Les soupes de chou-fleur sont variées. Pour préparer une telle soupe, il suffit de choisir bonne recette, achetez un ensemble standard de produits et passez environ une heure dans la cuisine. Vous pouvez faire le premier plat avec des pommes de terre, du riz, des pâtes. Merveilleux choufleur combiné avec de la crème et d'autres légumes, y compris les carottes, le céleri, les oignons, les tomates.
Ce légume contient de nombreuses vitamines, minéraux et autres substances bénéfiques. Pour cette raison, nous vous conseillons de cuisiner ce plat pour un enfant, car nourriture pour bébés il existe des exigences particulières en matière d'équilibre et d'avantages pour un organisme en croissance. Souvent, les enfants sont heureux de manger des premiers plats épais. La soupe crémeuse au chou-fleur est parfaite pour un bébé.
Le chou-fleur porte un tel nom en raison de la belle apparence. Elle ressemble à une fleur épanouie. La culture est assez thermophile. Sa composition est vraiment unique. Il contient une énorme quantité de vitamines C, PP, A, groupe B.
Le chou-fleur fournit la norme quotidienne des minéraux suivants : fer, magnésium, sodium, phosphore, potassium, calcium. Les plats de ce produit sont incroyablement utiles pour les adultes et les enfants.
Des études récentes ont prouvé que la consommation de ce légume est une excellente prévention du cancer en raison de sa forte teneur en antioxydants. De plus, le légume améliore la digestion en fournissant un effet écrasant sur la microflore intestinale pathogène. En raison de cet effet, la culture empêche le développement de tumeurs et de maladies ulcéreuses de l'intestin.
Aujourd'hui, il est d'usage de surveiller la teneur en calories de tout aliment consommé. Pour beaucoup, il sera agréable de savoir qu'un tel chou ne contient que 30 kilocalories pour 100 grammes. Pour cette raison, le légume est souvent utilisé pour la cuisine. repas diététiques comme la soupe au brocoli et au chou-fleur, la soupe au poulet au chou-fleur. Ce légume peut être cuit au four, faire des escalopes hypocaloriques et de nombreux autres plats intéressants.
Le légume a également un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire :
- il abaisse le taux de cholestérol dans le sang ;
- contient de l'allicine.
Ce composant réduit le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux. De plus, ce légume normalise la pression artérielle. La soupe de chou-fleur et d'autres plats sont recommandés pour les personnes souffrant d'hypertension. De plus, le chou aide à éliminer les toxines du corps, qui sont à l'origine de diverses maladies.
Cette culture légumière est un excellent ingrédient qui est recommandé aux femmes enceintes. Le fait est que l'acide folique, que l'on trouve en grande quantité dans un légume, est nécessaire aux femmes enceintes. Le manque de cette vitamine entraîne de graves conséquences - des défauts dans le développement du tube neural du fœtus.
Un nouveau-né peut avoir un poids insuffisant et avoir d'autres complications. Nous recommandons de cuisiner pour les futures mamans pour le déjeuner délicieuse soupe de purée du brocoli et du chou-fleur ou d'autres interprétations d'entrées avec de tels légumes. De telle produit utile n'a pas perdu ses propriétés, il faut suivre toutes les recommandations que contient la recette. Il est conseillé d'utiliser le bouillon après la cuisson de ce légume, car de nombreuses vitamines restent dans le liquide.
Recette de soupe crémeuse facile
Cette soupe de chou-fleur peut être préparée rapidement pour le dîner. La recette implique l'utilisation des ingrédients suivants:
- 1 tête de chou;
- 5 pommes de terre;
- 1 carotte;
- 1 oignon;
- 2 à 2,5 litres de bouillon de légumes;
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale;
- sel;
- curry;
- verts frais.
Faire soupe aux légumes avec du chou-fleur, vous devez d'abord préparer tous les ingrédients. Pour ce faire, le légume doit être lavé et divisé en morceaux moyens. Les pommes de terre doivent être épluchées et coupées en cubes. Les oignons doivent également être hachés aussi finement que possible. Les carottes peuvent être coupées en lanières ou en cercles.
De plus, pour faire une soupe crémeuse au chou-fleur, idéale pour une alimentation saine pour un adulte et un enfant, vous devez d'abord faire frire les légumes. Pour ce faire, chauffez la poêle avec une petite quantité d'huile végétale, puis envoyez-y l'oignon, qui doit être frit jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ensuite, comme le prévoit la recette, les carottes sont envoyées à la poêle. Après cela, les pommes de terre sont ajoutées.
Lorsqu'un tel rôti est prêt, vous devez l'envoyer à un chaud pré-préparé bouillon de légumes. Immédiatement, avec les légumes, vous devez mettre du sel et du chou dans la soupe. Le bouillon doit être porté à ébullition, puis le faire bouillir pendant environ 20 minutes. Après cela, vous devez lui donner la consistance d'une purée de pommes de terre à l'aide du mélangeur le plus simple. La soupe de purée doit être portée à ébullition, ajouter les épices. Vous pouvez le diversifier avec de la crème. Avant de servir, comme le dit la recette, il est conseillé d'ajouter des herbes fraîches au premier plat - aneth et persil.
Soupe au poulet
La recette suivante prévoit la préparation du premier plat à base de bouillon de poulet. Si vous la faites avec de la crème, la soupe en sortira encore plus délicieuse. Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 1 tête de chou;
- 1 filet de poulet;
- 4 litres d'eau;
- 1 oignon;
- 1 carotte;
- 100 - 150 grammes de riz;
- 4 pommes de terre;
- sel;
- 100 millilitres de crème;
- épices au goût;
- verts frais.
Pour faire une telle soupe de chou-fleur, vous devez d'abord préparer le bouillon. Pour ce faire, le filet de poulet doit être bouilli dans la quantité d'eau spécifiée. Vous devez envoyer un oignon pelé entier au bouillon pour un arôme agréable. Après cela, des carottes et des pommes de terre hachées, coupées en cubes, sont envoyées à la soupe. Une fois les pommes de terre tendres, soupe au poulet le riz est envoyé avec du chou-fleur. Après 3 minutes, vous devez ajouter le légume lui-même.
Dès qu'elle est cuite, de la crème est ajoutée à la soupe. Après cela, il est porté à ébullition. Assurez-vous de mettre du sel et des épices dans le plat en fin de cuisson. De plus, des légumes verts hachés frais sont ajoutés à la soupe au poulet avec du chou-fleur. Vous pouvez faire des craquelins au four pour le premier plat. Si vous préparez une soupe avec de la crème, nous vous recommandons de choisir cet ingrédient riche en matières grasses. La crème rend la soupe plus satisfaisante. Le premier plat acquerra une agréable couleur blanche.
Le chou-fleur est incroyablement savoureux et légume sain d'où sortent de merveilleuses soupes. Il existe de nombreuses recettes pour vous aider à préparer délicieux repas avec ce légume. Si votre enfant refuse de manger de la soupe liquide, nous vous conseillons de lui préparer des plats à la consistance crémeuse. Pour ce faire, assurez-vous d'avoir un mélangeur dans la cuisine.
Casserole parfumée délicate et surtout délicieuse. Une excellente option s'il vous reste de la bouillie de riz et que vous ne savez pas où la mettre. Et avec l'aide d'une mijoteuse, tout deviendra encore plus utile!Je recommande d'essayer de faire cuire une casserole avec des pommes.
Recette de cocotte de riz aux pommes dans une mijoteuse
Ingrédients:
- Riz (bouilli) - 300 grammes;
- Crème sure - 180 grammes;
— Œuf- 2 pièces;
- Beurre - 15 grammes;
- Sucre - 3 cuillères à soupe;
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café;
- Raisins secs - 1 cuillère à soupe;
- Pomme fraîche - 1 pièce.
Cuire une casserole de riz dans une mijoteuse
Tout d'abord, préparons tous les ingrédients nécessaires.
1. Pelez la pomme et coupez-la en lanières. Ajoutez-y la quantité requise de cannelle et 1 cuillère à soupe de sucre. Nous mélangeons.
2. Voyons maintenant les raisins secs. Faites-le tremper dans de l'eau bouillie pendant une courte période.
3. Nous prenons des plats profonds, y mettons du riz précuit, des œufs, de la crème sure, des raisins secs trempés et 2 cuillères à soupe de sucre. Bien mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
4. Le bol, qui se trouve dans le multicuiseur, est lubrifié avec du beurre. Versez ensuite exactement la moitié du mélange de riz sur le dessus, étalez les pommes et versez la seconde moitié de la pâte de riz sur le dessus des pommes. Pour rendre la casserole tendre, placez quelques petits morceaux sur le dessus le beurre.
5. Fermez le couvercle et faites cuire environ 50 minutes en mode « Cuisson ».
Après le signal indiquant que le produit est prêt, ouvrez le couvercle du multicuiseur et laissez-le refroidir légèrement. Retournez ensuite le bol sur un plat plat.
Le résultat est une casserole de riz rouge dans une mijoteuse farcie de pommes et de cannelle. Une excellente alternative au thé du petit-déjeuner. La garniture de cette cocotte peut être quelconque, ici chacun choisit selon ses goûts.
Bon appétit à tous !
Portions : 6
Temps de cuisson : 50 mn.
Description de la recette
Casserole de riz avec de la viande hachée dans une mijoteuse - copieuse et Fast food qui plaira à tout le monde - du plus petit au plus grand. C'est l'option lorsqu'il n'y a pas de produits et de temps particulièrement raffinés, mais que vous devez nourrir toute la famille rapidement et savoureusement.
La casserole de riz et de viande hachée se compose de deux couches de riz avec des œufs battus, entre lesquelles se trouve une couche de viande hachée frite avec des oignons. Au fait, vous pouvez utiliser de la viande bouillie à la place, si, par exemple, il reste du bouillon ou de la soupe. Soit dit en passant, il n'est pas non plus nécessaire de faire bouillir spécialement le riz - peut-être que le riz précédemment cuit a stagné dans le réfrigérateur - n'hésitez pas à le mettre en action !
C'est aussi très savoureux si vous ajoutez des champignons frits à la viande avec des oignons. Cette fois, je n'avais pas de champignons, mais j'ajoute généralement des champignons ou du fromage râpé.
Pour faire cuire une casserole de riz avec de la viande hachée dans une mijoteuse, il vous faut:
- 400 g de porc haché mélangé et de boeuf.
- 1 gros oignon.
- 1,5 tasse de riz bouilli.
- 3 oeufs.
- 2 cuillères à soupe. cuillères de crème sure.
- 2 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale.
- 0,5 cuillère à café de curcuma.
- Sel et noir poivre moulu- goûter.
Cuisson pas à pas :
Nous préparons les produits: décongelez la viande hachée ou hachez la viande, faites bouillir le riz, épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile végétale à feu doux dans une poêle profonde, ajoutez l'oignon. Frire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres ou légèrement dorés. Ajoutez la viande hachée dans la poêle, mélangez-la soigneusement avec l'oignon, en la cassant avec une spatule en morceaux de plus en plus petits.
Lorsque le mélange est prêt (au bout de 15 minutes), assaisonnez-le de sel, poivre et curcuma, mélangez, retirez du feu.
Refroidissez un peu le riz bouilli, puis transférez-le dans un bol profond. Saler et poivrer au goût.
Dans un bol séparé, cassez les œufs, battez-les légèrement avec une fourchette - jusqu'à ce qu'ils moussent légèrement.
Ajouter deux cuillères à soupe de crème sure aux œufs, bien mélanger - jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Versez le mélange d'œufs dans le bol de riz, puis mélangez bien le tout. A cette étape préparatoire est terminée.
Passons maintenant à la préparation de la casserole de riz haché elle-même. Nous couvrons la casserole multicuiseur avec un morceau carré de papier sulfurisé.
Il n'est pas nécessaire de le faire, car la casserole de riz dans la mijoteuse ne brûlera pas de toute façon, car la casserole a une fonction spéciale. revêtement antiadhésif. Mais ce sera plus précis, et moins de vaisselle à laver. Cependant, s'il n'y avait pas de papier, ce n'est pas grave. Verser la moitié du mélange œuf-riz dans une multi-casserole.
Ensuite, étalez le mélange d'oignons frits et de viande en une couche uniforme sur le riz.
Enfin, placez le riz restant avec la dernière couche, nivelez sa surface avec le dos d'une cuillère.
Nous plaçons la casserole dans le corps du multicuiseur, activons le programme «Cuisson». Après 30 minutes, notre satisfaction plat parfumé prêt! Ouvrez le couvercle, laissez la casserole reposer pendant quelques minutes, puis retournez la casserole sur un plat. Retirez le papier sulfurisé (si vous en avez utilisé) et coupez le plat en portions.
Une délicieuse casserole de riz à la mijoteuse est une merveilleuse option de petit-déjeuner qui peut être mangée avec du sirop sucré, de la crème sure ou quelque chose de similaire, ou servie comme dessert avec du thé. La cocotte de riz conserve sa saveur même lorsqu'elle est froide, vous pouvez donc la déguster chaude ou froide. Cet article parlera des options de cuisson des casseroles dans une mijoteuse.
Casserole de riz avec de la viande dans une mijoteuse
Ingrédients:
- Riz - 100 gr.
- Viande hachée - 250 gr.
- Eau bouillie - 130 ml.
- Crème - 50 ml.
- Oeuf de poule - 1 pc.
- Aneth (verts), sel, poivre - au goût.
- Moutarde - 0,5 cuillère à café
Comment cuisiner:
1 Rincez bien les céréales sous l'eau courante, mettez-les dans un bol profond.
2 Ajouter au riz viande hachée, Oeuf.
3 Mélanger tous les ingrédients.
4 Versez l'eau et la crème dans le mélange obtenu, ajoutez la moutarde, salez et poivrez.
5 Hacher finement l'aneth, le mettre dans un bol, mélanger le tout.
6 Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile, mettez-y le cuit.
7 Activez le mode "Cuisson", laissez reposer une heure.
8 Lorsque la cocotte est prête, laissez-la encore 20 minutes, puis retirez-la délicatement.
9 La cocotte est prête ! Servir avec de la crème épaisse ou de la viande avec de la crème sure.
Casserole de riz au fromage cottage dans une mijoteuse
Ingrédients:
- Bouillie de riz - 2 tasses
- Sucre - 0,5 tasse
- Crème grasse - 100 ml.
- Fromage cottage - 400 gr.
- Oeuf de poule - 3 pcs.
- Margarine
- Fruits, fruits confits
- Amidon - 3 c. cuillères
- Levure en poudre - 1 cuillère à café
- Vanilline - au goût
Comment cuisiner:
1 soudure bouillie de riz.
2 Fromage cottage passer dans un hachoir à viande, mélanger avec du riz.
3 Ajouter l'amidon, le sucre et la vanille. Mélanger.
4 Battez les œufs avec un mélangeur, versez-les dans la masse préparée.
5 Ajouter la levure chimique. Pétrir la pâte, elle doit se révéler fine et homogène.
6 Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de la margarine et mettez-y la pâte.
7 Démarrez le multicuiseur en mode "Cuisson" et laissez reposer 70 minutes.
8 Attendez la cuisson, puis mettez le mode "Maintien au chaud".
9 Au bout de 20 minutes, sortez la cocotte, servez saupoudré de sucre glace.
Casserole de riz aux pommes dans une mijoteuse
Ingrédients:
- Riz bouilli - 300 gr.
- Sucre - 3 cuillères à soupe
- Pomme - 1 pc.
- Beurre - 20 gr.
- Crème sure - 200 ml.
- Sel, cannelle - une pincée.
- Huile végétale - 20 gr.
Comment cuisiner:
1 Bien battre les œufs avec la crème sure à la fourchette jusqu'à l'obtention d'une masse homogène.
2 Mettez le riz, le sucre, le sel dans cette masse. Pour tout mélanger.
3 Pelures et pépins de pomme, coupés en lanières.
4 Mélanger le sucre et la cannelle avec la pomme.
5 Lubrifiez le bol du multicuiseur avec de l'huile, versez-y la moitié du plat dans lequel les œufs ont été battus avec du riz.
6 Mettez les pommes dans la deuxième couche, versez sur la masse restante de riz et d'œufs.
7 Activez le mode "Cuisson", fermez le couvercle et attendez la cuisson.
8 Après 50 minutes, mettre la cocotte obtenue sur une assiette plate et servir. Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre ou de crème fouettée, à votre guise.
La mijoteuse est idéale pour cuisiner délicieuses pâtisseries. Casserole de riz délicate dans une mijoteuse - recettes intéressantes vous trouverez sa préparation dans notre article.
Avec fromage blanc et riz
Cette recette de casserole de riz à la mijoteuse est assez facile à réaliser. Passer 400 g de fromage cottage dans un hachoir à viande ou frotter avec une cuillère jusqu'à consistance lisse. Combinez la bouillie de riz précuite (nécessite 2 cuillères à soupe) avec du fromage cottage. Ajouter 3 cuillères à soupe. purée de pomme de terre et la levure chimique (1 cuillère à café). Entrez le sucre (environ 0,5 cuillère à soupe.) Et la vanille dans la masse résultante. Fouettez les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajoutez-les au mélange de riz. Pétrir une pâte homogène. Mettez la masse obtenue dans un bol pré-préparé. Réglez le mode sur Cuire. La durée de l'exposition thermique est de 70 minutes. Une fois le cycle terminé, allumez le chauffage et laissez le plat atteindre l'état souhaité (cela prendra environ 20 minutes). Mettez la cocotte sur une assiette, saupoudrez-la de sucre en poudre.
Aux raisins secs, riz et pomme
Une casserole de riz sucré dans une mijoteuse peut contenir des fruits et des fruits secs. Faire bouillir la bouillie de riz dans du lait (pour préparer le plat, il faut 300 g bouillie prête). Ajouter 2 œufs au porridge (les battre préalablement ainsi que 2 cuillères à soupe de sucre). Versez 180 g de crème sure dans la masse, mettez 2 c. raisins secs pré-trempés. Mélanger la pomme pelée coupée en lanières avec 1 c. sucre et 1 c. cannelle. Mettez la moitié de la masse dans un bol graissé, placez les pommes dessus, couvrez avec le reste de la pâte. Lisser la surface de la pâte, déposer des morceaux de beurre dessus. Cuire 50 minutes (Cuisson). Ouvrez ensuite le couvercle. Transférer la cocotte dans un plat de service après refroidissement.
Avec poulet haché et riz
Une casserole de riz dans une mijoteuse peut très bien être cuite sans additifs sucrés - copieuse et ingrédient savoureux est de la viande hachée. Dans le bol du multicuiseur, mettez 1 cuillère à soupe. riz lavé, versez de l'eau salée (3 cuillères à soupe). Activez le mode Riz (Porridge). Après le bip, retirez la bouillie, laissez refroidir. Hacher finement l'oignon, faire revenir huile végétale(vous pouvez le faire dans une mijoteuse ou dans une casserole). Ajouter 700 g de poulet haché à l'oignon, faire revenir jusqu'à ce que l'humidité s'évapore (ne pas oublier de saler et d'assaisonner). Laisser refroidir la garniture. Battez 4 œufs et 350 g de crème sure, mélangez avec du riz. Mettez la moitié de la masse dans un bol graissé, étalez la garniture sur le dessus. Ensuite, mettez une autre couche de riz, lisse. Cuire en mode Cuisson pendant 1 heure, puis laisser chauffer encore 20 minutes.
Avec du riz, du chou, de la viande
1er. rincer le riz, verser 3 c. eau, faire bouillir, ajouter du sel et une pincée de curcuma. Coupez l'oignon (200 g), mettez-le dans l'huile chaude, faites revenir, mettez 200 g de carottes râpées, faites revenir un peu et ajoutez 200 g de chou haché. Faire mijoter les légumes à feu doux. Poulet émincé(500 g) sel, poivre. 3 cuillères à soupe pâte de tomate diluer avec une quantité égale d'eau. Séparément, diluez 100 g de crème sure (5 cuillères à soupe d'eau sont nécessaires). Graisser le bol, disposer, le riz et la moitié des légumes, verser sauce tomate. Les couches suivantes sont de la viande hachée et des légumes (en haut sauce à la crème sure). Cuire au four pendant 1 heure (mode Cuisson), puis laisser reposer 20-30 minutes sous chauffage.
Casserole de riz dans une mijoteuse - ce plat est à juste titre considéré comme le petit-déjeuner ou le dîner parfait. Il est assez facile de le préparer. La bonne chose est qu'il n'est pas nécessaire de surveiller le processus de cuisson - votre casserole ne brûlera pas dans une mijoteuse et en même temps elle cuira parfaitement.
