही चुनें, मेरा। कितना समय लगेगा, आधा मिनट? हम पर्याप्त आकार का कटोरा लेते हैं, उसमें एक गिलास सूजी डालते हैं। आसान और सुविधाजनक - आपको छानने की जरूरत नहीं है, तराजू की तलाश करें, या इस बारे में सोचें कि कप ग्राम और ग्राम को मिलीलीटर में कैसे परिवर्तित किया जाए। मैंने अभी एक गिलास भरा और उसे एक कटोरे में डाल दिया। हर चीज़। तीस सेकंड भी नहीं।



उसी कटोरी में एक गिलास चीनी डालें। उतना ही आसान और तेज़। एक और दस सेकंड।



आटा: एक गिलास भरें - एक कटोरे में डालें। आधा मिनट। छानना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, हालांकि, निश्चित रूप से, यदि कोई बड़ी इच्छा है, तो आप इस पर समय बिता सकते हैं। और आप खर्च नहीं कर सकते।



उसी कटोरे में, नमक, बेकिंग पाउडर, वेनिला डालें। यदि वांछित है, तो बेकिंग पाउडर को थोड़ी मात्रा में बेकिंग सोडा से बदला जा सकता है।



हम मिलाते हैं - बिना मिक्सर, फूड प्रोसेसर और गंदे हाथों के, जिसे बाद में चिपचिपे आटे से धोना पड़ता है। फिर से, 20 सेकंड से अधिक नहीं - और "आटा" तैयार है।



काम का सबसे कठिन हिस्सा सेब छील रहा है। समस्या को सुलझाने या बाल श्रम का शोषण करने में क्रूर पुरुष हाथों को शामिल करना संभव है - प्रक्रिया, निश्चित रूप से, ऐसे मामलों में कुछ देरी हो सकती है (सेब तदनुसार काला हो जाएगा), लेकिन अपने स्वयं के रसोई जीवन को आसान बनाने के लिए, संयुक्त का यह विकल्प रचनात्मकता को काफी स्वीकार्य माना जाता है। हालाँकि, यदि आप स्वयं कार्य करते हैं, तो भी आपको 5-6 मिनट से अधिक समय नहीं देना होगा।



हम छिलके वाले फलों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। यदि आप इसे हाथ से करते हैं तो कुछ और मिनट, और यदि आप फूड प्रोसेसर निकालते हैं तो केवल बीस सेकंड।



हम मक्खन के साथ बेकिंग डिश को चिकना करते हैं, बेकिंग पेपर के साथ तल को आगे की निकासी और तैयार केक को डिश में स्थानांतरित करने की सुविधा के लिए रखा जा सकता है। अधिकतम आधा मिनट।



एक समान परत में लगभग एक तिहाई सूखे द्रव्यमान को सांचे के तल में डालें। आप फॉर्म को आगे और पीछे ले जा सकते हैं ताकि "आटा" समान रूप से वितरित हो।



सेब के द्रव्यमान का आधा भाग फैलाएं। सावधानी से ताकि पहले सूखे "केक" को स्थानांतरित न करें। सेब को अपनी उंगलियों से हल्का सा थपथपाएं। मिनट।



हम मक्खन को फ्रीजर से निकालते हैं और सेब के ऊपर लगभग एक तिहाई मक्खन लगाते हैं। यदि तेल बर्फीला नहीं है, तो यह अधिक "छोड़ देगा": फ्रीजर उत्पाद के किफायती उपयोग की गारंटी देता है।



सूखे द्रव्यमान के तीसरे भाग के साथ छिड़के। हम फॉर्म को आगे और पीछे ले जाते हैं ताकि सब कुछ समान रूप से वितरित हो।



सेब फिर से - शेष आधा। हम अपनी उंगलियों से दबाते हैं - सख्त नहीं, बस इतना है कि केक की सतह भी है।



तेल फिर से - लगभग एक तिहाई। वैसे, इसे तुरंत केक पर रगड़ना बेहतर है, इससे इसे सतह पर अधिक समान रूप से वितरित करने में मदद मिलेगी। बेशक, ग्रेटर को प्लेट या बोर्ड पर रखना, और उसके बाद ही उत्पाद को केक में स्थानांतरित करना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन किफायती नहीं है: तेल रगड़ने की प्रक्रिया के दौरान एक साथ चिपक जाएगा, और आप इसे वितरित करने में सक्षम नहीं होंगे अगर आप फॉर्म के ऊपर वजन पर काम करते हैं तो यह कैसे काम करता है।



बचा हुआ सूखा मिश्रण वितरित करें। आप इसे चम्मच से चिकना कर सकते हैं।



हम शेष तेल को रगड़ते हैं - फॉर्म के ऊपर भी। यदि आप यह नहीं सोच रहे हैं कि कमर कैसा लगता है, तो आप थोड़ा और मक्खन ले सकते हैं - यह तैयार पाई को एक अच्छा कुरकुरा क्रस्ट देगा।



थोक सेब पाई बनाने के लिए आपका इतना ही प्रयास है। यह कुल कितना निकला? पांच मिनट, सात, दस? खैर, जाहिर है अब और नहीं। नतीजतन, आपने कम से कम समय में एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मिठाई तैयार की है। अरे हाँ, अभी पका नहीं है - इसे पहले से गरम ओवन में रख दें, तापमान 180 डिग्री, लगभग 40 मिनट।



फॉर्म को तुरंत न हटाएं - सारी सुंदरता बिखर जाएगी।



बेशक, यह स्वाद को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन केक को एक अस्पष्ट टुकड़े के रूप में परोसा जाना होगा। यदि आप परफेक्ट लुक के साथ गर्म सेब पाई पसंद करते हैं, तो बस माइक्रोवेव में अपनी ठंडी पाई को दोबारा गरम करें।



यदि वांछित है, तो सेब पेस्ट्री को सफेद चॉकलेट गन्ने (1 बार + 50-70 मिलीलीटर क्रीम) से सजाया जा सकता है। तैयार द्रव्यमान बाहरी रूप से गाढ़ा दूध के समान कुछ निकलेगा, लेकिन स्वाद बहुत अधिक दिलचस्प, महान, अधिक परिष्कृत है। बॉन एपेतीत!

अवयव

• गेहूं का आटा - 1 कप (200 ग्राम);
• सूजी - 1 गिलास;
• दानेदार चीनी - 1 गिलास;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• वैनिलिन - 1 पाउच;
• मक्खन - 100 जीआर;
• मध्यम आकार के सेब - 6 टुकड़े।

खाना पकाने का समय: 1 घंटा

उपज: 6 सर्विंग्स

सेब के मौसम में, अपने प्रियजनों को सेब की पेस्ट्री से खुश करना बहुत अच्छा है। सेब डेसर्ट के लिए कोई व्यंजन नहीं हैं: ये पाई, स्ट्रूडल, चार्लोट्स और बहुत कुछ हैं। लेकिन यह नुस्खा सबसे असामान्य है - सेब के साथ सूखा आटा पाई। इस व्यंजन में न अंडे हैं, न पानी, न दूध। लेकिन, फिर भी, सूखे आटे के साथ एक सेब पाई सेब के रस और मक्खन के कारण बहुत रसदार और स्वादिष्ट निकलती है।

इस केक को एक बार तैयार करने के बाद, मैं अब चार्लोट या स्ट्रूडल सेंकना नहीं चाहता। सूखे आटे से सेब पाई बनाने की विधि इतनी सरल है कि इसे एक बच्चा भी संभाल सकता है। इसके अलावा, खाना पकाने में बहुत कम समय लगेगा। और परिणाम किसी भी तरह से जटिल बेकिंग से कमतर नहीं है।

सेब के स्वाद के साथ आटा पतला और बहुत कोमल होता है।

सामग्री की मात्रा की गणना एक रूप या मध्यम आकार के पैन पर की जाती है - मेरे पास 28 सेमी है।

सेब और सूजी के साथ एक सूखी पाई कैसे पकाने के लिए - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ एक नुस्खा

आइए सामग्री तैयार करें

सूखी सामग्री मिलाएं: आटा, सूजी, चीनी, बेकिंग पाउडर और वेनिला। सेब की किस्म के आधार पर चीनी कम या ज्यादा की जा सकती है। मेरे पास मीठे सेब हैं - तो बस 3/4 कप चीनी डालें। अगर वांछित है, तो आप दालचीनी जोड़ सकते हैं। मिश्रण को दृष्टि से 4 बराबर भागों में बाँट लें। और सेब को 3 भागों में - यानी प्रत्येक परत के लिए 2 सेब।

हमारे सूखे सेब पाई के आटे का 1 भाग एक मक्खनयुक्त बेकिंग डिश या कड़ाही पर डालें।

ऊपर से 2 सेब कद्दूकस कर लें। मैं सूखे आटे के ऊपर सेब को सीधे बेकिंग डिश में रगड़ता हूं। यदि आप उन्हें पहले से रगड़ते हैं, तो वे बहुत काले हो जाएंगे।

फिर सूखे मिश्रण का दूसरा भाग बिछा दें। सेब की एक और परत के साथ शीर्ष। आदि। अंतिम परत एक सूखा मिश्रण होगी।

पाई की आखिरी परत के ऊपर, मोटे कद्दूकस पर जमे हुए मक्खन को कद्दूकस कर लें।

पाई को 40-45 मिनट के लिए 180 डिग्री पर प्रीहीटेड ओवन में भेजें।

पाई को ठंडा परोसा जाना चाहिए। इसलिए इसका स्वाद विशेष रूप से अच्छा होता है।

परोसने से पहले, केक को खंडों या आयताकार टुकड़ों में काट लें। सेब के टुकड़ों से सजा सकते हैं।

एक सूखा सेब पाई पकाना सुनिश्चित करें, आपको इसकी सादगी और अद्भुत स्वाद के लिए नुस्खा निश्चित रूप से पसंद आएगा। और, शायद, यह एक पसंदीदा सेब पाई नुस्खा बन जाएगा।