Accueil Un poisson Bouillie de couscous au lait. Couscous laitier pour enfants. Couscous à la viande de bœuf

Un poisson

Bouillie de couscous au lait. Couscous laitier pour enfants. Couscous à la viande de bœuf

Evgenia Levitskaïa : “ Le petit-déjeuner est la clé d'un bon début de journée et il doit être non seulement savoureux, mais aussi nutritif. Je mange presque toujours du porridge au petit-déjeuner, surtout maintenant que l'automne et le froid sont arrivés. Vous pouvez diversifier la bouillie en remplaçant le lait ordinaire par du lait de coco, en la versant avec du sirop au lieu du sucre et, bien sûr, presque tous les enfants apprécieront la belle portion et les baies. Ptitim est Pâtes du blé dur, semblable au couscous, mais avec des grains plus gros. Couscous ptitim contient une grande quantité de protéines végétales, vitamines du groupe B. Ce produit naturel ne contenant aucun conservateur. Il peut être attribué en toute sécurité aux composants d'une alimentation saine. ”.

Temps de cuisson: 25 minutes

Quantité: 2 portions

Calories : 194 kcal/portion

Ingrédients

Lait de coco - 200-250 ml
Ptitim couscous - 30-40 g
Sirop de topinambour - au goût
Une pincée de sel
Petite poignée de myrtilles

Instruction

Verser le lait de coco dans une casserole et porter à ébullition. Réduire le feu et ajouter le couscous au lait.
Cuire à feu doux jusqu'à ce que les céréales soient prêtes. Salez légèrement.
Transférer la bouillie finie dans un bol, verser le sirop et ajouter des myrtilles fraîches, si désiré, vous pouvez saupoudrer d'un peu de flocons de noix de coco.

Dans le cadre de l'adhésion nutrition adéquat J'ai essayé autant de céréales en six mois que je n'en ai pas mangé de toute ma vie. Une autre trouvaille - couscous.

Qu'est-ce que le couscous ? C'est énigmatique Gruaux de blé (à partir de blé dur), qui est préparé de la semoule, rouler des boules d'un diamètre de 1-2 mm à partir de celui-ci. Dans les temps anciens, les femmes arabes cuisinaient couscous manuellement...

recette de couscous très simple - verser les céréales avec le liquide chaud et couvrir avec un couvercle-assiette pendant 5 minutes:

Le couscous a un goût sucré et ressemble vraiment à de la semoule. je le prends comme bouillie sucrée et verser le lait chaud. Pas encore essayé d'arroser. Je n'ajoute pas de sucre.

Si vous restez bouche bée et versez un peu plus de lait, vous obtenez une soupe fraîche. A gauche : 100 ml de lait pour 50 g de céréales, à droite : 200 ml de lait pour les mêmes 50 g de couscous.

Internet contient des informations et sur les bienfaits et les dangers du couscous. Apparemment, le couscous a un effet rajeunissant... Eh bien, peut-être que le couscous fait à la main par une femme arabe le fait... Mais moderne à la vapeur et roulé à la machine... J'en doute. Ne conseillez pas le couscous à manger aux diabétiques, il est sucré.

Je n'utilise pas ces céréales. Je mange une fois par semaine ou moins. Et au cas où, sans sucre ni fruits secs.

Teneur en calories et KJBU du couscous produit par Mistral :

Je mange 50 g au petit déjeuner couscous avec du lait (je fais chauffer le lait au micro-ondes) + 40 g de fromage à pâte dure. Il s'avère qu'environ 400 kcal.

je veux réessayer salade au couscous: couscous cuit à la vapeur avec de l'eau, mélanger avec (tomate + concombre + poivron+ citron et huile d'olive). Bonne collation pour la première moitié de la journée.

Prix de l'emballage : 110 roubles.

La description

Hourra ! Nous avons une nouvelle option de petit-déjeuner en 5 minutes - non seulement rapide, mais aussi sain ! En plus, c'est copieux et délicieux. Exactement ce dont les enfants ont besoin avant l'école ! Et qu'est-ce que c'est et comment cuisiner - maintenant je vais vous le dire.

Quand j'ai vu une céréale avec un nom inhabituel sur l'étagère du magasin, j'ai souri et ma main a tendu la main vers le sac lui-même, l'inscription sur laquelle se lisait: "Couscous". Eh bien, qui refuserait d'essayer une bouillie avec un nom aussi mignon et amusant ! Je me demande pourquoi le couscous ? Parce que ses "bit-kus" ? En fait, le nom de la céréale vient du mot berbère "seksu", qui signifie "arrondi" ou "roulé" - qui décrit très largement le processus de fabrication du couscous.

Savez-vous comment cette céréale est fabriquée ? Du manga ! Au début, j'ai été surpris - comment ça se passe, car la semoule est beaucoup plus petite. Il s'avère que, la semoule verser sur un grand plat, humidifier en arrosant d'eau, et former des boules, rouler dans la semoule ou la farine. Ceux qui ont reçu des grains ronds sont tamisés et ceux qui ont glissé à travers les alvéoles du tamis sont réintroduits... C'est une technologie tellement intéressante ! Imaginez le faire à la main avant. De combien de patience les filles ont-elles eu besoin pour préparer ce délicieuses céréales! Désormais, la production de couscous est automatisée.

Le couscous est connu depuis le 13ème siècle, lorsque les caravanes voyageant à travers les pays du Maghreb ont vu les femmes berbères cuisiner quelque chose d'insolite et de savoureux ! Ayant découvert que la bouillie de cette céréale sans précédent est cuite beaucoup plus rapidement qu'avec des céréales ordinaires, les voyageurs ont commencé à acheter du couscous pour eux-mêmes pour cuisiner aux aires de repos sur la route. Peu à peu, le produit a été reconnu et aimé dans le monde entier. En Sicile, par exemple, chaque année en septembre, il y a un festival de couscous !

Autrefois, le couscous était préparé à partir de mil, et maintenant sa base - la semoule - est fabriquée à partir de blé dur. Le produit est très utile ! La céréale est riche en vitamines B, qui ont un effet bénéfique sur système nerveux, immunité, fonction cérébrale et cardiaque, état de la peau et des cheveux. Mangez de la bouillie de couscous - et vous serez plein d'énergie, équilibré et en bonne santé !

Et comment cuisiner le couscous, tout était écrit sur le même paquet. Étonnamment simple ! Je dirais, aussi simple que de brasser de la Mivina ou de cuire des céréales à la vapeur, seulement beaucoup plus utile. Vous pouvez même vous passer d'une marmite spéciale pour le couscous, qui s'appelle... couscous ! Vraiment super? C'est quelque chose de similaire à un bain-marie - la viande et les légumes sont cuits au niveau inférieur et les céréales sont cuites à la vapeur au niveau supérieur, saturées d'arômes ... Le couscous est combiné avec toutes sortes de produits - viande, fruits de mer, légumes, produits laitiers produits... Vous pouvez créer plein de plats différents !

je vais vous dire recette de base, que vous pouvez facilement préparer pour le petit-déjeuner des enfants ou pour toute la famille, et dont vous pouvez varier les additifs à votre guise.

Ingrédients:

1 verre de couscous;
1,5 verre d'eau;
Sel au goût;
Le beurre.

Instruction:

Versez les céréales dans une assiette et versez de l'eau bouillante dans un rapport de 1: 1,5 - soit 1,5 partie d'eau pour 1 partie de céréale. Au lieu d'eau, vous pouvez prendre du lait, de la viande ou bouillon de légumes. Salez, mélangez, couvrez avec un couvercle ou une assiette et laissez infuser 5 minutes. La bouillie de couscous est prête ! Du coup, l'histoire des céréales est plus longue que la recette :)

Cette appellation cache simplement des céréales obtenues à partir de grains de blé dur. Extérieurement, il ressemble un peu à l'orge perlé, mais sa composition a quelque chose en commun avec le riz. Comme les autres céréales, le couscous est utilisé comme accompagnement de légumes ou de viande. Bien que souvent même les fruits soient cuits avec. À partir des instructions avec la photo ci-dessous, vous apprendrez avec quoi se mange le couscous et quels sont ses avantages.

Qu'est-ce que le couscous

Vous ne connaissez pas non plus le couscous - de quel type de produit s'agit-il ? Initialement, ce nom était pour le mil. Le couscous était préparé à partir de cette matière première. Ensuite, le blé tendre et le blé dur ont été progressivement utilisés dans la production. Selon la technologie de production, les gruaux de boulgour sont similaires. Seulement dans celui-ci, les grains de blé conservent la coque avec le germe. Pour le couscous, d'autres matières premières ont progressivement commencé à être utilisées. La cuisson des céréales n'est pas difficile.

De quoi est fait le couscous aujourd'hui ? Pour la production de cette céréale, on prend de la semoule, qui est ensuite pulvérisée avec de l'eau. Le résultat est de petits grains. Ensuite, ils sont saupoudrés farine de blé, puis à nouveau avec de la semoule, puis passé au tamis. Cela élimine les plus petites particules. Seuls les grains d'un diamètre de 1 à 2 mm subsistent. En plus de la semoule, l'orge, le millet, le millet ou le riz sont également utilisés.

Qu'est-ce qu'un couscous utile ? Le produit est inclus dans le régime alimentaire pour le diabète. Bien que cela ne vaille pas non plus la peine d'en abuser, sinon les céréales ne feront que nuire, car elles affectent le niveau de glucose. Sinon, en mangeant un tel produit, vous pouvez remarquer une amélioration de l'état des cheveux et de la peau, des articulations et même un renforcement du système immunitaire. Le croup n'est pas tout à fait adapté à la perte de poids, car il a une forte valeur énergétique. La teneur en calories est de 376 kcal pour 100 g, mais si vous mangez des céréales le matin, vous pouvez en avoir assez pour toute la journée. Le nombre de calories varie en fonction des ingrédients supplémentaires.

Comment faire cuire le couscous

Il existe de nombreuses options pour cuisiner un plat d'accompagnement ou un plat de couscous indépendant. Dans les recettes arabes traditionnelles, le gruau est cuit à la vapeur dans un récipient en terre. À la maison, ils utilisent une mijoteuse, une casserole, un bain-marie électrique ou conventionnel. Dans ce dernier cas, les instructions sur la façon de cuisiner le couscous comprennent les étapes suivantes :

Les grains sont légèrement saupoudrés d'huile végétale, frottés avec les mains, en ajoutant un peu d'eau.
Versez de l'eau ou des légumes ou bouillon de viande. Puis mettre le feu.
Les gruaux sont déplacés vers la partie supérieure de l'appareil et placés sur la partie inférieure.
Puis cuit à la vapeur sans couvercle pendant environ un quart d'heure à partir du moment où l'eau bout.
À la fin, ils sont transférés dans un autre récipient, desserrés à la fourchette, aspergés d'eau.

Recettes avec couscous

Dans presque toutes les recettes, cette céréale inhabituelle est un plat d'accompagnement. Il se marie bien avec les fruits de mer, la viande, les légumes et le poisson. En plus des seconds plats, ces céréales conviennent également aux sucreries. Vous pouvez y ajouter des raisins, du miel, du sucre, des noix ou des fruits secs. Une telle délicatesse a même un nom spécial - "masfuf". Cette céréale est également assaisonnée dans les soupes ou ajoutée aux salades.

Couscous au poulet

L'un des plats traditionnels en Tunisie ou au Maroc est le couscous au poulet et aux légumes. Presque tous les touristes qui ont visité ces pays ont essayé un plat similaire. Il ressemble au poulet et au riz habituels, mais il y a encore quelques différences de goût. De plus, un plat avec du couscous est bien plus rassasiant et nutritif. Des instructions sur la façon de cuisiner une telle délicatesse sont présentées dans la recette avec une photo ci-dessous.

Ingrédients:

carottes - 1 pc .;
pois chiches - 0,5 cuillère à soupe;
céleri, racine de persil - 50 g;
eau - 4 cuillères à soupe;
cuisses de poulet - 400 g;
oignon - 1 pièce;
couscous - 1 cuillère à soupe;
poivre, sel, laurier - au goût;
beurre - 60 g.

Méthode de cuisson :

Faire tremper les pois chiches, laisser reposer une nuit.
Faire bouillir le poulet en le plaçant dans eau froide. Après ébullition, réduire le feu et laisser mijoter une demi-heure.
Rincer les carottes aux herbes, les couper en petits cubes, les envoyer au poulet.
Saler, assaisonner de poivre et de laurier. Laisser mijoter encore 10 min.
Ensuite, jetez-y les pois chiches. Faire bouillir pendant une heure jusqu'à ce que ce soit fait.
Versez ensuite le bouillon dans un récipient séparé, mettez de côté la feuille de laurier et le poulet, et faites revenir les légumes dans le beurre avec les oignons hachés.
Versez le bouillon dans une casserole, salez et poivrez, ajoutez le couscous après ébullition, puis retirez immédiatement du feu et mélangez.
Ensuite, remettez-le sur le feu, puis laissez mijoter en ajoutant un peu le beurre. Quand il fond, mettez les céréales dans une assiette.
Placez la friture de légumes sur le dessus et derrière - le poulet.

Un des classiques est la recette du couscous aux légumes. Ce plat est servi dans de nombreux restaurants. Il est particulièrement nutritif, mais en même temps végétarien, car la viande n'est pas incluse dans la liste des produits. Avec de telles céréales, elles s'avèrent délicieuses. différents légumes- aubergine, potiron, tomates, poivrons. Cuisiner ne prendra pas beaucoup de temps, même si vous êtes un cuisinier débutant.

Ingrédients:

oignon, courgette, poivron - 1 pc .;
couscous - 150 g;
eau - 250 ml;
pulpe de citrouille - 200 g;
huile végétale- 3 cuillères à soupe;
épices, sel - au goût.

Méthode de cuisson :

Rincez les légumes, retirez les graines et les queues, puis coupez-les en cubes.
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir des légumes.
Prenez une casserole, faites bouillir de l'eau, salez légèrement et ajoutez 1 cuillère à soupe. huiles. Cuire à la vapeur les céréales avec, laisser sous le couvercle pendant 10 minutes.
Combinez les légumes avec le couscous, mélangez.

Salade au couscous

Une salade au couscous n'est pas moins appétissante et satisfaisante. La particularité du plat est qu'il peut être servi non seulement froid. Lorsqu'il est tiède, l'apéritif est encore plus intéressant. De plus, il peut être un excellent plat d'accompagnement pour la viande. Bien qu'une telle salade soit également utilisée comme collation indépendante. Cette céréale est savoureuse avec de nombreux légumes. La recette avec la photo ci-dessous montre une combinaison plus réussie.

Ingrédients:

bouillon de viande ou de légumes - 150 ml;
coriandre ou persil - 2 bouquets;
couscous - 100 g;
huile d'olive - 50 ml;
ail - 3 gousses;
aubergine - 2 pièces;
épices, vinaigre, sel - au goût.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir le bouillon, verser sur les céréales, laisser infuser.
Lavez les aubergines, retirez-en la peau, coupez-les en tranches, puis faites-les frire dans l'huile.
Broyer l'ail, mélanger avec du persil haché ou de la coriandre, assaisonner avec des épices, du vinaigre et du sel, bien broyer.
Mélangez les aubergines avec les céréales cuites à la vapeur, assaisonnez avec la sauce à l'ail.

Couscous à la mijoteuse

Tout plat devient simple si vous utilisez une mijoteuse pour la cuisson. Redmond, Philips, Polaris - quelle que soit la marque de l'appareil, car tout le monde a un programme adapté. Il peut s'agir du mode "Mijoté", "Multi-cuisson", "Cuisson". N'importe quel programme vous aidera à faire cuire le couscous dans une mijoteuse. Cette fois, le plat sera sucré avec l'ajout de fruits secs.

Ingrédients:

carottes - 1 pc .;
couscous sec - 200 g;
eau - 2 cuillères à soupe;
beurre - 50 g;
raisins secs - 50 g;
pruneaux - 50 g;
abricots secs - 50 g.

Méthode de cuisson :

Déposez le beurre au fond du bol du multicuiseur, faites fondre le produit en utilisant le mode « Cuisson ».
Ensuite, broyez la carotte, faites-la frire pendant un quart d'heure, puis ajoutez les fruits secs trempés, mélangez.
Versez ensuite les céréales, versez de l'eau.
Laisser mijoter à couvert en réglant la minuterie sur 20 minutes.
Servir avec un morceau de beurre.

Couscous au lait

Un plat traditionnel de n'importe quelle céréale - c'est de la bouillie. C'est bon avec du lait. La bouillie de couscous est cuite presque de la même manière que la semoule. La seule condition est d'observer les proportions de céréales et de lait. Ils peuvent être modifiés en fonction de la densité de bouillie souhaitée. Si vous voulez qu'elle ne soit pas trop liquide, alors écorcez-lui une petite infusion. Du sucre et du beurre sont également ajoutés au goût.

Ingrédients:

lait - 1,25 l;
beurre, sucre, sel - au goût;
couscous - 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson :

Faire bouillir le lait, ajouter le sel, le sucre, un peu de beurre.
Ensuite, versez les céréales, remuez. Après ébullition, laissez la bouillie de lait sous le couvercle pendant 10 minutes.
Mélangez à nouveau.

Vidéo: comment faire cuire le couscous pour un plat d'accompagnement

Qu'est-ce que le couscous ? Quelles sont ses propriétés et ses utilisations.

Cet article concerne le couscous. Qu'est-ce que c'est et quelle est l'utilité de ce produit ? Et vous apprendrez également des choses simples, mais recettes intéressantes, une combinaison de couscous avec d'autres ingrédients.

Couscous - qu'est-ce que c'est: avantages et inconvénients

Voyons d'abord ce qu'est le couscous. Cette plat national Le Maroc, où les céréales du même nom sont fabriquées à partir de blé, de riz, d'orge ou de mil. Et ils ne sont utilisés que variétés dures céréales.

Selon la technologie de production, la préparation du couscous est très similaire à la préparation des petites pâtes. Caractéristiques avantageuses produit:

Le couscous doit être consommé pour renforcer l'immunité et augmenter la vitalité. De plus, il résiste bien à l'insomnie et à la dépression. Et tout cela parce qu'il contient de la vitamine B5.
Le couscous est également utile pour les personnes souffrant de problèmes gastro-intestinaux, car il contient une grande quantité de phosphore, de fer et de potassium.
Aide à stabiliser l'équilibre eau-sel.
Stimule l'activité cérébrale.
La présence de potassium dans la composition des céréales contribue à renforcer le muscle cardiaque.
Le couscous contient 70% de glucides. C'est donc excellent produit diététique, car il sature remarquablement, laisse une sensation de satiété pendant longtemps, mais ne permet pas de prendre des kilos en trop.
Capable d'augmenter le taux d'hémoglobine et de réduire le taux de cholestérol.
Le couscous étant très nutritif et diététique, il est extrêmement utile pour les sportifs, les personnes âgées et les enfants.
Le cuivre dans le couscous favorise la production d'hormones sexuelles féminines et prévient également le développement de maladies articulaires.
Après une utilisation régulière du couscous, vous pouvez voir que les cheveux sont devenus plus forts et ne tombent pas autant, et que la peau est plus élastique et lisse.

Mais, malgré les bienfaits, il y a du mal dans le couscous :

Il est fortement déconseillé aux diabétiques d'utiliser le couscous, car une exacerbation de la maladie est possible.
L'allergie aux céréales est également une contre-indication à la consommation de couscous.
Les personnes en surpoids devraient consommer des céréales dans certaines limites, étant donné que le produit est assez calorique - 100 g du produit contiennent 376 kcal.

Une recette simple pour la cuisson de la bouillie de lait dans une mijoteuse

Par le type de bouillie de lait dans une mijoteuse, vous pouvez cuisiner un merveilleux couscous, pour lequel vous aurez besoin de:

Pour une personne, 8 cuillères à café de céréales sont nécessaires
250 ml d'eau et de lait
Un peu de sucre et de sel (il faudra littéralement 1 pincée)

Cuire le plat en mode "Porridge au lait" pendant 35 minutes. Vous pouvez le laisser encore 15 minutes avant de le servir en mode "Chauffage". Ensuite, la bouillie deviendra friable et aérée. Avant de servir, mettez un peu de beurre dessus pour obtenir un beau soleil, surtout pour les enfants.

recette Soupe de couscous

Vous pouvez cuisiner plusieurs variétés de soupe : sans viande et version viande. Examinons ces deux options.

Commençons avec recette de légumes sans viande. Prendre:

1 chacun poivron, oignon et tomate
2 pommes de terre et carottes
500 g de haricots
4 œufs durs
Une demi-cuillère à café de curcuma, noir poivre moulu et sauce chili
75 g huile d'olive
1 cuillère à café de sel
Une pincée de coriandre ou de persil
2 l de bouillon de légumes
250 g de couscous

Soupe marocaine au couscous

Cuisson:

Coupez les légumes en cubes et, en ajoutant des épices, faites-les frire dans l'huile pendant 3 minutes.
Ajouter les légumes de la poêle, les haricots au bouillon de légumes et faire bouillir pendant 30 minutes.
Les œufs durs et tranchés sont également ajoutés au bouillon et font bouillir pendant 15 minutes.
Verser le bouillon de légumes, ½ cuillère à café de sel et 1 cuillère à soupe d'huile dans un verre. Porter à ébullition et ajouter le couscous dans le verre.
Bien mélanger et couvrir avec un couvercle pendant 5 minutes.
Répartir le couscous dans le bol de chacun et verser sur la soupe.
Vous pouvez décorer le bouillon avec des herbes si vous le souhaitez et servir.

2 litres d'eau
2 cuisses de poulet
5 pommes de terre
1 carotte et oignon
2 cuillères à soupe de couscous
Sel au goût

Couper le poulet en morceaux et cuire 40 minutes.
Après cela, sortez la viande et filtrez le bouillon.
Ajouter les légumes finement hachés au bouillon et cuire encore 15 minutes.
Ajouter le couscous et cuire 2 minutes, ou selon les instructions sur l'emballage.
Délicieux soupe diététique prêt. Une excellente option pour les personnes âgées et celles qui surveillent leur poids.

Salade de taboulé au couscous : Recette

Pour une salade orientale insolite, prenez :

3 cuillères à soupe d'huile d'olive et de feuilles de menthe
¾ tasse de couscous
4 tiges de persil et oignons verts
1 morceau de piment doux
4 petites tomates cerises
Jus de 1 citron
Épices au goût
Quelques olives pour la garniture

Pour préparer la salade :

Retirez les graines du poivron et coupez-le en cubes.
Hacher finement les verts.
Verser le couscous avec un verre d'eau et laisser couvert 5 minutes.
Remuer un peu à la fourchette et ajouter au reste des ingrédients.
Verser l'huile et saupoudrer d'épices.
Disposer joliment sur un plat.
Tomates cerises et olives coupées au sens figuré, décorer la salade.

Couscous à la viande de bœuf

Pour rendre le plat encore plus savoureux et sain, nous vous suggérons d'ajouter non seulement du bœuf, mais aussi des légumes au couscous. Le boeuf pré-mariné devient très tendre et moelleux. C'est l'ajout de couscous qui donnera au plat une saveur arabe. Prendre:

300 g de boeuf
500 ml d'eau
Une demi-carotte, poivron et oignon
1 poireau
1 citron vert
½ tasse de couscous
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Épices (une pincée d'estragon, menthe, origan)
1/3 cuillère à café de sel de mer

Passons à la cuisine :

Lavez et coupez la viande en cubes. Saupoudrez d'assaisonnements et de jus de citron vert (s'il n'y a pas de citron vert, vous pouvez le remplacer par du citron. Le citron vert donne une petite amertume intéressante en plus de l'acidité).
Si tu as sauce soja, alors ce sera aussi un excellent ingrédient pour mariner. Après avoir effectué toutes les procédures, mettez la viande au réfrigérateur pendant 60 minutes.
Après le réfrigérateur, envoyez la viande dans une casserole préchauffée et ajoutez-y l'oignon coupé en dés. Laisser mijoter couvert d'un couvercle jusqu'à ce qu'il soit cuit.
Verser le couscous dans l'eau. S'il y a du bouillon de viande, c'est encore mieux. Faire bouillir 10 mn. Passez les légumes hachés séparément.
Versez le bouillon et le couscous dans une poêle très chaude et ajoutez tous les légumes sautés au même endroit. Laisser mijoter 10-15 min.
Il sera très joli sur la table. plat feuilleté- mettre d'abord une demi-portion de viande, le couscous dessus, puis à nouveau les légumes et la viande. Saupoudrer d'herbes.

Nous vous proposons de cuisiner un plat épicé épicé, à savoir le couscous aux tomates :

1 piment fort et 1 oignon
gousse d'ail
5 morceaux de tomates cerises
¾ tasse de couscous
Épices au goût

Pour un délicieux repas :

Préparez un assaisonnement épicé - ajoutez du poivre et de l'ail à l'huile chaude. Vous entendrez une odeur caractéristique - cela signifie qu'il est temps de retirer la pointe de l'huile.
Le couscous doit être bouilli dans de l'eau salée selon les instructions.
Coupez les tomates et les oignons en demi-anneaux et faites-les également revenir un peu dans une poêle. Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez-y le couscous et chauffez le mélange.
Disposer les céréales avec les légumes sur des assiettes, verser l'huile chaude et garnir d'herbes. Plat épicé fait, vous allez adorer.

La soupe au couscous et au poulet a été préparée, il est maintenant temps de préparer le deuxième plat, à savoir le couscous à la poitrine et aux légumes. Il faudra :

1 chacun piment doux et piquant
Un demi oignon
2 poitrines de poulet
100 g de couscous
Épices au goût et à l'envie

Pour préparer un délicieux second plat :

Faites cuire le couscous dans une casserole et faites chauffer l'huile dans une poêle.
Saupoudrez d'épices sur la poêle et faites-les chauffer un peu pour qu'elles libèrent leur arôme.
Après cela, il est nécessaire d'étaler le haché poitrine de poulet, que vous salez légèrement avant.
Ajouter les dés de poivrons et les oignons au poulet. Piments broyez autant que possible.
Ajouter le couscous au poulet et aux légumes dans la poêle et laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit tendre.
Laisser le plat dans la casserole pendant 10 minutes pour permettre au couscous de bien cuire à la vapeur. Pendant ce temps, vous pouvez y ajouter du jus de citron et un peu de poivre moulu.
Après avoir servi la table, le plat est prêt à être mangé.

Insolite mais très délicieuse recette- couscous au potiron. Commençons à cuisiner :

100 g de couscous
300 g d'eau
200 g de potiron
100 g de petits pois
50 g d'huile d'olive
20 g de beurre

Rincer le couscous et le faire tremper dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes. Incorporer le sel, le poivre et le beurre.
Couper le potimarron pelé en cubes.
Étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et, en versant de l'huile d'olive, étalez la citrouille.
Tremper les petits pois surgelés dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes.
Faire revenir le couscous dans une poêle avec le beurre et le potimarron.
Ajouter les épices à volonté et la garniture est prête. Un excellent ajout serait une salade ou du poisson cuit au four.

Couscous aux légumes

Nous vous proposons une autre recette d'accompagnement original aux légumes :

1 carotte et oignon
200 g de couscous
5 g de cannelle
Le zeste d'1 orange
50 g d'huile d'olive
400 g de bouillon de poulet
Épices

Ainsi, le processus de cuisson lui-même :

Passer les légumes dans une casserole, râpés sur une râpe grossière jusqu'à ce qu'ils soient ramollis, ajouter les épices avec la cannelle
Ajouter le bouillon au mélange, allumer le feu vif et laisser jusqu'à ébullition.
Ajouter le couscous et, après avoir remué, laisser sur la cuisinière sans feu pendant 5 minutes.
Desserrez les céréales toutes les minutes pour qu'elles ne collent pas.
Râper les zestes d'agrumes et saupoudrer sur la garniture

Très idée délicieuse accompagnera le couscous aux champignons. Regardons de plus près la recette :

60 g de couscous
100 g d'eau et champignons
½ oignon
3-4 tomates cerises (utilisées pour la décoration)
Épices
Huile d'olive

Le processus de cuisson lui-même est le suivant:

Couper les champignons en demi-rondelles et l'oignon en petits morceaux. Frire avec de l'huile d'olive en ajoutant des épices.
Préparez le couscous selon les instructions ou selon les options ci-dessus.
Mélanger les champignons frits avec les oignons couscous et faire chauffer 10 minutes pour que le gruau prenne l'arôme des champignons dans l'huile.
Mettre en portions, décorer avec des tomates et des herbes.

Vous allez maintenant apprendre comment cuisiner un couscous incroyablement savoureux et inhabituel qui aura un arôme épicé. Pour cela vous aurez besoin de :

300 g de couscous
500 g de filet de poulet
50 g chacun raisins secs, mangue, noix de cajou
50 g d'huile d'olive et jus de mangue
2 cc de curry
1 cuillère à café de sel de mer
4 plumes d'oignon
2 piments forts
750 g de bouillon

On procède à la préparation du pilaf :

Frottez le filet avec du sel et du curry, hachez-le finement et faites-le frire dans l'huile.
Ajouter les poivrons avec les oignons (finement hachés), ainsi que les raisins secs avec la mangue et les noix de cajou.
Versez également le bouillon et le jus de mangue dans la poêle jusqu'au filet.
Laisser mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Ajouter le couscous au mélange et cuire 7 minutes. Laissez ensuite infuser 10 minutes.
Enfin, vous devez décorer joliment le plat d'accompagnement. Après tout, un tel plat insolite et servir magnifiquement.

Si le bébé n'est pas allergique aux céréales, alors il est tout à fait possible d'utiliser cette céréale en nourriture pour bébés. Vous pouvez faire cuire à la fois de la bouillie et de la purée de pommes de terre de couscous pour un enfant.

Il ne faut pas plus de 10 minutes pour cuire le couscous. De plus, vous pouvez ajouter des légumes ou de la viande aux céréales, ce qui sera également utile pour l'enfant.

Vous pouvez hacher un plat avec des légumes et de la viande dans un mixeur, ou si l'enfant mange déjà bien tout seul, ne hachez pas le plat. Pour un enfant, le croup est très utile, car il contient une énorme quantité de vitamines.

De plus, en raison de la composition favorable des céréales, il est indiqué pour les enfants capricieux, car il a un effet bénéfique sur le système nerveux et améliore le sommeil de l'enfant.