कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क से सॉसेज कैसे बनाएं। कुकी चॉकलेट सॉसेज: व्यंजन विधि

लगभग हम सभी को मिठाई बहुत पसंद होती है। हालांकि, स्टोर पर खरीदी जा सकने वाली विभिन्न मिठाइयाँ और मिठाइयाँ हमेशा उच्च गुणवत्ता की नहीं होती हैं। इन्हें तैयार करने में कई तरह के फ्लेवर, प्रिजर्वेटिव और फ्लेवर का इस्तेमाल किया जाता है। इसके अलावा, वे सस्ते भी नहीं हैं। लेकिन यह पता चला है कि चाय के लिए विभिन्न मिठाइयाँ अपने आप तैयार की जा सकती हैं। ऐसा करने के लिए, आपको कम से कम सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है और अधिक समय नहीं। आइए बात करते हैं कि कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज़ और कोको से एक मीठा सॉसेज कैसे तैयार किया जाता है, हम ऐसी मिठाई के लिए एक सिद्ध नुस्खा देंगे।

पहला नुस्खा

इस तरह के सॉसेज को तैयार करने के लिए, आपको छह सौ ग्राम कुकीज (स्ट्रॉबेरी, हैलो या हैलो कुकीज परफेक्ट हैं) तैयार करने की जरूरत है। शुभ प्रभात", साथ ही साथ अन्य समान किस्में)। इसके अलावा, आपको तीन सौ अस्सी ग्राम कच्चा दूध, दो सौ ग्राम नरम मक्खन और पांच चम्मच कोको पाउडर की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, कुकीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें, आकार में लगभग आधा सेंटीमीटर। इसमें जोड़ें मक्खन, इसे पहले थोड़ा गर्म कर लें कमरे का तापमान. किसी भी परिस्थिति में ऐसे उत्पाद को पिघलाना नहीं चाहिए। इन दोनों सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें। फिर उनमें कोको डालें, फिर से मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान को संघनित दूध के साथ मिलाएं और फिर से मिलाएं।

तैयार रचना से, कई सॉसेज बार बनाएं। आपके पास पांच या छह मीठे सॉसेज होने चाहिए। उन्हें प्लास्टिक बैग या क्लिंग फिल्म से कसकर लपेटें और चार घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। पके हुए सॉसेज को काट लें जैसा आप फिट देखते हैं।

कुछ सुझाव

जमे हुए सॉसेज को कमरे के तापमान पर कुछ समय के लिए रखने के बाद, यह अपना आकार नहीं बदलेगा, लेकिन यह सुखद रूप से नरम हो जाएगा।

सॉसेज बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला द्रव्यमान ढीला दिखना चाहिए। बिस्किट के स्लाइस कंडेंस्ड मिल्क से आपस में बंधे होते हैं। इस घटना में कि आपने बहुत अधिक तरल गाढ़ा दूध खरीदा है, इसमें कुछ और कुकीज़ मिलाएँ। लेकिन इष्टतम घनत्व का उत्पाद प्राप्त करने के लिए संघनित दूध को छोटे भागों में मिलाना बेहतर है।

पके हुए सॉसेज को फ्रीजर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए तीस प्रतिशत कोको का उपयोग करना बेहतर होता है।

पकाने की विधि #2

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए तीन सौ से चार सौ ग्राम कचौड़ी कुकीज़, दो सौ ग्राम मक्खन, एक गिलास चीनी और तीन बड़े चम्मच चीनी का उपयोग करना आवश्यक है। इसके अलावा पांच बड़े चम्मच दूध या लो फैट क्रीम और एक गिलास छिले हुए अखरोट तैयार कर लें।

तैयार कुकीज़ का आधा या एक तिहाई एक ब्लेंडर या एक साधारण मोर्टार का उपयोग करके कुचल दिया जाना चाहिए। परिणामी पाउडर को एक कटोरे में डालें। बची हुई कुकीज को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिए. अखरोट को दरदरा काट लें और तैयार बिस्किट के साथ मिला लें।

एक अलग बाउल में चीनी डालें, उसमें कोको डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद इस कन्टेनर में ध्यान से क्रीम या दूध डालें और फिर से मिला लें। कोको और दूध को धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाते हुए उबाल लें।
सॉस पैन को गर्मी से निकालें और थोड़ा ठंडा करें। परिणामी द्रव्यमान में मक्खन जोड़ें, इसे क्यूब्स में काट लें। चॉकलेट मिश्रण को यथासंभव अच्छी तरह से हिलाएँ - चिकना होने तक। इसके बाद, इसे कुकीज़ और कटे हुए मेवों के साथ मिलाएं। लेकिन सभी अवयवों को एक बार में नहीं, बल्कि धीरे-धीरे डालें ताकि द्रव्यमान अधिक गाढ़ा न हो।

ट्रीट को तब तक ब्लेंड करें जब तक आपके पास गाढ़ा, गूई चॉकलेट मिश्रण न हो जाए।

मेज पर मक्खन से ग्रीस की हुई क्लिंग फिल्म या पन्नी फैलाएं। सॉसेज बनाने के लिए आप चर्मपत्र कागज का भी उपयोग कर सकते हैं। इस पर चॉकलेट मास का एक भाग डालें और धीरे से समतल करें। अपने वर्कपीस के चारों ओर फ़ॉइल या क्लिंग फिल्म की एक शीट को कसकर लपेटें ताकि यह सॉसेज का आकार ले ले। शेष चॉकलेट द्रव्यमान के साथ समान जोड़तोड़ दोहराएं।

पके हुए सॉसेज को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखें और पूरी तरह से जमने तक छोड़ दें। परोसते समय स्लाइस में काट लें।

पकाने की विधि #3

चॉकलेट सॉसेज के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आप बिना गाढ़ा दूध के कर सकते हैं। आपको एक सौ बीस ग्राम चीनी, चार बड़े चम्मच कोको पाउडर, साठ मिलीलीटर दूध, पचपन ग्राम मक्खन, तीस ग्राम डार्क चॉकलेट की आवश्यकता होगी। इसके अलावा अस्सी ग्राम मेवे (अपने स्वाद के लिए), अस्सी ग्राम कुकीज, पचास ग्राम किशमिश और उतनी ही मात्रा में प्रून तैयार करें।

मेवों को सुखाकर छील लें। कुकीज़ तोड़ो। प्रून्स को धोकर काट लें, उन्हें पहले से लथपथ और सूखे किशमिश, साथ ही कुकीज़ और नट्स के साथ मिलाएं।

शीशा पकाएं: कोको को चीनी के साथ मिलाएं, उनमें दूध डालें और कम से कम आंच पर रखें। मक्खन को पिघलाकर इस सॉस पैन में डालें। सामग्री को लगातार चलाते रहें, और चीनी पूरी तरह से घुल जाने के बाद, कटी हुई चॉकलेट को कंटेनर में डालें। रचना को उबाल लेकर लाओ और बंद कर दें।

शीशे का आवरण को मेवे और सूखे मेवे के मिश्रण के साथ मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। उपरोक्त व्यंजनों में बताए अनुसार सॉसेज तैयार करें।

मीठे सॉसेज पूरे परिवार के साथ-साथ अप्रत्याशित मेहमानों के लिए चाय के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई होगी।

एकातेरिना, www.site

पी.एस. पाठ कुछ रूपों का उपयोग करता है जो मौखिक भाषण की विशेषता है।

कुकीज़ तैयार करें।

सभी कुकीज़ को एक कटोरे में तोड़ लें (आपको उन्हें पूरी तरह से टुकड़ों में पीसने की ज़रूरत नहीं है), अगर आप नट्स के साथ सॉसेज बना रहे हैं, तो कटे हुए (बिल्कुल महीन टुकड़ों में नहीं) नट्स डालें।

मक्खन पिघला।

पिघले हुए मक्खन में कोकोआ बटर डालें, मध्यम आँच पर डालें और अच्छी तरह हिलाते हुए उबाल आने तक पकाएँ।

फिर मक्खन और कोको के मिश्रण में कंडेंस्ड मिल्क डालें, मिलाएँ।

मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और तुरंत गर्मी से हटा दें। गर्म द्रव्यमान में बिस्कुट डालें और सभी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
सुगंध के लिए द्रव्यमान में 1 बड़ा चम्मच कॉन्यैक डालें।

सॉसेज बनाने के लिए पन्नी या क्लिंग फिल्म तैयार करें। पाउडर चीनी के साथ पन्नी छिड़कें।

अपने हाथों से, चॉकलेट द्रव्यमान को सॉसेज के आकार में आकार दें और ध्यान से इसे पन्नी में लपेटें, सॉसेज को द्रव्यमान से बाहर निकाल दें। पन्नी के किनारों को कसकर मोड़ें ताकि सॉसेज घना, एक समान और काटने में आसान हो। 1 घंटे के लिए फ्रीजर में कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज से चॉकलेट सॉसेज रखें।
इसके बाद, सॉसेज को बाहर निकालें और उन्हें रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। स्वादिष्ट और मूल मिठाईतैयार! यह केवल चॉकलेट सॉसेज को कन्डेन्स्ड मिल्क के साथ कुकीज़ से साफ टुकड़ों में काटने और चाय के साथ परोसने के लिए रहता है! सजावट के लिए, आप सॉसेज को असली सॉसेज का रूप देने के लिए रस्सी से बांध सकते हैं!

मीठा सॉसेज, जिसमें कुकीज़ और गाढ़ा दूध होता है, स्वादिष्ट होता है, लेकिन साथ ही असामान्य पकवान. समान चॉकलेट डेसर्टचाय के लिए वे यह याद दिलाने में सक्षम हैं कि आत्मा में प्रत्येक वयस्क एक बच्चा है जो मिठाई के प्रति उदासीन रहेगा। आज हैं विभिन्न व्यंजनोंकुकीज़ और गाढ़ा दूध से मीठे सॉसेज। उनका लाभ यह है कि उनमें से प्रत्येक को खाना पकाने या विशिष्ट अवयवों की उपस्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। मुख्य बात सॉसेज को ठंड में रखना है, जिसके बाद आप सुरक्षित रूप से स्वाद का आनंद ले सकते हैं।

गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज कुकीज़ - एक क्लासिक नुस्खा

आज हर वयस्क को पुरानी यादों के साथ कंडेंस्ड मिल्क वाले बिस्कुट से बने चॉकलेट सॉसेज का स्वाद याद है। वह था पसंदीदा इलाजपिछली सदी के 70 और 80 के दशक में बच्चे, जब स्टोर अलमारियां खाली थीं। उस समय, "चॉकलेट सॉसेज" कहा जाने वाला वाक्यांश जल्दी से सभी को एक ही टेबल पर इकट्ठा कर लेता था।

उस समय में सिर के बल डुबकी लगाने के लिए, आपको क्लासिक व्यंजनों के अनुसार घर पर गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज पकाने की जरूरत है। वयस्कों, युवाओं और निश्चित रूप से, बच्चों द्वारा इस विकल्प की सराहना की जाएगी। नाजुकता का लाभ तैयारी में आसानी है। यह आधे घंटे में किया जाता है। मुख्य बात उत्पाद को ठंड में रखना है ताकि द्रव्यमान वांछित आकार ले सके।

उबले हुए गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज और कुकीज़ के अतिरिक्त सामान्य मिठाइयों के लिए एक प्रतिस्थापन होगा। इसे नाश्ते में, भोजन के साथ सुबह की चाय या एक कप चाय के साथ खाया जाता है। स्फूर्तिदायक कॉफी. पकवान भी एक स्वतंत्र मिठाई है। यह नाजुक है चॉकलेट स्वाद, जो कुकीज़ और गाढ़ा दूध के स्वाद के साथ है।

यदि आप एक इलाज के लिए क्लासिक नुस्खा में विविधता लाना चाहते हैं, तो खाना पकाने के दौरान नट्स को द्रव्यमान में जोड़ा जाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि मूंगफली चॉकलेट और कंडेंस्ड मिल्क का स्वाद बढ़ा देती है। सामग्री को कुकीज़ के साथ मिलाने से पहले, नट्स को कुचल दिया जाता है। इसके लिए धन्यवाद, तैयार उत्पाद एक नाजुक और परिष्कृत स्वाद के साथ प्राप्त किया जाता है।

मिठास में न केवल एक परिचित सॉसेज का रूप हो सकता है। मिश्रित अवयवों से, आकृतियाँ बनती हैं जो केवल आत्मा को प्रसन्न करती हैं। उदाहरण के लिए, छोटे बार। छोटे बच्चों के लिए भी इन्हें खाना आसान है।

सॉसेज कोई भी बना सकता है। इसके लिए आपको विशेष कौशल और ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। मुख्य बात यह है कि मिठाई बनाने के लिए घटकों को पहले से तैयार करना। यदि आपके पास सामग्री है, तो इसमें कम से कम 10 मिनट लगेंगे। खाना पकाने की प्रक्रिया स्वयं 20 मिनट है, जिसके बाद सॉसेज को सख्त होने और वांछित आकार लेने के लिए कम से कम 3 घंटे की आवश्यकता होती है। इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ना सबसे अच्छा है।

आधार सामग्री

सॉसेज आज भी बच्चों और बड़ों की पसंदीदा मिठाई के रूप में लोकप्रिय है। यह सबसे नाजुक स्वाद के कारण होता है। इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए जटिल घटकों की आवश्यकता नहीं होती है। क्लासिक रेसिपी में ऐसे उत्पाद होते हैं जो हर गृहिणी की रसोई में उपलब्ध होते हैं। इससे पहले कि आप व्यंजन बनाना शुरू करें, आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

• कुकीज़ - 400-500 ग्राम। किसी भी प्रकार की क्लासिक शॉर्टब्रेड कुकी उपयुक्त है, उदाहरण के लिए, "बेक्ड मिल्क" या "जुबली"
• कोको -3 बड़े चम्मच;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• खाद्य फिल्म। यदि यह हाथ में नहीं है, तो प्लास्टिक की थैली, चर्मपत्र या पन्नी का उपयोग किया जाता है।

कुकीज़ के साथ एक क्लासिक चॉकलेट सॉसेज के लिए नुस्खा दूध के साथ मिठाई की अनिवार्य तैयारी या उबला हुआ गाढ़ा दूध जोड़ने का तात्पर्य है। यह पकवान को सबसे नाजुक स्वाद से भरने में मदद करेगा, जो एक लापरवाह बचपन की यादें वापस लाता है। गाढ़ा या नियमित दूध के लिए लगभग 3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी।

मेवे इच्छानुसार डाले जाते हैं। उनका उपयोग पकवान की मुख्य सजावट के रूप में किया जाता है।

लेकिन यह याद रखने योग्य है कि तैयार भोजनप्रति 100 ग्राम में 399 किलो कैलोरी है। आपको बहुत अधिक स्वादिष्टता के साथ नहीं ले जाना चाहिए ताकि अतिरिक्त पाउंड प्राप्त न हो।

कंडेंस्ड मिल्क के साथ चॉकलेट सॉसेज कैसे पकाएं

उन लोगों की संख्या के आधार पर जिनके लिए गाढ़ा दूध के साथ मीठा बिस्किट सॉसेज तैयार किया जाता है, सामग्री की संख्या बदल जाती है। लिए गए उत्पादों की संख्या से क्लासिक नुस्खा, यह बिल्कुल 3 मिठाइयाँ निकलती है। आवश्यक घटकों की खरीद से जुड़ी लागतों को कम करने के लिए, स्टोर में टूटे हुए कुकीज़ खरीदे जाते हैं। यह पूरी तरह से रेसिपी में फिट बैठता है।

कचौड़ीदूध या वेनिला जैसे विभिन्न स्वादों के साथ चुना जाता है। मुख्य बात यह है कि यह मीठा होना चाहिए। साथ ही, कन्डेन्स्ड मिल्क और कुकीज के साथ चॉकलेट मिठाई बनाने के लिए कई प्रकार के कुकीज़ का संयोजन उपयुक्त है। स्वादिष्ट खाने वाले सभी की इच्छाओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है।

आनंद लेना अविस्मरणीय स्वादइस मिठाई को आप खुद बनाकर कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज से चॉकलेट की मिठाई बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको बस यह जानना होगा कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए। यहां कुछ भी जटिल नहीं है, मुख्य बात यह है कि निम्नलिखित चरण-दर-चरण नुस्खा का पालन करना है:

1. यदि कुकीज़ पूरे खरीदे गए थे, न कि टुकड़ों के रूप में, तो उत्पाद को अच्छी तरह से कुचल दिया जाना चाहिए। इसके लिए आप निम्न विधियों में से किसी एक का उपयोग कर सकते हैं:

• हाथ से;
• एक ब्लेंडर में पीसें;
• क़ीमा बनाने की मशीन;
• कुकीज को एक बैग में रखकर, रोलिंग पिन के साथ उस पर चलें।

टुकड़ों का आकार महत्वपूर्ण नहीं है। कुछ लोग चॉकलेट सॉसेज को कंडेंस्ड मिल्क के साथ खाना पसंद करते हैं, जिसमें कुकीज नजर नहीं आती हैं। अन्य पसंद करते हैं जब विनम्रता में केवल बड़े टुकड़े पाए जाते हैं। क्लासिक नुस्खा के लिए सबसे अच्छा विकल्प crumbs हैं, जिसका आकार 1.5 सेमी है।

1. एक अलग कंटेनर लें। इसमें कोको, और फिर चीनी डालें। यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो पाउडर चीनी के उपयोग की अनुमति है।
2. एक कड़ाही में मक्खन को धीमी आंच पर पिघलाएं। मुख्य बात यह है कि मिश्रण को उबाल में नहीं लाना है।
3. मक्खन में कोको और चीनी का मिश्रण डालें। अगला, परिणामी संरचना में दूध धीरे से डाला जाता है।
4. रचना कम गर्मी पर वृद्ध होती है जब तक कि घटक घुल न जाएं और एक दूसरे के साथ मिल न जाएं। जैसे ही ऐसा होता है, पैन को तुरंत गर्मी से हटा देना चाहिए।
5. भविष्य के चॉकलेट डिश के लिए रिक्त को 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
6. इसके बाद, अंडे को एक अलग कटोरे या कटोरे में तोड़ा जाता है। किचन व्हिस्क या फोर्क से फेंटें।
7. अंडे को पहले से ही ठंडा चॉकलेट द्रव्यमान में जोड़ा जाता है, जिसके बाद सब कुछ मिलाया जाता है और कुचल कुकीज़ के साथ एक कंटेनर में डाला जाता है।
8. उसके बाद, रचना को फिर से अच्छी तरह मिलाया जाता है ताकि टुकड़ों को चॉकलेट-दूध द्रव्यमान पर समान रूप से वितरित किया जा सके।

रसोई की मेज या अन्य समतल तल पर एक क्लिंग फिल्म फैली हुई है। यदि यह अनुपस्थित है, तो पन्नी या चर्मपत्र लिया जाता है। सामग्री पर आपको तैयार द्रव्यमान को ध्यान से रखना होगा। रचना को समान रूप से वितरित करना महत्वपूर्ण है। उसके बाद, मोल्डिंग प्रक्रिया शुरू होती है। मिठाई को सॉसेज के आकार का होना चाहिए, जो देखने में सुंदर और स्वादिष्ट लगता है।

इसके बाद, स्वादिष्ट को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दिया जाता है। न्यूनतम सख्त समय 6 घंटे है, इसलिए शाम को मिठास तैयार की जाती है ताकि पूरे परिवार को चॉकलेट सॉसेज के स्वाद के लिए गाढ़ा दूध और कुकीज़ के साथ नाश्ते का आनंद मिल सके। यदि आप इस प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो डिश को फ्रीजर में रख दिया जाता है।

सेवा करने से पहले, संघनित दूध और कुकीज़ के साथ एक विनम्रता को भाग के छल्ले में काट दिया जाना चाहिए। परिवार का प्रत्येक सदस्य और आमंत्रित अतिथि सराहना करेंगे नाजुक स्वादये पकवान।

गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज बनाने का वीडियो

कैंडीड फल के साथ चॉकलेट सॉसेज

एक और है दिलचस्प नुस्खामै कैसे करूँ मीठा सॉसेजकुकीज़, कोको से, लेकिन बिना गाढ़ा दूध के। यह तरीका उन लोगों को अच्छी तरह से पता है जिनका बचपन पिछली सदी के 70-80 के दशक में ही बीता था। जबकि स्वादिष्ट सॉसेजसबसे आम मिठाई विकल्पों में से एक था। यह नाश्ते या दावत में मीठे पकवान के रूप में उपयुक्त था।

आवश्यक उत्पाद

इससे पहले कि आप अपना पसंदीदा उपचार तैयार करना शुरू करें, आपको उन सभी सामग्रियों की उपलब्धता की जांच करनी चाहिए जिनकी आपको आवश्यकता है। गाढ़ा दूध के साथ बिस्कुट से कन्फेक्शनरी सॉसेज के लिए नुस्खा में जटिल सामग्री या लंबे समय तक खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है। मिठास कुछ ही मिनटों में सचमुच तैयार हो जाएगी, और यह जो आनंद लाएगा वह लंबे समय तक चलेगा।

गाढ़ा दूध और कुकीज़ के साथ चॉकलेट सॉसेज के लिए नुस्खा निम्नलिखित अवयवों की उपस्थिति का तात्पर्य है:

• किसी भी मीठी कचौड़ी का 0.5 किलो;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 200 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
• कैंडीड फल स्वाद के लिए।

गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज कुकीज की कोई भी रेसिपी कोको के बिना पूरी नहीं होती है। इस मामले में, आपको लगभग 5 चम्मच लेने की जरूरत है।

कदम से कदम खाना बनाना

संघनित दूध के साथ कुकीज़ से और कैंडीड फलों के साथ चॉकलेट सॉसेज निम्न तरीके से तैयार किया जाता है:

1. कुकीज को छोटे और बड़े टुकड़ों में तोड़ लें।
2. कुकीज़ के परिणामी टुकड़ों को एक विशेष रूप में रखें।
3. कुकीज़ में नरम मक्खन डालें। इसे पिघलाने की जरूरत नहीं है, लेकिन बस थोड़ी देर के लिए रेफ्रिजरेटर से निकाल दिया जाता है ताकि यह थोड़ा नरम हो जाए।
4. परिणामी रचना मिलाएं।
5. परिणामी द्रव्यमान के लिए, आपको संघनित दूध को सावधानीपूर्वक पेश करने की आवश्यकता है।
6. कोको जोड़ें।
7. भावी मिठास के सभी घटकों को 3 मिनट के लिए अच्छी तरह मिला लें।
8. नतीजतन, कुकीज़ और गाढ़ा दूध से भविष्य के चॉकलेट सॉसेज के लिए द्रव्यमान को अच्छी तरह से ढाला जाना चाहिए, जो इससे सलामी के आकार का स्वादिष्ट बनाने में मदद करेगा। प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाने के लिए, रचना को दूध से थोड़ा पतला किया जा सकता है।

सभी सामग्री अच्छी तरह मिश्रित होने के बाद, आप सॉसेज बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, मीठे द्रव्यमान की थोड़ी मात्रा को अलग करें और इसे क्लिंग फिल्म या पेपर में लपेटें। यदि नहीं, तो आप पन्नी या चर्मपत्र का उपयोग कर सकते हैं। जैसे ही समान और स्वादिष्ट सॉसेज प्राप्त होते हैं, उन्हें कम से कम 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। यहां वे सख्त हो जाएंगे और अपना अंतिम आकार लेंगे। हो सके तो यम्मी को पूरी रात ठंड में ही रखना बेहतर है।

घर के सदस्यों या मेहमानों के लिए कंडेन्स्ड मिल्क के साथ कुकीज़ से पके हुए चॉकलेट सॉसेज को परोसने से पहले, इसे सावधानी से काटा जाना चाहिए और सजावट के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए।

बच्चों की चॉकलेट सॉसेज

संघनित दूध के साथ कन्फेक्शनरी सॉसेज न केवल में तैयार किया गया था सोवियत कालजब अधिकांश उत्पादों को प्राप्त करना बहुत कठिन था। और किसी तरह अपने बच्चों को खुश करने के लिए, माता-पिता ने यह बिल्कुल सामान्य विनम्रता नहीं दी। आज भी बहुत से लोग इसे पकाते हैं अद्भुत व्यंजनकुकीज़ और संघनित दूध से बने चॉकलेट सॉसेज के लिए एक नुस्खा का उपयोग करना। मलाईदार मिठास बचपन के स्वाद को याद करती है, जो हर वयस्क के लिए दर्दनाक रूप से परिचित है, और आधुनिक बच्चे अवर्णनीय रूप से प्रसन्न होते हैं।

उत्पादों की संरचना

कुकीज़ और कोको से बने मीठे सॉसेज के साथ-साथ गाढ़ा दूध के साथ नुस्खा, हर गृहिणी से परिचित है। स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों को पहले से तैयार करना होगा:

• किसी भी मीठे प्रकार की कचौड़ी कुकीज़ - 200 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 120 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• अखरोट- 50 ग्राम;
• कोको - 4 बड़े चम्मच;
• पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच।

एक विनम्रता तैयार करने में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा, और यह जो आनंद लाएगा वह आपको मानसिक रूप से दूर के लापरवाह अतीत में डुबो देगा।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

कुकीज़ और गाढ़ा दूध के साथ मीठा सॉसेज काफी सरलता से तैयार किया जाता है। यहां तक ​​​​कि सबसे अनुभवहीन परिचारिका भी इस व्यंजन में महारत हासिल करेगी। मुख्य बात यह है कि क्रियाओं के निम्नलिखित एल्गोरिथम को सही ढंग से करना है:

1. कुकीज को अच्छी तरह पीस लें। आप इसे किसी भी सुविधाजनक तरीके से कर सकते हैं। यह सबसे अच्छा है अगर टुकड़े अलग-अलग आकार और आकार के हों। इसके लिए धन्यवाद, संदर्भ में मिठास अधिक आकर्षक और स्वादिष्ट लगेगी।
2. अगला, आप अखरोट कर सकते हैं। उन्हें एक तेज चाकू से विभिन्न आकृतियों और आकारों के टुकड़ों में काटा जाता है।
3. कटे हुए मेवे को कुकीज के साथ एक बाउल में डालें।
4. एक अलग कटोरी लें और उसमें पहले से छाना हुआ कोकोआ और कंडेंस्ड मिल्क मिला लें। अगला, रचना में मक्खन जोड़ें। इसे थोड़ा पिघलाया जाना चाहिए, लेकिन पिघला नहीं।
5. इसके बाद एक बहुत ही महत्वपूर्ण प्रक्रिया आती है जो अंतिम परिणाम को पूरी तरह से प्रभावित करेगी। सभी अवयवों को अच्छी तरह मिश्रित किया जाना चाहिए। यह एक सजातीय चॉकलेट द्रव्यमान प्राप्त होने तक किया जाता है।

रसोई की मेज पर आपको पन्नी या क्लिंग फिल्म बिछाने की जरूरत है। इसके ऊपर, तैयार रचना को एक समान परत में रखा गया है। फिर आप भविष्य के चॉकलेट सॉसेज बनाना शुरू कर सकते हैं। मिठास को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए दिखावट, इसके किनारों को गोल करना बेहतर है।

सब कुछ तैयार होने के बाद, आप डिश को रात भर फ्रिज में रख सकते हैं। अगर आप जल्द से जल्द यम्मी ट्राई करना चाहते हैं, तो ठंड में एक्सपोजर का न्यूनतम समय लगभग 3 घंटे है।

प्रति चॉकलेट सॉसेजऔर भी स्वादिष्ट लग रहा था, परोसने से पहले, आपको क्लिंग फिल्म या चर्मपत्र को हटाने की जरूरत है, इसे समान हलकों में काट लें और ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें।

कंडेंस्ड मिल्क और चॉकलेट बार के साथ चॉकलेट सॉसेज कैसे पकाएं?

कुकीज़ और गाढ़ा दूध से बने कन्फेक्शनरी सॉसेज के लिए नुस्खा, साथ ही असली चॉकलेट के साथ, तैयार करना बहुत आसान है। इस रेसिपी के अनुसार तैयार चॉकलेट सॉसेज न केवल बच्चों को बल्कि सभी वयस्कों को भी पसंद आएगा। प्रत्येक व्यक्ति अपने पसंदीदा व्यंजनों को रचना में जोड़ सकता है, उदाहरण के लिए, नट या कैंडीड फल, पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए।

हमें चाहिए

कंडेंस्ड मिल्क और कुकीज से बने चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी में निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होती है:

• किसी भी मीठी कचौड़ी का 400-500 ग्राम;
• चॉकलेट - 1 बार;
• गाढ़ा दूध - 1 कर सकते हैं।

गाढ़ा दूध और चॉकलेट के साथ कुकीज़ से बने मीठे सॉसेज के लिए एक नुस्खा के लिए, आप पाउडर चीनी का उपयोग सजावट के रूप में कर सकते हैं।

चरणों में खाना बनाना

गाढ़ा दूध और कुकीज़ के साथ चॉकलेट सॉसेज हर बार अलग तरह से निकलते हैं। उन्हें बनाने के लिए, मुख्य बात सभी फंतासी को शामिल करना है। इसलिए, खाना पकाने की प्रक्रिया बच्चों के साथ इतनी लोकप्रिय है।

इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, कुछ बातों पर ध्यान देना चाहिए। उपयोगी सलाह. इसमें शामिल है:

1. कुकीज़ को किसी भी स्वाद में लिया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि यह मीठा होना चाहिए और अच्छी तरह से उखड़ जाना चाहिए।
2. अगर आप डार्क वेरायटी की चॉकलेट लेते हैं, तो इसे दूध के साथ मिलाने पर आपको एक नाजुक दूधिया स्वाद मिलता है।
3. एक इलाज के लिए जो केवल बच्चों के लिए है, आप उपयोग कर सकते हैं सफेद चाकलेट. वयस्क हमेशा इस किस्म को पसंद नहीं करते हैं, लेकिन छोटे मीठे दांत इससे पूरी तरह प्रसन्न होते हैं।

जब सभी सामग्री तैयार हो जाए, तो आप चॉकलेट सॉसेज बनाने की प्रक्रिया शुरू कर सकते हैं। इसमें निम्नलिखित चरण शामिल हैं:

1. कुकीज को एक अलग बाउल में पीस लें। यह सबसे अच्छा है जब टुकड़ों के अलग-अलग आकार और आकार होते हैं।
2. चयनित प्रकार की चॉकलेट के एक बार को तैयार पानी के स्नान में पिघलाया जाता है।
3. कंडेंस्ड मिल्क को चॉकलेट मास में डालें।
4. सभी अवयवों को मिश्रित करने के बाद, एक सजातीय द्रव्यमान बनाकर, इसे यकृत में जोड़ा जा सकता है, बड़े और छोटे टुकड़ों में कुचल दिया जा सकता है।
5. हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं।

हम टेबल पर फूड फिल्म बनाते हैं और तैयार भेजते हैं चॉकलेट मास. फिर हम सॉसेज के गठन के लिए आगे बढ़ते हैं। उन्हें अच्छी तरह से काम करने के लिए, रचना को फिल्म, पन्नी या चर्मपत्र की कई परतों में लपेटा जा सकता है। उसके बाद, लगभग तैयार पकवान जम जाना चाहिए। इसे लगभग 5-7 घंटे के लिए फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है। इस समय के बाद, सॉसेज उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है।

कुकीज और कंडेंस्ड मिल्क से चॉकलेट सॉसेज बनाने की रेसिपी में कुछ ट्रिक्स हैं। उन्हें जानकर हर गृहिणी अपने घरवालों और मेहमानों को बेहद नाजुक मिठास से सरप्राइज दे पाएगी। व्यंजनों को बहुत अच्छा बनाने वाली युक्तियों में शामिल हैं:

1. जब कुकीज़ को बहुत अधिक सूखा चुना जाता है, तो नुस्खा में अधिक तरल सामग्री, जैसे दूध या गाढ़ा दूध जोड़ा जा सकता है। यदि वे पहले से ही पूरी तरह से उपयोग किए जा चुके हैं, और रचना अभी भी सूखी है, तो इसे साधारण उबला हुआ पानी थोड़ी मात्रा में उपयोग करने की अनुमति है।
2. पाउडर चीनी, कैंडीड फल और नट्स को मिठाई की सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
3. कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकी सॉसेज को मीठे पटाखे, वफ़ल या केक की परतों के साथ भी बनाया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि चयनित उत्पाद को सावधानीपूर्वक पीसना है।
4. वहाँ है विभिन्न तरीकेकुकी क्रम्ब्स बनाएं। रोलिंग पिन सबसे आसान और तेज़ में से एक है। ऐसा करने के लिए, उत्पाद को एक बैग में रखा जाना चाहिए, समान रूप से अंदर और धीरे से वितरित किया जाना चाहिए, लेकिन प्रयास के साथ, रोलिंग पिन को कई बार शीर्ष पर रोल करें।

गाढ़ा दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज वयस्कों और बच्चों के बीच एक पसंदीदा प्रकार की मिठाई है। इसमें उत्पादों का एक साधारण सेट शामिल है और अधिकांश डेसर्ट की तरह, बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है।

निश्चित रूप से आपने अपने जीवन में कम से कम एक बार चॉकलेट सॉसेज की कोशिश की है। यह मिठाई किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ती है, गाढ़ा दूध के साथ बिस्कुट से बना चॉकलेट सॉसेज इतना स्वादिष्ट होता है कि आप नोटिस नहीं कर सकते कि आप एक से अधिक परोस कर कैसे खाते हैं। पहले, आप एक स्टोर में सॉसेज खरीद सकते थे, परिचारिकाएं अक्सर इसे साधारण कचौड़ी कुकीज़ से पकाती थीं, और आज मेरा सुझाव है कि आप इस स्वादिष्ट को अपनी रसोई में भी पकाएं। कुकीज़ और गाढ़ा दूध के अलावा, अखरोट जोड़ें, थोड़ा कोको, मक्खन जोड़ें - परिणाम बस उत्कृष्ट है। सॉसेज को दूध, चाय या कप के साथ खाया जा सकता है सुगंधित कॉफी. आप चाहें तो मूंगफली, हेज़लनट्स, काजू के साथ अखरोट भी डाल सकते हैं, इस सॉसेज का स्वाद और भी अच्छा होगा. इसलिए, यदि आप रुचि रखते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप प्रक्रिया शुरू करें। मैंने आपके लिए सबसे सरल मिठाई की एक तस्वीर के साथ नुस्खा का विस्तार से वर्णन किया है। मैं आपका ध्यान इस ओर भी आकर्षित करना चाहता हूं।

- कचौड़ी कुकीज़ - 0.3 किग्रा।,
- मक्खन - 80 जीआर।,
- अखरोट - एक मुट्ठी,
- कोको (नेस्क्विक) - 1 बड़ा चम्मच,
- कोको पाउडर - 1 छोटा चम्मच,
- गाढ़ा दूध - 100 मिली।

फोटो स्टेप बाई स्टेप रेसिपी:

ब्लेंडर बाउल तैयार करें। कचौड़ी कुकीज को अपने हाथों से तोड़कर एक बाउल में निकाल लें। जिगर में अखरोट जोड़ें, वैकल्पिक रूप से स्वाद के लिए अन्य विभिन्न पागल जोड़ें।




ब्लेंडर चालू करें, सभी सामग्री को टुकड़ों तक पीस लें।




कुकी क्रम्ब्स और नट्स को एक बाउल में निकाल लें, कन्डेंस्ड मिल्क डालें।




कुकीज में एक बड़ा चम्मच नेस्क्विक कोकोआ मिलाएं।






स्वादिष्ट मक्खन लें, इसे पिघलाएं या पहले से ही फ्रिज से निकाल लें। रेत के टुकड़ों में नरम मक्खन डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।




सभी सामग्री में नियमित कोको पाउडर मिलाएं।




मिश्रण को एक बार और अच्छी तरह से चलाएँ ताकि सभी सामग्री एक दूसरे के साथ मिल जाएँ।




तैयार मिश्रण से, छोटे सॉसेज बनाएं, उन्हें क्लिंग फिल्म में पैक करें। सॉसेज को ठंड में स्थानांतरित करें, कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। थोड़ी देर के बाद, सॉसेज को काटना और परोसना आसान हो जाता है।

चॉकलेट सॉसेजकुकीज़ से तक क्लासिक संस्करणगाढ़ा दूध के साथ - मेरे बचपन के सबसे चमकीले डेसर्ट में से एक। मुझे ऐसी जादुई विनम्रता का बहुत शौक था: सॉसेज की तरह, लेकिन मीठा, मीठा, चॉकलेट-प्री-चॉकलेट! और आखिरकार, ऐसा चमत्कार ओवन या धीमी कुकर जैसी इकाइयों की भागीदारी के बिना प्राप्त किया जाता है, जिसके लिए आमतौर पर देखभाल करने वाली माताओं को बच्चों की अनुमति नहीं होती है। और इसका मतलब है कि एक बच्चा भी कुछ ही मिनटों में मिठाई तैयार कर सकता है।

मुख्य बात प्रदान करना है आवश्यक उत्पाद, प्रक्रिया बताएं और आप आराम कर सकते हैं, शांति से चाय पी सकते हैं और देख सकते हैं कि आपका बच्चा रसोई में कैसे तैयार होगा। लेकिन सावधान रहें, सामग्री बहुत लुभावना है: यहाँ आपके पास कुकीज़, और गाढ़ा दूध, और कोको है, सुनिश्चित करें कि हमारे मिठाई से बाहर आने से पहले वे नष्ट नहीं होते हैं।

सामग्री चाहिए

• 300 ग्राम कचौड़ी कुकीज़;
• 150 ग्राम मक्खन;
• कोको पाउडर के 3-4 बड़े चम्मच (एक स्लाइड के साथ);
• 150 ग्राम गाढ़ा दूध।

सामग्री की संकेतित मात्रा से, लगभग 25 सेमी लंबे 4 सॉसेज प्राप्त होते हैं।

स्टेप बाय स्टेप कुकिंग

कुकीज को चाकू से बारीक काट लें। आप कुकीज़ को प्लास्टिक की थैली में रख सकते हैं और रोलिंग पिन के साथ क्रश कर सकते हैं (इस मामले में, इसे ज़्यादा मत करो ताकि कुकीज़ पाउडर में न बदल सकें)। लेकिन रोलिंग पिन के साथ काम करने के लिए कुछ शारीरिक प्रयास की आवश्यकता होगी, जबकि कुकीज को चाकू से काटना आसान और तेज है।

हम मक्खन को एक छोटे से गहरे कंटेनर में डालते हैं और इसे आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से पिघलाते हैं: पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में।

मक्खन में कोको पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ ताकि द्रव्यमान एक समान हो जाए, सभी गांठें मिल जाएँ। यह प्रक्रिया सरल और तेज़ है (इसमें आपको बस कुछ ही मिनट लगेंगे)।

हम कटी हुई कुकीज को एक गहरी प्लेट या बाउल में टुकड़ों में बदलते हैं, मक्खन के साथ कोको और कंडेंस्ड मिल्क मिलाते हैं।

द्रव्यमान को चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि मक्खन और गाढ़ा दूध के साथ कोको समान रूप से वितरित हो। सॉसेज के लिए मास तैयार है।

अब हम सॉसेज को रोल करने के लिए चर्मपत्र तैयार कर रहे हैं। हमने लगभग 25 सेंटीमीटर लंबे चर्मपत्र के टुकड़े काट दिए। चर्मपत्र के लगभग आधे हिस्से को (एक किनारे से) चिकना कर लें। वनस्पति तेल. हम चर्मपत्र के बढ़े हुए किनारे के पास एक लंबे सॉसेज के साथ सॉसेज द्रव्यमान बिछाते हैं, किनारों से कम से कम 5 सेमी पीछे हटते हैं।

हम चर्मपत्र को लपेटते हैं, हर समय इसे ऊपर खींचते हैं ताकि यह द्रव्यमान की सतह के खिलाफ अच्छी तरह से फिट हो जाए। चर्मपत्र के सिरों को सिरों पर कसकर मोड़ें।

एक अन्य विकल्प भविष्य के मीठे सॉसेज को पन्नी में लपेटना है। पन्नी को चिकनाई करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन बाद में इसे खोलना कठिन है।

हम तैयार सॉसेज को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं ताकि द्रव्यमान सख्त हो जाए। और फिर हम पैकेज को खोलते हैं और बड़े छल्ले में काटते हैं।

मिठाई कैसे और किसके साथ परोसें

स्वीट कुकी सॉसेज तैयार है! इस तरह की मिठाई आपकी सुबह की कॉफी के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। अच्छा, क्या यह दिन की शानदार शुरुआत नहीं है?