ईस्टर के लिए मेनू पर क्या पकाना है: टेबल के लिए ईस्टर व्यंजनों। ईस्टर के लिए उत्सव की मेज के लिए क्या तैयार किया जा सकता है ईस्टर तालिका के लिए क्या तैयार किया जाता है

पोवार्रु द्वारा मूल पोस्ट

पढ़ें पाक समुदाय Li.Ru - ईस्टर के लिए व्यंजन

ईस्टर 2017 के लिए मेनू

ईस्टर केक प्रोटीन के लिए आइसिंग

ईस्टर केक के लिए आइसिंग के कई विकल्प हैं, मैं एक सरल और सिद्ध केक पेश करना चाहता हूं। प्रोटीन ग्लेज़ पूरी तरह से जम जाता है, साथ ही उन फायदों से भी जो कन्फेक्शनरी टॉपिंग उस पर अच्छी तरह से रखता है।

अंडे के बिना ईस्टर केक के लिए आइसिंग

अंडे के बिना ईस्टर केक के लिए आइसिंग उन लोगों के लिए एक अच्छा समाधान है जो अंडे में contraindicated हैं। आप जिलेटिन और दूध के आधार पर ऐसा शीशा तैयार कर सकते हैं। और आज मैं आपको विस्तार से बताऊंगा कि यह कैसे करना है।

ईस्टर पुष्पांजलि (बेकिंग)

ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी हमेशा हर्षित परंपराओं और भावनाओं से भरी होती है। वेनिला की गंध, ताजा बेक्ड मफिन, रंगीन अंडे ... यही कारण है कि हम अंडे के लिए एक सुंदर ईस्टर पुष्पांजलि सेंकना करेंगे।

कुलिच "क्रूफिन"

ईस्टर बेकिंग हमेशा स्वादिष्ट, सुगंधित और सुंदर होनी चाहिए। मैं आपकी ईस्टर तालिका को एक मूल और स्वादिष्ट "क्रुफिन" केक के साथ, एक नाजुक समृद्ध टुकड़ा और एक कुरकुरा परत के साथ सजाने का प्रस्ताव करता हूं।

केक ऑरेंज के लिए आइसिंग

ईस्टर ईसाइयों का सबसे उज्ज्वल अवकाश है। प्रत्येक परिचारिका एक उत्सव केक बनाती है, और हमारा नुस्खा आपको बताएगा कि ईस्टर केक के लिए नारंगी, सुगंधित और स्वादिष्ट टुकड़े कैसे करें। इसे अजमाएं!

ईस्टर केक फास्ट

एक त्वरित केक कैसे पकाने के लिए? हमारे साथ प्रयास करें। कुलिच को अक्सर आटे पर पकाया जाता है, जिसे लंबे समय तक रखा जाता है। एक मानक केक तैयार करते समय, जीवित खमीर का उपयोग किया जाता है।

मल्टीक्यूकर "पैनासोनिक" में ईस्टर केक

अक्सर ईस्टर केक को ओवन में बेक किया जाता है, लेकिन हम पैनासोनिक मल्टीक्यूकर में ईस्टर केक पकाने की विधि पेश करते हैं। इस रेसिपी के अनुसार, इस तरह का आटा बनाकर, आप ईस्टर केक को ओवन में पका सकते हैं।

दालचीनी के साथ रोल करें

मुझे दालचीनी की गंध बहुत पसंद है। यह इतना मजबूत और केंद्रित है कि अखमीरी पेस्ट्री भी सुगंधित हो जाएगी। मैं आपको बताऊंगा कि कैसे एक दालचीनी रोल बनाया जाता है जिसे आप ईस्टर या किसी अन्य छुट्टी के लिए बेक कर सकते हैं।

चेरी और क्रैनबेरी के साथ ईस्टर केक

ईस्टर की पूर्व संध्या पर, मैं आपको बताना चाहता हूं कि चेरी और क्रैनबेरी के साथ ईस्टर केक कैसे पकाना है। यह जामुन के साथ एक बहुत ही कोमल और स्वादिष्ट केक है, जो आपके उत्सव की ईस्टर तालिका की वास्तविक सजावट बन जाएगा!

स्तरित सलाद "रॉयल फर कोट"

सलाद "शुबा" एक प्रसिद्ध व्यंजन है जिसे हम अक्सर अपने आहार में शामिल करते हैं। लेकिन उत्सव और छुट्टियों के लिए, पफ सलाद "रॉयल फर कोट" पकाने का एक नुस्खा अधिक उपयुक्त है। यह एक शाही भोजन है।

ईस्टर शाही उबला हुआ

ईस्टर केक, रंगीन अंडे और ईस्टर के साथ ईस्टर मनाने की प्रथा है। नुस्खा, मुझे स्वीकार करना चाहिए, सरल है, लेकिन इस ईस्टर का स्वाद बस अद्भुत है, यह किसी भी तरह बच्चों के लिए दही पनीर जैसा दिखता है।

ईस्टर केक के लिए आइसिंग चिपचिपा

ईस्टर केक से आइसिंग गिरने पर परेशानी हर कोई जानता है। यह तुरंत अपनी उपस्थिति खो देता है, और इसे खाने में बहुत असुविधा होती है। क्या आप जानना चाहते हैं कि ईस्टर केक के लिए चिपचिपा टुकड़े कैसे करें?

बिना पकाए ईस्टर के लिए पनीर "केक"

आपके सामने, हालांकि सबसे आसान नहीं है, लेकिन बिना पकाए ईस्टर के लिए दही "केक" बनाने की सबसे स्वादिष्ट रेसिपी है। जो कोई भी पनीर से बने सभी प्रकार के पेस्ट्री और डेसर्ट पसंद करता है, उसे यह केक पसंद आएगा!

नींबू के साथ ईस्टर केक के लिए शीशा लगाना

यह रेसिपी बहुत ही सरल और स्वादिष्ट है। इसे तैयार करने में अधिकतम पंद्रह मिनट का समय लगेगा, इसलिए हम नींबू के साथ ईस्टर केक के लिए ग्लेज़ तैयार करने का एक सरल निर्देश पढ़ते हैं।

हेरिंग से स्नैक केक

बेक्ड पनीर ईस्टर

ब्राइट संडे का अवकाश पूरे विश्व में मनाया जाता है। ईस्टर दिन का मुख्य व्यंजन है। इस विषय पर कई भिन्नताएँ हैं। हम पके हुए पनीर ईस्टर को पकाने के तरीके के बारे में एक नुस्खा प्रदान करते हैं।

पनीर केक

अपने और अपने परिवार के सदस्यों के साथ एक अद्भुत पनीर केक का इलाज करें। यह स्वादिष्ट पेस्ट्री ईस्टर टेबल की एक योग्य सजावट होगी। देखें कि कैसे पनीर केक, कोमल और सुगंधित पकाने के लिए।

धीमी कुकर में पनीर केक

विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए धीमी कुकर एक अनिवार्य चीज है। मुझे विशेष रूप से बेकिंग के संबंध में इसकी कार्यक्षमता पसंद है। आज मैं आपको धीमी कुकर में पनीर केक बनाने का तरीका बताऊंगा।

ईस्टर केक के लिए डाइट आइसिंग

ईस्टर केक में, आइसिंग इसके सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक है। जो लोग अपने फिगर और स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, उनके लिए हम ईस्टर केक के लिए डाइटरी आइसिंग बनाने की एक रेसिपी पेश करते हैं।

ईस्टर केक के लिए आइसिंग जो उखड़ती नहीं है

जिन लोगों ने एक साधारण आइसिंग तैयार की है, उन्हें शायद यह पता चला है कि यह पूरे आटे के उत्पाद पर सुंदर दिखता है, और जब आप इसे काटते हैं, तो यह सब अलग हो जाता है। और सारा बाहरी प्रभाव समाप्त हो जाता है।

ईस्टर केक के लिए मार्शमैलो आइसिंग

यह विकल्प हर किसी के लिए ज्ञात नहीं है, यह मूल और बहुत स्वादिष्ट है। ईस्टर केक के लिए मार्शमैलो आइसिंग कैसे पकाएं, यह चरण-दर-चरण निर्देश आपको बताएगा। किसी भी कन्फेक्शनरी के लिए एक बढ़िया विकल्प।

ईस्टर "रॉयल" कस्टर्ड

मेरे लिए, ईस्टर की उज्ज्वल छुट्टी वेनिला, ईस्टर केक, रंगीन अंडे और ... बेशक, पनीर ईस्टर की गंध है! मुझे यह रेसिपी हमेशा थोड़ी मात्रा में मक्खन और अंडे के कस्टर्ड के साथ पसंद आई है।

उत्साह और कैंडीड फलों के साथ स्वादिष्ट ईस्टर केक

बेकिंग के बिना ईस्टर

पनीर से बना एक पारंपरिक ईस्टर व्यंजन - बिना पकाए ईस्टर। इस रेसिपी में सूखे मेवे और किशमिश शामिल हैं, लेकिन आप स्वाद के लिए मेवा, जामुन या फल भी मिला सकते हैं।

मसालेदार मशरूम के साथ स्तरित सलाद

उत्सव की मेज के मेनू में विविधता लाने के लिए, मैं आपको एक सरल, बल्कि दिलचस्प सलाद देना चाहता हूं। समृद्ध स्वाद, सामग्री का अद्भुत संयोजन और काफी सरल प्रक्रिया। एक कोशिश के काबिल है!

ईस्टर अंडे की आसान पेंटिंग

यदि आप ईस्टर के लिए सुंदर रंग के अंडे चाहते हैं जो कला के कामों की तरह दिखते हैं, तो यहां एक साधारण ईस्टर अंडे का रंग बनाने और एक सुंदर परिणाम प्राप्त करने का एक नुस्खा है।

ईस्टर केक

इस रेसिपी में हम बात करेंगे कि ईस्टर के लिए केक कैसे बनाया जाता है। यह एक शानदार रेसिपी है जिसे मैं हर साल बनाती हूँ! रिश्तेदार और दोस्त इस प्रदर्शन को पसंद करते हैं। जाना!

फूलों के साथ ईस्टर अंडे

ईस्टर अंडे को सजाने के लिए कोई विकल्प नहीं हैं। उन्हें क्लासिक एग पेंट और प्राकृतिक रंगों से चित्रित किया गया है, जिन्हें स्टिकर और सजावटी पेंटिंग से सजाया गया है। आपके पास एक और विकल्प है।

ब्रेड मशीन में केक के लिए आटा

आधुनिक रसोई सहायकों का आविष्कार स्वादिष्ट व्यंजन आसानी से और कम से कम समय में तैयार करने में मदद करता है। ब्रेड मशीन में ईस्टर केक के लिए आटा बनाने की विधि पर विचार करें।

किशमिश के बिना ईस्टर केक

ईस्टर सभी ईसाइयों के लिए एक महान छुट्टी है। इसके उत्सव की एक अनिवार्य विशेषता ईस्टर केक, चित्रित अंडे हैं। यहां मैं आपको बताऊंगा कि किशमिश के बिना ईस्टर केक कैसे पकाना है।

कोको केक आइसिंग

आइसिंग के साथ ईस्टर केक बनाने के लिए प्रत्येक गृहिणी का अपना नुस्खा होता है। प्रयोगों के प्रेमियों के लिए, हम ईस्टर केक के लिए कोको आइसिंग बनाने का विकल्प प्रदान करते हैं। निर्देश पढ़ें और आरंभ करें।

पनीर के साथ तुर्की रोल

पनीर के साथ टर्की रोल कैसे पकाने के लिए एक नुस्खा पहले से बनाया जा सकता है, क्योंकि पूरी प्रक्रिया में बहुत समय लगता है। मैं पहले से ही अच्छी तरह से ठंडा होने वाली मेज पर रोल्स परोसता हूं, इतना स्वादिष्ट।

चिकन स्नैक पाई

अपनी हॉलिडे टेबल को उज्ज्वल और शानदार दिखाने के लिए, आपको न केवल इसे खूबसूरती से परोसने की जरूरत है। चिकन डिनर पाई बनाने की विधि देखें। यह एक स्वादिष्ट पवित्र और सुंदर पेस्ट्री है।

वेनिला दही ईस्टर

ईस्टर जल्द ही आ रहा है, इसलिए मेरा सुझाव है कि आप सीखें कि वेनिला पनीर ईस्टर कैसे पकाना है। ईस्टर उज्ज्वल छुट्टी की मुख्य विशेषताओं में से एक है, इसलिए आपको इसे प्यार से व्यवहार करने की आवश्यकता है।

क्लासिक पनीर ईस्टर

क्लासिक दही ईस्टर बनाने के लिए सबसे स्वादिष्ट नुस्खा के विषय पर एक और भिन्नता है। मुझे व्यक्तिगत रूप से यह पसंद है: ईस्टर निविदा है, आपके मुंह में पिघल रहा है और मुंह में पानी आ रहा है! उत्तम मिठाई!

खमीर रहित पनीर केक

हम एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल नुस्खा साझा करते हैं कि खमीर रहित पनीर केक कैसे बनाया जाता है। यह स्वाद में हल्का और दिलचस्प पेस्ट्री निकलता है, जो पूरे परिवार के साथ-साथ मेहमानों को भी पसंद आएगा। स्वादिष्ट!

कुकीज़ "क्रॉस"

कुकीज़ "क्रॉस" को पवित्र कहा जा सकता है, क्योंकि उन्हें आमतौर पर नाश्ते के लिए एपिफेनी अवधि के दौरान परोसा जाता है और चर्च से लाए गए पवित्र पानी से धोया जाता है। इसे ईस्टर और अन्य छुट्टियों के लिए भी बेक किया जा सकता है।

मल्टीक्यूकर "रेडमंड" में कुलिच

इस तरह के केक को चखने के बाद आपका परिवार और मेहमान सुखद आश्चर्यचकित हो जाएंगे। ईस्टर केक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, सुर्ख और सुगंधित निकला। ईस्टर केक के स्वाद के साथ आप बिना किसी संदेह के सभी को खुश करेंगे, और छुट्टी अच्छी हो जाएगी।

चिकन लीवर से भरे अंडे

क्या आप अपने उत्सव की मेज को दिलचस्प स्नैक्स के साथ पूरक करना पसंद करते हैं? यही वह विकल्प है जो मैं आपको सुझाना चाहता हूं। आपने और आपके मेहमानों ने निश्चित रूप से अभी तक यह कोशिश नहीं की है। मैं याद रखने और दोहराने की सलाह देता हूं!

ईस्टर के लिए चॉकलेट केक

चॉकलेट केक काफी पारंपरिक ईस्टर डिश नहीं है। लेकिन ऐसी मीठी पेस्ट्री बच्चों और मीठे प्रेमियों को खूब पसंद आएगी। ईस्टर के लिए चॉकलेट केक बनाने की कोशिश करें, अपने परिवार को आश्चर्यचकित करें।

ईस्टर के लिए फलों की कटाई

किसी भी उत्सव की मेज को साधारण फलों के स्लाइस से सजाया जा सकता है। कोई भी मौसमी या विदेशी फल करेंगे, मुख्य बात आपकी कल्पना है। ईस्टर के लिए फ्रूट कट बनाने का तरीका देखें।

गाजर और क्राउटन के साथ सलाद

हल्का, वसंत जैसा रंगीन, विटामिन और ताज़ा सलाद। मैं आपको गाजर और पटाखों से सलाद बनाने की विधि बताऊंगा। ईस्टर समारोह के लिए यह एक बेहतरीन नुस्खा है।

केक "परी कथा"

इस केक के कई नाम हैं। इसमें तीन अलग-अलग केक होते हैं जो एक दूसरे के पूरक होते हैं। यह क्रीम के साथ एक नरम केक जैसा दिखता है। यहाँ एक परी कथा केक बनाने की विधि दी गई है।

ईस्टर जिंजरब्रेड

इस तरह की खूबसूरत और सुगंधित पेस्ट्री आपके फेस्टिव टेबल को सजाएंगी। ईस्टर जिंजरब्रेड कुकीज़ दोस्तों के लिए एक स्मारिका के रूप में प्रस्तुत की जा सकती हैं, और आपके बच्चे उन्हें मजे से खाने का आनंद लेंगे। आप को हैप्पी ईस्टर!

ईस्टर केक स्वादिष्ट है

ईस्टर बेकिंग छुट्टी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। बेशक, आप तैयार-तैयार खरीद सकते हैं, लेकिन स्वाद समान नहीं होगा, खासकर जब से यह हमेशा ताजा नहीं होता है। इसलिए मेरी रेसिपी के अनुसार इसे खुद बनाना सीखें।

ग्रीक ईस्टर ब्रेड

अगर मैं दुर्घटना से इस नुस्खा पर ठोकर खाने के लिए भाग्यशाली नहीं होता, तो मुझे कभी नहीं पता होता कि ग्रीक ईस्टर रोटी कैसे बनाई जाती है। ग्रीस से एक बहुत ही असामान्य और स्वादिष्ट पेस्ट्री।

ईस्टर "मुर्गियों" के लिए उबले अंडे

मुर्गियों के रूप में उबले अंडे के स्वादिष्ट और मूल क्षुधावर्धक के साथ अपनी ईस्टर तालिका में विविधता लाएं। बच्चों को यह क्षुधावर्धक विशेष रूप से पसंद आएगा, वैसे, इसे तैयार करने में आपकी मदद करने में उन्हें खुशी होगी!

ईस्टर के लिए मांस में कटौती

मैं आपको ईस्टर के लिए कोल्ड कट्स पकाने का एक सरल और त्वरित विकल्प प्रदान करता हूँ। हम 3 प्रकार के मांस उत्पादों का उपयोग करेंगे - सलामी, उबला हुआ सूअर का मांस और चिकन पास्ता। यह बहुत स्वादिष्ट और संतोषजनक निकलेगा!

ईस्टर केक के लिए आइसिंग मोटी है

इस रेसिपी में आप ईस्टर केक के लिए गाढ़ी आइसिंग बनाने की विधि के बारे में पढ़ेंगे। शायद, बहुत से लोग इस विकल्प को जानते हैं, क्योंकि इसे क्लासिक और सरल माना जाता है। और इसमें केवल कुछ मिनट लगते हैं।

ईस्टर केक के लिए आइसिंग उबला हुआ

मेरी रेसिपी से आप उबले हुए केक की आइसिंग पकाने की सबसे आसान रेसिपी में से एक सीखेंगे। यह कई प्रकार के पके हुए माल को कवर करने के लिए उपयुक्त है। लेकिन ईस्टर टेबल के लिए सबसे उपयुक्त।

प्रविष्टि को उद्धृत करना सबसे अच्छा आभार है;)

अवयव:किण्वित बेक्ड दूध, खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी, मक्खन, वेनिला, सूखे खुबानी, नमक

रियाज़ेंका से ईस्टर आपके उत्सव की ईस्टर दावत की एक योग्य सजावट होगी। इसकी तैयारी में कुछ बारीकियां हैं, लेकिन हम आपको उनके बारे में विस्तार से बताएंगे।

अवयव:
- 1 लीटर किण्वित बेक्ड दूध;
- 250 मिली दूध;
- 70 मिलीलीटर पिघला हुआ खट्टा क्रीम;
- 60 ग्राम पाउडर चीनी;
- 80 ग्राम मक्खन;
- चाकू की नोक पर वेनिला;
- सूखे खुबानी के 4-5 टुकड़े;
- 1 चुटकी नमक।

06.02.2020

बादाम केक - एक अतुलनीय स्वादिष्ट नुस्खा

अवयव:आटा, बादाम का दूध, मक्खन, बादाम का आटा, खमीर, चीनी। अंडा, नमक, वेनिला अर्क, बादाम का अर्क, जायफल, नींबू का छिलका, किशमिश, साइट्रिक एसिड, बादाम

जो लोग ईस्टर के लिए कुछ बहुत स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, उनके लिए बादाम केक की रेसिपी काम आएगी। इसमें, आटा सफल होता है, और अखरोट के स्वाद का उच्चारण किया जाता है, और केक अपने आप में बहुत अच्छा लगता है!

अवयव:
- 160 ग्राम गेहूं का आटा;
- 70 मिलीलीटर बादाम का दूध;
- 60 ग्राम मक्खन;
- 1 चम्मच ख़मीर;
- 1.5 बड़े चम्मच आटे में चीनी
- 2 बड़ा स्पून शीशे का आवरण के लिए चीनी;
- 1 अंडा;
- शीशे का आवरण के लिए 0.5 प्रोटीन;
- 1 चुटकी नमक;
- वेनिला अर्क की 1 बूंद;
- बादाम के अर्क की 1 बूंद;
- 0.25 चम्मच जायफल;
- 0.25 नींबू का छिलका;
- 0.25 संतरे का छिलका;
- 2 बड़ा स्पून किशमिश;
- चाकू की नोक पर साइट्रिक एसिड;
- सजावट के लिए बादाम।

24.01.2020

ईस्टर के लिए लत्ता में अंडे कैसे डाई करें

अवयव:अंडा, सिरका

ईस्टर के लिए, अंडे को पेंट करने का रिवाज है, लेकिन यह न केवल मानक तरीकों से किया जा सकता है, बल्कि नए तरीकों से भी किया जा सकता है - उदाहरण के लिए, कपड़े का उपयोग करना। हमारा मास्टर क्लास आपको इसके बारे में और बताएगा।

अवयव:
- 3-4 अंडे;
- 2 बड़ा स्पून सिरका 9%।

03.11.2019

लेसी महिला ईस्टर केक

अवयव:जर्दी, क्रीम, आटा, संतरे का छिलका, अखरोट, खट्टे खट्टे फल, वेनिला अर्क, खमीर, मक्खन, चीनी, नमक

ईस्टर केक एक लेसी महिला वास्तव में एक कट में फीता की तरह दिखती है - आटा इतना "छिद्रित" और कोमल होता है कि ऐसी तुलना अनैच्छिक रूप से दिमाग में आती है। इसे आज़माएं, यह हॉलिडे पेस्ट्री निश्चित रूप से आपको प्रभावित करेगी।

अवयव:
- 3 जर्दी;
- 60 मिलीलीटर क्रीम;
- 170 ग्राम आटा;
- 0.5 घंटे संतरे का छिलका;
- 2 अखरोट;
- 10 ग्राम खट्टे खट्टे फल;
- वेनिला अर्क की 1 बूंद;
- 1 चम्मच अधूरा खमीर;
- 2 बड़ा स्पून मक्खन;
- 30 ग्राम चीनी;
- 0.2 चम्मच नमक।

28.10.2019

ईस्टर एग केक

अवयव:अंडा, आटा, पाउडर चीनी, बेकिंग पाउडर, क्रीम, स्टार्च, मक्खन, वेनिला अर्क, स्ट्रॉबेरी, नारियल चिप्स, कन्फेक्शनरी छिड़काव

ईस्टर की मेज पर, आप न केवल ईस्टर केक या दही ईस्टर बना सकते हैं। आप ईस्टर की छुट्टी की शैली में सजाए गए ईस्टर अंडे के आकार के बिस्किट केक के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित कर सकते हैं।

अवयव:
बिस्किट के लिए:
- 5 अंडे;
- 5 बड़े चम्मच आटा;
- 5 बड़े चम्मच पिसी चीनी;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।
क्रीम के लिए:
- 250 मिलीलीटर क्रीम;
- 1 अंडा;
- 50 ग्राम चीनी;
- 15 ग्राम स्टार्च;
- 150 ग्राम मक्खन;
- वेनीला सत्र।
संसेचन के लिए:
- जमे हुए स्ट्रॉबेरी के 200 ग्राम;
- 50 ग्राम चीनी।
सजावट के लिए:
- 30 ग्राम नारियल के गुच्छे;
- कन्फेक्शनरी टॉपिंग।

25.10.2019

धीमी कुकर में ईस्टर कपकेक, स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

अवयव:आटा, अंडा, बेकिंग पाउडर, किशमिश, मक्खन, चीनी, नींबू

सरल खमीर केक की तुलना में एक स्वादिष्ट ईस्टर केक तैयार करना आसान है। और अगर एक मल्टीकुकर आपको इससे निपटने में मदद करता है, तो यह प्रक्रिया आपको और भी आसान लगेगी।

अवयव:
- 200 ग्राम आटा;
- चार अंडे;
- 0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 100 ग्राम किशमिश;
- 150 ग्राम मक्खन;
- 150 ग्राम चीनी;
- 1 नींबू।

24.10.2019

जमे हुए किण्वित पके हुए दूध से ईस्टर, स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ नुस्खा

अवयव:किण्वित बेक्ड दूध, गाढ़ा दूध, शहद, किशमिश, कैंडीड फल, सूखे करंट, मक्खन, वेनिला चीनी, कन्फेक्शनरी ड्रेसिंग

जमे हुए Ryazhenka ईस्टर डेयरी उत्पादों के सभी प्रेमियों के लिए अपील करने के लिए निश्चित है। यह ईस्टर टेबल के लिए एक बढ़िया इलाज है - नया और दिलचस्प।

अवयव:
- 1 लीटर किण्वित बेक्ड दूध;
- 2-3 बड़े चम्मच गाढ़ा दूध;
- 1 चम्मच शहद;
- 1.5 बड़े चम्मच किशमिश;
- 1 चम्मच। एल कैंडीड फल;
- 1 चम्मच सूखे किशमिश;
- 100 ग्राम मक्खन;
- 10 ग्राम वेनिला चीनी;
- सजावट के लिए कन्फेक्शनरी पाउडर, ग्लेज्ड नट्स।

22.09.2019

माइक्रोवेव में ईस्टर केक

अवयव:आटा, अंडा, केफिर, मूंगफली का पेस्ट, कैंडीड फल, सूखा जाम, शहद, चीनी, बेकिंग पाउडर, मक्खन, नमक, नींबू का रस, कन्फेक्शनरी छिड़काव, सजावट

ओवन के बाहर ईस्टर केक पकाना काफी यथार्थवादी है: आप इसे माइक्रोवेव में बेक कर सकते हैं - यह बहुत सरल और अपेक्षाकृत जल्दी है।
अवयव:
- 0.5-0.7 कप आटा;
- 1 अंडा;
- 60 मिलीलीटर केफिर, दही या दूध;
- 1 चम्मच मूंगफली का मक्खन;
- 1 चम्मच कैंडीड फल;
- 1 चम्मच कीव सूखा जाम;
- 2 बड़ा स्पून शहद;
- 2 बड़ा स्पून सहारा;
- 1 मिठाई चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 1 चुटकी नमक;
- 0.5 चम्मच नींबू का रस;
- कन्फेक्शनरी ड्रेसिंग;
- सजावट।

09.08.2019

ट्रिपल फिलिंग के साथ ईस्टर पुष्पांजलि

अवयव:आटा, अंडा, मक्खन, चीनी, खमीर, नमक, दूध, सूखे खुबानी, किशमिश, अखरोट

ईस्टर की छुट्टियों के लिए, आप मेज पर किशमिश, सूखे खुबानी और नट्स के साथ खमीर आटा की एक माला बना सकते हैं। यह न केवल बहुत स्वादिष्ट निकलेगा, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से सुंदर भी होगा।
अवयव:
- 600 ग्राम आटा;
- 3 अंडे;
- 1 जर्दी;
- 70 ग्राम मक्खन;
- 3 बड़े चम्मच सहारा;
- 2 चम्मच ख़मीर;
- 1 चुटकी नमक;
- 200 मिलीलीटर दूध;
- 100 ग्राम सूखे खुबानी;
- 100 ग्राम किशमिश;
- अखरोट के 12-15 टुकड़े।

19.07.2019

हमारी दादी माँ से ईस्टर केक के लिए एक पुराना नुस्खा

अवयव:खमीर, दूध, चीनी, आटा, अंडा, मक्खन, किशमिश, सूखे खुबानी, वैनिलिन, नमक, पाउडर चीनी

यदि आपको ईस्टर केक के लिए एक उत्कृष्ट सिद्ध नुस्खा की आवश्यकता है, तो आप इसे इससे बेहतर नहीं पाएंगे - इस तरह हमारी दादी ने ईस्टर केक बेक किया। इसे आज़माएं, आप निश्चित रूप से परिणाम से पूरी तरह प्रसन्न होंगे!

अवयव:
- 23 ग्राम ताजा खमीर;
- 150 मिलीलीटर दूध;
- 150 ग्राम चीनी;
- 500 ग्राम आटा;
- 3 अंडे;
- 110 ग्राम मक्खन;
- 150 जीआर किशमिश;
- 150 ग्राम सूखे खुबानी;
- वैनिलिन;
- नमक;
- पिसी चीनी।

31.05.2019

अनास्तासिया स्क्रीपकिना से ईस्टर केक

अवयव:दूध, अंडा, मक्खन, खमीर, चीनी, वेनिला चीनी, शहद, आटा, नमक, नट्स, किशमिश, कैंडीड फल, सूखे काले करंट, जायफल, नींबू का छिलका

ईस्टर केक किसी भी ईस्टर दावत का एक अनिवार्य गुण है। उनकी तैयारी के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं, और हम आपको उनमें से एक को आजमाने के लिए आमंत्रित करते हैं - अनास्तासिया स्क्रिपकिना द्वारा परीक्षण किया गया।

अवयव:
- 120 मिलीलीटर दूध;
- 1 अंडा;
- 50 ग्राम मक्खन;
- 12 ग्राम खमीर;
- 30 ग्राम चीनी;
- 10 ग्राम वेनिला चीनी;
- 1 चम्मच शहद;
- 250 जीआर आटा;
- 1 चुटकी नमक;
- 10 ग्राम नट्स;
- 20 ग्राम किशमिश;
- 20 ग्राम कैंडीड फल;
- 20 ग्राम सूखे काले करंट;
- 0.5 चम्मच जायफल;
- 0.5 चम्मच नींबू का छिलका।

14.05.2018

अंडे को हीलियम डाई से कैसे रंगें

अवयव:अंडे, सिरका, हीलियम डाई

ईस्टर के लिए पुरानी परंपराओं में से एक क्रेशेनोक का उत्पादन है। ऐसा करने के कई तरीके हैं, उनमें से एक अंडे को हीलियम डाई से रंगना है। हमारी रेसिपी से आप भी इस कला को जानेंगे।

अवयव:
- ताजा सफेद चिकन अंडे;
- टेबल सिरका - 100 मिलीलीटर;
- हीलियम फूड कलरिंग (यदि संभव हो तो कम से कम 3 रंग)।

11.05.2018

खमीर के बिना ईस्टर केक

अवयव:आटा, केफिर, मक्खन, सोडा, किशमिश, वेनिला चीनी, नींबू का छिलका, चीनी, प्रोटीन, पाउडर चीनी

मेरा सुझाव है कि आप बिना खमीर के एक बहुत ही स्वादिष्ट ईस्टर केक बनाएं। नुस्खा सरल और काफी तेज है।

अवयव:

- 350 ग्राम आटा;
- 200 मिली। केफिर;

- 1 चम्मच सोडा;
- मुट्ठी भर किशमिश;
- 15 ग्राम वेनिला चीनी;
- 1 चम्मच नींबू का छिलका;
- 180 ग्राम चीनी;
- प्रोटीन - 1 पीसी ।;
- पिसी चीनी - आधा गिलास।

02.05.2018

बिना गूंथे आलसी केक

अवयव:आटा, मक्खन, अंडे की जर्दी, कच्चा खमीर, वैनिलिन, किशमिश, दूध, चीनी

यदि आपको ईस्टर केक बेक करने की बहुत इच्छा नहीं है, तो कोई बात नहीं। आज मैंने आपके लिए बिना गूंथे स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाले आलसी केक की एक सरल रेसिपी तैयार की है।

अवयव:

- आटा - 600 ग्राम,
- मक्खन - 120 ग्राम,
- अंडे की जर्दी - 4 पीसी।,
- खमीर - 15 ग्राम,
- वैनिलिन - एक चुटकी,
- किशमिश - 100 ग्राम,
- दूध - 200 ग्राम,
- चीनी - 200-250 ग्राम।

02.05.2018

मलाईदार केक "कोमलता"

अवयव:क्रीम, ताजा खमीर, आटा, अंडे, चीनी, मक्खन, किशमिश, वेनिला चीनी

ईस्टर केक की बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मैं आपके ध्यान में एक स्वादिष्ट हवादार केक "कोमलता" के लिए एक सरल नुस्खा प्रस्तुत करना चाहता हूं।

अवयव:

- 150 मिली। मलाई;
- 25 ग्राम खमीर;
- 450-500 ग्राम आटा;
- 3 अंडे;
- 150 ग्राम चीनी;
- 100 ग्राम मक्खन;
- मुट्ठी भर किशमिश;
- 2 चम्मच वनीला शकर।

हम आपको ईस्टर 2019 के लिए फोटो और व्यंजनों के साथ एक मेनू पेश करना चाहते हैं जो इस छुट्टी के लिए क्लासिक बन गए हैं। 2019 में ईस्टर 28 अप्रैल को पड़ता है। यह सलाह दी जाती है कि पहले से ईस्टर मेनू की योजना बना लें और धीरे-धीरे भोजन खरीदना शुरू करें। यह एक विशेष छुट्टी है, इसके लिए विशेष पारंपरिक व्यंजन तैयार किए जाते हैं, ईस्टर केक बेक किए जाते हैं, अंडे (पिसंकी) रंगे जाते हैं और पनीर ईस्टर बनाया जाता है। ईसाई ग्रेट लेंट का पालन करते हैं, जो सात सप्ताह तक चलता है। उपवास के अंतिम दिन विशेष रूप से सख्त होते हैं, लेकिन रविवार को वर्ष की सबसे उज्ज्वल छुट्टी शुरू होती है। इसके बाद लगातार सप्ताह आता है, जब पूरा सप्ताह मांसाहारी होता है, अन्य हफ्तों के विपरीत, जहां बुधवार और शुक्रवार को उपवास के दिन मनाए जाने चाहिए। सभी सात दिनों में मसीह के पुनरुत्थान का जश्न मनाया जाता है, लोग आनन्दित होते हैं, एक-दूसरे से मिलने जाते हैं और उनका नामकरण किया जाता है।

रूढ़िवादी ईसाइयों के लिए मुख्य अवकाश, ईस्टर, पारंपरिक रूप से एक गर्म परिवार के घेरे में मनाया जाता है। इस उज्ज्वल दिन की परंपराएं और रीति-रिवाज हमारे पूर्वजों के रंगीन इतिहास को दर्शाते हैं और आत्मा में गर्म भावनाओं को जगाते हैं। सबसे सुखद और रंगीन परंपराओं में से एक ईस्टर व्यवहार है - रंगीन क्रशांक और ईस्टर अंडे, सुंदर ईस्टर केक और निविदा पनीर ईस्टर। हम आपको एक उत्कृष्ट ईस्टर मेनू विकल्प प्रदान करते हैं, जिसमें पारंपरिक व्यंजन और आधुनिक व्यंजन शामिल हैं। यदि हमारे चयन में से कोई भी नुस्खा आपको रुचिकर लगता है, तो आप नाम पर क्लिक करने पर फोटो के साथ चरण-दर-चरण तैयारी देख सकते हैं।

ईस्टर पर मेज पर क्या होना चाहिए

परंपरा के अनुसार, ईस्टर के मेनू में ईस्टर अंडे, ईस्टर केक, दही ईस्टर शामिल होना चाहिए, जिसे बहुत सारे अंडे, सॉसेज, अधिमानतः घर का बना, उबला हुआ बेकन का एक टुकड़ा और एक हॉर्सरैडिश रूट के साथ पुलाव से बदला जा सकता है। अन्य व्यंजन परिचारिका के विवेक पर हैं।
हम आपको हमारी वेबसाइट पर ईस्टर के लिए क्या पका सकते हैं, उनमें से कुछ दिलचस्प व्यंजन चुनने के लिए आमंत्रित करते हैं। सभी व्यंजनों का परीक्षण किया जाता है, विशेषज्ञों द्वारा उत्कृष्ट मूल्यांकन किया जाता है, व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और खूबसूरती से सजाए जाते हैं। जिस रेसिपी में आप रुचि रखते हैं, उसके शीर्षक पर क्लिक करने से एक विस्तृत चरण-दर-चरण तैयारी खुल जाएगी।

मुख्य ईस्टर पकवान, जो उत्सव की मेज पर होना चाहिए। कॉटेज पनीर ईस्टर अच्छी गुणवत्ता वाले पनीर, खट्टा क्रीम और नट्स के साथ सूखे मेवों से तैयार किया जाता है। यह पहले से ही किया जाना चाहिए, क्योंकि दही द्रव्यमान कम से कम आधे दिन के लिए दबाव में होना चाहिए।
अब विशेष pasochnitsy बेचे जाते हैं, जहां धुंध रखा जाता है, और इसमें कैंडीड फलों के साथ पनीर का एक द्रव्यमान रखा जाता है, लेकिन अगर यह नहीं है, तो ठीक है, आप ईस्टर पनीर को एक साधारण कटोरे में पका सकते हैं।
खाना पकाने के लिए हमें चाहिए:
मध्यम सूखापन और वसा सामग्री का एक किलो अच्छा पनीर;
एक गिलास चीनी या आधा गिलास शहद;
कुल दो कप कटे हुए कैंडीड फल (अंजीर और किशमिश) और एक अलग किस्म के मेवे;
एक गिलास अच्छी वसा वाली खट्टा क्रीम, अधिमानतः घर का बना।
खट्टा क्रीम को मक्खन से बदला जा सकता है, इसमें 200 ग्राम लगेंगे। चीनी या शहद को संघनित दूध से बदला जा सकता है (या 50 से 50 लिया जा सकता है)। अपने स्वाद के लिए कोई भी सूखे मेवे और मेवे लें, जब तक कि कुल मात्रा दो गिलास से अधिक न हो। आप एक चॉकलेट बार को कद्दूकस कर सकते हैं, फिर ईस्टर चॉकलेट चिप्स के साथ होगा।
वैकल्पिक रूप से, तैयार पकवान को एक नाजुक गुलाबी रंग देने के लिए रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी या चेरी जैम से सिरप मिलाया जाता है।

खाना बनाना

पनीर को बहुत ही सावधानी से गूंद लें, आप इसे दो बार छलनी से मसल सकते हैं, इसमें नरम मक्खन या खट्टा क्रीम मिला सकते हैं, फिर बाकी सामग्री और सब कुछ अच्छी तरह से गूंध लें। कंटेनर को धुंध के साथ पंक्तिबद्ध करें, तैयार द्रव्यमान को बाहर रखें और इसे शीर्ष पर धुंध के लटकते सिरों के साथ कवर करें। सब कुछ अच्छी तरह से कुचलना, कॉम्पैक्ट करना और दमन करना आवश्यक है। आप पूरी संरचना को रेफ्रिजरेटर में भेजते हैं, और सुबह आप पहले से तैयार पकवान को ध्यान से निकालते हैं।

स्वादिष्ट स्नैक्स किसी भी उत्सव की मेज पर एक विशेष स्थान पर कब्जा कर लेते हैं, और ईस्टर की दावत कोई अपवाद नहीं है। हम आपको ईस्टर 2018 के मेनू में एक मूल, स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान हेरिंग स्नैक शामिल करने के लिए आमंत्रित करते हैं। इस अद्भुत व्यंजन के साथ अपने मेहमानों को खुश करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी: हल्का नमकीन हेरिंग पट्टिका, लाल प्याज, हरा मीठा और खट्टा सेब, सरसों, सब्जी (सूरजमुखी) का तेल, टेबल सिरका, नींबू का रस, नमक और पिसी हुई काली मिर्च, चीनी , साथ ही हरी प्याज और सलाद पत्ता। मैरिनेड तैयार करने के लिए, आपको सरसों, नींबू का रस, चीनी, सिरका और तेल मिलाने की जरूरत है, सब कुछ धीरे से फेंटें। छिलके वाले प्याज को आधा छल्ले में काट लें, और सेब को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, इन सामग्रियों को मिलाएँ और 1/2 मैरिनेड डालें। परिणामी द्रव्यमान को हेरिंग पट्टिका पर समान रूप से फैलाएं, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़के। पट्टिका को रोल में रोल करें, जिसके सिरों को टूथपिक्स से बांधा जाता है। हेरिंग ऐपेटाइज़र को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें, कटे हुए हरे प्याज़ के साथ छिड़कें, बचे हुए मैरिनेड के साथ बूंदा बांदी करें और लेट्यूस के पत्तों से गार्निश करें।

Gzhel के तहत पेंटिंग की तकनीक एक ही समय में दो पेंट और अलग-अलग दबाने की तीव्रता का उपयोग करके ब्रश स्ट्रोक प्रदान करती है। हम आपको एक अनूठी तकनीक के साथ अंडे रंगने की क्षमता वाले ईस्टर के लिए तस्वीरों के साथ व्यंजनों की पेशकश करते हैं। आप अवश्य सफल होंगे। पहले कुछ मिनटों के लिए कागज पर अभ्यास करें, यह वास्तव में आसान है।
ईस्टर अंडे को गज़ल के तहत पेंट करने के लिए, हमें चाहिए:

अंडे (भूरा हो सकता है);
सफेद और हल्के नीले रंग में गौचे (ऐक्रेलिक पेंट);
फर्नीचर वार्निश;
मोटे कागज का पैलेट या शीट।

सबसे पहले आपको अंडे को सफेद पेंट से प्राइम करना होगा। और फिर नीले गुलाब की पंखुड़ियां बनाएं। इसके बाद, पत्तियों को ड्रा करें और पृष्ठभूमि में भरें। जब अंडा सूख जाए, तो ड्राइंग को फर्नीचर वार्निश से ढक दें और इसे सुखा लें।
गज़ल के तहत ईस्टर अंडे तैयार हैं।

सुगंधित उच्च और सुरुचिपूर्ण ईस्टर केक ईस्टर उत्सव की मेज की एक अनिवार्य विशेषता है। हम आपको एक स्वादिष्ट ईस्टर केक के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं, जो उज्ज्वल ईस्टर अवकाश पर आपकी मेज की एक अनूठा सजावट बन जाएगा। तो, इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी: ताजा और सूखा खमीर, मक्खन या मार्जरीन, गेहूं का आटा, चिकन अंडे, दूध, दानेदार चीनी और वेनिला चीनी, नमक, कॉन्यैक, सूखे मेवे (सूखे खुबानी, किशमिश, सूखे अनानास और सूखे चेरी) , और कैंडीड फल भी। शीशा लगाने के लिए, आपको चिकन प्रोटीन, वेनिला, चीनी और नींबू के रस की आवश्यकता होगी। बेकिंग डिश को चिकना करने के लिए आपको कुछ तेल की भी आवश्यकता होगी। गर्म दूध में ताजा खमीर घोलें, चीनी और सूखा खमीर डालें। एक गिलास गेहूं का आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, आटे को गर्म स्थान पर रख दें। अंडे को चीनी, वेनिला चीनी और नमक के साथ फेंटें, तैयार आटे में डालें। फिर किशमिश डालें, जिसे पहले धोया और स्टीम किया जाना चाहिए, कटे हुए कैंडीड फल और सूखे मेवे डालें। फिर भविष्य के आटे में पिघला हुआ और ठंडा मक्खन (मार्जरीन) डालें और कॉन्यैक डालें। बचा हुआ आटा डालकर आटा गूंथ लें। आटे को अच्छी तरह से गूंथ लें और इसे उठने के लिए गर्म, ड्राफ्ट-मुक्त जगह पर छोड़ दें। इसके बाद आटे को गूंद लें और चिकनाई लगे सांचे पर फैला दें। वनस्पति तेल के साथ सतह को ब्रश करते हुए, आटे को फिर से उठने के लिए छोड़ दें। एक सुंदर सुनहरे क्रस्ट तक ईस्टर केक को पहले से गरम ओवन में बेक करें। अंडे की सफेदी, चीनी, नींबू का रस और वेनिला को फेंटकर फ्रॉस्टिंग तैयार करें। तैयार केक को ठंडा करें और आइसिंग से सजाएं।

एक सिद्ध नुस्खा के अनुसार एक बहुत ही स्वादिष्ट केक बेक करने का प्रयास करें। इसे आत्मा और उज्ज्वल विचारों के साथ तैयार किया जाना चाहिए। यह वांछनीय है कि कोई भी हस्तक्षेप न करे और रास्ते में न आए। हम आपको ईस्टर केक की पेशकश करते हैं, जो सबसे अच्छे में से एक का स्वाद लेता है, और आटा बासी नहीं होता है, चाहे कितना भी खर्च हो।
जटिल रचना को आपको डराने न दें, वास्तव में, आटा काफी आसानी से तैयार किया जाता है, और इस नुस्खा के अनुसार ईस्टर बेकिंग हमेशा निकलती है। ईस्टर के लिए तस्वीरों के साथ व्यंजनों को देखें, और ईस्टर केक बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा पढ़ें। सकारात्मक सोचें और आप सफल होंगे।

ईस्टर के उत्सव की शुरुआत के बाद से, घर का बना सॉसेज उत्सव की मेज पर रहा होगा। यह पहले से तैयार किया गया था, और फिर स्वादिष्ट गोल उबला हुआ या तला हुआ था, और मेज पर सीधे छल्ले में व्यंजन में रखा गया था, और उनके बगल में उबले हुए लार्ड के टुकड़े और निश्चित रूप से, एक सहिजन की जड़ थी। अब सहिजन को कद्दूकस पर घिसकर अलग-अलग कटोरे में परोसा जाता है, लेकिन इससे पहले यह बस बारीक रूप से तैयार किया गया था।

घर का बना सॉसेज बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

सूअर का मांस और बीफ मांस समान अनुपात में;
चरबी (एक अनुपात का आधा);
आंत पैकिंग;
स्वाद के लिए मसाले;
चाय सोडा, सिरका और लहसुन।

सब कुछ कई बार जमीन है, आंतों को भर दिया जाता है, सॉसेज बनते हैं। प्रत्येक सॉसेज को धागे से खींचा जाता है, और एक माला प्राप्त की जाती है। तैयार उत्पाद को उपयोग से पहले जमे हुए और पकाया जा सकता है, बेक किया जा सकता है या तला हुआ जा सकता है।
तस्वीरों के साथ ईस्टर सॉसेज के लिए एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा देखें, इसके अनुसार खाना बनाना बहुत आसान और सरल है।

मुख्य व्यंजन के रूप में, हम सुझाव देते हैं कि ईस्टर मेनू में शहद की चटनी में चिकन विंग्स शामिल करें। वे बहुत जल्दी तैयार होते हैं, और स्वाद सबसे परिष्कृत पेटू को भी आश्चर्यचकित करेगा।
हमें एक किलोग्राम चिकन विंग्स, 4 बड़े चम्मच सोया सॉस, शहद, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ एक बड़ा चम्मच, कसा हुआ अदरक, लहसुन, नमक और वनस्पति तेल चाहिए।
हम सोया सॉस, शहद, नमक, अदरक और लहसुन से अचार तैयार करते हैं, वहां पंख लगाते हैं और थोड़ी देर के लिए छोड़ देते हैं। फिर धीमी कुकर या ओवन में लगभग एक घंटे के लिए बेक करें, समय-समय पर बचा हुआ मैरिनेड डालें।
खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ लहसुन की चटनी के रूप में जाते हैं और तैयार पकवान के साथ परोसे जाते हैं।

अपने ईस्टर मेनू में मूल ईस्टर अंडे का सलाद शामिल करना सुनिश्चित करें। यह देखने में बहुत ही अच्छा लगता है और खाने में भी उतना ही अच्छा लगता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
प्याज के साथ तला हुआ शैंपेन;
उबले अंडे;
ताजा ककड़ी;
मकई का एक जार;
हैम या सॉसेज;
जैतून;
हरा प्याज और डिल;
मेयोनेज़, खट्टा क्रीम और नमक।

आप किसी भी सामग्री का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि सलाद को अंडे के रूप में सजाना है। लेकिन इस रेसिपी के अनुसार, यह एक सेक्शन में बहुत स्वादिष्ट और सुंदर निकलता है, जैसे कि एक असली अंडा बांटा गया हो।

तैयार करना बहुत आसान है, लेकिन पेनकेक्स "गुलाब का गुलदस्ता" के साथ आश्चर्यजनक रूप से सुंदर सलाद पहले से तैयार किया जाता है। आपको अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार एक दर्जन पतले पैनकेक बिना छेद के बेक करने होंगे।
पेनकेक्स के अलावा, आपको उबले हुए बीट्स, लहसुन के साथ कसा हुआ और मेयोनेज़ के साथ लिप्त, और सलाद की आवश्यकता होती है।
सलाद के आधार के लिए, आपको प्याज, अखरोट, उबले अंडे और कोरियाई गाजर के साथ तले हुए हैम, शैंपेन की आवश्यकता होगी। सब कुछ काट लें और मिलाएं, एक स्लाइड के रूप में एक डिश पर रखें। मेयोनेज़ के साथ कसा हुआ बीट्स के साथ शीर्ष।
पेनकेक्स को चुकंदर के पेस्ट से भी चिकना किया जाता है और रोल में रोल किया जाता है। 2 सेमी कॉलम में काटें और कट लाइन के साथ थोड़ा खोलते हुए, लेट्यूस पर कसकर सेट करें। पेनकेक्स के स्तंभों के बीच साग बिछाएं। यह बहुत सुंदर दिखता है, स्वाद मसालेदार और सुखद होता है, और एक शानदार पकवान को देखकर मेहमानों का सदमा इसकी तैयारी में लगने वाले समय की भरपाई से अधिक होगा।

सलाद की श्रेणी में, शायद सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट चिकन के साथ सलाद हैं। चिकन मांस कई सामग्रियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, इसलिए चिकन सलाद का स्वाद हमेशा कोमल और समृद्ध होता है। हम आपको अपने मेनू में चिकन और बीन्स के साथ एक विन-विन सलाद शामिल करने की पेशकश करते हैं। आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी: स्मोक्ड चिकन हैम, ताजी बेल मिर्च, अजमोद, ताजा ककड़ी, नमक और मेयोनेज़, साथ ही अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद बीन्स। चिकन को छीलें, सब्जियों और जड़ी बूटियों को धो लें, बीन्स को एक कोलंडर में डालें और धो लें। चिकन, हर्ब्स और सब्जियां काटें, बीन्स डालें, मेयोनेज़, नमक डालें और मिलाएँ। जड़ी बूटियों से सजाकर मेज पर परोसें।

यदि आपका परिवार मछली के व्यंजन पसंद करता है, तो निस्संदेह रसदार बेक्ड ट्राउट आपके घर के लिए सबसे अच्छा इलाज होगा। मुख्य घटक - ट्राउट के अलावा, आपको अजवाइन के डंठल, ताजे मशरूम, नींबू का रस, प्याज और लहसुन, काली मिर्च और नमक, क्रीम, हार्ड पनीर, मसालेदार खीरे, साथ ही पिसी हुई अदरक और सूखे डिल की आवश्यकता होगी। मछली तैयार करें, काली मिर्च और नमक के साथ कद्दूकस करें, नींबू के रस के साथ छिड़के। प्याज, लहसुन और अजवाइन को काट लें और पारदर्शी होने तक भूनें। कटे हुए मशरूम डालें। फिर सूखे मसाले डालें, क्रीम और कटे हुए खीरा डालें। परिणामस्वरूप द्रव्यमान के साथ मछली भरें और इसे पन्नी में लपेटकर ओवन में भेजें। तैयार मछली को कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और एक स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट बनने तक ओवन में वापस भेजें (पनीर के साथ लपेटें नहीं)। पकवान का स्वाद बस अद्भुत है!

एक स्वादिष्ट मांस व्यंजन उत्सव की दावत का आधार है। हम आपको मसालेदार बेक्ड पोर्क पसलियों को पकाने के लिए आमंत्रित करते हैं - एक हार्दिक और मूल उपचार जो आपके ईस्टर मेनू में पूरी तरह फिट होगा। सूअर का मांस पसलियों के अलावा, आपको जैतून का तेल, प्याज, अनानास का रस, नींबू, सोया सॉस, बाल्समिक सिरका और चीनी की आवश्यकता होगी। सूअर का मांस पसलियों को तैयार करें और ओवन में हल्का भूनें, भूनते समय उन्हें एक बार पलट दें। प्याज को काट कर नरम होने तक भूनें। मैरिनेड तैयार करने के लिए, सोया सॉस, लेमन जेस्ट और जूस, अनानास का रस, बाल्समिक और चीनी मिलाएं। पैन में परिणामस्वरूप अचार को प्याज में जोड़ें, गर्म करें और पसलियों को अचार के साथ डालें। पूरा होने तक बेक करें।

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ईस्टर ईसाइयों का मुख्य अवकाश है। करीबी और प्यार करने वाले लोगों के बगल में, परिवार के घेरे में उससे मिलने का रिवाज है। उज्ज्वल रविवार को, वे टेबल सेट करते हैं और इसे विभिन्न ईस्टर सजावट के साथ सजाते हैं। आइए देखें कि ईस्टर टेबल मेनू कैसा हो सकता है, पारंपरिक व्यंजन और उनकी तैयारी के लिए व्यंजन।

पारंपरिक व्यंजन

ईस्टर की मुख्य विशेषताएं ईस्टर केक, दही ईस्टर और चित्रित अंडे हैं, जिन्हें चर्च में आशीर्वाद दिया जाता है और उत्सव ईस्टर टेबल पर परोसा जाता है।

ईस्टर केक विभिन्न उत्पादों से बनाया जा सकता है, जैसे कि पनीर, दलिया, सादा गेहूं और यहां तक ​​कि कद्दू भी। ईस्टर केक सिर्फ एक पारंपरिक पेस्ट्री नहीं है। इसका एक पवित्र अर्थ है और यीशु मसीह का प्रतीक है, जिसने अपने पुनरुत्थान के बाद प्रेरितों के साथ भोजन किया।

रंगीन अंडे (चिकन, हंस या बत्तख) भी महत्वपूर्ण हैं। एक नियम के रूप में, विभिन्न अर्थों वाले प्रतीकों को उन पर लागू किया जाता है। उदाहरण के लिए, ऐसे प्रतीकों में हैं: एक क्रॉस, एक सर्पिल, समचतुर्भुज और वर्ग, पुष्प और पशु आभूषण।

ईस्टर अंडे कई प्रकार के होते हैं:

ईस्टर केक

यह ईस्टर केक बनाने की एक पारंपरिक रेसिपी है, जिसका इस्तेमाल रूस के समय में किया जाता था। वे प्रीमियम गेहूं के आटे से खमीर के साथ पेस्ट्री बनाते हैं।

अवयव:

खाना बनाना:

दही ईस्टर

यह एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, नाजुक और हवादार व्यंजन है, जिसे पारंपरिक रूप से ईस्टर टेबल के लिए तैयार किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको कुछ खाली समय और प्रयास की आवश्यकता होगी। हालांकि, परिणाम इसके लायक होगा।

अवयव:

खाना बनाना:

ईस्टर एग्स

आज ईस्टर अंडे पकाने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। उन्हें बस भोजन या प्राकृतिक रंगों से रंगा जा सकता है, सुरुचिपूर्ण पेंटिंग या विभिन्न सजावटी तत्वों से सजाया जा सकता है।

आइए ईस्टर अंडे तैयार करने के कई तरीके देखें:

आप ईस्टर अंडे के लिए एक सुंदर व्यंजन चुन सकते हैं ताकि वे उत्सव की मेज पर प्रस्तुत करने योग्य और आकर्षक दिखें। इसके केंद्र में चर्च की मोमबत्ती या विलो टहनी रखें। कभी-कभी अंकुरित गेहूं को केंद्र में रखा जाता है, जो नए जीवन का प्रतीक है।

परंपरागत रूप से, 12 रंगीन अंडे एक डिश पर रखे जाते हैं, जिनमें से प्रत्येक एक प्रेरित का प्रतीक है। इसके अलावा, उनमें एक अप्रकाशित अंडकोष जोड़ा जाता है, जो यीशु मसीह का प्रतीक होगा। रंगे हुए पवित्रा अंडे को ईस्टर रविवार की सुबह नाश्ते के लिए सबसे पहले खाया जाना चाहिए।

2017 में रूढ़िवादी ईस्टर 1 मई को पड़ता है। यह धार्मिक अवकाश चालीस दिवसीय ईस्टर उपवास से पहले होता है, जो न केवल शरीर, बल्कि आत्मा को भी शुद्ध करने में मदद करता है। इस दौरान खान-पान पर कई तरह की पाबंदियां हैं। इसलिए, ईस्टर के उपवास के बाद, पेट के लिए वसायुक्त और भारी भोजन नहीं परोसा जाना चाहिए, क्योंकि वे उपवास करने वाले व्यक्ति की भलाई और स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकते हैं।

उत्सव की मेज पर परोसे जाने वाले ईस्टर व्यंजन हल्के होने चाहिए। उन्हें फलों और सब्जियों, दुबली मछली और मीट से बनाया जा सकता है। व्यंजन हरे प्याज, डिल और अजमोद के साथ सजाए गए हैं। चूंकि ईस्टर लेंट के अंत का प्रतीक है, इसलिए व्यंजन विविध होने चाहिए।

ईस्टर की तैयारी पहले से अच्छी तरह से कर लेनी चाहिए। इस दिन तक, वे व्यंजनों के लिए व्यंजनों का चयन करते हैं, उत्सव की मेज पर ध्यान से सोचते हैं, ईस्टर केक सेंकना और अंडे पेंट करते हैं। नीचे हम सबसे दिलचस्प व्यंजन तैयार करने के लिए व्यंजनों पर विचार करेंगे।

ईस्टर टेबल के लिए, आप निम्नलिखित व्यंजन परोस सकते हैं:

यद्यपि रूढ़िवादी मादक पेय पदार्थों के उपयोग को मंजूरी नहीं देता है, उत्सव की मेज के साथ थोड़ी मात्रा में रेड वाइन परोसा जा सकता है।

घेंटा रोल

यह ईस्टर टेबल के लिए एक पुराना व्यंजन है, जो एक युवा सुअर के मांस और ऑफल से तैयार किया जाता है।

अवयव:

खाना बनाना:

जेलीयुक्त सुअर

यह ईस्टर टेबल के लिए एक और पारंपरिक नुस्खा है। कृपया ध्यान दें कि इसमें काफी समय लगता है। इसलिए, छुट्टी से कम से कम 1-2 दिन पहले इस व्यंजन को तैयार करने की सिफारिश की जाती है।

अवयव:

खाना बनाना:

जिंजरब्रेड कुकी

यह ईस्टर के लिए एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट छुट्टी व्यंजन है, जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

अवयव:

खाना बनाना:

छुट्टी की मेज के लिए ग्रीक सलाद

यह सलाद अपने हल्केपन और इसकी संरचना में बड़ी संख्या में सब्जियों और जड़ी-बूटियों की उपस्थिति के लिए उल्लेखनीय है। इसलिए, यह पारंपरिक ईस्टर टेबल के लिए एकदम सही है। यहां तक ​​कि पाक कला में नौसिखिया भी इसे आसानी से बना सकता है।

अवयव:

खाना बनाना:

मछली रोल

ईस्टर के लिए उत्सव की मेज के लिए क्षुधावर्धक के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।

अवयव:

खाना बनाना:

ईस्टर टेबल सेटिंग

स्वादिष्ट ईस्टर व्यंजन तैयार करने के अलावा, आपको उत्सव की मेज पर ही परोसने का भी ध्यान रखना चाहिए। हम ईस्टर केक को केंद्र में रखते हैं और रंगीन अंडे और चर्च मोमबत्तियों के साथ एक डिश डालते हैं।

कई लोगों के लिए, ईस्टर टेबल रंगीन अंडे, ईस्टर केक और कॉटेज पनीर ईस्टर से जुड़ी होती है। लेकिन खुद को सिर्फ उन्हीं तक सीमित क्यों रखें। इस लेख में आपको इस उज्ज्वल छुट्टी के लिए पारंपरिक व्यंजनों के व्यंजनों का चयन मिलेगा।

मसीह के उज्ज्वल पुनरुत्थान पर प्रत्येक गृहिणी अपनी मेज को विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से सजाने की कोशिश करती है जो इस छुट्टी पर जैविक दिखेंगे। नीचे तस्वीरों के साथ ईस्टर व्यंजन एकत्र किए गए हैं जिन्हें हर कोई पका सकता है। आखिरकार, उनके बारे में कुछ भी जटिल नहीं है।

1. हम 300 ग्राम आटा, 1.5 चम्मच बेकिंग पाउडर, 120 ग्राम ब्राउन शुगर, नमक से आटा गूंधते हैं और मक्खन (80 ग्राम) के टुकड़ों में काटते हैं। हम सामग्री को गूंधते हैं और 3 यॉल्क्स और 2 बड़े चम्मच जोड़ते हैं। पानी के चम्मच। तैयार आटे को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें
2. कुकिंग कस्टर्ड। ऐसा करने के लिए, 7 जर्दी को वेनिला चीनी (3 बड़े चम्मच) और आटे (130 ग्राम) के साथ पीस लें। 250 मिलीलीटर दूध उबालें और भविष्य की क्रीम में डालें। हिलाओ, ठंडा करो और रिकोटा (600 ग्राम) के साथ मिलाओ। इतालवी पनीर को पनीर से बदला जा सकता है
3. एक कद्दूकस पर दो संतरे से, ज़ेस्ट मिटा दिया जाता है, अंदरूनी काट दिया जाता है और कैंडीड फलों के साथ रिकोटा में जोड़ा जाता है
4. आटे के दो-तिहाई भाग को 34-37 सेमी के व्यास के साथ एक सर्कल में घुमाया जाता है। आटा 24-27 सेमी मोल्ड में रखा जाता है। फॉर्म को पहले तेल से लेपित किया जाना चाहिए। रिकोटा पेस्ट ऊपर फैला हुआ है। आटे के किनारों को भरने के चारों ओर लपेटा गया है
5. शेष आटे से, आपको 1.5 सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स बनाने की जरूरत है उन्हें पाई के शीर्ष पर क्रॉसवर्ड रखा जाना चाहिए। तेल से ब्रश करें और 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें। फिर पन्नी के साथ कवर करें और एक और 15-20 मिनट के लिए सेंकना करें।
6. जबकि केक ठंडा हो रहा है, आपको फोम में कोल्ड क्रीम (300 मिली) को फेंटने की जरूरत है, धीरे-धीरे पाउडर चीनी (1 बड़ा चम्मच। चम्मच) डालना। यह केक कमरे के तापमान पर परोसा जाता है। ऊपर से कोल्ड क्रीम डाली जाती है

ईस्टर के लिए कैलिकोनिया ग्रीक पाई

• यहां तक ​​​​कि जो लोग खुद को विश्वास करने वाले नहीं मानते हैं वे ईस्टर के लिए अंडे पेंट करते हैं। रंगीन अंडे इस छुट्टी के मुख्य प्रतीकों में से एक हैं।
• लेकिन, आप उन्हें अलग-अलग तरीकों से रंग सकते हैं। आप प्राकृतिक या कृत्रिम रंगों का उपयोग कर सकते हैं। धुंधला होने के दौरान पौधों की पत्तियों (सोआ, अजमोद, आदि) को संलग्न करें।
• लेकिन, यदि आप वास्तव में अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो आप ईस्टर अंडे को रंगते समय चिपकने वाली टेप का उपयोग कर सकते हैं। आप इससे अलग-अलग आकार काट सकते हैं, इसे अंडों पर चिपका सकते हैं और डाई में डुबो सकते हैं। धुंधला होने के बाद, चिपकने वाली टेप को छील दिया जा सकता है। मूल ईस्टर अंडे तैयार हैं

ईस्टर के लिए मांस व्यंजन

ईस्टर टेबल मांस व्यंजनों में समृद्ध है। प्राचीन काल से, इस उज्ज्वल छुट्टी पर, उबला हुआ सूअर का मांस, हैम, भरवां सुअर, बेक्ड वील, खट्टा क्रीम में स्टू जंगली बतख परोसा जाता था। इनमें से कुछ व्यंजन आज भी लोकप्रिय हैं।

ईस्टर के लिए मांस: अंडा रोल

ईस्टर केक

ईस्टर के रूप में केक और उसके मूल डिजाइन के लिए नुस्खा नीचे दिया गया है।
सबसे सरल उत्पादों से, आप एक ऐसा केक बना सकते हैं जो न केवल आपको स्वाद से प्रसन्न करेगा, बल्कि मेहमानों को एक असाधारण डिजाइन के साथ आश्चर्यचकित करेगा।

वीडियो: ईस्टर केक

ईस्टर के लिए घर का बना शराब

ईस्टर टेबल पर पारंपरिक रूप से होममेड वाइन को मुख्य पेय माना जाता है। आज, मजबूत मादक पेय उपयोग में हैं। लेकिन, ऐसे ड्रिंक्स को पीना सेहत से भरपूर होता है। और ईस्टर के लिए घर का बना शराब के कुछ गिलास न केवल निंदा की जाती है, बल्कि इसके विपरीत, उपवास के बाद शरीर को भोजन को बेहतर तरीके से संसाधित करने में मदद कर सकता है।

घरेलू वाइनमेकिंग में एक महत्वपूर्ण सफलता कारक अंगूर की कटाई ऐसे समय में करना है जब वे पूर्ण परिपक्वता तक पहुँच चुके हों। इस समय जामुन में चीनी की अधिकतम मात्रा होती है। किण्वन प्रक्रिया में क्या निर्णायक है।

1. अंगूर की कटाई के बाद, जामुन को ब्रश से अलग करना चाहिए और एक कंटेनर में रखना चाहिए। यदि बहुत सारे अंगूरों की कटाई की जाती है, तो 60-लीटर स्टेनलेस स्टील के टैंक इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त हैं। अंगूर को कंटेनर में रखने से पहले, जामुन को हाथ से कुचलना चाहिए। अंगूर के साथ कंटेनरों को 10 -25 डिग्री के तापमान वाले कमरे में रखा जाना चाहिए
2. अंगूर के किण्वन के दौरान, इसे समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए।
3. जब तलछट दिखाई देती है, तो शराब को फ़िल्टर किया जाना चाहिए। इस उद्देश्य के लिए, आप धुंध या नायलॉन स्टॉकिंग का उपयोग कर सकते हैं। चीनी को शुद्ध तरल में जोड़ा जाना चाहिए। एक लीटर वाइन के लिए एक कप चीनी की आवश्यकता होती है। चीनी घुलने तक वाइन को हिलाएं।
4. हम शराब के किण्वन तक प्रतीक्षा करते हैं और इसे तीन-लीटर जार में डालते हैं। हम गले से शराब के स्तर तक 2 सेमी छोड़ देते हैं हम जार को ढक्कन के साथ रोल करते हैं और उनके बीच में एक छेद बनाते हैं। हम छेद में एक मेडिकल नली डालते हैं। यह शराब के ऊपर होना चाहिए। हम जकड़न के लिए प्लास्टिसिन के साथ नली के साथ छेद को कोट करते हैं। हम नली के विपरीत छोर को पानी के जार में डालते हैं, जिससे पानी की सील बन जाती है
5. किण्वन के दौरान, शराब में तलछट का निर्माण होता है। इसे समय-समय पर हटाया जाना चाहिए (शराब को अन्य जार में डालना, तलछट छोड़कर) और शुरुआत से सब कुछ दोहराना चाहिए
6. किण्वन का समय विभिन्न कारकों पर निर्भर करता है और बहुत भिन्न हो सकता है। समय-समय पर वाइन चखें, चीनी डालें (यदि आवश्यक हो) और जैसे ही आपको पेय पसंद आए, जार को नायलॉन के ढक्कन से बंद कर दें और भंडारण के लिए छोड़ दें

ईस्टर भोजन सजावट

गृहिणियां ईस्टर के लिए अपनी मेज और पेटू व्यंजन सजाने के लिए अपनी चाल का उपयोग करती हैं। नीचे वीडियो में आप उनमें से कुछ को देख सकते हैं और नोट कर सकते हैं।

वीडियो: ईस्टर व्यंजन सजाते हुए

ईस्टर टेबल सेटिंग और सजावट

• आप ईस्टर टेबल को परोसने और सजाने के बारे में बहुत लंबे समय तक लिख सकते हैं। इस छुट्टी के लिए तैयार किए गए व्यंजनों को खूबसूरती से कैसे परोसा जाए, इस पर प्रत्येक परिचारिका के दिमाग में बहुत सारे विचार होते हैं।
• मसीह के पवित्र पुनरुत्थान के उत्सव के दौरान मेज पर, आपको ईस्टर के प्रतीक रखने की आवश्यकता है: ईस्टर केक, अंडे और अन्य व्यंजन
• और यह भी कि सर्दियों की नींद से प्रकृति के जागरण का क्या संकेत होगा: फूल, हरियाली, सजावटी पक्षी के घोंसले
• उत्सव की दावत के दौरान ईस्टर बनी की एक खिलौना मूर्ति भी उपयुक्त होगी।
• ईस्टर टेबल की मुख्य सामग्री प्राकृतिक लकड़ी है।
• यदि आपकी मेज इस सामग्री से बनी है, तो ईस्टर के लिए आप बिना मेज़पोश के बिल्कुल भी कर सकते हैं।
• प्राकृतिक लकड़ी, फूल और हरियाली आपकी मेज को अविस्मरणीय बना देंगे
• मेज के केंद्र में फूलों का एक फूलदान रखें, और प्रत्येक अतिथि के लिए एक प्लेट पर एक रंगीन अंडा रखें। और यदि आप अंडों पर अतिथि का नाम लिख देते हैं, तो उन्हें अंकुर कार्ड के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है
• इस छुट्टी के लिए पारंपरिक ईस्टर केक को न केवल आइसिंग से, बल्कि केक के लिए मैस्टिक से भी सजाया जा सकता है
• आप मैस्टिक का रंग इस तरह से चुन सकते हैं कि ईस्टर केक टेबल के समग्र डिजाइन में व्यवस्थित रूप से फिट हो। आप न केवल ईस्टर केक को मैस्टिक से ढक सकते हैं, बल्कि इस बेकिंग को सजाने के लिए इससे फूल भी बना सकते हैं।
• आप मैस्टिक से विभिन्न आकृतियाँ बना सकते हैं और उनके साथ ईस्टर पनीर को सजा सकते हैं। यहां मुख्य बात कल्पना करना है। और इस सामग्री से मूर्तियां बनाना उतना ही आसान है जितना कि इसे प्लास्टिसिन से बनाना।

आपको अच्छी छुट्टी!

वीडियो: ईस्टर के लिए DIY सजावट। धागे और गोंद से बना अंडा